Naminiai mėsos receptai - apetitiniai mėsos rutuliukai sriubai

Pirmasis patiekalas su mėsos taukais yra puiki alternatyva sriuboms, virtoms su mėsos filė. Mėsos užkandžiai, kaip ir mažos mėsos, patiekia skanius ir patiekalus, bet pagrindinis mėsos sriubos sriubos privalumas yra tai, kad jie virsta labai greitai. Įdaras į sultinį per kelias minutes. Jei reikia greitai paruošti pirmąjį patiekalą, tada mėsa su sriubomis bus geras pasirinkimas. Šiandien kalbėsime apie kiaulienos gaminimą iš žemės jautienos, kaip juos tinkamai paruošti, virti ir ką jiems reikia pridėti, kad jie taptų sultingi ir kvapni.

Skanios mėsos kepimo virimo paslaptys

Mėsos mėsos paprastai gaminamos iš maltos jautienos, mišrios arba jautienos (50/50 abiejų rūšių maltos mėsos). Virti mėsos rutuliukai ir vištienos smulkinimas yra gerai sriuboje - jie greitai įgyja reikiamą minkštumą sultinyje ir yra labai populiarūs vaikams.

Jei norite, kad mėsos būtų neįprastos ar įdomios, jie prideda įvairių ingredientų. Atkreipkite dėmesį į labiausiai paplitusius ir įprastus daugelyje virtuvių, todėl galite paragauti įrodyto mėsos receptų pagal savo skonį.

Kepimas „erdvus“, akytas ir minkštas mėsos kepalas yra labai paprastas - į paruoštą maltą mėsą įpilkite mirkytą ir susmulkintą duonos trupinį. Duona yra geriau naudoti vakar, bet jokiu būdu ne švieži pyragaičiai. Pora gabalėlių džiovintų duonos turi užpildyti karštu pienu arba tiesiog vandeniu. Duona išsipūs. Pašalinkite perteklinį skystį ir sumaišykite duoną maišytuvu arba pasukite kartu su smulkintu svogūnu ir smulkinta mėsa.

Jei pripratote patiekalus su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, tada mėsos riešutai su kapotų petražolių, krapų ar net riešutų tinka jūsų skoniui. Tokie mėsos rutuliukai bus patiekalo akcentas ir įprasta kasdieninė sriuba paverčia nauja, įdomia patiekalu. Mėsos rutuliukai su kapotų žalumynais po virimo atrodo labai, labai patrauklūs, pabandykite!

Norint, kad mėsos kepsnys virtų virimo metu, padidėtų tūris ir taptų sodresni, į malto mėsą turite pridėti duoną. Jie, pasisavinę skystį iš sultinio, išsipūsti, mėsos rutuliukai taps didesni. Jūs gausite panašų poveikį, pridedant manų kruopos vietoj duonos.

Svarbu! Pridedant krekerių ar manų kruopos, mūsų receptas rekomenduoja palaukti 7-10 minučių prieš skulptūrą, kad šios sudedamosios dalys būtų gerai sujungtos su malta mėsa.

• Dėl turtingo skonio ir aromato

Pirmas patiekalas gali būti suteiktas labai ryškus skonis ir aromatas vienu būdu - prieš kepant mėsos rutuliukus. Skrudinta sviestu, jie suteikia patiekalui naują, malonų prisilietimą. Sviestas skrudinimui gali būti naudojamas bet kokiu būdu, tačiau receptas pataria daryti kremą - jis nenusveria patiekalo skonio ir nesukels sultinio.

Kepdami mėsos, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Pasirinkite maltą vidutinio riebalų kiekį. Jei jis yra su dideliu riebalų ir riebalų kiekiu, jis suteiks riebalų kiekį sultinei, o patiekalas pasirodys kaloringas ir maistas.
• Optimalus mėsos rutuliukų dydis - vidutiniškai riešutmedžio. Nedarykite pernelyg didelių kopijų, nes kitaip yra tikimybė, kad jie padidės virimo metu ir stengsis „šokinėti“ iš visos.
• Mėsos yra formuojamos rankomis. Jei nenorite maišyti su smulkinta mėsa, galite naudoti šaukštelį. Jums reikia porcijomis šaukšto maltos mėsos, apvalaus rutulio ir panardinti į verdantį vandenį. Atminkite, kad šiuo atveju mėsos formos bus improvizuotos ir aplaistytos.
• Vištienos kiaušinių nereikia pridėti - jie sukels gautas porcijas, „guma“. Norint, kad įdaras nepatektų, jis pirmiausia turi būti išjungtas ant virtuvės stalo ar pjaustymo lentos. Kai mėsos riešutai įdedami į sriubą, smulkinta ir smulkinta mėsa išlaikys formą gerai ir be kiaušinių.

Pirmuosius kursus sudaro mėsos

Daugelis prieglobstininkų stebisi, kaip tinkamai pagaminti mėsos iš mėsos, kad jie nesugriūtų virdami sultyse ir pasirodytų pirmojo bandymo metu. Turi būti nedelsiant pažymėta, kad patiekalas nėra paruoštas pagal kotletų gamybos principą, o mėsos gabalėlių kepalas nėra tinkamas - tai visiškai kitoks receptas. Šie mini kamuoliukai sriubai turėtų turėti „„ erdvesnę “tekstūrą, kuri leis juos užpildyti skysčiu virimo metu, kad jie taptų minkšti ir subtilūs skonio. Kaip pasiekti šį rezultatą, mes pateiksime šiuos patarimus.

Prieš modeliavimą mes sudrėkinsime rankas

Jei norite, kad mėsos būtų tokio pat dydžio ir formos, jums reikia jas skulptūrų rankomis. Dažnai įdaras yra pernelyg „lipnus“, pritvirtinantis pirštus aplink apvalių pastilių formavimąsi ir visiškai neleidžia jums padaryti tvarkingų rutulių. Tai galima išvengti, prieš modeliavimą paruošiant atskirą indą su vandeniu. Prieš pradėdami mėsos gabalėlį, nuplaukite pirštus į vandenį - ir jums nebebus problemų su mėsos rutulių formavimu, net jei pirmą kartą naudojate receptą.

„Mes minkštiname“ įdaru

Kartais užpildas elgiasi pasiruošus nenuspėjamai ir tuo metu, kai liejimas tampa per tankus ir sunkus. Jei gaminate tokius kietus įdarus, tada po kepimo jis nebus švelnesnis, bet išlaikys nuoseklumą, o gatavos mėsos skonio skoniai bus nepriekaištingi. Todėl, jei kulinarinio proceso metu pastebėjote, kad mėsos komponentas yra sausas ir neužterštas, įpilkite 3-4 šaukštai. šaukštai ištirpinto sviesto. Aliejus įdaro daugiau aksomo ir malonios tekstūros.

Pastaba! Mūsų receptas rekomenduoja pridėti lydyto sviesto, kad pagerintų skonį, kad gatavas patiekalas būtų sultingas ir su minkštu kreminiu užuomonu.

Apdoroti ruošinį

Prieš nardant į sultinį, paruoštus smulkintus mėsos kamuolius reikia atvėsinti. Po sudėties, padėkite juos 20-30 minučių ant šaldytuvo apatinės lentynos. Atvėsintos mėsos yra geresnės, o virimo metu jos nesilieja.

Kaip virėjas

Mėsos gaminimo receptas yra labai paprastas. Net jei nežinote, kaip tvarkyti maltą mėsą, vadovaukitės žingsniu po žingsnio instrukcijas, ir jūs tikrai pavyks. Labai juokinga raižyti smulkintos mėsos rutulius ranka, šis procesas gali būti atliekamas su vaikais. Mes suteikiame jums klasikinį sriubos mėsos kamuoliukų receptą, kad galėtumėte lengvai prisiminti ir paruošti pirmuosius patiekalus be vargo.

Virimo laikas:

Porcijos už konteinerį: 6.

Pirmąjį kurą mėsos gaminimui namuose ruošti reikalingi šie ingredientai (skaičiuojant 3,5 litro puodą):

• 400 g šviežios maltos jautienos (kiaulienos, jautienos arba mišrios);
• 1 mažas svogūnas;
• 2 šaukštai. l rupiniai;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• druska, juodieji pipirai.

Kaip priedas (neprivaloma):

• švieži žalumynai (petražolės, krapai);
• grietinė.

Pradėkime maistą

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę ištirpinkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir truputį kepkite svogūnus per vidutinę ugnį 2-3 minutes.

2. Malti mėsa, kelis kartus pernešama per mėsmalę, sumaišoma su kepti smulkiai supjaustyti svogūnai, druska, pipirais, likusiu minkštintu sviestu.

Atkreipkite dėmesį! Jei užpildas pasirodė tankus, tada receptas leidžia pridėti 1-2 šaukštus. l skysčiai - pienas, grietinėlė arba paprastas virti vanduo.

3. Iš paruoštos mėsos pagaminti tikslios mėsos formos rankas - 8-10 g rutulio. Sudėkite kamuoliukus, dedamus ant smulkinimo lentos, ir šaldykite pusvalandį.

4. Sriuboje arba verdant sūdytame sultinyje paskleiskite vieną mėsos rutuliuką ir virkite 5-6 min.

5. Patiekite virtų mėsos, sriubos ar bulvių. Siekiant pagerinti patiekalo išvaizdą ir pridėti skonį, rekomenduojame purkšti kiekvieną porciją smulkintomis petražolėmis ar krapais, taip pat įpilkite 1-2 šaukštelių. grietinė.

Sultingi, kvapnūs mėsos rutuliukai yra paruošti! Bon apetitą!

Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius patiekalus visai maltos mėsos ir sultinio šeimai vos per pusvalandį. Šis receptas bus tikras išgelbėjimas ir „lazda“ visiems, kurie puoselėja kiekvieną minutę. Dirbtinės šeimininkės ir jaunos motinos, kurioms reikia paruošti ne tik skanius, bet ir greitai, ypač vertins šią greitą sriubą. Mėsos rutuliukai gali būti dvigubo tūrio priešaklis ir pusė jų užšaldyti būsimam naudojimui. Prieš ruošiant šaldytus mėsos kamuolius nereikia atšildyti, jie greitai pasieks norimą temperatūrą verdančiame sultinyje.

Smulkintos mėsos - 8 iš geriausių sriubos arba karšto mėsos gaminių

Malti mėsos, kurių receptas gali būti pasirinktas iš žemiau pateikto pasirinkimo, pakeis pirmojo kurso skonio savybes arba taps vienu iš geriausių bulvių patiekalų papildų, grūdų, makaronų, jei juos sutvarkysite padažu.

Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos?

Mėsos gaminamos iš smulkmenų elementarių, ypač jei žinote pagrindines skanių mėsos kūrimo paslaptis ir subtilybes:

1. Mėsą galima naudoti iš tos pačios rūšies mėsos arba, idealiu atveju, iš kelių veislių derinio.
2. Dažnai mėsos pagrindą papildo švelnumas su pamirkyta duona ir pikantiškumas su svogūnais, česnakais ir prieskoniais.
3. Kad mėsos būtų gerai laikomos, paruoštas malūnas kruopščiai sumuštas, pakeliamas ir išmestas atgal į dubenį.

Kaip padaryti, kad mėsa būtų iš maltos mėsos sriuba?

Geriausi kvapnios sodrios sriubos virimo variantai bus mėsos, pagamintos iš naminių maltos mėsos, kurios gali būti pagamintos iš kiaulienos ir jautienos vienodomis proporcijomis arba naudojant vieno komponento pagrindą. Nuo nurodyto produktų skaičiaus bus mėsos dalis, pakanka užpildyti karštą, virti iš dviejų litrų sultinio.

• smulkinta mėsa - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• sviestas - 30 g;
• druska, juodieji pipirai.

1. Paruoškite įdaru, sukdami mėsą per mėsmalę.
2. Taip pat nulupkite nuluptą svogūną.
3. Į masę įpilkite minkštą sviestą, jį druskinkite, pipiruokite, sumaišykite ir nuplėškite.
4. Arbatos šaukštelis smulkintos mėsos gabalėlių, juos supilkite į kamuoliukus, kurie pridedami prie sriubos ir virinami 7-10 minučių.

Smulkintos mėsos su Gravy receptu

Skanus ir patrauklus antrojo patiekalo patiekalas bus mėsos riešutai iš maltos vištienos su padažu. Galite naudoti bet kokią kitą mėsą, tačiau vištiena palengvina kulinarinę sudėtį ir tampa mažiau kalorijų. Maistas puikiai papildo bulvių, ryžių, grikių šoninį patiekalą ir puikiai dera su virtomis makaronais.

• maltos vištos - 400 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos ir paprika - 1 vnt;
• Gruzijos adjika ir pomidorų pasta - 1,5 tl;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 1,5 puodeliai;
• aliejus - 50 ml;
• miltai - 1,5 tl;
• pipirai, druska.

1. Įdaras yra sumaišytas su kiaušiniu, svogūnais ir prieskoniais, susidariusiais iš gauto ruošinio masės.
2. Perpilkite svogūnus su morkomis, įpilkite susmulkintų pipirų, kitų sudedamųjų dalių iš sąrašo, pagardinkite padažą ir leiskite virti.
3. Padėkite į stewpan mėsos kepalus nuo vištienos smulkinimo ir troškinkite 20 minučių.

Malti jautienos mėsos - receptai

Mėsos mėsos, pagamintos iš maltos mėsos, kurios receptai jums bus išmokti toliau, yra pagamintos iš jautienos. Neįprastą patiekalo skonį ir originalumą suteiks pridedami pušies riešutai ir kietasis sūris. Idealiu atveju geriau naudoti pecorino romano, bet jei tokių nėra, galite vartoti bet kurį kitą produktą, turintį aštrų skonį ir tvirtą struktūrą. Praleidus valandą, galite maitinti skanius keturis iš jų.

• maltos jautienos - 800 g;
• duonos trupiniai - 3 stiklai;
• pienas - 1 puodelis;
• pušies riešutai - ¼ puodelio;
• pomidorų padažas - 4 puodeliai;
• kiaušiniai - 1-2 vnt.
• česnako skiltelės - 3 vnt;
• tarkuotas sūris, kapotos petražolės ir miltai - po pusę puodelio;
• druska, pipirai, aliejus kepimui.

1. Sumaišykite trupinius piene ir sumaišykite su malta mėsa, riešutais, petražolėmis, sūriu, česnaku ir kiaušiniais.
2. Sezonuokite masę, išpjaukite apvalius produktus, supilkite juos į miltus ir kepkite aliejuje.
3. Jautienos mėsos gabaliukai yra užpildyti karštu padažu ir virinami 30 minučių po dangčiu.

