Triušiena yra ypatinga mėsa. Triušių patiekalai negali būti lyginami su paukštienos, kiaulienos ar jautienos patiekalais: jie nėra skirti kasdieniniam vartojimui, jie suvokiami kaip subtilus delikatesas.
Paruoškite triušį atostogoms arba norėdami pasilepinti sau ir savo artimaisiais su subtiliu dietinio patiekalo skoniu. Virimo galimybės - svoris, vienas receptas yra geresnis už kitą.
Virėjas gali gaminti klasikinius troškinius grietinėlėje ir menišką patiekalą (troškintą triušį su spanguolių padažu, slyvomis ir kitais neįprastais ingredientais). Na, mes labiausiai mėgstame grietinėlės triušio skonį lėtoje viryklėje, ir tai mes paruošsime.
Triušių mėsa nėra populiariausias produktas dėl kelių priežasčių. Pirma, ji nėra parduodama visur. Antra, norėdami gaminti šią mėsą, reikia žinoti keletą triukų.
Kai kurie sako, kad tai pernelyg sausa, kiti kalba apie būdingą kvapą. Norint, kad patiekalas būtų sultingas, reikia pasirinkti šviesios spalvos skerdeną.
Paprastas receptas padeda pašalinti kvapą: prieš 8 valandas virkite mėsą. Tačiau vėliau grįšime į tai.
Sudėtis:
1 veiksmas
Įsigyta karkasas. Norėdami tai padaryti, jums reikės peilių ir virtuvės žirklės. Naudokite peilį pjaustyti plaušieną ir supjaukite kaulus žirklėmis.
Net lieknas šeimininkė gali susidoroti su triušio pjaustymu: triušio kaulai yra trapūs, lengvai sulaužomi. Vienintelis neigiamas - pjaustant kaulus gali būti suskaidytas į mažus gabalus.
Todėl po to, kai susidūrėte su karkasu, nuplaukite kiekvieną gabalą po tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte aštrius kaulų gabalus. Dabar jums reikia marinuoti mėsą.
Marinato receptas pasakys fantaziją. Paprasčiausias variantas yra šaltas virti vanduo ir actas (1 šaukštas acto vienam litrui vandens).
Jei esate naujų įdomių skonių gerbėjas, galite pagaminti marinatą, pagrįstą išrūgomis ar pienu; praturtinti skonio paletę padės papildyti vyno, citrusinių vaisių sulčių, kelių šaukštų alyvuogių aliejaus sudėtį.
Taigi, įdėkite paruoštą mėsą į konteinerį, supilkite paruoštą marinatą ir nusiųskite į šaldytuvą. Pagrindinės sudedamosios dalies marinavimas turėtų būti ne trumpesnis kaip keturios valandos, tačiau mūsų receptas rekomenduoja jį per naktį palikti marinatu.
2 veiksmas
Po minėto laiko, išimkite indą iš šaldytuvo. Marinato nutekėjimas. Nulupkite česnaką, supjaustykite kiekvieną dantį į kelis gabalus.
3 žingsnis
Į daugiakančio indą įpilkite augalinį aliejų (geriausia alyvuogių aliejų), perjunkite prietaisą į „kepimo“ režimą. Jei jūsų modelis neturi tokio režimo, galite naudoti „Kepimo“ programą.
Kai alyva yra karšta, česnaką įdėkite į dubenį. Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Būkite budrūs: česnakai yra labai lengvi.
Rudas pluta - tai ženklas, rodantis, kad skrandis yra pernelyg didelis, o tai, savo ruožtu, gali sukelti nemalonų kartumą.
Todėl receptas įspėja: kai tik pastebėsite, kad česnako paviršius yra paraudęs, iš karto išimkite jį iš dubenėlės.
Paruoštą mėsą įdėkite į talpyklą ir kepkite, kol pasirodys patrauklus pluta. Priklausomai nuo triušio amžiaus ir pridėjimo, tai gali užtrukti nuo 20 iki 40 minučių.
Atkreipkite dėmesį: jei įsigijote „sportinio“ triušio mėsą be riebalų, gali tekti pridėti šiek tiek aliejaus kepimo proceso metu. Bet tingus riebalų triušis gali būti virti savo sultyse.
4 žingsnis
Kai triušis skrudina, paruošite daržoves. Šis receptas leidžia juos supjaustyti taip, kaip norite. Bet klasikinis patiekalas patiekalas apima svogūnus, supjaustytus į pusę žiedus ir morkas, supjaustytas dideliais apskritimais.
Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, druską ir pipirus. Įpilkite ⅓ puodelio vandens, vėl sumaišykite. Mūsų mėsa bus virti šiame padaže.
Šis liejimo receptas skirtas vidutinio dydžio padažui. Jei jums patinka skiediklis, įpilkite vandens. Ir tiems, kurie svajoja apie storą padažą, galite gauti daugiau grietinės.
Beje, grietinė taip pat yra neprivalomas komponentas. Triušis troškintas grietinėlėje, pasirodo ne mažiau skanus. Taigi, jei jūsų šaldytuve yra tik grietinėlė, naudokite juos.
5 veiksmas
Į dubenį įdėkite pjaustytų daržovių ir paruoštą padažą. Šiame etape patiekalas gali būti sūdytas ir pridėti prieskonių (neprivaloma).
Puikiai išsiskiria trapios skonio grietinėlės padaže (arba grietinėlės), prancūziška garstyčia. Iš prieskonių galite naudoti lauro lapus, kalendrą, smilkalus, paprikas.
Pakeiskite režimą į „Nutildymas“. Vidutiniškai patiekalo ruošimo laikas nustatomas per vieną valandą. Tačiau geriau patikrinti, ar jūsų troškintas triušis yra paruoštas, su aštriu daiktu - šakute ar peiliu.
Triušis grietinėje, lėtoje viryklėje, tinka bet kuriam šoniniam patiekalui. Ryžiai, šviežios arba keptos daržovės, makaronai, bulvės, grūdai - bet kuris iš šių patiekalų bus naudingas kaimynystėje su minkštais, lydančiais mėsos gabalėliais kreminiu padažu.
Ir nepamirškite papuošti kiekvieną porciją su žalumynais.
Peržiūrėkite kitą šios patiekalo versiją:
Pūdytas triušis (daugiakaneris)
Mes Jums siūlome receptą, skirtą kepti triušiams, troškintiems lėtoje viryklėje. Triušis bus troškintas daržovėse, kurios tikrai suteiks savo unikalioms sultims mėsos. Be to, mes pateiksime grietinę, todėl mėsa taps skanus, švelnus ir tiesiog ištirps jūsų burnoje.
Paruoškite komponentus, skirtus kepti troškinimui virti lėtoje viryklėje. Nuvalome lūžių mėsą nuo venų ir riebalų. Labai didelius gabalus supjaustykite į mažesnius, kad visa mėsa patektų į krekerį.
Kaip virti triušių troškinį lėtoje viryklėje:
Nuplaukite morkas, supjaustytas griežinėliais, svogūnais - pusę žiedų. Susmulkinti nulupti česnakai su peiliu.
Supilkite saulėgrąžų aliejų į puodą, „Kepimo“ režimu, kepkite česnaką ir triušieną abiejose pusėse 20 minučių. Mėsa turėtų gauti auksinį, švelnų plutą.
Česnakai išimami iš keptuvės, jos sultys, kepimo metu jau davė mėsai. Sūdykite mėsą pagal skonį, įpilkite morkų ir svogūnų. Užpildykite visus produktus vandeniu arba sultiniu. Triušio virimas lėtos viryklės režimu 1 val.
Į grietinę įpilkite dviejų rūšių pipirų.
Baigę programą „Stewing“, pilkite grietinę į keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Triušio virimas lėtoje viryklėje „Nutildymo“ režime dar 30 minučių.
