728 x 90

Dieta apsinuodijimui maistu

Jei valgote prastos kokybės arba virti maistą su sutrikusiomis apsinuodijimo maistu simptomais arba maistinėmis ligomis.

Ligą sukelia ne patogeniniai mikroorganizmai, kurie randami maiste, bet medžiagos, susidariusios jų gyvybinės veiklos metu ir kurios yra toksiškos žmonėms.

Dieta su apsinuodijimu maistu padės greitai nugalėti ligą ir padėti žmogui „grįžti į darbą“

Pagrindinės apsinuodijimo maistu taisyklės

Maisto apsinuodijimo dietos tikslas yra užtikrinti maksimalų virškinimo trakto patogumą, kuris pasiektas cheminiu, mechaniniu ir terminiu shchazhenie.

Apsinuodijimo metu atsiranda viduriavimas ir vėmimas, dažnai nenugalimas, todėl terapinės mitybos tikslai yra:

  • elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • sumažėjęs dehidratacija ir virškinimo trakto uždegimas;
  • gleivinės gijimo proceso pagreitis.

Be kitų dalykų, būtina papildyti kūną baltymais, vitaminais ir mineralais.

Pagal Pevzner klasifikaciją, apsinuodijimo maistu dieta yra gydymo lentelė Nr. 1a.

Kasdien reikia baltymų, riebalų ir angliavandenių:

  • riebalai - 80-90 g, iš kurių ne mažiau kaip 20% augalinių riebalų;
  • baltymai - 80 g, iš kurių iki 60–70% gyvūnų baltymų;
  • angliavandeniai - 200 g.

Dėl maistinių medžiagų apsinuodijimo maistu apribojimo iki apatinės fiziologinės normos ribos, kasdienis kalorijų kiekis yra 1900-2000 kalorijų.

Pagrindiniai principai

Maitinimo režimas.
Maitinimas turėtų būti dalinis, iki 6-7 kartus per dieną. Per pirmas tris dienas maisto kiekis yra 150-200 ml, po to palaipsniui didėja. Dažnas maistas mažose porcijose mažina virškinamojo trakto dirgintų gleivinių apkrovą, leidžia maistą įsisavinti, o tai yra gana problemiška viduriavimui ir vėmimui, palaipsniui skatina apetitą ir aktyvina virškinimo traktą.

Geriamojo režimas.
Kai apsinuodijimas maistu yra labai svarbus stebint gėrimo režimą. Jūs turite vartoti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Pirma, ji padeda pašalinti organizmo toksinus ir, antra, ji atkuria kraujagyslių lovos tūrį ir apsaugo nuo dehidratacijos. Pirmą dieną po apsinuodijimo geriau atsisakyti valgyti, tiesiog gerti. Skystis yra paimamas mažomis porcijomis (50-100 ml) kas 30 minučių, nes dideli kiekiai geriamojo sukelia vėmimą. Galite naudoti virtą arba mineralinį vandenį be dujų, taip pat specialius miltelių tirpalus („Hydrolyte“, „Oralit“, „Regidron“).

Kulinarija.
Atsižvelgiant į tai, kad mityba turėtų užtikrinti mechaninį virškinimo trakto išsilaikymą, maistui reikia virti arba garinti patiekalų, kurie yra nuskustas arba išpūsti. Mėsos gabalėliai du kartus sukasi. Taigi žymiai sumažėja skrandžio ir virškinimo organų apkrova, jie dirba ekonomiškai, o maistinės medžiagos geriau absorbuojamos. Be to, turite kruopščiai kramtyti maistą.

Temperatūros režimas.
Indai ir suvartotas skystis turi būti patiekiami šilumos (15-50 ° C). Per šaltas ar per karštas maistas sukelia skrandžio ir stemplės sfinkterių refleksinius spazmus ir skatina vėmimą. Be to, šaltas arba karštas maistas sudirgina pažeistą virškinimo trakto epitelį ir sulėtina regeneraciją.

Druska
Druskos vartojimas yra šiek tiek ribotas: iki 6-8 g per dieną. Per sūrus maistas ir gėrimai dirgina virškinimo traktą ir neleidžia atkurti gleivinių.

Alkoholis
Gydymo metu, ypač pirmąją savaitę, kai dieta yra griežta, alkoholinių gėrimų vartojimas draudžiamas. Alkoholis turi dirginantį poveikį virškinimo organams, trukdo regeneracijos procesams, sukelia vėmimą. Jei ši sąlyga nesilaikoma, kepenys ir inkstai, kurie buvo ypač pažeisti per pertrauką su maisto toksinais, pradės veikti dar blogiau.

Dietos trukmė.
Laikytis griežtos dietos yra maždaug 4-7 dienos. Grįžimas į įprastą mitybą atliekamas palaipsniui ir atsargiai: per dieną pristatomas vienas ar du nauji patiekalai / produktai.

Maisto apsinuodijimui leistini maisto produktai

Dieta su apsinuodijimu maistu, kaip minėta pirmiau, palaipsniui plečiasi.

Maistas turi turėti reikiamą kiekį baltymų, daugiausia gyvūninės kilmės, nes jie reikalingi naujų ląstelių statybai ir virškinimo trakto gleivinių regeneracijai.

Kompleksiniai angliavandeniai taip pat reikalingi, bet tik apdoroti: kompotai, želė iš saldžių vaisių ir uogų. Jie dalyvauja glikogeno gamyboje kepenyse, taip sustiprindami savo toksinų neutralizavimo funkciją.

Nepamirškite vitaminų. Askorbo rūgštis stimuliuoja organizmo apsaugą, stiprina kraujagyslių sieneles, užtikrina gleivinės epitelio ląstelių vientisumą. Vitaminai A ir E yra būtini kovojant su laisvaisiais radikalais, susidarančiais uždegimo procese. B grupės vitaminai yra būtini normaliam virškinimui.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

  • silpnas arba antrinis (pirmasis vanduo po virimo jungia) mėsos, žuvies ir paukštienos sultinius;
  • gleivių sriubos iš manų kruopos, ryžių, avižų, po 3-os dienos, galite įdėti pieno kiaušinių mišinį, grietinėlę arba sviestą;
  • liesos mėsos ir paukštienos (be odos) susuktos ir virtos formos (triušis, „balta“ vištienos mėsa, veršiena, jautiena): mėsos, rutuliukai, garų kotletai - 4-5 dieną;
  • mažai riebalų turinčios žuvys garų soufflé forma;
  • tarkuotų ryžių košė, grikiai, avižiniai dribsniai;
  • mažai riebalų turintis pienas, ne rūgštus tarkuotas sūris;
  • minkšti virti kiaušiniai arba garo omeletai;
  • sviestas mažais kiekiais arba augalinis aliejus gatavame inde;
  • kviečių duonos, krekerių, sausainių krekeriai;
  • kompotai, želė, želė, saldžių vaisių ir uogų putos;
  • natūralios sultys su cukrumi, praskiestos vandeniu 1: 1, silpna arbata su pienu, citrinų rūgštintas vanduo, nuoviras, džiovintų vaisių kompotas, krapų vanduo.

