728 x 90

Pieno želė

Pasidalinkite su savo vaikais savo vaikystės skonį ir tuo pačiu prisiminkite jį už storo pieno želė. Padaryti pieno želė yra labai paprasta - kaip tai padaryti!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Pieno 3 akiniai
    1 stiklinė pieno, mes atskiesti krakmolą, likusi dalis virinama
  • Cukrus 3 str. šaukštai
  • Bulvių krakmolas 2-3 str. šaukštai
    priklauso nuo kokios želė norite gauti
  • Vanilinis cukrus 0,5 arbatinio šaukštelio

1 veiksmas

Pradedantiesiems geriau krakmolą išsijoti taip, kad joje nebūtų gabalėlių ir tada mums lengviau maišyti.

2 veiksmas

Praskieskite reikiamą krakmolo kiekį pienu ir gerai išmaišykite.

3 žingsnis

Pienas virina ir įpilkite cukraus bei vanilės.

4 žingsnis

Praskiedus krakmolą į keptuvę įpilkite pieno plonu srautu ir visą laiką maišykite, kitaip susidaro krešuliai. Kai tik virsta porą minučių, išimkite iš karščio. Jei virtas storas bučinys - pilamas į formą.

Kaip virti pieno krakmolo želė, receptas

Nuo vaikystės daugelis iš mūsų žino pieno bučinio skonį, storą saldus gėrimą, kurį sudaro natūralūs produktai. Pieno bučinio su krakmolu receptas, kurį sužinosite iš šio straipsnio, padės jums rasti atsakymą į klausimą: kaip gaminti pieno bučinį iš krakmolo. Tačiau prieš ruošdami šį skanų maistinį gėrimą, sužinosime apie pieno želė naudą mūsų sveikatai.

Pieno želė: gera ar žala?

Kažkas mėgsta šį gėrimą, o kai kurie žmonės nemėgsta jo skonio ir želė panašumo, tačiau vienas dalykas yra neginčytinas - daugelis iš mūsų šį tradicinį rusų virtuvės desertą jau žinojo nuo ankstyvosios vaikystės. Galų gale, jis jau seniai buvo laikomas naudingu patiekalu ir suteikiamas kūdikiams, kad papildytų kūną vertingomis medžiagomis.

Kas yra pieno želė?

  • jo naudojimas prisideda prie normalaus virškinimo organų funkcionavimo ir bakteriozės prevencijos;
  • gėrimas lengvai virškinamas, jo priėmimas pašalina nemalonų sunkumo pojūtį skrandyje, taip pat suteikia gyvybingumo, kuris yra ypač vertingas vaikams;
  • gėrime esančios aminorūgštys (lizinas, licitin, metioninas, cholinas ir kt.) užtikrina daugelio žmogaus kūno organų palaikymą normalioje būsenoje;
  • kalio buvimas deserte prisideda prie aktyvaus visų raumenų grupių darbo, taip pat užtikrina, kad rūgšties ir bazės pusiausvyra būtų išlaikyta tinkamu lygiu;
  • Vitaminas PP sumažina cholesterolio kiekį kraujyje;
  • B vitaminai pagerina bendrą kūno būklę, stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia nervų sistemos būklę, taip pat odos ir plaukų būklę;
  • pieno želė turi teigiamą poveikį smegenų darbui ir veikimui.

Bet ar pieno bučinys gali pakenkti sveikatai? Tai gali atsitikti, jei yra prieštaravimų jo priėmimui ir visų pirma taikoma vaikams, kurie yra alergiški pieno baltymams - kazeinui. Be to, saldus gėrimas yra draudžiamas diabetu sergantiems žmonėms.

Visais kitais atvejais gėrimas gali būti girtas nesirūpinant savo sveikata, bet tik saikingai. Galų gale, jo neribotas naudojimas gali turėti tokias pasekmes:

  • inkstų akmenų susidarymas;
  • viršsvorio ir celiulito išvaizda;
  • sukelia diabeto atsiradimą;
  • kataraktos atsiradimas dėl laktozės - galaktozės suskaidymo produkto akies lęšyje.

Pieno želė su krakmolo receptu

Taigi, kaip virti pieno krakmolo želė? Šio sveikojo gėrimo paruošimas yra labai paprastas. Norėdami tai patvirtinti, mes daliname žingsnis po žingsnio receptą pieno bučiniams su nuotrauka, kurią maloniai teikia mūsų nuolatinis skaitytojas Katyusha:

Norėdami paruošti šį nuostabų desertą, kurį mano vaikai dievina, tuos produktus turėtumėte kaupti:

  • pienas 350 ml;
  • cukrus - 1-2 šaukštai. pateikia;
  • vanilino lustai;
  • krakmolas - 2 šaukštai. melas

Receptas skirtas dviem mažoms porcijoms vaikams arba vienam mega dideliam suaugusiam žmogui.

Pienas šiam gėrimui, galite naudoti bet kokį riebalų kiekį ir bet kurį gamintoją. Bet aš naudoju naminį pieną, tikiu, kad naminis pienas bus labai skanus.

Supilkite į keptuvę, kurioje gaminame pieno bučinį, pieną, bet ne visą užpilkite, palikite 50-100 ml, kad ištirpintume krakmolą.

Įpilkite cukraus, taip pat vanilino ar vanilinio cukraus. Pienas turi būti virinamas.

Nepamirškite, kad kaitinant pieno putas, todėl įsitikinkite, kad jis nepasitraukia iš visos.

Kai pienas verda, reikia ištirpinti krakmolą. Į puodelį įpilkite krakmolo.

Supilkite pieną, kurį palikome. Ir gerai sumaišykite. Norint gauti gėrimą be gabalėlių, krakmolas skystyje turi būti gerai maišomas.

Verdančiame piene supilkite ploną skysčio srautą su krakmolu, o keptuvės turinys nuolat maišomas.

Dabar leiskite indo turiniui vėl virti ir pašalinti iš šilumos. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekti.

Mano vaikai mėgsta šį gėrimą, ir tai vadina skaniu jogurtu. Kartais pridedu uogienę ar tarkuotą šokoladą. Taigi, vos kelios minutės ir skanus pieno želė yra paruoštas.

Receptas storo pieno želė vaikams su morkomis

Toks gėrimas ne tik patiks jūsų vaikams saulėtos spalvos, bet ir neabejotinai naudingas jų sveikatai, papildydamas vaikų kūną su tokia vertinga medžiaga kaip karotinu. Bet prieš duodami vaikams morkų pieno bučinius, įsitikinkite, kad jie nėra alergiški jo komponentams.

  • tarkuotų morkų - 0,5 kg;
  • pienas - 3 puodeliai;
  • krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • vanilinas - ant peilio galo.
  1. Troškinkite morkas iki minkštos, pridedant šiek tiek vandens.
  2. Į šaltą pieną įpilkite krakmolo ir gerai išmaišykite.
  3. Sumaišykite paruoštus komponentus, sudėkite indą su ugnimi ir nuolat maišant virkite iki storio.
  4. Patiekite prie stalo pridedant vaisių arba sirupų iš uogų.

Bet vaizdo receptas želė kepimui vaikams su avietėmis ir šokoladu:

Šis paprastas pieno želė su krakmolu receptas leis Jums skaniai ir sveikai pasimėgauti visai šeimai. Žinant, kaip padaryti tokį gėrimą, galėsite pasimėgauti savimi ir savo artimaisiais savo nuostabiu skoniu!

Pieno želė - kaip virti saldaus delikateso?

