Žuvų kepsniai daržovių padaže

Žuvų pyragai ir mėsos, visa tai subtilus „rankų darbo“ žuvis yra saldesni, sultingesni ir kvapnūs net vištiena!

Žuvų mėsos su pridėta pieno ir daržovių padažu yra žanro klasika. Jei norite sužinoti, kaip juos gaminti „kaip reikia“, pagal visas taisykles, paruošite pagal mano receptą. Šį klasikinį receptą atradau savo vaikui. Faktas yra tai, kad mano mažai nehochuha yra labai sunku šerti žuvis. Kažkaip aš bijo duoti, nes kaulai, kitas jis nenori valgyti, bet punkcija niekada neįvyko su žuvų mėsmėmis vieną kartą - jis valgo saldus sielas! Vis dėlto jie yra švelnūs, labai sultingi ir skanūs. Įrašykite čia savo mėgstamus spagetus, ir paaiškėja, kad patiekalas, kurio amžius yra paklusnus.

Receptų sudedamosios dalys

Jei norite virti žuvies mėsą į padažą, jums reikės:

mėsos:

• 500 g lydekos filė be odos
• 1 mažas svogūnas
• 100 g baltos duonos
• 100 ml pieno
• 1 kiaušinis
• druska

padažui:

• 2 šaukštai. augalinis aliejus
• 1 svogūnas
• 1 mažas morkas
• 500 g pomidorų (arba vieno gabalo supjaustytų konservuotų pomidorų)
• 1 česnako skiltelė
• 0,25 tl sausas raudonėlis
• 0,25 tl sausas bazilikas
• druska
• juodieji pipirai
• raudonieji pipirai pagal skonį

Kaip gaminti skanius žuvies kamuolius

Žuvų filė nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite rankšluosčiu. Supjaustykite smulkiais gabalėliais mėsmale. Lydekoje yra daug kaulų, jų pašalinti nereikia, išskyrus didžiausią, pakrantę ir stuburą. Maži kaulai po paruošimo nebus jaučiami.

Duona perpjauna į gabalus ir maždaug 15 minučių mirkykite pieną. Kai paimsiu kepalą, nesupjaučiu plutos, jie yra gana minkšti. Jei duonos pluta yra šiurkšta, geriau jį supjaustyti. Bet vis dėlto žuvų mėsoms geriau vartoti minkštą baltą duoną.

Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Slinkite mėsmalės žuvimi, presuota duona ir svogūnais. Sumaišykite viską ir dar kartą slinkite per mėsmalę. Į maltą žuvies mėsą įpilkite kiaušinį, pieną, į kurį buvo mirkyta duona, ir druską (apie pusę arbatinio šaukštelio).

Labai gerai sumaišykite smulkintuvą ir tada išjunkite jį. Norėdami tai padaryti, atskirkite smulkias smulkintos mėsos gabalus ir jėga išmeskite juos iš vienos rankos į kitą. Jis bus pastebimas, nes įdaras taps vienodesnis. Mėsą galima lengviau gaminti iš gerai išpjautos mėsos, o virimo metu jie nesiskaldys.

Už padažą šildykite aliejų giliame puode. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, supilkite sviestą ir kepkite porą minučių.

Morkas nulupkite ir sutrinkite. Pridėti į svogūnus ir kepti dar 5-7 minutes kartu, maišant.

Įdėkite pomidorus iš stiklainio į puodą. Pirmiausia nuvalykite šviežius pomidorus iš odos, tada supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie padažo. Norėdami nulupti pomidorus iš odos, odą pjaukite aštriu peiliu kryžminiu būdu (iš kitos rankenos pusės). Įdėkite pomidorus į gilią puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu 3 minutes, po to nuleiskite vandenį ir pomidorus nuplaukite šaltu vandeniu. Šios odos laukas yra lengvai pašalinamas iš pomidorų.

Įpilkite nuluptų ir tarkuotų česnakų, druskos, pipirų ir prieskonių. Gerai sumaišykite viską. Uždenkite ir gesinkite 20 minučių per mažą ugnį. Padažas turėtų būti vienodas. Švieži pomidorų padažas gali būti virti ilgiau. Maišykite padažą periodiškai, kad jis nedega.

Kai skystis beveik virsta ir padažas tampa tolygesnis, pašalinkite stewpan nuo ugnies.

Perkelkite padažą į maišytuvą ir supjaustykite, arba pjaustykite padažą keptuvėje su panardinimo maišytuvu. Perkelkite padažą į keptuvę ir padėkite ant mažos ugnies.

Padaryti mėsos su maltomis žuvimis ir padėkite ant padažo. Negalima tvirtai spausti mėsos, pakanka, kad jie pasinertų į padažą per pusę.

Uždenkite puodą dangteliu ir leiskite mėsos riešutams po dangčiu ant mažos ugnies maždaug penkiolika minučių - tai pakanka, žuvis greitai virinama. Po to kruopščiai sumaišykite mėsos kepsnius su padažu, ir jūs galite juos aptarnauti.

Mėsos mėsos

Mėsos mėsos

Noriu pasiūlyti Jums paprastą skanių, švelnių mėsos taukų, pagamintų iš smulkintos žuvies, receptą. Mėsą galima naudoti iš bet kurios žuvies, pavyzdžiui, iš upės ar jūros. Aš naudoju smulkintą polloką. Žuvų filė atskiriama nuo kaulų ir smulkinama per mėsmalę. Mėsos riešutai, virti sūrio padaže, pasirodė labai skanūs.

Sudėtis

Virimo etapai

Paruoškite produktus, skirtus mėsos kepimui iš maltos žuvies.

Nulupkite svogūnus ir smulkinkite. Galite supjaustyti svogūnus derinyje.

Į maltą žuvį įpilkite pjaustytų svogūnų ir sumaišykite.

Tada pridėti duonos, druskos ir prieskonių. Galite pridėti maltus pipirus ar bet kokius žuvies prieskonius.

Gerai sumaišykite viską. Įdaras nebus skystas.

Suformuokite apvalius mėsos taukus iš gautos smulkintos žuvies ir formuokite. Aš paruošiau mėsos kepalus į mažas skardines. Pasirinkite mėsos riešutų dydį, turiu didelį riešutą.

Sūrio grotelės ant smulkios trintuvo.

Sumaišykite sūrį ir grietinėlę.

Į grietinėlės sūrio mišinį supilkite smulkintus žuvų taukus. Mėsos riešutai dedami į pašildytą orkaitę ir apie 20 minučių kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekite gatavus mėsos taukus sūrio padaže su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Žuvų mėsos mėsos yra labai minkštos ir labai skanios. Išbandykite!

Žuvų mėsos

Receptai: 9

• 2013 m. Gruodžio 27 d. 19:20

• 11319
• 14
• 15

1. Želatina užpilkite 1/2 puodelio šalto virinto vandens, palikite 20-30 minučių, kad išsipūsti, tada ištirpinkite vandens vonioje. Paruoškite sultinį iki virimo, druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite 2/3 želatinos ir virkite 1-2 minutes, neleidžiant virti. 2. Pomidorai supjaustyti plonomis juostelėmis, alyvuogės plonomis griežinėliais. 3. Pridėkite kiaušinį į maltą žuvį. skaitykite toliau

• 2013 m. Balandžio 11 d. 11:48

1. Nuplaukite ryžius vandeniu ir virkite, ryžių ir vandens santykis yra 1: 2. Po virimo, druskos vandenį ir išmeskite griežinėlį arba du citrinos odos arba citrinos apskritimo. Įdėkite paruoštus ryžius po dangčiu servetėlės ​​ir atvėsinkite. 2. Kol ryžiai atšaldomi, kepkite mėsos. Malti žuvis (turiu namus) sumaišoma su sojos padažu, prieskoniais ir krakmolu. skaitykite toliau

• 2012 m. Balandžio 21 d., 16:53

1. Žuvys švarios, plaunamos, sausos. Nuimkite kaulus ir pelekus, supjaustykite gabaliukais. 2. Rožinis lašišos smulkinimas su svogūnais, česnakais, žemės riešutais du kartus per smulkius groteles. 3. Į smulkintą mėsą įpilkite susmulkintą imbierą, minioną, mažą šaukštą sojos padažo ir pipirų. 4. Gerai išmaišykite. Po 10 minučių užpilkite krakmolo ir vėl suminkite. skaitykite toliau

• 2012 m. Sausio 28 d. 10:45

• 36660
• 42
• 77

Morkų ir kopūstų gabalai supjaustyti ir lengvai kepti karštu aliejumi. Pridėjus 50 ml pieno ir virkite ant vidutinės ugnies iki pusės, jei skystis yra verdantis, tada supilkite, kad padengtų daržoves. Mėsos filė. Po to dar kartą įdėkite įdirbtas daržoves ir sumaišykite. Gauta. skaitykite toliau

• 2011 m. Lapkričio 21 d., 12:41

• 16511
• 45
• 50

1. Žuvų smulkinimas arba pjaustymas į procesorių. Įpilkite žievelės, kapotų petražolių. Pagardinkite druska ir koriandru. 2. Šaltas sviestas, supjaustytas kubeliais. Sumaišykite smulkintus rutuliukus (3-4 cm skersmens) šlapiomis rankomis, įdėkite sviesto gabalėlį į kiekvieno centro centrą. 3. Uždenkite mėsos gabalus plėvele ir atvėsinkite 30 minučių. 4. Pasitarkite dabar. skaitykite toliau

• 2010 m. Kovo 16 d., 01:44

Sumaišykite visus mėsos taukus sudarančius ingredientus, supjaustykite nedidelius kamuoliukus ir kepkite keptuvėje. Aš sąžiningai nukreipiau likutinį pestą vietoj baziliko. Sumaišykite visus padažo ingredientus, supilkite mėsos ir įdėkite į orkaitę, kol virti, kartais sukdami. skaitykite toliau

• 2009 m. Spalio 26 d., 18:39

Per mėsos malūnėlį pasukame žuvį, svogūnus, žaliąsias, česnakus. Įdėkite prieskonių, krekerių ir palikite juos išsipūsti. Baklažanas supjaustytas kubeliais, užpilkite druskos vandeniu, kad išryškėtų kartumas. Kepkite svogūnus, įdėkite baklažanų kubelius, tarkuotus pomidorus, prieskonius, užpilkite sultiniu (blogiausiu atveju - tik vandeniu) ir palikite troškinti. Mes formuojame izrybny. skaitykite toliau

• 2009 m. Balandžio 9 d., 04:01

• 11687
• 22
• 54

Geras vakaras! Virti mėsos taukai iš žuvies, labai įdomūs, pabandykite! Duonos gabaliukai (be plutos) dengiami skrudintuvu, supjaustomi gabalėliais ir pilami karštu pienu. Verdant sūdytame vandenyje su prieskoniais įdėkite žuvis, virdavo vandenį ir išimkite iš šilumos. Ji paėmė žuvį, paėmė odą ir pašalino kaulus (lengvai!). Išspaustas kepalas ir pridedamas

• 2009 m. Sausio 24 d., 00:41

Padažas Ištirpinkite sviestą puode, įpilkite miltų, išmaišykite ir išimkite iš karščio. Supilkite pieną nedidelėmis porcijomis, nuolat maišant, kad masė būtų vienoda. Viena sąlyga: pienas turi būti šaltas arba kambario temperatūroje, tada padažas bus aksominis. Uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite. skaitykite toliau

Žuvų mėsos - paruošiame skanius, sveikus patiekalus. Geriausi žuvų mėsos receptai grietinės, grietinėlės, pomidorų padaže

Nepaisant to, kad daugelis namų šeimininkių atsisako skanių smulkintų žuvų, nes jie nenori raižyti žuvies, žuvų mėsos yra šiek tiek sudėtingos.

Jie yra skanūs, sultingi ir labai švelni. Ir dėl įvairių ingredientų, kuriuos galima pridėti tiek tiesiogiai į įdarą, tiek į padažą, kiekviena namų šeimininkė pasirenka receptą būtent tiems mėsos taukams, kuriuos mėgsta jo šeima.

Žuvų mėsos - bendrieji principai

Įdaras žuvų mėsos paruošimui gaminamas iš skirtingų žuvų: jūros, upės. Geriau paimti didelę žuvį, lengviau pjauti nei mažas žuvis. Ypač gera virimo stuburinių žuvų, kuriose praktiškai nėra mažų kaulų, sūris: „pollock“, „pangasius“, šamai, lydekos, jūrų lydekos, lašišos, upėtakiai ir kiti.

Paruošta filė yra susukta mėsmale arba sumalama į kombainą, po to sumaišoma su pjaustytais svogūnais, mirkoma vandenyje arba pieno duona ir kiti produktai pagal skonį. Be to, į masę įpilama kiaušinėlio, įpilama šiek tiek miltų arba manų kruopų. Sviestas, įdėtas į mažai riebalų žuvį, suteiks mėsos sultims daugiau sultingų.

Paruoštas smulkintas muilas, formuoja mažus rutulius. Jei pageidaujate, mėsos riešutai yra riešutai, miltai, avižiniai ir pan. Kai pusgaminiai yra kepti karštu aliejumi, nuplaukite prieš tai paruoštą padažą ir troškinkite. Padažai, pagardinti kremu, grietine, pomidorų pasta, sūriu, žalumynais ir daržovėmis, idealiai derinami su žuvimis.

Maisto gaminimui galite naudoti tiek viryklę, tiek orkaitę arba daugiakanutę.

1. Žuvų mėsos su Hercules padaže

Sudėtis:

• jūros žuvies kūnas - šiek tiek mažiau nei kilogramas;

• avižiniai dribsniai - 80 g;

• bet koks žuvies patiekalų prieskonis - pusė maišelio;

• kai kurie kepimo aliejai.

• 250 ml pomidorų sulčių;

Paruošimo metodas:

1. Šlifuokite žuvies filė su svogūnais mėsmale.

2. Taip pat per mėsmalę praleiskite vieną dalį avižų dribsnių, o antroji dalis pridedama prie įdaro ne žemės pagrindu.

3. Mes pipirai, druska, prieskoniai, kruopščiai maišomi ir paliekama masė pusvalandį, šis laikas yra pakankamas, kad dribsniai išsipūsti.