Draudžiami produktai

Draudžiamų maisto produktų sąrašas yra didžiulis, galite tik įsitikinti, kad dieta neturėtų būti ilgai laikoma.

Visi maisto produktai, didinantys skrandžio sulčių, kasos ir dvylikapirštės žarnos sekreciją, neįtraukiami į mitybą, siekiant sumažinti druskos rūgšties ir fermentų dirginamąjį poveikį virškinimo trakto gleivinei.

Jūs taip pat turėtumėte atsisakyti visų natūralių ir, žinoma, sintetinių dirgiklių. Neleidžiama priimti per daug sūrus ir aštrus maistas, produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir organinių rūgščių.

Draudžiami kompleksiniai angliavandeniai, esantys augaliniame pluošte. Jie padidina virškinimo trakto apkrovą, padidina fermentacijos procesus, kurie dirgina gleivinę ir sukelia pilvo pūtimą ir skausmą.

Pirmosiomis klinikinės mitybos dienomis po apsinuodijimo maistu, riebalai yra riboti, nes organizmas sunaudoja didelę energijos dalį, padalijant juos į skrandžio ir žarnų gleivinę, sulėtina maistinių medžiagų absorbciją ir padidina dispepsijos (vėmimo, viduriavimo) poveikį.

Į uždraustą sąrašą įeina:

  • duona ir visi pyragaičiai;
  • gausūs sultiniai ir sudėtingos sriubos (sriuba, okroshka, marinuoti);
  • riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taip pat mėsos;
  • bet koks konservuotas maistas;
  • grybai bet kokia forma;
  • visos daržovės;
  • dešros;
  • greito maisto ir lengvojo maisto produktai;
  • sūriai, grietinė ir visi pieno produktai;
  • šiurkštūs grūdai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • ankštiniai (konservuoti žalieji žirniai);
  • marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, marinatai;
  • actas, krienai, pipirai, aštrūs pagardai, garstyčios;
  • rūgštūs vaisiai, uogos ir šviežios daržovės (ridikėliai, ridikai, rūgštūs, serbentai, žalieji obuoliai ir tt);
  • koncentruotos sultys, stipri arbata, kava, kakava, saldieji gazuoti gėrimai;
  • padažai (kečupas, majonezas).

Dietos poreikis

Kai apsinuodijimo maistu dieta užima pirmaujančią vietą gydymo taktikoje. Medicininė mityba padės sumažinti skausmą, sumažinti dispepsijos poveikį, padės išvengti dehidratacijos ir organizmo išeikvojimo bei greitai atsikratyti toksinų. Be to, dieta pagerina paciento sveikatą ir normalizuoja virškinimo trakto funkciją.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Neatsižvelgiant į terapinės mitybos principus, žmogus susiduria su įvairiomis virškinimo trakto komplikacijomis. Labiausiai „lengvas“ ir dažnas:

  • žarnyno ir skrandžio sutrikimai su kolitu ir gastritu;
  • žarnyno disbiozė;
  • maisto alergijos.

Dieta apsinuodijimui maistu

Tikriausiai nėra vieno asmens, kuris bent kartą savo gyvenime nepasireiškė apsinuodijimu maistu. Šiltuoju metų laiku ši problema yra ypač aktuali, nes sukuriamos palankios sąlygos maisto infekcijų patogenų dauginimui. Mikrobų toksinai, išleidžiant į virškinimo traktą, gali padidinti vandens ir druskų išsiskyrimą į žarnyno liumeną, sukeldami vėmimą ir viduriavimą. Kitų mikrobų toksinai gali pažeisti žarnyno epitelį, kuris veda prie ne tik vandens ir druskų, bet ir baltymų, uždegimo vystymosi, dėl kurio atsiranda apsinuodijimo sindromas ir pilvo skausmas.

Kadangi virškinimo traktą daugiausia veikia apsinuodijimas maistu, dietos atkūrimo metu yra neatsiejama gydymo dalis. Tinkama taupanti mityba ir mityba padės pašalinti vandens ir druskos pusiausvyros organizme pažeidimus, atsirandančius dėl skysčių ir elektrolitų praradimo su gag ir išmatomis. Taip pat būtina sukurti sąlygas, skatinančias pažeistos gleivinės gijimą ir uždegimo proceso nutraukimą. Maistinės medžiagos ir vitaminai yra būtini siekiant išvengti organizmo išeikvojimo ir ilgalaikio negalios.

Geriamojo apsinuodijimo maistu režimas

Po apsinuodijimo žemos kokybės produktais paprastai niekas nenori. Iš dalies tai gali būti laikoma gynybine organizmo reakcija: nebūtina vartoti maisto, net ir naudingiausio ir šviežio, jėga. Tačiau būtina išgerti skystį, per pirmąsias kelias dienas po apsinuodijimo gerti labai svarbu užpildyti skysčio netekimą su vėmimu ir skysčiais, taip pat valyti toksinus.

Suaugusiam žmogui reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Ūminiu laikotarpiu jums reikia gerti dažnai, bet palaipsniui didelis vandens kiekis gali sukelti vėmimą. Rekomenduojama gerti 50 ml skysčio kas pusvalandį. Gėrimas turi būti šiltas arba kambario temperatūra, šaltas skystis gali sukelti stemplės raumenų refleksą ir sukelti pykinimą ir vėmimą.

Geriausia gerti virtą vandenį su citrinų sultimis ir cukrumi, sultinio klubais, obuolių ir kriaušių kompotu, stipria juoda arbata su cukrumi ir citrina, atskiestais uogų vaisių gėrimais, vaistažolių arbatomis (mėtų, ramunėlių). Norint kompensuoti elektrolitų praradimą dėl pakartotinio vėmimo ir gausios skystos išmatos, rekomenduojama gerti druskos tirpalus. Paruoštus miltelius jų paruošimui (Regidron, Oralit, Hydrovit ir kt.) Galima įsigyti vaistinėje. Tačiau panašus sprendimas yra labai lengva pasiruošti namuose. Norėdami tai padaryti, 1 litru virinto vandens būtina ištirpinti 1 arbatinį šaukštelį valgomosios druskos, 6–8 šaukštelių. cukraus ir ½ šaukštelio. geriamojo soda. Tokius cukraus ir druskos tirpalus reikia gerti lėtai, mažais gurkšniais. Siekiant užkirsti kelią druskų pertekliui organizme, druskos tirpalai turi būti keičiami su kitais gėrimais.

Po valgymo toksikologinės savybės neįmanoma išgerti gazuotų gėrimų, net mineralinių vandenų, kavos, koncentruotų sulčių, pieno.

Bendros mitybos maistui rekomendacijos

Paprastai apetitas pasireiškia tik po to, kai pasitaiko ūmaus maisto pertraukos periodas. Jūs turite valgyti dažnai (6-7 kartus per dieną), mažomis porcijomis. Žarnų uždegimo proceso požymiai gali išlikti keletą savaičių, o skrandžio sulčių gamyba sumažėja, todėl didelis maisto kiekis sukels papildomą naštą susilpnėjusiai virškinimo sistemai.