Saldaus ir švelnaus pieno želė, pagaminta iš močiutės iš natūralių produktų, skirta daugeliui iš maloniausių vaikystės prisiminimų. Prieš ruošdami pieno bučinius pagal senus receptus, verta apsvarstyti modernesnius gaminio gaminimo variantus. Šiandien internete galite rasti dešimtys būdų, kaip sukurti originalius desertus, kurių pagrindas yra krakmolas ir pienas. Be to, paruošti patiekalai pasižymi ne tik išskirtiniu ir subtiliu skoniu, bet ir akivaizdžiai naudinga suaugusiems ir vaikams.

Pieno desertų nauda ir žala

Pieno želė yra viena iš nedaugelio namų ruošimo galimybių, kurios ne tik kenkia sveikatai, bet ir stiprina jį dėl savo cheminės sudėties. Nepaisant to, kad krakmolo produkte yra didelis kalorijų kiekis, net ir mitybos specialistai nurodo gėrimo privalumus:

  • Masė turi teigiamą poveikį žmonių, kenčiančių nuo padidėjusio rūgštingumo, gastrito, skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opos, skrandžio būklei.

Patarimas: rekomenduojama, kad pieno želė būtų įtraukta į visų amžiaus grupių studentų ir sportininkų mitybą. Produktas leidžia greitai atsigauti nuo intensyvaus fizinio ir intelektualinio streso, streso ir net ilgos ligos.

  • Net gryno pieno sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralinių komponentų, o kartu su pagalbiniais produktais šie rodikliai dar labiau padidėja.
  • Pagerina žarnyno darbą, yra disbiozės prevencija.
  • Metaboliniai procesai yra aktyvuoti, didėja bendras tonas, stiprinamas imunitetas.

Pažymėtina, kad gėrimas, pagrįstas pienu ir krakmolu, neturi neigiamų savybių. Vienintelis kontraindikacijos vartojimas gėrimui gali būti individualus netoleravimas komponentams, kurie jį sudaro.

Klasikiniai želė receptai

Norint paruošti tradicinį gėrimą, reikia naudoti minimalų papildomų komponentų kiekį. Idealiu atveju rekomenduojama vartoti tik pieną, krakmolą, cukrų ir vaniliną. Galite keisti tik komponentų proporcijas, koreguojant produkto nuoseklumą:

  • Skystas pieno želė. Už 1 litro pieno, mes vartojame 4 šaukštus granuliuoto cukraus, 2 šaukštus bulvių krakmolo (arba 4 šaukštus kukurūzų ekvivalento) ir žievelės vanilino. Stiklinėje šalto pieno mes ištirpinsime krakmolą. Likusią skysčio dalį užvirinkite ir įpilkite cukraus. Po to, kai kristalai ištirps, pridėkite krakmolo sudėtį ir vanilę. Nuolat maišydami laikykite masę žemu ugnimi. Naudojant bulvių krakmolą, ekspozicijos trukmė yra 2 minutės, kukurūzai - 5 minutės. Paruoštas vartoti gėrimas vis dar yra šilta, gryna, su medumi ar uogiene.
  • Storas pieno pudingas. Už 1 litrą pieno mes vartojame 4 šaukštus granuliuoto cukraus, 4 šaukštus bulvių (arba 8 šaukštus kukurūzų) krakmolo, kuris yra vanilino žiupsnelis. Manipuliavimas atliekamas pagal tas pačias taisykles, kaip ir ankstesniame recepte. Priešingai nei visuotinis įsitikinimas, norint gauti storesnį desertą, nereikia didinti komponentų virškinimo trukmės. Pakanka padidinti tirštiklio kiekį.

Jei paprastas receptas trokšta šiek tiek apsunkinti dalykus, tuomet į šalto pieno, kuris susimaišys su krakmolu, pridėti šaukštą šviežių morkų sulčių. Jis neturės įtakos gaminio skoniui, tačiau jis spalvos spalvos.

Neįprastos virimo galimybės

Daugiau neįprastų gėrimų mėgėjai turėtų pabandyti gaminti bučinį naudojant vieną iš šių receptų:

  • Pieno šokolado produktas. Už 1 litrą pieno paimkite 4 šaukštus cukraus ir kakavos miltelių, šokoladinį barą 100 g, 2 šaukštus bulvių krakmolo (kukurūzų miltai 2 kartus daugiau), vanilino žiupsnelis. Krakmolas maišomas stikline šalto pieno. Kakava skiedžiama pusę stiklinės šalto pieno. Pusę šokolado supjaustome į mažus gabalus ir ištirpinsime vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje (pusę stiklinės pieno). Likusią pieną sušildykite cukrumi ir užvirkite, užpilkite krakmolo mišiniu, šokolado-pieno mišiniu ir pienu su kakava. Maišykite ir virkite ant mažos ugnies 2 minutes bulvių tankintuvui ir 5 minutes kukurūzams. Paruošti gėrimų išsiliejimą ir pabarstyti tarkuotu šokoladu.
  • Pieno braškių desertas be krakmolo. 1 l pieno, mes paimame 20 g želatinos, stiklinės sumaltų braškių ar uogų uogienės, cukraus pagal skonį. Želatina praskiedžiama stikline pieno ir paliekama ketvirtadaliui valandos, kad ji žydėtų. Tuomet ruošinys pilamas į likusį pieną, o masė virinama per mažą ugnį, nuolat maišant. Įpilkite cukraus, išmaišykite dar kartą ir supilkite gautą bučinį į formą. Tik po to į desertą pristatome braškes ir, be maišymo, palikite jį atvėsti ir sutirštės.
  • Pienas ir kiaušinių gėrimai. Už 1 litro pieno mes paimame 3 vištienos kiaušinius, porą šaukštų kviečių miltų, šaukštą sviesto ir cukraus pagal skonį. Atskirkite trynius iš baltymų, sumalykite cukrumi ir sumaišykite su plakta baltymų mase atskirai. Įpilkite miltų ir vėl sumaišykite. Pašildykite pieną, įpilkite visus kitus komponentus (išskyrus sviestą) ir nuolat maišydami paruošite gėrimą maža šiluma, kol pasieksite norimą sustorėjimo laipsnį. Sviestas dedamas į jau paruoštą desertą.

Be to, pieno želė gali būti virinama karamele, uogomis, vaisiais ir net kai kuriomis daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgais. Svarbiausia yra pasiekti norimą nuoseklumą nuo galutinio rezultato ir mėgautis jo skoniu.

Kaip gaminti pieno bučinį: receptas iš bulvių ir kukurūzų krakmolo, proporcijos vienam litrui pieno

Pieno želė - kas gali būti skanesnė ir geresnė. Apie šitą pirmykštį rusų nacionalinį patiekalą nėra nieko, kad populiarus žodis sako, kad želė nepažeis dantų.

Pieninė - priešingai, stiprina. Todėl tai naudinga mažiems vaikams. Kepimo technologija yra paprasta, tačiau jums reikia prisiminti kai kurias paslaptis, apie kurias bus pasakyta šiame straipsnyje.

Pieno želė receptas bulvių arba kukurūzų krakmolo kūdikiams

Yra senas rusų receptas pieno želė, po kurios galite padaryti tikrą šedevrą.

Renkantis krakmolą, nepamirškite, kad kukurūzai yra daug silpnesni už bulves ir reikės dvigubai daugiau.

Jei nuspręsite gaminti bulvių krakmolą, pasirinksite stiklinės pieno dalį:

  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas - storas.
  • 1 desertinis šaukštas - vidutinė.
  • 1 šaukštelis - skystis.

Laikydamiesi šių santykių, galite gaminti spalvotą desertą vaikams, supildami vieną sluoksnį į kitą, skirtingo storio ir spalvų diapazone.

Spalvoms pasirinkti skirtingus vaisių sirupus, kavą, kakavą, šokoladą ir kt.

Pieno želė

  • Virimo laikas 20 min.
  • Sudedamųjų dalių paruošimo laikas - 5 minutės.
  • Po virimo gausite - 4 porcijas po 200 gr.

