728 x 90

Kaip riebaluoti maltą mėsą

Grūdų jautiena nėra problema.

Pirma, kai kuriems patiekalams jums reikia būtent to.

Antra, yra keletas būdų, kaip užpildyti mažiau drąsų:

  • pridėti daržovių - tarkuotų bulvių, cukinijų arba moliūgų;
  • virkite sriubą su mėsos taukais - visi riebalai pateks į sultinį;
  • virkite garintus padažus - virimo metu papildomi riebalai palaipsniui nuteka per garlaivių skyles, o padažai išliks neįtikėtinai sultingi;

Ką daryti, jei įdaras yra pernelyg riebus

Kaip gaminti mažiau riebalų

  • Arba galite pridėti daržovių (moliūgų, bulvių). Daržovės turėtų būti kapotos su dideliu trintuvu arba sumalkite mėsmalėje. Ir tada įdėkite įdaru į tinkamą kiekį. Taigi mėsa bus daugiau, ji taps mažiau riebalų, mėsos skonis ir skonis bus daug ryškesni.
  • Jei virėjas sriubos su mėsos riebalais iš riebalų smulkinimo, tada visi riebalai pateks į sultinį. Ir sriuba bus skanus ir sultinys puikiai.
  • Jei kepate garų padažus iš riebalų smulkinimo, tuomet visi riebalai ištirps ir pereis per dvigubo katilo garintuvo skyles. Tokiu atveju kotletai išliks sultingi, bet jie visai nebus riebalai. Jei kepate keptuvėje padažus, tada ne ant aliejaus, bet pripilkite vandens, uždenkite ir troškinkite, kad padažai būtų sultingi, o ne riebūs. Jūs vis dar galite kepti patties ant nedidelio kiekio augalinio aliejaus, tada įdėti juos į puodą, įpilkite 2 šaukštai. vandens ir virkite 20 minučių, tada visi riebalai ištirpsta ir patenka į vandenį.
  • Mėsoje galite sumalti riebalų gabalėlį mėsos arba vištienos krūtinėlės, kalakutienos, triušienos mėsos. Tai priklauso nuo to, kiek pridėsite.
  • Ryžiai gali būti virti su maltomis mėsomis. Kadangi ryžiai yra natūralūs absorbentai, visi riebalai perteklius sugeria ryžius. Ir ryžiai pasirodys skanūs, o mėsos riešutai yra sultingi, o ne riebūs.

Tikiuosi, kad mūsų patarimai padės jums pasiruošti išspręsti šią problemą, o tada pasimėgauti skaniais ir sveikais valgiais.

Kaip atskiesti riebalų smulkintą mėsą mėsoms, (žr.)?

kad jis būtų skanus, o ne bjaurus?

Aš visada pridėjau kepalą arba tarkuotą bulvę, dabar aš tai darau kartais. Tačiau pastaruoju metu sužinojau, kad labai skanūs mėsainiai gaunami į juos pridėjus cukinijų. Nulupkite ir grūdai, grotelės, gerai suspauskite sulčių ir įpilkite į mėsą, tada pridėkite, kaip įprasta, kas mėgsta ką, pipirus, svogūnus, česnaką. Skintos yra labai minkštos ir skanios.

Žinoma, geriausia pridėti vištienos, kalakutienos arba jautienos mėsos. Juose yra mažiausiai riebalų. Taip atsitinka, kad nėra jokios kitos mėsos, o terminai yra griežti. Tada pridėkite savo pasirinkimą ir skonį:

  • žaliaviniai svogūnai (ne kepti)
  • tarkuotos bulvės
  • ritinį arba duoną, mirkytą vandenyje ar piene

Mes jau seniai sumalkome mėsą pridedant bulvių ir duonos. Dėl šios priežasties riebalų perteklius buvo absorbuojamas ir neplatintas per keptuvę, liko kotletuose, tačiau tuo pačiu metu jis nebuvo jaučiamas, todėl skonis visada buvo puikus. Riebalų jausmą reguliuoja priedų kiekis - kuo daugiau, tuo mažiau riebalų jausmas. Tiesiog nesistenkite, bet prarasite mėsos skonį.

Ką jūs kalbate?

Ką reiškia „riebalų“ įdaras? Ar jis pagamintas iš bekono?

Kiaulėms (teisingoms kiaulėms) įdaruose turi būti tiksliai riebalų, t.y. būtinai pridėkite kiaulienos arba (daug geriau) ėriuką. Priešingu atveju tai bus nieko, bet ne krapštukai!

Bet kas dar labai svarbu: kepimo procesas. Daugeliu atvejų tiesiog kepkite keptuvėje, tačiau tai neteisinga. Norint, kad kotletai taptų skanūs ir sultingi, pirmiausia tuoj pat kepkite juos stipriai kaitinamoje keptuvėje per minutę kiekvienoje pusėje ir po to 10 minučių įdėkite juos į orkaitę, kad galėtumėte pasiruošti.

Štai tada gausite „teisingiausius“ mėsainius!

Kaip riebaluoti maltą mėsą

Visos teisės į medžiagą, paskelbtas svetainėje, yra saugomos autorių teisių ir gretutinių teisių, jų negalima kopijuoti ar naudoti jokiu būdu be raštiško autorių teisių turėtojo leidimo ir aktyvios nuorodos į pagrindinį „Eva.Ru“ portalo puslapį (www.eva.ru) šalia su panaudotomis medžiagomis.
Reklaminės medžiagos turinys nėra atsakingas. Žiniasklaidos registracijos liudijimas El. Nr. FS77-36354, 2009 m. Gegužės 22 d
© Eva.ru 2002-2018

Esame socialiniuose tinkluose
Susisiekite su mumis

Mūsų svetainė naudoja slapukus, kad pagerintų našumą ir pagerintų svetainės našumą. Slapukų išjungimas gali sukelti problemų svetainėje. Tęsdami svetainę, sutinkate su mūsų slapukų naudojimu.

Kaip riebaluoti maltą mėsą

Grūdų jautiena nėra problema.

Pirma, kai kuriems patiekalams jums reikia būtent to.

Antra, yra keletas būdų, kaip užpildyti mažiau drąsų:

  • pridėti daržovių - tarkuotų bulvių, cukinijų arba moliūgų;
  • virkite sriubą su mėsos taukais - visi riebalai pateks į sultinį;
  • virkite garintus padažus - virimo metu papildomi riebalai palaipsniui nuteka per garlaivių skyles, o padažai išliks neįtikėtinai sultingi;

Patarimas 1: Kaip padaryti, kad maltos sultingos

  • kaip padaryti maltą jautieną

Norėdami paruošti mėsą, mėsa turėtų būti naudojama tik švieži. Geriau jį nusipirkti rinkoje iš patikimų pardavėjų. Iš geros šviežios mėsos išsiskiria skanus ir sultingas. Kartais galite išgirsti nuomonę, kad, norėdami pereiti į mėsmalę, jūs negalite paimti mėsos yra ne pirmasis šviežumas, nes po kepimo jis nebus skonis skiriasi nuo normalaus. Tačiau tai nėra tiesa - patiekalai, pagaminti iš tokio įdaro, turi skirtingą, bet ne visada malonų skonį.

Kad užpildytumėte sultingas, turite paimti įvairių veislių mėsą - pavyzdžiui, kiaulieną ir jautieną. Būtinai naudokite smulkintus svogūnus - be jo masė tampa šviežia ir sausa.

Idealus smulkintos jautienos ir kiaulienos ingredientų santykis - kai abu mėsos yra lygios. Vienam kilogramui mėsos reikės pridėti dar 4 didelius svogūnus, pora česnako skiltelės, pipirų ir druskos.

Mėsą supjaustykite kubeliais, kad mėsos malūnėlis būtų patogus juos paversti. Įdėkite visus į gilų dubenį, įpilkite pipirų, druskos ir gerai sumaišykite. Iškirpkite lemputes - po 4 arba 8 gabalus. Viskas eina per mėsmalę. Nepamirškite pridėti česnako. Jei manote, kad nepakanka vieno laiko, pereikite per mėsmalę du ar tris kartus.

Paruoštą užpildą galima iš karto naudoti virimui. Taip pat galite jį atvėsti arba užšaldyti.

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

  • Jaukus namas ir kiemas (30)
  • KINIJA, LENTELĖ (9)
  • Kalendorius (1)
  • (0)
  • JOKTS (15)
  • Mano rudos (1)
  • Vaizdo įrašai (279)
  • VIRTUALINIAI TURIZMAI (31)
  • Kinas, serija (45)
  • karikatūros (1)
  • Televizija internete (1)
  • Viola-pansies (11)
  • Siuvinėjimas (117)
  • mezgimas (1392)
  • Mezgimas moterims (260) t
  • Karoliukai ir iš jo pagaminti produktai (122)
  • Mano pageidavimų sąrašas (93)
  • Verpalai (17)
  • Apykaklės ir kepurės (7) t
  • Tuniso mezgimas (6)
  • Juostelės ir spageti verpalai (5)
  • Briugė Nėriniai (2)
  • Mokomoji knyga HOOK (1)
  • Mezgimas (1139)
  • Mezgimas (116)
  • Namų komfortas (197)
  • Žurnalai (75)
  • Airių nėriniai (151)
  • Rėmelis ir apdaila (77)
  • Kilimėliai (68)
  • Kabliukų motyvai ir modeliai (272) t
  • Juostelės nėriniai (17)
  • Mano mezgimas (3)
  • Antklodės ir lovatiesės (78)
  • Mezgimo ir rankų darbo vietos (10) t
  • Staltiesės ir servetėlės ​​(254) t
  • Šlepetės, kojinės (23)
  • Mezgimo pamokos (186)
  • Nugarinė mezgimas (155)
  • Šaliai ir marškinėliai (91)
  • Moterims (112)
  • Galvos apdangalai (28) t
  • porcelianas (1)
  • Įdomu (256)
  • Biografijos (19)
  • Druskos tešla, liejimas (1) t
  • Pinigai (14)
  • Zodiako ženklai, horoskopai (38)
  • Įdomu žinoti (2)
  • Skaičiuoklė (1)
  • Katės (19)
  • Polimerų molio modeliavimas (5)
  • kvepalai (4)
  • Dienoraščių antraštės (37)
  • tikėjimai (21)
  • Jorkšyro terjeras (8)
  • Akmenys (10)
  • Nuotraukos (391)
  • Animacija (93)
  • Dėl dienoraščio (134)
  • Tapyba (38)
  • Gražios mūsų planetos vietos (94)
  • Kalėdų nuotraukos (56)
  • PASTABOS (24)
  • KNYGOS (12)
  • Vidinės gėlės (246)
  • Orchidėjos (62)
  • Begonija (15)
  • Hortenzija (38)
  • Pelargonium (19)
  • Violetinės (36)
  • Fuksii (27)
  • Receptai (798)
  • Blynai ir fritters (22) t
  • Pita duona ir patiekalai iš jo (14)
  • Gėrimai (11)
  • Naminės dešros (10)
  • Makaronai ir jų patiekalai (6)
  • Pusryčiai (6)
  • Pasninkas (5)
  • Meniu namams (5)
  • Mikrobangų krosnelė (5)
  • Arbūzas (2)
  • Sumuštiniai (1)
  • Mėsos patiekalai (193)
  • Patiekalai su daržovėmis (109)
  • Virimas induose (10)
  • Virimas orkaitėje (140)
  • Grybai (37)
  • Stogeliai žiemai (65)
  • Kremas (9)
  • Lėtai viryklė (23)
  • Koldūnai, koldūnai (32)
  • Pirmieji kursai (35)
  • Pyragai, pyragai ir bandelės (201)
  • Gėrimų patiekalai (28)
  • Lieknėjimas (29)
  • prieskoniai (13)
  • Žuvys (68)
  • Kulinarija ir katalogai (6)
  • SALADAI (70)
  • Padažai (29)
  • CHEESE (13)
  • Pyragai su kepimu ir be jos (14)
  • Vaisiai (25)
  • Duonos formuotojas (4)
  • Medus (11)
  • Jūra (10)
  • Muzika (104)
  • Naujieji metai (16)
  • agurkai (43)
  • Patarimai ir gudrybės (877)
  • Sveikata (165)
  • Kompiuteris (65)
  • Grožis (81)
  • DARŽOVĖS (97)
  • plastikiniai langai (3)
  • Kiti naudingi (140)
  • remontas ir statyba (26) t
  • Sodas (256)
  • NUORODOS (113)
  • Skalbimas (11)
  • Gėlės sode (188)
  • Švari virtuvė ir šaldytuvas (52)
  • Uogos sode (62)
  • PAVYZDYS (15)
  • Rozmarinas (2)
  • Rožės (40)
  • RUSIJA (41)
  • Krymas (7)
  • Rusų kalba (19)
  • Svetainės, skirtos dirbti su nuotraukomis (20)
  • Eilėraščiai (270)
  • Kalėdų eilėraščiai (3)
  • Pasakos (1)
  • L.Rubalskajos eilutės (25)
  • Fonai ir diagramos (190)
  • Mano schemos (13)
  • Vaisiai (32)
  • Vynuogės (7)
  • Citatos ir išmintis (80)
  • Siuvimas (128)
  • Siuvame O. Nikishicheva (13)
  • Patchwork (1)
  • Jur. pagalba ir ROSREESTR (13)

-Citatnik

Staltiesė 1. http://f23.ifotki.info/thumb/77a35eb8f838962751a5256428f752b22ef236325538738.jpghtt.

Burda specialus. (E159) Mezgimas https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6730581/.

Servetėlės ​​1. 2. 3. 5. 6.

NAPKINAS - TRŪKUMAS IŠ ŽVEJYBOS VEIKLOS

Skanūs vištienos marinatai: 5 geriausi receptai.

-Nuorodos

-Vaizdo įrašas

-Žymos

-Muzika

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Pomėgiai

-Draugai

-Reguliarūs skaitytojai

-Statistika

Kaip padaryti, kad įdaras būtų labiau konkurencingas ir sultingas. Pildymo paslaptys

Į kotletus ar mėsos riešutus pasirodė lygūs ir lygūs, kaip ir biliardo rutulys, į įdaru reikia pridėti 1-2 šaukštus manų. Ir leiskite svogūnų svoriui stovėti 15 minučių, kad manų kruopos išpūstų. Be to, daugeliui žmonių pompoms pridėti šiek tiek sodos. Ir kas nors atleidžia į krakmolą

Ir čia yra keletas patarimų, kaip padaryti, kad įdaras būtų tikrai švelnus ir sultingas:

1. Labai smulkiai nešlifuokite, kaip ir pašaruose. Naudokite jį didžiausią jūsų mėsmalės groteles.
2. Dar geriau, kai naudojama smulkinta mėsa, kaip rekomenduojama kai kuriuose receptuose. Bet norint, kad tai būtų, turite turėti tam tikrų įgūdžių ar kantrybės, kad jį ilgai ir atsargiai supjaustytumėte, bet jei yra maišytuvas, tada viskas yra labai paprasta.
3. Svarbiausia, kad bet kokioje įdaroje būtina įpilti piene mirkytos duonos arba - virtų ryžių, kaip mėsos, arba - daug svogūnų, kaip koldūnai ir pyragaičiai. Duona išlaiko mėsos sultis viduje ir neleidžia jam tekėti, o svogūnai, susmulkinti arba malti, suteiks sultingumo ir švelnumo.
4. Jei gaminate mėsainius, juos supilkite miltais arba duonos trupiniais ir kepkite abiejose pusėse, neuždarydami dangčio, kol atsiras pluta. Tai užkirs kelią sultims tekėti.
5. Gaunami pomidorų, grietinės ir kitų padažų troškinti minkšti ir labai sultingi mėsos. Ir sultingoms įdaroms, kurios patenka į tešlą, išskyrus svogūnus, labai gerai pridėti jautienos sultinį ar vandenį.
Taip yra. Mėsos malūnėlis su maišytuvu jūsų rankose ir į priekį, kad užkariautų įdaryti pipirai, švelnios mėsos taurelės ir karštos dykumos sultingos kotletai.


Ak mirkyti hercules yra puikus papildymas! Pjaustydami mėsą, avižų dribsniai išsipūsti. Rezultatas yra švelnus kotletas. Jūs galite įveikti smulkmenas, kad sukurtumėte kotletus įdėdami jį į du ar tris celofano maišelius. O virtuvė yra švari ir rezultatas yra puikus!

„Visose kulinarijos programose jie sako, kad duona gali būti mirkoma piene tik tada, kai šeriai valgomi čia ir dabar. Ir jei ruošiatės 2 dienas, pamerkite vandenį.

„Taip pat labai naudinga pridėti mažą cukiniją (priklausomai nuo smulkintos mėsos kiekio), supjaustyto ant smulkios trintuvo.

░ Neįdėkite kiaušinių, sveikintinas ledo vanduo (arba mažas ledas) arba pienas. Taip pat pageidautina nugriauti smulkintą mėsą, ji bus švelnus, o kotletai nesiskaldys.
Vanduo įdaroje yra pageidautinas, kad būtų pridėta ledo, ypač geras patarimas mantui ir pelmeniui.

Kaip riebaluoti maltą mėsą

Nereikia garbinti. bet aš ruošiuosi skubėti

ps ir esate kaip musulmonas, kaip valgyti maltą kiaulieną?

Aš čia neparašiau, kad musulmonai
bet aš nepadarysiu smulkintos kiaulienos, aš paimsiu riebalų uodegą. Prieš ir su kiauliena.

Man patinka virti, bet neturiu pakankamai laiko pusryčiams. Tik jei sušilsite.

Na, gal aš pamokau

Ar jūsų kazhetstsa kurduk yra specifinio skonio ir kvapo?

Aš paprastai nevalgyiu pusryčių. geri pietūs ir visa vakarienė

moterims IMHO tai natūralu

Na, domisi islamo tema, dažnai atsisakau, todėl susidariau įspūdį. Tačiau krikščionybės istorija man įdomi, apie tai čia retai rašoma.


ne visada, bet net ir tada, kai yra, pripratau prie aromato.

tai yra mano meditacija, mano įkvėpimas ir atsipalaidavimas / švelniai šypsosi

Pavojus pasisekė su moterimis. yra toks kosoruky, puodelis arbatos iš maišelio, ir tada jie sugadins

pagal receptus stalik hankishieva virėjas? Kazanė, brazier ir kiti vyrų malonumai

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

  • Jaukus namas ir kiemas (30)
  • KINIJA, LENTELĖ (9)
  • Kalendorius (1)
  • (0)
  • JOKTS (15)
  • Mano rudos (1)
  • Vaizdo įrašai (279)
  • VIRTUALINIAI TURIZMAI (31)
  • Kinas, serija (45)
  • karikatūros (1)
  • Televizija internete (1)
  • Viola-pansies (11)
  • Siuvinėjimas (117)
  • mezgimas (1392)
  • Mezgimas moterims (260) t
  • Karoliukai ir iš jo pagaminti produktai (122)
  • Mano pageidavimų sąrašas (93)
  • Verpalai (17)
  • Apykaklės ir kepurės (7) t
  • Tuniso mezgimas (6)
  • Juostelės ir spageti verpalai (5)
  • Briugė Nėriniai (2)
  • Mokomoji knyga HOOK (1)
  • Mezgimas (1139)
  • Mezgimas (116)
  • Namų komfortas (197)
  • Žurnalai (75)
  • Airių nėriniai (151)
  • Rėmelis ir apdaila (77)
  • Kilimėliai (68)
  • Kabliukų motyvai ir modeliai (272) t
  • Juostelės nėriniai (17)
  • Mano mezgimas (3)
  • Antklodės ir lovatiesės (78)
  • Mezgimo ir rankų darbo vietos (10) t
  • Staltiesės ir servetėlės ​​(254) t
  • Šlepetės, kojinės (23)
  • Mezgimo pamokos (186)
  • Nugarinė mezgimas (155)
  • Šaliai ir marškinėliai (91)
  • Moterims (112)
  • Galvos apdangalai (28) t
  • porcelianas (1)
  • Įdomu (256)
  • Biografijos (19)
  • Druskos tešla, liejimas (1) t
  • Pinigai (14)
  • Zodiako ženklai, horoskopai (38)
  • Įdomu žinoti (2)
  • Skaičiuoklė (1)
  • Katės (19)
  • Polimerų molio modeliavimas (5)
  • kvepalai (4)
  • Dienoraščių antraštės (37)
  • tikėjimai (21)
  • Jorkšyro terjeras (8)
  • Akmenys (10)
  • Nuotraukos (391)
  • Animacija (93)
  • Dėl dienoraščio (134)
  • Tapyba (38)
  • Gražios mūsų planetos vietos (94)
  • Kalėdų nuotraukos (56)
  • PASTABOS (24)
  • KNYGOS (12)
  • Vidinės gėlės (246)
  • Orchidėjos (62)
  • Begonija (15)
  • Hortenzija (38)
  • Pelargonium (19)
  • Violetinės (36)
  • Fuksii (27)
  • Receptai (798)
  • Blynai ir fritters (22) t
  • Pita duona ir patiekalai iš jo (14)
  • Gėrimai (11)
  • Naminės dešros (10)
  • Makaronai ir jų patiekalai (6)
  • Pusryčiai (6)
  • Pasninkas (5)
  • Meniu namams (5)
  • Mikrobangų krosnelė (5)
  • Arbūzas (2)
  • Sumuštiniai (1)
  • Mėsos patiekalai (193)
  • Patiekalai su daržovėmis (109)
  • Virimas induose (10)
  • Virimas orkaitėje (140)
  • Grybai (37)
  • Stogeliai žiemai (65)
  • Kremas (9)
  • Lėtai viryklė (23)
  • Koldūnai, koldūnai (32)
  • Pirmieji kursai (35)
  • Pyragai, pyragai ir bandelės (201)
  • Gėrimų patiekalai (28)
  • Lieknėjimas (29)
  • prieskoniai (13)
  • Žuvys (68)
  • Kulinarija ir katalogai (6)
  • SALADAI (70)
  • Padažai (29)
  • CHEESE (13)
  • Pyragai su kepimu ir be jos (14)
  • Vaisiai (25)
  • Duonos formuotojas (4)
  • Medus (11)
  • Jūra (10)
  • Muzika (104)
  • Naujieji metai (16)
  • agurkai (43)
  • Patarimai ir gudrybės (877)
  • Sveikata (165)
  • Kompiuteris (65)
  • Grožis (81)
  • DARŽOVĖS (97)
  • plastikiniai langai (3)
  • Kiti naudingi (140)
  • remontas ir statyba (26) t
  • Sodas (256)
  • NUORODOS (113)
  • Skalbimas (11)
  • Gėlės sode (188)
  • Švari virtuvė ir šaldytuvas (52)
  • Uogos sode (62)
  • PAVYZDYS (15)
  • Rozmarinas (2)
  • Rožės (40)
  • RUSIJA (41)
  • Krymas (7)
  • Rusų kalba (19)
  • Svetainės, skirtos dirbti su nuotraukomis (20)
  • Eilėraščiai (270)
  • Kalėdų eilėraščiai (3)
  • Pasakos (1)
  • L.Rubalskajos eilutės (25)
  • Fonai ir diagramos (190)
  • Mano schemos (13)
  • Vaisiai (32)
  • Vynuogės (7)
  • Citatos ir išmintis (80)
  • Siuvimas (128)
  • Siuvame O. Nikishicheva (13)
  • Patchwork (1)
  • Jur. pagalba ir ROSREESTR (13)

-Citatnik

Staltiesė 1. http://f23.ifotki.info/thumb/77a35eb8f838962751a5256428f752b22ef236325538738.jpghtt.

Burda specialus. (E159) Mezgimas https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6730581/.

Servetėlės ​​1. 2. 3. 5. 6.

NAPKINAS - TRŪKUMAS IŠ ŽVEJYBOS VEIKLOS

Skanūs vištienos marinatai: 5 geriausi receptai.

-Nuorodos

-Vaizdo įrašas

-Žymos

-Muzika

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Pomėgiai

-Draugai

-Reguliarūs skaitytojai

-Statistika

Kaip padaryti, kad įdaras būtų labiau konkurencingas ir sultingas. Pildymo paslaptys

Į kotletus ar mėsos riešutus pasirodė lygūs ir lygūs, kaip ir biliardo rutulys, į įdaru reikia pridėti 1-2 šaukštus manų. Ir leiskite svogūnų svoriui stovėti 15 minučių, kad manų kruopos išpūstų. Be to, daugeliui žmonių pompoms pridėti šiek tiek sodos. Ir kas nors atleidžia į krakmolą

Ir čia yra keletas patarimų, kaip padaryti, kad įdaras būtų tikrai švelnus ir sultingas:

1. Labai smulkiai nešlifuokite, kaip ir pašaruose. Naudokite jį didžiausią jūsų mėsmalės groteles.
2. Dar geriau, kai naudojama smulkinta mėsa, kaip rekomenduojama kai kuriuose receptuose. Bet norint, kad tai būtų, turite turėti tam tikrų įgūdžių ar kantrybės, kad jį ilgai ir atsargiai supjaustytumėte, bet jei yra maišytuvas, tada viskas yra labai paprasta.
3. Svarbiausia, kad bet kokioje įdaroje būtina įpilti piene mirkytos duonos arba - virtų ryžių, kaip mėsos, arba - daug svogūnų, kaip koldūnai ir pyragaičiai. Duona išlaiko mėsos sultis viduje ir neleidžia jam tekėti, o svogūnai, susmulkinti arba malti, suteiks sultingumo ir švelnumo.
4. Jei gaminate mėsainius, juos supilkite miltais arba duonos trupiniais ir kepkite abiejose pusėse, neuždarydami dangčio, kol atsiras pluta. Tai užkirs kelią sultims tekėti.
5. Gaunami pomidorų, grietinės ir kitų padažų troškinti minkšti ir labai sultingi mėsos. Ir sultingoms įdaroms, kurios patenka į tešlą, išskyrus svogūnus, labai gerai pridėti jautienos sultinį ar vandenį.
Taip yra. Mėsos malūnėlis su maišytuvu jūsų rankose ir į priekį, kad užkariautų įdaryti pipirai, švelnios mėsos taurelės ir karštos dykumos sultingos kotletai.


Ak mirkyti hercules yra puikus papildymas! Pjaustydami mėsą, avižų dribsniai išsipūsti. Rezultatas yra švelnus kotletas. Jūs galite įveikti smulkmenas, kad sukurtumėte kotletus įdėdami jį į du ar tris celofano maišelius. O virtuvė yra švari ir rezultatas yra puikus!

„Visose kulinarijos programose jie sako, kad duona gali būti mirkoma piene tik tada, kai šeriai valgomi čia ir dabar. Ir jei ruošiatės 2 dienas, pamerkite vandenį.

„Taip pat puikiai pridedama nedidelė cukinija (priklausomai nuo smulkintos mėsos kiekio), išpjauta ant smulkios trintuvo.Negalima įsivaizduoti, kokie subtilūs mėsainiai yra gauti

░ Neįdėkite kiaušinių, sveikintinas ledo vanduo (arba mažas ledas) arba pienas. Taip pat pageidautina nugriauti smulkintą mėsą, ji bus švelnus, o kotletai nesiskaldys.
Vanduo įdaroje yra pageidautinas, kad būtų pridėta ledo, ypač geras patarimas mantui ir pelmeniui.

Kodėl sumaišykite kiaulieną taip, kad kiaulienos taptų ne tokie riebalai?

Kodėl sumaišykite kiaulieną taip, kad kiaulienos taptų ne tokie riebalai?

Aš visada darau pusiau maltos kiaulienos, pusiau jautienos, ir svogūnai, beje, geriau kepti.

Dasha, pabandykite vietoj duonos ir bulvių įpilkite maltos manų kruopos. Jei pridedate petražolių, pridėkite sausą. Tačiau apskritai, kad kotletai nėra riebalai, turite nusipirkti ne riebus smulkinimas, arba jei patys smulkintumėte, pirmiausia nupjaukite riebalus iš visos mėsos. Jau buvo patartina pridėti mėsos, vištienos filė, idėja yra tikrai gera, tačiau ji padidina patiekalo kainą, o tai nepadarys kiaulienos pjaustymo.

Riebioje kiaulienos, kaip jautienos, ėrienos, pilna cholesterolio. Aš seniai praėjau vištienos be odos ir bet kokios žuvies be apribojimų virimo. Mitybos specialistai pataria valgyti žuvis 4 kartus per savaitę. Labai skanūs mėsainiai gaminami iš Turkijos.

Tai būtų ideali pridėti vištienos riebalų kiaulienos malto, tai yra visiškai ne riebi ir tuo pačiu skanus. Na, viskas, ką pridedate prie kepalų - duona, bulvės ar manų kruopos, taip pat svogūnai, druska, prieskoniai.

O gal kepkite porą, o ne kepkite riebalais?

Labai gerai sumaišoma su kiauliena

Daug svogūnų, tarkuotų žaliavinių bulvių arba (pridėti kinų) balto kopūsto ir česnako gabalas.

Ir kopūstai (apie cigarečių paketą), slinkite paskutiniu, po mėsos ir pan.

Grotelės valomos, mėsmalė nebus riebesnė, lengviau plauti, o pati užpildas bus minkštas ir švelnus.

Žinoma, riebalai. Aš rekomenduoju pridėti maltos vištienos arba liesos jautienos, tuo pačiu metu, žinoma, duona, daugiau svogūnų ir žaliavinių bulvių. Labai gerai Ir riebalų perteklius atitinkamai bus kepti. Išbandykite! Aš tai darau..

Ką maišyti kiaulienos, kad gautumėte ne tokį riebų mėsos?

Aš siūlau pilką vietoj baltos duonos. Jūs galite malti vištienos krūtinėlę, ji yra sausa ir tiktai tinkama kiaulienai. Jūs galite pridėti vieną sutrauktą bulvę, taip pat skaniai. Apskritai, tokie pasiūlymai, pilkoji duona ir vištienos krūtinėlė, taip pat susmulkintos bulvės, 2-3 kiaušiniai iš šviesos, pipirų, prieskonių pagal skonį, nepamirškite česnako, paliekama stovėti valandą ir pradėkite kepti.

Riebiai kiaulienos malimui galite pridėti liesos jautienos arba kaip rišiklio - manų kruopos, taip pat galite gaminti mėsos ir daržovių kotletus. Bulvės ir duona yra geriausia neuždėti, jei parduotuvėje yra sojos okara - geriausia išeitis, ji neturi nei skonio, nei kvapo.

Mūsų sojos produktų parduotuvė uždaryta, todėl pradėjome pridėti smulkinto balto kopūsto arba moliūgų, taip pat paspaudėme.