728 x 90

Kas negali būti su GERD sąrašu ir paaiškinimu

Pradžia »Mityba ir virškinimas» Ką negalite valgyti GERD sąraše ir paaiškinime

Pagrindinė GERD dieta apima daugelio maisto produktų ir gėrimų atsisakymą. Draudžiami tokie maisto produktai, kurie:

  • sumažinti PS toną ir (arba) padidinti dujų susidarymą;
  • prisidėti prie nutukimo;
  • turi ryškų blokavimo efektą;
  • dirginti gleivinę.

Kodėl tam tikri maisto produktai yra nepriimtini GERD?

Mes paaiškiname, kas pasakyta aukščiau.

Santrumpa NPS reiškia apatinę stemplės sfinkterį. Šio sfinkterio tonas yra jo natūrali raumenų įtampa, dėl kurios blokuojamas stemplės liumenys ir neįmanoma grąžinti skrandžio turinio į stemplę.

Produktai, atpalaiduojantys NPC, užtikrina beveik garantuotą tipinių GERD simptomų atnaujinimą.

Didelis kalorijų turinčių maisto produktų (visų pirma angliavandenių) vartojimas, kuris leidžia asmeniui greitai įgyti perteklių, turėtų būti ribotas, nes nutukimas labai padidina refliuksinės ligos komplikacijų tikimybę.

Leidinys „Stemplės endoskopinio vaizdo ir širdies santykis su mitybos būkle“ (autoriai O. Kokueva, N. V. Novoselya, S. Sereda) teigia:

Pacientams, sergantiems nutukimu, laipsnis, lyginant su pacientais, kuriems nustatytas normalus kūno masės indeksas arba prasta mityba, dažniau pasireiškia stemplės katarriniai ir eroziniai pokyčiai, taip pat širdies nepakankamumas.

Maisto produktai, kurie sukelia vidurių užkietėjimą, turėtų būti vengiami dėl paprastos priežasties, kad per žarnyno judėjimą atsiranda nepageidaujamas vidinio pilvo spaudimo padidėjimas.

Paskutinis dalykas, susijęs su erzinančiu maistu, manome, kad viskas yra aiški ir be papildomo paaiškinimo.

Kas neturėtų būti sergantiems gastroezofaginio refliukso?

Kokių rūšių maistas yra nepageidaujamas dėl gastroezofaginio refliukso ligos? Čia pateikiamas draudžiamų produktų sąrašas, kuris yra naudingas norint sužinoti arba bent jau kopijuoti:

  • šokoladas;
  • rugių duona;
  • halva;
  • Saldūs pyragai;
  • pyragai ir pyragaičiai;
  • pilnas pienas ir grietinėlė;
  • riebios mėsos (žąsų, ančių, ėriukų) ir žuvies (sturgeon, stellate sturgeon, paltusas ir tt);
  • taukai;
  • soros, miežiai ir miežių košė;
  • grybų ir kopūstų sriubos;
  • antroji grybų patiekalai;
  • rūkyta mėsa;
  • Konservai (mėsos ir žuvies);
  • baklažanai;
  • pomidorai;
  • balti kopūstai;
  • mėlynės;
  • spanguolės ir kitos rūgštinės uogos;
  • citrusiniai vaisiai - mandarinai, apelsinai, greipfrutai ir citrinos;
  • džiovinti vaisiai;
  • saulėgrąžų sėklos;
  • svogūnai ir česnakai;
  • kečupas, majonezas ir įvairūs aštrūs padažai;
  • prieskoniai ir pagardai (ypač pipirmėčių, pipirų).

Žinoma, nebūtina visiškai atsisakyti riebalų, tačiau sviesto ir margarino vartojimas turėtų būti labai nedidelis. Valgyti augalinius aliejus neturėtų būti virti šviežia forma, pavyzdžiui, patartina juos užpildyti daržovių patiekalais.

Priprasti prie virimo daugiausia ne keptuvėje, bet lėtoje viryklėje - garuose. Jei nėra daugiakanalio, galite naudoti puodą ir tinkamą žarną.

Iš gėrimų yra griežtai draudžiama: alkoholio, stiprios arbatos, kavos ir kolos, bet kokios rūšies gazuoto limonado.

Pastaba: sudarant sąrašą, informacinę informaciją pateikė Rusijos Ekonominės plėtros ministerijos Medicinos ir reabilitacijos centro Interdistrict Gastroenterologijos centras Nr. 1, Sankt Peterburgas ir kitos sveikatos įstaigos.

Dieta su gerba su ezofagitu

Esophagitis yra stemplės liga, kurią sukelia vidinių sienų uždegimas. Šios ligos kaltininkai - kenksminga bakterija, per didelis alkoholio vartojimas, įgimtas skrandžio vožtuvo silpnumas.

Ligos simptomai: rėmuo pusvalandį po valgio, stiprus pykinimas, stiprus pilvo skausmas maisto vartojimo metu. Kai liga intensyvėja, atsiranda nauji požymiai: paciento balsas užsikimšęs, vėmimas randamas kraujo dalelėmis. Erozinis refliuksas gydomas vaistais, dietomis.

GERD dietos taisyklės

Yra reikalavimų, kurių reikia laikytis dietos metu:

  1. Maistas yra absorbuojamas mažomis porcijomis. Stiprinti sotumo būseną padės mažos plokštės. Patiekdami jiems maistą greitai patenkinti alkį. Gali būti išvengta persivalgymo, kenkiant kūnui nepageidaujamų riebalų - šis skaičius nebėra plonas, organizmo metaboliniai procesai yra sutrikdyti.
  2. Po valgymo draudžiama aktyviai judėti. Jūs negalite šokinėti, paleisti, pakilti. Lėtas vaikščioti leidžiama.
  3. Paskutinis patiekalas planuojamas 3 val. Prieš naktį. Jei vyks vėliau, kūnas bus sunkiau virškinti.
  4. Negalima gerti sodos, gėrimų, kavos dietos metu: virškinimo sistema yra labai pabrėžta.
  5. Stiprus maistas (riebūs, aštrūs maisto produktai, maistas su padidėjusiu cukraus kiekiu, druska) draudžiama pridėti prie paciento dietos.
  6. Pacientui draudžiama valgyti rūgštų maisto produktų: iš jų medžiagos lėtai sunaikina sudirgintą gleivinę ir sukelia uždegimą. Citrinų, apelsinų, alyvuogių, mėlynės, spanguolės neįtraukiamos į produktų sąrašą.
  7. Aštrūs maisto produktai dirgina uždegimą stemplę, dar labiau apsunkindami ligą. Produktai, neįtraukti į dietą: patiekalai su daugybe prieskonių (prieskonių, čili pipirų, raudonųjų raudonųjų), karšti padažai (garstyčios, krienai), česnakai, svogūnai.
  8. Gydant gastroezofaginį refliuksą, pakanka vandens. Suaugusiems reikia nuo 2 litrų gyvenimo drėgmės per dieną.

Ką pridėti prie dietos

Minėti produktai yra griežtai draudžiami naudoti. Ką tada pridėti prie naujo mitybos plano asmeniui, sergančiam esofagitu? Naudokite gaminant reikiamus produktus, kuriuos organizmas lengvai virškina.

Vaisiai ir daržovės

Šiuos produktus turi valgyti visi suaugusieji ir vaikai: jie yra naudingi stiprinant imuninę sistemą, jame yra daug vitaminų ir prisidedama prie kūno vystymosi. Tačiau, esant gastroezofaginio refliukso ligai (GERD), vaisių valymas žaliavine forma yra neįmanomas: maistas dirgina sužeistą stemplę, pagreitina skrandžio sulčių gamybą ir sukelia rėmuo.

Galite valgyti vaisių, kurie turi nedidelį poveikį stemplės gleivinei: viskas, išskyrus bananus, nesubrendusius kriaušes, egzotinius. Jie valgomi pusvalandį prieš pagrindinį patiekalą: per daug skrandžio sulčių bus naudojamas virškinti pagrindinį maistą, nedarant įtakos skausmingoms dėmėms.

