728 x 90

Dieta apsinuodijimui maistu

Jei valgote prastos kokybės arba virti maistą su sutrikusiomis apsinuodijimo maistu simptomais arba maistinėmis ligomis.

Ligą sukelia ne patogeniniai mikroorganizmai, kurie randami maiste, bet medžiagos, susidariusios jų gyvybinės veiklos metu ir kurios yra toksiškos žmonėms.

Dieta su apsinuodijimu maistu padės greitai nugalėti ligą ir padėti žmogui „grįžti į darbą“

Pagrindinės apsinuodijimo maistu taisyklės

Maisto apsinuodijimo dietos tikslas yra užtikrinti maksimalų virškinimo trakto patogumą, kuris pasiektas cheminiu, mechaniniu ir terminiu shchazhenie.

Apsinuodijimo metu atsiranda viduriavimas ir vėmimas, dažnai nenugalimas, todėl terapinės mitybos tikslai yra:

  • elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • sumažėjęs dehidratacija ir virškinimo trakto uždegimas;
  • gleivinės gijimo proceso pagreitis.

Be kitų dalykų, būtina papildyti kūną baltymais, vitaminais ir mineralais.

Pagal Pevzner klasifikaciją, apsinuodijimo maistu dieta yra gydymo lentelė Nr. 1a.

Kasdien reikia baltymų, riebalų ir angliavandenių:

  • riebalai - 80-90 g, iš kurių ne mažiau kaip 20% augalinių riebalų;
  • baltymai - 80 g, iš kurių iki 60–70% gyvūnų baltymų;
  • angliavandeniai - 200 g.

Dėl maistinių medžiagų apsinuodijimo maistu apribojimo iki apatinės fiziologinės normos ribos, kasdienis kalorijų kiekis yra 1900-2000 kalorijų.

Pagrindiniai principai

Maitinimo režimas.
Maitinimas turėtų būti dalinis, iki 6-7 kartus per dieną. Per pirmas tris dienas maisto kiekis yra 150-200 ml, po to palaipsniui didėja. Dažnas maistas mažose porcijose mažina virškinamojo trakto dirgintų gleivinių apkrovą, leidžia maistą įsisavinti, o tai yra gana problemiška viduriavimui ir vėmimui, palaipsniui skatina apetitą ir aktyvina virškinimo traktą.

Geriamojo režimas.
Kai apsinuodijimas maistu yra labai svarbus stebint gėrimo režimą. Jūs turite vartoti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Pirma, ji padeda pašalinti organizmo toksinus ir, antra, ji atkuria kraujagyslių lovos tūrį ir apsaugo nuo dehidratacijos. Pirmą dieną po apsinuodijimo geriau atsisakyti valgyti, tiesiog gerti. Skystis yra paimamas mažomis porcijomis (50-100 ml) kas 30 minučių, nes dideli kiekiai geriamojo sukelia vėmimą. Galite naudoti virtą arba mineralinį vandenį be dujų, taip pat specialius miltelių tirpalus („Hydrolyte“, „Oralit“, „Regidron“).

Kulinarija.
Atsižvelgiant į tai, kad mityba turėtų užtikrinti mechaninį virškinimo trakto išsilaikymą, maistui reikia virti arba garinti patiekalų, kurie yra nuskustas arba išpūsti. Mėsos gabalėliai du kartus sukasi. Taigi žymiai sumažėja skrandžio ir virškinimo organų apkrova, jie dirba ekonomiškai, o maistinės medžiagos geriau absorbuojamos. Be to, turite kruopščiai kramtyti maistą.

Temperatūros režimas.
Indai ir suvartotas skystis turi būti patiekiami šilumos (15-50 ° C). Per šaltas ar per karštas maistas sukelia skrandžio ir stemplės sfinkterių refleksinius spazmus ir skatina vėmimą. Be to, šaltas arba karštas maistas sudirgina pažeistą virškinimo trakto epitelį ir sulėtina regeneraciją.

Druska
Druskos vartojimas yra šiek tiek ribotas: iki 6-8 g per dieną. Per sūrus maistas ir gėrimai dirgina virškinimo traktą ir neleidžia atkurti gleivinių.

Alkoholis
Gydymo metu, ypač pirmąją savaitę, kai dieta yra griežta, alkoholinių gėrimų vartojimas draudžiamas. Alkoholis turi dirginantį poveikį virškinimo organams, trukdo regeneracijos procesams, sukelia vėmimą. Jei ši sąlyga nesilaikoma, kepenys ir inkstai, kurie buvo ypač pažeisti per pertrauką su maisto toksinais, pradės veikti dar blogiau.

Dietos trukmė.
Laikytis griežtos dietos yra maždaug 4-7 dienos. Grįžimas į įprastą mitybą atliekamas palaipsniui ir atsargiai: per dieną pristatomas vienas ar du nauji patiekalai / produktai.

Maisto apsinuodijimui leistini maisto produktai

Dieta su apsinuodijimu maistu, kaip minėta pirmiau, palaipsniui plečiasi.

Maistas turi turėti reikiamą kiekį baltymų, daugiausia gyvūninės kilmės, nes jie reikalingi naujų ląstelių statybai ir virškinimo trakto gleivinių regeneracijai.

Kompleksiniai angliavandeniai taip pat reikalingi, bet tik apdoroti: kompotai, želė iš saldžių vaisių ir uogų. Jie dalyvauja glikogeno gamyboje kepenyse, taip sustiprindami savo toksinų neutralizavimo funkciją.

Nepamirškite vitaminų. Askorbo rūgštis stimuliuoja organizmo apsaugą, stiprina kraujagyslių sieneles, užtikrina gleivinės epitelio ląstelių vientisumą. Vitaminai A ir E yra būtini kovojant su laisvaisiais radikalais, susidarančiais uždegimo procese. B grupės vitaminai yra būtini normaliam virškinimui.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

  • silpnas arba antrinis (pirmasis vanduo po virimo jungia) mėsos, žuvies ir paukštienos sultinius;
  • gleivių sriubos iš manų kruopos, ryžių, avižų, po 3-os dienos, galite įdėti pieno kiaušinių mišinį, grietinėlę arba sviestą;
  • liesos mėsos ir paukštienos (be odos) susuktos ir virtos formos (triušis, „balta“ vištienos mėsa, veršiena, jautiena): mėsos, rutuliukai, garų kotletai - 4-5 dieną;
  • mažai riebalų turinčios žuvys garų soufflé forma;
  • tarkuotų ryžių košė, grikiai, avižiniai dribsniai;
  • mažai riebalų turintis pienas, ne rūgštus tarkuotas sūris;
  • minkšti virti kiaušiniai arba garo omeletai;
  • sviestas mažais kiekiais arba augalinis aliejus gatavame inde;
  • kviečių duonos, krekerių, sausainių krekeriai;
  • kompotai, želė, želė, saldžių vaisių ir uogų putos;
  • natūralios sultys su cukrumi, praskiestos vandeniu 1: 1, silpna arbata su pienu, citrinų rūgštintas vanduo, nuoviras, džiovintų vaisių kompotas, krapų vanduo.

Draudžiami produktai

Draudžiamų maisto produktų sąrašas yra didžiulis, galite tik įsitikinti, kad dieta neturėtų būti ilgai laikoma.

Visi maisto produktai, didinantys skrandžio sulčių, kasos ir dvylikapirštės žarnos sekreciją, neįtraukiami į mitybą, siekiant sumažinti druskos rūgšties ir fermentų dirginamąjį poveikį virškinimo trakto gleivinei.

Jūs taip pat turėtumėte atsisakyti visų natūralių ir, žinoma, sintetinių dirgiklių. Neleidžiama priimti per daug sūrus ir aštrus maistas, produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir organinių rūgščių.

Draudžiami kompleksiniai angliavandeniai, esantys augaliniame pluošte. Jie padidina virškinimo trakto apkrovą, padidina fermentacijos procesus, kurie dirgina gleivinę ir sukelia pilvo pūtimą ir skausmą.

Pirmosiomis klinikinės mitybos dienomis po apsinuodijimo maistu, riebalai yra riboti, nes organizmas sunaudoja didelę energijos dalį, padalijant juos į skrandžio ir žarnų gleivinę, sulėtina maistinių medžiagų absorbciją ir padidina dispepsijos (vėmimo, viduriavimo) poveikį.

Į uždraustą sąrašą įeina:

  • duona ir visi pyragaičiai;
  • gausūs sultiniai ir sudėtingos sriubos (sriuba, okroshka, marinuoti);
  • riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taip pat mėsos;
  • bet koks konservuotas maistas;
  • grybai bet kokia forma;
  • visos daržovės;
  • dešros;
  • greito maisto ir lengvojo maisto produktai;
  • sūriai, grietinė ir visi pieno produktai;
  • šiurkštūs grūdai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • ankštiniai (konservuoti žalieji žirniai);
  • marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, marinatai;
  • actas, krienai, pipirai, aštrūs pagardai, garstyčios;
  • rūgštūs vaisiai, uogos ir šviežios daržovės (ridikėliai, ridikai, rūgštūs, serbentai, žalieji obuoliai ir tt);
  • koncentruotos sultys, stipri arbata, kava, kakava, saldieji gazuoti gėrimai;
  • padažai (kečupas, majonezas).

Dietos poreikis

Kai apsinuodijimo maistu dieta užima pirmaujančią vietą gydymo taktikoje. Medicininė mityba padės sumažinti skausmą, sumažinti dispepsijos poveikį, padės išvengti dehidratacijos ir organizmo išeikvojimo bei greitai atsikratyti toksinų. Be to, dieta pagerina paciento sveikatą ir normalizuoja virškinimo trakto funkciją.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Neatsižvelgiant į terapinės mitybos principus, žmogus susiduria su įvairiomis virškinimo trakto komplikacijomis. Labiausiai „lengvas“ ir dažnas:

  • žarnyno ir skrandžio sutrikimai su kolitu ir gastritu;
  • žarnyno disbiozė;
  • maisto alergijos.

Medicininė mityba apsinuodijus maistu

Bent kartą gyvenime kiekvienas žmogus susidūrė su tokia problema kaip apsinuodijimas. Jo simptomai yra visiems žinomi: viduriavimas, stiprus pykinimas ir vėmimas greitai išnyksta organizmui ir reikalauja nedelsiant gydyti. Greitas atsigavimas po apsinuodijimo padės ištaisyti pasirinktą taupią mitybą.

Bendros rekomendacijos

Jei suprantate, kad esate užnuodytas, atlikite toliau pateiktą planą. Visų pirma, įsitikinkite, kad esate visiškai ramūs ir pabandykite atsipalaiduoti. Jei reikia, atimkite laiką nuo darbo. Šiuo metu jūsų kūnas nėra lengvas, nes jame aktyviai kovoja su toksinais. Padarykite jį lengva poilsiui.

Dauguma ekspertų yra įsitikinę, kad nereikia vartoti vaistų nuo viduriavimo (pvz., „Imodium“ ir „Lopedium“). Tegul valymas vyksta natūraliai. Vengti viduriavimo gali sukelti apsinuodijimą ir patogeninę florą. Ateityje reikės papildomo gydymo.

Jei norite pagreitinti atkūrimo laikotarpį, pasiimkite tokius natūralius detoksikacijos produktus kaip aktyvuota anglis arba Enterosgel. Apskaičiuokite formulės reikalaujamą anglies kiekį - 1 tabletė už kiekvieną 10 kg svorio.

Po visiško apsinuodijimo simptomų išnykimo reikia atkurti natūralią virškinimo trakto florą. Linex, Enterol, Lactobacterin, Hilak Forte, Bifacid ir kiti probiotikai padės kolonizuoti naudingų bakterijų organizmą. Priėmimo funkcijos ir reikalinga dozė, kurią galite sužinoti iš pridedamų komentarų.

Maistas po apsinuodijimo

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Kaip valgyti po apsinuodijimo maistu

Pirmąją apsinuodijimo dieną maistas turėtų būti kuo labiau sumažintas. Šiuo metu vyksta aktyvus valymas, o organizmas nepanaudoja energijos per daug aukštos kokybės produktų, kuriuos jis gavo, virškinimui. Jei nesate susirūpinę dėl alkio jausmo, tada visiškai atsisakykite valgyti. Bet atidžiai klausykite savęs. Kai tik pajusite alkanas, būtinai valgykite.

Atminkite, kad jums reikia taupios dietos. Per pirmas kelias valandas po simptomų atsiradimo galite sau leisti saučių naminių krekerių ir nesaldinto arbatos. Iki pirmosios dienos pabaigos galite išplėsti meniu ir gerti šiek tiek silpno vištienos sultinio be daržovių ir prieskonių. Taip pat leidžiama skysto vandens košė ir bulvių košės, virti be sviesto, pieno ir druskos. Kiekvieno valgio tūris neturi viršyti 2 valg.

Antrą dieną į savo mitybą įpilkite nedidelį virtos arba virtos mėsos gabalėlį. Gatavo patiekalo dydis turi būti ne didesnis kaip pusė delno. Geriausias pasirinkimas būtų vištiena ir veršiena. Taip pat šią dieną galite pabandyti valgyti naminius vaisių želė ir pikantiškus želė.

Trečią dieną leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis garų kotletais, koldūnais, mėsos gabaliukais, apšviestais minkštuosiuose sultiniuose ir mėsos kiaušiniuose, varškės puodeliuose ir rutuliukuose, taip pat garų omletuose. Nuo ketvirtosios dienos, kai nėra ryškių simptomų, leidžiama palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Sunkus viduriavimas ar vėmimas? Jūs tikrai padėsite iš šviežiai spaustų moliūgų sulčių. Sužinokite, kaip naudinga moliūgų sultys ir kokios kitos gydomosios savybės.

Jei esate apsinuodijęs alkoholiu, tada šiame straipsnyje sužinosite, ką reikia padaryti. Simptomai ir pirmoji pagalba apsinuodijimui.

Perėjimas prie įprastos dietos turėtų būti labai lėtas ir laipsniškas. Neperkraukite virškinimo sistemos daugeliu naujų produktų. Pirmą savaitę valgykite nedidelį maistą, bet nedideliais laiko tarpais (5-6 kartus per dieną). Atsargiai venkite sunkių ir riebių maisto produktų. Atsisakykite visų kepti, aštrūs ir saldus, kad būtų lengviausias ir natūralus maistas.

Ką gerti

Pernelyg geras gėrimas yra pagrindinė sąlyga norint visiškai ir greitai atsigauti po apsinuodijimo. Skystis padės organizmui pašalinti visus atmetimo produktus ir išvalyti juos iš toksinų. Jei įprasta rekomenduojama gerti 1,5-1,8 litrų vandens per dieną, apsinuodijimo laikotarpiu reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų per dieną.

Kiti patvirtinti gėrimai:

  • silpna žalia ir juoda arbata be cukraus;
  • ramunėlių ir kitų raminančių žolelių infuzija;
  • dogrose nuoviras;
  • naminis želė;
  • džiovintų vaisių kompotas.

Kava pirmąją ligos savaitę nėra verta. Jis turi gana stiprų diuretikų poveikį ir gali tik pabloginti dehidratuoto organizmo būklę.

Atminkite, kad skrandis sukelia aktyvų skysčio pašalinimą iš organizmo. Dėl to atsiranda vandens ir druskos disbalansas. Jis yra silpnumo, burnos džiūvimo ir galvos svaigimo priežastis, dažnai apsinuodijęs žmonėmis po apsinuodijimo ir viduriavimo. Norint pakartotinai prisotinti kūną drėgmei gydymo metu, dalį paprasto vandens pakeiskite elektrolitų tirpalais. Dėl to tinka vaistai, tokie kaip Regidron ir Hydrovit.

Draudžiami produktai

Kokius produktus reikia išmesti per pirmą savaitę po apsinuodijimo?

  1. Žali vaisiai ir daržovės. Jų vidurius slopina tik skrandžio sutrikimus. Valgyti minkštus ne rūgščius vaisius leidžiama tik 4 dieną po apsinuodijimo. Geriausia, jei jie yra termiškai apdoroti. Kepkite obuolius, virkite ir sumalkite daržoves - tai įvairins Jūsų meniu ir prideda reikiamų vitaminų.
  2. Alkoholis Jis sukelia didelę apkrovą inkstams ir kepenims, kurios jau yra susilpnintos po apsinuodijimo.
  3. Saldainiai, švieži pyragaičiai ir desertai. Jei negalite atsisakyti saldaus gėrimo arbatos su arbatos šaukšteliu medaus ar uogienės.
  4. Virta ir rūkyta dešra. Šiame maiste yra daug konservantų ir priedų.
  5. Keptas maistas. Atsisakyti kepimo naudodamiesi virimo, kepimo, nugriovimo, troškinimo ir garavimo.
  6. Visi pieno ir fermentuotų pieno produktai. Jie padidina apsinuodijimo simptomus, todėl jie turėtų būti kuo labiau apriboti pirmąją savaitę. Ir po atkūrimo, jų naudojimas, priešingai, rodomas. Kokybiški pieno produktai greitai atkurs sutrikusią skrandžio ir žarnyno florą.
  7. Soros, avižiniai dribsniai ir miežiai. Šiuose grūduose yra per daug pluošto, kuris nesuteikia naudos jautriam skrandžio membranai. Pageidaujamas manų kruopos ir gerai virtos grikiai (apie naudingas savybes, skaitykite čia).
  8. Kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus garų omletus.
  9. Paruoštos sultys, želė ir kompotai. Jei negalite padaryti be šių gėrimų, virkite juos sau mažiausiu cukraus kiekiu.

Dieta vaikams su apsinuodijimu

Medicininė mityba po apsinuodijimo vaikams

Deja, apsinuodijimas maistu kūdikiams yra dar labiau paplitęs nei suaugusiems. Be įprastinio gydymo, pediatras visada nustato specialią dietą. Tai padės jūsų vaikui kompensuoti visų gyvybiškai svarbių elementų praradimą ir greitai pašalinti nemalonius simptomus.

Ūmus apsinuodijimo vaikais laikotarpiu, tai yra, per pirmas tris dienas parodyta švelnaus mitybos, kuri užtikrina lengvą visų gaunamų maisto produktų įsisavinimą. Šiuo metu vaiko mitybai taikomos šios taisyklės:

  • visi patiekalai patiekiami pusiau skystu ir grunto pavidalu;
  • grūdai yra virti minkštu vandeniu ir, jei reikia, papildomai nuvalomi;
  • mėsa ir žuvis yra virti garų mėsos, mažų mėsos ir pufų;
  • meniu turėtų būti dalinis - iki 7 patiekalų per dieną su 2 valandų intervalu;
  • būtina paruošti šviežią maistą mažomis porcijomis.

Kalbant apie draudžiamus produktus ir laipsniško grįžimo į įprastą mitybą taisykles, jie tas pats taikomas suaugusiems ir vaikams.

Mitybos meniu mėginys po apsinuodijimo maistu

1 diena

Pirmą valandą po apsinuodijimo, tik nedidelis kiekis džiovintų krosnelės su balta duona ir nesaldinta silpna arbata.

Naktį leidžiama nedidelė dalis bulvių koše ant vandens, vandeninių manų kruopų arba vištienos sultinio. Vieno valgio tūris neturi viršyti 1-2 šaukštų. Jei vaikas skundžiasi badu, vėl maitinkite jį po 1,5-2 valandų.

2 diena

Išdėstykite 7 mažus patiekalus. Naudokite šias idėjas ir receptus:

  • stiklinė namų želė;
  • puodelis kompoto, pagamintas iš džiovintų vaisių mišinio be cukraus;
  • vaisių želė;
  • bulvių košė su aliejumi;
  • virti grikių košė ant vandens;
  • garo žuvų pyragas iš mažai riebalų turinčios baltos žuvies filė;
  • garų veršiena.

3 diena

Galite pridėti prie anksčiau pateiktų parinkčių:

  • varškės varškė iš mažai riebalų varškės be grietinės ir sviesto;
  • garo omletas iš 2 kiaušinių;
  • vištienos sultinys su mėsos gabaliukais.

4 diena

Pradeda grįžti prie įprastos dietos.

Pusryčiai: manų kruopos arba grikių košė ant vandens; 1 puodelis kompoto.

Užkandžiai: Kepti obuoliai su 1 šaukšteliu. medus ar uogienė.

Pietūs: nedidelė vištienos sultinio dalis su virtomis daržovėmis (daugiausia bulvėmis ir morkomis); Skrudinta veršiena arba vištiena.

Pietūs: pieno želė ir krekeriai.

Vakarienė: garo omletas; vaisių želė.

Prieš miegą: puodelis ramunėlių sultinio ir pilkosios duonos krekerių.

Nuo 5 dienų galite sumažinti valgių skaičių didinant jų tūrį. Išskyrus mažiausius pakartotinio gedimo požymius, meniu vėl sumažinamas iki paprasčiausių produktų.

Tinkama mityba gastrito metu. Terapinės dietos principai visoms skrandžio gastrito rūšims. Receptai skaniems ir sveikiems patiekalams.

Skaitykite čia, apie tai, kaip naudoti sorbentus, kad išvalytumėte žarnas ir visą kūną. Jų veislės, kurios sorbentai naudojamos vaikams.

Taigi, po apsinuodijimo galime pabrėžti pagrindines dietos taisykles:

  • aprūpinti kūną gausiu gėrimu (šiam tikslui tinkamas namuose paruoštas struktūrizuotas vanduo), kai kurie iš jų bus specialūs elektrolitiniai sprendimai;
  • apriboti kiek įmanoma pirmą dieną, kai atsiranda pirmieji simptomai, galite sau leisti tik šiek tiek krekerių ir silpnos arbatos;
  • palaipsniui išplėsti savo mitybą, antrą dieną galite pridėti vandens, košės, bulvių košės ant vandens, vištienos sultinio, želė, želė ir nedidelė virtos mėsos gabalas;
  • trečią dieną pradėkite valgyti lengvus žuvies patiekalus, varškę ir kiaušinius;
  • Grįžimas prie įprastos dietos gali prasidėti nuo ketvirtosios dienos po apsinuodijimo;
  • atkūrimo laikotarpiu uždrausti visi vaisiai, daržovės, alkoholis, pieno ir pieno produktai, visi sunkūs, riebalai, aštrūs ir saldus maistas;
  • apsinuodijimas vaikams reikalauja medicininės priežiūros ir specialios dietos.

Tinkama mityba gerokai sumažins atsigavimo laikotarpį po apsinuodijimo ir sumažins organizmui padarytą žalą.

Video: liaudies receptai apsinuodijimui maistu

Taip pat prenumeruokite svetainių atnaujinimus per RSS arba prisijungkite prie socialinių tinklų, kad galėtumėte sekti atnaujinimus „Vkontakte“, „Facebook“, „Odnoklassniki“, „Google Plus“ ar „Twitter“. Ačiū!

Dieta apsinuodijimui suaugusiems ir vaikams - ką galima ir ko negalima valgyti

Griežta mityba, skirta apsinuodijimui suaugusiems, yra vienas iš svarbiausių dalykų veiksmingam gydymui. Jis padeda sumažinti virškinimo sistemos gleivinių organų uždegimą, aktyvina jo gijimą ir prisideda prie greito organizmo atsigavimo po intoksikacijos.

Bendrosios taisyklės

Suaugęs organizmas greičiau susiduria su uždegiminiais procesais ir neigiamu apsinuodijimo poveikiu, laikydamasis privalomų mitybos taisyklių. Dieta suaktyvina kūno prisitaikymo ir atkūrimo funkcijas.

  • naudokite mažiausiai du litrus skysčio per dieną. Geriamojo režimo pažeidimas lemia organizmo dehidrataciją ir vėlesnį sunkių komplikacijų vystymąsi;
  • pakartotinai vartojami daliniai valgiai. Jei per pirmąsias dienas po apsinuodijimo toksikozė neleidžia valgyti, tada trečią dieną maistą reikia valgyti mažomis porcijomis kas porą valandų. Laikui bėgant vieno lygio tūris, pasiekiantis standartą;
  • Terapinės dietos trukmė yra individuali. Gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę, koreguos dietos laiką ir jo turinį. Minimali dietinių valgių vartojimo trukmė yra 7 dienos;
  • Visi produktai turi būti minkšti, sutirštinti arba kapoti. Šioje formoje jie absorbuojami greičiau nepažeidžiant uždegimo skrandžio gleivinės;
  • Negalima pridėti karšto ir šalto maisto dietos. Dietiniai meniu naudojami tik šilti patiekalai;
  • šviežios daržovės ir vaisiai yra draudžiami. Jie turi būti naudojami su verdančiu vandeniu, virti arba kepti ir valgyti tik šioje formoje;
  • Sūrūs, aštrūs, rūkyti, pusgaminiai, gazuoti gėrimai ir saldainiai yra visiškai neįtraukti.

Svarbu ne tik tinkamai paruošti mitybą apsinuodijus suaugusiems, bet ir stebėti produktų kokybę ir šviežumą. Maisto įtraukimas į dietos meniu turėtų būti atliekamas atsargiai ir palaipsniui, kad būtų pašalintas virškinimo trakto gleivinės dirginimas. Po apsinuodijimo kai kurių patiekalų uždraudimas išlieka ilgą laiką.

Apsinuodijimo simptomai ir pasekmės

Pradiniai apsinuodijimo simptomai gali pasireikšti pusvalandį po to, kai į organizmą patenka toksinės medžiagos, tačiau dažniausiai tai įvyksta po 5-6 valandų arba 24 valandų. Viskas priklauso nuo apsinuodijimo priežasties ir individualių organizmo savybių.

Pagrindiniai apsinuodijimo simptomai:

  1. palaidi išmatos su nesmulkintomis maisto liekanomis, vidurių pūtimas;
  2. aštrių skausmų ir mėšlungis pilvo apačioje;
  3. stiprus pykinimas, stiprus vėmimas, kuris periodiškai kartojasi;
  4. karščiavimas, galvos skausmas;
  5. mieguistumas, bendras silpnumas, šaltkrėtis;
  6. apetito stoka, padidėjęs seilėtekis.

Jei pacientas laikosi rimto požiūrio į apsinuodijimo ir mitybos gydymą, tuomet jo sveikatai pasekmės gali būti nepalankiausios. Be sunkių intoksikacijų suaugusiems pacientams yra inkstų, kepenų ir kasos sutrikimų.

Ūmus apsinuodijimas dažnai sukelia opas, alerginę reakciją, artritą, diabetą ir reguliarius žarnyno sutrikimus.

Svarbu, kad nukentėjusiam asmeniui būtų laiku teikiama pirmoji pagalba ir apsinuodijimo maistu atveju būtų ištaisytas maistas, siekiant pašalinti panikos priepuolius suaugusiems ir vaikams.

Ką galite valgyti pirmąją apsinuodijimo dieną?

Pirmąją dieną po apsinuodijimo pageidautina atsisakyti valgyti. Dėl nuolatinio pykinimo ir mieguistumo suaugusiam pacientui apetitas dingsta, todėl nebūtina priversti jį valgyti košės ar krekerių. Po pirmosios pagalbos patartina nukentėjusįjį perkelti į geriamąjį režimą.

  • šilta švari gerti ar mineralinį vandenį be dujų;
  • šiltos arbatos, vidutinio stiprumo;
  • naminis druskos tirpalas arba regidronas.

Žalioji arbata padeda išvalyti sukauptų toksinų kraują, gerina žarnyno lygiųjų raumenų tonusą ir padeda susidoroti su pykinimu ir nevirškinimu sukeltų jėgų suskirstymu. Vaistažolių arbata su citrinų balzamu ar mėtų priedu yra naudinga suaugusiems po apsinuodijimo. Jis padeda pagerinti žarnyno judrumą, ramina virškinimo trakto gleivinės dirginimą.

Ką galite valgyti?

Nuo antros dienos galite keisti dietą. Jei išmatos normalizavosi ir pykinimas praėjo, organizmas atsigauna. Galite įtraukti į dietą.

Suaugusiųjų ir vaikų apsinuodijimo atveju mityba

Mitybos apsinuodijimas yra neatsiejama veiksmingo ir greito gydymo dalis. Jis padeda atkurti kūną, gerina virškinimo sistemą. Šiame straipsnyje aptariama, kaip valgyti po apsinuodijimo, ką valgyti ir ką griežtai draudžiama naudoti, kaip padaryti tinkamą maisto meniu.

Kodėl jums reikia dietos?

Dieta po apsinuodijimo yra būtina visiškam atsigavimui ir ligos komplikacijų prevencijai. Tai padeda atkurti šiuos pažeidimus organizme.

  • Skrandžio gleivinės uždegimas. Pirmasis, kuris kenčia nuo apsinuodijimo, yra šis organas. Prasta kokybė arba nuodingas maistas sukelia sienos uždegimą.
  • Elektrolitų pažeidimas, baltymų trūkumas, kraujo pH nepakankamumas. Kartu su vėmimu ir viduriavimu kūnas praranda daug baltymų ir mikroelementų. Tinkamai pasirinkta galia pašalina šią problemą.
  • Kasos sutrikimas. Lėtinis pankreatitas dažniausiai atsiranda apsinuodijimo vaikams. Kasa yra pagrindinis organas, susijęs su virškinimu. Jis gamina daugumą fermentų, kurie virškina maistą.
  • Kepenų pažeidimas. Pavyzdžiui, alkoholio apsinuodijimo dieta leidžia šiam organui pailsėti, nes visi alkoholiai praeina ir neutralizuojami. Šį organą pirmiausia veikia apsinuodijimas grybais ir nuodais.
  • Inkstų nepakankamumas. Jie kenčia nuo dehidratacijos. Dauguma toksinų ir nuodų išsiskiria per inkstus. Sergant grybais, alkoholio pakaitalais, cheminėmis medžiagomis, gali išsivystyti inkstų nepakankamumas.
  • Įsibrovimas organizmui su alkoholiu. Dieta po apsinuodijimo alkoholiu padeda neutralizuoti alkoholį ir išvalyti jo kūną.

Mitybos taisyklės apsinuodijimui

Laikantis dietos po apsinuodijimo maistu, reikia laikytis priėmimo, pasirinkimo ir virimo režimo taisyklių. Toliau pateikiamos rekomendacijos, padėsiančios greičiau atsigauti nuo ligos:

  • Valgykite šiek tiek ir dažnai. Dozės dydis neturi viršyti jūsų kumščio dydžio. Pertraukos tarp maitinimo yra 2-3 valandos. Toks mitybos režimas po apsinuodijimo maistu reguliuoja skrandžio, žarnyno judrumą, gerina kasą ir kepenis.
  • Maisto apsinuodijimo mityba suaugusiesiems reiškia visišką rūkymo ir alkoholio vartojimo nutraukimą. Taip pat tuo metu jūs turite pamiršti apie kavą ir stiprią arbatą. Jei negalite nustoti rūkyti, pabandykite tai padaryti taip retai, kaip įmanoma, ir po valgio.
  • Valgykite maistą dvigubame katile, orkaitėje arba virkite. Iš kepti, rūkyti turėtų būti atsisakyta.
  • Nenaudokite konservuotų maisto produktų ar pusgaminių.
  • Valgykite tik namų maistą. Apsinuodijimo ir viduriavimo atveju nerekomenduojama pirkti paruoštų patiekalų prekybos centruose ar kavinėse. Susilpnėjęs organizmas yra labai jautrus infekcijoms ir yra didelė rizika apsinuodijimui.
  • Pirkite maistą tik oficialiose rinkose ir prekybos centruose. Venkite jų įsigyti natūraliose rinkose ir rankose.
  • Pirkdami produktus, atidžiai patikrinkite jų pagaminimo datą, patikrinkite paketo vientisumą. Patikrinkite mėsą kvapui. Mitybos laikotarpiu maistas turi būti saugus pacientui.
  • Kepdami nepridėkite prieskonių, lauro lapų, acto. Siekiant pagerinti produktų skonį, leidžiama šiek tiek pridėti druskos arba saldinti.

Atminkite, kad apsinuodijimo savarankiškai gydyti neįmanoma. Po apsinuodijimo gydytojas parašys jums meniu, patars, ką galite valgyti ir kas ne. Turi būti atidžiai laikomasi visų gydytojo rekomendacijų.

Ką galite valgyti pirmąją apsinuodijimo dieną

Pagal naujus PSO protokolus apsinuodijimo atveju draudžiama pasninkuoti. Turėtų būti pradėta jau pirmąją ligos dieną. Tinkamai parinktas maistas padeda pradėti viso virškinimo sistemos darbą, skatina žarnyno judrumą. Pacientas gali pradėti maitinti, jei nėra vėmimo ir pykinimo.

Šią dieną jūs negalite valgyti tik esant kraujavimui iš virškinimo trakto arba esant apsinuodijimui rūgštimis ir šarmais.

Dietą su apsinuodijimu maistu vaikams ir suaugusiems pirmąją dieną sudaro:

  • virti ryžiai arba avižiniai dribsniai. Ryžiai turėtų būti virti gleivinės nuoseklumu. Visi košė gaminami vandenyje, be aliejaus, druskos ir cukraus;
  • galetny liesos sausainės be skonio ir skonio;
  • džiovinta balta duona.

Po apsinuodijimo galite išgerti šarminį mineralinį neskaidrintą vandenį, saldžią juodąją arbatą.

Atminkite, kad pirmą dieną draudžiama į arbatą pridėti citrinos. Jis padidins skrandžio sulčių rūgštingumą ir dirgina gleivinę.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Dieta po apsinuodijimo plečiasi nuo antrosios dienos. Jis turėtų būti vartojamas 10-14 dienų. Žemiau pateikiamas sąrašas maisto produktų ir patiekalų, kuriuos galite valgyti apsinuodijimo ir viduriavimo atveju.

  • Kepti obuoliai - dietinis patiekalas. Švieži, šie vaisiai nerekomenduoja valgyti apsinuodijimo ir viduriavimo. Kepti arba virti, obuoliai pagerina žarnyno funkciją ir aprūpina organizmą pluoštu bei vitaminais.
  • Vištienos sultinys yra vienas iš geriausių apsinuodijimo patiekalų. Jis padeda kompensuoti baltymų ir mikroelementų praradimą organizme, atkuria skrandžio ir žarnų gleivinę. Ją reikia virti pagal specialų receptą: virti ant vištienos filė, išvirti pirmąjį vandenį po virimo, nepridėkite pipirų ir prieskonių. Mėsą iš sultinio geriau valgyti atskirai, per kitą valgį. Sultinys gali būti valgomas su džiovinta balta duona.
  • Mažai riebalinė vištienos, kalakutienos, jūros žuvies mėsa. Ji turėtų būti valgoma kartą per dieną, pietums ar popietės arbatai. Mitybos specialistai nerekomenduoja jo naudoti prieš miegą. Baltymų maistas yra virškinamas ilgiausiai.
  • Avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžių košė. Juos reikia virti paprastu vandeniu. Po vienos savaitės galite valgyti makaronų.
  • Virti kiaušiniai arba garo omletas. Dienos metu galite valgyti ne daugiau kaip du vištienos kiaušinius arba keturias putpeles.
  • Džiovinta balta duona, krekeriai, sausainiai. Nepirkite parduotuvių krekerių, geriau juos virti, džiovintą kepalą krosnyje arba mikrobangų krosnelėje.
  • Bananai yra vieninteliai švieži vaisiai, kuriuos galima valgyti, jei jie yra nuodingi.
  • Troškintos arba virtos daržovės (morkos, cukinijos, bulvės).
  • Galite gerti saldus kompotą, nuovirą iš laukinės rožės ir jonažolės, silpną juodą ar žalią arbatą, šarminį mineralinį vandenį.

Atkreipkite dėmesį, kad gaminant maistą galima naudoti tik augalinį aliejų. Gyvūnų riebalai dietos metu turi būti išmesti.

Ką draudžiama valgyti dietos metu

Maistas po apsinuodijimo turėtų būti saugus ir subalansuotas. Mitybos metu reikėtų atsisakyti produktų, kurie yra blogi maisto sistemai ir gali būti pavojingi apsinuodijusiam asmeniui.

Draudžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas:

  • riebios mėsos ar žuvies;
  • visų rūšių konservai ir subproduktai;
  • kava, kakava;
  • šokoladas, marmeladas, pelkės;
  • miltų produktai;
  • pieno produktai;
  • švieži vaisiai ir daržovės (išskyrus bananus);
  • ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai, šparagai);
  • visos kopūstų veislės;
  • grybai;
  • pusgaminiai;
  • traškučiai, sūrūs krekeriai, užkandžiai, pūsti, kukurūzų lazdelės;
  • šviežios ir laikomos sultys;
  • gazuoti gėrimai;
  • padažai (garstyčios, majonezas, kečupas);
  • visų rūšių prieskoniai (maistas gali būti tik sūdytas arba saldinamas);
  • sviestas, taukai;
  • riešutai, saulėgrąžų sėklos.

Pavyzdžio meniu

Gydytojas pasakys dietos taisykles. Po apsinuodijimo turėsite pasirinkti tinkamą meniu. Paciento maistas turi būti įvairus ir negali būti kartojamas kasdien.

Jūsų patogumui mes parengėme pavyzdinį meniu, kuris gali būti vadovaujamasis po mitybos po valgio. Jis tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Dieta po apsinuodijimo maistu suaugusiems

Apsinuodijimas maistu (medicininis terminas yra apsinuodijimas maistu arba maisto toksikofekcija) yra ūminis virškinimo trakto uždegimas, atsirandantis dėl žemos kokybės produktų, kurie yra labai užteršti patogeninėmis bakterijomis ir jų toksinais. Mažos kokybės produktai yra ne tik pasibaigę produktai, bet ir netinkamomis sąlygomis saugomos arba termiškai neapdorotos maisto medžiagos. Pavojingiausios maisto grupės yra gėrimai ir produktai, pagaminti iš pieno, žuvies, mėsos, kiaušinių ir dešrų (kai baigiasi dešrelės galiojimo laikas, padidėja botulino toksinų kiekis - neurotoksinai, kuriuos gamina Clostridium botulinum bakterijos).

Apsinuodijimas maistu suaugusiems

Maisto apsinuodijimo tipai - schema

Maistinių toksinfekcijų gydymas apima reabilitacijos terapiją, kuria siekiama atkurti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą, atsižvelgiant į enterosorbentus, siekiant sumažinti toksiškumą, ir antibiotikus sunaikinti infekcinį agentą. Simptominė terapija apima antiemetikų, virškinimo fermentų panaudojimą virškinimui normalizuoti ir antispazminiams vaistams, siekiant sumažinti skausmą, kurį sukelia žarnyno ar skrandžio spazmai. Labai svarbi gydymo ir atkūrimo laikotarpiu yra mityba. Mityba po apsinuodijimo maistu suaugusiems turėtų būti subalansuota, bet tuo pačiu metu visi produktai, kurie gali pakenkti virškinimo trakto uždegimo gleivinei, yra visiškai pašalinami iš dietos.

Dieta apsinuodijimui maistu

Kodėl jums reikia dietos?

Apsinuodijimas maistu yra daugiausia ūminė patologija, kurioje sparčiai augantis patogeninis floras prasideda skrandyje ir žarnyne, kurio šaltinis yra prastos kokybės produktai. Beveik visoms toksiškoms infekcijoms lydi ūminis febrilinis sindromas, aukštas karščiavimas, nepageidaujamas vėmimas, kuris nesukelia atleidimo, odos balinimo. Vienas iš pagrindinių apsinuodijimo apraiškų yra viduriavimas: pacientas gali turėti išmatų iki 10-15 kartų per dieną, o sušlapimo procesą lydi skausmingos įtampos, mėšlungis ir klaidingi raginimai.

Pirmieji apsinuodijimo simptomai

Patogeninės bakterijos kenkia virškinimo trakto gleivinėms, sukelia ūminį kolitą su būdingais simptomais: pilvo pūtimu ar pjovimo skausmais, vėmimu, pykinimu, spaudimo ir pilvo pūtimu. Jei asmuo per šį laikotarpį sunaudoja gaminius, kurie sukelia dujų susidarymą ar fermentaciją (pavyzdžiui, pupeles ar kopūstus), jo būklė gali pablogėti, o skausmas - intensyvesnis.

Ką daryti apsinuodijimo atveju

Pagrindiniai klinikinės mitybos tikslai po apsinuodijimo maistu apima:

  • vitaminų, mineralinių druskų ir amino rūgščių, būtinų gyvybiškai svarbiam organizmo veikimui, trūkumo prevencija;
  • prarastų skysčių papildymas ir dehidratacijos prevencija;
  • virškinimo organų iškrovimas (ypač svarbus yra fermentinis iškrovimas);
  • išmatų normalizavimas;
  • skrandžio ir žarnyno epitelinės membranos gijimas.

Terapinio mitybos principų nesilaikymas po apsinuodijimo maistu suaugusiems gali sukelti ūminį skrandžio uždegimą (gastritą), lėtinį žarnyno kolitą ir dvylikapirštės žarnos uždegimą (duodenitą).

Atmintinė apie tinkamą ir saugią mitybą

Svarbu! Dieta po apsinuodijimo maistu būtinai apima pakankamą skysčio kiekį, nes dehidratacija yra pagrindinė šios grupės ligų mirties priežastis. Tipiniai dehidratacijos požymiai yra sausos lūpos, odos ruda (kai kuriose vietose galbūt mėlynos), dienos diurezės sumažėjimas, sausos išmatos.

Atkūrimo laikotarpis: pagrindinės taisyklės

Po apsinuodijimo maistu pasveikimo laikotarpis trunka apie 10 dienų. Pacientams, sergantiems lėtinėmis virškinimo organų ligomis, taip pat asmenims, kurių imunitetas yra sumažėjęs, visiškas atsigavimas gali įvykti tik po 2-3 savaičių: per šį laikotarpį jie turės laikytis specialių taisyklių. Jos daugiausia susijusios su terminiu ir mechaniniu maisto perdirbimu. Visi patiekalai turi turėti skysčio, tyrės ir gryno konsistencijos, nes net nedideli gabalai gali sužeisti uždegimą ir padidinti esamus skausmo simptomus.

Maitinimas atkūrimo laikotarpiu

Draudžiama valgyti dideles dalis, nes kūną sunku virškinti dideliu kiekiu maisto, ir tai gali pabloginti paciento gerovę. Optimalus būdas yra dalinis ir dažnas maitinimas, kai porcijos tūris neviršija 180-200 ml. Paruoštų patiekalų ir gėrimų temperatūra neturi viršyti 40 °. Labai šalti patiekalai (pavyzdžiui, ledai, vaisių ledai) draudžiami naudoti iki visiško atsigavimo.

Turi būti atsisakyta ledų.

Atkreipkite dėmesį! Visi maisto produktai žmonėms po apsinuodijimo maistu turėtų būti rengiami pagal mitybos principus. Kepti maisto produktai neleidžiami: mėsa, žuvis ir daržovės turi būti kepamos orkaitėje arba garinamos, virinamos arba troškinamos savo sultyse arba vandenyje. Siekiant sumažinti riebalų suvartojimą per šį laikotarpį, kepkite mėsos produktus ir naminius paukščius folijoje arba maisto popieriuje.

Bado gydymas

Per 1–2 dienas nuo pirmųjų simptomų atsiradimo pasireiškia pilnas badas po apsinuodijimo žemos kokybės produktais. Šiomis dienomis leidžiama naudoti tik gėrimus be cukraus ir kofeino. Išimtis yra geros kokybės žaliosios arbatos be aromatinių priedų ir dažiklių: galite išgerti iki 2-3 puodelių per dieną tokios arbatos. Žalioji arbata puikiai valo kraują ir žarnyną iš toksinų, tonai, padeda susidoroti su apsinuodijimu ir viduriavimu. Po apsinuodijimo yra naudingos žolės arbatos iš liepų, ramunėlių, citrinų balzamo. Jie pagerina žarnyno sienelių judrumą, nuramina sudirgintas gleivines ir dezinfekuoja virškinimo traktą, spartindami toksinų ir bakterijų atliekų šalinimą.

Su pilnu nevalgius gerti daug skysčių.

Patarimas! Gera liaudies gynimo priemonė kovojant su infekciniu viduriavimu yra paukščių vyšnių uogos. Norint ją paruošti, reikia šiek tiek uogų, supilkite 500 ml verdančio vandens ir apie 15 minučių virkite žemos ugnies temperatūroje. Sustiprintas ir atšaldytas sultinys turėtų būti padalintas į tris dalis ir gėrimas per dieną. Paukščių vyšnios virimo metu sukuria daug gleivių, kurios apgaubia skrandžio ir žarnyno sienas ir apsaugo jas nuo patogenų poveikio.

Ar galima nykti nėščia?

Apsinuodijimas maistu nėštumo metu gali sukelti rimtų pasekmių, todėl pirmuosius intoksikacijos požymius turite imtis bet kokio sorbento (Smekta, Enterosgel) ir kreiptis į gydytoją. Nėštumas nėštumo metu yra kontraindikuotinas, nes vitaminų ir kitų maistinių medžiagų trūkumas gali lemti vaisiaus vystymosi sutrikimus. Tačiau po 1–2 dienų po apsinuodijimo maistas turėtų būti švelnus, kad pagreitintų virškinimo traktą ir sumažintų virškinimo fermentų aktyvumą.

Nėščios moterys, apsinuodijusios blogais maisto produktais, gali naudoti šiuos produktus:

Dietos apsinuodijimas

Aprašymas nuo 2017 m. Rugpjūčio 16 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 5-10 dienų
  • Datos: 5-15 dienų
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip „infekcinė / toksiška liga, kurią sukelia prastos kokybės maistas / vanduo, užkrėstas patogeniniu mikrofloru ir jo toksinais, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai arba cheminių medžiagų priedai“. Daugeliu atvejų apsinuodijimo suaugusiems ir vaikams atvejais ligos pasireiškia atsitiktinai (dažniau grupėje), atsiradus klinikiniams ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito simptomams su įvairaus laipsnio dehidratacija ir bendru apsinuodijimu.

Apsinuodijimą maistu gali sukelti keletas patogeninių / oportunistinių virusinių ir bakterijų kilmės ligų sukėlėjų (streptokokų, staphylococcus aureus, salmonelių, Klebsiella, Proteus, shigella, escherichia coli, rotaviruso, enteroviruso ir kt.).

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

  • viduriavimo sindromas; ūminis stiprus viduriavimas;
  • pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
  • dehidratacija (dehidratacija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
  • bendras apsvaigimas nuo lengvo / vidutinio sunkumo - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
  • karščiavimas (subfebrilas, karščiavimas);
  • pilvo skausmas (mėšlungis, tenesmas, ūminis pilvas).

Apsinuodijimo maistu atveju ligos pradžia yra ūmaus. Inkubacijos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 val.). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai pasirodo daug vėliau (iki 72 valandų) ir pastebimi su šigeloze, salmonelioze, yersinioze, kolibaciloze, vibrio infekcija. Paprastai apsinuodijimo maistu atveju yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / patiekalo naudojimo.

Potencialiai pavojingi yra tokie maisto produktai: grietininiai konditerijos gaminiai, nepakankamai skrudinta mėsa / žuvis, dešra, žaliaviniai vištienos kiaušiniai, rūgštūs pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, grybai, žaliosios bulvės, žalias vanduo, didelės nitratų koncentracijos daržovės taip pat kiti produktai ir maisto produktai, saugomi pažeidžiant saugojimo sąlygas ir pavėluotą naudojimą.

Maisto apsinuodijimo gydymas ankstyvosiose ligos stadijose (vėliau nei 24 val.) Prasideda skrandžio plovimu iki švaraus plovimo vandens atsiradimo ir vėlesnio priėmimo per pirmąsias 3-4 dienas nuo enterosorbento ligos (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis). Daugumoje nedidelių atvejų pacientams nereikia pažangiosios farmakoterapijos arba gali būti skiriamas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais siunčiamas pagrindinis gydymas, kad organizmas būtų rehidratuojamas tinkamai ir greitai pakeičiant skysčių ir elektrolitų nuostolius. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (be ekspresijos dehidratacijos), vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolaną ir parenteraliai, į veną skiriant Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu elementas yra mityba.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Maistas apsinuodijimui maistu turėtų būti skirtas:

  • dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • uždegimo ir gleivinės GIT mažinimas;
  • apsinuodijimo mažinimas;
  • virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia pasninkavimo dieną su minimalaus maisto kiekio ir didelio skysčio kiekio grietinėlės nuoviru, krapų, althea šaknų, žolelių arbatos su ramunėlių, šalavijų, liepų, džiovintų vaisių kompoto, virinto vandens, žaliosios arbatos pavidalu. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio kiekis turi viršyti jo praradimą šlapime ir išmatose per dieną 1,5-2 kartus (maždaug 2,5–3 l per dieną).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai kompensuojant dehidrataciją pastebima diurezės normalizacija, troškulio sumažėjimas ir paciento bendros būklės pagerėjimas. Maisto suvartojimas turėtų apsiriboti saldaus arbatos (mažai riebalų turinčiu vištienos sultiniu) vartojimu su baltos duonos trupiniais.

Kitą dieną mityba gali apimti grūdus (ryžius / avižinius, virtus vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinio su rupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir kuo labiau susmulkintas. Mitybos dalijimasis, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per ateinančias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių košės, liesos žuvies filė ir vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Draudžiama vartoti pieną ir pieno produktus, žaliąsias daržoves ir vaisius, konservuotus, rūkytus produktus, dešreles, gyvūnų ugniai atsparius riebalus, aštrus, riebalus, keptus ir sunkius / ilgus virškinamuosius maisto produktus, įskaitant miežius, sorą, miežių košė, saldainius, gazuotus gėrimus ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne (juoda duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai, saldūs vaisiai). 7-10 dienų su teigiama dinamika pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminiu laikotarpiu nerekomenduojama vartoti žarnyno judrumą slopinančių vaistų (Imodium, Lopedium) dėl mažo jų veiksmingumo atkuriant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir lėtinant toksinų šalinimo procesą. Atkūrimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama 7-10 dienų vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu ryškaus viduriavimo sindromo fone yra nepraktiškas.

Vaiko mityba po apsinuodijimo grindžiama tais pačiais principais. Vaikui iki vienerių metų, sumaišytą / dirbtinai maitinant po 5-6 valandų pauzės, gali būti skiriamas ryžių sultinys, pritaikytas pieno / pieno mišinys. Maisto kiekis per pirmas 3-4 dienas sumažinamas 15-20%. Mitybos kiekis, kurio trūksta fiziologinei normai, pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glucosolan, Rehydron). Kitų rūšių papildomi maisto produktai (5–10% ryžių / grikių košė, daržovių tyrės, trynio, vaisių želė) palaipsniui pradedami naudoti nuo trečios dienos. Tada racioną plečia varškės, maltos mėsos ir kitų rūšių papildomi maisto produktai.

Kai apsinuodijimas vyresniais vaikais pirmąją dieną maitina vaiką, yra įmanoma tik jo prašymu. Jūs negalite priversti valgyti. Pirmoji apsinuodijimo diena, pageidautina iškrauti, suteikiant vaikui kefyrą 150-200 ml kas 3-3,5 val. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Norint sušvelninti bendrą būklę pacientams, sergantiems sunkiu vėmimu, galima skirti Motilium suspensiją.

Antrąją dieną į vaiko mitybą įeina ryžių košės ant vandens, lengvieji vegetariški sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių košė be sviesto ir pieno. Būtina maitinti vaiką mažomis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų po apsinuodijimo maistu, mityba plečiama vištienos kiaušiniais, varškės, liesos žuvies, mėsos, virtų daržovių, grikių, sviesto. Tuo pačiu metu, grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa turėtų būti gerai virti ir išpjauti. Draudžiama naudoti peristaltiką skatinančius produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas - visų rūšių kopūstai, ruginė duona, ankštiniai, agurkai, makaronai, ropės, runkeliai, švieži vaisiai.

Svarbu užkirsti kelią vaiko dehidratacijai. Norėdami tai padaryti, būtina suteikti jam daug kambario temperatūros gėrimų žolelių arbatos su šalavijais, ramunėlėmis, virintu vandeniu, cukranendrių sultiniu, džiovintų vaisių kompotu, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu. Laisvo skysčio, reikalingo vaikams iki trejų metų, kiekis nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno viduriavimo / vėmimo epizodo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas mažais gurkšniais, mažame tūrio (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija vis dar netrukdo vaikui, būtina papildyti netekusio vandens ir druskų su druskos tirpalais tūrį - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Nuo 7-8 dienų su teigiama tendencija vaiko mityba plečiasi. Racione yra sriubos su sultiniu, atskiestu vandeniu, garų kotletai, mėsos, virtos žuvys, grūdai su pienu, kiaušiniai, džiovinti sausainiai, varškės sūris, švieži nulupti obuoliai, kūdikių rūgštūs pieno produktai. Apribojimas susijęs su virškinamaisiais angliavandeniais cukraus, pyragų, saldainių, pyragų, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų ir asimiliuojamų maisto produktų (riebalinės raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių augalų, konservuotų maisto produktų, dešrų, vandens paukščių mėsos) forma.

Dieta po apsinuodijimo vaikui neturėtų būti atšaukta iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęskite dar bent 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Šiam vaikui reikia maitinti saikingai maistingą maistą, naudodami maisto ruošimui skirtus receptus ir metodus dietiniams patiekalams ruošti, išskyrus agresyvų maistą. Maistinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti nutrauktas palaipsniui, perkeliant vaiką į įprastą mitybą, atitinkančią jo amžių.

Indikacijos

Apsinuodijimas maistu suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai

Maistas, skirtas apsinuodijimui ūminiu maistu, numato galimybę įtraukti į mitybą:

  • grietinėlės sriubos iš ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopos ant vandens arba silpnos daržovių / vištienos sultinio;
  • liesas paukštienos be odos, triušis garų kotletų, smulkintos mėsos, mėsos;
  • mažai riebalų virtos baltos žuvys;
  • balti krekeriai, krekeriai, krekeriai;
  • virti kiaušiniai / garinti omletai;
  • ryžių košės, avižiniai dribsniai, grikiai;
  • tarkuoti varškė mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas kaip priedas, paruoštas maistui;
  • bučiniai, džiovinti vaisių kompotai, želė;
  • šviežiai spaustos vaisių sultys, atskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, raudonmedžio sultinys, žolelių arbata su ramunėlėmis, čiobreliai, šalavijas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.