Malti mėsos, kurių receptas gali būti pasirinktas iš žemiau pateikto pasirinkimo, pakeis pirmojo kurso skonio savybes arba taps vienu iš geriausių bulvių patiekalų papildų, grūdų, makaronų, jei juos sutvarkysite padažu.
Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos?
Mėsos gaminamos iš smulkmenų elementarių, ypač jei žinote pagrindines skanių mėsos kūrimo paslaptis ir subtilybes:
- Mėsą galima naudoti iš tos pačios rūšies mėsos arba, idealiu atveju, iš kelių veislių derinio.
- Dažnai mėsos pagrindą papildo švelnumas su pamirkyta duona ir pikantiškumas su svogūnais, česnakais ir prieskoniais.
- Kad mėsos būtų gerai laikomos, paruoštas malūnas kruopščiai sumuštas, pakeliamas ir išmestas atgal į dubenį.
Kaip padaryti, kad mėsa būtų iš maltos mėsos sriuba?
Geriausi kvapnios sodrios sriubos virimo variantai bus mėsos, pagamintos iš naminių maltos mėsos, kurios gali būti pagamintos iš kiaulienos ir jautienos vienodomis proporcijomis arba naudojant vieno komponento pagrindą. Nuo nurodyto produktų skaičiaus bus mėsos dalis, pakanka užpildyti karštą, virti iš dviejų litrų sultinio.
- smulkinta mėsa - 400 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sviestas - 30 g;
- druska, juodieji pipirai.
- Paruoškite įdaru, sukdami mėsą per mėsmalę.
- Taip pat nulupkite nuluptą svogūną.
- Į masę įpilkite minkštą sviestą, jį druskinkite, pipiruokite, sumaišykite ir nuplėškite.
- Arbatos šaukštelis smulkintos mėsos gabalėlių, juos supilkite į kamuoliukus, kurie pridedami prie sriubos ir virinami 7-10 minučių.
Smulkintos mėsos su Gravy receptu
Skanus ir patrauklus antrojo patiekalo patiekalas bus mėsos riešutai iš maltos vištienos su padažu. Galite naudoti bet kokią kitą mėsą, tačiau vištiena palengvina kulinarinę sudėtį ir tampa mažiau kalorijų. Maistas puikiai papildo bulvių, ryžių, grikių šoninį patiekalą ir puikiai dera su virtomis makaronais.
- maltos vištos - 400 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt;
- morkos ir paprika - 1 vnt;
- Gruzijos adjika ir pomidorų pasta - 1,5 tl;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1,5 puodeliai;
- aliejus - 50 ml;
- miltai - 1,5 tl;
- pipirai, druska.
- Įdaras yra sumaišytas su kiaušiniu, svogūnais ir prieskoniais, susidariusiais iš gauto ruošinio masės.
- Perpilkite svogūnus su morkomis, įpilkite susmulkintų pipirų, kitų sudedamųjų dalių iš sąrašo, pagardinkite padažą ir leiskite virti.
- Padėkite į stewpan mėsos kepalus nuo vištienos smulkinimo ir troškinkite 20 minučių.
Malti jautienos mėsos - receptai
Mėsos mėsos, pagamintos iš maltos mėsos, kurios receptai jums bus išmokti toliau, yra pagamintos iš jautienos. Neįprastą patiekalo skonį ir originalumą suteiks pridedami pušies riešutai ir kietasis sūris. Idealiu atveju geriau naudoti pecorino romano, bet jei tokių nėra, galite vartoti bet kurį kitą produktą, turintį aštrų skonį ir tvirtą struktūrą. Praleidus valandą, galite maitinti skanius keturis iš jų.
- maltos jautienos - 800 g;
- duonos trupiniai - 3 stiklai;
- pienas - 1 puodelis;
- pušies riešutai - ¼ puodelio;
- pomidorų padažas - 4 puodeliai;
- kiaušiniai - 1-2 vnt.
- česnako skiltelės - 3 vnt;
- tarkuotas sūris, kapotos petražolės ir miltai - po pusę puodelio;
- druska, pipirai, aliejus kepimui.
- Sumaišykite trupinius piene ir sumaišykite su malta mėsa, riešutais, petražolėmis, sūriu, česnaku ir kiaušiniais.
- Sezonuokite masę, išpjaukite apvalius produktus, supilkite juos į miltus ir kepkite aliejuje.
- Jautienos mėsos gabaliukai yra užpildyti karštu padažu ir virinami 30 minučių po dangčiu.
Malti mėsos taukai su ryžiais - receptas
Toliau, kaip padaryti mėsos iš maltos mėsos su ryžiais. Tiesą sakant, tai yra tos pačios mėsos, kurios mažesnės. Kaip padažas, naudojamas gesinti produktus, galite naudoti tik grietinę, grietinėlę, pomidorą ar kelių rūšių mišinį. Iš nurodyto produktų skaičiaus gausite 4 pilnas porcijas.
- smulkinta mėsa - 800 g;
- ryžiai - 1 puodelis;
- Obuolys - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 3-4 vnt.;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sultinys - 1 l;
- grietinėlė - 200 ml;
- pomidorų pasta - 100 g;
- druska, pipirai, sviestas.
- Įdaras yra sumaišytas su svogūnu, tarkuotu obuoliu, kiaušiniu ir virtais ryžiais.
- Masė prieskoniuojama, suformuotos apvalios ruošiniai, sudedamos į puodą.
- Passe per likusias daržoves, įpilkite miltų, makaronų, grietinėlės, supilkite į sultinį, išmeskite prieskonius ir leiskite virti.
- Mėsos padažas su ryžiais ir troškinkite 25-30 minučių.
Turkijos mėsos gabaliukai
Mėsos, pagamintos iš kalakutienos, kurios receptas pateikiamas žemiau, gaunamos ne tik skaniai, bet ir mėsos savybių sąskaita, tačiau vis dar yra sveikos ir maistingos. Jie gali būti supilti į sriubą arba troškinti pasirinkto pagrindo padaže, pasirinktinai iš anksto kepti aliejuje. Tik 50 minučių - ir skanus maistas 4 žmonėms ant stalo.
- maltos kalakutienos - 800 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt;
- kapotų žalumynų - 1,5 valg. šaukštai;
- padažas - 1 l;
- druska, pipirai, sviestas.
- Sumaišykite įdaru su svogūnais, kiaušiniais, žolelėmis, prieskoniais.
- Padarykite apvalius ruošinius, supilkite juos padažu.
- Malti mėsos kalakutienos kalakutiena 25-30 minučių.
Kiaulienos maltos mėsos
Ruošiant mėsą, pagamintą iš smulkintos mėsos, kurios receptas išdėstytas toliau pateiktose rekomendacijose, galite padaryti sausesnį švelnesnį ir skanesnį šoninį patiekalą, pridedant ne tik širdingus ir maistingus mėsos produktus, bet ir turtingai pagardintus padažu. Maždaug valandą praleidę galite susitarti dėl keturių valgių.
- maltos kiaulienos - 800 g;
- svogūnai - 2 vnt;
- česnakai - 1 dantis;
- duonos trupiniai - 1 puodelis;
- morkos - 1 vnt.;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- grietinėlės ir pomidorų padažas - po 1 stiklą;
- sultinys - 1 l;
- druska, pipirai, prieskoniai, aliejus, žolės.
- Įdaras sumaišomas su mirkytais trupiniais, svogūnais, česnakais.
- Sezono masę, ištraukite iš jo ruošinius, duonos juos miltais ir rudais.
- Įpilkite svogūnų, morkų, įpilkite grietinėlės, pomidorų, sultinio, prieskonių.
- Įdėkite keptais preparatais.
- Pjaustykite mėsos kepalus iš maltos kiaulienos su padažu 30 minučių.
Mėsos mėsos
Žuvų mėsos mėsos, kurių receptą lengva įdiegti, sužavės žuvies patiekalų gerbėjus. Produktai pasižymi didele maistine verte kartu su mažu kalorijų kiekiu. Dažnai jie nuplaunami pomidorų arba pomidorų grietinėlės padaže, pridedant kapotų arba kapotų daržovių. Kepimo 4 porcijos užtruks 50 minučių.
- maltos žuvys - 700 g;
- baltos duonos trupiniai - 150 g;
- pienas - 100 ml;
- svogūnai - 2 vnt;
- morkos - 1 vnt.;
- kiaušinis - 1-2 vnt.;
- pomidorai - 700 g;
- Cukinija (neprivaloma) - 200 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas, aliejus.
- Įdaras yra sumaišytas su duona, kiaušiniu ir pienu mirkytomis svogūnais.
- Perkelkite antrąjį svogūną su morkomis aliejuje, įpilkite maltus pomidorus, cukinijos, česnakus, prieskonius, troškinkite 10 minučių.
- Paruoškite ruošinius, supilkite į padažą ir 20 minučių trinkite skanius mėsos taukus.
Malti mėsos kepurės orkaitėje
Šiuo atveju mėsos kepimo iš mėsos kepimas skiriasi nuo ankstesnio gaminių terminio apdorojimo. Po registracijos, ruošiniai kepami orkaitėje, kol visiškai virti, pridedant padažo, kuris gali būti pagamintas pagal receptų rekomendacijas arba surengtas jūsų pačių būdu. Visas procesas truks mažiau nei valandą.
- smulkinta mėsa - 1 kg;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- kepalas - 1/3;
- svogūnai - 2 vnt;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 100 g;
- sultinys - 1 l;
- druska, pipirai, aliejus, prieskoniai.
- Iš maltos mėsos, kiaušinių, sudrėkintos kepalų, ištraukite ruošinį, įdėkite jį į formą ir kepkite 200 laipsnių 15 minučių.
- Perpilkite svogūnus su česnakais, įpilkite makaronų, sultinio, prieskonių, virkite ir supilkite produktus į formą.
- Kepkite patiekalą dar 15 minučių.
Naminiai mėsos receptai - apetitiniai mėsos rutuliukai sriubai
Pirmasis patiekalas su mėsos taukais yra puiki alternatyva sriuboms, virtoms su mėsos filė. Mėsos užkandžiai, kaip ir mažos mėsos, patiekia skanius ir patiekalus, bet pagrindinis mėsos sriubos sriubos privalumas yra tai, kad jie virsta labai greitai. Įdaras į sultinį per kelias minutes. Jei reikia greitai paruošti pirmąjį patiekalą, tada mėsa su sriubomis bus geras pasirinkimas. Šiandien kalbėsime apie kiaulienos gaminimą iš žemės jautienos, kaip juos tinkamai paruošti, virti ir ką jiems reikia pridėti, kad jie taptų sultingi ir kvapni.
Skanios mėsos kepimo virimo paslaptys
Mėsos mėsos paprastai gaminamos iš maltos jautienos, mišrios arba jautienos (50/50 abiejų rūšių maltos mėsos). Virti mėsos rutuliukai ir vištienos smulkinimas yra gerai sriuboje - jie greitai įgyja reikiamą minkštumą sultinyje ir yra labai populiarūs vaikams.
Jei norite, kad mėsos būtų neįprastos ar įdomios, jie prideda įvairių ingredientų. Atkreipkite dėmesį į labiausiai paplitusius ir įprastus daugelyje virtuvių, todėl galite paragauti įrodyto mėsos receptų pagal savo skonį.
Kepimas „erdvus“, akytas ir minkštas mėsos kepalas yra labai paprastas - į paruoštą maltą mėsą įpilkite mirkytą ir susmulkintą duonos trupinį. Duona yra geriau naudoti vakar, bet jokiu būdu ne švieži pyragaičiai. Pora gabalėlių džiovintų duonos turi užpildyti karštu pienu arba tiesiog vandeniu. Duona išsipūs. Pašalinkite perteklinį skystį ir sumaišykite duoną maišytuvu arba pasukite kartu su smulkintu svogūnu ir smulkinta mėsa.
Jei pripratote patiekalus su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, tada mėsos riešutai su kapotų petražolių, krapų ar net riešutų tinka jūsų skoniui. Tokie mėsos rutuliukai bus patiekalo akcentas ir įprasta kasdieninė sriuba paverčia nauja, įdomia patiekalu. Mėsos rutuliukai su kapotų žalumynais po virimo atrodo labai, labai patrauklūs, pabandykite!
Norint, kad mėsos kepsnys virtų virimo metu, padidėtų tūris ir taptų sodresni, į malto mėsą turite pridėti duoną. Jie, pasisavinę skystį iš sultinio, išsipūsti, mėsos rutuliukai taps didesni. Jūs gausite panašų poveikį, pridedant manų kruopos vietoj duonos.
Svarbu! Pridedant krekerių ar manų kruopos, mūsų receptas rekomenduoja palaukti 7-10 minučių prieš skulptūrą, kad šios sudedamosios dalys būtų gerai sujungtos su malta mėsa.
- Dėl turtingo skonio ir aromato
Pirmas patiekalas gali būti suteiktas labai ryškus skonis ir aromatas vienu būdu - prieš kepant mėsos rutuliukus. Skrudinta sviestu, jie suteikia patiekalui naują, malonų prisilietimą. Sviestas skrudinimui gali būti naudojamas bet kokiu būdu, tačiau receptas pataria daryti kremą - jis nenusveria patiekalo skonio ir nesukels sultinio.
Kepdami mėsos, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Pasirinkite maltą vidutinio riebalų kiekį. Jei jis yra su dideliu riebalų ir riebalų kiekiu, jis suteiks riebalų kiekį sultinei, o patiekalas pasirodys kaloringas ir maistas.
