Dieta ir mityba skrandžio opoms

2016 m. Lapkričio 21 d., 2:21 Ekspertų straipsnis: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 37 835

Opa yra virškinimo trakto liga, kuri dažnai pasireiškia žmonėms. Dieta skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa vaidina svarbų vaidmenį atkuriant pacientą. Gydant skrandį susiduria su neigiamu narkotikų poveikiu, bet kokiu maistu - tai yra stresas jam. Todėl mitybos principų nepaisymas turės rimtų pasekmių sveikatai.

Kaip valgyti?

Yra tokių pagrindinių rekomendacijų, kurios reguliuoja maistą skrandžio opų atveju ir pagreitina gydymą:

• maistą turėtų sudaryti pakankamai baltymų, angliavandenių, mineralų, riebalų ir vitaminų;
• maistas neturėtų prisidėti prie didelio rūgštingumo vystymosi;
• sukepkite visus virti maistą tam tikru būdu;
• valgyti šiek tiek ir daug kartų per dieną (4–5 kartus per dieną);
• indai turi būti ne karšti, o ne šalčio kambario temperatūra;
• neįtraukti į dietos stalo druską (leistina maksimali 10–12 g);
• nevalgykite aštrų, rūgštų ar rūkytų maisto produktų;
• nepamirškite gerti pakankamai vandens - ne mažiau kaip 2 litrus per dieną;
• Pagrindinis dėmesys dietoje turėtų būti skiriamas fermentuotam pienui ir pieno produktams.

Dietoje turi būti iki 450 g angliavandenių, 100 g baltymų ir 120 g riebalų. Dienos metu vartokite nuo 3000 iki 3500 kcal. Nepaisant draudimų, būtina stebėti mitybos naudingumą.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Greito atsigavimo raktas yra tinkama skrandžio opos mityba. Yra tam tikrų apribojimų. Kyla klausimas: ką galima valgyti su skrandžio opa? Naudoti draudžiama:

• marinatai;
• rūkyta mėsa;
• alkoholis;
• prieskoniai, imbieras, cikorijos;
• sojos padažas, nes jis yra per sūrus;
• kepti patiekalai (kepsniai, šašlykai);
• tešlos patiekalai: koldūnai, koldūnai, blynai;
• rūgščios uogos, vaisiai (citrina, greipfrutai, granatai ir tt);
• vaisiai ir uogos, su storu oda;
• dešra;
• riebios mėsos ir žuvies;
• kepimas;
• saldumynai, saldumynai;
• svogūnai;
• riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
• storos, riebalinės sriubos, pavyzdžiui, ausys, grybai, kopūstai.

Leidžiama įtraukti į jūsų mitybą:

• sausi pyragaičiai;
• plakta kiaušiniai ir minkšti virti kiaušiniai;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• Daržovių, javų ir pieno sriubos;
• liesa mėsa;
• troškintos daržovės (morkos, moliūgai, burokėliai, bulvės, cukinijos);
• grūdai ir makaronai;
• augaliniai ir gyvūniniai aliejai;
• ne rūgščios uogos, vaisiai (braškės, avietės, juodieji serbentai, obuoliai, kriaušės);
• gėrimai: vaistažolių arbatos ir arbatos, nekarbonizuotas ir specialus mineralinis vanduo (pavyzdžiui, Yessentuki), daržovės ir vaisiai (bet ne rūgštūs, pavyzdžiui, granatai arba apelsinai), švieži vaisiai, kakava.

Grįžti į turinį

Nurodytų dietų rūšys

Dieta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, sukurta skirtingiems ligos laikotarpiams. Priklausomai nuo kurso stadijos ir simptomų intensyvumo, norint pagreitinti gydymo procesą, reikia laikytis tam tikro tipo maisto. Taikykite toliau aprašytus dietos tipus. Kiekviena dieta yra skirta konkrečiai situacijai ir ligos simptomams.

Dietos numeris 1: principai, produktų sąrašas

Šią lentelę paskiria gydytojas, kai lėtinė pepsinė opa pasunkėja (gali lydėti kraujavimas) ir atsigauti po gydymo. Būtina valgyti iki 5 mėnesių. Maitinimas turėtų būti atliekamas kas 2-3 valandas mažomis porcijomis, laikantis angliavandenių, baltymų ir riebalų santykio - 5: 1: 1. Lėtinės pepsinės opos paūmėjimo laikotarpiu pacientai dažnai turi skausmą skrandyje. Todėl turėtumėte vartoti tokį maistą, kuris nepažeistų skrandžio.

Patvirtintų produktų sąrašas:

• virtos mėsos be riebalų;
• džiovinta duona;
• sviestas ir augalinis aliejus;
• varškė, grietinė, mažai riebalų turintis pienas;
• virtos arba virtos daržovės;
• jūros žuvys (išvalytos iš kaulų ir odos);
• kepti vaisiai (obuoliai, kriaušės);
• gėrimai: nekarbonizuotas vanduo, medicininiai mineraliniai vandenys (pavyzdžiui, „Essentuki“), arbata, atskiesta pienu, sultys su vandeniu.

Užkandžiai, ropės, ridikai, lapinės, žiedinės kopūstai, Briuselio kopūstai draudžiami. Garinti žuvies patiekalai, o ne žuvų sriuba.

Dietos numeris 1-a: principai

Lentelės numeris 1a - dietos 1 tipas, tačiau jo griežtesnė versija. 1a skiriamas kraujavimo paūmėjimo metu, kartu su lova. Šiam laikotarpiui būdingas stiprus skrandžio skausmas. Viskas, kas sukelia skrandžio sulčių sekreciją (kaip ir didelio rūgštingumo), pašalinama iš dietos. Būtina valgyti nuo 6 iki 8 kartų per dieną ir išlaikyti angliavandenių, baltymų ir riebalų santykį - 2: 0,8: 0,8. Tą dieną reikia naudoti ne daugiau kaip 2000 kcal. Per šį laikotarpį, jūs turėtumėte eiti į košė (avižiniai, manų kruopos) ir lengvos sriubos, kad opa išgydytų greičiau. Galite valgyti liesos žuvies ir virtos baltos mėsos.

5 dietos numeris: principai

5 lentelė priskiriama virškinimo trakto normalaus veikimo laikotarpiui, kai išnyko visi pepsinės opos simptomai. Šis terapinis mitybos maistas leidžia valgyti džiovintą duoną, galetę ir avižinius slapukus. Virti daržovių sriubos: sriuba, kopūstų sriuba, kopūstų sriuba ir runkeliai. Leidžiama naudoti kietąjį sūrį (be prieskonių), kumpį ir liežuvį. Be vandens, galite išgerti šviežių vaisių ir daržovių (bet ne granatų), gaminti kavą, bet įsitikinkite, kad naudosite natūralius (cikorijos netinka) ir praskiedžiamas pienu ir net kakavos. Naudingos arbatos ir žolelių arbatos.

• visų rūšių svogūnai, česnakai, imbierai - jie turi daug eterinių aliejų;
• kepti maisto produktai (kepsniai, kebabai pagal specialų draudimą);
• koldūnai (su bulvėmis - gydytojas turi patvirtinti);
• gausios sriubos, grybai ir ypač ausys;
• sojos padažas;
• druskos;
• ridikėliai

Grįžti į turinį

Patiekalų receptai

Produktų, iš kurių galite gaminti, asortimentas yra gana platus. Pasirinkite geriausią derinį sau, sužinokite, kaip sujungti ingredientus, ir dieta bus ne tik sveika, bet ir gauna gastronominį patrauklumą, patiekalai bus puikiai skanūs, o maistas bus tikras malonumas. Pavyzdžiui, čia yra keletas sveikų ir ne opinių patiekalų receptų, kurie bus puikus papildymas jūsų dietai.

Vištienos pudingas

Per du kartus per mėsos malūnėlę patraukite krūtinę. Mėsos masėje įpilkite trynio ir grietinės. Baltymų šluotelė iki putų. Atsargiai įpilkite į mišinį. Sutepkite formą aliejumi, uždėkite soufflé ir paruoškite garo vonioje. Prieš ruošdami maistą, turite paruošti ingredientus:

• vištienos krūtinėlė (virti);
• 1 vištienos kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštas storo grietinėlės;
• 1 šaukštelis sviesto.

Grįžti į turinį

Berry Souffle

Raudykitės uogų per filtrą. Įpilkite cukraus ir virkite ant mažos ugnies, kol storis. Užpilkite baltymus į putas ir švelniai įkiškite į uogų tyrę. Leiskite jam atvėsti. Sutepkite formą su sviestu, įdėkite bulvių koše. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° C temperatūroje. Virimo laikas - 10 minučių. Norėdami paruošti, jums reikia:

• 100 g aviečių, braškių arba juodųjų serbentų (serbentų - vitaminų versija);
• pusantro šaukštai cukraus;
• 3 kiaušinių baltymai;
• pusė šaukštelio sviesto.

Grįžti į turinį

Maitinimo funkcijos

Meniu su atvira opa pavyzdys

Po to, kai buvo aptikta tokio tipo opa, pirmosios 1–2 dienos neturėtų būti valgomos. Gerkite žolelių arbatas, linų sėmenų ar morkų sultis, praskiestas vandeniu. Toliau gydytojas turi duoti sutikimą dėl dietos. Dažniausiai naudojamas maistas yra 1a numeris, nes jis yra labai lengvas ir nekenkia skrandžiui. Laikykitės dietos 10–12 dienų, kol opa išgydoma. Dienos pavyzdžių meniu:

1. Pusryčiai - gruntui neskaldyti avižiniai dribsniai ant vandens, ramunėlių arbata.
2. Užkandžiai - mažai riebalų turintis jogurtas, krekeriai (be prieskonių, neskrudinti).
3. Užkandžiai - virtos mėsos (kotletai) iš žuvies, virti ryžiai, arbata iš liepų gėlės.
4. Vakarienė - vienas ar du minkšti virti kiaušiniai, želė, krekeriai.
5. Prieš miegą - šilto pieno puodelis.

Grįžti į turinį

Dieta ūmiai skrandžio opai

Per šį laikotarpį opų simptomai didėja - žmogus patiria stiprų skrandžio skausmą. Bet nepaisant to, būtina valgyti. Todėl visi maisto produktai yra sumalti į košę ir vartojami šioje formoje. Maistas turėtų būti patiekiamas šiltas ir nesūdytas. Dienos pavyzdžių meniu:

1. Pusryčiai - virtos baltymų omletas, avižiniai drebučiai.
2. Užkandžiai - jogurtas.
3. Pietūs - miežių košės sriuba, morkos ir bulvės, nedidelis vištienos krūtinėlės gabalas, arbata su pienu.
4. Saugus, - sriuba su ryžiais ir pienu.
5. Vakarienė - avižiniai su sviestu, ramunėlių arbata.
6. Prieš miegą - arbata su pienu.

Grįžti į turinį

Su kraujavimu ir perforuota opa

Kai kraujavimo opa taikoma labai griežtai dietos versijai. Jūs turite valgyti skystų maisto produktų - sriubų, atskiestų vandeniu arba pieno košė (avižiniai dribsniai, grikiai), omletą garintus arba virtus baltymus, arbatas, žolelių nuovirus, morką ir šviežią bulvę, pusę praskiedus vandeniu. Svarbu, kad mityba nesibaigtų nauju kraujavimu, o žaizda sėkmingai išgydoma. Perforuota skrandžio opa gydoma tik operacijos pagalba. Prieš ir po intervencijos bet kokio maisto suvartojimas neįtraukiamas, maistinės medžiagos švirkščiamos į organizmą į veną.

Po operacijos

Pašalinus skrandžio opą, dieta turi būti sudaryta atskirai kiekvienam pacientui. Jei paciento atsigavimo procesas vyksta greitai ir be komplikacijų, jam priskiriama įprastinė dieta, kaip ir visiems pacientams, sergantiems skrandžio opa. Tačiau pooperaciniu laikotarpiu yra bendros mitybos taisyklės:

1. 1 diena - pacientui draudžiama maitinti pirmą dieną.
2. 2 diena - nesant komplikacijų - pusė stiklo skysčio (gerti arbatinius šaukštelius).
3. 3 diena - gerti 2 stiklines skysčio - vandens, arbatos, atskiesto sultinio (kambario temperatūroje).
4. 4 diena - be skysčio: kiaušiniai, želė, sriuba su avižomis. Nuo 10 iki 12 valgių 4–5 stiklinėms maisto produktams.
5. 5 diena - galite išgerti neribotą kiekį skysčio, valgyti manų kruopos, varškės ir maltos mėsos sriubą, virtą mėsą, sūrio, mėsos, mėsos, keptos per sietą.

Dietos ir mitybos taisyklės skrandžio opoms

Tinkama skrandžio opų mityba - būtinas tinkamo terapinio poveikio požymis, prevencinė priemonė, kuria siekiama užkirsti kelią pasikartojančioms opoms.

Bendrosios mitybos taisyklės

Mityba su skrandžio opa, tinkamai sukompiliuota ir be sutrikimų, kurią pacientas priėmė valdymui - leidžia pagreitinti atsigavimą, paskatinti greitą opų gydymą skrandyje. Toliau pateikiami pagrindiniai modeliai, kurie yra privalomi pacientams, sergantiems lėtine skrandžio opa, kuri vėliau gali tapti lėtine skrandžio opa.

1. Dietinė skrandžio opa yra griežtai apskaičiuota. Jūs negalite sumažinti kalorijų maisto produktų ir sumažinti paciento mitybos vertę. Meniu sudaro maistingi, kaloriniai 3000 kcal.
2. Skrandžio opų meniu leidžia dalinai vartoti maistą. Tarp maitinimo, pertraukos ne daugiau kaip tris valandas. Už tą dieną, kurią reikia valgyti 6 kartus.
3. Valgyto porcijos dydis turėtų būti mažas, tilpti į lėkštę. Ši dalis padės užtikrinti skrandžio opos maisto patikimumą, užtikrinant skrandžio gleivinės apsaugą.
4. Iš dietos, kurią norite pašalinti kepti maistą su pluta.
5. Jei priskirta 1 lentelė, maistas neturėtų būti per šaltas, per karštas. Produktai su skrandžio opa turi būti kambario temperatūroje arba šiek tiek šilti. Jei maisto temperatūra viršija 30 laipsnių, virškinimo fermentų gamyba slopinama skrandyje. Panaši dieta yra rekomenduojama ūminėms skrandžio opoms. Naudojant subalansuotą mitybą, skrandžio turinio rūgštingumas sumažėja.
6. Produktai, didinantys žarnų dujų susidarymą, neįtraukiami į mitybą. Atitiktis yra privaloma
7. Druskos į indus dedamos minimaliomis dozėmis, be pipirų.
8. Į skrandžio opą įtrauktoje lentelėje yra pakankamai suvartojamo skysčio. Būtina atsižvelgti į šlapimo organų būklę, paciento kasą.
9. Griežta taisyklė - alkoholinių ir saldžiųjų gazuotų gėrimų pašalinimas iš dienos dietos.
10. Dieta 1a su skrandžio opa draudžia kasdien vartoti paciento maistą, kuris sustiprina skrandžio liaukų sekrecinį aktyvumą. Pirmenybė teikiama pieno patiekalų ir maisto produktų naudojimui.
11. Peptinės opos medicininė mityba numato privalomą produktų terminį apdorojimą: virti, kepti patiekalai, troškinti maisto produktai. Maistas turi būti saugus temperatūros požiūriu, kad būtų išvengta gleivinių dirginimo.
12. Skrandžio opa reikalauja zigzago mitybos. Per trumpą laiką pacientui leidžiama vartoti kai kuriuos draudžiamus maisto produktus, tada jums reikės grįžti prie ankstesnės dietos. Tokia mityba yra leidžiama remisija. Ūminiame etape jums reikia švelnų meniu.
13. Maistas opai yra griežtai individualus. Neįmanoma vadovautis panašiais pacientų meniu sudarymo principais. Kai skrandžio opos dieta atsižvelgia į individualias paciento savybes. Mitybos pobūdis opos metu priklauso nuo patologinio proceso etapo, susijusių ligų ir individualaus netoleravimo produktams.
14. Sudarant meniu, būtina atsižvelgti į produktų asimiliacijos ir virškinimo laiką. Vieną valandą ir pusę stiklinės sultinių skrandyje. Kieti maisto produktai sugeria iki trijų valandų. Riebalinė mėsa ir ankštiniai išlieka ilgiau nei kiti.

Jei kalbama apie dietos trukmę, praėjus vieneriems metams po opos paūmėjimo pabaigos reikia laikytis meniu. Pagrindinis dietos tikslas - padėti epitelio audinių regeneraciniams procesams.

Draudžiami produktai

Žemiau yra draudžiamų maisto produktų, skirtų pepsinėms opoms, sąrašas. Manoma, kad iš dietos neįtraukiami maisto produktai, turintys dirginančio poveikio virškinamojo vamzdžio sienai, didinant žarnyne susidarančių dujų susidarymą, pripildytą natrio ir chloro jonų pertekliaus.

1. Stiprus sultiniai iš mėsos, žuvies, pirminio maisto ruošimo sultiniai ir borschtas bei sriubos, paruoštos panašiu pagrindu.
2. Maisto patiekalai iš grybų, virti, kaip jums patinka.
3. Kopūstų sriuba su kopūstais, okroshka.
4. Bet kokios riebalinės mėsos, taukai, žuvų ikrai. Toks maistas yra uždraustas ūminėje fazėje ir po to, kai prasideda atsisakymas.
5. Rūkyti produktai, ypač dešros ir žuvys. Minimalus kumpis leidžiamas, jei atsiranda nuolatinis atleidimas. Turite gauti gydytojo leidimą dėl nurodyto produkto.
6. Neįtraukti konservų ir mėsos arba žuvies pasta.
7. Ūminiu laikotarpiu fermentuoti pieno produktai, riebalinio pieno dariniai, tokie kaip grietinė, sviestas, sūris ir kondensuotas pienas yra draudžiami.
8. Kepti kiaušiniai, virti kiaušiniai, virti. Galimas virti vištienos kiaušiniai.
9. Nuo grūdų kategorijos draudžiama naudoti perlų miežius, kukurūzus, laukinius ryžius, mielius, sužeisti skrandį ir žarnyną.
10. Daržovės su šiurkščiu pluoštu, neapdorotos. Sumažėja agurkų ir pomidorų kiekis dietoje. Pašalinta iš dietos, dirginančios augalo skrandį - česnaką, rūgštį.
11. Raugintos uogos, vaisiai, riešutai, džiovinti vaisiai, ypač jei atliekama gastroektomija.
12. Prieskoniai ir prieskoniai, karšti padažai.
13. Šokoladas, šokoladas, ledai.
14. Kofeino stiprūs gėrimai - arbata, kakava, kava.
15. Saldūs ir alkoholiniai gėrimai neįtraukiami virškinimo trakto ligos atveju.
16. Rugių juoda arba sėlenos duona, turtingi produktai padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Rūgštys pakenks gleivinę, skrandžio skausmą, raugėjimą, pykinimą.

Iš mėsos produktų reikės pašalinti venas ir kremzles. Mitybos specialistas, gydytojas, gastroenterologas teiks kitas rekomendacijas dėl tinkamos opos opos.

Leistini produktai

Yra sąrašas patiekalų ir produktų, kuriuos leidžiama vartoti pagal dietos numerį 1. Produktų sąrašas yra platus, paciento maistas neatrodo ribotas ir nuobodu.

1. Duona, kepta iš kviečių miltų, su pepsinės opos paūmėjimu, geriau naudoti vakar.
2. Nedideliu kiekiu leidžiama naudoti kepimą, nenaudojant mielių tešlos. Leidžiami pyragai su žuvimis, obuoliais, varškės sūriais, kurie ramina žarnyną ir skrandžio opas.
3. Dėl arbatos, sausainių, pikantiškų sausainių ir krekerių patiekiami skrandžio opų dietoje. Maistas neturėtų būti per saldus.
4. Mėsos sultinio sriubose turėtų būti atsižvelgiama į pagrindinį reikalavimą - virti antrinėje sultinyje. Iš mėsos pasirinkite jautieną arba vištieną, pašalindami venus.
5. Pieno sriubos su makaronais, grūdais.
6. Antrasis skrandžio opų gydymo patiekalas paruošiamas naudojant liesą virtą mėsą. Leidžiama naudoti triušių, vištienos, kalakutienos, jautienos. Patiekalai yra mėsos, mėsos, virtos mėsos gabaliukais, zrazami. Produktai yra garinami, kad nebūtų dirginamos opos agresyviomis medžiagomis ir nekelia piktybinių navikų.
7. Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys.
8. Subakutiniame etape gali būti sunaudojama mažai riebalų turintys pieno produktai, ryazhenka arba jogurtas, be riebalų.
9. Kiaušiniai, esantys mitybos skrandžio opos pacientams, yra omleto pavidalo arba virti minkštai virti.
10. Uogos ir vaisiai, parinkti saldūs ir iš anksto nulupti. Leidžiama kepti obuoliai arba kriaušės.
11. Skrandžio opų lentelė leidžia desertinį marmeladą, medų, marshmallows, uogienes, marshmallow, ne rūgštų uogienę.
12. Iš gėrimų, gerti dogrose infuziją, arbatas, kompotai ar kakava, kurie nėra gerai užvirinti. Sultys, anksčiau atskiestos vandeniu. Leidžiama gerti sulčių, pagamintų iš vaisių ar uogų, atskiestą verdančiu vandeniu.

Savaitinė paciento dieta su opa

Toliau pateikiamas paciento mityba. Savaitės meniu - apytikslė schema.

Pirmadienis

Ryte naudinga virti košę ant vandens, gerti stiklinę arbatos. Antrąjį pusryčius gali sudaryti kepti obuoliai, mažai riebalų turintys jogurto. Pietų metu gerai valgyti sriubą ant daržovių sultinio su avižų dribsniais. Mėsos kiaušiniai su bulvių garnyru ar veršiena yra tinkami kaip antrasis kursas. Desertui leidžiama valgyti vaisių želė. Gerkite sultinio klubus.

Dėl popietės užkandžių maistas po opos sudaro pieną su krekeriais. Vakarienei leidžiama virti garų ešerį su troškintais žiediniais kopūstais iš dvigubo katilo. Nuplaukite silpna arbata.

Antradienis

Pusryčiams ruoškite maistinius patiekalus - 2 kiaušinių, sviesto ir pieno mišinį. Nuplaukite su braškių želė, dieta bus išsami, skanus ir maistingas. Antras pusryčiai su opų, turinčių didelį rūgštingumą - grikių grūdai piene, kruopščiai trinamas. Ji turi būti nuplaunama arbata.

Pietūs ruošiami cukinijų sriuba. Antrasis patiekiamas iš visų liesos žuvies veislių, bulvių puodelio folijoje su jautiena. Desertui pasiūlykite pacientui obuolių putų. Per pietus bananas, nuplaunamas su šviežio kefyro stiklu, nesugadina. Tokia mityba po skrandžio dalies pašalinimo yra laikoma geriausiu.

Vakarienės metu, nuėmus skrandį, virti vištienos kepsniai su daržovių tyrėmis. Desertui - grietinės kremas ir vakarinė duona. Gerkite kompotą ar arbatą. Prieš miegą - stiklinė pieno. Svarbu laikytis dietos terapijos taisyklių.

Trečiadienis

Pusryčiai susideda iš ryžių košės, paruoštos pieno ir obuolių kompote. Laiku panaši dieta po skrandžio rezekcijos. Antrasis pusryčiai yra varškės ir želė iš avižinių.

Pietūs, jei jums reikia skrandžio opos dietos, meniu pateikiamas su makaronų sriuba daržovių sultinyje. Į patiekalą tiekiami runkeliai virintu pavidalu su augaliniu aliejumi. Antroje byloje paciento grikių košė, ešeriai. Nuplaunama stikline arbatos.

Pietų metu pacientas gali valgyti stiklinę jogurto, krekerių. Vakaro valgį sudaro ryžių pilafas su jautiena ir želė. Pabandykite pridėti daržovių rizoto.

Naktį rekomenduojama vartoti vaisių želė ir šiltas pienas.

Ketvirtadienis

Kaip pusryčiai, dieta po operacijos suteikia perlų miežių nuovirą, užvirintą iki gleivinės su pienu, želė iš pieno su morkomis. Užkandžiams po operacijos dvylikapirštės žarnos opos leido stiklinę arbatos su slapukus.

Pietūs susideda iš paciento ryžių sriubos su moliūgų priedu, o antrasis - su triušio mėsa su virtomis makaronais. Desertas obuolių, kriaušių ir vynuogių želė.

Vakarienė - runkelių salotos su bulvėmis, moliūgų ir cukinijų, želė kalakutiena. Nuplaukite pieno želė. Kaip vakaro užkandis - varškės pudingas ir ryazhenka.

Penktadienis

Pusryčiai - manų kruopos su uogiene ir arbata. Antrasis pusryčiai - tingūs koldūnai ir braškių kokteilis.

Pietums pasiūlyti salotą su daržovėmis ir žolelėmis su grietine, sriuba su koldūnais, antra - cukinijomis, įdarytomis vištiena, kepkite orkaitėje. Popietinės opos popietės užkandį sudaro vaisių salotos ir braškių želė.

Vakarienė patiekiama liežuviu ir bulvėmis. Desertui - avižiniai pudingai su obuoliu ir puodeliu arbatos. Vakarienė - šilto pieno stiklas.

Šeštadienis

Pusryčiai - pieno sriuba ir šilta arbata. Antras pusryčiai - stiklinė ryazhenka ir bulvių virti runkeliai.

Pietums ruošite pacientą slyvų su slyvomis ir obuoliais bei vandeniu mirkytomis silkėmis. Užkandžiai - baltymų sausainiai. Po pietų arbata kefyro kokteilis su braškėmis.

Vakarienė leidžiama kepti menkes ir miežius. Desertas - želė ir vaisiai. Toks meniu nepadidins skrandžio rūgštingumo.

Vakare prieš miegą - pienas su krekeriais. Jei reikia, pakeiskite jogurtu. Nenormalus mityba, didinanti rūgštingumą, sukelia pablogėjimą.

Sekmadienis

Rytą patiekiami virti makaronai, sūris ir arbata. Užkandžiai - varškė, vaisių ir uogų pudingas.

Pietūs yra virti mėsos ir bulvių. Iš pradžių - sriuba su žiediniais kopūstais, varškės masė su morkomis, plius kompotas.

Užkandžiai kepti obuoliai su medumi. Vakarienė - kefyras, mėsos ir bulvių daržovės bei uogų vaisių sultys arba kompotas. Prieš miegą, galite gerti pieną ir valgyti minkštą virtą kiaušinį.

Tokią savaitės dietą galima keisti, sąrašo patobulinimai, atsižvelgiant į paciento skonį. Mityba per savaitę su skrandžio opa turėtų būti pagrįsta aprašytais principais.

Šiandien žiniasklaidoje ir internete galės rasti daug receptų, kaip virėjas skanius ir maistingus valgius su skrandžio opomis. Jie yra atsakingi už tinkamą mitybą, tampa sveikos gyvensenos raktu. Mitybos mityba yra svarbi tinkamo gydymo sąlyga.

Dietinė mityba skrandžio opoms

Mitybos skrandžio opa yra labai svarbus ligos gydymo ir paūmėjimo prevencijos aspektas. Jokia vaistų terapija nesuteiks norimo poveikio be kartu vartojamos dietos. Pacientams, sergantiems skrandžio opa, Pevzner yra stalas №1. Žemiau mes atidžiau apžvelgiame, ką jie valgo skrandžio opų metu.

Dietos turinys №1

Dieta pagal Pevzner Nr. 1 numato, kad dėl mechaninio, terminio ir cheminio nusodinimo sumažėja skrandžio apkrova. Jis suskirstytas į kelis nuoseklius etapus, kurie skiriami įvairiais ligos laikotarpiais.

1a lentelė

Dieta 1a skiriama skrandžio opų ir gastrito paūmėjimui. Ūminiu laikotarpiu (10–12 dienų) pacientams, kurie silpnai stimuliuoja skrandžio sekreciją, leidžiama naudoti tik nuvalytus ir pastiškus patiekalus. Kalorijų suvartojimas yra apie 2000 kcal.

Mitybos pagrindas - grietinėlės gleivinės sultys, pusiau skystos liesos mėsos ir žuvies souffles, košės košė ant vandens. Kiaušinius galima valgyti tik švelniai arba garų omleto pavidalu. Iš gėrimų, kuriuos mėgsta bučinys, pienas, mažai riebalų turintis kremas. Maistui leidžiama pridėti sviesto ir augalinio aliejaus (ypač alyvuogių aliejaus). Kiti produktai, įskaitant duoną, neįtraukti.

Per parą vartojant maistą skrandžio opo paūmėjimui, yra 80–90 g riebalų ir baltymų, apie 200 g angliavandenių ir pakankamai vitaminų. Druska yra ribojama iki 5-6 g per parą. Per dieną turėtų būti mažiausiai 6 valgiai mažomis porcijomis. Visi patiekalai ir gėrimai patiekiami šiltai, neleidžiama gerti šalto ar karšto.

Dėl dietos 1 ir su skrandžio opa dienos meniu atrodo taip:

1. pusryčiai - garo omletas, silpna arbata;
2. Antras pusryčiai - manų kruopos košė ant vandens su sviestu, želė;
3. pietūs - švelnus avižinių sriubos sriuba, mėsos pudingas, pienas;
4. popietės arbata - tarkuoti ryžių košė, vaisių želė;
5. vakarienė - bulvių sriuba;
6. antra vakarienė - minkšti virti kiaušiniai ir džiovinti vaisiai.

1b lentelė

Pasibaigus ligos paūmėjimui, prasideda kitas dietos etapas, kuris taip pat trunka 10-12 dienų. Dieta palaipsniui plečiama dėl baltos duonos krekerių pavidalo (iki 70-100 g per dieną). Kalorijų dienos valgiai yra 2500-2600 kcal. Meniu, be patiekalų iš dietos 1 ir skrandžio opos, įdėkite daržovių tyres, garų kepalus iš žuvies arba mėsos, pieno tarkuotus košė, sirupus, želė. Maisto produktų įvairovė - 5 kartus per dieną.

Mitybos meniu 1b:

1. pusryčiai - raugintas ne rūgštus varškė ir stiklas natūralaus jogurto;
2. 2 pusryčiai - tarkuoti ryžių košė su pienu, želė, baltos duonos krutonai;
3. Vakarienė - virti avižiniai dribsniai su jautienos troškiniu, daržovių sriuba, raudonmedžio kompotu;
4. popietės arbata - silpna saldus arbata ir džiovinta duona, kepta obuolė;
5. vakarienė - žuvies souffle su pusiau skystu bulvių koše, sėlenos nuoviru.

Mityba, esant skrandžio opai kitame (trečiame) etape, kalorijų požiūriu, artėja prie normalaus (apie 3000 kcal). Prie dietos pridedama balta duona, virtos košės ant vandens ir pieno, virtos mėsos (jautienos, triušio, vištienos), virtos arba garų žuvys, makaronai, kakava ir silpna kava su pienu arba grietinėlėmis. Vaisiai su skrandžio opa gydymo stadijoje gali būti valgomi tik ne rūgštūs ir prinokę, bulvių koše arba kepami. Tas pats pasakytina ir apie uogas.

Trečiasis klinikinės mitybos etapas trunka tiek pat, kiek ankstesni, bet tai nėra galutinis. Per 5-6 mėnesius jie laikosi kai kurių taisyklių ir apribojimų, labai palaipsniui plečiant dietą ir priartindami jį prie normalaus. Ir netgi esant visiškam ligos atleidimui, turite apriboti kai kurių produktų vartojimą:

• riebios mėsos, žuvies, paukštienos;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• Konditerijos gaminiai;
• marinatai, rūkyta mėsa, marinatai;
• dešros;
• sūdytos žuvys;
• „Greitas maistas“;
• grybai;
• stipri kava.

Tokie patys principai turėtų būti taikomi skrandžio opų prevencijai.

Rekomendacija: reikia valgyti tuo pačiu metu, dažnai mažomis porcijomis. Bent kartą per dieną meniu turi būti šiltas sriuba ant antrojo sultinio ar pieno.

Geriau visiškai atsisakyti alkoholio, kad nesukeltumėte naujo pasunkėjimo. Taip pat nerekomenduojama valgyti keptus maisto produktus. Kepimas būtinas virinant, troškinant, kepant ar garinant.

Maistas po chirurginio opų gydymo

Dieta po operacijos skrandžio opoms pašalinti reikalauja specialaus požiūrio. Paprastai ši intervencija paprastai pašalina du trečdalius organo, todėl skrandžio tūris gerokai sumažėja. Pirmosiomis dienomis skiriama nulinė chirurginė dieta, kuri apima tik gleivinės nuovirų ir labai silpnų sultinių, želė. Tai reiškia, kad visi maisto produktai yra daugiausia gėrimų pavidalu. Palaipsniui pereikite prie pirmiau aprašytos 1 dietos.

Bananai ir skrandžio opos

Bananai yra skanūs ir sveiki vaisiai. Juose taip pat yra daug krakmolo, kuris apgaubia virškinimo trakto gleivinę ir apsaugo juos nuo rūgšties poveikio. Todėl skrandžio opų bananai padeda greitai sumažinti skausmą ir sušvelninti būklę. Jei pacientas gerai toleruoja šį produktą, tai yra įmanoma, net ir paūmėjimo laikotarpiu bulvių koše. Žinoma, pernelyg daug nuvertinti, pakanka valgyti vieną vaisių per dieną.

Ar galiu gerti pieną?

Pienas su skrandžio opomis gali būti girtas ir labai naudingas. Pailgėjimo laikotarpiu organizmui ypač reikia vitaminų ir maistinių medžiagų, kurių pieno produktuose yra pakankamas kiekis. Bet jūs turėtumėte žinoti, kad ūminiu laikotarpiu neįmanoma gerti fermentuotų pieno gėrimų, jie gali sudirginti uždegimą gleivinę ir neigiamai paveikti opos gijimo procesą.

Leidžiama gerti nugriebtą arba mažai riebalų turintį pieną šilumos pavidalu (virti arba pasterizuoti). Galite gerti ne tik karvės pieną, bet ir ožkos pieną, bet jis turi būti atskiestas virintu vandeniu. Kai opa išgydo, galite palaipsniui valgyti ir pieno produktus.

Oklų ir putpelių kiaušiniai

Šis produktas laikomas dietiniu ir yra naudojamas daugeliui ligų, įskaitant pepsinę opą, gydyti.

Putpelių kiaušiniai skrandžio opoms prisideda prie greitesnio defekto gijimo, taip pat padeda išvengti paūmėjimo. Jie gali būti valgomi kaip garo omletas arba virti minkštai virti. Už šios padėties pablogėjimo šis produktas yra naudingas, kai prieš valgį valgoma pusvalandį, praskiedus sulčių arba vandens. Be to, kiaušiniai patenka į grūdus, bulvių košė, sriubas. Suaugusieji per dieną gali valgyti iki 5-6 vnt.

Žinoma, daugeliu atvejų su tik tinkama mityba skrandžio opa negali būti nugalėta, nors tai yra būtina gydymo sąlyga. Apie visus šiuolaikinius ligos gydymo būdus aprašėme skrandžio opų gydymo metoduose, kuriuos rekomenduojame susipažinti visiems, kurie kenčia nuo šios ligos.

Daugiau informacijos apie skrandžio opų valgymą galite sužinoti spustelėję nuorodą:

Kas gali ir negali valgyti su skrandžio opa? Produktų sąrašas

Mitybos principai skrandžio opoje

Kad skrandžio opas būtų individualus, turėtumėte žinoti bendrąsias rekomendacijas dėl šios ligos kenčiančių žmonių mitybos. Tinkamai suprojektuotas meniu leis jums būti pilnam, pasimėgauti valgymu, turėti gerą sveikatą ir išvengti paūmėjimo.

Dietos pagrindai

1. Pakankama energijos vertė. Bendras dienos metu suvartojamo maisto kalorijų kiekis turėtų būti 2700–3000 kilokalorijų.
2. Likutis Jis turėtų būti įtrauktas į reikiamą maistinių medžiagų kiekį.
3. Frakcionalumas kartu su nedideliu porcijų kiekiu. Jūs turite valgyti 6 - 8 kartus per dieną, bet maži maisto kiekiai.
4. Vartojamo maisto temperatūra turi būti abejinga: maistas ir gėrimai neturėtų būti šalti ar karšti.
5. Stalo druska pašalinama arba jos kiekis sumažinamas iki minimumo.
6. Rekomenduojamas produktų terminis apdorojimas: virimas, troškinimas, garavimas, kepimas be pluta. Neįtraukti kepti, konservuoti, rūkyti, aštrūs ir visi produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę.
7. Maistas turėtų būti paruoštas šviežiai, nuoseklumas - minkštas, sultingas arba išpjautas (taupantis skrandžio gleivinę).
8. Neįtraukiami produktai, didinantys dujų susidarymą.
9. Neįtraukta į dietą: alkoholis, gėrimai su dujomis.
10. Vartojamo vandens kiekis padidėja iki 1,5 - 2 litrų, jei nėra jokių kontraindikacijų, susijusių su inkstų ir skydliaukės ligų buvimu.

Kas negali valgyti su skrandžio opa?

Daugelis maisto produktų ir gėrimų yra visiškai pašalinami iš dietos. Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įtraukiamas viskas, kas sukelia skrandžio sulčių gamybos padidėjimą ir dirginančio poveikio skrandžio gleivinei.

• Duona: rugiai, švieži, turtingi duonos gaminiai.
• Sultiniai: visa stipri, pirminė mėsa ir žuvis.
• Visi grybai bet kokia forma.
• Mėsa: kietos, kietos, riebalinės; šiurkštaus paukštienos (žąsų, ančių); sūdyti ir rūkyti taukai.
• Žuvis: riebios veislės, bet kokia sūdytos arba rūkytos rūšies veislė; ikrai
• Pieno produktai, aštrūs ir sūrūs sūriai.
• Pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų (grietinėlė, grietinė, nenugriebtas pienas ir kt.).
• Kiaušiniai: Kepti kiaušiniai, kepti po plakimo, virti kietai virti.
• Visos pupelės; iš grūdų: soros, kukurūzai, miežiai, miežiai, laukiniai ryžiai; dribsniai.
• Daržovės su kietu ir virškinamu pluoštu: ropės, ridikėliai, kukurūzai, ridikai, kopūstai, rūgštys, špinatai, svogūnai, agurkai, česnakai, rabarbarai.
• Visi konservuoti, rūkyti, džiovinti, marinuoti produktai.
• Aštrūs užkandžiai, padažai, garstyčios, kečupas, krienai.
• Vaisiai ir uogos, turinčios daug rūgščių ir kietų žievelių: citrusiniai, arbūzai, ananasai, serbentai, spanguolės, kivi, figos, agrastai, abrikosai, vynuogės, datos.
• Visi riešutai ir džiovinti vaisiai.
• Saldainiai: šokoladas ir šokoladas, ledai.
• Gėrimai: kakava, stipri kava ir arbata.

Ką galite valgyti su skrandžio opa

Iš pirmo žvilgsnio iš to, kad galite valgyti su skrandžio opa, patiekalai atrodo švieži ir ne labai skanūs. Tačiau produktų, kuriuos rekomenduojama naudoti su šia liga, sąrašas yra gana didelis. Jei pageidaujate, ir kulinarijos gebėjimuose galite padaryti ne tik sveikus, bet ir skanius patiekalus. Taigi, su skrandžio opa, galite valgyti:

• Duona: vakar arba džiovinta, iš aukščiausios arba aukščiausios rūšies kvietinių miltų.
• Kepiniai ir pyragaičiai: kempinė, sausainiai, krekeriai, duonos ritinėliai, nerauginti makaronai su maltomis virtomis mėsomis arba žuvimi, mažai riebalų varškė, ne rūgštūs obuoliai, uogienė.
• Pirmieji kursai: sriubos, virtos ant daržovių sultinių, su tarkuotomis kruopomis ir daržovėmis, pieno sriubos su makaronais arba kruopomis, sriubos, sriubos ant antrinės mėsos ir žuvies sultinių, sriubos iš grūdų su tarkuotomis daržovėmis be mėsos. Supilkite sriubas miltais be skrudinimo ar pieno ir kiaušinių mišinio.
• Patiekalai iš mėsos, paukštienos ir žuvies: mažai riebalų turinčios veislės, virtos kaip visas gabalas, taip pat garo sūkuris, pjaustymas, maltos zrazy. Rekomenduojama mėsos kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena, upės žuvis.
• Pieno produktai: mažai riebalų turintis kremas ir pienas; mažai riebalų turintis jogurtas, kefyras, jogurtas, acidophilus, ryazhenka; švieži mažai riebalų varškės; lengvas, mažai druskingas sūris arba neraugintas.
• Kiaušiniai: garų omletai, taip pat virti minkšti virti kiaušiniai.
• Patiekalai iš grūdų: sūrio arba pusiau klampūs košė, gaminami ant pieno-vandens mišinio, arba ant vandens, iš pūkų, grikių, avižinių (valcuotų dribsnių), garų kruopos.
• Šonuose - virti makaronai, pageidautina maži ir virti.
• Daržovės ir iš jų pagaminti patiekalai: bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai - virti arba puodelio pavidalu, garų kotletai. Pomidorai ir pomidorų pasta - ribotais kiekiais.
• Padažai: pieno bekamelis (be kepimo miltų), vaisiai ir pienas desertams.
• Riebalai: aukštos kokybės ghee, nesūdyti švieži sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.
• Desertai: leidžiama cukraus, medaus, zefyro ir marshmallows; Indai iš vaisių ir uogų: keptuvės, želė, bulvių košės, sambuca, soufflé, kompotai, želė.

Kokie vaisiai gali turėti?

• Obuoliai
• Kriaušės
• Bananai.
• Avokadas
• Persimonas.
• Saldžios uogos.

Ką galite gerti su opa?

• Šviežios sultys iš saldžiųjų uogų ir leidžiami vaisiai.
• Sultinio sėlenos, klubai.
• Laisvos arbatos, gali būti su pienu.
• Prasta kava su pienu ar grietine.
• Leidžiamų vaisių ir uogų kompotai.

Kartais net išnagrinėjus leistinų ir draudžiamų produktų sąrašus žmonės turi papildomų klausimų. Pavyzdžiui, ar skrandžio opa gali turėti sėklų - tai daugelio mylimas produktas? Atsakymas: ne, saulėgrąžų skrandžio opoms draudžiama naudoti. Sėklos, patekusios į skrandį, dirgina gleivinę, prisideda prie rūgštingumo padidėjimo ir sukelia vidurių pūtimą. Kaip ir riešutai, saulėgrąžų sėklose yra riebalų, kuriuos sunku virškinti ir virškinti.

Dažnai pacientai savęs klausia, ar degtinė, kurią daugelis laiko „grynu“ alkoholiniu gėrimu, yra žalinga. Ir išimtiniais atvejais, ar alus leidžiamas - gėrimas, kuris kai kuriais šaltiniais laikomas nealkoholiniu? Bet kokio alkoholio atveju gydytojų nuomonės yra vieningos: jokio alkoholinio gėrimo negalima išgerti per skrandžio opą! Bet koks alkoholis padidina rūgštingumą, sukelia skrandžio gleivinės uždegimą, kuris sukelia ligos paūmėjimą. Be to, alkoholio vartojimas prisideda prie baisių komplikacijų atsiradimo:

• opos perforacija (perforacija, perforuotos skylės susidarymas skrandžio sienelėje);
• vidinis kraujavimas.

Maistas per ūmines opas

Lėtinės ligos paūmėjimo atveju skrandžiui skiriama dar švelnesnė dieta. Visi patiekalai turi būti virti skystu arba grynu. Duona, visi vaisiai ir daržovės bet kokia forma yra visiškai neįtraukti. Maitinimas 7 - 8 kartus per dieną. Tokios griežtos dietos trukmė turėtų būti nuo 2 iki 4 savaičių, priklausomai nuo proceso sunkumo.

Dieta skrandžio opai

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 22 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 2 savaičių
• Terminai: 3 mėnesiai ar daugiau
• Produktų kaina: 1400 - 1500 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos gleivinės pažeidimas su opų susidarymu yra susijęs su agresyvių veiksnių (pepsino, druskos rūgšties, tulžies rūgščių) dominavimu per pačius gleivinės apsauginius veiksnius. Helicobacter pylori turi svarbų vaidmenį, sukelia gleivinės uždegimą ir naikina vietinius apsaugos veiksnius.

Labiausiai būdingi pepsinės opos simptomai yra pilvo viršutinio pilvo skausmas (ryte, valgio metu ir naktį). Alkio opos simptomai sukelia paciento valgyti dažniau, įskaitant naktį, po skausmo praėjus 30 minučių po valgio. Mažiau specifinė skrandžio opa yra apetito praradimas, pykinimas, vėmimas, pilvo pojūtis, rėmuo ir svorio netekimas.

Pacientas, turintis skrandžio opą, turi žinoti, kad yra pavojingos gyvybei pavojingos komplikacijos.

• Išopos perforacija - skrandžio arba dvylikapirštės žarnos sienelės defektų susidarymas. Perforuota opa yra viena iš pavojingiausių komplikacijų, nes tuo pačiu metu skrandžio turinys patenka į pilvo ertmę ir sukelia difuzinį peritonitą.
• Kraujavimas - pasireiškia juodos spalvos išmatomis.
• Ozlokachestvlenie.

Maisto ir valgymo sutrikimas, dirginantis skrandžio gleivinę, yra pepsinės opos ir jos paūmėjimo priežastis, taip pat alkoholio vartojimas, rūkymas ir nervų įtampa. Todėl medicininė mityba ir mityba yra neatsiejama šios ligos gydymo dalis.

Terapinės dietos tikslas - sudaryti sąlygas skausmo, diseptinių simptomų ir opos gijimo pašalinimui. Mityba gali sumažinti skrandžio rūgšties faktoriaus aktyvumą, sumažinti jo jaudrumą ir skatinti regeneracijos procesus. Priėmimas rašo tuo pačiu metu ir mažomis porcijomis švelniai veikia gleivinę ir padeda pašalinti uždegimą.

Sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kokią mitybą reikia skrandžio opai, nes ji skiriasi skirtingais ligos laikotarpiais. Gydant skrandžio opą, turinčią didelį rūgštingumą, skirtingos gydymo lentelės iš eilės skiriamos:

• Nr. 1A - su maksimaliu įvairių tipų poveikių (mechaniniu, cheminiu ir terminiu) apribojimu ant skrandžio 6-10 dienų;
• Nr. 1B - su visišku visų agresijos tipų skrandyje apribojimu, vidutinė gydymo trukmė yra iki dviejų savaičių;
• Nr. 1 - su vidutiniu skrandžio valymu, iki šešių mėnesių.

Ryžių košė greitai virškinama ir virškinama skrandyje.

Vis dėlto galima teigti, kad bet kurioje ligos stadijoje gydomoji skrandžio opos dieta numato stiprų skrandžio sekrecijos ir gleivinės dirgiklių stimuliatorių (tam tikru mastu) pašalinimą. Pirmenybė teikiama produktams, kurie greitai palieka skrandį (pastos ir skystas maistas).

Reguliarus ir dalinis mityba prisideda prie taupaus gydymo režimo - tai palengvina maisto virškinimą ir asimiliaciją. Nuoseklus gydomųjų dietų išrašymas, palaipsniui plečiant leistinų produktų ir jų apdorojimo metodų sąrašą, įtvirtinamas gautas terapinis rezultatas, palaipsniui paruošiami virškinimo trakto organai ir užkertamas kelias ateityje.

Tinkama skrandžio opų mityba sudaro sąlygas uždegimui pašalinti ir gleivinės remontui. Tai turėtų atmesti gleivinės dirgiklius.

Mechaninį skrandžio gleivinės dirginimą sukelia:

• didelis kiekis maisto vienu metu;
• didelio kiekio rupių pluošto, esančio ridikėliai, ropės, pupelės, agrastai, vynuogės, serbentai, razinos, datos, sėlenos, priėmimas;
• naudoti paukščių mėsą, kremzles ir odą.

Cheminį gleivinės dirginimą sukelia produktai:

• turintys rūgštinę aplinką (rūgštūs maisto produktai, rūgštūs nesubrendę vaisiai);
• skrandžio sekrecijos skatinimas: sultiniai, stiprios Navaros daržovės, prieskoniai, kepti maisto produktai, konservuotos prekės, rūkytos mėsos ir žuvies produktai, pomidorų padažas, marinuoti ir fermentuoti daržovės, mėsa ir žuvis, troškinti savo sultyse, kieti virti kiaušiniai, pieno produktai; rugių duona, tešlos tešla, išrūgos, perkaitinti valgomieji riebalai; nugriebtas pienas, stipri arbata, kava, alkoholis, gazuoti gėrimai, žalios daržovės, rūgštūs vaisiai ir uogos.

Per didelis šaltas ar karštas maistas turi šiluminį poveikį.

Atsižvelgiant į tai, mityba turėtų apimti šiltus, ne grubus, grynas patiekalus, turinčius silpną sokogonnym efektą: pieną, kiaušinius, pieno košes, virtą mėsą (skirtingai). Pieno baltymai prisideda prie opos randų ir dažnas maistas, išskyrus šiurkščius maisto produktus, sukelia mechaninę schazhenie gleivinę.

Dieta skrandžio opoms paūmėjimo laikotarpiu

Per šį laikotarpį visi šalutinio poveikio gleivinei veiksniai turėtų būti kuo labiau apriboti. Šis maistinis pasirinkimas yra nustatytas 6-8 dienas, nes jis nėra subalansuotas (apatinė normos riba, baltymai ir riebalai, angliavandeniai yra labai riboti). Tačiau lovos sąlygomis mityba suteikia fiziologinius kūno poreikius.

Mityba paūmėjimo metu turi šiuos principus:

• Organizuojamas šešių patiekalų patiekalas, o tuo pačiu metu paimto maisto kiekis yra ribotas. Taupančio maisto priėmimas vienu metu padeda sumažinti uždegimą.
• Atsižvelgiant į tai, kad pacientai yra ant lovos, maistas ruošiamas tik skystu pavidalu (galimas grybais) ir želė. Tokia mityba padeda opų šalinimo procesui, sumažina uždegimo proceso aktyvumą. Košė virinama pirmiausia, tada nuvaloma ir praskiedžiama vandeniu arba pienu iki norimos būsenos.
• Išskirti bet kokius sekrecijos patogenus (visus sultinius, rūgštus gėrimus, pieno produktus) ir gleivinės dirgiklius (šiurkščius maisto produktus, visas daržoves, šiurkščius grūdus).
• Sunku virškinti maisto produktus (grybus, kietą mėsą su sidabru, sausgysles ir naminių paukščių ir žuvų).
• Bet kokia duona neleidžiama.
• Sriubos leidžiama tik gleivėms ant vandens ar pieno iš avižinių, manų kruopų, ryžių korpuso. Gleivių sriubos mechaniškai atsarginės skrandį. Tiesą sakant, tai yra nuovirai, gauti ilgą laiką gaminant grūdus. Jie yra filtruojami, bet ne sudužę, lengvai sūdomi ir įpilama aliejaus. Siekiant pagreitinti virimą, sriubos gaminamos iš kūdikių maistui skirtų miltų arba iš grūdų.
• Grūdų patiekalai (pagaminti iš grikių, avižinių, ryžių kruopų) virinami skystu košė su pienu, trinamas ir sviestas pridedamas prie paruošto.
• Leidžiama naudoti pieno produktus, pieną, sodos sūrį, pieno želė ir grietinėlę (sriubose). Visas pienas - 4 puodeliai per dieną.
• Minkšti virti kiaušiniai arba garų omletas (iki 2 vnt.) Leidžiami.
• Neįtraukti pernelyg šalti ir karšti patiekalai. Karštieji patiekalai turi būti 50-55 ° C, o šalta - 15-20 ° C. Šaltas maistas sulėtina gleivinių regeneracijos procesus, o per karšta taip pat neigiamai veikia gleivinę.

Taigi, šis maistas sukuria visas sąlygas uždegimui sumažinti, nes jame nėra šiurkščių maisto produktų ir maisto produktų, kurie dirgina gleivinę. Vienkartinio maisto kiekio sumažėjimas ir dalinis maitinimas sukelia mechaninę schazeniją. Kad opa išgydytų greičiau, būtina pakankamai baltymų.

Maistas kraujavimo opoms

Esant opiniam kraujavimui, naudojama speciali dieta. Jei yra įrodymų, kad kraujavimas sustabdomas, pacientas gali vartoti parenterinį maistą. Atšaukus 200 ml skysto šalto maisto per dieną. Tai gali būti pienas, želė, želė, grietinėlė, grietinė ir žaliaviniai kiaušiniai. Dėl to pacientas perkeliamas į lentelės numerį 1A su 1 lentelės versijos išplėtimu.

Siekiant kovoti su anemija, mityba yra nustatoma su didesniu baltymų kiekiu (140-150 g), tuo pačiu metu apribojant riebalus (60-70 g). Būtina praturtinti maistą geležimi, kobaltu, variu, manganu, cianokobalaminu, todėl patartina patiekti su kepenimis ir mielėmis. Patenkinama sveikatos būklė, po 1,5 mėnesio, leidžiama švaistyti maisto produktai, į kuriuos įdėta šviežių daržovių ir vaisių. Slyvos, obuoliai, persikai taip pat gali būti suvartoti niežtomis formomis.

Kokį maistą parodo proceso remisijos ir atsigavimo metu?

Tai vidutiniškai gerybinė, fiziologiškai išsami mityba pagal 1 lentelę. Ją reikia laikytis ilgą laiką (iki šešių mėnesių), nes pepsinė opa turi ilgą mitybos dietą. Taip pat būtina kartu gydyti anti-recidyvą.

Maisto trūkumas bet kuriuose ligos etapuose stipriai dirgina (mėsa, grybų sultinys, ausis, stipri arbata, kepta maistas, kava, soda, marinuoti agurkai, garstyčios, alkoholis) sudaro sąlygas sėkmingam gydymui ir ilgam atkryčio laikotarpiui. Laipsniškas dietos išplėtimas ruošia virškinamojo trakto organus perėjimui prie bendrosios stalo, kuriame vis tiek turėtų būti pernelyg aštrūs, aštrūs, labai karšti patiekalai ir alkoholis, ir reguliariai valgyti.

Jei pacientui yra pepsinė opa ir kartu atsiranda pankreatitas, tuomet mityba yra beveik tokia pati, tačiau suvartojamo baltymo kiekis padidėja iki 140-160 g, nes būtinos baltymų aminorūgštys yra būtinos siekiant išvengti neigiamo fermento tripsino poveikio. Riebalų kiekis turėtų būti sumažintas iki apatinės ribos (80 g), įskaitant didelio riebumo pieno produktų pašalinimą.

Paprastai pacientų gerovei sunku sekti dietą Nr. 1 tokį ilgą laiką, o jo trukmė yra sumažinta iki 2-3 mėnesių. Mityba plečiama, maistas nėra tarkuotas, įdėta žaliavinių daržovių ir vaisių. Tai saldžiosios slyvos, persikai, nektarinas, obuoliai ir daržovės iš pomidorų. Ateityje, atliekant anti-recidyvo gydymą rudenį-pavasarį, reikia vėl pereiti prie tausojančios dietos 2-4 savaites (pirmoji lentelė Nr. 1B ir tada Nr. 1).

Nereikia nieko daryti, kad prarastumėte svorį su opa. Visų pirma, dėl to, kad pacientas, pasunkėjęs, blogina apetitą, kartais vemia po valgymo, ir jis bijo valgyti normaliai. Be to, pats paskirtas sveikatos maisto produktas prisideda prie svorio netekimo, nes leistinų produktų sąrašas yra labai ribotas (ypač 1A ir 1B lentelės, jie turi mažesnį kalorijų kiekį) ir ilgą laiką neleidžiami kepti aliejuje.

Saldainiai ir kiti paprasti angliavandeniai yra riboti, nes jie padidina nervų sistemos jaudrumą. Jei mes neįtrauksime į rūkytą maistą, miltus, riebalus, alkoholį, svorio praradimo klausimas išnyks. Pakankamai laikytis rekomendacijų dėl mitybos ir jis sumažės.

Nerimauti virškinimo trakto ligų yra visiškai neįmanoma. Taip pat draudžiama pridėti prieskonių (imbiero ir kardamono) gėrimams, kurie pagreitina medžiagų apykaitą. Bet kokie prieskoniai yra draudžiami, nes jie sukelia virškinimo fermentų išsiskyrimą. Be to, pacientas negali atsisakyti baltos duonos naudai juodos spalvos, kuri visada rekomenduojama dietoms. Kaip matote, noras numesti svorio gali sukelti pasunkėjimą.

Dieta skrandžio opoms nestabilios remisijos laikotarpiu:

• Maksimaliai išskirti produktus, didinančius sekreciją (turtingi sultiniai, aštrūs, marinuoti, rūkyti ir kepti maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, kava, arbata, gazuoti gėrimai).
• Venkite dirginančių maisto produktų (citrusinių ir rūgščių vaisių sultys, spanguolės, pomidorai, svogūnai, pipirai, česnakai, ropės, ridikai, kava, arbata, imbieras, šokoladas, alkoholis) ir dujiniai produktai.
• Sumažinkite suvartojamo maisto kiekį - tai dalis, kurios dalis yra kumščio dydis.
• Dažnas maitinimas (5-6 kartus per dieną). Paskutinis priėmimas yra ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą.
• Naudokite maistą šilumos pavidalu, nes šaltas maistas ilgai virškinamas, o karšti patiekalai dirgina gleivinę.
• Padidinkite baltymų kiekį ir sumažinkite riebalų kiekį (riebios kiaulienos, žąsų, ančių, ėriukų, grietinėlės, sviesto, pyragaičių su grietine).
• Pagrindiniai kepimo būdai yra virimas, troškinimas, kepimas orkaitėje, pradedant nuo trečiosios paūmėjimo savaitės.
• Negalima maišyti maisto produktų, kurie nėra kombinuoti (baltymai ir angliavandeniai), kad išvengtumėte puvimo ir fermentacijos.
• Įtraukite į bananų, laukinių braškių, vyšnių, mėlynės, bulvių sultys, avižų nuoviras, saldus obuoliai.
• Stabilios remisijos metu mityba yra artima sveiko paciento maistui, bet su pikantišku maistu.

Laikydamiesi šių mitybos rekomendacijų, pašalinus rūkymą, kuris padidina atkryčio riziką ir alkoholio vartojimą, galite pasiekti ilgą (kelerių metų) ligą be ligos. Pacientams, sergantiems skrandžio opa, reikia vengti vartoti nesteroidinius vaistus nuo uždegimo.

Leistini produktai

Pirmieji patiekalai gaminami ant bulvių sultinio arba daržovių sultinio su daržovėmis ir grūdais (manų kruopos, grikiai, valcuotos avižos, ryžiai). Jūs galite naudoti vermicelli pieno sriubas, taip pat sriubas su sriubos mėsa (vištiena). Sriubose įpilkite kiaušinių pieno mišinį ir užpildykite aliejumi.

Garinti vištiena

Garų ir virti patiekalai ruošiami iš liesos mėsos. Leistina mėsa kepama orkaitėje. Naudojama jautiena, ėriena ir liesa kiauliena, vištiena ir kalakutiena. Galite virti garų padažus, koldūnus, bulvių košes, morką, siflą, pjausnius, zrazy, jautienos stroganoffą (tik iš paruoštos mėsos).

Mažai riebalų turinčias žuvis galima garinti ir kepti. Paruoškite gabalėlį (ištraukite odą) arba supjaustytu pavidalu (mėsos, mėsos, mėsos).

Į šoninį patiekalą ir sriubas pridedama ryžių, manų kruopų, grikių ar avižinių, vermišelių arba plonų makaronų. Kukurūzai gali būti virti piene arba vandenyje, gerai virti pusiau klampiu paviršiumi, grikius reikia valyti. Leidžiama gaminti pudingus su sūriu iš grūdų, kuriuos galima garinti ir kepti be plutos.

Daržovės (bulvės, burokėliai, jauni žirniai, morkos, žiediniai kopūstai) yra garinami ir patiekiami ant šoninio patiekalo skrudintu pavidalu (bulvių košės, rutuliai). Galima sunaikinti tik moliūgus ir cukinijas. Nedidelį kiekį krapų dedama į sriubas. Paruoštuose patiekaluose įpilkite sviesto ir augalinio aliejaus.

Kviečių duona leidžiama pasenusi arba išdžiovinta. Galite valgyti sausus sausainius ar riebalus. Kartą per savaitę leidžiama keptų obuolių, uogienės, varškės, mėsos ar žuvies ritinių.

Iš pieno produktų leidžiama pieno ir grietinėlės, ne rūgščių jogurto ir kefyro, šviežių ne rūgščių varškės ir grietinės. Nuo varškės gali būti virti tingūs koldūnai, sūrio pyragai, pudingai. Retai, jūs galite įvesti ne aštrų sūrį dietoje (pageidautina tarkuotu), du kiaušinius du kartus per savaitę, kurie virti minkšta virtimi arba omletu.

Nuo užkandžių (ant ne suteptų stalų) galite įtraukti pjaustytų virtų daržovių, virtos mėsos ir žuvies salotos, kepenų paštetą, pieno dešrą, liesą kumpį, želė žuvis (daržovių sultiniu), liesą silkę ir eršketų ikrų.

Saldūs desertai yra troškinti iš tarkuotų uogų, pridedant manų kruopų. Kepti arba suvirinti, galite valgyti saldžiųjų uogų ir vaisių. Jie taip pat yra paruošti tyrės, želė, želė, sambuka, kompotai. Kaip desertai yra leidžiama pieno pudingas, meringue, ne rūgštus uogienė, marshmallow, marshmallow, medus. Iš gėrimų - vaisių sultys, sultinio klubai, arbata su pienu arba grietinėlė, silpna kava su pienu.