100 gramų maistinė vertė:

Sudėtis:

  • Pienas - 1 litras.
  • Cukrus - 3 šaukštai. l
  • Bulvių krakmolas - 3 šaukštai. l
  • Vaisių sirupas - 4 šaukštai. l
  • Vanilinas.

Receptas:

  1. Išmatuokite 2/3 viso pieno kiekio ir užvirinkite.
  2. Įpilkite cukraus, maišykite, kol ištirps.
  3. 1/3 šalto pieno užpilama krakmolu ir kruopščiai maišoma, trina gabalus.
  4. Kai pienas verda, įpilkite virtą mišinį ir palikite per mažą ugnį, nuolat maišant, kol storas.
  5. Virimo pabaigoje pristatomas sirupas ir vanilė.

Vieno litro pieno proporcijos

Daugelis namų šeimininkių nežino, kaip tinkamai apskaičiuoti krakmolo dozę, ruošiant šį gėrimą.

Kaip ruošti želė vienam litrui pieno ir gauti norimą nuoseklumą, pateikiami srautų schemose, pateikiant aiškų visų sudedamųjų dalių santykį, indo kalorijų kiekį ir jo paruošimo laiką.

Pagal standartines normas, norint gauti skirtingo storio pieno desertą nuo 1 litro pieno, reikia krakmolo:

  • Skystis - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Vidutinio storio - 2 šaukštai. l
  • Dėl storo - 4 šaukštai. l

Žingsnis po žingsnio virti avižinių drebučių su nuotraukomis

„Kissel“ yra ne tik skanus gėrimas, bet ir sveikas, ypač avižiniai.

Internete yra daug skirtingų receptų, su nuotraukomis ir vaizdo pamoka, kuri žingsnis po žingsnio paaiškina, kaip ją gaminti namuose.

Jie gamina ne tik pieną, bet ir iš pieno produktų. Gėrimas paruoštas fermentuojant, geriausias ir gijimas. Žemiau yra paprastas būdas padaryti desertą.

Avižiniai drebučiai

  • Virimo laikas 30 min.
  • Sudedamųjų dalių paruošimo laikas - 13 valandų.
  • Po virimo gausite - 3 porcijas po 200 gr.

100 gramų maistinė vertė:

Sudėtis:

  • Avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
  • Ruginės duonos pluta - 1 vnt.
  • Razinų - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Druska - pagal skonį.

Receptas:

  1. Avižiniai dribsniai pilami į gilius patiekalus.
  2. Užpildykite vandenį pagal receptą ir palikite dvi valandas, kad išsipūsti.
  3. Po laiko pridėti rugių duonos plutos ir išplautos razinos. Šie produktai pradeda fermentacijos procesą, kuris trunka iki 10 valandų.
  4. Fermentuota masė sumalama maišytuvu.
  5. Gauta suspensija perkeliama į storą sienelę ir nuolat kaitinama per labai lėtą ugnį.
  6. Šildant želė tampa stora, svarbu neleisti jam sudeginti ir virti.
  7. Pabaigę virti, pridėkite druską ir kvapiąsias medžiagas.

Patiekite atšaldytą desertą. Aušinimo metu jis yra infuzuojamas, todėl tampa kvapni ir stora.

Jei nėra laiko ar noro netvarkyti avižinių gėrimų, parduotuvėse siūloma avižų-pieno desertas „Teddy bear“, kuris nėra prastesnis už vienintelį gaminamą saldainį.

Kalorijų storio gėrimas

„Kissel“ yra mažai kalorijų turintis gėrimas, tačiau šie skaičiai priklauso nuo produktų, iš kurių gaminamas desertas, ir cukraus kiekio.

Lentelėje pateikiamos kalorijos 100 gramų. storas gėrimas iš įvairių produktų, turinčių standartinį cukraus kiekį:

Gastrito ir pankreatito nauda ir žala

Kissel duoda didelę naudą, pašalindama organizmo toksinus, šlakus, prisotintus aminorūgštimis ir naudingomis medžiagomis.

Apsvarstykite:

  • Spanguolių ir apelsinų - kovoja šalta, gausu vitamino C.
  • Mėlynė - gerina regėjimą, normalizuoja virškinimą ir stiprina imuninę sistemą.
  • Ashberry - padeda su kepenų ir tulžies takų ligomis.
  • „Apple“ - geležies šaltinis, kovoja su anemija, gerina virškinimą.
  • Vyšnios yra puikus antioksidantas.
  • Avižiniai dribsniai ir pienas - turi gydomąjį poveikį, gerina medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį.

Jis turi choleretinį poveikį, sugeria riebalus, gerina kasą.

Būtinas gastritas, pankreatitas ir skrandžio opa - apgaubia gleivinę, skatina virškinimą ir mažina skausmą, gerina žarnyną, atkuria mikroflorą.

Normalizuoja kūno vandens ir druskos pusiausvyrą, pašalina patinimą, stiprina regėjimą ir imunitetą.

Žinomas ir apie gėrimo pavojus. Jis turi labai mažai kontraindikacijų, tačiau jie vis dar yra.

Jis turėtų būti naudojamas atsargiai:

  • Diabetikai ir žmonės su antsvoriu - gėrimas turi daug krakmolo ir angliavandenių.
  • Alergiškiems žmonėms - gali būti alergiją sukeliančių komponentų.

Tinkamai virti bučiniai yra ne tik vitaminų ir įvairių naudingų medžiagų šaltinis, bet ir gera nuotaika. Kuko tinkamai ir smagiai!

Pieno bučinys receptas naudingas ir kenkia pieno bučiniams

Puslapio turinys:

Pieno želė - šis gėrimas dažniausiai ruošiamas vaikams ir sveikų patiekalų dietų ir tarnų pasekėjams - tai yra receptas. Geriau tarnauti želė šaltoje būsenoje: jei želė yra vidutinio nuoseklumo, tada ji gali būti karšta, o stora želė turėtų būti pilama į formą ir gerai atvėsinama.

Sudėtis:

  • pienas - 4 stiklai;
  • cukrus - pusiau stiklo;
  • krakmolas - 2 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Minimalus produktų kiekis ir rezultatas viršys visus lūkesčius
  2. Jei į pieną įdėjote daugiau krakmolo, tuomet jūs negalite gerti šio bučinio, bet valgyti su šaukštu.
  3. Beveik želė, tokio gėrimo nuoseklumas pasirodys subtilus, o skonis bus labai neįprasta.
  4. Supilkite pieną į daugiakanalio indą, įjunkite kepimo režimą, palaukite, kol pienas virs.
  5. Galite sutaupyti laiko ir virti pieno ant viryklės.
  6. Kai pienas pradeda virti, krakmolą reikia praskiesti stikline vandeniu.
  7. Beje, galite naudoti ne tik bulves.
  8. Džiovinti maistą lėtoje viryklėje yra tinkamas kukurūzų arba kukurūzų krakmolas.
  9. Miltelius praskiesti, sumaišyti ir iš karto įpilti krakmolo skystį į verdantį pieną.
  10. Nedelsiant sumaišykite, kad krakmolas būtų tolygiai pasiskirstęs karšto pieno ir nesusiję.
  11. Jums reikia maišyti apie 3 minutes arba net šiek tiek daugiau.
  12. Įrenginį galima išjungti.
  13. Jei norite pridėti gėrimo skonio, į šiltą želė pridėti apelsinų ar citrinų žievelės arba keletą vanilės kristalų.
  14. Dar kartą maišykite. Skaityti daugiau: skanus receptas želė izotov.
  15. Patiekite atšaldytą gėrimą, iš anksto supilkite pieno želė, virkite lėtoje viryklėje, puodeliuose ar dubenyse ir palaukite, kol jis atvės.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno storis bučinys su braškių uogiene