- Optimalus mėsos rutuliukų dydis - vidutiniškai riešutmedžio. Nedarykite pernelyg didelių kopijų, nes kitaip yra tikimybė, kad jie padidės virimo metu ir stengsis „šokinėti“ iš visos.
- Mėsos yra formuojamos rankomis. Jei nenorite maišyti su smulkinta mėsa, galite naudoti šaukštelį. Jums reikia porcijomis šaukšto maltos mėsos, apvalaus rutulio ir panardinti į verdantį vandenį. Atminkite, kad šiuo atveju mėsos formos bus improvizuotos ir aplaistytos.
- Vištienos kiaušinių nereikia pridėti - jie sukels gautas porcijas, „guma“. Norint, kad įdaras nepatektų, jis pirmiausia turi būti išjungtas ant virtuvės stalo ar pjaustymo lentos. Kai mėsos riešutai įdedami į sriubą, smulkinta ir smulkinta mėsa išlaikys formą gerai ir be kiaušinių.
Pirmuosius kursus sudaro mėsos
Daugelis prieglobstininkų stebisi, kaip tinkamai pagaminti mėsos iš mėsos, kad jie nesugriūtų virdami sultyse ir pasirodytų pirmojo bandymo metu. Turi būti nedelsiant pažymėta, kad patiekalas nėra paruoštas pagal kotletų gamybos principą, o mėsos gabalėlių kepalas nėra tinkamas - tai visiškai kitoks receptas. Šie mini kamuoliukai sriubai turėtų turėti „„ erdvesnę “tekstūrą, kuri leis juos užpildyti skysčiu virimo metu, kad jie taptų minkšti ir subtilūs skonio. Kaip pasiekti šį rezultatą, mes pateiksime šiuos patarimus.
Prieš modeliavimą mes sudrėkinsime rankas
Jei norite, kad mėsos būtų tokio pat dydžio ir formos, jums reikia jas skulptūrų rankomis. Dažnai įdaras yra pernelyg „lipnus“, pritvirtinantis pirštus aplink apvalių pastilių formavimąsi ir visiškai neleidžia jums padaryti tvarkingų rutulių. Tai galima išvengti, prieš modeliavimą paruošiant atskirą indą su vandeniu. Prieš pradėdami mėsos gabalėlį, nuplaukite pirštus į vandenį - ir jums nebebus problemų su mėsos rutulių formavimu, net jei pirmą kartą naudojate receptą.
„Mes minkštiname“ įdaru
Kartais užpildas elgiasi pasiruošus nenuspėjamai ir tuo metu, kai liejimas tampa per tankus ir sunkus. Jei gaminate tokius kietus įdarus, tada po kepimo jis nebus švelnesnis, bet išlaikys nuoseklumą, o gatavos mėsos skonio skoniai bus nepriekaištingi. Todėl, jei kulinarinio proceso metu pastebėjote, kad mėsos komponentas yra sausas ir neužterštas, įpilkite 3-4 šaukštai. šaukštai ištirpinto sviesto. Aliejus įdaro daugiau aksomo ir malonios tekstūros.
Pastaba! Mūsų receptas rekomenduoja pridėti lydyto sviesto, kad pagerintų skonį, kad gatavas patiekalas būtų sultingas ir su minkštu kreminiu užuomonu.
Apdoroti ruošinį
Prieš nardant į sultinį, paruoštus smulkintus mėsos kamuolius reikia atvėsinti. Po sudėties, padėkite juos 20-30 minučių ant šaldytuvo apatinės lentynos. Atvėsintos mėsos yra geresnės, o virimo metu jos nesilieja.
Kaip virėjas
Mėsos gaminimo receptas yra labai paprastas. Net jei nežinote, kaip tvarkyti maltą mėsą, vadovaukitės žingsniu po žingsnio instrukcijas, ir jūs tikrai pavyks. Labai juokinga raižyti smulkintos mėsos rutulius ranka, šis procesas gali būti atliekamas su vaikais. Mes suteikiame jums klasikinį sriubos mėsos kamuoliukų receptą, kad galėtumėte lengvai prisiminti ir paruošti pirmuosius patiekalus be vargo.
Virimo laikas:
Porcijos už konteinerį: 6.
Pirmąjį kurą mėsos gaminimui namuose ruošti reikalingi šie ingredientai (skaičiuojant 3,5 litro puodą):
- 400 g šviežios maltos jautienos (kiaulienos, jautienos arba mišrios);
- 1 mažas svogūnas;
- 2 šaukštai. l rupiniai;
- 3 šaukštai. l sviestas;
- druska, juodieji pipirai.
Kaip priedas (neprivaloma):
- švieži žalumynai (petražolės, krapai);
- grietinė.
Pradėkime maistą
1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę ištirpinkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir truputį kepkite svogūnus per vidutinę ugnį 2-3 minutes.
2. Malti mėsa, kelis kartus pernešama per mėsmalę, sumaišoma su kepti smulkiai supjaustyti svogūnai, druska, pipirais, likusiu minkštintu sviestu.
Atkreipkite dėmesį! Jei užpildas pasirodė tankus, tada receptas leidžia pridėti 1-2 šaukštus. l skysčiai - pienas, grietinėlė arba paprastas virti vanduo.
3. Iš paruoštos mėsos pagaminti tikslios mėsos formos rankas - 8-10 g rutulio. Sudėkite kamuoliukus, dedamus ant smulkinimo lentos, ir šaldykite pusvalandį.
4. Sriuboje arba verdant sūdytame sultinyje paskleiskite vieną mėsos rutuliuką ir virkite 5-6 min.
5. Patiekite virtų mėsos, sriubos ar bulvių. Siekiant pagerinti patiekalo išvaizdą ir pridėti skonį, rekomenduojame purkšti kiekvieną porciją smulkintomis petražolėmis ar krapais, taip pat įpilkite 1-2 šaukštelių. grietinė.
Sultingi, kvapnūs mėsos rutuliukai yra paruošti! Bon apetitą!
Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius patiekalus visai maltos mėsos ir sultinio šeimai vos per pusvalandį. Šis receptas bus tikras išgelbėjimas ir „lazda“ visiems, kurie puoselėja kiekvieną minutę. Dirbtinės šeimininkės ir jaunos motinos, kurioms reikia paruošti ne tik skanius, bet ir greitai, ypač vertins šią greitą sriubą. Mėsos rutuliukai gali būti dvigubo tūrio priešaklis ir pusė jų užšaldyti būsimam naudojimui. Prieš ruošiant šaldytus mėsos kamuolius nereikia atšildyti, jie greitai pasieks norimą temperatūrą verdančiame sultinyje.
Miltos mėsos, skirtos sriubai
Sriubai arba troškinti mėsos - tai puikus papildas. Receptas maltoms mėsoms, skirtoms sriubai visoms progoms!
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Malti vištienos 200 gramų
- Kiaušinis 1 vnt
- Duonos trupiniai 80 gramų
- Žalieji - pagal skonį
- Prieskoniai
1 veiksmas
Sumaišykite maltą vištieną su kiaušiniu, susmulkintomis žolelėmis (tai gali būti krapai ar petražolės), prieskoniais ir rupiniais.
2 veiksmas
Gerai maišykite ir šaldykite pusvalandį.
3 žingsnis
Mes formuojame vidutinio dydžio kamuoliukus su šlapiomis šaltojo malto rankomis.
4 žingsnis
Mėsos kepkite maksimaliai 10-15 minučių. Todėl galų gale pridedu juos prie sriubos. Tai yra mėsos, skirtos sriubos mėsai gaminti su mumis. Bon apetitą!
Kaip skanūs ir naminiai virtos mėsos iš maltos mėsos
Jei pavargote nuo kotletų, guliašų, pjaustytų, tada išsaugokite mūsų receptus. Šiandien mes siūlome Jums skanius mėsos taukus skirtingais variantais.
Mes siūlome Jums skirtingų įdaru, skirtingų virimo metodų ir netgi skirtingų patiekalų kamuolius. Tai reiškia, kad bus vištienos smulkinimas ir jautiena. Jis bus ant krosnies, orkaitėje, padaže ir be jo. Be visų karštų patiekalų, bus lengva sriuba su jūsų mėgstamais mėsos taukais.
Keptų mėsos gaminimo metu mėsos kokybė yra labai svarbi. Jis turėtų būti kuo sklandesnis ir vienodesnis, todėl tai tiesiog turi būti atmetama. Pakelkite visą masę iš dubens ir išmeskite. Taigi iš užpildo išeis oro, ir jis taps vienodas.
- Nuo svogūnų ištraukti lukštą, nuplaukite jį ant pjaustymo, kur sultys išsiskyrė.
- Smulkiai sumaišykite su aštriu peiliu arba smulkinkite / sumalkite maišytuve.
- Pusė sviesto dedama į keptuvę, palikite.
- Supilkite svogūnus ir kepkite iki minkšto.
- Į dubenį įdėkite svogūnus, kiaušinius, abu smulkintos mėsos rūšis, pieną, krekerius, druską ir juoduosius pipirus.
- Visa tai kruopščiai renkama rankomis, kol sklandžiai, galite nugalėti.
- Likusi naftos dalis dedama į keptuvę, lydoma.
- Šlapias rankas formuokite mažoms mėsos.
- Įdėkite juos į keptuvę ir kepkite iki aukso.
- Per tam tikrą laiką perkelkite mėsos kamuolius į mažą konteinerį.
- Likusioje alyvoje keptuvėje sumaišykite miltus, šiek tiek kepdami.
- Kai masė tampa ruda, supilkite sultinį ir gerai išmaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.
- Išdėkite mėsos ir virkite juos dar dvidešimt minučių nuo virimo po dangčiu.
- Įpilkite grietinės, sumaišykite ir patiekite su šoniniu patiekalu.
Patarimas: patiekdami patiekite patiekalą žaliais svogūnais. Jis bus skanus, šviežias ir ryškus!
Malti jautienos rutuliukai su ryžiais
Jautiena laikoma intensyviausia ir patenkinama mėsos rūšimi. Mes nusprendėme kepti mėsos į ir iš. Jie pasirinko minkštiausią dalį, kad patiektų patiekalą ir sultingas. Išbandykite ir jūs.
Kas laikas yra 1 valanda ir 25 minutės.
Kas yra kalorijų - 151 kalorijų.
- Galviję kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuvalykite nuo riebalų ir plėvelių.
- Supjaustykite į mažus gabalus ir smulkinkite. Jūs taip pat galite sumalti maišytuvą tolygiai.
- Jei naudojate mėsmalę, tada mėsa gali būti pernešama per du kartus.
- Įpilkite maltą muskato riešutą, druską, pipirus, koriandą ir šiek tiek cukraus.
- Sumaišykite viską su šakute arba ranka, kad gerai išplautumėte prieskonius.
- Supilkite grietinėlę ir pridėkite susmulkintą duoną. Jūs galite mirkyti duoną į grietinėlę, išspausti ir tada pridėti mėsą.
- Šlapias rankas sudrėkinkite.
- Supilkite sviestą į keptuvę ir leiskite jam pašildyti.
- Mėsos rutuliukai supilkite į miltus, tada įdėkite keptuvę ir kepkite iki rožinės.
- Nulupkite česnaką, nuimkite sausą galą ir praleiskite gabalėlį per sutraiškymą tiesiai į keptuvę.
- Maišykite ir supilkite pomidorų pasta, grietinėlės likučius.
- Pridėkite prieskonių pagal skonį, vandens ir sumaišykite.
- Leiskite virti ir virkite po dangčiu, retkarčiais maišydami trisdešimt minučių.
Patarimas: Jei norite, kad rutuliai būtų aštrūs, į maltą mėsą įpilkite keletą skiltelių česnako.
Vištienos mėsos gabaliukai krosnyje
Tikrai dietos versija patiekalas. Bus maltos vištienos, grietinės ir kai kurių prieskonių. Visa tai bus kepama orkaitėje ir pusantros valandos bus ant stalo.
Kas laikas yra 1 valanda ir 35 minutės.
Kas yra kalorijų - 140 kalorijų.
- Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, įdėkite į puodą.
- Supilkite reikiamą vandens kiekį (200 ml) ir padėkite ant viryklės.
- Įjunkite ugnį ir leiskite jam virti. Kepkite, kol pasiruošsite maždaug dvidešimt minučių.
- Tada uždarykite dangtelį, nuimkite nuo karščio ir leiskite jam eiti maždaug dešimt minučių.
- Sumaišykite atšaldytus ryžius su malta mėsa mažame inde.
- Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos peiliu arba maišytuvu.
- Nulupkite česnaką, pjaukite griežinėliais.
- Sumaišykite svogūnus ir česnakus, pridėkite trečdalį žolelių, druskos, pipirų ir du valgomuosius šaukštus grietinės.
- Visa tai kruopščiai sumaišoma ir dedama į mėsos masę.
- Palikite mėsą dvidešimt minučių, kad visi komponentai būtų gerai prijungti.
- Tada sudrėkinkite rankas ir formuokite mažus tokio paties dydžio kamuolius nuo masės.
- Sulenkite jas tepalu.
- Įdėkite orkaitę trisdešimt minučių, esant 200 laipsnių Celsijaus laipsniui.
- Likusią grietinės dalį šiais laikais sumaišykite su vandeniu, žolelių liekanomis.
- Pridėkite skonio prieskonių ir supilkite mėsos kamuoliukus į padažą per pusvalandį.
- Grąžinkite juos dar dešimt minučių, tada tarnaukite.
Patarimas: pridėkite šiek tiek paprikos grietinėje. Gaukite ryškus, kvapnus ir skanus padažas!
Skanus receptas žuvų mėsoms, pagamintoms pomidorų padaže
Žuvų mėsos receptai visiems jūros gėrybių mėgėjams. Subtilios žuvies filė, sumaišyta su prieskoniais, daržovėmis ir pomidorų padažu, kad įsimylėtų jus nuo pirmojo įkandimo.
Kas yra laikas - 1 val. Ir 15 minučių.
Kas yra kalorijų - 82 kalorijos.
- Nuplaukite žuvies filė, patikrinkite, ar nėra kaulų. Jei yra kaulų, išimkite juos specialiais pincetais.
- Švarią mėsą supjaustykite griežinėliais.
- Smulkiai supjaustykite duoną arba ją sulaužykite, supilkite pieną penkiolika minučių.
- Vienas svogūnas valomas, nuplaukite išleistos sulčių.
- Supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su duona, žuvies gabaliukais.
- Sudėkite į mėsmalę, sumaišykite ir vėl slinkite.
- Įpilkite kiaušinio ir druskos.
- Supilkite pieną, kuris lieka iš duonos, ir kruopščiai sumaišykite viską rankomis.
- Nupjaukite įdaro ir formuokite nedidelius rutulius nuo masės šlapiomis rankomis.
- Supilkite aliejų į puodą ir šildykite per mažą ugnį.
- Nulupkite antrąjį svogūną, nuplaukite ir smulkiai susmulkinkite aštriu peiliu.
- Supilkite į karštą aliejų ir virkite, maišant, kol minkštas.
- Per šį laiką, išvalykite, nuplaukite ir grotelės.
- Pridėti į lanką ir virkite maždaug penkias minutes.
- Kai laikas praeina, supilkite pomidorus ir sumaišykite.
- Nulupkite česnaką ir padarykite jį į dešinę į keptuvę.
- Ten, norėdami paragauti druskos pagal skonį, juoda ir raudona pipirai, raudonėliai ir bazilikai.
- Sumaišykite, uždarykite dangtelį ir virkite, kol vienodas.
- Po to išimkite iš karščio ir supjaustykite visą masę panardinamuoju maišytuvu.
- Įdėkite padažą ir virkite maždaug dvidešimt minučių.
- Tada sumaišykite mėsą su padažu ir patiekite.
Patarimas: vietoj pomidorų iš stiklainio galite naudoti pomidorų sultis arba makaronus, kurie turi būti atskiesti vandeniu.
Indai su daržovėmis orkaitėje
Kitas patiekalas bus labai patenkintas! Čia mes nusprendėme pasveikinti mėsos kepalus, keptus ant daržovių pagalvės. Tarp daržovių ir bulvių, cukinijų ir morkų. Jūs negalite praleisti jo!
Kas laikas yra 2 valandos.
Kas yra kalorijų - 112 kalorijų.
- Vienas svogūnų valyti, plauti ir trupėti.
- Pusė česnako, taip pat nulupkite, nuimkite sausus galus ir praleiskite pertrūkį.
- Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Tada vėl nuplaukite krakmolą.
- Nuplaukite cukinijos, nuimkite žievelę ir supjaustykite vaisius kubeliais.
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kiekvieno vaisiaus paviršių.
- Supilkite verdantį vandenį, atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
- Nulupkite ir nuplaukite morkas, supjaustykite juostelėmis ar grotelėmis.
- Supilkite aliejų į gilų (!) Pan, supilkite svogūnus ir česnakus, troškinkite apie tris minutes.
- Po to pridėti morkų, sumaišykite ir virkite.
- Tada pridėti bulves ir kepkite visas penkias minutes.
- Už bulves, po kurių yra pomidorų ir cukinijų gabaliukai.
- Pomidorų pasta, sumaišyta su stikline vandens, supilkite gautą skystį į daržoves.
- Įpilkite prieskonių, sumaišykite ir virkite maždaug dešimt minučių po dangčiu.
- Po to visą keptuvės turinį perkelkite į kepimo indą.
- Sklandžiai išpjaukite mentelę, kad galėtumėte uždėti ant mėsos.
- Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, supilkite į puodą, įpilkite vandens.
- Nuimkite į viryklę, druską, įjunkite šilumą ir virkite, kol pasiruošsite.
- Kai ryžiai yra paruošti, išimkite jį iš šilumos ir leiskite jam atvėsti.
- Nulupkite likusius svogūnus ir česnakus, supjaustykite ir supilkite į maišytuvą.
- Malti iki sklandžiai.
- Sumaišykite ryžius su malta mėsa, svogūnais ir česnakais, kiaušiniu.
- Nuplaukite žaliąsias dalis, smulkiai pjaustykite ir pridėkite prie mėsos.
- Visa tai kruopščiai sumaišoma, pridedant prieskonių.
- Šlapias rankas suformuokite tokio paties dydžio kamuoliukus.
- Įdėkite juos ant daržovių pagalvės, kuri jau yra kepimo inde.
- Ištepkite viršų šepečiu.
- Įdėkite orkaitę vieną valandą 180 laipsnių kampu.
Patarimas: norėdami gauti rožines mėsos rutuliukus, per pastarąsias 10 minučių kepimo metu padidinkite ugnį iki 190-200 laipsnių.
Sultinys su daržovėmis ir smulkintomis rutuliukais
Nebėra tik mėsos, bet visas pirmasis. Mes darysime daržovių sultinį su vištienos mėsomis, kurios visiems patinka. Ypač vaikai!
Mėsos
Keptos mėsos
Kepti bulvės su mėsos keptais orkaitėje - skanus ir originalus patiekalas. Nėra nieko sudėtingo jo rengimo. Toks patiekalas gali būti ruošiamas ir šventiniame stalo, ir kasdienio vakarienės metu.
Švediškos mėsos rutuliukai "kaip iš ikea"
Tikriausiai daugelis iš jūsų jau išbandė šiuos garsiuosius mėsos kamuolius, kai nuėjote apsipirkti garsioje baldų parduotuvėje. Aš niekada nebandžiau, bet girdėjau daug. Todėl man buvo labai įdomu išbandyti, kokie mėsos taukai yra visi. Savo kataloge ji surado receptą, paruošė jį su kai kuriais pakeitimais, bandė jį... ir suprato! Labai, labai skanus! Dabar lieka eiti į šią parduotuvę ir išbandyti tikruosius, kad galėtumėte palyginti, kokie mėsos taukai yra skanesnės - parduotuvės ar naminės :)))
Mėsos sultys Stroganoffe su grikiais
Skanūs vištienos taukai pieniškame, storame padaže su marinuotais agurkais - puikiai tinka mėsos ir pikantiško grietinėlės padažui! Pietūs ar vakarienė yra jūsų pasirinkimas. Vasaros gyventojai, šis receptas yra būtent jums - mes stengiamės? Idėja iš interneto su keliais papildymais, autorius, labai ačiū!
Mėsos riešutai su skvošo ikrų padažu
Įdaras - tik išgelbėjimas, kai laikas bėga! Roll mėsos - minutę dalykas! Ir taip, kad mėsos riešutai su ryžiais nebūtų sausi, pridėti juos į padažą - labai paprastą ir skanų - nuo skvošo ikrų!
Šaldyta Mėsos pyragas
Man labai patinka drebučiai, nes jie yra pakankamai greitai paruošti, o vakarienei gali būti karšta. Paprastai tokiuose pyraguose tešla yra skysta masė. Šiame recepte naudojami pūkiniai tešlos gaminiai, o užpildas bus grietinės, sūrio, kiaušinių ir Maggi padažu mišinys. Persirengimas leidžia jums pridėti pikantišką skonį gatavam tortui.
Sriuba su mėsos mėsomis ir vytelių tinkleliais
Skanus, gausus sriuba su sultingomis mėsos mėsomis ir vytelių tinkleliais. Su šiuo modeliavimo ir kepimo mėsos gaminimo metodu sultinys bus skaidrus. Karšta sriuba jums, padėkite sau!
Runkelių sriuba su mėsos mėsomis
Dažnai virėjas borscht, bet, deja, runkelių sriuba yra labai reti! Aš rekomenduosiu pirmuosius kursus, skirtus įvairinti su tokiu skaniu sriuba su vištiena ir ryžiais. Ši burokėlių sriuba yra patenkinta, FRAGRANT ir labai BUDŽETAS. Ši sriuba yra virti paprasčiausiai ir net ir naujokas virėjas susidurs su ja. Svarbiausia virti visas sudedamąsias dalis ir FORWARD!
Sriuba su mėsos ir raugais
Paprasta naminė sriuba. Magiškoji lazdelė bet kuriai šeimininkei, tiesiog ir greitai.
Grikių sriuba su mėsos gabaliukais
"Kas yra pietums?" - "sriuba su krokodilais!" - „Su kuo?“ - tėvas klausia, šypsosi. „Taip, su mėsos taukais, Marinka niekada negali jų ištarti!“. Taigi mes vadiname šį karštą patiekalą „Crocodile Soup“ namuose. Ši sriuba yra beveik pilnas maistas suaugusiems ir vaikams, o virėjai gana greitai.
Mėsos riešutai pomidorų padaže
Mėsos riešutai pomidorų padaže - patiekalas, paruoštas su nedideliais variacijos variantais visoje Italijoje, be pagrindinio patiekalo, taip pat gali būti naudojamas kaip priedas įvairių rūšių makaronams.
Mėsos. Mėsos rupiniai - mėsos patiekalas, kuris yra smulkus riešutų (maltos riešutų) rutuliukas. Mince galima paimti: jautienos, kiaulienos, vištienos, žuvies, galite netgi maišyti kai kurias mėsos rūšis. Virėjai teigia, kad skaniausios mėsos yra pagamintos iš smulkintos mėsos, kurioje sumaišoma jautiena, kiauliena, vištiena ir ėriena.
Mėsoje, kaip ir skiltelėje, galite pridėti kiaušinių, miltų, taip pat įvairių prieskonių: svogūnų, česnako, pipirų ir pan. Jei norite, kad mėsos gabaliukai taptų švelnūs, galite sumalti, kurioje jau yra pridėta visų sudedamųjų dalių.
Be to, šiek tiek sviesto galima pridėti prie kepalų (tai pagerins jų skonį), smulkiai pjaustytus grybus (galite paimti šviežius virtus arba sausus virtus grybus, antrasis variantas - mėsos).
Įdaras bus elastingas, jei prieš valgant mėsos kepsnius virsite.
Mėsos kepalus galite formuoti rankomis arba šaukšteliu. Kad įdaras nepatektų, šaukštus galite sudrėkinti vandeniu arba augaliniu aliejumi.
Yra daug receptų, skirtų kepti mėsos. Jie gali virti, kepti, virti, pridėti prie sriubų.
Galbūt labiausiai paplitęs patiekalas su mėsos gabaliukais yra sriuba. Mėsos riešutai keletą minučių išmeta verdantį vandenį. Tada jie išimami su skimmeriu, o sultinys pilamas. Tai daroma siekiant supjaustyti sriubą. Po to virtos mėsos supilamos su verdančiu vandeniu, pridedamos bulvės ir virimo pabaigoje - keptos svogūnai ir morkos.
Mėsos patiekalai, mėsos
Ką aš galiu pasakyti Tai skanus skonis. Konkursai, sultingi mėsos rutuliukai ir lydyti burnoje. Yummy.
Sultingi mėsos taukai su moliūgais, bulvėmis ir porais, kepti kremu, yra spalvingas rudens patiekalas su ryškiu skoniu.
Labai paprastas ir paprastas skanių mėsos kamuoliukų receptas))
Neįprastos vištienos smulkinimo mėsos patiekalai. Mėsos riešutai su sūriu yra labai lengva paruošti, o tai pasirodo labai skanus!
Skrudintos bulvės su mėsa - skanios, ir mėsos - net skanesnės!
Negalima būti tingus gaminti naminius mėsos taukus su grietinėlės padažu - jų skonis vertas praleisto laiko. Tradiciškai švediškos mėsos mėsos patiekiamos su bulvių koše ir bruknių uogiene.
Mano pietų metu sriuba su vištiena ir makaronais. Jis yra paruoštas labai greitai ir lengvai, atkreipkite dėmesį, rekomenduoju. :)
Baltos žuvies mėsos, virtos pikantišku paprikos ir pomidorų padažu, yra skanus patiekalas pietums ar vakarienei.
Jei jums reikia paprasto ir gausaus pietų, tuomet jums patiks šis kopūstų puodelio receptas lėtoje viryklėje.
Skanūs ir švelnios mėsos, su rūkytos šoninės aromatu ir skoniu, kreminės pomidorų padaže, niekam nepaliks abejingi. Pasiruošimas yra labai greitas ir paprastas, o rezultatas yra didesnis už visus lūkesčius.
Mūsų šeima mėgsta kalakutus. Šiandien aš nusprendžiau gaminti mėsos (mėsos) iš maltos kalakutienos. Tai labai greitas patiekalas.
Pietums - skanūs mėsos taukai su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Ką dar reikia?
Spageti receptas su mėsos riešutais, pomidorų padaže, yra dar vienas vakarienės idėja, kad nebūtų imtasi su tuo, ką ruošti savo šeimai.
Europos virtuvės unikalumas ir įvairovė yra originalūs ir įvairūs. Mėsos riešutai visur kitaip, tiek su padažu, tiek be jo. Mano pasirinkimas aptarnauti mėsos kamuolius tikrai prašome! Bon apetitą!
Dėl to, ką mėgstu virti vištiena, taip ir dėl valgymo paprastumo ir greičio. Stilingas pagrindinis patiekalas - vištienos mėsos, kurių stilius yra Stroganovas. Labai rekomenduojama pietums. Labai skanus.
Mėsos riešutai pirmą kartą atvyko su italai. Mėsos ir sūrio pagrindu tapo mėsos taukai, o žolės ir prieskoniai suteikia jiems pikantišką skonį. Paruoškite spageti su mėsos gabaliukais pagal mūsų receptą, supilkite stiklinę raudonojo vyno ir pasirūpinkite tikra Italijos vakariene.
Dėl sriubos, skulptūrinių mėsos ir taip sužavėjo modeliavimas, kurį nusprendžiau nustoti - aš taip pat gamina mėsos. Mėsos - tai tos pačios mėsos, bet tvirtesnės, didesnės. Man labai patiko mėlynas bazilikas maltoje mėsoje ir jo mėlynas kompanionas - baklažanai. Aš pasidalinu su jumis - tai atlikite vieną kartą ir jūs taip pat mylėsite juos.
Pietums ruoškite skanius mėsos taukus. Manau, kad šis patiekalas patiks jūsų šeimai ir ilgą laiką išliks jūsų meniu.
Gravy su mėsos gabaliukais pagal armėnų receptą. Jautienos mėsos yra troškintos ir patiekiamos karštu pomidorų padažu.
Sultingi švelnios mėsos riešutai traškūs.
Subtilūs žuvų mėsos riešutai grietinėlės padaže su sūriu puikiai derinami su brokoliais. Brokoliai yra iš anksto virti ir tada kepami kartu su žuvies mėsos.
Mėsos kiaušiniai iš paukštienos, su česnaku ir imbieru, švelniai grietinės padaže, kepami orkaitėje.
Labai skanūs mėsos taukai, troškinti daržovių padaže su alyvuogėmis.
Fettuccine su mėsos pomidorais pomidorų padaže.
Mėsos gaminamos iš trijų rūšių mėsos. Mėsos riešutai kepti keptuvėje iki auksinės rudos ir patiekiami su grietinėlės padažu. Spageti - puikus patiekalas mėsos mėsoms.
Daugelis sriubos mylimas labai greitai ir lengvai virti mėsos riešutais. Jo paruošimui jums reikia tik pusės valandos, o ant stalo bus kvapnus, skanus sriuba su mėsos gabaliukais.
Mėsos rutuliukai - vienas iš tradicinių Tailando patiekalų. Mėsos mėsos yra pagamintos iš maltos vištienos, pirmiausia vandenyje, ir tada kepamos padaže, ant grotelių, ant medinių skewers.
Šiems kiaulienos taukams parenkama puiki prieskonių ir prieskonių sudėtis, todėl mėsos rutuliukai nerealiai aromatiniai ir skanūs.
Turkijos mėsos riešutai su pomidorais ir sūriu.
Skanus mėsos patiekalas pietums ir šoniniam patiekalui - įvairiausias. Paprastai mėsos yra virtos sultiniu arba sriuba. Mėsos kepsnius gaminame padaže. Man patinka kepsneliai su skaniais padažais.
Konkurso mėsos mėsos iš kiaulienos labai mėgsta vaikus, o suaugusieji nepaliks apetitingų mėsos kamuolių.
Mėsos pyragaičiai iš veršienos. Kiaušiniai, pienas, smulkinti žalumynai ir prieskoniai pridedami prie pieno kepsnių.
Vištienos ir kiaulienos maltos mėsos rutuliukai turi šiek tiek paslaptį, ant grotelių kepami ant grotelių kepti.
Mėsos puikiai papildo bulvių ir makaronų patiekalus.
Jei kada nors išvykote į Ikea, tada nuėjote į savo kavinę. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti vieną iš patiekalų, kurie yra toje kavinėje, būtent mėsos riešutai kreminiu padažu.
Šis mėsos gabalėlių su padažu receptas ypač patiks vaikams, nes Carlson juos myli tiek!
Niekas negali atsispirti tokiems nuostabiems "kebabo" mėsos taukams! Receptas yra išbandytas su šeima, visi yra labai laimingi! Kvapnūs mėsos taukai vos pusvalandį - puikiai! Mėsos sultys, svogūnai, pomidorai, druska ir čili milteliai - nebepakelkite padažo! Pritaikykite pomidorų padažų prieskonį pagal savo skonį. Mėgaukitės valgiu!
Dietinis maistas gali būti skanus ir įvairus. Tai patvirtina mėsos, kurioje yra ryžių ir grybų, receptas.
Šiandien aš siūlau tris mėsos receptus. Tam aš naudosiu trijų rūšių maltą mėsą - kiaulienos, jautienos ir vištienos.
Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.
Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei
Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku
Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos sriuba
Kaip padaryti, kad mėsos mėsos iš sriubos receptų būtų papildytos žingsniu po žingsnio
1. Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.
Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli.
2. Jei norite, kad mėsos būtų sultingos, galite pridėti svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.
Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.
Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.
3. Dabar kruopščiai sumaišykite malūną. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.
4. Po minkymo įdarą galite pereiti prie mėsos formavimo. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.
Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.
5. Dabar sukite įdaru tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.
Pabandykite juos padaryti vienodus.
7. Keptos mėsos kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.
Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.
Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.
Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!
Kaip virti mėsos
Sriuba su mėsos riešutais jau daugelį metų buvo populiari, tačiau kaip padaryti, kad mėsa būtų nupjauta iš sriubos, kad jie būtų sultingi ir nesiskaldytų sriuboje? rutuliai.
Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.
Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli. Skaityti daugiau: Beshbarmak vištienos receptai virimo.
Virimas:
- Norėdami suteikti mėsos sultims, galite pridėti svogūnų svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.
- Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.
- Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.
- Dabar gerai sumaišykite įdaru. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
- Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.
- Po sumaišymo įdaru, galite pradėti mėsos formavimąsi. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.
- Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.
- Dabar sukite įdaru tarp delnų, kad sukurtumėte apvalią kamuolį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.
- Pabandykite juos padaryti vienodus.
- Supilkite vandenį į puodą ir virkite. Įpilkite šiek tiek druskos ir lauro lapų į verdantį vandenį. Padėkite mėsą į vandenį ir palaukite, kol vėl virs. Dabar šiek tiek sumažinkite ugnį. Kai ant paviršiaus atsiranda putų, būtinai išimkite jį šaukštu.
- Keptos mėsos kepkite septynias - dešimt minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.
- Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.
Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.
Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!
Mėsos gabaliukai Gravy
Skanūs, pikantiški mėsos taukai padaže antrojo virto su maltos mėsos. Su pomidorų padažu, pagamintu iš konservuotų pomidorų, mėsos yra idealiai tinka bet kuriam patiekalui: bulvių košė, ryžiai arba makaronai.
Gravy mėsos sudedamosios dalys:
- 500 g maltos jautienos
- 250 g maltos kiaulienos
- 3 šaukštai. šaukštai duonos
- 100 ml mėsos arba daržovių sultinio
- kiaušinis
- 2 česnako skiltelės
- ropių svogūnai
- paprikos (arba sausos karštos paprikos)
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- žiupsnelis kmynų
- druska
- 1/2 krūva petražolių
- miltai, skirti purškimui
- kepimo aliejus
- stiklinė nuluptų konservuotų pomidorų pomidorų sultyse (arba svaro šviežių prinokusių pomidorų), skirta padažui
- svogūnai padaže
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- šafrano žiupsnelis
- druska, pipirai
- petražolės padažu
Kaip virti mėsos kepsnius antrą kartą:
- Paruošti pomidorų padažą smulkiai supjaustykite svogūnais, šiek tiek pjaukite alyvuogių aliejumi, pridėti konservuotų pomidorų su sultimis, likusią pusę paprikos. Patraukite pomidorų padažą ir virkite šiek tiek 8-10 minučių, pjaustykite pomidorus šakute.
- Pagardinkite pomidorų padažą su druska ir pipirais. Svaras šafranas skiedinyje, ištirpinkite šafrano miltelius 100 ml karšto vandens ir supilkite į padažą.
Minkštinti duonos skonį sultinyje iki patinimo. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir petražoles. Čilė valo nuo sėklų ir membranų. - Sumaišykite jautieną ir kiaulienos smulkintą mėsą, sudaužykite kiaušinį, patepkite duonos kepalus, svogūnus su petražolėmis ir pusę kapotų čili. Įdėkite prieskonių, prieskonių, sumaišykite ir sumaišykite.
- Šlapias rankas formuokite mažus rutulius (pavyzdžiui, graikinius riešutus), truputį pabarstykite miltais. Kepkite mėsos kepalus į šildomą augalinį aliejų iš visų pusių. Nuimkite mėsos rutuliukus ir leiskite alyvai nusausinti.
- Padėkite mėsos padažus į padažą padažu, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių. Jei pomidorų padažas yra per storas, įpilkite šiek tiek sultinio. Patiekite mėsos taukus pomidorų padaže su bet kuriuo šoniniu patiekalu.
P.S. Vietoj sultinio galite naudoti vandenį arba pieną. Jei naudojate šviežius pomidorus, juos reikia išvalyti iš odos ir sėklų, supjaustyti kubeliais, pridėti į rudus svogūnus, truputį troškinti, užpilkite stikline vandens ir virkite keletą minučių.
Mėsos riešutai su švelniu pomidorų padažu
Mėsos riešutams reikalingos sudedamosios dalys:
- 500-550 gr. vištienos mėsa;
- keli vidutiniai svogūnai;
- 80-90 gr. ilgi ryžiai;
- 1 vištienos kiaušinis;
- alyvuogių aliejus;
- druska
Pomidorų grūdų ingredientai:
- 320 ml vandens;
- 30-40 gr. miltai;
- 25-30 gr. riebios grietinės;
- 60 gr. pomidorų pasta;
- lauro lapai;
- druska
Mėsos kepimo kepimas su pomidorų padažu:
- Vištienos mėsą malkite mėsmaliu arba maišytuvu.
- Lemputė turi būti nulupta, o tada smulkiai supjaustyta.
- Nuplaukite ryžius tekančiu vandeniu, kol jis bus skaidrus, ir tada virkite vandeniu su druska.
- Paruoškite paruoštus ryžius, kad atvėsintumėte, įpilkite maltą maltaą mėsą ir svogūnus.
- Maltoje mėsoje sulaužykite vištienos kiaušinį ir įpilkite druskos, tada viskas turėtų būti gerai sumaišoma, kol masė bus vienalytė.
- Tada reikia iš mažos mėsos gaminti mažus mėsos taukus ir tada juos supilkite į miltus.
- Šildykite groteles su augaliniu aliejumi ir įdėkite mėsos. Kepkite juos iki aukso abiejose pusėse.
- Mėsos rupiniai šviečia ant keptuvės, todėl būtina paruošti pomidorų padažą. Sumaišykite reikiamą kiekį pomidorų pasta su 200 ml vandens, įpilkite druskos ir kruopščiai sumaišykite su šaukštu.
- Kai mėsos yra aukso spalvos, ant keptuvės supilkite makaronų ir vandens mišinį. Troškinkite mėsą ant mažos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių.
- Tada reikia sumaišyti 120 ml vandens su miltų ir riebalų grietine, kruopščiai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių susidarymo.
- Pridėkite mišinį prie mėsos, įdėkite juos į lapų lapą ir lėtai virkite ne ilgiau kaip 20 minučių.
- Patiekite mėsos taukus su pomidorų padažu karštu. Skaityti daugiau: Naminiai shawarma virimo receptai.
Sultingi mėsos taukai su grietinėlės padažu
Sudėtis:
- 500-550 maltos jautienos;
- 3 skiltelės duonos arba duonos;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 200-220 ml riebalų grietinėlės;
- keli vidutiniai svogūnai;
- 75-80 gr. miltai;
- 50–60 ml konjako;
- jūros druska;
- balti pipirai arba juodi.
Mėsos kepimo virimas su grietinėlės padažu:
- Duonos gabaliukai turi būti mirkomi piene.
- Malti mėsą maišytuvu.
- Nulupkite vieną svogūną ir smulkiai supjaustykite.
- Išspauskite duoną ir įpilkite į smulkintą mėsą, įdėkite svogūnus, o tada sulaužykite vištienos kiaušinį.
- Gerai sumaišykite visas maltos mėsos sudedamąsias dalis, tada pridėkite jūra druską, o tada pipirus.
- Nulupkite antrąjį svogūną ir supjaustykite jį į pusę žiedų.
- Nuo smulkinimo, jūs turite padaryti mažas mėsos ir valcuoti juos į miltus.
- Šildykite tinklelį augaliniu aliejumi ir padėkite svogūnus, supjaustytus į pusiau žiedus.
- Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
- Pašalinkite svogūnus iš keptuvės ir įdėkite mėsą į keptuvę.
- Mėsos mėsą kepkite iki aukso, pridėkite jiems reikiamą konjako kiekį ir palaukite, kol jis išgaruos.
- Norėdami paruošti padažą, naudokite maišytuvą, kad sumaišyti kepti svogūnai su 50 ml grietinėlės, pridedant šiek tiek druskos.
- Skrudinkite kepalus ant keptuvės su nedideliu kiekiu miltų ir palaukite, kol jie bus skrudinti.
- Tada pridėkite plakta grietinėlės-svogūnų masę į mėsą ir pridėkite likusį grietinėlę.
- Sumaišykite padažą su mėsos riešutais ir užvirinkite, tada palaukite, kol padažas pakankamai sutirštės.
- Mėsos riešutai su grietinėlės padažu.
