Mėsos malimas mėsmalėje arba maisto ruošimo įrenginyje truks šiek tiek laiko. Ir jei jūs taip pat užšaldysite būsimam naudojimui, galite ruošti bet kuriuo metu ir net skubotai skaniai mėsos patiekalų, pagamintų iš naminių maltos mėsos.
Sudėtis
- Mėsos masė
- Saldyta duona - 1-2 vnt
- Svogūnai, česnakai, žalumynai - pagal skonį
- Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip virėjas
Malti mėsa geriausiai ruošiama iš mišrios mėsos: ¾ jautienos ir likusios mėsos - pagal skonį: kiaulienos, ėrienos arba vištienos filė. Galite virti įdarą iš vienos rūšies mėsos: jautienos, ėrienos ar vištienos. Bet jūs neturėtumėte naudoti gryno kiaulienos smulkinimo, kad galėtumėte gaminti mėsos ir kepalus, jis turėtų būti sumaišytas su kitomis mėsos rūšimis.
Mėsą nuplaukite, nulupkite odą, plėveles ir sausgysles, sumalkite (sumalti mėsos patiekalai yra skanesni nei mėsos gabaliukas). Lengviausias būdas slinkti per mėsmalę yra lengvai užšaldyta mėsa.
Jei tą pačią dieną naudojama smulkinta mėsa, o ne užšaldyta būsimam naudojimui, galite sukti žalumynus, svogūnus ar česnakus pikantiškumui - viskas priklauso nuo receptų ir asmeninių pageidavimų. Pagaliau pereikite per 1-2 krekerius, kad pašalintumėte smulkinimo mašiną iš smulkintų mėsos likučių.
Sumaišykite druską, pipirus pagal skonį, gerai sumaišykite (pageidautina su rankomis arba medine tolkushkoy), kol sklandžiai. Jei maltos mėsos konsistencija yra labai tanki, į masę įpilkite vandens, pieno ar grietinėlės, gerai išmaišykite.
Jūs galite iš karto sukti daug mėsos, įdėti porcijas į mažus plastikinius maišelius ir tada švelniai pasukite valcavimo galvutę į plokščią pyragą (tokios plokščios duonos užima mažai vietos šaldiklyje, jas galima lengvai suskirstyti į norimą masę ir tokį plokščią pyragą ištirpins).
Dabar įdaras gali būti užšaldytas ir naudojamas kelis mėnesius. Bon apetitą.
Kepimo skanios naminės maltos mėsos paslaptys
Kepimo skanios naminės maltos mėsos paslaptys
Kiekvienas myli naminius mėsos, zrazy, mėsos, mėsos, dešrelės, koldūnai, mėsos ir mėsos užkandžiai. Subtilūs, sultingi ir kvapni malti mėsos patiekalai gali būti virti bent kiekvieną dieną, nes jie niekada nebus nuobodu, o bet koks šalutinis patiekalas tinka jiems. Mėsos ir žuvies pyragai, kulebyaki, ritiniai, patiekiami ant šventinio stalo, ir visi mėgstami makaronai flotilėje, paruošti per 20 minučių, padės bet kuriam šeimininkui, jei neturite laiko virti blynus su mėsa ar sriuba su mėsos gabaliukais. Patiekalai iš maltos mėsos ir žuvies labai mėgsta vaikus, ir tai yra dar viena priežastis, kodėl įdaru užpildyti savo rankomis.
Keletas naminio maltos mėsos privalumų
Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių supermarketuose perka paruoštą maltą mėsą, tačiau iš jo pagaminti mėsos, mėsos ir mėsos praranda naminių mėsos ir žuvies produktų skonį. Be to, ne visi gamintojai rūpinasi klientų sveikata, o kartais gamykloje gali būti konservantų ir įvairių priedų. Naminė maltos mėsos - daugiau skanių ir kokybiškų, o jei sužinosite kai kurias paslaptis ir subtilybes, paruoštus mėsos patiekalus dažnai rasite ant stalo. Rūpinkitės sveika artimų žmonių mityba ir nenorėdami praleisti vakaro prie krosnies, užšaldykite paruoštą įdaru ir naudokite jį, kai reikia.
Pirmasis naminio maltos mėsos gaminimo etapas: pasirinkti mėsą
Labiausiai skanūs patiekalai naudojant įvairių rūšių mėsą - jautiena, veršiena, kiauliena, ėriena, triušis, kalakutiena ir vištiena. Jei ruošiatės virti jautienos, nupirkite minkštą, mentelę ir šoninę, tačiau turėkite omenyje, kad toks įdaras bus sausas, todėl įpilkite šiek tiek kiaulienos ar vištienos į santykį nuo 70 iki 30%. Įvairių mėsos paruošimas smulkinimui yra vienas iš skanių patiekalų paslapčių. Beje, ėriena suteikia mėsai specifinį skonį ir aromatą, todėl ji naudojama atsargiai - paprastai mėsa ruošiama Viduržemio jūros ir rytietiškiems patiekalams ruošti.
Renkantis kiaulieną, pirmenybė teikiama pečių, kaklo ir pečių ašmenims. Dėl didelio riebalų kiekio smulkinta mėsa bus labai sultinga ir minkšta, todėl tinka bet kokiems patiekalams. Labiausiai skanios mėsos gabalams tinkamos ėrienos gabaliukai yra šlaunys ir kniedės, o geriausi šlifavimui tinkami naminių paukščių gabalai yra krūtys ir kojos.
Kokybė šviežia ėriena ir jautiena yra raudonos, o veršiena ir kiauliena turi būti rožinės spalvos. Geros mėsos paviršiuje paprastai nėra svetimų dėmių ir gleivių, gabalas yra elastingas, o riebalai yra maloniai baltos spalvos (aviena yra grietinėlė). Jei perkate šaldytą mėsą, pritvirtinkite jį pirštu ir atidžiai apsvarstykite atšildytą paviršių. Spalva turi būti raudona, supjaustymas turėtų būti lygus, o kai jis bus išjungtas, garsas bus aiškus ir atskiras.
Antrasis kiaulienos, jautienos ir vištienos malimo etapas: smulkinimas
Šaldyta šviežia arba atšildyta mėsa plaunama vandenyje prieš tolesnį perdirbimą ir filė yra atskirta nuo kaulų. Vištienos odos, skirtos sumažinti mėsos riebumą. Jautiena, kiauliena ir ėriena nėra išpjauti riebalais, nes jis yra švelnus. Geriausias šlifavimo būdas yra mėsmale arba maišytuve, o kai kurios namų šeimininkės du kartus perpjauna mėsos malūnėlę, ypač kai kalbama apie vaikų ruošimą. Kuo geriau maltos mėsos, tuo labiau patiekalas bus.
Yra dar vienas subtilumas: įdaras turi būti gerai minkytas, kruopščiai minkyti pirštais, kad jis taptų turtingesnis ore, taptų prabangesnis ir minkštesnis. Kai kurie virėjai prie mėsos prideda smulkinto ledo, o tada masę vėl sumaišykite maišytuvu, kuris suteikia smulkiajai erdviai tekstūrai.
Trečiasis etapas: papildomų produktų įvedimas
Sausą smulkintą jautieną arba baltą mėsą galima padaryti sultingesne, pridedant šiek tiek augalinio aliejaus, ištirpinto šoninio arba kapotų šaldytų sviesto. Dėl pikantiškumo mėsa papildoma kapotų žalumynų, pipirų, prieskonių, svogūnų ir česnakų - visa tai priklauso nuo maltos mėsos receptų ir asmeninių pasirinkimų. Svogūnai maltoje mėsoje pridedami tiek žali, tiek kepti. Sausai sumaltai mėsai šiek tiek praskiedžiama vandeniu, pienu, grietine, grietine arba pomidorų sultimis. Šie produktai ne tik tampa konkurencingesni, bet ir pagerina skonį.
Kiaušiniai yra įterpiami ne į sultingumą, kaip daugelis mano, bet kaip rišiklis, nes jie apgaubia mėsos grūdus ir daro masę elastingą, nors švelnumui ir minkštumui kiaušinis kartais pakeičiamas tryniu. Mėsos mėsos mėsoje daugelis namų šeimininkių pristatė pasenusią baltą duoną be plutos arba ritinio, mirkytų piene. Galite pridėti šiek tiek susmulkinto sūrio, tarkuotų žaliavinių bulvių arba šiek tiek bulvių krakmolo - jie pakeičia kiaušinius maltą mėsą.