Sudėtis:

  • 0,5 litrų pieno
  • 1 lentelė. šaukšto cukraus
  • 2.5 lentelė. šaukštai krakmolo
  • 150 g braškių uogienės
  • šokoladas

Paruošimo metodas:

  1. Pienas įdedamas į ugnį ir kai jis šiek tiek įkaitinamas
  2. Ištirpinkite krakmolą šiame piene.
  3. Į likusį pieną įpilkite uogienę, užvirinkite.
  4. Nedideliame sraute, nuolat maišant, supilkite paruoštą krakmolą.
  5. Silpnai virkite, maišykite 3-5 minutes.
  6. Vis dar karštai supilkite į vazą ir leiskite jam visiškai atvėsti.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • pienas - 800 ml;
  • cukrus - 2,5 šaukštai;
  • vanilinis cukrus - pagal jūsų skonį;
  • Kukurūzų krakmolas - 3,5 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Pagal šį receptą, dalis pieno turi būti išmesta skiedimui.
  2. Po to įpilkite vandens į puodą ar kaušą, tada užvirinkite likusį pieno kiekį.
  3. Krakmolas derinamas su cukrumi, įpilkite pieno ir maišykite tol, kol bus vienodas.
  4. Atsargiai supilkite krakmolo mišinį į verdantį pieną ir leiskite jam virti 5 minutes.
  5. Atidėti, atvėsinti, supilti į akinius arba ledų indelius ir naudoti.
  6. Dalis pieno, kurį norite sušilti, pridėti porą šaukštų šalto vandens, kad pienas neliktų, palikite stiklinę pieno atskirai krakmolo.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • 500 g pieno
  • 50 g cukraus
  • 40 g kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelis vanilinis cukrus

Paruošimo metodas:

  1. Pašildykite pieną 5 min. 90 ° CK2, pridėkite cukrų, ištirpinkite krakmolą 100 g šalto vandens, užpilkite krakmolą ant besisukančių peilių Ck 2, užvirinkite 1 min.
  2. Supilkite į formas, palikite atvėsti.
  3. Čia yra atvėsti, užpilkite kai kurių koldūnų arba virkite šokolado glazūrą.
  4. Manau, kad geriamojo pieno želė būtų padaryta, pridėkite 20 g krakmolo.

Mėgaukitės valgiu!

Pienas ir šokolado bučinys

Sudėtis:

  • pienas - 1 litras
  • cukrus - 4 šaukštai. l
  • krakmolas - 3-5 šaukštai. l

Pateikimui:

Paruošimo metodas:

  1. Į puodą įpilkite 100 ml vandens ir užvirinkite.
  2. Kai vanduo virsta, supilkite pieną, įpilkite cukraus (parinkite cukraus kiekį pagal pageidavimą) ir užvirkite.
  3. Atskirai atskieskite krakmolo pusę stiklinės vandens, kol visiškai ištirps.
  4. Krakmolo kiekis priklauso nuo norimo drebučio storio - jei norite jį gerti, įdėkite 3 šaukštus. l krakmolo, jei norite valgyti su šaukštu, tada naudokite 5 šaukštus. l krakmolo.
  5. Kai pienas verda, supilkite į praskiestą krakmolą (jei krakmolas turi laiko nusėsti, gerai išmaišykite), nuolat maišydami.
  6. Želė virinama maždaug 3 minutes.
  7. Tuomet bučinį įpilkite į ledų indelius ar puodelius, palaikykite kambario temperatūroje ir šaldytuve, kol visiškai sustingsta.
  8. Prieš patiekiant, želė gali būti pabarstyta tarkuotu šokoladu.

Kukurūzų krakmolas

Sudėtis:

  • 2 litrai pieno;
  • 6 šaukštai. l cukraus;
  • 7-8 str. l kukurūzų krakmolas;
  • vanilinas.

Paruošimo metodas:

  1. Kukurūzų krakmolas kambario temperatūroje atskiedžiamas 1 litru pieno.
  2. Šaukštas krakmolo švelniai sumaišytas su pienu, kad susidarytų vienodas pieno mišinys.
  3. Antrasis litras pieno virinamas, o prie jo pridedama krakmolo ir pieno atskiesto cukraus.
  4. Lėtai reikia įpilti krakmolo į verdantį pieną ir greitai išmaišyti verdantį mišinį taip, kad nebūtų krakmolo.

Mėgaukitės valgiu!

Kukurūzų krakmolas

Pieno želė yra labai maistinga ir lengvai virškinama žmogaus kūno gėrimu. Eksperimentuodami su pridėto krakmolo kiekiu, galite virti želė tiek skystu, tiek storu nuoseklumu, kuris padės patenkinti reikliausius savo žmonių ar draugų skonius.

Sudėtis:

  • 2 litrai pieno;
  • 6 šaukštai. l cukraus;
  • 7-8 str. l kukurūzų krakmolas;
  • vanilinas.

Paruošimo metodas:

  1. Kukurūzų krakmolas kambario temperatūroje atskiedžiamas 1 litru pieno.
  2. Šaukštas krakmolo švelniai sumaišytas su pienu, kad susidarytų vienodas pieno mišinys.
  3. Antrasis litras pieno virinamas, o prie jo pridedama krakmolo ir pieno atskiesto cukraus.
  4. Lėtai reikia įpilti krakmolo į verdantį pieną ir greitai išmaišyti verdantį mišinį taip, kad nebūtų krakmolo.
  5. Maisto gaminimo procese (apie 7–10 min.) Pieno mišinys turėtų palaipsniui sustorėti.
  6. Skanių želėčių tankis tiesiogiai priklauso nuo naudojamo krakmolo kiekio.
  7. Pažymėtina, kad, ruošiant želė su bulvių krakmolu, receptūroje nurodytas kukurūzų krakmolo kiekis turėtų būti sumažintas perpus.
  8. Šiame straipsnyje pateikiamas klasikinis pieno želė receptas, kurį galima keisti, pavyzdžiui, pridedant riešutų, razinų, šokolado ar uogų.
  9. Toks desertas tikrai padės ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė su vanilėmis

Sudėtis:

  • Vanilė: 1 pod
  • Krakmolas: 3 šaukštai. l su skaidriu
  • Pienas: 0,5 litrų.
  • Cukrus: 5 šaukštai. l

Virimas:

  1. Su savo nuostabiu skoniu pieno želė turi visiškai nesudėtingą receptą.
  2. Atėjo laikas pamatyti save ir pabandyti virti patys.
  3. Supilkite pieną į keptuvę, įdėkite vanilės podą ir padėkite ant ugnies.
  4. Norint užtikrinti, kad pienas nenukristų, užvirinkite. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
  5. 3 šaukštus krakmolo įdėkite į mažą indą, pvz., Puodelį, ir lengvai pridėkite vandenį, kad padengtų krakmolą, ir sumaišykite.
  6. Išimkite vanilę, visą laiką įpilkite nedidelį krakmolo tirpalą piene, maišant su šluotele.
  7. Virinama ir nedelsiant išimkite iš karščio.
  8. Supilkite į porcijas ir palikite įšaldyti šaltoje vietoje.
  9. Patiekite atšaldytą.
  10. Be to, galite naudoti lydytą ir tarkuotą šokoladą arba vaisių padažus dekoravimui.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė su spanguolėmis

Sudėtis:

  • pienas - 1 puodelis + 50 ml,
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
  • krakmolas - nuo 1 valg. šaukštai.