Triušis troškintas lėtoje viryklėje, paruoštas.
Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.
Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei
Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku
Pūdytas triušis grietinėje
Triušis grietinėje, lėtoje viryklėje - patiekalas, kuris gali būti paruoštas bet kuriai atostogai (gimtadieniui, Naujiems metams, Velykoms) ir tik skaniai sekmadienio šeimos vakarienei. Jei turite šaldytuve triušio skerdeną ir daugiafunkcinį maistą virtuvėje, tai reiškia, kad jums reikia gero triušio recepto lėtoje viryklėje grietinėje.
Triušis yra troškintas grietinėje, lėtoje viryklėje skaniame grietinės padaže su svogūnais ir morkomis, mėsa pasirodo minkšta ir minkšta, ji yra mityba, ji lengvai atskiriama nuo kaulų. Pasiruošimas triušiui gana greitai. Kartais tai virti su vynu arba grybais (šiek tiek vėliau paskelbsiu tokį receptą). Tačiau šiandien turiu paprastą triušio receptą lėtoje viryklėje su grietine. Jis naudingas tiek kūdikių maistui, tiek suaugusiems.
Sudėtis:
- 1 triušio skerdenos (apie 1,5 kg);
- 1 didelis svogūnas;
- 1 didelis morkas;
- 1 puodelis grietinės;
- 1 puodelis verdančio vandens;
- 3 lauro lapai;
- 7-10 juodųjų pipirų;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštą prieskonių „apynių saulė“ (Garam Masala, Bakharat);
- druska - pagal skonį;
- 4-6 str. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Virimo procesas:
Triušio skerdeną reikia užpilti šaltu vandeniu ir palikti naktį mirkyti, kad iš mėsos būtų pašalintas perteklius (jei vasarą virti, įdėkite keptuvę į triušio skerdeną į šaldytuvą).
Valdyba
Nuimkite skerdeną iš vandens, nuvalykite ją su servetėlėmis ir supjaustykite į porcijas. Skerdenos pjaustymas nėra sunkus, tiesiog pabandykite perpjauti kaulų (sąnarių) sąnarius, kad nesupjaustumėte kaulų, nes triušių kaulai dažniausiai yra vamzdiniai, o pjaustant jie gali sudaryti aštrias dalis.
Įjunkite lėtą viryklę „Kepimo“ režime, įdėkite 3-4 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus į daugiasluoksnę keptuvę, leiskite jam pašildyti porą minučių ir tada pridėkite triušienos gabaliukus.
Kepkite abiejų pusių gabalus atviru dangčiu. Jei visa mėsa netelpa vienu metu, virkite dviem partijomis. Pašalinkite kepti mėsos gabalus iš daugiakastro plokštelės.
Kada mėsa kepta, nulupkite svogūnus ir morkas. Iškirpkite svogūnus į kubelius ir grotelės morkomis dideliame tarka. Kai paskutinė triušienos mėsa padengiama ant plokštelės, į keptuvę įpilkite porą šaukštų sviesto ir įdėkite svogūnus bei morkas. Kepkite daržoves, dangtelį atidarydami, dažnai maišydami, apie 5 minutes - tik iki minkštos ir šviesiai rudos spalvos.
Po to „Frying“ režimą galima išjungti.
Ant daržovių įdėkite skrudintų triušienos gabalų. Įpilkite druskos, prieskonių, pipirų, lauro lapų.
Viršuje supilkite grietinę ir stiklinę karšto vandens, o po to šiek tiek sumaišykite visas sudedamąsias dalis - tiesiog perkelkite mėsos gabalus su šakute, kad skystis prasiskverbtų į keptuvės dugną. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens - taip, kad jis vos padengtų mėsos gabalus.
Uždarykite daugiakanalę ir 1 valandą įjunkite „Quenching“ režimą (slėgio viryklėje pakaks 25 minučių). Po to, mūsų triušių troškinys lėtoje viryklėje su grietine yra paruoštas! Patiekite jį su virtomis bulvėmis, marinuotais agurkais arba šviežiomis daržovėmis.
Bon apetitą!
Triušis daugiamatėje formoje: 10 paprastų receptų
Mūsų pasirinkime rasite geriausius receptus, kurie padės paruošti puikią vakarienę. Triušis lėtoje viryklėje - paprastai ir greitai.
1 receptas: triušis lėtoje viryklėje (nuotraukos po žingsnio)
Triušis lazdelės puodelyje yra malonus šventinis patiekalas su dieviškuoju aromatu ir skoniu. Jis gali būti virinamas įvairiais būdais, pavyzdžiui, troškintas grietinėlės, vyno, pomidorų padaže arba daržovėmis, bet kuriuo atveju maistas bus turtingas, ryškus, švelnus, patenkinamas, beveik su mityba ir, svarbiausia, puikiai prilyginamas!
- Triušis (šviežia skerdena be odos ir įdubų) 1 paukštis (1 kg svoris 500 gramų)
- Grietinė 200–250 ml
- Augalinis aliejus 1 šaukštas
- Svogūnai 2 vnt.
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Italijos žolės (mišinys: rozmarinas, čiobreliai, paprikos, rožiniai pipirai, pikantiški, bazilikai, tarragonai, raudonėliai,
- rozmarinas, česnakai, citrinžolės)
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Išvalytas vanduo, kaip reikia
- Stalo actas 9%, jei reikia
Mes paimame šviežią triušį be odos ir vidaus organų, kruopščiai nuplaukite ir įdėkite į gilų dubenį. Atskirame švariame inde paruošiame silpnai rūgštų tirpalą iš išgryninto vandens ir 9% stalo acto 1 litrui skysčio - 1 puodelis, kurio talpa 200 ml. Užpildykite skerdeną su gautu mišiniu, kad drėgmė visiškai jį padengtų ir palikite 2-3 valandas kambario temperatūroje, periodiškai pasukant triušį iš vienos pusės į kitą. Šis procesas nėra būtinas mėsos audinio minkštinimui, jis padės pašalinti šio tipo gyvūnams būdingą skonį.
Po 2–3 valandų jis vėl skalauja skerdeną po šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovino popieriaus virtuvės rankšluosčiais, skleidžia jį ant pjaustymo lentos ir toliau ruošia. Naudojant aštrią virtuvės peilį, mes supjaustome triušį į porcijas, pavyzdžiui, dvi priekines kojeles, tokį patį užpakalinių kojų skaičių, tada keletą šonkaulių dalių ir keturis stuburinius. Po to perkeliame gyvulinius gabalus į švarų, gilų dubenį, pasvėrėme druska, juodaisiais pipirais, sumaišykite, kad prieskoniai apgaubtų mėsą iš visų pusių ir palieka 7-10 minučių.
Tuo tarpu, naudojant naują virtuvės peilį, nulupkite visas receptūroje nurodytas daržoves. Mes juos nuplauname, išdžioviname popieriaus virtuvės rankšluosčiais, ant jų uždedame ant švarios smulkinimo lentos ir sumalkite. Svogūnų žiedai, ketvirčiai, šiaudai ar žiedai, česnako skiltelės tik smulkiai pjaustomos. Toliau įdėkite ant kitų stalviršio produktų, kurie bus reikalingi patiekalui paruošti, ir pereikite prie kito žingsnio.
Įdėkite daugiakanalio kištuką į lizdą, įkiškite teflono dubenį į virtuvės prietaiso įdubą ir įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Tuomet rezultatų suvestinėje nustatėme „Kepimo“ režimą ir laikas yra 20 minučių. Dabartinį triušį nuleidžiame į dubenį ir po 5 minutes kepame mėsą abiejose pusėse. Po to pripilkite svogūnų ir virkite juos dar 10 minučių, kartais maišydami su silikono virtuvės mentele.
