728 x 90

Morkų sūrio: receptas

„Soufflé“ yra originalus patiekalas iš prancūzų virtuvės, kaip sodrus ir erdvus kaip debesis. Ir ant stalo jis gali užimti įvairias vietas, jis gali būti karštas patiekalas, taip pat puikus desertas. Siūlau paruošti morkų raugą, receptas orkaitėje yra labai greitas ir patogus mamoms.

Mama gali pasiūlyti savo vaikui receptą, pradedant nuo pusantrų metų, kaip užkandį, taip pat kaip vidurinį ryto užkandį kaip nepriklausomą patiekalą. Morkos beveik niekada nesukelia alergijos, patiekalas turi pluoštą ir vitaminus A, B, C, kurie leidžia pagerinti vaikų virškinimą ir medžiagų apykaitos procesus. Vaikams vitaminas A yra atsakingas už augimo procesus, išsaugo ir gerina regėjimą, nes morkų patiekalai turi būti vaikų dietoje kiekvieną dieną.

Greitai ir paprastai ruošiant morkų raugą, rezultatas yra skanus ir natūralus patiekalas, tai tikrai vaikystės skonis. Aš daug kartų paruošiau morkų souffle, ir dabar aš nusprendžiau palepinti savo giminaičius ir tuo pačiu pasiūlyti jums stebuklingą delikatesą.

Visi produktai yra savavališkai proporcingi.

  1. Nulupti morkos, supjaustytos žiedais, virtos sūdytame vandenyje.
  2. Supilkite vandenį ir labai morkų tolkushkoy.
  3. Karštos bulvės karštos per mažą ugnį, kad sutirštėtų.
  4. Į morkų masę pridedu 2 trynius ir 2 plaktus baltymus, švelniai sumaišykite.
  5. Aš perkeliu masę į formą, ji yra padengta aliejumi (kreminės arba augalinės).
  6. Kepimo procesas turi būti atliekamas orkaitėje 160 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Nepavyko virti patiekalo? Nebūkite drovūs, paklauskite manęs asmeniškai

Pabandykite įvairinti vaikų meniu, nes lengva gaminti morkų sūrio. Orkaitės receptas naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tai nėra sunku gauti prabangių gydyti, nes jums reikia labai nedaug ingredientų, pagrindinis - morkos. Be to, reikalingi tik kiaušiniai.

Gerai patiekti grietinę į patiekalą, jis harmoningai derinamas su sūkuriu, pabrėžia subtilaus ir subtilaus patiekalo skonį. Su šio žavingo patiekalo paruošimu nereikės susimaišyti ir parodyti kruopštumą, dėl to atsirandantis nuostabus skonis ir subtilaus souffle rezultatas nepaliks nė vieno abejingo. Be to, morkos yra toks produktas, kurio vaikai neturėtų atsisakyti, daržovė yra naudinga ir svarbi augančiam organizmui, nesutikite vaiko!

Morkų sūrio

Garintai morkų siflė yra subtilus ir erdvus desertas, pagamintas iš morkų tyrės ir plaktų baltymų. Morkos kartu su kitais komponentais suteikia daug skonio ir aromato, o putojantys baltymai panardina desertą su erdvia struktūra. Yra keletas virimo galimybių. Galite naudoti dvigubą katilą arba orkaitę. Morkų pudingas tinka ne tik kūdikių maistui, bet ir suaugusiems, ypač žmonėms, kurie seka mityba.

      • morkos - 300 gramų.
      • Pienas - 300 ml.
      • druska - 1-2 pylimai.
      • cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai.
      • vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
      • vištienos kiaušinis - 2 vnt.
      • manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
      • sviestas tepimui.

Kaip paruošti morkų sūrio receptą su nuotrauka:

Paimkite geros kokybės morką be juodų dėmių ir tankių. Pageidautina, kad daržovių skonis būtų saldus, tada desertas pasirodys skanus. Nuplaukite šepečiu po tekančiu vandeniu, nuimkite žievelę. Iškirpkite į nedidelį savavališko dydžio kubelius. Dip į karščiui atsparią keptuvę. Supilkite bet kurio riebumo pieną. Ištiesinkite sunkią ugnį. Užvirinkite pienišką masę. Sumažinkite degiklio liepsną ir virkite 15-20 minučių iki morkų minkštumo. Per šį laiką pieno kiekis sumažės maždaug du kartus.