Malti mėsos taukai su ryžiais - receptas

Toliau, kaip padaryti mėsos iš maltos mėsos su ryžiais. Tiesą sakant, tai yra tos pačios mėsos, kurios mažesnės. Kaip padažas, naudojamas gesinti produktus, galite naudoti tik grietinę, grietinėlę, pomidorą ar kelių rūšių mišinį. Iš nurodyto produktų skaičiaus gausite 4 pilnas porcijas.

• smulkinta mėsa - 800 g;
• ryžiai - 1 puodelis;
• Obuolys - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• svogūnai - 3-4 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sultinys - 1 l;
• grietinėlė - 200 ml;
• pomidorų pasta - 100 g;
• druska, pipirai, sviestas.

1. Įdaras yra sumaišytas su svogūnu, tarkuotu obuoliu, kiaušiniu ir virtais ryžiais.
2. Masė prieskoniuojama, suformuotos apvalios ruošiniai, sudedamos į puodą.
3. Passe per likusias daržoves, įpilkite miltų, makaronų, grietinėlės, supilkite į sultinį, išmeskite prieskonius ir leiskite virti.
4. Mėsos padažas su ryžiais ir troškinkite 25-30 minučių.

Turkijos mėsos gabaliukai

Mėsos, pagamintos iš kalakutienos, kurios receptas pateikiamas žemiau, gaunamos ne tik skaniai, bet ir mėsos savybių sąskaita, tačiau vis dar yra sveikos ir maistingos. Jie gali būti supilti į sriubą arba troškinti pasirinkto pagrindo padaže, pasirinktinai iš anksto kepti aliejuje. Tik 50 minučių - ir skanus maistas 4 žmonėms ant stalo.

• maltos kalakutienos - 800 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt;
• kapotų žalumynų - 1,5 valg. šaukštai;
• padažas - 1 l;
• druska, pipirai, sviestas.

1. Sumaišykite įdaru su svogūnais, kiaušiniais, žolelėmis, prieskoniais.
2. Padarykite apvalius ruošinius, supilkite juos padažu.
3. Malti mėsos kalakutienos kalakutiena 25-30 minučių.

Kiaulienos maltos mėsos

Ruošiant mėsą, pagamintą iš smulkintos mėsos, kurios receptas išdėstytas toliau pateiktose rekomendacijose, galite padaryti sausesnį švelnesnį ir skanesnį šoninį patiekalą, pridedant ne tik širdingus ir maistingus mėsos produktus, bet ir turtingai pagardintus padažu. Maždaug valandą praleidę galite susitarti dėl keturių valgių.

• maltos kiaulienos - 800 g;
• svogūnai - 2 vnt;
• česnakai - 1 dantis;
• duonos trupiniai - 1 puodelis;
• morkos - 1 vnt.;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• grietinėlės ir pomidorų padažas - po 1 stiklą;
• sultinys - 1 l;
• druska, pipirai, prieskoniai, aliejus, žolės.

1. Įdaras sumaišomas su mirkytais trupiniais, svogūnais, česnakais.
2. Sezono masę, ištraukite iš jo ruošinius, duonos juos miltais ir rudais.
3. Įpilkite svogūnų, morkų, įpilkite grietinėlės, pomidorų, sultinio, prieskonių.
4. Įdėkite keptais preparatais.
5. Pjaustykite mėsos kepalus iš maltos kiaulienos su padažu 30 minučių.

Mėsos mėsos

Žuvų mėsos mėsos, kurių receptą lengva įdiegti, sužavės žuvies patiekalų gerbėjus. Produktai pasižymi didele maistine verte kartu su mažu kalorijų kiekiu. Dažnai jie nuplaunami pomidorų arba pomidorų grietinėlės padaže, pridedant kapotų arba kapotų daržovių. Kepimo 4 porcijos užtruks 50 minučių.

• maltos žuvys - 700 g;
• baltos duonos trupiniai - 150 g;
• pienas - 100 ml;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1-2 vnt.;
• pomidorai - 700 g;
• Cukinija (neprivaloma) - 200 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas, aliejus.

1. Įdaras yra sumaišytas su duona, kiaušiniu ir pienu mirkytomis svogūnais.
2. Perkelkite antrąjį svogūną su morkomis aliejuje, įpilkite maltus pomidorus, cukinijos, česnakus, prieskonius, troškinkite 10 minučių.
3. Paruoškite ruošinius, supilkite į padažą ir 20 minučių trinkite skanius mėsos taukus.

Malti mėsos kepurės orkaitėje

Šiuo atveju mėsos kepimo iš mėsos kepimas skiriasi nuo ankstesnio gaminių terminio apdorojimo. Po registracijos, ruošiniai kepami orkaitėje, kol visiškai virti, pridedant padažo, kuris gali būti pagamintas pagal receptų rekomendacijas arba surengtas jūsų pačių būdu. Visas procesas truks mažiau nei valandą.

• smulkinta mėsa - 1 kg;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• kepalas - 1/3;
• svogūnai - 2 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta - 100 g;
• sultinys - 1 l;
• druska, pipirai, aliejus, prieskoniai.

1. Iš maltos mėsos, kiaušinių, sudrėkintos kepalų, ištraukite ruošinį, įdėkite jį į formą ir kepkite 200 laipsnių 15 minučių.
2. Perpilkite svogūnus su česnakais, įpilkite makaronų, sultinio, prieskonių, virkite ir supilkite produktus į formą.
3. Kepkite patiekalą dar 15 minučių.
   

Kaip virti mėsos

Sriuba su mėsos riešutais jau daugelį metų buvo populiari, tačiau kaip padaryti, kad mėsa būtų nupjauta iš sriubos, kad jie būtų sultingi ir nesiskaldytų sriuboje? rutuliai.

Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.

Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli. Skaityti daugiau: Beshbarmak vištienos receptai virimo.

Virimas:

1. Norėdami suteikti mėsos sultims, galite pridėti svogūnų svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.
2. Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.
3. Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.
4. Dabar gerai sumaišykite įdaru. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
5. Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.
6. Po sumaišymo įdaru, galite pradėti mėsos formavimąsi. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.
7. Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.
8. Dabar sukite įdaru tarp delnų, kad sukurtumėte apvalią kamuolį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.
9. Pabandykite juos padaryti vienodus.
10. Supilkite vandenį į puodą ir virkite. Įpilkite šiek tiek druskos ir lauro lapų į verdantį vandenį. Padėkite mėsą į vandenį ir palaukite, kol vėl virs. Dabar šiek tiek sumažinkite ugnį. Kai ant paviršiaus atsiranda putų, būtinai išimkite jį šaukštu.
11. Keptos mėsos kepkite septynias - dešimt minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.
12. Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.

Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.

Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!

Mėsos gabaliukai Gravy

Skanūs, pikantiški mėsos taukai padaže antrojo virto su maltos mėsos. Su pomidorų padažu, pagamintu iš konservuotų pomidorų, mėsos yra idealiai tinka bet kuriam patiekalui: bulvių košė, ryžiai arba makaronai.