4. Iš paruošto įdaro pagaminkite mažus rutulius.

5. Karštame keptuvėje padėkite morkų - ploną šiaudą, svogūną - šiaudus, kepkite saulėgrąžų aliejumi keletą minučių, kol jis tampa minkštesnis.

6. Užkarpykite mėsą ant daržovių, kepkite dar keletą minučių ir periodiškai sukite.

7. Užpildykite visą keptuvės turinį su pomidorų sultimis, uždenkite dangčiu, pavargę ant ramios liepsnos.

8. Įpilame šiek tiek vandens, pasveriame dar keturias minutes.

9. troškinti mėsos riešutai paskleidžiami ant bulvių košė, supilkite padažą, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

2. Kepta „Pollack Polka Fish“ mėsos riešutai kreminiame padaže

Sudėtis:

• „pollock“ žuvys - 4 vnt.;

• sausas kviečių duona - nedidelis gabalas;

• sviestas - nedidelis gabalas;

• juodieji pipirai, druska - 15 g;

• mažai riebalų turintis kremas - 180 g;

• Mozzarella sūrio gabalas.

Paruošimo metodas:

1. Apkepkite „pollock“, pašalinkite visus vidus, nuimkite odą, supjaustykite kraigo, nuplaukite, pasukite filė per mėsmalę.

2. Sumaišykite sausą duoną maišytuvu.

3. Į virtos maltos žuvies įpilkite kiaušinį, susmulkintą duoną, įpilkite druskos, pipirų, maišykite.

4. Įpilkite tarkuoto grūdinto sviesto, tada perrašykite.

5. Mes formuojame smulkius smulkintos mėsos rutuliukus, juos supjaustome į manų kruopą, paskleidžiame ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, įdėkite į pašildytą orkaitę ir kepkite 10 minučių vidutiniškai.

6. Mėsos kepimo metu kepkite padažą: supilkite grietinėlę į mažą puodelį, supilkite pjaustytą mocarelos sūrį, pipirus, druską ir maišykite.

7. Suplakite keptas mėsos kepalus į gilų kepimo indą, supilkite padažą, įpilkite druskos, įdėkite į orkaitę dar 15 minučių.

8. Skrudinkite mėsą ant plokščios plokštelės, šalia mes dedame nedidelį duonos maišelį su šviežia minkšta duona.

3. Žuvų mėsos su ryžiais lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• bet kurios žuvies masė - pusė kilogramo;

• ryžių kruopos - pusė puodelio;

• juodieji pipirai, druska - žiupsnelis.

Dėl padažo:

• pomidorų pasta - 30 g;

• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai.

Paruošimo metodas:

1. Supjaustykite svogūną ir žuvies mėsą maisto perdirbimo įmonėje.

2. Virti ryžių kruopos iki pusiau paruošto.

3. Įpilkite kiaušinį, ryžius, pipirus, druską ir kruopščiai maišykite į dūmų masę.

4. Mes formuojame mažus rutuliukus, sudėjome juos ant medinės lentos, įdedame į šaldytuvą valandą.

5. Įdėkite svogūnus, supjaustytus, morkas - ant trintuvo, nustatykite „kepimo“ režimą ir kepkite aliejumi apie tris minutes.

6. Daržovių skrudinimo metu įdėkite pomidorų pasta į mažą puodelį, praskiedžiama vandeniu, įpilkite šiek tiek miltų, įpilkite druskos ir gerai išmaišykite.

7. Supilkite padažą į daržoves.

8. Įdėkite mėsą į padažą, užvirinkite 15 min.

9. Įdėkite kepalus į a la carte lėkštes, užpilkite virtus makaronus, užpilkite padažu.

4. Kūdikių žuvies mėsos

Sudėtis:

• 2 vidutinės menkės žuvys;

• duona iš pirmosios rūšies miltų - nedidelis gabalas;

• alyva kepimui - 30 ml;

Padažas:

• sultinys - 1 puodelis;

• kai kurie augaliniai aliejai;

• sviestas - 50 g;

Paruošimo metodas:

1. Mes padalijome menkes: nuimame visus vidus, nukirpame pelekus, galvą, gerai nuplaukite. Atsargiai iškirpti kraigo, nuimti odą.

2. Stuburas, pelekai, mano galva, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 20 minučių.

3. Nuvalykite sultinį.

4. Mėsa iš žuvų kelis kartus sukasi per mėsmalę.

5. Įdėkite maltą svogūną, išspaudžiamą iš vandens, kepkite sviestu, smulkintą duoną, viską gerai sumaišykite.

6. Įpilkite kiaušinį į žuvies masę, sumaišykite jį su rankomis, truputį užmuškite.

7. Iš įdaro formos rutuliai sveria 70-80 g, supilkite į miltus.

8. Mėsos kepkite į gilų kepimo lapą, alyvuotą, įdėkite į orkaitę 25 minutes.

9. Virimo padažas: ketaus keptuvėje su sviestu, kepkite 5 minutes morkų, supjaustytų plonomis juostelėmis, svogūnais su pusiniais žiedais, įpilkite grietinės ir žuvies sultinio, virkite ir pašalinkite nuo karščio.

10. Atidarykite orkaitę, supilkite kepalus su paruoštu padažu ir kepkite šiek tiek daugiau nei pusvalandį esant vidutinei temperatūrai.

11. Patiekiami su virtais ryžiais, laistymo padažu.

5. Mitybos žuvys virtos mėsos gabaliukai su daržovėmis

Sudėtis:

• Konservuoti kukurūzai ir žirniai - po 300 g;

• pusiau paprikos;

• mažas svogūnų galvutė;

• žuvies patiekalų prieskoniai - pusė maišelio;

• petražolės - 3 šakelės.

Paruošimo metodas:

1. Nuimkite odą nuo žuvies, nuimkite vidų, išimkite pelekus, nuleiskite, nuplaukite, pašalinkite kaulus, šlifuokite filė į maistą.

2. Į maltą žuvį įpilkite morkų, svogūnų ir bulgarų pipirų - visi susmulkinti į kubelius.

3. Išpjaukite kukurūzus žirneliais, pipirais, druska, prieskoniais, gerai sumaišykite.

4. Mes gaminame rutulius iš paruoštos smulkintos mėsos, dedame ant specialių tinklelių, įdėtų į didelį puodą su vandeniu, ir paruošite porą mažiau nei pusvalandį.

5. Padėkite mėsos į plokščią lėkštę, papuoškite petražolių šakelėmis.

6. Tailandietiškos žuvies mėsos

Sudėtis:

• 600 g jūros žuvies filė;

• koriancinės žalios - 2 kekės;

• šaukštas maltos imbiero;

• 1 cayenne pipirai;

• keletas skiltelių česnako;

• kokoso pienas - 150 ml.

Paruošimo metodas:

1. Žuvų filė be akmenų ir žievelių, sumalkite koriantais žaliuosius su maišytuvu, įpilkite imbiero, išmeskite cayenne pipirus, skrudinkite ir vėl maišykite maišytuvu.

2. Įdarykite įdaro kiaušinio žaliavinį baltymą, krakmolą, šiek tiek miltų, įpilkite druskos.

3. Supilkite vandenį į metalinį indą, lengvai jį druskinkite, užvirkite per mažą ugnį.

4. Po virimo užpilkite kokoso pieną ir įdėkite mėsos ir cilantro šakas iš maltos mėsos.

5. Kai tik vanduo užvirs antrą kartą, sumažinkite šilumą ir kepkite 5 minutes.

6. Supilkite sultinį iš keptuvės į sriubos dubenėlį kartu su mėsos riešutais, šalia atskiros plokštės įdėkite virtus makaronus.

Žuvų mėsos - subtilybės ir patarimai

• Pusiau gatavos žuvies mėsos gali būti užšaldytos. Jie laikomi šaldiklyje iki 3 mėnesių. Vėliau, prieš kepant, jie įterpiami į keptuvę be atšildymo.

• Jei kepate žuvies kamuoliukus be padažo, keptuvėje padėkite sviestą kartu su augaliniu aliejumi, patiekalas bus malonus, subtilus skonis ir aromatas. Taip pat galite įdėti šiek tiek sviesto tiesiai į maltą žuvį.

• Norėdami pakeisti žuvų mėsos skonį, prie patiekalo galite pridėti šiek tiek česnako, žolelių, citrinos sulčių.

• Norint, kad mėsos nupjautų ir po to suminkštėtų, geriau pusiau paruoštus produktus kepti ant karšto aliejaus iš visų pusių, kol prasideda purvinas, ir tada supilkite padažą ar vandenį ir paruošite.

• Patiekite žuvies mėsą su bet kuriuo šoniniu patiekalu: makaronų, grikių, ryžių, daržovių. Ypač geros mėsos riešutai su bulvėmis: koše, virti, kepti.

Kaip gaminti žuvų mėsą

Mėsos yra puikus kasdienis valgis visai šeimai. Su mėsos mėsomis galite padaryti nuostabią sriubą ir patiekalą antrajam.

Smulkintos žuvies paruošimui tinka bet kuri upė, taip pat jūros žuvys. Įdaras gali būti pagamintas iš kelių žuvų veislių, kurios tik pagerins patiekalo skonį. Viskas priklauso nuo šeimoje vyraujančių galimybių ir pageidavimų. Norint paruošti maltą mėsą, būtina paimti gerai nuplautą žuvį, iš jos nuvalyti odą kartu su svarstyklėmis. Nuplaukite žuvies karkasą ir išimkite vidų, kraigo ir visus kaulus. Mėsos filė.

Kepant maltą mėsą antrajam kursui, pageidautina suformuoti maltą mėsą iš dviejų rūšių žuvų, derinant riebalines ir mažai riebalines žuvų rūšis.

Žuvų mėsos sultinio receptas

500 gramų - žuvies filė;

2 vnt - svogūnai;

3 vnt. Vidutinio dydžio bulvės;

50 gr - ryžių;

žaliųjų svogūnų plunksnos - pagal skonį;

maža krapų kekė;

skonis ir lauro lapai;

0,5 šaukštelio sodos.

Žuvies filė kartu su nuluptais svogūnais, smulkinama.

Mėsos taukams geriau sujungti riebalų lašišą (upėtakį) ir mažai riebalų turinčią lašišą. Nuo baltos žuvies šukos galite paimti menkes su paltusu arba paprastosiomis jūrinėmis lydekomis.

Į maltą žuvį įpilkite sodos ir gerai sumaišykite.

Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.

Nulupkite bulves, svogūnus ir morkas.

Smulkiai supjaustykite svogūnus, supilkite morkas ir supjaustykite bulves į kubelius.

Supjaustytą svogūną ir tarkuotus morkas supilkite į verdančią puodą, įpilkite ryžių ir virkite dešimt minučių po virimo.

Tada suformuokite žuvų kamuolius šlapiomis rankomis.

Į puodą supilkite bulves.

Po verdančio vandens įpilkite vieną mėsos rutuliuką, virkite druską ir virkite penkiolika minučių.

Praėjus minutei, kol išimsite sriubą iš ugnies, pridėkite supjaustytus žalumynus ir lauro lapus.

Antrasis žuvų mėsos receptas

1 kg - žuvies filė;

1 vnt. Bulvių;

2 vnt. - vidutinio dydžio morkos;

1 vnt. - Bulgarijos pipirai;

100 g - užšaldytas kukurūzas;

1 vnt. - didelis pomidoras;

skonis ir pipirai pagal skonį;

2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;

2 šaukštai. šaukštai kviečių miltų;

Žuvų filė, nuluptos bulvės, vienas svogūnas, vienas morkų morkos.

Į gautą masę įpilkite druskos ir pipirų ir gerai sumaišykite.

Nulupti svogūnai ir Bulgarijos pipirai supjaustyti į pusę žiedų.

Nulupkite morkas mažomis juostelėmis.

Įkaitintoje keptuvėje supilkite saulėgrąžų aliejų ir pridėkite paruoštas daržoves.

Po to, kai keptuvėje nėra drėgmės, supilkite miltus ir gerai sumaišykite, tada įpilkite vandens.

Sūdykite keptuvės turinį, sumaišykite ir po minutės išimkite keptuvę nuo karščio.

Paimkite giliai keptuvę, tepkite ją augaliniu aliejumi ir padėkite suformuotas mėsos.

Supilkite paruoštas daržoves, įpilkite kukurūzų ir pjaustytų pomidorų.

Kepkite orkaitėje 170 ° C temperatūroje 25 minutes.

Žuvų mėsos

„Fishballs“ yra sultingos, lengvos mėsos, skirtos sriubai ar pagrindiniam patiekalui. Noriu pasidalinti paprastu žuvų mėsos receptu visais atvejais.

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Pike 300 gramų
• Bow 1 Piece
• Česnakai 2 dantys
• Prieskoniai
• Kiaušinis 1 vnt
• Alyvuogių aliejus 3 str. šaukštai
• Breadcrumbs 100 gramų
• Miltai 80 gramų
• Pomidorų pasta
• Grietinė Skonis
• Žaliųjų 100 gramų

1 veiksmas

2 veiksmas

Patraukite lydeką, nuimkite odą ir pašalinkite visus kaulus.

3 žingsnis

Filė supjaustyta griežinėliais ir smulkinama.

4 žingsnis

Supjaustykite svogūnus, česnakus ir žoleles.

5 veiksmas

Sumaišykite smulkintą mėsą, kapotų žalumynų, svogūnų, česnakų, pridėti prieskonių ir kiaušinių. Maišykite.

6 veiksmas

Palaipsniui pridėti duonos (tik pusantro puodelio). Gerai maišykite.

7 žingsnis

Forma mėsos, pageidautina, riešutmedžio dydžio. Supilkite miltus, sudėkite ant lentos.

8 veiksmas

Kepkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite mėsos kepalus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, 10-15 minučių.

9 žingsnis

Iš esmės, mėsos yra paruoštos. Bet jūs galite juos virti su padažu.

10 žingsnis

Įpilkite šiek tiek vandens su pomidorų pasta arba tiesiog pomidorų sultimis. Taip pat susmulkinti žalumynai ir česnakai. Kepkite po uždaru dangčiu 10 minučių, kol padažas pradės virti. Patiekiami žuvies mėsos, patiekiami su grietine. Bon apetitą!

Žuvų mėsos

Papasakokite savo draugams apie receptą.

Nuotraukų ataskaitos

Sudėtis

Jūrinių žuvų filė - 600 g

Hercules arba grūdų dribsniai - 3-4 šaukštai. l

Prieskoniai „žuvims“ - pagal skonį

Augalinis aliejus - kepimui

Dėl padažo:

Pomidorų sultys - apie 1 puodelis

• 114 kcal
• 40 min

Virimo procesas

Mėsos gali būti gaminamos iš beveik bet kurios jūros žuvies filė. Tradiciškai prie maltos žuvies pridedama duonos trupinių, tačiau aš siūlau naudingesnį variantą - gumbų dribsnius arba daugiasluoksnius grūdus. Žuvų mėsos yra skanios su įvairiais patiekalais: ryžiais, bulvių koše, makaronais. Baltasis pienas, bekamelis, pomidorai ar daržovės yra tinkamas kaip padažas.

Paruoškite ingredientus sąraše. Yra tilapijos filė ir galbūt baltos arba raudonos jūros žuvys.

Slinkite į mėsmalę į žuvies ir svogūnų gabaliukus.

Tada supjaustykite pusę dribsnių ir pridėkite antrą jų dalį.

Druska, pridėti prieskonių (čia sumaltas mišinys: balti pipirai, šafranas, apyniai-saulė, imbieras).
Įmaišykite į sklandžią masę, o dribsniai keletą minučių išsipūsti.

Suformuokite mažas apvalias mėsos.

Daržovių padažui kepkite porą minučių augaliniame aliejuje susmulkintų svogūnų ir tarkuotų morkų.

Į keptuvę įpilkite žuvies kamuoliukus ir pakepinkite juos dar 2-3 minutes.

Tada supilkite pomidorų sultis ir įdėkite jį į mažą šilumą po dangčiu 10-15 minučių.

Žuvų mėsos yra paruoštos. Patiekite juos pagal skonį.

Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!

Bendrinkite receptą su draugais

Jei jums patinka receptas, dalinkitės jais su draugais socialiniuose tinkluose.

Receptas: žuvies mėsos

Sudėtis

• Baltasis be kaulų filė - 500 g
• Miltai - 2 šaukštai.
• Sviestas - 50 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva
• Druska
• Pipirai

Informacija

Antrasis kursas
Porcijos - 3.
Virimo laikas - 50 minučių.

Žuvų mėsos: kaip virėjas

Ar jums patinka mūsų paprastas ir greitas žingsnis po žingsnio receptas, kad šis skanus patiekalas būtų namuose? Tada bendrinkite ją su draugais:

Mėsos riešutai grietinėlės padaže. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Mėsos riešutai grietinėlės padaže - patiekalas, kuris džiugins visus žuvies ir jūros gėrybių mėgėjus. Man labai patinka žuvų mėsos, turinčios skirtingų padažų, ir jų pagrindu pagamintos žuvų sriubos. Dažniausiai aš gaminu žuvies mėsą į pomidorų padažą, grietinę arba grietinėlę. Kiekvienas šių receptų turi ypatingą skonį.

Šiandien noriu parodyti, kaip virti žuvų mėsos riešutų kreminiu padažu, todėl jų receptas yra labai paprastas, o ingredientai yra prieinami.

Mėsos riešutų ingredientai:

• Breadcrumbs - 100 gr.
• Jūros žuvys - 1 kg.
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Kiaušinis - 1 vnt.,
• Druska - pagal skonį
• Juodasis pipiras yra žiupsnelis
• Saulėgrąžų aliejus

Padažo ingredientai:

Žuvų kepsniai kremo padaže - receptai

Pasiruošę visus žuvų mėsos taukus sudarančius ingredientus, galite juos pradėti. Pirmą kartą gaminkite žuvų mėsą, tada užkepkite kreminį padažą ir supilkite juos. Į dubenį įpilkite reikiamą mėsos rupinių kiekį.

Jūrinėje žuvyje, kurią naudosite šiame recepte, filė atskiriama nuo kaulų. Sumaišykite filė, gautą su šveitikliu, kartu su nuluptu ir smulkintu svogūnu. Vietoj mėsmalės galite maišytuvą.

Į dubenėlį su smulkintomis žuvimis ir svogūnais įpilkite duonos.

Norint išpjauti žuvų mėsą, kad forma gerai išliktų, įstrigti kiaušinį.

Pagalvokite mėsos pipirus ir druską. Kruopščiai sumaišykite smulkintus mėsos taukus iki sklandaus.

Rankomis, sudrėkintomis vandeniu, iš 4 cm skersmens mėsos ritininių rutulių, beje, šių dydžių mėsos gali būti naudojamos kepant sriubą, pavyzdžiui, kepkite ryžių sriubą su mėsos gabaliukais. Įdėkite juos į šildomą keptuvę su aliejumi.

Kepkite ant abiejų pusių.

Iš keptuvės išimkite gatavus kepalus ir padėkite ant plokštės. Paruoškite grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviesto gabalus karštoje keptuvėje.

Kai sviestas ištirpsta, įpilkite kvietinių miltų.

Šaukite sviesto ir miltų. Tai turėtų būti tokia stora masė.

Supilkite kremą į keptuvę.

Pridėti druską. Juodieji pipirai, kaip ir kiti prieskoniai, gali būti pridedami pagal pageidavimą. Maišykite padažą, kol jame ištirps visi miltų gabalėliai.

Grietinėlės padažas yra paruoštas. Įdėkite mėsos.

Kiekvienas žuvies mėsos taukus supilkite padažu.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir maždaug 10 minučių palikite mėsą. Jei pageidaujate, žuvies mėsos, esančios kreminiame padaže, gali būti patiekiamos ne krosnyje, o krosnyje. Už šį mėsos rutuliuką įdėkite karščiui atsparią formą. Supilkite padažą. Kepkite orkaitėje 15 minučių 170 ° C temperatūroje.

Žuvų mėsos yra grietinėlės padaže, receptas, iš kurio žiūrėjome, tarnauja karšta, pabarstyta šviežiomis žolelėmis. Mėgaukitės valgiu. Man būtų malonu, jei šis receptas, skirtas žuvų mėsos taukams kreminiame padaže, jums patiko ir bus naudingas ateityje. Taip pat galite kepti skanius mėsos taukus su bulvėmis krosnyje.

Ne mažiau skanūs yra žuvų taukai su brokoliais kreminiu padažu, kepami orkaitėje. Jų paruošimui reikės šių produktų.

• Žuvies filė - 700-800 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.,
• Pienas - 0,5 puodelio,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Sausos kepalas - 150-200 gr.
• Brokoliai - 300 gr.
• Kremas - 300 ml.,
• Kietasis sūris - 200 g.
• Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį

Žuvų kepsniai kremo padaže orkaitėje - receptai

Žuvų rutuliukai šiam receptui ruošiami beveik taip pat, kaip ir pirmajame recepte. Sausas pieno kepalas su pienu (ir vandeniu). Palikite jį 5 minutes. Išspauskite. Kartu su svogūnais ir žuvies filė, siųskite į maišytuvo dubenį. Supilkite į homogenišką masę. Jei esate patogūs, visi šie produktai gali būti susmulkinti mėsmalėje.

Nupjaukite mėsos iš maltos žuvies. Virkite brokolius. Kopūstai suskirstyti į žiedynus. Blankuokite jį verdančiame vandenyje 3-4 minutes. Nuleiskite žarną.

Kietas tarkuotas sūris. Įdėkite į dubenį. Beat į kiaušinį. Supilkite grietinėlę. Druska ir pipirai. Maišykite su šakute. Įdėkite žuvies kamuoliukus į kepimo indą, kepdami juos virti brokoliais. Skraidančio kremo padažas. Kepkite 20 minučių 170 ° C temperatūroje. Mėgaukitės valgiu.

Kaip virti žuvies mėsos?

2 porcijoms:

1) 500 g virtų baltųjų žuvų (be kaulų);
2) 2 kiaušiniai;
3) 2 šaukštai. l alyvuogių aliejus;
4) 0,5 svogūnų;
5) 0,5 šaukštai. augalinis aliejus;
6) nedidelis duonos trupinių;
7) 1 valgomasis šaukštas. žuvų dūmai;
8) 2 šaukštai. l malti migdolai;
9) 1 šaukštelis. sausas raudonėlis;
10) 1 citrinos sultys;
11) 3 šaukštai. l smulkintos petražolės;
12) miltai;
13) druska;
14) juodieji pipirai.

Virimas Žuvys, sumuštos į skiedinį (arba maišytuvą, apdorotą bulvių koše), sumaišytos su sumuštais kiaušiniais, smulkiai pjaustytais svogūnais, alyvuogių aliejumi, trupiniais, pusiau petražolėmis, raudonėlėmis, druska ir pipirais. Rutuliukai apie abrikosų dydį, ritiniai miltuose, citrinos sultyse, tada vėl miltuose. Kepkite aliejuje giliai keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, pereikite prie puodelio, supilkite dujas su likusia petražolių dalimi, virkite po dangčiu 10 minučių, įpilkite migdolų, užpilkite padažu be dangtelio, virkite dar penkias minutes. Patiekiami ant stalo kaip užkandis, galite ir šalta.