Neišmintingos namų šeimininkės kartais skiedžia mėsoje kapotas ar morkas, supjaustytas smulkintuvu, daržovių plakdami kiaušiniais - įdaras iš karto padidėja ir tampa labai sodrus. Jei masė yra per plona, galite ją sutirštinti sausais duonos trupiniais, miltais ir virtomis bulvėmis. Kiekviena šeimininkė turi savo gudrybės šiam atvejui. Įvedus reikiamus produktus, rekomenduojama dar kartą suminkyti mėsą, kol ji tampa minkšta ir minkšta. Jei ruošiate smulkintą mėsą ateityje, prieš pat virimą įpilkite druskos, prieskonių, svogūnų, pieno ir kitų ingredientų, nes užšaldymas keičia gaminių skonį ir struktūrą, kuri turi įtakos patiekalų kokybei.
Kitas svarbus dalykas - produktai, skirti gauti pageidaujamą smulkintos mėsos konsistenciją, pateikiami minkymo procese ir kvapiųjų medžiagų priedai (druska, prieskoniai) - pačiame gale. Jei kepate lauko sąlygomis ir nieko nepašalinkite, išskyrus vandenį, galite jį padaryti paprastesnį. Įdėkite maltą mėsą į plastikinį maišelį ir tinkamai jį sudaužykite ant stalo ar smulkinimo lentos, kol ji bus sultinga. Gaukite labai sultingus mėsainius! Paruošta smulkinta mėsa laikoma šaldytuve mažiausiai pusvalandį, kad ji prisotintų druska ir prieskoniais, įgyja turtingą skonį ir aromatą. Atminkite, kad paruoštą smulkintą mėsą neturėtumėte laikyti šaldytuve ilgiau nei dieną, geriausia jį padalyti į porcijas ir užšaldyti.
Patarimai maltos žuvies ruošimui
Mėsos virimo technologija primena mėsos receptus, tačiau čia yra keletas subtilybių. Mėsai be žuvų gaudykite žuvis, neturinčios būdingo žuvų kvapo, kurio ne visi mėgsta. Prieš apdorojimą žuvies filė ir maišytuvas atšaldomi iki vienalytės masės. Maišytuvo šlifavimui idealiai tinka ir riebalinės žuvys, ir mažai riebalų turinčios žuvys, pavyzdžiui, lydekos, menkės, paltai, lydekos, jūrų lydekos ir šamas. Kadangi jų mėsa yra gana liesa, naudinga įmaišyti sviesto ar kiaulienos gabalėlį. Riebalai daro ypatingai skanius žuvies pyragus: pabandykite ir pažiūrėkite save!
Vietoj mirkytos baltos duonos smulkintai žuviai, labiau tinka tarkuotos bulvės ar manų kruopos, kurios suteikia galutinių produktų tankį ir stabilumą, o česnakai akivaizdžiai bus nereikalingi. Jei miniatiestyje svarbiausias dalykas yra padaryti jį švelnus ir erdvus, tada dirbant su maltomis žuvimis būtina kuo labiau sutankinti. Gerą poveikį suteikia plakta sunki grietinėlė, įdėta į įdarą virimo pabaigoje.
Skanus, patenkinamas ir estetiškas
Yra daug skirtingų receptų su patarimais, kaip paruošti smulkintus mėsos patiekalus keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje, konvekcinėje krosnyje ir net mikrobangų krosnelėje, o jų virimas visada yra paprastas ir biudžetas. Produktai, pagaminti iš mėsos ir žuvies įdaro, idealiai tinka kasdieniams patiekalams, o dabar kiekvienas mokinys žino, kaip gaminti makaronus su smulkinta mėsa. Malti mėsos patiekalai yra skanūs, maistingi, sveiki ir nereikalauja didelių medžiagų kaštų. Malonu juos virti, nes jie skrudinami arba kepami daug greičiau nei įprastos mėsos, ir jie visada atrodo labai patrauklūs. Kaip ne pasilepinti savo mylimą šeimą su subtiliais bitais, trapiais mėsos taukais ar pikantiškais terinais? Sužinokite naujus receptus ir dalinkitės savo rezultatais!
Kaip virti įdaru
- Kaip virti įdaru
- Smulkinta mėsa: virimo paslaptys
- Kaip padaryti, kad sultinga malta mėsa
- Kaip virti maltą mėsą
1 kg daržovių ingredientai:
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 lygis1 lfo1 "> 500 gramų kiaulienos ir jautienos;
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · balta duona 200 g,
teksto derinimas: pateisinti, teksto įtrauka: 0cm, linijos aukštis: normalus, mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · Pienas 200 ml,
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · miltai,
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 ">
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · Svogūnai 1-2 vnt.
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · druska pagal skonį,
teksto derinimas: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · pipirai pagal skonį,
teksto derinimas: pateisinti, teksto įtrauka: 0cm, linijos aukštis: normalus, mso-sąrašas: l0 level1 lfo1 "> · Česnakai pagal skonį.
Praleiskite mėsos gabalus per mėsmalę. Sumaišykite duoną piene, supjaustykite svogūnus ir pridėkite į mišinį, gautą po mėsmalės. Mėsos druska ir pipirai. Susmulkinkite česnaką, įpilkite į mišinį ir gerai sumaišykite. Geriausia sumaišyti įdaru su rankomis, todėl jis bus sultingas ir minkštesnis. Įpilkite kiaušinį ir sumaišykite. Padarykite kotletus iš smulkintos mėsos, supilkite į miltus ir kepkite keptuvėje, kol mėsa bus visiškai virti. Kad mėsainiai švelniai ir erdvūs, po kepimo, garais juos vandens vonioje.
Maltos mėsos receptai
Skiltelės „Kregždės lizdas“
Pamiršau klasikinius mėsos taukus ant grotelių, išbandžius šį stebuklą (bandžiau Kryme, paprašiau receptų). Paruoškite greitai, skonis yra labai subtilus ir gražus.
Burtininkai iš bulvių ir maltos jautienos
Noriu pasiūlyti skaniai skanų patiekalų iš bulvių ir maltos mėsos. Aš jį gana skirtingai paruošiau, aš suradau receptą neteisingai, bandžiau, rezultatas viršijo visus lūkesčius. Labai rekomenduojame tai vkusnotischu. Ačiū autoriui Svetlanochka.
Zrazy "Paukščių pienas"
Originalūs zoburgai, kurie pakeis kasdienius mėsainius. Pažvelkite! Šį receptą 2008 m. Svetainėje paskelbė „Nyushka“ vartotojas, vadinamas „Cutlets“ Paukščių pienu “ir jį iliustravo„ Spalvų “veiksmas.
Vištienos fritters "Paprasta ir skanus"
Iš serijos receptas „nesiruošia išdėstyti, bet“. Pirma, viskas labai, labai paprasta! Antra, labai skanus! Trečia, aš tiesiog turiu pasidalinti su jumis! Mes tai rengiame ilgą laiką, bet kažkaip nemanėme, kad svetainėje nėra tokio paprasto recepto. Blynai yra labai švelni, skanūs ir skrenda kaip karštos pyragai! Mano sūnus myli, ypač šilta! Padėkite sau, mano brangūs virėjai!
Amerikos mėsos
Mačiau tai virimo televizoriuje, bandžiau virti - man tai patiko, neįprasta ir paprasta.
Orkaitės plytelės
Subtilūs, sultingi, kvepiantys mėsainiai tiems, kurie nenori stovėti krosnyje! Dieviškasis aromatas ir skonis jus nustebins! Prašome.
Labai tingus kopūstų ritiniai orkaitėje
Įdaryti kopūstai, kaip ir daugelis. Tačiau su jais daug šurmulio. Todėl planuojame paruošti įdaryti kopūstus atostogoms ir savaitgaliams, kad galėtume pasimėgauti šeimai. Ir išleisti daug savo brangų laiką. Žinoma, dėl savo šeimos bus atlygis už jūsų sunkų darbą. Bet aš čia siūlau, kad kiekvieną dieną galima gaminti kopūstus. Ir tiems, kurie mėgsta tiksliai tokio tipo kopūstus, užrakinti, tegul valgyti. Kadangi skonis, žinoma, nesiskiria nuo dabarties.
Žuvų kotletai „Vienuolis“
Subtilūs, sultingi, skanūs mėsainiai. Geriausia išlaikyti formą, nėra specifinio žuvų kvapo. Šie skanėstai su malonumu netgi valgo. Šis receptas yra paprastas, biudžetas. Be klaidingo kuklumo sakyčiau, kad tai galbūt viena iš skaniausių žuvų pyragų. Padėkite sau.
Užkandis su smulkinta mėsa "siūlų rutuliukai"
Įdaras ir kepiniai. Atrodė, gerai, ką dar gali padaryti iš jų? Bet paaiškėja - galite! Sąžiningai atrodė idėja, bet aš pats tai padariau. Aš mačiau, čia nėra tokio recepto, nusprendžiau reklamuoti)))
Konservuotos žuvies kotletai ir bulvės
Skanus, prieinamas, greitas.
Mėsos riešutai kūdikio piene
Pusbrolis, dirbęs vaikų darželyje, pasakė man, kaip gaminti šiuos mėsos. Mėsos yra be galo minkštos, grietinėlės skonio. Manau, jie bus ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Receptas - lengva!
Vertuny
Atleisk man, Vakarų Ukrainos gyventojai, jei šis pavadinimas neatitinka šio patiekalo. Bet pirmą kartą aš jį išbandžiau šiame mano šalies regione, man tai patiko ir, paprašiusi pavadinimo, gavau atsakymą: „Tai vertūnai“. Na, dabar juos virėjau. Išbandykite ir jūs.
Konkurso vištienos kotletai "Kiev Grad"
Labai švelnus, sultingas, aštrus sviestas vištienos filėle - visi, kurie mėgino tai patinka. Skonis labai primena vištienos Kijeve. Geras su bet kuriuo šoniniu patiekalu - mes tiesiog mėgstame šviežiomis daržovėmis, svečiai nesigėdija tarnauti. Bandoma?
Lazūs kopūstai
Mano dievai labai mėgsta, bet nėra jokio laiko jais su jais! Noriu pasidalinti su jumis, kaip greitai ir skaniai pagardinti kopūstus su minimaliu laiku!
Lasagna
Subtilus ir nuostabus skanus!
Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.
Prisijungti be registracijos
Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.
Malti mėsa
Malti mėsos patiekalai paprastai virinami greičiau nei kiti mėsos patiekalai. Mincemeat receptai taip pat yra geri, nes jie padeda geriau suderinti mėsos skonį su kitais skaniais patiekalais. Skaitykite daugiau apie maltus mėsos patiekalus.
Labai lengva paruošti, bet labai skanus bulvių ir maltos jautienos troškinys su pomidorais ir sūriu.
Minimalus sudedamųjų dalių skaičius per kelias minutes galite pagaminti skanią bulvių keptuvę su malta mėsa.
Aš seniai norėjau padaryti burtininkus, bet ne kepti. Ir dabar svajonė išsipildė. Patiko, netgi galite tarnauti kaip šventinis patiekalas. Pasiruošimas yra paprastas ir gana greitas.
Ką aš galiu pasakyti Tai skanus skonis. Konkursai, sultingi mėsos rutuliukai ir lydyti burnoje. Yummy.
Grikiai "Priedas bus?". Jei niekada nebandėte šios galimybės, grikiai, važiuokite į virtuvę! Grikiai prekyboje su smulkinta mėsa - skanus, sveikas ir greitas.
Paprasta paruošti, sotūs ir skanūs šeimos pietūs ar vakarienė - bulvių troškinys su maltomis mėsa.
Brisolis nėra net patiekalo pavadinimas, bet paruošimo būdas. Priemonės: kepti omlete, kiaušinis apskritai lezone. Tokiu būdu galite virti žuvies, vištienos ar kiaulienos gabaliukus. Aš pasiūlysiu jums malto mėsos vėjo receptą.
Labai paprastas ir paprastas skanių mėsos kamuoliukų receptas))
Šie koldūnai gali būti priskirti „labiausiai tinginiems“. Nr minkymo tešla, be skulptūros. Kartą - ir plokštelėje jau yra „tingus“ koldūnų variantas.
Skrudintos bulvės su mėsa - skanios, ir mėsos - net skanesnės!
Malti mėsa su grybų įdaru su sūriu. Skanus ir lengvas.
Norite mėsos? O gal? Subtilūs ir sultingi kotletai su paslaptimi. Žinoma, pagrindinė paslaptis - skonis.
Ar norite kopūstų, bet neturite laiko juos susukti? Virkite tingus kopūstų ritinius. Nereikia ilgą laiką netvarkyti kopūstų lapų ir virti greičiau. Greitas, skanus ir lengvas!
Makaronai su smulkinta mėsa - puiki galimybė išsamų, širdingą pietų ar vakarienę.
Tokie mėsos riešutai kreminės pomidorų padaže bus virti visą laiką! Mėsos rutuliukuose nepridėjau ryžių. Jie yra labai sultingi, švelnūs ir neįtikėtinai skanūs!
Koks moussaka patiekalas? Patiekalas yra dažnas Balkanuose ir Artimuosiuose Rytuose. Bulgarijoje moussaka yra maltos mėsos ir bulvių, užpildytų. Sužinome, kaip gaminti moussaka.
Skanus naminių lapų tešlos gaminimo receptas. Tešla labai greitai ruošiama ir pasirodo esanti nerealiai skanus, bet kas apie maltos mėsos įdarą yra ne gera! Džiaugiuosi galėdamas pasidalinti samsa receptu!
Siūlome virti mėsos šnicelį. Skirtingai nei klasikinis receptas, bus naudojamas smulkinta mėsa (kiauliena ir jautiena). Pagal savo skonį maltos mėsos šnicelis nėra mažesnis už „tikrąjį“.
Jei tikrai mėgstate bulves, ir norėsite kažką visiškai naujo ir neįprasto skonio, tuomet įsitikinkite, kad paruošiate šį bulvių ir maltos mėsos patiekalą.
Receptas iš serijos "lengvas" arba Kaip nustebinti artimuosius be didelių sunkumų.
Bulviniai blynai, įdaryti. Padėkite pusryčiams dirbti! Labai skanus!
Lyulya kebabas - naminis kiaulienos virimo receptas.
Apskritai, pirmą kartą į kavinę patekau į gratin. Na, tada namuose reikėjo ruošti kažką greito ir nebuvo daug maisto. Na, kaip tai atsitinka. ))) Apskritai, tai aš turiu)
Naujas ir skanus mėsos receptas su bulvėmis, pomidorais ir svogūnais, kepamas orkaitėje su grietinės padažu! Pasirodo, originalus, patrauklus ir labai paprastas! Skintos yra erdvios, visos daržovės mirkomos mėsos skoniu. Trumpai tariant, skanūs pietūs visai šeimai! Būtina virti!
Mėsos dažnai virti pomidorų padaže. Tačiau grietinėlės padažas yra puikus, todėl galite patiekti šį patiekalą įvairiais būdais.
Zrazy su kiaušiniais ir žaliais svogūnais - puiki alternatyva įprastiems naminiams mėsos taukams.
„Lizdai“ iš maltos mėsos, su bulvėmis ir sūriu, tik iš pirmo žvilgsnio atrodo sunku paruošti. Iš tiesų, juos lengva paruošti, ir mes tai įrodysime.
Tarnauti tokį guliašą, kurio receptą aš čia aprašysiu, yra įmanoma tiek su makaronais, tiek su ryžiais arba bulvėmis. Iš tiesų viskas yra labai paprasta.
Bulvių ir maltos jautienos troškinys su daržovėmis - skanus iš lūpų burnoje! Nepaprastai minkštas bulvių troškinys su mėsa, neįmanoma sustoti! Skanūs iš paprastiausių produktų!
Greitos mėsos taukai visada padės. Tai paprasta.
Kai norite kažką labai originalaus, skanaus. Ir svarbiausia, naminis kebabas gali būti su savimi, suvyniotas į foliją.
Pavargote nuo mėsainių? Tada galiu pasiūlyti jums brizol. Jūsų šeima bus dėkinga))
Tai toks yummy - bulvių koldūnai, įdaryti su mėsa.
