Paliktas forume
Iš viso pranešimų: 611
Registruota data: Jan. 2014 m
Vieta: Murmanskas
Reputacija: 31
Mes patenka į baseino kalbas.
Druska, pipirai ir gana daug prieskonių.
šiek tiek majonezo ir grietinės
svogūnai turėtų būti vienas dalykas.
Sumaišykite ir palikite valandą, dvi, tris. Turi būti mirkomi
O liežuviai mirkomi, kepenys virinamos.
Svajonių meilužė, bet daugiau apie tai vėliau.
per pusantros valandos (galbūt dvi valandas) galite pamatyti, kaip liežuviai įsisavino grietinę ir majonezą
Taigi jiems reikia šiek tiek daugiau iš abiejų.
sumaišykite.
. dešinėje (ant lėkštės) matmenų sąvoka yra viena kalba. Tai yra menkių kalba.
Deja, neturėjau laiko fotografuoti, kaip visa tai dera prie visos. Bet jei tai yra „ant pirštų“, tada bulvės dedamos ant išorinio keptuvo spindulio, taip pat sutrinka majonezas arba grietinė (arba abiejose, tai ko jums patinka), ir į centrą įkeliame kalbas.
Po 20-25 minučių (kai bulvės ir liežuviai yra rudi) išimkite keptuvę, apipurškite visa tai su tarkuotu sūriu ir 10-15 minučių vėl į orkaitę.
. o orkaitėje buvo gaminamos bulvės ir liežuviai, draugas virė blynus.
Beje, jis taip pat virtė bulves su liežuviais (šeimininko svajonė)
išimkite keptuvę, pabarstykite žaliais svogūnais, galite krapais ir / arba petražolėmis (skoniu).
Mes laukiame 10-15 minučių (tai šiek tiek sumažėtų ir atvėsti)
Menkių nendrės
Produktai: virti menkių kalbos - 200–300 g, švieži agurkai - 100 g, virti kiaušiniai - 2 vnt., Konservuoti žalieji žirniai - 2-3 šaukštai. l., svogūnai - 1 galvutė, morkos - 1 vnt., majonezas - 2 šaukštai. l., citrina - 1/5 vnt., druska, prieskoniai.
Virimas Užvirinkite liežuvį sūdytame vandenyje su svogūnais ir morkomis 5–7 minutes, nuimkite iš sultinio ir atvėsinkite. Agurkai supjaustyti kubeliais, smulkiai supjaustykite kiaušinį, įpilkite žirnių, citrinos sulčių. Druska, prieskoniai pagal skonį. Kalbos supjaustytos į keturias dalis, įpilkite majonezo ir sumaišykite. Papuoškite citrinos ir žolelių gabaliuku.
KALBOS KREAME
Būtini produktai: menkių kalbos - 1 kg, svogūnai - 2 galvutės, grietinėlė 33% riebalų - 100 g, vanduo - 100 g, kvietiniai miltai, citrina - 1/5, ciberžolė - 5 g, druska, balti pipirai, aliejus daržovių.
Virimas Atitirpinimo liežuviai, marinuoti citrinos sultys su prieskoniais ir druska. Po 10 minučių išdžiovinkite, supilkite miltus ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Svogūnai supjaustyti juostelėmis, kepti. Kremas, vanduo, kepti svogūnai, ciberžolė ir citrinų sultys prideda liežuvius ir virkite 5 minutes. Druska, prieskoniai pagal skonį.
Ausys
Būtini produktai: menkių kalbos - 300 g, vanduo - 1 litras, svogūnai - 1 galva, morkos - 1 vnt., Salierų šaknys, druska, prieskoniai.
Maisto gaminimas Įšaldytas liežuvis įdėti į verdantį vandenį, pridėti svogūnų, morkų, salierų šaknų. Skonis, lauro lapai, pipirai, kartūs pipirai - pagal skonį.
Būtini produktai: menkių kalbos - 1 kg, svogūnai - 2 galvutės, pomidorų pasta - 50 g, vanduo - 100 g, kvietiniai miltai, citrina - 1/5, ciberžolė - 5 g, druska, balti pipirai, augalinis aliejus.
Maisto gaminimas Valykite liežuvius, marinuoti citrinos sultimis su prieskoniais ir druska. Po 10 minučių išdžiovinkite, supilkite miltus ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Svogūnai supjaustyti juostelėmis, kepti. Į liežuvius įpilkite pomidorų pastos, vandens, keptų svogūnų, ciberžolės ir citrinos sulčių ir virkite 5 minutes. Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
KALBŲ KODAI KLYARE
Produktai: menkių liežuviai, tešlos - 1 baltymas, 1 puodelis mineralinio vandens, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 0,5 tl. druska.
Pasiruošimas: valymas švarus, plaunamas, sausas. Produktai tešlui nugriauti. Į mišinį įdėkite miltų į storo kremo konsistenciją.
Kalbos supilamos į tešlą ir kepamos šildomame saulėgrąžų (daržovių) aliejuje.
LANGUAGES FRIED KODAI
Produktai: menkių kalbos, miltai, druska, pipirai, kepimo aliejus.
Valymas, valymas, skalbimas ir džiovinimas. Tada druskos ir pipirų ir supilkite miltais. Kepkite keptuvėje kaip žuvis.
Produktai: menkių kalbos, majonezas, tarkuotas sūris, pipirai, druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasiruošimas: valymas švarus, plaunamas, sausas. Pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais, padėkite ant kepimo skardos ir supilkite (pageidautina atskirai) su majonezu. Įdėkite įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) 10 minučių. Nuimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl įdėkite į orkaitę 5 minutes. Priimta!
Kai patiekiate, papuoškite žalumynais.
Kalbos „Atlantrybflot“ menkių peržiūra
Kalbos menkės - šis delikatesas man buvo asmeniškai nevalgomas.
Kartais norite pabandyti kažką naujo, retai matomo ir patrauklesnio. Ir čia mes turime dvi galimybes: - produktas yra malonus ir tampa dažnas svečias ant stalo, arba - jis nėra malonus ir nebėra perkamas.
Mano labiausiai nelaiminga patirtis paprastai siejama su jūros gėrybėmis.
Teisėjas už save, perskaitykite aprašymą:
Kas yra menkių kalbos? Tiesą sakant, „menkių kalba“ nėra liežuvis, bet dalis žuvies apatinio žandikaulio. Šiuose gabaliukuose nėra jokių kaulų, jie yra labai minkšti, švelnūs ir riebesni nei menkės. Menkių liežuviai laikomi retais ir brangiais produktais, nes jie yra išpjauti ranka, kitaip nei menkių filė, kurie gaminami mašinomis.
Menkių kalbos yra mėgstamas skandinaviškos virtuvės patiekalas. Žodžių kalbos ir žvejai iš šiaurės šiaurėje labai mėgsta visus tuos, kurie turėjo galimybę išbandyti šį produktą. Menkių kalbos yra labai patogu gaminti maistą. Jiems nereikia jokio specialaus apdorojimo, ir juos galite virti bet kokiu būdu - kepti, virti, kepti, jie bus skanūs bet kokia forma.
Kalbant apie brangų produktą, už kainą jie yra 2–2,5 karto pigesni nei menkių filė, juos nusipirkau 250 rublių. kg
Perskaitęs metodus ir receptus internete, aš nusileidžiau į verslą. Skirstydamas savo 1,5 kg į tris dalis, jas kepiau, troškiau, ir net bandžiau pagaminti kotletus. Nė viename iš trijų virimo variantų mano vyras ir man nepatiko. Be to, iš jų išpjautos kotletai neveikė, įdaras buvo suskaldytas, nepaisant visų mano gudrybių, paaiškėjo, kad žuvys ir daržovės yra puodeliai.
Norėdami paragauti, jie man priminė riebalus, o ne riebalus ar pieną, kaip rašo kai kurie mėgėjai, ty laisvi riebalai, kurie vyksta po maisto gaminimo ant pigios mėsos gabalų.
Juos galima valgyti su milžinišku troškintų daržovių kiekiu pomidorais po to, kai jie stovėjo šaldytuve ilgiau nei dieną, kai jie užšaldė. Rašau tai iš mano sesers žodžių, kuriems aš jiems daviau pavyzdį. Aš pats negalėjau vėl pabandyti juos išbandyti.
Sakydamas, kad tai yra blogas produktas, nes man tai nepatiko, arba aš negalėjau ją tinkamai virti, aš ne. Bet aš taip pat nerekomenduosiu. Kas nori, jis bandys, kiekvienas turi skirtingus skonius.
Rusų namas Norvegijoje
Laiko juosta: UTC + 1 val. [DST]
Menkių kalbos.
Hmm.. niekada nematė
atnaujinkite temą. neseniai įsigijo žiemos torsk svirtį. virtas vyras, kaip įprasta. norvegų kalba. virtos menkės ir ikrai, kepti svieste, menkių kepenys su svogūnais ir bulvėmis, natūraliai virti.
Šiandien vis dar nusipirkau. plius menkių kalbos.
Ar kas nors gali turėti idėjų? kaip virėjas įdomesnis. Koks yra patiekalo pavadinimas, sumaišant. žuvys, kepenys, ikrai ir liežuviai.
[quote = "Tusenfryd"] atnaujina temą.
Koks yra patiekalo pavadinimas, sumaišant. žuvys, kepenys, ikrai ir liežuviai. [/ citata]
atnaujinkite temą. neseniai įsigijo žiemos torsk svirtį. virtas vyras, kaip įprasta. norvegų kalba. virtos menkės ir ikrai, kepti svieste, menkių kepenys su svogūnais ir bulvėmis, natūraliai virti.
Šiandien vis dar nusipirkau. plius menkių kalbos.
Ar kas nors gali turėti idėjų? kaip virėjas įdomesnis. Koks yra patiekalo pavadinimas, sumaišant. žuvys, kepenys, ikrai ir liežuviai.
Menkių kalbos Rytų
Manau, kad man pasisekė, kad mano vyro brolis gyvena ir dirba Norvegijoje, ir iš ten išvedė mus tokius menkių kalbų delikatesus, apie tai negirdėjau, ir nematau parduotuvėse. Aš juos virėjau, vaikščiojau internete, ieškodamas receptų, bet neradau nieko, kas man patiko. Man tik buvo pasiūlyta pakepti miltų tešloje, nuobodu!
Tada aš nusprendžiau eksperimentuoti, padaryti marinatą liežuviams, o tada kepiau jį tešloje, tačiau kinišku būdu pagamintu iš krakmolo, o kinų virtuvėje aš esu aistringas gerbėjas, užkandžiavimui ir mušimui, o ne krakmolui, bet naudojamas krakmolas.
Taigi, užšaldytos liežuvės pašalintos iš plėvelės, plaunamos šaltu vandeniu.
Tada ji pradėjo marinatą, gamina korėjiečių morkas, paėmė porą šaukštų ir pridėjo sojos padažą, imbierą, majoraną, čili, ciberžolę, druską, cukrų ir šiek tiek sojos aliejaus.
Visi sumaišyti, supilti į liežuvėlių puodelį, palikite 2 valandas, kad marinuotų šaldytuve.
Dėl tešlos reikia: vandens, 10 šaukštų krakmolo, 2 kiaušinių trynių, druskos.
Sureguliuokite tankį, jei reikia, pridedant vandens ar krakmolo.
Kalbos, ištrauktos iš marinato ir įdėtos į puodelį su tešlu.
Aš pašildiau sojos pupelių aliejų kepimo keptuvėje ir kepti liežuvius abiejose pusėse.
Pasirodė labai skanus, delikatesas!
Ji elgėsi su tėvais, atvykusiais aplankyti mus iš Talino.
Mes nematome vieni kitų labai dažnai, gyvename skirtinguose miestuose 300 km atstumu vienas nuo kito, todėl norėjome ruošti kažką skanaus.
Ir linkiu jums visų apetito ir dažnų susitikimų su artimaisiais!
Siųsti draugui
Nuoroda ir šios medžiagos paskelbimas bus išsiųstas jūsų draugui elektroniniu paštu.
Kas yra menkių kalbos?
Menkė yra puiki žuvis tiek skonio, tiek naudojimo srityje. Visos menkių dalys yra perdirbamos - nuo pelekų iki liežuvio. Kas yra menkių kalbos? Tiesą sakant, „menkių kalba“ nėra liežuvis, bet dalis žuvies apatinio žandikaulio. Šiuose gabaliukuose nėra jokių kaulų, jie yra labai minkšti, švelnūs ir riebesni nei menkės. Menkių liežuviai laikomi retais ir brangiais produktais, nes jie yra išpjauti ranka, kitaip nei menkių filė, kurie gaminami mašinomis. Taip atrodo, kaip menkių kalbos apdorojimas:
Ir taip - gatavas produktas:
Menkių kalbos
Menkių kalbos yra mėgstamas skandinaviškos virtuvės patiekalas. Menkių kalbų ir žvejų iš šiaurės rusų žvejų labai mėgsta visi tie, kurie turėjo galimybę išbandyti šį produktą.
Menkių kalbos yra labai patogu gaminti. Jiems nereikia jokio specialaus apdorojimo, ir juos galite virti bet kokiu būdu - kepti, virti, kepti, jie bus skanūs bet kokia forma.
Internetinė parduotuvė „LeaderFud“ siūlo keletą receptų iš menkių kalbų, pabandykite virti ir įvertinsite šį produktą!
Menkių salotos
Produktai:
- virtos menkių kalbos - 200-300 g;
- švieži agurkai - 1-2 vnt.;
- virti kiaušiniai - 2 vnt;
- žalieji žirniai - 2-3 šaukštai;
- svogūnai - 1 vidutinis svogūnas;
- morkos - 1 vnt.;
- majonezas - pagal skonį;
- citrinos ir žolelių gabalas dekoravimui.
Virimo menkių liežuvio salotos:
Užvirinkite menkių kalbas sūdytame vandenyje su svogūnais ir morkomis, atvėsinkite, supjaustykite į 4 dalis, supjaustykite agurką kubeliais, smulkiai supjaustykite kiaušinį. Sukurkite salotas su majonezu, garnyru su citrinų ir žalumynais.
Menkių kalba
1 l vandens produktai:
- menkių kalbos - 300 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- -1 morkų;
- salierų šaknis - 50 g;
- druska, smilkalų žirniai, lauro lapai.
Virimo menkių kalba:
Atšildytos menkių liežuvės įdedamos į verdantį vandenį, įpilama išvalyto svogūno, supjaustytos pusėmis, morkomis, salierų šaknimis, druska, prieskoniais. Virinama 20-30 minučių, pašalinkite daržoves ir menkes, supjaustykite dideliais gabaliukais. Nuvalykite sultinį, vėl virkite, užpilkite daržovių ir menkių liežuvėlių lėkštelėse su karštu sultiniu, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Elena Čekalova apie žuvų liežuvius ir skruostus
Menkės nebus rasti žuvų delikatesų sąrašuose. Ar tai kas nors prisimena apie rusų jūros vėžį - menkių kepenis. Visa kita, net geriausios dalys - lojana (supjaustyta iš filė) - yra kasdienės prekės, o ne prabangios. Tačiau šioje žuvyje yra vienas slaptas delikatesas, apie kurį mes beveik nežinome - ir paprastai įmetamos į šiukšlių dėžę arba skiriamos katėms. Aš turiu galvoje galvą, iš kurios jūs galite iškirpti mažus, bet tidbitus - liežuvius ir skruostus. Taip vadinamas švelniausia mėsa prie žiaunų ir apatinės žuvų žandikaulio dalies, kažkas panašaus į dvigubą smakro. Šiuose gabaliukuose nėra kaulų, bet daug želatinos, todėl jie yra trapesni ir švelnesni nei pati žuvis. Jei tinkamai virti, jie yra skanesnės nei šukutės. Kartą į karališkąjį stalą buvo pristatyti tūkstančiai žuvų galvų: galų gale, silkių skruostų ausys buvo mėgstamiausias imperatoriaus Elizabeth Petrovna patiekalas. Ypač vertiname ją ir mūsų gurmanus, garsiausią pasaulyje, yra Grafas Stroganovas. Tačiau rusų virtuvėje šie malonumai nėra patvirtinti. Žuvų liežuviai ir skruostai rado tikrą šlovę Skandinavijoje, Kanadoje, bet visų pirma Baskų krašte. Ar girdėjote apie jų kulinarinius bestselerius kokochas? Tai yra tie, kurie yra liežuviai ir europinių jūrų lydekų ir menkių skruostai. Eneco Atcha, išskirtinis baskų virėjas su trimis Michelin žvaigždėmis, išmokė mane, kaip juos virti. Kokochas, sakė Eneko, savo esmę atskleidžia tik esant žemai temperatūrai. Baskai turi ypatingą technologiją šiam produktui - pil-pil. Pirmiausia alyvuogių aliejus yra skonio česnakais ir čili pipirais, o po to lėtai kartu su nedideliu kiekiu stipraus sultinio iš galvos pridedama į keptuvę, kur kokochas yra užpiltas lėtai ugnimi, o keptuvė yra ritmiškai sukama. Želatina išsiskiria iš kokochas - ir aromatinis alyvuogių aliejus su sultiniu palaipsniui emulsuojamas, virsta lipniu ir labai skaniu padažu, skysto majonezo konsistencija. Jei atrodo, kad paprastumas paprastas, pil-pil metodas reikalauja įgūdžių. Bet aš nežinojau namuose - kur Maskvoje paimtumėte žuvies liežuvį?
Anksčiau nebuvo jokios vietos. Žuvies kompanijoms buvo pigiau mesti menkes, nei nupjauti iš jų rankomis. Bet dabar skruostai ir liežuviai parduodami - galbūt dėl embargo Rusijos kompanijos pradėjo ieškoti naujų žuvies skanėstų? Pažvelkite į internetines parduotuves - tai rasite nepavykus, o kaina maža, apie 300 rublių už kilogramą (palyginkite su šukutėmis ar krevetėmis!). Tik viena kokybė, palyginti su kokoso kokybe. Daugeliu atvejų pakuotėse rasite storas ir storas ledo plutos gabalus, kurie po atšildymo virsta paviršiumi, nuobodu skudurais. Bandžiau tikras Rusijos kokocas tik prieš kelias savaites - nors ne Maskvoje, bet Murmansko kaime Minkino, kur buvau pakviestas atidaryti naują žuvų fabriką „Polar Sea +“. Ką aš mačiau ten, pasuko mane į visiškai nustebinti. Super moderni Islandijos įranga, Japonijos sterilus švarumas, pilnas kompiuterizavimas. Na, įsivaizduokite: žuvys iškraunamos tiesiai iš laivų į gamyklą, o po to kompiuteris atsižvelgia į kiekvieną skerdeną, o tada išeinant iš brūkšninio kodo sužinosite, kiek svorio žuvys buvo, kas jį sugavo ir kur jį padalino. Vis dėlto man tai sukrėtė: visiškai nesušalę, neprarastos natūralios linijos, menkės, šamai, otai, juodadėmių menkių filė ir menkių skruostai ir liežuviai išeina iš surinkimo linijos ir, tiesiog palietę, suvokiate, kad visa tai giliai įšaldyta ir net supakuoti. Šiuo metu yra technologijos, skirtos šaldymui - papildymui ir pakavimui - odai. Na, taip, žuvų gabaliukai atrodo tarsi kietoje ir skaidrioje apvalkaloje - tik erdvėje! Netrukus jūs pats pamatysite viską lentynose: Borealis („poliarinis“ lotyniškai) pakuotės šiaurinių šviesų spalvose yra XXI amžiaus žuvys ir jūros gėrybės. Be to, šiaurinių jūrų žuvys yra labiausiai riebalinės ir skanios.
Kaip paruošti aukštos kokybės kepsnys šaukštą ar paltusą arba nugarinę menkę - sunku išsiaiškinti. Ką tai daro su kalbomis? Murmanske jie dažnai kepami šviesos tešloje - skanūs. Jų ausys - tiesiog malonumas, tiesiog kepkite ant mažiausios ugnies, kad sriuba neužvirtų. Na, aš negaliu pamiršti Eneco Atch pamokų. Taip, dabar aš įvaldiau pil-pil, bet pasiūlysiu jums paprastesnį metodą, kurio rezultatas bus toks pat. Padarykite dešimties procentų fiziologinio tirpalo tirpalą ir įdėkite menkių liežuvius į šešiasdešimt minučių. Tuo tarpu karštis lėtoje viryklėje (arba puode, bet jame yra mažiau patogu, jums reikės stovėti su termometru) litro alyvuogių aliejaus iki 68 laipsnių. Supilkite kai kuriuos susmulkintus česnako skilteles ir nuvalykite liežuvius - virkite pastovioje 15 minučių temperatūroje (skruostų pakanka šešių iki aštuonių minučių). Patiekite šiltu su petražolių padažu. Padarykite jį paprastu: iš grūdų nuvalykite žalią čili pipirą ir rupiai pjaustykite, supjaustykite petražolę, po to kepkite visus padažo ingredientus rankiniu maišytuvu ir druska pagal skonį. Prieš patiekdami, pridėti šiek tiek jogurto į petražolių grietinėlę, kad gautumėte padažą, kuris atrodo kaip storas kremas, ir švelniai pašildykite iki temperatūros, aukštesnės už kambario temperatūrą. Pasirodo, kalba, kurią galima nuryti.
Apžvalgos apie menkių kalbas
Menkių kepenis žvejybos laivuose gamina jūreiviai tiesiogiai į jūrą iš šviežiai sugautų žuvų.
Sudėtis: Šviežia menkių kepenys, įdėta pipirų, druskos ir lauro lapų. Produkto sterilizavimo procese kepenys išskiria savo natūralią sultis, žuvų taukus (malonaus šviežios žuvies skonio dėka šviežių žaliavų naudojimo), todėl menkių kepenų aliejus gaminamas savo sultyse, kuris gali būti naudojamas kaip naudingas degalų pildymo ingredientas. Produktas paruoštas valgyti. Jį galite naudoti kaip gurmanišką užkandį arba salotas.
Pažymėtina, kad po žuvų sugavimo menkės konservuotos iš karto. (Anksčiau jie tai padarė, po to, kai buvo sugauta menkė, ji buvo nedelsiant pristatyta į derliaus plūduriuojančias žuvų gamyklas, kurios, neprarandant vienos minutės, pagamino konservuotų menkių kepenų aliejų.) Tai, kas dabar parduodama skardinių parduotuvėse, daugiausia atliekama ledų produktas.
100 g produkto maistinė vertė (vidutinė vertė): energijos vertė - 600 kcal / 2511 kJ; Riebalai - 64,6 g; Angliavandeniai - 2 g; Baltymai - 5,1 g; Druska - 1,1 g; Vitaminas D - 100 mikrogramų.
Talpa: stiklinis indelis 0,72 l.
Iš Murmansko siunčiu kiekius paštu arba TC. Mokėjimas kortelėje „Sberbank“.
Kaina 600r. Likusioje 7vnt.
Konservuotos menkių kalbos su prieskoniais. Mėgstamiausias skandinaviškos virtuvės patiekalas. Pagaminta į jūrą! Jį gamina jūreiviai iš šviežiai sugautų žuvų.
Kas yra menkių kalbos? Tiesą sakant, menkių kalba nėra liežuvis, bet dalis žuvies apatinio žandikaulio. Šiuose gabaliukuose nėra jokių kaulų, jie yra labai minkšti, švelnūs ir riebesni nei menkės. Menkių liežuviai laikomi retais ir brangiais produktais, nes jie yra išpjauti ranka, kitaip nei menkių filė, kurie gaminami mašinomis.
Menkių kalbos yra mėgstamas skandinaviškos virtuvės patiekalas. Menkių kalbų ir žvejų iš šiaurės rusų žvejų labai mėgsta visi tie, kurie turėjo galimybę išbandyti šį produktą.
Internete galite rasti daug receptų, skirtų gaminti įvairius šio produkto patiekalus. Tačiau šie konservuoti maisto produktai yra paruošti valgyti ir nereikalauja papildomo apdorojimo. Nors daugelis šaltų užkandžių iš jų taip pat jums atrodo kulinarijos meno viršūnė.
Jūs to neperka parduotuvėje. Šis delikatesas nėra gaminamas pramoniniu mastu. Tik sau ir mažai pardavimui.
RECEPTAI:
SALAD
Produktai: menkių kalbos - 200-300 g, švieži agurkai - 100 g, virti kiaušiniai - 2 vnt., Konservuoti žalieji žirniai - 2-3 šaukštai. l., svogūnai - 1 galvutė, morkos - 1 vnt., majonezas - 2 šaukštai. l., citrina - 1/5 vnt., druska, prieskoniai.
Virimas Agurkai supjaustyti kubeliais, smulkiai supjaustykite kiaušinį, įpilkite žirnių, citrinos sulčių. Druska, prieskoniai pagal skonį. Kalbos supjaustytos į keturias dalis, įpilkite majonezo ir sumaišykite. Papuoškite citrinos ir žolelių gabaliuku.
Ausys
Būtini produktai: menkių kalbos - 300 g, vanduo - 1 litras, svogūnai - 1 galva, morkos - 1 vnt., Salierų šaknys, druska, prieskoniai.
Įdėjome liežuvius verdančiame vandenyje, pridėti svogūnų, morkų, salierų šaknų. Skonis, lauro lapai, pipirai, kartūs pipirai - pagal skonį.
Superconserves iš gryniausios kalmarų mėsos!
Nuostabiai skanus, minkštas filė, skaidrus marinatas, sandariai įdaryti!
Ribotos siuntos, užsakymas iš anksto.
Kalmarų mėsa turi puikų skonį, didelę maistinę vertę ir gijimo savybes. Štai kodėl šlamštas vadinamas „jūros ženšeniu“. Kalmarų privalumai dėl daugelio maistinių medžiagų ir vitaminų turinio: baltymų; Vitaminai C, B1, B2, B6, B9, PP, E; Polinesočiosios riebalai. Kalmaruose yra daug žmonių sveikatai svarbių mikro ir makro elementų: fosforo; Geležis; Varis; Jodas; Kalio; Kalcis; Natrio; Magnis; Nikelis; Cinkas; Selenas. Geležies ir kalio kiekis kalmaruose palaiko normalų širdies veikimą. Be to, baltos kalmarų mėsos sudėtyje nėra cholesterolio. Jodas yra labai būtinas, kad asmuo galėtų išlaikyti skydliaukę ir endokrininę sistemą kaip visumą sveikoje būsenoje. Ypač naudingas yra seleno kiekis kalmaruose: jis padeda pašalinti sunkiųjų metalų druskas iš organizmo. Neginčijamas kalmarų pranašumas yra tas, kad dėka komponentų, esančių jo sudėtyje, galima veiksmingai paveikti cholesterolio kiekį kraujyje (jei jis viršijamas). Ir tai yra gera prevencija nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Daugelis kalmarų mėsos sudėtyje esančių maistinių medžiagų daro indus elastingesnius, o tai padidina jų stiprumą ir sugebėjimą susiaurinti. Kalmarų naudojimas taip pat slypi tuo, kad krevetėse ir kalmaruose esantys baltymai labai gerai palaiko ir pagerina raumenų audinį. Šios savybės ir didelis kalorijų kiekis suteikia šiai mėsai puikų maistą žmonėms, kurie siekia sukurti raumenis (sportininkai, kultūristai). Maistinė vertė kartu su kalorijų kalorijumi turi didelį poveikį virškinimo sistemos būklei. Krevetės ir kalmarai puikiai absorbuojami organizme, nesukuriant sunkumo skrandyje. Metaboliniai procesai organizme vyksta normaliai, nes kalmarų mėsoje nėra purino junginių. Be to, kalmarų naudojimas yra tai, kad jis skatina skrandžio sulčių sekreciją ir taip pat turi teigiamą poveikį žarnyno apetitui ir normalizavimui. Gydytojai mano, kad pagrindinė kalmarų nauda yra jų gebėjimas skatinti psichinę veiklą ir pagerinti atmintį. Seleno ir vitamino E dėka kalmarų naudojimas priklauso nuo diuretikų funkcijos, skatinančios anksti pašalinti organizmo toksinus. Ir šiuo atveju šlapimo sistema yra žymiai sustiprinta. Taigi kalmarų naudojimą sudaro naudingo poveikio žmogaus organizmui sąrašas: anti-sklerozė; Širdies raumenų stiprinimas; Endokrininė parama; Tonic; Toksinų pašalinimas; Kraujagyslių stiprinimas; Gerinti virškinimą; Diuretikas. Kalorijų kalmarai yra palyginti maži, o tai skiriasi nuo kitų rūšių mėsos, tuo pačiu metu jis maitinamas ir skanus. Taigi kalorijų kalorijų kiekis yra 100 kalorijų 100 gramų mėsos. Kalmarų maistinės vertės rodikliai bendram produkto sudėtyje: baltymai - 18%; Riebalai - 2,2%; Angliavandeniai - 2%. Moksliškai nustatyta, kad jūros gėrybių, tokių kaip kalmarai ir krevetės, nauda daugeliu atžvilgių yra didesnė nei bet kuri kita mėsa, netgi kalakutiena ir jautiena.
Talpa - 0,5 l. Yra sandėlyje 4vnt. ŠVIEŽI PRISTATYMAS. Tik iš laivo.
Kaina - 650r.
Išskirtinis produktas, kuris kelis kartus pranoksta paltusą - Pinagora filė! Riebalai, labai švelnus ir skanus mėsa.
Pinagor arba žvirblių žuvys. Pinagoras yra paplitęs šiaurinėje Atlanto vandenyno dalyje. Jūs galite susitikti su „žvirbliais“ ne tik prie Europos, Šiaurės Amerikos ir Grenlandijos pakrantės, bet ir čia, Rusijoje (Baltoje, Baltijos ir Kara jūroje). Pinagor - komercinės žuvys. Jo skanus ikrai yra ypač vertinami. Didžioji šios žuvies žvejyba vykdoma Danijoje, Islandijoje ir Norvegijoje. Jos mėsa yra delikatesas. Jis yra sūdytas, išdžiovintas arba iškirtas.
Pirkti niekur neįmanoma, išskyrus su mumis!
Yra ribotas kiekis.
Talpa 0,5 l.
PABAIGA
Šaukštelių varškės filė savo sulčių stiklainiuose.
Šamas yra jūrinių žuvų šeima Anarhichadiae iš perciformių, gyvenančių Atlanto ir Ramiojo vandenyno šiauriniuose vandenyse, kur vandens temperatūra nepakyla virš 14 laipsnių.
Šios žuvies pavadinimas nebuvo atsitiktinis - dėl stipraus, stipriai išsivysčiusio žandikaulio su aštriomis dantimis, išlenktais į vidų, ir į priekį išsikišusiais galais, tarsi vilkas (beje, Prancūzijoje šamas yra vadinamas „jūros vilku“).
Šios žuvies žandikaulio ir dantų būdinga forma yra natūralus šamų priderinimas prie mėgstamo maisto: jūros ežerai, dvigeldžiai moliuskai, sraigės ir krabai.
Dėmėtas (margas) šamas (Anarhichas minor) gyvena arktiniuose vandenyse.
Šamas yra Barenco jūra ir Šiaurės Norvegijos bankai.
Virtuvės šašlyką geriausia virti arba kepti, o jei kepti, tada sudaužyti arba iš anksto virti labai sūriame vandenyje - priešingu atveju žuvies gabaliukai pažodžiui „paplito“ ant visos.
Kalorijų šamas
Žaliavinio Atlanto šamai kalorijų kiekis yra 96 kcal 100 g produkto. Tai gana maistingas dėl didelio baltymų kiekio. Virti šamas yra 114 kcal už 100 g,
Šamų skonio skonis, kaip gurma.
Pagaminta iš šviežiai sugautų ir atšaldytų žuvų mažuose žvejybos laivuose ir privačiose dirbtuvėse Murmanske.
Sudėtis: Žuvys, prieskoniai.
Pajėgumai:
PABAIGA
Konservuotos skumbrės aliejuje stiklainiuose.
Skumbrė lengvai įsisavina organizmą ir yra puikus baltymų šaltinis. Jame taip pat yra daug fosforo, jodo, kalcio, kalio, natrio, magnio, cinko, fluoro. Skumbrėje yra nikotino rūgšties ir vitamino D, kurie taip pat yra svarbus veiksnys gydant kaulus ir nervų sistemą bei skatinant absorbciją.
Tik 100 g žuvų yra iki pusės baltymų kiekio. Valgydami riebias žuvis, skumbres, kūnas gauna ne mažiau kaip 2 kartus daugiau kalorijų nei naudojant baltąsias žuvis. Skirtingai nei sotieji gyvūninės kilmės riebalai, nepalankūs riebalai iš žuvų laikomi naudingiausiais. Mokslininkų teigimu, žuvyje yra Omega-3 šeimos riebalų rūgščių, kurios padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, sumažina kraujo krešulių susidarymo kraujagyslėse riziką ir padeda pagerinti kraujotaką kapiliaruose.
Labai naudinga jūrų žuvis laukiančioms motinoms. Yra įrodymų, kad riebios žuvies valgymas sumažina kai kuriuos psoriazės simptomus, gerina regėjimą ir smegenų funkciją. Jūros žuvyje yra vitaminų, ypač vitamino D, kompleksas. Žuvų taukai yra 5 kartus efektyvesni už augalinius aliejus, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Žuvų kepenyse esantys riebalai yra daug vitaminų A ir D. Žuvų raumenų audinyje yra B vitaminų, kurie padeda organizmui įsisavinti baltymus.
Pagaminta iš šviežiai sugautų ir atšaldytų žuvų mažuose žvejybos laivuose ir privačiose dirbtuvėse Murmanske.
Sudėtis: Žuvis, aliejus, prieskoniai.
Aš jus patikinu, kad tai nėra parduotuvėse parduodamas konservuotas maistas.
Pajėgumai:
- 0,5l. (Likęs 7 vnt.) Kaina - 360r.
Rožinė lašiša, konservuota aliejuje stiklainiuose.
Rožinė lašišų mėsa yra subalansuota ir maistinga, ji yra vitamino PP, piridoksino, natrio ir fluoro šaltinis. Žuvyje taip pat yra riebalų rūgščių ir riebaluose tirpių bei vandenyje tirpių vitaminų B12. Ne be priežasties daugelis šiaurės žmonių nuo neatmenamų laikų valgė šią žuvį ir pasižymėjo nuostabia sveikata. Šis žuvies delikatesas, reguliariai vartojantis, gali kompensuoti daugelio mikroelementų ir vitaminų trūkumą organizme.
Šiuo atžvilgiu vertingiausia yra omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys, kurios viršija šios žuvies mėsą. Šios rūgštys taip pat vadinamos jaunimo vitaminais, nes jos yra atsakingos už senėjimo procesą, teigiamai veikia ląstelių membranų struktūrą ir aktyvumą.
Vitaminas PP arba nikotino rūgštis yra gana sunku rasti kituose maisto produktuose, tai yra mikroelementas, būtinas tinkamam aukštesnės nervų sistemos ir virškinimo trakto veikimui. Natrio yra būtina kraujotakos sistemos ir vandens apykaitos darbui, be fluoro, kraujo formavimas ir kaulų metabolizmas yra neįmanomas (tai taip pat yra profilaktinis nuo ėduonies). Todėl rožinė lašiša turi būti įtraukta į kiekvieno žmogaus, kuris rūpinasi savo sveikata, mitybą.
Pitsburgo universiteto (JAV) mokslininkai nustatė, kad riebalų turinčios omega-3 riebalų rūgštys turi teigiamą poveikį smegenų sritims, susijusioms su emocijomis. Reguliarus šių žuvų vartojimas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzijos ir, atitinkamai, staigios mirties nuo insulto ir širdies priepuolių.
Pagaminta iš šviežiai sugautų ir atšaldytų žuvų mažuose žvejybos laivuose ir privačiose dirbtuvėse Murmanske.
Sudėtis: Žuvis, aliejus, prieskoniai.
Aš jus patikinu, kad tai nėra parduotuvėse parduodamas konservuotas maistas.
Pajėgumai:
- 0,5l. (Likęs 5 vnt. Sandėlyje) Kaina - 380r.
Miltų filė savo sulčių stiklainiuose.
Viena iš vertingiausių komercinių žuvų yra „pollaka“, kurios mėsa turi labai ypatingą ir malonų skonį. Dėl subalansuotos sudėties ir maistinės vertės šią žuvį vertina visame pasaulyje gurmanai.
Pollock priklauso menkių šeimai ir mėgsta gyventi Šiaurės Atlanto vandenyse - nuo Grenlandijos iki Niujorko. Be to, ši žuvis yra netoli Islandijos ir Norvegijos šiaurinių krantų.
Sayde pasižymi gana stipria migracija. Pradedant pavasarį, į šiaurę pradeda aktyviai judėti „pollock“. O rudenį, priešingai, jie renkasi pietinę kryptį. Vasarą „pollock“ dažnai yra madinga susitikti su netoliese esančia Murmansko pakrante.
Pollock yra viena iš plėšriųjų žuvų rūšių. Jo savitas bruožas yra smailios formos galva, turinti tamsią spalvą. Šios žuvies gale yra alyvuogių spalva, kuri palaipsniui tampa geltona. Iš apačios, varpinė gali būti nudažyta balta arba pilka-sidabro spalva. Dulkių korpusas yra pailgos formos, jis turi tris rausvas nugaros pelekus ir du analinius. Suaugusieji išsiskiria stipriai išsikišusiomis apatinėmis lūpomis. Be to, dėl lengvos išlenktos šviesios spalvos juostos, kuri yra aiškiai matoma išilgai nugaros linijos iš šono, lengva atskirti nuo kitų žuvų. Vidutiniškai suaugusiųjų tarnas pasiekia aštuoniasdešimt iki devyniasdešimt centimetrų ilgio. Ir jo vidutinis svoris yra maždaug nuo penkiolikos iki septyniolikos centimetrų. „Pollock“ gyvena vidutiniškai iki 30 metų.
Jauni jaunuoliai tarnauja daugiausia žuvų ikrų ir mažų vėžiagyvių kategorijos atstovų. Su amžiumi jie pradeda medžioti daugiau mažų žuvų. Paprastai dideli taršos bandai supa savo grobį iš visų pusių, tuo pačiu metu garsiai triukšdami. Nykštuko periodas gali trukti nuo sausio iki liepos mėn. „Pollock“ neršia iki dešimties laipsnių Celsijaus temperatūros per minkštą žemę daugiau nei du šimtus metrų gylyje. Viena moteris gali būti tarp penkių ir aštuonių milijonų mažų kiaušinių.
Šiuo metu žiedadulkių sugavimas vykdomas per visus metus. Svarbiausi šios žuvies kiekiai sugauti šiaurinėse žemėse.
„Pollock“ yra būdinga žiedadulkių mėsai ir labai maloniam neįprastam skoniui. „Pollock“ populiarumas tarp Vakarų Europos šalių gyventojų - ypač šaldytų filė, įvairūs kulinarijos produktai ir konservai. Vienas iš skaniausių ir sveikiausių konservuotų maisto produktų, pagamintų iš „pollock“, vadinamas „jūros lašiša“. Norint juos paruošti, paimkite ploną sūdytą šios žuvies gabalėlį ir padedant augaliniam dažui suteikti jiems rausvą atspalvį - lygiai tokį patį kaip lašišų mėsa. Šis patiekalas pasižymi didelėmis mitybos ir skonio savybėmis.
Pagaminta iš šviežiai sugautų ir atšaldytų žuvų mažuose žvejybos laivuose ir privačiose dirbtuvėse Murmanske.
Sudėtis: Žuvys, prieskoniai.
PABAIGA
Atlanto silkė. Nedaugelis žmonių žino, kad silkė yra laikoma viena iš didžiausių žuvų, ir yra tiek daug baltymų, kad 250 gramų silkių padengia kasdienį žmogaus poreikį. Priešingai, angliavandeniai silkėje beveik nėra.
Sunku rasti kitą žuvį, galinčią pasigirti tokiu didžiuliu naudingų savybių kiekiu, kaip silkė. Švedijoje sakoma: "Silkė yra ant stalo, gydytojas yra nuošalyje." Ir tai tiesa.
Nemažai tyrimų parodė, kad silkė dėl didelio omega-3 riebalų rūgščių kiekio yra labai naudinga žmogaus širdžiai ir kraujagyslėms. Be to, jis žymiai padidina „gero cholesterolio“ kiekį kraujyje (didelio tankio lipoproteinas). Lipoproteinai, savo ruožtu, žymiai sumažina aterosklerozės ir kitų vienodai pavojingų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Įrodyta, kad sveiki silkių riebalai žymiai sumažina adipocitų (riebalų ląstelių) dydį, o tai sumažina galimybę susirgti pavojingomis ligomis, įskaitant II tipo diabetą. Reikia pasakyti, kad šiose žuvyse yra aktyvių antioksidantų.
Silkė yra žuvų „čempionas“, o vitamino D kiekio požiūriu (100 g silkės yra trys vitamino A dienos dozės), o tai tiesiog būtina kaulų augimui ir tinkamam inkstų funkcijai. Šis vitaminas yra ypač svarbus vaikams, ypač žiemą, kai organizmui trūksta tiesioginių saulės spindulių.
Be kitų dalykų, jis turi teigiamą poveikį smegenims ir taip pat gerina regėjimą. Faktas yra tai, kad silkė yra lengvai virškinama žmogaus organizme ir yra idealus baltymų šaltinis.
Pagaminta iš šviežiai sugautų ir atšaldytų žuvų mažuose žvejybos laivuose ir privačiose dirbtuvėse Murmanske.
Sudėtis: Žuvys, prieskoniai.
Pajėgumai:
PABAIGA
Silkių šprotai. Šis konservuotų silkių tipas paruošiamas naudojant šprotų kepimo technologiją. Bet jei klasikinės šprotai yra pagaminti iš Baltijos, Šiaurės jūros ir Juodosios jūros šprotų ar silkių, kurių ilgis neviršija 10 cm. silkių šprotai yra pagaminti iš didelių, mėsinių silkių iki 25 cm ilgio. Todėl jis yra visiškai kitoks skonis ir kita mėsa. Aš jus patikinu. Didelis silkių skonio ir rūkytos mėsos derinys.
Pikantiškas skonis ir išvaizda. Pirkti nesigailės. Galite valgyti tiesiai iš banko. Nes ausys nesiplėšė. Bet jūs galite įdėti ant juodos briocės duonos. Galite gaminti skrudintuvus. Yummy bet kokia forma.
PABAIGA
Murmansko žuvų uosto pagamintas menkių ikrai.
Menkių ikrai yra labai naudingas produktas. Tai nėra per daug kalorijų - 100 g tik 120 kcal. Maistinei vertei - 100 g ikrų yra tik 7 g riebalų ir 11,5 g baltymų. Jame yra daug vitaminų, tai vitaminai A, C, B1 ir B2. Plius mikroelementai (daug jodo).
Na tai yra pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę. Tai naudinga normaliam skydliaukės funkcionavimui, mažina cholesterolio kiekį.
Ir jei tai ir juoda duona, bet su sviestu, ir visa tai su pomidorais ir traškiais agurkais, tada apskritai jūs galite gyventi gražiai.
Svoris - 240 g.
Kaina 100r.
Taip pat parduodamas „Ruff“ džiovintas iki alaus. Tiems, kurie kada nors buvo Murmanske arba Tolimuosiuose Rytuose, nebūtina paaiškinti, kokios žuvys yra. Jiems, kaip ir man, ir visiems vietiniams gyventojams, vyrams, ši žuvis buvo ir bus vienintelė žuvis, kurią reikia paimti į alų. Aš jus patikinu, kad po to, kai jį išbandysite, tikrai negalite gerti alaus su kitu. Manau, kad visi, kurie bandė tai patvirtinti, patvirtins mano žodžius.
Dabar tiems, kurie nežino. Koks yra žuvų ruff? Trumpas aprašymas:
Murmansko žmonės vadina šią žuvį - „Ruff“. Skonis yra nepalyginamas! „Skonis“ taip pat yra nepalyginamas. „Dažnai draugai eina per pilotus, todėl tie, kurie nuolat prašo geresnės pakuotės, o tada keleiviai salone, pradeda nervintis! ))) „Tai tarsi mėlynojo sūrio gabenimas! Bet skonis kompensuoja viską.
Plekšnė yra vadinamoji „paltuso“ žuvis, didesnė vandenyno rūšis. Išorės ruff yra didesnė, plekšnės kūno kūnas, priešingai nei įprasta jūros plekšnė, yra padengta svarstyklėmis.
Bendra informacija
Plekšnės-griuvėsiai yra jūrų žuvys, plačiai paplitusios šiauriniuose vandenyse. Jame yra porūšių, kurių dydis skiriasi. Europos porūšiai yra santykinai mažesni, Šiaurės Amerikos žmonės yra didesni. Plekšnės grioviai gyvena žemutinėje žemyninio šelfo zonoje. Jis gyvena daugiausia 130–350 m gylyje. Plekšnė-rifas yra priegauda, kai žvejojama kitoms rūšims.
Siūlau parduoti nuo 1 kg. šis delikatesas. Vienos džiovintos žuvies svoris nuo 150 g iki 250 g. Tačiau visada geriau atsižvelgti į vidutinį žuvų svorį. Tai yra, 100-150 gramų. Tačiau jaunimas visada skanesnis.
Kaina už 1 kg. - 850r. Aš turiu galvoje, kad viena žuvis jums kainuos apie 150 rublių. Sutikite ne tiek daug pinigų, kad norėtumėte sau leisti malonumą.
Taigi kaina yra 880r. už 1 kg.
Perkant iš 5 kg. Kaina 1kg - 850r.
Taip pat siūlau parduoti FILES ERSHA. Filė yra grynas mėsos gabalas. Be kaulų, odų ir kitų komponentų, kurių mums nereikia. Tiems, kurie nenori ar nenori „išardyti“ žuvies, arba, pavyzdžiui, vieta ir situacija neleidžia to padaryti, siūlome paruoštus grūdų gabaliukus, išdžiovintus. Jis gaminamas tokiomis pačiomis technologijomis kaip ir griovelis. Gerai tinka su savimi kelionėms į vonios barus arba tiesiog atostogauti ar verslo kelionei. Jis gali būti saugomas bet kurioje temperatūroje. Negalima sugadinti. Kuo ilgesnis „aromatinio“ kvapo laikymo laikas. (pagrįstai žinoma)
Pakavimas 0,5 kg.
Vieno paketo kaina yra 800 rub.
Šaltas rūkymas.
Rūkyta Murmansk ruff yra alaus užkandžių rinkos naujovė!
Unikalus ir būdingas tik šiai žuvų „aromatai“, švelnios ir riebalinės mėsos derinys su natūralaus rūkymo kvapu ir skoniu tampa būtinu užkandžiu. Gali būti naudojamas kaip užkandis alui arba kaip atskiras produktas. Ilgalaikio transportavimo metu jis gerai saugomas, todėl nereikia aušinimo.
Pardavimas nuo 1 kg.
Kaina 1kg. - 650r.
Jūros bosas - labai riebios ir skanios žuvys. Štai kodėl jis dažnai naudojamas džiovinimui.
Džiovinti ešeriai, ypač jūra, taip, taip, tas pats, kuris yra raudonas ir dygliuotas. Tai ne tik išdžiovinta žuvis, bet ir kiekvienas gabalas su malonumu paskutinį trupinį. Puikus alaus užkandis.
Džiovintos žuvys arba džiovintos, kaip jums patinka, turėtų atsipalaiduoti gamtoje, geriau, jei yra jūros vėjas, pasaulio vandenynų viduryje ir sūdytos sūrymu iš jūros vandens.
Senasis jūrinis patarlė sako: „Pirkti džiovintas žuvis yra sėkmė. Nepamirškite nusipirkti užkandžių alaus.
Džiovintą ešerį galima laikyti maždaug šešis mėnesius. Ir šaltoje vietoje ir daugiau.
Vienos žuvies svoris yra apie 0,4–0,6 kg. Žuvys supjaustytos į gabalus. Taigi jie geriau išlaiko ir sulkina.
Kaina už 1 kg. - 850r.
Taip pat parduodama šaltai rūkyta ešerė.
Jūros bosas dėl savo specifiškumo puikiai tinka rūkyti.
Yra žinoma, kad kai rūkyta žuvis išlaiko visas naudingas savybes, padidina galiojimo laiką ir įgyja specifinį žuvies bei rūkytos mėsos skonį.
Kaina 1kg. - 850r.
Bokštas džiovintas atgal.
Menkių žuvys priklauso menkių šeimai. Šviežia elastinga mėsa su maloniu skoniu ir aromatu. Norėdami paragauti jį galima palyginti su Navaga mėsa. Melsvųjų merlangų kaina nėra didelė, todėl ši žuvis plačiai naudojama kasdieniame žuvų mylėtojų racione. Dažniausiai paprastųjų merlangų lentynose atsiranda užšaldyta forma, o kepimui - kepimui arba kepimui. Džiovintas merlangas yra tikrai įdomus ir pikantiškas produktas, kuris bus puikus užkandis alui.
Naudingos mėlynojo merlango savybės:
Merlangas reiškia mažai riebalų turinčias žuvis, jame yra daug lengvai virškinamų baltymų, todėl rekomenduojama žmonėms, kurie valgo mažai kalorijų. Kalorijų merlangas tik 82 Kcal už 100 gramų. Melsvųjų merlangų mėsos sudėtyje yra turtingas vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekis, taip pat jame yra polisatintų riebalų rūgščių, reikalingų organizmui. Sezono metu sugautų aukštos kokybės žaliavų naudojimas yra raktas į šių produktų kokybę.
Ši sidabro-violetinė žuvis, sūdyta, supjaustyta į nugarą ir džiovinant, virsta nuostabiu produktu.
Šiuolaikinės pakuotės naudojimas leidžia ilgą laiką saugoti produktą be konservantų. Senais laikais Murmansko mieste nė vienas alaus baras neturėtų daryti be šio „užkandžių“. Jie taip pat sakė: „Briežinio nugaros su alaus, kaip sėklomis“.
Kaina 1kg. - 650r.
Paltusas - šaltai rūkytos baltos žuvys
Viena iš skaniausių žuvų yra paltusas. Ši žuvis gyvena jūros dugne ir yra panaši į plekšnę, tik daug didesnę. Paltusas ir ilgas gyvenimas - iki 40-50 metų ir gali augti iki 2 m ir sverti - 150 kg. Žinoma, tai retai, tačiau 15 kg ar daugiau paltusų sugauti gana dažnai.
Ši žuvis turi labai skanią, minkštą, riebalinę ir minkštą mėsą, ir beveik nėra kaulų. Rūkytas paltusas laikomas vertingu delikatesu dėl savo ypatingo skonio.
Jo mėsa yra balta, kieta ir rieba. Labiausiai švelnus jaunų paltusų mėsa, tačiau dirbtiniuose rezervuaruose jie nėra auginami, todėl rūkytas delikatesas yra gana brangus. Paltuso maistinė vertė yra nuostabi: jame yra ir baltymų, ir vitaminų, ypač B vitaminų; mineralų (fosforo, magnio, seleno, kalio), omega-3 riebalų rūgščių, taip pat būtinos amino rūgšties triptofano.
Paltusuose daug omega-3 riebalų rūgščių ir kitų naudingų medžiagų. Mažiausiai, mitybos specialistai ir virėjai taip galvoja. Taip, o šios rūšies mėsa yra sultingesnė, konkurencingesnė ir lengviau kulinarinė, įskaitant rūkymą. Šaltai rūkyta paltuso pjaustymas yra išskirtinis delikatesas.
Kas yra naudingas paltusas. Paltuso nauda sveikatai
Vitaminai ir mikroelementai paltusuose
Kas yra naudingas paltusas? Visų pirma, didelis omega-3 kiekis, kurio nauda žmonių sveikatai girdėjo viską. Šios medžiagos užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui ir aritmijai, mažina uždegiminių ligų atsiradimo riziką ir sustiprina ląstelių membranas. Be to, Omega-3 saugo mus nuo vėžio - ir tai labai svarbu.
Japonijos mokslininkai mano, kad dažnai vartojant paltusą (2-3 kartus per savaitę) maiste bet kokiu pavidalu, užkertamas kelias krūties vėžio vystymuisi. Yra žinoma, kad šiandien ši baisi liga yra žymiai „jaunesnė“, todėl informacija apie naudingas paltuso savybes yra ypač aktuali moterims.
Apskritai, omega-3 - tai yra junginiai, be kurių greitai pradeda amžius, ir mes jaučiame labai blogai. Taigi, jei organizme yra pakankamai polinesočiųjų riebalų rūgščių, tada mūsų regėjimas išliks aštrus net senatvėje, ir tokia nemaloni liga, kaip sausos akies sindromas, keratitas, nepasirodys.
Folio rūgštis ir kiti B vitaminai užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi, sumažindami homocisteino, sieros turinčio amino rūgšties, kiekį kraujyje. Ši amino rūgštis, jei ji kaupiasi organizme per daug, gali sunaikinti arterijų sienas, sukelti kraujo krešulių susidarymą ir netgi kraujagyslių plyšimą.
Magnis, kurio sudėtyje yra paltuso, neleidžia laisviesiems radikalams užpulti laivų ir širdies, todėl pailgina mūsų gyvenimą. Kaip matome, paltuso poveikis mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai yra labai palankus.
Kitas svarbus paltuso bruožas yra detoksikacija. Jį teikia selenas, jis taip pat papildo kūno apsaugą nuo onkologijos.
B grupės vitaminai, kuriuose yra keletas paltusų, neleidžia plėtoti centrinės nervų sistemos ligų, pvz., Alzheimerio liga, ir užkirsti kelią neuronų degradacijai.
Kaip laikyti rūkytą paltusą?
Ir jei norite ilgai laikyti žuvis, tai teisinga tai padaryti šaldytuve. Tiesiog nedėkite žuvies į plastikinį maišelį, dešiniuoju ruožtu supilkite į maisto popierių.
Parduodamas paltusas buvo gaminamas viename iš mūsų miesto rūkymo namų ne pramoniniu mastu. Rūkyta žuvis gali būti laikoma net nešvarioje terpėje 2-3 savaites, šalta ir daugiau nei mėnesį. Tai yra minimalus. Iš savo patirties vasarą atostogaujant jie važiavo į šilumą ir viskas buvo gerai.
Vidutinis vienos žuvies svoris yra apie 1,5 - 1,7 kg.
Su šilumos pradžia, supakuota į VAKUUMO PAKUOTĄ.
Kaina už 1 kg - 1200r.
Siūlau Jums bendrovės „Reindir“ p. Lovozero Murmansko regiono produktus. Samiečiai gyvena Lovozeryje (jie taip pat yra lappai) Samišų pasaulyje yra tik apie 88 tūkst., Tačiau tai netrukdo joms derinti savo teritorijas Švedijoje, Norvegijoje, Suomijoje ir Rusijoje į šalį su kukliu Didžiosios Laplandijos pavadinimu. Prieš sovietų valdžią jų metinis ciklas buvo neatskiriamai susijęs su elniais, jie persikėlė kartu su bandomis. Iki XIX a. Rusijos ir Suomijos įstatymuose netgi buvo išdėstytas atskiras leidimas, kad samsai laisvai kirs valstybines sienas, kad rinktų šiaurinius elnius, kurie ėjo „į tą pusę“. Ir nuo XIX a. Vidurio padidėjo pasas ir vizų kontrolė, o elniai, kurie įprastai persikėlė į Skandinavijos pakrantę, buvo laikomi gerais.
Bendrovė „Reindir“ savo veiklą pradėjo 2011 m. Ir yra viena didžiausių „Kola“ pusiasalio įmonių, kuri renka ir apdoroja elnias.
Bendrovės skerdimo komplekse įrengta moderni specializuota įranga: Kometos Oy skerdimo linija, Bitzer šaldymo įranga.
Komplekso skerdimo pajėgumas yra 360 tikslų per pamainą.
Velykai užima vieną iš pirmųjų biologinės vertės ir skonio vietų tarp kitų mėsos produktų. Elnių mėsos produktai yra skanėstai tiek Rusijoje, tiek užsienyje. Jie ypač mėgstami Skandinavijos šalyse, kur tradiciškai jie turi didelę paklausą. Tačiau šių produktų kainos kitose šalyse yra gerokai didesnės nei Rusijoje.
Įrodyta, kad šiauriniai elniai dėl pasiskirstymo, sulaikymo sąlygų ir maitinimo praktiškai nepatenka į ligas. Žiemą pagrindinis maistas yra kerpės (samanos), šakos, medžių ir krūmų pumpurai; vasarą - augalų, uogų, grybų lapai ir ūgliai. Produktai, gauti iš šiaurės elnių, yra ekologiški.
Veislė yra unikalus produktas.
Velykai turi unikalių savybių, įrodančių pačią istoriją. Pakanka prisiminti Tolimųjų Šiaurės šalių pionierius, kurie daugelį dienų maitino tik laukinių elnių mėsą.
Velykai yra pagrindinis produktas tolimoje Rusijos šiaurėje esančių mažų čiabuvių tautų atstovų mityboje. Sunkiomis oro sąlygomis šis produktas yra praktiškai vienintelis, kuris savo maistinėmis savybėmis garantuoja žmogaus organizmui pakankamą baltymų ir riebalų kiekį. Yra daug mineralų ir vitaminų, kurie yra būtini aktyviam gyvenimui.
Velykų troškinys.
Ruošiantis šiaurinių elnių mėsos, kurios biologinė vertė yra maža, sudėtyje yra mažai riebalų. Taigi šis produktas gali būti rekomenduojamas dietai. Be to, troškinių gamyboje nėra dirbtinių priedų ir skonio stipriklių. Produkto sudėtyje tik mėsa, išvalyta iš filmų ir gyveno, druska, pipirai ir svogūnai, kad troškinys pasirodytų visiškai natūralus.
Toks kepimo virimo receptas leidžia išlaikyti būdingą medaus pikantišką skonį ir konkretų, labai malonų aromatą. Skonis, susmulkintas elnias yra šiek tiek panašus į švelną veršieną, tačiau spalvos skiriasi: elnių mėsa yra tamsesnė nei jaunoji jautiena.
Vištų troškinys yra vienas populiariausių konservuotų mėsos produktų. Didelės paklausos priežastys yra paprastos - puiki kokybė ir skonis. Patogus pasivyti konservuotus uogienes su jumis kelyje ar namelyje. Šis produktas reikalingas tarp žvejų ir medžiotojų, taip pat tarp keliautojų, nes stiklainį labai greitai galima šildyti ant ugnies. Ir namuose toks skanus mėsos konservas bus nereikalingas. Naudojant troškinį, po kelių minučių galėsite paruošti visą antrąjį mėsos patiekalą arba virti turtingą sriubą.
Siūlomas veislės troškinys Lovozerskaya turi šias savybes:
- Visi konservuoti maisto produktai tiekiami 325 gramų skardinėse.
- laikymo temperatūra - nuo 0 iki +20 C.
- 100 gramų maistinė vertė. - 15,0 g baltymų, 16,0 g riebalų.
- energijos vertė - 204 kcal.
- Sudedamosios dalys: uogos, riebalai, svogūnai, druska, prieskoniai.
- aukščiausios klasės. GOST R 54033-2010
- galiojimo laikas - 4 metai aukščiau esančioje temperatūroje. Tačiau kadangi mūsų mėsos mėsa yra laikoma žemiausioje temperatūroje, jame yra tik natūralių produktų, tikrasis galiojimo laikas yra daug ilgesnis.
Galimas sūrymo troškinys:
04.2015g. kaina - 270r.
[URL = https: //forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/018094/18094059.jpg]
Riešutai rūkyti ir virti vakuuminėje pakuotėje. Svoris 1 vnt. apie 0,6-0,65 kg. Kaina už 1vnt. - 750r.
Deer Cervelate vakuumas supakuotas. Svoris 1 vnt. apie 0,6-0,65 kg. Kaina už 1vnt. - 700r.
Wieners Ponoisky vakuumas supakuotas. Svoris 1p. apie - 0,6-0,65 kg. Kaina už pakuotę. - 550r.
Dešros marmuras „Ham-kapotas“ vakuumu supakuotas. Svoris 1p. - apie 0,7–0,75 kg. Kaina už 1p. - 850r.
Dešros virti rūkyta „Virma“ vakuuminėje pakuotėje. Svoris 1p. apie - 0,6-0,65 kg. Kaina 1up. - 650r.
Presuota mėsos „Kola“ vakuuminė pakuotė. Svoris 1p. apie - 0,45-0,5 kg. Kaina 1up. - 650r.
Cowberry Cervelate vakuume supakuota. Svoris 1p. apie 0,7-0,75 kg. Kaina 1up. - 850r.
Briaunos, virtos rūkyta vakuume. Vienos pakuotės svoris yra apie 0,3-0,35 kg. Pakavimo kaina - 300r.
Produktai iš Skandinavijos šalių (Norvegija, Suomija.) Gerai ir kartais parduodu. Mano žmona ir dukra labai mėgsta. Paimkite ne apgailestauja. Labai skanus. Taip, ir ryte su arbata mėgstu įkandimą ku. Vietoj cukraus.
Pagaminta Europoje pardavimui ES, laikantis visų ES reikalavimų.
Galimi įvairūs džemai iš Norvegijos, pakuojami 1 kg.
Aviečių Kaina - 280r.
Braškės. Kaina - 280r.
Oranžinė Kaina - 280r.
Cowberry. Kaina - 280r.
Mėlynė Kaina - 330 p.
Natūralus sūris iš Skandinavijos (Suomija, Norvegija).
Nors įvedus embargą dėl maisto tiekimo iš Europos, mes pradėjome priprasti prie vidaus sūrių, bet vis dar norime. Kartais aš išvedu iš Suomijos. Aš siūlau jums tai išbandyti. Kainos nėra labai skiriasi nuo mūsų, bet užtikrinu, kad produktas yra verta. Pakuotės - 0,9-1 kg. Yra įvairių tipų. Kada aš atnešiu. Jie turi „buržuazinę“ daugybę veislių. Viskas čia nėra įtraukta. Skonis, žinoma, skiriasi, bet galų gale jis yra sūris. Be to, tikras europietis.
Kaina 1 pakuotė - 750r.
Kava NESCAFE KULTA. Iš Suomijos atvežta kava. Kokybė yra puiki. Aš jus patikinu, lyginant su tuo, ką jie parduoda mūsų parduotuvėse. Skonis ir aromatas yra neprilygstami. Pagaminta ES.
Svoris 180-200 g.
Kaina 600r.
Kava, pagaminta vakuuminėje pakuotėje. Atvežtas iš Suomijos. Pagaminta Suomijoje, parduodama ES. Tikros kokybės kavos tikriems šio gėrimo mėgėjams ir mėgėjams. Kava stipriai skiriasi pagal skrudinimo laipsnį. Skaičių žymėjimas nuo 1 iki 5. Kuo didesnis skaičius, tuo stipresnė kava. Kiekviena rūšis turi du paketus.
1. Kulta Katriina PERINTEINEN. N 1. (1 vnt. Balansas) Kaina - 400r.
2. Saludo SINVALKOINEN KANVI. N 1. (1 vnt. Liekana) Kaina - 420r.
3. COSTA RICA Pirkka PANNUKAHVI-PANNKAFFE. N 1. (1 vnt. Balansas) Kaina - 450r.
Aš atkreipiu jūsų dėmesį į universalų grotelių paketą. Būtinas dalykas einant į mišką ir gamtą. Jums nereikės paleisti per visus parduotuvės padalinius ir pirkti viską, ko reikia. Viskas ko jums reikia šiame rinkinyje. Būtent:
1. Grilis ant kojų grotelių.
2. 2p. anglis
3. Uždegimas
4. rungtynės.
Jums reikia pirkti tik mėsą.
Pakuotės matmenys: 40cm.X25cm, X10cm.
Viso rinkinio svoris - 2,6 kg.
Iš viso yra 15 pakuočių. Aš už tą pačią kainą. Taigi parduoti. Parduotuvės prašo tokių yra kelis kartus brangiau, bet aš tiesiog reikia greitai parduoti.
Visų kaina - 350 rublių. + Pristatymas. Kaina yra dovana.
Mokėjimas kortelėje „Sberbank“. Įsikūręs Murmansko mieste. Aš atsiųsiu laišką ar TC. Šiuo metu pigiausias TK yra CIT. Už savo PEC.
