Skirtingai nuo riebalų varškės, pagamintos iš pieno ir kefyro, neraugintas sūris nesukelia fermentacijos žarnyne. Labai geras poveikis kaulams, širdžiai, sąnariams, pagerina atmintį. Čia yra jo receptas: pagamintas iš pieno ir citrinos. Išspauskite vienos citrinos sultis.
Greitas ir paprastas receptas naminių sūrių gamybai
Uždėkite puodą ant viryklės 1l. pasterizuotas pienas. Nedėkite šiek tiek virimo, supilkite į citrinos sultis. Greitai maišykite ir nedelsiant išimkite iš karščio. Sūris yra paruoštas. Jis lieka atskirti jį iš išrūgų varškės ne druskos, ir ne saldina.
Apie daugelio žinomų varškės naudą. Sūrio sudėtyje yra daug baltymų ir kalcio, taip pat vitamino A. Sportininkams reikia baltymų, skirtų raumenims statyti. Žmonės, užsiimantys fiziniu darbu, šiame produkte taip pat ras daug naudingų dalykų. Pvz., Tiekėjai kasdien teikia baldų, buitinių prietaisų, statybinių ir apdailos medžiagų transportavimo paslaugas, išmesdami daug energijos. Sūris kartu su angliavandeniais gali kompensuoti energiją, kad kiekvienas krautuvas galėtų tęsti darbą, nepažeisdamas sveikatos.
Kaip virti neraugintą sūrį
Sūris yra labai skanus dietinis produktas, turintis daug baltymų, vitaminų, kalcio ir fosforo. Jis gerai tinka vaisiams, todėl vaikai ir suaugusieji tai labai mėgsta. Paprastas sūris gaunamas verdant fermentuotą pieną. Tačiau maži vaikai labiau tinka neraugintiems sūriui, pagamintiems naudojant specialią technologiją.
Virimo laikas 31 min. Jums reikės 3 litrų. 30 ml šviežio pieno. Kalcio chlorido tirpalas emaliuojamas skydas sietas arba marlė Rėmėjų rėmimas PG straipsniai, kaip padaryti neraugintą varškę Kaip pagimdyti sveiką kūdikį Kaip padaryti šprotų ritinį Kaip padaryti, kad kalmarai ir alyvuogių salotos
Gaminant varškę labai svarbu išlaikyti kruopščią higieną, nes tik tokiu atveju produktas bus laikomas ilgą laiką, o net ir mažiausias vaikas gali būti be baimės. Šiuo atveju geriau naudoti emaliuotus indus arba, ypatingais atvejais, nerūdijančio plieno indus. Šiems tikslams aliuminio puodai yra mažiausiai tinkami, todėl geriausia juos palikti kitiems tikslams.
Supilkite pieną į keptuvę, padėkite ant lėtos ugnies, nuolat maišant virkite. Į pieną įpilama 30 ml kalcio chlorido. Šį vaistą galima įsigyti vaistinėje, 20% jos tirpalo geriausiai tinka jūsų tikslams.
Greitai sumaišykite keptuvės turinį, iš karto pašalinkite jį iš šilumos. Prieš akis pienas bus suskirstytas į sūrio krešulius ir permatomą išrūgą. Leiskite masei atvėsti, sulenkite jį į sietą. Jei norite gauti daugiau sauso varškės, įdėkite jį į dvigubą marlės sluoksnį ir pakabinkite ant kriauklės 6-12 valandų. Kuo ilgiau sūris pasveriamas, džiovintuvas bus gale.
Išėjime turėtumėte gauti 500 gramų šviežių trupinių varškės. Laikykite šaldytuve švariame inde. Tačiau būkite atsargūs, maži vaikai negali neribotai valgyti varškės, todėl pasitarkite su pediatru dėl leistinos varškės patiekalų dozės kasdieniame kūdikio maiste.
Sūris. Virimas namuose.
Istorijos nežino, kas ir kada pirmasis virtas sūris. Gali būti, kad tai atsitiko atsitiktinai: rūgštus pienas, išrūgų stiklas, liko tanki masė. Bandė - skanus! Ir jie pradėjo gaminti varškę.
Remiantis romėnų rašytojo ir mokslininko Marko Terentiaus Varro liudijimu, šis produktas buvo žinomas senovės Romoje. Tada pienas buvo fermentuotas krešuliu, kuris buvo pašalintas iš skrandžio veršelių, ožkų ar ėriukų, kurie valgė tik motinos pieną.
Sūris buvo valgomas sūdytas ir nesūdytas, kartais sumaišytas su pienu, vynu ar medumi.
Šis subtilus, šiek tiek rūgštus pieno produktas jau seniai yra labai populiarus mūsų šalyje. Ir nenuostabu, - varškės yra maistingas, skanus, būtinas daugelio patiekalų, tokių kaip pirmasis, antrasis ir trečias, gamyboje. Sūrio pyragaičiai, sūrio pyragaičiai, koldūnai yra gana dažni, bet toli nuo skaniausių, kuriuos galima pagaminti iš varškės. Sūrio paruošimas yra pagrįstas jo vertingų komponentų, pvz., Baltymų ir riebalų, išėmimu iš pieno.
Sūrio virimas namuose
Kiekvienas žino apie nuostabias sūrio savybes ir jo naudą mūsų kūnui. Bet ne kiekvienas gali namuose sūrio.
Sūrio gamybai reikalingi 2 litrai pieno, švaraus marlės servetėlės, du puodeliai, įeinantys vienas į kitą, ir šiek tiek kantrybės. Šis procesas užtrunka apie dieną, bet varškė pasirodo puiki.
Supilkite pieną į keptuvę, uždenkite dangčiu ir įdėkite jį į šiltą vietą - šalia viryklės ar radiatoriaus - už laiką, per kurį pienas turėtų būti rūgštus. Jei sakote, kad ryte įdėti pieną, galite būti tikri, kad kitą rytą jis bus paruoštas, nors viskas priklauso ir nuo pieno kokybės.
Kartais skoniui pridėti porą šaukštų kefyro ar mažai riebalų grietinės. Tada aš įdėjau rauginto pieno puodą į didelį puodą, bet apie tą patį aukštį ir užpildau tarpą tarp puodų sienų su vandeniu.
Tada viskas yra paprasta. Įdėkite marlės servetėlę į sieto dugną ir atsargiai paskleiskite originalų produktą šaukštui. Aš susietu marlės kraštus ir pakabinkite mazgą taip, kad serumas palaipsniui teka iš jo. Tai, kas lieka marlės padažu, yra varškė.
Svarbu prisiminti, kad fermentuotame piene vis dar yra daug vandens. Užduotis - atsikratyti jos pertekliaus. Siekiant geriau paruošti varškę iš krešulio, jis supjaustomas į stačiakampius gabalus puodelyje ir tik tada perkeliamas į marlę.
Svarbu tinkamai atskirti serumą.
Poveikis - sunku atskirti išrūgas, o varškė taps rūgštesnė.
Jei norite gauti tankesnį varškės sūrį, tada ant sūrio kepto su varškės sūriu būtina įdėti virtuvės plokštę, užterštą verdančiu vandeniu ir įdėti apkrovą ant viršaus.
Štai kaip, pavyzdžiui, galite pagaminti želė iš išrūgų. 1 kg serumo mes imame 120 g cukraus. 30 g želatinos ir 80-100 g uogienės. Cukrus pridedamas prie įtempto marlės ir šildomos išrūgų. Geresnis sirupo pavidalu, virti išrūgų. Tada po pusės valandos užpilkite želatiną. Mišinys šildomas beveik iki virimo. Po to įdėkite uogų iš uogienės ir karšto želė supilama į pelėsius.
Dar keletas receptų:
Virti 1 stikline pieno ir supilkite jį į 1 stiklinę rūgščio pieno, sumaišykite ir užpilkite 30 minučių - paaiškėja, kad yra labai švelnus varškė.
Supilkite stiklinę kefyro į konteinerį, kurio dydis yra didesnis nei 2 kartus užpiltas kefyras, ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 1-2 minutes. Sūris atskiriamas ir plūduriuoja ant viršaus, o išrūgų - po juo. Atskirkite varškę ir palikite atvėsti.
Raugintas pienas dedamas ant ugnies ir šildomas iki 70-80 laipsnių. Negalima užvirti, nes priešingu atveju sūris bus gumos skonio. Kai tik sūris atskiriamas nuo karščio ir sulankstomas ant sieto (arba marineto). Leiskite rauginto pieno kriaukle.
Šviežios varškės - varškės ilgos kepenys
Sūris, kurį mylėjo visi, priklauso pieno produktams. Su amžiumi daugelis žmonių netoleruoja rūgštinių maisto produktų, nuo rūgšties perteklių skrandyje arba metabolinio sutrikimo.
Tačiau tam, kad šis naudingas produktas nebūtų pašalintas iš jūsų mitybos, ekspertai rekomenduoja paruošti neraugintą varškę - varškės ilgas kepenis, kurios, jų teigimu, yra lengviau absorbuojamos organizme nesukeliant fermentacijos procesų.
Varškė, pasak senovės filosofų, turėtų būti ant skurdžių ir turtingų žmonių stalo. Ne taip ilgai, žmonės galvojo apie tai, kokią naudą ji gauna organizmui. Tačiau šiuolaikinis žmogus žino varškės naudą.
Kas yra naudingas varškė
Šviežia sūris, ilgų kepenų produktas, yra sudėtyje, turintis tokias pat malonias savybes, kaip ir paprastas, virti su rūgščiu pienu arba kefyru.
Jo pranašumas, nes jis nesukelia fermentacijos virškinimo trakte, yra geriau ir greičiau absorbuojamas, lyginant su įprastu sūriu.
Švieži sūriai, skirtingai nei fermentuotas pienas, turi švelnų poveikį virškinamojo trakto sienoms, tai ypač svarbu mažiems vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms. Be to, tai yra puikus gyvybinės energijos šaltinis, reikalingas visų amžiaus grupių žmonėms, jis turi teigiamą poveikį atmintinei ir stiprina nervų sistemą.
Visi žino, kad varškėje yra 20% baltymų ir tai yra daug daugiau nei žuvis arba mėsa. Todėl tai būtina tiek vaikams, tiek suaugusiems, ir žmonėms reabilitacijos laikotarpiu po sunkių ligų.
Be baltymų, varškėje yra labai svarbių mineralų, fermentų, hormonų, riebalų, laktozės, anglies dioksido. Sūris turi didelį vitaminų kiekį, daugiau nei 12 daiktų, ypač B grupės, kurios yra būtinos ne tik stiprinti nervų sistemą, bet ir užpildyti kūną gyvybės energija, didinti imunitetą, pagerinti regėjimą.
Ir kalciferolis reguliuoja organizmo metabolinius procesus. Visi vitaminai ir mineralai yra visiškai subalansuoti ir gerai absorbuojami žmogaus organizme.
Atsinaujinantys miltai turi miltų, kurie buvo fermentuoti, skaityti veido kaukę iš avižinių dribsnių.
Sūrio gamyboje reikia daug kalcio ir fosforo, kad augtų kaulai vaikams ir sustiprintų suaugusiųjų kaulų sistemą. Rekomenduojama dažniau į maisto produktus įtraukti hematopoetinės sistemos, inkstų ligos, kasos, kepenų, žarnyno ligas.
Norint patenkinti kasdienius kūno poreikius kalciu, reikia valgyti 100 - 200 g varškės per dieną. Tai svarbu nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.
Beje, neraugintas sūris yra mažiau riebalų, palyginti su įprastu sūriu ir geriau ir greičiau absorbuojamas. Mažai riebalų turintis sūris apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo, nes tai nėra atsitiktinumas, kad ji vadinama - ilgų kepenų sūriu.
Joje esančios medžiagos yra susijusios su kremzlių audinių taisymu. Paprastai būtina užtikrinti normalų visų organų ir sistemų veikimą: hematopoetinė sistema (padidina hemoglobino kiekį), kvėpavimas ir nervų sistema.
Tai puikus dietinis produktas dėl mažo riebalų kiekio. Todėl jis yra būtinas produktas sportininkams, kurie gauna raumenų masę. Tuo pačiu metu tik 150 g varškės, kurių sudėtyje yra 35 g baltymų ir suteikia organizmui reikalingą vienkartinę normą raumenų statybai. Taip pat naudinga žmonėms, kurie nori numesti svorio.
Šviežia varškė, taip pat rūgštus pienas yra turtingas sudėtingais arba lėtais angliavandeniais, todėl būtina žmonėms, dirbantiems sunkiai dirbant ir dirbant fiziniu darbu. Oksidavus, angliavandeniai išskiria energiją (1 g angliavandenių = 4,1 kcal). Kiekvienas, kuris patiria negalavimus ir mieguistumą organizme, tiesiog turi sustiprinti save su šiame skaniame produkte esančia jėga.
Taip pat neraugintas sūris yra naudingas žmonėms, norintiems numesti svorio. Tai ideali pagalba pasninkavimo dienomis, nes lėtas angliavandeniai ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, ir jūs neteksite ir judėjimo energijos.
Kaip virti neraugintą sūrį
Dėl šio nuostabaus sūrio ilgų kepenų paruošimo nereikia specialaus raugo. Geriau jį paruošti iš nugriebto pieno, pridedant kalcio chlorido arba citrinos rūgšties.
Šviežia varškė su citrina
Šis varškės ruošiamas vieną ar du kartus. Katryulka su nugriebtu pienu (1 litras), užsidegus ir gerai kaitinama, beveik virkite, bet ne virkite. Nors pienas pašildo, iš citrinos išspauskite šaukštą sulčių. Įpilkite sulčių į pieną, greitai sumaišykite ir išimkite iš ugnies.
Pieną atvėsinkite šaltame vandenyje ir nuimkite per nedidelį filtrą arba šalčį (keliais sluoksniais). Jei jums patinka labiau sausas varškės sūris, palikite jį per vieną valandą į stiklinę. Iš litro pieno gausite 100 gramų sveikų neraugintų varškės kepenų.
Nebijokite naudoti citrinos sulčių, nes prisimenate, kad citrinų sultys turi šarminę kompoziciją, ty, jame nėra rūgščių, bet šarmų, kurios nekirgo skrandžio gleivinės. Ir šarmai, kaip žinote, taip pat skonis.
Šviežia varškė su kalciu
Kaip žinoma, kalcio chloridas yra kalcio druskos rūgšties druska, registruota kaip maisto priedas E509 visame pasaulyje, kaip ir čia, Rusijoje, laikoma visiškai nekenksminga.
Sūrio su kalcio chloridu paruošimo metodas yra visiškai identiškas pirmiau aprašytam metodui, tačiau vietoj citrinos sulčių į pieną įpilkite 1 valgomąjį šaukštą 20% druskos rūgšties kalcio druskos tirpalo, kurį perkate vaistinėje.
Ekspertai rekomenduoja tokį varškę mažiems vaikams, kurie neturi uždarymo šrifto, kenčiančio nuo lėto dantų.
Kalcio laktato varškė
Pieno rūgšties kalcio laktatas arba kalcio druska (kalcio pieno rūgštis) parduodama vaistinėse. Jis laikomas maisto priedu E327, naudojamas kaip rūgštingumo reguliatorius, emulsiklis.
Lengvai absorbuojamas organizme, nesukelia gleivinės sudirginimo, todėl jis naudojamas sodrinti vaisių sultis su kalciu. Atsižvelgiant į turinį, kalcio kiekis šioje druskoje yra daugiau nei kalcio gliukonate.
Taip pat paruošiamas varškės. Vienam litrui pieno reikia 4 g pieno rūgšties druskos. Tabletė iš anksto sutraiškyta.
Rekomenduojama produkto vartojimo norma, 100-200 g per dieną, 2-3 kartus per savaitę. Šviežią varškę nerekomenduojama laikyti ilgą laiką, ne ilgiau kaip 10 valandų, o tik šaldytuve - greitai pablogėja.
Ekspertai teigia, kad kalcis ir baltymai geriau įsisavina organizmą antroje dienos pusėje, remdamiesi šiuo teiginiu, pabandykite aptarnauti puodelius ir sūrio pyragus, arba varškę natūraliu pavidalu popietės arbatai ar vakarienei.
Naminis sūris namuose. Kaip virėjas Receptai Nuotrauka
Mieli skaitytojai, šiandien kalbėsime apie tai, kaip namuose gaminti varškę. Tikriausiai kiekvienoje šeimoje be šio produkto beveik nėra dienos. Ir mes valgome varškės, ir gaminame įvairius patiekalus. Įskaitant, visų mėgstamus, tikriausiai sūrių pyragus. Bet paklausime savęs: „Sūrio, kurį mes perkame parduotuvėje, ar tai naudinga mums?“. Manau, visi sutiks, naminiai naminiai sūriai ir nupirkti varškės kokybė negali būti lyginami, tiesa? Ir jei kas nors turi mažų vaikų, klausimas visai nesvarstomas. Manau, kad kiekviena mamytė neabejotinai suras laiko ir savo namams padarys naminių varškės. Jame nėra chemijos, mūsų meilė yra investuojama į varškės sūrio ruošimo procesą, todėl šiandien siūlau išsamiau kalbėti apie tai, kaip namuose galite gaminti varškės sūrį.
Nuo slavų tautų, varškės jau seniai užėmė vieną iš pagrindinių dietos vietų, valgydamas jį beveik kiekvieną dieną, žinodamas jo naudą organizmui. Taip, ir ten buvo daug pieno, ir kadangi nebuvo vietos saugoti, jis buvo greitai fermentuotas, bet iš varškės pieno ir virtos varškės. Vieną kartą Rusijoje, sūris buvo vadinamas sūriu, ir visi iš jo pagaminti patiekalai buvo vadinami sūriu, todėl visų mūsų mėgstamiausių sūrių pyragaičių pavadinimas atėjo pas mus nuo seniausių laikų.
Tuo metu valstiečių ūkiuose buvo pagamintas naminis kietasis sūris, jis buvo pagamintas iš presuoto varškės, kuris buvo įdėtas į karštą orkaitę, vėl išsiųstas spaudoje ir vėl į orkaitę, ir tai buvo daroma kelis kartus. Dėl šios priežasties varškė virto sauso tankio mase, kuri buvo laikoma labai ilgą laiką, tiesiog padedant daugeliui šeimų ilgose šaltose žiemose.
Sūris gali būti vadinamas tobulu maisto produktu, kuriame koncentruojamos visos naudingos pieno savybės, ypač jei sūris yra namuose.
Kaip virti varškės namuose
Kai patys patys gaminame varškės sūrį, esame tikri, kad jo kokybė, o naminių sūrių skonis yra nepaprastai malonus, ir tai nėra sunku virti. Yra keletas būdų, galite gaminti varškę iš pieno, arba galite jį gaminti iš kefyro, tačiau yra tam tikrų bendrų taisyklių, kurių neįvykdžius aukštos kokybės sūris neveiks.
Labai svarbu atskirti išrūgas tuo metu, kai jogurtas yra šildomas, jei jis yra perkaitintas, varškė bus sunki, ji sutriks ir, jei to nepakanka, kad pašildytų fermentuotą pieną, išrūgos bus prastai atskirtos ir varškė bus rūgštus.
Nesijaudinkite, jei pirmą kartą turite kažką negerai, įgūdžiai, kaip visada, patiria patirties, laikui bėgant šis procesas jums atrodys labai paprastas.
Jei norite gauti receptą, pradėkite 1 l pieno ir bandykite virti. Kaip jau minėjau, svarbu laiku pašalinti varškę iš viryklės, kad ji taptų ypač konkurencinga, ir tai galima pasiekti tik praktiškai. Sūrio kiekį sunku prognozuoti, tai priklauso nuo riebalų kiekio ir pieno kokybės.
Pieno sūris namuose. Receptai Nuotrauka
Į puodą įpilama litro žaliavinio šviežio pieno, uždaryta dangčiu ir įdedama į tamsią vietą, esant normaliai kambario temperatūrai, pienas maždaug per dieną virsta rūgtu.
Supilkite pieną į keptuvę ir padėkite jį po dangčiu tamsioje vietoje, kol jis bus susmulkintas.
Toliau geriausia naudoti vandens vonią, įdėkite keptuvę su rūgštu pienu į kitą, didelį puodą, todėl lengviau kontroliuoti išrūgų atskyrimo procesą. Bet kartais puodą su jogurtu įdėjau tiesiai ant krosnies, pakeičiant specialų metalinį stendą po juo, mažinkite ugnį iki minimumo ir nesikreipkite nuo viryklės taip, kad nebūtų perkaitta.
Įdėjome puodą su jogurtu vandens vonioje.
Laikrodis, kai jogurtas nukrypsta nuo keptuvės kraštų, atsiranda gelsvos išrūgos, atsiranda būdingos varškės bandelės, užtrunka apie 25-30 minučių, tada išimkite keptuvę iš viryklės ir palikite atvėsti.
Laikykitės ugnies, kol atsiras varškė, ir išrūgos yra visiškai atskirtos (užtruko 35 minutes)
Atvėsinkite varškę ant žarnos, bet geriau ant švaraus marlės servetėlės, kurių kampai susieti ir pakabinami taip, kad serumas nusausintų. Sūris labai skanus!
Įpilkite turinį į žarną, truputį paspauskite.
Tai pasirodė toks varškė.
Ir tai liko serumas.
Labiausiai skanus ir sveikasis sūris gaunamas iš žalio pieno, bet kai neturiu galimybės įsigyti žemės ūkio pieno, gaminu pasterizuotą varškę, kuris yra puikus produktas, kuris yra daug skanesnis nei įsigytas.
Sūrio virimas namuose iš kefyro
Norėdami paruošti varškę, paimkite litrą kefyro, pageidautina, kad kefyras būtų šviežias, kad būtų geriau atskirtas išrūgas, galite pridėti šaukštą cukraus sirupo, tačiau tai nėra būtina.
Kefyrą į vandens vonią įdėti į emalio puodą ir apytiksliai pusvalandį kaitinti per mažą ugnį, tada palikite jį po dangčiu, kad jį atvėsintumėte. Per šį laiką sūris pagaliau atskiria nuo išrūgų, ir visa tai vėl sujungiame į sietą arba marlę ir gauname švelnus maistingas produktas.
Naminis sūris namuose. Vaizdo įrašas
Kas ne visiškai supranta tą patį sūrio gaminimo procesą iš kefyro, kviečiu jus žiūrėti vaizdo įrašą.
Mažai riebalų varškės virimas
Paprastai ūkio pienas yra gana riebalinis, o iš jo pagamintas varškė taip pat gaunamas su dideliu riebalų kiekiu, į tai reikėtų atsižvelgti, jei dėl kokių nors priežasčių rekomenduojama vartoti mažai riebalų.
Mažai riebalų varškės gali būti ruošiamas ir namuose, bet jo paruošimui reikalingas mažai riebalų turintis pienas. Parduodamas pasterizuotas 1 proc. Pienas, todėl iš jo turėtumėte gaminti mažai riebalų varškės.
Toks pienas brandinamas daug ilgiau ir pagreitina procesą, kurį reikia pridėti du šaukštus kefyro į vieną litrą pieno. Priešingu atveju, mes darome viską, kaip ir įprasto pieno atveju, varškės bus ne taip laisvi, bet skanūs ir turintys visas naudingas medžiagas.
Riebalų neturintis varškės sūris yra naudingas visiems tiems, kurie turi problemų dėl per didelio svorio, turinčių problemų dėl kepenų, kasos, kad jų nebūtų perkrauta.
Kiek ilgai jūs galite laikyti namuose pagamintą varškę?
Tokį varškę galite laikyti šaldytuve 3 dienas. Dabar įsivaizduokite, kiek papildomų yra viso varškės, jei jo sandėliavimo laikotarpis yra 2-3 savaitės arba dar daugiau. Visa tai yra chemija. Kiekvienas nusprendžia, ar pirkti tokį varškę, ar dar namuose gaminti varškę.
Ir sielai šiandien klausysime A.Petrovo. Muzika iš filmo „Ruduo maratonas“ Visa pažįstama melodija. Kaip gera. Noriu klausytis ir klausytis...
Linkiu jums nuostabios nuotaikos, sveikų receptų, viską virkite meile ir išmintimi.
Kaip sumažinti spaudimą namuose? Šiandien kiekvienas penktasis Rusijos patiria hipertenziją. Ir visame pasaulyje tai yra viena iš labiausiai paplitusių ligų. Turiu daug draugų.
Lydyti vandenį namuose Kaip pailginti jaunimą su lydomu vandeniu? Prieš daugelį metų jie žinojo, kad tirpstantis vanduo padeda išsaugoti grožį ir jaunimą. Ji visada buvo svarstoma.
Chickpea Naudingos savybės. Receptai. Kaip paruošti avinžirnius. Nuotraukos Gerbiami skaitytojai, šiandien siūlau kalbėti apie naudingas česnakų savybes, receptus ir tai, kaip paruošti avinžirnius. Nute - pats vardas yra paslaptingas.
Kaip padidinti spaudimą namuose Šiandien noriu kalbėti apie tai, kaip galite padidinti spaudimą namuose. Galbūt ši tema aktuali daugeliui. Aš jau buvau savo dienoraštyje.
Tonis namams. Receptai Gerbiami skaitytojai, šiandien kalbėsime apie tai, kaip namuose galite paruošti odos valymo priemones. Tikriausiai kiekvienas iš mūsų neatstovauja.
Šviežia varškė - valgyti ilgas kepenis
Maistingas ir sveikas varškė yra naudingas visiems - tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tie, kurie turi tradicinį pieno ir kefyro pagrindu pagamintą produktą, žarnyne fermentuojasi, turite pasirinkti neraugintą varškę, skaityti apie jo savybes mūsų medžiagoje
Šviežio varškės paruošimui nereikia specialaus fermento. Skirtingai nuo jo, jis veikia švelnesnį virškinimą. Pavyzdžiui, mažiems vaikams arba žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ar skrandžio opos, paprastas sūris, turintis didelį rūgštingumą, gali sukelti virškinimo sutrikimus. Todėl jiems geriau rinktis nuobodų produktą. Jis gaminamas iš nugriebto pieno, į kurį įdėta citrinos rūgšties arba kalcio chlorido. Dėl nedidelio riebalų kiekio toks sūris tinka mitybai, jis turi būti įtrauktas kuo dažniau į tų, kurie rūpinasi figūra, mitybą ir stengiasi atsikratyti tų papildomų svarų.
Naudingos šviežio varškės savybės
Švieži produktai turi tokias pačias naudingas savybes kaip ir tradicinis.
Vitaminų šaltinis
Sūris yra maistinių medžiagų sandėliukas, jame yra 12 vitaminų, iš kurių labiausiai yra A, C, D, E ir B grupės, puikiai subalansuotoje vietoje - sūrio. Todėl prieš perkant farmacinius vitaminų ir mineralų kompleksus, stenkitės dažniau įtraukti sūrį į mitybą.
Padeda sukurti raumenis
Atsižvelgiant į tai, kad varškės sūris yra baltymų kiekio tarp pieno produktų čempionas, ir būtent tai, kad mūsų organizme lengvai įsisavinamas baltymas yra būtinas visiems, kurie nori kurti raumenis. Be to, užtenka tik 150 gramų sūrio panaudojimui: ši dalis turi 35 g baltymų - tiek pat, kiek mūsų kūnas sugeba sugerti vienu metu.
Maitinimo šaltinis
Šis produktas, turintis daug lėtų angliavandenių, yra būtinas žmonėms, užsiimantiems sunkia fizine darbo jėga, nes jis gali kompensuoti energijos trūkumus. Todėl visi tie, kurie patiria padidėjusį krūvį, nebūtinai turi pasvirti ant varškės.
Kalcio čempionas
Valgykite varškės - ir turėsite stiprius kaulus ir sveikus dantis. Siekiant patenkinti kasdienį šios mineralinės medžiagos poreikį, pakanka suvartoti tik 200 gramų varškės per dieną. Tai ypač svarbu nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.
Beje, kalcio iš šviežio sūrio, kuriame yra mažiau riebalų, yra geriau absorbuojamas.
Ilgai trunka badas
Dar kartą ačiū, lėtas angliavandenių sūris leidžia ilgą laiką netirti bado po valgymo. Tai būtina visiems, kurie nori numesti svorio.
Beje, varškės sūris yra vienas iš populiariausių pasninkavimo dienų: jūs gausite mažiausiai kalorijų ir venkite vilko apetito.
Kaip virti neraugintą sūrį
1. Šviežia varškė su citrina
Į puodą įpilkite 800 mililitrų pieno, užvirkite, užkandykite citrinos šaukštą, greitai sumaišykite ir iš karto išjunkite šilumą. Pienas turėtų pradėti garbanoti, išrūgų išrūgų. Tada pieno puodą reikia atvėsinti šaltame vandenyje. Po 10 minučių užpilkite mišinį ant sieto, maišykite su šaukštu ir leiskite serumui nusausinti. Norėdami išvalyti varškę per sietą, turėtumėte gauti apie 100 gramų produkto.
Jei norite gauti daugiau sauso produkto, galite perkelti jį į dvigubą marlės sluoksnį ir pakabinti ant kriauklės 6-12 valandų. Kuo daugiau svorio pakenks, tuo sausesnis bus galutinis produktas.
2. Švieži kalcio sūriai
Šis produktas ypač tinka kūdikiams, kurie šunys užsidaro per lėtai, pjauna dantis arba yra klubo sąnarių anomalijos.
Paruošimo metodas yra toks pat, kaip ir ankstesniame, tačiau vietoj citrinų sulčių reikės šaukštelio 20% kalcio chlorido tirpalo (galite įsigyti vaistinėje pagal receptą).
Labai svarbu gaminant tokį sūrį laikytis higienos reikalavimų. Geriau vartoti patiekalus, kaip paskutinė išeitis.
Atminkite, kad, priešingai nei tradicinis kolega, neraugintas sūris ilgą laiką nelaikomas, nes dėl mažo rūgštingumo greitai išsivysto mikroflora. Todėl geriau jį naudoti per 10 valandų po maisto ruošimo arba nedideliais kiekiais, kad galėtumėte iš karto valgyti viską.
Į savo mitybą įtraukti daugiau šviežių varškės - ir jausitės gerai. Tiesiog nepamirškite: šis produktas yra geriau vartojamas antroje dienos pusėje, nes šiuo metu kalcis ir baltymai geriau absorbuojami. Todėl, jei norite, kad popietės užkandžiai ar vakarienė būtų geresni, patiekite sūrių pyragus, troškintus ir varškę.
Kaip virti varškės namuose
Turinys:
- Varškės sūris
- Klasikinis receptas
- Kaip greitai padaryti
- Maisto gaminimo subtilumai
- Klasikinis receptas
- Sūrio tipai
- Kas atsitinka
- Iš pieno
- Iš kefyro
- Mažai riebalų varškės
- Granuliuotas varškės sūris
- Sūrio sūris
- Kas atsitinka
Sūris yra puikus maisto produktas, kuriame derinamos visos naudingos pieno produktų savybės. Aukštos kokybės sūris suteikia organizmui lengvai virškinamų baltymų, riebalų, vitaminų, amino rūgščių ir mineralų (kalcio, kalio, fosforo). Tai naudinga nėščioms ir žindančioms moterims, jauniems augantiems organizmams, žmonėms, turintiems didesnį fizinį aktyvumą ir pagyvenusiems žmonėms.
Yra valgomojo sūrio
Šiuolaikinis naminių sūrio gamybos būdas, apie kurį negalima kalbėti apie pramonę, visai nekito ir nesiskiria nuo mūsų protėvių naudojamo proceso. Vis dėlto šis maistingas fermentuotas pieno produktas yra gaunamas iš gerai pašildyto jogurto (rūgščio pieno), dedamo į lininį maišelį, kad atskirtų tankią dalį (varškę) nuo skysčio (išrūgų).
Klasikinis sūrio receptas
Yra idealus „ilgalaikis receptas“, kai vertingo produkto gavyba vyksta atskirai be jūsų tiesioginio įsikišimo. Visas procesas yra paprastas ir antrą ar trečią dieną po natūralaus nokinimo galima gauti sūrio, kai pagal temperatūros veiksnius išrūgų iš jogurto atskyrimas atsiranda dėl gyvų pieno rūgšties bakterijų poveikio.
Norėdami gauti 1 kg varškės, virkite:
- 3 litrai šviežių, pageidautina naminių, pieno;
2 talpyklos: viena didesnė, kita - mažesnė;
Nurodymai, kaip gaminti varškę namuose:
- Supilkite pieną į uždarymo indą, netrukdykite, palikite porą dienų rūgštimi (fermentacijos greitis priklausys nuo temperatūros faktorių).
Po konteinerio su fermentuotu, jau tankiu mišiniu, įpilkite mišinį ant lėtos ugnies vandens vonioje. Kepkite švelniai maišydami 15-20 minučių iki varškės bandelės.
Kai tik šiek tiek pašildyta masė išsiskiria į varškę ir išrūgas, ją nuimkite tol, kol atvės.
Po to paruošite erdvų patiekalą, įdėkite ant jo pažeistą žarną, kuri padengia storu medvilnės šluoste (šiam manipuliavimui tinkamas sietas).
Kaip greitai pagaminti varškės sūrį
Jei neturite 2-3 dienų laiko, pabandykite gaminti sūrio „momentinį“ maistą, o jūs galite „žaisti“ su galutiniu produkto skonio rezultatu ir jo savybėmis. Jūs gausite tvirtą konsistenciją varškės, kai rūgštus pienas nutekės per dieną, beveik iš karto paruošiamas minkštas, švelnus varškės sūris - įprastu būdu išrūgos rankas išrūgų. Riebalų kiekis ir produkto kiekis išleidimo angoje priklausys nuo riebalų kiekio pradiniuose komponentuose.
Norint gauti 200 g varškės, jums reikia ingredientų:
Kepimo procesas atrodo taip:
- Pieną supilkite į pakankamo talpos indą (ne mažiau kaip 1,5 litrų) ir užvirinkite.
Pradedant verdančio pieno momentui, sumažinkite ugnies galią ir nedelsiant pradėkite įpilti kefyro į verdančio skysčio srautą.
Po truputį pridėkite ugnį ir pradėkite lėtai maišyti masę.
Pradėjus krešėjimo procesą (išrūgų atskyrimas nuo baltymo), išjunkite šilumą, uždenkite indus dangčiu ir palikite mišinį tam tikrą laiką ramybėje (aušinimo ruože vis tiek bus sulankstymo procesas).
Virtuvės namų ruošimo subtilybės
Galite gaminti naminių sūrių namuose iš naminio nenugriebto pieno ir pasterizuoto pieno. Produktas iš šalies karvės pieno bus riebesnis, subtilesnis ir pigesnis. Kotedžai iš skaitiklio pieno bus daugiau riebalų, lengvi, smulkūs, mažiau konkurencingi ir brangesni du kartus.
Nepriklausomai nuo pieno, kurį iš pradžių pasirinkote ruošiant varškės sūrį, yra tam tikrų niuansų, be to, žinodami, kad galite gauti žemos kokybės produktą:
- Pieno rūgštimas turėtų būti natūralus, be jūsų įsikišimo ir jokiu būdu ne šaldytuve.
Įšilus jau rauginto pieno, pagrindinis dalykas yra ne perkaitinti, nes su pernelyg didele jogurto temperatūra, varškė pasirodys smulkiai grūdėta, o jo skonis bus kietas ir sausas.
Priešingai, jei pusiau baigtas gaminys, šildant jį vandens vonioje, nesudarys pageidaujamos temperatūros, gausite gumos masę produkcijos, kurios skonis visiškai skiriasi nuo varškės.
Sūrio tipai
Kaip ir kiti pieno produktai, pagal gamybos technologiją varškė gali būti klasifikuojama. Naudodami šį produktą atlikite paruošimo metodą (atskirą ir tradicinį) ir riebalų kiekį.
Kas vyksta varškės
Riebiuoju varškė yra padalinta į:
- mažai riebalų (% riebalų iki 1,8);
ne riebi (riebalų kiekis mažesnis kaip 3%);
klasikinis (nuo 4-18%);
Tradicinis sūrio virimo metodas yra rūgštus (paruoštas nugriebto pieno pagrindu, naudojant raugą) ir rūgšties fermentas (naudojamas pasterizuotas pienas, šiuo atveju mielės papildomos fermentu pepsinu).
Atskiru metodu gaminamas granuliuotas riebalinis varškės sūris, pagamintas iš nugriebto nugriebto pieno. Tokiu būdu galite gauti bet kokio riebalų varškę pridedant grietinėlės.
Sūrio gaminimas iš pieno
Namuose visi pieno sūrio gaminimo būdai ir technologijos yra tokio paties tipo ir paprastos. Pienas pasterizuojamas, aušinamas ir apsirengęs raugu (kefyras, grietinė, jogurtas, ryazhenka). Standartinės proporcijos: 1 litrui pieno naudojamas 3-4 šaukštai raugo.
Paruoštas mišinys sumaišomas ir patalpinamas 8-10 valandų šiltoje vietoje. Atskyrus varškę iš išrūgų. Paruoštą varškę galima paragauti grietine, jei norite gauti pigesnį produktą, grietinėlę ar vaisius.
Kefyro sūris namuose
Varškė, pagaminta iš kefyro, turės subtilų, minkštą tekstūrą, tačiau turi rūgštų skonį. Tai bus naudinga naudoti tokį varškę įvairiems varškės produktams gaminti arba kaip atskirą patiekalą su vaisių arba saldaus uogiene. Sūrio iš kefyro ruošimas panašus į tai, kaip jį gauti iš pieno: kefyras yra termiškai apdorotas, po to varškė atskiriama nuo išrūgų.
Įdomus receptas - gauti varškę iš užšaldyto kefyro: užšaldyti šaldiklyje, rauginto pieno sietą kambario temperatūroje, įdėti į audinio maišelį. Po kelių valandų, po skysčio atskyrimo nuo kietosios dalies, gausite ilgai lauktą skanų produktą.
Kaip gaminti namuose mažai riebalų varškės
Sūris, pagamintas iš nugriebto pieno, yra mitybos ir tuo pačiu metu aukštos kokybės energija, kurioje yra visos naudingos medžiagos, produktas. Riebalų neturintis sūris idealiai tinka žmonėms, vartojantiems maistą su sumažintu riebalų kiekiu, 100 g šio produkto yra mažiau nei 1,8% riebalų.
Šiam procesui naudojamas pasterizuotas neriebalinis arba 1% pienas. Visa paruošimo procedūra panaši į paprasto pieno sūrio gavimą, vienintelis skirtumas yra tas, kad tokio produkto fermentacija natūraliai užtruks daug ilgiau, todėl norint pagreitinti procesą, fermentai naudojami mažai riebalų turinčio jogurto arba kefyro pavidalu. Norėdami įpilti vieno litro pieno, reikės 2-3 šaukštai. l raugas.
Kaip padaryti grūdėtą varškę
Paprasto varškės - granuliuoto varškės - mažai kalorijų turinčios dietos, neturinčios kontraindikacijų, įvairovė. Jis gaminamas iš nugriebto pasterizuoto pieno, naudojant specialų kalcio chloridą. Ypatingas šio produkto skonis yra pasiektas dėl to, kad sotieji pieno riebalai su pieno kremu ir druska yra prisotinti.
Jei norite gaminti tokį varškę namuose, jums reikės produktų:
- 1 litro pieno be riebalų;
1.5 str. l kalcio chloridas;
6 šaukštai. l grietinėlė (virinto varškės riebalų kiekis priklausys nuo pradinio riebalų kiekio kraujyje);
Kepimo procesas yra greitas ir nesudėtingas:
- Ne emalio talpykloje gerai pašildykite pieną, beveik užvirinkite.
Išjunkite šilumą, įpilkite kalcio chlorido ir gerai sumaišykite.
Kompozicija turėtų būti šiek tiek skirta atskirti varškę nuo skysčio.
Atskirti varškę nuo išrūgų.
Sūrio gamyba iš varškės
Savarankiškai galite pabandyti padaryti kitą naudingą ir maistingą pieno produktą - sūrį iš varškės.
Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:
- 200 g namų sūrio;
vieno kiaušinio ir 50 g sviesto mišinys;
Naminis sūris paruošiamas taip:
- Įpilkite varškės (geriau, jei jis yra grūdėtas, su mažu serumo kiekiu) į dubenį, supilkite jį su pienu ir visą mišinį užvirinkite.
Po virimo, švelniai sutrumpinkite šilumą, įsitikinkite, kad visas puodelio turinys yra šildomas vienodai.
Kai išrūgos atskiriamos į indus, gautą varškę supilkite į žarną arba storą marlės sluoksnį.
Įdėkite sausą varškės masę į katilą, kuriame jūs ir toliau ruošiate sūrį.
Į pusgaminį įpilkite sviesto, kiaušinio, sodos ir druskos mišinio. Maišykite.
Tada 5-8 minutes virkite visą masę esant mažai ugniai, nuolat maišant.
Sūrio pasirengimą lengva nustatyti: jis bus nuvilktas, taps lipnus, klampus ir atsilieka nuo katilo sienų.
Kaip gaminti naminius sūrius namuose - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Naminiai sūriai - receptai
Sūris "Mascarpone"
Mūsų svetainėje aš rasiu keletą šio nuostabaus sūrio receptų, bet mano kasa yra kitokia, todėl nusprendžiau jį pateikti. Aš turėjau neįprastai skanus Mascarpone, švelnus, kreminis, puikiai tinka įvairiems desertams gaminti, todėl paprasčiausiai neįmanoma atsikratyti jo. Ir tai ne taip gerai, kaip įsigyta, mano nuomone, tai dar skanesnė!
Mascarpone namuose
Kaip buvo žadėta, patikrinau internete rastą mascarpone receptą. Galiu pasakyti, kad jis yra labai arti originalo. Puikus pakaitalas! Tiesa, tik rytoj ją pritaikysiu prie priežasties, tada galiausiai pasakysiu. Ir taip išvaizda, skonis ir tekstūra - ko mums reikia! Gal kas nors išgelbės šį receptą. Turiu pasakyti, kad pasaulyje nėra jokių analogų sūrio mascarponei. Tačiau vis dėlto šis receptas yra labai artimas.
Mažai riebalų turintis sūris
Yra daug įdomių receptų, kuriuose naudojami grietinėlės sūriai, arba, kaip vadinama kitaip, kremo sūris. Bet ne kiekvienas turi galimybę jį nusipirkti. Bet jūs galite lengvai virti namuose. Ir jis turi neabejotiną pranašumą, kad jis yra mažai kaloringas. Taip, ir tai kainuos kartais pigiau nei parduotuvė. Mūsų šeimoje jis visada yra šaldytuve. 300 g sūrio gaunamas iš nurodyto produkto kiekio.
Sūrio grietinėlė "Mascarpone"
Ilgą laiką ieškojau šio recepto, pažvelgiau į savo nešiojamąjį kompiuterį internete. Kol aš rasiu forume, kaip aš galiu ją padaryti namų versijoje? Sakoma, kad galite gaminti iš varškės ir grietinėlės, bet kaip apie tai ne žodis. Buvau siaubingai malonu gaminti šį sūrį. Po visų bandymų ir klaidų, aš sustabdiau šį santykį. Sėkmės man! Sūrio grietinėlė „Mascarpone“ - pasirodė! Išbandykite! Maisto gaminimas yra paprastas! Greitas, nebrangus, svarbus mūsų dienoms!
Naminis sūris „Special“
Šio varškės virimo ypatumas yra tai, kad originalus produktas, nors ir termiškai apdorojamas, NEPRIKLAUSO! Mes visi žinome, kad jei virškite, varškė bus grūdėta. Negalima pridėti - rūgštus krešulį, kuris yra blogai atskirtas nuo serumo. Tokiu atveju viskas bus VISI. Tokio recepto paieškos sistemoje neradau.
Naminis naminis sūris „Lengvesnis neįvyksta“
Svetainėje yra daug naminių naminių sūrių receptų, bet aš šiek tiek skirtingai gaminu. Pieno sūris pasirodo labai švelnus ir ne visai rūgštus. Padėkite sau.
Naminiai sūriai
. ir maisto ruošimo paslaptis. Šis varškės receptas - kai kurios taisyklės, kurios nežino visko. Ilgą laiką nuėjau į „dešinę“ varškę - minkštą, grūdėtą, ne rūgštinę. Aš kažką prisiminiau nuo to, kaip mano močiutė gyveno kaime, ir pati patyrė kažką. Laimei, pastangos buvo kuriamos - ir vyresni ir jaunesni sūnūs valgo tik namuose pagamintą sūrį, natūralų ir be konservantų. Taigi, mano "varškės algoritmas"!
Naminis grietinėlės sūris
Pasirodo, kad labai lengva gaminti sūrio grietinėlę iš grietinės, kefyro ir ryazhenkos. Pasirodo, švelniai ir skaniai.
Sūris iš ryazhenka "Treat"
Aš ilgą laiką gaminavau varškės. Galbūt, tai pirktų, bet sunku nusipirkti mums tinkamą varškės sūrį. Saugoti ne šimtmečius ir pieną. Rusų parduotuvėse parduodamas pakaitalas. Trumpai tariant, aš pats ir laimingas. Bet noriu jums pasiūlyti varškę iš ryazhenka. Pasakyti, kad skanus ir kreminis - nieko nedaryti! Jis lydosi jūsų burnoje! Šis kreminis-oro malonumas! Su aštriais medaus užrašais.
Grietinėlės ir pieno sūris
Nemanau, kad mano kremo sūrio versija Oreo slapukų recepte yra labai įdomi daugeliui žmonių, nes aš ilgą laiką jį naudoju ir net viską paruošiu regėjimu))) Todėl aš skelbiu jį atskiru receptu! Patartina vartoti pieną daugiau riebalų, jei norite, kad galutinis produktas būtų didesnis, storesnis ir riebesnis! Man patinka storesnis sūris, todėl sūris kainuoja 1-2 valandas be apkrovos, o tada aš įdėti nedidelę apkrovą ir palikti naktį. Sakyčiau, nes sūris nebuvo laikomas ilgiau nei tris dienas, bet, mano nuomone, iki Yati dienų gali saugiai stovėti šaldytuve.
Sūris
Peržiūrėkite visus receptus, bet tai nerasta. Tos pačios sudedamosios dalys ir varškės, virti skirtingais būdais, visiškai skonis ir struktūra kitokia! Siūlau jums šį receptą. Naminis sūris konkurencingas ir trapus.
Sūris
Noriu jums pasiūlyti naminį varškės nuostabų! Greitai ruošiasi, pasirodo, konkurencingas, geltonas ir labai skanus! Skonis primena Ricotta! Mes valgome šį varškę be grietinės, laistyti klevo sirupą ar medų! Aš primygtinai rekomenduoju jums virti! Receptas rastas Julijos Vysotskio svetainėje, kuriai ji labai dėkoja.
Namų sūris „Sissy“
Pagal šį receptą ilgą laiką gaminu varškę. Prieš tai bandžiau daug variantų. Bet kai jie man pasakė apie šį metodą, supratau, kad tai buvo mano. Be varškės gaunama daug išrūgų, jai labai lengva rasti paraišką. Beveik ne atliekų susidarymas.
Sūris
Manau, kad kiekvienas iš jūsų susidūrė su problema, kai perkate varškę parduotuvėje arba netgi rinkoje, tačiau paaiškėja, kad nėra visiškai reikalingos kokybės. Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą, kaip namuose gaminti varškės sūrį. Be to, pripratę prie to, galite padaryti bet kokį rūgštingumą, ką norite, ir bet kokį minkštumą.
Ricotta
Ricotta sūris (Ricotta sūris) yra panašus į varškės sūrį, bet sklandesnis, o ne visai rūgštus, gana šviežus; jis priklauso šviežiams sūriams. Ricotta yra sūris italų kalba ir reiškia „vėl virti“. Namuose labai lengva jį virti. Pradėkime
Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.
Prisijungti be registracijos
Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.
„LiveInternetLiveInternet“
-Citatnik
Papildomos pajamos internete be investicijų - mano partnerių draugai, aš.
Kursas „Pinigų gausa“ Draugai, aš pristatau jums savo naują kursą - la.
Ištirti bendruosius dienoraščio parametrus, dėl kurių nusprendžiau ištirti savo dienoraščio bendruosius nustatymus ir šiek tiek.
Konkurencija. Augalai svajoja - svajonės išsipildo! Konkurencija nėra sudėtinga, tai užtruks šiek tiek laiko.
Dabar yra lengva sukurti mygtuką internete! Sveiki mieli skaitytojai! Ilgas sapnas
-Naujienos
-Nuotraukų albumas
-Užsisakykite el. Paštu
-Antraštės
- Vaizdo įrašai (1277)
- Kiti (718)
- Sveikas gyvenimo būdas / Sveika mityba (681)
- Maisto gaminimas / virimo receptai. (332)
- Mintys garsiai (178)
- Siuvinėjimas (157)
- Nuotrauka (155)
- Sodui (125)
- Naudinga (119)
- Naminiai gyvūnai (117)
- Kelionės, lankytinos vietos (111)
- Brangus IF (109)
- Įdomu (109)
- Patogumas namuose (102)
- Sveikata (100)
- Grožis (93)
- menas (87)
- Humoras (80)
- Tradicinė medicina (68)
- Psichologija ir žmogus (56)
- gyvūnai (54)
- Šeima, vaikai (50)
- Įvykiai pasaulyje (49)
- Pro kino ir aktoriai (49)
- Architektūra ir interjeras (21)
- VISAS BLOGO. (21)
- Vyrai ir moterys. (20)
- Auto ir Moto (18)
- Šeimos televizijos laidos (16)
- Internetas, pajamos internete (16)
- Vaistai (13)
- Apie Bibliją, patarlės. (11)
- Namų reikmenys (5)
-Programos
- Visada rankoje nėra dialogo ^ _ ^ Leidžia į savo profilį įterpti nepageidaujamą HTML kodą. Čia galite patalpinti antraščių, skaitiklių ir kt.
- AtvirukaiRegeneruotas atvirukų katalogas visoms progoms
- Reitingų mygtukai „Yandex'o dienoraščiai“ prie profilio prideda „Yandex“ reitingo mygtukus. Be to, netrukus bus pateikti mėnesio reitingų pakeitimų diagramos.
- StenStena: mini svečių knyga, leidžianti jūsų dienoraščio lankytojams palikti jums žinutę. Kad pranešimai būtų rodomi jūsų profilyje, turite eiti į savo sieną ir spustelėkite mygtuką „Atnaujinti“.
- „Blog Directory“ Dienoraščių katalogas leidžia jums organizuoti žmonių ir bendruomenių tinklaraščius į kategorijas, leidžiančias greitai surasti reikiamus ir įdomius dienoraščius tarp daugelio tinklaraščių tinklalapyje li.ru
-Žymos
-Paieška pagal dienoraštį
-Draugai
-Reguliarūs skaitytojai
-Bendrijos
-Statistika
Šviežia varškė su gydomosiomis savybėmis
Pienas ir citrina yra neraugintos varškės dalis. Ši varškė taip pat vadinama ilgomis ląstelėmis, nes ji turi daug gydomųjų savybių: ji nesukelia fermentacijos žarnyne, stiprina širdį, sąnarius ir kaulus. Šviežia varškė gerai įsisavina organizmą, malonu valgyti ir labai naudinga neurotiniams sutrikimams ir depresijos būsenoms.
Paruoškite neraugintą sūrį:
Pienas - 1 litras
Citrina - 1 vnt
Virimas:
Pirmiausia jums reikia išspausti sultis iš citrinos ir įdėti į krosnį pieno puodą. Kai pienas gerai sušyla, bet nevirsta, reikia supilti į citrinos sultis, greitai sumaišyti ir nedelsiant išimti iš šilumos. Tai yra visi varškės paruošti, išlieka atskirti nuo išrūgų, naudojant marlę arba nedidelį filtrą.
Sūris prieš valgį nedaro druskos arba pridėkite cukraus, kad pagerintumėte naudingas savybes, galite pridėti grietinės ar medaus.
Neišmeskite serumo, jis taip pat turi gydomųjų savybių! Nepaprastai skanus okroshka.
Sūrio virimas namuose
Sveiki Natalija! Mes beveik 10 mėnesių amžiaus, svoris buvo 9 mėnesių amžiaus 10.100, mes tikrai patinka valgyti pieno varškės, bet dėl gamybos priežasčių, mes neseniai nustojo duoti. Ar galėtumėte man pasakyti, kaip gaminti tą patį varškę namuose? Koks yra geriausias pienas ir koks riebalų kiekis turėtų būti pienas ir, atitinkamai, paruošti varškės? Ačiū iš anksto!
Sveiki Natalija! Mes beveik 10 mėnesių amžiaus, svoris buvo 9 mėnesių amžiaus 10.100, mes tikrai patinka valgyti pieno varškės, bet dėl gamybos priežasčių, mes neseniai nustojo duoti. Ar galėtumėte man pasakyti, kaip gaminti tą patį varškę namuose? Koks yra geriausias pienas ir koks riebalų kiekis turėtų būti pienas ir, atitinkamai, paruošti varškės? Ačiū iš anksto!
Prenumeruokite Lisa kanalą „Yandex.Den“
Namuose galite gaminti neraugintą sūrį. Šiuo tikslu į 1 l virtą karštą pieną pridedama viena ar kita sudedamoji dalis. Tai gali būti 1 šaukštas 6% acto, citrinos sultys (prieš pjaustant didelius dribsnius), 10% kalcio chlorido tirpalo ir dar geriau - arbatinis šaukštas kalcio laktato (kalcio laktato) iš vaistinės. Jei kalcio laktatas yra tablečių pavidalo, pirmiausia jas reikia susmulkinti ir smulkiai patrinti.
Taip pat galite taikyti dar paprastesnį ir naudingesnį būdą: į litrą karšto pieno įpilkite 0,5 litrų kefyro, sulenkite iki smulkių sietų. Čia yra varškė ir paruoštas.
Po sūrio paruošimo serumas gali būti naudojamas suaugusiems kaip naudingas kalcio gėrimas. Skoniui galite įdėti uogų sulčių ar uogienių sirupo.
Vaikui neraugintas sūris gali būti sumaišytas su vaikų varškės sūriais iš parduotuvės tokiomis proporcijomis, kokias skrudina skonis. Palaipsniui pasikeičia vaikų skonio suvokimas, o nerauginto varškės mylėtojas vėliau gali pagerbti daugiau rūgštinio varškės, taip pat rūgštų uogų be cukraus, tačiau tai nėra taip greitai.
