728 x 90

Dieta apsinuodijimui maistu

Jei valgote prastos kokybės arba virti maistą su sutrikusiomis apsinuodijimo maistu simptomais arba maistinėmis ligomis.

Ligą sukelia ne patogeniniai mikroorganizmai, kurie randami maiste, bet medžiagos, susidariusios jų gyvybinės veiklos metu ir kurios yra toksiškos žmonėms.

Dieta su apsinuodijimu maistu padės greitai nugalėti ligą ir padėti žmogui „grįžti į darbą“

Pagrindinės apsinuodijimo maistu taisyklės

Maisto apsinuodijimo dietos tikslas yra užtikrinti maksimalų virškinimo trakto patogumą, kuris pasiektas cheminiu, mechaniniu ir terminiu shchazhenie.

Apsinuodijimo metu atsiranda viduriavimas ir vėmimas, dažnai nenugalimas, todėl terapinės mitybos tikslai yra:

  • elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • sumažėjęs dehidratacija ir virškinimo trakto uždegimas;
  • gleivinės gijimo proceso pagreitis.

Be kitų dalykų, būtina papildyti kūną baltymais, vitaminais ir mineralais.

Pagal Pevzner klasifikaciją, apsinuodijimo maistu dieta yra gydymo lentelė Nr. 1a.

Kasdien reikia baltymų, riebalų ir angliavandenių:

  • riebalai - 80-90 g, iš kurių ne mažiau kaip 20% augalinių riebalų;
  • baltymai - 80 g, iš kurių iki 60–70% gyvūnų baltymų;
  • angliavandeniai - 200 g.

Dėl maistinių medžiagų apsinuodijimo maistu apribojimo iki apatinės fiziologinės normos ribos, kasdienis kalorijų kiekis yra 1900-2000 kalorijų.

Pagrindiniai principai

Maitinimo režimas.
Maitinimas turėtų būti dalinis, iki 6-7 kartus per dieną. Per pirmas tris dienas maisto kiekis yra 150-200 ml, po to palaipsniui didėja. Dažnas maistas mažose porcijose mažina virškinamojo trakto dirgintų gleivinių apkrovą, leidžia maistą įsisavinti, o tai yra gana problemiška viduriavimui ir vėmimui, palaipsniui skatina apetitą ir aktyvina virškinimo traktą.

Geriamojo režimas.
Kai apsinuodijimas maistu yra labai svarbus stebint gėrimo režimą. Jūs turite vartoti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Pirma, ji padeda pašalinti organizmo toksinus ir, antra, ji atkuria kraujagyslių lovos tūrį ir apsaugo nuo dehidratacijos. Pirmą dieną po apsinuodijimo geriau atsisakyti valgyti, tiesiog gerti. Skystis yra paimamas mažomis porcijomis (50-100 ml) kas 30 minučių, nes dideli kiekiai geriamojo sukelia vėmimą. Galite naudoti virtą arba mineralinį vandenį be dujų, taip pat specialius miltelių tirpalus („Hydrolyte“, „Oralit“, „Regidron“).

Kulinarija.
Atsižvelgiant į tai, kad mityba turėtų užtikrinti mechaninį virškinimo trakto išsilaikymą, maistui reikia virti arba garinti patiekalų, kurie yra nuskustas arba išpūsti. Mėsos gabalėliai du kartus sukasi. Taigi žymiai sumažėja skrandžio ir virškinimo organų apkrova, jie dirba ekonomiškai, o maistinės medžiagos geriau absorbuojamos. Be to, turite kruopščiai kramtyti maistą.

Temperatūros režimas.
Indai ir suvartotas skystis turi būti patiekiami šilumos (15-50 ° C). Per šaltas ar per karštas maistas sukelia skrandžio ir stemplės sfinkterių refleksinius spazmus ir skatina vėmimą. Be to, šaltas arba karštas maistas sudirgina pažeistą virškinimo trakto epitelį ir sulėtina regeneraciją.

Druska
Druskos vartojimas yra šiek tiek ribotas: iki 6-8 g per dieną. Per sūrus maistas ir gėrimai dirgina virškinimo traktą ir neleidžia atkurti gleivinių.

Alkoholis
Gydymo metu, ypač pirmąją savaitę, kai dieta yra griežta, alkoholinių gėrimų vartojimas draudžiamas. Alkoholis turi dirginantį poveikį virškinimo organams, trukdo regeneracijos procesams, sukelia vėmimą. Jei ši sąlyga nesilaikoma, kepenys ir inkstai, kurie buvo ypač pažeisti per pertrauką su maisto toksinais, pradės veikti dar blogiau.

Dietos trukmė.
Laikytis griežtos dietos yra maždaug 4-7 dienos. Grįžimas į įprastą mitybą atliekamas palaipsniui ir atsargiai: per dieną pristatomas vienas ar du nauji patiekalai / produktai.

Maisto apsinuodijimui leistini maisto produktai

Dieta su apsinuodijimu maistu, kaip minėta pirmiau, palaipsniui plečiasi.

Maistas turi turėti reikiamą kiekį baltymų, daugiausia gyvūninės kilmės, nes jie reikalingi naujų ląstelių statybai ir virškinimo trakto gleivinių regeneracijai.

Kompleksiniai angliavandeniai taip pat reikalingi, bet tik apdoroti: kompotai, želė iš saldžių vaisių ir uogų. Jie dalyvauja glikogeno gamyboje kepenyse, taip sustiprindami savo toksinų neutralizavimo funkciją.

Nepamirškite vitaminų. Askorbo rūgštis stimuliuoja organizmo apsaugą, stiprina kraujagyslių sieneles, užtikrina gleivinės epitelio ląstelių vientisumą. Vitaminai A ir E yra būtini kovojant su laisvaisiais radikalais, susidarančiais uždegimo procese. B grupės vitaminai yra būtini normaliam virškinimui.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

  • silpnas arba antrinis (pirmasis vanduo po virimo jungia) mėsos, žuvies ir paukštienos sultinius;
  • gleivių sriubos iš manų kruopos, ryžių, avižų, po 3-os dienos, galite įdėti pieno kiaušinių mišinį, grietinėlę arba sviestą;
  • liesos mėsos ir paukštienos (be odos) susuktos ir virtos formos (triušis, „balta“ vištienos mėsa, veršiena, jautiena): mėsos, rutuliukai, garų kotletai - 4-5 dieną;
  • mažai riebalų turinčios žuvys garų soufflé forma;
  • tarkuotų ryžių košė, grikiai, avižiniai dribsniai;
  • mažai riebalų turintis pienas, ne rūgštus tarkuotas sūris;
  • minkšti virti kiaušiniai arba garo omeletai;
  • sviestas mažais kiekiais arba augalinis aliejus gatavame inde;
  • kviečių duonos, krekerių, sausainių krekeriai;
  • kompotai, želė, želė, saldžių vaisių ir uogų putos;
  • natūralios sultys su cukrumi, praskiestos vandeniu 1: 1, silpna arbata su pienu, citrinų rūgštintas vanduo, nuoviras, džiovintų vaisių kompotas, krapų vanduo.

Draudžiami produktai

Draudžiamų maisto produktų sąrašas yra didžiulis, galite tik įsitikinti, kad dieta neturėtų būti ilgai laikoma.

Visi maisto produktai, didinantys skrandžio sulčių, kasos ir dvylikapirštės žarnos sekreciją, neįtraukiami į mitybą, siekiant sumažinti druskos rūgšties ir fermentų dirginamąjį poveikį virškinimo trakto gleivinei.

Jūs taip pat turėtumėte atsisakyti visų natūralių ir, žinoma, sintetinių dirgiklių. Neleidžiama priimti per daug sūrus ir aštrus maistas, produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir organinių rūgščių.

Draudžiami kompleksiniai angliavandeniai, esantys augaliniame pluošte. Jie padidina virškinimo trakto apkrovą, padidina fermentacijos procesus, kurie dirgina gleivinę ir sukelia pilvo pūtimą ir skausmą.

Pirmosiomis klinikinės mitybos dienomis po apsinuodijimo maistu, riebalai yra riboti, nes organizmas sunaudoja didelę energijos dalį, padalijant juos į skrandžio ir žarnų gleivinę, sulėtina maistinių medžiagų absorbciją ir padidina dispepsijos (vėmimo, viduriavimo) poveikį.

Į uždraustą sąrašą įeina:

  • duona ir visi pyragaičiai;
  • gausūs sultiniai ir sudėtingos sriubos (sriuba, okroshka, marinuoti);
  • riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taip pat mėsos;
  • bet koks konservuotas maistas;
  • grybai bet kokia forma;
  • visos daržovės;
  • dešros;
  • greito maisto ir lengvojo maisto produktai;
  • sūriai, grietinė ir visi pieno produktai;
  • šiurkštūs grūdai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • ankštiniai (konservuoti žalieji žirniai);
  • marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, marinatai;
  • actas, krienai, pipirai, aštrūs pagardai, garstyčios;
  • rūgštūs vaisiai, uogos ir šviežios daržovės (ridikėliai, ridikai, rūgštūs, serbentai, žalieji obuoliai ir tt);
  • koncentruotos sultys, stipri arbata, kava, kakava, saldieji gazuoti gėrimai;
  • padažai (kečupas, majonezas).

Dietos poreikis

Kai apsinuodijimo maistu dieta užima pirmaujančią vietą gydymo taktikoje. Medicininė mityba padės sumažinti skausmą, sumažinti dispepsijos poveikį, padės išvengti dehidratacijos ir organizmo išeikvojimo bei greitai atsikratyti toksinų. Be to, dieta pagerina paciento sveikatą ir normalizuoja virškinimo trakto funkciją.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Neatsižvelgiant į terapinės mitybos principus, žmogus susiduria su įvairiomis virškinimo trakto komplikacijomis. Labiausiai „lengvas“ ir dažnas:

  • žarnyno ir skrandžio sutrikimai su kolitu ir gastritu;
  • žarnyno disbiozė;
  • maisto alergijos.

Ką valgyti po apsinuodijimo maistu

Apsinuodijimas maistu paprastai atsiranda vartojant maisto produktus ar vandenis, užterštus patogenais. Tokiu atveju daugiausia veikia virškinimo traktas. Todėl beveik visada pakankamos atsigavimo sąlygos yra griežta dieta apsinuodijimo atveju, taip pat skysčių ir druskos nuostolių papildymas.

Esminė sąlyga, kad susigrąžinimas būtų didelis skysčio kiekis. Pirmaisiais apsinuodijimo dienomis tam naudojamas specialus druskos tirpalas, tada naudojama arbata, mineralinis vanduo ir kompotai.

Po penkių dienų mityba po apsinuodijimo plečiasi, tačiau paliekama švelnaus dalinio dietos. Mityba po apsinuodijimo neturėtų apimti riebalų, aštrus, kepta, per saldus arba sūrus maistas, būtina apriboti daug angliavandenių ir pluošto turinčių maisto produktų.

Terapinė mityba turi būti vykdoma per visą atkūrimo laikotarpį, o ne tik gerinant gerovę. Žinoma, prieš pradedant mitybą, simptomai yra neutralizuoti ir imamasi priemonių. Be to, atkūrimo metu turite atidžiai laikytis higienos taisyklių.

Kas sukelia apsinuodijimą maistu?

Apsinuodijimas maistu yra didelė virusų ir bakterijų sukeltų ligų grupė. Dauguma visų maistinių ligų yra:

  1. Salmoneliozė - Salmonella paprastai randama kiaušiniuose, mėsoje ir pieno produktuose mėsoje, kiaušiniuose, prastai nuplautuose žalumynuose ir daržovėse.
  2. Stafilokokų sukeltos maisto toksikofekcijos. Staphylococcus galima rasti gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, grietinėlės, kiaušinių ir pieno, o vasarą jie dažnai randami pyraguose ir kremuose.
  3. Dizenterija - šios ligos priežastis gali būti neplautos uogos ir vaisiai, virti pienas ar vanduo.
  4. Eserikozė atsiranda naudojant prastos kokybės pieno produktus (kefyras, jogurtas).
  5. Yersiniosis gali užsikrėsti valgant prastai nuplautus daržoves ir vaisius iš rūsių, kuriuose gyvena graužikai - patogeno nešėjai.

Be to, apsinuodijimą maistu gali sukelti šie patogenai:

  • kitos bakterijos;
  • parazitai;
  • pelėsiai;
  • cheminės medžiagos (nitratai ir nitritai);
  • alergenai;
  • Norovirusas.

Suaugusiems žmonėms dažnai apsinuodijimo maistu priežastis yra netinkamai laikomų mėsos patiekalų vartojimas ir netinkamas maisto tvarkymas apskritai. Vaikams apsinuodijimas maistu beveik visada yra nešvarių rankų liga, nes jis dažnai pernešamas iš sergančio vaiko į sveiką nešvariomis rankomis.

Dauguma nuodingų žmonių nereikalauja hospitalizacijos. Ligos simptomai yra virškinimas, vėmimas ir viduriavimas. Tinkamai atlikus detoksines priemones, jie paprastai išnyksta po 48 valandų.

Pirmieji žingsniai po apsinuodijimo

Leiskite skrandžio pailsėti. Sunkus vėmimas ir viduriavimas, jūs turite visiškai susilaikyti nuo maisto keletą valandų (iki dienos). Kaip taisyklė, per šį laikotarpį kūnas yra dehidratuotas, todėl geras atspirties taškas būtų vaistinių druskų preparatų arba stalo mineralinio vandens naudojimas be dujų. Galite gerti ir naminį tirpalą - 1 litras virinto vandens ½ šaukštai. l druska, 1,5 šaukštai. l cukraus

Pradėkite gerti keliais gurkšniais, palaipsniui didinkite skystį į stiklą kas pusantros valandos. Kitomis dienomis reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Nuo antros dienos tai gali būti grynas vanduo arba žalios arba imbiero arbata be cukraus, želė, pikantiškas šviežiai užvirintas kompotas, silpnas žolelių nuoviras (ramunėlių, mėtų, čiobrelių, krapų).

Apsinuodijimo mitybos principai

Vėmimas ir viduriavimas sukelia virškinimo trakto gleivinės sudirginimą ir dehidrataciją. Norint įveikti šiuos simptomus, mityba po apsinuodijimo turėtų būti švelnus ir apimti:

  • privaloma gerti daug vandens;
  • tik šviežiai paruošti patiekalai;
  • maistas labai mažomis porcijomis;
  • dieta su padidintu baltymų kiekiu;
  • angliavandenių apribojimas;
  • Pašalinti maisto produktus, kuriuose yra daug skaidulų, aštrus, kepti, sūrūs, rūkyti maisto produktai, prieskoniai, visiškas pienas.

Meniu pradžioje

Pirmos penkios apsinuodijimo meniu dienos, išskyrus 1,5-2 litrus skysčio, yra:

  1. Nuo antrosios ar ankstesnės dienos (priklausomai nuo to, kaip jaučiatės), pacientui gali būti duodamas sultinys iš daržovių (150-200 ml).
  2. Antroji diena: sultinys (150-200 ml 3 dozėms), 100 ml aštraus daržovių tyrės, 2 krekeriai.
  3. Trečia diena: 250-300 g skysto ryžių košės ant vandens, daržovių sultinio (150-200 ml), ne daugiau kaip 4 krekeriai, 4 vaflių sausainiai.
  4. Ketvirtoji diena: 200 g daržovių keptuvės ant manų kruopų be kiaušinių, 150 ml vištienos sultinio, 6 galetny sausainių, 5 krekeriai, 100 g garų žuvų kotletų.
  5. Penktoji diena: 250–400 ml vištienos sultinio su mėsos, 250 g virtų ryžių, 5-6 krutonų, keptuvės arba varškės sūrio (250–300 g).

Maistinis maistas po apsinuodijimo gali apimti grikių arba ryžių sriubas, lengvas, mažai riebalų sultinį. Baltojo krekerio arba sausos vakarinės duonos bus tinkama naudoti kaip tvirtinimo priemonė.

Maistas po apsinuodijimo

Gerindami gerovę, neturėtumėte nedelsiant pereiti prie įprastos dietos. Norėdami greičiau atkurti virškinamojo trakto funkciją, verta tam tikrą laiką laikytis tausojančio maisto (iki mėnesio). Mitybos pagrindu per šį laikotarpį turėtų būti sumaltos daržovės, liesos daržovių sultiniai, ryžiai ir grikių grūdai, krekeriai, galetny sausainiai.

Gerai žinomas dėl maisto problemų, žinomų Pevzner 5 dieta. Jis padeda greičiau atkurti žarnyno, kepenų ir tulžies pūslės funkcijas.

Geriau laikytis griežtos dietos, kai apsinuodijimas trunka apie penkias dienas, palaipsniui įvedant kietąjį maistą į dietą: garo omletą, bulvių koše, mėsos kepalus iš liesos mėsos ir vištienos. Porcijos turėtų būti mažos, tačiau jas galima padidinti kiekvieną dieną. Dažnai reikia - nuo penkių iki aštuonių kartų per dieną.

Apsinuodijimo maistas apima šiuos produktus:

  • Daržovių sriubos;
  • garų kotletai, pagaminti iš liesos mėsos arba žuvies;
  • vištiena;
  • puokštė, puodeliai, varškės pudingai;
  • ryžiai ir grikių košė ant vandens;
  • Naminiai krutonai (be druskos ir prieskonių);
  • sausieji sausainiai;
  • daržovės ir vaisiai (ne rūgštūs), virti ir kepti;
  • ne per saldus naminis želė ir želė.

Po apsinuodijimo paciento mityba neturėtų apimti:

  • šviežia duona;
  • pienas - pienas, jogurtas, kefyras;
  • kepta, riebalinė mėsa, dešra;
  • kepta žuvis, ikrai;
  • soros, miežiai, avižiniai dribsniai;
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • aštrūs ir rūgštūs patiekalai.

Liaudies gynimo priemonės apsinuodijimui

Yra populiarių receptų, skirtų apsinuodijimo atveju sumažinti viduriavimą:

  • žalioji arbata be cukraus ar arbatos su imbiero šaknimi. Paimkite du puodelius per dieną;
  • nuoviras iš ramunėlių farmacijos arba ąžuolo žievės. Stiklinės vandens paimkite vieną šaukštą džiovintų žolelių ar žievės. Paimkite penkis šaukštus kelis kartus per dieną;
  • nuopjovos iš dribsnių lapų, veršelių šaknų, lapų ir gėlių verdančio vandens siauros, medetkų gėlės. Proporcijos yra tokios pačios kaip ramunėlių; dienos metu naudokite keletą sipų.

Apsinuodijimo maistu prevencija

Tai yra daug lengviau nei laikytis dietos po apsinuodijimo, kad būtų išvengta jo. Norėdami tai padaryti, jums tereikia laikytis higienos, maisto laikymo taisyklių ir, žinoma, nevalgykite maisto produktų, kurie kelia abejonių. Paprastos taisyklės, padedančios išvengti apsinuodijimo maistu:

  • gerai plauti vaisius ir daržoves;
  • užvirinti pieną;
  • virti maistas turėtų būti laikomas tik šaldytuve, o vasarą geriau ruošti tik vieną kartą;
  • naudoti virti vandenį;
  • Būkite atsargūs, kai maudami atvirame vandenyje, nes nurijus mažai vandens, galite užsikrėsti daugeliu žarnyno infekcijų.

Apsinuodijimo maistu visada yra lengviau išvengti, bet jei taip atsitinka, gausus gėrimas (vanduo, arbatos, kompotai) ir specialus švelnus apsinuodijimo maistas mažiausiai penkias dienas padės atkurti kūną. Po to galite palaipsniui įsitraukti į kitų maisto produktų mitybą. Po apsinuodijimo, turėtumėte kuo ilgiau atsisakyti riebalų, kepti ir aštrūs.

Dietos apsinuodijimas

Aprašymas nuo 2017 m. Rugpjūčio 16 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 5-10 dienų
  • Datos: 5-15 dienų
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip „infekcinė / toksiška liga, kurią sukelia prastos kokybės maistas / vanduo, užkrėstas patogeniniu mikrofloru ir jo toksinais, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai arba cheminių medžiagų priedai“. Daugeliu atvejų apsinuodijimo suaugusiems ir vaikams atvejais ligos pasireiškia atsitiktinai (dažniau grupėje), atsiradus klinikiniams ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito simptomams su įvairaus laipsnio dehidratacija ir bendru apsinuodijimu.

Apsinuodijimą maistu gali sukelti keletas patogeninių / oportunistinių virusinių ir bakterijų kilmės ligų sukėlėjų (streptokokų, staphylococcus aureus, salmonelių, Klebsiella, Proteus, shigella, escherichia coli, rotaviruso, enteroviruso ir kt.).

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

  • viduriavimo sindromas; ūminis stiprus viduriavimas;
  • pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
  • dehidratacija (dehidratacija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
  • bendras apsvaigimas nuo lengvo / vidutinio sunkumo - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
  • karščiavimas (subfebrilas, karščiavimas);
  • pilvo skausmas (mėšlungis, tenesmas, ūminis pilvas).

Apsinuodijimo maistu atveju ligos pradžia yra ūmaus. Inkubacijos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 val.). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai pasirodo daug vėliau (iki 72 valandų) ir pastebimi su šigeloze, salmonelioze, yersinioze, kolibaciloze, vibrio infekcija. Paprastai apsinuodijimo maistu atveju yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / patiekalo naudojimo.

Potencialiai pavojingi yra tokie maisto produktai: grietininiai konditerijos gaminiai, nepakankamai skrudinta mėsa / žuvis, dešra, žaliaviniai vištienos kiaušiniai, rūgštūs pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, grybai, žaliosios bulvės, žalias vanduo, didelės nitratų koncentracijos daržovės taip pat kiti produktai ir maisto produktai, saugomi pažeidžiant saugojimo sąlygas ir pavėluotą naudojimą.

Maisto apsinuodijimo gydymas ankstyvosiose ligos stadijose (vėliau nei 24 val.) Prasideda skrandžio plovimu iki švaraus plovimo vandens atsiradimo ir vėlesnio priėmimo per pirmąsias 3-4 dienas nuo enterosorbento ligos (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis). Daugumoje nedidelių atvejų pacientams nereikia pažangiosios farmakoterapijos arba gali būti skiriamas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais siunčiamas pagrindinis gydymas, kad organizmas būtų rehidratuojamas tinkamai ir greitai pakeičiant skysčių ir elektrolitų nuostolius. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (be ekspresijos dehidratacijos), vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolaną ir parenteraliai, į veną skiriant Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu elementas yra mityba.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Maistas apsinuodijimui maistu turėtų būti skirtas:

  • dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • uždegimo ir gleivinės GIT mažinimas;
  • apsinuodijimo mažinimas;
  • virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia pasninkavimo dieną su minimalaus maisto kiekio ir didelio skysčio kiekio grietinėlės nuoviru, krapų, althea šaknų, žolelių arbatos su ramunėlių, šalavijų, liepų, džiovintų vaisių kompoto, virinto vandens, žaliosios arbatos pavidalu. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio kiekis turi viršyti jo praradimą šlapime ir išmatose per dieną 1,5-2 kartus (maždaug 2,5–3 l per dieną).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai kompensuojant dehidrataciją pastebima diurezės normalizacija, troškulio sumažėjimas ir paciento bendros būklės pagerėjimas. Maisto suvartojimas turėtų apsiriboti saldaus arbatos (mažai riebalų turinčiu vištienos sultiniu) vartojimu su baltos duonos trupiniais.

Kitą dieną mityba gali apimti grūdus (ryžius / avižinius, virtus vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinio su rupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir kuo labiau susmulkintas. Mitybos dalijimasis, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per ateinančias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių košės, liesos žuvies filė ir vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Draudžiama vartoti pieną ir pieno produktus, žaliąsias daržoves ir vaisius, konservuotus, rūkytus produktus, dešreles, gyvūnų ugniai atsparius riebalus, aštrus, riebalus, keptus ir sunkius / ilgus virškinamuosius maisto produktus, įskaitant miežius, sorą, miežių košė, saldainius, gazuotus gėrimus ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne (juoda duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai, saldūs vaisiai). 7-10 dienų su teigiama dinamika pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminiu laikotarpiu nerekomenduojama vartoti žarnyno judrumą slopinančių vaistų (Imodium, Lopedium) dėl mažo jų veiksmingumo atkuriant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir lėtinant toksinų šalinimo procesą. Atkūrimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama 7-10 dienų vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu ryškaus viduriavimo sindromo fone yra nepraktiškas.

Vaiko mityba po apsinuodijimo grindžiama tais pačiais principais. Vaikui iki vienerių metų, sumaišytą / dirbtinai maitinant po 5-6 valandų pauzės, gali būti skiriamas ryžių sultinys, pritaikytas pieno / pieno mišinys. Maisto kiekis per pirmas 3-4 dienas sumažinamas 15-20%. Mitybos kiekis, kurio trūksta fiziologinei normai, pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glucosolan, Rehydron). Kitų rūšių papildomi maisto produktai (5–10% ryžių / grikių košė, daržovių tyrės, trynio, vaisių želė) palaipsniui pradedami naudoti nuo trečios dienos. Tada racioną plečia varškės, maltos mėsos ir kitų rūšių papildomi maisto produktai.

Kai apsinuodijimas vyresniais vaikais pirmąją dieną maitina vaiką, yra įmanoma tik jo prašymu. Jūs negalite priversti valgyti. Pirmoji apsinuodijimo diena, pageidautina iškrauti, suteikiant vaikui kefyrą 150-200 ml kas 3-3,5 val. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Norint sušvelninti bendrą būklę pacientams, sergantiems sunkiu vėmimu, galima skirti Motilium suspensiją.

Antrąją dieną į vaiko mitybą įeina ryžių košės ant vandens, lengvieji vegetariški sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių košė be sviesto ir pieno. Būtina maitinti vaiką mažomis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų po apsinuodijimo maistu, mityba plečiama vištienos kiaušiniais, varškės, liesos žuvies, mėsos, virtų daržovių, grikių, sviesto. Tuo pačiu metu, grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa turėtų būti gerai virti ir išpjauti. Draudžiama naudoti peristaltiką skatinančius produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas - visų rūšių kopūstai, ruginė duona, ankštiniai, agurkai, makaronai, ropės, runkeliai, švieži vaisiai.

Svarbu užkirsti kelią vaiko dehidratacijai. Norėdami tai padaryti, būtina suteikti jam daug kambario temperatūros gėrimų žolelių arbatos su šalavijais, ramunėlėmis, virintu vandeniu, cukranendrių sultiniu, džiovintų vaisių kompotu, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu. Laisvo skysčio, reikalingo vaikams iki trejų metų, kiekis nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno viduriavimo / vėmimo epizodo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas mažais gurkšniais, mažame tūrio (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija vis dar netrukdo vaikui, būtina papildyti netekusio vandens ir druskų su druskos tirpalais tūrį - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Nuo 7-8 dienų su teigiama tendencija vaiko mityba plečiasi. Racione yra sriubos su sultiniu, atskiestu vandeniu, garų kotletai, mėsos, virtos žuvys, grūdai su pienu, kiaušiniai, džiovinti sausainiai, varškės sūris, švieži nulupti obuoliai, kūdikių rūgštūs pieno produktai. Apribojimas susijęs su virškinamaisiais angliavandeniais cukraus, pyragų, saldainių, pyragų, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų ir asimiliuojamų maisto produktų (riebalinės raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių augalų, konservuotų maisto produktų, dešrų, vandens paukščių mėsos) forma.

Dieta po apsinuodijimo vaikui neturėtų būti atšaukta iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęskite dar bent 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Šiam vaikui reikia maitinti saikingai maistingą maistą, naudodami maisto ruošimui skirtus receptus ir metodus dietiniams patiekalams ruošti, išskyrus agresyvų maistą. Maistinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti nutrauktas palaipsniui, perkeliant vaiką į įprastą mitybą, atitinkančią jo amžių.

Indikacijos

Apsinuodijimas maistu suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai

Maistas, skirtas apsinuodijimui ūminiu maistu, numato galimybę įtraukti į mitybą:

  • grietinėlės sriubos iš ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopos ant vandens arba silpnos daržovių / vištienos sultinio;
  • liesas paukštienos be odos, triušis garų kotletų, smulkintos mėsos, mėsos;
  • mažai riebalų virtos baltos žuvys;
  • balti krekeriai, krekeriai, krekeriai;
  • virti kiaušiniai / garinti omletai;
  • ryžių košės, avižiniai dribsniai, grikiai;
  • tarkuoti varškė mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas kaip priedas, paruoštas maistui;
  • bučiniai, džiovinti vaisių kompotai, želė;
  • šviežiai spaustos vaisių sultys, atskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, raudonmedžio sultinys, žolelių arbata su ramunėlėmis, čiobreliai, šalavijas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.

Dieta po apsinuodijimo maistu

Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių gydymo būdų įvairioms virškinimo sistemos ligoms. Dieta apsinuodijimo atveju padės greitai atsigauti, išvengti komplikacijų vystymosi, ypač svarbu laikytis vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybos.

Kai apsinuodijimas yra svarbus valgyti sveiką maistą mažomis porcijomis.

Pagrindinės gydymo rekomendacijos ir savybės

Apsinuodijimo maistu po to, kai naudojami prastos kokybės maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, atsiranda neigiamų simptomų, nes organizme kaupiasi daug toksinių atliekų, kurios susidaro patogeninių mikroorganizmų augimo ir dauginimo metu.

Mitybos principai:

  1. Kasdieniniame racione angliavandenių kiekis yra 200 g, 80 g baltymų, 70% - gyvūniniai baltymai ir 85 g riebalų.
  2. Valgykite maistą turėtų būti dalinis - kas 2–2,5 valandos, porcijos masė turėtų būti apie 100 g.
  3. Geriamojo vartojimo režimas - diena, kurią reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų skysčio, kuris padės išvalyti toksiškas atliekas, neleidžia dehidratacijai. Mineraliniam šarminiam vandeniui gerti be dujų, medicininių nuovirų ir infuzijų reikia 70-80 ml kas pusvalandį, kad nebūtų skatinamas vėmimas.
  4. Visi maisto produktai turi būti virti, virti dvigubame katile, po virimo, maistas turėtų būti trinamas, išplauti, mėsa turėtų būti susukta du kartus.
  5. Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti maistą, valgio metu neturėtų būti trukdžių - televizija, knygos, pokalbiai.
  6. Visi maisto produktai ir gėrimai turi būti patogūs - 18–55 laipsnių.
  7. Siekiant sumažinti druskos suvartojimą, sūrus maistas dirgina virškinimo sistemos gleivinę.
  8. Griežtai draudžiama gerti alkoholį, kitaip inkstai ir kepenys, kurie labai kenčia nuo apsinuodijimo, veiks dar blogiau.
  9. Mitybos trukmė yra 1,5–3 savaitės, priklausomai nuo apsinuodijimo sunkumo. Grįžtant prie įprastos mitybos turėtų būti palaipsniui, jūs galite įeiti į meniu tik vieną naują patiekalą kasdien.

Norėdami išvalyti toksinų kūną, reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų vandens per dieną.

Po apsinuodijimo prastos kokybės maistu ar alkoholiu, turite laikytis 1a, 4 dietos. Kasdienis kalorijų kiekis yra 1900–2000 kcal.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Po stipraus apsinuodijimo, galite naudoti tik mitybos maistą su dideliu kiekiu gyvūnų baltymų, kurių reikia norint sukurti naujas ląsteles, atkurti gleivinės vientisumą.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • silpnos mėsos ir daržovių sultiniai;
  • cukinijos, morkos, burokėliai;
  • bananai;
  • avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos, grikių košė vandenyje, po 3-4 dienų galite pridėti šiek tiek pieno, sviesto;
  • kalakutiena ir vištiena;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • varškė, acidofilus, kefyras, jogurtas, mažai riebalų;
  • virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
  • krekeriai, džiovinta duona, sausainiai, krekeriai;
  • natūralios sultys, praskiestos per pusę vandens, nuoviru iš klubų.

Kai apsinuodijimas, galite naudoti mažai riebalų sultinius

Be to, galite vartoti vitaminus - askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą ir kraujagyslių sieneles, atstato pažeistą epitelį. Retinolis ir tokoferolis padeda kovoti su uždegiminiais procesais, B vitaminai užtikrina normalų virškinimo trakto veikimą.

Maistinis stalas su apsinuodijimu maistu nereiškia, kad saldus saldainiai bus pašalinti - galite gerti kompotus, bučinius, valgyti marmeladą nedideliu kiekiu. Šie produktai prisideda prie glikogeno sintezės, kuri padeda organizmui greičiau išvalyti toksinus.

Kas ne valgyti apsinuodijimo atveju

Dieta po apsinuodijimo maistu reiškia visišką pašalinimą iš žalingų maisto produktų, produktų, kurie dirgina gleivinę, sukelia didesnį dujų susidarymą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • aštrus, aštrus, kepti, marinuoti, rūkyti, riebaus maisto produktai, greitas maistas;
  • švieži vaisiai, rūgštinės uogos, citrusiniai vaisiai, riešutai;
  • ankštiniai augalai, visos kopūstų, grybų, ridikų, svogūnų, agurkų veislės;
  • šviežia duona ir pyragaičiai, pyragai, šokoladas, makaronai;
  • sočiųjų sultinių, daugiakomponenčių sriubų;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • Konservai, dešros, maisto produktai, padažai;
  • miežiai, soros, kukurūzų košė;
  • stipri kava, arbata, soda.

Po apsinuodijimo nevalgykite riebių ir aštrių maisto produktų.

Per 48 valandas po apsinuodijimo požymių, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo, jei turite apetitą, galite valgyti traškią duoną, kietos duonos gabalėlį, gerti kopūstų sulčių, sultinio klubus. Šarminis mineralinis vanduo - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova padeda gerai pašalinti neigiamus simptomus, bet pirmiausia reikia išleisti dujas.

Pavyzdžio meniu

Po apetito jums reikia sudaryti leidžiamų produktų meniu, kad būtų lengviau laikytis dietos. Suaugusieji ir vaikai gali būti valgomi vienodai, tik patiekalų dydis bus kitoks.

Dieta po apsinuodijimo maistu suaugusiems

Apsinuodijimas maistu (medicininis terminas yra apsinuodijimas maistu arba maisto toksikofekcija) yra ūminis virškinimo trakto uždegimas, atsirandantis dėl žemos kokybės produktų, kurie yra labai užteršti patogeninėmis bakterijomis ir jų toksinais. Mažos kokybės produktai yra ne tik pasibaigę produktai, bet ir netinkamomis sąlygomis saugomos arba termiškai neapdorotos maisto medžiagos. Pavojingiausios maisto grupės yra gėrimai ir produktai, pagaminti iš pieno, žuvies, mėsos, kiaušinių ir dešrų (kai baigiasi dešrelės galiojimo laikas, padidėja botulino toksinų kiekis - neurotoksinai, kuriuos gamina Clostridium botulinum bakterijos).

Apsinuodijimas maistu suaugusiems

Maisto apsinuodijimo tipai - schema

Maistinių toksinfekcijų gydymas apima reabilitacijos terapiją, kuria siekiama atkurti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą, atsižvelgiant į enterosorbentus, siekiant sumažinti toksiškumą, ir antibiotikus sunaikinti infekcinį agentą. Simptominė terapija apima antiemetikų, virškinimo fermentų panaudojimą virškinimui normalizuoti ir antispazminiams vaistams, siekiant sumažinti skausmą, kurį sukelia žarnyno ar skrandžio spazmai. Labai svarbi gydymo ir atkūrimo laikotarpiu yra mityba. Mityba po apsinuodijimo maistu suaugusiems turėtų būti subalansuota, bet tuo pačiu metu visi produktai, kurie gali pakenkti virškinimo trakto uždegimo gleivinei, yra visiškai pašalinami iš dietos.

Dieta apsinuodijimui maistu

Kodėl jums reikia dietos?

Apsinuodijimas maistu yra daugiausia ūminė patologija, kurioje sparčiai augantis patogeninis floras prasideda skrandyje ir žarnyne, kurio šaltinis yra prastos kokybės produktai. Beveik visoms toksiškoms infekcijoms lydi ūminis febrilinis sindromas, aukštas karščiavimas, nepageidaujamas vėmimas, kuris nesukelia atleidimo, odos balinimo. Vienas iš pagrindinių apsinuodijimo apraiškų yra viduriavimas: pacientas gali turėti išmatų iki 10-15 kartų per dieną, o sušlapimo procesą lydi skausmingos įtampos, mėšlungis ir klaidingi raginimai.

Pirmieji apsinuodijimo simptomai

Patogeninės bakterijos kenkia virškinimo trakto gleivinėms, sukelia ūminį kolitą su būdingais simptomais: pilvo pūtimu ar pjovimo skausmais, vėmimu, pykinimu, spaudimo ir pilvo pūtimu. Jei asmuo per šį laikotarpį sunaudoja gaminius, kurie sukelia dujų susidarymą ar fermentaciją (pavyzdžiui, pupeles ar kopūstus), jo būklė gali pablogėti, o skausmas - intensyvesnis.

Ką daryti apsinuodijimo atveju

Pagrindiniai klinikinės mitybos tikslai po apsinuodijimo maistu apima:

  • vitaminų, mineralinių druskų ir amino rūgščių, būtinų gyvybiškai svarbiam organizmo veikimui, trūkumo prevencija;
  • prarastų skysčių papildymas ir dehidratacijos prevencija;
  • virškinimo organų iškrovimas (ypač svarbus yra fermentinis iškrovimas);
  • išmatų normalizavimas;
  • skrandžio ir žarnyno epitelinės membranos gijimas.

Terapinio mitybos principų nesilaikymas po apsinuodijimo maistu suaugusiems gali sukelti ūminį skrandžio uždegimą (gastritą), lėtinį žarnyno kolitą ir dvylikapirštės žarnos uždegimą (duodenitą).

Atmintinė apie tinkamą ir saugią mitybą

Svarbu! Dieta po apsinuodijimo maistu būtinai apima pakankamą skysčio kiekį, nes dehidratacija yra pagrindinė šios grupės ligų mirties priežastis. Tipiniai dehidratacijos požymiai yra sausos lūpos, odos ruda (kai kuriose vietose galbūt mėlynos), dienos diurezės sumažėjimas, sausos išmatos.

Atkūrimo laikotarpis: pagrindinės taisyklės

Po apsinuodijimo maistu pasveikimo laikotarpis trunka apie 10 dienų. Pacientams, sergantiems lėtinėmis virškinimo organų ligomis, taip pat asmenims, kurių imunitetas yra sumažėjęs, visiškas atsigavimas gali įvykti tik po 2-3 savaičių: per šį laikotarpį jie turės laikytis specialių taisyklių. Jos daugiausia susijusios su terminiu ir mechaniniu maisto perdirbimu. Visi patiekalai turi turėti skysčio, tyrės ir gryno konsistencijos, nes net nedideli gabalai gali sužeisti uždegimą ir padidinti esamus skausmo simptomus.

Maitinimas atkūrimo laikotarpiu

Draudžiama valgyti dideles dalis, nes kūną sunku virškinti dideliu kiekiu maisto, ir tai gali pabloginti paciento gerovę. Optimalus būdas yra dalinis ir dažnas maitinimas, kai porcijos tūris neviršija 180-200 ml. Paruoštų patiekalų ir gėrimų temperatūra neturi viršyti 40 °. Labai šalti patiekalai (pavyzdžiui, ledai, vaisių ledai) draudžiami naudoti iki visiško atsigavimo.

Turi būti atsisakyta ledų.

Atkreipkite dėmesį! Visi maisto produktai žmonėms po apsinuodijimo maistu turėtų būti rengiami pagal mitybos principus. Kepti maisto produktai neleidžiami: mėsa, žuvis ir daržovės turi būti kepamos orkaitėje arba garinamos, virinamos arba troškinamos savo sultyse arba vandenyje. Siekiant sumažinti riebalų suvartojimą per šį laikotarpį, kepkite mėsos produktus ir naminius paukščius folijoje arba maisto popieriuje.

Bado gydymas

Per 1–2 dienas nuo pirmųjų simptomų atsiradimo pasireiškia pilnas badas po apsinuodijimo žemos kokybės produktais. Šiomis dienomis leidžiama naudoti tik gėrimus be cukraus ir kofeino. Išimtis yra geros kokybės žaliosios arbatos be aromatinių priedų ir dažiklių: galite išgerti iki 2-3 puodelių per dieną tokios arbatos. Žalioji arbata puikiai valo kraują ir žarnyną iš toksinų, tonai, padeda susidoroti su apsinuodijimu ir viduriavimu. Po apsinuodijimo yra naudingos žolės arbatos iš liepų, ramunėlių, citrinų balzamo. Jie pagerina žarnyno sienelių judrumą, nuramina sudirgintas gleivines ir dezinfekuoja virškinimo traktą, spartindami toksinų ir bakterijų atliekų šalinimą.

Su pilnu nevalgius gerti daug skysčių.

Patarimas! Gera liaudies gynimo priemonė kovojant su infekciniu viduriavimu yra paukščių vyšnių uogos. Norint ją paruošti, reikia šiek tiek uogų, supilkite 500 ml verdančio vandens ir apie 15 minučių virkite žemos ugnies temperatūroje. Sustiprintas ir atšaldytas sultinys turėtų būti padalintas į tris dalis ir gėrimas per dieną. Paukščių vyšnios virimo metu sukuria daug gleivių, kurios apgaubia skrandžio ir žarnyno sienas ir apsaugo jas nuo patogenų poveikio.

Ar galima nykti nėščia?

Apsinuodijimas maistu nėštumo metu gali sukelti rimtų pasekmių, todėl pirmuosius intoksikacijos požymius turite imtis bet kokio sorbento (Smekta, Enterosgel) ir kreiptis į gydytoją. Nėštumas nėštumo metu yra kontraindikuotinas, nes vitaminų ir kitų maistinių medžiagų trūkumas gali lemti vaisiaus vystymosi sutrikimus. Tačiau po 1–2 dienų po apsinuodijimo maistas turėtų būti švelnus, kad pagreitintų virškinimo traktą ir sumažintų virškinimo fermentų aktyvumą.

Nėščios moterys, apsinuodijusios blogais maisto produktais, gali naudoti šiuos produktus:

Dieta apsinuodijimui suaugusiems ir vaikams - ką galima ir ko negalima valgyti

Griežta mityba, skirta apsinuodijimui suaugusiems, yra vienas iš svarbiausių dalykų veiksmingam gydymui. Jis padeda sumažinti virškinimo sistemos gleivinių organų uždegimą, aktyvina jo gijimą ir prisideda prie greito organizmo atsigavimo po intoksikacijos.

Bendrosios taisyklės

Suaugęs organizmas greičiau susiduria su uždegiminiais procesais ir neigiamu apsinuodijimo poveikiu, laikydamasis privalomų mitybos taisyklių. Dieta suaktyvina kūno prisitaikymo ir atkūrimo funkcijas.

  • naudokite mažiausiai du litrus skysčio per dieną. Geriamojo režimo pažeidimas lemia organizmo dehidrataciją ir vėlesnį sunkių komplikacijų vystymąsi;
  • pakartotinai vartojami daliniai valgiai. Jei per pirmąsias dienas po apsinuodijimo toksikozė neleidžia valgyti, tada trečią dieną maistą reikia valgyti mažomis porcijomis kas porą valandų. Laikui bėgant vieno lygio tūris, pasiekiantis standartą;
  • Terapinės dietos trukmė yra individuali. Gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę, koreguos dietos laiką ir jo turinį. Minimali dietinių valgių vartojimo trukmė yra 7 dienos;
  • Visi produktai turi būti minkšti, sutirštinti arba kapoti. Šioje formoje jie absorbuojami greičiau nepažeidžiant uždegimo skrandžio gleivinės;
  • Negalima pridėti karšto ir šalto maisto dietos. Dietiniai meniu naudojami tik šilti patiekalai;
  • šviežios daržovės ir vaisiai yra draudžiami. Jie turi būti naudojami su verdančiu vandeniu, virti arba kepti ir valgyti tik šioje formoje;
  • Sūrūs, aštrūs, rūkyti, pusgaminiai, gazuoti gėrimai ir saldainiai yra visiškai neįtraukti.

Svarbu ne tik tinkamai paruošti mitybą apsinuodijus suaugusiems, bet ir stebėti produktų kokybę ir šviežumą. Maisto įtraukimas į dietos meniu turėtų būti atliekamas atsargiai ir palaipsniui, kad būtų pašalintas virškinimo trakto gleivinės dirginimas. Po apsinuodijimo kai kurių patiekalų uždraudimas išlieka ilgą laiką.

Apsinuodijimo simptomai ir pasekmės

Pradiniai apsinuodijimo simptomai gali pasireikšti pusvalandį po to, kai į organizmą patenka toksinės medžiagos, tačiau dažniausiai tai įvyksta po 5-6 valandų arba 24 valandų. Viskas priklauso nuo apsinuodijimo priežasties ir individualių organizmo savybių.

Pagrindiniai apsinuodijimo simptomai:

  1. palaidi išmatos su nesmulkintomis maisto liekanomis, vidurių pūtimas;
  2. aštrių skausmų ir mėšlungis pilvo apačioje;
  3. stiprus pykinimas, stiprus vėmimas, kuris periodiškai kartojasi;
  4. karščiavimas, galvos skausmas;
  5. mieguistumas, bendras silpnumas, šaltkrėtis;
  6. apetito stoka, padidėjęs seilėtekis.

Jei pacientas laikosi rimto požiūrio į apsinuodijimo ir mitybos gydymą, tuomet jo sveikatai pasekmės gali būti nepalankiausios. Be sunkių intoksikacijų suaugusiems pacientams yra inkstų, kepenų ir kasos sutrikimų.

Ūmus apsinuodijimas dažnai sukelia opas, alerginę reakciją, artritą, diabetą ir reguliarius žarnyno sutrikimus.

Svarbu, kad nukentėjusiam asmeniui būtų laiku teikiama pirmoji pagalba ir apsinuodijimo maistu atveju būtų ištaisytas maistas, siekiant pašalinti panikos priepuolius suaugusiems ir vaikams.

Ką galite valgyti pirmąją apsinuodijimo dieną?

Pirmąją dieną po apsinuodijimo pageidautina atsisakyti valgyti. Dėl nuolatinio pykinimo ir mieguistumo suaugusiam pacientui apetitas dingsta, todėl nebūtina priversti jį valgyti košės ar krekerių. Po pirmosios pagalbos patartina nukentėjusįjį perkelti į geriamąjį režimą.

  • šilta švari gerti ar mineralinį vandenį be dujų;
  • šiltos arbatos, vidutinio stiprumo;
  • naminis druskos tirpalas arba regidronas.

Žalioji arbata padeda išvalyti sukauptų toksinų kraują, gerina žarnyno lygiųjų raumenų tonusą ir padeda susidoroti su pykinimu ir nevirškinimu sukeltų jėgų suskirstymu. Vaistažolių arbata su citrinų balzamu ar mėtų priedu yra naudinga suaugusiems po apsinuodijimo. Jis padeda pagerinti žarnyno judrumą, ramina virškinimo trakto gleivinės dirginimą.

Ką galite valgyti?

Nuo antros dienos galite keisti dietą. Jei išmatos normalizavosi ir pykinimas praėjo, organizmas atsigauna. Galite įtraukti į dietą.

Ką jūs galite ir negalite valgyti apsinuodiję suaugusįjį: mitybos principus

Apsinuodijimas gali pasireikšti naudojant netinkamą maistą, alkoholį, įvairias chemines medžiagas ir patogeninių mikroorganizmų įsiskverbimą į virškinimo traktą. Šią būklę lydi būdingi simptomai: vėmimas, viduriavimas, intoksikacija ir hipertermija. Pažymėtina, kad norint atsigauti, turite laikytis terapinės dietos.

Bendrosios mitybos gairės

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu mityba siekiama:

  • Vandens ir druskos pusiausvyros atstatymas organizme;
  • Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimo pašalinimas;
  • Gleivinių gijimo pagreitinimas;
  • Dehidratacijos požymių ir poveikio šalinimas;
  • Patenkinti organizmo maistinių medžiagų poreikius.

Kad suaugusiam organizmui būtų lengviau susidoroti su patologiniu procesu ir jo pasekmėmis, būtina laikytis kelių svarbių mitybos rekomendacijų:

  • Geriamojo režimo laikymasis. Kai apsinuodijimas, kūno vėmimas ir viduriavimas praranda didelį kiekį skysčio, dėl kurio atsiranda dehidratacija. Jei jis nepašalinamas laiku, gali atsirasti rimtų komplikacijų. Būtina naudoti 2 litrus ir daugiau skysčių: vandens ir druskos tirpalų (Oralit, Regidron). Būtina gerti mažais gurkšneliais, ne daugiau kaip 50 mililitrų reikia išgerti vienu metu, kad nebūtų išprovokuotas naujas vėmimas;
  • Frakcinė galia. Valgykite maistą mažais kiekiais, bet dažnai. Maitinimo skaičius bent 6 kartus per dieną. Pirmosiomis dienomis rekomenduojama alkis, 3-4 dienas porcija turi būti 100-150 gramų. Palaipsniui porcijos tūris didėja iki įprastos;
  • Suaugusiųjų dietos laikymosi trukmė priklauso nuo apsinuodijimo sunkumo. Mažiausiai sveikatos maistas turėtų būti suvartojamas per 1 savaitę;
  • Maistas turėtų būti mechaniškai ir termiškai taupomas. Pirmosiomis dienomis maistas turėtų būti trinamas, gleivinės. Maisto produktų ir gėrimų temperatūra turėtų būti patogi (nuo 20 iki 45 laipsnių), kitaip yra didelė vėmimo tikimybė;
  • Ji neapima maisto ir gėrimų, kurie dirgina skrandį ir žarnyną (aštrūs, sūrūs, kepti, riebalai, saldūs, konservuoti, rūkyti ir pusgaminiai). Jokiu būdu negalima gerti alkoholio;
  • Apriboti druskos suvartojimą, nes jis turi dirginamąjį poveikį virškinimo traktui.

Laikydamiesi dietos, suaugusieji turi atidžiai stebėti naudojamų produktų kokybę. Išplėskite dietą palaipsniui, pasikonsultavus su gydytoju. Tačiau ilgą laiką tam tikri apribojimai tebėra aktualūs.

Ką galite valgyti ir gerti apsinuodijimo atveju

Pažymėtina, kad pirmoji apsinuodijimo diena, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo. Šiuo laikotarpiu pacientas neturi apetito, kuris yra virškinimo sistemos apsauginis mechanizmas. Paskirta pirmoji bado diena, galite išgerti tik šiuos gėrimus:

  • Grynas gėrimas arba mineralinis vanduo be dujų;
  • Druskos tirpalai;
  • Laisvos arbatos.

Kai tik gydytojas leidžia jums valgyti maistą, turite prisiminti ir atsižvelgti į leistinų maisto produktų, patiekalų ir gėrimų sąrašą:

  • Kissel;
  • Kompotas;
  • Silpna arbata;
  • Dogrose nuoviras;
  • Ryžių nuoviras;
  • Džiūvėsiai, bet ne kepti. Duona turi būti išdžiovinta lauke. Taip pat galite valgyti vakarinę duoną ir sausus sausainius (bet ne pirmąsias ligos dienas);
  • Gleivių sriubos ant liesos mėsos sultinio. Be to, sultinys turėtų būti antrinis. Tai reiškia, kad po verdančio vandens su mėsa pirmas vanduo pilamas, o į keptuvę pilamas švarus vanduo. Šiame sultinyje ir virkite maistą. Toliau galite pridėti javų;
  • Kranas ant vandens. Pirmenybė teikiama manna, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai. Košė turi būti vienalytė ir išplauti;
  • Garų mėsos ir mėsos, pagamintos iš konkurso mėsos veislių (vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jautienos). Įdaras turi būti susuktas du kartus, kad krapštukai būtų švelni. Mėsą galima valgyti ne anksčiau kaip penktą ligos dieną;
  • Omletai, virtos ir virtos kietos virtos kiaušiniai.

Maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių, vartojimas yra ribotas, tačiau baltyminiai maisto produktai turėtų būti pakankami.

Apsinuodijimo pavyzdinis meniu

Ankstyvosiomis ligos dienomis meniu nėra išskirtinis pagal jo įvairovę. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti nuo 2 iki 4 dienų:

  • Bučiniai;
  • Ryžių nuoviras;
  • Krekeriai;
  • Džiovintų vaisių kompotas;
  • Skystas ryžių košė ant vandens, trinamas.

Nuo penktos dienos ir per ateinančias 7 dienas rekomenduojama laikytis sekančio meniu: