Esofagito dieta

Esophagitis vadinamas stemplės gleivinės uždegimu, kurį sukelia širdies sfinkterio (vožtuvo) nepakankamumas. Jis uždaro tarpą tarp skrandžio ir stemplės ir atidaro tik valgio ar skysčio metu. Esofagituose skrandžio turinys kartu su druskos rūgštimi patenka į stemplę, kuri sukelia gleivinės sudirginimą ir uždegimą.

Pagrindinės dietos taisyklės

Stemplės dieta yra fiziologiškai išsami, ji turi apimti reikiamą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, taip pat turi būti subalansuotas vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Pagrindinė medicininės mitybos užduotis šioje ligoje yra mechaninis ir cheminis skrandžio ir stemplės gleivinės taupymas, todėl dieta neapima produktų, kurie padidina skrandžio sulčių (druskos rūgšties) gamybą ir dirgina stemplės ir skrandžio gleivinę.

Pagal medicininių lentelių klasifikaciją pagal Pevsnerį, dieta esofagitui yra lentelė Nr.

Kasdienis maistinių medžiagų kiekis yra:

• baltymai - 85-90 g, iš jų 40-45g yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - 70–80 g, iš kurių 25–30 g augalinių riebalų;
• angliavandeniai - 300-350 g, iš kurių paprastieji cukrūs - iki 50-60 g.

Gydymo lentelės energinė vertė yra 2170–2480 kalorijų per dieną.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai:

• Maitinimo režimas.
  Maistas turėtų būti dalinis: rekomenduojama vartoti maistą kas 3-4 valandas, ty 5-6 kartus per dieną. Dažnas maistas nedidelėmis porcijomis neleidžia skrandžiui gaminti didelio druskos rūgšties kiekio, taip pat neleidžia pernelyg plisti skrandį ir mesti jo turinį į stemplę. Paskutinis patiekalas turi būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Be to, po valgio per dieną negalite paimti horizontalios padėties arba užsiimti veikla, kurios reikia pakreipti: tokiu būdu druskos rūgštis su maistu lengvai patenka į stemplę.
• Temperatūros režimas.
  Be cheminio ir mechaninio taupymo, mityba numato terminį poilsį virškinimo traktui. Optimali maisto temperatūra turi atitikti 15-60 ° C temperatūrą. Maistas šilumos pavidalu neskleidžia stemplės uždegimo gleivinės ir nepablogina ligos, priešingai nei pernelyg karšti ar šalti maisto produktai, skatinantys druskos rūgšties išsiskyrimą.
• Maitinimo taisyklės.
  Maistas turi būti lėtai, kruopščiai kramtomas, kad būtų lengviau dirbti virškinimo trakte ir ypač skrandyje. Didesni gabaliukai ilgiau virškinami ir įsitraukia į skrandį, o tai skatina skrandžio sulčių gamybą. Skubiai nurijus maistą ir kalbant valgant, prisidedama prie oro rijimo (aerofagija), kuris vėliau sukelia raminimą ir rėmenį. Prieš kiekvieną valgį rekomenduojama gerti? puodeliai bulvių sulčių arba kramtyti pora grynų bulvių, tai sumažins rūgšties koncentraciją skrandyje.
• Alkoholis
  Kai esofagitas, tuo labiau ūmus, turėtų būti atsisakytas arba bent jau apribojamas alkoholio vartojimas. Bet kuriuo atveju alkoholis neturėtų būti valgomas tuščiame skrandyje, nes jie skatina druskos rūgšties gamybą, o tai savo ruožtu veda prie jo atsisakymo į stemplę. Be to, etilo alkoholis sudirgina pažeistą stemplės gleivinę.
• Druska ir skystis.
  Stemplės uždegimo gydymo lentelė reiškia tam tikrą druskos apribojimą: apie 8-10 g. Viršutinė druska korozuoja pažeistą stemplės gleivinę, taip pat pagerina druskos rūgšties sintezę. Skysčių suvartojimas neviršija 1,5 litrų per dieną, todėl nerekomenduojama išgerti iš karto po valgio, kad nebūtų perpildytas skrandis.
• Kulinarija.
  Indai turi būti patiekiami virti, garinti, kepti arba troškinti. Kepimas yra neįtrauktas, nes pluta, kuri susidaro kepant, dirgina ir sužeidžia stemplės gleivinę, o produktai patys ilgai skrandyje. Maistas turi būti išpilstytas, virtas arba smulkiai pjaustytas.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įeina tie, kurie sukelia rauginimą ir rėmenį, taip pat padidina skrandžio sulčių sekreciją, ty jie yra dirginantys (aštrūs, rūgštūs, šalti ir karšti patiekalai).

Būtina atsisakyti naudoti kasybos medžiagas ir eterinius aliejus: jie skatina druskos rūgšties susidarymą.

Jūs taip pat neturėtumėte valgyti riebaus maisto, nes riebalai ilgą laiką lieka skrandyje, padidina skrandžio ir kasos sulčių sekreciją.

Rekomenduojama susilaikyti nuo maisto didinimo dujomis.

Draudžiamų produktų sąrašas:

• švieži kviečiai ir ruginė duona, bandelės, kepta pyragai, spurgos, blynai, pūkai, konditerijos gaminiai;
• turtingi mėsos, žuvies, paukštienos, okroshka, borschto, stiprių daržovių sultinių sultiniai;
• riebios mėsos, mėsos mėsos (antis, žąsys, kiauliena);
• riebios, sūrus arba marinuotos žuvys;
• mėsos konservai ir žuvys;
• taukai, aštrūs dešros, rūkytos mėsos;
• greito maisto, lengvojo maisto produktai;
• rūgštūs vaisiai ir uogos (citrusiniai, serbentai, žalieji obuoliai);
• daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, paprika, baklažanai, ropės);
• svogūnai, česnakai, rūgštis, špinatai, visų rūšių ankštiniai augalai;
• ledai, šokoladas;
• prieskoniai (kartūs ir smilkalai, koriandras, apyniai-saulė, lauro lapai ir petražolės / krapai su atsargomis, garstyčios, krienai);
• pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, rūgštus kefyras;
• kepti arba kieti virti kiaušiniai;
• aštrių ir riebių sūrių;
• giras, stipri arbata ir kava, gazuoti, ypač saldūs gėrimai;
• grūdų soros, miežiai, kukurūzai, miežiai;
• dideli makaronai

Kas yra įmanoma su stemplė

Maistas, kurį leidžiama vartoti su maistu su stemplėmis, neturėtų ilgai išlikti žarnyne. Svarbu, kad jie būtų lengvai virškinami ir nekirgytų stemplės ir skrandžio gleivinės.