Tada supilkite visą grietinę, pagardinkite česnakais, itališkomis žolelėmis, papildoma druskos dalimi, taip pat juodaisiais pipirais ir uždarykite virtuvės prietaisą glaudžiai uždengtu dangčiu. Grįžtame prie rezultatų suvestinės ir 1,5 valandos nustatome „Nutildymo“ režimą, kurio metu visi indo komponentai pasieks pilną pasirengimą. Kai lėtai viryklė praneš apie jums apie darbo pabaigą, neskubame atidaryti, leiskite garui išeiti. Tada padėkite ant triušių tidbits porcijomis ant plokštelių ir padėkite prie stalo.
Triušis lėtoje viryklėje yra skanus ir paprastas patiekalas, kuris patiekiamas karštu kaip pagrindinis patiekalas. Švelnus, praktiškai atsiliekantis kaulai, mėsos gabaliukai supilami į plokšteles ir patiekiami kartu su bet kokiu, ne itin aštriu, taip pat mažai riebalų patiekalu, pavyzdžiui, bulvių koše, šviežių bulvių, šviežių daržovių salotų, ryžių, makaronų, grikių košė, marinuotais agurkais ir duona. Skanus ir be vargo! Mėgaukitės! Bon apetitą!
Receptas 2: triušis su grybais grietinėje, lėtoje viryklėje
Skanus ir švelnus triušis su grybais ir daržovėmis, troškintas grietine, idealiai tinka šeimos vakarienei. Siūlau ruošti šį triušio patiekalą lėtoje viryklėje.
- Triušis - 1 vnt. (apie 1,5 kg)
- Šampinjono grybai - 200 g
- Miško grybai, džiovinti (neprivaloma) - 20 g
- Morkos (didelės) - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Grietinės riebalai - 200 g
- Sviestas - 50 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Džiovintos žolės - 1 valgomasis šaukštas. l (arba pagal skonį)
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Miltai - 1 šaukštelis. su skaidriu
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Virti triušių grietine, grybais ir daržovėmis, paruošite visus reikiamus ingredientus.
Iškirpkite triušio skerdeną į porcijas, kruopščiai nuplaukite kiekvieną gabalą, kad pašalintumėte kaulų gabalus ir išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių.
Džiovinti grybai, jei juos vartojate, pamirkykite vandenyje bent kelias valandas arba per naktį, tada nuplaukite grybus ir virkite 30 minučių šviežio vandens. Gautas grybų sultinys išsaugomas.
Kaip virti triušį lėtoje viryklėje: paruošti daržoves. Svogūnai supjaustyti į ketvirčius, o morkos - į žiedus ar žiedus.
Purvo valyti šampinėliai, supjaustyti į didelius gabalus.
Pašalinkite virti miško grybus iš sultinio ir, jei reikia, papildomai supjaustykite.
Daržovių ir sviesto mišinyje kepkite triušių gabalus iki auksinės rudos spalvos.
Lėtos viryklės dubenyje sumaišykite svogūnus, morkas, grybus ir grybus.
Įdėkite keptas triušio gabalus į viršų, bandydami stumti juos į daržovių mišinį.
Patiekite triušį su grybais ir daržovėmis su druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis. Supilkite grybų sultinį arba vandenį (reikės apie 600–800 ml skysčio). Sultinys arba vanduo turėtų būti beveik lygus su mėsa.
Režimu „Nutildymas“ virkite triušį lėtoje viryklėje maždaug 1 valandą ar ilgiau (priklausomai nuo triušio amžiaus), kol mėsa bus minkšta.
Po valandos sumaišykite grietinę su miltais ir kapotų česnakų gvazdikėliais. Į daugiakakių dubenėlį įpilkite grietinės padažo, atsargiai sumaišykite turinį. Užšalimo režimu triušį virkite grietine apie 20 minučių arba kol pasieksite norimą minkštumą.
Triušis su grybais ir daržovėmis, troškintas grietine, lėtoje viryklėje, yra paruoštas! Jūs galite tarnauti tokiam triušiui su bet kuriuo šoniniu patiekalu, geriausia su bulvių koše, bet taip pat skaniai su grikiais, makaronais ar ryžiais. Bon apetitą!
3 receptas, žingsnis po žingsnio: sudrėkintas triušis lėtoje viryklėje
Skanus ir maitinantis mėsos patiekalas, patraukiantis ne tik suaugusiems, bet ir vaikams - tai triušis, troškintas lėtoje viryklėje. Kepant šią techniką, mėsa pasirodo kvapni, subtili skonio, nors pagal receptą rekomenduojama triušį virti mažiausiai dvi valandas, o daugiakanalis šį uždavinį įveiks vos per 1,5 valandos. Kad mėsa būtų išdžiovinta pagal skonį, būtinai įdėkite šiek tiek grietinėlės, grietinės arba padažo, pvz., Beshamelio padažą.
Tai ne tik suteikia šiek tiek riebalų ir sultingumo triušienos mėsai, bet taip pat spalvos sultinį baltai. Morkos ir svogūnai yra tinkami daržovių troškinimui, galite pridėti porų salierų stiebų arba pomidorų.
- 0,5 vnt. nuskaityti
- 1 morkos
- 1 svogūnas
- 1 -1,2 l karšto vandens
- 1 šaukštelis. druska be viršaus
- 3 šaukštai. l augalinis aliejus
- švieži žalumynai
- 2-3 lauro lapai
- 100 ml Bechamel padažo
Triušių mėsą plauname vandenyje. Jei turite pusę šviežios skerdenos, tada padalinkite jį su peiliu į dalis. Jei naudojate mėsą iš prekybos centro, tiesiog nuplaukite. Nulupkite daržoves. Mes taip pat plauname ir supjaustome svogūną pusiau žiedais, o morką - vidutiniu kubu.
Daugiafunkcinio ekrano plokštėje 10 minučių pasirinkite programą „Kepimas“. Supilkite augalinį aliejų į daugiakanalio plokštelę ir pašildykite, supilkite morkų ir svogūnų gabalus į dubenėlį.
Įpilkite triušienos, užpildykite karštą vandenį. Mes pilti druską, lauro lapus. Pakeiskite įrenginio režimą į „Nutildymas“, įjungdami jį 1,5 valandos.
Kai plokštė lieka 10 minučių iki gesinimo pabaigos, švelniai atidarykite daugiakanalio dangtelį, kad nesusidegėtų su garais. Iš sultinio paviršiaus nuimkite skimmerio putas.
Įdėkite „Béchamel“ padažą į daugiakanalio indą. Geriausia į kambario temperatūrą įtraukti padažą, kad būtų išvengta karštų sultinių susidarymo.
Nuplaukite petražolių ar krapų, supjaustykite ir supilkite į daugiakanalio puodą.
Išbandykite sultinį pagal skonį ir prireikus pridėti prieskonių. Uždarykite daugiakanutę su dangteliu ir virkite patiekalą, kol garsas rodo, kad gaisras išnyko.
Įdėkite troškintų triušių gabaliukus daržovėmis į dubenį ar gilias lėkštes, supilkite baltą padažą ir patiekite kartu su duona ar šonine patiekalu.
4 receptas: triušis su bulvėmis lėtoje viryklėje (su nuotrauka)
Triušis su bulvėmis lėtoje viryklėje yra puiki galimybė pasimėgauti vakariene, kai beveik nėra laiko aktyviam virimui. Norint, kad triušio mėsa taptų minkšta ir minkšta, jums reikia ilgai užkepti. Nors lėtai viryklė pagreitina virimą, per mažiau nei valandą negalėsite paragauti patiekalų. Kitas dalykas yra tai, kad jūsų aktyvus dalyvavimas triušio gesinimo procese beveik nereikalingas. Paruoškite ingredientus, paleiskite programą ir eikite apie savo verslą.
- triušiena - 1 kg;
- bulvės - 800 g;
- morkos - 1 vnt. vidutinio arba didelio dydžio;
- svogūnai - 1 vidutinė galvutė;
- džiovinti arba švieži česnakai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
- maltos juodieji pipirai - žiupsnelis;
- grietinė - 200 g;
- vanduo - 100 ml.
Pirmiausia paruošite daržoves. Nulupkite morkas ir supjaustykite jas plonomis juostelėmis. Arba grotelės ant grubaus tarka.
Taip pat iš svogūnų nuimkite lukštą. Smulkiai supjaustykite. Daugiakanalio indo dubenyje šildykite 1-1,5 šaukštą. l augalinis aliejus ir kepkite svogūnus su morkomis „Kepimo“ režimu 5 minutes, maišant.
Paruoškite triušieną. Jei karkasas yra sveikas, supjaustykite mažais gabaliukais. Nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
Skrudintas daržoves išimkite iš daugiakanalio ir įdėkite į dubenį. Supilkite likusią aliejaus dalį ir padėkite triušį. Kepkite vienoje pusėje 5 minutes. Geriau uždengti dangtelį, kad nepatektų riebalų. Tada pasukite triušį ir kepkite tą pačią sumą. Kai prietaisas signalizuoja apie pabaigą ir jos darbą, perjunkite režimą į „Nutildymas“ ir virkite triušį lėtoje viryklėje 30-35 minučių.
Tuo tarpu bulves nulupkite. Iškirpkite jį į mažą kubą. Ir kol užpildysite jį šaltu vandeniu, kad nesisuka juoda.
Po pusės valandos išleiskite vandenį iš bulvių. Lėtoje viryklėje prie triušio pridėti kepti svogūnai su morkomis ir pridėti bulves.
Įdėkite grietinę toje pačioje vietoje, pridėti prieskonių ir druskos. Jei česnakai yra švieži, perduokite jį spaudoje. Supilkite šiek tiek skaidraus vandens ir sumaišykite. Uždarykite prietaiso dangtį, vėl pasirinkite „Gesinimo“ režimą. Šioje programoje, paruošiant bulvių troškintą triušį lėtoje viryklėje, dar pusvalandį.
Mėsa yra minkšta, bulvės ištirpsta burnoje, kreminis padažas yra storas ir kvapus.
Puikus patiekalas „du viename“.
5 receptas: kaip virti triušį lėtoje viryklėje
Norint skaniai paruošti triušį, jums reikia tik dviejų sėkmės komponentų. Pirma, padarykite gerą padažą ir, antra, pateikite tinkamą virimo režimą. Paprasčiau kalbant, pakabinkite ant puodų, kur triušis yra troškintas, kad Dievas neleistų jam sudeginti. Jei ruošiate triušį daugiasluoksnėje pakuotėje, antrasis elementas savaime išnyksta. Jis nebus virti nieko ir nebus sausas. Taigi, atlaisvindami laiką ir energiją nuo būtinybės sekti gesinimo procesą, galime užpilti padažu. Nėra nieko sudėtingo jo paruošimo, bet tai nėra visai įprastas česnakų padažas. Pirma, kepti česnakus, pridėti kalkių, kiaulienos mėtų, medaus ir rozmarino. Šis pasididžiavimas triušiu yra tiesiog dieviškas aromatas. Išbandykite - jūs nesigailėsite!
- Triušis 1-1,5 kg
- Česnakų galvutė,
- Grietinė 3 šaukštai.
- Medus 1 šaukštas.
- Sulčių pusė kalkių,
- Gorchitsa 1 šaukštas.
- Lemputė,
- Morkovas
- Prieskoniai pagal skonį
- Rozmarinų šakelė,
- Augalinis aliejus 1 valg.
Padažui, kuriame bus patiekiamas triušis, reikės paimti kepto česnako galvą. Kodėl kepti česnakų padažą? Tai gana paprasta. Kepta česnako skonis šiek tiek saldus ir išsaugo lengvą aromatą. Padažui, kuriame bus patiekiamas triušis, tai būtent tai, ko jums reikia. Česnakai kepti gana greitai ir greitai. Užsukite česnako galvutę į foliją ir įdėkite į šildomą orkaitę iki 200 ° C 10 minučių. Įsitikinkite, kad namų masyvai bus puikūs. Kai česnakai yra paruošti, mes jį išimame iš folijos ir atvėsiname. Tada mes supjaustome į dvi dalis.
Kepti česnakai, įspausti į dubenį, įpilti gorchito, kalkių sulčių ir medaus. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti. Padažas paruoštas.
Jauno triušio skerdenos iš pradžių gerai plaunamos šaltu vandeniu ir supjaustomos į oracijos gabalus. Mėsos gabaliukus sutepkite padažu, įdėkite į plokštelę, užpildykite juos užsandarinančia plėvele ir paliekama palikti dvi valandas kambario temperatūroje.
Į daugiakampio dubenėlį supilkite augalinį aliejų. Mes išdėstėme supjaustytus svogūnus ir morkų gabaliukus. „Karšto“ režimu du kartus užkepkite daržoves po uždarą daugiasluoksnę juostą.
Tada mes įdėjome marinuotų triušių gabalus į daugiafunkcinio parko dubenėlį ir skrudiname visus ingredientus į uždarą plutą nuo penkių iki septynių minučių. Kartais daugelio viryklių dangtelis atidaromas ir apverčiamas mėsos gabalėliais su daržovėmis, kad jie neužsidegtų. Pabaigoje pridėkite rozmarinų šakelę.
Supilkite šaltą vandenį, virtą pakankamai tiksliai, kad pusė padengtų triušieną. Pridėti tris šaukštus grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. Uždarykite daugiafunkcinį dangtelį ir vieną valandą nustatykite „atšaldymo“ režimą. Jei turite skerdeną jau pagyvenusį triušį, tęsimo laikas pratęsiamas iki 2 valandų.
Triušis česnakų padaže, troškintame grietine, daugelyje viryklių tiesiog lydosi jūsų burnoje. Mėsos gabaliukai tampa rudi ir aromatiniai. Triušių mėsą galima valgyti arba su daržovių salotomis, tiek su grūdais arba bulvių koše.
6 receptas: triušis lėtoje viryklėje su grietine
Ištraukiant triušį lėtoje viryklėje grietinėje, visai nėra sunku. Daržovės, skirtos šiam patiekalui, yra pačios paprastiausios ir prieinamos - svogūnai ir morkos. Grietinė - su mažu riebalų kiekiu. Valgymo etapų nuotraukos - be pagalbos.
- triušiena - pusė skerdenos - 750 g
- vidutinis morkų - 1 vnt.
- ropės - 1 vnt.
- grietinė - 200 ml
- vanduo - ¼ puodelio
- druska, lauro lapai - pagal skonį.
Paruoškite iš anksto paruoštą mėsą (nuplaukite, pašalinkite riebalus) ir supjaustykite į porcijas.
Nuplaukite daržoves, žieveles, pjaustytus svogūnus ir morkas (morkas). Jei turite laiko, galite būti supainioti ir sukurti tokį grožį kaip ir nuotraukoje.
Beje, svogūnai turi būti ne tik susmulkinti į kubelius, bet ir supjaustyti dideliais gabaliukais - tai papildys mėsos skonį.
Į daugiakančio indą pilamas vanduo ir tik po to 60 minučių įjungiame režimą „Nutildymas“ (daugiafunkciniame „Redmond“ lėktuve šis laikas yra užprogramuotas, kituose modeliuose jis gali būti nustatytas rankiniu būdu).
Lėtai viryklėje iš karto išdėstykite mėsą ir daržoves.
Įpilkite grietinės, druskos, prieskonių prieskonių. Pasibaigus programai, palaikykite šildymą, kai dangtis uždarytas dar vieną valandą. Mūsų dietos zuikis yra paruoštas. Bon apetitą!
7 receptas: Triušio kojos Redmondo multikokeryje
Aš siūlau išleisti triušį šiandien daugiafunkciniame REDMOND RMC-M4524. Programoje naudojama tik viena - „Stewing / Soup“, todėl bet koks daugiakanalio modelis susiduria su patiekalu. Svarbiausia - teisingai nustatyti virimo laiką, palyginti su jūsų stebuklo visos galios. Jūs galite greitai virti ryžius lėtoje viryklėje kaip šoninį patiekalą. Receptų aprašyme į ryžių ruošimo laiką neatsižvelgiama, tačiau paprastai pagal valgio programą „Pieno košė / grūdai“ grūdų ruošimas trunka 25 minutes.
- triušis (galūnės) - 1 kg
- morkos - 1 vnt.
- balti svogūnai - 1 vnt.
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- grietinė - 3 šaukštai. l
- ryžiai - 150 g
- vanduo ryžiams virti - 300 ml
- druska - 1,5 arb.
- gesinimo vanduo - 150 ml
Pūdytas triušis puikiai tinka beveik bet kokiems šoniniams patiekalams, bet ryžiai man labiausiai patinka. Grūdus išplaukite į vandenį, virkite lėtoje viryklėje santykiu 2: 1. Nepamirškite sūdyti vandens pagal skonį, kuriame ryžiai virti.
Išpjaukite triušio skerdeną, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Lėtoje viryklėje galite pjauti mėsą be augalinio aliejaus. Padėkite triušio kojas į dubenį. Pabarstykite viršuje, įjunkite „Fry“ režimą 10 minučių.
Po 5 minučių sukite mėsą su mentele į kitą pusę, druską ir kepkite iki programos pabaigos.
Nulupkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite kubeliais (svogūnais - žiedais). Pridėkite daržovių į triušieną. Atstatykite režimą į „Nutildymas / sriuba“, kepimo laikas yra 35 minutės.
Grietinėlę ištirpinkite filtruotame vandenyje, po 20 minučių nuo karstymo pradžios įpilkite į mėsą.
Virkite triušį po uždaru dangčiu. Prieš 2 minutes iki virimo pabaigos turite pridėti kapotų česnakų. Paruoštą patiekalą leiskite truputį užvirinti daugiakanalėje.
Patiekite karštą triušių troškinį su ryžiais ir daržovių padažu. Bon apetitą!
Receptas 8: švelnus triušis, pagardintas Multivac
Sultinga, minkšta triušiena su daržovėmis grietinės padaže. Lick pirštus!
- Triušis (skerdenos) - 1,5-2 kg
- Svogūnai (dideli) - 2 vnt
- Morkos - 3 - 4 vnt
- Česnakai - 3 dantys.
- Grietinė - 200 g
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Juodasis pipiras (šviežiai sumaltas)
- Oregano
- Druska
Paruoškite visus reikiamus produktus. Apdorotą triušio skerdeną supjaustykite į gabalus (2 porcijoms). Nulupkite morkas, svogūnus, česnakus.
Įjunkite lėtą viryklę į kepimo režimą 40 minučių. Naudoju daugiakalbį „Panasonic SR-TMH18LTW“.
„Bunny“ įdėjome į daugiakanalio dubenį ir kepame iki auksinės rudos spalvos.
Kad nešvaistytų laiko, kepame smulkiai pjaustytus svogūnus alyvuogių aliejuje.
Ir tarkuotos morkos.
Kai tik triušis yra paraudęs, druska ir pipirai. Į viršų įdėti svogūnai, morkos. Pabarstykite žolelėmis.
Įpilkite grietinės ir šiek tiek vandens.
Nustatykite lėtą viryklę į „Nutildymo“ režimą pusantros valandos. Ir tada į „Kepimo“ režimą 40 minučių. Keletą minučių prieš pasiruošimą pridėti kapotų česnakų.
Receptas 9: kaip virti triušį su daržovėmis
Patiekalai iš triušienos yra labai skanūs ir sveiki. Naminių paukščių virimas daugelyje šeimininkų susiduria su ne sultingos ir kietos mėsos problema. Kaip virėjas ne tik skanus triušis, bet ir sultingas ir švelnus.
Triušių troškinys grietine! Čia yra pirmasis ingredientas, kurio dėka mėsa tampa konkurencingesnė. Galbūt yra ir kitų sultingų triušių gudrybių. Draugai, jei žinote juos, nėra godūs, bet dalinkitės!
Grietinė yra švelnumas, bet čia, kaip padaryti sultingą mėsą, šiek tiek mažiau pasakysiu recepte. Nepraleiskite!
- triušių mėsa (skerdenos grindys) - apytikris svoris 0,7 kg.
- vienas didelis svogūnas,
- vienas morkas
- rast. aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- vanduo arba sultinys - 150 ml.
- grietinė ir pageidautina naminis - 1 puodelis (250 ml),
- prieskonių mišinys: paprikos, juodieji pipirai, šiek tiek karis ir pipirai,
- druska - 1 arb.
- lauro lapai - 1-2 vnt.,
- česnakai - gvazdikėlių pora.
Na, mes paimame visas kiaušinių kojas kartu su kumpiu, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustyti į du gabalus.
Triušienos mėsa tik nuvaloma ir nesūdykite! Tai svarbu!
Kol mes užsiimame mėsa, įjunkite lėtą viryklę į „skrudinimo“ režimą.
Lėtoje viryklėje užpilkite Rast. sviestas ir kai jis įšyla per kelias minutes, galite siųsti karštą dubenėlį į karštą dubenį.
Mėsa nėra daug užvirinti. Tiesiog duokite jai šviesos plutos abiejose pusėse.
Šį kartą supjaustykite nuluptus svogūnus ir supjaustykite morkas.
Esant dabartiniam režimui, ir toliau ruoškite mėsą. Šis žingsnis padarys mūsų triušius sultingus! Toliau į dubenį įpilkite pjaustytų svogūnų.
Tik svogūnai praeina, tada pridėkite susmulkintas morkas.
Lengvai maišykite ir pažodžiui pora minučių, o režimą galite išjungti.
Dabar atėjo laikas skysčiui. Į dubenėlį įpilkite karštą sultinį ar vandenį, įpilkite poros skiltelės pipirų. Taip pat galima pritvirtinti lauro lapą.
Nustatykite kelių viryklių „gesinimo“ režimą vieną valandą. Ir jei jūsų lėtai viryklė gali būti nedelsiant nustatyta 1 valandą ir 20 minučių. Atskleisti, triušis pasirodys net sultingesnis. Bet 20 minučių iki režimo pabaigos reikia pridėti grietinės su prieskoniais.
Būtent, mes deriname prieskonius, tokius kaip paprika, juodieji pipirai, karis ir pipirų mišinys grietinėje. Ir gana druskos. Nustatykite druską pagal skonį.
Kas yra mėsa be česnako? Žinoma, į grietinėlės padažą įpilkite porą skiltelių kapotų česnakų.
Supilkite mišinį į triušio dubenį su daržovėmis ir tęskite galvą. Jums nereikia nieko papildomo daryti, tiesiog sumaišykite, uždarykite dangtelį ir galite nustatyti lentelę.
Per 20 minučių jūsų triušis bus visiškai pasiruošęs!
Tačiau tokiai vakarienei jums reikia šoninio patiekalo. 20 minučių galite gaminti makaronus, švarkinę bulvę ir net grikius turėsite virti. Bet norėjau virti kukurūzų košė su slyvomis švelniam triušiui. aliejus
Supilkite kukurūzų košė į verdantį sūdytą vandenį ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami. Tada į katilą pridėkite slyvų. tepkite ir uždarykite dangtelį.
Čia virimo vakarienė artėja prie pabaigos. Jūsų laukia švelnus triušis su daržovėmis lėtoje viryklėje!
Pasirinktas triušis atrodo šioje nuotraukoje.
10 receptas: triušis ir bulvės lėtoje viryklėje
- Bunny karkasas - 1 vnt.;
- Svogūnai - dideli svogūnai 1 vnt.;
- Morkos - 1 vnt.;
- Prieskoniai pagal skonį.
Triušio skerdenas supjaustomas porcijomis, dedamas į daugiakanalės dubenį.
Smulkiai pjaustyti svogūnai, morkos supjaustytos juostelėmis, viskas siunčiama į mėsą.
Turinį pripilkite beveik visiškai. Druska, pridėti prieskonių.
Be to, norėdamas ilgai nesivarginti su šoniniu patiekalu, plaunamas nuluptas bulves padėjau į garų indą ir įdėjau į lėtą viryklę. Galite praleisti šį elementą.
15 minučių pasirenkame režimą „Pora ruošimas porai“, po to 2 valandoms nustatome režimą „Nutildymas“.
Kaip virti triušį lėtoje viryklėje - 7 skanūs receptai
Triušio mėsa - neįprastai švelnus, skanus ir sultingas. Riebalų kiekis yra toks pat kaip vištienos, bet maitinantis ir švelnus, jis viršija paukštieną.
Mes jums pasakysime, kaip virti triušį lėtoje viryklėje.
Triušis, kepamas lauro puodelyje
Lėtoje viryklėje yra mažai tikėtina, kad patiekalas nebus kepamas, arba jis degs. Išėjime rasite nuostabiai minkštą ir minkštą mėsą su lengvu traškiu pluta.
Reikalingos sudedamosios dalys:
- vienas triušis;
- prieskoniai pagal skonį;
- majonezas - 50 g;
- druska - 12 gr.
Paruošimo metodas:
- Išteptas triušis, suskirstytas į dvi dalis.
- Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, druską ir prieskonius. Visi sumaišyti.
- Ši masė padengia mėsą visose pusėse.
- Paruoštos triušio puselės dedamos į lėtą viryklę.
- Meniu spustelėkite elementą „Kepimas“.
- Kepkite 20 minučių kiekvienoje pusėje, kad mėsa būtų tolygiai auksinė pluta.
- Dabar mes perjungiame virtuvės prietaisus į „Fire“ režimą, nustatome laikmatį 2 valandas.
- Todėl atsiranda švelnus rožinis patiekalas.
Pūdytas triušis su bulvėmis
Geriausia iš visų triušių mėsos atrodo su bulvėmis. Pabandykite pakartoti šį patiekalą.
Triušis grietinėje, lėtoje viryklėje
Triušio paruošimas grietinėje, lėtoje viryklėje: skanus receptas, skirtas raugintam triušiui ruošti lėtoje viryklėje
Triušių mėsa laikoma mityba, mažai kaloringa. Jame yra mažiau riebalų ir lengvai virškinamų baltymų, nei kiauliena ar jautiena, turtingas vitaminų B ir C, mineralų (ypač geležies). Įrodyta, kad žmogaus kūnas mėsą absorbuoja 90%, o jautiena - tik 62%.
Tačiau, nepaisant visų privalumų ir nuostabaus skonio, triušienė retai randama kasdienėje mityboje. Kažkas mano, kad labai sunku jį paruošti, kaina nėra prieinama kitam, bet yra ir tų, kurie negali įveikti gailesčio dėl mielo gyvūno, todėl atsisako bandyti triušį visiškai.
Tiems, kurie nusprendė virti triušį, siūlau: susmulkintas triušis grietinėje yra receptas ir naudingi patarimai, kurie padės jums stebėti virimo technologiją ir padaryti patiekalą dar skanesnį.
Paprastai triušiena yra troškinama, virinama arba kepama po to, kai skerdeną supjaustėte į mažus gabalus. Prieš pjaustant jį reikia visiškai atšildyti.
Kaip išsirinkti triušį
Norint atskirti nugarą, būtina nupjauti triušį paskutinio juosmens slankstelio srityje. Tokiems tikslams geriau naudoti peilių ir virtuvės žirkles, kad nesunaikintų trapūs kaulai į mažus gabalus. Nupjaukite mėsą peiliu ir užkandžiai su kaulais. Toliau palei sąnarius atskiriame dvi užpakalines kojas, jas padalijus į pusę. Mes ištraukėme kojeles iš priekio, ant kūno užfiksuojame 3-4 horizontalius pjaustymus ir taip padalijame į porcijas. Jei karkasas yra didelis, tada skiltelę padalijame į mažesnius gabalus su virtuvės žirklėmis.
Kad mėsa taptų švelnesnė ir prarastų triušiui būdingą skonį, ji turi būti mirkoma paprastu virintu vandeniu arba marinuota vyno, išrūgų, alyvuogių aliejaus pagalba su prieskonių mišiniu. Ši procedūra yra pageidautina daryti naktį, įdėjus mėsą į šaldytuvą.
Dažniausiai troškinti triušiai virinami daržovėmis ir patiekiami su įvairiais padažais. Pagardai ir prieskoninės žolės padeda praturtinti patiekalo skonį: laurais, bazilikų lapais, įprasta krapais ir petražolėmis, gvazdikėliais, juodaisiais pipirais, rozmarinais, koriandru, česnaku.
Siūlomas triušio receptas grietinėje yra tinkamas virti bet kokiame daugiakančiame. Nuotraukoje yra Philips viryklė.
Sudedamosios dalys triušienos troškinimui grietinėje:
- triušiena - apie 2 kg (vidutinė skerdenos dalis)
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - kepimui
- 3-4 skiltelės česnako
- 1 didelis morkas
- 2 vidutiniai svogūnai
- 350 g mažai riebalų grietinės
- druska - pagal skonį
- juodieji pipirai - pagal skonį
- švieži krapai ir petražolės - pagal skonį
Pūdytas triušis lėtoje viryklėje - receptas, kuriame aprašomas žingsnis po žingsnio
Triušio skerdena supjaustoma vidutinio dydžio dalimis. Pašalinkite riebalų perteklių. Užpildykite mėsą šaltai virintu vandeniu, nustatykite, kad 12 valandų mirksi šaldytuve.
Po kurio laiko vanduo nuleidžiamas po tekančiu vandeniu, mėsą nuplaunamas ir drėgmės perteklius pašalinamas popieriniais rankšluosčiais.
Nulupkite česnaką, supjaustykite griežinėliais.
Įpilkite alyvos į keptuvę ir gerai pašildykite, pridėkite česnaką. Kepkite ant vidutinės ugnies, kiekvieną mėsos gabalėlį kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos.
Pūdytas triušis lėtoje viryklėje - receptas tiems, kurie niekada nevirbo triušienos
Sutepkite daugiakanalio dubens dugną aliejumi ir supilkite skrudintą triušį. Česnakai paliekami keptuvėje, nes kepimo metu jau buvo kvapas sviestui ir mėsai.
Nustatykite režimą „Kepimas“ / „Kepimas“ 40 minučių.
Kepkite mėsą porą kartų virimo metu.
Valome svogūnus ir morkas. Supjaustykite svogūnus į žiedus, morkas - mažais žiedais.
Smulkiai supjaustykite krapų ir petražolių.
Į grietinę įpilama apie 70 ml. virinto vandens, druskos ir pipirų. Maišykite. Šiame padaže troškite triušį.
Pasibaigus virimui kepimo režimu, lėtą viryklę perjungiame į režimą „Kova“ / „troškinys“, nustatykite laiką - 1 val. Tik šiuo metu mes pirmą kartą sūdome mėsą (jau susidarė pluta ir mėsa lieka sultinga). Įdėkite daržovių, supilkite grietinės padažu ir sumaišykite.
Kai lėtas viryklė išsijungia, įpilkite juodųjų pipirų ir kapotų žalumynų.
Triušis grietinėje, lėtoje viryklėje!
Triušio mėsa tampa neįtikėtinai švelni ir kvapni, lydosi jūsų burnoje. Būtinai išbandykite šį receptą, skirtą virtų triušių grietine.
Patiekiami su šviežių daržovių, ryžių, bulvių, grikių ar makaronų salotomis.
Kaip virti triušį grietinėje, lėtoje viryklėje
Šiandien gėlame viryklėje užgesime triušį grietinėje. Galų gale, tai grietinė, kuri suteikia skonį triušiui, suteikia šiai mėsai gausų ir neįprastą skonį. Be to, virimas puodelyje bus paprastas ir garantuotas.
Šis receptas, skirtas triušiui kroketiniame puode su grietine, tinka visiems modeliams. Kiekviename daugiakančiame kompiuteryje, nepriklausomai nuo gamintojo, yra troškinimo ir kepimo režimai, kuriuos galite naudoti. Kai „Fry“ režimas yra, dar geriau, tada pirmame etape jį suaktyvinsime. Šiandien mano triušis yra grietinėle, raudoname krekke.
Triušis didesniam švelnumui gali būti mirkomas vandenyje (2-3 val.) Prieš virimą arba marinuotas baltuoju vynu, pieno išrūgomis arba alyvuogių aliejaus ir česnako mišiniu. Marinavimas taip pat sušvelnins specifinį triušio kvapą. Tačiau, jei triušis yra jaunas, ir jūs esate vienas iš tų gurmanų, kurie, priešingai, kaip ir triušienos kvapas gatavame inde, visos šios priemonės nebus reikalingos. Aš virėjau be paruošimo mėsos.
Kaip virti triušį lėtoje viryklėje su grietine
Mes pašaliname storą baltą plėvelę, kuri padengia skerdeną iš triušio ir supjaustė į porcijas.
Valome svogūnus ir morkas. Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius ir patrinkite morkas ant šiurkščių trintų.
Valome porą didelių česnakų skiltelių ir supjaustome juos į plonus gabaliukus.
Lėtą viryklę programuojame kepimo arba kepimo režimu 30 minučių. Supilkite į dubenį vieną valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus (galite naudoti ištirpintą kremą). Kepti svogūnus ir morkas, kol svogūnai yra skaidrūs.
Mes skleidžiame mėsos gabalus, sumaišome. Maisto gaminimas, retkarčiais maišant, kad mėsos gabaliukai „įstrigo“, tai yra, pilka iš visų pusių. Tada, toliau gesindami, jie išliks sultingi.
Tarp maišymo :), padarykite padažą. Į dubenį sumaišykite grietinę, šaltą pieną, miltus, druską ir maltus juoduosius pipirus. Jei pieno nėra, jį galima pakeisti vandeniu. Bet su pienu padažas turės darnesnį skonį ir didesnį vienodumą.
Jei jums patinka eksperimentai su skoniu, čia rasite prieskonių, kurie tinka triušių patiekalams: oregano, čiobrelių (čiobrelių), salierų, citrinų, gvazdikėlių, cinamono, kadagio (uogų), rozmarino, koriandro, sąrašą.
Į padažą įpilkite nebaigtą stiklinę vandens, nuplaukite jį šluoteliu, kad grietinė ir miltai gerai išsisklaidytų skystyje.
Kai triušių gabalai pradeda truputį nudegti, supilkite į padažą, sumaišykite, pridėkite pipirų ir lauro lapų. Išlieka išstumti triušį lėtoje viryklėje su grietine. Lėtą viryklę užprogramuojame 1 val. Ir 30 minučių. Po signalo patikrinkite, ar mėsa yra paruošta. Jei triušis nėra per jaunas arba lėtas viryklė, galite pridėti dar 30 minučių arba net 1 valandą į tą patį gesinimo režimą.
Tai viskas paruošta. Išsiaiškinome, kaip įdėti triušį lėtoje viryklėje grietinėje. Gražus, skanus triušių troškinys, paruoštas valgyti :) Išlieka tik suskirstyti į plokšteles, užpilkite padažu ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis.
Brangus apetitas jums ir jūsų artimiesiems!
Jei jums patinka receptas, nebūkite tingus - dalinkitės ja!
Triušių troškinys lėtoje viryklėje: kremas su nuotraukomis
Šiandien troškinti virti lėtoje viryklėje triušių grietinėlės padaže. Triušio švelnaus mėsos patiekalai puikiai dera su raugintomis rūgštimis, todėl šie du ingredientai dažnai randami skirtinguose receptuose.
Tačiau be grietinės yra dar vienas komponentas (arba virtuvės prietaisas), kuris gali padaryti patiekalą labai skanus. Tai lėta viryklė!
Dėl to, kad šis metodas gali būti užtikrintas lėtai, esant švelniai uždarytam dangčiui, mėsa gaunama puikiai mirkant padaže ir prieskoniuose.
Sudėtis
Norėdami paruošti triušį lėtoje viryklėje, mums reikia:
- 1 triušio skerdenos su įdubomis;
- grietinė - 3 šaukštai;
- svogūnai - ½ svogūnų;
- alyvuogių aliejus kepimui;
- dideli rupiniai 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas be skaidrių;
- muskato riešutas - ½ šaukštelio.
Patarimas: šiam patiekalui geriausia paimti ne per didelę skerdeną, nes didelės gabalų dalys netelpa į lėtą viryklę (arba tinka, bet jas bus sunku sumaišyti).
Virimas
Daugiafunkcinio aparato apačioje užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (pažodžiui 2 šaukštai) ir įjunkite kepimo režimą 20 minučių. Dalis šio laiko bus skirta pasyviems svogūnams. Likusios minutės bus naudojamos kepti mėsos gabalus su svogūnais.
Lėtai viryklė įšyla, supjaustykite svogūną į kubelius ir išsiųskite jį į dubenį. Laikas nuo laiko maišykite svogūnus su mentele ir palaipsniui priartinkite jį prie skaidrumo.
Mes supjaustome triušius porcijomis: pėdomis, vidiniais ir keliais nugaros dalimis.
Atskiroje plokštelėje sumaišykite rupinius su druska ir ritinėliais į šį triušių gabalus (tai taip pat taikoma vidaus organams: širdims, kepenims ir inkstams).
Kai lėtos viryklės svogūnai tapo skaidrūs, savo ruožtu padėkite į dubenį triušio ir subproduktų gabaliukus ir leiskite jiems pakepti. Erdvės, esančios daugiakanalio viduje, nėra tiek daug, taigi geriau kepinti mėsą pakaitomis: po pirmosios gabalėlių kepimo, uždėkite jį ir pakepkite kitą partiją.
Toliau sujunkite visus dubenyje keptus gabalus.
Kadangi gaminame troškintą daugiakookerį grietinėje, o ne skrudintą triušį, „troškinimo“ režimą nustatome 1 valandą. Mėsai pridedame grietinės, sumaišome, uždarome.
Po kurio laiko atidarykite lėtą viryklę ir pabarstykite indą muskato riešutais. Iš naujo sumaišykite ir uždarykite. Troškinkite iki visiško pasirengimo. Tai yra maždaug viena valanda.
Tai viskas - grietinės triušis yra paruoštas. Geriausias patiekalas šiam patiekalui yra virtos bulvės ir šviežios daržovės.
Kaip šis straipsnis? Pasidalink su draugais!
Kaip pranešimas? Tada prenumeruokite mūsų „Yandex.Den“ kanalą, kad visada žinotumėte geros naujienos iš tinkamos mitybos pasaulio.
SUSIJUSIOS MEDŽIAGOS
Kaip pranešimas? Tada prenumeruokite mūsų „Yandex.Den“ kanalą, kad visada žinotumėte geros naujienos iš tinkamos mitybos pasaulio.
Triušis daugiakampėje grietinėje su česnaku
Norint, kad triušis grietinėje į girnelę virtų minkštu, švelniu ir kvapniu, jums reikia dėti du kartus mažiau pastangų ir tris kartus mažiau laiko nei įprastai. Nemanau, kad tai nėra paslėpta virtuvės reikmenų reklama. Aš tik taip skaidriai sakau, kad „kaprizinga“ mėsa, kurią paprastai viriu ant viryklės apie tris valandas, yra virinama lėtoje viryklėje šiek tiek ilgiau nei valandą. Todėl tikslinga kartais išbandyti šį triušio receptą grietinėje.
Triušis grietinėje lėtoje viryklėje yra pagamintas iš šių produktų:
Nuotrauka iš triušio receptų grietinėlės padaže lėtoje viryklėje:
Jei turite visą triušio skerdeną, supjaustykite ją į porcijas. Nupjaukite riebalų. Nuplaukite ir išdžiovinkite.
Įjunkite daugiakanalį ir pasirinkite programą „Kepimas“. Nustatykite temperatūrą nuo 140 iki 160 laipsnių. Kepimo metu uždarykite dangtelį. Supilkite augalinį aliejų ir įdėkite sviesto gabalėlį. Leiskite alyvos mišiniui ištirpti ir kaitinti. Sviestas prilas mėsos lengvas aromatas ir švelnumas. Daržovių sviestas reikalingas, kad kremas neliktų.
Įdėkite triušį į lėtą viryklę. Ir vienoje pusėje gerai ruda.
Tada pasukite ir atlikite tą patį su antrąja puse. Kai mėsa yra padengta auksiniu pluta, nuimkite ją iš prietaiso dubenėlės. Įdėkite triušių gabalus į plokštelę. Stenkitės, kad lėtoje viryklėje būtų riebalų.
Nors pagrindinė sudedamoji dalis yra kepimas, gaukite daržovių. Svogūnai švarūs. Smulkiai supjaustykite kubeliais arba pusiau žiedais. vietoj įprastos lemputės galima naudoti porus. Jis yra minkštesnis ir turi malonų poskonį. Užlenkite baltą dalį į plonus žiedus arba žiedus.
Apipjaustykite morkas juostelėmis ar grotelėmis ant šiurkščios taršos. Nepamirškite, žinoma, valyti. Patartina naudoti jauną morką. Ji yra sultinga, šviesi ir saldus. "Senosiose" morkose kūnas yra akytas, purus, sausas ir skonis. Ši daržovė yra geriau ne pridėti prie patiekalo.
Jei daržovės paruošiamos ir triušiena išimama iš daugiakanalio, šiek tiek sumažinkite kepimo temperatūrą (iki 120-130 laipsnių). Palikdami tą patį režimą. Įpilkite į prietaiso pjovimo dubenį. Likę riebalai iš kepimo mėsos turėtų būti pakankamai. Jei ne, pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite iki minkštos ir ruddy.
Pridėkite triušių skrudinimą, druską, pipirus ir sumaišykite. Uždarykite lėtą viryklę ir virkite 40 minučių „Quenching“ režimu.
Tuo tarpu patiekalas yra troškintas lėtoje viryklėje, virimo grietinės padažu. Smulkiai pjaustykite česnaką arba supjaustykite. Šis prieskonis prideda prieskonių. Ir grietinėle troškintas triušis bus švelnus ir kvapus.
Nuplaukite ir pjaustykite krapus. Jei jums patinka petražolės, galite nupjauti nedidelį krūva. Ir įpilkite grietinėlės padažu su krapais.
Į grietinę įpilkite česnako ir žolelių. Įpilkite druskos ir pipirų. Maišykite. Geriau naudoti naminę grietinę. Jis nekeičia jo nuoseklumo esant aukštai temperatūrai. Parduotuvės produktas greičiausiai sumažės. Šis padažas bus ne mažiau skanus. Tačiau patiekalas nebus naudingas. Jei norite, kad patiekalas būtų dar pikantiškas, įpilkite šiek tiek garstyčių.
Kai prietaisas informuoja apie darbo pabaigą, lėtos viryklės įdėkite į triušį grietinės padažą. Maišykite. Uždarykite dangtį ir vėl nustatykite gesinimo programą. Laikas yra 30-40 minučių.
Po troškinimo, išimkite triušį grietinės padaže iš lėtos viryklės ir patikrinkite, ar jis paruoštas. Jei minkštimas lengvai nutolsta nuo kaulo, jums pavyko. Gatavas patiekalas bus kvapni ir neįtikėtinai subtilus skonio. Pabarstykite indą šviežiomis žolelėmis, supilkite grietinės padažu ir patiekite.
Kaip garnyras, galiu pasiūlyti minkštas virtas bulves, ryžius ar bet kokius makaronus. Ir, žinoma, nepamirškite „atskleisti“ savo vakarienes ar pietus su šviežiomis daržovėmis lengvos salotos arba paprasto pjaustymo pavidalu.
Pūdytas triušis grietinėje, lėtoje viryklėje
Sveiki! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip raugintas triušis paruošiamas lėtoje viryklėje grietinėje. Kad mėsa būtų minkšta ir švelnaus skonio, patartina naudoti tokį patiekalą jaunai skerdenai. Triušiena yra mitybos produktas, kuris yra labai naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Įvairių patiekalų iš triušių virimas yra lengvas, mėsa yra liesa. Ir lėtos viryklės gesinimo procesas nėra sunkus. Nustatykite konkretų laiką, o priešingai nei katilas, mėsa nebus sudeginama ant indo dugno.
Ir troškinimui rekomenduojama naminė grietinė ir daržovės. Jei grietinėle yra stora konsistencija, galite pridėti šiek tiek švaraus vandens. Skrudinant mėsą skystis išleidžiamas, greičiausiai vandens nereikia. Siekiant patogumo, triušio skerdenos geriau supjaustyti į porcijas.
Triušių troškinys taip pat gali būti patiekiamas ant šventinio stalo su bulvėmis ar kitu patiekalu. Paaiškėja, kad kreminės-daržovių padaže labai kvapni ir švelnūs triušiai. Jei jums patinka pomidorų skonis, galite įdėti šiek tiek pasta į grietinę arba kečupą.
Ingredientai triušių troškinimui virti grietine
- Triušis - 650 g.
- Morkos - 1 vnt.
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
- Juodieji pipirai - 0,25 t.l.
- Druska - pagal skonį.
- Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
Kaip virti raugintą triušį grietinėje, lėtoje viryklėje
Jauni triušiai, suskirstyti į gabalus. Gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite.
Įdėkite mėsos gabalus į plokštelę. Dulkinama su prieskonių stalo druska. Išmaišykite ir palikite. Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę ir įjunkite kepimo režimą 30 minučių.
Įdėkite gabalus į pašildytą alyvą, uždarykite dangtelį. Kepkite mėsą maždaug 15 minučių ir tada pasukite į kitą pusę.
Nulupkite svogūnus, trupinkite su vidutiniais griežinėliais.
Nulupkite morką, patrinkite jį didelėmis šiaudais.
Atidarykite dangtį ir užpilkite daržoves virš mėsos. 1 valandą pasirinkite programą „Nutildymas“.
Sumaišykite grietinę, garstyčias ir juoduosius pipirus. Druskos pagal pageidavimą.
Supilkite virtą padažą lėtoje viryklėje, padalytą ant paviršiaus.
Pjaustykite mėsą po dangčiu. Jei triušis nėra jaunas, galite pasirinkti gesinimo laiką 1,5-2 valandoms.
Įdėkite triušieną ant bendros plokštelės ir padėkite jį prie stalo su šoniniu patiekalu. Bon apetitą!