Pirmą savaitę po apsinuodijimo pagrindinė dietos vieta turėtų priklausyti maistui, turinčiam daug baltymų (gyvulinių baltymų dalis turėtų būti ne mažesnė kaip 50% visų), vitaminų ir mikroelementų, nes jie atlieka svarbiausią vaidmenį atkuriant kūną po bet kokio ligų. Angliavandenių kiekis turėtų būti ribotas, ypač tų, kurie yra daržovėse ir vaisiuose, nes jie stiprina fermentacijos procesus žarnyne ir gali sukelti pilvo pūtimą, kuris tik sulėtina pažeistos virškinimo trakto gleivinės atsigavimo procesus. Taip pat būtina gerokai apriboti maisto produktų, kuriuose yra riebalų, maistą (rekomenduojama naudoti tik daržovę ir sviestą).

Siekiant palengvinti virškinimą, maistas turi būti sumaltas iki tyrės konsistencijos arba kruopščiai kramtyti. Rekomenduojami kepimo būdai virinami vandenyje ir garuose bei troškinant, kurį laiką turėsite pamiršti apie keptus maisto produktus. Valgymas turėtų būti tik šilumos, šaltų ir karštų patiekalų, kaip rupaus maisto, pavidalu, dirgina virškinimo trakto gleivinę.

Ką galite valgyti po apsinuodijimo?

Per pirmas 2-3 dienas po apsinuodijimo racionas susideda iš baltųjų duonų krekerių (tuos pačius virkite orkaitėje), virtus avižinių dribsnių ir ryžių košės, paruoštas vandenyje be cukraus, džiovintų vaisių kompotai (obuoliai, kriaušės, džiovinti abrikosai, razinos) virti be cukraus. Norėdami apsaugoti kėdę, galite gerti ryžių vandenį.

Tada mityba palaipsniui plečiasi, galite valgyti mėsos, souffles ir garų kotletus, pagamintus iš kalakutienos, vištienos krūtinėlės, triušio ar veršienos. Maltoji mėsa turi būti keletą kartų smulkinama mėsmalėje, galite įdėti kiaušinio baltymą, šiek tiek pieno ir mirkytų baltųjų krekerių. Leidžiama valgyti daržovių ir grūdų sriubas, virtas daržovių arba silpnų antrinių sultinių. Nuo pieno produktų galima valgyti mažai riebalų turinčio sūrio (gali būti puodelių, sūrių), vienos dienos jogurto ir mažai riebalų jogurto be jokių priedų. Košė gali būti virti ne tik vandenyje, bet ir su pieno įdaru 1: 1 santykiu. Paruoštuose patiekaluose galite pridėti 1-2 šaukštus augalinio aliejaus.

Nuo antrosios savaitės leidžiama pridėti daržovių, virtų ir troškintų į mitybą, vaisius želė, želė, kepta obuolė be cukraus. Valgykite šviežių daržovių ir vaisių galima pradėti nuo trečios savaitės, palaipsniui įvedant juos į maistą mažais kiekiais. Jei apsinuodijimo metu pagrindinis simptomas buvo viduriavimas, o išmatos lėtai atsistojo į normalią srovę, tada, įdėjus daržovių į maistą kaip šalutinį patiekalą, neturėtumėte skubėti.

Kas nerekomenduojama valgyti po apsinuodijimo?

  • daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, ridikai, ropės, ridikai), ankštiniai augalai (leidžiami tik konservuoti žirniai), svogūnai, česnakai;
  • riebaus mėsos ir žuvies, konservuotų maisto produktų, pastų, rūkytos mėsos, taip pat marinatų, marinatų, prieskonių, prieskonių, krienų, garstyčių, ketchupo ir kitų produktų, kurie gali dirginti skrandžio ir žarnų uždegimą, sulėtinti maisto virškinimo procesą;
  • soros, kukurūzai, perlų miežiai, manų kruopos;
  • vaisiai, kurie gali sukelti fermentacijos procesus žarnyne ir padidinti jo peristaltiką (vynuogės, abrikosai, slyvos);
  • nenugriebtas pienas;
  • bet kokie saldumynai;
  • gazuoti gėrimai, kava, kakava, alkoholis.

Visus šiuos produktus rekomenduojama palaipsniui įtraukti į maistą ne anksčiau kaip po 4 savaičių po apsinuodijimo maistu.

Pasitarkite su gydytoju, gausu daugybės vėmimų ar dažnų palaidų išmatų, stiprų pilvo skausmą ir stiprų apsinuodijimo sindromą, taip pat staigaus sveikatos pablogėjimo. Šie simptomai gali būti sunkios ligos požymiai, kuriems reikia kvalifikuotos medicininės pagalbos.

Infekcinių ligų gydytojas, MD Bobrova I. A. pasakoja apie mitybos apsinuodijimo maistu ypatumus:

Ką jūs galite ir negalite valgyti apsinuodiję suaugusįjį: mitybos principus

Apsinuodijimas gali pasireikšti naudojant netinkamą maistą, alkoholį, įvairias chemines medžiagas ir patogeninių mikroorganizmų įsiskverbimą į virškinimo traktą. Šią būklę lydi būdingi simptomai: vėmimas, viduriavimas, intoksikacija ir hipertermija. Pažymėtina, kad norint atsigauti, turite laikytis terapinės dietos.

Bendrosios mitybos gairės

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu mityba siekiama:

  • Vandens ir druskos pusiausvyros atstatymas organizme;
  • Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimo pašalinimas;
  • Gleivinių gijimo pagreitinimas;
  • Dehidratacijos požymių ir poveikio šalinimas;
  • Patenkinti organizmo maistinių medžiagų poreikius.

Kad suaugusiam organizmui būtų lengviau susidoroti su patologiniu procesu ir jo pasekmėmis, būtina laikytis kelių svarbių mitybos rekomendacijų:

  • Geriamojo režimo laikymasis. Kai apsinuodijimas, kūno vėmimas ir viduriavimas praranda didelį kiekį skysčio, dėl kurio atsiranda dehidratacija. Jei jis nepašalinamas laiku, gali atsirasti rimtų komplikacijų. Būtina naudoti 2 litrus ir daugiau skysčių: vandens ir druskos tirpalų (Oralit, Regidron). Būtina gerti mažais gurkšneliais, ne daugiau kaip 50 mililitrų reikia išgerti vienu metu, kad nebūtų išprovokuotas naujas vėmimas;
  • Frakcinė galia. Valgykite maistą mažais kiekiais, bet dažnai. Maitinimo skaičius bent 6 kartus per dieną. Pirmosiomis dienomis rekomenduojama alkis, 3-4 dienas porcija turi būti 100-150 gramų. Palaipsniui porcijos tūris didėja iki įprastos;
  • Suaugusiųjų dietos laikymosi trukmė priklauso nuo apsinuodijimo sunkumo. Mažiausiai sveikatos maistas turėtų būti suvartojamas per 1 savaitę;
  • Maistas turėtų būti mechaniškai ir termiškai taupomas. Pirmosiomis dienomis maistas turėtų būti trinamas, gleivinės. Maisto produktų ir gėrimų temperatūra turėtų būti patogi (nuo 20 iki 45 laipsnių), kitaip yra didelė vėmimo tikimybė;
  • Ji neapima maisto ir gėrimų, kurie dirgina skrandį ir žarnyną (aštrūs, sūrūs, kepti, riebalai, saldūs, konservuoti, rūkyti ir pusgaminiai). Jokiu būdu negalima gerti alkoholio;
  • Apriboti druskos suvartojimą, nes jis turi dirginamąjį poveikį virškinimo traktui.

Laikydamiesi dietos, suaugusieji turi atidžiai stebėti naudojamų produktų kokybę. Išplėskite dietą palaipsniui, pasikonsultavus su gydytoju. Tačiau ilgą laiką tam tikri apribojimai tebėra aktualūs.

Ką galite valgyti ir gerti apsinuodijimo atveju

Pažymėtina, kad pirmoji apsinuodijimo diena, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo. Šiuo laikotarpiu pacientas neturi apetito, kuris yra virškinimo sistemos apsauginis mechanizmas. Paskirta pirmoji bado diena, galite išgerti tik šiuos gėrimus:

  • Grynas gėrimas arba mineralinis vanduo be dujų;
  • Druskos tirpalai;
  • Laisvos arbatos.

Kai tik gydytojas leidžia jums valgyti maistą, turite prisiminti ir atsižvelgti į leistinų maisto produktų, patiekalų ir gėrimų sąrašą:

  • Kissel;
  • Kompotas;
  • Silpna arbata;
  • Dogrose nuoviras;
  • Ryžių nuoviras;
  • Džiūvėsiai, bet ne kepti. Duona turi būti išdžiovinta lauke. Taip pat galite valgyti vakarinę duoną ir sausus sausainius (bet ne pirmąsias ligos dienas);
  • Gleivių sriubos ant liesos mėsos sultinio. Be to, sultinys turėtų būti antrinis. Tai reiškia, kad po verdančio vandens su mėsa pirmas vanduo pilamas, o į keptuvę pilamas švarus vanduo. Šiame sultinyje ir virkite maistą. Toliau galite pridėti javų;
  • Kranas ant vandens. Pirmenybė teikiama manna, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai. Košė turi būti vienalytė ir išplauti;
  • Garų mėsos ir mėsos, pagamintos iš konkurso mėsos veislių (vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jautienos). Įdaras turi būti susuktas du kartus, kad krapštukai būtų švelni. Mėsą galima valgyti ne anksčiau kaip penktą ligos dieną;
  • Omletai, virtos ir virtos kietos virtos kiaušiniai.

Maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių, vartojimas yra ribotas, tačiau baltyminiai maisto produktai turėtų būti pakankami.

Apsinuodijimo pavyzdinis meniu

Ankstyvosiomis ligos dienomis meniu nėra išskirtinis pagal jo įvairovę. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti nuo 2 iki 4 dienų:

  • Bučiniai;
  • Ryžių nuoviras;
  • Krekeriai;
  • Džiovintų vaisių kompotas;
  • Skystas ryžių košė ant vandens, trinamas.

Nuo penktos dienos ir per ateinančias 7 dienas rekomenduojama laikytis sekančio meniu:

Dieta po apsinuodijimo maistu

Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių gydymo būdų įvairioms virškinimo sistemos ligoms. Dieta apsinuodijimo atveju padės greitai atsigauti, išvengti komplikacijų vystymosi, ypač svarbu laikytis vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybos.

Kai apsinuodijimas yra svarbus valgyti sveiką maistą mažomis porcijomis.

Pagrindinės gydymo rekomendacijos ir savybės

Apsinuodijimo maistu po to, kai naudojami prastos kokybės maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, atsiranda neigiamų simptomų, nes organizme kaupiasi daug toksinių atliekų, kurios susidaro patogeninių mikroorganizmų augimo ir dauginimo metu.

Mitybos principai:

  1. Kasdieniniame racione angliavandenių kiekis yra 200 g, 80 g baltymų, 70% - gyvūniniai baltymai ir 85 g riebalų.
  2. Valgykite maistą turėtų būti dalinis - kas 2–2,5 valandos, porcijos masė turėtų būti apie 100 g.
  3. Geriamojo vartojimo režimas - diena, kurią reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų skysčio, kuris padės išvalyti toksiškas atliekas, neleidžia dehidratacijai. Mineraliniam šarminiam vandeniui gerti be dujų, medicininių nuovirų ir infuzijų reikia 70-80 ml kas pusvalandį, kad nebūtų skatinamas vėmimas.
  4. Visi maisto produktai turi būti virti, virti dvigubame katile, po virimo, maistas turėtų būti trinamas, išplauti, mėsa turėtų būti susukta du kartus.
  5. Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti maistą, valgio metu neturėtų būti trukdžių - televizija, knygos, pokalbiai.
  6. Visi maisto produktai ir gėrimai turi būti patogūs - 18–55 laipsnių.
  7. Siekiant sumažinti druskos suvartojimą, sūrus maistas dirgina virškinimo sistemos gleivinę.
  8. Griežtai draudžiama gerti alkoholį, kitaip inkstai ir kepenys, kurie labai kenčia nuo apsinuodijimo, veiks dar blogiau.
  9. Mitybos trukmė yra 1,5–3 savaitės, priklausomai nuo apsinuodijimo sunkumo. Grįžtant prie įprastos mitybos turėtų būti palaipsniui, jūs galite įeiti į meniu tik vieną naują patiekalą kasdien.

Norėdami išvalyti toksinų kūną, reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų vandens per dieną.

Po apsinuodijimo prastos kokybės maistu ar alkoholiu, turite laikytis 1a, 4 dietos. Kasdienis kalorijų kiekis yra 1900–2000 kcal.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Po stipraus apsinuodijimo, galite naudoti tik mitybos maistą su dideliu kiekiu gyvūnų baltymų, kurių reikia norint sukurti naujas ląsteles, atkurti gleivinės vientisumą.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • silpnos mėsos ir daržovių sultiniai;
  • cukinijos, morkos, burokėliai;
  • bananai;
  • avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos, grikių košė vandenyje, po 3-4 dienų galite pridėti šiek tiek pieno, sviesto;
  • kalakutiena ir vištiena;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • varškė, acidofilus, kefyras, jogurtas, mažai riebalų;
  • virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
  • krekeriai, džiovinta duona, sausainiai, krekeriai;
  • natūralios sultys, praskiestos per pusę vandens, nuoviru iš klubų.

Kai apsinuodijimas, galite naudoti mažai riebalų sultinius

Be to, galite vartoti vitaminus - askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą ir kraujagyslių sieneles, atstato pažeistą epitelį. Retinolis ir tokoferolis padeda kovoti su uždegiminiais procesais, B vitaminai užtikrina normalų virškinimo trakto veikimą.

Maistinis stalas su apsinuodijimu maistu nereiškia, kad saldus saldainiai bus pašalinti - galite gerti kompotus, bučinius, valgyti marmeladą nedideliu kiekiu. Šie produktai prisideda prie glikogeno sintezės, kuri padeda organizmui greičiau išvalyti toksinus.

