728 x 90

Dietiniai patiekalai iš malto: receptai su nuotraukomis

Maltoji mėsa laikoma naudinga tik tuo atveju, jei ji buvo gauta iš šviežios jautienos arba vištienos. Šis produktas idealiai tinka įvairiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, zraz, mėsos, rulonams, mėsos, įvairių rūšių troškinimui. Jie gali užauginti daržoves, pyragus ar kitus pyragus. Visose virimo knygose bus bent 10 mėsos mitybos receptų.
Užkandžių virimo paslaptis yra gana paprasta. Pavyzdžiui, bet kokiam patiekalui, kepsnys pasirodė esąs švelnus ir malonus skoniui, du ar tris kartus perpjauti mėsmalę. Arba dar geriau - supjaustykite mėsą maišytuve. Prieš naudodamiesi mėsos įdaru, jį reikia nuplauti vandeniu ir nuvalyti nuo per didelių venų ir plėvelių. Laikykite įdaru į šaldiklį ne ilgiau kaip vieną dieną.

Dietiniai patiekalai iš malto: receptai su nuotraukomis

Garinti mėsos

Sudėtis:

  • Kiaušinis - 1 vnt.,
  • Jautienos file - 300 g.,
  • Ryžių kruopos - 50 g.
  • Druska - 2 pylimai,
  • Sviestas (lydytas) - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo procesas:

Ryžių grūdų virti, kol virti. Jautiena išplaunama vandeniu, mėsą supjaustoma į kelis gabalus, tada pasukite per mėsmalę. Atvėsinti ryžiai derinami su malta mėsa, masė maišoma ir viskas pernešama per mėsmalę. Įpilkite kiaušinį ir sviestą (ištirpintą).
Mėsos mišinys maišomas, sumaišomas su maišytuvu, kol jis bus lygus. Iš visos maltos mėsos masės jie paima nedidelę dalį ir formuoja rutulius. Keptuvė yra išteptas sviesto gabalėliais, paskleidžiama ant indo dugno, suformuotos mėsos, ir užpilkite šaltu vandeniu. Vidutiniškai kaitinkite patiekalą iki virimo, laikykite ant ugnies dar dešimt minučių. Patiekite mėsos taukus šiltoje formoje su daržovių padažu arba sviestu.

Grūdų jautienos sriuba

Sudėtis:

  • Žirniai - 200,
  • Svogūnai ir morkos (mažos) - 1 vnt.,
  • Smulkinta jautiena - 300 g,
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Bulvės (didelės) - 3 vnt.

Virimo procesas:

Alyvuogių aliejus supilamas į karštą keptuvę (pakanka vieno šaukštų), tada maltos mėsos gabalėlį supjaustoma ir maltą mėsą kepama iki skrudinimo. Žirniai yra mirkomi vandenyje. Bulvės yra nuluptos, supjaustytos į daržoves mažais proporciniais griežinėliais.
Žirniai pilami į puodą verdančiu vandeniu, virti iki paruošimo. Toliau įpilkite bulvių, virkite daržovę iki pusiau virti, po to į vandenį dedami smulkiai pjaustyti svogūnai ir morkos, pripilama prieskonių. Mirkyti sriubą ant krosnies dar dešimt minučių, truputį primygtinai prašau, tada pateikite stalui su rugių krekeriais.

Mėsos ritinys

Sudėtis:

  • Kiaušiniai - 2 vnt.,
  • Pomidorai (švieži) - 1 vnt.,
  • Malti vištiena - 700 g,
  • Pienas (mažai riebalų) - 125 ml,
  • Kietasis sūris - 150 g.
  • Šviežios žolės, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Supilkite pieną į gilų dubenį (kambario temperatūrą), įpilkite kiaušinių ir druskos, maišykite mišinį su šakute iki sklandžiai. Plokštelė išteptas apatiniu plonu sviesto sluoksniu ir supilama į kiaušinio pieno masę. Patiekalai uždengti dangčiu, ant kepimo skardos pripildyti vandeniu ir laikomi orkaitėje keletą minučių.
Ant stalo padarykite maisto plėvelės gabalėlį, tolygiai pasiskirstykite ant jos vištienos smulkinimo, tada kiaušinius, kepkite orkaitėje, tarkuotu sūriu, pjaustytų pomidorų griežinėliais ir kapotų žalumynų. Sudėkite sudedamąsias dalis į storą ritinį, nusiųskite jį į krosnį ir inkubuokite, kol mėsa virinama. Mėsos kepalas dalijamas ir patiekiamas su daržovių salotomis.

Garinti įdaryti kopūstai

Sudėtis:

  • Smulkinta jautiena - 700 g,
  • Ryžių kruopos - 0,5 st.,
  • Baltasis kopūstas - 1 vnt.,
  • Pomidorų pasta (arba pomidorų sultys) - 50 g,
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Mažiausia riebalų grietinė - 200 ml.

Virimo procesas:

Visas kopūstas dedamas į vandens puodą, o daržovė virinama penkias minutes. Proceso pabaigoje kopūstai dedami ant plokštės, kad perteklius vanduo nutekėtų iš lapų. Į indą supilkite maltą mėsą, virtus ryžius, smulkius svogūnus ir prieskonius. Visi komponentai yra gerai sumaišyti.
Kopūstai skirstomi į lapus, supakuoti į įdarus ir dedami įdaryti kopūstai ritinėliais, esančiais visos apačios (arba daugiakanalio) apačioje. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir prieskonius, užpilkite padažu ant kopūstų. Patiekalai yra nustatyti ant didelio ugnies, o po to, kai virinamas skystis, dujos sumažėja. Jei padažas pradeda išgaruoti, būtina pridėti šilto vandens. Kopūstai, taip pat kiti maistiniai patiekalai, pagaminti iš smulkintos mėsos pagal nuotrauką, harmoningai derinami su šviežiomis daržovėmis, žalumynais arba lengvu šoniniu patiekalu.

Vištienos smulkinimo skiltelės

Sudėtis:

  • Baltos duonos - 2 griežinėliai,
  • Kietasis sūris - 100 g.
  • Malti vištiena - 0,5 kg,
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • Kiaušinis - 1 vnt.,
  • Prieskoniai, žalumynai - pagal skonį
  • Miltai (arba duonos trupiniai) - 100 g

Virimo procesas:

Duona mirkoma šiltu vandeniu dubenyje. Supilkite į atskirą talpyklą, sumaišykite su rankomis, mėsą prieskoniais, kiaušinį ir dar kartą maišykite.
Grinduokite sūrį trintuvu. Česnakai pjaustomi smulkiai ir kartu su šviežiomis žolelėmis pilami malta mėsa. Pridėti duonos, sumaišykite. Šaukštas šiek tiek įdaro su šaukštu ir su rankomis suformuokite kotletus. Nuplaukite juos abiejose pusėse rupinius ir paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos plonu sviesto sluoksniu. Kepkite kepalus į orkaitę, kol įsigysite rožinės spalvos atspalvį.

Mėsos pudingas

Sudėtis:

  • Kiaušinis - 1 vnt.,
  • Jautiena (smulkinta) - 400 g.
  • Sviestas - 50 g,
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Manų kruopos - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Manų kruopos supilamos su dviem šaukštais virinto vandens, paliekamos ant stalo, kol jis visiškai sugeria vandenį ir išsipučia. Nuplaunama jautienos mėsa virinama sūdytame vandenyje. Kepimo pabaigoje produktas turi būti atvėsintas, o tada susuktas maišytuvu.
Kitame inde sumaišykite maltą mėsą ir manų kruopą. Tada kiaušinio baltymas yra atskirtas nuo trynio, trynys yra pilamas į mėsos masę. Baltas yra supintas su maišytuvu, kol pūkuotas putos, ir po to palaipsniui patenka į įdaru, švelniai maišant. Paruoštą masę paskleiskite į formą (padengtą sviestu) ir laikykite pudingą, kol jis bus minkštas orkaitėje arba garinamas.

Skanus jautienos jautis visai šeimai

Įvairūs patiekalai gali būti gaminami iš maltos jautienos, žinomos kiaulienos, mėsos, koldūnai, manti ir kiti skanūs patiekalai, pagaminti naudojant šį skanų ir svarbiausia maitinantį produktą.

Šie skanėstai yra aktyviai naudojami kasdieniuose meniu, taip pat atostogų lentelėje. Todėl kiekviena namų šeimininkė turi turėti atsargų keletą skanių jautienos patiekalų receptų.

Kaip tai padaryti:

  1. Iš pradžių valykite vieną svogūną ir supjaustykite į mažus gabalus;
  2. Su keturiais dantimis nuimkite odą ir smulkinkite peilį mažomis plokštelėmis arba praleiskite pertrūkius;
  3. Riešutai sumalami į trupinius;
  4. Nuplaukite petražolių krūva ir supjaustykite į mažus gabalus;
  5. Įdėkite smulkintuvą į puodelį, įpilkite svogūnų, česnakų gabalus. Taip pat užmiega riešutai, žali;
  6. Pridėti į kepalus vieną kiaušinį, druską, pipirus;
  7. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti, ji turėtų būti vienodos struktūros pagrindas;
  8. Sūris turi būti supjaustytas į 10 kubelių;
  9. Mes skirstome į 10 dalių;
  10. Iš kiekvienos dalies gaminame nedidelį pyragą, centre išdėstome sūrio gabalėlį ir suformuokite apvalius mėsos kepalus;
  11. Į alyvą įpilkite alyvuogių aliejaus, pastatykite ant viryklės ir šildykite;
  12. Įdėkite kepalus į karštą aliejų, kepkite juos iš dviejų pusių 3-5 minutes ir nuimkite nuo karščio;
  13. Tada nulupame svogūną iš lukšto ir supjaustykite į mažus gabalus;
  14. Skleiskite svogūnus ant kitos keptuvės, įpilkite alyvuogių aliejaus ir padėkite ant ugnies. Kepkite maždaug 5 minutes, kol bus skaidrus;
  15. Pomidorai nuplauti, supjaustyti į keletą dalių, supilami į maišytuvą ir sumalkite į tyrę;
  16. Pomidorų mišinį skleidžiame į svogūnus ir paliekame virti dar 5-7 minutes;
  17. Tada užpilkite sultis iš pomidorų, įpilkite druskos, baziliko, pipirų ir užvirinkite;
  18. Mėsos taukus užpildykite paruoštu pomidorų padažu, nuimkite į ugnį ir po 20 minučių palikite troškinti po dangčiu.

Aštrūs maltos daržovės

Pasiruošimui mums reikės:

  • pusė kilogramo maltos jautienos;
  • 800 g šaldytų pupelių;
  • 600 gramų pomidorų konservuota forma;
  • 120 ml pomidorų sulčių;
  • du česnako skiltelės;
  • dvi lemputes;
  • 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų formos;
  • žiupsnelis karšto pipiro formos (raudona);
  • keli žiupsniai druskos.

Kepimo laikotarpis yra 1 val. Ir 20 minučių.

Kalorijos - 245 kcal.

Pradėkite gaminti:

  1. Nulupkite svogūnų galvą ir supjaustykite į mažus gabalus;
  2. Su gvazdikėliais, nuimkite odą ir pereikite per sutraiškymą;
  3. Supilkite aliejų į keptuvę, padėkite ant ugnies, pridėkite svogūnus ir česnakus. Valgyti ketvirtį valandos;
  4. Po to įdėkite įdaru, maišykite ir kepkite apie 20 minučių;
  5. Išimkite pomidorus iš stiklainio. Įdėkite įdubą, kad sukrautumėte visas sultis ir marinatas;
  6. Jei pomidorų paviršiuje yra žievelės, tada jį reikia nuimti;
  7. Pjaustykite pomidorus į mažus gabalus ir įdėkite į įdaru;
  8. Minkštinkite mėsą su pomidorais apie 10 minučių;
  9. Nuplaukite pupeles, supjaustykite į mažus gabalus;
  10. Sudėkite pupelių gabalus į smulkintą mėsą, maišykite ir palikite kepti maždaug 15 minučių;
  11. Įdėkite pomidorų pasta, įpilkite sulčių iš pomidorų ir palikite dar 10 minučių;
  12. Galų gale mes su juodais ir raudonaisiais pipirais, pridedame šiek tiek druskos, užvirinkite 3-4 minutes ir nuimame nuo karščio.

Puodai

Norint paruošti tokį patiekalą iš maltos jautienos krosnyje, jums reikia šių komponentų:

  • 800 g maltos jautienos smulkinimo;
  • 800 gramų bulvių gumbų;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • ½ galvos česnako;
  • 80 ml pieno;
  • kieto sūrio gabalas - 70 gramų;
  • 130 g žirnių sušaldyta forma;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • šiek tiek alyvuogių aliejaus;
  • 60 g natūralaus sviesto gabalas;
  • 60 gramų kepsnių padažo;
  • pomidorų padažas - ¼ puodelio;
  • petražolės - 60 gramų.

Virimo laikas yra 1,5 valandos.

Kalorijų kiekis - 240 kcal.

Kaip mes ketiname daryti:

  1. Pirmiausia reikia nulupti bulves, gerai nuplauti ir supjaustyti į vidutines griežinėliais;
  2. Įdėkite bulves į puodą, supilkite į vandenį, įpilkite druskos ir virkite ant ugnies;
  3. Nors bulvės verda, mes nulupame svogūną iš odos, supjaustome į mažus gabalus, nuimame odą nuo česnako dantų ir spaudžiame spauda;
  4. Įpilkite alyvuogių aliejaus, pašildykite, supilkite svogūnus ir česnakus. Kepkite 10 minučių ir pašalinkite iš karščio;
  5. Kai tik bulvės yra minkštos, išimkite jas iš šilumos, išpilkite vandenį, supilkite šiek tiek sultinio bulvių koše;
  6. Į bulvę pridėkite karvės sviesto gabalėlį, supilkite sultinį ir gaminkite homogeninę bulvių košė;
  7. Pjaustykite sūrio gabalėlį ir pridėkite bulvių koše, įpilkite druskos ir pagardinkite pipirais. Gerai maišykite;
  8. Giliame kepimo inde jums reikia uždėti popieriaus lapą, apšviesti orkaitę ir palikti ją įšilti;
  9. Įdėkite smulkinti į puodelį, įpilkite šaldytų žirnių, vieną kiaušinį, kepkite;
  10. Toliau įpilkite smulkintą barbekiu padažą, pomidorų padažą;
  11. Nuplaukite petražolės, supjaustykite į mažus gabalus ir padėkite jį į pagrindą;
  12. Galų gale padėkite svogūnus ir česnako zazharka, įpilkite druskos. Visi komponentai gerai išmaišomi;
  13. Įdėkite įdaro į pelėsių dugną, gerai užspauskite ir įdėkite į orkaitę;
  14. Malti reikia kepti pusvalandį;
  15. Tada išimkite formą iš orkaitės, ant viršaus uždėkite bulvių koše ir vėl išimkite;
  16. Palikite kepti dar pusę valandos, kol visiškai virti;
  17. Tada paimkite formą, palikite stovėti 10 minučių ir padėkite ant plokštės;
  18. Patiekite ant stalo, iš anksto supjaustykite į gabalus.

Putpelių mėsa

Jei nežinote, ką kepti iš kiaulienos jautienos, tuomet šiems skaniems bandelėms receptas. Kokių komponentų reikės:

  • sumaišyta smulkinta mėsa (kiauliena) - 750 gramų;
  • vienas svogūnas;
  • morkų šaknis - 200 gramų;
  • putpelių kiaušiniai - 6 vnt.
  • 110 g kieto sūrio produkto;
  • šviežių žalumynų krūva;
  • saulėgrąžų aliejus.

Virimo laikas - 1 val. 10 minučių.

Kalorijų kiekis - 255 kcal.

Kaip mes ketiname daryti:

  1. Morkos turi būti kruopščiai praplaunamos šiltu vandeniu, pašalinti paviršių nuo purvo ir odos;
  2. Trupinkite morką vidutiniu tarka;
  3. Iš svogūnų paviršiaus nuimkite žievelę ir supjaustykite į mažus kvadratus;
  4. Į broilerį supilkite saulėgrąžų aliejų, uždėkite ant ugnies ir pašildykite;
  5. Pabarstykite ant šildomų alyvų svogūnų, kepkite kelias minutes, kol spalva tampa rožinė;
  6. Po to įdėkite morkų, sumaišykite ir kepkite daržoves 6-7 minutes;
  7. Įdėkite keptas daržoves į įdaru, įpilkite druskos, pipirų ir gerai sumaišykite;
  8. Užpilant putpelių kiaušinius sūdytame vandenyje, virkite, kol virti, apie 10 minučių;
  9. Šių aušinimo kiaušinių laukas, nuvalykite lukštą;
  10. Silikono kepimo formos, skirtos cupcakes, turi būti tepamos saulėgrąžų aliejumi;
  11. Mes išplito į pusę įdaro;
  12. Tada į kiekvieną formą įdėkite 1 putpelių kiaušinį, uždarykite viršų su smulkinta mėsa;
  13. Mes šildome orkaitę iki 180 laipsnių;
  14. 40 minučių išimkite formas su mėsos bandelėmis;
  15. 10 minučių iki virimo pabaigos pabarstykite mėsos pyragų viršų su tarkuotu sūriu ir smulkiai supjaustais žalumynais.

Sūrio troškinys su morkomis - skaitykite, kaip gaminti skanius ir sveikus patiekalus mūsų straipsnyje.

Garintos daržovės su daržovėmis - puikus patiekalas, maitinantis, paprastas ir skanus.

Skaitykite, kaip paruošti protingą puodelį, esantį lėtoje viryklėje, kuri gali būti virinama per 5 minutes.

Mitybos jautienos smulkinimas

Kopūstai

Ingredientai virimui:

  • 800 g maltos mėsos;
  • svogūnai - 300 gramų;
  • ryžiai - 180 gramų;
  • viena kopūstų šakutė;
  • stiklinė grietinėlė;
  • pusę stiklinės pieno;
  • 80 gramų pomidorų pasta.

Kepimo laikotarpis yra 1 val. Ir 10 minučių.

Kalorijų kiekis - 175 kcal.

  1. Mes plauname kopūstus, įdedame į indą, užpildome vandeniu ir virinama, kol pusė virinama;
  2. Tada padalykite kopūstus į lapus, padėkite juos į skylutę, kad išstumtų visą skystį;
  3. Ryžiai turėtų būti virti iki pusiau virti;
  4. Įdėkite ryžius, druską, prieskonius ir gerai sumaišykite;
  5. Nulupkite svogūnus iš lukšto ir supjaustykite į mažus gabalus;
  6. Pabarstykite svogūnus į bazę, dar kartą išmaišykite;
  7. Mes skleidžiame įdaru ant kopūstų lapų ir juos sulankstome;
  8. Įdėkite kopūstus į dvigubą katilą;
  9. Sumaišykite grietinėlę, pieną, pomidorų pasta ir prieskonius atskiroje puodelyje. Visi komponentai yra gerai sumaišyti;
  10. Užpildykite padažą kopūstais ir palikite virti. Jei kopūstai virinami garlaiviuose, visa jų paruošimo procedūra užtruks 45-50 minučių;
  11. Po to į plokštelę įdėkite kopūstus, supilkite padažą ir patiekite ant stalo.

Grūdų jautienos sriuba

Kokių komponentų reikės:

  • 400 g maltos jautienos;
  • džiovinti žali žirniai - 250 gramų;
  • 5-6 bulvės;
  • 200 gramų svogūnų;
  • vienas morkas;
  • trys litrai vandens;
  • augalinis aliejus;
  • druskos pagal skonį;
  • prieskonių mišinys.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijų kiekis - 169 kcal.

  1. Į puodą įpilkite sviesto, įpilkite maltą mėsą ir kepkite 5-7 minutes;
  2. Tada užpilkite vandeniu ir palikite virti;
  3. Bulvės turi būti nuluptos, nuplaunamos ir supjaustytos į mažus gabalus;
  4. Įdėkite bulves į žemės skonį ir virkite, kol bulvės yra minkštos;
  5. Nuplaukite sausus žirnius ir supilkite į sultinį;
  6. Nulupti svogūnai, supjaustyti į mažus kubelius;
  7. Nuplaukite morką, nuvalykite nešvarumus ir odą. Mes trinamas šakniavaisius dideliu skutimu;
  8. Įpilkite svogūną ir morką į sultinį;
  9. Virti sriuba 10-15 minučių;
  10. Pasibaigus sezonui su druska, prieskoniais, virkite dar 7 minutes;
  11. Išjunkite ugnį, laikykite 15 minučių ir supilkite į plokšteles.

Iš grūdų jautienos galite ruošti įvairius patiekalus, kurie bus naudingi šeimos vakarienei ar šventiniam meniu. „Forceateat“ laikoma universaliu produktu, kurį galima pridėti prie įvairių patiekalų. Svarbiausia yra ne pamiršti prieskonius ir prieskonius, kurie suteiks malonų aromatą ir puikų skonį.

Geriausi maltų mėsos patiekalų receptai

Galite paruošti bet kokios rūšies maltos mėsos dietos patiekalą, išskyrus kiaulienos - jautienos, vištienos, kalakutienos, triušio, žuvies. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą mėsą ir atlikti atitinkamą technologinį produktų apdorojimą - troškinimą, virimą arba garų apdorojimą. Kai patiekiama, būtina vengti prieskonių prieskonių ir padažų.

Garo krapai

  • liesa jautiena - 1 kg;
  • lemputė - terpė;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • manų kruopos - 2 šaukštai;
  • išpjaustymo miltai;
  • augalinis aliejus;
  1. Mėsa nedelsiant smulkinama svogūnais. Kad mėsa taptų labiau homogeniška, geriau du kartus pasukti ingredientus;
  2. Įpilkite manų kruopų, kiaušinių, sviesto, visi kruopščiai minkyti;
  3. Jei norite gauti sodrus mėsainius, galite nugalėti mišinį maišytuve arba sujungti;
  4. Tada suformuokite mėsainius, supilkite miltus, paskleiskite ant grotelių. Jei nėra dvigubo katilo, krapai gali būti troškinami, pilant vandenį į puodą tiek, kad jis visiškai neuždarytų krapelių.
  5. Patiekdami patiekalą, gali būti pabarstyti žolelėmis.

Tą patį algoritmą galima naudoti vištienos ar kalakutų mitybos padažams gaminti, tačiau pikantiškumo atveju ingredientų sąrašas turėtų būti papildytas nešvariu sūriu - 100 g.

Su sūriu, galite improvizuoti - grotelės ir pridėti į smulkinti arba pabarstyti kotletus 10 minučių iki galutinio pasirengimo. Sūris įgis reikiamą minkštumą ir pagerins skonį.

Taip pat leidžiama pridėti daržovių: bulvių arba morkų. Daržovės virinamos svogūnais ir mėsa.

Mėsos mėsos

  • liesa jautiena, kalakutiena arba vištiena - 1 kg;
  • lemputė - terpė;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • 1/2 puodelio ryžių;
  • išpjaustymo miltai;
  • augalinis aliejus;
  1. Virti ryžius iki pusiau virti;
  2. Mėsą ir svogūnus pernešame per mėsmalę;
  3. Pridėti ryžių, kiaušinių, sviesto (jei naudojamas kalakutiena, jums nereikia pridėti sviesto - tai jau yra konkurso);
  4. Atsargiai sumaišykite įdarą;
  5. Mes formuojame kamuoliukus ir įdėjome juos į keptuvę (nebūtina ritinėlį miltais, paliekama pagal jūsų skonį);
  6. Užpildykite vandenį taip, kad jis visiškai nepadengtų mėsos.
  7. Troškinkite iki padaryto.

Kai kurios namų šeimininkės mano, kad kiaušinių pridėjimas į mėsos taukus nėra verta.

Bulvių troškinys

  • 0,5 kg bulvių;
  • 300 g maltos mėsos;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1 svogūnas;
  • žali svogūnai.
  • Paruoškite įdarą, troškindami jį svogūnais - svogūnai nėra supjaustyti, tada išmesti;
  • Padaryti bulvių koše - bulvės paprasčiausiai sudaužomos nepridėjus sviesto ir pieno;
  • Atskirkite kiaušinio trynį nuo baltųjų, plakti baltymus į putas, ir trynkite trynį su druska;
  • Pirmasis bulvių masės plaktukas ir tada baltymai;
  • Atskirai virkite 2 kiaušinius, sumaišykite su šakute ir pridėkite bulvių koše;
  • Smulkiai supjaustytus svogūnus supjaustykite ir sumaišykite su jau paruoštu mišiniu;
  • Kepkite kepimo indą šiek tiek, valykite saulėgrąžų aliejumi, įdėkite bulvių sluoksnį ir smulkintą mėsos sluoksnį. Viršuje galite pabarstyti tarkuotu sūriu;
  • Kepkite orkaitėje 30 minučių 200 ° C temperatūroje.

Alternatyvus sluoksnių klojimo būdas: bulvių sluoksnis - mėsos sluoksnis - dar vienas bulvių sluoksnis. Į viršų išteptas kiaušinis. Forma uždaryta dangčiu - jei ne, jie yra apeiti folija.

Jei nėra krosnies, keptuvė gali būti virinama dvigubu katilu arba kelių virykle. Tokiu atveju klojimas atliekamas ant folijos lapo, kuris po to yra kruopščiai suvyniotas taip, kad nebūtų išleistas mėsos sultys. Tokiu atveju patiekalas paruošiamas 40 minučių.

Įdaryti pomidorai

Patiekalas ruošiamas greitai, skonis įdomus ir netgi galite jį pristatyti į svečių atvykimą - rezultatas atrodo labai gražus.

Labiausiai skanūs pomidorai gaunami su malta jautiena. Naminių paukščių mėsoje trūksta „skonio“, o prieskoniai didele dalimi neskiriami.

  • 4 dideli pomidorai;
  • 100 g maltos mėsos;
  • 20 g kieto sūrio;
  • svogūnai;
  • žali
  • Mėsos, garinamos su visu svogūnu, - svogūnai yra išmesti;
  • Pomidorai išplaunami, supjaustomi, išplaunami plaušiena, ištraukiami;
  • Dalis minkštimo pašalinama - iš to galite padažui pomidorą gaminti - likusi dalis sumaišoma su mėsa ir nuplėšiama. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu;
  • Mikrobangų krosnelėje daržovės kepamos apie 5 minutes, 10-15 krosnyje.

Patiekiant patiekalas patiekiamas žalumynais, kiekvienai porcijai patiekiamas mažai riebalų grietinė.

Mėsos rūkymas

Valgių sūrio bruožas yra tai, kad mėsos malimo mėsoje esanti mėsa keletą kartų sukietėja. Nuoseklumas turi būti visiškai homogeniškas. Patiekite patiekalą keliais būdais - dvigubu katilu, kelių virykle arba orkaitėje.

Labiausiai švelnus rūkas yra garinamas.

  • 0,5 kg liesos mėsos;
  • svogūnai;
  • česnako skiltelė;
  • 2 šaukštai grietinės;
  • Pirma, mėsos mėsmalėje mėsa keletą kartų virinama svogūnais ir česnakais,
  • Tada įdaras įdėtas į derinį ir supintas su grietine,
  • Tuomet forma - ji gali būti pagaminta iš folijos - ištepama sviestu, paruoštas mišinys yra išdėstytas ten, tvirtai uždaromas dangčiu arba užsandarintas folija,
  • Krosnelėje kepkite 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių dvigubame katile, virkite maždaug valandą.

Pirmiausia galite virti mėsą pusiau virti, ir tik tada iš jo išpjauti. Terminis apdorojimas šiuo atveju užima pusę laiko.

Kas sakė, kad dietinis patiekalas reiškia skonį? Paruoškite ir supraskite, kad galite maloniai numesti svorio!

Dietiniai jautienos patiekalai: virimo funkcijos

Turinys (apžvalgos straipsnio pabaigoje)

Daugelis dietų, kurios trunka keletą dienų, neapima mėsos ir mėsos produktų vartojimo. Vaizdas skiriasi nuo mėnesio dietos - bent kartą per savaitę leidžiama valgyti mėsos patiekalų. Šiandien kalbėsime apie tai, ar mitybos metu galima valgyti mėsą, mes pasakysime apie mėsos ir daržovių racioną.

Jautienos mitybos savybės

Yra daugybė mėsos, pagrįstos vištienos mėsos, o jautienos mityba beveik nėra paplitusi. Mažos riebalų mėsos mėsos savybės ir naudingos savybės yra beveik tokios pat geros kaip vištienos mėsa.

Ne taip seniai, mitybos srities ekspertai atliko eksperimentą: 30 moterų sekė mėsą, pagrįstą vištienos mėsa per savaitę, 30 kitų moterų suvartojo jautieną visą savaitę. Todėl visi eksperimento dalyviai galėjo prarasti tą patį kilogramų skaičių. Remiantis atliktu tyrimu, padaryta išvada, kad galimas mėsos mėsos valgymas dietos metu, tačiau ribotais kiekiais.

Jautienos mėsos sudėtis yra reikalinga normaliam kūno baltymų, riebalų ir angliavandenių funkcionavimui. Mėsa taip pat gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų, kurie nepakankami organizme dėl suvartojamo maisto kiekio.

Dieta mėsoje su daržovėmis

Jautienos dieta, be kitų būdų, kaip numesti svorį, išsiskiria dėl to, kad jaučiamas bado jausmas. Net nedidelis mėsos gabalas turi pakankamą maistinę vertę, kad pakeistų visą valgį ar vakarienę. Be mėsos per mitybą, į kasdienį maistą leidžiama įtraukti šiuos maisto produktus:

  • Mažai riebalų varškės;
  • Žolelių arbatos;
  • Šviežios sultys;
  • Virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 tryniai per dieną, neribotas baltymas);
  • Miltai, pagaminti iš avižinių dribsnių arba sėlenų;
  • Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų;
  • Šviežios daržovės, vaisiai ir uogos.

Svorio netekimas mėsos mitybai atsiranda dėl to, kad jautiena yra labai greitai absorbuojama organizme.

Jame yra jautienos dieta:

  1. Laikantis dietos 14 dienų, galima prarasti iki 8 kilogramų. Svoris yra prarandamas pirmąsias dietos dienas, tada rezultatas yra fiksuotas ir fiksuotas.
  2. Be arbatos ir sulčių, kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus gryno vandens.
  3. Po 40 metų amžiaus jautienos mėsa geriau keisti veršieną, todėl svorio sumažėjimo rezultatas bus pastebimas.
  4. Prieš pradedant mėsos dietą, patartina pasikonsultuoti su gydytoju. Dieta yra draudžiama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, diabetu ir pan.

Mėginio meniu 1 dieną

Toliau pateiktą meniu galima reguliuoti pagal skonį ir pageidavimus, naudojant leistinus aukščiau aprašytus produktus.

  1. Pusryčiai: keptuvė ruošiama iš 150 gramų mažai riebalų turinčių varškės, šaukštų medaus, kiaušinių, vanilės ir kukurūzų krakmolo. Mišinys gali būti kepamas arba virinamas dvigubame katile.
  2. Pietūs: jautienos pjaustymas, vaisiai (išskyrus bananus ir vynuoges), puodelis žaliosios arbatos ar paprasto vandens.
  3. Užkandžiai: stiklas natūralaus jogurto;
  4. Vakarienė: virtos jautienos, daržovių salotos, žolelių arbata.

Dienos metu jums reikia gerti mažiausiai du litrus švaraus vandens, pirmąjį stiklą - 20 minučių prieš pusryčius. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip 18 val.

Mitybos numeris 5

Jautiena yra įtraukta į dietos dietos numerį 5. Tuo pačiu metu jūs galite valgyti mėsą paprasčiausiai virtos arba keptos formos, arba iš jo gaminti mėsos, krapus, pilaf ir kitus patiekalus.

Jautienos skiltelės receptas

  • Jautiena;
  • Bulvės (jei pageidaujama, galite pakeisti morką, tai neturės įtakos skonio savybėms);
  • Ištepta balta duona;
  • Pienas;
  • Druska ir pipirai.
  1. Jautienos mėsa plaunama tekančiu vandeniu, išvaloma iš venų ir plėvelių, patenka į mėsmalę (gali būti susmulkinta į maišytuvą);
  2. Bulvės (morkos) yra trintos ir dedamos į virtą maltą mėsą;
  3. Duona prieš pusę valandos išplaunama piene;
  4. Gautas mišinys (su pienu) pridedamas prie maltos mėsos. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti;
  5. Pridėkite skonio druskos ir pipirų;
  6. Griežinėliai pagaminti iš smulkintos mėsos, iškloti ant kepimo skardos ir pusiau pripildyti paprastu vandeniu;
  7. Kepimo skarda dedama į orkaitę, kol mėsainiai visiškai virti

Jautienos pyragaičiai gali būti virti dvigubu katilu.

Jautiena galvijų mėsoje

Dukan dieta, kuri yra visame pasaulyje populiari, taip pat leidžia naudoti jautienos mėsą. Ypač šiai maisto sistemai buvo sukurta daug receptų.

„Dukan“ jautienos receptas

  1. Mėsa plaunama po vandeniu, valoma ir supjaustoma į mažus gabalus;
  2. Jautienos skiltelės dedamos ant kepimo skardos, supilamos į padažą ir paliekamos tris valandas;
  3. Svogūnai ir česnakai kruopščiai susmulkinami, o tada kepami grotelėmis iki auksinės rudos spalvos.
  4. Marinuota mėsa kepama toje pačioje keptuvėje (apie 20 minučių, gabalai nuolat maišomi, kad būtų vienodai termiškai apdorojami).
  5. Kepta svogūnai ir česnakai dedami į gatavą mėsą.

Mėsos receptai mitybai

Norint, kad jautiena būtų tinkama valgyti dietos metu, ji turi būti kepama, troškinama arba virinama su minimaliu įdėta aliejaus kiekiu. Žemiau yra labiausiai paplitusių receptų virimo dietos jautienos.

Virti jautiena

Virtos jautienos gabalas yra mažai kalorijų, tuo pačiu metu jis gali pakeisti visą maistą pagal maitinimo lygį. Kepimui būtini šie produktai:

  • Svaras šviežios jautienos;
  • Dvi vidutinio dydžio lemputės;
  • Mažas morkas;
  • Salierai;
  • Čiobreliai;
  • Įlankos lapai;
  • Skonis ir pipirai pagal skonį.
  1. Mėsa plaunama ir supjaustoma į vidutinius gabalus, po to įpilama į šaltą vandenį;
  2. Tame pačiame inde sukraunamos kapotos daržovės;
  3. Mėsa dedama ant ugnies ir virinama, po to ugnis tampa mažesnė;
  4. Prieskoniai pridedami prie vandens, būtina virti dvi valandas, įsitikinkite, kad visada yra pakankamai skysčio.

Lardinė mėsa

Jautiena supjaustoma dideliais gabaliukais ir virinama vandenyje iki pusiau virti. Gauta mėsa įdėta daržovių, dedama ant kepimo skardos ir dedama į orkaitę, kol visiškai virti.

Prieš patiekiant, mėsa supjaustoma į porcijas ir supilama su lydytu sviestu.

Mėsos guliašas

Svogūnai ir morkos yra virtos, smulkiai pjaustomos ir kepamos šiek tiek keptuvėje. Į mišinį pridedama prieš virtą ir supjaustyta į mažus jautienos kubelius. Pomidorų sultys ir nedidelis kiekis verdančio vandens dedami į mėsą ir daržoves. Mišinys paliekamas ant ugnies 10-20 minučių. Guliašas gali būti patiekiamas su bet kokiu daržovių garnyru.

Jautienos stroganoffas

Jautiena nuplaunama šaltu vandeniu, valoma plėvele ir virinama. Paruošta mėsa supjaustoma į juosteles, prie jos pridedamos virtos morkos, suteptos ant tarkuotos mėsos. Gautas mišinys pilamas grietinės padažu ir 10 minučių trinamas po uždaru dangčiu. Jautiena Stroganoff patiekiama su padažu ir šoniniu patiekalu.

Garų mėsos

Jautiena naudojama maltai mėsai gaminti su pienu mirkyta duona. Lydytas sviestas ir kiaušiniai pridedami prie malto, mišinys kruopščiai sumaišomas, supilamas į kamuoliukus. Rutuliukai virti iki pusiau virti arba garinti arba vandenyje, po to jie yra išlieti į pelėsią, pripildyti grietinės padažu ir troškinti po uždaru dangčiu, kol bus paruoštas.

Jautienos lazda

Smulkintos mėsos kepimas su duona. Iš gauto mišinio susidaro bitai, kurie tilptų į dvigubą katilą ir virkite, kol bus padaryta.

Kas gali pakeisti jautieną

Dėl dietos pageidautina visiškai atsisakyti druskos. Tačiau daugelis moterų, kurios seka jautienos mityba, skundžiasi, kad nesūdyta jautiena yra tiesiog neįmanoma valgyti. Jei esate vienas iš šių žmonių, nebūkite nusivylęs.

Jautienos mėsa gali būti pakeista vištiena arba liesa žuvimi. Galite juos virti panašiu principu.

Jei negalite visiškai atsisakyti druskos, galite pabandyti pridėti nedidelį kiekį šviežiai spaustų citrinų sulčių.

Citrinų sultys prideda prieskonį prie patiekalo, druskos nebuvimas bus toks pastebimas.

Dietinių patiekalų paruošimas iš malto

Mitybos mėsos patiekalai puikiai tinka tinkamai ir subalansuotai mitybai. Su savo pagalba jūs galite lengvai įvairinti savo kasdienę mitybą. Svarbiausia, kad jie galėtų tinkamai virti ir pasirinkti aukštos kokybės liesą mėsą. Smulkintą mėsą reikia išvalyti iš riebalų, plėvelių, sausgyslių ir kelis kartus per mėsmalę. Didesniam smulkintam mėsos jautrumui, po mėsmalės, jį dar galima susmulkinti maišytuvu. Maistiniams patiekalams geriau paimti jautienos, vištienos, kalakutienos, triušio. Populiariausi patiekalai yra mažai riebalų turintys pyragaičiai, zrazy, mėsos ir įdaryti pipirai.

Dietiniai garo mėsos

Norėdami paruošti patiekalą, du kartus per mėsos malūnėlę turite praleisti 200 g jautienos, kad gautumėte grūdų jautieną, virkite šaukštą ryžių pusę stiklinės šalto vandens. Ryžiai turi būti atvėsinti ir pridėti į smulkintą mėsą, viską sumalkite mėsmalyje ir vėl maišytuve. Pridėkite vieną putpelių kiaušinį, prieskonius ir druską mėsai su ryžiais. Gerai išmaišykite ir formuokite mažus apskritimus. Lengvai sutepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, įdėkite ant mėsos ir įpilkite šaltą vandenį. Virkite po dangčiu 10-15 minučių. Sudedamosios dalys yra skirtos vienai porcijai.

Pirtys su garais

Norint paruošti dietines kotletus, geriau derinti keletą skirtingų rūšių mėsos. Pavyzdžiui, pusė jautienos ir kiaulienos arba veršienos ir vištienos. Šiame recepte buvo naudojamas pirmasis variantas. Malti reikia 500 g ir geriau kelis kartus sumalti. Taip pat praleiskite mėsos malūnėlį, kuriam reikia 2 mažų svogūnų ir pridėti į mėsą. Be to, reikia pridėti prieskonių, 40 g avižinių ir supjaustyti nedidelį žalią svogūną. Gerai išmaišykite ir suformuokite nedidelį patty. Įdėkite juos į garintuvo dubenį ir garą pusvalandį. Taip pat galite virti kepalus daugelyje viryklių, kuriose yra „garus“ funkcija arba virkite vandenį puode, įdėkite įdubą ir virkite juos.

Malti mėsa su daržovėmis

Maisto gaminimui reikia smulkinti jautieną 2-3 kartus. Reikia 500 g maltos jautienos. Tada jums reikia nuplauti vieną raudoną bulgarų pipirą, nulupti ją iš sėklų ir supjaustyti į ilgas juosteles. Morkos taip pat plaunamos, nulupamos ir supjaustytos plonais kubeliais. 100 g žiedų supjaustytos žalios alyvuogės. Maišytuve supjaustykite vieną didelį pomidorą, česnako skiltelę, 2 šaukštus. šaukštai balzaminio acto, 50 ml balto sauso vyno. Padažas yra paruoštas. Sutepkite giliai keptuvę su šiek tiek alyvuogių aliejaus, supilkite supjaustytus pipirus ir morkas ir troškite po 10 minučių. Po to supilkite padažą, pridėkite priekinius žibintus ir žiedines alyvuoges. Uždenkite ir virkite 30 minučių, o rudieji ryžiai bus puikus patiekalas tokiam patiekalui.

Mėsos mėsos su pipirais

Maisto gaminimui reikia sumalti pusę kilogramo jautienos mėsmalės. Maišytuve supjaustykite vieną mažą svogūną, česnako skiltelę, kiaušinio baltymą ir 25-30 g avižinių. Įpilkite mišinį į smulkintą mėsą, druską ir gerai sumaišykite. Formos vidutinio dydžio mėsos. Ant viryklės įdėkite vandens puodą, po virimo užpilkite mėsą į vandenį ir virkite 10 minučių. Šiuo metu supjaustyti į raudoną ir vieną geltoną Bulgarijos pipirą. Ištepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir troškinkite pipirus 10 minučių per mažą ugnį. Praėjus pusei laiko, supilkite 2 šaukštus. šaukštai balzamiko acto. Po to perkelkite mėsos į paprikas, sumaišykite ir dar 10 minučių virkite vidutinės ugnies.

Dietiniai įdaryti pipirai

Maisto ruošimui būtina paruošti smulkintą mėsą iš 200 g vištienos ir kiek jautienos. Virkite 100 g grybų ir pusę puodelio ryžių iki pusės. Ryžiai gali užtrukti. Smulkiai supjaustykite grybus, mažą pomidorą ir vieną mažą svogūną bei 6 alyvuoges. Sumaišykite ryžius, mėsą, grybus, pomidorus, svogūnus, alyvuoges. Užpildas paruoštas. 15-16 vidutinio dydžio pipirai plauti, pjauti kotelį, išimti sėklas. Kiekvieną pipirą įpilkite įdaru ir supilkite į formą, iš anksto suteptą alyvuogių aliejumi. Į kepimo indą įpilkite 250 ml virinto vandens, uždenkite folija ir virkite orkaitėje apie 45 minutes 250 ° C temperatūroje. Dešimt minučių iki paruoštos folijos pašalinimo. Patiekdami paprikas supilkite su riebiu grietine ir pabarstykite kapotų krapų.

Mėsos kepsnys

Maisto ruošimui būtina paimti kilogramą jautienos, nuimti riebalus ir venas iš mėsos. Supjaustykite į mažus gabalus ir sumalkite mėsmaliu. Norėdami gauti daugiau konkurso, galite du kartus šlifuoti. Tada pridėti du kiaušinius į mėsą, prieskonius ir druską, įpilkite česnako miltelių arbatinį šaukštelį. Norėdami paruošti padažą, turite sumalti du svogūnus ir pomidorų stiklainį savo sultyse naudodami mėsmalę arba maišytuvą, pridėti prieskonių ir kapotų žalumynų. Mėsoje įpilkite trečdalio gauto padažo ir sumaišykite. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad indas nebūtų sausas. Naudodami plėvelę, sukite ritinį ir vieną valandą įdėkite į foliją, kad kepkite. Likusiame padaže pridėti pjaustytų supjaustytų pomidorų. Po virimo supjaustykite ritinėlį į porcijas ir patiekite su padažu.

Garinti padažai su cukinija

Norint gaminti garo pyragus su cukinijomis, reikia išgauti pusę kilogramo vištienos filė ir 1 nedidelį svogūną. Pridėti į mėsos tarkuotą cukinijų ir 40-50 g manų, druskos ir pipirų. Leiskite jam užvirinti ne mažiau kaip 10 minučių, kad manų kruopos būtų maitinamos ir išplėstos. Sutarkuoti cukinijos yra geriau ne iš karto pridėti prie mėsos, bet suteikti šiek tiek užvirinti ir nusausinti gautą sulčių. Naudodami šaukštą, suformuokite mažus padažus, sudėkite juos į dvigubą katilą ir virkite apie 20 minučių. Patiekdami patiekalas, galite papuošti patiekalais su žalumynais ir pabarstyti pomidorų padažu arba mažai riebalų grietine.

Dietiniai patiekalai su malta mėsa

Geriausi maltų mėsos patiekalų receptai

Galite paruošti bet kokios rūšies maltos mėsos dietos patiekalą, išskyrus kiaulienos - jautienos, vištienos, kalakutienos, triušio, žuvies. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą mėsą ir atlikti atitinkamą technologinį produktų apdorojimą - troškinimą, virimą arba garų apdorojimą. Kai patiekiama, būtina vengti prieskonių prieskonių ir padažų.

Garo krapai

  • liesa jautiena - 1 kg;
  • lemputė - terpė;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • manų kruopos - 2 šaukštai;
  • išpjaustymo miltai;
  • augalinis aliejus;
  1. Mėsa nedelsiant smulkinama svogūnais. Kad mėsa taptų labiau homogeniška, geriau du kartus pasukti ingredientus;
  2. Įpilkite manų kruopų, kiaušinių, sviesto, visi kruopščiai minkyti;
  3. Jei norite gauti sodrus mėsainius, galite nugalėti mišinį maišytuve arba sujungti;
  4. Tada suformuokite mėsainius, supilkite miltus, paskleiskite ant grotelių. Jei nėra dvigubo katilo, krapai gali būti troškinami, pilant vandenį į puodą tiek, kad jis visiškai neuždarytų krapelių.
  5. Patiekdami patiekalą, gali būti pabarstyti žolelėmis.

Pagal tą patį algoritmą, galite gaminti kalakutų mitybą, tačiau pikantiškumo atveju ingredientų sąrašas turėtų būti papildytas nešvariu sūriu - 100 g.

Su sūriu, galite improvizuoti - grotelės ir pridėti į smulkinti arba pabarstyti kotletus 10 minučių iki galutinio pasirengimo. Sūris įgis reikiamą minkštumą ir pagerins skonį.

Taip pat leidžiama pridėti daržovių: bulvių arba morkų. Daržovės virinamos svogūnais ir mėsa.

Mėsos mėsos

  • liesa jautiena, kalakutiena arba vištiena - 1 kg;
  • lemputė - terpė;
  • kiaušinis - 1 gabalas;
  • 1/2 puodelio ryžių;
  • išpjaustymo miltai;
  • augalinis aliejus;
  1. Virti ryžius iki pusiau virti;
  2. Mėsą ir svogūnus pernešame per mėsmalę;
  3. Pridėti ryžių, kiaušinių, sviesto (jei naudojamas kalakutiena, jums nereikia pridėti sviesto - tai jau yra konkurso);
  4. Atsargiai sumaišykite įdarą;
  5. Mes formuojame kamuoliukus ir įdėjome juos į keptuvę (nebūtina ritinėlį miltais, paliekama pagal jūsų skonį);
  6. Užpildykite vandenį taip, kad jis visiškai nepadengtų mėsos.
  7. Troškinkite iki padaryto.

Kai kurios namų šeimininkės mano, kad kiaušinių pridėjimas į mėsos taukus nėra verta.

Bulvių troškinys

  • 0,5 kg bulvių;
  • 300 g maltos mėsos;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1 svogūnas;
  • žali svogūnai.
  • Paruoškite įdarą, troškindami jį svogūnais - svogūnai nėra supjaustyti, tada išmesti;
  • Padaryti bulvių koše - bulvės paprasčiausiai sudaužomos nepridėjus sviesto ir pieno;
  • Atskirkite kiaušinio trynį nuo baltųjų, plakti baltymus į putas, ir trynkite trynį su druska;
  • Pirmasis bulvių masės plaktukas ir tada baltymai;
  • Atskirai virkite 2 kiaušinius, sumaišykite su šakute ir pridėkite bulvių koše;
  • Smulkiai supjaustytus svogūnus supjaustykite ir sumaišykite su jau paruoštu mišiniu;
  • Kepkite kepimo indą šiek tiek, valykite saulėgrąžų aliejumi, įdėkite bulvių sluoksnį ir smulkintą mėsos sluoksnį. Viršuje galite pabarstyti tarkuotu sūriu;
  • Kepkite orkaitėje 30 minučių 200 ° C temperatūroje.

Alternatyvus sluoksnių klojimo būdas: bulvių sluoksnis - mėsos sluoksnis - dar vienas bulvių sluoksnis. Į viršų išteptas kiaušinis. Forma uždaryta dangčiu - jei ne, jie yra apeiti folija.

Jei nėra krosnies, keptuvė gali būti virinama dvigubu katilu arba kelių virykle. Tokiu atveju klojimas atliekamas ant folijos lapo, kuris po to yra kruopščiai suvyniotas taip, kad nebūtų išleistas mėsos sultys. Tokiu atveju patiekalas paruošiamas 40 minučių.

Įdaryti pomidorai

Patiekalas ruošiamas greitai, skonis įdomus ir netgi galite jį pristatyti į svečių atvykimą - rezultatas atrodo labai gražus.

Labiausiai skanūs pomidorai gaunami su malta jautiena. Naminių paukščių mėsoje trūksta „skonio“, o prieskoniai didele dalimi neskiriami.

  • 4 dideli pomidorai;
  • 100 g maltos mėsos;
  • 20 g kieto sūrio;
  • svogūnai;
  • žali
  • Mėsos, garinamos su visu svogūnu, - svogūnai yra išmesti;
  • Pomidorai išplaunami, supjaustomi, išplaunami plaušiena, ištraukiami;
  • Dalis minkštimo pašalinama - iš to galite padažui pomidorą gaminti - likusi dalis sumaišoma su mėsa ir nuplėšiama. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu;
  • Mikrobangų krosnelėje daržovės kepamos apie 5 minutes, 10-15 krosnyje.

Patiekiant patiekalas patiekiamas žalumynais, kiekvienai porcijai patiekiamas mažai riebalų grietinė.

Mėsos rūkymas

Valgių sūrio bruožas yra tai, kad mėsos malimo mėsoje esanti mėsa keletą kartų sukietėja. Nuoseklumas turi būti visiškai homogeniškas. Patiekite patiekalą keliais būdais - dvigubu katilu, kelių virykle arba orkaitėje.

Labiausiai švelnus rūkas yra garinamas.

  • 0,5 kg liesos mėsos;
  • svogūnai;
  • česnako skiltelė;
  • 2 šaukštai grietinės;
  • Pirma, mėsos mėsmalėje mėsa keletą kartų virinama svogūnais ir česnakais,
  • Tada įdaras įdėtas į derinį ir supintas su grietine,
  • Tuomet forma - ji gali būti pagaminta iš folijos - ištepama sviestu, paruoštas mišinys yra išdėstytas ten, tvirtai uždaromas dangčiu arba užsandarintas folija,
  • Krosnelėje kepkite 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių dvigubame katile, virkite maždaug valandą.

Pirmiausia galite virti mėsą pusiau virti, ir tik tada iš jo išpjauti. Terminis apdorojimas šiuo atveju užima pusę laiko.

Kas sakė, kad dietinis patiekalas reiškia skonį? Paruoškite ir supraskite, kad galite maloniai numesti svorio!

Bendrinkite nuorodą su draugais

Medžiagos šia tema

maltos mėsos patiekalai

Maistiniai maltos mėsos patiekalai. Jų pagrindinis privalumas yra maisto ruošimo greitis ir švelnumas, dažniausiai per daug kalorijų. Dėl specialių metodų galime žymiai sumažinti jį neprarandant skonio. Tai įrodo „Lady Calorie“ dietinių vištienos ir maltos jautienos patiekalų receptai.

Komentarai: 0 | Posted on 07.28.2016, pateikė ladycaloria2 | 4413

Chili con carne yra airių troškinys, tik Meksikas. Svarbiausia, kad jame yra čili ir mėsos, o visa kita pridedama pagal jūsų norą ir laisvas proporcijas. Bet yummy, paaiškėjau, aš jums sakau... ir visiems tiems, kurie seka figūrą - puikus patiekalas: maitinantis, skanus, kvapnus, pilnas baltymų ir pluošto, o absoliučiai ne didelis kalorijų kiekis!

Kitas populiarus receptas internete. Man patiko, kad tai yra sveika alternatyva įsigytai dešrai, lengva paruošti ir gebėjimas keisti skonį dėl įvairių priedų.

Komentarai: 0 | Paskelbta 2015 m. Lapkričio 15 d., Ladycaloria2 | 3787

Nors tai yra plokšti pyragaičiai, juose yra sveiki grūdų miltai, atskiesti kviečių sėlenomis. Nauda yra akivaizdi!

Jei turite gatavų pupelių, virtų arba konservuotų, ir liesos žemės jautienos, tada paruošti širdingas pietūs nėra sunku. Ne daugiau kaip 15-20 minučių.

Aš jau parašiau, kad moterims po 40 metų naudinga įtraukti į mitybos sojos produktus, ypač sojos tofus, kuriame yra izoflavonų, kurie yra labai reikalingi organizmui. Tofu pats savaime neturi ryškaus skonio, todėl gerai derinti jį su kitais produktais.

Atėjo vasara! Mes atidarome sezono kebabus ir įvairius kepta mėsos būdus! Vištienos kebabai iš mūsų juosmens nesugadins, bet malonumas bus pristatytas!

Pavasaris atėjo! Ramsonas žydėjo! Ji yra "lokys svogūnai", ji yra "kolba", ji yra "laukiniai česnakai". Ir ją galima rinkti beveik iki birželio pabaigos. Bet dabar ji yra geriausia, jauniausia, švelnaus, vitamino! Ir vištienos filė su laukiniais česnakais tikrai gauna žymę „Valgykite ir valgykite“

Mes tęsiame užkandžių temą. Ir kas svarbiausia apie juos? Mažo kaloringumo, sveiki ingredientai, greitas virimas ir maža kaina. Nuo šiandien bandysiu apskaičiuoti apytikslę 100 gramų kainą. patiekalų. Pavyzdžiui, šiandienos bandelės kainuoja 17 rublių už kiekvieną dalyką!

Šiandien mano mėgstamiausia tema: „Mažo kaloringumo užkandžiai“. Pagrindiniai jų reikalavimai - patogumas maistui ir transportui. Muffin, kaip ir bet kuris kitas patiekalas, puikiai atitinka juos.

Smulkūs vištienos kotletai su kopūstais ant šoninio patiekalo yra gerai, bet jei šoninis patiekalas yra paslėptas pačiame skiltyje, tai yra aukščiausia kulinarijos meno aerobika! Ar sutinkate?

Kaip viskas prasidėjo, ar mano tikroji svorio praradimo istorija

Mano vardas yra Lady Calorie, ir pasaulyje Irina, ir kartais bandžiau išmesti svorį bandydamas įvairias dietas.

Kiek metų yra ši moteris: 30, 40 ar 50?

Kaip per 50 metų pažvelgti į 35. Testas

Dietiniai patiekalai iš malto: receptai su nuotraukomis

Maltoji mėsa laikoma naudinga tik tuo atveju, jei ji buvo gauta iš šviežios jautienos arba vištienos. Šis produktas idealiai tinka įvairiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, zraz, mėsos, rulonams, mėsos, įvairių rūšių troškinimui. Jie gali užauginti daržoves, pyragus ar kitus pyragus. Visose virimo knygose bus bent 10 mėsos mitybos receptų.
Užkandžių virimo paslaptis yra gana paprasta. Pavyzdžiui, bet kokiam patiekalui, kepsnys pasirodė esąs švelnus ir malonus skoniui, du ar tris kartus perpjauti mėsmalę. Arba dar geriau - supjaustykite mėsą maišytuve. Prieš naudodamiesi mėsos įdaru, jį reikia nuplauti vandeniu ir nuvalyti nuo per didelių venų ir plėvelių. Laikykite įdaru į šaldiklį ne ilgiau kaip vieną dieną.

Dietiniai patiekalai iš malto: receptai su nuotraukomis

Garinti mėsos

  • Kiaušinis - 1 vnt.,
  • Jautienos file - 300 g.,
  • Ryžių kruopos - 50 g.
  • Druska - 2 pylimai,
  • Sviestas (lydytas) - 1 valgomasis šaukštas. l

Ryžių grūdų virti, kol virti. Jautiena išplaunama vandeniu, mėsą supjaustoma į kelis gabalus, tada pasukite per mėsmalę. Atvėsinti ryžiai derinami su malta mėsa, masė maišoma ir viskas pernešama per mėsmalę. Įpilkite kiaušinį ir sviestą (ištirpintą).
Mėsos mišinys maišomas, sumaišomas su maišytuvu, kol jis bus lygus. Iš visos maltos mėsos masės jie paima nedidelę dalį ir formuoja rutulius. Keptuvė yra išteptas sviesto gabalėliais, paskleidžiama ant indo dugno, suformuotos mėsos, ir užpilkite šaltu vandeniu. Vidutiniškai kaitinkite patiekalą iki virimo, laikykite ant ugnies dar dešimt minučių. Patiekite mėsos taukus šiltoje formoje su daržovių padažu arba sviestu.

Grūdų jautienos sriuba

  • Žirniai - 200,
  • Svogūnai ir morkos (mažos) - 1 vnt.,
  • Smulkinta jautiena - 300 g,
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Bulvės (didelės) - 3 vnt.

Alyvuogių aliejus supilamas į karštą keptuvę (pakanka vieno šaukštų), tada maltos mėsos gabalėlį supjaustoma ir maltą mėsą kepama iki skrudinimo. Žirniai yra mirkomi vandenyje. Bulvės yra nuluptos, supjaustytos į daržoves mažais proporciniais griežinėliais.
Žirniai pilami į puodą verdančiu vandeniu, virti iki paruošimo. Toliau įpilkite bulvių, virkite daržovę iki pusiau virti, po to į vandenį dedami smulkiai pjaustyti svogūnai ir morkos, pripilama prieskonių. Mirkyti sriubą ant krosnies dar dešimt minučių, truputį primygtinai prašau, tada pateikite stalui su rugių krekeriais.

  • Kiaušiniai - 2 vnt.,
  • Pomidorai (švieži) - 1 vnt.,
  • Malti vištiena - 700 g,
  • Pienas (mažai riebalų) - 125 ml,
  • Kietasis sūris - 150 g.
  • Šviežios žolės, prieskoniai - pagal skonį.

Supilkite pieną į gilų dubenį (kambario temperatūrą), įpilkite kiaušinių ir druskos, maišykite mišinį su šakute iki sklandžiai. Plokštelė išteptas apatiniu plonu sviesto sluoksniu ir supilama į kiaušinio pieno masę. Patiekalai uždengti dangčiu, ant kepimo skardos pripildyti vandeniu ir laikomi orkaitėje keletą minučių.
Ant stalo padarykite maisto plėvelės gabalėlį, tolygiai pasiskirstykite ant jos vištienos smulkinimo, tada kiaušinius, kepkite orkaitėje, tarkuotu sūriu, pjaustytų pomidorų griežinėliais ir kapotų žalumynų. Sudėkite sudedamąsias dalis į storą ritinį, nusiųskite jį į krosnį ir inkubuokite, kol mėsa virinama. Mėsos kepalas dalijamas ir patiekiamas su daržovių salotomis.

Garinti įdaryti kopūstai

  • Smulkinta jautiena - 700 g,
  • Ryžių kruopos - 0,5 st.,
  • Baltasis kopūstas - 1 vnt.,
  • Pomidorų pasta (arba pomidorų sultys) - 50 g,
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Mažiausia riebalų grietinė - 200 ml.

Visas kopūstas dedamas į vandens puodą, o daržovė virinama penkias minutes. Proceso pabaigoje kopūstai dedami ant plokštės, kad perteklius vanduo nutekėtų iš lapų. Į indą supilkite maltą mėsą, virtus ryžius, smulkius svogūnus ir prieskonius. Visi komponentai yra gerai sumaišyti.
Kopūstai skirstomi į lapus, supakuoti į įdarus ir dedami įdaryti kopūstai ritinėliais, esančiais visos apačios (arba daugiakanalio) apačioje. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir prieskonius, užpilkite padažu ant kopūstų. Patiekalai yra nustatyti ant didelio ugnies, o po to, kai virinamas skystis, dujos sumažėja. Jei padažas pradeda išgaruoti, būtina pridėti šilto vandens. Kopūstai, taip pat kiti maistiniai patiekalai, pagaminti iš smulkintos mėsos pagal nuotrauką, harmoningai derinami su šviežiomis daržovėmis, žalumynais arba lengvu šoniniu patiekalu.

Vištienos smulkinimo skiltelės

  • Baltos duonos - 2 griežinėliai,
  • Kietasis sūris - 100 g.
  • Malti vištiena - 0,5 kg,
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • Kiaušinis - 1 vnt.,
  • Prieskoniai, žalumynai - pagal skonį
  • Miltai (arba duonos trupiniai) - 100 g

Duona mirkoma šiltu vandeniu dubenyje. Supilkite į atskirą talpyklą, sumaišykite su rankomis, mėsą prieskoniais, kiaušinį ir dar kartą maišykite.
Grinduokite sūrį trintuvu. Česnakai pjaustomi smulkiai ir kartu su šviežiomis žolelėmis pilami malta mėsa. Pridėti duonos, sumaišykite. Šaukštas šiek tiek įdaro su šaukštu ir su rankomis suformuokite kotletus. Nuplaukite juos abiejose pusėse rupinius ir paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos plonu sviesto sluoksniu. Kepkite kepalus į orkaitę, kol įsigysite rožinės spalvos atspalvį.

  • Kiaušinis - 1 vnt.,
  • Jautiena (smulkinta) - 400 g.
  • Sviestas - 50 g,
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Manų kruopos - 2 šaukšteliai.

Manų kruopos supilamos su dviem šaukštais virinto vandens, paliekamos ant stalo, kol jis visiškai sugeria vandenį ir išsipučia. Nuplaunama jautienos mėsa virinama sūdytame vandenyje. Kepimo pabaigoje produktas turi būti atvėsintas, o tada susuktas maišytuvu.
Kitame inde sumaišykite maltą mėsą ir manų kruopą. Tada kiaušinio baltymas yra atskirtas nuo trynio, trynys yra pilamas į mėsos masę. Baltas yra supintas su maišytuvu, kol pūkuotas putos, ir po to palaipsniui patenka į įdaru, švelniai maišant. Paruoštą masę paskleiskite į formą (padengtą sviestu) ir laikykite pudingą, kol jis bus minkštas orkaitėje arba garinamas.