Spanguolių želė:

  • spanguolės - 1 puodelis,
  • vanduo - 0,5 litrų,
  • cukrus - nuo 1 valg. šaukštai
  • krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Smulkinkite spanguoles į maišytuvą, užpilkite vandeniu, leiskite jam užvirinti ir padermė per sietą.
  2. Įpilkite cukraus, sumaišykite ir supilkite į puodą, daugiausia sulčių.
  3. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite.
  4. Ištirpinkite krakmolą likusiame vaisių gėrime, gerai išmaišykite ir nuolat maišant įpilkite jį į šildomą spanguolių vaisių gėrimą.
  5. Dėl lėtos ugnies, spanguolių želė sutirštėja.
  6. Sumaišykite pieną su cukrumi, užvirkite.
  7. Šaltu pienu praskiedžia krakmolą ir maišykite pašildytą pieną, įpilkite mišinį su krakmolu.
  8. Sumaišykite pieno želė, kad būtų pasirengta mažai ugnies.
  9. Supilkite pieną ir spanguolių želė į akinius, kad būtų keli sluoksniai.
  10. Patiekti želė gali būti šiltas ir šaltas.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 900 ml.
  • Vanduo - 100 ml.
  • Cukrus - 1-2 šaukštai
  • Bulvių krakmolas - 1 šaukštas su dideliu skaidriu.
  • Cinamonas
  • Šokoladas
  • Persimonai, mandarinai.

Paruošimo metodas:

  1. Norint paruošti skanius pieno želė, mums reikia tik kelių paprastų ir prieinamų ingredientų.
  2. Supilkite krakmolą į puodelį arba stiklą ir užpilkite šaltu vandeniu, gerai išmaišykite.
  3. Tada supilkite 100-150 ml pieno ir gerai išmaišykite viską.
  4. Likusią pieno dalį supilkite į keptuvę arba puodą su storu dugnu, įpilkite skonio cukraus ir sumažinkite šilumą iki mažo.
  5. Krakmolas dar kartą maišomas ir į pieną supilamas plonas srautas, nuolat maišant su šluotele.
  6. Ugnis šiek tiek padidėja, užvirkite ir virkite nuolat maišant 3-4 minutes.
  7. Uždenkite puodą dangčiu, nuimkite jį nuo karščio ir palikite jį 5 minutes.
  8. Jūs galite tarnauti pieno želė su cinamonu, o vaikai mielai valgys su šokoladu, persimonu ar mandarinais, ar nieko, jei jie yra jų mėgstamos uogos ar vaisiai.

Mėgaukitės valgiu!

Šokolado pieno želė

Sudėtis:

  • pienas (litras);
  • šokoladas (200 g);
  • krakmolas (6 šaukštai);
  • cukrus (150 g);
  • vanilės ekstraktas;
  • druska

Paruošimo metodas:

  1. Mes patrinti šokoladą ant šiurkščios taršos.
  2. Krakmolas ištirpinamas per ketvirtį puodelio pieno, užvirinkite likusį pieną ir įpilkite druskos, vanilės ekstrakto, šokolado ir cukraus.
  3. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
  4. Kai mišinys verda, supilkite į krakmolą.
  5. Intensyviai sumaišykite ir išimkite iš šilumos.
  6. Šokolado želė pasirodo gana stora ir labai skana.
  7. „Kissel“, kurio receptas aprašytas, bus labai populiarus tarp vaikų.
  8. Pasidalinkite su vaikais vaikystės skoniu, o tuo pačiu metu pamerkite savo vaikystės metus už storo pieno gėrimo.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė su vanilėmis

Sudėtis:

  • cukrus (125 g);
  • pienas (litras);
  • krakmolas (kukurūzai arba bulvės);
  • vanilės ekstraktas.

Paruošimo metodas:

  1. Pirmiausia užvirinkite pieną, įpilkite pora lašų vanilės ekstrakto.
  2. Atskirai, mes praskiedžiame krakmolą į ketvirtį stiklinės atšaldyto pieno ir užpilkite želė.
  3. Paruoštas gėrimo gėrimas atšaldytas arba šiltas.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė receptas

Sudėtis:

  • 400 ml pieno
  • 1,5 šaukštai. bulvių krakmolas
  • 1 valgomasis šaukštas. cukraus
  • 0,5 tl vanilinas
  • 100 ml virinto šalto vandens

Paruošimo metodas:

  1. Visų pirma, krakmolas atskiedžiamas į stiklą su šaltu virintu vandeniu.
  2. Užvirinkite pieną ir pridėkite prie jo aktyviai maišant ištirpusį krakmolą.
  3. Įpilkite cukraus ir virkite, maišydami per mažą ugnį apie 10 minučių.
  4. Pasirūpinkite, kad želė nesudarytų gabalėlių ir jis nesudegtų!
  5. Kai želė yra pasirengusi - paaiškėja, kad yra vidutinio tankio, pašalinkite jį iš šilumos ir pridėkite pusę šaukštelio vanilės, maišykite.
  6. Želę atvėsinkite ir prieš patiekdami į stiklinę, supilkite

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • 1 puodelis grietinėlės,
  • 1 stiklinė pieno
  • 1 lentelė. šaukštas krakmolo
  • vanilė,
  • skonio cukraus (mažiausiai 3 lentelės. šaukštai).

Paruošimo metodas:

  1. Krakmolas skiedžiamas šaltu pienu;
  2. Į grietinėlę įpilkite cukraus, vanilės, sumaišykite ir užvirinkite;
  3. Supilkite pieną į karštą grietinėlę, gerai išmaišykite ir virkite 5 minutes, kol jis bus storas;
  4. Atvėsinkite ir tarnaukite.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • 1 l pieno
  • 3-4 str. šaukštai cukraus (pagal skonį)
  • 3-4 str. šaukštai krakmolo (tinkami ir kukurūzai ir bulvės)
  • vanilė ant peilio galo

Paruošimo metodas:

  1. Supilkite pieną (ne daugiau stiklo), likusį supilkite į keptuvę ir užvirinkite.
  2. Įdėkite cukraus.
  3. Tuo tarpu krakmolas ištirpinamas išlydyto pieno.
  4. Krakmolo kiekis pasirenkamas priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos, su 4 šaukštais per litrą pieno, bučinys taps homogeniška želė.
  5. Jei norite gerti želė - sumažinti krakmolo kiekį.
  6. Kai pienas verda, sumažinkite šilumą ir įpilkite ištirpinto krakmolo, nuolat maišant.
  7. Virkite 2-3 minutes be sustojimo, neleiskite susikaupti.
  8. Pridėti vanilę.
  9. Supilkite galutinį želė į indus ir palikite atvėsti.
  10. Aš rekomenduoju naudoti atšaldytą.
  11. Prieš patiekdami, užpilkite sirupu, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu su kakava.

Mėgaukitės valgiu!

Paprasta pieno želė

Sudėtis:

  • 4 stiklinės pieno;
  • 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
  • 3 šaukštai bulvių krakmolo;
  • žiupsnelis vanilino arba pusė maišelio vanilinio cukraus;
  • 4 šaukštai vaisių sirupo.

Virimas:

  1. Išmatuojame tris stiklines pieno, uždėkite ant ugnies ir užleiskite pienui.
  2. Tada pridėkite cukrų.
  3. Likęs šaltas pienas praskiedžiamas bulvių krakmolu, kruopščiai jį trinamas, kad masė pasirodytų be gabalėlių.
  4. Pieno krakmolo mišinį supilkite į karštą, saldų pieną ir kepkite apie tris minutes, nuolat maišydami.
  5. Pabaigoje virti pridėti vanilės ir vaisių sirupo (neprivaloma).

Mėgaukitės valgiu!

Storas pieno želė

Puiki alternatyva prancūzų ir italų virtuvės išskirtiniams pieno desertams. Tokio želė rūšies kepimas yra dar lengvesnis, nei virti panacotu ar blancmange, o jo skonis yra toks pat geras.

Sudėtis:

  • 2 puodeliai šviežio pieno;
  • 2 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo;
  • Pusė maišelio vanilinio cukraus;
  • Cukrus pagal jūsų skonį.

Virimas:

  1. Pusę puodelių pieno supilama į puodą, sumaišytą su cukrumi ar vaniliniu cukrumi, užsidegkite ir palikite pieną.
  2. Likusiame šaltame piene mes praskiedžiame krakmolą, užtikrindami, kad krakmolas visiškai išsisklaidytų ir mišinyje nėra gabalėlių.
  3. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite pieno krakmolo mišinį į verdantį pieną ploname sraute.
  4. Į puodelius įdėkite paruoštą storą želė.

Mėgaukitės valgiu!

Pienas ir kiaušinių želė

Labai subtilaus pieno deserto, paruošto su kiaušiniu, receptas. Kiaušinis čia naudojamas kaip tirštiklis.

Sudėtis:

  • 1 litras pieno;
  • 3 kiaušinių tryniai;
  • 2 šaukštai miltų;
  • 1 šaukštas sviesto;
  • Cukrus pagal skonį.

Virimas:

  1. Kiaušinių tryniai derinami su cukrumi ir svaru, karštais.
  2. Greitai įpilkite miltų ir gerai sumaišykite viską.
  3. Mišinys nebūtinai turi būti homogeniškas, be gabalėlių.
  4. Mažai pašildykite pieną ir supilkite į cukraus mišinį su kiaušiniu ir miltais.
  5. Mes įdėti puodą labai lėtai ugnies ir virkite bučinį, visą laiką maišydami.
  6. Želė reikia virti iki storos, bet neleiskite virti, kitaip kiaušinių tryniai sukels.
  7. Šis pieniškas kiaušinių želė yra valgomas karštu, pridedant sviesto.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno ir avižų želė

Šis receptas yra arčiausiai tikro rusų bučinio, kuris iš pradžių buvo paruoštas avižinių sultinių. Ir jei nežinote, kaip gaminti avižinius dribsnius, pradėkite nuo šio paprasto recepto.

Sudėtis:

  • 100 g avižinių;
  • 2 puodeliai pieno;
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo;
  • 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
  • Druskos pagal savo skonį.

Virimas:

  1. Hercules užpilkite pieną ir palikite išsipūsti.
  2. Išteptus dribsnius filtruojame, kai juos išmesti ant sieto - mums reikia tik glitimo praturtinto pieno.
  3. Su šiuo avižų pienu mes atskiedžiame krakmolą, sumaišome iki homogeniškumo (be gabalėlių) ir įpilama šiek tiek druskos ir cukraus.
  4. Uždėkite pieną ant ugnies ir virkite bučinį, neleiskite jam virti ir nuolat maišyti.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno moliūgų pudingas

Mes siūlome Jums pieno želė receptą, kuris jus džiugins ne tik neįprastu skoniu, bet ir ryškia spalva. Šis želė turėtų patikti vaikams.

Sudėtis:

  • 100 gramų žalios moliūgų;
  • Pusė stiklinės vandens;
  • Pusė stiklinės pieno;
  • 15 gramų bulvių krakmolo;
  • 20 g cukraus;
  • Riešutmedžio riešutai.

Virimas:

  1. Nulupkite moliūgą, supjaustykite į gabalus ir kepkite orkaitėje arba virkite mikrobangų krosnelėje.
  2. Kai moliūgas yra minkštas, sumaišykite jį į bulvių košę į maišytuvą arba nuvalykite per sietą.
  3. Tada užvirinkite pieną ir supilkite į moliūgų tyrę.
  4. Po to mes atskiedžiame krakmolą šaltu vandeniu ir pridedame jį prie moliūgų pieno mišinio.
  5. Susidariusią masę pastatome ant lėto ugnies ir virti iki tankio.
  6. Kai želė verda, įpilkite susmulkintų graikinių riešutų.
  7. Patiekiami su vaisių sirupu.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno karamelės želė

Labai švelnus delikatesas su pieno karamelės skoniu.

Sudėtis:

  • 2 puodeliai pieno;
  • 100 g cukraus;
  • 2 šaukštai krakmolo
  • Pusė stiklinės vandens.

Virimas:

  1. Į puodą ištirpinkite du šaukštus cukraus, supilkite pusę stiklinės karšto vandens, supilkite stiklinę pieno ir išpilkite likusį cukrų.
  2. Įdėkite šį mišinį ant ugnies ir leiskite jam virti.
  3. Tuo tarpu krakmolas praskiedžiamas šaltu pienu, o tada supilkite į verdančią karamelės masę.
  4. Kuko karamelės bučinys per mažą ugnį, visą laiką maišant, bet neleiskite jam virti.
  5. Taip galite gaminti pieno želė skirtingais būdais.
  6. Kaip matote, maisto ruošimas yra gana paprastas.
  7. Galite pagaminti storą želė arba skystį, su krakmolu arba kiaušiniu, su vaisiais arba riešutais.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė virimo receptas

Sudėtis:

  • 1 l. pieno
  • 3 šaukštai. l bulvių krakmolas
  • 3 šaukštai. l cukraus
  • 2 šaukštai. l kakavos
  • vanilino žiupsnelis.

Paruošimo metodas:

  1. Sumaišykite kakavos miltelius su cukrumi ir vanilėmis.
  2. Pienas virsta per mažą ugnį
  3. 1 stiklinė pieno atvėsti ir atskiesti krakmolą.
  4. Likusi karšto pieno dalis užpilkite kakavą su cukrumi.
  5. Neišimdami mišinio nuo karščio, supilkite į pieną ištirpintą ploną krakmolą.
  6. Šilti šiek tiek.
  7. Pašalinkite želė nuo karščio ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
  8. Paruošta kakavos želė
  9. Patiekite tokį bučinį su grietinėlės ir vanilės padažu.

Pieno želė

Sudėtis:

  • pilnas pienas –1 litras
  • cukrus - 5 šaukštai arba pagal skonį
  • vanilinis cukrus - 1 maišelis
  • arba sumaltas muskato riešutas - peilio gale

Paruošimo metodas:

  1. Nusprendę dėl norimo želė tankio laipsnio, paimkite reikiamą krakmolo kiekį ir praskiedžia jį pieno dalimi (krakmolo ir pieno santykis yra apie 1: 5).
  2. Pienas krakmolo praskiedimui turėtų būti šaltas, bet kokiu atveju ne didesnis už aplinkos temperatūrą.
  3. Likusi pieno dalis pilama į keptuvę, kaitinama iki verdančio cukraus ir maišoma, kad cukrus visiškai ištirptų.
  4. Jei pageidaujate, pridėkite aromatinių ingredientų (vanilės arba muskato riešutų).
  5. Krakmolas, atskiestas pienu, gerai sumaišomas (jis linkęs nusistovėti prie dugno) ir supilamas į verdantį pieno-cukraus mišinį.
  6. Sušvirkštus praskiesto krakmolo, mes aktyviai maišome bučinį.
  7. Vėl užvirkite.
  8. Maišykite visą laiką.
  9. Tuo pačiu metu, bučinys bus sutirpęs tiek, kiek suteikėte tam tikrą krakmolo kiekį.
  10. Virti nebūtina.
  11. Kai želė virsta - iš karto išjunkite ugnį ir bandykite greitai atvėsti.
  12. Mes išimame keptuvę vėsioje vietoje, arba supilame želė į akinius arba įdėsime į pelėsius, jei ruošiame storą želė.
  13. Greitai atvėsinta želė užtikrina geresnę jo konsistenciją.
  14. Vidutinio storio bučinys formose nebus grūdintas, ir jis neveiks, kad jį gerti, bet jis gali būti maloniai valgomas su šaukštu arba naudojamas kaip saldus padažas sūrių pyragams ar varškėms.
  15. Storas bučinys yra padengtas metalo arba silikono formomis, sudrėkintomis iš vidaus su vandeniu.
  16. Atvėrus, leiskite želė stovėti porą valandų šaltoje vietoje, lengvai išplaukite formas (nereikia šildyti pelėsių) ant plokštelių ir tarnauti kaip desertas, įskaitant saldų vaisių laistymą.
  17. Storo pieniško bučinio konsistencija yra gana panaši į kitus želatinos pagrindo desertus ir kremus, bet daug daugiau.
  18. Mes nerekomenduojame ilgai laikyti - po dienos tikėtina, kad bučinio konsistencija pablogės.
  19. Storas pieno bučinys gali būti suskaidytas ne formose, bet dubenyse ar pialkose ir valgyti su šaukštu, nenaudojant jo plokštelėse
  20. Praktikuojantis kepimo pieno bučinys su kukurūzais arba ryžių krakmolu nėra blogas ir netgi rekomenduojamas pieno bučiniams, tiesiog nepamirškite, kad šie krakmolo tipai yra daug silpnesni už bulves, kad jums reikės daugiau, kad gautumėte tą patį bučinio storį.
  21. Kaip maisto ruošimo galimybės, pieno želė pridedama vaisių ir uogų sultys, sirupai arba bulvių košės.
  22. Tokiu atveju desertas pasižymi maloniu vaisių skoniu ir aromatu, taip pat dažomas pridedamų skonio ingredientų spalva.
  23. Pridėti ir morkų sultis
  24. Taip pat praktikoje į želė pridedama kakavos miltelių arba šokolado sirupo, atitinkamai gaunant pienišką šokoladinį želė.
  25. Atskiras pasakojimas - pieno želė su avižomis paruošimas vietoj krakmolo.

Pieno želė naminis receptas

Sudėtis:

  • kiaušinis - 2 vnt.
  • pienas - 1 l;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • šokoladas - purškimui;
  • cukraus milteliai - paprašius.

Paruošimo metodas:

  1. Šilkite pieną.
  2. Krakmolas sumaišomas su 1 puodeliu vandens.
  3. Beat kiaušinius, palaipsniui pridedant krakmolo mišinį.
  4. Pridėkite verdančio pieno švelniai krakmolo mišinį, cukrų.
  5. Užvirkite.
  6. Paruoštas bučinys.
  7. Atvėsinkite šaldytuve, tada papuoškite šokoladu ir pabarstykite cukraus milteliais.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Bulvių krakmolas - 1,5 šaukštai (33,5 g)
  • Granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai (67 g)
  • Pienas 3,2–0,5 litrų
  • Vanduo - 150 ml (2/3 puodelio)
  • vanilinas - paprašius

Paruošimo metodas:

  1. Paruoškite reikiamus ingredientus - pieną, cukrų, krakmolą, vandenį.
  2. Užvirkite pieną, kad pienas nesudegtų, reikia paimti aliuminio keptuvę arba storą dugną.
  3. Prieš pilant pieną, plaukite keptuvę šaltu vandeniu.
  4. Ant krosnies įdėjome puodą su pienu.
  5. Virkite vidutinės ugnies temperatūroje.
  6. Krakmolas skiedžiamas vandeniu.
  7. Įpilama reikiamo virinto ir atšaldyto vandens kiekio ir pridedama prie krakmolo, maišoma.
  8. Jokiu būdu negalima užgerti karšto vandens - krakmolo, kurio sudėtyje yra krakmolo.
  9. Įpilkite cukraus į verdantį pieną, gerai išmaišykite, tada, nuolat maišant, užpilkite ploną srautą į skiedinį.
  10. Pieno želė turėtų būti virinama nuolat maišant 8-10 minučių.
  11. Kitais šaltiniais, aš perskaičiau, turėtų būti užvirinama, bet ne virti.
  12. Pieno želė pilama į akinius.
  13. Gėrimas turi būti šilumos pavidalu

Pieno želė

Sudėtis:

  • Šviežia pienas - 0,5 litrai (visi riebalai)
  • Cukrus - smėlis - 40 g (pagal skonį galima daugiau)
  • Krakmolas - 20 g
  • Vanilinas - pagal skonį (be jo).

Paruošimo metodas:

  1. Kaip ruošti pieno bučinį su krakmolu, mane mokė kolega, kuris anksčiau dirbo darželyje.
  2. Šiandien tą patį receptą pasakysiu.
  3. Kepant bet kokį želė, kurioje yra krakmolo, mes pradedame ruošti maistą.
  4. Kaip ir ką su juo daryti, tai yra išsamiai parašyta čia, mes jau praleisime niuansus.
  5. Atskirame inde maždaug 1/5 pieno mes praskiedžiame krakmolą ir maišome, kol jis visiškai ištirps.
  6. Likusi pieno dalis ant vidutinio ugnies virinama.
  7. Nedarykite aukščio plokštelės temperatūros, priešingu atveju kyla pavojus, kad pienas nebus sugautas, ir jis bus sėkmingai nutolęs.
  8. Kai tik pienas verda, greitai išpilkite cukrų ir maišykite.
  9. Tajus, kad cukrus ištirpsta, tada laikas pridėti ištirpusio krakmolo.
  10. Lėtai įpilkite ploną srautą.
  11. Antra vertus mes nuolat maišome viena kryptimi.
  12. Pridėjus krakmolą, mes nustojame maišyti, mes darome tai nuolat, kol pamatysime, kad pienas vėl virs.
  13. Iš apačios turėtų būti rodomi būdingi burbuliukai, linkę į viršų.
  14. Šiame etape pridėkite vanilės, jei ją naudojate.
  15. O viryklė gali būti išjungta.
  16. Visi skanūs želė namuose yra pasirengę, jis pasirodys vidutiniškai storas gėrimas, bet jei norite dar storesnio, kitą kartą pridėti daugiau krakmolo.
  17. Pieno želė yra puikus šiltas su sausainiais, blynais ir bet kokiais naminiais bandelėmis.
  18. Net iš gatavo pieno želė, galite kepti šiek tiek grietinėlės tortas.

Mėgaukitės valgiu!

Skanus pieno želė lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • trys stiklinės pieno
  • trys šaukštai bulvių krakmolo
  • trys šaukštai granuliuoto cukraus
  • vanilės maišelis
  • uogos

Paruošimo metodas:

  1. Į dubenį įdėkite du stiklinius pieno.
  2. Nustatykite „garavimo“ režimą penkias minutes.
  3. Po dangčiu uždarytas pienas virsta greičiau, svarbiausia yra ne atsekti
  4. Kai pienas verda, mes ištirpdome krakmolą su cukrumi ir vaniliu vienu stikline šalto pieno.
  5. Kai tik pienas pradės virti, pilkite stiklinę šalto pieno su ištirpintu krakmolu, nuolat maišydami.
  6. Maišykite iki programos pabaigos.
  7. Paruošta pieno želė lėtoje viryklėje
  8. Jei norite, galite įdėti ten uogas ar uogienę.
  9. „Kissel“ gali būti girtas karštu arba šaltu.
  10. Vaikams ir žmonėms, sergantiems skrandžio opa arba gastritu, pieno želė yra labai naudinga, nes ji apgaubia gleivinę.
  11. Be pieno želė lėtoje viryklėje, galite virti želė iš uogienės, uogų, spanguolių ir avižų želė.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 2 akiniai
  • Bulvių krakmolas - 1 valg. su skaidriu
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Vanilinas - ant peilio galo
  • Virtas - 0,5 puodelių.

Paruošimo metodas:

  1. Drebučių tankį reguliuoja tinkamas krakmolo kiekis.
  2. Nuo šio produktų santykio želė pasirodo ne labai stora ir gerai girtas.
  3. Užvirinkite pieną ir įpilkite praskiesto krakmolo.
  4. Įpilkite šaukštą cukraus ir virkite visą 7-10 minučių.
  5. Tuo pačiu metu nuolat maišykite pieno želė, kad ji neliktų ir nesudarytų gabalėlių.
  6. Vaikams, vyresniems nei 2 metų, virimo metu į želė galite pridėti šiek tiek lydyto šokolado, tada jis taps dar skanesnis ir tikrai patiks vaikui.
  7. Taip pat galite pridėti saldžių vaisių arba uogų sulčių pieno želė.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 1 l
  • Cukrus - ½ puodelio
  • Kukurūzų krakmolas (kukurūzų krakmolas) - 3 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Virkite 3 puodelius pieno puode ir įpilkite cukraus.
  2. Gerai sumaišykite viską.
  3. Krakmolas supilkite likusį stiklinę pieno, maišykite, palikite 2-3 minutes, tada supilkite į beveik verdantį pieną ir nuolat maišykite, virkite 5-7 minutes per mažą ugnį.
  4. Nuimkite nuo karščio ir leiskite atvėsti.
  5. Jūs galite pabarstyti aušinamą bučinį su tarkuotu šokoladu arba cukraus milteliais, tada ant paviršiaus nėra jokių plėvelių.

Storas pieno želė

Sudėtis:

  • 2 stiklinės vidutinio riebumo pieno
  • 3 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštelis vanilinis cukrus
  • 1 valgomasis šaukštas. bulvių krakmolas
  • 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai
  • 1 kiaušinio trynys

Virimas:

  1. ½ puodelio pieno sumaišyti su dviejų tipų cukrumi - įprastu ir vaniliniu, sumaišykite, kol ištirps.
  2. Uždėkite pieno ir cukraus mišinį ant ugnies, kad virėtų, bet neužvirkite.
  3. Likusią pieną sumaišykite atskirai miltais, krakmolu ir kiaušinio tryniu.
  4. Švelniai supilkite įkaitintą pieną ant ugnies ir toliau maišykite, nustodami.
  5. Užvirkite ir pašalinkite iš šilumos.
  6. Supilkite į atvėsintą puodelį ir pridėkite uogienę.

Mėgaukitės valgiu!

Plain Milk Jelly

Dažniausias pieno želė receptas, kuris taps įvairių desertų variantų gamybos pagrindu. Kai sužinosite, kaip ruošti paprastą bučinį iš pieno, galite pradėti sudėtingesnius šio deserto receptus.

Sudėtis:

  • 3 puodeliai pieno;
  • 2 šaukštai saldaus smėlio;
  • 2 šaukštai bulvių krakmolo;
  • pusė vanilinio cukraus;
  • 4 šaukštai vaisių sirupo.

Gamyba:

  1. Išmatuojame tris stiklines pieno, uždėkite ant ugnies ir leiskite pienui virti.
  2. Tada pridėti saldaus smėlio.
  3. Su likusiu vėsiu pienu, mes praskiedžiame bulvių krakmolą, kruopščiai patrinkite, kad masė išeina be gabalėlių.
  4. Pieno krakmolo mišinį supilkite į karštą, saldų pieną ir kepkite tris minutes, nuolat maišydami.
  5. Pačioje gamybos pabaigoje įdėkite vanilės ir vaisių sirupo (neprivaloma).

Mėgaukitės valgiu!

Plain Milk Jelly

Dažniausias pieno želė receptas, kuris taps įvairių desertų variantų gamybos pagrindu. Kai sužinosite, kaip ruošti paprastą bučinį iš pieno, galite pradėti sudėtingesnius šio deserto receptus.

Sudėtis:

  • 4 stiklinės pieno;
  • 2 šaukštai saldaus smėlio;
  • 3 šaukštai bulvių krakmolo
  • žiupsnelis vanilino;
  • 3 šaukštai vaisių sirupo.

Gamyba:

  1. Išmatuojame tris stiklines pieno, uždėkite ant ugnies ir leiskite pienui virti.
  2. Tada pridėti saldaus smėlio.
  3. Su likusiu vėsiu pienu, mes praskiedžiame bulvių krakmolą, kruopščiai patrinkite, kad masė išeina be gabalėlių.
  4. Pieno krakmolo mišinį supilkite į karštą, saldų pieną ir kepkite tris minutes, nuolat maišydami.
  5. Pačioje gamybos pabaigoje įdėkite vanilės ir vaisių sirupo (neprivaloma).

Mėgaukitės valgiu!

Storas pieno želė

Geras kandidatas į unikalius Prancūzijos ir Italijos virtuvės pieno desertus. Tokio bučinio kepimas yra dar lengvesnis nei panacot ar blancmange, o jo skonis yra geresnis nei

Sudėtis:

  • 2 puodeliai šviežio pieno;
  • 2 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo;
  • Pusė maišelio vanilinio cukraus;
  • Saldus smėlis pagal savo skonį.

Gamyba:

  1. Pusę puodelių pieno supilama į puodą, sumaišytą su saldžia smėliu ar vaniliniu cukrumi, užsiliepsnoja ir palikite pieną.
  2. Likusiame vėsiame piene mes atskiedžiame krakmolą, stengiamės visiškai parduoti krakmolą, o nuoseklumo nėra.
  3. Vėlgi įdėjome keptuvę ant ugnies ir supilkite pienišką krakmolo mišinį į verdantį pieną ploname sraute.
  4. Paruoštas storas želė, išdėstytas puodeliuose.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 1 litras,
  • Želatina - 20 gr. arba krakmolas - 5 šaukšteliai,
  • Morkos - 2 vnt. arba braškių (gali būti uogienė) - 250 gr.
  • Cukrus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  1. Pirmiausia, mes apsvarstysime morkų variantą ir, pavyzdžiui, mes naudojame krakmolą kaip tirštiklį. Skaityti daugiau: skanus receptas skoniui gaminti.
  2. Taigi, mes išvalome morkas su peiliu šakniavaisiams (šių peilių apžvalga gali būti peržiūrėta vaizdo paraiškoje pagal receptą) ir trys - smulkiu trintuvu.
  3. 200 ml šalto pieno praskiedžiame krakmolą, o likusį pieną supilkite ir pridėkite tarkuotų morkų bei cukraus pagal skonį.
  4. Vėlgi, užvirinkite pieną ir leiskite jam virti kartu su morkomis apie 60 sekundžių.
  5. Nuolat trukdo įpilti pieno krakmolo tirpalo į pieną su morkomis.
  6. Išimkite pieną iš viryklės ir supilkite į buferį.
  7. Duok atvėsti.
  8. Paruošta pieno želė su morkomis.
  9. Dabar paruošite tą patį pieno želė, bet tik su braškėmis ir želatina.
  10. Kad tai padarytumėte, želatiną, kaip ir krakmolo atveju, atskieskite 200 ml kieto pieno.
  11. Mes laukiame 15 minučių, kol želatina išsipūs, ir supilama į likusį pieną.
  12. Pienišką želatinį mišinį dedame ant krosnies, o ramioje ugnies vietoje jį užvirinkite, bet ne virkite.
  13. Įpilkite skonio, sumaišykite ir supilkite į pelėsius, kuriuos mes įdėjome vėsioje vietoje, kad želė pradėtų sutirštėti.
  14. Atsargiai nuplaukite braškes, pašalinkite visas perteklius ir sausas, atsitiktinai supjaustykite į gana didelius gabalus.
  15. Jei jis yra uogiene, tada mes gauname braškes ir leiskite jiems nusausinti, kad pašalintumėte perteklinį džemą.
  16. Prie pieno bučinių, kurie pradėjo sutirštėti, mes įdėjome braškes, tolygiai paskirstant jas į sutirštinto bučinio storį.
  17. Į šaldytuvą įdėtą puodelį įdėjome į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės.