Triušio mėsa - tai mėsos mityba nėra tokia populiari, kad jos yra labai didelės, o tai yra didelė kaina ir specifiškumas. Tačiau tarp įvairių rūšių mėsos produktų yra ausų, kurios lieka hipoalerginės ir mitybos, ir kepta triušiena orkaitėje gali išlaikyti gerą.
Tačiau kiškiai turi savo patiekalų gaminant maistą, visų pirma dėl specifinio kvapo, bet su tinkamu požiūriu patiekalai pasirodys labai skanūs.
Triušių filė yra gana švelnus ir turi didelę maistinę vertę, todėl dažnai ji yra kalakutienos kompanijos dietos pagrindas.
Kad triušis patartina virti kūdikius maitinimui. Tačiau norint gauti skanius patiekalus, turite išmokti įsigyti tinkamą triušį, taip pat tinkamai išgerti ir virti.
Kaip atsikratyti nemalonaus kvapo triušio
Taigi, pavyzdžiui, vasariniai kiškiai, auginami šviežiose sultingu dobiluose, neturės jokių nemalonių kvapų, nes jų netinkamas šėrimas sukelia konkretų kvapą. Taigi pabandykite įsigyti triušių vasarą.
Tačiau jauniems triušiams, kaip mirkymas, taip pat tinka paprastas vanduo, kurį reikia keletą kartų keisti skerdenos mirkymo procese. Po to galite pradėti kepti.
Triušis rankovės krosnyje: klasikinis receptas namuose
Sudėtis
- Triušio skerdenos - 2 kg + -
- Svogūnai - 2 galvutės + -
- Sojų padažas - 45 ml + -
- Pipirų mišinys - 1 / 2-1 šaukštelis. + -
- Cukinija - 1 kg + -
- Morkos - 2 šakniavaisiai + -
- Majonezas - 80 g + -
- Papildoma druska - pagal skonį + -
- Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis. + -
Kaip kepti marinuotus triušius orkaitėje su daržovėmis
Triušių troškinys yra tradicinis patiekalas Maltoje. Pasirodo, labai skanus, o gaminant tokį patiekalą yra gana paprasta.
Maltiečių virtuvės receptą pritaikome prie mūsų klasikinio maisto produktų rinkinio, kad galėtumėte lengvai jį paruošti namuose, o visa šeima patiko gydyti.
- Paruoštą žarnyno skerdeną riebalai mirkomi vandenyje ryte ir visą mirkymo laiką reikia pakeisti vandenį bent porą kartų.
- Vakare išimkite triušį iš vandens, nuvalykite ją servetėlėmis ir pereikite prie marinato. Sojos padažas sumaišomas su pipirais ir maltomis druskomis, tada gautas skystis pilamas skerdeną į dubenį, uždenkite folija ir įdėkite į šaldytuvą iki ryto.
- Kitą dieną iš marinato išimkite triušį ir supjaustykite porcijomis.
- Taip pat supjaustykite nuluptus svogūnus į žiedus, o morkas į didelius 8 mm storio skilteles.
- Nulupti cukinijos supjaustyti dideliais kubeliais arba griežinėliais.
- Supilkite visas daržoves ir smulkintus triušius į vieną didelį dubenėlį, pagardinkite majonezu, skaniu druska ir pipirais. Visi sumaišykite ir pereikite prie rankovės.
- Sujungėme maišelį sandariai, bet ne sandariai, kad pakuotėje būtų laisvos vietos. Ant kepimo skardos dedame rankovę ir šiuo metu orkaitę įšildome (šiltas iki 190 ° C).
- Kol viryklė įšyla, visi komponentai yra mirkomi majonezu ir viena kitos sultimis. Ir po 7 minučių galite siųsti keptuvę su rankovėmis orkaitėje. Po 10 minučių, kepimo temperatūra sumažinama iki 150 ° C - paliekama tik 60 minučių palaukti, kol indas bus paruoštas.
Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite movą nuo krosnies. Švelniai, kad nebūtų nupūstas, supjaustykite plėvelę ir skleiskite ant patiekalo. Papuošti žalumynais, patiekite prie stalo.
Kepti visą triušį orkaitėje
Šis žingsnis po žingsnio yra originalus atostogų gydymas. Jei iš anksto pasirūpins skerdenos marinavimu ir daržovių pagalvėlės paruošimu, tada virimas gali būti ne greitas, bet ne per ilgas - kepti šiek tiek daugiau nei valandą.
Grietinėlės padažas ir virimo būdas po folija suteiks filė ypatingam švelnumui. Šis triušis atrodo labai iškilmingas. Na, bulvės, su kuriomis mes ruošiamės nuskaityti, bus puikus patiekalas.
Sudėtis
- Triušis (paukštis) - 2 kg;
- Dideli bulvės - 7 gumbai;
- Švieži česnakai - 5 gvazdikėliai;
- Didelis morkos - 250 g;
- Alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Didelis svogūnas - 1 galvutė;
- Bulgarijos pipirai - ½ vaisių;
- Laurel - 2 lapai;
- Žirnių pipirai (mišinys) - 1 šaukštelis;
- Grietinė, kurios riebalų kiekis yra 20-25% - 1 valg.
- Didelė druska - 2 šaukšteliai;
- Malti pipirų mišinys - 1 šaukštelis.
Kepkite visą triušį orkaitėje su bulvėmis, kol skanus pluta
- Mes išvalome triušio skerdeną iš vidaus iš riebalų, nes šis vidinis riebalas suteikia mėsai specifinį kvapą. Po to pradėkite gaminti marinatą.
- Suspauskite česnaką spaudoje, sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Verta paminėti, kad riebesnė grietinė, sultingesnė ir švelnesnė mėsa pasirodys.
- Mes kruopščiai padengiame triušio skerdeną grietine viduje ir išorėje ir paliekame šaldytuve 3 valandas.
- Dabar paruošite daržovių „pagalvę“. Didelis morkas supjaustomas 7 mm storio raundais, supjaustome svogūnus su tais pačiais žiedais, o pipirus į šiaudus.
- Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite svogūną vidutiniu karščiu, kol jis bus skaidrus. Tada mes išsiunčiame morkas ir dar 7 minutes gaminame daržoves. Be to, įdėkime pipirą į puodą, supilkite 1 valg. vanduo, skonio sultyse sultis, pipirai ir laurai - virkite kompoziciją dar 7 minutes.
- Kai nuskaityta marinuota, mes paimame kepimui skirtą lapą, ant jo dedame daržovių „pagalvę“, kartu su pipirais ir lauro lapais ant jų dedame triušį, o kraštuose - ¼ pjaustytų bulvių. Mes taip pat užpilame sultinį iš daržovių ant kepimo skardos ir padengiame formą folija, hermetiškai lenkdami kraštus.
- Į 180 ° C įkaitintą orkaitę mes siunčiame lapą su daržovėmis ir triušiais ir pažymime 60 minučių.
Po valandos ilgio skrudinus triušį ir daržoves, nuimkite foliją ir, šildę orkaitę iki 200 ° C, kepkite skerdeną iki auksinės rudos spalvos 5-7 minutes kiekvienoje pusėje.
Kaip matote, orkaitėje esantis triušis yra lengvai virinamas. Ir jei esate per daug skubėjęs, jūs negalite net marinuoti skerdenos 3 valandas, bet pradėti ruošti.
Prenumeruokite portalą „Jūsų virėjas“
Naujoms medžiagoms (įrašams, straipsniams, nemokamiems produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą
Triušis orkaitėje: triušio skrudinimo receptai, kad mėsa būtų minkšta ir sultinga
Triušių mėsa nėra populiariausia kasdienių patiekalų ruošimo galimybė. Taip yra dėl santykinai didelės kainos ir virimo triušių sudėtingumo, kurios nėra žinomos visiems šeimininkams.
Nepaisant to, ši švelnus ir labai skanus mėsa turi didelę maistinę vertę, todėl gali žymiai įvairinti įprastą mitybą.
Dažniausiai triušis yra naudojamas dietiniam maistui, kūdikių maistui ruošti. Jo mėsa bus minkšta ir sultinga, kai troškinama grietine ir kepama keptuvėje.
Bet tai yra kepimas orkaitėje yra geriausias būdas virti triušius. Taigi jis išlaiko didžiausią maistinių medžiagų kiekį ir suteikia unikalų patiekalo aromatą ir skonį.
Ne visi žino, kaip paruošti triušį, kad mėsa būtų minkšta ir skanus. Tačiau tai nieko blogo. Be to, galite paruošti paruoštą receptą skrudinti triušį orkaitėje ir įdėti ją į praktiką. Yra daug galimybių ir viskas yra gera savaip.
Jūs galite kepti triušį gabalėliais į foliją ir rankovę, o mėsą prieskonį pagardinti visiškai su česnakais, majonezu ar grietine. Tai bus pirmasis „2018“ metų atostogų stalo dekoravimas. Šiandien rengiu triušį ir kviečiu visus dalyvauti šiame įdomiame renginyje.
Turinys:
Triušių mėsa gali būti apipjaustyta daržovėmis ir ryžiais, bulvėmis arba salotomis. Tai puikus pasirinkimas visiems šeimos nariams. Ir kokie nerealūs, gastronominiai malonumai, tikiuosi, apie tai skaitysiu šio straipsnio komentaruose.
Aš patariu prisiminti vieną dalyką: jei triušis nebėra jaunas ir gana didelis, be to, jis buvo nupirktas parduotuvėje, tada geriau pjauti tokią mėsą nuo 12 valandų iki dienos.
Kaip terpė, skirta valyti fermentuotą pieno produktą, grietinėlės, pieno, vyno ar paprasto vandens. Beje, turėtų būti naudojamas vanduo mirkymui, jei tik triušiena yra visiškai šviežia. Kelis kartus, keisdami vandenį, visiškai atsikratote kraujo ir paruošiate mėsą kepimui.
Receptas triušio kepimui orkaitėje, rankovėje
Norėčiau rekomenduoti triušį mano rankovėms net naujokams. Jei bijo pralieti mėsą, turėtumėte pradėti šį receptą.
Karščiui atsparus įvorė užtikrina optimalų, vienodą patiekalo kepimą, o mėsa neišdžiūsta, nedega ir atrodys patraukli.
Tai yra naudinga galimybė kiekvienai dienai ir atostogoms.
Ką reikia:
Kaip virėjas:
Pirma, pamerksiu triušį 12 valandų, nuolat keisdamas vandenį. Tada, norint, kad mėsa būtų minkšta ir minkšta, vakare jį reikia marinuoti druskos, pipirų ir sojų padažo mišinyje. Visai skerdenai pakankamai 3 šaukštai padažo, pridėti druskos pagal skonį.
Po 12 valandų marinavimo triušis yra pasiruošęs virti. Skerdenos turi būti supjaustytos porcijomis.
Būkite atsargūs su druska. Galų gale, taip pat ir sojos padažas ir majonezas.
Be to, jums reikia imtis laiko sumažinti daržoves. Nulupti 2 morkos ir 2 svogūnai, supjaustyti į mažus gabalus. Morkos gali būti supjaustytos kubeliais ir svogūnais su pusiau ožkomis.
Be to, iš anksto nuluptos ir plaunamos bulvės supjaustomos į mažus barus. Ir visos daržovės, sumaišytos su majonezu, druska ir prieskoniais. Pasirinkę majonezą galite pakeisti grietine su garstyčiomis ir grietinėlėmis.
Kadangi triušis bus kepamas rankovėje, būtina paruošti specialų maišelį kepimui. Įdėjome į jį daržoves ir mėsos gabalus. Laisvas rankovės galas turi būti kruopščiai surištas arba pritvirtintas plastikiniu laikikliu, kuris dažnai yra pritvirtintas prie pačios movos pakuotėje.
Mano orkaitė jau įkaista. Aš siunčiu jos paketą su visa tai gera ir palaukite 50-60 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės galios ir pačios triušio skerdenos dydžio.
Po to liko tik paruoštas patiekalas ir padėkite jį ant plokštelių. Švelnus, aštrus, stebėtinai minkšta mėsa darniai pridedama daržovių garnyru. Šis patiekalas yra savarankiškas ir nereikalauja papildomų padažų. Paruošta puiki vakarienė ar pietūs.
Labai skanus kepti su grietine krosnyje, folijoje
Triušis orkaitėje su grietine yra puikus patiekalas visai šeimai, jis gali ir turėtų būti virti ant Naujųjų metų stalo. Tokia triušiena turi subtilų, subtilų skonį ir atrodo labai patraukli. Taigi, būtina pradėti virti.
Jei jums reikia išgelbėti mėsą iš nemalonaus kvapo, šiam tikslui skerdeną reikia mirkyti vandenyje. Be to, nebūtina marinuoti mėsos, nes grietinė su prieskoniais veiks kaip marinatas.
Ką reikia:
Kaip virėjas:
Iš anksto įmirkyta mėsa supjaustoma porcijomis ir patrinti su prieskoniais ir druska. Įpilama spaudžiama per spaudą arba kapotų česnakų.
Po to galite pradėti marinuoti. Norėdami tai padaryti, užtepkite triušį grietine. Į patiekalą neveikia per daug riebalų, galite naudoti mažai riebalų grietinę arba net jogurtą. Tačiau, jei nesate dietos, tuomet neturėtumėte nuvertinti rauginto pieno produkto riebalų kiekio procentais, nes kuo didesnė, tuo labiau švelnaus mėsos.
Triušis, užterštas grietine ir česnaku, įdėkite į šaldytuvą 3 valandas. Šį laiką pakaks mėsos marinato mirkymui.
Kadangi triušis bus kepamas folijoje, kepimo skardą sujungiame su keliais folijos lakštais ir paskleidžiame marinuotus triušius, paskleidžiant mėsą tolygiai ant kepimo skardos. Ant viršaus padėkite pjaustytų bulvių ir morkų apskritimus. Toks daržovių įdaras atlaisvins jus nuo virimo šoniniu patiekalu ir garantuos mėsos jautrumą ir sultingumą.
Uždarysiu viršutinę būsimo indo dalį folijos sluoksniu ir švelniai suspauskite kraštus taip, kad dūmai ir sultys nepatektų ir liktų indo viduje. Kepimo skardą įdėjau į pusiau gatavą produktą, įkaitintą iki 220 grd. orkaitėje 45 minutes.
Triušio mėsa grietinėje, virti folijoje, bus labai švelnus, pažodžiui garas. Norint jį šiek tiek išdžiūti ir gauti apetitingą traškią plutą, 5 minutes iki terminio apdorojimo pabaigos, galite pašalinti viršutinį folijos sluoksnį ir įdėti į triušį atgal į orkaitę.
Toks patiekalas virinamas greitai, lengvai ir rezultatas visada malonu. Sultinga mėsa kartu su bulvėmis, morkomis, prisotintomis grietinės padažu, skonis tiesiog dieviška.
Aštrus triušis orkaitėje, baltojo vyno
Šiame vaizdo įraše Janis demonstruoja baltame vynelyje marinuotų triušių žingsnį po žingsnio.
Tai ne tik vakarienė, bet ir visavertis restorano patiekalas.
Šventinis triušis kepamas orkaitėje
Visas keptas triušis yra puikus patiekalas, kuris nustebins svečius ir puošia šventinį stalą. Paruošta su papildomais ingredientais, kurie visiškai įvertins mėsos skonį.
Ką reikia:
Kaip virėjas:
Norint paruošti tokį patiekalą, būtina paruošti triušių ir kepimo mėsą. Šis triušis yra jaunas ir ilgai nebus mirkomas. Jei jums nepatinka triušio kvapas, galite greitai jį atsikratyti.
Tam pakanka vieną valandą įdėti šaltą vandenį, pridedant šaukštą acto. Po tokio paruošimo mėsa bus minkšta ir minkšta, o jo aromatas atsikratys nemalonaus atspalvio.
Iš pradžių aš trinau skerdeną prieskoniais.
Būtinai paimkite džiovintą baziliką, nes ši žolė kartu su triušiena suteikia geriausią efektą.
Padažykite mėsą, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Jei nėra alyvuogių, nesvarbu, galite pridėti bet kokią daržovę, pageidautina rafinuotą, kad triušis nepatirtų papildomo skonio. Marinavimui mėsą į šaldytuvą siųskite 12 valandų. Po to galite virti toliau.
Kepsiu skerdeną krosnyje ant folijos, todėl padengiu kepimo skardą folija ir sutepkite jį papildomu augaliniu aliejumi. Ant folijos reikia prikabinti triušį ant nugaros, tęsdami galūnes kiek įmanoma.
Uždarykite pusgaminį su folija ant viršaus arba ne, nuspręskite sau. Jei uždarysite skerdeną, mėsa bus švelnesnė ir minkštesnė. Ir jei skerdenos liko be papildomos apsaugos, mėsa bus padengta pluta.
Paruoštą triušio skerdeną paliekame orkaitėje, šildomą iki 220 laipsnių, 45 minutes.
Jei neapvyniokite triušio į foliją, nepamirškite periodiškai išplauti jį akį traukiančia sultimi.
Baigę patiekalai gali būti patiekiami dekoruoti žalumynais, smulkintomis daržovėmis ir žolelėmis. Visa tai galima papildyti kvepiančia ir skania triušiena.
Triušis orkaitėje, kepti grybais grietinės padaže
Šiame vaizdo įraše „Tatjana“ rodo kepimo virimą grietinės padaže su grybais. Beje, ji taip pat pasakoja, kaip nepadaryti klaidos perkant triušį. Ir kaip atskirti jauną triušį nuo seno.
Kaip matote, receptai virti triušių rinkinį. Pasirinkite, kuris iš jų yra labiau sužavėtas jūsų šeimos skoniais ir sukurkite malonumą!
Ir dėkoju visiems, kurie šiandien su manimi virė!
Maisto triušio virimo krosnyje metodai
Kaip paruošti troškintą triušį:
- Nuplaukite triušio skerdenos pjaustymą į porcijas. Šiek tiek patrinkite juos druska ir kepkite keptuvėje šiek tiek aliejaus. Įdėkite visus gabalus į skrudintuvą arba giliai keptuvę.
- Paruoškite daržoves. Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, o morkas supjaustykite griežinėliais, įdėkite daržoves ant triušio ir supilkite visą sultinį taip, kad jis apimtų mėsą. Skrudintuvą įdėkite į pašildytą orkaitę 25-30 minučių.
- Po to įdėkite grietinės ir pomidorų pasta, gerai sumaišykite viską. Įdėkite indus su triušiu dar 30 minučių.
Triušis grietinėlės vyno padaže
Triušis kepamas orkaitėje su pomidorais
Kitas delikatesinis patiekalas, kuris gali būti patiekiamas netgi šventiniam stalui.
500 g triušienos
3 svogūnai
3 pomidorai
0,5 puodelio grietinės
žalumynų krūva
kepimo aliejus kepimui
druska ir pipirai
Kaip paruošti triušį su pomidorais:
- Nulupkite pomidorus. Įdėkite pomidorų gabalus į maišytuvą, įpilkite grietinės ir žalumynų ir sumaišykite visus produktus į vienalytę masę. Pagardinkite padažą druska ir pipirais.
- Mėsą supjaustykite į porcijas, druską ir pagardinkite pipirais. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite gabalus į jį ir kepkite iki auksinės rudos. Padėkite triušieną į kepimo indą. Supjaustykite svogūnus į žiedus ir padėkite juos ant mėsos. Supilkite virtą pomidorų ir grietinės padažą ir įdėkite formą į pašildytą orkaitę.
- Kepkite apie 45-50 minučių 200 ° C temperatūroje. Gatavas triušis turi būti minkštas, o jo mėsa gali būti lengvai atskirta nuo kaulų.
Triušis kepamas orkaitėje
Malonus ir egzotiškas triušių mėsos skonis, virti orkaitėse.
1 kg triušienos
1 didelis svogūnas
2 vidutinio dydžio morkos
100 g pastarnokų
400 g konservuotų pomidorų
1 oranžinė
0,5 kg bulvių
žali
druska ir pipirai
augalinis aliejus
Kaip paruošti triušį su apelsinais:
- Į žąsų patiekalą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pašildykite. Iškirpkite svogūnus į griežinėliais, supjaustykite morką į šiaudus ir perskirkite griežinėliais. Įdėkite daržoves į karštą aliejų ir sutaupykite minkštumo.
- Paruoškite mėsą, supjaustykite triušius į porcijas. Padėkite juos ant prieskoninių daržovių. Nusausinkite skystį iš pomidorų ir supjaustykite vaisius į skilteles. Pjaustyti žali.
- Ant mėsos įdėkite pomidorų ir žalumynų sluoksnį. Nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite indus į pašildytą orkaitę ir virkite maždaug 40 minučių.
- Apibūdinkite apelsiną su žievelėmis. Visiškai paruošę mėsą, padėkite oranžinę masę, uždenkite indus dangčiu ir dar 5–7 minutes įdėkite orkaitę.
„LiveInternetLiveInternet“
-Žymos
-Antraštės
- Sveikata (2775)
- Receptai (2619)
- Receptai (2608)
-Paieška pagal dienoraštį
-Užsisakykite el. Paštu
-Statistika
Triušių dietiniai patiekalai - 30 receptų su nuotraukomis
Triušių patiekalai
Triušio receptas grietinėje jums pasakys, kaip paruošti sveiką, sveiką triušienos mėsą. Triušis grietinėje yra gana populiarus patiekalas, triušis yra švelnus, turtingas malonus skonis. Taigi, kaip virti triušių grietine - žingsnis po žingsnio receptas, paprastas ir įperkamas.
Triušis grietinės padaže yra labai skanus. Padidinkite kasdienį meniu?
Pūdytas triušis - puikus karšto patiekalo receptas šventiniam stalui. Taigi, kaip virti troškintą triušį?
Universalus patiekalas, kuris gali būti skanus ir malonus maitinti šeimą ar tarnauti triušių kepimui su bulvėmis ant šventinio stalo kaip karštas maistas.
Minkštoms ir sultingoms mėsoms. Mano mėgstamiausias triušis, grietinė, su svogūnais ir morkomis.
Skanus kepta triušis orkaitėje, kurios receptas nereikalauja daug pastangų ir daugybė ingredientų. Triušio mėsa, riebalinė. Jis negali būti lyginamas su kitomis mėsomis. Paprasčiausias būdas yra paruošti triušį orkaitėje - skaitykite šio patiekalo receptą žemiau.
Tai pats skaniausias triušis, kurį aš kada nors bandžiau! Subtilus, kvapni grybai ir skanus grietinėlės padažas!
Triušis skerdenos tik tokiu būdu, nes mėsa pasirodo švelnus ir kvapni, o padažas, kuriame mėsa yra troškinta, yra tik skanūs pirštai.
Triušis grietinėje paruošia tiesiog, bet ilgą laiką troškina. Taip siekiama užtikrinti, kad mėsa būtų minkšta ir minkšta. Gautas patiekalas kvepia skaniu, ir galite būti tikras, labai skanus.
Triušis grietinėje - receptas yra populiariausias ir paprastas. Kepto kepimo į grietinę įkaitinimas orkaitėje su daržovėmis ir prieskoniais visai nėra sunku, o patiekalas išsiskiria nuostabiu.
Pirmiausia triušiai ir daržovės kepami ant krosnies, po to virinami orkaitėje su šonine.
Skanus triušio gulašas yra skanus ir maistingas patiekalas.
Keptas triušis bus daug skanesnis, jei kepti visą triušį ir tik tada jį padalinsite į porcijas. Tai yra būtent tai, ką šis kepto kepimo receptas nurodo orkaitėje.
Kvapni triušiai, troškinti aluje, su grybais ir daržovėmis, puikiai tinka šventiniam stalui. Ir kepkite alaus triušį.
Tai klasikinė prancūzų virtuvė, triušis su kremu - vienas iš tų patiekalų, kurie yra žinomi visur. Lengvai paruošiamas, skanus skonis, tinka romantiškoms vakarienėms - tai yra neišsamus šio patiekalo privalumų sąrašas.
Skanus triušis su bulvėmis!
Triušis pirmą kartą pakepamas, o tada skerdenos padažas su morkomis ir žaliais žirneliais.
Triušis, troškintas su pomidorais, svogūnais, raudonuoju vynu.
Skanus bulvių ir triušių troškinys.
Konkurso, triušių mėsos, troškintos grietinės ir sultinio padaže, su askaloniniais svogūnais.
Švelnus myasco su originaliu padažu =)) Radau šią virimo parinktį ir esu labai patenkintas, kad mano piggy kortelė buvo papildyta šiuo neprilygtu receptu, skirtu triušio patiekalui su baltais grybais. Kuko, nesigailėsite! Bon apetitą!
Triušių troškinys gana trumpas. Tuo pačiu metu rezultatas nėra blogesnis nei ilgai ruošiant, mėsa yra sultinga, minkšta. Alyvuogės, apelsinas ir rozmarinas kvapus suteikia triušiui. Bekono gabaliukai gali būti pašalinti iš receptų, bet tada patiekalas neteks skonio. Atkreipkite dėmesį į tai, kad keptuvėje buvo įtemptas dangtis, nes triušio mėsa yra labiausiai linkusi išdžiūti. Kukurūzų polenta ir žaliosios salotos gali būti geras šalutinis patiekalas.
Kepta iš abiejų galinių kojų užpakalinės dalies. Aš taip pat manau, kad tai yra skaniausia dalis. Alaus ir grietinės mėsos troškinys turi nuostabų skonį. Nieko nebūna - jūs galite virti triušį, bet jį gesinti.
Triušis orkaitėje
Norint paruošti dietinį triušį orkaitėje, jums reikės:
- triušiena 1 kg.
- svogūnai 1 vnt.
- pienas 1 šaukštas.
- miltai 2 šaukštai.
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Kaip virti dietos bunny orkaitėje
Triušių mėsą labai rekomenduoja dietologai, nes tai yra naudingiausia ir nekenksmingesnė mėsa. Jame yra daug vitaminų. Pavyzdžiui, kalcis, reikalingas kaulams stiprinti. Štai kodėl triušienai dažniausiai rekomenduojama valgyti vaikams ir nėščioms moterims.
Jei sekate savo figūrą, galite lengvai valgyti triušieną bent kasdien. Jis gali būti kepti, virti ir net kepti. Tai nekelia jokios žalos. Be to, jei pasirinksite tinkamas šio mėsos prieskonius, kiekvieną dieną galite valgyti įvairius patiekalus, kurie nėra panašūs.
Triušis ypač gerai derinamas su prieskoniais, tokiais kaip rozmarinas, koriandras, raudonėlis, čiobrelis, skiltelė, karis, cinamonas. Triušio mėsai beveik nereikia marinuoti prieš valgį. Tai labai pluoštinė mėsa, todėl ji greitai sugeria prieskonius.
Jei norite virti triušieną krosnyje, pirmiausia reikia paruošti prieskonių marinatą. Marinatui paimkite šiek tiek koriandro, žirnių, žirnių, kario, jūros druskos. Sumaišykite viską mažame inde. Galite pridėti vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir patrinti triušieną su gautu padažu. Palikite jį marinuoti maždaug dvi valandas.
Čia laikas, galite paruošti padažą. Paruošimui mums reikia stiklinės pieno ir du šaukštai miltų. Paimkite nedidelį indą, įpilkite pieną ir įpilkite miltų. Gerai sumaišykite viską su šakute.
Ant kepimo skardos įdėkite pergamento popierių, kad sugertumėte visą tepalą. Skleiskite triušieną ant popieriaus. Po to valykite svogūnus ir supjaustykite žiedais. Svogūnai plinta ant mėsos ir supilkite visą padažą. Orkaitė turi būti šildoma 10 minučių. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 30 minučių. Apskritai, triušio mėsa neturi būti kepama ilgą laiką, kad ji nebūtų išdžiovinta. Bet mūsų patiekalas yra turtingas padažas, taigi mėsa ir taip taps minkšta.
Patiekalas patiekalas yra geriausias be šoninių patiekalų, nes tai yra dietinis patiekalas. Jį galite papuošti šviežiomis petražolėmis ar krapais. Viskas yra paruošta. Bon apetitą.
Patiekalai iš triušių, orkaitėje
Triušiena - mityba, garsėja savo puikia mityba ir skoniu. Ypač triušis orkaitėje. Daugiau apie triušį orkaitėje.
Triušis grietinėje - receptas yra populiariausias ir paprastas. Kepto kepimo į grietinę įkaitinimas orkaitėje su daržovėmis ir prieskoniais visai nėra sunku, o patiekalas išsiskiria nuostabiu.
Kvapnus ir neįtikėtinai skanus patiekalas - triušis, kepamas su obuoliais, saldus marinatas. Išbandykite! Lick pirštus!
Kepsiu triušį su bulvėmis, grybais ir svogūnais.
Švelnus triušienos mėsa bus švelnesnė, jei paruošiate triušį grietinėje.
Skanus naminis receptas kepimui su keptais su daržovėmis.
Skanus kepta triušis orkaitėje, kurios receptas nereikalauja daug pastangų ir daugybė ingredientų. Triušio mėsa, riebalinė. Jis negali būti lyginamas su kitomis mėsomis. Paprasčiausias būdas yra paruošti triušį orkaitėje - skaitykite šio patiekalo receptą žemiau.
Paruoštas triušio skerdenas pilamas giliais indais su šaltu vandeniu. Sugerti triušį, periodiškai keiskite vandenį, kol mėsa tampa balta.
Fenkada yra patiekalas, kuris atėjo pas mus nuo saulėtos Maltos. Mes siūlome Jums paruošti triušio patiekalą pagal šį receptą. Maltos kalba Triušis kepamas orkaitėje su pomidorais, prieskoniais ir vynu.
Triušis į krosnį - tai galimybė gaminti mėsos patiekalus vaikams bus naudinga, nes tai yra pagrindas triušienos mitybai. Triušis marinuotas su grietine ir krapais. Patiekiama su keptomis daržovėmis.
Skanus receptas skrudinti triušį su bulvėmis ir grybais grietinėlės garstyčių padaže nepaliks nė vieno abejingo! Labai rekomenduoju bandyti kepti triušį savo rankovėje!)
Triušis orkaitėje - dietinis triušio patiekalas su daržovėmis užims vertingą vietą ant bet kokio stalo. Pieno padažo dėka triušių mėsa taps patrauklesnė, o sojos ingredientas pripildys pikantiškumo skonį.
Keptas triušis bus daug skanesnis, jei kepti visą triušį ir tik tada jį padalinsite į porcijas. Tai yra būtent tai, ką šis kepto kepimo receptas nurodo orkaitėje.
Tai klasikinė prancūzų virtuvė - triušis su grietine - vienas iš tų patiekalų, kurie yra žinomi visur. Triušis, keptas grietinėlės, su daržovėmis, lengvai paruošiamas, skanus skonis, puikiai tinka romantiškoms vakarienėms.
Kepta iš abiejų galinių kojų užpakalinės dalies. Aš taip pat manau, kad tai yra skaniausia dalis. Alaus ir grietinės mėsos troškinys turi nuostabų skonį. Nieko nebūna - jūs galite virti triušį, bet jį gesinti.
Pirmiausia triušiai ir daržovės kepami ant krosnies, po to virinami orkaitėje su šonine.
Jūs galite valgyti ar nevalgyti bekono, savo nuožiūra, šiame recepte reikėjo pridėti skonio ir apsaugoti triušieną nuo išdžiūvimo. Dėl šios priežasties kepta mėsa pasirodo labai minkšta ir sultinga, beveik visiškai nutolusi nuo kaulų.
Puikus, bet paprastas receptas iš triušio su apelsinu yra gana tinkamas šventiniam stalui ar romantiškoms vakarienėms. Alyvuogės, apelsinas ir rozmarinas kvapus suteikia triušiui. Triušis yra greitai troškintas, tačiau rezultatas nėra blogesnis nei ilgai ruošiant - mėsa yra sultinga, minkšta.
Pūdytas triušis puode - receptas yra gana tradicinis. Tačiau šį patiekalą galite ruošti taip, kad puoduose esantis triušis didžiuojasi vieta ant šventinio stalo.
Mes Jums siūlome receptą, skirtą gaminti triušių ritinius. Rolls bus pagamintas iš triušio galo. Užpildas bus naudojamas tortų ir konkurso avokado, šviežių žaliųjų svogūnų, taip pat kepti svogūnai su morkomis. Labai neįprasti ir skanūs ritiniai tikrai padės jums ir jūsų svečiams.
Skanus bulvių ir triušių troškinys.
Prie šio triušio terino pridedama veršelių kepenų, kadagių uogų ir šoninės.
Triušių troškinys gana trumpas. Tuo pačiu metu rezultatas nėra blogesnis nei ilgai ruošiant, mėsa yra sultinga, minkšta. Alyvuogės, apelsinas ir rozmarinas kvapus suteikia triušiui. Bekono gabaliukai gali būti pašalinti iš receptų, bet tada patiekalas neteks skonio. Atkreipkite dėmesį į tai, kad keptuvėje buvo įtemptas dangtis, nes triušio mėsa yra labiausiai linkusi išdžiūti. Kukurūzų polenta ir žaliosios salotos gali būti geras šalutinis patiekalas.
Žaidimo mėsa yra labai tanki, todėl svarbu tinkamai virti. Prieš kepant, kiaušinių mėsa yra marinuota, paskui užpilama kiauliena ir skrudinama orkaitėje, visuomet išpilant gautą sultis taip, kad mėsa nebūtų išdžiovinta. Tik po to juosta troškinama grietinės padaže, kuris prideda sultingumo patiekalą ir taps ypač švelnus.
Toks nesudėtingas receptas, kurį komplikuoja „Pantcheta“
Skanus naminis receptas kepimui su keptais su daržovėmis.
Orkaitėje esantis triušis trumpą laiką virinamas ir yra gana paprastas, o triušių mėsa krosnyje yra minkštesnė ir sveikesnė. Kaip virti triušį orkaitėje? Yra daug receptų, o geriausias triušio receptas jūsų skoniui yra mūsų svetainėje. Jūs galite pasirinkti vieną iš šių klasikinių variantų: triušis su bulvėmis orkaitėje, triušis grietinėje orkaitėje, triušis sūdytas orkaitėje. Kaip virti sultingas triušis orkaitėje, kaip virti minkštą triušį orkaitėje - mūsų receptų atsakymus. Pasiruošus triušiui, reikia atsižvelgti į svarbų niuansą - per didelis terminis apdorojimas džiūsta triušį. Dėl triušio orkaitėje tai lengviau išvengti, nes orkaitė neleidžia greitai išgaruoti mėsos sulčių. Todėl geriausias yra triušis minkštas, sultingas orkaitėje. Išbandykite ir triušio receptus orkaitėje su bulvėmis, triušį orkaitėje kaip visumą, jis yra labai skanus ir sveikas.
Norėdami nuspręsti, kaip kepti mėsą kepenyse, pirmiausia perskaitykite mūsų receptus ir patarimus. Nenustokite mokytis vieno recepto, kuriuo kepkite virimą. Galų gale, patiekalas „triušis orkaitėje“ yra daugybė ir įvairaus skonio, išvaizdos ir sudedamųjų dalių turinio.
Kepant patiekalus „triušis orkaitėje“, nuotrauka yra labai naudinga. Triušis orkaitėje - turime daug nuotraukų su nuotraukomis: triušis grietinėje orkaitėje su nuotrauka, triušis orkaitėje su bulvėmis su nuotrauka ir kt. Skanių triušių receptai orkaitėje su nuotraukomis puikiai paaiškina skirtingus mėsos impregnavimo ir terminio apdorojimo receptus. Pavyzdžiui, triušis į orkaitę kepurėje, triušis folijoje krosnyje, triušis majoneze orkaitėje, triušis orkaitėje su grietine ir kiti. Kaip virti triušį orkaitėje - receptai ir nuotraukos suteikia pilną maisto ruošimo vaizdą. Indai iš triušių orkaitėje su nuotrauka mūsų svetainėje yra nuolat atnaujinami. Paruoškite ir jūs, pavyzdžiui, „triušis grietinėje krosnyje“. Įdėkite receptą, nuotrauką svetainėje, o kiti skaitytojai ne tik sužinos apie jūsų sėkmę, bet ir dėkingi už jūsų patarimus.
Tikrajam žinininkui - visi niuansai ir sudedamosios dalys - triušių troškinys orkaitėje arba triušių troškinys su bulvėmis orkaitėje, triušis orkaitėje su grietine arba sultingas triušis orkaitėje rankovėje. Kažkas mėgsta receptą, skirtą triušiams grietinėje, ir kai kuriems - receptą, skirtą triušiui į orkaitę.
Apskritai, kiekvienas, kuris nori sužinoti, kaip virti triušį orkaitėje, kaip virti triušį su bulvėmis orkaitėje, kaip kepti triušį orkaitėje rasite su mumis receptą.
Ir galiausiai, keletas patarimų, kaip virti skanus triušis orkaitėje:
- supjaustykite mėsą į didelius gabalus, jie yra geriau konservuoti sultingumu;
- įsitikinkite, kad dangtelis yra užsandarintas ant katilo, puodo, puodo arba uždenkite indą, kuriame indas paruoštas folija;
- nepalikite mėsos nuo kaulų, viską virkite. Tai papildys jūsų patiekalo turtingumą ir ypatingą skonį.
Ar norėtumėte išbandyti patiekalą su savo ranka „Skanus triušis orkaitėje“? Skaitykite, mokykitės, pabandykite!
Triušis orkaitėje: skanūs, sultingi mėsos receptai
Kepta triušiena yra vienas iš mitybos patiekalų pasaulyje! Ekologiškai švari mėsa be papildomų hormonų, riebalų pakanka, kad mėsa būtų sultinga ir skana - ką dar reikia? Galbūt vienintelis dalykas, kurį reikia pridėti prie natūralaus mėsos pranašumo, yra tinkamas receptas, skirtas virti triušį orkaitėje. Nors, jei manote apie tai, geriau rinkti keletą receptų - triušį ant kepimo skardos, folijoje, rankovėje, puoduose, katiluose, ant nerijos. Taip, kad prireikus bent kartą per dieną būtų galima pakeisti triušienos virimo receptą. Pasiruošę mokytis? Tada tai atlikite!
Kaip pasirinkti mėsą? Triušių taisyklės
Kadangi mes labai retai valgome triušienos mėsą, pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai atsargiai.
- Nepirkite triušių skerdenos, sveriančios daugiau nei 1 kg. Jis tikrai bus suaugusysis, o jo mėsa bus per sunki ir maistesnė.
- Pasirinkite skerdeną su lengvesne mėsa. Tamsesnė ji yra, tuo senesnė.
- Taip pat apie triušio amžių bus pasakyta ne labai ploni kaulai, šiurkštus pluoštas ir per daug riebalų.
- Labiausiai mitybos ir naudinga yra iki 5 mėnesių amžiaus triušiena.
- Skerdenos turi būti be mėlynės ir odos liekanų, kaulų - nepažeistos, be lūžių.
Kaip išsirinkti triušį
Triušis supjaustomas taip pat, kaip vištienos. Mėsa yra palyginti liesa, švelnaus skonio. Inkstų ir šonkaulių dalys yra mažiau riebalinės nei kojos, ir, kaip ir vištiena, krūtys yra griežtesnės nei kojos. Atskiriant peilius ir kojas, galite gauti ruošinius labai skaniems patiekalams, naudodami du kulinarinius metodus į tą patį triušį: kojos virti ant karšto karščio ir filė gabalus ant sauso.
- Atidarykite triušio pilvo ertmę ir pašalinkite inkstus bei kepenis. Nupjaukite plėvelę, jungiančią kepenis su ertme. Jei reikia, kepenis išsaugokite kitiems tikslams.
- Atskirkite užpakalines kojas pjaustant kūną ir sąnarius.
- Norėdami atskirti priekines kojeles ir pleiskaną nuo karkaso, traukite koją ir supjaustykite jungtį.
- Iškirpkite filetės priekį ir atgal. Turite balną.
- Neapdorotas triušis: balnelis, priekinės kojos su mentele, galinės kojos, kepenys, inkstai.
Kaip virti triušį orkaitėje - rekomendacijos
Prieš virdami indus iš triušio krosnyje, rekomenduojama mirkyti mėsą arba marinuoti. Ši paprasta procedūra praturtins triušienos skonį, padarys mėsą patrauklesnę ir sultingesnę.
Yra daug marinatų receptų, kiekvienas gali rinktis kompoziciją pagal savo skonį. Populiariausias marinatas yra acto ir prieskonių mišinys. Paprastai actas yra praskiestas vandeniu arba šaltas vanduo yra šiek tiek rūgštintas actu.
Klasikinis triušių marinatas yra alyvuogių aliejaus ir česnako mišinys (susmulkintas arba perduodamas spaudoje). Tokiam marinatui reikės daug česnako (ne mažiau kaip 2 galvutės kiekvienai skerdenai), taip pat galite į marinatą pridėti įvairių žolelių. Triušis yra padengtas marinatu ir uždedamas 2-3 valandas vėsioje vietoje. Po to jūs galite pradėti virti triušį orkaitėje.
Baltasis vynas laikomas puikiu triušių marinatu. Ji gerai minkština mėsą, tampa aromatine ir pašalina tam tikrą kvapą. Kai kuriuose prancūzų virtuvės receptuose siūloma marinuoti raudonojo vyno triušį.
Triušių patiekalai orkaitėje
Triušio terasa
Terrine (fr. Terrine) - molio forma su dangteliu kepimo pastoms ir patiekalas patiekalas. Visos geriausios prancūzų virtuvės tradicijos. Terrinai gaminami iš įvairių rūšių mėsos, žuvies, net iš daržovių. Tiesą sakant, tai yra gana didelis maltos jautienos su prieskoniais ir prieskoniais, presuotas ir kepamas. Jis virinamas dideliu kiekiu riebalų: jis pilamas su lydytu sviestu arba ančių riebalais, supakuotas į riebalų šoninę arba padengtas šonine - maitinančiu žiemos patiekalu. Jis ruošiamas šaltą dieną po paruošimo.
Sudėtis:
- 2 kg triušienos
- 200 g šviežios kiaulienos riebalų
- 200 g nevirtos rūkytos šoninės
- 250 ml sauso balto vyno
- 200 ml pieno
- 150 g baltos arba skrudintos duonos duonos
- 2 kiaušiniai
- 6-7 šakelės iš šviežių čiobrelių
- druskos, šviežiai sumaltų juodųjų pipirų pagal skonį
Virimas:
- Nuvalykite džiovintą duoną piene, nuėmus plutą.
- Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite. Atskirkite filė nuo kaulų ir supjaustykite į mažus kubelius (iš skerdenos, sveriančios 2 kg, gauta 1-1,2 kg mėsos).
- Padažykite mėsą sausu baltu vynu su čiobreliais ir druska. 3 valandas laikykite šaldytuve po klijuojančia plėvele ar dangčiu.
- Suspauskite duoną. Sumaišykite su kiaušiniais. Įdėkite marinuotą mėsą (jei yra daug vyno, jis gali būti iš dalies pilamas). Kruopščiai sumaišykite, įpilkite druskos ir pipirų.
- Iš riebalų pašalinkite riebalus. Galite pakeisti riebalų šoninę. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Į formos apačią įdėkite šoninę, sujungdami dvi tarpas. Palikite ilgus kumpio galus, kad vėliau apvyniotų mėsą.
- Įdėkite pirmąjį įdaro sluoksnį. Ant viršaus įdėkite šoninės juosteles, tada maltos mėsos sluoksnį, šoninę ir smulkintą mėsą. Į ramą Viršuje suvyniokite mėsą šonine. Paspauskite žemyn.
- Uždenkite kepimo indą su folija, įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki 200 ° C 1,5-2 valandas, užpilkite karštu vandeniu aplink keptuvę aplink indą, kad būtų išvengta terino degimo ir lėtai virkite.
Baigus gaminti maistą, terine turi būti leidžiama užvirti 3–6 valandas, o geriau naudoti kitą ar net trečią dieną. Terasams galite mėsą supjaustyti mėsmalėje arba supjaustyti plonomis juostelėmis ar plokštelėmis, galite derinti abu pjovimo būdus. Pabandykite įterpti padažas, kurios buvo nuluptos ir išdžiovintos keptuvėje, arba smulkiai pjaustytas pintas. Galite sumažinti riebalų kiekį, bet vieną iš sluoksnių, kad kiauliena būtų daroma. Puikus derinys - triušiai ir vištienos kepenėlės.
Kepta triušiena su cukinija, grybais ir bulvėmis
Sudėtis:
- 1 triušis (1,2–1,6 kg)
- 1 cukinijos
- 200 g pievagrybių
- 2 vidutinės bulvės
- 2 lapų šalavijas
- 1 šakelė rozmarino
- 2 skiltelės česnako
- 125 ml sauso baltojo vyno
- 500 ml daržovių sultinio
- alyvuogių aliejus
- sviestas
- druska, pipirai
Virimas
Nupjaukite skerdeną į gabalus, pamirkykite gabalus į šaltą vandenį vieną valandą. Tada mėsa dar kartą, kaip plauti ir išdžiūti. Cukinija supjaustyta išilgai, nuimkite sėklas. Kiekviena pusė supjaustoma juostelėmis. Nuplaukite grybus, nuimkite kojas, supjaustykite dangtelius į ketvirčius. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais (galite iškirpti kamuoliukus iš bulvių, naudodami specialią pjūvį). Keletą sekundžių įdėkite bulves į sūdytą verdantį vandenį, tada nuimkite ir atidėkite.
Kepkite mėsą visose pusėse sviesto (pridėkite šalavijas, susmulkintą česnaką, rozmariną) per vidutinę ugnį, druską ir pipirus, supilkite į vyną. Leiskite vynui išgaruoti, pridėkite sriubos kaušelį, uždenkite mėsą folija ir įdėkite į orkaitę 170–180 ° C temperatūroje 40 minučių. Periodiškai sudrėkinkite mėsą su išleistomis sultimis.
Po 40 minučių nuimkite foliją ir į mėsą įdėkite bulvių, kad susidarytumėte ruddy pluta. Atskiroje keptuvėje alyvuogių aliejuje su susmulkintu česnaku, keptais cukinijomis ir grybais - pora minučių, ne daugiau, kad jie būtų traškūs. Palikite juos šiltoje vietoje. Dar 5 minutes sumaišykite daržoves su mėsa. prieš patiekiant.
Triušis šampano su pipirais ir šparagais
Sudėtis:
- 1 triušis
- 200 g riebalų rūkyta šoninė
- 10 stiebų žaliųjų šparagų
- 1 saldūs geltoni pipirai
- 1 svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 1 stiklas saldaus šampano
- 1 šakelė rozmarino ir čiobrelių
- 20 g sviesto
- alyvuogių aliejus
- daržovių sultinys
- druska, pipirai
Virimas
Nupjaukite skerdeną į gabalus, sudėkite inkstus ir kepenis. Supilkite mėsą šaltu vandeniu, palikite 20 minučių. Smulkinkite svogūnus, česnakus, krūtinėlį, čiobrelius ir rozmariną arba viską gerai supjaustykite.
Į keptuvę kepkite gautą masę sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje, 4 min. Džiovinkite triušių gabalus, sudėkite į puodą, druską ir pipirus. Kepkite ant mažos ugnies 5 minutes. iš kiekvienos pusės.
Supilkite šampaną ir 1 talpos daržovių sultinį. Puodą 30–40 minučių perkelkite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 ° C. Jei reikia, pridėkite sultinį, kad triušis būtų nuolat padengtas skysčiu. Šparagų ir supjaustytų pipirų viršūnės dedamos 2 minutes. verdančiame vandenyje, tada pridėkite prie mėsos. Kepkite dar 10 min.
Triušis su grybais ir grietine
Sudėtis:
- 1 triušio skerdenos svoris iki 1,5 kg
- 200 g pievagrybių
- 2 šaukštai. šaukštai grietinės
- 2 šaukštai. garstyčių šaukštas
- 2 morkos
- 4 šaukštai. šaukštai sviesto
- juodieji pipiriniai žirniai
- žalumynai ir druska pagal skonį
Virimas
Skerdeną supjaustykite į porcijas, druską ir riebalus garstyčių ir grietinės mišiniu. Kepkite pusę sviesto, perkelkite į tepalą. Pridėti grybų, nuluptų ir supjaustytų morkų, pipirų, druskos. Supilkite 2 stiklines vandens. Kepkite 2 valandas orkaitėje 180 ° C temperatūroje, jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens. Pabarstykite kapotų žalumynų.
Triušis su morkomis, pomidorais
Sudėtis:
- 1 triušio paukštis
- 3 morkos
- 3 pomidorai
- 2 svogūnai
- 300 g majonezo
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- druska
Virimas
Naktį supjaustykite skerdeną, druską ir marinatą. Supjaustykite pomidorus, svogūnus - žiedus, patrinkite morkas. Paruoštus mėsos gabalus sudėkite į pusę pomidorų ir svogūnų. Pabarstykite morkomis, druska ir uždenkite likusiais pomidorais ir svogūnais. Virkite 2 valandas 200 ° C temperatūroje.
Olandų Kalėdų triušis
Sudėtis:
- 1 triušio skerdenos svoris iki 1,5 kg
- 2 šaukštai. šaukštai grietinės
- 2 šaukštai. garstyčių šaukštas
- 2 morkos
- 200 g pievagrybių
- 4 šaukštai. šaukštai sviesto
- juodieji pipiriniai žirniai
- žalumynai ir druska pagal skonį
Virimas
Skerdeną supjaustykite į porcijas, druską ir riebalus garstyčių ir grietinės mišiniu. Kepkite pusę sviesto, perkelkite į tepalą. Pridėti grybų, nuluptų ir supjaustytų morkų, pipirų, druskos. Supilkite 2 stiklines vandens. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 1 valandą. Pabarstykite kapotų žalumynų.
Triušis Charkove
Sudėtis:
- 1 triušis,
- 250 ml grietinės,
- 4 šaukštai. l actas,
- 70 gramų riebalų,
- 2 šaukštai. l sviestas,
- Krapų žalumynai, druska pagal skonį.
- 800 g runkelių,
- 1 šaukštelis. miltai,
- 2 šaukštai. l sviestas,
- 1 valgomasis šaukštas. l cukrus,
- 1 valgomasis šaukštas. l actas,
- druskos pagal skonį
Virimas
Triušių žarnos, tada įdaryti kiaulienos, patrinti su druska ir kepkite orkaitėje 30 minučių. Tada supilkite triušio grietinę, sudėkite, įpilkite acto, pabarstykite kapotų krapų. Virinama runkeliai iki pusiau virti, supjaustyti plonomis juostelėmis ir pakepinti, pridedant miltų, cukraus, acto ir druskos. Triušis ant stalo su šoniniu patiekalu.
Jellinis triušis su slyvomis
Sudėtis:
- 1 triušis,
- 2 svogūnai,
- 300 ml balto sauso vyno,
- 1 morkos,
- 30 g įdėtų slyvų,
- 1 krūva garni,
- 12 g želatinos,
- pipirai, druska pagal skonį.
Virimas
Nupjaukite. Iškirpkite morkas, svogūnus, supilkite vyno, pridėkite garni, druską, pipirus, supilkite vandenį iš po slyvų. Marinuoti skerdeną per dieną, tada supjaustykite griežinėliais, įpilkite slyvų, supilkite į 500 ml vandens, uždenkite ir kepkite 120 ° C temperatūroje 2 valandas, atvėsinkite, supilkite 500 ml sultinio, įpilkite želatinos, sudrėkinkite vandenyje, sumaišykite. Užpilkite triušių, marinuotų morkų į indą, supilkite sultinį ir atvėsinkite 6-7 valandas.
Triušis ant nerijos
Sudėtis:
- 1 didelis triušis
- 130 gramų taukų,
- 2 svogūnai,
- 2 skiltelės česnako,
- 150 ml sauso baltojo vyno
- 3 šaukštai. l augalinis aliejus
- 4 šaukštai. l sviestas,
- 1 šaukštelis. susmulkinto lauro lapų ir čiobrelių mišinys, t
- pipirai, druska pagal skonį.
Virimas
Užpilkite skerdeną su kapotų šiaudų taukais. Įdėkite triušį į gilų puodą, supjaustytą svogūną, pabarstykite čiobreliais ir lauro lapais, pabarstykite augaliniu aliejumi, supilkite vynu, druska ir pipirais. Marinuoti 5-6 val. Kepkite marinuotą triušį 10–15 minučių. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite jį su marinatu. Supilkite šį mišinį ant triušio ir kepkite dar 30-40 minučių. Keletą minučių prieš pasirengimą pilti triušį su lydytu sviestu. Patiekite karštą.