Gravy mėsos sudedamosios dalys:

• 500 g maltos jautienos
• 250 g maltos kiaulienos
• 3 šaukštai. šaukštai duonos
• 100 ml mėsos arba daržovių sultinio
• kiaušinis
• 2 česnako skiltelės
• ropių svogūnai
• paprikos (arba sausos karštos paprikos)
• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
• žiupsnelis kmynų
• druska
• 1/2 krūva petražolių
• miltai, skirti purškimui
• kepimo aliejus
• stiklinė nuluptų konservuotų pomidorų pomidorų sultyse (arba svaro šviežių prinokusių pomidorų), skirta padažui
• svogūnai padaže
• 50 ml alyvuogių aliejaus
• šafrano žiupsnelis
• druska, pipirai
• petražolės padažu

Kaip virti mėsos kepsnius antrą kartą:

1. Paruošti pomidorų padažą smulkiai supjaustykite svogūnais, šiek tiek pjaukite alyvuogių aliejumi, pridėti konservuotų pomidorų su sultimis, likusią pusę paprikos. Patraukite pomidorų padažą ir virkite šiek tiek 8-10 minučių, pjaustykite pomidorus šakute.
2. Pagardinkite pomidorų padažą su druska ir pipirais. Svaras šafranas skiedinyje, ištirpinkite šafrano miltelius 100 ml karšto vandens ir supilkite į padažą.
   Minkštinti duonos skonį sultinyje iki patinimo. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir petražoles. Čilė valo nuo sėklų ir membranų.
3. Sumaišykite jautieną ir kiaulienos smulkintą mėsą, sudaužykite kiaušinį, patepkite duonos kepalus, svogūnus su petražolėmis ir pusę kapotų čili. Įdėkite prieskonių, prieskonių, sumaišykite ir sumaišykite.
4. Šlapias rankas formuokite mažus rutulius (pavyzdžiui, graikinius riešutus), truputį pabarstykite miltais. Kepkite mėsos kepalus į šildomą augalinį aliejų iš visų pusių. Nuimkite mėsos rutuliukus ir leiskite alyvai nusausinti.
5. Padėkite mėsos padažus į padažą padažu, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių. Jei pomidorų padažas yra per storas, įpilkite šiek tiek sultinio. Patiekite mėsos taukus pomidorų padaže su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

P.S. Vietoj sultinio galite naudoti vandenį arba pieną. Jei naudojate šviežius pomidorus, juos reikia išvalyti iš odos ir sėklų, supjaustyti kubeliais, pridėti į rudus svogūnus, truputį troškinti, užpilkite stikline vandens ir virkite keletą minučių.

Mėsos riešutai su švelniu pomidorų padažu

Mėsos riešutams reikalingos sudedamosios dalys:

• 500-550 gr. vištienos mėsa;
• keli vidutiniai svogūnai;
• 80-90 gr. ilgi ryžiai;
• 1 vištienos kiaušinis;
• alyvuogių aliejus;
• druska

Pomidorų grūdų ingredientai:

• 320 ml vandens;
• 30-40 gr. miltai;
• 25-30 gr. riebios grietinės;
• 60 gr. pomidorų pasta;
• lauro lapai;
• druska

Mėsos kepimo kepimas su pomidorų padažu:

1. Vištienos mėsą malkite mėsmaliu arba maišytuvu.
2. Lemputė turi būti nulupta, o tada smulkiai supjaustyta.
3. Nuplaukite ryžius tekančiu vandeniu, kol jis bus skaidrus, ir tada virkite vandeniu su druska.
4. Paruoškite paruoštus ryžius, kad atvėsintumėte, įpilkite maltą maltaą mėsą ir svogūnus.
5. Maltoje mėsoje sulaužykite vištienos kiaušinį ir įpilkite druskos, tada viskas turėtų būti gerai sumaišoma, kol masė bus vienalytė.
6. Tada reikia iš mažos mėsos gaminti mažus mėsos taukus ir tada juos supilkite į miltus.
7. Šildykite groteles su augaliniu aliejumi ir įdėkite mėsos. Kepkite juos iki aukso abiejose pusėse.
8. Mėsos rupiniai šviečia ant keptuvės, todėl būtina paruošti pomidorų padažą. Sumaišykite reikiamą kiekį pomidorų pasta su 200 ml vandens, įpilkite druskos ir kruopščiai sumaišykite su šaukštu.
9. Kai mėsos yra aukso spalvos, ant keptuvės supilkite makaronų ir vandens mišinį. Troškinkite mėsą ant mažos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių.
10. Tada reikia sumaišyti 120 ml vandens su miltų ir riebalų grietine, kruopščiai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių susidarymo.
11. Pridėkite mišinį prie mėsos, įdėkite juos į lapų lapą ir lėtai virkite ne ilgiau kaip 20 minučių.
12. Patiekite mėsos taukus su pomidorų padažu karštu. Skaityti daugiau: Naminiai shawarma virimo receptai.

Sultingi mėsos taukai su grietinėlės padažu

Sudėtis:

• 500-550 maltos jautienos;
• 3 skiltelės duonos arba duonos;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 200-220 ml riebalų grietinėlės;
• keli vidutiniai svogūnai;
• 75-80 gr. miltai;
• 50–60 ml konjako;
• jūros druska;
• balti pipirai arba juodi.

Mėsos kepimo virimas su grietinėlės padažu:

1. Duonos gabaliukai turi būti mirkomi piene.
2. Malti mėsą maišytuvu.
3. Nulupkite vieną svogūną ir smulkiai supjaustykite.
4. Išspauskite duoną ir įpilkite į smulkintą mėsą, įdėkite svogūnus, o tada sulaužykite vištienos kiaušinį.
5. Gerai sumaišykite visas maltos mėsos sudedamąsias dalis, tada pridėkite jūra druską, o tada pipirus.
6. Nulupkite antrąjį svogūną ir supjaustykite jį į pusę žiedų.
7. Nuo smulkinimo, jūs turite padaryti mažas mėsos ir valcuoti juos į miltus.
8. Šildykite tinklelį augaliniu aliejumi ir padėkite svogūnus, supjaustytus į pusiau žiedus.
9. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
10. Pašalinkite svogūnus iš keptuvės ir įdėkite mėsą į keptuvę.
11. Mėsos mėsą kepkite iki aukso, pridėkite jiems reikiamą konjako kiekį ir palaukite, kol jis išgaruos.
12. Norėdami paruošti padažą, naudokite maišytuvą, kad sumaišyti kepti svogūnai su 50 ml grietinėlės, pridedant šiek tiek druskos.
13. Skrudinkite kepalus ant keptuvės su nedideliu kiekiu miltų ir palaukite, kol jie bus skrudinti.
14. Tada pridėkite plakta grietinėlės-svogūnų masę į mėsą ir pridėkite likusį grietinėlę.
15. Sumaišykite padažą su mėsos riešutais ir užvirinkite, tada palaukite, kol padažas pakankamai sutirštės.
16. Mėsos riešutai su grietinėlės padažu.

Mėsos

Mėsos - mėsos patiekalas iš kepti ar virti maltos mėsos rutuliukai. Maltoji mėsa gali būti mėsa, žuvis ar net vegetaras. Kepimo mėsos yra kilusios iš Prancūzijos ar Italijos. Daugiau apie mėsos.

Ką aš galiu pasakyti Tai skanus skonis. Konkursai, sultingi mėsos rutuliukai ir lydyti burnoje. Yummy.

Gravy su mėsos gabaliukais pagal armėnų receptą. Jautienos mėsos yra troškintos ir patiekiamos karštu pomidorų padažu.

Mano pietų metu sriuba su vištiena ir makaronais. Jis yra paruoštas labai greitai ir lengvai, atkreipkite dėmesį, rekomenduoju. :)

Pietums ruoškite skanius mėsos taukus. Manau, kad šis patiekalas patiks jūsų šeimai ir ilgą laiką išliks jūsų meniu.

Švediškos mėsos (Švedijos mėsos) yra pagamintos iš smulkintos jautienos ir keptos keptuvėje. Skanūs mėsos kamuoliai patiekiami grietinėlės padaže.

Spageti receptas su mėsos riešutais, pomidorų padaže, yra dar vienas vakarienės idėja, kad nebūtų imtasi su tuo, ką ruošti savo šeimai.

Labai paprastas ir paprastas skanių mėsos kamuoliukų receptas))

Daugelis sriubos mylimas labai greitai ir lengvai virti mėsos riešutais. Jo paruošimui jums reikia tik pusės valandos, o ant stalo bus kvapnus, skanus sriuba su mėsos gabaliukais.

Skrudintos bulvės su mėsa - skanios, ir mėsos - net skanesnės!

Jei kada nors išvykote į Ikea, tada nuėjote į savo kavinę. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti vieną iš patiekalų, kurie yra toje kavinėje, būtent mėsos riešutai kreminiu padažu.

Skanus mėsos patiekalas pietums ir šoniniam patiekalui - įvairiausias. Paprastai mėsos yra virtos sultiniu arba sriuba. Mėsos kepsnius gaminame padaže. Man patinka kepsneliai su skaniais padažais.

Niekas negali atsispirti tokiems nuostabiems "kebabo" mėsos taukams! Receptas yra išbandytas su šeima, visi yra labai laimingi! Kvapnūs mėsos taukai vos pusvalandį - puikiai! Mėsos sultys, svogūnai, pomidorai, druska ir čili milteliai - nebepakelkite padažo! Pritaikykite pomidorų padažų prieskonį pagal savo skonį. Mėgaukitės valgiu!

Dėl to, ką mėgstu virti vištiena, taip ir dėl valgymo paprastumo ir greičio. Stilingas pagrindinis patiekalas - vištienos mėsos, kurių stilius yra Stroganovas. Labai rekomenduojama pietums. Labai skanus.

Mėsos puikiai papildo bulvių ir makaronų patiekalus.

Sultingi švelnios mėsos riešutai traškūs.

Skanūs ir švelnios mėsos, su rūkytos šoninės aromatu ir skoniu, kreminės pomidorų padaže, niekam nepaliks abejingi. Pasiruošimas yra labai greitas ir paprastas, o rezultatas yra didesnis už visus lūkesčius.

Konkurso mėsos mėsos iš kiaulienos labai mėgsta vaikus, o suaugusieji nepaliks apetitingų mėsos kamuolių.

Mėsos riešutai pomidorų padaže yra glaudžiai susiję su mėsos gabalais. Tačiau jie yra elegantiškesni, darni ir savarankiški. Jei mėsos riešutuose pridėkite visų rūšių daržoves ir grūdus, iš kurių jie tampa kietesni, tada mėsos yra tik mėsos arba žuvies įdaru.

Labai skanūs mėsos taukai, troškinti daržovių padaže su alyvuogėmis.

Europos virtuvės unikalumas ir įvairovė yra originalūs ir įvairūs. Mėsos riešutai visur kitaip, tiek su padažu, tiek be jo. Mano pasirinkimas aptarnauti mėsos kamuolius tikrai prašome! Bon apetitą!

Turkijos mėsos riešutai su pomidorais ir sūriu.

Pietums - skanūs mėsos taukai su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Ką dar reikia?

Mėsos gaminamos iš trijų rūšių mėsos. Mėsos riešutai kepti keptuvėje iki auksinės rudos ir patiekiami su grietinėlės padažu. Spageti - puikus patiekalas mėsos mėsoms.

Negalima būti tingus gaminti naminius mėsos taukus su grietinėlės padažu - jų skonis vertas praleisto laiko. Tradiciškai švediškos mėsos mėsos patiekiamos su bulvių koše ir bruknių uogiene.

Dėl sriubos, skulptūrinių mėsos ir taip sužavėjo modeliavimas, kurį nusprendžiau nustoti - aš taip pat gamina mėsos. Mėsos - tai tos pačios mėsos, bet tvirtesnės, didesnės. Man labai patiko mėlynas bazilikas maltoje mėsoje ir jo mėlynas kompanionas - baklažanai. Aš pasidalinu su jumis - tai atlikite vieną kartą ir jūs taip pat mylėsite juos.

Sultingi mėsos taukai su moliūgais, bulvėmis ir porais, kepti kremu, yra spalvingas rudens patiekalas su ryškiu skoniu.

Šie mėsos taukai yra liesos patiekalas. Nors tai skonis kaip mėsa)))

Tazinas yra ne tik patiekalo pavadinimas, bet ir patiekalų krūva. Tajin hout - Alžyro virtuvė (Batna regionas), Alžyro žuvų mėsos. Aš dar neturiu „Tazhina“ virimo, todėl jie virti įprastu stewpan'u, stebėdami svarbiausią ir tik TIKRINIMO TIKSLĄ - tai virimas su vos pastebimu virimu.

Baltos žuvies mėsos, virtos pikantišku paprikos ir pomidorų padažu, yra skanus patiekalas pietums ar vakarienei.

Subtilūs mėsos riešutai iš rožinės lašišos bus malonūs net ir vaikams. Taip pat galite pasimėgauti žuvies mėsomis, kaip užkandis, arba su bet kokiu šaldytuvu ar daržovių salotomis.

Ar jums patinka kuskusas? Aš labai myliu. Šį gaminį atradau daugiau nei prieš 10 metų, ir aš labai džiaugiuosi, kad neseniai galiu jį nusipirkti netoliese esančioje parduotuvėje be ilgos paieškos. Dažnai kuskusas virinamas su daržovėmis, mėsa arba pats kaip šalutinis patiekalas. Noriu parodyti paprastą garų lašišų ir kuskuso mėsos taukų receptą. Ir kaip padažas siūlau aštrų jogurto ir garstyčių pasirinkimą.

Aš myliu žuvis. Naudingas ir skanus. Aš pasiūlysiu jums vakarienei subtilius žuvies kamuolius, mėsos.

Neįprastos vištienos smulkinimo mėsos patiekalai. Mėsos riešutai su sūriu yra labai lengva paruošti, o tai pasirodo labai skanus!

Mūsų šeima mėgsta kalakutus. Šiandien aš nusprendžiau gaminti mėsos (mėsos) iš maltos kalakutienos. Tai labai greitas patiekalas.

Jei jums reikia paprasto ir gausaus pietų, tuomet jums patiks šis kopūstų puodelio receptas lėtoje viryklėje.

Nepaisant česnakų buvimo mėsos gabaliukuose. nepalikite bučinių :))

Kufta yra mėsos patiekalas (iš tikrųjų, milžiniškas mėsos) yra labai dažnas Kaukaze. Kyufta receptas yra gana senas ir kiekviena Artimųjų Rytų tauta gali pasigirti savo virimo galimybe. Šiandien mes siūlome Jums gaminti su mumis yufta armėnų kalba.

Neįprastai švelnūs raudoni mėsos taurelės traškūs. Labai skanus!

Mėsos riešutai pirmą kartą atvyko su italai. Mėsos ir sūrio pagrindu tapo mėsos taukai, o žolės ir prieskoniai suteikia jiems pikantišką skonį. Paruoškite spageti su mėsos gabaliukais pagal mūsų receptą, supilkite stiklinę raudonojo vyno ir pasirūpinkite tikra Italijos vakariene.

Mėsos kiaušiniai iš paukštienos, su česnaku ir imbieru, švelniai grietinės padaže, kepami orkaitėje.

