Naminiai mėsos receptai - apetitiniai mėsos rutuliukai sriubai

Pirmasis patiekalas su mėsos taukais yra puiki alternatyva sriuboms, virtoms su mėsos filė. Mėsos užkandžiai, kaip ir mažos mėsos, patiekia skanius ir patiekalus, bet pagrindinis mėsos sriubos sriubos privalumas yra tai, kad jie virsta labai greitai. Įdaras į sultinį per kelias minutes. Jei reikia greitai paruošti pirmąjį patiekalą, tada mėsa su sriubomis bus geras pasirinkimas. Šiandien kalbėsime apie kiaulienos gaminimą iš žemės jautienos, kaip juos tinkamai paruošti, virti ir ką jiems reikia pridėti, kad jie taptų sultingi ir kvapni.

Skanios mėsos kepimo virimo paslaptys

Mėsos mėsos paprastai gaminamos iš maltos jautienos, mišrios arba jautienos (50/50 abiejų rūšių maltos mėsos). Virti mėsos rutuliukai ir vištienos smulkinimas yra gerai sriuboje - jie greitai įgyja reikiamą minkštumą sultinyje ir yra labai populiarūs vaikams.

Jei norite, kad mėsos būtų neįprastos ar įdomios, jie prideda įvairių ingredientų. Atkreipkite dėmesį į labiausiai paplitusius ir įprastus daugelyje virtuvių, todėl galite paragauti įrodyto mėsos receptų pagal savo skonį.

Kepimas „erdvus“, akytas ir minkštas mėsos kepalas yra labai paprastas - į paruoštą maltą mėsą įpilkite mirkytą ir susmulkintą duonos trupinį. Duona yra geriau naudoti vakar, bet jokiu būdu ne švieži pyragaičiai. Pora gabalėlių džiovintų duonos turi užpildyti karštu pienu arba tiesiog vandeniu. Duona išsipūs. Pašalinkite perteklinį skystį ir sumaišykite duoną maišytuvu arba pasukite kartu su smulkintu svogūnu ir smulkinta mėsa.

Jei pripratote patiekalus su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, tada mėsos riešutai su kapotų petražolių, krapų ar net riešutų tinka jūsų skoniui. Tokie mėsos rutuliukai bus patiekalo akcentas ir įprasta kasdieninė sriuba paverčia nauja, įdomia patiekalu. Mėsos rutuliukai su kapotų žalumynais po virimo atrodo labai, labai patrauklūs, pabandykite!

Norint, kad mėsos kepsnys virtų virimo metu, padidėtų tūris ir taptų sodresni, į malto mėsą turite pridėti duoną. Jie, pasisavinę skystį iš sultinio, išsipūsti, mėsos rutuliukai taps didesni. Jūs gausite panašų poveikį, pridedant manų kruopos vietoj duonos.

Svarbu! Pridedant krekerių ar manų kruopos, mūsų receptas rekomenduoja palaukti 7-10 minučių prieš skulptūrą, kad šios sudedamosios dalys būtų gerai sujungtos su malta mėsa.

• Dėl turtingo skonio ir aromato

Pirmas patiekalas gali būti suteiktas labai ryškus skonis ir aromatas vienu būdu - prieš kepant mėsos rutuliukus. Skrudinta sviestu, jie suteikia patiekalui naują, malonų prisilietimą. Sviestas skrudinimui gali būti naudojamas bet kokiu būdu, tačiau receptas pataria daryti kremą - jis nenusveria patiekalo skonio ir nesukels sultinio.

Kepdami mėsos, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Pasirinkite maltą vidutinio riebalų kiekį. Jei jis yra su dideliu riebalų ir riebalų kiekiu, jis suteiks riebalų kiekį sultinei, o patiekalas pasirodys kaloringas ir maistas.
• Optimalus mėsos rutuliukų dydis - vidutiniškai riešutmedžio. Nedarykite pernelyg didelių kopijų, nes kitaip yra tikimybė, kad jie padidės virimo metu ir stengsis „šokinėti“ iš visos.
• Mėsos yra formuojamos rankomis. Jei nenorite maišyti su smulkinta mėsa, galite naudoti šaukštelį. Jums reikia porcijomis šaukšto maltos mėsos, apvalaus rutulio ir panardinti į verdantį vandenį. Atminkite, kad šiuo atveju mėsos formos bus improvizuotos ir aplaistytos.
• Vištienos kiaušinių nereikia pridėti - jie sukels gautas porcijas, „guma“. Norint, kad įdaras nepatektų, jis pirmiausia turi būti išjungtas ant virtuvės stalo ar pjaustymo lentos. Kai mėsos riešutai įdedami į sriubą, smulkinta ir smulkinta mėsa išlaikys formą gerai ir be kiaušinių.

Pirmuosius kursus sudaro mėsos

Daugelis prieglobstininkų stebisi, kaip tinkamai pagaminti mėsos iš mėsos, kad jie nesugriūtų virdami sultyse ir pasirodytų pirmojo bandymo metu. Turi būti nedelsiant pažymėta, kad patiekalas nėra paruoštas pagal kotletų gamybos principą, o mėsos gabalėlių kepalas nėra tinkamas - tai visiškai kitoks receptas. Šie mini kamuoliukai sriubai turėtų turėti „„ erdvesnę “tekstūrą, kuri leis juos užpildyti skysčiu virimo metu, kad jie taptų minkšti ir subtilūs skonio. Kaip pasiekti šį rezultatą, mes pateiksime šiuos patarimus.

Prieš modeliavimą mes sudrėkinsime rankas

Jei norite, kad mėsos būtų tokio pat dydžio ir formos, jums reikia jas skulptūrų rankomis. Dažnai įdaras yra pernelyg „lipnus“, pritvirtinantis pirštus aplink apvalių pastilių formavimąsi ir visiškai neleidžia jums padaryti tvarkingų rutulių. Tai galima išvengti, prieš modeliavimą paruošiant atskirą indą su vandeniu. Prieš pradėdami mėsos gabalėlį, nuplaukite pirštus į vandenį - ir jums nebebus problemų su mėsos rutulių formavimu, net jei pirmą kartą naudojate receptą.

„Mes minkštiname“ įdaru

Kartais užpildas elgiasi pasiruošus nenuspėjamai ir tuo metu, kai liejimas tampa per tankus ir sunkus. Jei gaminate tokius kietus įdarus, tada po kepimo jis nebus švelnesnis, bet išlaikys nuoseklumą, o gatavos mėsos skonio skoniai bus nepriekaištingi. Todėl, jei kulinarinio proceso metu pastebėjote, kad mėsos komponentas yra sausas ir neužterštas, įpilkite 3-4 šaukštai. šaukštai ištirpinto sviesto. Aliejus įdaro daugiau aksomo ir malonios tekstūros.

Pastaba! Mūsų receptas rekomenduoja pridėti lydyto sviesto, kad pagerintų skonį, kad gatavas patiekalas būtų sultingas ir su minkštu kreminiu užuomonu.

Apdoroti ruošinį

Prieš nardant į sultinį, paruoštus smulkintus mėsos kamuolius reikia atvėsinti. Po sudėties, padėkite juos 20-30 minučių ant šaldytuvo apatinės lentynos. Atvėsintos mėsos yra geresnės, o virimo metu jos nesilieja.

Kaip virėjas

Mėsos gaminimo receptas yra labai paprastas. Net jei nežinote, kaip tvarkyti maltą mėsą, vadovaukitės žingsniu po žingsnio instrukcijas, ir jūs tikrai pavyks. Labai juokinga raižyti smulkintos mėsos rutulius ranka, šis procesas gali būti atliekamas su vaikais. Mes suteikiame jums klasikinį sriubos mėsos kamuoliukų receptą, kad galėtumėte lengvai prisiminti ir paruošti pirmuosius patiekalus be vargo.

Virimo laikas:

Porcijos už konteinerį: 6.

Pirmąjį kurą mėsos gaminimui namuose ruošti reikalingi šie ingredientai (skaičiuojant 3,5 litro puodą):

• 400 g šviežios maltos jautienos (kiaulienos, jautienos arba mišrios);
• 1 mažas svogūnas;
• 2 šaukštai. l rupiniai;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• druska, juodieji pipirai.

Kaip priedas (neprivaloma):

• švieži žalumynai (petražolės, krapai);
• grietinė.

Pradėkime maistą

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę ištirpinkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir truputį kepkite svogūnus per vidutinę ugnį 2-3 minutes.

2. Malti mėsa, kelis kartus pernešama per mėsmalę, sumaišoma su kepti smulkiai supjaustyti svogūnai, druska, pipirais, likusiu minkštintu sviestu.

Atkreipkite dėmesį! Jei užpildas pasirodė tankus, tada receptas leidžia pridėti 1-2 šaukštus. l skysčiai - pienas, grietinėlė arba paprastas virti vanduo.

3. Iš paruoštos mėsos pagaminti tikslios mėsos formos rankas - 8-10 g rutulio. Sudėkite kamuoliukus, dedamus ant smulkinimo lentos, ir šaldykite pusvalandį.

4. Sriuboje arba verdant sūdytame sultinyje paskleiskite vieną mėsos rutuliuką ir virkite 5-6 min.

5. Patiekite virtų mėsos, sriubos ar bulvių. Siekiant pagerinti patiekalo išvaizdą ir pridėti skonį, rekomenduojame purkšti kiekvieną porciją smulkintomis petražolėmis ar krapais, taip pat įpilkite 1-2 šaukštelių. grietinė.

Sultingi, kvapnūs mėsos rutuliukai yra paruošti! Bon apetitą!

Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius patiekalus visai maltos mėsos ir sultinio šeimai vos per pusvalandį. Šis receptas bus tikras išgelbėjimas ir „lazda“ visiems, kurie puoselėja kiekvieną minutę. Dirbtinės šeimininkės ir jaunos motinos, kurioms reikia paruošti ne tik skanius, bet ir greitai, ypač vertins šią greitą sriubą. Mėsos rutuliukai gali būti dvigubo tūrio priešaklis ir pusė jų užšaldyti būsimam naudojimui. Prieš ruošiant šaldytus mėsos kamuolius nereikia atšildyti, jie greitai pasieks norimą temperatūrą verdančiame sultinyje.

Smulkintos mėsos - 8 iš geriausių sriubos arba karšto mėsos gaminių

Malti mėsos, kurių receptas gali būti pasirinktas iš žemiau pateikto pasirinkimo, pakeis pirmojo kurso skonio savybes arba taps vienu iš geriausių bulvių patiekalų papildų, grūdų, makaronų, jei juos sutvarkysite padažu.

Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos?

Mėsos gaminamos iš smulkmenų elementarių, ypač jei žinote pagrindines skanių mėsos kūrimo paslaptis ir subtilybes:

1. Mėsą galima naudoti iš tos pačios rūšies mėsos arba, idealiu atveju, iš kelių veislių derinio.
2. Dažnai mėsos pagrindą papildo švelnumas su pamirkyta duona ir pikantiškumas su svogūnais, česnakais ir prieskoniais.
3. Kad mėsos būtų gerai laikomos, paruoštas malūnas kruopščiai sumuštas, pakeliamas ir išmestas atgal į dubenį.

Kaip padaryti, kad mėsa būtų iš maltos mėsos sriuba?

Geriausi kvapnios sodrios sriubos virimo variantai bus mėsos, pagamintos iš naminių maltos mėsos, kurios gali būti pagamintos iš kiaulienos ir jautienos vienodomis proporcijomis arba naudojant vieno komponento pagrindą. Nuo nurodyto produktų skaičiaus bus mėsos dalis, pakanka užpildyti karštą, virti iš dviejų litrų sultinio.

• smulkinta mėsa - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• sviestas - 30 g;
• druska, juodieji pipirai.

1. Paruoškite įdaru, sukdami mėsą per mėsmalę.
2. Taip pat nulupkite nuluptą svogūną.
3. Į masę įpilkite minkštą sviestą, jį druskinkite, pipiruokite, sumaišykite ir nuplėškite.
4. Arbatos šaukštelis smulkintos mėsos gabalėlių, juos supilkite į kamuoliukus, kurie pridedami prie sriubos ir virinami 7-10 minučių.

Smulkintos mėsos su Gravy receptu

Skanus ir patrauklus antrojo patiekalo patiekalas bus mėsos riešutai iš maltos vištienos su padažu. Galite naudoti bet kokią kitą mėsą, tačiau vištiena palengvina kulinarinę sudėtį ir tampa mažiau kalorijų. Maistas puikiai papildo bulvių, ryžių, grikių šoninį patiekalą ir puikiai dera su virtomis makaronais.

• maltos vištos - 400 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos ir paprika - 1 vnt;
• Gruzijos adjika ir pomidorų pasta - 1,5 tl;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 1,5 puodeliai;
• aliejus - 50 ml;
• miltai - 1,5 tl;
• pipirai, druska.

1. Įdaras yra sumaišytas su kiaušiniu, svogūnais ir prieskoniais, susidariusiais iš gauto ruošinio masės.
2. Perpilkite svogūnus su morkomis, įpilkite susmulkintų pipirų, kitų sudedamųjų dalių iš sąrašo, pagardinkite padažą ir leiskite virti.
3. Padėkite į stewpan mėsos kepalus nuo vištienos smulkinimo ir troškinkite 20 minučių.

Malti jautienos mėsos - receptai

Mėsos mėsos, pagamintos iš maltos mėsos, kurios receptai jums bus išmokti toliau, yra pagamintos iš jautienos. Neįprastą patiekalo skonį ir originalumą suteiks pridedami pušies riešutai ir kietasis sūris. Idealiu atveju geriau naudoti pecorino romano, bet jei tokių nėra, galite vartoti bet kurį kitą produktą, turintį aštrų skonį ir tvirtą struktūrą. Praleidus valandą, galite maitinti skanius keturis iš jų.

• maltos jautienos - 800 g;
• duonos trupiniai - 3 stiklai;
• pienas - 1 puodelis;
• pušies riešutai - ¼ puodelio;
• pomidorų padažas - 4 puodeliai;
• kiaušiniai - 1-2 vnt.
• česnako skiltelės - 3 vnt;
• tarkuotas sūris, kapotos petražolės ir miltai - po pusę puodelio;
• druska, pipirai, aliejus kepimui.

1. Sumaišykite trupinius piene ir sumaišykite su malta mėsa, riešutais, petražolėmis, sūriu, česnaku ir kiaušiniais.
2. Sezonuokite masę, išpjaukite apvalius produktus, supilkite juos į miltus ir kepkite aliejuje.
3. Jautienos mėsos gabaliukai yra užpildyti karštu padažu ir virinami 30 minučių po dangčiu.

Malti mėsos taukai su ryžiais - receptas

Toliau, kaip padaryti mėsos iš maltos mėsos su ryžiais. Tiesą sakant, tai yra tos pačios mėsos, kurios mažesnės. Kaip padažas, naudojamas gesinti produktus, galite naudoti tik grietinę, grietinėlę, pomidorą ar kelių rūšių mišinį. Iš nurodyto produktų skaičiaus gausite 4 pilnas porcijas.

• smulkinta mėsa - 800 g;
• ryžiai - 1 puodelis;
• Obuolys - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• svogūnai - 3-4 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sultinys - 1 l;
• grietinėlė - 200 ml;
• pomidorų pasta - 100 g;
• druska, pipirai, sviestas.

1. Įdaras yra sumaišytas su svogūnu, tarkuotu obuoliu, kiaušiniu ir virtais ryžiais.
2. Masė prieskoniuojama, suformuotos apvalios ruošiniai, sudedamos į puodą.
3. Passe per likusias daržoves, įpilkite miltų, makaronų, grietinėlės, supilkite į sultinį, išmeskite prieskonius ir leiskite virti.
4. Mėsos padažas su ryžiais ir troškinkite 25-30 minučių.

Turkijos mėsos gabaliukai

Mėsos, pagamintos iš kalakutienos, kurios receptas pateikiamas žemiau, gaunamos ne tik skaniai, bet ir mėsos savybių sąskaita, tačiau vis dar yra sveikos ir maistingos. Jie gali būti supilti į sriubą arba troškinti pasirinkto pagrindo padaže, pasirinktinai iš anksto kepti aliejuje. Tik 50 minučių - ir skanus maistas 4 žmonėms ant stalo.

• maltos kalakutienos - 800 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt;
• kapotų žalumynų - 1,5 valg. šaukštai;
• padažas - 1 l;
• druska, pipirai, sviestas.

1. Sumaišykite įdaru su svogūnais, kiaušiniais, žolelėmis, prieskoniais.
2. Padarykite apvalius ruošinius, supilkite juos padažu.
3. Malti mėsos kalakutienos kalakutiena 25-30 minučių.

Kiaulienos maltos mėsos

Ruošiant mėsą, pagamintą iš smulkintos mėsos, kurios receptas išdėstytas toliau pateiktose rekomendacijose, galite padaryti sausesnį švelnesnį ir skanesnį šoninį patiekalą, pridedant ne tik širdingus ir maistingus mėsos produktus, bet ir turtingai pagardintus padažu. Maždaug valandą praleidę galite susitarti dėl keturių valgių.

• maltos kiaulienos - 800 g;
• svogūnai - 2 vnt;
• česnakai - 1 dantis;
• duonos trupiniai - 1 puodelis;
• morkos - 1 vnt.;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• grietinėlės ir pomidorų padažas - po 1 stiklą;
• sultinys - 1 l;
• druska, pipirai, prieskoniai, aliejus, žolės.

1. Įdaras sumaišomas su mirkytais trupiniais, svogūnais, česnakais.
2. Sezono masę, ištraukite iš jo ruošinius, duonos juos miltais ir rudais.
3. Įpilkite svogūnų, morkų, įpilkite grietinėlės, pomidorų, sultinio, prieskonių.
4. Įdėkite keptais preparatais.
5. Pjaustykite mėsos kepalus iš maltos kiaulienos su padažu 30 minučių.

Mėsos mėsos

Žuvų mėsos mėsos, kurių receptą lengva įdiegti, sužavės žuvies patiekalų gerbėjus. Produktai pasižymi didele maistine verte kartu su mažu kalorijų kiekiu. Dažnai jie nuplaunami pomidorų arba pomidorų grietinėlės padaže, pridedant kapotų arba kapotų daržovių. Kepimo 4 porcijos užtruks 50 minučių.

• maltos žuvys - 700 g;
• baltos duonos trupiniai - 150 g;
• pienas - 100 ml;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1-2 vnt.;
• pomidorai - 700 g;
• Cukinija (neprivaloma) - 200 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas, aliejus.

1. Įdaras yra sumaišytas su duona, kiaušiniu ir pienu mirkytomis svogūnais.
2. Perkelkite antrąjį svogūną su morkomis aliejuje, įpilkite maltus pomidorus, cukinijos, česnakus, prieskonius, troškinkite 10 minučių.
3. Paruoškite ruošinius, supilkite į padažą ir 20 minučių trinkite skanius mėsos taukus.

Malti mėsos kepurės orkaitėje

Šiuo atveju mėsos kepimo iš mėsos kepimas skiriasi nuo ankstesnio gaminių terminio apdorojimo. Po registracijos, ruošiniai kepami orkaitėje, kol visiškai virti, pridedant padažo, kuris gali būti pagamintas pagal receptų rekomendacijas arba surengtas jūsų pačių būdu. Visas procesas truks mažiau nei valandą.

• smulkinta mėsa - 1 kg;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• kepalas - 1/3;
• svogūnai - 2 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta - 100 g;
• sultinys - 1 l;
• druska, pipirai, aliejus, prieskoniai.

1. Iš maltos mėsos, kiaušinių, sudrėkintos kepalų, ištraukite ruošinį, įdėkite jį į formą ir kepkite 200 laipsnių 15 minučių.
2. Perpilkite svogūnus su česnakais, įpilkite makaronų, sultinio, prieskonių, virkite ir supilkite produktus į formą.
3. Kepkite patiekalą dar 15 minučių.
   

Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos sriuba

Kaip padaryti, kad mėsos mėsos iš sriubos receptų būtų papildytos žingsniu po žingsnio

1. Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.

Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli.

2. Jei norite, kad mėsos būtų sultingos, galite pridėti svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.

Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.

Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.

3. Dabar kruopščiai sumaišykite malūną. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.

Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.

4. Po minkymo įdarą galite pereiti prie mėsos formavimo. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.

Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.

5. Dabar sukite įdaru tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.

Pabandykite juos padaryti vienodus.

7. Keptos mėsos kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.

Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.

Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.

Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!

Sriubos Mėsos - Receptai

1 variantas: klasikinis sriubos mėsos receptas

Kiekviena namų šeimininkė žino, kad geriau ne pirkti gatavus pusgaminius, bet juos patys. Tas pats pasakytina ir apie sriubos, skirtos sriubai, receptai yra perduodami iš kartos į kartą. Tokie mėsos mėsos gali būti užšaldyti žaliavomis ir virti sriuboje, arba net virti, gauti sultinio ir tada pasiruošę užšaldyti. Be sriubos, jie tinka atskiram patiekalui su šoniniu patiekalu. Šiame receptų pasirinkime mes apžvelgsime sriubos mėsos receptus. Pradėkime su klasika.

Sudėtis:

• keturi šimtai gramų jautienos;
• vienas didelis svogūnas;
• Grandinės l druska;
• riešutų juodųjų pipirų grindys;
• stalas išleidžia aliejų.

Laipsniškas sriubos mėsos receptas

Mes skalaujame jautienos masę, atsikratome venų, riebalų perteklių ir plėvelių. Galite nupjauti ne kelis didelius gabalus, tada sumalkite jį į maišytuvą arba praleiskite per mėsmalę.

Kad mėsos būtų labai minkštos, mėsą galima smulkinti du kartus.

