Dieta kasos ligai

Kasos patologija paprastai yra glaudžiai susijusi su kitų virškinimo sistemos organų ligomis, dažniausiai kepenų ir tulžies sistemos pažeidimu. Tarp kasos ligų, pankreatitas yra labiausiai paplitęs, žinoma, kuris ūminiais atvejais gali paskatinti kasos nekrozę. Ilgalaikis lėtinis pankreatitas gali sukelti liaukų fibrozę, dėl kurios organas praranda savo funkciją. Nepamirškite apie vėžį. Kasdieninis kasos vėžys, deja, nėra neįprasta.

Bet kokioje kasos ligoje, jos funkcijos pasikeičia: yra pažeidžiama kasos sulčių, turinčių reikiamų fermentų virškinamajame trakte, nutekėjimas, todėl virškinimo procesai nepraeina, kaip tikėtasi, ir organizmas kenčia nuo maistinių medžiagų trūkumo. Be to, sutrikdomas angliavandenių metabolizmas, nes kasa gamina insuliną, kuris yra būtinas organizmui panaudoti gliukozę. Todėl dietos tikslas yra sumažinti apkrova paveiktam organui, ištaisyti medžiagų apykaitos sutrikimus ir papildyti organizmo maistinių medžiagų trūkumą.

Specialios terapinės dietos numeris 5 yra skirtas žmonėms, sergantiems pankreatitu, tačiau laikykitės tos pačios dietos bet kokioje kasos patologijoje (ypač dėl to, kad daugeliu atvejų pankreatitas sukelia rimtesnes patologijas ir komplikacijas).

Pradėjus kasos ligų paūmėjimui, pacientai jau keletą dienų pasireiškia badu, tik po pasninko jie gali palaipsniui pradėti valgyti. Per pirmą savaitę po ligos paūmėjimo rekomenduojama dažnai vartoti maistą (6-8 kartus per dieną) labai mažomis porcijomis (ne daugiau kaip 250-300 g kieto maisto ir geriamojo skysčio). Maistas gali būti virinamas tik garuose arba verdant, prieš naudojimą jis turi būti kapotas, indai naudojami tik šilta, bet ne karšta ar šalta. Stalo druskos vartojimas sumažėja iki 5-10 g per dieną, baltymų maisto kiekis yra ribotas (tik 5-7 dienos), riebalų ir angliavandenių vartojimas smarkiai mažėja.

Per pirmą savaitę nuo ligos paūmėjimo pradžios leidžiama naudoti šiuos produktus ir patiekalus:

Į akis ligą neįtraukta dieta:

• sriubos mėsoje, žuvyje, grybų sultiniuose, riebalų mėsoje ir žuvyje;
• daržovių ir vaisių žaliavos, daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, špinatai ir tt);
• Konservai, dešros, rūkytos mėsos, marinatai, marinatai, prieskoniai, prieskoniai;
• Kepiniai, pyragaičiai, šviežia duona;
• kava, gaivieji gėrimai, giras, alkoholis.

Pasibaigus paūmėjimui, maistiniai apribojimai tampa daug mažiau, tačiau nuolat reikia laikytis tvarkos ir mitybos. Tai padės išvengti naujų ligos paūmėjimų ir komplikacijų. Mityboje turi būti pakankamas baltymų kiekis, nes organizme yra baltymų trūkumas, be to, būtina skatinti kasos regeneracinius procesus. Atsižvelgiant į tai, kad kenčia nuo vidinės sekrecijos ir hormonų gamybos, dietoje būtina sumažinti angliavandenių kiekį, ypač lengvai virškinamą. Be to, kasos ligose riebalai yra blogai suskaidyti, todėl jų kiekis turi būti ribotas.

Kadangi virškinimo procesai lėtinėmis kasos ligomis tam tikru mastu pablogėja, būtina padėti organizmui virškinti maistą. Todėl prieš naudojimą indai turėtų būti garinami arba kepami, kruopščiai kramtomi arba smulkinami. Taip pat nerekomenduojama persivalgyti, maistą reikia valgyti vidutiniškai 5-6 kartus per dieną. Būtina kasdien gerti bent 1,5-2 litrų skysčio. Kalorijų suvartojimas turėtų užtikrinti suaugusiojo energijos poreikius ir vidutiniškai 2500-2800 kcal.

Leistini maisto produktai ir patiekalai lėtinėms kasos ligoms be paūmėjimo:

Ką negalite valgyti kasos ligomis?

Iš dietos neįtraukiami produktai, kuriuose yra eterinių aliejų, rūgščių, kasybos medžiagų, skatinančių kasos sulčių gamybą. Dėl tos pačios priežasties būtina atsisakyti kepti, aštrūs, sūrūs, marinuoti, riebūs patiekalai. Neįtraukta:

• stiprus mėsos ir žuvies sultinys, grybų sriuba, okroshka, rūgšta sriuba;
• riebios mėsos, žuvies, subproduktų (inkstų, kepenų, smegenų, tešmenų ir kt.), ikrų, pyragų, konservų, rūkytų dešrų;
• kiauliniai taukai, kepimo aliejai;
• kepti ir kietai virti kiaušiniai;
• šviežia duona, produktai iš skonio ir saldžiosios tešlos;
• riebūs pieno produktai;
• ankštiniai augalai, ridikai, druskos, rabarbarai, svogūnai, česnakai, grybai;
• prieskoniai, prieskoniai, krienai, garstyčios, kečupas;
• konditerijos gaminiai, šokoladas, kakava, juoda kava;
• bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Kas turėtų būti kasos ligos dieta

Kasa yra svarbi virškinimo kanalo procesų reguliatorė. Jai priskiriamos kelios gyvybiškai svarbios funkcijos, todėl bet kokie jos veiklos pažeidimai reikalauja imtis neatidėliotinų priemonių. Vienas iš efektyviausių - dieta už kasos ligą.

Kasos patologija, bendra informacija

Pripažinkite, kad kasos patologija padės ligos simptomams. Visų pirma, liga sukelia skausmą lokaliai viršutinėje pilvo ertmės zonoje. Skausmo sindromas gali pasireikšti nuolat arba tam tikru dažnumu. Diskomforto atsiradimas yra susijęs su padidėjusiu šio organo fermentų komponentų aktyvumu, kurie puola savo ląsteles.

Kasos patologinės būklės glaudžiai susijusios su kitų virškinimo trakto organų, kepenų ir tulžies takų pažeidimais. Dažniausia kasos liga yra pankreatitas.

Dėl bet kokių šio organo pažeidimų atsiranda jo veikimo pokyčiai. Yra pažeidžiama kasos sulčių, patekusių į virškinimo kanalą, nutekėjimas. Šio reiškinio rezultatas yra nepakankamas virškinimo procesų pažeidimas. Todėl organizmas kenčia nuo būtinų komponentų trūkumo.

Siekiant palengvinti paciento būklę, jis skiriamas vaistus. Tačiau, jei nesilaikysite reikalingos terapijos ir nesilaikysite griežtos dietos, liga gali tapti lėtine ir galiausiai sukelti rimtesnių pokyčių, pvz., Piktybinių navikų.

Kai liga pasunkėja, rekomenduojama visiškai atsisakyti maisto, nes pasireiškia aktyvi fermentų gamyba. Paprastai skausmo atsiradimą lydi apetito praradimas.

Pacientams, sergantiems pankreatitu ar kitomis kasos patologijomis, nustatyta speciali 5 griežta dieta, kurios pagrindinis tikslas yra sumažinti paveikto organo apkrovą, ištaisyti nepakankamą medžiagų apykaitos procesą ir suteikti organizmui trūkstamų mikroelementų.

Bendrosios mitybos taisyklės

Remiantis ekspertų pastabomis, jei laikotės visų mitybos taisyklių, tada gali būti palengvinta ūminio kasos patologijos stadijos pažanga.

Jei nėra ligos simptomų, kasdienis meniu turėtų būti suskirstytas į 5 atskirus valgius. Reikėtų atmesti visus produktus, kurie prisideda prie vidurių užkietėjimo ar pilvo pūtimo vystymosi.

Pagrindinė dietos užduotis - suteikti pacientui pagalbą. Virti patiekalai turėtų būti parenkami taip, kad būtų išvengta naujų skausmo atakų.

Pagrindinės dietos taisyklės kasos patologijų atveju yra tokios:

• Pageidautina, kad virimas vyktų poroje. Taigi galima išlaikyti maksimalų naudingų daiktų skaičių;
• Būtina naudoti tam tikros temperatūros produktus, ne daugiau kaip 64 0 С ir ne mažiau kaip 16 0 С;
• Maisto suvartojimas dažnai ir mažomis porcijomis;
• Minimalus druskos suvartojimas (ne daugiau kaip 8 gramai per dieną);
• Visi patiekalai prieš naudojimą sukelia sūrį;
• Dienos metu pacientas turi gerti iki 2,5 litrų skysčio;
• Maistas neturėtų būti sudedamųjų dalių, galinčių padidinti fermentų gamybą ir druskos rūgšties išsiskyrimą.

Susidūrę su kasos pažeidimais, tikslinga laikytis dietos, kurią sudaro maži kalorijų turintys maisto produktai. Pirmųjų patiekalų ruošimas yra pageidautinas, kad būtų atliktas lengvas daržovių sultinys.

Įvairūs daržovių patiekalų receptai padės paruošti skanius ir sveikus patiekalus, kurie harmoningai papildo virti vermicelius ar košė.

Jei laikysis visų išvardytų maisto produktų vartojimo normų, galėsite iškrauti ne tik kasą, bet ir kepenis, o tai savo ruožtu sukels greitesnį atsigavimą.

Naudingi kasos ligos produktai

Siekiant maksimaliai padidinti dietos teikiamą naudą, jis turi būti praturtintas baltymu ir produktais, kurie negali sukelti riebalų ir vitaminų nusodinimo.

Turėtų būti vengiama riebalų perteklių, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama baltymų maisto produktams.

Mitybos specialistai rekomenduoja papildyti būtinus angliavandenių rezervus, valgydami medų, uogienę, vaisius, daržoves.

Paciento dienos racione gali būti šie produktai ir patiekalai:

• pieno riebalų neturintys produktai
• vištienos arba kalakutienos be odos
• triušis, liesa jautiena
• virtos daržovės
• vegetariškos sriubos su maltomis daržovėmis ir virtais grūdais
• ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai ir manų kruopos turi būti klampūs
• leidžiami minkšti prinokę vaisiai ir uogos
• Galimas paruoštų patiekalų aromatas su daržovėmis ar sviestu.

Kokie patiekalai gali būti pateikiami kasos ir kepenų pažeidimų meniu:

• varškė su pienu
• sūrio pyragaičiai, tik mažai riebalų
• grikių arba ryžių košė
• kopūstų mėsainiai
• virtos žuvys
• patiekalai pagaminti iš liesos mėsos.

• pieno makaronų sriuba
• grūdai su virtu vištiena
• daržovės
• uogų želė

• daržovių troškinys
• virtos bulvės su žuvimi
• grūdų be alyvos
• kefyras

• Prieš miegodami galite valgyti džiovintus abrikosus ar slyvą.

Plėtojant kasos patologiją vaikams ir suaugusiems, būtina dvejoti dienas badauti, gerti skystį tik gydytojo leidimu. Tik nuo trečiojo dienos į racioną pridedama varškė, daržovių tyrė ir skysti grūdai. Ši dieta turi būti laikoma ne trumpiau kaip 7 dienas.

Praėjus paciento paūmėjimo laikotarpiui, jis palaipsniui perkeliamas į specialią dietą.

Pacientų, sergančių kasą turinčiomis patologijomis, dietos ir mitybos patikslinimas turėtų būti atliekamas tik specialisto.

Draudžiami produktai

Plėtojant bet kokias kasos ligas, būtina pasiekti, kad būtų privalomai pašalinami produktai, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų, rūgščių ir medžiagų, galinčių aktyvinti kasos sulčių gamybą.

Tvirtai skrudinti, sūrūs, aštrūs, marinuoti, riebalai.

Būtina pašalinti iš dietos:

• riebios mėsos ir žuvies sultinio, okroshka, grybų sriubos, rūgščiosios sriubos buvimas;
• riebalų rūšys, mėsos, žuvies, subproduktų;
• rūkyta dešra;
• ikrai, lapai, konservai, taukai;
• kepti arba kieti virti kiaušiniai;
• šviežia duona, kepimas;
• įvairūs prieskoniai, prieskoniai, krienai, garstyčios;
• svogūnai, česnakai, rabarbarai, rūgštis, grybai;
• šokolado produktai, kava, kakava, konditerijos gaminiai;
• bet kokie alkoholiniai produktai.

Tik pašalinus visus išvardytus produktus, galite tikėtis greito atsigavimo.

Sveikų patiekalų receptai kasos ligai

Būdamas akis į akį su nemalonia liga, visų pirma būtina apriboti save daugelyje produktų. Bet net ir iš šio mažo leistino sąrašo galite paragauti įvairių skanių patiekalų. Čia yra kai kurių iš jų receptai.

Norėdami paruošti tokią sriubą, nedarykite be cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, saldžiųjų pipirų. Gerai plaunamos daržovės supjaustomos į mažus gabalus. Įdėkite juos į puodą, užpilkite 1,5 litro vandens ir virkite, kol bus paruoštas. Prieš naudojimą skystis nusausinamas, o virtos daržovės turi būti sumalamos maišytuvu iki bulvių košės.

1. Garintos žuvys

Žuvų filė plaunama, padengiama dvigubu katilu ir troškinama 15 minučių. Prieš naudojimą, lengvai druskos, galite prieskonių jį su sviestu.

Išvalytas moliūgas plaunamas, supjaustomas kubeliais, dedamas į vandenį ir virinamas vidutiniškai apie 20 minučių, tada skystis nusausinamas ir moliūgas sumaišomas arba sumaišomas. Į košę galima įdėti nedidelį kiekį sviesto, cukraus ar medaus.

Padėkite vištieną į vandenį ir užvirinkite. Po to skystis nusausinamas ir į vištienos mėsą pridedama daržovių. Viskas yra užpildyta vandeniu ir virinama, kol višta bus paruošta. Kaip šalutinis patiekalas, bulvių košė ar košė atitiks patiekalą.

Svarbu! Dietuojant labai svarbi pastovumas. Tuo pačiu metu turėtumėte mokyti patys organizuoti maistą.

Kasos ligų vystymosi mitybos modelis turėtų būti rengiamas atskirai kiekvienu konkrečiu atveju. Jei griežtai laikotės visų nustatytų mitybos taisyklių, pacientas galės sumažinti skausmingus išpuolius. Tik viena dieta be vaistų, skirtų gydyti pacientą, neveiks. Tačiau net ir be gerai parengtos dietos norimam rezultatui pasiekti taip pat nepavyksta.

Darbo patirtis daugiau nei 7 metus.

Profesiniai įgūdžiai: virškinimo trakto ir tulžies sistemos ligų diagnostika ir gydymas.

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasa yra svarbus žmogaus virškinimo sistemos organas, dalyvaujantis maisto virškinimo procese. Bet tai yra ypač pažeidžiami, todėl net viena gera šventė gali sukelti rimtų pažeidimų. Norint apsaugoti organizmą nuo kenksmingų veiksnių, reikia kasos dietos. Savaitės, kurią sukaupė patyręs specialistas, meniu pagerins kasos ir visos sistemos veikimą. Daugiau apie tai ir bus aptarti šiame straipsnyje.

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasos patologija

Pagrindinis kasos uždavinys yra tam tikrų fermentų sintezė, skatinanti riebalų ir baltymų skaidymą organizme. Gauti fermentai įsiskverbia į dvylikapirštę žarną, kur jie pradeda vykdyti pagrindinę užduotį. Kasa taip pat dalyvauja gaminant insuliną, kuris normalizuoja angliavandenių apykaitą žmogaus organizme. Netinkamas organizmo veikimas sukelia nepakankamą insulino sintezę, kuri savo ruožtu prisideda prie diabeto vystymosi.

Kasos anatominė vieta ir struktūra

Paprastai kasos ligos yra įvairūs naviko procesai, pankreatitas (lėtinis ir ūminis pavidalas) ir tt Visos šios patologijos yra panašios. Tai yra skausmas kairėje hipochondrijoje ir diskomfortas nugaroje. Daugeliu atvejų skausmas yra lėtinis, ty pacientas nuolat nerimauja. Bet kartais skausmas pasirodo periodiškai, atakų forma. Diskomfortas pasireiškia geriant alkoholinius gėrimus, riebalus ar kepti maisto produktus.

Pankreatito atsiradimas. Akmenys kasos kanaluose

Kasos karcinoma

Pastaba! Yra papildomų kasos ligų simptomų, įskaitant viduriavimą, pykinimą, vėmimą, karščiavimą. Be to, pacientas gali prarasti apetitą, bet tai labai retai.

Maitinimo funkcijos

Nepriklausomai nuo ligos tipo, dieta yra svarbus gydymo etapas. Tinkamu požiūriu į šį klausimą galima ne tik pagreitinti gydymo procesą, bet ir užkirsti kelią recidyvams.

Tinkama kepenų ir kasos mityba

Dietos terapijos ypatumas yra toks:

• pacientas turėtų valgyti tik virtus patiekalus arba tuos, kurie buvo garinti. Toks maistas suteiks organizmui daug daugiau naudos ir maistinių medžiagų;
• reikia valgyti dalinį. Terminas "dalinė mityba" reiškia dažnas maisto vartojimas, bet mažomis porcijomis. Norint neužkrauti virškinimo sistemos, reikia vengti persivalgymo;
• gydymo laikotarpiu visi suvartoti maisto produktai būtinai turi būti žemės ar skystos formos. Tai yra svarbi sąlyga;
• Nerekomenduojama naudoti labai šaltų ar karštų patiekalų, neatsižvelgiant į jų tipą ar paruošimo būdą. Tikimasi, kad tik šiltas maistas bus naudingas;
• Būtina virti įvairius grūdus ant vandens, o po virimo juos sumalti, kad būtų geriau asimiliuojama ir mažinama žarnyno ir kasos apkrova.

Daugelis žmonių nepakankamai įvertina tinkamos mitybos poveikį, tačiau daugumą virškinimo trakto sutrikimų galima išvengti arba išgydyti vien tik maistu. Todėl, jei turėjote susidoroti su kasos ligomis, pasiruoškite radikaliai keisti kasdienį mitybą.

Kas gali ir negali

Leistini produktai

Yra visas produktų, kurie gali būti vartojami gydymo laikotarpiu, sąrašas. Tai apima:

• saldūs obuoliai;
• įvairių rūšių grūdų (moliūgų, grikių ir kt.);
• mažai riebalų turinčios žuvys;
• pasenusi duona;
• putpelių ir vištienos kiaušiniai (tik baltymai);
• vaisių kompotai;
• mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos rūšys;
• virtos daržovės;
• įvairios vaisių salotos, pavyzdžiui, vinigretė;
• daržovių sriubos, borscht.

Kasos produktai

Tokia mityba yra veiksminga ne tik kuriant pankreatitą, bet ir kitoms kasos ligoms. Yra daug leistinų maisto produktų, todėl jūs galite pridėti prie dietos įvairovės įvairaus pavidalo. Be to, yra daug receptų, kai net liesos žuvys su daržovėmis pasirodo labai skanios.

Draudžiami produktai

Labai svarbu iš dietos pašalinti visus maisto produktus, kurie gydymo laikotarpiu gali pakenkti liaukui ir visam kūnui. Visų pirma, jūs turite atsisakyti šių produktų:

• šviežia duona, ypač balta;
• Soda soda, kava;
• įvairūs saldumynai (pyragaičiai, bandelės, šokoladas dideliais kiekiais);
• kai kurie vaisiai ir uogos (spanguolės, vynuogės, bananai, granatai);
• pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
• riebios mėsos ir žuvies;
• turtingi sultiniai;
• taukai, grybai;
• aštrūs pagardai, prieskoniai, padažai;
• greitas maistas (mėsainiai, karštai šunys ir pan.);
• konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai;
• Alkoholiniai gėrimai;
• riebūs, kepti ir rūkyti maisto produktai.

Greitas maistas turės būti apleistas.

Svarbu! Ekspertai rekomenduoja į savo mitybos omletą, garus, mažai riebalų turinčius pieno produktus, pvz., Varškę, sūrį ir kefyrą. Įsitikinkite, kad kasdienis angliavandenių kiekis yra apie 330-370 g. Iš gėrimų galite išgerti mineralinį vandenį ir arbatą iš rožių klubų ar ramunėlių.

Rekomenduojami ir draudžiami produktai

Kiek laiko reikia apsiriboti maistu

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek laiko gydymas gali būti atliktas ir atitinkamai gydomoji dieta. Viskas priklauso nuo daugelio veiksnių, pavyzdžiui, ligos sunkumo, paciento būklės, nustatytos dietos veiksmingumo ir jo laikymosi teisingumo. Paprastai pacientas turi laikytis visų rekomendacijų dėl mitybos iki visiško atsigavimo. Šio laikotarpio trukmė gali būti nuo 2 iki 4 savaičių. Jei asmuo reguliariai susiduria su kasos sutrikimu, jis turėtų vengti arba bent jau apriboti nepageidaujamo maisto kiekį per visą savo gyvenimą, kad būtų išvengta ligų pasikartojimo.

Kaip minėta anksčiau, patartina valgyti tuos patiekalus, kurie yra garinti. Tai leidžia produktams išlaikyti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jei angliavandenių paros norma turėtų būti apie 350 gramų, tada riebalai - ne daugiau kaip 80–85 gramai, ir baltymai - 110 gramų. Ji turėtų būti nuo 2600-2900 kcal.

Pageidaujami garinti patiekalai

Meniu elementų aprašymas

Visų pirma kasos maistas turėtų būti įvairus. Jei reikia, galite pridėti prie dietos įvairių maisto produktų ar patiekalų, kurie turi originalų skonį. Maisto kiekis, kurį pacientas valgo per dieną, turėtų priklausyti nuo jo gyvenimo būdo. Tai yra, jei žmogus dirba gamykloje, tuo pačiu metu išleidžia daug energijos, tada turėtų būti daugiau maisto. Ir jei jis turi sėdimą darbą, tada maisto kiekis turėtų būti mažesnis. Toliau pateikiamas kasos ligų mitybos planas.

Lentelė Kasos meniu savaitės meniu.

Dieta kasos ligai

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 22 d

• Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3-6 mėnesių
• Sąlygos: nuo 3 mėnesių iki metų
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kasos liga yra uždegiminis procesas su degeneraciniais organų parenchimijos pokyčiais, kurie, esant ūminiam pankreatitui, gali sukelti kasos nekrozę ir lėtinio, dažnai pasikartojančios formos parenchimos ir sklerozės liaukų audinio vystymąsi. Tuo pačiu metu sutrikdoma liaukos virškinimo funkcija (dažniausiai baltymai), o po to - sekrecijos funkcija, kurioje salų aparatas dalyvauja patologiniame procese, kuris pasireiškia angliavandenių apykaitos pažeidimu ir hiperglikemijos, glikozurijos vystymusi.

Pagrindiniai ligos simptomai yra pykinimas, skausmo priepuolis (ūminis apsupimas arba spinduliavimas kairėje pusėje juosmens ar krūtinės srityje), bendras silpnumas, pilvo pūtimas, viduriavimas, vėmimas, karščiavimas ir rečiau gelta. Pankreatito gydymas yra sudėtingas, kurio svarbiausia sudedamoji dalis yra terapinė mityba. Be to, tai yra tinkama medicininė mityba, galinti normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, įskaitant kasą ir pagerinti jos funkciją.

Dieta kasos ligai, pagrindiniai principai

Pirmiausia, kasos ligos dieta turėtų būti siekiama sumažinti skausmo sindromą, mažinti kasos sekrecijos funkciją, mažinti hiperfermentemiją, atkurti sutrikdytus medžiagų apykaitos procesus. Pagrindiniai ūminio ir lėtinio pankreatito sergančių pacientų dietos gydymo principai:

• bado ir parenteralinės mitybos, turinčios ryškių metabolinių ir klinikinių kasos autolitinio proceso požymių;
• paciento perkėlimas per trumpiausią įmanomą laiką į gerą mitybą (ypač dėl baltymų normos);
• laipsniškas mitybos išplėtimas įtraukiant į naujus maisto produktus ir patiekalus;
• laipsniškas kalorijų suvartojimo ir dienos suvartojimo padidėjimas dietos išplėtimo metu;
• maksimalios schazheniya kasos ir virškinimo trakto užtikrinimas nuo neigiamų veiksnių.

Kartu su lovos poilsio ir medicininio gydymo laikymusi, siekiant sumažinti skrandžio ir kasos fermentų sekreciją, ūminis / lėtinis pankreatitas pacientui paūmėjimo stadijoje skiriamas 2-3 dienas nevalgius. Per šį laikotarpį kambario temperatūroje leidžiama naudoti nekarbonizuotą Borjomi mineralinį vandenį, dalinai 250 ml 4-5 kartus - iš viso 1–1,5 l per dieną ir raudonmedžio sultinio (1-2 puodeliai).

Nuo 3-os dienos su lengvu paciento pankreatito ciklu pacientams suteikiama nuvalyta (pirmoji) Dieta № 5П versija. Mažo kaloringumo dieta (1500–1800 Kcal: 60–80 g baltymų (25 g gyvūninės kilmės baltymų), 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių), švelniausias, dienos racionas apima maisto produktus, kurie suteikia fiziologinę baltymų normą, turinčią didelį apribojimą. riebalų ir angliavandenių.

Ugniai atsparūs riebalai ir paprastieji angliavandeniai (medus, cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė) yra riboti. Neįtraukti patiekalai, skatinantys kasos sulčių sekreciją ir turintys daug skaidulų.

Meniu yra pusiau klampus, skystas ir pusiau skystas; 50 g baltų krekerių; 5–6 g druskos: tai yra sriubos iš grūdų ant silpno daržovių sultinio arba vandens (gleivinės arba kruopščiai išplaunamos), grietinėlės sriuba iš gerai virtos mėsos; garų kotletai, sofai, koldūnai; virti vištienos kiaušiniai, baltymų omletas (1-2 per savaitę); šviežių varškės garų pudingas; pudingai / bulvių daržovės, garinti (žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės, morkos), tarkuoti košė ant vandens, želė, želė, tarkuoti švieži / džiovinti vaisiai kompotai, putos ant aspartamo, fruktozė, silpna arbata, nuoviras dogrose; Į paruoštus patiekalus įpilkite sviesto.

Draudžiama patekti į kitų produktų ir patiekalų dietą. Geriamojo gydymo režimas pacientams - 2 l per parą laisvo skysčio. Mityba kasos ligos atveju yra dalinė (6–8 kartus per parą), vienoje porcijoje vartojamo maisto kiekis neviršija 300 g.

Po 5–10 dienų, atleidus paciento paūmėjimą, jie perkeliami į neužpakuotą (antrąją) dietos 5P versiją, kurią pacientas turi laikytis per visą ligos laikotarpį ir perėjimą prie nuolatinio klinikinio remisija (3-12 mėnesių). Jo tikslas - užkirsti kelią pankreatito pasikartojimui ir progresavimui, ištaisant atsirandančius mitybos sutrikimus.

Mitybos pagrindas lėtesnio pankreatito paūmėjimo ir remisijos laikotarpiu yra padidėjęs baltymų kiekis dietoje (110–120 g per parą, 60% - gyvūniniai baltymai), o riebalų kiekis labai sumažėjo iki 60–70 g per parą (20% daržovių) ), o kai kuriais atvejais (su sunkia steaorėja) iki 30–50 g per parą ir angliavandenių apribojimas iki 300 g per parą, daugiausia mono- ir disacharidai, ir tais atvejais, kai atsiranda cukrinis diabetas, jie visiškai neįtraukiami.

Taip pat griežtai draudžiama į mitybą įtraukti maisto produktus, kurie skatina virškinimo sulčių sekreciją ir turtingas ekstrakcijos medžiagomis. Svarbu, kad tokių pacientų mityboje būtų pridėta riebaluose tirpių vitaminų ir fermentų preparatų. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g per dieną. Šios dietos 5P - 2500-2700 Kcal versijos energijos vertė.

Išplėstas meniu ir antrosios dietos versijos produktų rinkinys. Džiovinta kviečių duona arba krekeriai iki 200-300 g per dieną. Galima naudoti daržoves, išskyrus kopūstų ir grūdų sriubas (išskyrus kaulus), taip pat ir vermicelli. Ne pasibaigus laikotarpiui, galite pridėti šiek tiek grietinės ar sviesto. Mėsos patiekalai ruošiami iš mažai riebalų veislių mėsos arba paukštienos virintoje formoje (mėsos, mėsainiai, kviečiai, ritiniai, bulvių košės), žuvies patiekalai iš liesos upės žuvies gabaliukais arba garuose, virti, kapoti; vištienos kiaušiniai tik baltymų omleto pavidalu; iš riebalų leidžiama naudoti augalinius aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų) ir nesūdytą sviestą.

Pieno produktai pateikiami racione kaip naminiai ne rūgštiniai varškės sūriai, nesmulkinti sūriai, pieno produktai. Bulvės, burokėliai, morkos, cukinijos ir moliūgai įeina į maistą kaip daržoves ir patiekalus. Leidžiama naudoti nesaldintus kepti obuoliai, kompotai, želė, želė ant ksilitolio, silpna arbata, nuodegos iš kviečių sėlenos ir laukinės rožės.

Mitybos gydymas, kai yra sunkių kasos eksokrininės funkcijos nepakankamumo simptomų (susilpnėjusi absorbcija ir virškinimo sindromas, steatorėja) patartina įvairinti, naudojant specializuotus produktus maistiniam maistui - tyrės ir homogenizuotus veršienos, jautienos, vištienos, jautienos liežuvius, daržoves ir vaisius.

Po operacijų kasoje (ypač dažnai su cistu, kuris yra navikas - kapsulė su skystu turiniu), sutrikdomas turinio perėjimas į žarnyną, kuris prisideda prie disbakteriozės ir vidurių užkietėjimo vystymosi. Dažnai nėra malabsorbcijos požymių. Tokiais atvejais yra pakeista pagrindinė kasos 5 dieta. Dieta didina daržovių ir nesaldintų vaisių kiekį, sumažina lengvai virškinamų angliavandenių kiekį, kad būtų išvengta fermentacijos ir vidurių pūtimo.

Naudojant kasos lipomatozę (riebalų degeneraciją), dietinis maistas atitinka antrąjį Pevsnerio 5 lentelės variantą. Dieta su paciento pasikartojimu ir pablogėjimu remisijoje - pirmoji 5P lentelės versija. Šiuo atveju maistas paūmėjimo metu turėtų vėl pradėti nuo nevalgiusio laikotarpio.

Veislės

Su lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams, sergantiems cukrinio diabeto klinikiniais požymiais, dietos terapija koreguojama atsižvelgiant į sumažėjusį angliavandenių apykaitą, artėja prie maksimalios fiziologinės normos. Tokiais atvejais yra nustatyta dieta 5P / 9, kuri neįtraukiama į dietą:

• purinai (ekstrakcinės azoto medžiagos);
• produktai, skatinantys pilvo ir fermentacijos procesus žarnyne (kopūstai, ankštiniai augalai);
• kepimo proceso metu sudaryti produktai;
• maisto produktai, turintys daug lipotropinių medžiagų ir kalcio;
• produktai, turintys daug eterinių aliejų ir dirginantys virškinimo trakto gleivinę (pipirai, svogūnai, česnakai);
• druska - iki 6 g per dieną.

Kalbant apie energetinę vertę ir maistinių medžiagų sudėtį, pagrindinė dieta su diabetu dažniausiai sutampa su dieta 5P, tačiau pastaroji yra palankesnė. Pagal maistinių medžiagų sudėtį, 5P ir 5P / 9 dietos yra identiškos. Skiriamas 5-6 kartus didesnis maistas, paprastieji angliavandeniai neįtraukiami į maistą, nes pluošto kiekis (sėlenos, pektinas) iš riebalų, kurių sudėtyje yra daugiau kaip 50%, turėtų būti augalinės kilmės riebalų. Frakcinė mityba visą dieną išlygina gliukozės ir insulino koncentracijos santykį.

Mityboje iki 50% kasdienės energijos poreikio turėtų būti padengta angliavandenių dietos dalimi. Šiuo tikslu plačiai naudojami saldikliai - ksilitolis, sorbitolis, sacharinas, aspartamas, atsižvelgiant į individualų toleranciją.

Maistas apima maisto produktus, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių: duona, grūdai (išskyrus maną ir ryžius); vaisiai, uogos ir daržovės, kuriose yra mažiau kaip 5 g angliavandenių 100 g produktų (agurkų, cukinijų, žiedinių kopūstų) ir yra skirtos tik daržovėms / vaisiams, kurių sudėtyje yra 5–10 g angliavandenių 100 g produkto (burokėlių, morkų, apelsinų, mandarinų). Visų maisto produktų gebėjimą padidinti gliukozės kiekį kraujyje apibūdina glikemijos indeksas. Kuo mažesnis indeksas, tuo daugiau šio produkto tinka diabetu sergantiems pacientams.

Yra speciali lentelė, kurioje yra reikalinga informacija, pagal kurią pacientas gali naršyti renkantis produktus. Riebalų kiekis tokių pacientų mityboje turi būti mažesnis už fiziologinę normą, nes neįtraukiami ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai ir produktai, kuriuose yra daug cholesterolio (žąsys, antys, kiauliena, kepenys, ėriukai, smegenys, tryniai). 5P / 9 mityboje turi būti pakankamai vitaminų, ypač tiamino (vitamino B1), kuris aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitoje, taip pat mio / makroelementų.

Indikacijos

• 5P dietos numeris (pirmoji versija) - su ūminiu pankreatitu arba lėtinio pankreatito paūmėjimu (5-7 dienas).
• Dietos numeris 5P (antrasis variantas) - po 7 dienų ir per visą atleidimo laikotarpį.
• Dieta 5P / 9 - atsiradus diabeto požymiams lėtinio pankreatito fone.

Leistini produktai

Pacientų, sergančių pankreatitu, mityba apima džiovintą duoną, duonos sausainius ir baltųjų kviečių krekerius, kurių bendras kiekis yra 200-300 g per dieną, bulvių ar gleivių sriubos su makaronais, makaronai su sviestu arba grietine. Būtinai įtraukite mažai riebalų turinčią mėsą (triušieną, liesą jauną ėriuką, jautieną), virtą arba virtą paukštieną (vištiena, kalakutiena), triušius, garus, virtus arba kepti (bulvių košė, mėsos, koldūnai, svogūnai, ritiniai).

Atleidimo, liesos mėsos, triušio, vištienos leidžiama patiekti virintoje formoje. Žuvies patiekalai ruošiami iš mažai riebalų turinčių žuvų (menkių, lydekų, ledų, ešerių, lydekų, karpių), virtų, kapotų arba gabalų. Vištienos kiaušiniai įeina į minkštą virtą kiaušinį arba garų omletą (iki 2 kiaušinių per dieną).

Svarbu įtraukti į mitybą pieno patiekalus ir ypač ne rūgštų varškę (pageidautina naminius), taip pat ant jo pagamintus patiekalus - pudingus, troškinimus. Kaip šoninis patiekalas dietoje turėtų būti įvairių grūdų ir makaronų klampių arba tarkuotų, makaronų, naminių makaronų, makaronų, kurie yra paruošti su pienu, santykiu (1: 1) arba vandeniu.

Daržovių pusgaminiams, burokėliai, morkos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės ir moliūgai yra virti, kepti arba nuskustas. Riebalai - daugiausia nesūdyti sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai, kurie tiesiogiai pridedami prie paruoštų patiekalų. Iš saldžių patiekalų dietoje yra kompotai iš tarkuotų šviežių ir sausų vaisių, želė, bučiniai, sultys su sorbitu arba ksilitoliu. Mineraliniai nerūgštūs vandenys, dogrozės sultiniai, nesaldinti vaisių sultys, silpna arbata su citrina yra naudojami kaip gėrimai.

Dieta kasos ligai: savaitinis meniu

Kasos uždegimas sukelia didelę žalą visam kūnui. Tik po specialistų rekomendacijų, įskaitant mitybą, bus užkirstas kelias tolesniam ligos vystymuisi.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Bendrieji mitybos principai:

• Valgykite per mažus intervalus per 2,5 - 3 valandas.
• Venkite perkrauti virškinimo trakto, jūs negalite persivalgyti, badauti.
• Yra daugiau baltymų maisto.
• Į dietą neįtraukite didelio kaloringumo maisto.
• Paruošti patiekalai ruošiami.
• Gerkite pakankamai vandens kasdien, kad valgytumėte lengvąsias sriubas.

Ką galite valgyti:

• Vegetariškos, daržovių, pieno sriubos.
• Džiūvėsiai.
• Liesos mėsos, mažai riebalų turinčios žuvys, vištiena, kalakutiena.
• Ne rūgštus kefyras, varškė, riebalų kiekis 0-1%.
• Baltymų omletai, kiaušinių troškiniai, varškės.
• Avižiniai, grikiai, ryžių košė.
• Sūris su sūriu, pudingai.
• Virti makaronai, kiaušiniai, naminiai makaronai.

Kas negali būti:

• Kepti, marinuoti, aštrūs, aštrūs, rūkyti, sūrūs patiekalai.
• Karšti arba labai atšaldyti patiekalai.
• Alkoholis, sodos, kakavos, stiprios arbatos.
• Šokoladiniai saldainiai, šviežiai kepta duona, šviežios bandelės iš aukštos kokybės miltų.
• Gavybos medžiagos, sotieji sultiniai, subproduktai, purinai, ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, drebučių mėsa, dešros, dešros, taukai, taukai.
• Eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.
• Ankštiniai augalai, grybai, konservai.

Dieta paūmėjimo metu

Dietos sutrikimas arba nepageidaujamas poveikis, stresas prisideda prie to, kad kasos uždegimas patenka į ūminę fazę. Be paciento skausmingų priepuolių, pykinimas, vėmimas ir kartais viduriavimas kelia nerimą. Pacientas praranda svorį dramatiškai.

Ji trunka nuo dviejų iki penkių dienų. Maistas yra draudžiamas, pacientui leidžiama kas valandą gerti vieną stiklinę šilto gazuoto vandens.

Baigęs nevalgius, lėtai ir atsargiai, stebint paciento sveikatos būklę, jam skiriamos nedidelės poros košė ir daržovių sriubos. Maitinimas trumpais intervalais, 6–8 kartus per dieną. Svarbu tik prieš pat naudojimą gaminti tik šviežius patiekalus. Pakaitiniai grūdai ir daržovės. Šis pagrindas yra medicinos dietos rekomenduojamų produktų rinkinys, lentelės numeris 5.

Tada po 3 dienų pridedama krutonų, sviesto, kefyro, varškės 0–1% riebalų. Jei patiekalai yra gerai virškinami, į meniu pridedami mėsos rutuliukai, mėsos, garų pyragai be prieskonių. Po 2 savaičių pasitraukimo išnyksta ūminis kasos uždegimas.

Kasos liga: dietos meniu per savaitę

Meniu rengiamas gydytojo rekomendacija per savaitę, atsižvelgiant į tai, kad 1 savaitės dieta apims visą būtinų produktų sąrašą. Atsižvelgiama į kasdienių kalorijų skaičių, valgio laiką.

Paprastai užpildykite meniu penkiems patiekalams per dieną. Teisingai surinktas meniu po 2 savaičių sumažina liaukos uždegimą, atkuria normalų aktyvumą. Pacientas jaučia didelį palengvėjimą, ligos atsinaujinimas.

1. Pirmieji pusryčiai: virtos mėsos, košės košė, arbata.
2. Antras pusryčiai: lengvas omletas, virti arba kepti vaisiai, stiklinė žolelių sultinys.
3. Pietūs: vegetariški daržovių sriubos, garų mėsos arba mėsos, kuriose yra šoninių patiekalų, saldžių vaisių želė, bučiniai ar kompotai.
4. Arbatos laikas: stiklinė arbata su rupiniais.
5. Vakarienė: žuvis arba vištienos pudelis, virtos daržovės.
6. Naktį: kefyras

Pirmąją savaitę pacientai turėtų laikytis šio meniu:

• Pusryčiai: avižiniai arba grikių košė; garų mėsos kotletai; arbata su pienu.
• Antras pusryčiai: mažai riebalų turintis sūris; želė.
• Pietūs: daržovių sriuba; bulvių košė; mėsos sūrio; obuolių kompotas.
• Saugus, krekeriai iš baltos duonos; nuoviras iš laukinės rožės.
• Vakarienė: garų omletas, pagamintas tik iš baltymų; manų kruopos; arbata
• Naktį: 100 g mineralinio vandens.

Meniu funkcijos per antrą gydymo savaitę:

• Pusryčiai: grikiai arba avižiniai dribsniai; mažai riebalų virtos mėsos arba garų omleto iš baltymų; vinigretė.
• Antras pusryčiai: džiovinti vaisiai arba grynas riebalų varškė; sausieji sausainiai; silpna arbata arba dogrozės sultinys.
• Pietūs: daržovių arba ryžių gleivių sriuba; virti arba kepti folijos bulvėse; virtos vištienos arba virtos mėsos koldūnai; vaisių salotos arba želė; obuolys.
• Pietūs: varškės arba kepti obuoliai; džiovintų vaisių kompotas.
• Vakarienė: makaronai arba morkų pudingas; virtos arba garintos žuvys; arbata
• Naktį: stiklinė kefyro ar erškėtuogių sultinio. Sultinio klubai - geriausias gėrimas ligoniui.

Lėtinės kasos ligų meniu funkcijos:

• Pusryčiai: pieno avižiniai; virtos mėsos; arbata Taip pat pusryčiams galite ruošti sūrio pyragus, ryžius, manų kruopą, grikių košė, bulvių košes ar morkas, virtą žuvį ir mėsą, salotas, gydytojo dešrą.
• Antras pusryčiai: garų omletas iš baltymų; nuoviras iš laukinės rožės.
• Pietūs: liesa sriuba; virtos bulvės; jautienos stroganoffas iš liesos virtos mėsos; džiovintų vaisių kompotas. Galite įvairinti pietų patiekalus su grūdais, vaisiais, pieno sriubomis, virtomis vištienomis, veršiena, daržovėmis ir grūdais bet kokia forma, želė, švieži vaisiai ir uogos.
• Saugus, varškės; arbata su pienu.
• Vakarienė: daržovių tyrė; virtos žuvys; arbata Be to, vakarienei galite valgyti daržovių tyrę, omeletus, įvairių javų grūdus, varškę.

Dietos meniu pankreatitui:

• Pusryčiai: (7: 00-7: 30): virti jautiena, avižiniai su pienu, arbata.
• Antras pusryčiai: (9: 00–9: 30) kiaušiniai, kepta obuolė, cukranendrių sultinys.
• Pietūs: (12: 00–13: 00): daržovių sriuba, jautiena, makaronai, saldūs uogų želė, kompotas.
• Pietūs: (16: 00–16: 30): varškė ir arbata.
• Vakarienė: (20: 00–20: 30): žuvies pudingas, arbata.

Mityba po operacijos

Jei atliekama chirurginė operacija, atliekama kasos atkūrimo ar ištisos operacijos, dietos tampa gyvybiškai svarbios. Praėjus kelioms dienoms po operacijos, pacientas turi badauti. Per dieną leidžiama išgerti tik vieną litrą gazuoto mineralinio vandens.

Pagal paciento būklę gydytojas paskiria patiekalus, pirmuosius lengvus garo omeletus. Palaipsniui leidžiama grikiai grikiams arba ryžiams. Po 6–7 dienų įeina mėsos patiekalai, žuvies rutuliukai, mėsos ir grietinėlės.

Po išleidimo pacientas privalo surengti atitinkamas sąlygas, kad jis galėtų valgyti 2–3 val., Visada paruoštas.

Be to, po kasos rezekcijos asmuo negali būti rimtai išbandytas, stresas.

Apžvalgos

Viktorija: Mano sūnus turi liaukų uždegimą kartu su viduriavimu. Skausmai nuolat persekiojo jį. Mes gydome gastroenterologą. Tik po to, kai laikomės dietos, pasiekėme pagerėjimą. Be to, valgant kartu, sumažėjo septyni kilogramai.

Anastazija: Mano problemos su kasa atsirado neseniai. Aš staiga neteko svorio, nors laikinai, svoris grįžo beveik iš karto. Tačiau ši problema mane kankina jau antrus metus. Aš nuolat vartoju tabletes. Aš nemaniau apie mitybą, maniau, kad gydymas buvo svarbiausias gydymo dalykas. Aš jau mačiau 20 dienų. Rezultatas yra akivaizdus. Aš pradėjau jaustis geriau, net praradau tris papildomus svarus.

Marina: jau seniai sergavau pankreatitu, vis dar nutukimu, aukštis 162 cm., Svoris 114 kg. Nė vienas gydytojas negalėjo padėti, kol ji sėdėjo ant dietos, lentelės numeris 5. Pirmą kartą buvo sunku, visą laiką norėjau kepti, marinuoti. Nuo antrosios savaitės pripratau. Žinoma, turėjo būti pamiršta rūkyta, kepta, sūdyta ir soda. Po keturių savaičių ji sumažėjo 8 kg.

Dažniausiai užduodami klausimai apie mitybą:

Kokią dietą turėčiau daryti kasos ligos atveju? Kokie yra bendrieji šios ligos dietos principai?

Dieta skirta organizuoti taupų šio kūno veikimo būdą. Tinkama specialiai sukurta lentelė Nr. 5, rekomenduojama virškinimo trakto problemoms. Neįtraukiami kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai, marinuoti agurkai ir soda, alkoholis. Mityba yra gana išsami, galite padaryti įvairius kasdienius turimus produktus.

Ar galima valgyti subproduktus, krevetes, česnakus, medų?

Šie produktai nerekomenduojami.

Ar galiu gerti alkoholį?

Kiek laiko reikia mitybai?

Dėl recepto, kelis mėnesius, kartais iki metų. Be to, visą laiką stebėkite pagrindines dietos nuostatas, kad būtų sumažintas draudžiamas maistas. Būtina laikytis pagrindinės taisyklės, siekiant užtikrinti, kad virškinimo trakto būdas būtų taupus.

Ar galima suteikti organizmui vitaminų su tokia dieta?

Jei laikotės specialisto rekomendacijų, pacientas gaus visus naudingus elementus. Pasak parodymų, trūkstamas medžiagas galima užpildyti specialiais mineralų ir vitaminų priedais.

Ar saldumynai, saldainiai, šokoladiniai saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, bandelės leidžiami?

Kasos dieta

Dėl nesveikų mitybos trūkumų visi žmogaus virškinimo sistemos organai patiria ligas. Pirmasis paveikti organas yra kasa. Dieta, skirta ūmiai ligos fazei, gali atlikti priešingą poveikį. Tokia mityba, be kita ko, reiškia, kad yra poilsio, o tai yra pats sparčiausias kasos funkcijos organizavimas. Kai pankreatito dietos lentelė laikoma vienu iš pagrindinių gydymo komponentų. Konkretūs patarimai leidžia pašalinti iš dietos maisto produktų, kurie nėra naudingi, ir teisingai paruošti priimtinus produktus.

Bendrosios taisyklės

Kasos liaukų liga vadinama pankreatitu. Liaukos atlieka sekrecinį darbą, gamina gliukozę, gliukagoną, lipokainą. Jos dalyvavimas virškinimo procese yra skirtas sultims išgauti.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminis pasireiškimas yra susijęs su organo fermento virškinimu, o rimtomis aplinkybėmis susidaro netoliese esančių audinių ir organų nykimas.

Liga dažnai atsiranda dėl vaistų, pusė atvejų atsiranda dėl cholelitozės, o kiti yra susiję su per dideliu alkoholio vartojimu.

Lėtinis pankreatito išsivystymas laikomas ilgalaikiu ir didėjančiu, galinčiu pablogėti. Lėtinėje ligos fazėje keičiantys nuolatinio pobūdžio audiniai gali išsivystyti ir sužadinti eksokrininį prastumą. Formavimo stadijoje skausmingą reiškinį atstovauja rezervuotas sandėlis, ir dėl to, kaip liga vystosi, organas visiškai keičiasi.

Iš pagrindinių ligos simptomų yra:

• pykinimas;
• skausmingi blyksniai;
• viso kūno silpnumas;
• viduriavimas;
• vidurių pūtimas;
• temperatūros padidėjimas;
• retai gelta.

Kai kasos skausmas šiek tiek susilpnėja, remiantis simptomais, bus nustatytas išsamus gydymas, kurio svarbi sudedamoji dalis yra mityba.

Gydomoji kasos kasa yra svarbi visuose patologijos etapuose. Pacientams, sergantiems sunkia ligos stadija, skiriamas infuzinis gydymas ir pašarais pridedami mišiniai. Mityba pacientams, sergantiems lengva ir vidutinio sunkumo liga, laikoma reikšmingu palaipsniui, o tai reiškia, kad nepastebimas perėjimas nuo nevalgius iki pilnos mitybos maisto pagal 5 punktą.

Ūminio kurso metu dietinis maistas gali slopinti organų hiperfermentaciją, sumažinti stagnaciją lovose ir skrandžio išsiskyrimą. Maitinimas kasos uždegime leidžia pagerinti liaukos funkcionalumą, atnaujinti mitybos pokyčius ir užkirsti kelią išpuolių pakartojimui.

Apsilankęs pas gydytoją, turintį skausmingą diskomfortą organizme, jis registratūroje nurodys, kokia dieta yra naudojama skrandžio ir kasos ligos atveju, kuri yra naudinga kasos naudojimui per vieną ar kitą ligos laikotarpį, kuris maistas pašalinamas iš dietos arba sumažinamas vartojimas.

Jei sekate teisingą mitybą kasos ligose, organizmas veiks įprastu būdu.

Dietos ligai principai

Dieta uždegimui kasoje yra sukurta siekiant sumažinti pernelyg didelį spaudimą pažeistam kasos liaukui, siekiant greitai atsigauti.

Kai išsivysto ūminis pankreatito periodas, kasa reikalauja visiškai iškrauti bado streiką 3 dienas. Leidžiama gerti mineralinį gazuotą vandenį „Borjomi“ iki 1,5 litrų per dieną arba rožių klubų nuovirą iki 2 stiklų.

Tada, jei pankreatitas nėra sunkus, pirmą kartą skiriamas pirmasis dietos Nr. 5 metodas - nuvalytas. Tai reiškia, kad reikia: 60–80 g baltymų, 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių

Plečiantis liaukos pablogėjimui, pacientui skiriamas 2-asis dietinio stalo Nr. 5 metodas - nešlifuotas. Šioje lentelėje svarbu nuolat stebėti visą patologiją ir jos perėjimą į stabilią remisijos fazę. Gydymo lentelės tikslas - užkirsti kelią patologijos pasikartojimui ir jo stiprinimui, siekiant ištaisyti organizme atsiradusius pokyčius.

Pasibaigus ligos protrūkiui ir dėl lėtinių ligų, dietos lentelėje siūloma:

• padidėjęs baltymų kiekis, todėl jo mitybai reikalingas 110-120 g;
• sunkus riebalų suvartojimas - iki 70 g;
• angliavandenių pjaustymas - iki 300 g

Virti valgiai dietos laikotarpiu su kasos liga turėtų būti ant stalo, garinami, virti, kepti, kad būtų išvengta virškinimo sistemos virškinimo.

Būtina pašalinti visiškai kepti patiekalai. Patiekite rekomenduojamą maistą šilta, arti žmogaus kūno temperatūros.

Kas negali būti kasos liga? Būtina smarkiai sumažinti angliavandenių kiekį, kuris lengvai virškinamas:

• granuliuotas cukrus;
• Konditerijos gaminiai;
• šviežiai kepti produktai.

Ką galite valgyti, jei kasos skauda? Vartojamų baltymų kiekis turi būti padidintas 30%, o tai yra pagrindinė vertė, kuri papildoma gyvulinių baltymų kiekiu. Dėl žuvies su mėsa leidžiama vartoti maistą. Žuvys - liesos, upės. Kepimo kiaušiniai vyksta garais, minkšti virti.

Kasos uždegimas, šviežių daržovių ir vaisių mityba reiškia ypatingą rūpestį tiems, kurie turi šiurkščius pluoštus, nes jie papildomai pakrauna virškinimo sistemos organus. Dėl šios priežasties daržovių produktai yra sunaudojami skrudintose bulvių konsistencijose arba supjaustyti. Atsižvelgiant į paciento būklę, po kurio laiko šis draudimas panaikinamas.

Vartojamų produktų energinė vertė turėtų atitikti paciento kasdienius poreikius, atsižvelgiant į jo kūno svorį, amžiaus rodiklį ir užimtumą. Kalorijos yra suskirstytos į 5 metodus, iš kurių 3 yra pagrindinės.

Vakarienė valgoma praėjus 2 valandoms prieš miegą. Tai svarbu norint įgyvendinti visą organizmo maitinamą maistą.

Veislės

Jei yra problemų pacientams, sergantiems lėtine pankreatito forma, klinikiniais diabeto simptomais, diabeto stalą galima koreguoti, atsižvelgiant į pakeistą angliavandenių procesą, artinantis maksimaliu įprasta dieta. Tokiose situacijose nurodoma dietinė lentelė Nr. 5P / 9, kuri apima produktus, kurie neįtraukti į lentelę:

• prisidėti prie vidurių pūtimo ir fermentacijos skrandyje - kopūstai, pupelės;
• skrudinimo metu susidarę produktai;
• turintys daug eterinių aliejų ir maisto, kuris dirgina gleivinę - česnaką, pipirus, svogūnus.

Dietinis gydymas, esant diabetui maistinių medžiagų struktūros ir energetinės reikšmės požiūriu, susilieja su dietine dieta 5P, tačiau pastaroji yra taupesnė.

Dėl maistinių medžiagų struktūros 5P ir 5P / 9 gydymo lentelės yra identiškos.

Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną, pašalinant paprastus angliavandenius nuo suvartojimo, daugiau kaip 50% riebalų yra augaliniai riebalai.

Dėl daugybės valgių su kasos ligomis, santykis tarp gliukozės kiekio kraujotakos sistemoje ir insulino koeficientas yra lyginamas.

Dieta kasos skausmui iki 50% kasdienio energijos poreikio yra padengta angliavandeniais. Tam naudojami cukraus pakaitalai, atsižvelgiant į individualų netoleravimą.

Maisto produktuose pristatomi sunkūs angliavandeniai:

• duona;
• grūdai, daržovės;
• vaisiai ir uogos;
• Daržovių su vaisiais, kuriuose yra nuo 5 iki 10 g angliavandenių, suvartojimas yra ribotas.

Parengta speciali lentelė, kurioje įrašoma reikalinga informacija. Naudojant jį pacientas vadovaujasi produktų pasirinkimu. Riebalų buvimas šių pacientų dietiniame stalelyje yra mažesnis, palyginti su norma, dėl to, kad riebalai ir produktai atmetami, kai yra didelis cholesterolio kiekis - žąsoje, antis.

5P / 9 mitybos stalo sudėtyje yra reikiamo kiekio vitaminų komplekso, ty vitamino B1, galinčio priimti aktyvią pagalbą medžiagų apykaitos reiškinyje, mikro ir makroelementuose.

Indikacijos

Į skrandžio ir kasos dietą įeina šie gydomieji maisto produktai.

1. 5P - pirmasis metodas, kai yra ūminis pasireiškimas, kai lėtinis pankreatitas pasunkėja. Tokios lentelės trukmė yra iki savaitės.
2. 5P - antrasis metodas, tokia lentelė skiriama po 7 dienų ir iki visiško atsisakymo.
3. 5P / 9 - nustatyta, jei diabeto simptomai pasireiškia esant lėtiniam pankreatitui.

Verta apsvarstyti, ką kasa mėgsta ir nemėgsta keičiant pankreatitą. Nors daugelis įprastų produktų turi būti pašalinami iš dienos stalo, namuose su skausmingu diskomfortu dietoje, galima įvairinti dietą derinant patiekalus ir virimo metodus.

Leistini produktai

Siekiant sumažinti spaudimą organizmui priskiriama klinikinė mityba, ji gamina patiekalus, kurie gali būti valgomi su kasos uždegimu. Šioje lentelėje siekiama užkirsti kelią individualių problemų formavimuisi ir normalizuoti valstybę. Jis pagrįstas tuo, kad kasos produktams, turintiems didesnį baltymų kiekį - iki 130 g, be produktų, turinčių daug kalio.

Kokie maisto produktai myli kasą.

1. Mėsai stalas papildomas kalakutiena, vištiena, ėriena, liesa veršiena.
2. Žuvims leidžiama valgyti ešerį, menkes, lydekas.
3. Paukštis
4. Miltų produktai - duona, krekeriai, sausainiai, įprastas spurgos.
5. Pieno produktai - gali būti 30% kieto sūrio, 1% pieno, 0% jogurto.
6. Gėrimai - sultys iš bananų, braškių, kompoto iš džiovintų vaisių.

Gydant naudingus produktus kasos išskirti maną, avižinius, grikius ir ryžių košę, virti vandenyje.

Toliau jie susilieja, leidžiama atskiesti pienu, vandeniu, kad pasiektų pusiau klampų tankį. Jei virėjas košė, naudojant miltus iš grikių ir ryžių, virimo procesas bus supaprastintas.

Ką dar galite valgyti su kasos uždegimu? Kepkite bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų ir kitų patvirtintų daržovių skonį į tyrę. Iš morkų ir moliūgų gaminkite garų pudingas. Jei atsižvelgsime į tai, kiek šių angliavandenių ir jų maistinę vertę, o taip pat į cukrų, yra mažiau angliavandenių, taip pat mitybos - angliavandenių - 5,99 g, kalorijų 30, 56 kcal. Pavyzdžiui, daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai - 4,72 g / 33,99 kcal, morkos - 12,06 g / 41,07 kcal, bulvės - 19,81 g / 85,57 kcal. Po tam tikro laiko į lentelę leidžiama įtraukti nuluptus pomidorus ir maltus agurkus.

Sriubos ruošiamos daržovių sultiniu, kuris pridedamas prie kapotų daržovių arba gerai virtų leistinų grūdų. Norėdami užpildyti sriubas, naudokite sviestą, grietinę, grietinę.

Iš raugintų pieno, riebalų neturinčių produktų, pasirenkamas pienas, kurį rekomenduojama pridėti prie maisto, nes visi pacientai išgyvena blogiau. Taip pat leidžiama valgyti mažai riebalų varškės, gaminti pudingus su troškintuvais. Jei žmogui trūksta kalcio, geriau užpildyti trūkumą su kalcinuotu sūriu. Grietinė naudojama kaip prieskonis. Sūris patenka į maistą.

Iš mėsos produktų lentelė papildyta jautiena, triušiais, vištiena. Valgyti mėsos patiekalus leidžiama tik kaip puokštė, mėsos, mėsos, mėsos, kurios buvo virtos poroje. Galite valgyti virtus triušienos ir vištienos gabalus.

Padažus galima gaminti naudojant daržovių sultinį, pagardintą grietine, pienu. Iš vaisių paciento stalas liaukos patologijoje yra papildytas pelkės, putės, želė ir uogiene. Tam tikru mastu leidžiama valgyti uogas su vaisiais, kurie turi būti iš anksto sumaltyti. Taip pat leidžiama naudoti garų omelį ir kitus patiekalus bei šoninius patiekalus.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Kasos patologijos atveju neįmanoma valgyti patiekalų, kurie padidintų maisto fermentus. Tai lemia tai, kad skrandyje gaminami fermentai eina dideliais kiekiais, todėl geležis tampa uždegusi ir skauda.
Iš kenksmingų kasos produktų išskiriamos sriubos, kurios virinamos mėsoje, grybuose, žuvų sultyse, taip pat okroshka, burokėlių sriuba, borscht. Taip pat neįtraukta į dietą:

• mėsa - kiauliena, ėriena;
• antis;
• taukai;
• rūkyti produktai;
• išsaugojimas;
• dešros produktai;
• žuvų sūrus, riebios veislės;
• šviežiai kepta duona.

Kas dar nemėgsta maisto kasos:

1. Stipri arbata.
2. Visas pienas.
3. Kepti pyragai, blynai, blynai ir sūrio pyragaičiai.
4. Bold varškės.
5. Šokoladas
6. Kakava
7. Kava
8. Spanguolės.
9. Špinatai.
10. Salotos
11. Ropės.
12. Ridikėlis
13. Daržovės su vaisiais. Vaisiai, kuriuose yra paprastų angliavandenių, kurie gali sukelti pilvo pūtimą - bananą, vynuoges, datas.

Nepriimtina valgyti toliau nurodytą maistą kasos liaukos patologijos atveju: virti arba skrudinti vištienos kiaušiniai, miltų ir konditerijos saldumynai, žalieji svogūnai, česnakai, soda, ledai, bet kokios tešlos rūšys, išskyrus visiškai riebalų sūrį, šaltus patiekalus.

Atskiriems įprastiniams kasos produktams neleidžiama visiškai pašalinti dietos, bet tik apriboti jų vartojimą.

1. Druska - per dieną leidžiama iki 10 g
2. Sviestas.
3. Kiaušinių tryniai - 2-3 vnt. 7 dienas.
4. Soros kruopos.
5. Cukrus.
6. Uogienė.
7. Saldūs pyragaičiai.
8. Vanilinas.
9. Cinamonas

Maitinimo režimo meniu

Meniu pagal gydytojo patarimą dėl kasos liaukų ligos yra sudarytas 7 dienas, todėl šią savaitę yra išsamus reikalingų produktų sąrašas. Atkreipkite dėmesį į kasdienių kalorijų kiekį, valgyimo valandą.

Pagrindiniame meniu valgyti 5 kartus per dieną. Jei meniu pasirenkamas teisingai, po 14 dienų uždegimas kasos liaukoje išnyks, jo normalus darbas bus atkurtas. Pacientas bus daug geresnis, liga pasikartos.

Ilgalaikio kasos liaukos patologijos atleidimo atveju, bendrasis dietinis stalas padės.

Siekiant užkirsti kelią ūminio kurso išpuoliams, kasos liaukos patologijos paūmėjimui, tokia mityba atitinka visą gyvenimą.
Dieta kasos, savaitės meniu.

1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, virtos omletės, džiovintos vaisių želė.
2. Antrasis pusryčiai - virti moliūgai, sumaltos bulvių koše, laukinės rožės gėrimas.
3. Pietūs - perlų miežių sriuba, jautienos pyragas, arbata.
4. Užkandžiai - daržovių tyrė, vaisių sultys.
5. Vakarienė - kepta grikių košė, atskiesta pienu, orkaitėje kepta lydeka, kefyras.
6. Antra vakarienė yra želė.

1. Pusryčiai - košė, pagaminta iš ryžių grūdų, virtų vandenyje, mėsos koldūnai, nesaldintos arbatos.
2. Antrasis pusryčiai - varškės pudingas, gėrimas su vaisiais.
3. Pietūs - grikių sriuba su daržovėmis, virtos vištienos filė, virtos morkos, arbata.
4. Užkandis - rūgštus pienas su sausainiais.
5. Vakarienė - manų kruopos, slyvų gėrimas.
6. Antra vakarienė - sultinio klubai.

1. Pusryčiai - varškės pudingas, ryžių košė, braškių gėrimas.
2. Antras pusryčiai - omletas su želė.
3. Pietūs - sriubos avižiniai, virtos žuvys ir morkos, jogurtas.
4. Arbatos laikas - sausainiai, silpna arbata.
5. Vakarienė - bulvių košės, virtos vištienos kotletai, želė.
6. Antra vakarienė - kefyras.

1. Pusryčiai - manų kruopos ant vandens, sūris, abrikosų sultys.
2. Antrasis pusryčiai - morkų pudingas, sultinio klubai.
3. Pietūs - avižiniai sriuba ir virtos moliūgai, kepti obuoliai, kefyras.
4. Saugus, - spurgos, kompotas.
5. Vakarienės - virtos morkos, žuvies filė quelles, serbentų sultinys.
6. Antra vakarienė yra pieno želė.

1. Pusryčiai - grikių grūdai ant vandens, kalcinuotas sūris, persikų gėrimas.
2. Antrasis pusryčiai - garų omletas, pagamintas iš baltymų, kompotas.
3. Pietūs - daržovių sriuba, pagardinta grietine, vištienos mėsos, makaronai su sviesto gabalu, virti burokėliai, arbata.
4. Arbatos laikas - sausainiai, džiovintų vaisių nuoviras.
5. Vakarienė - daržovių troškinys, žuvies filė su grietinės padažu, pieno želė.
6. Antra vakarienė - kefyras.

1. Pusryčiai - morkų sirniki, košė iš avižų su pienu, slyvų gėrimas.
2. Antrasis pusryčiai - bageliai, kompotas.
3. Pietūs - sriuba iš daržovių, virtos vištienos, ryžių grūdų košė, vaisių gėrimas.
4. Saugus, - varškė, želė.
5. Vakarienė - virtos cukinijos ir moliūgai, nužudyti bulvių koše, mėsos pyragaičiai, manų kruopos su pienu, arbata.
6. Antra vakarienė yra rūgštus pienas.

1. Pusryčiai - makaronai, virtas mėsos gabalas, virtos morkos, sultys.
2. Antrasis pusryčiai - vaisių želė, varškė.
3. Pietūs - sriuba su koldūnais, makaronais, kepta duona, kepta krosnyje, kompotas.
4. Arbatos laikas - krekeriai su arbata.
5. Vakarienė - košė, pagaminta iš ryžių grūdų su aliejumi, žuvies filė koldūnai, arbata.
6. Antra vakarienė - acidophilus.

Receptai

Gydytojai mano, kad norint paversti sveiką gyvenimo būdą, turite valgyti teisingai, pašalinant riebalų ir keptų maisto produktų, kuriuose yra kasos liaukų, suvartojimą. Į kasos skausmo mitybą leidžiama įtraukti šiuos receptus.

Pieno ir vištienos filė

Vištiena virinama, mėsa nutraukiama, naudojant mėsmalę ir sumalama. Sumaišykite virtų ryžių mišinį su paruošta mėsa, druska pagal skonį. Tada virkite sriuba. Atvėsinta sriuba iki 80 laipsnių užpildyti kiaušinių ir pieno mišiniu. Tada gaminkite sviestą.

Keptos žuvies filė

Dėl patiekalo:

• žuvis - 500 g;
• vištienos sultinys - šaukštas;
• verdantis vanduo - stiklas;
• miltai - 3 dideli šaukštai;
• riebalinis pienas - stiklas;
• druska;
• paprikos;
• pipirų

Išpjautos žuvies gabalas dedamas į kepimo skardą, prieskoniais prieskoniais. Tada sultinys sumaišomas su vandeniu, miltais, pienu ir viskas sumaišoma. Tada filė pilama padažu, siunčiama kepti 30 minučių orkaitėje 250 laipsnių temperatūroje.

Vaikams

Ką galite valgyti, kai kasoje skauda vaikas? Vaikų mityba labai skiriasi nuo suaugusiųjų mitybos. Jauniems pacientams kasos liaukos pablogėjimo laikas dažnai būna greitesnis. Kasos patologijos atveju klinikinė mityba vis dar išlieka ilgas ir tinka paciento amžiaus kategorijai.

Priėmimo metu po paskirtojo kasos dietos gydytojas pasakys, ką gali ir ko negalima skirti vaikui, kai skauda organas.

Dietinis stalas vaikams, sergantiems kasos liauka, dažniau apima sriubas, taip pat kruopščiai virtus grūdus. Virimas vyksta atskiestame piene arba naudojant vandenį. Išvalytos daržovės, kepti obuoliai yra geresni vaikų kūnams. Riebalai ir saldainiai turėtų būti sumažinti iki minimumo. Mėsos patiekalai turi būti šviesūs.