Subtilūs žuvų mėsos riešutai grietinėlės padaže su sūriu puikiai derinami su brokoliais. Brokoliai yra iš anksto virti ir tada kepami kartu su žuvies mėsos.

Žirnių mėsos mano namuose su malonumu valgė net tie, kurie nemėgsta žirnių patiekalų.

Fettuccine su mėsos pomidorais pomidorų padaže.

Skanios ir gausios mėsos gali būti gaminamos iš „pollock“ ir kitų žuvų.

Mėsos rutuliukai - vienas iš tradicinių Tailando patiekalų. Mėsos mėsos yra pagamintos iš maltos vištienos, pirmiausia vandenyje, ir tada kepamos padaže, ant grotelių, ant medinių skewers.

Šiems kiaulienos taukams parenkama puiki prieskonių ir prieskonių sudėtis, todėl mėsos rutuliukai nerealiai aromatiniai ir skanūs.

Mėsos pyragaičiai iš veršienos. Kiaušiniai, pienas, smulkinti žalumynai ir prieskoniai pridedami prie pieno kepsnių.

Vištienos ir kiaulienos maltos mėsos rutuliukai turi šiek tiek paslaptį, ant grotelių kepami ant grotelių kepti.

Šiandien aš siūlau tris mėsos receptus. Tam aš naudosiu trijų rūšių maltą mėsą - kiaulienos, jautienos ir vištienos.

Mėsos gaminamos iš bet kokios mėsos. Yra vištienos mėsos, kalakutienos, žuvies mėsos. Mėsos rutuliukai vaikams iki šių metų yra pagaminti iš liesos paukštienos (pageidautina naminių), triušių, mažiausiai druskos ir be svogūnų ir prieskonių. Bet koks mėsos receptas apima terminio apdorojimo procesą: mėsos yra kepti, virti vandenyje arba sultiniu, troškinti, o krosnelėje gaminami mėsos. Jei norite virti mėsos, pavyzdžiui, sriubos, tuomet jums bus naudinga žinoti, kiek kepalų yra virti. Turime suprasti, kad nėra visuotinio atsakymo į klausimą, kiek kepti mėsos. Kaip taisyklė, maksimalus jis užtruks 10-15 minučių, daug kas priklauso nuo mėsos rūšies. Pavyzdžiui, vištienos smulkinimo mėsos kepami 8-10 minučių.

Mėsos ne tik labai skanūs, bet ir labai patogu patiekalas. Jūs galite juos paruošti būsimam naudojimui ir po 10 minučių paruošti mėsos. Todėl kyla klausimų, kaip paruošti mėsos, kaip gaminti mėsos, kaip gaminti mėsos, kaip gaminti mėsos iš mėsos, kaip paruošti mėsos iš mėsos, kaip virti mėsos su ryžiais, kaip virti mėsos, padažai, kaip ruošti mėsos, padažai, kokie yra virti mėsos. Mėsos kepimo virimo receptas yra paprastas: jie gamina mėsą, sumaišė su duona, kiaušiniais, druska ir pipirais ir virėjo. Žinoma, kai kuriems mėsos kamuoliukų receptams jums reikės daug pastangų. Mėsos kepalus galima virti padažu su vynu. Jei jums patinka ryžiai arba norite sumažinti suvartojamos mėsos kiekį, galite įpilti ryžių į mėsą, naudodami mėsos gabaliukų su ryžiais receptą. Ir viena iš populiariausių šiandien yra švediškos mėsos. Jų receptas tapo ypač populiarus dėl to, kad šie originalūs mėsos rutuliukai siūlo lankytojams pasaulinio garso baldų prekybos centrų kavinėse.

Mėsos riešutai retai vartojami savarankiškai, paprastai mėsos patiekiami su šoniniu patiekalu ir padažu. Garnyrai puošti bulves, ryžius. Be to, kad makaronai su mėsos, spageti su mėsos, ir jei virėjas tešlos teisingai, visa tai bus vadinama makaronai su mėsos. Labai svarbi detalė yra mėsos padažas. Virti mėsos riešutai pomidorų padaže, mėsos riešutai grietinės padaže, mėsos riešutai su padažu, mėsos riešutai grietinėlės padaže. Mėsos kepsnys padaže yra sultingesnės, padažas taip pat padeda sukurti įvairų šio patiekalo skonį. Štai kodėl svarbu išmokti gaminti skanų padažą ar padažą. Tai padės jums paruošti mėsos riešutų su padažu receptą, vištienos kepsnių receptą padaže arba daug kitų panašių mėsos gaminių receptų. O jei turite klausimą, kaip teisingai karpyti mėsą, receptas su nuotrauka padės išspręsti šią problemą.

Mėsos

Graikų sriuba su mėsos gabaliukais

"Yuvarlakya" - vadinamasis graikiškas sriuba su mėsos gabaliukais. Atrodo, kad visi yra įprasti, bet ne visai. Sriuboje naudojamas citrinų-kiaušinių miltų padažas, iš šios sriubos tampa maloni spalva, yra storesnė ir aksominė, malonus rūgštumas. Ši „padažo“ pridėjimo technologija yra labai paplitusi graikų virtuvėje.

Mėsos riešutai su kiaulienos tešla

Gražus užkandis, kurį galite padaryti namie ir pasiimti su savimi iškylai.

Latvijos sriuba su mėsos taukais "Vienns, divis, tris!"

Šio paprasto sriubos receptas buvo rastas tarp mano senųjų kulinarinių įrašų. Aš iš karto prisimenu savo Baltijos šalių šaknis ir nusprendžiau ruošti! Tai buvo labai vertas borschto pakaitalas.

Cukinijų pyragas su mėsos gabaliukais

Cukinijų mėgėjams - paprastas ir labai skanus receptas. Ant traškaus sūrio plutos, viduje - minkšta struktūra, panaši į cukinijų blynus. Plius mėsos riešutai su Italijos žolelėmis.

Indijos daržovių mėsos "Jacket"

Tai, kad Indijoje yra beveik kasdienis maistas, yra tikras delikatesas. Norėčiau jums pristatyti dar vieną tokį pavyzdį - nuostabų Kofta „Kofta“ patiekalą ar daržovių kepalus pomidorų padaže. Striukė yra skanus, nes jis yra gražus, kvapni ir neįprasta virimo metu. Kviečiu jus į stebuklingą Indijos virtuvės pasaulį! Konkursui „Greitas su Moulinex“

Grikių sriuba su kopūstais ir kiaulienos

Labai įdomi sriuba, neįprastas grikių ir kopūstų derinys pasirodė esąs labai skanus.

Mėsos kepurės su sūrio užpildu

Puikus bulvių ir mėsos patties su sūrio įdaru. Jie yra pagaminti labai greitai, bet labai švelniai ir skaniai. Šio patiekalo receptas buvo paskelbtas interneto svetainėje 2008 m. Saulės vartotojas 9, vadinamas „Mėsos kamuoliukais“ Cheesecard'ais „su garnyru“ ir man pavaizduotas veiksmų „Spalvos“ kontekste.

Mėsos pyragas

Pagrindinė recepto idėja, kurią rasite svetainėje „Geras virtuvė“, kaip visada, kažkas pasikeitė, kažkas pridėjo. Ir taip atsitiko! Padėkite sau sveikatai! Labai patenkinamas ir neįprastas patiekalas šeimos vakarienei. Greitas ir skanus!

Sūrio sriuba su vištiena

Mielos mergaitės, šiandien užtruksime trumpą pertrauką, pertraukos iš nacionalinių sriubų su įdomiomis istorijomis. Šiandien bus sriuba, kuri buvo kažkaip sudaryta ir labai patiko mums už subtilų, aksominį skonį.

Mėsos pyragas

Skanus sriuba, mylima mano berniukų.

Mėsos. Mėsos rupiniai - mėsos patiekalas, kuris yra smulkus riešutų (maltos riešutų) rutuliukas. Mince galima paimti: jautienos, kiaulienos, vištienos, žuvies, galite netgi maišyti kai kurias mėsos rūšis. Virėjai teigia, kad skaniausios mėsos yra pagamintos iš smulkintos mėsos, kurioje sumaišoma jautiena, kiauliena, vištiena ir ėriena.

Mėsoje, kaip ir skiltelėje, galite pridėti kiaušinių, miltų, taip pat įvairių prieskonių: svogūnų, česnako, pipirų ir pan. Jei norite, kad mėsos gabaliukai taptų švelnūs, galite sumalti, kurioje jau yra pridėta visų sudedamųjų dalių.

Be to, šiek tiek sviesto galima pridėti prie kepalų (tai pagerins jų skonį), smulkiai pjaustytus grybus (galite paimti šviežius virtus arba sausus virtus grybus, antrasis variantas - mėsos).

Įdaras bus elastingas, jei prieš valgant mėsos kepsnius virsite.

Mėsos kepalus galite formuoti rankomis arba šaukšteliu. Kad įdaras nepatektų, šaukštus galite sudrėkinti vandeniu arba augaliniu aliejumi.
Yra daug receptų, skirtų kepti mėsos. Jie gali virti, kepti, virti, pridėti prie sriubų.

Galbūt labiausiai paplitęs patiekalas su mėsos gabaliukais yra sriuba. Mėsos riešutai keletą minučių išmeta verdantį vandenį. Tada jie išimami su skimmeriu, o sultinys pilamas. Tai daroma siekiant supjaustyti sriubą. Po to virtos mėsos supilamos su verdančiu vandeniu, pridedamos bulvės ir virimo pabaigoje - keptos svogūnai ir morkos.

Mėsos

Mėsos paprastai vadinamos itališkos virtuvės patiekalais, bent jau jų pavadinimas kilęs iš italų frittatella. Šis patiekalas yra nedidelis mėsos ar žuvies smulkinimo kamuoliukas, kepamas keptuvėje arba kepamas orkaitėje. Yra mėsos ir kitos virtuvės, o vokiečiai vadina mėsos taukus, kurie yra identiški mūsų rusiškoms mėsoms. Mėsos riešutai patiekiami ne tik šoninių patiekalų, bet ir sriubų virimo metu. Šioje temoje mes stengėmės surinkti įdomiausius, svarbiausius ir skaniausius mėsos kamuoliukų receptus su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio gaminant namuose.

Papasakokite draugui apie receptus

Kiekvienoje atrankos vietoje yra 3 receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Mėsos

Aprašymas

Kiaulienos pirmą kartą tapo žinomos prieš kelis šimtus metų. Šis patiekalas yra mažas produktas, pagamintas iš smulkintos mėsos. Priklausomai nuo originalaus produkto rūšies, mėsos yra žuvis, mėsa, vištiena ir net vegetaras. Išradę arabų kulinarijos specialistai, šie skanūs mažieji kūdikiai rado savo teisingą vietą kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje. Jie paprastai virinami, kepti, troškinami arba kepami orkaitėje. Kartais mėsos gaminamos sriuboms gaminti, tačiau dažniau jie virinami kaip atskiras patiekalas. Tokiu atveju jie patiekiami prie stalo su šoniniu patiekalu arba specialiai paruoštu padažu.

Mėsos taukų pavadinimo istorija

Žmogaus civilizacijos egzistavimo istorijoje žmogaus raciono maisto produktams pagrindas buvo mėsos produktai. Niekas negalės ginčyti to, kad mėsa laikoma viena iš populiariausių ir reikalaujamų maisto produktų šiandien. Yra daug mėsos gaminimo receptų, kuriuos galima lengvai rasti visos šalies planetos gyventojų kulinarijos tradicijose.

Dažniausios mėsos rūšys, naudojamos mūsų pramonėje, yra kiauliena, veršiena, jautiena, ėriena ir arklių mėsa. Be to, jie valgo egzotiškų gyvūnų ir net roplių mėsą. Skonio, vartotojų ir naudingos mėsos produktų savybės daugiausia priklauso nuo mėsos rūšies, kuri buvo naudojama ruošiant kulinarinį produktą.

Verta pažymėti, kad mėsos filė arba visos mėsos gabaliukai visada buvo ypač populiarūs ir paklausūs. Tačiau ne visuose gyventojų sluoksniuose visą laiką galėjo sau leisti mėgautis kiaulienos ar jautienos skonio skoniu. Šiuolaikinės namų šeimininkės, turinčios neturtingų žmonių vaizduotę ir išradingumą, savo arsenale turi tokius mėsos produktus kaip mėsos, maltos mėsos arba mėsos.

Žmonės bandė išsaugoti visus vertingus skerdenos komponentus, todėl populiarūs patiekalai, pagaminti iš smulkintos mėsos, likę po didelių gabalų atskyrimo. Toks mėsos produktas, kaip mėsos gaminiai, jau seniai yra populiarus ne tik mūsų platumose, bet ir Europoje.

Mėsos riešutai gavo savo originalų vardą italų kalbos ir frittatella, kuris tiesiogine prasme reiškia „kepti“. Mūsų laikais mėsos yra gatavos mėsos pusgaminiai, kuriuos galima lengvai įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių šalyje. Tačiau prieš kelis dešimtmečius sovietų meistrai savo ruošinius gamino mėsos.

Mėsos riešutų sudėtis

Turbūt yra du pagrindiniai mėsos ir žuvies tipai. Be mėsos arba žuvies įdaro, mėsos gabaliukai taip pat apima ir kitus ingredientus. Paprastai, be mėsos komponento, svogūnai, įvairūs prieskoniai ir prieskoninės žolės bei žali. Be to, grūdams, pvz., Ryžiams, taip pat iš anksto mirkytai duonai arba kepalai pridedama mėsos gabaliukų mėsos.

Paprastai mėsos yra apvalios, o ne didesnės nei riešutmedžio. Kalorijų mėsos riešutai priklauso nuo mėsos rūšies, taip pat nuo kitų komponentų, naudojamų virimo procese. Tačiau mėsos vidutinė kalorijų koncentracija yra 263 Kcal, tai yra 100 g produkto.

Mėsos rupiniai patiekiami kaip savo maistas, padažai su bulvių, ryžių ar makaronų šoniniu patiekalu. Be to, ruošiant tam tikras sriubas, mėsos yra privalomos.

Kalorijų mėsos 263 kcal.

Produkto energinė vertė Mėsos (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis):

115 kcal)
Riebalai: 16 g (

144 kcal)
Angliavandeniai: 1 metai (

Energijos santykis (b | W | y): 44% | 55% | 2%

Mėsos rutuliukai lėtoje viryklėje pomidorų padaže

Šiam patiekalui ruošti reikia vieno kiaušinio, apie 800 gramų kiaulienos arba jautienos, vidutinio dydžio svogūnų, du baltos duonos gabaliukus, vieną mažą morką, šaukštelį druskos, pusę šaukštelio pipirų, šaukštą pomidorų pasta, valgomąjį šaukštą grietinės, šaukštelį cukraus ir šaukštelį cukraus ir 1 litras vandens.

Iš pradžių mėsos malūnėlis supjaustė baltos duonos mėsą ir gabalus. Kepkite supjaustytus svogūnus saulėgrąžų aliejuje, sujunkite jį su virtomis smulkintomis mėsomis, pridėkite pipirus, kiaušinį ir druską ir kruopščiai sumaišykite. Tada užvirinkite vandenį ir įpilkite pomidorų pastos, druskos, tarkuotų morkų, cukraus ir grietinės.

Gerai sumaišykite šį padažą. Supjaustykite smulkius kamuoliukus į mažus rutulius ir įdėkite juos į daugiakanalio dubenėlį, tada supilkite padažu. Nustatę troškinimo režimą, paruošite patiekalą valandai. Pasibaigus laikui, palikite mėsos pusę valandos, kad jie galėtų mirkyti padaže.

Kokie yra mėsos gaminiai?

Tapęs karališkosios virtuvės dalimi, patiekalas greitai laimėjo aukštesnės klasės meilę, o paskui visą Švedijos tautą. Tradiciškai mėsos buvo gaminamos iš jautienos arba ėrienos, pridėjus duonos, kiaušinių, druskos, juodųjų pipirų, muskato ar imbiero.

Pirmoji paminėta kepti svogūnai mėsos kompozicijoje randama 1940 m. Tuo pačiu metu į receptą buvo įtrauktas pienas, grietinėlė, pomidorų pasta ir kiti ingredientai, jie taip pat pradėjo leisti gaminti kiaulieną.

Mėsos receptai

Kaip padaryti mėsos

Pasaulio valgio gaminimas puikiai tinka šiam skaniam patiekalui. Dažniausiai mėsos rutuliukai išnyksta kvapniuose skystuose mišiniuose. Norėdami pridėti papildomą skonį, naudokite įvairius prieskonius, prieskonius ir net vyną. Garsiausios mėsos taukai grietinės padaže su pomidorų pasta. Skystos padažas yra pieno produktas. Tai daro ją minkštą ir švelną. Norint gaminti skanius mėsos taukus grietinės padaže, turite turėti šiuos produktus: 800 g bet kokios maltos mėsos, maltų juodųjų pipirų, 1 svogūnų, stiklinės miltų ir druskos. Jums reikalingas aromatinis padažas: grietinėlė, pusantrasis šaukštelis pomidorų pasta, pipirai ir druska. Mėsos riešutų kepimas grietinės padaže turėtų būti toks:

• Į šviežią maltaą mėsą įpilkite druskos, kapotų svogūnų ir pipirų. Jei pageidaujate, galite naudoti bet kokius aromatinius prieskonius. Maišykite produktus tolygiai.
• Iš paruošto mėsos mišinio gaminkite mažus rutulius.
• Tušti ruošiniai miltuose ir kepami augaliniame aliejuje iki minkštos plutos.
• Norėdami perkelti dar karštus kamuoliukus į atskirą keptuvę, užpildyti vandeniu ir uždegti. Po virimo jie turi būti troškinti apie 15 minučių.
• Šį kartą pakaks padažui paruošti. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti visus receptą sudarančius ingredientus. Kartais rekomenduojama pridėti miltų, kad sukurtumėte storesnį nuoseklumą. Tačiau šiuo atveju tai nėra būtina, nes ji jau naudojama mėsos ruošinių perdirbimui.

Paruoštą padažą supilkite į puodą su verdančiais kamuoliukais ir tęskite dar 15 minučių, o proceso pabaigoje grietinės gali būti dedamos porcijomis arba patiekiamos ant stalo atskirame inde.

Skiltelės su padažu

Analogiškai su mėsos gabaliukais galite lengvai virti kitus patiekalus iš mėsos pusgaminių. Kvapni, stori mišiniai ne tik prideda prieskonių prie produkto, bet taip pat daro mėsos paruošimą švelnesnį ir sultingesnį. Ne mažiau skanūs yra grietinės padažo mėsainiai. Juos lengva paruošti, reikalingi įprastiniai produktai: 200 g šviežios kiaulienos - 100 gramų jautienos mėsos, poros kepalų, svogūnų, 1 šaukštas kvietinių miltų, druskos, 1 šaukštas sviesto ir grietinės, prieskoniai ir 100 gramų sūrio.

Pradėkite nuo maltos mėsos

• Pamirkykite kepalą piene ir supjaustykite svogūnus bei mėsą į mažus gabalus.
• Paruoškite paruoštus maisto produktus mėsmalyje ir po to prieskite druską ir mėgstamus prieskonius.
• Kepkite kruopščiai maltą mėsą ir suformuokite jį sklandžiai.
• Įdėkite keptuvę ant ugnies. Ištirpinkite sviestą, įpilkite miltų, sumaišykite viską su šaukštu ir pašildykite mišinį porą minučių. Tada druskos, įpilkite grietinės ir virkite, kol masė sutirps.
• Paruoškite paruoštus pusgaminius iš suteptos kepimo skardos ar keptuvės. Kiekvienas supjaustytas padažas. Į kepimo skardą įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite maistą į orkaitę 180–190 laipsnių.
• Pusvalandį prieš pasirengimą, pabarstykite kiekvieną kepalę su tarkuotu sūriu. Rezultatas nėra ilgas. Galutinis produktas gali būti tiekiamas absoliučiai su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Virimo garnyrai

Kaip švediškų mėsos taukų patiekalas, tradiciškai naudojami bulvių košė arba keptos bulvės (dažniausiai prancūziškos bulvytės), o du patiekalai paprastai patiekiami į patiekalą - saldūs bruknių uogienės, sūrio padažai arba kreminės bekampės.

„FitSeven“ rekomenduoja šoninę patiekalą naudoti kepti bulves ir šviežią daržovę. Kaip padažas, geriau naudoti sveikesnį pomidorų ar sojos padažą. Rekomenduojame atsisakyti bruknių uogienės, paliekant jį desertui.

Ar kepti bulvės kenkia?

Jaunos bulvės vienodoje, supjaustytos dideliais griežinėliais ir kepamos su alyvuogių aliejaus lašeliu keptuvėje su nelipniąja danga, iš esmės skiriasi nuo greito maisto restorano arba šaldytų bulvių iš maišelio.

Jei pirmuoju atveju išgelbėsite visus naudingus vitaminus ir mineralus, antrajame etape gausite bulvių krakmolą, kuriame yra beveik nulinis maistinių medžiagų kiekis, tačiau ilgą cheminių konservantų ir stabilizatorių sąrašą.

Kaip kepti bulves?

Nuplaukite bulves; nenuimant žievelės, supjaustykite jį į didelius gabalus, tada padėkite juos į pašildytą keptuvę su arbatiniu šaukšteliu aliejaus; kepkite per vidutinę ugnį, uždarydami dangtelį 7-8 minutes, tada pasukite bulvių gabalus aukštyn kojom ir kepkite dar 5-7 minutes.

Dviejose vidutinio dydžio bulvėse (300-350 gramų) yra apie 260 kalorijų, 60 gramų angliavandenių (iš kurių 3 gramai cukraus ir 7 gramai pluošto), 7 gramai baltymų, kurie sudaro pusę vitamino C, vitamino B6, kalio ir trečiojo dienos normų. paros dozė magnio.