Mistress pastaba: Jūs galite imtis kaip vienos rūšies mėsą, ir kelis. Bet kuriuo atveju mėsa sumalama maišytuve arba mėsmale. Svarbu, kad mėsa nebūtų riebalų - kitaip sukaupti riebalai ant sriubos paviršiaus atsirastų su tokiais mėsos taukais. Ir labai svarbu, kad mėsa būtų šviežia.

Nulupkite svogūnus, supjaustykite jį į pusę arba tris ar keturias dalis, priklausomai nuo dydžio. Svogūnai taip pat praleidžia mėsmalę arba sumalami į dubenį.

Į pastabą: galite trinti svogūnus ir tarkuoti. Trintuvę ir daržovę nuplaukite tik po šaltu vandeniu, kad jis nepažeistų jūsų akių.

Sudėkite į dubenį susuktą mėsą ir kapotų svogūnų. Pridėti prieskonius ir šaukštą sviesto, anksčiau ištirpę vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.

Dabar mes turime sumaišyti įdarą iki sklandaus.

Įdėjome gilų plokštelę su šaltu vandeniu. Mes šlapime mūsų rankas, paimame šaukštelį maltos mėsos ir mėsos kamuoliukus pasukite delnu. Idealus skersmuo bus maždaug du centimetrai.

Dabar turime kelis tolesnių veiksmų variantus. Jei jau ruošiate sriubą, kepkite kepalus kartu su likusiais ingredientais pagal receptą. Be to, mėsos rutulius galima užšaldyti ir naudoti, kai jie yra reikalingi.

Ir mėsos gali virti ir užšaldyti - todėl visada turėsite paruoštus pusgaminius.

Pastaba: Jei nuspręsite juos virti ir užšaldyti, galite paruošti sultį iš gauto sultinio.

2 variantas: greitas sriubos receptas sriubai

Greitai virkite mėsos mėsą ir supjaustykite mėsą. Tai gali būti kiauliena, jautiena, vištiena arba mišri bazė. Pridėkime receptą su mažais rupiniais, nepamirškime apie prieskonius.

Sudėtis:

• keturi šimtai gramų maltos mėsos;
• mažas svogūnas;
• du šaukštai duonos trupinių;
• trys šaukštai aliejaus;
• Grandinės l druska;
• arbatos pipirų grindys;
• penkios žalumos šakelės.

Kaip greitai virti mėsos, skirtos sriubai

Taigi, mes turime paruoštą maltą mėsą. Tačiau, kad mėsos būtų skanios, to nepakanka.

Švarus ir smulkiai supjaustykite svogūną peiliu. Kepkite svieste gerai šildomoje keptuvėje. Pakanka praeiti per tris minutes.

Šeimininkė Pastaba: mėsos, skirtos mėsoms, beveik visada pridedamos svogūnai. Jis arba labai smulkiai supjaustytas peiliu, arba per mėsos malūnėlį kartu su mėsa. Svogūnų sąskaita mėsos yra sultingesnės ir skanesnės.

Į dubenėlį į smulkintą mėsą įpilkite kepto svogūnų, mažų rupinių, supilkite likusį sviestą iš keptuvės.

Supilkite druską ir pipirus, gerai išmaišykite. Grind žalumynus, supilkite į dubenį ir vėl viską sumaišykite.

Į pastabą: Jei jums atrodo, kad mėsos gabaliukų masė pasirodė esanti pernelyg tanki arba netgi sausa, pridėkite vieną ar du šaukštus pieno ar grietinėlės arba net virinto vandens.

Dabar jums reikia formuoti tvarkingus mažus mėsos kamuolius. Dydis yra šiek tiek didesnis nei saldžiųjų vyšnių, apytikslis svoris yra dešimt gramų.

Jei šiandien virėjai mėsos riešutus, tada tiesiog padėkite juos ant pjaustymo lentos. Laikykite atstumą, kad jie neliktų kartu.

Palikite šaldytuve trisdešimt minučių. Tokių mėsos gaminimas maistui nuo maždaug penkių iki septynių minučių.

Jie taip pat gali būti užšaldyti būsimam naudojimui. Tai patogu tai padaryti, įdėjus kamuoliukus į silikono ar plastiko formas.

3 variantas: sriubos sriubai - pienas su kiaušiniais ir malta mėsa

Kitas skanių, sultingų ir maitinančių sriubų mėsos variantų variantas. Receptas taip pat tinka įprastam patiekalui mėsos, kepti arba troškinti. Svarbiausia, kad įdaras pasirodo labai skanus.

Sudėtis:

• septynis šimtus gramų maltos mėsos;
• vienas didelis svogūnas;
• du šimtai gramų mažų duonos trupinių;
• šimtas ml pieno;
• du kiaušiniai;
• Grandinės l druska;
• Chayl pipirų mišinys;
• stalas išleidžia aliejų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Išvalykite lemputę, nuplaukite šaltu vandeniu. Tada jis gali būti susmulkintas peiliu, maišytuvu arba sujungti.

Paimkite sviestą, išlydykite jį keptuvėje ir pakepkite supjaustytą svogūną. Pakanka atnešti minkštą, auksas nėra būtinas.

Į mėsos komponentą kartu su likusiu aliejumi pristatome svogūnus.

Kiaušinius pervežame į tą patį indą, užpilame pieno, užpilkite nedidelius rupinius ir nurodytus prieskonius.

Gerai sumaišykite, kol sklandžiai.

Mistress pastaba: sumaišykite geriausias rankas. Tai leis jums kruopščiai platinti visus ingredientus, suprasti masės nuoseklumą. O jei jį šiek tiek nugalėsite, tai bus naudinga.

Patogiai formuodami rankas su mėsos gabaliukais, jūsų rankos sudrėksta šaltame vandenyje arba užterštos augaliniu aliejumi be kvapo.

Išpjaukite paruoštus mėsos rutuliukus ant darbo paviršiaus arba pjaustymo lentos. Dabar jie gali būti naudojami virimo sriuboje.

4 variantas: sriubos sriubai - receptas su ryžiais ir morkomis

Tokios mėsos yra ne tik patenkinamos, bet ir labai mielos ir atrodo įdomios. Pūdyti ryžiai, raudonos morkos kartu su smulkinta mėsa - tokios mėsos yra tinkamos sriubai gaminti, ypač pomidorų padaže.

Sudėtis:

• septynis šimtus gramų maltos mėsos;
• vienas didelis svogūnas;
• vienas ilgų grūdų ryžių;
• vienas morkas;
• du kiaušiniai;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Kaip virėjas

Jei jau turite didelį mėsos gabalėlį, sveriantį apie 700–900 gramų, naudokite jį mėsos gaminimui. Plaušiena tiesiog plaunama tekančiu vandeniu ir tada susukama mėsmale.

Jei turite maltą mėsą, perkelkite ją iš pakuotės į didelį dubenį.

Virinama plaunamus ilgagrūdžius ryžius, sulenkite į pažeistą ir atvėsinkite. Į mėsos komponentą įpilkite virtų ryžių.

Smulkiai supjaustykite svogūną peiliu ir išvalykite morkas nuo viršutinio sluoksnio ir patrinkite ant trintuvo. Mes nušluostysime kartaus pagrindo ir jį sunaikinsime.

Daržovės ar sviestas, taip pat tinka ir alyvuogėms, turi pakepti daržoves, kad jos būtų minkštos ir auksinės.

Perkelkite aušinamą zazharku į likusius ingredientus, pridėti prieskonių, druskos, mušti kiaušinius ir sumaišykite homogeninę masę.

Mes iškirpti mėsos taukus su drėgnomis rankomis, panardintas į šaltą vandenį.

Dabar, jei norite, kad jie būtų paruošti, kuriuos galima įtraukti į sriubą pačiame gale, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis.

Formuojamos mėsos, pirmiausia kepkite augaliniame aliejuje, pritvirtinant jas, rudi - jie nesiskaldys, gaus gražią išvaizdą.

Tada mes perkeliame juos į keptuvę, užpilame vandens ir pusvalandį visiškai pasiruošiame. Be to, turėsime skanų ir turtingą sultinį.

5 variantas. Paprasta sriuba - kiaulienos receptas

Kas mėgsta kiaulieną, vertins šį receptą. Pasirodo, skanūs ir gausūs mėsos. Šis receptas yra labai paprastas, bet įrodytas ir laimingas. Šios mėsos gali būti nedelsiant siunčiamos į sriubą arba užšaldytos.

Sudėtis:

• penki šimtai gramų kiaulienos;
• didelis svogūnas;
• 10 gramų druskos;
• dešimties gramų juodųjų pipirų;
• prieskoniai kiaulienos skoniui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Su kiauliena, mes tikrai nukirpti odą, pašalinti kaulus, jei tokių yra. Dabar plaušiena gali būti plaunama ir supjaustyta į vidutines dalis, kad būtų lengviau sumalti į maltą mėsą.

Nulupkite svogūnus, supjaustykite į keturias dalis ir visus mėsos gabalėlius siųskite kartu su mėsmalėmis.

Tame pačiame inde supilkite visus prieskonius ir rankas, kol sklandžiai. Visi prieskoniai ir svogūnai turi būti tolygiai paskirstyti mėsoje.

Kurdami smulkintą mėsą, lengvai užsikimškite rankomis. Mes paliekame ketvirtį valandos tiesiai virtuvėje.

Nuplaukite rankas į vandenį, šaukšteliu paimkite dalį maltos mėsos ant vieno mėsos ir surinkite rankas į gražią kamuolį. Sulenkite darbo paviršių arba pjaustymo lentą.

Dabar užšaldykite mėsos arba nedelsdami naudokite sriubą.

Tinkamos sriubos sriubai. Kaip virti mėsos kepalus smulkintai sriubai

Iš šių rekomendacijų ir receptų sužinosite, kaip gaminti mėsos sriubą. Pastarojo dėka, karščiau pasirodo esąs stebėtinai turtingas, neįtikėtinai aromatingas ir skanus, nors jis virinamas greitai, be didelių rūpesčių ir nereikalauja ilgos iš anksto verdančios sultinio.

Kaip paruošti sriubą su mėsos taukais?

Norėdami išsiaiškinti, kaip padaryti sriubą su mėsos gabaliukais, pirmiausia supažindinkite su pagrindinėmis pagrindinėmis taisyklėmis, kurios pateikiamos kiekvienam tokio tipo patiekalo variantui:

1. Mėsos kepsnys sriubai gali būti gaminamos iš bet kokių įdarų (kiaulienos, jautienos, vištienos ir sumaišytų).
2. Į mėsos pagrindą pridedami susukti arba smulkiai pjaustyti svogūnai, prieskoniai, druska, kartais kiaušinis, duona, sūris, žolelės, česnakai ar kitos daržovės, mirkytos piene arba vandenyje.
3. Pagrindas maišomas, sumuštas ir iš jo apvalus rutulys.
4. Priklausomai nuo receptų, ruošiniai supilami į sriubą 10-20 minučių iki virimo proceso pabaigos.

Kaip padaryti, kad mėsa būtų iš maltos mėsos sriuba?

Išsamesnė informacija apie tai, kaip gaminti mėsos, skirtos sriubai, bus pateikta kitame recepte. Patartina sau gaminti įdaru, sukdami pasirinktą mėsos rūšį per mėsmalę. Galite paruošti ruošinį ir užšaldyti juos ateityje. Norėdami tai padaryti, ant plokštės išdėstyti rutuliai siunčiami į šaldiklį, o po užšaldymo jie dedami į laikymo maišelį.

• kiauliena, jautiena, vištiena, kalakutiena arba kelių rūšių (masės) mišinys - 1 kg;
• dideli svogūnai - 2 vnt;
• lydytas sviestas - 100 g;
• druska, pipirai, prieskoniai.

1. Mėsa plaunama, išdžiovinama, supjaustoma porcijomis ir smulkinama mėsmaliu arba maišytuvu su svogūnu.
2. Pagardinkite masę su druska, pipirais, įpilkite aliejaus, sumaišykite ir muškite.
3. Padarykite iš pagrindo gautus mažus ar vidutinius rutulius.

Sriuba su mėsos riešutais ir ryžiais

Daugelis populiarių su suaugusiais ir vaikais patinka mėsos. Jei išskiriame daržoves ir pridėsime šviežių produktų kartu su kitais ingredientais, tuomet tai karšta gali būti laikoma mityba, kuri ypač prašys sveikos mitybos šalininkų. 8 porcijos bus paruoštos per 30-40 minučių.

• kiaulienos ir jautienos mėsos - 700 g;
• ryžiai - 3 vnt;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.;
• bulvės - 4 vnt;
• vanduo - 2,5 l;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolės.

1. Bulvių kubeliai išmesti į verdantį vandenį, ryžius.
2. Pridėti paruoštas mėsos.
3. Pabaigę virti, jie skaniai skaniai sriuba su mėsos taukais, sudygusias daržoves, žaliąsias mėsas ir užleis.

Sriuba su mėsos ir raugais

Šis receptas padės jums išsiaiškinti, kaip gaminti mėsos ir makaronų sriuba. Tokiu atveju, kaip mėsos komponentas, naudojami kalakutų ruošiniai, kurie daro juos mitybos ir lengviau. Dėl geresnio pasirinkimo galite surinkti kiaulienos kiaulienos arba jautienos.

• kalakutienos mėsos - 500 g;
• vermicelli - 80 g;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.;
• bulvės - 3-4 vnt.;
• vanduo - 2 l;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;

1. Verdančiame vandenyje uždėkite bulves, užvirinkite, mėsos kepkite.
2. Po maždaug 10 minučių įšvirkščiami kepti svogūnai su morkomis, priklijuojami prieskoniai ir makaronai.
3. Per 5 minutes kalakutienos sriuba bus paruošta.

Sūrio sriuba su mėsos gabaliukais

Be to, sužinosite, kaip padaryti sriubą su mėsos riešutais ir sūriu. Karšta bus ypatingai skanus, jei į sultinį pridėsite grybus, kurie, jei pageidaujate, šiek tiek užkepkite arba nedelsdami išmeskite keptuvę su likusiais produktais. 8 porcijos skanių karštų bus paruoštos per 50 minučių.

• maltos vištienos mėsos - 500 g;
• grybai - 200 g;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.;
• bulvės - 4 vnt;
• vanduo - 2,5 l;
• perdirbtas sūris - 200 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolės.

1. Bulvės, grybai dedami į verdančio vandens puodą, o po 10 minučių virkite vištienos kamuolius ir spasserovansya daržoves.
2. Supilkite sriubą su vištienos mėsomis, įpilkite lydyto sūrio, virkite maišant, kol ištirps.

Bulvių sriuba su mėsos gabaliukais

Lengvesnių ir nepastebimų kulinarinių kompozicijų gerbėjai mielai sužinos, kaip ruošti mėsos kepsnius. Siūloma sudėtis gali būti išplėsta pridedant cukinijų, brokolių, paprikų su bulvėmis. Po 40 minučių galite skaniai pavalgyti aštuoniems žmonėms.

• mėsos mėsos mėsos - 800 g;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.;
• bulvės - 6 vnt;
• vanduo - 2,5 l;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai, žalumynai.

1. Paruoškite mėsos
2. Pakartotinai verdant puodą, patiekiami mėsos rutuliukai, svogūnai ir morkos bei prieskoniai.
3. Virti daržovių sriuba su mėsos taukais, kol visi ingredientai bus paruošti.

Žirnių sriuba su keptais

Žirnių mėgėjai vertins supančią sriubą su mėsos riešutais, paprastą receptą. Grūdus reikia pamirkyti vandenyje kelias valandas, po to nuplaukite. Norint sutaupyti laiko, galite naudoti šaldytus žaliuosius žirnius, kuriems nereikia išankstinio apdorojimo. Neatsižvelgiant į laiką žirnių kruopų mirkymui, sriubos papuošimui prireiks 2 valandų.

• mėsos - 500 g;
• žirniai - 1,5 puodeliai;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.;
• vanduo - 2,5 l;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolės.

1. Paruoškite paruoštus žirnių kruopus į verdančio vandens puodą ir virkite, kol žirniai virinami.
2. Mėsos gabalėlių, daržovių, daržovių, prieskonių klojimas.
3. Dar 10 minučių kepsnys su kepsniais ir žirneliais.

Žuvų mėsos sultinio sriuba

Susipažinęs su sriuba su žuvies mėsomis, bus gana paprasta praktiškai panaudoti receptą. Rezultatas bus puikus skonio savybes ir nuostabų maisto aromatą. Kremas ir smulkiai supjaustyti žalumynai suteiks ypatingą žavesį. Norint maitinti apetitą, originalus aštuonių žmonių vakarienė turi būti suteikta 50-60 minučių.

• žuvies filė - 500 g;
• duona - 50 g;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos - 1 vnt.;
• bulvės - 4 vnt;
• vanduo - 2 l;
• grietinėlė - 250 ml;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, pagardai, petražolės ir bazilikai.

1. Pasukite žuvį duona ir svogūnais, prieskoniais, minkyti, ištraukite apvalius rutulius.
2. Įdėkite verdančio vandens bulves.
3. Po 10 minučių pristatomos spasserovannye daržovės, žuvies produktai ir prieskoniai.
4. Virti su mėsos riešutais 5 minutes, mesti žaliąsias dalis, supilkite į grietinėlę, sušilkite ir palaukite.

Sriuba su mėsos ir koldūnais

Jei nenorite virti sriubos su mėsos gabaliukais be bulvių su žirneliais, kaip ir viename iš siūlomų receptų, papuoškite patiekalus su koldūnais. Šioje versijoje bulvių komponentas taip pat bus nereikalingas. Trūksta prisotinimo ir karšto vandens

Sriuba su mėsos taukais - vienas populiariausių pirmųjų kursų. Virti šią sriubą nėra sunku. Ir maisto ruošimo galimybės yra daugybė. Iš mėsos mėsos sriubos sriuba, kurios receptą rasite žemiau, prie sūrio sriubos su žuvies mėsos, moliūgų sriuba (jei be mėsos, vis dar gausite skanius troškinius) ir daug kitų. Be to, virimo sriuba su mėsos riešutais yra labai greita, kurią tikrai įvertins visi, kurie turi mažai laiko ruošti. Ypač pagreitinkite kepimo laiką, jei iš anksto gaminate mėsos, ir tiesiog įdėkite į šaldiklį. Tik jei tuoj pat įdėsit mėsos į maišelį ir į šaldiklį, tada jie susilieja. Kad išvengtumėte šio įvykio, mėsos kepkite ant kepimo popieriaus arba ant paprastos pjaustymo lentos ir įdėkite į šaldiklį. Užšaldžius mėsos gabalus, juos galima įdėti į maišus ar talpyklas. Sušaldytos mėsos, kuriose ruošiamasi sriubos, pakanka paimti reikiamą mėsos rupinių kiekį ir visa tai yra, todėl sriubos virimo laikas yra išsaugotas. Toliau skyriuje rasite tokias sriubos su mėsos gabalais galimybes:

• . Klasikinė mėsos kamuoliukų sriuba
• . Mitybos mėsos sriubos sriuba receptas be zazharki
• . Sūrio sriuba su mėsos gabaliukais
• . Pomidorų sriuba su keptais
• . ir daugelis kitų

Kokie yra mėsos taukai? Mėsos yra nedideli smulkintos mėsos ar žuvies rutuliukai, virti sultiniu ar vandeniu. Mėsos riešutai sudaro tokį patį dydį, jei pageidaujama, pridedami prie tarkuotų svogūnų, kiaušinių. Taip pat galite pridėti virti ryžiai, žalumynai. Mažas mėsos gabaliukų dydis užtikrina greitą jų ruošimą. Todėl sriuba virinama greičiau. Dažniau maltos mėsos yra naudojamos kiaulienos arba jautienos. Galite paruošti mišrią maltą mėsą, pusę kiaulienos ir pusės jautienos. Bet taip pat mėsos riešutams naudoju vištieną, kalakutą. Yra žuvų kamuoliai.
Mėsaulienos sriuba paprastai naudojasi vaikai, ji gali būti ruošiama valgant be kepti morkų ir svogūnų, todėl šis patiekalas yra tai, ko jums reikia vaikų meniu.

Mėsaulienos sriuba receptas

Paruoškite kepti: Nulupkite morkas ir 1 svogūną, nuplaukite. Skrudinkite morkas šiurkščiu trintuvu. Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius. Kepkite svogūnus ir morkas į šildomą keptuvę su augaliniu aliejumi.
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.

Į maltą mėsą įpilkite pusiau svogūnų, supjaustykite ant smulkios trintuvo, druskos ir pipirų, taip pat įpilkite vieną kiaušinį. Sumaišykite viską kartu ir formuokite mėsos.
Supilkite vandenį į keptuvę ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įpilkite virtų bulvių. Taip pat pridėkite formos kepalus. Kai sriuba pradeda virti, pašalinkite gautas putas. Ir virkite 15 minučių. Tada pridėkite kepti. Taip pat pagal skonį įdėti sriuba, druska ir pipirais. Kepkite mėsos ir bulves iki švelnios, tada pridėkite susmulkintus žalumynus, leiskite jiems virti dar keletą minučių ir išjunkite. Paruošta sriuba su mėsos gabaliukais.

Pastaba: jei ruošiate mėsos skonio sriubos pabaigoje sūrius, gausite sūrio mėsos sriubą. Sriuba su mėsos riešutais sugadina labai sunku, visada pasirodo skanus. Tačiau yra keletas patarimų, kaip padaryti, kad šis sriuba būtų skanesnė.
Po virimo virti sriuba su mėsos taškais 5–10 minučių infuzuoti uždarame puode. Šio sriubos skonis bus darnesnis.
Mėsos riešutai turi būti mažesni, apie 2-3 cm skersmens, tada sriuba virs greičiau. Be to, pridedant nedidelį kiekį baltojo duonos trupiniuose mirkytų mėsos gabaliukų, mėsos yra minkštesnės.
Mėsą galima kepti prieš pridedant į sriubą. Tai suteiks sultinio ir sriuba daugiau skonio.