Be to, būtina, kad produktai turėtų „minkštą“ poveikį skrandžiui, pasižymėtų apgaubiančiomis ir anti-rūgštinėmis (anti-burn) savybėmis. Su dietos su stemplė turėtų būti daug vitaminų ir mineralų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• džiovinta arba vakarinė balta ir pilka duona, sausas sausainis, sausieji sausainiai;
• vegetariškos sriubos iš daržovių, mažų makaronų, virtų grūdų;
• makaronai;
• virti ir padažyti košė (grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai) ant vandens ar pieno su 50/50 vandens;
• bulvės, cukinijos, agurkai, žiediniai kopūstai, tarkuoti burokėliai ir morkos, žalieji žirniai retai ir mažais kiekiais;
• minkšti virti kiaušiniai, garinti baltymų omeletai;
• mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai, tarkuoti varškės sūris, grietinė;
• aštrieji ir nesūdyti sūriai;
• mažai riebalų veislių mėsos ir paukštienos virintoje formoje, maltos mėsos ir iš jos pagamintų patiekalų porai (mėsos, mėsos, rutuliukai, mėsos);
• kai kurie šalutiniai produktai virintoje formoje (liežuvis, kepenys);
• šiek tiek sūdyti ikrai, dešra, virtos be riebalų (mitybos, pieno, gydytojo);
• pieno, kreminės, vaisių padažai, behameliai be kepimo miltų;
• vanilės, cinamono, daržovių žalia nedideliu kiekiu;
• marmeladas, marshmallow, marshmallow, medus, meringue;
• sviestas, ghee, rafinuotas augalinis aliejus;
• silpna arbata, kava su pienu, dogrose nuoviras, sultys ir saldūs vaisiai ir uogos;
• bananai, kriaušės, melionai, abrikosai ir kiti saldūs vaisiai, taip pat jų želė, želė ir putos;
• mažai riebalų turinčios upės žuvų rūšys kapotų arba virtų formų.

Dietos poreikis

Medicininė mityba esofagito metu padės sustabdyti diskomfortą ir atsikratyti diskomforto (raugėjimas, rėmuo, skausmas), dieta normalizuoja viso virškinimo trakto darbą, užkerta kelią komplikacijoms ir pasekmėms.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Nepaisydami terapinės mitybos principų esofagituose, gali atsirasti stemplės opos, jos perforacijos pavojus, taip pat stemplės susiaurėjimas ir problemų pasunkėjimas.

Be to, uždegiminis procesas pažengs į stemplės gleivinę, kurios neįmanoma atsikratyti nepastebėjus dietos. Jis yra pavojingas pūlingų komplikacijų (absceso, flegmono), kuris susijęs su chirurginiu gydymu, vystymuisi.

Tinkama mityba su refliukso ezofagitu

Refliukso ezofagitas yra liga, kuriai būdingas distalinės stemplės uždegimas dėl ilgai trunkančio skrandžio turinio poveikio gleivinei. Nuolatinis rėmuo, disfagija, skausmas ir ramus yra pagrindiniai refliuksinio ezofagito simptomai, kurių gydymas apima griežtą mitybą ir visišką dietos restruktūrizavimą.

Mitybos principai

Kai refliuksinio ezofagito dieta yra pastatyta pagal šiuos principus:

• 5–6 valgiai per dieną, išskyrus nekontroliuojamus užkandžius ir ypač persivalgymą: kai skrandis yra pilnas maisto, jo turinys yra intensyviau išmestas į stemplę, kuri suteikia pacientui nemalonių pojūčių.
• Vienos porcijos dydis sumažinamas iki 250-300 gramų, o bendra mitybos vertė neturėtų nukristi. Tokia pusiausvyra yra pasiekta dėl kruopščiai persvarstytos CBMD dietos sudėties: dabar pacientui kasdien reikės valgyti 70–80 g baltymų, nuo 300 iki 350 g angliavandenių ir ne daugiau kaip 70 g riebalų. Bendras kalorijų kiekis dienos racione su ligos refliukso ezofagitu turėtų būti 2200–2500 kcal.
• Jokiu būdu po valgio neturėtumėte nusileisti į horizontalią padėtį (skausmo mažinimui ir refliukso intensyvumui naktį sumažinti paciento lovos galą).
• Naktį negalima valgyti ir dar daugiau naktį.
• Draudimas apima visą standartinį rinkinį: riebalų, šiurkštų, aštrų maistą, alkoholį, sodą, citrusinius vaisius, česnakus ir svogūnus, pomidorus, kavą ir arbatą.
• Dieta su eroziniu refliukso ezofagitu leidžia vartoti iki 10 g druskos per dieną: kad nebūtų viršyta nustatyta norma, druska turėtų būti pridėta tik paruoštiems patiekalams.
• Maistas apdorojamas tik troškinant, verdant arba kepant.
• Kieti maisto produktai turi būti susmulkinti arba sumalti į bulvių košė.
• Vartojant maistą reikia kruopščiai kramtyti: tai geriau apdoroja seilių fermentai.
• Kai refliukso ezofagitas pasunkėja, saldus yra visiškai pašalintas iš dietos. Remisijos laikotarpiu pacientas gali sutelkti dėmesį į asmeninius jausmus, jei tam tikras saldumas, esant vidutiniam kiekiui, nesunkina būklės, o tai reiškia, kad galite periodiškai leisti save. Geriau teikti pirmenybę vaisiams, pavyzdžiui, persimonui ar obuoliams.
• Svarbu laikytis geriamojo režimo: mažiausiai pusantros litrų gryno nekarbonizuoto vandens per dieną gerokai pagerins virškinimą.

Laikantis mitybos principų stemplės stemplės metu, pacientas jaučiasi gerai gydymo metu ir greitai atsigaus.

Kokius maisto produktus galiu valgyti?

Sąrašas, ką galite ir reikia valgyti su refliukso ezofagitu, yra gana didelis:

• gėrimai: pienas, mineralinis vanduo be dujų, cukranendrių cukrus be cukraus, džiovintų vaisių kompotas arba saldūs švieži vaisiai, pieno želė, silpnai užvirinta žalia ir juoda arbata;
• avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai su pienu ar vandeniu;
• pieno produktai: maistinis varškė, kefyras, 15% grietinės, natūralus jogurtas be priedų ir cukraus;
• minkšti virti kiaušiniai ir geriau be trynių;
• saldūs vaisiai: bananai, arbūzai, kriaušės, obuoliai, persikai, braškės, braškės;
• ilgi slapukai („zoologiniai“ arba „Maria“);
• džiovintos baltos kviečių duonos arba krekerių;
• grūdų ir daržovių sriubos ant silpnos, aiškios sultinio;
• liesa mėsa, virtos arba kepta be pluta: vištienos krūtinėlė, veršiena, jautiena, jautienos liežuvis, triušiena;
• virtos žuvys;
• mažai riebalų turintys mėsos kotletai, mėsos, mėsos;
• makaronai;
• mažai riebalų turintis kietas sūris;
• žalumynai: krapai, petražolės, kalendra; virtos daržovės: burokėliai, brokoliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, žirniai, bulvės;
• medus, pudingas, vaisių želė.

Draudžiamų produktų sąrašas

Šie maisto produktai yra draudžiami pagal dietos refliukso ezofagitą:

• rugių duona, švieži pyragaičiai, bandelės, blynai;
• alkoholiniai gėrimai (jie neturėtų būti girtas paūmėjimo metu ir remisijos metu);
• ankštiniai, žirnių košė;
• sriubos riebiuose, turtinguose sultiniuose;
• rūkyta mėsa: dešra, balis, rūkyta žuvis;
• aštrūs sūriai;
• sulčių ir vaisių koncentratai;
• gazuoti gėrimai;
• pyragai, bandelės, pyragai, saldainiai, uogienė, šokoladas - negali būti naudojami;
• citrusiniai vaisiai;
• kava ir stipri arbata;
• pomidorai, rūgštis, grybai, ridikai, ropės, daikonas, svogūnai, imbieras, česnakai.
• riešutai;
• padažai, prieskoniai: majonezas, garstyčios, čili pipirai, actas, kario prieskoniai, raudonieji pipirai;
• valgyti žalias daržoves ir vaisius, su eroziniu refliukso ezofagitu nerekomenduojama: grubus ir abrazyvinis maistas stipriai dirgina stemplę, geriau virti arba kepti juos. Kai atsigausite, galite palaipsniui pridėti žaliąsias daržoves į meniu.