Nors morkos išsilieja ant krosnies, atskirti baltymus nuo trynių. Plakti baltymus maišytuvu, kol susidaro storas, tankus putos.

Supilkite virtas morkas su pienu panardinimo maišytuvu. Morkų masė nebūtina atvėsti.

Į pjaustytas morkas pridėti keletą žiupsnelis druskos, vanilinio cukraus, granuliuoto cukraus, manų kruopos. Maišykite tolygiai.

Pridėti vištienos trynius. Jei morkų tyrė yra karšta, nedelsiant 1-2 minutes išmaišykite maišytuvu, kad tryniai nesukristų ir masė tampa erdvesnė.

Įpilkite baltųjų baltymų. Rankena su mentele ir maišoma morkų tyrėje.

Norėdami gaminti, užfiksuokite porceliano porcijas arba silikoną. Porceliano reikia tepti tepalu. Kiekvienoje formoje pridėti morkų masę, nepasiekdami viršaus, apie 1 cm.

Įdėkite pelėsį ant garų grotelių. Tokiu atveju „Moulinex CE500E32 crock-pot“ jį naudoja su slėgio viryklės funkcija. Į dubenį įpilkite 300-400 ml karšto vandens. Uždenkite dangtelį ir „Steamer / Vegetables“ programą paleiskite 7 minutes. Jei turite kitą techniką, paruošite pagal instrukcijas.

Jei viryklėje virėjas morkų raugą, užfiksuokite giliai. Uždėkite užpildytas formas. Įpilkite karštą vandenį iki maždaug pusės formų ir nusiųskite į karštą orkaitę 20-30 minučių 180 laipsnių kampu.

Morkų rūkymas paruoštas. Patiekite šiltą su grietine arba uogiene. Bon apetitą.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, specialiai skirta vietai Saturated family. Pagarbiai, Svetlana.

Taip atsitinka, kad ji yra naudinga, ji yra graži ir skanus - morkų soufflé. Receptai morkų riešutai su varškės, vištienos ir krekeriais

Daržovių, morkų siflė yra lengva kulinarinė nuostaba. Jis gali būti mitybos ir gana didelis kalorijų kiekis ir net saldus. Nebūkite tingūs, kad prašytumėte jiems savo vaikus, tokiu būdu net labiausiai kaprizingi mažieji gurmanai mylės morką. Ir jei šeimos galva staiga paskiriama garų dieta, įtikinkite jį ne valgyti „kepti kiaušiniai“. Pridėję klasikinį receptą su sūriu ir kitais ingredientais, galite pagaminti prabangų patiekalą su gana mitybos savybėmis.

Morkų Soufflé - bendrieji virimo principai

• „Soufflé“ pagrindas yra morkų tyrė ir kiaušiniai. Bulvių košės gaminamos iš virtų morkų, pertraukiant šiek tiek atšaldytą daržovę su maišytuvu arba šlifuojant jį per sietą. Maži šviežių morkų gabaliukai virinami nedideliu kiekiu vandens, kad būtų išsaugotos visos vertingos šaknų augalinės medžiagos. Kartais vanduo pakeičiamas pienu, kuris suteikia patiekalui subtilesnį skonį ir kreminį atspalvį.

• Kiaušiniai niekada neįvedami į suflean masę. Pirma, kruopščiai maišykite trynius ir sudaužykite baltymus atskirai. Jie yra atskirti švariame ir būtinai sausame dubenyje, tada sumušti maišytuvu, kol jie gauna tankų putų. Norėdami pagreitinti procesą, pridėkite šiek tiek druskos, bet ne daugiau kaip žiupsnelis. Labai atsargiai sumaišoma sodrios putos su bulvių koše, palaipsniui trukdant ją iš apačios į viršų. Jei nugalėsite arba maišysite energingai, putos nusistovės, o subtilus puokštė išsiskirs.

• Morkų sūrias yra ne tik lengvas mitybos patiekalas. Priklausomai nuo pridėtų produktų ir paruošimo būdo, jis gali būti desertas. Morkų sūrio galima papildyti varškės, sūrio, krekerių ir virti orkaitėje arba garinti. Desertinių patiekalų patiekalas su burokėliais paruošiamas morkų pudele, padengtu varškės želė, tada atvėsinamas šaldytuve.