Kas ne valgyti apsinuodijimo atveju

Dieta po apsinuodijimo maistu reiškia visišką pašalinimą iš žalingų maisto produktų, produktų, kurie dirgina gleivinę, sukelia didesnį dujų susidarymą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • aštrus, aštrus, kepti, marinuoti, rūkyti, riebaus maisto produktai, greitas maistas;
  • švieži vaisiai, rūgštinės uogos, citrusiniai vaisiai, riešutai;
  • ankštiniai augalai, visos kopūstų, grybų, ridikų, svogūnų, agurkų veislės;
  • šviežia duona ir pyragaičiai, pyragai, šokoladas, makaronai;
  • sočiųjų sultinių, daugiakomponenčių sriubų;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • Konservai, dešros, maisto produktai, padažai;
  • miežiai, soros, kukurūzų košė;
  • stipri kava, arbata, soda.

Po apsinuodijimo nevalgykite riebių ir aštrių maisto produktų.

Per 48 valandas po apsinuodijimo požymių, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo, jei turite apetitą, galite valgyti traškią duoną, kietos duonos gabalėlį, gerti kopūstų sulčių, sultinio klubus. Šarminis mineralinis vanduo - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova padeda gerai pašalinti neigiamus simptomus, bet pirmiausia reikia išleisti dujas.

Pavyzdžio meniu

Po apetito jums reikia sudaryti leidžiamų produktų meniu, kad būtų lengviau laikytis dietos. Suaugusieji ir vaikai gali būti valgomi vienodai, tik patiekalų dydis bus kitoks.

Dietos apsinuodijimas

Aprašymas nuo 2017 m. Rugpjūčio 16 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 5-10 dienų
  • Datos: 5-15 dienų
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip „infekcinė / toksiška liga, kurią sukelia prastos kokybės maistas / vanduo, užkrėstas patogeniniu mikrofloru ir jo toksinais, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai arba cheminių medžiagų priedai“. Daugeliu atvejų apsinuodijimo suaugusiems ir vaikams atvejais ligos pasireiškia atsitiktinai (dažniau grupėje), atsiradus klinikiniams ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito simptomams su įvairaus laipsnio dehidratacija ir bendru apsinuodijimu.

Apsinuodijimą maistu gali sukelti keletas patogeninių / oportunistinių virusinių ir bakterijų kilmės ligų sukėlėjų (streptokokų, staphylococcus aureus, salmonelių, Klebsiella, Proteus, shigella, escherichia coli, rotaviruso, enteroviruso ir kt.).

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

  • viduriavimo sindromas; ūminis stiprus viduriavimas;
  • pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
  • dehidratacija (dehidratacija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
  • bendras apsvaigimas nuo lengvo / vidutinio sunkumo - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
  • karščiavimas (subfebrilas, karščiavimas);
  • pilvo skausmas (mėšlungis, tenesmas, ūminis pilvas).

Apsinuodijimo maistu atveju ligos pradžia yra ūmaus. Inkubacijos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 val.). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai pasirodo daug vėliau (iki 72 valandų) ir pastebimi su šigeloze, salmonelioze, yersinioze, kolibaciloze, vibrio infekcija. Paprastai apsinuodijimo maistu atveju yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / patiekalo naudojimo.

Potencialiai pavojingi yra tokie maisto produktai: grietininiai konditerijos gaminiai, nepakankamai skrudinta mėsa / žuvis, dešra, žaliaviniai vištienos kiaušiniai, rūgštūs pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, grybai, žaliosios bulvės, žalias vanduo, didelės nitratų koncentracijos daržovės taip pat kiti produktai ir maisto produktai, saugomi pažeidžiant saugojimo sąlygas ir pavėluotą naudojimą.

Maisto apsinuodijimo gydymas ankstyvosiose ligos stadijose (vėliau nei 24 val.) Prasideda skrandžio plovimu iki švaraus plovimo vandens atsiradimo ir vėlesnio priėmimo per pirmąsias 3-4 dienas nuo enterosorbento ligos (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis). Daugumoje nedidelių atvejų pacientams nereikia pažangiosios farmakoterapijos arba gali būti skiriamas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais siunčiamas pagrindinis gydymas, kad organizmas būtų rehidratuojamas tinkamai ir greitai pakeičiant skysčių ir elektrolitų nuostolius. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (be ekspresijos dehidratacijos), vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolaną ir parenteraliai, į veną skiriant Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu elementas yra mityba.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Maistas apsinuodijimui maistu turėtų būti skirtas:

  • dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • uždegimo ir gleivinės GIT mažinimas;
  • apsinuodijimo mažinimas;
  • virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia pasninkavimo dieną su minimalaus maisto kiekio ir didelio skysčio kiekio grietinėlės nuoviru, krapų, althea šaknų, žolelių arbatos su ramunėlių, šalavijų, liepų, džiovintų vaisių kompoto, virinto vandens, žaliosios arbatos pavidalu. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio kiekis turi viršyti jo praradimą šlapime ir išmatose per dieną 1,5-2 kartus (maždaug 2,5–3 l per dieną).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai kompensuojant dehidrataciją pastebima diurezės normalizacija, troškulio sumažėjimas ir paciento bendros būklės pagerėjimas. Maisto suvartojimas turėtų apsiriboti saldaus arbatos (mažai riebalų turinčiu vištienos sultiniu) vartojimu su baltos duonos trupiniais.

Kitą dieną mityba gali apimti grūdus (ryžius / avižinius, virtus vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinio su rupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir kuo labiau susmulkintas. Mitybos dalijimasis, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per ateinančias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių košės, liesos žuvies filė ir vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Draudžiama vartoti pieną ir pieno produktus, žaliąsias daržoves ir vaisius, konservuotus, rūkytus produktus, dešreles, gyvūnų ugniai atsparius riebalus, aštrus, riebalus, keptus ir sunkius / ilgus virškinamuosius maisto produktus, įskaitant miežius, sorą, miežių košė, saldainius, gazuotus gėrimus ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne (juoda duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai, saldūs vaisiai). 7-10 dienų su teigiama dinamika pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminiu laikotarpiu nerekomenduojama vartoti žarnyno judrumą slopinančių vaistų (Imodium, Lopedium) dėl mažo jų veiksmingumo atkuriant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir lėtinant toksinų šalinimo procesą. Atkūrimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama 7-10 dienų vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu ryškaus viduriavimo sindromo fone yra nepraktiškas.

Vaiko mityba po apsinuodijimo grindžiama tais pačiais principais. Vaikui iki vienerių metų, sumaišytą / dirbtinai maitinant po 5-6 valandų pauzės, gali būti skiriamas ryžių sultinys, pritaikytas pieno / pieno mišinys. Maisto kiekis per pirmas 3-4 dienas sumažinamas 15-20%. Mitybos kiekis, kurio trūksta fiziologinei normai, pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glucosolan, Rehydron). Kitų rūšių papildomi maisto produktai (5–10% ryžių / grikių košė, daržovių tyrės, trynio, vaisių želė) palaipsniui pradedami naudoti nuo trečios dienos. Tada racioną plečia varškės, maltos mėsos ir kitų rūšių papildomi maisto produktai.