Sriuba su mėsos riešutais jau daugelį metų buvo populiari, bet kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai, kad jos būtų sultingos ir nesiskirstytų į sriubą? Tokių mėsos gaminimas yra paprastas, tiesiog reikia vadovautis pagrindinėmis jų paruošimo taisyklėmis.

Kaip padaryti, kad mėsos mėsos iš sriubos receptų būtų papildytos žingsniu po žingsnio

1. Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.

Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli.

2. Jei norite, kad mėsos būtų sultingos, galite pridėti svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.

Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.

Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.

3. Dabar kruopščiai sumaišykite malūną. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.

Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.

4. Po minkymo įdarą galite pereiti prie mėsos formavimo. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.

Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.

5. Dabar sukite įdaru tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.

Pabandykite juos padaryti vienodus.

6. Į keptuvę įpilkite vandens ir virkite. Įpilkite šiek tiek druskos ir lauro lapų į verdantį vandenį. Padėkite mėsą į vandenį ir palaukite, kol vėl virs. Dabar šiek tiek sumažinkite ugnį. Kai ant paviršiaus atsiranda putų, būtinai išimkite jį šaukštu.

7. Keptos mėsos kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.

Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.

Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.

Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!

Visais laikais buvo manoma, kad pirmasis patiekalas būtinai turi būti kiekvieno asmens kasdienėje mityboje. Yra daugybė pirmųjų kursų - sriubos, borschtas, okroshka, marinatas. Gausios mėsos sriubos gerbėjai įvertins mėsos skonio sriubą, kuri yra vienas iš turtingiausių ir skaniausių patiekalų.
Kiekvienam, kuris ruošia šią sriubą, bus daug laiko, nesėkmingas.

Bet taip nėra. Tik virdami puodą su gausiais sriubomis su mėsos taukais, galite įsitikinti, kad tai nereiškia daug laiko, kad jį padarytumėte, negali būti sugadinta, ir jūs galite keisti receptus, kad gautumėte naujų skonių.

Sriuba su mėsos riešutais yra populiariausias karštas patiekalas, kuris virinamas dažniau nei visos kitos sriubos, nes ši sriuba yra labai turtinga, skanus ir patrauklus.

Mėsos yra vadinamos mažais kamuoliukais, pagamintais iš skirtingų rūšių maltos, virtos verdančiame sultinyje. Mėsos mėsos, skirtos sriubai, gali būti: kiauliena, jautiena, kalakutiena, vištiena, iš įvairių rūšių žuvų ir daržovių. Sriuba su mėsos gabaliukais taip pat gali turėti labai skirtingą sudėtį, svarbiausia yra tai, kad jame yra virti mėsos.

Bulvės su mėsos keptais į puodus ant krosnių orkaitėje

Kaip paruošti sriubą su mėsos taukais turi žinoti visą net nepatyrusią meilužę. Kadangi šio patiekalo paruošimas nėra labai sunkus ir neatima daug laisvo laiko. Kaip rezultatas, jūs gaunate labai patenkinti ir skanus patiekalas. Sriuba su mėsos riešutų receptu, kurį galite pamatyti mūsų tinklalapyje, yra fenomenaliai paprasta ir net ir nepatyrę šeimininkė gali ją virti.

Mėsos sriubos sriubos yra labai populiarios ne tik Rusijoje, bet ir kitose pasaulio šalyse. Tokių sriubų paruošimas yra labai paprastas, jie maistingi ir maitinami, greitai virškinami organizme. Ir virti sriuba su mėsos mėsomis. Ypač sriubos su mėsos riešutais mėgsta valgyti vaikus, o daugelis suaugusiųjų nejaus valgyti sriubos su mėsos gabaliukais. Rekomenduojame paruošti mėsos sriubos sriubą su žingsniu po žingsnio receptu su nuotraukomis ir išsamų preparato aprašymą.

Mėsos kamuoliukų sriuba - receptų paruošimas naudojant žingsnis po žingsnio nuotraukas

Sriuba yra privaloma skaniai pietums. Sriubų virimo variantai yra didžiuliai. Noriu pasiūlyti paversti nuostabų, labai skanų ir širdingą bulvių sriubą su mėsos gabaliukais. Kepimo procesas yra labai paprastas, ir svarbiausia, kad ši sriuba greitai virinama. Mėsos rutuliukai puikiai papildo šią sriubą ir daro jį turtingą ir kvapią. Kepdami sriubą su mėsos taukais, galite naudoti absoliučią įdarą iš bet kokios mėsos. Šio recepto sriuba yra ne tik labai lengva ir skanu, bet ir maistinių medžiagų, kurios yra naudingos visam mūsų kūnui.

Jei norite gaminti bulvių sriubą su mėsos taukais, jums reikės šių sudedamųjų dalių sąrašo:

• smulkinta jautiena (galite naudoti vištiena, kiauliena) - 400 gramų;
• morkos - 1 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt;
• ryžiai - 200 g;
• bulvės - 3 vnt;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• šviežios žalumynai skoniui.

Kaip paruošti mėsos moliūgų sriuba laipsniškai su nuotrauka:

Galite tęsti. Pirmiausia reikia nulupti ir pjaustyti morkas. Jūs taip pat galite išrinkti jį, kaip norite.

Ryžiai užpilkite ant lėkštės. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Įdėkite puodą ant ugnies, supilkite 2,5-3 litrų vandens ir padėkite bulves. Dabar pereikite prie maltos mėsos paruošimo ežys. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje sumaišykite priekinius žibintus, 2 kiaušinius ir ryžius.

Gerai maišykite. Kiaušinius pridedame prie smulkinimo, kad ežys būtų švelnūs ir sultingi. Toks užpildas turėtų išeiti. Iš gautų užpildų formos rutulių.

Kai mėsos yra paruoštos, galite jas įdėti į puodą su bulvėmis. Kepkite apie 15-20 minučių. Nepamirškite druskos ir pasirinktinai pridėti prieskonių.

Šį kartą ant dujos įdėjome tinklelį, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir šiek tiek kepkite morkas su svogūnais.

Po 5-7 minučių į sriubą įpilkite šiek tiek skrudintų daržovių. Uždarykite dangtelį ir kepkite dar 15 minučių, prieš penkias minutes prieš paruošimą įpilkite kapotų žalumynų. Naudojau šviežius krapus ir petražoles.

Sriuba pasirodo turtinga ir kvepianti. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Gatavą sriubą galima palikti ant krosnies, kai dangtelis dešimt minučių trunka glaudžiai uždarytą, kad sriuba sugeria visą skonį.

Patiekite karštą sriubą su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Receptų autorius „Mėsaulienos sriuba yra žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka“ Sazonova Irina.

Bulvių sriuba su mėsos gabaliukais

Populiariausi suaugusiųjų ir vaikų sriuba - sriuba su mėsos rutuliukais su nuotraukomis. Skanūs ir maitinantys sultiniai, švelnios mėsos ir daržovės, pagardintos žolelėmis ir prieskoniais, bus patraukliausios net patiems gurmanams. Virti bulvių sriuba su mėsos gabaliukais.

350 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos), t
1 morkos,
3 vidutinės bulvės,
Švieži žalumynai
1 lankas,
aliejus, rafinuotas kepti,

Virimo sriuba su mėsos taukais:

Visas maltą mėsą įdėkite į atskirą dubenį, pipirą ir druską pagal pageidavimą, tada kruopščiai sumaišykite visą turinį su šaukštu ar rankomis. Iš gatavos mėsos sudaro apvalios mėsos rutuliukai.

Nulupkite bulves, keletą kartų nuplaukite vandeniu ir supjaustykite į mažus kubelius. Grynas vanduo turėtų būti supilamas į atskirą puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite, po verdančio vandens sūdymo.

Įdėkite visas bulves į verdantį vandenį ir vėl užpilkite visą turinį. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Nulupkite morkas ir supjaustykite juos kubeliais. Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir kai jis įšyla, kepkite svogūnus vos keletą minučių. Po to į svogūnus įpilkite morkų ir toliau kepkite dar keturias minutes, visą laiką maišydami su šaukštu.

Į keptuvę su sultiniu įpilkite visas keptas daržoves ir nuleiskite paruoštas mėsos. Supilkite sriubą ir toliau ruoškite dar dešimt minučių. Dabar galite išjungti ugnį, pridėti šiek tiek kapotų žalumynų ir reikalauti, kad patiekalas būtų uždarytas po dangčiu.

Sriuba su mėsos riešutais ir ryžiais

Ryžių sriuba su mėsos taukais bus kiekvienos šeimininkės gelbėtojas. Visų pirma, daug greičiau ruošti, nei gaminti paprastą mėsos sultinį, be to, vaikai labai maloniai kvepia mėsos. Padarykime sriubą su mėsos riešutais ir ryžiais.

400 g veršienos arba maltos jautienos, t
2 litrai vandens
4 bulvės
2 šaukštai ryžių,
1 svogūnas,
lauro lapai,
1 morkos,
švieži žalumynai.

Pradėkime nuo apvalios sriubos mėsos. Žinoti, kaip gaminti mėsos sriubas sriubai, atšildyti ar šviežią maltaą mėsą ir sumaišyti su vienu šaukštu manų. Įdaras turi būti kruopščiai sumaišytas ir išmestas, todėl tai turi būti padaryta, kad įdaras taptų elastingas ir vienodas. Visas maltą mėsą įdėkite į plastikinį maišelį ir maždaug valandą įdėkite į šaldytuvą. Per šį laiką smulkintuose manų kruopos turi būti visiškai patinusios. Pridėjus pūkus į maltą mėsą, virti mėsos taukai bus labai švelni.

Po šio laiko, išimkite įdaru iš šaldytuvo ir apvalios mėsos ne daugiau kaip 1,5 cm. Ši procedūra užtruks tik kelias minutes. Uždėkite vieną litrą vandens, užvirinkite skystį iki virimo, pridėkite mėsos į verdantį vandenį ir virinkite tris minutes. Po to, visas verdantis vanduo turi būti nusausintas ir nedelsiant užpildyti mėsos taukus su vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies.

Tuo tarpu sriuba virs, nuplaukite porą šaukštų ryžių su vandeniu. Įpilkite ryžių į sriubą po to, kai vanduo virsta puode. Dabar jums reikia nulupti bulves, keletą kartų nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Kepkite sriubą iki virimo ir nedelsiant sumažinkite krosnelės šilumą.

Įkaitintoje saulėgrąžų aliejuje kepkite pjaustytus morkas su svogūnais, kol šviesiai auksinė ruda. Pabandykite paragauti bulvių sriuboje, per kurį reikia virti. Pridėkite paruoštą skrudinimą į puodą su sriuba, taip pat reikia pridėti pipirų, druskos ir lauro lapų. Pasirinktinai, sriuboje galite prieskonių pridėti prie skonio. Supilkite sriubą iki visiško pasirengimo ir galite jį pašalinti iš ugnies. Palikite keletą minučių po uždaru dangčiu. Sriuba su mėsos gabaliukais yra visiškai paruošta. Bon apetitą!

