5 dieta: išsamus aprašymas, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas

Mitybos lentelė Nr. 5 yra neatskiriama viso medicininės mitybos sistemos dalis, kurią XX a. 30-ajame dešimtmetyje sukūrė Rusijos gydytojas Manuelas Pevzneris. Iš viso Pevzner sukūrė 15 mitybos sistemų ligų grupėms.

Išsivysčiusios sveikatos mitybos sistemos efektyvumą įrodė daugybė tyrimų ir praktinių pritaikymų daugiau nei 80 metų. Tuo pačiu metu svarbu suprasti, kad pati mityba neatkurs ligos paveiktų organų, bet tik sukuria palankias sąlygas atsigauti, pašalindama paūmėjimo priežastis.

Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.

Indikacijos dietos naudojimui

Kokioms ligoms ši dieta nustatyta?

ūminis cholecistitas ir hepatitas atsigavimo stadijoje;
lėtinis hepatitas be paūmėjimo;
tulžies pūslės liga remisija;
kepenų cirozės atveju (jei nėra kepenų nepakankamumo);
lėtinis cholecistitas (be paūmėjimo).

Mityba yra subalansuota, apribojimai yra lengvai gabenami.
Leidžia reguliuoti kepenų ir tulžies pūslės darbą.
Tai puiki ligos pasikartojimo prevencija.

Kai kuriems patiekalams reikalingas sudėtingas ir ilgas virimo procesas.
Dietos turės laikytis ilgą laiką.

5 mitybos stalas yra skirtas ne atkurti ligonius, bet pašalinti priežastis, kurios sukelia ligos paūmėjimą. Pagalba padės pagreitinti gydymo procesą.
Nepriklausomai paskirti dietą negali būti. Ji turėtų rekomenduoti gydytojui. Mitybos metu pacientui reikia lygiagrečių vaistų.
Duona turėtų būti valgoma tik džiovinta. Turėtų būti pašalintos šviežios pyragaičiai iš meniu.
Su šia dieta neįmanoma numesti svorio, ji skiriama kepenų ir tulžies pūslės ligoms, o ne nutukimui.
Naudodamiesi mityba, galite greitai gauti geresnį, pašalinti iš organizmo perteklių, pašalinti sąnarių skausmus.
Medicininė mityba yra svarbi virškinimo sistemos organų ligų gydymo sudedamoji dalis, todėl jūs turite patirti apribojimus meniu dėl savo sveikatos.

Ką galite valgyti 5 mitybos metu?

Į paros racioną įeina maisto produktai, atitinkantys nurodytą kaloringumą ir cheminę sudėtį:

Ne daugiau kaip 80 g baltymų. Iš jų pusė baltymų turi būti augalinės kilmės, o kita pusė - gyvūninės kilmės.
Ne daugiau kaip 90 g riebalų. Augalų riebalų dalis turėtų būti apie 30%.
Ne daugiau kaip 400 g angliavandenių.
Mažiausiai 1,5 litrų vandens gali būti daugiau.
Ne daugiau kaip 2800 kcal. Norint išsiaiškinti kilokalorijų skaičių, reikės individualaus skaičiavimo.
Ne daugiau kaip 10 g druskos.

Ji turėtų būti valgoma mažomis porcijomis, sriubos gerai virti. Jei vartojate kietą mėsą, pirmiausia ją reikia supjaustyti į mažus gabalus. Maistas neturėtų būti per karštas ar per šaltas, jie turėtų būti patiekiami šilumos pavidalu. Vakare, prieš naktinį poilsį, galite gerti 1% riebalų jogurto ar sultinio klubų.

Taip pat leidžiama žolelių arbata ir medicininis mineralinis vanduo.

Manuel Isaakovich Pevzner

5 dieta - leistinų ir draudžiamų maisto produktų lentelė

Toliau pateiktoje lentelėje galite vizualiai pamatyti, ką galite valgyti ir kas negali būti taupaus maisto dietoje Nr. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Lentelės kairėje yra produktai, kuriuos galite valgyti, o dešinėje - nerekomenduojama.

Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje, bet ne ant sultinio;
Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
Vaisių sriubos;
Pieno sriubos su makaronais;
Borschas (be sultinio);
Sriubos vegetaras;
Burokėlių sriuba;
Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
Miežių sriuba.

Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
Pieno dešros (labai ribotos);
Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
Šviežios austrės;
Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
Arkliai (virti ir kepti);
Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
Konservuotos žuvys
Sūdytos ir rūkytos žuvys
Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
Kaviarų granulės (raudona, juoda)
Suši;
Jautienos liežuvis;
Krabų lazdelės.

Ne riebus pasta su patvirtintais produktais,
Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
Pilafas su džiovintais vaisiais;
Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
Avižiniai dribsniai (be priedų);
Kuskusas, Bulgur;
Soros košė;
Linų sėklos.

Riebalinės pastos;
Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais,
Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
Lęšiai

Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
Jogurtai (be konservantų).

Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
Riebaliniai pieno produktai;
Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
Išrūgos

Sėlenos duona;
Ruginė duona;
Krekeriai;
Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
Sausi sausainiai;
Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
Duona (be konservantų);
Nupjaukite

Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
Keptos spurgos;
Šviežia duona;
Blynai;
Kepti pyragai;
Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;
Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;
Slyvos;
Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
Avokadas;
Jūros kopūstai;
Agurkai;
Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

Beveik visi neapdoroti vaisiai ir uogos, įskaitant saldus (pavyzdžiui, figos ir avietės), taip pat spanguolės, bruknės, vynuogės, datos, kivi, apelsinai, mandarinai, kriaušės, persimonai, melionai, moliūgų sėklos ir kt.;
Riešutai bet kokia forma (saulėgrąžų ir migdolų branduoliai, taip pat graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai);
Imbieras ir citrina.
Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas mažiausiu kiekiu;
Pomidorų pasta;
Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Sviestas (iki 30 g);
Rafinuoti augaliniai aliejai (iki 10–15 g), dedami į patiekalus;
Alyvuogių aliejus (ribotas kiekis).
Kiaušiniai baltymų omletų, kietų virtų kiaušinių ir putpelių kiaušinių pavidalu - iki dviejų
baltymai per dieną, tryniai ne daugiau kaip 1/2 patiekalų.

Neapdorotas augalinis aliejus;
Kiauliena, jautiena, ėriukų riebalai, kepimo aliejai.
Kepti kiaušinių patiekalai.

Švelnūs daržovių padažai, pieno padažai ir grietinė;
Vaisių padažas. Miltai negali būti kepti;
Druska ant dietos 5 yra ribota - ne daugiau kaip 10 gramų per dieną (!);
Petražolės, krapai, cinamonas, vanilinas (nedidelis kiekis kaip skonio prieskoniai)
Sojų padažas (labai mažais kiekiais)
Daržovių salotos šviežios su augaliniu aliejumi ir vaisių salotomis (labai nedideliais kiekiais, kaip užkandžiai, bet ne pagrindinis patiekalas);
Skvošo ikrai;
Žuvų želė tik po virimo;
Sugerti silkės yra liesos;
Įdaryti žuvys,
Salotos iš jūros gėrybių ir virtos mėsos;
Vinigretė su leistinais produktais, skvošo ikrai, minkštas ir mažai riebalų turintis sūris;
Rauginti kopūstai (be acto), pageidautina plauti.

Majonezas;
Ketchupas;
Garstyčios;
Krienai;
Pipirai;
Actas;
Adjika;
Visi prieskoniai;
Riebūs užkandžiai;
Rūkyti produktai;
Ūmus ir riebalinis
Marinuoti imbierai (suši ir ritiniai);
Konservuoti maisto produktai bet kokia forma;
Alyvuogės, alyvuogės;
Džiovinti pomidorai;
Artišokai konservuoti.

Uogos ir vaisiai, ne rūgštūs, virti ir kepti;
Leidžiama valgyti džiovintus vaisius (bet geriau yra džiovintų vaisių kompotas), želė, želė, putos;
Galite valgyti meringies slapukus ir marshmallows (labai nedideliais kiekiais);
Galite marmeladą ir saldainius be kakavos ir šokolado;
Uogienė (ne rūgštus ir ne labai saldus ir geriau ištirpinti lengvosios arbatos ar karšto vandens), pelkė, medus;
Cukrus tik nedideliais kiekiais;
Koldūnai su uogomis, bulvėmis, kopūstais (tešla: miltai, vanduo, druska);
Gingerbread (bet ne šokoladas, be priedų ir ne daugiau kaip 1 st per dieną);
Ledinukai;
Turkų malonumas be riešutų;
Nugatas - be riešutų;
Saldainiai, pagaminti iš minkštos karamelės be sezamo ir be riešutų ir sėklų;
Reguliarus kempinės pyragas (1 nedidelis gabalas per dieną).

Šokoladas ir grietinėlės produktai, ledai;
Halva;
Visi riebūs desertai ir pyragaičiai su grietinėlėmis;
Kramtomoji guma (ypač su GERD).
Miežių strypai;
Sezamo saldainiai;
Popcornas;
Hematogenas;
Vafliai su kakava;
Chuck Chuck ir Sherbet;
Kondensuotas pienas (kondensuotas pienas);
Saulėgrąžų sėklos;
Kozinaki.

Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
Dogrose nuoviras;
Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
Želė;
Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
Morzė ir želė (ne rūgštus);
Paruošta ramunė.

Kava;
Kakava;
Gazuoti ir šalti gėrimai;
Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant
mažai alkoholio);
Šokoladas ir kava;
Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
Išrūgos;
Cikorijos;
Karkade;
Šviežios ir spaustos sultys;
Morkos.

Turėdami priimtinų patiekalų ir produktų sąrašą, galite padaryti sveiko maisto produktus. Rekomenduojama iš anksto paruošti meniu bent prieš 2 dienas. Taigi, galite atsargų už reikalingus produktus ir pasiimti receptus, ir virimo užtruks mažiau laiko. Tikslus visų mitybos taisyklių įgyvendinimas apsaugo nuo ligos paūmėjimo ir paspartins atsigavimą.

Dietos 5 lentelė: skanūs receptai kiekvieną dieną

Kadangi dietinis maistas yra sukurtas ilgą laiką ir jis turi būti diversifikuotas, šeimininkė dažnai turi klausimą: ką ruošti? Mes siūlome keletą paprastų ir skanių receptų.

Pirmieji patiekalai. Grietinėlės ir grybai sriubos:

Sojų iš kopūstų kopūstų. Morkos, bulvės, petražolės šaknys, svogūnai supjaustyti. Svogūnai, petražolės ir morkos atskirai virtos vandenyje, įpilant augalinį aliejų. Bulvės ir paruoštos daržovės panardinamos verdančiame vandenyje, virinamos 15-20 minučių. 5 min. Prieš virimo pabaigą įpilkite susmulkintų Savoy kopūstų ir šviežių pomidorų be odos. Druskos pagal skonį ir užvirkite. Patiekite su virtos mėsos gabaliukais.
Slimy avižiniai sriuba. Avižiniai dribsniai gerai išteptas, deformuojasi be trintų. Paruoškite sultinį iki virimo ir druskos. Baigtas patiekalas turi vienodą kremo konsistenciją ir jame nėra produktų dalelių.
Miežių sriuba. Sudėtis: bulvės, grūdai, morkos, svogūnai, sviestas, grietinė. Perlų miežių virėjas. Iškirpkite morkas ir svogūnus. Sudėkite kruopos su daržovėmis, supilkite daržovių sultiniu, įdėkite bulvių, druskos. Patiekite su petražolėmis ir grietine.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų rinkinio:

Šviežia kopūstai - 70 g
Runkeliai - 2 vnt.
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 2 vnt.
Pomidorų pasta - šaukštelis.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
Grietinė - 10 g.
Cukrus - šaukštelis.
Daržovių sultinys - 0,25 l.

Runkeliai yra tarkuoti, visos kitos daržovės supjaustomos juostelėmis. Runkeliai yra troškinti su morkomis ir pridedami prie sultinio, kuriame jau yra bulvių ir kopūstų. Preparato pabaigoje į borschą patenka pomidorų pasta ir cukrus. Po poros minučių sultinys išjungiamas ir leidžiama užpilti. Prieš patiekdami, į plokštelę įpilkite grietinės.

Pagrindinių patiekalų receptai

Žuvų rūkymas. Virti žuvies filė yra per mėsmalę, pieno padažą, sviestą (augalinis aliejus) ir pristatomi kiaušinių tryniai. Daug sumaišykite, druskos ir po to sušvirkštu plaktuosius baltymus. Masė plinta ant kepimo skardos (pasirinktinai formose) ir virinama porai arba kepama.
Vištienos ir cukinijos keptuvės. Vištiena, sviestas, pienas, miltai, cukinijos, kiaušinių baltymai, druska. Virtos vištienos gabalas supjaustytas, įpilama pieno padažo (pagaminta iš pieno ir miltų) ir plakta baltymų. Sumaišykite įdaru su tarkuotu žaliaviniu cukinija, druska, įdėkite į formą ir užpilkite pieno padažu. Kepkite orkaitėje.
Omletas Omeletai yra natūralūs ir baltymai, sumaišyti (su troškintų morkų užpildais, susmulkinta virtine mėsa) ir įdaryti. Sumaišytas kiaušinių mišinys su pienu yra šiek tiek sūdytas, supilamas į formą, tepamas ir garinamas induose su įdėklais. Omletas turi būti subtilus, homogeniškas, šiek tiek elastingas, o forma turi būti gerai išsaugota. Garų omletai yra šviesiai geltonos spalvos. Mityboje n5 ribokite trynius, todėl reikia virti baltymų omletą, paimant tik kiaušinius.

Varškės pudingas

Jei norite, kad šis skanus desertas, jums reikės šių produktų:

Sūris - 120 g
Pienas - 60 g.
Sviestas - 5 g.
Manų kruopos - 10 g.
Vieno kiaušinio baltymai.
Cukrus - 2 šaukšteliai.

Naminiai sūriai sumalti, tada mušti su maišytuvu. Įpilkite baltymų ir cukraus į varškės masę, tada padėkite jį į kepimo indą. Patiekalas yra kepamas orkaitėje arba virinamas vandens vonioje.

Kopūstai su mėsa ir ryžiais

Įdaryti kopūstai yra patiekalas, kurį leidžiama valgyti laikydamiesi 5-osios dietos stalo, tačiau juos reikia tinkamai paruošti.

Bus reikalaujama šių produktų rinkinio:

Mažai riebios mėsos - 100 g
Kopūstų lapai - 130 g
Ryžiai - 15 g.
Grietinė - 2 šaukštai. l
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Žalieji - 30 g

Mėsos mėsmalėje yra susukta mėsa, virti kopūstų lapai. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir reikalauja 20 minučių, po to vanduo nuleidžiamas. Mėsa derinama su ryžiais, augaliniu aliejumi ir žalumynais. Gautas įdaras plinta ant kopūstų lapų ir apvyniokite, suteikiant vokų formą. Skleiskite lapus į katilą, užpilkite vandeniu ir troškinkite, kol bus padaryta.

Salotos

Ši mityba suteikia salotoms iš žalių daržovių, tačiau jų virimo metu neįtraukiami ropės, ridikėliai, ridikėliai, rūgštis, rabarbarai, špinatai, svogūnai, marinuotos daržovės ir česnakai. Tai gali būti tradicinės pomidorų ir agurkų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi (grietinė). Galite virti iš žaliosios lapų salotos, patekti į sėklas ir naudoti augalinio aliejaus ir citrinos sulčių padažu.

Kopūstų salotos iš smulkiai pjaustytų kopūstų yra pagardintos citrinos sultimis, cukrumi ir sviestu. Galite pridėti pomidorų ir agurkų, tarkuotų morkų ar obuolių. Morkų salotų paruošimui šakniavaisiai trinamas, pagardinami cukrumi (medumi) ir grietine. Įveskite supjaustytus obuolius ir virtus džiovintus vaisius.

Leidžiami vinaigretai, sudaryti iš garų bulvių, morkų ir runkelių. Jie yra sumaišyti su kapotais rūgštiniais raugintais kopūstais, nuluptais marinuotais agurkais.

Salotos iš mėsos. Švieži agurkai, pipirai, virtos mėsos gabalai, supjaustyti į juosteles. Druskos pagal skonį ir užpildykite augaliniu aliejumi. Uždėkite į salotų dubenėlį, jei pageidaujate, papuošti virtomis kiaušinių griežinėliais, salotų lapais. Galite įvesti virtas bulves ir morkas.

Savaitės meniu

Mitybos 5 stalo meniu patiekalai yra maitinami ir įvairūs. Pateikiame savaitės meniu pavyzdį pacientams, kuriems taikoma ši elektros energijos sistema.

Pusryčiai - pusiau klampus avižiniai dribsniai, varškė, kempinės gabalas.
Antrasis pusryčiai yra didelis kriaušės.
Pietums - ryžių sriuba, duona, virtos žuvies mėsos, garo daržovės, vaisių ir uogų kompotas, sausainiai.
Arbatos laikas - krekeriai ir jogurto stiklas.
Vakarienei - virtų daržovių salotos, pavyzdžiui, vinigretė su grietinės padažu, baltymų omletas, sultinio klubai.
Prieš miegą - stiklinė mažai riebalų jogurto be priedų.

Pusryčiai - pusiau klampus ryžių košė su vaisiais, stiklinė pieno.
Pietūs - kempinė su silpna arbata.
Pietums - daržovių sriuba, duona, garų kotletai iš paukštienos, burokėlių salotos, arbata su krekeriais.
Užkandžiai kepti obuoliai su varške.
Vakarienei - ryžių keptuvė, jogurto stiklas, kempinė.
Nakvynė - bananų ar bananų tyrės.

Pusryčiai - garų varškės ryžių pudingas, kava su pienu, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra vaisių arba daržovių salotos su grietinės padažu.
Pietums - grūdų sriuba, duona, virtos mėsos, virtos arba šviežios daržovių salotos, kompotas ir sausainiai.
Užkandis - kempinė su silpna arbata.
Vakarienei - garų žuvys, keptos daržovės, silpna arbata su zefyrais.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.

Pusryčiai - grikių košė, raudonmedžio sultinys su sausainiais.
Antrasis pusryčiai - varškė su vaisiais.
Pietums - borschas, duona, žuvies troškinys su daržovėmis, silpna arbata su krekeriais.
Užkandžiai - daržovių užkepėlė.
Vakarienei - virti liežuvis, javų troškinys, žolelių nuoviras.
Prieš miegą - stikline jogurto.

Pusryčiai - manų kruopos, stiklinė pieno, šviežių vaisių.
Antrasis pusryčiai - krekeriai ir kava su pienu.
Pietums - daržovių sriuba, duona, grikių košė, virtos mėsos gabaliukai, morkų salotos, želė ir sausainiai.
Užkandžiai - varškė su vaisių ir grietinės padažu.
Vakarienė - ryžių troškinys, dogrozės sultinys, sausainiai.
Prieš miegą - stiklinė jogurto be užpildų.

Pusryčiams - ryžių pudingas, silpna arbata, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra daržovių salotos.
Pietums - grūdų sriuba, duona, pieno dešros, daržovės, silpna arbata, sausainiai.
Arbatos laikas - stiklas jogurto ir kempinės.
Vakarienei - garinti kopūstai, žolelių nuovirai ir krekeriai.
Prieš miegą - 1 bananas arba stiklinė pomidorų sulčių.

Pusryčiams - ryžių pudingas su vaisiais, kava su pienu.
Antras pusryčiai - kepta arba virti baltymų omletas, daržovių sultys.
Pietums - sriuba su makaronais, karštomis puodomis, sausainiais ir silpna arbata.
Arbatos laikas - tingus koldūnai, kompotas.
Vakarienė - žuvies pudingas, salotos iš virtų daržovių, silpna arbata ir krekeriai.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.

Maisto režimas vaikams ir suaugusiems pacientams leidžia ne tik normalizuoti kasos, kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų biologinį funkcionavimą ir atkurti optimalų virškinimo organų veikimą, bet ir prarasti svorį. Pagal pacientų nuomones apie dietą Nr. 5 - svorio netekimas vyksta harmoningai, sklandžiai ir visam laikui.

Reikšmingas lipidų apribojimas yra naudingas visiems žmonėms, kuriems reikia išlaikyti virškinimo trakto organus. Laikydamiesi šio meniu ilgą laiką, galite atsikratyti skausmo ir diskomforto dešinėje hipochondrijoje, taip pat pagerinti ir išvalyti visą kūną.

5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskirtos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

lėtinis hepatitas;
kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
tulžies akmenys;
pankreatitas;
gastroduodenitas;
atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

5 lentelė - rodmenys, produktų sąrašas + meniu

Daugeliui ligų, be vaistų skyrimo, reikalingas individualus požiūris į sudėtį, vartojimo laiką ir net maisto temperatūrą. Geriausia terapinė dieta kepenų ir tulžies pūslės problemoms spręsti - 5 lentelė, nepaisant to, kad ji buvo sukurta beveik prieš šimtmetį. Jos autorius - medicinos profesorius M.Pevzneris, kuris visą savo gyvenimą skyrė virškinimo sistemos ligų ir terapinės mitybos vystymui.

Svarbu žinoti! Naujovė, kurią rekomenduoja endokrinologai nuolatiniam diabeto stebėjimui! Reikia tik kasdien. Skaityti daugiau >>

5 lentelė yra sveikas maistas su normaliu kalorijų kiekiu, tačiau tuo pačiu metu yra taupus kepenų ir tulžies sistemos režimas. Mitybos tikslas - pagreitinti atsigavimą nuo chirurginių intervencijų į šiuos organus, jaustis gerai ir išvengti lėtinių ligų atkryčio.

Kas parodo penktosios lentelės dietą

Mitybos lentelė Nr. 5 suteikia sumažintą temperatūrą, mechaninę ir cheminę žarnyno ir skrandžio apkrovą, prisideda prie riebalų apykaitos normalizavimo ir tulžies sistemos funkcionavimo. Tuo pačiu metu jis užtikrina visus kūno poreikius net ir augimo laikotarpiu, todėl jis gali būti taikomas vaikams ir nėščioms moterims.

Dieta skirta šioms ligoms:

hepatitas - kepenų uždegimas, virusinis ir toksinis, ūminis - gydymo metu, lėtinis - remisijos metu;
cholecistitas su ūminiu arba mažo intensyvumo uždegimu;
akmenis tulžies pūslės ir kanalų ertmėje.

Yra pati geriausia dietos versija - lentelės numeris 5a. Jis skiriamas lėtinių ligų paūmėjimui, komplikacijoms arba kepenų ir tulžies uždegimui kartu su gastritu ar skrandžio opa.

Be 5 ir 5a lentelės, sukurtos Pevzner, buvo sukurti vėlesni dietos pakeitimai:

5p - pacientams, sergantiems pankreatitu, išgyvenimo laikotarpiu ir tarp lėtinės ligos atkryčių;
5, pooperacinė dieta po 2 savaičių po intervencijos su tulžies latakais arba tulžies pūslės rezekcija;
Nr. 5l / f - lėtiniu hepatitu, kurį lydi tulžies nutekėjimas;
Nr. 5p - išgijimui po gastrektomijos, jei tai paskatino pagreitinti maistą per virškinamąjį traktą ir jo virškinimą.

Sveikas žmonių svorio netekimas dieta 5 nerekomenduojamas dėl didelio kalorijų kiekio. Naudojant kai kuriuos dietos principus - šiltą, šlifuotą maistą, lipotropinį poveikį turinčius maisto produktus, daug skysčių - gali būti naudinga pradiniuose virškinimo trakto veikimo pokyčiuose.

Kas yra mityba

Taupantis maistas, leidžiamas 5 lentelėje, turi atitikti kelis reikalavimus: turėti visą maistinę sudėtį, pašalinti kenksmingus maisto produktus ir vengti virškinimo trakto dirginimo aštriais, per karštais ar šaltais patiekalais, šiurkščiu maistu.

Meniu reikalavimai:

Stambūs produktai turi būti mechaniniu būdu šlifuojami. Žalios ir virtos daržovės, kurių pluošto perteklius yra trinamas ant trintuvo, smulkiai supjaustyti arba sumalti maišytuve. Mėsos malimas smulkina mėsą su venomis. Likę maisto produktai gali būti suvalgyti.

Leistini šios dietos terminio apdorojimo metodai virimo, kepimo be pluta, garuose. Retai - gesinimas. Kepimas, rūkymas, kepimas draudžiamas.

Baltymų kiekis meniu neturėtų būti mažesnis už fiziologinę normą - 0,8 g / kg paciento svorio, pageidautina daugiau kaip 1 gramas. Apie 60% baltymų turi būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Angliavandeniai per dieną turėtų būti 300-330 gramų, iš kurių greitai - tik 40 g. Sukūrę 5 lentelę, buvo pateikta apie 70 gramų lengvai absorbuojamų cukrų. Vėliau, padidėjus angliavandenių apykaitos sutrikimų skaičiui, leidžiamas kiekis sumažėjo.

Dieta leidžia maždaug 80 gramų riebalų per dieną. Trečdalis jų turi būti gaunama iš augalų. Iš gyvūnų pirmenybė teikiama pieno riebalams: grietinėlė, sviestas, grietinė. Ugniai atsparūs riebalai (konditerijos gaminiai, avienos, jautienos) perkrauna virškinimo traktą ir jose yra perteklių sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, todėl jų dalis meniu sumažinama iki didžiausio.

Normaliam virškinimui dietoje turėtų būti didelis vandens kiekis (apie 2 litrai), kiekvienos dienos meniu turi būti skystas maistas.

Produktų, kurių pageidautina ši dieta, sąrašas apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų - liesos jautienos, žuvies, jūros gėrybių, varškės, kiaušinių baltymų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kepenis nuo riebalinės hepatozės.

Tarp mitybos pluoštų, o ne šiurkštus pluoštas, bet pirmenybė teikiama pektinėms medžiagoms. Jie gausu runkelių, moliūgų, paprikų, obuolių, svarainių, slyvų.

Kaip dažnai turėčiau valgyti?

5 lentelėje pateikiami atskiri patiekalai, 5-6 patiekalai per dieną su tais pačiais intervalais tarp jų. Visi patiekalai turi būti lygiaverčiai tūrio ir maistinės vertės.

Apytikslis maisto grafikas: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Arba 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - miegoti. Kasdienis dietos režimas turėtų būti pastovus.

Dažnas maistas mažose porcijose iškrauna virškinimo sistemą, gerina maisto įsisavinimą, sumažina blogą cholesterolio kiekį, padidina efektyvumą. Tuo pačiu metu neįmanoma pervertinti rekomenduojamos kalorijų dietos, ypač dėl riebalų. Remiantis tyrimais, dažnai riebaus maisto produktai dažnai didina riebalų nusodinimą kepenyse.

Kiek laiko valgyti specialiame meniu

Ūminių ligų atveju 5 lentelė paskirta visam atsigavimo laikui, bet ne trumpiau kaip 5 savaites. Lėtinių ligų atleidimo laikotarpiu dieta gali būti naudojama ilgai, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta, ir kuo labiau ji primena įprastą sveiką mitybą.

Ūminio cholecistito ir pankreatito atveju pirmas kelias dienas pacientui rekomenduojama pilnas badas, sunkiais atvejais - parenteralinė mityba, tada palaipsniui diegiami 5 lentelės produktai, iš pradžių tik valyti ir termiškai apdoroti maisto produktai, meniu palaipsniui plečiasi.

Ar sergate aukštu kraujo spaudimu? Ar žinote, kad hipertenzija sukelia širdies priepuolius ir smūgius? Normalizuokite savo spaudimą. Perskaitykite nuomonę ir atsiliepimus apie šį metodą čia >>

Pirmoji savaitė po dietos paskyrimo turėtų būti prižiūrima gydytojo. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, 5 lentelė pratęsiama. Gerindamas būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių su prastais bandymų duomenimis, nustatyti griežtesnę lentelę Nr. 5a.

Leistini ir draudžiami maisto produktai 5 m

Produktų naudojimas 5 lentelėje:

5 lentelės meniu yra pageidautina, kad jis būtų iškart kelias dienas. Pirkdami maistą įsitikinkite, kad šaldytuve visada galima valgyti maistą. Planavimas, receptų paieška ir patiekalų ruošimas išvakarėse leis jums tinkamai ir tinkamu laiku valgyti, o tai reiškia, kad galėsite greičiau susidoroti su šia liga ir grįžti į normalų gyvenimą.

Virimo taisyklės:

Sriubos nėra virinamos mėsos sultiniu, o virimo metu išeina iš virškinimo sistemos veikimą skatinančios ekstrakcijos medžiagos. Be to, naudojant šią dietą, grybų ir žuvų sultiniai yra nepageidaujami. Miltai, skirti sriuboms, nėra perduodami. Geriausias variantas yra sultinys ant daržovių, bulvių ir leistinų grūdų arba makaronų.
Pageidautina, kad mėsa būtų kapotų, paštetą. Nereikia pjaustyti minkštos mėsos.
Krapai paruošia trupinius ir pusiau klampius. Dėl šios dietos puikiai tinka įvairių makaronų, javų, varškės ir kiaušinių baltymų receptai.
Kopūstai leidžiami tik troškinti arba ne rūgštimi.
Vaisiai, pageidautina nuvalyti, virti kompotus ir želė.
Kiaušiniai yra tik 2 baltymai ir 1 trynys per dieną, o baltymai gali būti valgyti kaip atskiras patiekalas, ir pageidautina, kad tryniai būtų pridėti prie kitų maisto produktų.
Aštrus prieskoninių žolelių dieta leidžia maistą patiekti mažiausiai.
Visi aštrūs, riebaliniai ir stimuliuojami prieskoniai yra draudžiami, įskaitant majonezą, kečupą, pomidorų pasta, actą, pipirus. Galite valgyti pieno, daržovių, ne rūgščių vaisių padažus. Sojų padažas - atsižvelgiant į kasdienę druskos normą.
Marinuotos daržovės, mėsa, žuvis, konservuotos daržovės šioje dietoje yra draudžiami maisto produktai.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Maistas yra parenkamas taip, kad dieta pasiektų įvairų maistą, pakankamą kiekį baltymų, norimą kalorijų kiekį. Kasdien ant stalo turėtų būti lipotropinių savybių turintys produktai. Normaliam virškinimui reikalingas pakankamas mitybos pluošto kiekis. Pagrindiniai šaltiniai yra daržovės, vaisiai, grūdai.

Dienos dietos pavyzdys:

8:00 Lazy koldūnai. Įpilama varškės, sumaišytos su porcijomis miltų, dedamas kiaušinis, šiek tiek cukraus. Tešla yra suminkyta, valcuojama į dešrą ir supjaustoma į poveržles. Sūrio tešlos apskritimai virinami 5 minutes. Galima patiekti su uogiene, vaisiais.
11:00 Kiauliena. Pjaustyta malta mėsa, bulvės ir morkos, įmaišyti kiaušinio baltymai, susukti į ritinį ir suvynioti į foliją. Kepkite apie pusvalandį.
14:00 Ausų dieta. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkomis - plonais apskritimais. Skleidžiamas verdančiame vandenyje, taip pat įterpta visa lemputė. Po 15 minučių įpilkite liesos upės žuvies, virkite, kol virti.
17:00 troškinta veršiena su grikiais. Iškirpkite 500 g veršienos kubeliais, tris morkas, pjaustykite ¼ svogūnų. Įdėkite puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. 15 minučių prieš pasirengimą pridėti stikline grikių.
20:00 Naminių sūrių troškinys su bulguru. Į varškės pakuotę įpilkite paruoštos bulgūro stiklinės (užpilkite verdančiu vandeniu iš anksto), baltymų, cukraus pagal skonį. Gerai maišykite. Kepkite 30 minučių.

Savaitės principas sudaromas tuo pačiu principu. Dietos pavyzdys:

5 mitybos lentelė: maisto produktų, kuriuos galima ir kurių negalima valgyti, sąrašas

Šiandienos virškinimo sistemos problemos yra labai dažni. Tokios ligos reikalauja sudėtingo gydymo, kuriuo siekiama sumažinti bendrą krūvį. Šiuo tikslu sukuriamas specialus dietinis maistas, pagrįstas nedidelio maisto ruošimo režimu. Tai gali būti 5 mitybos lentelė, kurią galite valgyti, o dabar suprasime. Tai reiškia minimalų lipidų kiekį, neįtraukimą į sunkiųjų, aštrių, blogai virškinamų maisto produktų maistą. Tai leidžia sumažinti kepenų ir kasos apkrovą, todėl hepatobiliarinė sistema ir kiti virškinamojo trakto organai gali normalizuotis.

Skirtumo dietos lentelė 5

Pacientai dažnai linkę suvokti mitybą kaip bausmę už jų nerūpestingą požiūrį į sveikatą ir kaip nuolatinius apribojimus. Tačiau tai tik stereotipas. Tinkamai organizuotas maistas, galite atkurti kūną ir lengvai pereiti prie sveiko maisto. Penktoji dietos lentelė buvo sukurta vidaus organų ligų gydymui. Dažnai visa šeima eina į ją, norėdama palaikyti ligonius.

5 mityba yra lentelė, kuri yra įmanoma, kas neleidžiama - tai ne tik rekomendacijos ar apribojimai. Tai perėjimas nuo įprastos dietos prie taupios dietos. Nuo to laiko, kai ši sistema yra neribota. Pacientai lengvai įsisąmonina ir gali laikytis jo iki dvejų metų. Tai yra pagrindinis dietos ir jos skirtumo bei kitų apribojimų privalumas.

Rekreacinė mityba gali suteikti uždegimo atleidimą ir sumažinti vaistų susilpnėjusių organų apkrovą. Ekspertai patvirtina, kad pacientai, kurie laikėsi šio režimo iki dvejų metų, turi aiškią pažangą gydymo srityje.

Receptai „penkta lentelė“ dažnai naudojami ne medicinos praktikoje. Jie naudojami kūdikių maiste, švietimo ir sanatorijos kurortuose. Be to, namų šeimininkės dažnai ruošia savo namus ir nežino apie patiekalų gydomąją vertę. Meniu tinka tiems, kurie kenčia nuo įgimtų virškinimo sistemos sutrikimų, pavyzdžiui, turi problemų su tulžies pūsleliu. Mitybos dietologo autorius yra M.I. Pevzner.

Kas yra „Penktoji lentelė“?

Dietos 5 lentelė, ką galite valgyti, ir kas ne, mes suprantame, paprastai yra rodomi su įprastomis virškinimo trakto ligomis ir hepatobiliarine sistema. Nesant žarnyno sutrikimų, ši dieta gali būti pagrindinis receptas. Taip pat yra 5A lentelė, skirta pacientams, sergantiems hepatito ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Nurodymai, kaip laikytis dietos, dažnai yra tokie:

Cholecistitas arba tulžies pūslės uždegimas.
Hepatitas, kuris yra lėtinis kepenų uždegimas.
Tulžies diskinezija yra tulžies sekrecijos problema.
Kepenų cirozė, kurioje sveikos ląstelės palaipsniui išnyksta ir yra pakeistos jungiamuoju audiniu.
Akmenų liga arba skaičiuojamas cholecistitas.

Pagrindinės taisyklės

Galimas 5 lentelės numeris, kurio neįmanoma nurodyti atitinkamose lentelėse, yra pagrįstas pagrindiniais principais, kurie yra tokie:

Tą dieną reikia naudoti 1,5-2 litrų vandens.
Druskos naudojimo norma per dieną - 6-10 gramų. Jei kalbame apie pankreatito paūmėjimą, tuomet dieta neturėtų būti visiškai druska, tada ji palaipsniui patenka į dietą.
Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų. Iš jų paprasta, greitai sugeriama ne daugiau kaip 40 gramų.
Riebalų kiekis - 70-75 g. Iš jų 25 gramai - augalinės kilmės.
Baltymai - 90 gramų per dieną, pusė gyvūnų, pusė, daržovių.

Dienos dietos energinė vertė turėtų būti 2100-2500 kcal. Svarbu valgyti dažnai ir mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną.

5 lentelė dieta, kuri negali būti išvardyta žemiau, visiškai kepti, maisto produktai su ugniai atspariais riebalais kompozicijoje, maisto produktai, kuriuose yra didelė tankio cholesterolio ir purinų koncentracija. Tai sumažina virškinimo trakto apkrovą.

Produktai negali būti kepti. Jie virti daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač vynuogę, taip pat daržoves, kurių sudėtyje yra šiurkštus mitybos pluoštas, reikia trinti.

Maisto temperatūra taip pat svarbi. Jūs negalite valgyti per šaltų ar per karštų patiekalų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę. Optimali maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių. Jūs turite valgyti kas 2,5-3 valandas mažomis porcijomis. Taigi virškinimo traktas gali lengviau virškinti gaunamus maisto produktus.

Leidžiami produktai su 5 mitybos stalu

Toliau pateikiamas penktos lentelės dietos meniu produktų sąrašas, pagal kurį galite sukurti dietą ir juos reguliariai naudoti. Tačiau taip pat atkreipkite dėmesį, kad gydytojas gali koreguoti tai, kas įmanoma su 5 lentelės dietomis.

Dietos numeris 5: ką negalite padaryti (lentelė)

Penktas dietos numeris („5 lentelė“) priklauso švelnios ar terapinės dietos kategorijai.

Lėtinėmis ligomis taip pat reikalingos terapinės dietos, leidžiančios asmeniui jaustis daug geriau.

Specialios dietos esmė

Nurodymai dėl dietos Nr. 5:

Padidėjęs cholecistitas arba atsigavimo stadijoje.
Lėtinis ir ūminis hepatitas, greitos atsigavimo ir atleidimo stadijoje.
Akmenų ligos gerinimo procesas.

Ši dieta skirta fiziologiniams, natūraliems organizmo poreikiams patenkinti ir išlaikyti visų būtinų riebalų, angliavandenių ir baltymų normas.

Didžiausia turėtų būti laikoma daugelio mėgstamiausių vaisių ir daržovių maiste, nes jie turi choleretinį poveikį, puikiai pašalina klastingą cholesterolį iš organizmo, pagerina mūsų žarnyno veikimą.

Kodėl cholecistitas ir kiti kepenų sutrikimai apskritai atsiranda? Veiksniai, kurie yra linkę į kepenų ligas:

nestabilus tulžies aparatas;
mitybos trūkumas (reguliarumas, maisto kokybė, kiekis);
streso ir kitų psichoemocinių veiksnių poveikį;
hipodinamija, sėdimas gyvenimo būdas;
vaiko lūkesčių būklę;
sutrikimai tulžies nutekėjimo procese;
hormoninių kontraceptikų ar hormonų terapijos vartojimas moterų lytinių organų srityje;
cheminės ir fizinės tulžies savybių pokyčiai;
taip pat gali būti aterosklerozė, nutukimas, diabetas, lėtinis vidurių užkietėjimas, opisthorchiasis.

Maisto energijos vertė 5 mityboje svyruoja nuo 2200 iki 2500 kcal per dieną. Rekomenduojama maždaug 300 g angliavandenių, iki 90 g riebalų ir iki 90 g baltymų.

Taip pat labai svarbu, kaip ruošiamas maistas. Straipsnyje aptariamai dietai būdinga, kad dauguma patiekalų ruošiami naudojant paprastą virimo technologiją. Kartais patiekiami orkaitėje virti patiekalai.

Jūs turite valgyti dažnai - penkis / šešis kartus per dieną, tai tikrai svarbu: mažiau valgyti nerekomenduojama!

Maisto produktų, kurie gali ir negali būti dietoje, lentelė 5

Dar reikia pasakyti keletą žodžių apie produktų pasirinkimą ir maisto ruošimo metodus.
Pagrindiniai principai atsispindi šioje lentelėje:

* Jei į padažu pridedate miltų, nevalgykite, bet tiesiog išdžiovinkite. Tas pats pasakytina ir apie daržoves

Meniu įvairovė atneš pilafą su džiovintais vaisiais, mielėmis, avižiniais, bulgurais, linų sėklomis

Lęšiai - griežtai draudžiami

Mažai riebalų turinčios žuvys (tunai, zandai, jūrinės lydekos, menkės, paprikos), panašiai - virti arba kepti. Galite valgyti lašišų, tai neturėtų būti pagrindinis patiekalas, bet užkandis

Jūros gėrybės - midijos, krevetės, kalmarai.

Kartais ir šiek tiek galite valgyti koldūnus su vištiena, veršiena

Kiaulių riebalų vartojimas yra labai nepageidaujamas; jautienos ir ėrienos riebalai turėtų būti visiškai pašalinti.

Konservuotos žuvys. Žuvys sūdytos ir rūkytos. Riebalinės žuvys (lašišos, upėtakiai, upėtakiai, beluga ir kt.);

Kaviaras, suši, krabų lazdelės

Kaip desertas, galite džiovinti pikantiškus sausainius, sausainius.

Kepimas nėra visiškai uždraustas. Gaminiai su žuvimi, varškė, mėsa, obuoliai bus gerai.

Sausi sausainiai; kviečių krekeriai; nupjaukite

Šviežia duona leidžia išdžiūti ir valgyti tik antrą dieną.

Blynai, keptos pyragai; iš sviesto tešlos pagaminti krutonai

Feta sūris - ribotas

Galite turėti keletą salotų, turinčių neutralaus skonio (Romain, ledkalnis), paprikas, agurkai, jūros dumbliai

Žalieji, turintys aštrų kvapą ir skonį, pomidorų pasta; balti kopūstai

Vinaigretas, rauginti kopūstai

Majonezas ir kečupas; garstyčių ir krienų; pipirai, adzhika; actas.

Ką gali ir negali būti vaikas 5 mitybos numeryje

Daugelis vaikų šiandien kenčia nuo nemalonių virškinimo trakto ligų, dažnai kyla problemų dėl tulžies pūslės ir kepenų. Kodėl taip vyksta?

Yra keletas atsakymų į šį klausimą:

Infekcijos nėra miega.
Nepakankama mityba vis dažniau pastebima šeimose: trūksta režimo, sausos duonos, riebalų ir tamsiai kepti maistas ir greitas maistas.

Kai vaikas turi problemų dėl virškinimo trakto veikimo, ir jis seka penktąjį mitybą, kad pagerintų gerovę, jis negali:

pasiūlyti maisto produktuose šviežiai pagamintus pyragus, ypač mieles, sviestą;
bandelės, pyragai, pyragai, blynai;
sriubos mėsos sultiniuose, riebios mėsos ir žuvies, grybai ir patiekalai su jų turiniu, kiaulienos, kietai virti kiaušiniai, šokoladas, grietinėlė, sviestas, šokolado kremai.
rūgštūs, ne labai saldus vaisiai ir uogos, žalumynai, padažai, ridikai ir ridikai, konservuoti maisto produktai, marinuotos daržovės, rūkyti maisto produktai.

Įspūdingas yra tai, kas nenaudoja vaiko. Kas tada paruošia vaiką? Nesijaudinkite, penkerių metų dieta leidžia daug produktų, todėl meniu gali būti įvairus.

Ši dieta praturtins jūsų vaiko meniu su maisto produktais, kuriuose yra daug pektinų, skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių.

Duona turėtų būti vakar, išdžiovinta. Idealus - rugių duona, taip pat šiurkštus šlifavimas. Nesuteikite vaikui šviežios duonos, kepimo! Esant tokiai padėčiai, ji nėra naudinga. Galima pasimėgauti skaniais maisto produktais, paruošus ne turtingus produktus su varškės, sezoninių obuolių, liesos mėsos. Leistini sausieji sausieji sausainiai - sausainiai, ilgas sausas sausainis.
Pirmajame eksponuojame daržovių sriubas, grūdus, makaronus, vegetarišką borschtą ir kopūstų sriubą (be mėsos), pieno sriubas. Sūdykite pirmuosius kursus saikingai, neužsukite druskos. Maistas visada turi būti šiltas, jis turi nedidelį poveikį virškinimo traktui.
Mityboje garbingą vietą užima pusiau klampūs košė, troškiniai ir pudingai, o avižiniai ir grikiai yra ypač naudingi. Tokie grūdai, kaip soros, miežiai, miežių kruopos, šiuo atveju netinka.
Įtraukti į meniu galima ir turėtų būti tik mažai riebalų turinčių žuvų veislių. Paimkite būdingiausią jūsų regione žuvį. Pasirinkite iš kurių: menkė, navaga, lydeka, lydeka, karpis, sidabro lydeka. Garo žuvys, kurios visiškai atitinka sveikos mitybos principus, arba kepkite orkaitėje.
Negalima būti uolus kiaušinių. Valgykite ne daugiau kaip vieną kiaušinį per dieną. Tai geriau pridėti jį prie kitų patiekalų, arba iš jo pagaminti omletą.
Kalbant apie daržoves, jos yra būtinos ir skatinamos naudojant šią dietą. Jie gali būti virti, kepti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, troškinami per mažą ugnį, valgyti neapdoroti, patiekiami kaip šalutiniai patiekalai, paruošti salotas ir išrasti atskirus patiekalus iš daržovių. Draudžiamos daržovės - marinuotos, taip pat grybai, ridikėliai ir ridikėliai, špinatai, česnakai ir žaliosios svogūnų plunksnos, pupelės, žirniai, ty ankštiniai.
Pienas gali būti girtas kartu su arbata. Be to, vaikui turėtų būti suteikta varškė, grietinė, kefyras - visa tai turėtų būti nugriebta. Vaikai gali pasimėgauti varškės pudingu, garintomis pufais, tingiais koldūnais, sūrio pyragais, kiaušiniais. Kalbant apie aliejus, jie turėtų būti suvartojami ribotai - ne daugiau kaip 50 g per dieną.
Būtinai valgykite vaisių su uogomis, tačiau atkreipkite dėmesį, kad jie nėra rūgštūs. Iš uogų ir vaisių virėja daug patiekalų: ryški želė, maitinanti želė, gaivūs kompotai, originalios putos. Leiskite vaikui valgyti sveikų džiovintų vaisių, skanių marmeladų, egzotinių, bet ne kenksmingų pastilių. Bet šokoladas bet kokia forma, kremai, daugelio vaikų mylimas ledai neturėtų būti duodami.

Ką dar galite virti? Saldus pilafas su morkomis, pridedant sveikų džiovintų vaisių, pudingo su varškės ir morkų, kitų javų pudingų - ryžių, manų kruopų, originalių krutonų. Makaronai yra priimtina galimybė.

Penktos dietos veislės

Lentelė Nr. 5A yra priskirtas, kai yra nemalonių cholecistito, hepatito ir žinomų tulžies akių ligų paūmėjimų. Jis pasižymi tuo, kad pacientui reikia sumažinti riebalų ir druskos vartojimą maiste, o likusi maisto dalis turėtų būti kiek įmanoma subalansuota ir visapusiška.

Riebalai ir druska yra dirginantys virškinimo trakto gleivinę ir receptorius, todėl juos reikia vengti.

Visi pirmiau nurodyti draudžiami patiekalai yra kepti, taip pat organinės rūgštys, maisto produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų, patiekalai, kuriuose yra daug ugniai atsparių riebalų, maistas, kuriame yra daug cholesterolio ir purino.

5P dietos numeris yra skirtas pataisyti lėtinių pankreatito formų būklę, jei nėra paūmėjimų. Dieta skiriasi tuo, kad jos sudėtyje yra mažos energijos vertės indai. Mažiau turėtų valgyti baltymų ir nesveikų angliavandenių. Siekiant užkirsti kelią pilvo pūtimui, nedirginti žarnyno su netinkamais netinkamais produktais, būtina atsisakyti virškinimo trakto organų perkrovimo pluoštu ir ekstrahuojančiomis medžiagomis.

Dieta Nr. 5 po tulžies pūslės pašalinimo

Negalima atbaidyti - net mitybos patiekalai gali būti skanūs!

Dėl kūno yra žalingas, kai tulžies stagnacija yra tulžies takuose. Taigi visos šios priemonės skirtos išvengti.