Ukrainos virtuvėje yra tokių nuostabių grikių kepalų, vadinamų „Grechaniki“. Patiekalas yra neįprastas, bet skanus. Ukrainoje kažkaip buvo įmanoma išbandyti tuos pačius Graikijos žmones, dabar aš juos ruošiu namuose.
Bulvių troškinys patiks visai šeimai, nes jis turi tris svarbias savybes: skanus, greitas ir nebrangus.
Kepant pyragus, svarbu tinkamas receptas.
Pyragas su mėsa.
Škotijos namų šeimininkės sako, kad jos turi kiaušinių Škotijoje - labai populiarus patiekalas. Galbūt tai yra dėl to, kad vyrai eina į kiltus. Ir mes vadiname savo kiaušinius, keptus įdaru, "kiškis". Tačiau turiu pripažinti, kad yra patogiau gaminti Škotijoje.
Khanas yra neraugintos tešlos ritinys (kaip mantas arba ravioli), garinamas ir supjaustytas į gabalus. Įdaras - mėsa, kartais su daržovėmis. Pagal šį receptą khanas virinamas su malta mėsa ir kopūstais.
Labai paprastas ir greitas receptas, skirtas gaminti tingus burtininkus su mėsa. Bulviniai blynai su smulkinta mėsa yra skanūs ir patenkinami. Šis patiekalas gali būti tiekiamas kaip pilnas pietūs ar vakarienė.
Gana netikėtai pasirodė, bet visi, kurie bandė tai padaryti, buvo patenkinti! Maistas, didelis ir skanus pyragas su mėsa ir bulvėmis.
Paprastas mėsos taukų receptas pomidorų padaže. Ši valgio mėsos gaminimo galimybė turėtų būti kiekvienoje šeimininkėje, jei jums reikia greitai maitinti alkanas.
Mano anūkai yra puikūs italų virtuvės mėgėjai. Kiekvieną dieną patiekite picą, makaronus ir lasagną. Lazaną gaminti sunku - sunkiau jį surasti Žinoma, galite juos paruošti, bet, pirma, mes turime sunkiai rasti miltų iš kietųjų kviečių, kaip ir Italijoje, ir, antra, yra toks dalykas, kaip „tinginystė“. Galiausiai, aš rasiu plokštes viename iš prekybos centrų ir šiandien bus lazanna. Receptų rinkinys, kurį mėgsta visi. Tai turėtų būti daug mėsos, sūrio ir pipirų.
Baltarusijos kotletų receptai. Malti mėsos kotletai ir bulvės. Lengva! Skanus! Nebrangus!
Schnelklops - mėsos patiekalas iš vokiečių virtuvės. Restorano meniu dažnai galite rasti šio patiekalo pavadinimą. Siūlau gaminti naminius šelfus, ty shnelklops iš maltos mėsos. Procesas yra gana paprastas ir sudedamosios dalys yra paprastos ir prieinamos.
Greitai ir skaniai vakarienei - ryžių keptuvėje. Receptas apie „virkite greitai ir be nereikalingų problemų“.
Skanus ir greitas pita pyragas su mėsos įdaru.
Neįtikėtinai skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai - Baltarusijos bulvių burtininkai! Kuko dėl sveikatos!
Mėsa „lizdų“ su sūriu ir pomidorais - puikus receptas greitai paruošiamam jautienai vakarienei į krosnį. Mėsos „lizdai“ yra labai sultingi ir skanūs. Siūlau pavalgyti vakarienei ar pietums originalų malto patiekalo, o ne įprastų mėsos gabalėlių.
Khinkalis - Gruzijos virtuvės legenda!
Khinkalis - Gruzijos virtuvės legenda!
Mėsos patties, kepamos orkaitėje su daržovėmis, virkite gana paprasta. Patiekalas pasirodo patrauklus, kvepiantis ir šventinis!
Šiandien mes padarysime pyragą, bet mes nepradėsime tešlos! Paruoškite savo mėgstamą mėsos ir bulvių įdaru, o vietoj tešlos paimkite pita! Pasirodo, labai greitai ir labai skanus! Man patiko viskas, viršu daugiau!
Jūs galite valgyti viską atskirai! Bet jei jūs sudedate visas sudedamąsias dalis ir sudedate jas į orkaitę, rytoj paprašys kartoti! Tokie įdaryti blynai netgi kiekvieną dieną virti - viskas bus maža. Pasiruošimas yra lengvas! Prie tešlos būtinai pridėkite žalią svogūną.
Mes pažeidžiame visas taisykles ir pasirodo labai skanus! Visada užpildykite paltus rankomis į mažus kubelius. Šiandien ruoškite mantizines rožes su smulkinta mėsa. Mes bandėme, ir mes pakartosime! Kitoje šventėje tokie manti bus ant stalo!
Nesvarbu, kaip tai skamba. Negalima būti tingus ir padaryti šiuos vokiškus tingus koldūnus - tešlos ritinius su malta mėsa ir kopūstais. Viskas yra paprasta ir labai skanus, ir jūs galite svajoti su užpildu. Aš tikiu, kad jūs bandysite vieną kartą - ir šis skanus receptas jums padės ir labai dažnai jums patiks!
Mes ir toliau esame kūrybingi! Gražus ir skanus receptas! Ravioli ir dryžuotieji koldūnai, ar matėte tai? Paprastas agurkų sultys padarė stebuklą - nudažė tešlą! Mes jau nustebinome savo svečius, pabandykite ir jūs!
Kepta bulvių košė ir sultinga jautiena yra puikus patiekalas naminiams pietums ar vakarienei. Yra įvairių bulvių troškinimo virimo variantų: galite virti su bet kokia įdaru, pridėti daržovių, naudoti įvairius padažus - rezultatas visada bus puikus.
Mėsos ir smulkintos mėsos kepsnys - puiki galimybė pasimėgauti pietais. Kepu mėsos su malta kiauliena, todėl jie labai sultingi. Jūs galite naudoti vištienos arba maltos jautienos, todėl mėsos yra mažiau kalorijų. Jie tikrai nebus sausi, nes kepta mėsos kepta orkaitėje, kreminės pomidorų padaže.
Puikus užkandžių, pusryčių ir net atostogų stalo receptas. Mėsos duona su raudonomis pupelėmis ir kukurūzais - vietoj dešros. Labai gražus ir skanus, bet tuo metu, kai jis atvės, kvapas yra kvailas! Apskritai būtina virti! Prieskoniai gali naudoti jūsų mėgstamus!
"Mėsos kuiliai" - neįprastas patiekalas, pagamintas iš didelių mėsos gabalėlių, pagamintų iš maltos mėsos, ryžių ir daržovių, kepta vištienos odoje. Skruostų formos ir tikrai panašios į apkūnus kiaules. Toks patiekalas būtų tinkamas pažvelgti į Naujųjų metų stalą 2019 m., Kurio simbolis yra kiaulė!
Burokėliai su mėsos taukais - puikus patiekalas, padėsiantis įvairinti savo meniu. Tokie mėsos rutuliukai atrodo gana neįprasti dėl gausios spalvos, kurioje yra runkelių ir įdaro, ir padaže. Be to, visas patiekalas maitinamas ir sveikas.
Šis paprastas receptas padės jums paruošti skanius vištienos kotletus, kurių ruošimui nereikės daug laiko. Jūs gausite sultingas ir sultingas vištienos kotletus, kuriuos galite pasimėgauti prie stalo su bet kuriuo patiekalu. Tai bus, kaip visada, skanus!
Puikus receptas gausiam bulvių troškinimui su smulkinta mėsa ir sūriu, kuris gali būti patiekiamas pietums ar vakarienei. Receptas yra labai paprastas, tačiau patiekalas yra tik nuostabus!
Šiandien aš siūlau tris mėsos receptus. Tam aš naudosiu trijų rūšių maltą mėsą - kiaulienos, jautienos ir vištienos.
Vištienos sultinys su blynais - paprastas ir biudžetinis pirmojo patiekalo receptas. Jis pasirodys labai skanus, jei virsite gerą vištienos sultinį, o blynai su įdaru su vištienos filė.
Daržovės, įdarytos mėsos įdaru ir kepamos krosnyje - paprastas patiekalas, kurį sunku nustebinti. Bet įdaryti porai yra kažkas naujo! Ir porų vamzdžiai su smulkinta mėsa yra originalūs, o patiekalo skonis yra geras. Būtinai pabandykite!
Šiame recepte aš jums parodysiu, kaip paruošti kokių nors amerikietiškų grilių vakarėlių. Žinoma, tai yra mėsainiai! Man parodytas receptas yra vienas iš paprasčiausių. Tuo pačiu metu mėsainiai, kuriuos gausite, bus supjaustyti virš to, ką galite nusipirkti greičiuose maisto produktuose!
Mėsos riešutai su ryžiais ir grybais, kepami orkaitėje su pomidorų ir grietinės padažu, yra labai paprasti paruošti ir beveik bet kokiam šoniniam patiekalui.
Įdaras yra patogus, ilgą laiką gali būti šaldytuve ir yra šimtai variantų, kaip gaminti maltą mėsą. Štai kodėl mūsų namų šeimininkės kasdien ieško ko virti iš maltos vištienos, ką gaminti iš maltos jautienos, ką gaminti iš maltos jautienos, ką virti iš maltos kalakutienos ir ypač ką greitai virti iš maltos mėsos. Receptai su malta mėsa visada populiarūs. Smulkinta mėsa, iš tiesų, yra pusgaminis, maltos mėsos patiekalai sutaupo daug laiko, ir jūs galite iš tiesų paruošti greitai maltus patiekalus. Štai kodėl jums bus naudinga sužinoti, ką galima virti iš maltos mėsos. Mince galima nusipirkti, bet smulkintais naminiais patiekalais skonis geriau. Todėl svarbu žinoti, kaip gaminti maltą mėsą. Mėsos gabaliukai, svogūnai, druska, pipirai - pagrindinės sudedamosios dalys, iš kurių gaminama smulkinta mėsa. Malti mėsos receptai taip pat naudojami smulkintai mėsai su duona ir miltais. Pirmasis atsakymas į klausimą, ką virti su maltomis mėsa, žinoma, koldūnai. Arba koldūnai, kurie taip pat gali būti vadinami paprastais mėsos patiekalais. Jei reikia greitai virti smulkintą mėsą, virkite smulkintą mėsą lėtoje viryklėje.
Malti mėsa ruošiama tiek atskirai, pavyzdžiui, mėsos, mėsos, ir kaip kitų produktų dalis. Dažniausiai naudojamas maltos vištienos, maltos kiaulienos, maltos jautienos. Taip pat yra maltos žuvies patiekalų. Paprasčiausias dalykas yra virti maltą mėsą keptuvėje. Jis valė miltus ir ant keptuvės. Patiekti patiekalus iš smulkintos mėsos yra sunkiau puoduose, bet jūs gaunate pilną pagrindinį patiekalą su šoniniu patiekalu. Malti mėsos patiekalai ruošiami prieš paruošiant maltą mėsą. Maltoji mėsa ruošiama ne tik iš mėsos, malta mėsa su ryžiais, malta mėsa su bulvėmis. Patiekalai su smulkinta mėsa gaminami su įvairiais patiekalais. Paprasti ir skanūs patiekalai gaminami iš maltos mėsos ir makaronų. Įdaryti tešlos, tradiciškai vadiname makaronais. Taip pat galite virti smulkintus grybus. Mėsos ir grybų patiekalai dažnai kepami vazonuose. Malti puodai dažnai kepti daržovėmis ir sūriu. Kiti karšti maltos mėsos patiekalai yra lasagna, zrazy, mititei. Jei kepate mėsą, maltą mėsą galite virti tešla, kitaip tariant, pyragus. Prancūzijos mėsa, ežys - galbūt populiariausieji maltos jautienos patiekalai. Mėsos mėsos receptai siūlo Azijos virtuvės patiekalus, tai yra mėsos rutuliukai ant slyvų arba kebabų. Kiaulienos smulkinimo patiekalai, be abejo, yra daugiau riebalų nei maltos jautienos patiekalai. Jei norite kažką mažai riebalų, galite naudoti maltus vištienos patiekalus, kalakutų maltus patiekalus. Jei turite maltą vištieną, receptas, kurį pirmiausia reikia virti, yra vištienos Kijevo kotletai, pagaminti iš maltos mėsos. Tačiau yra ir kitų skanių patiekalų iš maltos vištienos. Receptai pyragai, ritiniai dažnai naudoja vištienos smulkinimą.
Įdomios patiekalai iš maltos mėsos krosnyje, tai yra mėsos patiekalai. Tik šiek tiek laiko, ir gausite nuostabų maltos mėsos ir bulvių patiekalą. Puodai gali būti šventiniai maltos mėsos patiekalai. Įdaras į krosnį virinamas ypač skaniu. Taip pat pabandykite virti patiekalus iš smulkintos mėsos lėtoje viryklėje, tai yra garų kotletai, keptuvės, ritiniai. Galiausiai, jei jūs vis dar nežinote, ką kepti su smulkinta mėsa, virkite picą. Dažniausiai maltos mėsos ir ryžių patiekalai yra kopūstai ir pan. Dabar apie tai, ką valgyti su maltomis žuvimis. Tai vėlgi yra žuvų kamuoliai. Jei turite laiko ir noro, jus domina tai, ką virėjas skanus iš maltos žuvies, tada užpildykite įdarytas žuvis. Žuvies patiekalai išgelbės jus nevalgius, kai iš meniu išimsite maltus mėsos patiekalus. Receptai įdaryti žuvis yra geriau virėjas su nuotrauka. Dėl to, taip pat, jei jums reikia paruošti sudėtingus smulkintus mėsos patiekalus, pasirinkite receptus iš maltos mėsos su nuotraukomis, patiekalais su smulkinta mėsa su nuotraukomis ir maltomis mėsos patiekalais su nuotraukomis.
Malti jautiena Kaip virėjas puikiai
Dažnai kalbame apie aukščiausios kokybės mėsos gabalus, bet namuose mes vis dar renkamės mėsos ar kitų maltų mėsos patiekalų, ypač jautienos. Net burgeriui, kuris taip populiarus dabar, jam reikia. Mokymasis tobulai užpildyti.
Yra daug komponentų, turinčių įtakos hamburgerio skoniui, tačiau svarbiausia yra mėsa.
Kokia yra tobula smulkinta jautiena
Kaip žinote, mėsoje yra daug raumenų skaidulų, atskirtų jungiamojo audinio ir kai kurių riebalų. Jei norite ruošti patiekalą iš neapdorotos mėsos (akmenų, carpaccio), riebalai turėtų būti šiek tiek. Bet jei mes gaminame termiškai apdorotą mėsos patiekalą, tai geriau, kad būtų daugiau. Raumenų pluoštas yra ilgas ir gana stiprus (stabilus), todėl jų šlifavimas gali sumažinti šį atsparumą. Kokio dydžio jums reikia malti smulkintą mėsą?.
Dideli gabalėliai iš smulkintos mėsos garantuoja originalaus mėsos skonio išsaugojimą ir leidžia jums mėgautis jo tekstūra.
Vidutinio smulkumo jautiena
Jei "šlifuoti" yra per mažas, tada rizikuojame gaminti patiekalus su mėsos skonio trūkumu. Dažnai pasiruošę sandėliuoti nuodėmės tik gerai, sklandžiai. Tai padaryta siekiant užmaskuoti mėsos kokybę arba jos dalių, naudojamų maltai mėsai, „kilmę“. Taigi atkreipkite dėmesį į tai perkant! Kokybišką grūdų mėsą galima nustatyti vizualiai - pagal „grūdų“ dydį.
Smulkios maltos jautienos
Vietoj druskos marinuotų agurkų
Mėsos šlifavimas lemia baltymų išsiskyrimą, kuris kartu sujungia smulkintos mėsos gabalus. Todėl druskos malimas jau yra tik tada, kai susidaro produktas - mėsos arba mėsos rupiniai. Jei tai darote anksčiau, mėsos rutuliukas ar pjaustymas gali tiesiog suskaidyti virimo metu. Į maltą mėsos patiekalą rekomenduojame pridėti šiek tiek druskingo ingrediento. Alyvuogės, tapenados arba marinuoti agurkai puikiai tinka hamburgeriui. Tada druska maltajai mėsai visai nereikalinga.
Puikus jautienos patties receptas
Taigi, turite 200 gramų jautienos filė ir norite padaryti mėsainius. Jums vis dar reikia šiek tiek kiaulienos riebalų, 20 g minkštinto arba lydyto sviesto ir 2 valg. l alyvuogių aliejus ir šviežiai sumaltas juodieji pipirai. Įdėkite mėsą ir riebalus į šaldiklį maždaug 30 minučių, kol jie pradeda sukietėti. Dabar supjaustykite jautieną į 3-4 gabalus ir praleiskite mėsmalę kartu su riebalais, nepamirštant mūsų patarimų apie „grūdų“ dydį.
Sumaišykite gautą masę su likusiais paruoštais ingredientais. Pasirinktinai, galite pridėti smulkiai pjaustytų petražolių, majoraną ir pjaustytą ir kepti minkštuosius svogūnus ir 1-2 skilteles česnako. Pepper jį. Maišykite rankas, prisotinkite mišinį oru, formuokite padažus. Stenkitės ne naudoti madingas formas. Nedėkite pernelyg smarkiai. Aktas be fanatizmo! Daugelis žmonių pataria pašalinti jau sukurtus kepalus prieš kepant į šaldytuvą 20-30 minučių. Tai galite padaryti, arba po kepimo galite juos kepti.
Mėsos kepimas keptuvėje
Sūdykite kotletus ir kepkite juos keptuvėje, sutepkite nedideliu sviesto kiekiu arba griliu 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Ir tai viskas! Tai puikus naminis mėsainiai. Nors. Tai tik puikus jautienos padažai, kurie gali būti naudojami mėsainiai!
Kaip virėjas sultingas įdaras - virimo receptas
Mėsos, raviolio, kopūsto ritinėliai pasirodys skanūs, jei namuose paruošti maltos jautienos gaminiai, o ne parduotuvėje naudojami.
Maltoje mėsoje tinkama ir atšaldyta, ir sušaldyta mėsa. Bet labiausiai švelnus ir sultingas malta mėsa - iš jautienos ir kiaulienos.
Norint nustatyti mėsos šviežumą, tiesiog paspauskite jį pirštu. Jei gauta skylė greitai išlyginama, mėsa yra gera. Nupjaukite peiliu: supjaustytas paviršius turi būti sausas. Prilipkite šildomą peilį į mėsos gabalėlį: nemalonus kvapas bus pasenusio produkto ženklas.
Maltoje mėsoje turi būti ne mažiau kaip 10% riebalų. Norėdami išvengti, kad naminiai mėsainiai būtų sausi, imkite, pavyzdžiui, jautieną ir kiaulieną. Kiauliena ir vištiena yra gerai sujungti. Smulkintą mėsą galite gaminti iš trijų rūšių mėsos.
Mėsą nuplaukite dideliu gabalėliu po šalto ar drungno vandens. Be kaulų ir sausgyslių. Supjaustyti į mažus gabalus. Anksčiau mėsa buvo kapota su medine duobe. Mėsos pluoštai nėra susmulkinti, smulkinti, labai sultingi. Mėsą galite supjaustyti kirviu arba smulkiai supjaustyti aštriu peiliu. Tinka šiam tikslui maišytuvui su specialiu purkštuku arba maisto procesoriumi. Nepjaukite mėsos per mažai. Naudokite maltai mėsmalei.
Nepamirškite pridėti smulkintų svogūnų. 1 kg maltos mėsos užtruks 300 gramų svogūnų. Jis dedamas neapdorotas arba keptas svieste. Žaliavinis svogūnas yra geriau grotelėmis ant smulkios trintuvės arba mėsos. Susmulkinta, ji suskaldys gatavus produktus. Kepti svogūnai negali būti dedami į karštą mėsą.
Jei įdaras yra paruoštas mėsos ar mėsos gabaliukams, turite įdėti jį pasenusį bandelę arba baltą duoną, mirkytą piene. Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad ekonominiai šeimininkai tai daro. Tiesą sakant, maltos mėsos padažai su duona yra labai sodrus ir švelnus. Nedėkite daug smulkintos duonos. Jis sugeria sviestą, ant kurio kepami mėsainiai, ir jie per daug riebalai.
Galima skaldyti į maltą kiaušinį. Į kotletus buvo minkšta, geriau nenaudoti kiaušinių baltymų.
Maltuose viščiukuose sultingumui įpilkite poros šaukštų grietinės arba grietinės. Pridėti pjaustytų sviesto. Dietiniai patiekalai iš maltos vištienos bus neįprastai patraukli ir skanūs.
Maltoji mėsa daro sultingas tarkuotąsias bulves, kurios suteptos ant smulkios taršos. Jis gali būti pakeistas šaukštu bulvių krakmolo. Kai kurie prideda maltos manų kruopos. Manų kruopos ir krakmolas išlaiko drėgmę ir riebalus.
Paruoštas įdaras turėtų būti kruopščiai minkyti arba atstumti 5-7 minutes. Įdėkite įdarą į plastikinį maišelį, sulenkite. Su jėga sukite paketą ant medinės lentos ar stalo. Po to įdėkite įdaras į šaldytuvą, bent 15 minučių.
Dažnai įdaras paruošiamas iš anksto ir laikomas užšaldytas. Negalima pridėti žalumynų ir svogūnų. Geriau nešaldyti maltos vištienos. Ilgalaikio sandėliavimo metu jis praranda skonį ir naudą.
Malti mėsos patiekalai
Beveik kiekviena šeimininkė dažnai užduoda klausimą: „Ką greitai ir skaniai ruošti su malta mėsa“?
Pradžioje aptarkime žodžio „įdaras“ apibrėžimą. Smulkinta mėsa yra mėsmalėje, maišytuve arba rankiniu būdu (su peiliu) smulkinta mėsos, kiaulienos, ėrienos arba paukštienos masė: vištiena, kalakutiena ir kt.
Dažnai grūdų mėsos receptai reikalauja pridėti įmirkytos duonos (arba avižinių), kiaušinių, pieno ar grietinėlės, žaliavinių arba keptų svogūnų, žali, česnako ir prieskonių. Ty Galimybę gaminti smulkintą mėsą, šį būtiną pusgaminį, kuris yra paruoštas beveik visose virtuvėse, riboja tik mūsų išradingų šeimininkų vaizduotė, o jei sakome kitaip, šios galimybės neturi ribų, o tai yra įvairūs paprastų maltų mėsos patiekalų receptai, kuriuos mūsų šeimininkės sugalvoja savo namų virtuvę ir mielai su mumis dalijasi savo nuostabiais receptais ir idėjomis.
Taigi, ką galite padaryti iš smulkintos mėsos? Tai yra mėsos kotletų ir mėsos, mėsos "ežerų" kopūstų, koldūnų, lasagnos, ritinių ir troškinių su maltos mėsos, įdaryti daržovių rinkiniai: įdaryti pipirai, baklažanai, cukinijos, moliūgai, pomidorai, pyragai, pyragaičiai, balta mėsa ir partijos kiti greiti ir skanūs mėsos patiekalai.
Užimtas namų šeimininkes, paprastas ir greitas įdaru receptai visada yra gerbiami. Kas yra, pavyzdžiui, „Spageti“ „Bolognese“ receptas, paruoštas iš maltos jautienos su pomidorais, pažodžiui per 20 minučių! Įdaras yra unikalus produktas! Pjaustymo dėka mėsa tampa minkšta, gerai dera su daugeliu produktų, virėja greičiau ir yra mylima vaikų ir suaugusiųjų. Be to, keičiama maltos mėsos rūšis, keičiant viso patiekalo skonį ir naudą. Pakeitus maltą kiaulieną su maltomis kalakutėmis, gausite daugiau mitybos ir maistingų patiekalų. Ir norint gauti sultingus mėsainius, jie sumaišomi su jautienos smulkintu kiaulienos malūnu, kartais jie taip pat prideda kiaulienos, už sultingumą - rezultatas yra tiesiog nuostabus! Greitų ir skanių maistinių patiekalų receptų dėka kiekviena namų šeimininkė lengvai ir natūraliai sudarys savo savaitės ir mėnesio meniu, diversifikuodama mėsos patiekalų dietą sau ir visai šeimai!
Šiame skyriuje „Mėsos patiekalai“ rasite receptus, pagamintus iš maltos mėsos, iš mūsų virėjų, su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio paruošimu.
Skanus!
Įdomiausi ir skanūs receptai
Kaip virti įdaru
Aš paimsiu savo piggy banką. Kiekviena šeimininkė bent kartą per savaitę tarnauja su maltos mėsos patiekalais: mėsos, mėsos, koldūnai, keptuvės ir daugelis kitų. Tačiau dažnai pasiruošiant yra priežiūros.
Pavyzdžiui, smulkinta vištiena tampa sausa, jautiena - per tanki, o kiauliena išsiskiria. Kad tai būtų išvengta, skubame pasidalinti maltų mėsos gaminimo, kurį naudoja virėjai restoranuose, gudrybėmis.
Pjaustyta jautiena
Jei norite, kad smulkinta jautiena arba veršiena būtų labiau sodrus, į jį įpilkite obuolių - užtenka 600 g mėsos. Sutarkuokite obuolį, tada sumaišykite su susukta jautiena. Dėl minkštumo patartina du kartus per mėsos malūną perpjauti mėsą.
Dažnai papildomas riebalai, kiauliniai taukai ar sviestas įdedami į grūdintą jautieną. Pagal šį principą mėsainiai yra gaminami žinomiems amerikiečių mėsainiams.
Norėdami pakartoti šį patiekalą, paimkite 200 g maltos mėsos, sumaišykite su 1 valg. l sviestas, 1 valgomasis šaukštas. l gyvūniniai riebalai (kiauliena arba ėriena) ir 2 valg. l alyvuogių aliejus, druska ir pipirai. Kruopščiai sumaišykite mėsą, prisotinkite jį oru ir kepkite patiesus, kaip įprasta.
Malti vištiena
Jei norite patiekti patiekalus su maltomis vištienos mėsomis, įpročius pridėti pomidorų sulčių: 50 ml 500 g mėsos. Vištienos mėsos skonis yra labai subtilus, todėl nepažeistas prieskonių pripildymas ir ryškumas, pavyzdžiui, mairūnas, karis, rozmarinas, juodas ar raudonas pipiras.
Malti kiauliena
Smulkinta kiauliena dažnai suskaidoma ir turite pridėti daugiau kiaušinių. Tokiu atveju išsaugokite bulves: patrinkite 1 vnt. ant grubaus trintuvo, tada sumaišykite su 500 g maltos mėsos.
Mišri mėsa
Sumaišykite dviejų rūšių maltą mėsą - tai naudinga galimybė gaminant mėsos. Verta prisiminti, kad kai kurios mėsos rūšys „nėra draugai“. Pavyzdžiui, aviena geriau naudoti gryna forma, kiauliena yra derinama su jautiena, o triušiena - tik vištiena. Prieš ruošdami maistą, susukite mėsą atskirai, tik tada sumaišykite į bendrą indą.
Maltoji žuvis
Norėdami, kad patiekalai su maltomis žuvimis pasirodytų sultingi, įpilkite truputį citrinos sulčių, atskiestą vandeniu. Su tokiu įdaru gausite puikų garų pjaustymą, koldūnus ir pyragus.
Ką ruošti iš maltos mėsos? Geriausių užpildymo receptų pasirinkimas
Mėsos kepimas yra malonus, nes smulkinta mėsa yra gana patogus dalykas, taupantis daug laiko namų šeimininkėms. Vienu metu užsukite keletą kilogramų maltos mėsos ir supakuokite į maišus, galite įdėti jį į šaldytuvą ir ištraukti, kai reikia ką nors greitai virti. Nereikia pjaustyti mėsos, pakanka pridėti būtinų prieskonių.
Dar daugiau galite palengvinti užduotį ir nusipirkti paruoštą maltą mėsą. Tiesa, dauguma parduotuvių susiduria su labai riebaus malta mėsa su kremzlėmis, brr... Bet po ilgos paieškos, aš vis dar suradau tinkamą mėsos parduotuvę, o dabar aš nuolat nusipirkau maltą mėsą (paprastai kiaules ir jautieną), kaip tik namuose - be kremzlės ir venų. Ir dabar aš dažnai mėgstu savo šeimą skaniais mėsos patiekalais.
Yra nemažai maistinių patiekalų receptų, be to, galite įsigyti daug skanių ir greito patiekalų. Pavyzdžiui, lasagna, troškinti, zrazy ir daugiau. Jei nežinote, ką kepti su smulkinta mėsa, paruošiau jums geriausius ir skaniausius patiekalus. Aš neabejoju, kad tikrai rasite tinkamą receptą sau.
Maltos mėsos receptai
Skiltelės, mėsos
Mėsos be ryžių yra klasikinis patiekalas, su kuriuo galite be galo eksperimentuoti ir gauti puikių rezultatų kiekvieną kartą. Mėsos riešutuose neturi būti ryžių ir troškinių.
Sudėtis:
Įdaras - 800 g. Svogūnai - 1 vnt., Morkos - 2 vnt., Kiaušiniai - 2 vnt., Bulvės - 1 vnt., Ketchup - 100 gr., Druska, juodieji pipirai, džiovinti žalumynai
Malti mėsos riešutai pieno padaže - vargu ar kas nors nemėgsta mėsos! Ir jei yra, tada jis tiesiog nežino, kaip juos virti. Galų gale, mėsos skonio skonis nepriklauso nuo maltos mėsos, bet padažu arba padažu.
Sudėtis:
Mėsos mėsoms:
Įdaryti kiaulienos jautiena - 500 gr., Svogūnai - 1 vnt., Česnakai - 2 gvazdikėliai, Baton arba duona - 2 griežinėliai, pienas - 2-3 šaukštai. l., Prieskoniai, pavyzdžiui, apyniai, saulė, druska, pipirai
Pieno padaže:
Pienas - 1 puodelis, miltai - 1 valgomasis šaukštas. L., Sviestas - 50 gr., Žalieji, druska
Skrudintos kotletai - greitas ir paprastas maltos mėsos kotletų receptas. Įdaras tinka bet kokiam, naudoju mišrią jautieną ir kiaulienos smulkinimą. Norėdami, kad kotletai taptų sultingesni, į maltą mėsą galite pridėti kiaušinį ir šiek tiek pieno.
Sudėtis:
Įdaras - 500 gr., Kiaušiniai - 2 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Miltai, druska, pipirai
Skrudintos mėsos ir virtos bulvės - paruošti sveiką vakarienę iš maltos mėsos ir virtų bulvių.
Sudėtis:
Įdaras - 400-500 gr., Svogūnai - 1 vnt., Kiaušinis - 1 vnt., Bulvės - 2-3 vnt., Druska, pipirai
Naminiai kotletai, virti krosnyje, puikiai tinka pietums ar vakarienei. Norėčiau kepti pyragas krosnyje, o ne jas kepti, nes kepti yra kenksmingi.
Sudėtis:
Įdaras - 0,5 kg, Breadcrumbs (duonos) arba rugių duonos plutos - 300 gr., Ruginė duona - 2 griežinėliai, Svogūnai - 1 vnt., Vanduo - 0,5 puodeliai, Druska, pipirai, Augalinis aliejus
Skrudintos kepintos bulvių košės - pagamintos iš žemės jautienos, viduryje yra tuščiaviduriai ir bulvių košės. Šiuos kotletus galite aptarnauti kaip atskirą patiekalą - be šoninių patiekalų.
Sudėtis:
Smulkinta jautiena - 500 g., Duonos trupiniai - 2 puodeliai, kiaušiniai - 2 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Bulvės - 5-6 vnt., Pienas - 0,5 puodeliai, petražolės, alyvuogių aliejus, druska, pipirai
Ką valgyti iš smulkintos mėsos, be krapelių?
Masha košė ir ryžiai su smulkinta mėsa - paaiškėja, kad Masha gali būti naudojama labai skaniai košėi. Ir norint, kad jis būtų dar patenkinamas, aš įdėjau mineceat ir ryžių.
Sudėtis:
Mash - 1 puodelis, ryžiai - 1 puodelis, maltos mėsos - 150-200 g., Svogūnai - 1 vnt., Augalinis aliejus, pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. L., Pagardai (turiu apynių-suneli), Mažos bulvės (neprivaloma, įmanoma be jo) - 2 vnt.
Blynai su malta mėsa - Šiandien aš beveik sumušiau galvą - ką valgyti pietums? Ant rankos buvo smulkinta mėsa, o jaučiai jau buvo gana pavargę, ir aš turėčiau ruošti dar vieną šalutinį patiekalą.
Sudėtis:
Dėl blynų:
Kiaušiniai - 2 vnt., Druska - 1 arb., Cukrus - 2 šaukšteliai, pienas - 250 ml, miltai - 600 gr.
Užpildymui:
Įdaras - 250 gr., Druska, pipirai
Malto mėsos kursas „caro vakarienė“ - nežinau, kur galima naudoti maltą mėsą, išskyrus mėsos mėsą? Bet nuo įdaro galite padaryti nuostabų antrąjį patiekalą! Su šiuo patiekalu pietūs bus tikrai karališki.
Sudėtis:
Kiaulienos ir jautienos smulkinimas - 0,5 kg, svogūnai - 2 vnt., Kiaušiniai - 5 vnt., Pienas - 1 puodelis, duona - 2 vnt., Morkos (ne didelės) - 2 vnt., Rūkytas sūris - 80 gr., Česnakai - 2 gvazdikėliai, majonezas - 3 šaukštai. L., Augalinis aliejus - 2 šaukštai. L., Bulvės - 1 kg, druska, pipirai
Lasagna su malta mėsa ir Bechamel padažu - yra daug receptų šiam patiekalui, tačiau populiariausias yra klasikinis Lasagna su malta mėsa ir Beshamel padažu.
Sudėtis:
Malti mėsa - 1 kg, Lasagne lakštai - 12 vnt., Morkos - 1 vnt., Pomidorai - 3 vnt., Svogūnai - 2 vnt., Česnakai - 4-5 gvazdikėliai,
Be bekamelio padažo:
Miltai - 100 g., Sviestas - 100 gr., Pienas - 1 litras, Druska, pipirai, muskato riešutai, Sūris - 250-300 gr., Augalinis aliejus keptuvėms tepti
Blynai su maltomis jautiena ir grybais - tai labai prašmatnus pusryčiai, o ne sumuštiniai. Jūs galite padaryti blynus bet ko, ko norite - uogiene, grietine, mėsa, dešra, kondensuotu pienu, bananais, raudonaisiais ikrais.
Sudėtis:
Bandymui: pienas - 0,5 l, kiaušiniai - 2 vnt., Vanilinas (vanilinis cukrus), cukrus, saulėgrąžų aliejus
Užpildui: malta jautiena - 0,5 kg, grybai - 150-200 gr., Svogūnai - 2 vnt., Morkos - 1 vnt., Majonezas / grietinė, druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus
„Lavash“ užkandis: ritinys su smulkinta mėsa ir daržovėmis - ne trivialus armėnų lavasho produktas yra greitas ir lengvas skanus ir gražus. Be majonezo ir sunkiųjų riebalų įdaro.
Sudėtis:
Pita duona - 2 vnt., Baltasis kopūstas - 200 g., Malti mėsa - 200 g., Morkos (mažos) - 1 vnt., Alyvuogės - 5-6 vnt., Džiovintos žolės: salierai ir bazilikai, Pomidorų pasta, krapai, obuolių sidro actas., krakmolas, augalinis aliejus. Druska, juodieji pipirai.
Makaronai su smulkinta mėsa lėtoje viryklėje pasirodo labai skanūs, daug skaniau nei viryklėje. Aš vis dar pridedu morkų, svogūnų ir apynių. Taip, ir maisto ruošimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių!
Sudėtis:
Įdaras 300 gr., Makaronai 230 gr., Svogūnai 1 vnt., Morkos 1 vnt., Augalinis aliejus - 30 ml, druska, pipirai, apyniai, apyniai, Vanduo - 800 ml
Įdaryti pipirai sultinyje - skanus ir nesudėtingas patiekalas. Paruošimo metu taip pat gaunamas skanus sultinys. Jie gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba bet koks šalutinis patiekalas.
Sudėtis:
Bulgarijos pipirai - 6 vnt., Maltos mėsos - 400 g, ryžiai - 0,5 puodeliai, morkos - 1 vnt., Svogūnai - 150 gr., Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l., Grietinė - 150 gr., druska, pipirai
Makaronai su smulkinta mėsa ir daržovėmis - paprasti tešlos gaminiai jau atsiduria visko, todėl į juos įdėsime. Valgant šį patiekalą nereikia daug laiko ir pastangų.
Sudėtis:
Makaronai - 450 g, malta mėsa - 250 gr., Svogūnai - 1 vnt., Morkos - 1-2 vnt., Nedideli cukinijos arba baklažanai - 1-2 vnt., Paprikos - 1 vnt., Pomidorų pasta - 2 šaukštai. L., česnakai - 3-4 gvazdikėliai, mėsos prieskoniai, druska, pipirai
Ananasų smulkinta mėsa - ar jaučiate mėsos padažus? Jūs galite padaryti akcentą ruošiant kotletus ananasų pavidalu! Pasirodo, labai originalus skonis!
Sudėtis:
Įdaras - 700 gr., Ananasai (griežinėliai) - 1 skarda, Sūris - 100-150 gr., Kiaušinis - 1 vnt., Druska, pipirai
Spageti su smulkinta mėsa ir daržovėmis "Italijos stebuklas" - jei jums patinka spageti, bet jau esate atsibodo su visais įprastais patiekalais, galite parodyti šiek tiek vaizduotės.
Sudėtis:
Spageti - 1 pakuotė, Įdaras - 500 g, Bulgarijos pipirai - 1 vnt., Pomidorai - 3 vnt., Svogūnai - 2 vnt., Žalieji žirniai - 200 gr., Sūris - 200 g, Bouillon kubas - 1 vnt., Druska, pipirai, žolės, bet prieskoniai
Minkštas lėtoje viryklėje yra tradicinis rytų tautų patiekalas ir yra virtos tešlos įdaras.
Sudėtis:
Kvietiniai miltai - 400 g, kiaušinis - 2 vnt., Vanduo - 100 g, sumaišyta malta mėsa, moliūgas arba cukinija sultingumui (neprivaloma) - 100 g, svogūnai - 2 vnt., Druska, pipirai - pagal skonį
Įdaryti kopūstai iš kopūstų į mikrobangų krosnelę - nuo kopūstų galite virti ne tik salotos, bet ir skanūs įdaryti kopūstai. Ir jei recepte ryžių įdaras pakeičiamas neapdorotais morkomis ir žolelėmis, tada kopūstai yra labai kvapni.
Sudėtis:
Smulkinta jautiena - 500 gr., Morkos - 1 vnt., Česnakai - 3 gvazdikėliai, saulėgrąžų aliejus - 40 gr., Druska, maltos juodieji pipirai, cukrus - 1 žiupsnelis, didelis krūva baziliko, krapų, petražolių, pomidorai - 5-6 vnt.., Svogūnai - 1 vnt., Pekino kopūstų šakės
Originalus įdaryti kopūstai su grybais - kiekvieno mėgstamiausias patiekalas, vadinamas „kopūstais“, gali būti keičiamas pridedant šviežiai sušaldytų arba tik šviežių grybų. Rezultatas bus puikus.
Sudėtis:
Malti kiauliena arba kiauliena ir jautiena - 150-200 g., Ryžiai - 1 puodelis, Šaldyti arba švieži šampinjonai 150-200 g., Mažas kopūstų galva, svogūnai - 1 vnt., Ketchup - 2 šaukštai. L., įlankos lapai, druska pagal skonį, augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
Sūrio sriuba su mėsos taukais - norėjau yummy sriuba? Kuko mėsos sūrio sriuba! Ši sriuba turi pikantišką grietinėlės skonį, kuris suteikia jam perdirbtą sūrį.
Sudėtis:
Įdaras - 400-500 gr., Svogūnai - 2 vnt., Morkos - 1 vnt., Mažos bulvės - 3-4 vnt., Kiaušinis - 1 vnt., Apdoroti sūriai - 3 vnt., Lauro lapai, augalinis aliejus, druska, pipirai, prieskoniai