Iš daržovių rekomenduojama naudoti neapdorotus agurkus, raugintus kopūstus. Pomidorai ir pomidorų produktai (pomidorų pasta, marinara padažai ir salsos, pažįstami kečupai) neturėtų būti įtraukti į paciento mitybą. Likusios daržovės gali būti kepamos, virinamos, garinamos. Gydytojo GERD dietoje griežtai draudžiama įtraukti salotas, kalendrus, svogūnus, mėtą, baziliką ir špinatus: jame yra medžiagų, kurios dirgina stemplę ir sulėtina gydymą.

Mėsa ir baltymai

Mitybos metu draudžiama valgyti rausvąsias, šonines, kiaulienos, jautienos, dešrelių ir rūkytų dešrų. Gyvūniniai riebalai turėtų būti kuo labiau pašalinti: jie stipriai įkrauna skrandį, sukelia rėmenį ir trukdo regeneravimo procesui. Todėl turėtumėte vartoti liesos mėsos rūšis.

Žuvys turėtų būti suvartotos mažai riebalų: visos rūšys, išskyrus eršketą ir lašišą. Juose esantys riebalai dirgina skrandį ir stemplę, trukdo gydymui. Taip pat turite išbraukti iš produktų sąrašo pieno produktus, įskaitant sūrį ir varškę.

Tačiau, nepaisant bet kokių draudimų, pacientas gali saugiai valgyti tokius maisto produktus:

  1. Veršiena, liesos naminės paukščiai, triušiai troškintuvuose, rutuliukai, garų kotletai ir mėsos rupiniai leidžiama pridėti prie dietos.
  2. Rekomenduojama valgyti žuvies troškinį. Jūs galite įsigyti ešerį, žandikaulį, silkę: jie padės organizmui atkurti normalų be didelių piniginių išlaidų.
  3. Vištienos kiaušiniai naudojami 2 kartus per savaitę. Leidžiama pridėti į patiekalus, yra virtos formos be apvalkalo.

Ekspertai pataria virti lengvas, mažai riebalų sultinius be lęšių, pupelių, žirnių ir kitų ankštinių augalų. Naudodami GERD, galite gaminti bulvių ar moliūgų sriubas. Jie beveik neperkrauna virškinimo organo, nesukelia perteklių tulžies organizme. Meniu gali būti pateikiami makaronai, pieno ir vaisių sriubos. Jei tai netelpa, tai darys žuvų ir vištienos paukščiai, tačiau reikia prisiminti, kad ingredientai neturėtų būti kepti.

Pirmasis patiekalas negali būti turtingas ir perpildytas. Jūs taip pat neturėtumėte paruošti „hodgepodge“: sunku prognozuoti, kaip maistas paveiks asmenį, jei ten pridėsite papildomų produktų krūva. Labai svarbu, kad maistas nebūtų pernelyg druskingas, o ne skonis: net jei sriuba yra sveika, žmonės negalės to valgyti.

Garnyrai už mėsą

Anti-reflux dieta pašalina bet kokio kepimo ir paūmėjimo bei kepto maisto vartojimą. Gydymo laikotarpiu leidžiama gaminti makaronus be gyvūnų riebalų. Tačiau jiems rekomenduojama ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę valgyti.

Virtos bulvės gali būti sumaišytos be priedų: lengva forma neturi įtakos pažeistai stemplei. Naudingos keptuvės su bulvėmis be jautienos. Prieskonyje yra košė: grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir manų kruopos. Lėkštelėje galite pridėti džiovintų vaisių arba šaukštą medaus. Tačiau grūdams draudžiama valgyti vakare: jame yra daug energijos, kuri nebus suvartojama ir taps papildomu svoriu.

Kepimas ir saldus

Jei žmogus turi dvylikapirštės žarnos ir skrandžio refliukso, ir jis mėgsta saldumynus, pacientui bus sunku sekti naują planą: daugelis mėgstamų saldumynų turės būti atsisakyta. Tačiau šioje situacijoje cukrus padės pakeisti medų: jis pridedamas prie arbatos ir saldainių, tačiau taip pat dirgina stemplės sienas, todėl 2-3 arbatinius šaukštelius per dieną.

Baigėsi valios jėga - kartą per savaitę leidžiama valgyti mažą pyragą. Svarbu prisiminti, kad valgyti gydyti nereikia prieš valgį, bet po. Tačiau nepaisykite šios taisyklės ir valgykite daugiau.

Kepimas gali padėti įvairinti tokį maistą: duoną ir sausus sausainius. Po valgio jie turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Taigi pacientas mažiau valgys be persivalgymo.

GERD meniu

Galite išnagrinėti savaitės planą su mitybos specialistu, taip pat ir namuose, išnagrinėję įdomius receptus, kuriuos norėtumėte apibūdinti. Patiekalų sąrašas turėtų atrodyti taip:

  1. Pusryčiai: ryžių košė su medumi ir džiovinti vaisiai. Ramunėlių arbatos puodelis su sausainių gabaliuku.
  2. Vėlyvieji pusryčiai: žalias obuolys su želė.
  3. Pietūs: lengva sriuba su liesa vištiena ir smulkiais makaronais, virtas veršiena su bulvių koše.
  4. Užkandžių metu pacientas gali valgyti keletą abrikosų arba mažų nektarinų su stipria arbata.
  5. Vakarienei galite gaminti troškintą ešerį prieskoniais citrinų sultimis, garintus ryžius su morkomis ir šviežią agurką be druskos.
  6. Paskutiniame valgio metu galite nupjauti nedidelį kiekį migdolų su vaisių sultimis arba želė.

GERD yra lengva išgydyti naudojant dietą. Tegul jie turi laikytis griežtų ir „nemalonių“ taisyklių, valgyti tik daržoves ir košė. Tačiau galite pridėti kitų skanių ir sveikų maisto produktų. Atsargiai laikantis ligos reikalavimų bus mažiau sutrikdytas pacientas, o žmogaus kūnas taps sveikesnis be esofagito.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi GERD?

Dieta GERD turėtų būti ne tik paūmėjimo metu, bet ir ligos ramybės metu. Jei manote, kad galite išgydyti ligą amžinai, tada jūs klystate. Nesilaikant dietos ir provokuojančių veiksnių poveikio stemplei, vėl atsiras virškinimo trakto liga.

Kaip valgyti

  1. Temperatūros laikymasis: virti maistas turi turėti 60 laipsnių temperatūrą, karštesnis maistas dirgina gleivinę ir sukelia spazmus. Maisto šaltesnis nei 15 laipsnių maistas taip pat sukels stemplės raumenų sluoksnį, dėl kurio atsiras skausmingas simptomas.
  2. Dažnas, dalinis maistas mažomis porcijomis, rekomenduojama valgyti iki šešių kartų per dieną. Šio principo laikymasis, siekiant užtikrinti mažiau gleivinės pažeidimų ir sumažinti uždegimą.
  3. Po valgio negalite miegoti ar pailsėti. Maistas skrandyje padidins skrandį, kuris atskiria skrandį ir stemplę, jei žmogus yra, o tai sukels jos išplitimą, maistą iš skrandžio į stemplę, todėl pasirodys rėmens simptomai, ir jūs galite uždirbti išvaržą.
  4. Prieš miegą galite valgyti dvi valandas, kitaip maistas gali patekti į stemplę.
  5. Sumažinkite porcijas, nevalgykite. Apsvaigimas yra kelias į išvaržą ir virškinimo trakto refliukso ligą.

Kokie reikalavimai turi būti įvykdyti

  1. GERD dieta visiškai pašalina alkoholį, nes taip pat skatina druskos rūgšties išsiskyrimą.

Su gastroezofaginio refliukso liga, dieta vaidina didelį vaidmenį, nes refliuksas vystosi būtent dėl ​​prastos mitybos.

Net jei uždegimas nepasireiškia dėl maisto, nepakankama mityba dar labiau pablogins ligos eigą, todėl dieta visada turėtų būti!

Refluksas gali būti išgydytas naudojant dietą, jei liga yra pradiniame vystymosi etape. Pradėtus procesus sunku išgydyti tik reguliuojant mitybą, reikės atlikti papildomą vaistų terapiją.