Pavyzdžio meniu

Atliekamas refliuksinio ezofagito pavyzdinis meniu, atsižvelgiant į gastroenterologinės dietologijos įkūrėjo Manuel Isaakovich Pevzner rekomendacijas. Savaitės meniu gali būti derinamas su įvairiomis toliau pateiktomis galimybėmis.

• Moliūgų-manų kruopos, garo omletas, arbata ir užsitęsę sausainiai.
• Keptos bulvės ir virti brokoliai mažai riebalų grietinės padaže, garo padažas.
• Pieno košė su tarkuotomis saldžiomis uogomis, arbata.
• Koldas ant vandens su kapotų džiovintų vaisių, želė, sausainių, užkandžių.
• Minkšti virti kiaušiniai, džiovinta duona su virtos vištienos gabaliuku, arbata.
• Omelis virtas. Receptas: nugalėti kiaušinius su grietine, įpilkite keletą virtų daržovių, troškinkite po dangčiu, kol tai daroma.

• Bulvių troškinys (jis negali būti valgomas paūmėjimo metu) ir kepta obuolė su medumi, žolelių arbata.
• Varškės troškinys, kompotas.
• Rauginti sūrį su grietine ir džiovintais vaisiais.
• Kepenų pyragas su virtomis morkomis, kiaulienos duonos kepsneliais, kompotas.
• Žiediniai kopūstai, kiaušiniai, džiovinti skrudinta duona;
• Vaisių želė, bananas, kompotas.
• Obuolys kepti su medumi ir cinamonu, žolelių arbata.

• Vinigretė, mažai riebalų sriuba su mėsa ir mažais makaronais, kompotas.
• Keptos bulvės, virtos žuvys, žolelių arbata ir sausieji sausainiai.
• Virtos grietinėlės ir garo omletas su daržovėmis ir žolelėmis, arbata.
• Bulvių košė be sviesto ir mėsos, mažai riebalų jogurtas.
• Ryžių košė, garų padažai, daržovių troškinys, arbata.
• Virti makaronai (dietos su refliukso ezofagitu nėra sveikintina gyvūnų riebalų, todėl papildymas yra tik augalinis aliejus vidutiniu kiekiu), garo mėsos rutuliukas, arbata.

• Žiedinių kopūstų sriuba, virtos vištienos krūtinėlės, trapios duonos su arbata;
• Moliūgų ir obuolių tyrės, kompotas su sausainiais.
• Ryžių košė, garų padažai, daržovių troškinys, arbata.
• Žuvis be odos, kepta grietinės padaže, daržovių salotos (tai leidžiama tik remisijos metu), kompotas.
• Kefyras ir sausainiai - lengvų patiekalų galimybė porą valandų prieš miegą.

Tokia mityba padeda greitai pašalinti nemalonius būdingus ligos simptomus ir pailginti paciento remisijos laikotarpį. Laikydamiesi pirmiau minėtų mitybos gairių taip pat galite užkirsti kelią refliuksinio ezofagito vystymuisi.

Dieta refliuksiniam ezofagitui

Netinkamas apatinio maisto sfinkterio, esančio tarp stemplės ir skrandžio, veikimas sukelia tokias ligas, kaip refliuksinis ezofagitas. Rezultatas - druskos rūgšties išsiskyrimas iš skrandžio, kuris sukelia stemplės gleivinės pažeidimą.

Tipiniai refliukso simptomai yra:

• vėmimas;
• raugėjimas;
• skausmas krūtinėje;
• pilvo pūtimas;
• rėmuo;
• deginimas skrandyje.

Diagnozuojant šią ligą skiriama vaistų terapija ir taupi dieta. Dieta yra prevencinė priemonė, padedanti sumažinti skausmingus simptomus.

Ruošiant dietą atsižvelgiama į individualų netoleravimą produktams. Kai kurie gydytojai rekomenduoja pacientams saugoti kasdienį įrašą, kuriame pastebimi valgomi maisto produktai ir organizmo reakcija į juos. Per 14 dienų bus nustatyti „sustabdyti produktai“, kurių naudojimas turėtų būti atmestas.

Atsižvelgiant į stemplės pažeidimo laipsnį, medicinoje yra:

1. Katarralinis refliuksinis ezofagitas. Tai lengva liga. Su katarriniu ezofagitu, atsiranda edema ir stemplės dydis padidėja. Skausmas už krūtinkaulio, per maistą, rėmuo, vaikams - reguliarus rūkymas su oru ar pienu - pagrindiniai šios ligos požymiai.
2. Erozinio ar opinio stemplės atveju stemplės uždegimas yra platesnis, o gleivinėje atsiranda erozijos ir opos. Pacientai dažnai būna pykinantys, vėmime yra kraujo, skausmas pasireiškia nurijus. Erozinis refliuksas nėra toks dažnas kaip katarra, o jo simptomai yra daug skausmingesni nei pastarieji.

Mitybos taisyklės su ezofagitu

Maža porcijomis esanti osofagito mityba padeda pagerinti virškinimo procesus ir skatinti maistą į žarnyną. Prieš miegą negalima valgyti 2-3 valandas.

Nerekomenduojama iš karto miegoti po valgio. Tai palengvina druskos rūgšties išsiskyrimą iš skrandžio į stemplę. Na, jei einate ar tiesiog sėdite. Draudžiamas ir sunkus pratimas.

Jei tarp valgio pablogina alkio jausmą, vanduo padės jį nuskęsti. Jei jis yra mineralinis, tai geriau, kad ji būtų be dujų. Poveikio metu neįmanoma pertraukti juosmens diržais, nes tai sukelia rūgšties mėtymą į stemplę.

Kai grįžtamasis vanduo ruošiamas, pageidautina paruošti tyrės tipo konsistenciją: sriubos sriubos, grūdai, tarkuotos daržovės ir vaisiai, varškė. Tokia patiekalų sudėtis sumažins sultys, skrandyje ir užkirsti kelią jo įsiskverbimui per sfinkterį.

Terapinės dietos laikotarpis yra daug ilgesnis už gydymo vaistais sąlygas ir yra 3-5 mėnesiai. Kad išvengtumėte atkryčio su tolesniu atsigavimu, pašalinkite iš dietos tuos maisto produktus, į kuriuos organizmas reaguoja labiausiai.

Ką jūs galite ir negalite valgyti su stemplė

Norint geriau suvokti ir toliau dirbti su receptais, sąlyginai padalinkime produktus į „juodąjį“ ir „baltą“ sąrašą. Priklausomai nuo organizmo reakcijos į šį ar tą maistą, jis pasikeis. Tai nustatoma remiantis asmeninėmis pastabomis.

Produktai iš „juodojo“ sąrašo

Kai refliukso negalima naudoti:

Indai patiekiami šiltai ant stalo, kad nebūtų pažeisti virškinimo trakto. Visa tai neįtraukta, kurių naudojimas katalizuoja skrandžio sulčių susidarymą.

„Juodasis sąrašas“ turėtų būti:

• prieskoniai, pagardai;
• padažai;
• marinuotos ir marinuotos daržovės;
• rūkyti ir kepti maisto produktai;
• gausūs mėsos sultiniai;
• dešros, kumpis, dešra;
• Konservai;
• kepimas;
• gazuoti gėrimai;
• stipri arbata ir kava;
• kepti kiaušiniai;
• citrusiniai vaisiai;
• alkoholis;
• didelio riebumo pieno produktai;
• daržovės (pomidorai, švieži svogūnai ir česnakai, ankštiniai, išskyrus žaliuosius žirnius);
• grūdai;
• mėsa ir žuvis yra daug riebalų.

Produktai iš „balto“ sąrašo

Esofagito gydymo procese galite valgyti virtus, troškintus ar garintus maisto produktus.

Naudokite tuos receptus, kuriuose patiekiami patiekalai, todėl jūsų stalas bus geras:

1. Pirmieji patiekalai. Tai gali būti sriubos, pieno sriubos, makaronai, daržovių sriubos, virtos praskiestame sultinyje arba vegetariškame. Raudona barščiai, rūgščios sriubos, ankštinių sriubų mėsa neįtraukta į mitybą. Kepimo komponentai draudžiami.
2. Antrieji patiekalai. Antriems kursams dietologai rekomenduoja saikingai naudoti vištieną (be odos), triušienos, veršienos, liesos kiaulienos. Žuvis yra pageidautina virti tokias veisles kaip karšiai, lydekos, ešeriai, žiedai, menkės, menkės.
3. Garnyras. Keptos arba troškintos daržovės (išskyrus ankštinius augalus) - burokėliai, cukinijos, morkos, moliūgų bulvės ir kietieji kviečių kūgiai - puikiai tinka kiekvieną dieną. Vandenyje virti koše (ryžiai, manų kruopos, grikių avižos) galite pridėti šiek tiek sviesto.
4. Padažai Padažai, pagaminti remiantis jogurtais, nugriebtu pienu arba grietine, vandeniu, įdėjus miltų, ir daržovių rafinuoti aliejai padės įvairinti meniu.
5. Desertas Sumažinkite cukraus paros normą iki minimumo, bandykite pridėti medaus dietai. Galite pasilepinti pikantiškais pudingais, želė, putomis ir pyragaičiais. Vaisiai leidžiami tik citrusams. Bananai, slyvos, kriaušės, valgomi pusryčiams, padės išvengti rėmens.
6. Kiaušiniai Refliukso dieta leidžia įtraukti minkštai virti kiaušinius arba garintus omletus, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
7. Pieno produktai. Maistui patenka tik mažai riebalų turintys pieno produktai: pienas, grietinėlė (ne daugiau kaip 10% riebalų), tarkuotas sūris. Ryazhenka, jogurtas, kefyras, rūgštus pienas normalizuoja žarnyno darbą, kuris veikia bendrą kūno būklę.
8. Gėrimai. Nuo to laiko patartina atsisakyti gazuotų gėrimų jie padidina skrandžio slėgį, kuris papildomai įkrauna sfinkterį. Rožinė ir ramunė prieš miegą turės raminamąjį poveikį virškinimo traktui. Kitais laikais galima gerti mineralinį vandenį be dujų, žaliosios arbatos, džiovintų vaisių kompotų.

Savaitės pavyzdžių meniu

• pusryčiai: manų kruopos ant vandens, į kurį pridėta sviesto, žaliosios arbatos;
• 2 pusryčiai: kepta obuolė;
• vakarienė: virtos vištienos krūtinėlės, makaronai, džiovinti abrikosų kompotas;
• pietūs: tarkuoti varškė su arbatiniu šaukšteliu medaus;
• vakarienė: daržovių sriuba.

• pusryčiai: virtos omletės, silpnai užvirinta arbata su pienu;
• 2 pusryčiai: mažai riebalų kefyras, kriaušės;
• vakarienė: garo vištienos kotletas, daržovių troškinys, šviežių vaisių želė;
• užkandis: tarkuotas obuolys;
• Vakarienė: kepta jūrų lydeka, žalios salotos su alyvuogių aliejumi.

• pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisiais, žolelių arbata (išskyrus mėtą);
• 2 pusryčiai: ryžių pudingas;
• pietūs: kepta padažas su virtomis bulvėmis, slyvų kompotas;
• popietės užkandžiai: ryazhenka;
• Vakarienė: moliūgų sriuba, burokėlių salotos.

• pusryčiai: ryžių košė su sviestu, silpna arbata su medumi;
• 2 pusryčiai: vaisių tyrės;
• pietūs: triušių troškinys, skvošas;
• Pietūs: nugriebtas pienas, užkandžiai;
• Vakarienė: morkų keptuvė su grietinėlės padažu.

• pusryčiai: keptos sūrio pyragai, grietinė, žaliosios arbatos;
• 2 pusryčiai: bananai, jogurtas;
• pietūs: grikių grūdų troškinys, kriaušių kompotas;
• pietūs: jogurtas, sausainiai;
• vakarienė: įdaryti cukinijos, vištienos krūtinėlės salotos.

• pusryčiai: košė ant vandens su tarkuotu obuoliu;
• 2 pusryčiai: vaisiai (slyvos, kivi);
• pietūs: bulvių košės sriuba, kepta vištiena;
• Pietūs: želė, mažai riebalų turintis sūris;
• vakarienė: vištienos makaronai, runkelių salotos.

• pusryčiai: varškės puodelis su grietine;
• 2 pusryčiai: vaisių kokteilis;
• vakarienė: virtos mėsos gabalėliai iš maltos vištienos, ryžiai, obuolių kompotas;
• Pietūs: liesos sausainiai, kriaušės arba obuolių sultys;
• vakarienė: virtos žuvies pyragas, morkų salotos.

Norėdami išgydyti refliukso ezofagitą ir išvengti paūmėjimo, galite kontroliuoti tik mitybą ir gyvenimo būdą. Pašalinkite rūkymą ir alkoholį. Laikykitės paprastų taisyklių, klausykitės kūno - tai atneš ne tik skausmo simptomų palengvinimą, bet ir padės visiškai įveikti ligą.

Subalansuota maisto produktų mityba normalizuoja svorį, gerina virškinimą ir bendrą kūno būklę, ir jūs gausite energiją ir lengvumą.

Esofagito dieta: savybės

Racionalus valgymas yra raktas į pacientų, sergančių bet kokia virškinimo trakto liga, būklės gerinimą. Prieš rengiant meniu, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, kad būtų atsižvelgta į visus konkrečios klinikinės bylos bruožus.

Dietos esmė

Terapinės mitybos esophagitis bet kokios kilmės yra švelniausias būdas valgyti. Stemplės gleivinės mechaninio, terminio ir cheminio dirginimo sumažinimas yra pagrindinis veiksnys didinant vaistų terapijos veiksmingumą, paspartinant paciento atsigavimą.

Dieta padeda pagerinti visų virškinimo trakto dalių epitelio regeneracinius procesus. Svarbiausia - tinkamų dietos komponentų parinkimas. Dieta, naudojama erozijos refliukso ezofagitui, papildomai padeda sumažinti vietinį uždegiminį procesą opų susidarymo zonoje.

Esofagito klinikinės mitybos esmė:

• Virškinimo trakto organų apkrovos mažinimas.
• Visiškai aprūpinti maistu maistines medžiagas.
• Regeneracijos procesų skatinimas patologinėse srityse.
• Pasveikinimo arba ligos perėjimo išieškojimas.

Medicininė mityba negali visiškai pakeisti vaistų terapijos. Tačiau galima padidinti reabilitacijos efektyvumą, bendrai stabilizuojant paciento sveikatos būklę.

Pagrindiniai principai

50–60% atvejų esofagitas yra skrandžio turinio refliukso (grįžtamojo refliukso) rezultatas į apatinę stemplę. Gydoma gastroezofaginio refliukso liga (GERD). Priklausomai nuo patologijos sunkumo, organo gleivinės pažeidimo pobūdis yra skirtingas. Pažangiais atvejais epitelio paviršiuje atsiranda opos, kurios žymiai pablogina paciento gerovę.

Dieta, skirta refliuksiniam ezofagitui, yra pagrįsta šiais pagrindiniais punktais:

• Dažnas maitinimas, bet tuo pačiu metu naudojant mažas maisto dalis. Įvairumas - 5-6 kartus per dieną.
• Tinkamas vandens režimas. Per dieną pacientui rekomenduojama vartoti iki 2,5 litrų vandens. Išimtis yra pacientai, kuriems yra lygiagrečiai inkstų ar širdies nepakankamumas.
• Mechaninis maisto paruošimas. Mityba GERD su stemplės vėžiu apima valgyti tyrės maisto, kad būtų sumažinta žala stemplės gleivinei.
• Tinkamas patiekalų terminis apdorojimas. Rekomenduojama valgyti 25-28 ° C temperatūrą.
• Išskyrus aštrus ir aštrus patiekalus.
• Draudžiama rūkyti mėsą ir kepti maistą.
• Padidinti uždegimą mažinančių produktų dietą.
• Atsisakymas alkoholio ir stiprios kavos.

Dieta su refliukso ezofagitu papildomai draudžia atlikti aktyvų fizinį krūvį 1-2 valandas po valgio suvartojimo, kad būtų išvengta skrandžio turinio grąžinimo į viršutinę GI traktą.

Ūminio stemplės

Ūmus esofagitas - liga, kuri pasireiškia po agresyvaus veiksnio poveikio daugiausia išorinėje aplinkoje (rūgšties ar šarmo). Priežastis taip pat dažnai yra liejimo skrandžio sulčių.

Maisto, skirto ūminiam refliukso ezofagitui, tikslas - sumažinti gleivinės dirginimą. Pirmosiomis dienomis pacientui patariama nevalgyti kietų maisto produktų. Leidžiama vartoti tik jogurtus, skystus nesūdytus patiekalus be prieskonių.

Po trijų dienų mityba palaipsniui plečiama įvedant grūdintas daržoves, vaisius, mėsą. Gydymo metu gydytojas įvertina paciento būklę ir nurodo galimybę naudoti tam tikrus patiekalus.

Lėtiniu esofagitu

Lėtinis esofagitas tradiciškai siejamas su GERD. Nesant tinkamo gydymo ir dietos, erozija atsiranda dėl stemplės gleivinės. Šie patologiniai elementai gali būti atitinkamo organo vėžio pirmtakai. Dieta eroziniam esofagitui prisideda prie opų gijimo, laikantis visų gydytojo rekomendacijų ir sumažina rizikos veiksnių įtaką. Skaitykite daugiau apie lėtinį refliukso ezofagitą →

Draudžiami ir leistini produktai

Ką galite valgyti su ezofagitu? Pacientų, kenčiančių nuo stemplės gleivinės uždegimo, mityba yra ribota dėl ligos progresavimo ypatumų.

Patvirtintų maisto produktų sąrašas:

• Liesos mėsos ir žuvies (triušio, vištienos, kalakutienos, menkių, ešerių).
• Pienas, varškė, kietasis sūris.
• Gleivinės daržovių sriubos be prieskonių, išskyrus druską.
• Makaronai.
• Javai (virti).
• Daržovės ir vaisiai.
• Arbata, kava su pienu, želė.

Draudžiamų esofagito produktų sąrašas:

• Riebaus mėsos ir žuvies.
• Fermentuoti pieno produktai.
• Konservavimas ir marinatai.
• Padažai
• Greitas maistas.
• Rūgštūs vaisiai, žalios daržovės be mechaninio ir terminio apdorojimo.
• Alkoholis
• Konditerijos gaminiai.
• Kepti kiaušiniai.
• Kepti ir rūkyti patiekalai.

Atsargiai, stemplės stemplės ir dietos virškinimo trakto virškinimo traktuose įvedami ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai) ir kopūstai. Priežastis yra dujų susidarymo stimuliavimas ir ilgalaikis virškinimas virškinimo trakte. Kasdien vartojant atitinkamus produktus, kartotinai kartojami skrandžio turinio atgalinio refliukso epizodai.

Pavyzdžio meniu

Pirmiau minėtų produktų sąrašai kartais suklaidina pacientus. Norėdami geriau suprasti maistinius ezofagito aspektus, žemiau pateikiami kiekvienai dienai tinkamų meniu pavyzdžiai.

Su erozijos forma

Ligos erozijai būdinga opos formavimasis stemplės gleivinėje. Norint stabilizuoti paciento būklę, būtina sumažinti mechaninį ir cheminį poveikį epiteliui. Skaitykite daugiau apie erozinį ezofagitą →

Meniu parinktis:

• Rytas avižiniai dribsniai, virti piene su 100 g džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų). Paciento prašymu pridedamas sviestas ir cukrus. Pusryčiams rekomenduojama žolelių arbata (melissa, ramunė).
• 11.00-12.00 val. Galite mėgautis varškės puodeliu.
• Pietums rekomenduojama paruošti daržovių sriubos tyrę. Makaronai su garo omlete - šoninis patiekalas. Kaip gėrimas, galite gerti šiltu kompotu arba želė.
• Užkandžiai obuoliai arba salotos su tarkuotomis morkomis ir burokėliais.
• Vakarienės kepta žuvis pasirinkus pacientą su garintomis daržovėmis.
• Prieš miegą rekomenduojama gerti stiklinę kefyro.

Su katarraline forma

Ligos katarrinei formai būdingas mažesnis stemplės gleivinės pažeidimo laipsnis. Pacientui leidžiama naudoti labiau pažįstamus patiekalus. Skaityti daugiau apie katarrinį ezofagitą →

Meniu parinktis katarraliniam refliuksiniam ezofagitui:

• Pusryčiai - garo omletas su šiltu pienu. Medus leidžiamas skonis.
• Pietūs - stiklinė kefyro su tarkuotu obuoliu.
• Pietūs - daržovių sriuba su bulvių koše ir vištienos pjaustymu be tešlos. Kaip gėrimas, galite naudoti arbatą, kompotą, sultis.
• Saugus, - varškės puodelis su stikline jogurto.
• Vakarienė - mėsos kepta rankovėmis (triušis, kalakutiena, vištiena) su bulvių koše arba troškintomis cukinijomis.
• Naktį rekomenduojama išgerti stiklinę šilto pieno.

Pirmiau aprašyti meniu variantai yra tik pavyzdys. Atsižvelgiant į paciento skonį ir ligos eigos ypatybes, dieta gali būti pakeista. Svarbiausia pirmiausia pasikonsultuoti su gastroenterologu ir dietologu, kad būtų išvengta nemalonių komplikacijų.

Receptai

Dieta, skirta stemplės uždegimui, apima paprasčiausio ir prieinamiausio maisto naudojimą. Pacientams nereikia tobulėti maisto ruošimo procese. Tačiau, siekiant supaprastinti maistą, paprasčiausios patiekalų versijos bus pateiktos žemiau.