Kai apsinuodijimas vyresniais vaikais pirmąją dieną maitina vaiką, yra įmanoma tik jo prašymu. Jūs negalite priversti valgyti. Pirmoji apsinuodijimo diena, pageidautina iškrauti, suteikiant vaikui kefyrą 150-200 ml kas 3-3,5 val. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Norint sušvelninti bendrą būklę pacientams, sergantiems sunkiu vėmimu, galima skirti Motilium suspensiją.

Antrąją dieną į vaiko mitybą įeina ryžių košės ant vandens, lengvieji vegetariški sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių košė be sviesto ir pieno. Būtina maitinti vaiką mažomis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų po apsinuodijimo maistu, mityba plečiama vištienos kiaušiniais, varškės, liesos žuvies, mėsos, virtų daržovių, grikių, sviesto. Tuo pačiu metu, grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa turėtų būti gerai virti ir išpjauti. Draudžiama naudoti peristaltiką skatinančius produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas - visų rūšių kopūstai, ruginė duona, ankštiniai, agurkai, makaronai, ropės, runkeliai, švieži vaisiai.

Svarbu užkirsti kelią vaiko dehidratacijai. Norėdami tai padaryti, būtina suteikti jam daug kambario temperatūros gėrimų žolelių arbatos su šalavijais, ramunėlėmis, virintu vandeniu, cukranendrių sultiniu, džiovintų vaisių kompotu, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu. Laisvo skysčio, reikalingo vaikams iki trejų metų, kiekis nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno viduriavimo / vėmimo epizodo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas mažais gurkšniais, mažame tūrio (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija vis dar netrukdo vaikui, būtina papildyti netekusio vandens ir druskų su druskos tirpalais tūrį - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Nuo 7-8 dienų su teigiama tendencija vaiko mityba plečiasi. Racione yra sriubos su sultiniu, atskiestu vandeniu, garų kotletai, mėsos, virtos žuvys, grūdai su pienu, kiaušiniai, džiovinti sausainiai, varškės sūris, švieži nulupti obuoliai, kūdikių rūgštūs pieno produktai. Apribojimas susijęs su virškinamaisiais angliavandeniais cukraus, pyragų, saldainių, pyragų, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų ir asimiliuojamų maisto produktų (riebalinės raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių augalų, konservuotų maisto produktų, dešrų, vandens paukščių mėsos) forma.

Dieta po apsinuodijimo vaikui neturėtų būti atšaukta iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęskite dar bent 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Šiam vaikui reikia maitinti saikingai maistingą maistą, naudodami maisto ruošimui skirtus receptus ir metodus dietiniams patiekalams ruošti, išskyrus agresyvų maistą. Maistinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti nutrauktas palaipsniui, perkeliant vaiką į įprastą mitybą, atitinkančią jo amžių.

Indikacijos

Apsinuodijimas maistu suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai

Maistas, skirtas apsinuodijimui ūminiu maistu, numato galimybę įtraukti į mitybą:

  • grietinėlės sriubos iš ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopos ant vandens arba silpnos daržovių / vištienos sultinio;
  • liesas paukštienos be odos, triušis garų kotletų, smulkintos mėsos, mėsos;
  • mažai riebalų virtos baltos žuvys;
  • balti krekeriai, krekeriai, krekeriai;
  • virti kiaušiniai / garinti omletai;
  • ryžių košės, avižiniai dribsniai, grikiai;
  • tarkuoti varškė mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas kaip priedas, paruoštas maistui;
  • bučiniai, džiovinti vaisių kompotai, želė;
  • šviežiai spaustos vaisių sultys, atskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, raudonmedžio sultinys, žolelių arbata su ramunėlėmis, čiobreliai, šalavijas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.

Apsinuodijimas maistu

Vėmimas, viduriavimas, bendras silpnumas ir skausmas skrandyje yra visi apsinuodijimo maistu požymiai. Paprastai jis atsiranda dėl žemos kokybės produktų naudojimo. Tačiau, nepaisant to, kad situacija yra rimta, tai lengvu laipsniu dažnai sėkmingai gydoma namuose. Tiesa, laikantis visų rekomendacijų dėl mitybos.

Kaip valgyti su apsinuodijimu

Norint suprasti, kodėl taip svarbu koreguoti savo mitybą, tiesiog pažiūrėkite į problemą „iš vidaus“. Apsinuodijus maistu skrandyje ir žarnyne, sutrikdomi normalūs gleivių ir virškinimo sulčių procesai. Tuo pačiu metu padidėja peristaltika, mažėja raumenų tonai. Toksinai, kuriuos išskiria patogeniniai mikroorganizmai, dirgina gleivinę. Tačiau ne tik žarnynas, bet ir kasa ir kepenys kenčia nuo neigiamos įtakos.

Siekiant sumažinti jų poveikį organizmui, vartojant tam tikrus vaistus, tokius kaip sorbentai, ir visais būdais laikydamiesi pagrindinių apsinuodijimo maistu principų. Juose nėra maisto produktų, kurie ilgą laiką virškinami arba tiesiog sudirgina gleivinę, ir gerbti geriamąjį režimą. Pastarasis leidžia išvengti vienos nemaloniausių apsinuodijimo - dehidratacijos - pasekmių.

Bendrosios mitybos taisyklės

  • Per 2-3 dienas po apsinuodijimo būtina kuo labiau iškrauti žarnyną. Įdomu tai, kad kai kurie gydytojai rekomenduoja visiškai atsisakyti maisto per pirmąsias valandas iki vėmimo pabaigos. Kiti rekomenduoja vartoti dažniau, bet ne visi, mažomis porcijomis, pertrauką tarp dviejų valandų. Tiesiog suteikti kūno stiprumą.
  • Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas virimo metodui. Idealiu atveju ji turėtų būti virinama arba garinama. Naudokite geriau skystoje arba pusiau skystoje formoje. Pirmosiomis dienomis pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių arba vištienos sultiniams su rupiniais. Geriau atsisakyti riebalinių, kalorijų turinčių patiekalų ir patiekalų, turinčių didelį pluošto kiekį (grūdus) per šį laikotarpį, kad nebūtų išprovokuotas kitas virškinimas.
  • Jūs galite pridėti naujų maisto produktų į savo mitybą po visų simptomų nykimo. Svarbiausia tai padaryti palaipsniui. Šiomis dienomis matyti košė, želė, virti daržovės ar liesa mėsa. Tačiau geriau juos naudoti pagal atskiro maitinimo principus. Kitaip tariant, mėsa ir žuvis yra atskirti nuo grūdų ir atvirkščiai. Tai leis organizmui greitai atsigauti.

Geriamojo režimas

Su viduriavimu ir vėmimu organizmas praranda daug skysčių ir, jei jis nėra papildomas, tam tikru momentu gali atsirasti dehidratacija. Nenuvertinkite šios būklės, nes geriausiu atveju ji sukelia galvos skausmą ir nuovargį, o blogiausiu atveju - visa krūva ligų, net mirtis. Be to, tai pavojinga tiek vaikams, tiek suaugusiems, ypač jei jie serga lėtinėmis ligomis.

Kad tai būtų išvengta, nepakanka gerti paprastą vandenį. Būtina pasirūpinti reagentų - druskos tirpalų, kurie užkerta kelią dehidratacijai, buvimą. Jie gali būti įsigyti vaistinėje arba patys.

Sumažinus simptomus, gydytojai rekomenduoja pridėti virti arba mineralinį vandenį be dujų, nesaldinto arbatos, džiovintų vaisių nuovirų.

Įdomu tai, kad visi jie ne tik kompensuoja skysčio praradimą, bet ir mažina pykinimą ir vėmimą bei efektyviai valo kūną.

Top 12 produktų po apsinuodijimo

Vanduo Intensyviai vėmiant geriau jį gerti mažais gurkšneliais, kad padėtis nesumažėtų. Jį galite pakeisti užšaldytomis ledo kubeliais (jų paruošimui mineralinis vanduo sumaišomas su citrinų sultimis).

Obuolių sultys Jis turi antimikrobinių savybių, tačiau dideliais kiekiais tik pablogina situaciją - neturėtumėte pamiršti apie tai. Beje, liaudies medicinoje jis pakeičiamas obuolių sidro actu, atskiestas šiltu vandeniu 2 šaukštelių. acto iki 1 puodelio. Dienos metu reikia išgerti gautas priemones mažose porcijose. Taip pat parodyta kepti obuoliai.

Miežiai ir ryžių sultinys. Jie yra ypač veiksmingi viduriavimui, nes jie ne tik atsikrato, bet ir mažina žarnyno uždegimą.

Bananai - jie lengvai absorbuojami ir tuo pat metu praturtina kūną naudingomis medžiagomis - kalio, magnio, fosforo, kalcio, seleno, geležies, cinko ir vitamino B6. Be to, neseniai atliktų tyrimų rezultatai parodė, kad jų kūnas gali paveikti organizmą, pavyzdžiui, sorbentus, surišti ir pašalinti toksiškas medžiagas. Įdomu tai, kad užsienyje yra net speciali „BAT“ dieta, kuri naudojama apsinuodijimui maistu ir apima valgyti bananus, obuolių, ryžius ir džiovintą duoną.

Vištienos sultinys - pridėti apetitą prie dietos. Pasak gydytojų, jis ne tik pasisotina, bet ir prisideda prie greito atsigavimo.

Virti ryžiai be druskos - turi adsorbuojančių savybių ir efektyviai pašalina toksinus iš organizmo, taip pat pašalina viduriavimą. Būtina virti dideliu kiekiu vandens, kad skystas košė. Grūdų ir avižiniai dribsniai gali būti pridedami prie dietos sušvelninant simptomus.

Sultinio klubai - jame yra didžiulis vitamino C kiekis, taip pat jos turi griežtas savybes. Jį galite pakeisti mėlynės, juodųjų serbentų arba jonažolės sultiniais.

Baltos duonos krutonai - angliavandenių šaltinis.

Virti vištienos skrandžiai - jie yra naudingi viduriavimui.

Džiovintų vaisių sultiniai - jie užpildo vitaminų ir mineralų trūkumą ir prisideda prie skrandžio gleivinės atkūrimo.

Kissel - pašalina viduriavimą ir praturtina kūną naudingomis medžiagomis.

Vaistažolės - jos plačiai naudojamos kinų medicinoje. Pieno usnis naudojamas apsinuodijimui grybais, ramunėlėmis, imbiero šaknimis ir saldymedžiais - apsinuodijimui kitais produktais.

Ką reikia organizmui po apsinuodijimo?

  • Vitaminas A. Tačiau tyrimų, atliktų su žiurkėmis, rezultatai parodė, kad "organizmas kenčia nuo jo salmoneliozės trūkumo". Todėl produktų įdėjimas į savo mitybą gali pagreitinti atsigavimą.
  • Kalcis. Jis turi panašų poveikį.
  • Alfa lipoinė rūgštis yra "galingas antioksidantas, randamas brokoliuose, jautienos ir špinatuose, ir yra laikomas vienu iš efektyviausių įrankių apsinuodijimo maistu grybais gydymui".

Ką negalima valgyti po apsinuodijimo

Iki visiško atkūrimo geriau atsisakyti:

  • Riebūs ir aštrūs maisto produktai - jie sukelia dujas ir, dėl to, diskomfortą ir skausmą skrandyje.
  • Alkoholiniai ir kofeino gėrimai - jie sukelia viduriavimą ir sukelia dehidrataciją.
  • Pieno produktai - nepaisant to, kad juose yra probiotikų, po apsinuodijimo jie dar geriau atsisako. Tiesiog todėl, kad jie gali sukelti skrandžio sutrikimus.
  • Aukšto pluošto maisto produktai yra citrusiniai vaisiai, sėklos, riešutai, taip pat dauguma vaisių ir daržovių, kuriuos valgome kartu su oda. Normaliomis sąlygomis jie pagerina žarnyno peristaltiką, kuri padeda organizmui labai daug, bet po apsinuodijimo tik pablogina padėtį.

Apsinuodijimas maistu yra liga, kuri bet kuriuo metu gali apeiti asmenį. Tačiau jūs neturėtumėte bijoti jo, jei turite ranka pagrindinių produktų rinkinį, galintį su ja susidoroti, ir prieš akis - specialistų rekomendacijas. Nepaisant to, jos pasunkėjimo atveju jų negalima visiškai pasikliauti. Svarbu kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju, o tada naudokitės aukščiau pateiktais patarimais kartu su gydymu.

Mityba apsinuodijimui maistu suaugusiems

Apsinuodijimo simptomai atsiranda naudojant prastos kokybės produktus. Žarnyno ligas sukelia ne mikrobai maiste, o medžiagos, susidariusios per visą jų gyvenimą. Jie yra toksiški ir sukelia apsinuodijimą žmogaus organizme. Norėdami išspręsti šią problemą, tai įmanoma per specializuotą mitybą.

Mityba apsinuodijimui maistu suaugusiems

Kokių taisyklių reikia laikytis?

Tinkama mitybos atveju mityba yra būtina sąlyga, kad būtų užtikrintas patogiausias virškinimo sistemos darbas. Jei pasireiškia apsinuodijimas, vėmimas, viduriavimas, todėl dieta būtina:

  • elektrolitų pusiausvyros normalizavimas;
  • sumažinti dehidratacijos lygį, virškinimo trakto uždegimą;
  • paspartinti gleivių regeneracijos procesą.

Maisto apsinuodijimo požymiai

Svarbus dalykas yra baltymų ir vitaminų, prarastų dėl viduriavimo, atkūrimas.

Virškinimo procesas normalizuojamas ribojant medžiagų vartojimą iki minimalios dienos vertės. Kalorijų lygis pasiekia 1900–2000 kal.

Kas yra dietos pagrindas?

Norint pasiekti teigiamą poveikį, ty viduriavimo nutraukimą ir virškinimo normalizavimą, ypatingas dėmesys skiriamas šiems punktams:

    Dieta Asmuo, kenčiantis nuo tokios ligos, maistą suvartoja iki 7 kartų per dieną mažomis porcijomis. Pirmosiomis dienomis nerekomenduojama naudoti daugiau kaip 200 ml produkto. Atkuriant, apimtis turėtų palaipsniui didėti. Šis valgymo būdas sumažina virškinimo trakto gleivinės apkrovą. Naudingos medžiagos sugeria efektyviau, palaipsniui didėja apetitas, aktyvinama visos virškinimo sistemos veikla.

Kai apsinuodijimas maistu yra reikalingas maistui valgyti iki 7 kartų per dieną mažomis porcijomis.

Per dieną reikia suvartoti apie 2 litrus vandens.

Maistas turi būti suvartotas tyrės būsenoje.

Kai apsinuodijimas maistu negali gerti alkoholio

Svarbu! Jei nurodysite visas aprašytas akimirkas, jūs galėsite per savaitę grįžti į savo ankstesnę dietą, net ir po stipraus apsinuodijimo.

Ką galite valgyti?

Terapinėje mityboje palaipsniui turėtų būti įtraukti nauji produktai ir įsitikinkite, kad jų būklė blogėja. Būtina vartoti daug baltymų turinčių maisto produktų, pageidautina gyvūninės kilmės. Pasak ekspertų, jie prisideda prie naujų ląstelių sintezės, virškinimo trakto gleivinių regeneracijos proceso.

Ką valgyti apsinuodijus maistu

Nepamirškite sudėtingų angliavandenių veislių vartojimo. Siekiant geriau įsisavinti kompotus, želė iš saldžių vaisių, tokie ingredientai dalyvauja glikogeno sintezėje, kuri pagerina neutralizuojančių toksinių elementų funkciją.

Svarbus dalykas yra vitaminų vartojimas, pavyzdžiui:

  1. Askorbo rūgštis. Jis stimuliuoja apsaugos funkcijas, stiprina kraujagysles, atkuria gleivinę.
  2. Vitaminai A, E vaidina svarbų vaidmenį pašalinant uždegimo metu atsirandančias kenksmingas struktūras.
  3. Vitaminai B normalizuoja virškinimą.

Pirmoji pagalba apsinuodijimui maistu

Remdamosi aprašytomis rekomendacijomis, gastroenterologai rekomenduoja vartoti šiuos produktus:

  1. Mėsos sultiniai nėra stipri, antrinės rūšies.
  2. Gleivių sriubos, pagamintos iš manų kruopų, ryžių arba avižinių. Trečiąją dietos dieną tokius patiekalus galima papildyti pienu, kiaušiniais ar grietinėlėmis.
  3. Virti mėsos arba naminių paukščių. 4 arba 5 dieną galima keisti garų padažu.
  4. Milteliai iš grikių, avižų arba ryžių.
  5. Sviestas, augalinis aliejus, pridedamas prie patiekalo.
  6. Sausainiai, krekeriai arba krekeriai, pagaminti iš kviečių duonos.

Ką galite valgyti, o ne apsinuodijimui maistu

Svarbu! Apibūdinti produktai negali būti vadinami įvairiais, tačiau šio režimo laikymasis suteiks organizmui galimybę normalizuoti savo darbą.

Kas neturėtų būti suvartojama?

Maisto produktų, kurie neturėtų būti vartojami, jei pasireiškia viduriavimas, sąrašas, vėmimas, yra gana ilgas, tačiau šiame režime užtruks ilgai. Pirmą kartą reikėtų atmesti produktus, kurių vartojimas didina rūgšties išsiskyrimą skrandyje. Tai leidžia sumažinti nepageidaujamą rūgšties poveikį virškinimo trakte.

Svarbu atsisakyti natūralių dirgiklių vartojimo. Negalima vartoti sūrus ar aštrus maistas, kuriame yra daug eterinių aliejų ir rūgščių.

Kenksmingi produktai apsinuodijimui maistu

Sudėtingų augalinės kilmės angliavandenių naudojimas yra griežtai draudžiamas. Jie krauna virškinimo trakto, sukelia fermentaciją, dirgina gleivinę, prisideda prie pilvo pūtimo, skausmas.

Toksiškai susilpnėjęs organizmas riebalų dalijimui išleis daug energijos, taigi pirmosiomis dietos dienomis turėtumėte atsisakyti juos vartoti. Gastroenterologai sudarė produktų, kurių naudojimas pablogins bendrą būklę, sąrašą.

Apsinuodijimo maistu prevencija

Ji apima:

  1. Duona, visų rūšių pyragaičiai.
  2. Turtingas sultiniai, sudėtingos rūšies sriubos, pavyzdžiui, sriuba, okroshka.
  3. Riebalinė arba stygiška mėsa.
  4. Konservuoti maisto produktai.
  5. Grybai
  6. Žalios daržovės, vaisiai.
  7. Dešros.
  8. Greitas maistas, pusgaminiai.
  9. Pieno produktai, pavyzdžiui, grietinė arba sūris.
  10. Šiurkščių veislių, pavyzdžiui, miežių ar kukurūzų, kruopos.
  11. Ankštiniai, įskaitant konservuotus.
  12. Rūkyti, sūdyti arba marinuoti produktai.
  13. Pagardai, pavyzdžiui, pipirai, krienai.
  14. Aukštos koncentracijos sultys, stiprios arbatos ar saldžių gėrimų.
  15. Įvairūs desertai ir saldainiai.

Ką valgyti apsinuodijus maistu

Svarbu! Jei asmuo nori kuo greičiau atsikratyti apsinuodijimo, tai dieta yra vienas svarbiausių momentų. Tinkama mityba sumažins skausmą, sumažins dispersiją, pašalins dehidrataciją ir išsekimą.

Kaip atkurti kūną normaliai?

Poveikyje toksinų, virškinimo trakto gleivinė yra sudirgusi ir uždegusi, todėl dieta yra skirta regeneruoti pažeistas žarnyno sienas ir skrandį. Būtina griežtai laikytis suvartojamo maisto kiekio:

  1. Pirmą dieną ekspertai pataria neimti maisto ir pakeisti jį vandens suvartojimu.
  2. Antrą dieną turėtumėte eiti į vištienos sultinį, kuris naudojamas keliais etapais. Jame yra 2 krekeriai, iki 2 litrų. skystis ir 100 ml. daržovių tyrė.
  3. Trečią dieną turite pridėti prie dietos ryžių košės ant vandens. Jo tūris turi būti 300 gramų. Pagrindinį patiekalą reikia papildyti 4 200 m. daržovių sultinys, 4 galetami.
  4. Ketvirtoji dietos diena pasižymi daržovių keptuvės, virtos ant daržovių be kiaušinių, naudojimu 200 g, 150 ml tūrio. vištienos sultinys, 5 krekeriai, 6 sausainiai ir 100 gr. mėsainiai, pagaminti iš paruoštos žuvies.
  5. Penktą dieną galima keisti dietą ir valgyti 400 ml. sultinys su mėsos riešutais, virti ryžiai, kurių talpa 250 gramų, 6 krekeriai, 300 gramų. varškė, varškė.

Kaip išvengti apsinuodijimo maistu

Nurodyto režimo laikymasis leis jums kuo greičiau grįžti prie įprastos dietos.

Papildomos priemonės, veiksmingos apsinuodijimui

Pirmiau aprašytos dietos gali būti papildytos įvairiomis priemonėmis, kurios turės papildomą poveikį, o reabilitacijos procesas taps mažiau skausmingas ir veiksmingesnis.