Ką mes išskiriame

  • Gėrimai:
  1. kava;
  2. sultys su didele rūgščių koncentracija;
  3. gėrimai su dideliu dujų kiekiu;
  4. gėrimas - giras;
  5. Juoda stipri arbata.
  • Aštrūs, rūkyti, aštrūs užkandžiai.
  • Kietosios daržovės sukelia mechaninę žalą sienai:
  1. marinuoti agurkai;
  2. kryžminiai;
  3. špinatai;
  4. svogūnai;
  5. konservuotos daržovės.
  • Ypač su didele rūgštingumu negalima valgyti rūkytų, konservuotų maisto produktų, kurie pagerina rūgšties susidarymą:
  1. dešros;
  2. sūriai;
  3. rūkyta žuvis
  • Ne visada naudinga valgyti grūdus, išskyrus refliukso ligą:
  1. kukurūzai;
  2. miežiai;
  3. miežių
  4. soros;
  5. ankštiniai augalai.
  • Pieno produktai negali, jei jie turi didelį rūgštingumą ir riebalų kiekį:
  1. sūriai;
  2. grietinėlė;
  3. nugriebto pieno.
  • Kakava ant pieno.
  • Jums reikia valgyti be kepti ir kietai virti kiaušiniai.
  • Negalima būti sviesto ir kepinių.
  • Šokoladas, šaldyti produktai ir maltos vaisiai neturėtų būti įtraukti į saldainius.
  • Grybai negali būti bet kokia forma.
  • Maistas turėtų būti be šviežios ir ruginės duonos.

Kas gali

Nors gastroezofaginio refliukso liga reikalauja daug pašalinti, patiekalai gali būti labai įvairūs.

  • Galite valgyti vakarinę duoną ir džiovintus sausainius, kepinius su obuoliais, uogiene, virtomis mėsomis ir žuvimis.
  • Norėdami išgydyti uždegimą, jums reikia baltymų, todėl leidžiama vartoti mažai riebalų (kūdikių kalakutiena, vištienos krūtinėlė, kūdikių ėriena, veršiena):
  1. garų kotletai;
  2. bitochki;
  3. zrazy;
  4. jautienos stroganoffas iš virtos mėsos.
  • Kiaušiniai gali būti omleto arba kietos virimo formos.
  • Didelė grūdų įvairovė:
  1. Hercules;
  2. manų kruopos;
  3. avižos;
  4. ryžiai

Kukurūzai turi būti virti vandenyje arba sultinyje, palikę po virimo daržovėmis. Be to, jie gali būti valomi.

  • Norėdami išgydyti uždegimą, jums reikia vitaminų ir mineralų, kurie yra daug daržovių, galite:
  1. bulvių patiekalai, ypač bulvių košė;
  2. morkos, kuriose yra daug naudingų vitaminų (daug geriau žaliavinės arba sulčių pavidalo);

    Papildyti trūkstamus vitaminus jie papildomai vartoja mineralinius ir vitamininius kompleksus, kuriuose yra vitaminų: A, C, E, B grupė.

    • Iš vaisių vaisių rekomenduojama naudoti tik minkštus ir prinokusius, kurie virinami arba trinamas:
    1. bananai;
    2. persimonai;
    3. persikai;
    4. saldžiosios vyšnios;
    5. abrikosai
    • Žuvys:
    1. lydekos;
    2. karpiai;
    3. ešeriai;
    4. lydekos;
    5. menkės.
    • Makaronų gaminiai.
    • Saldainiai:
    1. sausieji sausainiai;
    2. želė;
    3. želė;
    4. putos;
    5. grietinėlės kremas;
    6. sausas sausainis.

    Kokius patiekalus ruošti

    Liga nėra kepimo problema, nes maisto ruošimas užtrunka ilgai, o garuose patiekiami indai bet kurioje viryklėje. Negalima atsisakyti, jei gydytojas paskyrė garų patiekalų. Ir dar geriau paremti sergančio šeimos nario ir su juo visada sėdėti prie stalo su tuo pačiu meniu.

    1. Naudinga paruošti daržovių sriubas.
    2. Bulvių košė.
    3. Morkų troškinys.
    4. Mažai riebalų varškės.
    5. Kepkite žuvis be žievės.
    6. Mažai riebaus pieno gryno pavidalo arba pieno sriubos su makaronais.
    7. Salotos iš šviežių daržovių arba vaisių.
    8. Krekeriai

    Pavyzdžio meniu

    1. Rytas: mažai riebalų turintys varškės, du kietai virti kiaušiniai, vakarinė duona ir silpna arbata.
    2. Pietūs: ryžių košė ant nugriebto pieno ir garo žuvies pyragas, grietinėlės sriuba, kompotas.
    3. Arbatos laikas: sausieji sausainiai ir želė.
    4. Vakare: ryžių košė ir vištienos krūtinėlė, sausas sausainis, silpna arbata.
    5. Prieš miegą, mažai riebalų kefyras.

    Gali būti sunku išgydyti ligą, kai atsigavimas priklauso nuo operacijos. Uždegimas gali būti nėščia moteris dėl gimdos spaudimo pilvo organuose, tada dieta gali palengvinti būklę, bet negali išgydyti.

    Daugiau informacijos apie dietą su GERD galima rasti toliau pateiktame vaizdo įraše:

    Maistas su GERD su stemplė

    Vienas iš svarbiausių gydymo elementų yra GERD dieta su stemplėmis. Dėl teisingai parinkto dietos maisto, kurį nustato gydytojas, galima atsikratyti nemalonių simptomų, pasiekti ilgalaikę remisiją ir pagerinti bendrą paciento sveikatą. Pacientas turi laikytis leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašo bei mitybos taisyklių.

    Dietos svarba

    Vartojant gastroezofaginio refliukso ligą (GERD), yra pastovus rėmuo ir skausmas, kuris gali sutrikdyti pacientą netgi po geriamojo skysčio. Dėl mitybos mitybos galima sumažinti maistą į stemplę, sustabdyti virškinimo trakto gleivinės uždegiminį procesą. Tinkamai parinkta dieta pašalina nepatogius simptomus, kuriuos sukelia patologija, pagreitina remisijos pradžią. Be to, dietinis maistas leidžia sumažinti piktybinių navikų atsiradimo riziką.

    GERD dietos taisyklės

    Kai mesti tulžį į skrandį, pacientas turės laikytis šių principų:

    • Paruoškite maistą naudojant dvigubą katilą, kepdami orkaitėje arba virdami. Neįtraukite skrudinimo.
    • Stebėkite patiekalų temperatūrą. Maistas neturėtų būti per karštas ir šaltas.
    • Maistą vartokite mažomis porcijomis 4-5 kartus per dieną.
    • Paskutinis patiekalas turėtų būti atliekamas prieš 3-4 valandas prieš miegą.
    • Susilaikykite nuo valgyti aštrus, riebus, sūrus maistas.
    • Pašalinkite alkoholį ir sodą.
    • Pridėkite meniu produktus su lėtų angliavandenių ir baltymų kiekiu.
    • Nedarykite užkandžių kelyje ir atsisakykite greito maisto.
    • Kruopščiai kramtykite maistą.
    Grįžti į turinį

    Kas negali valgyti?

    Kai refliukso ligos metu tulžis išsiskiria į skrandį, uždrausta pakankamai maisto. Draudžiamas GERD maisto stalas reiškia, kad tokie maisto produktai neįtraukiami į:

    • rūkyta mėsa;
    • marinuoti agurkai ir marinatai;
    • Konservai;
    • kepti ir kietai virti kiaušiniai;
    • grybai;
    • ankštiniai augalai;
    • miežiai ir kukurūzų kruopos;
    • riebaus maisto produktai;
    • kietos daržovės;
    • pirmieji kursai, virti stipriose mėsos sultyse;
    • aštrūs maisto produktai;
    • prieskoniai ir prieskoniai;
    • saldumynai;
    • šviežios kepinės;
    • koncentruotos sultys;
    • citrusiniai vaisiai;
    • Pomidorai
    Grįžti į turinį

    Ką leidžiama įtraukti į meniu?

    Vartojant gastroezofaginio refliukso, pacientas gali valgyti tokius maisto produktus, kaip:

    • pasenusi duona;
    • liesos mėsos;
    • nesūdytos žuvys;
    • grūdai;
    • sviestas ir augalinis aliejus;
    • makaronai;
    • kepti vaisiai;
    • mažai riebalų turintys pieno produktai;
    • medus

    Leidžiama šviežiai spaustos sultys, atskiestos vandeniu, uogų vaisių gėrimais ir želė, kompotai.

    Mėginių meniu 4 dienas

    Dietą gastroezofaginio refliukso atveju parenka gydytojas, tačiau kiekvienas pacientas turi žinoti, kokio maisto reikia laikytis ir kokie receptai leidžiami dietos metu. Mėginių meniu 4 dienas:

    Avižinių dribsnių su medumi galite pridėti leistinus vaisius.

    • 1 diena
      • Pusryčiai:
        • avižiniai dribsniai su medumi ir leidžiamais vaisiais;
        • arbata
      • Antras pusryčiai:
        • Orkaitės kepti obuoliai;
        • uogų kompotas.
      • Pietūs:
        • daržovių sriuba;
        • spageti;
        • virtos kalakutų mitballs;
        • želė.
      • Arbatos laikas:
        • kepti sūrio pyragai, patiekiami su mažai riebalų grietine;
        • žolelių arbata.
      • Vakarienė:
        • ledkalnio lapų, agurkų, sūrio ir virtos vištienos filė, pagardinta alyvuogių aliejumi, salotos;
        • stiklinė kefyro.
    • 2 diena
      • Pusryčiai:
        • grūdų grūdai;
        • virtos veršienos kotletai;
        • arbata
      • Antras pusryčiai:
        • galetny slapukai;
        • jogurtas
      • Pietūs:
        • liesas borskas;
        • bulvių troškinys su kalakutais;
        • daržovių pjaustymas;
        • mors
      • Arbatos laikas:
        • kepti moliūgai;
        • nuoviras iš laukinės rožės.
      • Vakarienė:
        • virtos omletės;
        • morkų kotletai;
        • želė.
    • Trečia diena:
      • Pusryčiai:
        • varškės puodelis su vaisiais;
        • kakavos
      • Antras pusryčiai:
        • džiovinti vaisiai;
        • avižiniai drebučiai
      • Pietūs:
        • žiedinių kopūstų sriuba;
        • ryžiai;
        • kepta veršiena;
        • Bulgarijos pipirai;
        • žalia arbata.
      • Arbatos laikas:
        • leidžiamų vaisių salotos, apsirengusios mažai riebalų turinčiu jogurtu;
        • mors
      • Vakarienė:
        • kepta kepta europinių jūrų lydekų filė su daržovėmis;
        • kefyras.
    • 4 diena
      • Pusryčiai:
        • moliūgų košė;
        • vakarinė duona su sviestu ir lydytu sūriu;
        • žalia arbata.
      • Antras pusryčiai:
        • morkų padažai su grietine;
        • vaisių kompotas.
      • Pietūs:
        • burokėlių sriuba;
        • kalakutienos filė, kepta orkaitėje su bulvėmis;
        • agurkai;
        • kompotas.
      • Arbatos laikas:
        • mažai riebalų turintis jogurtas.
      • Vakarienė:
        • kokteilių valtys;
        • pienas su medumi.
    Grįžti į turinį

    Naudingi GERD receptai

    Moliūgų košė

    Jums reikės paimti 1 litrą pieno, 400 g moliūgų, 50 g džiovintų vaisių. Pirmiausia, moliūgas išvalomas ir iš jo ištraukiamos sėklos. Tada ingredientas turi būti supjaustytas į mažus gabalus. Supjaustyti moliūgai užpilti pieno ir įdėti į vidutinę ugnį. Kai produktas yra minkštas, į keptuvę dedami džiovinti vaisiai. Po to indo sudedamosios dalys sumalamos maišytuvu ir joms pridedamas žiupsnelis cukraus. Gerai sumaišykite ir patiekite su nedideliu sviesto gabalu.

    Turkijos bulvių troškinys

    Jums reikės nulupti ir plauti bulves, tada supjaustyti jas į griežinėliais. Tepkite kepimo indą su augaliniu aliejumi ir įdėkite šaknų daržovę. Turkijos filė išvalyta ir siunčiama į mėsmalę. Įdėkite kepimo indą ir uždenkite bulvėmis. Įpilama 20-30 ml vandens. Siųsti į krosnį ir palikite 40 min. esant 180 laipsnių temperatūrai. Patiekite su kapotų žalumynų.

    Cukinijos valtys

    Paruoškite 100 g mažai riebalų turinčio sūrio, 1 morkos, 200 g žiedinių kopūstų, 3 cukinijos, 60 g kukurūzų, 2 kiaušiniai ir 100 g grietinės. Skvošai yra suskirstyti į 2 dalis, o šerdis pašalinama iš jų, o tada susmulkinama. Morkos ir sūris trinamas ant trintuvo, kopūstai išardyti į žiedynus ir sumaišyti su likusiais ingredientais. Vairuokite kiaušinius ir gaukite grietinę visoms sudedamosioms dalims. Sumaišykite, po kurio gautas mišinys dedamas į cukinijų laivus. Kepimo indas yra padengtas pergamentiniu popieriumi, o valtys yra ant jos. Nusiųskite į orkaitę pusę valandos 200 laipsnių kampu.

    Ideali dieta su GERD su dideliu rūgštingumu

    Palikite komentarą 11,523

    Vienas iš pagrindinių vaidmenų gydant daugumą virškinimo sistemos negalavimų yra tinkamas produktų pasirinkimas. Visų pirma GERD dieta (gastroezofaginio refliukso liga) per kelias dienas padės atsikratyti pagrindinių simptomų. Svarbu kreiptis į gydytoją tik laiku, o gydytojas pasakys, kokių patiekalų Jums reikia paruošti, kad pagreitintų paciento atsigavimą.

    Mitybos principai

    Dažnai pagrindinė virškinimo sistemos ligų gydymo svarba yra ne tiek maisto, kiek jos paruošimo savybės. Kaip pasirinkti produktus tokiu būdu, kuris padeda organizmui atsigauti GERD gydymo metu? Kokios taisyklės turėtų būti taikomos pacientams kasdien, kad išgydytų gastroezofaginio refliukso ligą?

    • Dieta, skirta refliuksiniam ezofagitui ir kitiems virškinimo trakto sutrikimams, turėtų apimti įvairius patiekalus. GERD mityba turėtų būti išsami. Tokiu atveju pacientas turi valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai (apie 5 kartus per dieną).
    • Pacientai negali persivalgyti. Patiekalams geriau pasirinkti mažas plokšteles. Nerekomenduojama pridėti daug druskos, pipirų ir prieskonių.
    • Gydymas apima pacientų atsisakymą iš aštrus ir žalingas maistas. Visų pirma, kepti maistas, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa turėtų būti pašalinami iš dietos, nes jie turi žalingą poveikį stemplės sudirgintiems audiniams, pilvo audiniams. Tokie produktai sukels ligos pasunkėjimą.
    • Būtina neįtraukti į maistinius svogūnus, žaliavinius česnakus, karštus pipirus, kitus prieskonius.
    • Draudžiama valgyti vėliau nei prieš kelias valandas prieš miegą.
    • Patartina nevalgyti valgio „važiuojant“. Pacientai turi kruopščiai kramtyti maistą. Pratimai ir pratimai po valgio yra nepageidaujami - gydytojai rekomenduoja juos atidėti vieną valandą. Priešingu atveju, galite išprovokuoti maisto daleles į stemplę.
    • Mityba GERD dažnai keičiasi priklausomai nuo individualių paciento savybių ir pageidavimų.
    • Remisijos metu (pagerinus asmens gerovę) gydytojas gali išplėsti produktų sąrašą, tačiau pagrindiniai principai išliks nepakitę.
    • Pacientai negali nevalgiusios dienos, nes jis yra žalingas skrandžiui: pacientui gali pasireikšti rėmuo ir skausmas.