Dažni receptai:

• Avižiniai dribsniai su pienu. Būtina užpilti 100-150 g grūdų su verdančiu pienu ir leisti jam užvirti. Norėdami pridėti skonį, rekomenduojama papildomai naudoti medų, džiovintų vaisių.
• Pieno sūrio troškinys Kepinys sumaišomas su grietine ir manų kruopomis (iki 50 g 500 g pieno produkto), kol susidaro vienoda konsistencija. Masė dedama į specialią kepimo formą ir paliekama orkaitėje, kol visiškai virti (30-40 minučių).

Kepant žuvis ar mėsos patiekalus, rekomenduojama nenaudoti pipirų ir prieskonių, dėl kurių padidėja skrandžio rūgštingumas. Dėl to sumažėja kitos refliukso rizika.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Esofagito dieta yra vienas iš svarbiausių veiksmingo pacientų valdymo aspektų. Nepaisant specialių vaistų vartojimo, beveik neįmanoma pagerinti paciento gerovės be maisto apribojimų. Jei ignoruojate minėtas rekomendacijas, liga progresuoja. Didėja erozijos, proceso chronizavimo ir galimo stemplės vėžio degeneracijos rizika.

Dieta - geriausias būdas stabilizuoti virškinimo trakto funkciją. Mitybos apribojimai gali būti epizodiniai arba nuolatiniai. Viskas priklauso nuo kiekvieno klinikinio atvejo savybių. Esophagitis yra liga, kuriai reikalingi vaistai. Tačiau 60–70% sėkmės priklauso nuo paciento mitybos pobūdžio.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai

Labai svarbu, kad stemplės uždegimas sėkmingai gydytų pacientą. Esofagito dieta ir gastrito dieta padeda sumažinti virškinimo traktą ir normalizuoja jo funkcijas kartu su vaistais. Tinkamai sudarytas meniu yra gausus maistinių medžiagų ir mineralinių komponentų, kurie pagreitina gydymo procesą.

Esofagito gydymas apima dietą.

Pagrindiniai esofagito dietos principai

Mitybos esophagitis turėtų būti fiziologiškai užbaigtas, su pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pagrindinis šios terapijos mitybos principas yra apsaugoti skrandžio ir stemplės gleivinę nuo cheminio, mechaninio ir terminio poveikio, todėl maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties sintezės, dirginantis virškinimo traktą.

Esofagito metu pacientams yra nustatyta Pevznerio lentelė Nr. 1, kurioje kasdienis kilokalorijų rodiklis yra gana didelis - per 2480 kcal per dieną.

Gydymo procese svarbu laikytis pagrindinių principų:

• Dalinė mityba: rekomenduojama valgyti apie 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Dažnas maistas mažomis porcijomis padeda išlaikyti skrandžio sulčių koncentraciją tuo pačiu lygiu ir užkirsti kelią skrandžio perdozavimui. Be to, į stemplę draudžiama mesti sultis. Paskutinis patiekalas turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą.
• Optimali maisto temperatūra: esant ezofagitui, svarbu išlaikyti likusios virškinimo trakto dalies temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C ir šaltesnis nei 15 ° C.
• Tinkama mitybos technika: svarbu valgyti lėtai, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, palengvinant skrandžio darbą. Masiniai maisto produktai yra virškinami kelis kartus ilgiau, skatinantis pernelyg didelį druskos rūgšties išsiskyrimą, o tai gali lemti silpnėjimą.
• Išimtis nuo alkoholio dietos: esophagitis, ypač ūminiame etape, nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholio vartojimas tuščiame skrandyje stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir jo injekciją į stemplę, taip sukelia uždegimo gleivinės dirginimą.

Turi būti atsisakyta alkoholio, turinčio ezofagito

• Vidutinis druskos ir skysčio vartojimas: pagal 1-ąją dietą kasdienis druskos kiekis yra nuo 8 iki 10 g. Druskos perteklius prisideda prie gleivinės erozijos ir padidėjusio druskos rūgšties išsiskyrimo. Skysčio tūris per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, nerekomenduojama gerti po valgio, kad būtų išvengta skrandžio sienelių tempimo.
• Teisingas virimo procesas: visi valgiai, suvartoti esofagito metu, turėtų būti virti, troškinti arba kepti arba garinti. Neįmanoma kepti maisto, nes virimo metu susidaro kietasis pluta, trauminga stemplės ir skrandžio gleivinei.

Mitybos trukmę nustato gydantis gydytojas, tačiau paprastai jis yra 3-5 mėnesiai. Tokia trukmė atsiranda dėl ilgo esančių opų ir erozijos žandikaulių stemplės gleivinėje.

Dieta ūminiam ir lėtiniam esofagitui

Lėtinė stemplės forma reikalauja, kad pacientas laikytųsi visą gyvenimą trunkančio dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo. Tokiu atveju kasdienį maistą gali koreguoti gydantis gydytojas, ir jis gali būti ne toks ribotas, kaip reikalaujama ūmaus pavidalo. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti leidžiama naudoti draudžiamų produktų sąrašą, tačiau kepimo technologija išlieka tokia pati - nepageidautina naudoti keptus patiekalus.

Padidėjimo stadijoje visada reikalaujama, kad pacientas laikytųsi griežtų maisto apribojimų. Bet kokios dietos klaidos gali sukelti skausmingą rėmuo, pilvo pūtimas ir pykinimas. Dažnai stemplės paūmėjimas reikalauja paciento hospitalizavimo - ligoninėje lengviau laikytis nustatyto režimo.

Su stemplė, dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

• Vakarinė duona, sausainių galetny ir „Maria“.
• Liesos mėsos - virtos, kepamos arba garinamos. Tai gali būti kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena ir liesa jautiena.
• Mažai riebalų turinčios žuvų - jūrų lydekos, menkės, menkės, virtos arba virtos.
• Leidžiama naudoti sriubas ant daržovių sultinio su grūdais, sriubos sriubos ant silpnos liesos sultinio.
• Pieno produktai - mažo riebumo pienas ir kefyras, grietinė, varškės sūris.
• Kiaušinis virintas minkštas (ne daugiau kaip 3 per dieną).
• Kranas ant vandens ir pieno - bet koks, išskyrus miežius, kukurūzus ir sorą, gerai virti.
• Keptos ir virtos daržovės - bulvės, burokėliai, cukinijos, morkos.
• Ne rūgštūs vaisiai, džiovintų vaisių kompotas.
• Saldainiai - cukrus, medus ir pelkės mažais kiekiais.
• Gėrimai - silpna arbata, kakava, atskiestos vaisių sultys.
• Kreminės - kreminės ir daržovės.

Visų rūšių kepimas su stemplėmis yra draudžiamas

• Gausus sultinys iš riebios mėsos, žuvies, taip pat grybų sultinių, okroshka ir borscht.
• Mėsa yra daug riebalų (kiauliena, antis).
• Konservuoti ir marinuoti produktai.
• Riebi ir sūdyta žuvis.
• Bet kepti patiekalai.
• Riebaliniai pieno produktai.
• Šviežia kopūstai ir ridikai.
• Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
• Visos rūkytos mėsos ir karšti prieskoniai - krienai, garstyčios ir kiti.
• Greitas maistas.
• Gazuoti gėrimai, giros, kavos, alkoholio.

Maistas skirtingoms stemplės formoms

Priklausomai nuo ligos formos, paciento mityba gali šiek tiek skirtis, kad ištaisytų nepageidaujamus simptomus.

Erozinis ezofagitas

Su erozija esofagito forma, mityba siekiama atsikratyti nemalonių pojūčių po valgymo, taip pat dažnas raugėjimas ir žagsėjimas, lydimas skausmo. Dėl mitybos ignoravimo gali atsirasti sunkių komplikacijų - stemplės sutrumpinimas, kraujavimas, peritonitas. Dieta eroziniam gastritui nesiskiria nuo standartinio dietos lentelės Nr. 1, svarbi sąlyga yra laikytis temperatūros režimo - karštas ir šaltas maistas gali sukelti stiprų skausmą.

Draudžiama valgyti karštą maistą.

Kataralinis ezofagitas

Catarrhal esophagitis yra švelniausia ligos forma, todėl tinkama mityba gali padėti išvengti patologijos perėjimo į sunkesnius etapus. Dažniausiai katarrinė forma randama žmonėms, kurie piktnaudžiauja sūriais, aštriais, keptais ir marinuotais maisto produktais. Be gydymo vaistais, pacientams rekomenduojama vartoti daugiau baltymų ir augalų maisto produktų, kurie nesukelia virškinimo trakto gleivinės.

Pavyzdžio meniu

Pagal „Pevzner“ dietos lentelę Nr. 1 gali būti rekomenduojamas dienos pavyzdys:

• Pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai iš mažų dribsnių ant vandens arba mažai riebalų turintis pienas, silpna arbata ar kakava.
• Vėlyvieji pusryčiai: ne rūgščių obuolių, bananų ar kriaušių.
• Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtomis mėsa arba žuvimi, šonine bulvių patiekalu arba virtais grūdais.
• Pietūs: stiklinė sultinio klubų arba stiklinė šilto pieno.
• Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos).

Bulvėms leidžiama virti arba išpjauti

Dienos metu leidžiama suvartoti 30 gramų cukraus ir sviesto ne daugiau kaip 25 g. Duona leidžiama džiovinti tik vakar, ne daugiau kaip 400 g.

Receptai pacientams, sergantiems ezofagitu

Kai pirmą kartą žiūrite į leidžiamų produktų sąrašą, galite jaustis liūdesio jausmu, nes turėsite atsisakyti įprastų maisto produktų neįprastiems patiekalams. Tinkamu požiūriu, galite sukurti patiekalus, kurie nėra prastesni už seną maistą.

Jo paruošimui reikės 0,5 kg šviežių moliūgų, 1 litras nugriebto pieno, 1 šaukštas cukraus ir 1 šaukštas sviesto. Kukurūzų paruošimas yra lengvas - moliūgas supjaustomas mažais gabalėliais ir virinamas piene, kol jis visiškai sušvelnės. Visiškai virti košės patenka per maišytuvą, į kurį pridėta cukraus ir sviesto.

Vištienos garų pjaustyklės

Jūs turėtumėte vartoti 0,5 kg vištienos filė, susukti mėsmale, 100 ml pieno, nedidelis krekerių ir 1 kiaušinis. Prie mėsos įpilkite piene mirkytų skalavimo ir sulaužykite kiaušinį, druską, formuokite kotletus ir atsiųskite juos į garlaivį, kol bus pasiūlyta.

Vištienos kotletai turi būti garinami

Svarbu suprasti maisto ruošimo principus, po kurių galite sukurti savo skonio receptus, įskaitant desertų ir salotų receptus. Visų dietos principų laikymasis stemplės gydymo laikotarpiu padės greitai atsikratyti ligos ir išsaugoti visas virškinimo trakto funkcijas.

Dieta esofagito ir gastroezofaginio refliukso ligai (GERD)

Dietos terapija yra vienas pagrindinių gydymo būdų gastroenterologijoje. Kaip ir bet kuris kitas gydymo būdas, jis turėtų būti taikomas pagrįstai, periodiškai vertinant rezultatus. Bet kokios dietos veiksmingumas turėtų būti moksliškai patvirtintas.

Norint atlikti terapines funkcijas, dietoje turi būti atsižvelgiama į ligos etiologiją, jos vystymąsi, fazę (paūmėjimą ar atleidimą). Gastroenterologijoje, dietos buvo sukurtos ir įdiegtos beveik visoms virškinimo sistemos ligoms, įskaitant dietą, skirtą ezofagitui ir refliuksiniam ezofagitui.

Turinys

Stemplės uždegimo simptomai ir gydymas

Atsižvelgiant į uždegiminio proceso sunkumą ir eigą, ezofagitas yra suskirstytas į:

• kataras;
• erozinis;
• opos;
• flegmoninis;
• nekrotinis.

Esofagito priežastys gali būti:

1. Refliuksinis ezofagitas arba GERD yra lėtinė liga, pagrįsta skrandžio stemplės ir širdies raumenų aparato pažeidimu, dėl kurio dažnai būna skrandžio į stemplę. To pasekmė yra erozinis ir opinis distalinio stemplės uždegimas.

Širdies sutrikimas gali atsirasti dėl funkcinių sutrikimų (streso, nesveikos mitybos, nėštumo). Tačiau priežastis gali būti organinė patologija (skrandžio opos, lėtinis subatrofinis gastritas, gastroduodenitas, lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą, pankreatitas, kepenų cirozė).

Priklausomai nuo širdies disfunkcijos lygio, yra trys ligos laipsniai. Pirmasis laipsnis - (sfinkteris nėra visiškai suspaustas) atsiranda dažnas raugėjimas. Antrasis laipsnis - (sfinkteris susitraukia iki pusės) rėmuo, pasireiškia skausmas. Trečiasis laipsnis - sfinkteris apskritai nėra suspaustas.

1. Infekcijos (grybai, bakterijos, virusai).

Grybai yra privalomi mikroorganizmai. Candida esophagitis atsiranda tik tada, kai visi apsauginiai mechanizmai sumažėja. Mikozės esofagitas gali pasireikšti tuberkulioze, ŽIV infekcija, vėžiu.

Bakterijos. Stemplės uždegimas gali pasireikšti tuberkulioze, sifiliu, difterija.

Virusai. Esofagitas gali pasireikšti užsikrėtus herpesu, citomegalovirusu.

1. Apsinuodijimai (alkoholis, rūgštys, šarmai).
2. Alerginiai pažeidimai.
3. Mechaniniai pažeidimai.

Pagal kurso pobūdį, stemplė yra suskirstyta į ūminį (pasireiškia su energinga klinika) ir lėtine (dabartinė mažiau aiški, būdinga fazės eigai).

Simptomai pacientams, sergantiems ezofagitu:

• skausmas, atsirandantis iš karto nurijus maistą, kurį sukelia liemens šlaitai; skausmo lokalizacija yra kitokia, dažniau jie yra lokalizuoti už xiphoido proceso ir epigastriumo, tačiau taip pat galimi krūtinės skausmai;
• rėmuo, kartais sunkiai toleruojamas, po rūkymo padidėja su mityba, po aktyvaus judėjimo;
• raugėjimas (oras, valgomas maistas, rūgštus);
• padidėjęs seilėtekis.

Gydymas dažniau konservatorius apima:

• mityba su ezofagitu išsivystė (mitybos dažnumas, galimi receptai);
• antacidiniai vaistai (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotikai;
• fizioterapinis gydymas (lazerinė terapija, elektroforezė, skrandžio širdies stemplės elektrinė stimuliacija).

Nurodytas chirurginis gydymas:

• jei nesėkminga konservatyvi terapija;
• su pakartotine aspiracijos pneumonija;
• priešvėžinėmis sąlygomis (Barreto stemplė);
• su nepageidaujamais stemplės uždegimo rezultatais (siaurėjimu, pakartotiniu kraujavimu).

Refliuksinio ezofagito meniu kūrimo principai

GERD dietinio gydymo pagrindas yra šie principai:

• maistas neturėtų sužeisti uždegimo stemplės gleivinės;
• maistas neturėtų sumažinti skrandžio turinio pH;
• maistas neturėtų didinti dujų susidarymo žarnyne.

Kad mityba galėtų atlikti gydomąją funkciją, turite peržiūrėti savo įpročius ir naudoti tik tuos produktus, kurie skatina gydymą.

GERD pacientai, vartodami maistą, privalo laikytis šių taisyklių:

• dažnai valgyti mažomis porcijomis; šis valgymo būdas užkerta kelią skrandžio perpildymui, sumažina maisto laiką skrandyje ir virškinimo sulčių gamybą;
• valgyti maistą neutralioje temperatūroje (labai karštas arba labai šaltas maistas gali sukelti skrandžio sekrecijos padidėjimą);
• maistas turi būti gerai kramtomas (dideliems maisto gabalams reikia didesnės virškinimo sultys ir ilgiau skrandyje);
• galite paimti tik virti maistą arba garinti;
• padidinti skrandžio sulčių pH, prieš valgant reikia gerti gazuoto mineralinio vandens stiklą;
• jūs negalite valgyti po 19 00.

Kokius maisto produktus galite valgyti su GERD:

• džiovinta duona, sausainiai;
• liesa mėsa, susmulkinta forma (vištiena, triušis, kalakutiena);
• gerai paruoštas košė su atskiestu pienu (grūdai: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai);
• pieno želė ir mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, kefyras, mažai riebalų turintis kietas sūris, jogurtas),
• garų omletai, minkšti virti kiaušiniai;
• daržovės, virtos bulvių koše (brokoliai, bulvės, žiediniai kopūstai);
• vaisiai turi būti saldus (bananai, kriaušės, šiek tiek prinokę arbūzas, abrikosai, cantalupa, persikai, braškės, avietės);
• kreminis ir rafinuotas augalinis aliejus;
• marmeladas, sofas yra leidžiamas.

Ką galite valgyti su refliukso ezofagitu:

Jūs galite valgyti įvairius specialiai paruoštus desertus (kepti su medaus obuoliais arba kriaušėmis) su refliukso ezofagitu.

Draudžiami maisto produktai stemplės uždegimui:

• bet kokie alkoholiniai gėrimai (degtinė, šampanas, brendis);
• minkšta turtinga duona;
• riebalų grietinė ir grietinėlė;
• kopūstai, pupelės, grybai;
• rūgštūs vaisiai, citrusiniai vaisiai;
• šokoladas ir riebaliniai saldainiai.

Kas negali būti su refliukso ezofagitu:

• kepti maisto produktai;
• rūkyta mėsa;
• visi riebaus maisto produktai;
• majonezo ir kitų parduotuvių padažai;
• supakuotos sultys ir gazuoti gėrimai;
• sūrūs ir aštrūs prieskoniai.

Jei yra pažeisti mitybos reikalavimai, paprastas katarrinis stemplė gali virsti erozine forma ir galų gale su stemplės ar kraujavimu.

Meniu, skirtu refliuksiniam ezofagitui kasdien

Dieta terapija GERD yra kruopščiai pasveriama, su šia liga nustatyti lentelės numeris 1, tačiau tuo pačiu metu nustatyti tam tikrus duomenis.

Kaip ir visi kiti gydymo būdai, kiekvienam pacientui dieta parenkama individualiai. Tai priklauso nuo ligos bendro ligos, ligos stadijos ir sunkumo, ligos etiologijos. Pacientams, sergantiems sunkiu pankreatitu ar hepatitu, kurį sukelia gastroezofaginio refliukso, jaunai emocinei moteriai, vaikui - gali būti visiškai kitokios mitybos rekomendacijos. Todėl prieš pradėdami vartoti dietą turite pasitarti su gydytoju.

Gastroenterologai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį stalo pavidalu, jame nustatant ne tik produktų sąrašą ir išsamią mitybą, bet ir tai, kaip pacientas toleruoja vieną ar kitą patiekalą, kad žinotų, ką gaminti ir ką reikia išmesti.

Deja, GERD turi lėtinį kursą, todėl mitybos rekomendacijas reikės laikytis labai ilgą laiką. Gerinti GERD amžinai yra labai problemiška, tačiau galima gyventi be rėmens.

Pirmieji patiekalai būtinai turi būti kasdieniame esofagito ligonių meniu, o paūmėjimo metu jie tampa kasdieninės dietos pagrindu. Tačiau tur ÷ tų būti atsisakyta turtingų sultinių. Ekstraktai skatina skrandžio sulčių sekreciją.

Virti sriubas, geriau naudoti daržovių sultinį, virimo procese, galite pridėti šiek tiek mėsos, anksčiau virtos atskirai, į sriubą. Geriausia, jei esofagitas, tyrės sriubos yra tinkamos, kai visos sudedamosios dalys yra susmulkintos iki vienodos konsistencijos.

Sriubų paruošimui nenaudokite mėsos gabalėlių ir maltos mėsos, čia yra tinkama triušiena, vištiena, veršiena.

Laisvas sultinio receptas

Sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Mėsa dedama į verdantį vandenį. Visa skalė kruopščiai pašalinama su įdubiu šaukštu, kai skalė nustoja formuotis, vanduo nusausinamas, pilamas švariu vandeniu. Baigta mėsa pašalinama, patenka į mėsmalę ir pridedama prie paruoštos sultinio. Leidžiama paruošti įvairius užpildus sultiniams: kiaušinių dribsnius, krekerius.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Be baltymų patiekalų su GERD ir eroziniu stemplės uždegimu, bus atliekami įvairūs grūdai (ryžiai, manų kruopos, avižiniai). Kepta ant vandens. Džiovinti vaisiai dedami į gatavą patiekalą. Taip pat leidžiama virti bulvių, susmulkintų į maišytuvą arba vermicelli.

Jūs turėtumėte valgyti tik triušienos, vištienos, kalakutienos, veršienos. Žuvys (ešeriai, žiedadulkės, silkės) taip pat turėtų būti liesos. Iš jų kepkite mėsainius, koldūnus, virtas mėsos.

Bulvių receptai

Jie gamina maltą mėsą iš virtos mėsos ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žaliomis. Virti bulvės yra sumaišytos ir sumaišytos su žaliaviniu kiaušiniu. Tada jie gamina blynus iš bulvių, įdeda mėsą į vidurį, sudaro zrazy ir kepkite.

Ką galite gerti su refliukso ezofagitu

Mitybos specialistai pataria gerti mineralinį vandenį:

Taip pat rekomenduojama naudoti:

• mažai riebalų kefyras;
• kompotai;
• želė;
• silpna arbata;
• dogrozės infuzija.

Dieta su refliukso ezofagitu paūmėjimo metu

Jei pablogėja GERD, visi produktai turi būti termiškai apdoroti. Pirmąją dieną galite išgerti tik sultinius, želė, kompotus. Kiti maisto produktai ūminiu laikotarpiu turėtų būti laikomi pagal schemą: