728 x 90

Esofagito dieta - nuomonė mitybos specialistas, rekomendacijos

Viena iš dažniausių virškinimo trakto ligų yra tokia liga kaip stemplė. Iš tikrųjų tai yra įprastas stemplės gleivinės uždegimas. Liga dažnai pasireiškia, bet beveik visada pasireiškia kartu su kitomis virškinimo trakto ligomis. Ši liga nežino lyties ir amžiaus, ji gali atsirasti bet kuriam asmeniui bet kokio amžiaus. Tačiau, palyginti su moterimis, vyrai dažniau kenčia nuo šios ligos. Taip yra dėl to, kad vyrų pusė žmonijos yra labiausiai jautri blogiems įpročiams ir nesveikai mitybai. Liga gali atsirasti dėl piktnaudžiavimo alkoholiu, pikantišku maistu ar cheminėmis rūgštimis ir šarmais patekimo į stemplę. Be to, šios ligos rizika padidėja žmonėms, kurie valgo per karštą maistą, kuris gali sukelti gleivinės nudegimus ir dėl lėtinių nudegimų atsiranda esofagitas.

Esofagito priežastys

Gydytojai mano, kad širdies silpnumas yra dažniausia šios ligos priežastis. Kardija yra mažesnis stemplės sfinkeris, kuris yra atsakingas už maisto vėlavimą skrandyje ir neleidžia jam patekti į stemplę. Kardijos silpnumas, rūgštus skrandžio turinys yra atpalaiduojamas į stemplę ir susilpnina gleivinę, dėl kurios atsiranda refliukso ezofagitas. Dieta, skirta refliuksiniam ezofagitui, yra paskirta gydytojo, ji paprastai pašalina riebalų ir keptų maisto produktų, taip pat alkoholio vartojimą. Kita paplitusi šios ligos priežastis yra virusinės infekcijos. Lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip tuberkuliozė, gripas ar difterija, pažeidžiamos stemplės gleivinės ir atsiranda liga.

Esofagito tipai

Esophagitis turi dvi ligos formas. Jis gali būti ūmus arba lėtinis. Liga taip pat turi keletą rūšių, priklausančių nuo ligos kilmės. Esophagitis yra suskirstytas į maistinę, alerginę, sustingusią, infekcinę ir profesionalią. Kiekvienas iš šių ligų tipų turi savo savitų simptomų, tačiau jie taip pat turi bendrų simptomų. Pirmasis stemplės požymis gali būti rėmens atsiradimas, kurį sunkina fizinis krūvis. Taip pat būdinga visoms šios ligos rūšims - tokie simptomai kaip raugėjimas, padidėjęs seilėjimas, pykinimas ir vėmimas. Ūminėje ligos formoje prie minėtų simptomų pridedama karščiavimas, vidurių pūtimas ir viduriavimas. Viena iš labiausiai paplitusių šios ligos formų yra distalinė esofagitas, turintis savo savybes.

Žarnyno infekcija gali būti daugelio komplikacijų ir sunkių ligų priežastis, gydymas ir tinkama mityba gali padėti užkirsti kelią nepageidaujamoms pasekmėms Daugiau informacijos: Dieta žarnyno infekcijai - dietologo patarimai, patarimai.

Kokie tyrimai atliekami diagnozuojant ezofagitą?

Norėdami diagnozuoti šią ligą, gydytojai atlieka laboratorinius tyrimus, stemplės rentgeno spindulius, endoskopinius tyrimus, stemplės judrumo stebėjimą nustato stemplės rūgštingumo pokyčius per dieną. Esofagito gydymas dažniausiai yra konservatyvus, tačiau ypač sudėtingais atvejais jis gali būti chirurginis. Mityba su ezofagitu yra vienas iš pagrindinių kompleksinio gydymo komponentų, paciento atsigavimas dažnai priklauso nuo jo laikymosi.

Esofagito dieta

Šios ligos dieta yra neatsiejama gydymo dalis ir ją nustato gydytojas, atsižvelgdamas į ligos ypatybes, tipą ir susijusias ligas. Jis gali skirtis pagal leistinų produktų sudėtį. Pavyzdžiui, katarrinė esofagito dieta, kurioje gali būti 5 lentelė, skiriasi nuo dietos kitose ligos formose, kurioms tinkamesnė yra 1 lentelė.

Be to, visoms ligos formoms, iki visiško išgydymo, maistas neįtraukiamas į paciento mitybą, kuri gali sudirginti stemplės gleivinę. Šie produktai yra arbata, kava, aštrus ir aštrus prieskoniai, šokoladas, citrusiniai vaisiai, gazuoti gėrimai, riebaliniai ir kepti maisto produktai, karštas maistas. Tuo pat metu mitybos specialistai reikalauja, kad būtų laikomasi valgio grafiko, katarrinio esofagito, kurio mityba turėtų atitikti pagrindinę taisyklę, maistas turėtų būti vartojamas griežtai tuo pačiu metu mažomis porcijomis 6 kartus per dieną.

Be to, jei sergate šia liga, reikia imtis tam tikrų priemonių, kurios padės padidinti gydymo veiksmingumą:

1. Būtina miegoti pusiau sėdint. 2. Nelaikykite ir nelaikykite horizontalios padėties 2 val. Po valgio. 3. Dėvėkite patogius drabužius, kurie nespausto prieš pilvo ertmę.

Daugelis skrandžio ligų mitybos sistemų yra panašios, nes jos turi panašų tikslą, išsamiau: skrandžio ligų dieta yra mitybos specialisto nuomonė.

Mitybos rekomendacijos

Šiandien mitybos specialistai teigia, kad tinkama dietinė erozija esofagitas gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Įskaitant virškinimo trakto ligas. Kiekvienai ligai yra sukurta dietologų sukurta speciali dieta, pvz., Distalinė esofagito dieta, tačiau, nepaisant to, kad kiekvienai esofagito rūšiai yra konkrečių rekomendacijų dėl mitybos, mitybos specialistai taip pat teikia bendras rekomendacijas visoms pacientų grupėms, sergančioms šia liga.

1. Mitybos specialistai pataria visiems žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, prieš valgant gerti stiklinę virinto vandens. Šis paprastas būdas padės sumažinti skrandžio rūgštingumą ir apsaugoti stemplę nuo dirginimo.

2. Refliukso stemplė, kurios dietos meniu nėra labai įvairi, leidžia valgyti nedidelį kiekį žaliavinių bulvių prieš valgant. Tai padės žymiai sumažinti rūgšties gamybą. Šiems tikslams, prieš valgį, galite gerti ketvirtadalį puodelio šviežių bulvių sulčių.

3. Prieš vartojant maistą, griežtai draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus. Alkoholis labai dirgina stemplės gleivinę, kuri gali sukelti ligos paūmėjimą.

4. Mitybos specialisto parengtas refliuksinio ezofagito dietos meniu visiškai neįtraukia maisto vartojimo pagal nustatytą grafiką. Turėsite pamiršti apie naktinius užkandžius, jie gali pakenkti jūsų kūnui ir sumažinti teigiamą atsigavimo dinamiką.

5. Draudžiama gulėti po valgymo. Nugriebtoje padėtyje skrandžio sultys lengvai patenka į stemplę ir sukelia dar vieną rėmenį, sudirgindamas stemplę. Todėl po valgio vieną valandą turite pasivaikščioti ar sėdėti gryname ore.

6. Stiprus drabužių spaudimas ant skrandžio gali sukelti rūgšties išsiskyrimą iš skrandžio į stemplę ir pabloginti stemplės simptomus.

7. Mitybos specialistai pripažįsta, kad žolelių arbatos, pavyzdžiui, ramunėlių nuoviru, valymas padeda kovoti su stemplės gleivinės uždegimu ir sumažinti rėmens intensyvumą.

8. Stemplės stemplės dieta būtinai yra skirta šešiems valgiams. Maistas turėtų būti valgomas mažomis porcijomis tuo pačiu metu.

9. Kaip gėrimas pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, tinkami tokie gėrimai kaip vaisių kompotai, raudonmedžio infuzija arba mažai riebalų turintis pienas. Stemplės stemplės dieta leidžia ruošti raudonmedžio infuziją namuose.

10. Mityba su stemplės gerbu būtinai turi apimti fermentuotų pieno produktų vartojimą, pvz., Mažai riebalų turinčią kefyrą, ryazhenka, mažai riebalų turintį varškę ir natūralų nesaldintą jogurtą.

11. Katarralinė stemplė, kuri yra dieta, kuria siekiama pašalinti produktus, kurie dirgina skrandžio gleivinę ir stemplę, yra naudojamas liesos košė iš avižų ir kviečių grūdų. Jie puikiai absorbuojami organizme, jame yra daug mikroelementų ir vitaminų, reikalingų kiekvienam asmeniui.

12. Ta pati mityba su ezofagitu ir gemalais rekomenduoja vartoti persikų bananus ir slyvas kaip priešuždegimo terapiją. Būtina valgyti šiuos vaisius ryte, pageidautina, tuščiame skrandyje.

Rotaviruso infekcijos pavojų sunku pervertinti, imtis veiksmų, skaitykite daugiau: Dieta rotaviruso infekcijai - mitybos specialisto nuomonė, patarimai.

Ką daryti su šia liga?

Po visiško atsigavimo daugelis pacientų klausia, ką jie turėtų padaryti, kad būtų išvengta esofagito. Mitybos specialistai šioje srityje yra nedviprasmiški. Sveiko virškinimo trakto pagrindas yra tinkama mityba. Tai sveika mityba, kuri turėtų būti tolesnės sveikatos pagrindas. Reikėtų išlaikyti dalinę mitybą, kad būtų išvengta pavojingo persivalgymo ir padės jums būti energingu ir energingu. Žinoma, papildomos rekomendacijos turėtų būti teikiamos individualiai dietologo. Priklausomai nuo ligos formos, jums bus suteiktos papildomos rekomendacijos dėl tinkamos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo.

Dietetikai teikia konkrečias rekomendacijas dėl tradicinės medicinos metodų kovojant su šia liga. Norint sėkmingai ir visiškai atkurti, turite būti atidžiai prižiūrimas specialisto. Savireguliacijos pavojus dėl virškinamojo trakto ligų yra grėsmė, kad atsiras pepsinė opa arba vėžys. Reikėtų suprasti, kad visose tradicinėse medicinose taip pat yra nemažai kontraindikacijų, kurios gali apsunkinti ligos eigą. Dėl šios priežasties tokius vaistus pacientas gali vartoti tik pasikonsultavęs su gydančiu gydytoju. Atminkite, kad gydymo sėkmė priklauso nuo visiško gydytojo rekomendacijų laikymosi. Ankstesnė diagnostika taip pat atlieka svarbų vaidmenį sėkmingai kovojant su šia liga. Todėl, pirmuosius nepasitikėjimo požymius, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Klausimai

Klausimas: Kokia dieta reikalinga eroziniam esofagitui?

Kokia dieta yra būtina eroziniam esofagitui?

Erozinio stemplės atveju būtina stebėti taupią mitybą, kuri nedirgina stemplės ir skrandžio gleivinės, neskatina druskos rūgšties gamybos ir nesumažina stemplės sfinkterio tonas. Be to, maistas neturėtų būti ilgas skrandyje, kad nesukeltų refliukso. Taigi dieta su erozine esofagitu apima visišką tam tikrų maisto produktų pašalinimą iš jūsų kasdieninės dietos, kuri gali dar labiau pabloginti ligos eigą.

Maistas eroziniam esofagitui turėtų būti dažnas ir dalinis, ty dažnai valgomas (4–6 kartus per dieną), bet mažomis porcijomis. Paruošti valgiai turėtų būti vartojami tik šilumos pavidalu, vengiant per šalto ir karšto. Visi maisto produktai turi būti minkšti, gerai supjaustyti arba padažu. Kepimui, troškinimui, kepimui ar garavimui turėtų būti naudojamas maistas. Kepimui gaminti nenaudokite.

Kai erozinis esofagitas negali gerti alkoholio, konservuoti maisto produktai (mėsa, žuvis, daržovės ir vaisiai), rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti daržovės, aštrūs, aštrūs ir rūgštūs patiekalai, taip pat aštrieji padažai ir prieskoniai. Lentelėje parodyti produktai ir patiekalai, kurie turėtų padaryti erozinio esofagito meniu.

Esofagito dieta

Esophagitis vadinamas stemplės gleivinės uždegimu, kurį sukelia širdies sfinkterio (vožtuvo) nepakankamumas. Jis uždaro tarpą tarp skrandžio ir stemplės ir atidaro tik valgio ar skysčio metu. Esofagituose skrandžio turinys kartu su druskos rūgštimi patenka į stemplę, kuri sukelia gleivinės sudirginimą ir uždegimą.

Pagrindinės dietos taisyklės

Stemplės dieta yra fiziologiškai išsami, ji turi apimti reikiamą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, taip pat turi būti subalansuotas vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Pagrindinė medicininės mitybos užduotis šioje ligoje yra mechaninis ir cheminis skrandžio ir stemplės gleivinės taupymas, todėl dieta neapima produktų, kurie padidina skrandžio sulčių (druskos rūgšties) gamybą ir dirgina stemplės ir skrandžio gleivinę.

Pagal medicininių lentelių klasifikaciją pagal Pevsnerį, dieta esofagitui yra lentelė Nr.

Kasdienis maistinių medžiagų kiekis yra:

  • baltymai - 85-90 g, iš jų 40-45g yra gyvūninės kilmės;
  • riebalai - 70–80 g, iš kurių 25–30 g augalinių riebalų;
  • angliavandeniai - 300-350 g, iš kurių paprastieji cukrūs - iki 50-60 g.

Gydymo lentelės energinė vertė yra 2170–2480 kalorijų per dieną.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai:

  • Maitinimo režimas.
    Maistas turėtų būti dalinis: rekomenduojama vartoti maistą kas 3-4 valandas, ty 5-6 kartus per dieną. Dažnas maistas nedidelėmis porcijomis neleidžia skrandžiui gaminti didelio druskos rūgšties kiekio, taip pat neleidžia pernelyg plisti skrandį ir mesti jo turinį į stemplę. Paskutinis patiekalas turi būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Be to, po valgio per dieną negalite paimti horizontalios padėties arba užsiimti veikla, kurios reikia pakreipti: tokiu būdu druskos rūgštis su maistu lengvai patenka į stemplę.
  • Temperatūros režimas.
    Be cheminio ir mechaninio taupymo, mityba numato terminį poilsį virškinimo traktui. Optimali maisto temperatūra turi atitikti 15-60 ° C temperatūrą. Maistas šilumos pavidalu neskleidžia stemplės uždegimo gleivinės ir nepablogina ligos, priešingai nei pernelyg karšti ar šalti maisto produktai, skatinantys druskos rūgšties išsiskyrimą.
  • Maitinimo taisyklės.
    Maistas turi būti lėtai, kruopščiai kramtomas, kad būtų lengviau dirbti virškinimo trakte ir ypač skrandyje. Didesni gabaliukai ilgiau virškinami ir įsitraukia į skrandį, o tai skatina skrandžio sulčių gamybą. Skubiai nurijus maistą ir kalbant valgant, prisidedama prie oro rijimo (aerofagija), kuris vėliau sukelia raminimą ir rėmenį. Prieš kiekvieną valgį rekomenduojama gerti? puodeliai bulvių sulčių arba kramtyti pora grynų bulvių, tai sumažins rūgšties koncentraciją skrandyje.
  • Alkoholis
    Kai esofagitas, tuo labiau ūmus, turėtų būti atsisakytas arba bent jau apribojamas alkoholio vartojimas. Bet kuriuo atveju alkoholis neturėtų būti valgomas tuščiame skrandyje, nes jie skatina druskos rūgšties gamybą, o tai savo ruožtu veda prie jo atsisakymo į stemplę. Be to, etilo alkoholis sudirgina pažeistą stemplės gleivinę.
  • Druska ir skystis.
    Stemplės uždegimo gydymo lentelė reiškia tam tikrą druskos apribojimą: apie 8-10 g. Viršutinė druska korozuoja pažeistą stemplės gleivinę, taip pat pagerina druskos rūgšties sintezę. Skysčių suvartojimas neviršija 1,5 litrų per dieną, todėl nerekomenduojama išgerti iš karto po valgio, kad nebūtų perpildytas skrandis.
  • Kulinarija.
    Indai turi būti patiekiami virti, garinti, kepti arba troškinti. Kepimas yra neįtrauktas, nes pluta, kuri susidaro kepant, dirgina ir sužeidžia stemplės gleivinę, o produktai patys ilgai skrandyje. Maistas turi būti išpilstytas, virtas arba smulkiai pjaustytas.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įeina tie, kurie sukelia rauginimą ir rėmenį, taip pat padidina skrandžio sulčių sekreciją, ty jie yra dirginantys (aštrūs, rūgštūs, šalti ir karšti patiekalai).

Būtina atsisakyti naudoti kasybos medžiagas ir eterinius aliejus: jie skatina druskos rūgšties susidarymą.

Jūs taip pat neturėtumėte valgyti riebaus maisto, nes riebalai ilgą laiką lieka skrandyje, padidina skrandžio ir kasos sulčių sekreciją.

Rekomenduojama susilaikyti nuo maisto didinimo dujomis.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • švieži kviečiai ir ruginė duona, bandelės, kepta pyragai, spurgos, blynai, pūkai, konditerijos gaminiai;
  • turtingi mėsos, žuvies, paukštienos, okroshka, borschto, stiprių daržovių sultinių sultiniai;
  • riebios mėsos, mėsos mėsos (antis, žąsys, kiauliena);
  • riebios, sūrus arba marinuotos žuvys;
  • mėsos konservai ir žuvys;
  • taukai, aštrūs dešros, rūkytos mėsos;
  • greito maisto, lengvojo maisto produktai;
  • rūgštūs vaisiai ir uogos (citrusiniai, serbentai, žalieji obuoliai);
  • daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, paprika, baklažanai, ropės);
  • svogūnai, česnakai, rūgštis, špinatai, visų rūšių ankštiniai augalai;
  • ledai, šokoladas;
  • prieskoniai (kartūs ir smilkalai, koriandras, apyniai-saulė, lauro lapai ir petražolės / krapai su atsargomis, garstyčios, krienai);
  • pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, rūgštus kefyras;
  • kepti arba kieti virti kiaušiniai;
  • aštrių ir riebių sūrių;
  • giras, stipri arbata ir kava, gazuoti, ypač saldūs gėrimai;
  • grūdų soros, miežiai, kukurūzai, miežiai;
  • dideli makaronai

Kas yra įmanoma su stemplė

Maistas, kurį leidžiama vartoti su maistu su stemplėmis, neturėtų ilgai išlikti žarnyne. Svarbu, kad jie būtų lengvai virškinami ir nekirgytų stemplės ir skrandžio gleivinės.

Be to, būtina, kad produktai turėtų „minkštą“ poveikį skrandžiui, pasižymėtų apgaubiančiomis ir anti-rūgštinėmis (anti-burn) savybėmis. Su dietos su stemplė turėtų būti daug vitaminų ir mineralų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • džiovinta arba vakarinė balta ir pilka duona, sausas sausainis, sausieji sausainiai;
  • vegetariškos sriubos iš daržovių, mažų makaronų, virtų grūdų;
  • makaronai;
  • virti ir padažyti košė (grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai) ant vandens ar pieno su 50/50 vandens;
  • bulvės, cukinijos, agurkai, žiediniai kopūstai, tarkuoti burokėliai ir morkos, žalieji žirniai retai ir mažais kiekiais;
  • minkšti virti kiaušiniai, garinti baltymų omeletai;
  • mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai, tarkuoti varškės sūris, grietinė;
  • aštrieji ir nesūdyti sūriai;
  • mažai riebalų veislių mėsos ir paukštienos virintoje formoje, maltos mėsos ir iš jos pagamintų patiekalų porai (mėsos, mėsos, rutuliukai, mėsos);
  • kai kurie šalutiniai produktai virintoje formoje (liežuvis, kepenys);
  • šiek tiek sūdyti ikrai, dešra, virtos be riebalų (mitybos, pieno, gydytojo);
  • pieno, kreminės, vaisių padažai, behameliai be kepimo miltų;
  • vanilės, cinamono, daržovių žalia nedideliu kiekiu;
  • marmeladas, marshmallow, marshmallow, medus, meringue;
  • sviestas, ghee, rafinuotas augalinis aliejus;
  • silpna arbata, kava su pienu, dogrose nuoviras, sultys ir saldūs vaisiai ir uogos;
  • bananai, kriaušės, melionai, abrikosai ir kiti saldūs vaisiai, taip pat jų želė, želė ir putos;
  • mažai riebalų turinčios upės žuvų rūšys kapotų arba virtų formų.

Dietos poreikis

Medicininė mityba esofagito metu padės sustabdyti diskomfortą ir atsikratyti diskomforto (raugėjimas, rėmuo, skausmas), dieta normalizuoja viso virškinimo trakto darbą, užkerta kelią komplikacijoms ir pasekmėms.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Nepaisydami terapinės mitybos principų esofagituose, gali atsirasti stemplės opos, jos perforacijos pavojus, taip pat stemplės susiaurėjimas ir problemų pasunkėjimas.

Be to, uždegiminis procesas pažengs į stemplės gleivinę, kurios neįmanoma atsikratyti nepastebėjus dietos. Jis yra pavojingas pūlingų komplikacijų (absceso, flegmono), kuris susijęs su chirurginiu gydymu, vystymuisi.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai

Labai svarbu, kad stemplės uždegimas sėkmingai gydytų pacientą. Esofagito dieta ir gastrito dieta padeda sumažinti virškinimo traktą ir normalizuoja jo funkcijas kartu su vaistais. Tinkamai sudarytas meniu yra gausus maistinių medžiagų ir mineralinių komponentų, kurie pagreitina gydymo procesą.

Esofagito gydymas apima dietą.

Pagrindiniai esofagito dietos principai

Mitybos esophagitis turėtų būti fiziologiškai užbaigtas, su pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pagrindinis šios terapijos mitybos principas yra apsaugoti skrandžio ir stemplės gleivinę nuo cheminio, mechaninio ir terminio poveikio, todėl maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties sintezės, dirginantis virškinimo traktą.

Esofagito metu pacientams yra nustatyta Pevznerio lentelė Nr. 1, kurioje kasdienis kilokalorijų rodiklis yra gana didelis - per 2480 kcal per dieną.

Gydymo procese svarbu laikytis pagrindinių principų:

  • Dalinė mityba: rekomenduojama valgyti apie 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Dažnas maistas mažomis porcijomis padeda išlaikyti skrandžio sulčių koncentraciją tuo pačiu lygiu ir užkirsti kelią skrandžio perdozavimui. Be to, į stemplę draudžiama mesti sultis. Paskutinis patiekalas turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą.
  • Optimali maisto temperatūra: esant ezofagitui, svarbu išlaikyti likusios virškinimo trakto dalies temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C ir šaltesnis nei 15 ° C.
  • Tinkama mitybos technika: svarbu valgyti lėtai, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, palengvinant skrandžio darbą. Masiniai maisto produktai yra virškinami kelis kartus ilgiau, skatinantis pernelyg didelį druskos rūgšties išsiskyrimą, o tai gali lemti silpnėjimą.
  • Išimtis nuo alkoholio dietos: esophagitis, ypač ūminiame etape, nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholio vartojimas tuščiame skrandyje stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir jo injekciją į stemplę, taip sukelia uždegimo gleivinės dirginimą.

Turi būti atsisakyta alkoholio, turinčio ezofagito

  • Vidutinis druskos ir skysčio vartojimas: pagal 1-ąją dietą kasdienis druskos kiekis yra nuo 8 iki 10 g. Druskos perteklius prisideda prie gleivinės erozijos ir padidėjusio druskos rūgšties išsiskyrimo. Skysčio tūris per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, nerekomenduojama gerti po valgio, kad būtų išvengta skrandžio sienelių tempimo.
  • Teisingas virimo procesas: visi valgiai, suvartoti esofagito metu, turėtų būti virti, troškinti arba kepti arba garinti. Neįmanoma kepti maisto, nes virimo metu susidaro kietasis pluta, trauminga stemplės ir skrandžio gleivinei.

Mitybos trukmę nustato gydantis gydytojas, tačiau paprastai jis yra 3-5 mėnesiai. Tokia trukmė atsiranda dėl ilgo esančių opų ir erozijos žandikaulių stemplės gleivinėje.

Dieta ūminiam ir lėtiniam esofagitui

Lėtinė stemplės forma reikalauja, kad pacientas laikytųsi visą gyvenimą trunkančio dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo. Tokiu atveju kasdienį maistą gali koreguoti gydantis gydytojas, ir jis gali būti ne toks ribotas, kaip reikalaujama ūmaus pavidalo. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti leidžiama naudoti draudžiamų produktų sąrašą, tačiau kepimo technologija išlieka tokia pati - nepageidautina naudoti keptus patiekalus.

Padidėjimo stadijoje visada reikalaujama, kad pacientas laikytųsi griežtų maisto apribojimų. Bet kokios dietos klaidos gali sukelti skausmingą rėmuo, pilvo pūtimas ir pykinimas. Dažnai stemplės paūmėjimas reikalauja paciento hospitalizavimo - ligoninėje lengviau laikytis nustatyto režimo.

Su stemplė, dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

  • Vakarinė duona, sausainių galetny ir „Maria“.
  • Liesos mėsos - virtos, kepamos arba garinamos. Tai gali būti kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena ir liesa jautiena.
  • Mažai riebalų turinčios žuvų - jūrų lydekos, menkės, menkės, virtos arba virtos.
  • Leidžiama naudoti sriubas ant daržovių sultinio su grūdais, sriubos sriubos ant silpnos liesos sultinio.
  • Pieno produktai - mažo riebumo pienas ir kefyras, grietinė, varškės sūris.
  • Kiaušinis virintas minkštas (ne daugiau kaip 3 per dieną).
  • Kranas ant vandens ir pieno - bet koks, išskyrus miežius, kukurūzus ir sorą, gerai virti.
  • Keptos ir virtos daržovės - bulvės, burokėliai, cukinijos, morkos.
  • Ne rūgštūs vaisiai, džiovintų vaisių kompotas.
  • Saldainiai - cukrus, medus ir pelkės mažais kiekiais.
  • Gėrimai - silpna arbata, kakava, atskiestos vaisių sultys.
  • Kreminės - kreminės ir daržovės.

Visų rūšių kepimas su stemplėmis yra draudžiamas

  • Gausus sultinys iš riebios mėsos, žuvies, taip pat grybų sultinių, okroshka ir borscht.
  • Mėsa yra daug riebalų (kiauliena, antis).
  • Konservuoti ir marinuoti produktai.
  • Riebi ir sūdyta žuvis.
  • Bet kepti patiekalai.
  • Riebaliniai pieno produktai.
  • Šviežia kopūstai ir ridikai.
  • Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
  • Visos rūkytos mėsos ir karšti prieskoniai - krienai, garstyčios ir kiti.
  • Greitas maistas.
  • Gazuoti gėrimai, giros, kavos, alkoholio.

Maistas skirtingoms stemplės formoms

Priklausomai nuo ligos formos, paciento mityba gali šiek tiek skirtis, kad ištaisytų nepageidaujamus simptomus.

Erozinis ezofagitas

Su erozija esofagito forma, mityba siekiama atsikratyti nemalonių pojūčių po valgymo, taip pat dažnas raugėjimas ir žagsėjimas, lydimas skausmo. Dėl mitybos ignoravimo gali atsirasti sunkių komplikacijų - stemplės sutrumpinimas, kraujavimas, peritonitas. Dieta eroziniam gastritui nesiskiria nuo standartinio dietos lentelės Nr. 1, svarbi sąlyga yra laikytis temperatūros režimo - karštas ir šaltas maistas gali sukelti stiprų skausmą.

Draudžiama valgyti karštą maistą.

Kataralinis ezofagitas

Catarrhal esophagitis yra švelniausia ligos forma, todėl tinkama mityba gali padėti išvengti patologijos perėjimo į sunkesnius etapus. Dažniausiai katarrinė forma randama žmonėms, kurie piktnaudžiauja sūriais, aštriais, keptais ir marinuotais maisto produktais. Be gydymo vaistais, pacientams rekomenduojama vartoti daugiau baltymų ir augalų maisto produktų, kurie nesukelia virškinimo trakto gleivinės.

Pavyzdžio meniu

Pagal „Pevzner“ dietos lentelę Nr. 1 gali būti rekomenduojamas dienos pavyzdys:

  • Pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai iš mažų dribsnių ant vandens arba mažai riebalų turintis pienas, silpna arbata ar kakava.
  • Vėlyvieji pusryčiai: ne rūgščių obuolių, bananų ar kriaušių.
  • Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtomis mėsa arba žuvimi, šonine bulvių patiekalu arba virtais grūdais.
  • Pietūs: stiklinė sultinio klubų arba stiklinė šilto pieno.
  • Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos).

Bulvėms leidžiama virti arba išpjauti

Dienos metu leidžiama suvartoti 30 gramų cukraus ir sviesto ne daugiau kaip 25 g. Duona leidžiama džiovinti tik vakar, ne daugiau kaip 400 g.

Receptai pacientams, sergantiems ezofagitu

Kai pirmą kartą žiūrite į leidžiamų produktų sąrašą, galite jaustis liūdesio jausmu, nes turėsite atsisakyti įprastų maisto produktų neįprastiems patiekalams. Tinkamu požiūriu, galite sukurti patiekalus, kurie nėra prastesni už seną maistą.

Jo paruošimui reikės 0,5 kg šviežių moliūgų, 1 litras nugriebto pieno, 1 šaukštas cukraus ir 1 šaukštas sviesto. Kukurūzų paruošimas yra lengvas - moliūgas supjaustomas mažais gabalėliais ir virinamas piene, kol jis visiškai sušvelnės. Visiškai virti košės patenka per maišytuvą, į kurį pridėta cukraus ir sviesto.

Vištienos garų pjaustyklės

Jūs turėtumėte vartoti 0,5 kg vištienos filė, susukti mėsmale, 100 ml pieno, nedidelis krekerių ir 1 kiaušinis. Prie mėsos įpilkite piene mirkytų skalavimo ir sulaužykite kiaušinį, druską, formuokite kotletus ir atsiųskite juos į garlaivį, kol bus pasiūlyta.

Vištienos kotletai turi būti garinami

Svarbu suprasti maisto ruošimo principus, po kurių galite sukurti savo skonio receptus, įskaitant desertų ir salotų receptus. Visų dietos principų laikymasis stemplės gydymo laikotarpiu padės greitai atsikratyti ligos ir išsaugoti visas virškinimo trakto funkcijas.

Tinkama mityba per stemplės stemplę

Sveikiname jus draugams!
Mes tai, ką valgome. Mes dažnai girdime šią frazę. Žmogaus gerovė, energijos tiekimas priklauso nuo mitybos, maisto kokybės, atitikties režimui ir fizinio aktyvumo. Tačiau kelias į mitybą paprastai yra būtinybė išvengti grėsmių sveikatai. Dažnai tai skrandžio liga, kuri verčia mus budėti ir atkreipti dėmesį į mitybą. Leiskite mums kreiptis į dažną stemplės ligą, būtent į stemplę. Ištirsime galimus simptomus ir apsvarstykime dietą su stemplės ezofagitu.

Kas yra stemplė?

Sudėtinis žodis reiškia stemplės ligą, kurioje yra gleivinės uždegimas. Dėl vožtuvo gedimo (širdies sfinkterio) atsiranda druskos rūgšties patekimas į skrandį, dėl to atsiranda dirginimas ir diskomfortas. Kaip taisyklė, šis liga yra lydimas kitų skrandžio ir žarnų negalavimų.

Mes išvardijame pagrindines esofagito priežastis, kurios gali sukelti ir būti ligos palaikymo šaltiniu:

  1. nesveika mityba;
  2. riebūs ir kepti maisto produktai;
  3. blogi įpročiai;
  4. piktnaudžiavimas alkoholiu;
  5. aštrūs maisto produktai ir konservantai;
  6. virusinės infekcijos;
  7. cheminės rūgštys ir šarmai;
  8. aukšta maisto temperatūra, dėl skrandžio sienelių degimo.

Kartu su liga gali būti žagsėjimas, pykinimas, rėmuo ir nemalonūs pojūčiai krūtinkaulyje. Jei pasireiškia vienas iš šių veiksnių, būtina atlikti diagnozę. Paprastai atliekami stemplės tyrimai: endoskopijos paskyrimas, rūgštingumo lygio nustatymas, analizės tyrimas.

Jei ši liga vis dar randama, pagrindinis kūno padėjėjas ir gynėjas yra mityba.

Pažymėtina, kad esofagito rūšis, taip pat ligos sudėtingumas ir sunkumas gali reikėti medicininio gydymo ir, kai kuriais atvejais, operacijos. Rimtai įvertinkite tyrimo simptomus ir rezultatus.

Dieta erozijos esofagito stemplei - pagrindinės taisyklės

Esofagito gydymo veiksmingumas užtikrins ir laikysis šių taisyklių:

  1. Persijungti į šešis kartus per dieną. Valgykite mažomis porcijomis, pageidautina tuo pačiu metu. Pašalinkite valgį naktį.
  2. Būtinai išgerkite stiklinę šilto virinto vandens. Šis metodas padeda sumažinti rūgštingumą ir sumažinti stemplės dirginimą.
  3. Siekiant sumažinti rūgštingumą, prieš valgant leidžiama gerti ketvirtį puodelio bulvių (šviežių) sulčių arba valgyti mažas žaliavines bulves.
  4. Į fermentuotų pieno produktų dietą įtraukite: mažai riebalų turinčio jogurto ir varškės, natūralaus jogurto.
  5. Padarykite dalį dietos košės ant avižų ir soros vandens. Jie gerai absorbuojami ir juose yra mikroelementų, reikalingų organizmui.
  6. Garuose arba orkaitėje naudokite lėtą viryklę. Kepta pluta nėra leidžiama.
  7. Naudokite mažiausią druskos kiekį.
  8. Brew and drink dogrose infuzijos, vaisių kompotai, ramunėlių.
  9. Leidžiama vaisių mityboje: bananai, persikai, slyvos. Rytą naudokite juos tuščiame skrandyje.
  10. Visiškai atsisakykite alkoholio. Tai yra labiausiai stemplės priešas ir dirginantis.
  11. Po valgio eikite. Neleiskite sau patekti į lovą iš karto, o tai neleis patekti į skrandžio sulčių į stemplę. Taigi jūs atsikratote pernelyg didelio rėmens.
  12. Nevalykite storos, įtemptos apatinės pilvo dalies.

Erozinis ezofagitas dažnai atsiranda dėl kai kurių kitų organizmo sutrikimų. Todėl jo gydymas labai priklauso nuo priežasties. Pagrindinis gydymo režimas pirmiausia yra išgydyti priežastinį sutrikimą ir paskui skirti vaistus, skirtus erozijos esofagito komplikacijų profilaktikai ir gydymui. Pacientas privalo griežtai laikytis gydytojo nurodymų. Tai vienintelis būdas greitai ir veiksmingai sumažinti diskomfortą.

Kaip valgyti su ezofagitu

Pagrindinis mitybos su ezofagitu principas yra didžiausia stemplės gleivinė

  • Pirma, maistas turi būti nuskustas.
  • Antra, griežtas aptarnavimo patiekalų, maisto temperatūros laikymasis neturėtų būti labai karštas ar šaltas, temperatūra yra 37–38 laipsniai
  • Trečia, dalinis maistas 5-6 kartus per dieną didelėmis porcijomis.

Priklausomai nuo ligos eigos, nurodomos dietos Nr. 1, Nr. 1a, 1b.

Maistas ir produktai, įtraukti į šias dietas:

  • Šiltas pienas
  • skysti pieno košė arba ant vandens: soros, miežiai, gerai virti grikiai
  • bulvių košė
  • daržovių tyrė
  • neapdorotas kiaušinis (jei nėra kontraindikuotinas)
  • mėsos
  • Naudojant šaltalankių aliejų 1 valgomasis šaukštas tuščiame skrandyje turi teigiamą poveikį.
  • Sūdytos sriubos
  • Gleivių sriubos

Ką daryti su ezofagitu?

  1. Kava, stipri arbata
  2. Pomidorai, baklažanai, citrusiniai vaisiai ir sultingi vaisiai.
  3. Turtingas mėsos sultinys
  4. Alkoholis
  5. Saldūs: saldainiai, sausainiai, šokoladas
  6. Juoda duona, šviežia duona.
  7. Aštrūs maisto produktai su prieskoniais ir prieskoniais draudžiami
  8. Negalima valgyti jokių kietų maisto produktų, kurie gali sukelti skausmą rijimo metu.
  9. Jie apima riešutus ir žalias daržoves.
  10. Nevalgykite rūgštinių maisto produktų, nes jie padidina rūgšties kiekį skrandyje.
  11. kepti pyragai, blynai, pyragaičiai;
  12. sriuba, riebalų sultinys, okroshka;
  13. Riebi žuvis arba mėsa;
  14. Greitas maistas;
  15. Konservuoti maisto produktai;
  16. Dešra;
  17. Prieskoniai ir prieskoniai;
  18. Soda ir saldūs gėrimai.

Visi šie produktai yra provokatoriai ir skrandžio dirgikliai, todėl padidėja vidurių pūtimas, todėl erozinis esofagitas turi būti nutrauktas.

Straipsnyje pateikti receptai, priešingai, puikiai tinka savaitės trukmės dietai su stemplėliu.

Nepamirškite, kad nerekomenduojama kepti maistą, bet netgi būtina naudoti šiuolaikines maisto ruošimo priemones, pvz., Lėtą viryklę. Ir vis dėlto, virškinimo trakto ligos veikia bendrą būklę ir laiku konsultuojasi su gydytoju, nustatytą mitybą ir gydymą vaistais - raktą į visiško atsigavimo sėkmę.

Meniu ir skanūs receptai

Pavyzdinis meniu variantas dviem dienoms

Gana griežtai ribojant maisto prekių krepšelio ribas, nėra jokios priežasties nusiminusi. Skanūs patiekalai gali būti ruošiami net su šia dieta, o sveika mityba bus naudinga tik visam kūnui.

Dieta esofagitui: principai ir pavyzdinis savaitės meniu

Bet kuri virškinimo trakto liga gali būti išgydoma tik tuo atveju, kai terapinės intervencijos bus atliekamos kartu su mitybos taisymu.

Dieta su stemplės stemplėmis yra būtina sąlyga, kad būtų galima integruoti šią ligą ir ilgalaikį remisiją.

Dieta skrandžio stemplei: kodėl jums reikia

Tinkamas mitybos esophagitis vaidmuo yra labai svarbus sudėtingam ligos gydymui. Vadovaujantis gastroenterologais, skiriant terapinį kursą, kuris leidžia sustabdyti neigiamus ligos simptomus, stenkitės kiekvienam pacientui pateikti individualias rekomendacijas dėl dietos keitimo. Tokio meniu korekcijos poreikis akivaizdus, ​​nes dietinis maistas, kai pacientas atsikrato nemalonių esofagito apraiškų, gali:

  • normalizuoti stemplės judėjimo sutrikimus ir pagerinti jo vožtuvų veikimą;
  • sumažinti skrandžio viduje esantį spaudimą, kuris neleis susikaupti rūgštinio turinio, kuris dirgina gleivinę, atgal;
  • sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą;
  • sudaryti sąlygas uždegimo procesui sustabdyti.

Esophagitis: dieta ir jo nauda

Kas yra dietos nauda? Jei žmogui diagnozuojama esofagitas, dieta, meniu, kurį specialistas padės surinkti, galės gauti neįkainojamos naudos. Tik dėl tinkamai sureguliuotos dietos stabilizuojamas virškinimo trakto organų darbas ir pašalinamos priežastys, prisidedančios prie refliuksinio ezofagito vystymosi.

Kai kurių produktų, kurie gali būti erzinantys, išskyrimas iš kasdienio meniu padeda žymiai sumažinti arba visiškai sustabdyti daugelį nemalonių ligos apraiškų.

Nuo to momento, kai sergantieji pradeda tinkamai valgyti, krūtinės srityje jis turi deginimo pojūtį ir skausmą, taip pat nuolat kankina rūgštus skrandžio turinys, paprastai pasireiškiantis po valgio.

Dieta gastritui ir ezofagitui: tai, kas suteikia pacientams atitiktį

Kai diagnozuojama stemplė, pagrindinis dietos meniu, kuris bus pateiktas toliau, yra pagrindinis gydymo veiksnys. Pagrindinis uždavinys, kurį ekspertai nustatė skiriant dietinę mitybą pacientams, sergantiems šia liga, yra mechaninio ir cheminio virškinimo trakto gleivinės taupymas. Pasiekti tai įmanoma tik visiškai išimant iš skrandžio sekreciją didinančių produktų meniu, taip pat rupų ir karštą maistą.

Tinkamai parinktos dietos pliusas (su šia liga, pagal Pevzner pateiktą lentelę Nr. 1) yra tai, kad jame yra pakankamai mineralinių komponentų, kurie pagreitina gijimo procesą, ir maistines medžiagas, būtinas gyvybiškai svarbiai organizmo veiklai. Dėl to ligonis gauna visiškai subalansuotą ir pilną mikroelementų ir vitaminų komplekso mitybinį turinį.

Tokia mityba esophagitis, virškinimo sistemos liga, kurią sukelia rūgštus skrandžio turinys į stemplę, gali žymiai sumažinti paciento bendrą būklę ir paspartinti jo atsigavimo procesą. Be to, dėl priverstinių mitybos apribojimų sergantis asmuo nepatirs nemalonių pojūčių.

Pagrindiniai tokios dietos principai

Kaip jau minėta, šios virškinimo trakto ligos pataisymas yra būtinas norint maksimaliai apsaugoti stemplės gleivinę nuo neigiamo suvartojamo maisto cheminio, terminio ir mechaninio poveikio. Norint tai pasiekti, kasdieniame mityboje turėtų būti taikomi kai kurie principai, be kurių stemplės stemplės dieta būtų neveiksminga:

  1. Dalinė mityba. Valgykite maistą turėtų būti minimali porcija (geriausia vartoti mažas plokšteles, kad neturėtumėte trūkumo), bet pakankamai dažnai, bent 5-6 kartus per dieną.
  2. Temperatūros režimas. Visi patiekalai, tiekiami asmeniui, sergančiam esofagitu, neturėtų būti karšti ar šalti. Optimali šios ligos maisto temperatūra yra 36-37 ° C.
  3. Maisto vienodumas. Nepriimtina patekti į maisto grubus gabalus, todėl prieš pacientui valgant bet kokį maistą, jis turi būti kruopščiai sumaišytas į tyrės būseną.
  4. Geriamojo režimas. Skysčių suvartojimas turėtų būti apribotas iki 1,5 litrų per dieną. Geriausia naudoti švarų vandenį, lengvai užvirintą arbatą arba džiovintus vaisius. Taip pat leidžiamas mineralinis vanduo su stemplės stemplėmis, tačiau vienoje būklėje - jis neturėtų būti dujinis.

Draudžiami ir nepageidaujami produktai

Jei žmogus turi šią ligą, gastroenterologai jam uždavė visiškai pašalinti kasdienį tų patiekalų ir produktų, kurie gali dirginti stemplę ar skrandžio gleivinę, dietą. Į šią kategoriją įeina:

  • riebaus mėsos ir žuvies, taip pat iš jų pagamintų turtingų sultinių;
  • kepti, sūrūs ir aštrūs patiekalai;
  • konservuoti produktai, tiek daržovių, tiek žuvies arba mėsos;
  • dešros;
  • pieno produktai, turintys didelį riebalų arba rūgštingumą;
  • pomidorai ir visi patiekalai, kuriuose yra pomidorų pasta;
  • balti kopūstai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, ankštiniai augalai, grybai;
  • vaisiai su rūgštine ir šiurkščia oda (jie pašalinami prieš naudojimą);
  • aštrūs prieskoniai ir prieskoniai.

Taip pat pateikiamas sąrašas produktų, kuriuos rekomenduojama kiek įmanoma apriboti, ir naudoti tik minimalius kiekius, kai atsiranda nenugalimas noras. Tai yra grietinėlė, grietinė, pyragaičiai.

Taip pat turėtų būti ribojamas daugelio, ypač vaikų, mėgstamiausias kukurūzų dribsniai, turintys esofagitą. Tai nėra pats naudingiausias produktas, nes jame yra labai didelis cukraus kiekis. Tiesa, jų naudojimas retai leidžiamas, tačiau būtina atsižvelgti į 2 niuansus - jie turėtų būti naudojami be glazūros ir turėtų būti valgyti tik su nugriebtu pienu.

Maistas leidžiamas maistui

Norint pasiekti stemplės ligos gydymui skirto dietos pusiausvyrą, ekspertai rekomenduoja naudoti įvairius patiekalus. Kepalas turi būti įtrauktas į dienos racioną. Būtent su jais sergančio asmens geriausia pradėti savo dieną. Šio patiekalo paruošimui naudojami įvairūs grūdai, išskyrus sorą, miežius ir miežius.

Be to, teigiamą atsakymą gauna tie pacientai, kurie domisi klausimu, ar linų košė gali būti naudojama stemplei. Patiekalas iš garų linų sėklų yra ne tik leidžiamas, bet ir rekomenduojamas vartoti šioje ligoje.

Pietums būtinai valgykite sriubas, virtas lengviose daržovėse arba ne stipriose žuvyse ir mėsos sultiniuose. Antrųjų kursų pasirinkimas pacientams, sergantiems ezofagitu, taip pat yra gana platus. Pagal pagrindines maisto ruošimo taisykles jie gali valgyti mėsą ir žuvį. Iš šono jie patiekiami bulvės, grikiai ar makaronai.

Salotos, pagamintos iš patvirtintų virtų arba šviežių daržovių su žalumynais, labai skiriasi dietiniu maistu. Desertas šiame mitybos maiste leidžiama iš jų valgyti nedidelį kiekį uogų ar želė. Populiari ir varškės pudingas su stemplėmis.

Naudingas vaizdo įrašas:

Šioje ligoje rekomenduojama naudoti Pevzner lentelę Nr. 1, todėl, peržiūrėję vaizdo įrašą, galite išsamiau susipažinti su jo meniu.

Savaitės dietos meniu

Koks turėtų būti esofagito galia? Tuo atveju, kai asmuo, sergantis šia liga, kiekvieną dieną sudaro savo dienos meniu, jis gali naudoti daugumos specialistų rekomenduojamą savaitinę dietą. Mityba stemplės stemplei savaitę yra tokia:

  1. Pirmadienis Pusryčiai patiekiami ant nugriebto pieno, įdėjus džiovintų vaisių ir arbatos su nedideliu marmelado kiekiu. Pietūs - nedidelė dalis mažai riebalų varškės, džiovintų vaisių kompotas. Pietūs susideda iš daržovių sriuba, bulvių košė su virtomis žuvimis ir laukinių rožių nuoviru. Ne popietės užkandžiai gali valgyti sausainius su arbata, vakarienei, bulvėms ir mėsai. Prieš miegą rekomenduojama gerti stiklinę mažai riebalų turinčio kefyro.
  2. Antradienis Ryte galite valgyti 2 virtus kiaušinius arba garų omelį. Antrą pusryčius sudaro sumuštinis iš vakarienės lengvai išdžiovintų kviečių duonos su aštrių kietų sūrių gabaliukais ir stikline lengvai užvirto arbata. Pietų metu geras variantas būtų makaronų sriuba ant silpnos mėsos sultinio, garų kotletas su grikiais ir džiovintų vaisių kompotas. Užkandžių metu galite valgyti varškės puodą su razinomis ir pienu, o vakarienės daržovių troškinimui. Prieš miegą, geras pasirinkimas yra stiklinė pieno.
  3. Trečiadienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai ir šviežios uogos. Pietūs sudaro jogurtas su nedideliu kiekiu sausų sausainių. Pietūs - vištienos sriuba su gumbais, kurių krūtinėlė, patiekiama su virtomis bulvėmis ir žalumynais, bus antrasis kursas ir žolelių arbata. Pietų metu gerti šviežių arba sausų vaisių kompotą su krekeriais ir vakarienei valgykite koldūnus su varške. Prieš miegą, kaip įprasta, gėrė stiklas nugriebto jogurto ar pieno.
  4. Ketvirtadienis Pusryčiai - varškės puodelis ir pienas. Užkandžiams galite paragauti arbatos. Pietų metu geras pasirinkimas bus daržovių sriuba su mėsos sultiniu, virtomis žuvimis su makaronu ir vaisių kompotu. Vidurdienį galite valgyti nedidelę garo omleto dalį ir vakarienei virtas žuvis su bulvių koše. Naktį yra pakankamai stiklinės kefyro.
  5. Penktadienis Rytas prasideda nuo jogurto ir žolelių arbatos. 2 pusryčiai - želė su sausainiais. Šiandienos pilnateisiai pietūs suteikia pieno sriubą ir daržovių keptuvę, be to, tai bus džiovintų vaisių kompotas. Po pietų sergantis žmogus gali ramiai valgyti porą krekerių ir gerti juos žolelių nuoviru, o vakarienėje paruošti ryžių keptuvę su žuvimis. Prieš miegą išgerkite stiklinę pieno ar kefyro.
  6. Šeštadienis Pusryčiams, naudokite garo omletą. Pietūs sudarys kompotą ir sūrio sumuštinį. Pietų metu galite valgyti lengvą vištienos sriubą, garų kotletą su grikių ir grietinės padažu ir morkų-salierų kokteilį. Berry kissel su slapukais bus geras pasirinkimas pietums ir vakarienei - daržovių troškinimui. Naktį, kaip visada, verta išgerti kefyrą.
  7. Sekmadienis. Ryte pacientas gali valgyti ryžių keptuvę ir gerti žaliosios arbatos. 2 pusryčiai - želė su slapukais. Šiandien mėsos sriuba su daržovėmis yra gera. Pirmojo patiekalo mėsą, sukauptą per mėsmalę, galima naudoti, kad keptuvės būtų pagamintos iš bulvių. Užkandis - kompotas ir sumuštinis su sūriu ir vakarienė - kepta žuvis su virtu ir tarkuotu burokėliu, pagardinta nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Prieš miegą išgerkite stiklinę kefyro.

Dieta refliuksiniam ezofagitui

Aprašymas 2017 m. Rugpjūčio 18 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
  • Terminai: nuolat
  • Produktų kaina: 1300–1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Gastroezofaginio refliukso liga yra būdinga skrandžio turinio refliukso atsiradimui į stemplę ir atitinkamų simptomų atsiradimą - rėmuo po riebalų, aštrų, rūgštų maisto produktų nurijimą ir skrandžio turinio niežėjimą. Gastroezofaginio refliukso priežastis yra padidėjęs pilvo spaudimas, apatinės stemplės sfinkterio sutrikimas arba diafragmos angos išvaržos. Nutukimas, vidurių užkietėjimas, nėštumas, vidurių pūtimas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sutrikimai pastebimi padidinus pilvo spaudimą. Sfinkterio tonas gali būti sumažintas dėl rūkymo poveikio, riebalų ir produktų, kurių sudėtyje yra nitratų ir maisto konservantų, vartojimas. Be to, tonas mažėja su amžiumi.

Dažniausia šios ligos komplikacija yra refliukso ezofagitas, kuris aptinkamas trečdalyje pacientų. Refliuksas turi agresyvų poveikį stemplės gleivinei ir jo nuolatinis liejimas sukelia jo pažeidimą, atsirandant funkciniams, katarriniams ar eroziniams ir opiniams sutrikimams. Ligos simptomai priklauso nuo gleivinės pažeidimo pobūdžio - katarrinės esofagito (yra paviršinis uždegimas) arba erozija (atsiranda erozija).

Ilgą laiką šios formos buvo laikomos nuosekliomis ligos stadijomis - iš pradžių buvo teigiama, kad nėra erozinio esofagito, tačiau erozinis jau buvo laikomas pirmojo komplikacija. Stebėjimų rezultatai rodo, kad formos nėra linkusios transformuoti vieną į kitą ir egzistuoti nepriklausomai viena nuo kitos. Pacientai, sergantys šia liga, yra susiję su rauginimu, krūtinės skausmu ir diskomfortu per maistą per stemplę. Sunkių komplikacijų buvimas - kraujavimas iš erozijos, stemplės griežtumas, adenokarcinomos ir Barreto stemplės susidarymas lemia ankstyvos ligos diagnozavimo ir gydymo poreikį.

Dieta refliukso ezofagito tikslas yra sumažinti refliukso dažnį ir sudaryti sąlygas uždegimui pašalinti ir erozijoms gydyti. Kadangi refliukso ezofagitas sukelia režimo pažeidimą, maisto kiekis ir jo kokybė, taip pat vidurių užkietėjimas, terapinė dieta turi apimti visus šiuos aspektus.

Pacientai turėtų vengti riebių ir kepti maisto produktų. Su refliukso ezofagitu, persivalgymas yra nepriimtinas, ypač naktį. Būtina stebėti ir mitybti - dažnai maitinimas mažose porcijose. Racionalios dietos principas taip pat yra mechaniškai ir chemiškai švelnus maistas.

Draudžiama naudoti alkoholį, gėrimus, taip pat produktus, kurie sukelia vidurių pūtimą, nes tai provokuoja į stemplę. Gėrintų gėrimų, kavos ir didelių skysčių kiekio gerinimas prisideda prie refliukso atsiradimo ir į tai reikia atsižvelgti dietos metu.

Vandens režimas turėtų būti apribotas iki 1 l per dieną. Gėrimai turi būti vartojami valgio metu, bet ne po jo. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui yra maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, įtraukimas į dietą. Labiausiai priimtina ir leistina šioje ligoje yra virti runkeliai (tarkuoti ant smulkių trintų ar bulvių), taip pat mirkyti ir tarkuoti slyvos.

Jei skausmas ir sunkus rėmuo pasireiškia paūmėjimu, maistas turėtų būti kuo geresnis, todėl paskirta 1A lentelė. Jis ypač skiriamas eroziniam esofagitui ir turi būti stebimas iki 10 dienų, nes šios lentelės mityba yra nesubalansuota ir turinti mažai kalorijų. Neįtraukiami duonos ir kepinių gaminiai, bet kokios formos sultiniai, daržovės ir vaisiai, gėrimai su dujomis, kava, stipri arbata, kakava, neskiestos vaisių sultys, padažai ir prieskoniai. Mėsos patiekalai suvartojami vieną kartą per dieną, o dietos pagrindas - gleivinės arba trinti sriubos ir skystas košė.

Šio stalo patiekalai:

  • Mėsos patiekalai (jautiena, vištiena) garo puodelio pavidalu, kurių paruošimui virti mėsa kruopščiai plakta į maišytuvą arba kelis kartus sukama mėsmale.
  • Žuvies patiekalai (naudojant menkes, lydekos, jūrų lydekos, žvėrienos ir ledines žuvis) rūkytos formos.
  • Grietinėlės sriubos (grūdai: avižiniai, manų kruopos, ryžiai) su kiaušinių pieno mišiniu. Miltai plačiai naudojami kūdikių maistui, iš kurio gaminamos sriubos ir reti grūdai.
  • Grūdų miltų arba tarkuotų grūdų (grikių, avižinių, ryžių) patiekalai virinami skystu košė ir pienas.
  • Pasterizuotas riebalinis pienas, sodos kremas, pieno želė ir mažai riebalų turintis kremas.
  • Minkšti virti kiaušiniai arba plakta kiaušiniai.
  • Kiaušiniai ir želė iš uogų, bet neapima šviežių uogų.
  • Cukrus, medus.
  • Prasta arbata su grietinėlės, raudonmedžio infuzijos ir kviečių sėlenų nuoviru.

Po to pacientas perkeliamas į pakrovimo dietos numerį 1B ir jis gali laikytis jo iki dviejų savaičių. Jame esantis baltymų kiekis padidėja iki 100 g, daugiausia dėl pieno baltymų (pacientui leidžiama vartoti daugiau pieno, varškės ir pieno košės), nes jie yra lengvai virškinami. Mėsos ir žuvies patiekalai vis dar rekomenduojami kartą per dieną.

  • Karšti ir šalti patiekalai neįtraukiami, nes jie sulėtina gleivinės regeneravimo procesus.
  • Dieta plečiasi su sriubomis ir bulvių daržovėmis (bulvėmis, morkomis, burokėliais).
  • Mėsą, vištienos ir žuvies patiekalus galima valgyti ne tik souflų, bet ir tyrės, kepenėlių bei kotletų pavidalu.
  • Įvežamos konservuotos daržovės ir vaisiai iš kūdikių maisto serijos.
  • Be to, galite patekti į miežių grūdus, tačiau gerai virti ir nuvalyti, po to pridedama pieno ir sviesto. Kai pasireiškia diskomfortas, jis neįtraukiamas į dietą.
  • Kai kurios daržovės (bulvės, morkos, burokėliai ir cukinijos) gali būti vartojamos kaip tyrės. Vis dėlto neleidžiama valgyti vaisių ir daržovių.
  • Kiaušinių skaičius padidėja iki 3 per dieną.
  • Pienas gali būti girtas iki 4 kartų per dieną, du kartus per parą leidžiamas šviežių varškės sūris (prie jo pridedamas pienas ir trinamas), pieno bučinys ir grietinėlė, kurie pridedami prie sriubų ar arbatos.

Pagerinus būklę ir remisijos laikotarpį, paciento mityba plečiasi pagal 1 lentelę. Ši dieta yra išsami ir vidutiniškai švelna. Jis sumažina bendrą gyvulių riebalų kiekį, kuris sumažina stemplės sfinkterio toną (riebalų grietinėlė, sviestas, kiauliena, žąsis, antis, riebios žuvys, riebalų aviena, pyragaičiai, kremai).

Išskyrus dirginančius produktus: citrusinius vaisius, kavą, arbatą, pomidorus, šokoladą, svogūnus, česnaką, mėtą, alkoholį, kuris taip pat mažina jo toną. Baltymų komponento kiekis padidinamas iki 100 g per dieną, o tai padidina sfinkterio toną.

  • Neįtraukti patogenų sekrecijos ir šiurkščių produktų su jungiamuoju audiniu (nuodinga mėsa, kremzlė).
  • Organizuoti daliniai valgiai.
  • Neįtraukti daržovių su šiurkščiavilnių skaidulų ir eterinių aliejų (ropės, ridikėliai, svogūnai, česnakai, šparagai, ankštiniai augalai), vaisių su šiurkščiavilnių odų (agrastų, vynuogių, datų, serbentų), sėlenų duona.
  • Maistas yra garinamas, patiekiamas pastomis ir pirmą kartą - išpjautas. Galbūt kepimas be grubaus pluta.
  • Pirmąjį pusmetį didžioji kalorijų kiekio dalis turėtų nukristi, o paskutinis patiekalas turėtų būti lengvai virškinamas maistas (daržovių patiekalai, pieno produktai, grūdai, omeletai).

Toliau pateiktos rekomendacijos taip pat gali užkirsti kelią skrandžio išmetimui į stemplę:

  • Nedelsdami po valgymo nelaikykite horizontalios padėties.
  • Sumažinti svorį esant nutukimui.
  • Venkite dirbti su lenkimu į priekį, ilgam laikui sulenktoje padėtyje, pakeliant svorius, įtemptus drabužius ir įtemptus diržus - visa tai padidina pilvo spaudimą ir padidina regurgitaciją.
  • Lengvos vakarienės 4 val. Prieš miegą.
  • Venkite vidurių užkietėjimo ir vidurių pūtimo.
  • Nustokite rūkyti ir vartoti alkoholį.
  • Naudokite didelę pagalvę miegui (pakelkite galvą 15-20 cm).
  • Paimkite šarminį mineralinį vandenį (jie sumažina rūgštingumą, mažina gleivinę ir regurgitacijos dažnį).