Paprastas krosnelės receptas

Sudėtis:

• šviežių morkų - 100 g;

• šaukštelis manų kruopos;

• ketvirtį šaukšto vanilės miltelių;

• 30 gr. saldaus kremo sviestas;

• pasterizuotas pienas be riebalų - 100 ml;

Paruošimo metodas:

1. Nuluptus morkas supjaustykite į mažesnius gabalus ir įdėkite į mažą puodą.

2. Pridėkite pusę paruošto pieno, sudėkite sviestą ir įdėkite jį ant vidutinės ugnies. Kai tik užvirinama, sumažinkite šilumą iki minimumo ir toliau ruoškite apie ketvirtį valandos. Būtinai uždarykite keptuvę su dangčiu.

3. Kai morkos yra minkštos, šiek tiek atvėsinkite ir pan. Turinį sumalykite per sietą, atvėsinkite. Galite sutriuškinti maišytuvu arba atsargiai patrinti su tolkushkoy.

4. Kepkite kiaušinį atskirame dubenyje, kol jis užtemdys. Morkų tyrėje supilkite manų kruopą, įpilkite cukraus ir vanilės. Sumaišykite viską ir atidėkite 20 minučių.

5. Tada supilkite likusį pieną, įpilkite sumuštus kiaušinius ir vėl sumaišykite.

6. Perkelkite morkų masę į mažas silikono formas. Jei naudojate metalą, būtinai naudokite sviestą ant jų sienų ir lengvai pabarstykite manų kruopomis.

7. Pakeiskite blynus su morkų sūriu į kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę ketvirtį valandos. Temperatūra - 180 laipsnių.

8. Patiekite su jogurtu, plakta grietinėle arba grietine.

Švelnus morkų sūrias, garinamas su varške

Sudėtis:

• naminis arba fabrikas mažai riebalų varškė - 150 gr.;

• du ​​šaukštai cukraus;

• kreminis „valstiečių“ sviestas - 50 g;

• riebalų gamyklos grietinė - 2 šaukštai. l

Paruošimo metodas:

1. Sumuokite morką, naudodami vidutinį tarą, ir 10 minučių pabarstykite sviestu vidutiniu karščiu. Jei šaknis nėra sultingas, pridėkite porą šaukštų vandens, kad jis nebūtų deginamas.

2. Pasukite varškę mėsmalyje, nustatydami mažiausią tinklelį. Įpilkite kiaušinių, supilkite putomis su cukrumi. Supilkite grietinę į varškės masę, lengvai pasūdykite, pridėkite druskos žiupsnį ir atsargiai sumuokite su maišytuvu mažu greičiu.

3. Grūdintus morkas šlifuokite ant plono metalo sieto. Atvėsinkite bulvių košė, sujunkite jį su varškės pagrindu.

4. Stabilioms smailėms užmuškite atšaldytus baltymus ir maišydami su švelniu judesiu iš apačios į viršų, derinkite su morkų-varškės mišiniu.

5. Uždėkite sulankstytą marlę ant dvigubo katilo tinklelio ir užpildykite indą su paruošta sūkurine mase.

6. Ne mažiau kaip pusvalandį virkite morkų sūrio su garintu varškė.

Orkaitėje kepta druska su sūdytais krekeriais ir sūriu

Sudėtis:

• jauni sultingi morkos - 1 kg;

• 200 gr. "Rusų" arba "Poshekhonsky" sūris;

• balti svogūnai;

• pienas - pilnas stiklas;

• 200 gr. trapūs sūrūs krekeriai;

• trečdalis šaukštų maltų pipirų;

• tepimo formoms - 20 gr. „Valstiečių“ aliejus.

Paruošimo metodas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus, įdėkite krekerius į dubenį ir supilkite juos į mažus trupinius. Jūs galite sutriuškinti maišytuvu arba pasukti valcavimo juostą, po to, kai įdėjote slapukus į storą maišelį. Dideliame arba vidutiniame gardelėje susmulkinkite sūrį.

2. Nupjaukite išvalytą morką į mažus apskritimus, padėkite į puodą ir padenkite vandeniu. Maksimaliu karščiu, virkite, nuleiskite temperatūrą, uždenkite ir virkite, kol morkos yra minkštos. Į šaknų griežinėliai yra gerai sušvelninti, pakanka virti tik 10 minučių.

3. Iš gatavo morkos bet kokiu patogiu būdu virkite bulvių košė. Intensyviai šluostę įpilkite į jį ploną pieno srautą. Įdėkite susmulkintų krekerių, tarkuotų sūrių, smulkiai pjaustytų svogūnų ir minkštą sviestą. Įpilkite druskos, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite.

4. Nuplaukite kiaušinius, patartina naudoti muilo tirpalą ir atsargiai nutraukti. Išleiskite baltymus švariame, puikiai sausame dubenyje ir dideliu greičiu juos muškite maišytuvu, kol pasieksite dideles putas. Pridėkite šiek tiek druskos ir tęskite procesą, kol pasirodys pastovūs smailės.

5. Baltymų putas padėkite į morkų masę ir švelniai sumaišykite. Neskubėkite! Tada perkelkite soufflé mišinį į formą ir kepkite 40 minučių, palaikydami temperatūrą 180 laipsnių.

Paprastas receptas morkų sūriui su imbieru orkaitėje

Sudėtis:

• dvi didelės morkos;

• du ​​šaukštai kviečių miltų;

• cinamono ir maltos imbiero - pagal skonį;

• keturi šaukštai tamsaus cukraus;

• 1/2 šaukšto tešlos;

• 60 gr. kreminis 82% sviesto.

Paruošimo metodas:

1. Iškirpkite morką kubeliais ir virkite, užpildami nedidelį kiekį vandens, kol pasiruošsite. Ištuštinkite sultinį, atvėsinkite šaknį ir supjaustykite į bulvių koše, persijokite per sietą arba nužudykite maišytuvu.

2. Sumaišykite miltus su cukrumi, įpilkite maltą imbierą su cinamonu, sulaužykite kiaušinį ir sudaužykite.

3. Nenustodami įveikti, į kiaušinių mišinį įpilkite morkų tyrės ir sudaužykite dar tris minutes.

4. Sudrėkinkite pelėsius augaliniu aliejumi. Lengvai nuvalykite aliejaus sluoksnį miltais ir pjaustykite morkų mišinį į paruoštus konteinerius.

5. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių. Patiekite paruoštą morkų raugą, karštą, šiek tiek pabarstytą cukraus miltelių paviršiumi.

Desertas iš morkų sūrio su apelsinais pagal varškės želė

Sudėtis:

• mažai riebalų varškės - 200 g;

• 300 gr. vidutinio dydžio morkos;

• 12 gr. lakšto želatina;

• apelsinai - 200 g;

• šeši šviežių mėtų pyragaičiai:

• 100 ml geriamojo vandens;

• karvės pienas - 150 ml.

Paruošimo metodas:

1. Įdėkite želatiną į dubenį, uždenkite šaltu vandeniu 20 minučių.

2. Nulupkite apelsinus, rūšiuokite vaisius į griežinėliais. Pašalinkite filmus iš jų ir pasirinkite visus kaulus.

3. Maišytuvo dubenyje supjaustykite morkas, minkštimą ir apelsinų mėsą, supjaustykite. Naudokite turbo režimą, pertraukite bent 20 sekundžių.

4. Perkelkite morkų oranžinę masę į storą sienelę, įdėkite troškinį ant mažos ugnies. Nepamirškite periodiškai maišyti, kitaip jis sudegins.

5. Praėjus maždaug 10 minučių, užpilkite karštą mišinį ant dubenėlės, šiek tiek užfiksuokite ir švelniai išlyginkite paviršių. Būtinai palikite puošmeną dekoravimui.

6. Blender perebeite varškė su pienu, įdėkite mišinį į vidutinę ugnį. Kai tik jis pradeda virti, atidėkite jį nuo viryklės ir pridėkite želatiną, šluotelę.

7. Supilkite želė ant dubens antrojo sluoksnio, ant morkų apelsino želė. Atvėsinkite ir dvi valandas laikykite šaldytuve.

8. Papuoškite sušaldytą desertą ant viršaus su anksčiau užtaisytu pudingu ir pipirais iš mėtų.

Kaip virti morkų pudelį su maltomis vištomis

Sudėtis:

• maltos vištos - 350 gr.

• vienas didelis svogūnas;

• 50 gr. „Olandų“ arba „Edam“ sūris.

Paruošimo metodas:

1. Supjaustykite nedidelį svogūną ir du kartus pjaustykite mėsmalę smulkia griliu.

2. Įšilkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir nuleiskite svogūnus. Maišant kepkite svogūnų gabaliukus, kol jie bus skaidrūs, tada įpilkite smulkintą mėsą ir toliau ruoškite per mažą ugnį, kol išgaruos visa drėgmė. Pora minučių, kol bus paruošta, pridėkite druską, kapotų česnakų.

3. Virkite morkas nedideliu kiekiu vandens. Atvėsinkite, išleiskite sultinį, sumaišykite bulvių koše.

4. Atskirkite voveres, supilkite jas į atskirą dubenį ir šluoteliu, kol susidarys stiprios putos.

5. Nepertraukiant plakimo, į voveres pridėkite aušinamą morkų tyrę ir tęskite procesą dar pusę minutės.

6. Šiltu maltu smulkiai išmaišykite sūrį, įpilkite trynius, sumaišykite.

7. Kruopščiai sujunkite mėsos masę su proteinais, sumaišykite baltymų ir morkų mišinį iš apačios į viršų.

8. Cukraus masė dedama į silikono formą ir kepama orkaitėje 180 laipsnių kampu. Paruoštas morkų rūkymas, kai paspaudžiamas, neturėtų šliaužti.

Morkų Siflė - virimo gudrybės ir patarimai

• Virkite morką, įpilkite šiek tiek cukraus. Tai pagerins virtų daržovių skonį ir taps labiau prisotinta spalva, o tai teigiamai paveiks virimo indą.

• Labai kruopščiai perpjaukite kiaušinius, kad nesugadintumėte trynio vientisumo. Net ir mažiausias lašelis, sugautas baltymų, neleis jį įveikti.

• Geriau šaldykite baltymus, todėl pasirūpinkite tuo iš anksto. Išskirkite baltymus iš anksto ir padėkite į šaldytuvą. Siekiant išvengti, kad tryniai neišdžiūtų per šį laiką, įdėkite juos į stiklainį ir sandariai uždarykite dangtelį.

• Skleiskite soufflé mišinį kepimui ir garavimui silikoninėse formose. Tokių talpyklų nereikia tepti ir patiekalas gali būti pašalintas iš jų.

• Ant keramikos ar metalo formų dugno ir sienų užtepkite ploną sviesto sluoksnį, priešingu atveju „Soufflé“ suvirins juos.

Morkų sūrio

Šviežios ir saldžiosios morkos dažnai tampa desertų pagrindu. Tokios galimybės iš karto pritraukia dėmesį, nors jų skonis daugeliui yra neįprastas. Bet išbandę laiką, norėsite daugiau. Sužinokite šį receptą!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Morkos 5 vnt
  • Ricotta 2 str. šaukštai
    arba grietinės
  • Razinas 2 str. šaukštai

1 veiksmas

Kruopščiai nuplaukite morkas. Užpilkite vandeniu puodelyje ir virkite, kol pateks.

2 veiksmas

Šiuo metu nuplaukite razinas ir palikite jį vandenyje 15-20 minučių.

3 žingsnis

Nulupkite morkas ir žievelę. Tada jį sumalkite maišytuvu su ricotta.

4 žingsnis

Įdėkite gautą masę į kepimo indą.

5 veiksmas

Pridėkite razinų, išspauskite jį iš vandens. Sumaišykite masę.

6 veiksmas

Kepkite orkaitę 20 minučių 150 laipsnių kampu orkaitėje. Turėkite gražų skonį!

Morkų ir sūrio sūrio

Morkų varškė yra pilnas privalumas! Šviesus, erdvus, sveikas ir mitybos patiekalas tikrai džiugins mažus gurmanus ir tuos, kurie stebi jų sveikatą ir stengiasi išlaikyti savo figūrą.

Bendras kepimo laikas - 0 val. 45 min
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų 15 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 82 kcal
Porcijų skaičius - 3 porcijos

Kaip virėjas morkų-varškės souffle

Sudėtis:

Morkos - 200 g
Sūris - 100 g
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Pienas - 100 ml
Druska - 1 žiupsnelis

Virimas:

Morkų-varškės rūkymui nulupkite morkas ir supjaustykite juos į griežinėliais. Galite naudoti sušaldytus morkų gabaliukus, jums nereikia iš anksto juos atitirpinti.

Sulankstytas morkas supilkite į puodą ir supilkite į pieną. Uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol morkos yra minkštos. Sūdant, morkos vis dar bus sultys, o skystis bus pakankamas, bet jei pastebėsite, kad pienas greitai išgaruoja, tada galite užpilti šiltu pienu ar vandeniu.

Nors morkos yra troškintos keptuvėje, sumaišykite varškę šakute. Sūris gali būti naudojamas su bet kuriuo riebalų kiekiu, bet jei ketinate gauti mažai kalorijų turinčią maistą, pasiimkite mažai riebalų turintį produktą.

Kai visas skystis keptuvėje išgaruoja, būtina pašalinti morkas nuo karščio ir pjaustyti maišytuvą į tyrės būseną. Jei puode yra skystis, jis turi būti nusausintas.

Atskirkite trynius iš baltymų (įdėkite baltymus į atskirą švarų ir sausą indą).

Sumaišykite varškę, morkų tyrę, du trynius ir druską. Valykite maišytuvu tolygiai.

Švarus šluotelė plakti du baltymus į nuostabią būseną.

Atsargiai įpilkite plaktus baltymus į morkų-varškės mišinį. Išmaišykite iš apačios į viršų, kad išlaikytumėte gautą masę.

Įdėkite masę į kepimo skardines. Jei naudojate keramines formas, tada jas reikia sutepti plonu augalinio aliejaus sluoksniu (nereikia tepti silikoninės formos).

Įdėkite pelėsius į gilų keptuvę (jei nėra, tada darys didelį kepimo indą), supilkite karštą vandenį taip, kad jis nepasiektų pelėsių aukščio vidurį.

Įdėkite įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę 20-25 minučių.

Po to išjunkite orkaitę. Bet neskubėkite iš karto išeiti iš jo, palikite dar 10 minučių, atidarydami orkaitės dureles.

Morkų ir varškės sūrio skonis yra skanus ir karštas, ir šaltas.

Paruoštą soufflé gali būti patiekiamas kaip šalutinis patiekalas su garo padažu arba virtomis vištienos mėsa. Jei norite paruošti patiekalą desertui, virimo metu įpilkite šiek tiek saldiklio: cukraus, medaus, obuolių ar bananų tyrės, stevijos ar kito saldiklio.

Morkų sūrio

Papasakokite savo draugams apie receptą.

Nuotraukų ataskaitos

Sudėtis

Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Sviestas - 35 g

Minkštasis sūris (mozzarella arba suluguni) - 40 g

Kietasis sūris - 35 g

Muskato riešutai - ant peilio galo

Malti pipirai - pagal skonį

  • 113 kcal
  • 25 min
  • 50 min

Virimo procesas

Tai nuostabi, kaip skanus ir net skanus patiekalas gali būti pagamintas iš reguliaraus morkų. Taip, taip, aš nebijosiu tik tokios formuluotės kaip išskirtinis patiekalas. Galų gale, šis subtilus morkų siftas su subtiliu muskato riešutų, smilkalų ir ruddy sūrio plutos aromatu tikrai gali užkariauti jus kreminiu skoniu.

Kreminės skonio skonio skonis ir rafinuotumas gaunamas dėl bekamelio padažo ir, žinoma, gero sūrio. Idealiu atveju, mocarelos ir parmezano geriausiai tinka souffles, todėl pabandykite juos naudoti gerai, arba ekstremaliais atvejais, kažką apytiksliai skonio.

Paimkite morkų raugintus produktus iš aukščiau pateikto sąrašo.

Kadangi morkos bus naudojamos anksčiau virtos, kruopščiai nuplaukite ir įdėkite į keptuvę, užpilkite vandeniu ir įdėkite į viryklę, kol virinama, kol bus minkštas. Po virimo mes užsigersime šiek tiek vandens.

Tuo tarpu, virti morkos, virti bechamel padažu. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą mažame puode.

Į sviestą įpilkite miltų ir maišykite.

Įpilkite iš anksto pašildytą pieną į tą pačią vietą ir maišykite jį šluoteliu, kad gabaliukai nesudarytų.

Kepkite padažą per mažą ugnį, kol jis bus storas, ir nuolat maišykite su šluotele, kad padažas neužsidegtų ir nėra gabalėlių.

Kai padažas sutirštės, nuimkite jį nuo karščio, druskos pagal skonį ir truputį muskato riešutų skonį. Susimaišę ir padengę plėvelę, palikite atvėsti.

Virti morkos atvėsti.

Po to nulupkite ir supjaustykite į storus apskritimus. Smulkinkite morkas į maišytuvą tolygiai.

Mes perkeliame morkų tyrę į dubenį, sulaužome vištienos kiaušinius toje pačioje vietoje. Skrudinti minkštą sūrį.

Įpilkite sūrio į morkų tyrę ir įpilkite šiek tiek padažų. Visa tai tada sumaišykite.

Dabar prie morkų tyrės su sūriu įpilkite aušintą bekamelio padažą ir sumaišykite visą masę iki pilno derinio.

Gautą masę padaro rameko arba kitos porcijos. Šias pelėsis įdėjome didelio dydžio.

Didelėje formoje užpilkite karšto vandens, kad vanduo pasiektų pelėsių vidurį. Masę supilkite į skardines su tarkuotu kietu sūriu ir įdėkite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.

Kepkite morkų raugą į gražią auksinę rudą plutą maždaug 25 minutes, tada švelniai paimkite jį iš orkaitės.

Leiskite, kad baigtas sūrias šiek tiek atvėsti ir tarnautų. Tai tikrai labai švelnus ir skanus.

Tokį šefą galite patiekti tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Lengvas, patenkinamas ir skanus, mėgaukitės valgiu!

Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!

Bendrinkite receptą su draugais

Jei jums patinka receptas, dalinkitės jais su draugais socialiniuose tinkluose.

Morkų sūrio

Aš rekomenduoju virti morkų raugą vaikams, nes tai ne tik labai skanus, bet ir gana sveikas.

Paruoškite reikiamus ingredientus.

Kaip virėjas morkų sūrio:

Nulupkite morkas, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kibirą ir užpildykite jį pienu.

Morkas užvirinkite 20 minučių. Tada panardinkite morkas ir pieną iki sklandžios panardinimo maišytuvo.

Morkų tyrėje sumuokite vištienos trynius ir įdėkite baltymus į atskirą dubenį.

Tada įpilkite miltų, cukraus, sviesto ir manų kruopų.

Gerai sumaišykite viską maišytuvu.

Įdėkite juos į pagrindinę tešlą, sumaišykite.

Silikoninės skardinės, įdėtos stačiakampio formos, įpilamos vandens. Išpjaukite morkų tešlą į formas.

Siųsti juos į orkaitę. Kepkite morkų raugą 30 minučių. Kepimo temperatūra - 190 laipsnių.

Paruoštas morkų pudingas švelniai pašalina iš formų ir tarnauja ant stalo. Bon apetitą!

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

„Souplé“ morkų garo receptas

Iš šios daržovės galite gaminti daug mitybos patiekalų, pvz., Garų morkų sūrio, kurio receptas pateikiamas žemiau. Souffle sudėtyje yra sviesto, todėl jį gali naudoti tik lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams be paūmėjimo.

„Souplé“ morkų garo receptas

Sudėtis:

  • Morkos - 500 g
  • Pienas 3,2 - 125 ml
  • Kiaušiniai - 1 vnt.
  • Sviestas - 25 g
  • Cukrus - 25 g
  • Druska

Su linkėjimu alerginėms reakcijoms, vištienos kiaušiniai yra geriau pakeisti putpeliais ir karvės pienu - ožkomis.

Morkų sūrio kepimas:

1. Iškirpkite morką kubeliais.
2. Įpilkite 5 g sviesto, 1/3 pieno ir troškinkite ant mažos ugnies.
3. Susmulkinkite gautą masę maišytuve arba kruopščiai patrinkite per sietą, derinkite su kiaušinių tryniais, likusį pieną, cukrų, druską.
4. Sumaišykite kiaušinių baltymus mišinyje, švelniai sumaišykite, tada padėkite į tepalą.
5. Dvigubame katile arba vandens vonioje visiškai pasirenkite.

Morkų sūrio taip pat galima virti lėtoje viryklėje. Virimo laikas virimo režime „garas“ - 35 minutės. Arba įdėkite formą į gilų indą su vandeniu ir nusiųskite į orkaitę. 180 ° temperatūroje patiekalas bus virinamas 40 minučių.

Norint, kad soufflé įgytų naują skonį ir taptų skaniu desertu, mažą obuolį arba abrikosą galima virti su morkomis.

Remiantis sūkurio nuoseklumu, paaiškėja, kad tai labai švelnus ir sultingas, ir pagal jo turinį jis visiškai atitinka maistą Nr. 5p. Jis gali būti patiekiamas į stalą su uogiene, pieno, saldaus arba grietinės padažu, paruoštu pagal rekomendacijas dėl pankreatito.

Maistinių medžiagų kiekis ir kalorijos

100 g gatavo morkų pudingo yra:

  • Baltymai - 14,2 g
  • Riebalai - 27,6 g
  • Angliavandeniai - 58,19 g
  • B1 - 0,20 mg
  • B2 - 0,27 mg
  • C - 12,42 mg
  • Ca - 91,29 mg
  • Fe - 2,41 mg

Rekomenduojamas dietinis kiekis vienam valgymui yra 150 gramų.
Kalorijos - 531,44 Kcal 100 gramų maisto

Vienu metu leidžiama valgyti ne daugiau kaip 150 g garų sūrio. Nors kai kurie morkose esantys vitaminai žlugs terminio apdorojimo proceso metu, dar yra daug naudingų medžiagų troškintose šakniavaisiuose. Šis patiekalas rekomenduojamas ne tik pankreatito dietoms, bet ir vaikams, vyresniems nei vienerių metų amžiaus.

Morkų rūkymas namuose

Norėdami paruošti, jums reikia:

  • Morkos - 100 gramų;
  • Pienas - 100 mililitrų;
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Cukrus (neprivaloma) - 1,5 tl;
  • Sviestas - 1,5 tl;
  • Manų kruopos - 1 šaukštelis;
  • Susmulkintas cinamonas (pasirinktinai)

Morkų sūrio virimo būdas:

Mes išvalome morkas, nuplauname, išdžioviname, supjaustome į mažus gabalus ir sulankstome į mažą puodą. Supilkite pusę pieno, įpilkite sviesto ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai pienas sumaišys, nuleiskite šilumą ir uždenkite keptuvę dangčiu. Toliau virkite morkas, kol minkštas, po dangčiu, maždaug 15 minučių. Ištraukite keptuvę nuo karščio ir sumalkite jo turinį bulvių padažu arba maišytuvu tol, kol ji bus lygi, išmaukite per sietą ir šiek tiek atvėsinkite morkų tyrę.

Kiaušinį susmulkinkite atskiroje talpykloje iki putojimo. Pridėti prie morkų tyrės manų, cukraus, cinamono ir sumaišykite. Jei pageidaujama, gali būti pridėta vanilinio cukraus. Tada po poros minučių užpilkite sumuštą kiaušinį ir likusį pieną ir vėl viską sumaišykite. Mes perkeliame gautą masę į silikono formą cupcakes. Naudojant kietas formas, iš anksto sutepkite jas aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.

Souffle galite virti orkaitėje 180 laipsnių 15 minučių arba dvigubame katile 15 minučių po dangčiu. Atvėsinkite gatavą morkų raugą, išimkite iš formų ir padėkite prie stalo. Galima patiekti su grietine, plakta grietinėle arba jogurtu. Bon apetitą!

Morkų sūrio

Gražus morkų rūkymas, ryškus saulėtas patiekalas su žingsnis po žingsnio receptų receptu ir išsamia nuotrauka, skanus švelnus ir erdvus soufflé, ką dar reikia rimta lietinga diena. Formos naudoja bet kokias, keramines, geležines arba silikonines. Iš šių produktų morkų pudingas gaunamas 4-6 porcijas.

Pienas 500 ml.
Morkos 500 gramų
Sviestas 100 g
Cukrus 100 gramų
Kiaušiniai 2 vnt
Miltai 50 gr.
Manka 50 gr