    Tinkama mityba GERD gydymui

    Gastroezofaginio refliukso liga veiksmingai gydoma dietiniu maistu. Svarbu, kad pacientai griežtai laikytųsi specialisto rekomendacijų. Mitybos specialistai pataria atkreipti dėmesį į 5 lentelę - Pevznerio mitybą, kuri turi būti laikomasi, kai yra virškinimo sistemos organų negalavimai. Mityba yra skirta išvalyti paveiktus organus ir audinius, pašalinant sunkų, nepageidaujamą maistą ir pridedant maistą iš maisto. Taigi, skrandis neišleis daug pastangų maisto virškinimui. Tačiau ši dieta turi ir kitų savybių. Visų pirma, refliuksinio ezofagito mityba reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių. Tik gydytojas gali pasakyti, kad galite valgyti su refliukso ezofagitu:

    • Pykinimo metu produktai virinami dvigubu katilu, virinami arba dedami į orkaitę.
    • Draudžiama vartoti maistą, kurio temperatūra yra žemesnė nei 15 ir daugiau nei 60 laipsnių Celsijaus - tai padės išvengti stemplės spazmų.
    • Iš dienos raciono turėtų būti neįtrauktos gausios sriubos ir sultiniai. Mityba reiškia riebalinio pluošto ir bet kokių stemplės apvalkalo dirgiklių naudojimo apribojimą. Jie prisidės prie pernelyg didelio skrandžio sulčių sekrecijos, dėl kurios gali atsirasti hiperhidrumas. Be to, šiurkštus maistas dažnai lemia tai, kad jis stagnuojasi skrandyje.
    • Kasdien subalansuota mityba turėtų apimti apie 80 gramų baltymų maisto, ne daugiau kaip 350 gramų angliavandenių, 80 gramų riebalų ir kitų naudingų ingredientų. Iš viso tai turėtų būti 2480 kcal.
    • Alkoholis turėtų būti atmestas visą gydymo laikotarpį.
    • Leidžiama naudoti 2–2,5 litrus. skysčių kasdien. Tuo pat metu būtina atsisakyti stiprios natūralios ar tirpios kavos, arbatos, sulčių, sodos (įskaitant mineralinį vandenį).

    Kas neturėtų būti suvartojama?

    • kepiniai iš rugių miltų, blynai, šviežiai virti pyragaičiai;
    • riebalų sriubos;
    • kepti mėsos patiekalai, rūkyta mėsa;
    • soros ir žirnių javų košės;
    • koncentruotos vaisių ir daržovių sultys;
    • svogūnai, ridikėliai, ropės, švieži česnakai, rūgštys, grybai;
    • sodos (netiesioginis ir mineralinis vanduo), alkoholis;
    • prieskoniniai sūriai;
    • kava;
    • citrusiniai vaisiai bet kokia forma;
    • pomidorai;
    • aštrūs patiekalai.

    Ką galima naudoti?

    • pasenusi balta duona;
    • sriubos be storo sultinio su grūdais;
    • virtos mėsos, garų padažai, mėsos;
    • virtos žuvys, keptos be pluta;
    • grūdai su manų kruopų, ryžių, grikių, avižų pienu;
    • sviestas;
    • virti vermicelli;
    • Saldūs kepami medaus vaisiai;
    • virtos vištienos kiaušiniai, virtos omeletės;
    • kondensuotas pienas, mažai riebalų turintis kremas, varškės masė;
    • sūris be prieskonių;
    • medus;
    • kefyras;
    • želė, saldūs vaisių kompotai;
    • virti burokėliai, moliūgai, bulvės, cukinijos;
    • ne rūgštūs kriaušės, nulupti, kepti obuoliai;
    • arbata iš silpnos alaus.

    Pevzner dieta

    Gydytojas Manuel Pevzner sukūrė terapines dietas, kurios gali būti naudojamos efektyviai gydyti įvairias ligas. Pirmiausia, dieta Nr. 1 geriausiai tinka GERD gydymui (refliukso patologija), kai pasunkėjęs ar pirmą kartą pasireiškia liga, ši dietos lentelė skiriama pirmą savaitę. Mityba pateikia maisto produktų, kurie turi minimalų cheminį, mechaninį poveikį stemplei ir skrandžiui, sąrašą, kuris padeda sumažinti uždegimą ir išgydyti opas.

    Pevznerio rekomendacija maistas virinamas, virinamas dvigubu katilu, nuluptas arba vartojamas skystu pavidalu. Liga yra draudžiama valgyti karštus ar per šaltus užkandžius ir valgius. Galite virti omeletus pora, žolelių nuovirus, želė, mažai riebalų sriubas, skirtingus grūdus. Refleksinės ligos metu maistas suvartojamas kas tris valandas. Mityba su refliukso ezofagitu ir rūgštingumo problemos gali šiek tiek skirtis.

    Yra dietos maistas

    Gydytojai pataria laikytis tam tikrų taisyklių, atsižvelgiant į ligos eigą ir individualias paciento savybes:

    • Mityba GERD su ezofagitu. Jei rijimas sukelia skausmą, kurį sukelia stemplės audinių uždegimas, rekomenduojama paruošti susmulkintus patiekalus, kurie buvo apdoroti termiškai. Pusryčiams tinka manų kruopos, šilta arbata, pietums - kefyras. Pietums galite patiekti grietinėlės sriuba, o po pietų - varškės masę su grietine. Liga gali valgyti bulvių košė su virtomis daržovėmis, supjaustytomis maišytuvu.
    • GERD ir gastritas. Šiuo atveju reikia lengvos dietos. Mitybos specialistai draudžia valgyti saldainius, patiekalus su prieskoniais, riebalais, aštriais, gerti gazuoto vandens. Siekiant sukurti išsamų meniu, galima naudoti lentelę. Ryte ruoškite omletą pora, tarkuotą košę, pietums - dvigubame katile, bulvių koše, dogrose infuziją. Vėliau vakare rekomenduojama gerti arbatą su sausainiais, o vakarienei virti mėsos ir bulvių koše. Su gydytoju reikia susitarti dėl refliuksinio ezofagito ir gastrito.
    • GERD ir rėmuo. Norint pašalinti rėmenį, mitybos specialistai pataria laikytis šio meniu: pusryčiams valgyti košė, pagaminta iš ryžių grūdų ir kepto obuolio, prieš pietus galite gerti želė. Per dieną patiekiami perlų miežių sriuba ir arbata. Po pietų užkandžiai yra tinkami virti burokėliai su morkomis, susmulkinti ir sumaišyti su smulkiomis razinomis. Vakarienė, virti avižiniai su tofu.
    • GERD paūmėjimas. Jei liga pasunkėjo, gydytojai pataria vartoti vaistus ir leisti valgyti košę ant vandens ir kitų mažai riebalų virtų patiekalų per pirmą savaitę - kol jausitės geriau. Pusryčiai, virkite košė, išgerkite raudonmedžio infuziją. Pietums - sūris tiekiamas pietums - virtos daržovės, vištienos krūtinėlė, popietės arbata - salotos su virtomis morkomis ir burokėliais, vakarienei - troškiniai, varškė.
    • GERD atsisakymas. Kai atleidimas gali šiek tiek įvairinti dietą, pavyzdžiui, pridėti saldainių. Tačiau riebaus maisto produktai vis dar neleidžia valgyti. Apytikslis patiekalų sąrašas: ryte - varškė ir grietinė, arbata ir sausainiai; pietūs - ne rūgštus želė, pietūs - mažai riebalų sriuba, 100 g mėsos; popietės užkandžiai, 50 gramų šokolado; vakarienė - garų kotletai, daržovių troškinys.
    • GERD prevencija. Užkirsti kelią paūmėjimų atsiradimui, padės tinkamai mitybai. Ryte galite valgyti avižinius su razinų įdaru, padaryti arbatą, kompotą ir sausainius tinka pietums. Pietums jie patiekia sriubą su grūdais, liesos mėsos gabalėlį, virtų daržovių salotą, popietės arbata - raudonmedžio infuziją, vakarienei - troškintą baltąjį kopūstą, 100 gramų keptų žuvų.

    Pavyzdžio meniu

    Kaip paruošti maistą, kad išvengtumėte atakos ir atsirastų nemalonių ligos simptomų? Pavyzdinis patiekalų sąrašas padės jums suprasti, ką galite valgyti su GERD. Išsamus receptų sąrašas turi būti suderintas su dietologu - tai padės išvengti komplikacijų ir veiksmingiau gydyti:

    • ryte - moliūgų pudingas, bulvės ir grietinės padažas, garinti omletas, žolelių arbata, sausieji sausainiai;
    • Pietūs - vinigretė, balta duona, mažai riebalų turintis jogurtas, želė;
    • pietūs - liesa sriuba su daržovėmis ir makaronais, ryžių košė, kepta vištiena, arbata;
    • popietės arbata - varškė, varškė;
    • vakarienė - žuvis švelniu padažu, daržovių salotomis, balta duona, kompotas;
    • pora valandų prieš miegą - želė.

    Receptai

    1. Garintas omletas Beat keletą kiaušinių, pridėkite grietinę, žiupsnį druskos, supilkite į garų talpyklą.
    2. Keptos žuvies filė su padažu. Virkite filė ir daržoves, kol virti, tada perkelkite juos į mažą puodą, užpilkite grietine ir troškinkite.
    3. Žiediniai kopūstai. Kopūstai virinami ir sveriami, kol susidaro vienalytė masė, pridedama pieno masė ir virinama porai.
    4. Kepenėlės. Kepenys yra troškinti su morkomis, sūdyti. Nors kepenys nėra aušinamos, mėsmalėje jis sumaltas į bulvių koše (tai galite padaryti du kartus).

    Rezultatai ir patarimai

    Dieta leidžia jums pašalinti ligos paūmėjimo simptomus per keletą dienų, žymiai pailginti remisijos laikotarpį (jei pacientas nuolat stebės dietą). Ligos prevencija, visų pirma, reiškia dietos laikymąsi - dėl to galite išvengti recidyvų. Jūs galite pasiekti gerokai pagerėjusį sveikatą, jei laikotės paprastų taisyklių ir klausydamiesi ekspertų patarimų.

    Norėdami išvengti GERD, turite:

    • nustoti rūkyti ir gerti alkoholį;
    • reguliariai atliekamas medicininis patikrinimas;
    • dėl skausmo, degimo pilvo ertmėje, kreipkitės į gydytoją;
    • išvengti pernelyg didelio krūvio ir fizinio krūvio;
    • pašalinkite nepageidaujamą maistą iš dietos.

    Dėmesio! Svetainėje skelbiama informacija skirta tik informaciniams tikslams ir nėra rekomendacija naudoti. Būtinai pasitarkite su gydytoju!

    Dieta GERD

    Apibūdinimas dabartinis nuo 07/02/2017

    • Efektyvumas: terapinis poveikis po 10 dienų
    • Terminai: nuolat
    • Produktų kaina: 1300-4300 rublių per savaitę

    Bendrosios taisyklės

    Gastroezofaginio refliukso liga yra patologinis skrandžio turinio refliuksas (liejimas) ir būdingų simptomų bei komplikacijų atsiradimas.

    Jis pagrįstas motoriniais sutrikimais, kurie sukelia anti-refliukso mechanizmų sutrikimus. Liejimo šaltinis yra „rūgštis kišenė“ - rūgštis, kuri ant pilvo paviršiaus susidaro 30 minučių po kiekvieno valgio. Rūgšties kišenės tūris yra 50-70 ml, palaikantis pastovią refliuksą.

    Antroji priežastis, dėl kurios kyla pavojus, yra diafragmos stemplės atidarymo išvarža, kurios buvimas pakartotinai didėja. Stemplės epitelė jautriai veikia dirginančiam skrandžio sulčių poveikiui, kuris sukelia gleivinės uždegimą ir erozijos bei opinių pažeidimų atsiradimą. Pacientai susiduria su rėmeniu, raugina oru, degina pojūtį už krūtinkaulio, gerklės skausmas, kosulys. Sąlygos pablogėjimas atsiranda po dietos klaidos, todėl gydymo metu mitybos maistas yra labai svarbus.

    Dieta, skirta gastroezofaginio refliukso ligai, yra skirta refliukso dažnio mažinimui ir jo komplikacijų prevencijai. Pacientai turėtų vengti riebių ir keptų maisto produktų, taip pat maisto produktų, kurie sukelia vidurių pūtimą, nes tai provokuoja į stemplę.

    Perkaitimas yra visiškai nepriimtinas, ypač naktį, ir maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis, bet dažnai (5-6 kartus per dieną). Alkoholio vartojimas, gėrimai su dujomis, kava ir dideliu kiekiu skysčio prisideda prie refliukso atsiradimo, todėl šie gėrimai neįtraukiami, o vandens režimas yra apribotas iki 1 l per dieną.

    Laikydamiesi šių rekomendacijų, pacientai gali išvengti stemplės liejimo:

    • Venkite persivalgymo ir nedirbkite iš karto po valgio;
    • venkite dirbti su lenkimu į priekį, kėlimo svoriui, kuris padidina pilvo spaudimą ir prisideda prie padidėjusio regurgitacijos ir jų atsiradimo dažnumo;
    • išvengti vidurių užkietėjimo ir vidurių pūtimas;
    • vakarienė turėtų būti 4 valandos prieš miegą;
    • didelių pagalvių naudojimas;
    • šarminių mineralinių vandenų, kurie mažina rūgštingumą, priėmimas, sumažina gleivinės uždegimą ir refliukso dažnį.

    Dieta GERD turi būti nuolat stebima, priešingu atveju dažnas skrandžio turinio regurgitavimas gali sukelti komplikacijas: stemplės eroziją, opas ir stenozę, taip pat gilesnius stemplės gleivinės pokyčius - Barreto stemplę, kurios pagrindinis pasireiškimas yra skrandžio stemplės refliukso simptomai: rėmuo, t deginimas krūtinėje, raugėjimas, disfagija ir pykinimas. Rėmens stiprinimas pastebimas, kai yra mitybos klaidų (valgant kepti ir riebaus maisto produktai, kava ir gazuoti gėrimai).

    Barreto stemplės dieta nesiskiria nuo pirmiau minėtos, tačiau ji reikalauja griežtesnio ir ilgalaikio atitikimo. Tas pats reikalavimas taikomas gydymui ir dėl geros priežasties. Barreto stemplė (arba Barreto metaplazija) pasižymi gleivinės ląstelių metaplazijos (degeneracijos) buvimu ir yra rimta komplikacija ir gali būti laikoma stemplės vėžio rizikos veiksniu. Kai kuriais šaltiniais ji apibrėžiama kaip priešvėžinė būklė. Metaplazija stemplėje gali susidaryti ilgame ar trumpame segmento segmente.

    Diagnozė pagrįsta stemplės audinio mėginio endoskopiniu tyrimu ir biopsijos tyrimu. Kalbant apie gydymą, pacientai, sergantys šia liga, taip pat ir su sunkiomis GERD formomis, ilgą laiką turėtų imtis protonų siurblio inhibitorių. IPP poveikis yra pagrįstas rūgšties gamybos slopinimu, dėl kurio sumažėja „rūgšties kišenės“ tūris ir žalingas poveikis. Visa tai sukuria sąlygas stemplės gleivinės simptomų išnykimui ir gydymui. Geriausias yra šių vaistų priėmimas prieš 30 minučių prieš valgant.

    Gastroezofaginio refliukso vartojimas dažnai būna derinamas su dvylikapirštės žarnos (dvylikapirštės žarnos turinį į skrandį). To priežastis gali būti ne visiškai uždarytas, lėtinis duodenitas arba dvylikapirštės žarnos spaudimas. Į skrandį ir lizolecitiną išmestas tulžies rūgštis, esant skrandžio rūgšties rūgščiai, turi žalingą poveikį.

    Ilgalaikis duodenogastrinis refliuksas pasireiškia kliniškai. Pacientams išsivysto gastrito refliuksas (C tipo gastritas), kuriam būdingas epigastrinis skausmas, niežulys, vidurių pūtimas, maisto regurgitacija, rėmuo, tulžies vėmimas ir žydėjimas liežuviu. Svarbu diagnozuoti kasdienio pH metrijos elgesį keliose virškinimo trakto vietose: apatinę stemplės dalį, skrandžio kūną ir skrandžio širdies dalį, kuri patikimai padeda nustatyti dvylikapirštinės refliukso buvimą ir jo laipsnį. Manoma, kad sveikiems žmonėms nuolat stebimas dvylikapirštinės refliuksas, o naktį jis didėja.

    Manoma, kad patologinis, jei kasdienio pH metrio metu padidėja rūgštingumas virš 5, o tai nėra susiję su maisto vartojimu. Ši sąlyga lydi daugelį virškinimo trakto ligų (gastritas, skrandžio opa), dažnai atsiranda pašalinus tulžies pūslę.

    Gastrito ir refliukso ezofagito metu paūmėjimo laikotarpiu, kai skausmas intensyvėja, atsiranda dažnas rėmuo, mityba turėtų būti kuo švelnesnė (1A lentelė), o pagerinus ir remisijos būdu, maistas yra organizuojamas pagal 1 lentelę.

    Ši terapinė mityba yra vidutiniškai švelnus, visavertis, jame yra daugybė antacidinio poveikio pluoštų, 100 g baltymų, 90 g riebalų (vienas trečdalis yra daržovių), 400 g angliavandenių ir druskos yra ne daugiau kaip 6 g. fizinio darbo).

    • Neįtraukta stiprių patogenų sekrecija.
    • Produktai, kurių sudėtyje yra jungiamojo audinio (kremzlės, odos, storos mėsos).
    • Sumažinkite daug skaidulų turinčių daržovių (ropių, ridikėlių, šparagų, ankštinių augalų), sėlenų duoną, vaisius su šiurkščiavilnių odų (vynuogių, agrastų, datų, serbentų).
    • Maistas yra virtas grynas ir dažniausiai išpilstytas. Galima skrudinti be grubaus pluta.
    • Organizuoti daliniai valgiai mažomis porcijomis.
    • Dauguma kalorijų turėtų būti pirmoje dienos pusėje, o vakarienė turėtų būti šviesa.

    Kas gali ir negali su GERD? Patiekalų receptai

    Kiekvienas, kenčiantis nuo virškinimo trakto ligų, žino, kad pats ne gydymas yra varginantis ir sunkiai ištveriamas, bet ir dietos laikymasis. Labai sunku priprasti prie naujo gyvenimo būdo, atsisakyti įprastų mitybos įpročių, nuolat prisiminti, ką valgyti su GERD, ir kas gali būti.

    Tačiau neįmanoma išgydyti GERD, ypač esant stemplės uždegimui, refliuksams ir kitiems nemaloniems simptomams be dietos. Ir, atvirkščiai, griežtas gydytojų mitybos specialistų rekomendacijų laikymasis padės greitai atsigauti.

    Kodėl reikia dietos

    Tinkamos mitybos dieta apima ne tik specialų leidžiamų maisto produktų sąrašą, bet ir specialius virimo ir patiekalų patiekalus, specialius GERD receptus.

    Pati patologija pasižymi ne tik dažnai ir pakartotinai apdorotais maisto produktais ar skrandžio medžiaga į stemplę (dėl apatinio stemplės sfinkterio sutrikimo), bet ir ryškus uždegiminis procesas stemplės gleivinės sienose, dažnai kartu su erozija.

    Tai sukelia nuolatinį rėmenį ir skausmą krūtinkaulyje po kiekvieno valgio, net po paprasto gėrimo. Siekiant pašalinti šiuos reiškinius, reikalinga mityba, turinti specialius patiekimo ir virimo principus.

    Išskirti iš dietos

    Žinoma, kiekvienas pacientas, turintis GERD, yra labiausiai susirūpinęs dėl to, kokie produktai turėtų būti atmesti, ką galima valgyti su GERD, kokie produktai turi būti specialiai paruošti, valgymo laikas ir gebėjimas visiškai valgyti skanų maistą, net ir iš ribotų patvirtintų produktų.

    Šioje patologijoje dietologai nerekomenduoja valgyti maisto ir produktų:

    • Visi produktai, turintys didelį riebalų kiekį ir bet kokią formą: pavyzdžiui, sviestas, kiaulienos taukai, majonezas, troškinys, riebalinės mėsos, naminiai paukščiai su riebiai odai.
    • Sūdyta ir rūkyta žuvis, dešra, bet koks konservuotas maistas.
    • Kieti kiaušiniai arba kepti kiaušiniai.
    • Visi ankštiniai augalai - pačios pupelės, žirniai, pupelės.
    • „Sunkusis“ kukurūzų ir perlų miežių košė.
    • Grybai bet kokia forma.
    • Fermentuoti pieno produktai: riebalinė grietinė, ryazhenka. Tai leidžiama po pagrindinio valgio nedideliu kiekiu kefyro
    • Maisto produktai, kurie sukelia gausią skrandžio sulčių sekreciją, yra dalykų, kuriuos negalite valgyti su GERD - ketchupu, karštais padažais, garstyčiomis ir aštriais augalais, sąraše.
    • Visi produktai, kurių sudėtyje yra kasybos ingredientų - džiovintos, rūkytos, pusiau rūkytos dešros, greitas maistas (pavyzdžiui, makaronai, sriubos ir karšto padažai, bulvės), sudirginantys gleivių prieskonius.
    • Draudžiama, be abejo, alkoholio su GERD.
    • Pašalinti saldainius kiek įmanoma, įskaitant uogienę, kuri sukelia refliuksinius išpuolius, ledus, pyragus ir pyragus, saldainius, ypač šokoladą.
    • Iš paruoštų patiekalų, rūgštų sriubų, borskų, tokių kaip solyanka, kopūstų sriuba ir kt., Nerekomenduojama naudoti Daržovių sriubos su keptomis padažomis taip pat draudžiamos.
    • Raudona borscht yra visiškai kontraindikuotina, įskaitant burokėlių sriubą, rūgštus kopūstų sriuba, sriubas iš visų rūšių ankštinių augalų, grybų sriubas, su miežiais ir bulvėmis. Tokie maisto produktai yra labai sunkūs stemplei ir skrandžiui.
    • Sriubos ir borscht, virti stipriame mėsos sultinyje, išvirti iš akmenų, nerekomenduojama.
    • Jis pašalina bet kokių keptų maisto produktų naudojimą, o pasireiškimo, išpuolių, net kepto maisto paūmėjimo metu.
    • Draudžiama naudoti rūgštus ir egzotiškus vaisius.
    • Riešutai draudžiami gydymo metu.
    • Draudžiami maisto produktai yra ridikėliai ir ridikai, kopūstai iš kietų veislių, agurkai, pomidorai su oda, ropės, GERD bananai draudžiami (gali sukelti rėmenį), kvepalai.
    • Šio patologijos meniu neapima: svogūnai ir česnakai žaliavinėje formoje, visi ankštiniai, išskyrus žirnelius, ir šaldyti žirniai, šparagai (be žirnių žievelės).

    Šie produktai ir patiekalai turėtų būti kuo labiau pašalinti su GERD, nes jie žymiai sumažina apatinės stemplės sfinkterio funkciją, kuri neleidžia visiškai uždaryti šio raumens, kai maistas patenka į skrandį. Be to, visi šie produktai ir patiekalai dirgina stemplės sienas, kurios sukelia jos sienų gleivinės uždegimą. Visa tai sumažina viso virškinimo trakto veikimą ligos laikotarpiu. Todėl klausimas, ką galite valgyti su GERD, turėtų būti priimamas labai rimtai.

    Valgykite, bet su virimo funkcijomis

    Svarbiausias klausimas visiems pacientams, sergantiems refliukso liga, stebint tinkamą mitybą, yra tai, ką galima valgyti, kokie yra GERD reikalavimai, kaip padaryti maistą įvairiais ir skaniais, o ne nutraukti dietą. Kaip paaiškėjo, pacientams, sergantiems šia liga, yra daug dalykų, nors ir neįprastai sveikam žmogui. Tai netrukdo maistui. Ką galite valgyti su GERD? Dauguma pacientų nustebino, kad tai labai daug išmoksta.

    • Leidžiami patiekalai iš mažo riebumo veršienos, netgi kiaulienos, triušio ir vištienos. Iš šios mėsos virti kepenėliai, garinti padažai, souffles, mėsos tyrės, mėsos, keptuvės.
    • Nedideliais kiekiais rodomi dešros, virtos dešrelės.
    • Net su ligos paūmėjimu ir tokiais komplikacijų, kaip refliuksinio ezofagito, pasireiškimas meniu, galite įvesti mažai riebalų varškės (bet ne mažiausio riebalų kiekio), kefyrą (po valgymo pagrindiniame maiste), rūgštų pieną ar pieną. Grietinė (mažai riebalų) gali būti naudojama tik kaip padažas ir nedideliais kiekiais.
    • Tokiems pacientams leidžiama valgyti tam tikrų veislių žuvis - menkes, ešerius, ešerius, žvynelius, silkę, karpius, bet tik užvirinti arba virti.
    • Leistina ir netgi rekomenduojama naudoti kiaušinius, kaip kitų patiekalų elementą, arba virti omeletus iš poros. Tačiau jie gali būti valgomi ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
    • GERB meniu taip pat leidžia naudoti bulves specialiai paruoštuose patiekaluose. Jis gali būti įvestas į meniu kaip virtos bulvės, bulvių košės, bet be kiaušinių ir sviesto. Bulvėms leidžiama virti koldūnus (virti), naudoti juos užkepėms.
    • Nuo košės leidžiama manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai arba ryžiai. Tais atvejais, kai organizmas gerai reaguoja į pieną, nesaldintą (arba su nedideliu kiekiu cukraus ir geresnio medaus), į maistą patenka pieno košės. Norėdami pakeisti, rekomenduojama juos užpildyti džiovintais vaisiais (iš anksto garinti). Tačiau nebūtina piktnaudžiauti tokiais patiekalais - pakanka juos valgyti kartą per savaitę.
    • Vermicelli ir makaronai gali būti valgomi virti, bet be padažų su gyvūniniais riebalais, ekstremaliais atvejais galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus.
    • GERD įvairių sriubų, bulvių košės, pirmieji pieno, vaisių, daržovių, daržovių, žuvų, mažai riebalų turinčių vištienos sriubų meniu, bet be skrudinimo ingredientų.
    • Gėrimas, pvz., Mineralinis vanduo su GERD, gali būti suvartotas tik pasitarus su dietologu.

    Desertai, vaisiai ir daržovės

    Iš daržovių ir vaisių beveik viskas leidžiama virintoje ir keptoje formoje (su kai kuriomis išimtimis, žr. Aukščiau). Kepti obuoliai su GERD, pagardinti medumi ir uogomis, yra labai naudingi.

    Po gydymo ir pagrindinių ligos simptomų susilpnėjimo galite palaipsniui pridėti šviežių daržovių ir vaisių, bet tik vietinių veislių, kad nebūtų pakenkta organizmui. Egzotiški vaisiai visiškai neįtraukiami.

    Žaliųjų naudojimas nėra ribotas (išskyrus aštrų), be to, jis gali įvairinti visus GERD receptus.

    Reikia nepamiršti, kad daugelis žolinių produktų, kai jie suvartojami žaliavos, gali sukelti skausmą krūtinėje, todėl geriausia juos valgyti visą gydymo ir atkūrimo laikotarpį, tik kepant arba virintu, sūrio ir bulvių košės pavidalu.

    Saldūs ir desertai GERD - tai pats „silpniausias taškas“ visiems saldiesiems dantims. Galų gale, įprasti saldainiai - pyragai ir pyragaičiai, šokoladas ir saldainiai, ledai, uogienė - yra draudžiami ir visiškai. Nors kartais po pagrindinio valgio jums leidžiama leisti sau mažą pyragą ar nešokoladinį saldainį. Bet tuščiu skrandžiu draudžiama.

    Tačiau GERD meniu leidžiama naudoti tokius desertus kaip uogų ir vaisių želė, įvairios bulvių košės, rupiniai ir mažai riebalų turintys kremai, o medus GERD mažose dozėse pakeičia cukrų.

    Rekomenduojama maistui bet kokiose uogų ar vaisių. Iš jų galite gaminti įvairius nuvalytus virtus patiekalus.

    Sausieji ir saldūs sausainiai yra įtraukti į meniu, džiovinimas GERD yra nepageidaujamas, gali sukelti stemplės dirginimą, padidinti eroziją.

    Ir marmeladą ar pastilą rekomenduojama vartoti netgi, bet leidžiama valgyti 1-2 skilteles per dieną.

    Svarbu! Visi draudimai ir leidimai gauti tai, kad maistas yra visiškai individualūs, ir visi meniu turėtų būti sudaromi tik dietologai, prižiūrimi paciento.

    GERD meniu pavyzdžiai

    Jei yra kokių nors GERD simptomų ir pasireiškimų, turėtumėte pasikonsultuoti su dietologu, kaip paruošti meniu, naudoti leistinus maisto produktus, bet paruošti skanius maisto produktus. Ir paaiškėja, kad net ir iš nedidelio produktų sąrašo galite gaminti labai gerus patiekalus. O su tinkamu požiūriu į jų mitybą pacientai gali jaustis netekę ir riboti maisto. Apsvarstykite, ką galite valgyti su GERD.

    Pusryčiai

    Net gurmanams patinka keletas skanių pusryčių:

    • pieno manų kruopos arba avižiniai dribsniai su razinomis, slyvomis arba džiovintais abrikosais;
    • kepti sūrio pyragaičiai su medumi GERD yra naudingi;
    • daržovių salotos su sumuštiniais su naminiu paštetu;
    • Vaistažolių arbata su vienu šaukštu cukraus ir paprasto sūrio gabalas.

    Antras pusryčiai

    Taip pat galima pasirinkti:

    • rūgštus jogurtas;
    • virtos vaisių želė;
    • varškė su mažai riebalų grietine;
    • kompotas;
    • žalia arbata

    Pietūs

    Pirmų kursų pasirinkimas su šia dieta yra labai didelis:

    • sriubos, bulvių košės, virtos ant morkų ir bulvių, su nedideliu kiekiu virtos mėsos ir prieskonių iš žalumynų;
    • mitybos pieno sriubos.

    Antroje galite pasirinkti:

    • virtos bulvės su krapais, troškintos grietinėlės arba pieno padaže;
    • virti makaronai arba vermicelli su garo omlete;
    • vaisių sultys;
    • džiovintų vaisių kompotas;
    • dogrose nuoviras;
    • sausieji sausainiai.

    Po pietų arbata

    Arbatos laikas turi būti paruoštas ne maistingas ir paprastas:

    • obuolių moliūgų putos su sausainiais;
    • kompotas su slapukus;
    • kepti obuoliai su medumi;
    • varškė su uogomis;
    • arbatos - žalios, vaisinės, vaistažolės;
    • kompotai.

    Vakarienė

    Taip pat gali būti įvairios vakarienės su mityba:

    • keptos arba virtos žuvys arba žuvies troškinys, virti jautienos gabalas su morkomis ir žalumynais, su nedideliu kiekiu ryžių (su GERD receptais galima rasti specialiose vietose);
    • žuvis arba mažai riebalų virtos mėsos grietinėlės padaže su virtomis bulvėmis arba virtų, troškintų daržovių salotos;
    • makaronai su kiaušiniais;
    • arbata arba kompotas su balta duona.

    Antra vakarienė

    Antrą vakarienę reikia surengti 2-3 valandas prieš miegą:

    • pienas (anksčiau iš gydytojo sužinojęs, ar jūsų atveju galimas GERD pienas) su džiovinta balta duona;
    • kefyras su nesaldintais sausainiais.

    Nereikia galvoti, kad meniu su tinkama mityba, šviežia ar skoniu, ir kad nieko negali valgyti gerai su GERD. Yra daug receptų, leidžiančių jį įvairinti, naudojant tik patvirtintus produktus. Visuose patiekaluose, jei pageidaujate, galite pridėti žolelių, žolelių, padažų, natūralių lengvų prieskonių.

    Pacientai, kuriems diagnozuota ši liga, turėtų kreiptis į mitybos specialistą, jie rekomenduos geresnę mitybą, padės kiekvienai savaitei pasirinkti meniu.