Sriuba su koldūnais ir mėsos

Kai kurie žmonės yra abejingi pirmiesiems karštiems patiekalams. Ir tai gali būti nedidelė pirmųjų kursų įvairovė. Galų gale, kiekvieną dieną gaminame tuos pačius patiekalus su makaronais, bulvėmis ir ryžiais. Siūlome įvairinti savo dienos meniu, paruošdami sriubą su mėsos ir koldūnais. Jo paruošimas nereikalauja, kad šaldytuve būtų brangių ingredientų. Toliau išsamiai aprašoma, kaip virti sriuba su mėsos riešutais.

2 kiaušiniai,
430 g maltos mėsos
1 svogūnas,
200 g miltų,
2 litrai vištienos sultinio,
1 paprika,
1 stiebo salierai,
1 morkos,
prieskoniai pagal skonį
1 česnako skiltelė.

„Meatball Soup“ - žingsnis po žingsnio receptas:

Rūpinkitės visų reikalingų daržovių kepimu, nulupkite morkas ir svogūnus. Iš saldžiųjų pipirų reikia pašalinti kotelį ir visas sėklas. Gerai nuplaukite visas daržoves ir supjaustykite į mažus kubelius, išskyrus česnaką. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Paprašius, galite naudoti kepimui skirtas bulves. Paimkite keletą bulvių gumbų, nulupkite, nuplaukite keletą kartų ir supjaustykite kubeliais.

Dabar ruošime mėsos. Užpildai yra geriau jiems virti namų, mėsos yra gana tinka: kiauliena, jautiena ar vištiena. Sumaišykite smulkintą mėsą keletą kartų naudodami mėsmalę, kad jūsų mėsos taukai būtų švelnūs ir lygūs. Į gautą malūną įpilkite vieną kiaušinį, maltą pipirą ir druską, gerai sumaišykite.

Iš smulkintos mėsos padarykite mažas mėsos kepalus, naudodami rankas, anksčiau sudrėkintas vandeniu. Pagamintos mėsos gali būti dedamos ant darbo paviršiaus arba ant medžio skaldymo lentos.

Kepti tešlą ateities koldūnams. Prieš kepant koldūnus, miltus keletą kartų išmaišykite atskirame dubenyje, šiek tiek užmuškite kiaušinius. Sumaišytus kiaušinius ir miltus sumaišykite tol, kol susidaro vienoda konsistencija. Minkyti plastikinį ir ne labai storą tešlą. Uždenkite viršuje esančią tešlą viršutiniame viršelyje su rankšluosčiu keletą minučių.

Į keptuvę įpilkite vandens ir virkite ant viryklės. Įdėkite visas kapotas bulves į puodą su karštu vandeniu. Tuo tarpu keptuvėje kaitinkite sviestą arba saulėgrąžų aliejų. Įdėkite visas paruoštas daržoves į sviestą ir kepkite iki pusiau virti. Po maždaug septynių minučių daržovės gali būti perkeltos į bulves.

Pirmiausia reikia pridėti visas sriubas prie sriubos, nes mėsa bus virti ilgiau nei koldūnai. Kai mėsos kepamos į sriubos paviršių, atėjo laikas pridėti koldūnų.

Norėdami paruošti koldūnus, užpilkite nedideliu kiekiu tešlos šlapiu šaukštu ir nedelsiant nusiųskite jį į sultinį. Kai koldūnai sriuboje plaukia į paviršių, virkite juos dar penkias minutes ant mažos ugnies. Po to sriubą galima išjungti, pabarstyti smulkintomis žaliomis ir uždengti viršutiniu dangčiu, kad jis būtų gerai įsisavintas.

Sriuba su mėsos ir raugais

Siūlome greitą, paprastą ir labai skanią sriubą su mėsos gabaliukais. Ši sriuba nusipelno didžiausio garbės: vermišeliai ir mėsos yra labai maistingos ir patenkinamos, o turtingas ir skanus sultinys skatina apetitą.

4 vnt bulvių
4 šaukštai vermicelli,
1 svogūnas,
2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
500 g maltos kiaulienos,
1 morkos,
švieži krapai,
4 vnt.

Paimkite trijų litrų puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. Po virimo į vandenį įpilkite druskos. Tuo tarpu vanduo virs, galite paruošti visas reikalingas daržoves.

Nuplaukite visas bulves, nulupkite, keletą kartų nuplaukite vandeniu ir supjaustykite į vidutinio dydžio kubą. Be to, nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite su trintuvu arba tiesiog supjaustykite į mažus kubelius. Nepamirškite nulupti svogūnų ir supjaustyti juos į mažus kubelius.

Meatball turi virti mėsos. Tam galite įsigyti maltą mėsą parduotuvėje arba patys gaminti. Visą smulkintą mėsą pagardinkite pipirais ir druska, ir, jei pageidaujate, smulkintą česnaką galima įpilti į mėsą.

Padarykite mėsos kepalus iš smulkių kamuoliukų. Geriau suformuoti kepalus su rankomis, iš anksto panardintomis vandeniu arba šaukšteliu.

Verdant vandenyje puode, švelniai nuleiskite mėsos, virkite juos dešimt minučių vidutinio ugnies. Nepamirškite pašalinti putų, susidariusių iš sultinio paviršiaus. Pridėkite visas paruoštas bulves į sriubą ir toliau ruoškite sultinį penkias minutes. Perpilkite svogūnus ir morkas į šildomą saulėgrąžų aliejų. Į sriubą įpilkite visas keptas daržoves. Kai sriubos daržovės yra beveik paruoštos, įpilkite nedidelių vermicelių. Sūdykite sriubą skonio, druskos ir supjaustytų žalumynų. Leiskite paruoštai sriubai išsiskirti ir tarnauti ant stalo.

Vištienos Meatball sriuba receptas

Sriuba su vištiena - tai patiekalas vaikams. Paprastai sriuba yra pagaminta iš maltos jautienos, tačiau jūs galite įvairinti šį receptą ruošdami vištienos kepalus. Sriuba su vištienos mėsomis ne mažiau skanus. Kaip virti sriubą su mėsos gabaliukais, žr.

350 g maltos vištienos krūtinėlės,
2 lemputės,
1 kiaušinis,
3 vnt bulvių
1 morkos,
švieži žalumynai.

Norint paruošti vaikų mėsos sriubos sriubą, patartina vištienos smulkinimą paruošti iš vištų krūtinėlės. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite jį mažais gabalėliais ir kruopščiai supjaustykite maišytuvu arba mėsmale. Virti maltoje vištienoje turite pridėti vieną kiaušinį, smulkintą svogūną ir skonį.

Dabar jums reikia virti daržoves, kad užpildytumėte sriubą: nulupkite bulves, nuplaukite jas ir supjaustykite į vidutinio dydžio kubelius, supjaustykite morkas vidutiniu tarka. Užpilkite vandeniu virti puode ir po virimo įpilkite vieną nuluptą svogūną, o po kelių minučių įpilkite susmulkintas bulves, virkite visą turinį penkias minutes.

Dabar atėjo laikas įdėti verdančius viščiukus į verdantį sultinį. Mėsos riešutais formuokite drėgnomis rankomis arba arbatiniais šaukšteliais, kurie anksčiau mirkomi vandenyje. Kai sultinys virina, iš jo paviršiaus pašalinkite visas susidariusias putas ir leiskite jam virti dešimt minučių.

Į virimo sriubą įpilkite lauro lapų, pjaustytų morkų, kapotų petražolių ir krapų, pridėkite druską pagal skonį. Virti sriubą su mėsos riekelėmis dar dešimt minučių, po to jį galima išimti iš karščio ir leisti jam užvirti po uždaru dangčiu. Bon apetitą!

Sūrio sriuba su mėsos gabaliukais

Maitinantis storas ir turtingas sūrio sriuba su mėsos taukais ne tik patenkins jūsų apetitą, bet ir padės atgauti jėgas šaltu oru. Atsižvelgiant į tai, kad susmulkinta sriuba ištirpsta karštame sultinyje, paruoštos sūrio sriubos turi labai subtilų tekstūrą ir turtingą skonį. Sriuba su mėsos riešutais, kuriuos galite rasti mūsų svetainėje, yra labai paprasta paruošti ir nereikalauja sudėtingų sudedamųjų dalių, rasite viską, ko reikia šaldytuve.

400 gramų jautienos,
100 gramų porų,
200 g minkšto lydyto sūrio
1 svogūnas,
200 g pievagrybių,
80 gramų salierų šaknų,
2 vnt bulvių
2 skiltelės česnako,
muskato riešutai, čili - du žnyplės,

Norėdami pagaminti mėsos, nuplaukite jautieną ir išdžiovinkite, nulupkite sausgysles ir plėveles, supjaustykite į mažus gabalus. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į keturias dalis. Supjaustykite svogūną ir jautienos gabalus mėsmaliu, į smulkintą mėsą įpilkite džiovintą baziliką, pridėkite džiovintą baziliką, prispaudžkite muskato riešutų ir čili pipirų, pridėkite druską pagal skonį ir sumaišykite visą turinį.

Suformuokite mažas mėsos kepalus iš virtos maltos mėsos, virkite verdančiu vandeniu su druska. Po to visi virtos mėsos švelniai ištraukia sultinį, naudodami skimmerius.

Nuplaukite morkas ir žievelės, supjaustykite trintuvu, supjaustykite porą į ploną svogūnų žiedą. Nuplaukite ir nulupkite salierų šaknis, supjaustykite mažais kubeliais. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Iškirpkite česnakus su nuluptais česnakais. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.

Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, kepkite morkas, svogūnus, supjaustykite salierų šaknį, po maždaug penkių minučių į keptuvę galite pridėti kapotų grybų ir pakepinti viską, kol visiškai virti.

Verdančiame sultinyje pridėti kapotų bulvių, žirnių, lauro lapų. Sultinys su bulvėmis turėtų būti užvirinamas, tada įpilkite visas skrudintas daržoves ir grybus. Visą turinį vėl užvirkite ir toliau ruoškite dešimt minučių. Pabaigoje į sriubą įpilkite visą lydytą sūrį ir gerai išmaišykite šaukštu, kol jis visiškai ištirps. Į keptuvę įpilkite mėsos ir česnako, toliau ruoškite penkiolika minučių. Supilkite virti sriuba į lėkštes ir skonio garnyru. Tikimės, kad jums patiks mūsų receptas skaniai sriubai su mėsos ir sūriu. Bon apetitą!

Žuvų mėsos sultinio sriuba

Žuvų sriuba su mėsos taukais yra naudingiausias patiekalas visai šeimai. Skysti karšti patiekalai turi būti įtraukti į kasdienį kiekvieno asmens mitybą. Mes siūlome jums nėra sunku virti sriubą su mėsos kamuoliukais su nuotraukomis, kad būtų patogiau.

1 kg menkių žuvų, t
2 morkos,
1 kiaušinis,
3 vnt bulvių
2 lemputės,
1 gabalas lapų lapų,
1 gabalas duonos (balta)
100 miligramų pieno
žalumynų krūva
3 pipirų pipirai,

Išimkite visas žuvis ir kruopščiai nuimkite žiaunas, nuplaukite vandeniu. Įdėkite nuluptas žuvis į keptuvę, įdėkite jį į vieną nuluptą morką ir svogūną, smilkalus ir lauro lapus. Užpildykite žuvį pakankamai vandens, kad jis būtų visiškai padengtas skysčiu.

Užvirinkite sultinį, išimkite visas susidariusias putas ir nedelsdami įjunkite ugnį. Po to uždenkite indą dangčiu ir tęskite trisdešimt minučių. Nuvalykite visus virti sultinius su žarnomis, išmeskite visus prieskonius ir virtas daržoves.

Atsargiai išimkite visą odą nuo žuvies filė ir pašalinkite visus kaulus. Atskirame inde mirkykite duonos gabalėlį į šiek tiek pašildytą pieną. Visą presuotą duoną, be kaulų filė, kiaušinį, pipirus ir druską įdėkite į dubenį, skirtą maišytuvui. Visas turinys tampa homogenišku mišiniu.

Iš gauto smulkintos mėsos sudaro mažos mėsos. Dabar jums reikia padaryti daržoves, nulupti bulves ir supjaustyti į mažus kubelius. Į žuvų išteklius įpilkite kapotų bulvių. Nulupkite morkas ir svogūnus, supjaustykite ir kepkite keptuve saulėgrąžų aliejuje. Į sriubą įdėkite skrudintų daržovių, druskinkite jį pagal skonį, pačiame gale pridėkite mėsos. Virti sriubą dešimt minučių, įdėkite žalią skonį ir patiekite paruoštą patiekalą prie stalo.

Sriuba su mėsos ir makaronais

Sriuba su mėsos ir makaronais nėra paprastas patiekalas, bet maloni atmintis nuo tolimos vaikystės. Skanus sultinys, paruoštas kvepiančiame vištienos sultinyje su naminiais makaronais ir mėsos taukais, džiugins jūsų artimuosius.

350 g kiaulienos ir mėsos jautienos, t
150 g vištienos filė,
1 kilogramas vištienos sriubos rinkinio,
2 kiaušiniai,
400 gramų miltų,
3 lemputės,
saulėgrąžų aliejus

Nulupkite visą svogūną iš odos ir supjaustykite smulkiais kubeliais aštriu peiliu. Įdėkite vieną supjaustytą svogūną į vieną plokštelę, o kitus du supjaustytus svogūnus įdėkite į kitą plokštelę.

Vištienos filė skalaujama vandeniu, supjaustoma griežinėliais ir kruopščiai supjaustoma mėsmale arba maišytuvu. Įdėkite maltą kiaulieną ir jautieną į gilų patiekalą, įpilkite vieną smulkintą svogūną ir maltą vištieną, sulaužykite vieną kiaušinį, juoduosius pipirus, druską ir prieskonius, pridėti prie skonio. Įdėkite įdaras į šaldytuvą kelias valandas, kad jis būtų gerai mirkytas sultimis.

Norėdami pagaminti naminius makaronus, įdėkite miltų į gilų dubenį. Sumuokite vieną kiaušinį ir pridėkite šiltą vandenį. Naudodami rankas, suminkite elastinę tešlą, kuri neturėtų laikytis jūsų rankų. Padėkite tešlą į dubenį ir padenkite rankšluosčiu.

Nuplaukite vištieną vandenyje ir padenkite vandeniu giliame puode. Kepkite sultinį virimo temperatūroje, kartais pašalindami putplasčio sluoksnį. Kai sultinys virina, jį užsukite ir virkite, kol bus paruoštas.

Iš smulkių mėsos formuokite mažas mėsos kepalus ir padėkite juos ant plokščios plokštės. Po to, kai tešla gerai užpilama, ji turi būti išdėstyta ant virtuvės stalo, iš anksto sumaišyta su miltais. Ištraukite tešlą į labai ploną tortą, kurį norite sukti į ritinį ir supjaustyti į ploną žiedą su aštriu peiliu. Vieną laiką palikite makaronus ant stalo šiek tiek išdžiūti.

Supilkite nedidelį rafinuoto aliejaus kiekį į keptuvę ir kepkite visus likusius svogūnus ir morkas iki paruošimo. Iš vištienos sultinio įpilkite visą sriubos rinkinį, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos. Pridėkite mėsos kepalus į sultinį ir plaukdami į paviršių galite pridėti naminius makaronus ir daržovių kepsnius. Visą turinį virkite penkias minutes. Po to degiklis turi būti išjungtas, viršutinis viršelis uždengtas dangteliu ir reikalauti keletą minučių. Patiekite su žalumynais.

Grikių sriuba su mėsos taukais - skanios gausios sriubos receptas

Lengvai gaminama sriuba džiaugsis Jus skoniu ir paprastumu. Vietoj grikių galite naudoti bet kokį kitą grūdą.

Būtini „Meatball Soup“ virimo produktai:

maltos mėsos -400-500 g,
svogūnai (dideli) -2 vnt.,
morkos - 1 vnt.,
bulvės (vidutinės) -2-3 vnt.,
vanduo - 3 l,
žali
druska ir prieskoniai.

Mėsos gabaliukų sriubos paruošimo metodas:

Supilkite vandenį į keptuvę, nepasiekdami 6-7 cm krašto ir užsidegę. Patartina nedelsiant druskoti vandenį, nes virinant druskos vandenį temperatūra šiek tiek didesnė nei gėlo vandens. Nors procesas prasideda keptuvėje, galite padaryti maltą mėsą. Būtina slinkti mėsą ir svogūnus (pusę svogūnų išpjauti) per mėsmalės smulkintuvą. Jei yra paruoštas smulkinimas, tada į jį įpilkite pjaustytų svogūnų.

Yra keletas svogūnų smulkinimo galimybių. Pirma, supjaustykite svogūną į plonus žiedus ir tik tada supjaustykite į mažus gabalus. Kitas būdas: supjaustyti svogūnus į dvi dalis, paliekant uodegą. Peilis supjaustė svogūnų pjūvius išilgai, nesiekdamas viršaus. Gautas „ventiliatorius“ dar labiau supjaustytas, išlaikant šonus patogumui. Lengviausias ir greičiausias būdas: grotelės.

Įpilkite maltą svogūną, prieskonius, kaip pageidaujate, druską pagal skonį. Kai maltos vištos yra naudojamos ypatingam skoniui, galite pridėti kario. Šis prieskonis visada puikiai derinamas su vištiena. Labai gerai sumaišykite įdaru, pjaustydami šiek tiek užtrūkimo ir šaldymo.

Ruošiant maltą vandenį, jau prasidėjo virimas. Nuluptos bulvės supjaustytos į mažus gabalus ir išmeta verdančiu vandeniu. Įpilkite druskos, bet geriau neužpilti vandens, nes čia taip pat bus virti sūdyti mėsos. Ir pridėti vandens į sriubą yra nepageidaujamas. Gaisras turi būti sumažintas. Tuo tarpu galite pradėti kepti morkas ir likusius svogūnus (pusę atidėti). Norėdami tai padaryti, tarkuoti morkas ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Kepkite daržoves saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Norėdami sriuba nebuvo per daug riebalų, pageidautina, kad būtų paimtas nedidelis kiekis aliejaus. Su zazharka, visos sriubos yra daug skanesnės, bet mažai riebalų sriubos mėgėjams, jūs negalite saude daržovių, bet padėkite jas žalias. Į bulves įdėkite morkų ir svogūnų.

Tuo tarpu mėsos gali būti formuojamos. Norėdami suminkštinti konkurencingumą, geriau neįtraukti kiaušinių ir duonos. Mėsos arba maltos mėsos patties be kiaušinių kepimo ar kepimo metu nesiskaldys!

Mėsos rutuliukų dydis gali skirtis (kiekvienas turi savo pageidavimus), tačiau geriau juos formuoti lazdyno riešutų dydžiu. Norėdami smulkinti nelipkite rankomis, pageidautina sudrėkinti rankas vandeniu. Nuplėškite smulkintą mėsos gabalėlį ir išgręžkite jį į lygų rutulį. Paruoštas mėsos pyragas, supiltas į verdantį vandenį su daržovėmis. Taip pat tvarkykite likusią maltos mėsos dalį. Jei maltos mėsos konsistencija neleidžia jums skulptūrų suformuoti rankomis, bet nenorite pridėti maišelio ar manų kruopų, galite mėsos kepalus supilti šaukšteliu. Žinoma, jų forma nebebus klasikinė, tačiau skonis išliks konkurencingas ir sultingas.

Mėsos kepimo į sriubą metu reikia sumažinti šilumą, kad sriuba liktų skaidri. Stipri virti, bet sriuba tampa drumsta!

Dėl sriubos skaidrumo kai kurios namų šeimininkės verda mėsos kepsnius atskirai, o tik tada pridėkite jas prie daržovių sriubos. Tik šiuo atveju sriuba bus mažiau turtinga, nes dalis skanaus sultinio yra prarasta. Vis dėlto geriausias sprendimas: iš karto išpjauti kepalus ir, jei reikia, pašalinti putas. Pridedant sriubą kartais patartina maišyti. Jei keptuvėje yra vietos ir jūs vis tiek turite užpilti vandens, rekomenduojama pridėti verdančio vandens! Kepimo metu pasirodo gatavos mėsos. Kai jie yra ant paviršiaus, virkite sriubą dar 5 minutes ir pridėkite pjaustytus žalumynus. Įpilkite šilumos ir palaukite apie 30-40 sekundžių. Uždenkite ir išjunkite šilumą. Sriuba turėtų eiti po uždaru dangčiu, kad būtų visiškai aromatas ir aromatas.

Meatball Soup Ready! Visas procesas truks tik 30-40 minučių, o esant paruoštam užpildymui - dar mažiau laiko. Įgiję šį receptą, ateityje galite keisti skonį, pridedant makaronų ar javų, šaldytų daržovių, grietinės arba pomidorų.

Sriuba su mėsos ir kopūstais

Kai nėra laiko ilgai ruošti, galite greitai gaminti skanią sriubą su mėsos taukais nuo mūsų vaikystės. Produktų derinys gali nustebinti kažką, bet verta pabandyti virti.

Esminiai mėsos sriubos sriuba:

naminis arba malti jautiena - 150-200 g,
morkos -1 vnt.,
svogūnai - 1 vnt.,
kopūstai - 100 g,
grikiai - 2 šaukštai. melas
druska,
pipirai
lauro lapai.

Kaip virėjas mėsos sriubos sriuba:

Sriuba be bulvių, bet su grikiais ir kopūstais! Šis labai įdomus derinys suteikia sriubai neįprastą skonį.

Ant ugnies uždėkite vandens puodą. Tuo pačiu metu mėsos gali būti formuojamos iš atšildytos maltos mėsos. Nedideli kamuoliukai iš karto išmeta į vandenį ir virina. Vandens nutekėjimas ir ištraukite mėsos. Į puodą įpilkite šaltą vandenį ir užpilkite užterštus mėsos kepalus, sudėkite ant ugnies. Šiuo atveju sultinys bus patrauklus ir skaidrus. Nors vanduo virsta, supjaustykite kopūstus ir į grikius pridėti grikius su grikiais. Visi šie ingredientai bus virti kartu.

Kol sriuba virsta, galite ruoštis padažu. Norėdami tai padaryti, supjaustykite morką į mažus kubelius ir kepkite. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sujunkite su šiek tiek skrudintomis morkomis. Sezonines daržoves pagardinkite iki auksinės rudos.

Kai kopūstai ir grikiai yra paruošti, galite pridėti skonio paruoštą padažą, lauro lapą, druską ir pipirus. Paruošta neįprasta sriuba! Paruošimas trunka apie 30 minučių.

Visi gerai žino, kas yra smulkinta mėsa. Maltoji mėsa ir kartais smulkinta mėsa naudojama daugelyje patiekalų. Jautiena, vištiena, kiauliena, smulkinta, smulkinta mėsa iš kelių rūšių mėsos - nenuostabu, kad šis produktas vadinamas pusgaminiu, bet kuriuo metu jį galima paversti pietums ar vakarienei. Pavyzdžiui, tik pusvalandį galite virti sriubą su mėsos gabaliukais. Beje, su mėsos riešutais galite virti ir salotomis - kažką graikų, sūrio ir alyvuogių. Bet niekas negali pakeisti tikrosios sriubos, nuoširdaus, lengvo, skanius burnos laistymo mėsos. Norėdami daugiau švelnumo, galite įdėti į šiek tiek mirkytą kepalą, bet tai nėra būtina. Taip pat nebūtina didelį kiekį kiaušinių laikyti mėsos gabalėliais - pakankamai gerai sumaišykite.

Mėsos kamuoliukų sriuba - maisto ruošimas

Kaip gaminti skaniausius smulkintus mėsos kepalus? Nekilnojamojo namų šeimininkės niekada neparduos šaldytų įdarų. Tik tikra mėsa arba šviežia malta mėsa, kurią mėsininkas paruošė prieš jūsų pačių akis. Idealiu atveju parduotuvėje galite nusipirkti kelis gabalus. Paprastai liesos mėsos, riebalų, kaulų, skirtingos. Jei įmanoma, nuimkite plėvelę ir laidininkus. Kaulai su mėsos liekanomis yra kaupiami kaulų sultiniams, geriausi mėsos gabaliukai kepami orkaitėje arba marinuojami, kažkas eina į guliašą.

Liekanos yra naudojamos maltai mėsai gaminti namuose, nauda mėsos malūnėliams, maisto perdirbėjams ir kitiems prietaisams, dabar trūksta trūkumų. Pernelyg didelis riebalų kiekis, išskirtiniai gabalai, apipjaustymas - viskas gali būti naudojama kurso metu, jei mėsa yra šviežia. Įtraukite čia keletą gražių dalių. Jei norite, kad įdaras būtų sausas, įpilkite riebios kiaulienos ar kiaulienos. Į maltą mėsą nepilkite prieskonių ir druskos, padalinkite į porcijas ir padėkite į šaldiklį. Norėdami paruošti mėsos skonio sriubą, iš anksto paimkite šaldytos maltos mėsos gabalėlį ir įdėkite jį į šaldytuvą teigiamoje temperatūroje. Kai įdaras yra atšildytas, pradėkite gaminti sriubą.

Mėsaulienos sriuba - geriausi receptai

1 receptas: Daržovių sriuba su mėsos gabaliukais

Mes imame bet kokį namuose esantį įdarą ir visas daržoves iš standartinio rinkinio. Ne baisu, jei nėra sriuba - sriuba vis dar bus skanus ir turtingas. Paimkite šiek tiek daugiau bulvių, morkų ar kitų ingredientų. Virimo laikas yra tik 30 minučių, jei visos daržovės yra supjaustytos ir paruoštos.

Sudėtis: smulkinta mėsa (mėsa, svogūnai, druska, pipirai, 350 gramų), bulvės (3-4 vnt.), Svogūnai, lauro lapai, druska, maltos pipirai, morkos, paprika, kopūstai (3200 g), pomidorai (2 vienetų).

Pjaustykite bulves mažais kubeliais, nuplaukite šaltu vandeniu. Supilkite morkas ant šiurkščio ryžių, supjaustykite svogūnus kuo mažesniu, supjaustykite kopūstus. Bulgarijos pipirus galima paimti raudona arba geltona - supjaustyti į juosteles. Supilkite 2 litrus vandens į puodą, užvirinkite ir įdėkite bulves, užvirkite ir uždėkite kopūstus bei pipirus. Mes formuojame mažus arba didelius mėsos taukus - čia kažkas jau myli. Virkite ir virkite 10 minučių, tuo metu pjaustykite svogūnus su morkomis ir pjaustykite pomidorus į mažus kvadratus. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite dar 10 minučių. Leiskite paruoštai sriubai užpilti apie 15 minučių. Jūsų laukia skanūs pietūs!

2 receptas: Meatball Mushroom sriuba

Yra nedaug žmonių, kurie atsisako grybų skonio sriuba. Grybai ir minkšti mėsos rutuliukai, plaukiantys švelniu sultiniu - tai puiki vakarienė visai šeimai. Tai vakarienė tikriems gurmanams, kurie daug žino apie maistą.

Sudėtis: smulkinta mėsa (300 g), bulvės (6 vnt.), Svogūnai (2 vnt.), Grybai (grybai, 500 g), bulgarų pipirai, vištienos kiaušiniai (2 vnt.), Šaknų, krapų, petražolių, vandens mišinys 4 l.

Siūlome sustiprinti maltos mėsos skonį, šį kartą - bulvių sąskaita. Supilkite svogūną ir vieną bulvę į smulkų trintuvą, pridėkite prie malto. Dalis grybų taip pat eina per derinį arba mėsmalę ir sumaišoma su smulkinta mėsa. Sumaišykite, druską, pipirus ir formuokite rutulius. Likę grybai supjaustomi plonais gabalėliais ir kepami keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Verdant sūdytame vandenyje bulves dedame į mažus kubelius, po 10 minučių įdėti grybus, mėsos ir kepkite dar 10 minučių. Kepti svogūnai ir morkos, pjaustyti pipirai ir šaknų mišinys. Visi sumaišykite ir virkite dar 5 minutes. Supilkite lėkštes ir nepamirškite apie žalumynus - geriau jį pateikti atskirai, o patiekalas su žalumynais labai apipurškia apetitą. Negalima atimti iš savo namų.

3 receptas: makaronų sriuba su keptais

Ši apetitinė vištienos sriuba bus virinama pagal visas maisto ruošimo taisykles. Ir tai reiškia, kad miltų negalima pirkti - tik naminiai makaronai, ilgai, sumaišyti su kiaušiniais ir pienu. Būtent tokie asmeniškai pagaminti naminiai makaronai gali laimėti bet kurio žmogaus širdį.

Sudėtis: vištienos sriuba (1 kg), malta mėsa (1 kg), virti ryžiai 1 kg, svogūnai (3 vnt.), Petražolės, krapai, prieskoniai, morkos, druska, augalinis aliejus.

Makaronams: miltai (400 g), kiaušiniai (2 vnt.), Druska, pienas arba vanduo (150 g).

Naudokite maišytuvą, supjaustykite porą svogūnų ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėti prieskonių ir gerai išmaišykite. Palikite jį šaldytuve ir spragtelėkite makaronus. Išsiurbti miltai. Beat kiaušinį ir palaipsniui supilkite pieną. Prilipkite elastinę homogeninę tešlą, ji taip pat turi būti infuzuojama 30 minučių. Kepkite sriubą iš sriuba. Tai užtruks tik 30 minučių. Įpilkite druskos, prieskonių. Dabar atėjo laikas sukti mėsos kamuolius.

Šis darbas yra malonus - pritraukti vaikus. Išmaišykite tešlą į ploną sluoksnį ir kelias minutes palikite išdžiūti. Tada nuplėškite jį iš ritinio ir supjaustykite makaronų spiralėmis. Jie žydi lengvai į ilgas juosteles. Filtruojame virtą sultinį, įdėsime mėsos, užvirkite ir įdėti makaronus. Pridėti keptas daržoves ir virkite dar 5 minutes. Įdėkite gatavus makaronus ant plokštelių ir padėkite karštai prie stalo.

4 receptas: grikių Soba makaronai su keptais

Šis patiekalas negali būti vadinamas nei pirmuoju, nei antruoju - tai yra kažkas tarp jų. Grikių makaronai yra retenybė, tačiau šiandien galite jį įsigyti parduotuvėje. Išbandykite tikrą japonišką kiaušinių makaronų patiekalą, paruoštą su grikių miltais.

Sudėtis: grikių makaronai (400 gramų), smulkinta mėsa (400 gramų), svogūnai (60 gramų), kiaušiniai (1 vnt.), Pomidorų pasta (1,5 šaukštai), česnakai, druska, pipirai.

Malti smulkiai supjaustykite svogūnus, druską ir pipirus bei gerai sumaišykite. Forma mėsos ir kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol šiek tiek nudegins. Pašalinkite mėsos, o likusiame svieste įpilkite česnako, pomidorų pasta ir supilkite pusę stiklinės vandens. Atskirai virkite makaronus verdant sūdytame vandenyje. Užvirinkite 5 minutes, padėkite jį ant pažeistos juostos ir padermės. Patiekite su mėsos taukais, gausiai laistykite padažą, kuriame jie troškinti. Atskirai galite pateikti mėsos sultinį.

Receptas 5: sriuba su mėsos taukais lėtoje viryklėje

Sudėtis: sultinys (1,5 l), morkos, svogūnai, grikiai (pusė puodelio), mėsos (15 vnt.), Druska, žalumynai, maltos pipirai, šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.

Jei turite lėtą viryklę, lengviau supjaustyti šviesos sriuba. Paruošti produktai iš karto įdedami į konteinerį. Bet iš pradžių galite kepti svogūnus ir morkas „kepimo“ režimu. Riekė praskiedžiama vandeniu, pridėti bulvių, supjaustyti griežinėliais, grikiai, virtos mėsos, druska, pipirai ir dar 1 val. Tai viskas - eikite į savo verslą, protingas automobilis suteiks jums galutinį rezultatą - skanią sriubą.

Paruoškite originalų papildymą savo sriubai vakarienei - graikų salotos su mėsos taukais. Jai lydėti nereikia jokių kitų patiekalų, išskyrus šviežią ir kvapiąją pita, kuri savaime yra visavertė vakarienė. Taigi, virkite mėsos į sūdytą vandenį, pridėkite pjaustytą fetos sūrį, pora šviežių agurkų, 2-3 sultingi pomidorai, saldūs bulgarų pipirai, salotų lapai. Pagardinkite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi. Lieka druskos ir pabarstyti juodaisiais pipirais - originalus patiekalas paruoštas!