Liaudies medicina

Slivo4ka visi autoriaus įrašai
taip
Paėmiau postą „Sweet little MARUSYAKA“
pateikti savo pastabas ir rekomendacijas
pabrėžiant viską su skirtingomis šrifto spalvomis
mėlyna yra iš manęs
raudonas receptas
rudos teksto žinutės

Puiki vertė
už kepimo košė turi grūdų kokybę. Tačiau svarbiau yra teisingas vandens ar kito skysčio (pieno) apskaičiavimas.
Žinoma, yra apytikslių koeficientų, tačiau tai yra apytikslė, apytikslė Vanduo taip pat gali būti labai skirtingas - minkštas, vidutinis, kietas ir tt

Todėl grūdų vandens kokybė yra svarbesnė nei kitų produktų ruošimui.
Kepant košę, kieto vandens mineralinės druskos tikrai nusėda, pasilinksmins kryželėje. Štai kodėl košės, tarsi „staiga“ gali tapti beprasmiškos, nors mes paėmėme gerus grūdus, virėme tam tikrą laiką, nesudegėme ir tt
Geriausia virti košė su virtu vandeniu. Skonis gerokai pagerės.
Yra dar vienas metodas, paprastai naudojamas pietų ir rytų tautoms: virkite grūdus vandenyje per pusę, neleidžiant vandeniui patraukti, neleidžiant jam virti minkštu ir pridedant šiek tiek pieno į pusiau virtą košę - saugokite jį, kol pienas visiškai virinamas į košę.
mityba: Iš ryžių augame išmintingesni, o grikiai auga plonas

Iš ryžių augame išmintingesni, o grikiai auga plonais

Kas yra naudingas košė iš įvairių grūdų, sakė gastroenterologas.

Reguliariai naudojant šį košę galite atsikratyti virškinimo trakto ligų. Tai suteikia daug energijos, todėl jūs būsite prabudę visą dieną. Jame yra ketvirtadalis kasdienio pluošto kiekio, o trys ketvirtadaliai sausų grietinėlės puodelių padengia kasdienį šio elemento poreikį. Avižose taip pat yra fermentų, skatinančių riebalų įsisavinimą žarnyne. Labai naudinga gleivė iš avižų, kuri susidaro virimo metu. Šis skystis išskleidžia visus mikrobus ir toksinus iš skrandžio, apgaubia žarnyno gleivinę ir skrandį.

Vitaminai: Avižiniai dribsniai pasižymi dideliu biotino kiekiu - vitaminu H, aktyviu cholesterolio, amino rūgščių ir baltymų mainų dalyviu. Vitaminas H pagerina žmogaus gerovę ir odos būklę.

Įspėjimas: Fitinė rūgštis, esanti avižiniai dribsniai, slopina kalcio absorbciją žarnyne. Be to, avižiniai milteliai iš kaulų išplauna kalcio ir neleidžia jiems įsisavinti žarnyne.

Kaip virėjas: Paimkite 3-4 valgomuosius šaukštus avižinių, grietinėlės, žolelių ir cukraus pagal skonį. Į truputį sūdytą vandenį įpilkite dribsnių, užvirkite ir įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Kai grūdai yra minkšti, košė pilama į pašildytą plokštelę. Tada įpilkite storą grietinėlę ir pabarstykite cukrumi.

iš Slivo4ki
Kiekvienas mano, kad košė yra tinkama tiek vaikams, tiek suaugusiems. Bet tie ir kiti dažnai jai nepatinka. Viena iš priežasčių yra tai, kad suaugusiems ji nepasiruošia taip, kaip ir vaikams.
Visų pirma, košė, pagaminta iš sveikų, nepertraukiamų grūdų, laikoma suaugusiu avižiniu dribsniu. ir gydykite jį, kaip jums reikia ryžių. Be to, jis gali būti maišomas ryžiais ir virkite kartu. Proporcingos proporcijos, bet tai vyksta labiau skanus, kai ryžiai yra šiek tiek daugiau.
Šis košė gali būti daroma su sviestu ir keptais svogūnais.

kūdikių košės laikomos košė, pagaminta iš susmulkintų ar susmulkintų avižų grūdų (avižiniai)
Kodėl
nes vaikai, turintys savo subtilų burnos gleivinę, prastai suvokia kietą šaltą košę su savo tankiu kevalu.

Taigi, košės vaikams
-kepkite hercules ar avižinius į vandenį (pageidautina minkštą)
- pereiti per žarną arba sietą, kad būtų laikomos dalys, kurios negali būti verdančios - avižiniai arba luobelės. šios kietos dalys skaudina ir subraižo vaiko burnos gleivinę, dėl ko jis išsiskleidžia visą netvarą.

tėvai paprastai šaukia vaiko, daro jį valgydami šį netvarką.
Vaikas erzina verkia ne tik dėl nemalonaus jausmo, bet dėl ​​pasipiktinimo jausmų dėl neteisybės, su kuria jis elgiamasi.
Dėl to, pusryčiai yra sugadinti, o vaikas ir tėvai yra visi nelaimę.

ir ką daryti? įpilkite pieno ir virkite, kad susidarytumėte neužklijuota gleivių masė, ir plonas, beveik skystas kepsnys, kurį galite net gerti ir lengvai nuryti.

- Dabar reikia skonį dėti į košę. Saldinti, bet taip, kad cukrus nebūtų jaučiamas, bet tik nuvalykite neapdirbtą grūdų skonį.
Tada lengvai aromatizuokite anyžių ar žvaigždės anyžių, cinamono, galite džiovinti citrinų ar apelsinų žieveles, sumalti į miltelius. Siekiant pagerinti skonį, dievas ir vaisių bei uogų marmeladas (virti) arba grietinėlė ir sviestas (jie įterpiami į gatavą košę - virti, grietinėlė negali stovėti virimo ir prarasti kreminį skonį).

Ryžių košės taupo virškinimo ir viduriavimo ligas. Jame yra daug angliavandenių ir naudingiausios medžiagos - pluošto. Ryžių maistinės savybės šiek tiek skiriasi priklausomai nuo jo rūšies: rudi ir garinti ryžiai turi daugiau mikroelementų nei baltieji ryžiai. Ryžių košė stiprina nervų sistemą ir maitina maistines medžiagas į energiją. Neseniai Japonijos mokslininkai nustatė, kad ryžiai yra naudingi ne tik sveikatai, bet ir skatina žvalgybą.

Vitaminai: iš visų grūdų ryžiai pirmiausia užima aukštos kokybės krakmolo kiekį - 77,3% ir biologinę baltymų vertę. Šis kryžius yra svarbus tiamino (B1), riboflavino (B2), niacino (B3) ir vitamino B6 šaltinis.

Atsargiai: nevalgykite ryžių su kolikais. Be to, ryžiai turi didelį kiekį angliavandenių ir krakmolo, kurie per daug prisideda prie riebalų susidarymo.

Kaip virti: 30 minučių mirkykite 50 g razinų vandenyje. Virinama 160 gramų slyvų vandenyje su cukrumi. Ištuštinkite sultinį, štamą, įpilkite vandens, užvirinkite. Druska, įpilkite 300 g ryžių ir virkite košė, kol virti. Įdėkite slyvų, razinų, medaus į košę ir sumaišykite.

iš Slivo4ki.
Labai kaprizingos kruopos.
Yra žinoma, kad ryžių šalyse, kuriose ryžiai yra šeriami beveik kasdien, ir skonio, kuris neveikia su Europos virtimo metodais.
Net ir geriausiuose Europos restoranuose jie negali virti kaip skanus, kaip ir pačiame ramesniame rytietiškoje tavernoje.
Kodėl?
Kadangi mūsų ryžiai yra virti dideliu vandeniu, gleivės nusausinamos, plaunamos verdančiu vandeniu, tada išdžiovinamos, skrudinamos - žodžiais tariant, jie atlieka daug operacijų, dirba su galingumu ir pagrindiniu, kad gautų tą pačią truputį ryžius su neapipjaustais ryžiais, kaip rytuose, ir jie gauna. - bet kokia kaina. visiškai išnaikinti krakmolą ir ištirpinti ryžių krakmolą ir baltymų baltymus. Gauti iš esmės gražų apvalkalą - grynai dekoratyvinį produktą. Ar nenuostabu, kad jis yra beprasmis!

Kaip virėjas rytuose
Tikslus santykis: 200g.risa: 300g.vody

verdantis vanduo, iš karto, kad nebūtų pernelyg daug, sunku apskaičiuoti laiką, per kurį reikia virti.

Tankus, tankiausias dangtis, nepaliekantis tarpo, kad neprarastų tiksliai išmatuoto garo, galite įdėti apkrovą (priespaudą), kad neleistų jam pakilti net aukščiausioje virimo temperatūroje.
Virimo laikas taip pat tiksliai apskaičiuojamas - tiksliai 12 minučių (ne 9, o ne 15, bet tiksliai -12).

Gaisras - 3 min. Stiprus, 7 min. Vidutinio sunkumo, tada silpnas.

košė yra paruošta, bet neskubėkite atidaryti dangtelį. Čia yra dar viena paslaptis - nelieskite košės tiksliai tiek pat laiko, kiek jis buvo virinamas.
Ir dabar, dabar atverti - priešais yra trapus košė, šiek tiek storas.
Įdėkite sviesto gabalėlį ant jo, truputį druskos ir tolygiai maišykite su šaukštu, nesmulkinkite gabalėlių, nederinkite košės.

Ir dabar pabandykite.

Pažvelkite į save. į veidrodį. Užtikrinu, kad jūsų veidas bus sumišęs ir nustebins.

jūs laukėte, kad ryžiai pasižymėtų įprastu skoniu.

tik tada, kai valgysite ryžius, neabejotinai pasirodys ant veido
pasitenkinimas ir net malonumas.
Nepamirškite pažvelgti į veidrodį.

Nors miežių košė turi mažiau vitaminų nei, pavyzdžiui, avižos, tai padeda pagerinti virškinimą, suteikia organizmui jėgos ir energijos. Be to, kryžius yra naudingas žarnyno ligai, kurią lydi dažnas vidurių užkietėjimas.

Vitaminai: Perlų miežiai yra B vitaminų (kaip ir visi grūdai), pluoštas, augalinis baltymas.

Atsargiai: Kai košė atvės, ji praranda skonį ir blogiau. Mitybos specialistai nerekomenduoja mažiems vaikams miežių košė.

Kaip ruošti: Nuplaukite grūdus į verdantį vandenį, virkite, kol virti pusė. Įpilama 400 g pieno, sumaišoma ir paruošiama orkaitėje. 100 g rūkytos nugarinės supjaustomos į mažus kubelius ir kepti. Kai patiekiama, košė pilama riebiais riebalais. Šalto pieno patiekiama atskirai.

iš Slivo4ki
Perlovka priklauso tokiai košėi, kurią visi vienbalsiai nemėgsta.
„Pieno ryžiai“ - taip ji paniekino.
Iš esmės mes susitinkame savo marinuotose sriubose, kuriose ji plaukia vieni, prarado bulves, svogūnus ir kitas daržoves.

Kas tikėtų dabar, kad tai yra Petro mėgstamiausia košė 1.

pabandykite:
po to, kai grūdai gerai virinami, patrinkite jį per metalo sietą, kad išnaikintumėte stuburą ir pridėkite šiek tiek pieno, sumaišyto su varške, į gautą masę, gerai išmaišykite, kad košė pateisintų jo pavadinimą - downy.

Jei jūsų širdies ir kraujagyslių sistema kenčia, tai ši košė bus labai naudinga. Mitybos specialistai pataria įtraukti į kailius sriubose.

Vitaminai: Sudėtyje yra baltymų, nikotino rūgšties, vario, mangano ir cinko.

Įspėjimas: Kviečiai turi labai daug riebalų, todėl ilgai laikant, grūdai gali nudžiūti, todėl prieš gaminant maistą reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu arba mirkyti šaltu, kad būtų išvengta nemalonaus skonio.

Kaip ruošti: Pjūvis pilamas į verdantį sūdytą vandenį ir virinamas, kartais maišant, švelniai virkite 5-6 minutes. Tada vanduo nuleidžiamas taip, kad grūdai ir vanduo užima 2, 5 kartus daugiau nei sausieji grūdai, skirti gaminti. Patiekalai uždengti dangčiu ir virti orkaitėje.

iš Slivo4ki
Soros turėtų būti plaunamos 6-7 kartus. išvalyti vandenį.
ir paskui nuplaukite karštu vandeniu.

jie virina didelį vandenį, bet kokiu kiekiu, iki pusiau paruošto, nelaukdami, kol grūdas virs minkšta ir atidarys savo žarnyną.
Šis vanduo nusausinamas ir papildomas pienu ir virinamas iki garavimo ir visiško košės paruošimo.

Nors soros yra vertinamos kaip mažos vertės pasėliai, pabandykite jį virti pagal taisykles.
Manau, kad jums patiks tai, jei vartosite daugiau pieno ir virsite dar stipresnį, o po valandos pridėti daugiau prie šilto soros ir jogurto ir valgykite iš karto arba leiskite jam stovėti naktį.

Toks rūgštintas košės yra labai skanus ir taip pat neturi obsesinio skonio paprastų, nuobodu kailių.

Šio rudojo javų žmonės vadinami mini vaistine, nes taupo organizmą nuo apsinuodijimo ir apsinuodijimo. Jis pašalina kenksmingus toksinus, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, šis nuostabus javų grūdas padeda su medžiagų apykaitos sutrikimais - nutukimu, diabetu. Košė padidina stiprumą, skatina virškinimo trakto opų gijimą, rekomenduojama kasos ligoms.

Vitaminai: Vidutiniškai grikių kruopose yra 14% baltymų, 67% krakmolo, daugiau kaip 3% riebalų ir daug vitaminų B1, B2, B6, PP ir mineralų - fosforo, kalio, mangano, kalcio, geležies, magnio.

Atsargiai: labai mažuose vaikuose esantis košės sunkina virškinimą.

Kaip virti: Skrudinti kruopos pilami į verdantį sūdytą vandenį ir virinami. Vanduo turėtų būti paimamas 5-6% daugiau nei žaliavinių javų grūdams. Greičiau virti skrudintų javų grūdai. Taigi, po kepimo, košė buvo trapi, ji atsilaisvina šakute. Ant paviršiaus ir išilgai patiekalų sienos susidariusios plutos gali būti garinamos du kartus (pagal masės dalį) vandens ir sumaišyti su košė.

iš Slivo4ki
Sunku sugadinti grikių košę, bet ne mažiau, tai labai dažnai gaminama netinkamai, skoningai!
Kodėl
Taip, nes akivaizdus jo paruošimo paprastumas sukelia atsitiktinę veiklą, o ne taisykles.

Grikiams reikalinga tam tikra 100 g dalis. grūdai: 200 g vandens

Ir šis santykis turėtų būti stebimas ne akimis, o gramais.
Taip pat yra tam tikros temperatūros, ugnies ir slėgio laikymo taisyklės

tai yra tie, kurie dažnai užmiršti, todėl košės virsta skoningiausiais patiekalais.

ir galų gale, kai jie buvo labiausiai skanūs.

Grikių košė, pakankamai tankus dangtis ir stiprus ugnis technikoje. pirmas 5 min prieš verdantį vandenį, o tada - ramioje, vidutiniškai verdančioje, o galų gale - silpnu - iki pilno verdančio vandens ne tik iš paviršiaus, bet ir iš apačios.

ir dar viena taisyklė: užmigti su kniedėmis - nelieskite jo, netrukdykite, netrukdykite procesui, nekelkite ir neatidarykite dangčio.
Košė ne virti ne tiek su vandeniu, tiek su garais, kad ištuštintų tai, ko reikia norint gauti reikiamą šilumą košei. Priešingu atveju, košės sudegina, džiūsta, arba, bandydama ištaisyti klaidą ir pridėti vandens, paaiškėja, kad ji yra minkštesnė.

Išvada: ištaisyti klaidą virimo proceso viduryje, beveik neįmanoma.

Kviečiai ir rugių sėlenos

Sėlenos vadinamos miltų šlifavimo liekanomis. Įdomu tai, kad jose yra visa grūdų gijimo galia. Sėlenos ne tik skatina virškinimą, bet ir pašalina kenksmingus sunkiuosius metalus, radionuklidus ir medžiagas iš organizmo. Nepaisant šiurkščio šlifavimo, jie lengvai įsisavina organizmą ir puikiai valo žarnyną. Sėlenos taip pat yra naudingos nutukusiems žmonėms, kurie yra linkę nutukti, pilvo skrandyje ir sotumo jausmą.

Vitaminai: Sėlenos sudėtyje yra daug B grupės vitaminų, mineralinių druskų (kalio, magnio, fosforo, geležies). Ypač svarbus yra daugelio pluoštų buvimas sėlenėse..

Atsargiai: neduokite mažiems vaikams sėlenų, nes jų šiurkštus šlifavimas gali trukdyti virškinimui. Kai kurioms ligoms, pvz., Skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa pasunkėja, jie yra kontraindikuotini.

Kaip gaminti: Norėdami susmulkinti varškės sūrį, įpilkite obuolių, kiaušinių, ksilitolio (sorbitolio), supjaustytus į mažus gabalus. Iš tešlos, kaip ir pyragaičių, formuotų tortų paruošimo, įdėkite ant tepimo kepimo skardos, įdarytos maltos mėsos ir išteptos žaliaviniu kiaušiniu. Kepkite orkaitėje esant aukštai temperatūrai.

Šis košė yra ypač naudinga vaikams, rekomenduojama išlaikyti kūną geros formos. Bet tai naudinga ne tik žemės riešutams, bet ir suaugusiems. Košė turi teigiamą poveikį kaulams ir virškinimo traktui.

Vitaminai: Sudėtyje yra fitino, kuriame yra fosforo. Šis elementas jungia kalcio druskas ir neleidžia jiems patekti į kraują.

Atsargiai: vaikai neturėtų perpildyti javų, nes kūdikiams jis mažina vitamino D ir geležies absorbciją. Be to, jame, kaip ir visi grūdai, yra glitimo baltymų - glitimo, kuris lemia angliavandenių perteklių organizme.

Kaip ruošti: Verdančiame vandenyje ar piene reikia greitai užpildyti visą grūdų normą ir kruopščiai maišyti, kad nebūtų gabalėlių. Vanduo arba pienas virinamas, įpilkite druskos. Ir jei paruošiamas pieno košė, įpilama cukraus, maišoma tol, kol ji visiškai ištirps, o grūdai pilami, sumažinama šiluma ir virinama 15–20 minučių. maišant.

iš Slivo4ki- apie manų kruopą
reikia parašyti atskirą įrašą
su tinkamais receptais
jei kas nors domisi, rašykite, išdėstykite

Grietinėlės sriubos dietiniame maiste: gleivių sriubų gamybos taisyklės

Peržiūros
6460

Gleivių sriubose nėra mėsos, žuvies, grybų ir daržovių ekstrahavimo medžiagų, taip pat augalinių pluoštų. Šios sriubos yra įtrauktos į dietos Nr. 1a meniu (skrandžio opa paūmėjimo laikotarpiu) ir Nr. 0 (rekomenduojama skysta dieta po operacijų virškinimo sistemos organuose; su pusiau sąmoningu pacientu), reikalaujantis maksimalaus mechaninio ir cheminio skrandžio taupymo. Paprastai gleivių sriubos virinamos su pienu, tačiau skystoje dietoje Nr. 0 pienas gali būti pakeistas mėsos sultiniu (po operacijų žarnyne, skrandžio rezekcija).

Norint paruošti gleivių sriubą, kruopos turi būti rūšiuojamos, nuplaunamos šiltu vandeniu, supilamos į verdantį vandenį ir virinamos žemoje virimo temperatūroje, kol virti. Vanduo turėtų būti paimamas po 250–350 ml kiekvienos sriubos dalies, tačiau ateityje, priklausomai nuo įvairių grūdų virimo trukmės, turite pridėti karšto vandens, kad gautumėte reikiamą kiekį sriubos. Taigi grūdus reikia virti 1–3 valandas.

Virti kruopos turi būti filtruojami per sietą arba marlę, bet nešluostyti. Dėl to susidaro gleivių nuoviras, susidedantis iš glitimo, grūdų ir želatinizuoto krakmolo. Žinoma, nereikia filtruoti manų kruopų sriubos.

Grietinėlės sriubos dietiniame maiste: gleivių sriubų gamybos taisyklės

Sustiprintas gleivių sultinys vėl turėtų būti užvirinamas, o po to uždedamas ant krosnies krašto vandens vonioje. Siekiant padidinti sultinio maistinę vertę, pagerinti jo išvaizdą ir skonį, į skystį galima įpilti kiaušinių pieno mišinį, paruoštą kruopščiai maišant karštą pieną arba grietinėlę su kiaušiniu. Be to, sriuba netrukdo druskai ir saldina, tada gerai išmaišykite masę.

Paruošta gleivių sriuba gali būti skiriama pacientui, rekomenduojama į plokštelę įdėti sviesto gabalėlį. Tokios sriubos atnaujinimas nėra draudžiamas, bet jūs negalite jį užvirinti.

Gleivių sriubos temperatūra, kai patiekiama pacientui, turėtų būti apie 60 laipsnių, bet ne aukštesnė kaip 62 laipsniai ir ne mažesnė kaip 55 laipsniai.

Pastaba Atsižvelgiant į tai, kad ruošiant gleivių sriubą, krūva nėra trinamas, bet išlieka ant sieto įtempimo metu, todėl maistinė sriubos vertė gerokai sumažėja. Siekiant to išvengti, geriau naudoti grūdus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumalkite, nuplaukite, išdžiovinkite orkaitėje ir tada sumalkite kavos malūnėlis. Tokie grūdai ateityje gali būti naudojami ne tik gleivių sriuboms ruošti, bet ir sriuboms, sriuboms ir košėms.

Sveikos sriubos žarnynei

Kai žmogaus virškinimo organų gleivinė yra sutrikusi, gydytojai rekomenduoja į mitybą įtraukti gleivių sriubas, kurios turi apvalkalo savybes, normalizuoja išmatą. Kokios yra šios sriubos, kaip jas tinkamai paruošti ir ką aš galiu pridėti?

Gleivių sriubų nauda žarnyno ligai

Gleivių sultiniai padeda normalizuoti išmatus, gerina virškinimą, jei pacientas turi žaizdų ar opų ant skrandžio ar stemplės gleivinės, tada šios sriubos turi taupų poveikį ir nedirgina organų.

Jei pacientas kenčia nuo vidurių užkietėjimo ir turi problemų su žarnyne, gleivių sriuba padeda normalizuoti organų judrumą, prisideda prie savalaikio ištuštinimo.

Virimo instrukcijos

Norint paruošti gleivių sultinį, galite naudoti sultinį, kuris gali būti virinamas iš daržovių arba neuždarytos mėsos. Būtina kruopščiai nuplauti kruopščiai, įpilti karšto vandens ir virti pusvalandį. „Hercules“ manų kruopos, dribsniai nebūtina plauti.

Be to, jums reikia nuleisti esamą skystį, pats šlifuoti nereikia. Tada pilką riebalus supilkite į keptuvę ir virkite.

Norėdami pagreitinti gleivių sultinio procesą, galite plauti kruopas ir išdžiovinti orkaitėje. Tada jis turi būti susmulkintas į maišytuvą arba kavos malūnėlį ir supilti į sriubas.

Receptai

Vaistų nuovirų receptai yra gana paprasti. Jie yra gaminami iš įvairių javų, galite įdėti paruoštą patiekalą šiek tiek grietinėlės, grietinės, sviesto ar alyvuogių aliejaus. Apsvarstykite dažniausius ir naudingiausius receptus:

• Avižiniai dribsniai gali būti virti vandenyje arba piene. Norint gaminti pieną, reikia paimti stiklinę pieno, 45-50 g avižinių, kiaušinio, šiek tiek sviesto, Art. l medaus ir 150 ml. vanduo. Įdėkite grūdus į vandenį, verdantį ir virkite 45 minutes, tada atskirkite gautą sultinį ir vėl virkite. Užvirinkite pieną, atvėsinkite ir sumaišykite su kiaušiniu, tada užpilkite riebalus, pridėkite druską pagal skonį, šaukštą cukraus ir sviesto, maišykite, atvėsinkite iki patogios temperatūros. Avižiniai sultiniai yra maistingi ir sveiki.

• Ryžiai, pagaminti iš mėsos sultinio, yra paruošiami taip: paimkite 45 g ryžių, 200 ml vandens, mėsos sultinį 350 ml, 1 svogūną ir morkas. Nulupkite daržoves ir nuplaukite. Tada supjaustykite šiaudus ir įdėkite į mėsos sultinį, kuris verda. Virinama 30-40 minučių. Atskirai ruoškite ryžius vandenyje, tada padenkite. Nuvalykite mėsos sultinį ir sumaišykite su ryžių vandeniu, pridėkite druskos žiupsnį ir virkite, nuolat maišydami.
• Manų kruopos sriuba virinama pienu. Norėdami tai padaryti, virkite 35 g manų kruopos vandens, gerai sumaišykite verdantį mišinį. Kepkite 10 minučių. Paimkite 1 kiaušinį ir kruopščiai sumaišykite su atšaldytu virtu pienu, tada sumaišykite manų kruopą su šiuo mišiniu. Druska ir cukrus yra diskretiški. Tokiu nuoviru galite įdėti džiovintų abrikosų, razinų, slyvų.
• Dėl žarnyno ligų galite valgyti bulvių sriubas, kurios paruošiamos taip. Vandenyje, kuris verda, įdėkite nuluptus, plaunamus ir kapotus morkas, svogūnus ir petražolių šaknis. Kepkite daržoves ant mažos ugnies 30-40 minučių. Tada nuimkite paruoštus riebalus ir įdėkite smulkiai pjaustytas bulves, virkite, kol bus paruoštas. Yra toks patiekalas gali būti su sviesto ir žolelių pridėjimu.

• Išgrynintos sriubos gaminamos iš įvairių ingredientų, kurie po to sietu ar maišytuvu nuvalomi į tyrės tekstūrą. Šios sriubos yra naudingos, jei asmuo turi sutrikusią darbą skrandyje, kepenyse, žarnyne ar kasoje. Nuvalytam patiekalui paimamos virtos arba virtos daržovės, kurios yra trinamas ir sujungtos su sultiniu, kuris gali būti pagamintas iš daržovių ar mėsos, vėl virti ir dažniausiai pridedamas baltas padažas, kurį sudaro pienas, grietinėlė arba grietinė. Daržovės gali būti įvairios: bulvės, morkos, brokoliai, moliūgai, žiediniai kopūstai, žalieji žirniai. Tokioje sriuboje galite pridėti krutonų, lengvai pabarstytų alyvuogių aliejumi. Sriubos tyrė gali būti ruošiama iš mėsos ir grūdų, tokių kaip ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos. Norėdami tai padaryti, virkite mėsą, įdėjus daržovių ir grūdų, o po to viskas virsta per sietą arba supilama maišytuvu. Čia rasite naudingiausių ir skaniausių sriubų sriubų receptus.

Moliūgų tyrės sriuba

Norėdami paruošti tokią sriubą, jums reikės moliūgų svaro, 700–800 ml pieno, pusę puodelio grietinėlės, šaukšto sviesto, 150 g baltos duonos ir druskos pagal skonį. Nulupkite moliūgą iš žarnyno ir nulupkite, sukite į foliją ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje maždaug valandą. Atskirai virkite pieną ir sujunkite jį su moliūgu, kuris buvo ištrintas per sietą, vėl virkite ir įpilkite sviesto ir grietinėlės. Į šią sriubą galite pridėti arbatinį šaukštelį medaus arba valgyti sūrus, kartu su džiovintais krekeriais, pagamintais iš baltos duonos.

Grynas daržovių sriuba

Šiai sriubai jums reikės 1,5-2 cukinijų, 1 agurkai, porai, krapų krapų ar petražolių, grietinėlės, pusantro puodelio sultinio, sviesto, druskos ir prieskonių.

Passe porai ir cukinijos ant mažo sviesto kiekio, tada troškinkite šį mišinį 10 minučių. Tada įpilkite sultinį, virkite ir virkite dar 20 minučių. Leiskite atvėsti, po to galite sumaišyti sriubą maišytuve arba supjaustyti jį tokiu būdu, kuris Jums tinka. Įdėkite skonį kremu, druska ir pipirais.

Bet kokio skrandžio sriuba yra gerai skrandyje, normalizuoja virškinimą, padeda pagerinti žarnyno judrumą, gerina paciento gerovę.

Tinkama mityba

Dieta, meniu, receptai, kalorijų skaičiuoklė internete.

Grietinėlės sriubos dietiniam maistui ir receptams

Gleivių sriubos yra įtrauktos į labai griežtų dietų meniu, kai reikia kuo labiau išgelbėti skrandžio ir žarnų gleivinę.

Gleivių sriubų ruošimui kruopos (išskyrus maną, Poltavą, „Hercules“) gerai plaunamos šiltu vandeniu, po to supilamos į verdantį vandenį ir virinamos puode, kai dangtis uždarytas per mažą ugnį, kol virti.

Tada skystis filtruojamas per marlę, be patrinti grūdų. Išimtis yra manų kruopos sriuba. Nereikia filtruoti. Po filtravimo gautas gleivių sultinys virinamas ir pašalinamas iš šilumos.

Smash kiaušinį virintame karšto pieno, gerai išmaišykite. Kiaušinių pieno mišinys pilamas į gleivių sultinį, įpilama druskos, cukraus, gerai sumaišoma. Ši sriuba gali būti šildoma, bet ne virinama. Baigę sriuba įdėti sviestą.

Gleivių sriubų paruošimas labai pagreitėja, jei jau išrūšiuojate kruopas, skalaujate, išdžiovinkite orkaitėje ir sumalkite kavos malūnuose.

Produktų išdėstymas receptuose pateikiamas gramais vienai porcijai.

Pieno manų kruopos sriuba

Manų kruopos - 30, pienas - 300, kiaušinis - / 4 vnt., Sviestas - 10, cukrus - 2, vanduo - 200.

Lėtai supilkite manų kruopą į verdantį vandenį, maišydami taip, kad nebūtų gabalėlių. Toliau maišykite, virkite, kol pasiruošsite 10 - 15 minučių. Tada įpilkite 200 g karšto pieno ir supilkite sriuba iki virimo, tada išimkite keptuvę nuo karščio. Sumaišykite žaliavinį kiaušinį su 100 g karšto pieno, gerai sumaišykite ir supilkite į sriubą. Galite pridėti druskos, cukraus, sviesto.

Ruda mėsa su mėsos sultiniu

Miežių kruopos - 40, morkos - 10, svogūnai - 7, petražolės šaknis - 7, sviestas -5, mėsos sultinys - 200, vanduo - 300.

Nulupkite morkas, svogūnus ir petražolių šaknis, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir įpilkite verdančiu sultiniu. Užvirinkite 30 minučių, užpilkite sultinį per marlę. Miežių kruopos rūšiuojamos, plaunamos, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite iki pilnos virimo 2–2,5 valandos. Tada padermė per marlę. Gleivių sultinyje pridėkite jautienos sultinį. Druskos sriuba, įdėkite sviesto.

„Hercules“ grūdų sriuba

"Hercules" - 40, pienas - 150, kiaušinis -1/4 vnt., Sviestas - 10, cukrus - 2, vanduo - 300.

Supilkite grūdus į verdantį vandenį ir virkite žemoje virimo temperatūroje, kol virti bent valandą. Tada padermė per marlę. Užvirinkite gleivinės sultinį ir išimkite iš šilumos. Paruoškite kiaušinių pieno mišinį iš virto karšto pieno ir žaliavinių kiaušinių, tada sumaišykite su gleivinės sultiniu. Įpilkite druskos, cukraus, sviesto ir gerai sumaišykite.

Ryžių sriuba su mėsos sultiniu

Ryžiai - 40, morkos - 10, petražolės šaknis - 7, svogūnai - 7, mėsos sultinys - 300, vanduo - 200.

Nulupkite morkas, svogūnus, petražolių šaknis ir kruopščiai nuplaukite. Tada smulkiai supjaustykite, įpilkite verdančio sultinio ir virkite pusvalandį. Tada nuimkite sultinį per marlę. Ryžiai rūšiuojami, nuplaunami, užpilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol virti pusė.

Įpilkite įtemptą mėsos sultinį ir virkite, kol ryžiai visiškai virti. Tada suspauskite kompoziciją per marlę. Gautas gleivinis sultinys virina, įpilkite druskos, gerai sumaišykite.

Borskas ant daržovių sultinio

Kopūstai - 100, burokėliai - 70, bulvės - 60, morkos - 15, pomidorai - 50, petražolės (žalumynai) -5, sviestas - 10, grietinė - 30, vanduo - 350, citrinų rūgštis pagal skonį.

Nulupti runkeliai supjaustomi, pabarstomi citrinos rūgštimi, praskiedžiami vandeniu ir sumaišomi. Tada įpilkite alyvos, pusę stiklinės vandens, uždarykite dangtelį ir troškinkite 30 minučių. Po to dar 10 minučių supjaustykite morkas, salierus, pomidorus ir troškinkite.

Paruoštose daržovėse pridėti kapotų kopūstų, užpilkite vandenį arba daržovių sultinį, užvirinkite, pridėti kapotų bulvių ir virkite, kol bus padaryta. Prieš patiekdami, pagardinkite grietine ir pabarstykite kapotų žalumynų.

Pieno sriuba su moliūgais ir manų kruopomis

Pienas - 350, moliūgų - 100, manų kruopos -25, cukrus - 15, sviestas - 10, vanduo - 100.

Nulupkite moliūgą, supjaustykite smulkiais gabaliukais ir virkite vandeniu, kol bus suminkštės. Tada apvalykite sietą kartu su skysčiu. Taip pat virkite pieną, virkite manų kruopą, virkite dešimt minučių, sumaišykite su moliūgu ir pridėkite cukrų. Patiekite su sviestu.

Džiovintos abrikosų sriuba su ryžiais

Džiovinti abrikosai - 80, ryžiai - 20, cukrus - 15, grietinėlė -50, vanduo - 250.

Džiovinti abrikosai yra gerai surūšiuoti, plauti, kapoti, pridėti cukraus, tada užpilkite verdančiu vandeniu, padengti ir palikti 2 valandas. Įpilkite virtų ryžių ir grietinėlės. Patiekite šaltu.

Slimy sriubos, nieko gero

Gleivių sriubos visiškai pagrįstai priklauso mitybos kategorijai, be to, šie neįprasti patiekalai. Gleivių sriuba turi taupų poveikį skrandžio ir žarnų gleivinei, kuri yra svarbi žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis pooperaciniu laikotarpiu.

Gleivių sriubos puikiai tinka tiems, kurie žiūri savo svorį ir nori numesti svorio, taip pat mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Grietinėlės sriubos sriubos yra labai paprastos.

Kaip padaryti gleivinę sriubą:

1. Grietinėlės sultiniai gaminami iš grietinėlės sultinių, gali būti naudojamas bet koks grūdas, kartais naudojamas miltai.
2. Nuplaukite išvalytą stalą šiltu vandeniu, išskyrus valcuotas avižas, maną ir Poltavą. Grūdai yra virti vandenyje, kol jis visiškai ištirps, tada filtruojamas per sietą, be trinties.
3. Gleivių sultinys virinamas ir iš karto pašalinamas iš karščio.
4. Siekiant pagreitinti gleivių sriuba, kruopos gali būti sumalamos kavos malūnėlis.
5. Dažnai tokiose sriubose įpilkite pieno arba kiaušinių pieno mišinio (lizon).
6. Kartais gleivių sriubose pridėti mėsos sultinio arba mėsos tyrės.

Gleivių sriubos ir grūdai, daugiausia populiarūs šalyse, kuriose jie laikosi sveikos mitybos. Pavyzdžiui, Amerikoje retai kas nors turės klausimą „Kaip paruošti gleivinę sriubą?“.

Slimy ryžių sriuba

Tai paprasto ryžių gleivių sriuba, kuri greitai virinama ir maloniai valgoma, receptas.

Avižiniai dribsniai su gastritu: nauda, ​​virimo taisyklės

Jau daugelį metų nesėkmingai kovojo su gastritu ir opomis?

„Jūs būsite nustebinti tuo, kaip lengva išgydyti gastritą ir opas tik vartojant kiekvieną dieną.

Gastritas yra patologija, kurios gydymui pacientai turi vartoti vaistus ir laikytis specialios dietos. Tinkamai pasirinkti produktai leis pacientams sumažinti skrandžio naštą ir apsaugoti jos gleivinę nuo žalingo druskos rūgšties poveikio. Avižiniai dribsniai su ūminiu gastritu yra būtinai įtraukti į dietą, iš kurios galite paruošti ne tik pagrindinius patiekalus, bet ir desertus.

Kokie yra avižiniai dribsniai?

Daugelis gastroenterologų paskyrė avižinius ūmaus ar lėtinio gastrito pacientams, nes jiems gali būti labai naudinga:

1. Jis veikia kaip antioksidantas ir pašalina sunkiuosius metalus ir toksinus iš žmogaus kūno.
2. Košė gali greitai patenkinti alkį, kartu su minimaliu kalorijų skaičiumi.
3. Avižiniai dribsniai gali normalizuoti žarnyno judrumą, kad pacientai galėtų atsikratyti vidurių užkietėjimo.
4. Moliūgų sudėtyje esantis didelis pluošto kiekis (jis lengvai absorbuojamas skrandyje) leidžia normalizuoti virškinimo procesus.
5. Įstojus į pacientą, gleivinės košė pradeda apvalyti skrandžio sieną. Sukurtas apsauginis sluoksnis užkerta kelią neigiamiems ir destruktyviems procesams šiame kūne.
6. Reguliarus šio produkto vartojimas padeda pašalinti vidurių pūtimą, sulaikymo spazmus, slopina fermentacijos ir skilimo procesus.

Kaip pasirinkti grūdus?

Šiuo metu visuose prekybos tinkluose plataus diapazono atstovai yra avižiniai.

Nepaisant gausumo, pacientai turėtų atkreipti dėmesį tik į dviejų rūšių produktus:

1. Grūdų grūdai. Neretai namų šeimininkės ir žmonės, turintys virškinimo trakto patologiją, nėra labai dažnai, nes košė ruošimo procesas trunka kelias valandas. Pažymėtina, kad šio tipo grūdai yra laikomi naudingiausiais.
2. Žalios dribsniai. Jie paprastai parduodami dėžutėse, kuriose gamintojai nurodo paruošimo būdą ir laiką, kurio reikia šiam procesui. Jei produktas yra perkamas už terapinę dietą, tada turite pasirinkti tuos dribsnius, kuriuos reikia virti mažiausiai 15 minučių.

Avižiniai dribsniai

Pacientai, prieš pradedant naudoti avižinius, gydant gastritą, turėtų būti susipažinę su šio produkto naudojimo taisyklėmis:

1. Jei laikomasi mitybos reikalavimų, rekomenduojama paruošti dribsnius vandenyje. Tačiau, jei pacientas yra gerai toleruojamas laktozės, liga yra lėtinėje stadijoje, ir jis neturi kontraindikacijų naudoti gyvūninės kilmės produktus, tada jis gali virti košė su karvės pienu. Vienintelė sąlyga yra naudoti pieną su minimaliu riebalų kiekiu.
2. Avižiniai dribsniai turėtų būti gerai virti ir gleivinės, kad įsiskverbtų į skrandį, galėtų apgaubti jos sienas.
3. Jei pasirengimo metu pacientui nepavyko paruošti gleivinės patiekalo, jis gali jį patrinti per sietą arba įsisavinti naudojant panardinamąjį maišytuvą.
4. Kepant, neturėtumėte pridėti per daug cukraus ir druskos, geriau daryti be šių priedų. Baigęs patiekalas pacientas gali įdėti arbatinį šaukštelį medaus, kuris pagerins jo skonį ir naudos kūnui.
5. Užpildytą patiekalą leidžiama pripildyti nedideliu kiekiu sviesto (sviesto).

Ką galima virti iš šio grūdų?

Avižiniai dribsniai arba dribsniai gali būti naudojami daugeliui patiekalų ruošimui, kuriuos pacientai, turintys gastritą, gali lengvai įtraukti į savo medicinos meniu.

Košė Receptai

1. Vienas puodelis sveikų grūdų turėtų būti gerai nuplaunamas, dedamas į emalio puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5 valandas. Po šio laiko kranas nuplaunamas ir vėl įdedamas į keptuvę. Į baką pridedamas vanduo (3 stikliniai), karvės pienas (2 stiklai). Jis pertvarkomas ant krosnies, kur jo turinys virinamas 40 minučių. Po to pridedama druskos, cukraus (3 st.), Sviesto (sviesto) gabalo. Košė virinama iki sutirštinimo. Kad jis nesudegtų, jis turėtų būti nuolat maišomas. Storoji medžiaga perkeliama į molio puodą ir įdedama į orkaitę 60 minučių.
2. Nedidelis kiekis dribsnių pilamas į stiklinę arba keraminę kaušelę, kuri pilama verdančiu vandeniu. Talpa, glaudžiai dengta plokštele arba lėkštele, ir šioje formoje paliekama 15-20 minučių. Ištinęs dribsniai tampa labai minkšti ir švelni. Patiekdami, galite supilti nedidelį kiekį medaus arba įdėti sviesto gabalėlį (sviestą).

Avižiniai Kissel

Gydant virškinimo trakto patologijas, ypač bet kokią gastritą, gastroenterologai primygtinai rekomenduoja pacientams kasdienį avižos racioną įtraukti į bučinį. Toks patiekalas pagerins imunitetą, prisotins kūną naudingais mikroelementais, užkirs kelią ląstelių senėjimui.

Norėdami paruošti, turite veikti taip:

1. Avižiniai dribsniai (300 g) sumalami į miltus ir įpilami į stiklinį indelį. Čia pilami dideli dribsniai (4 šaukštai) ir šviežia kefyro (1/3 puodelio).
2. Virimo vanduo (aušinamas) pridedamas prie stiklainio, po kurio viskas sumaišoma ir paliekama 2 dienas šiltoje vietoje.
3. Po šio periodo skardos turinys filtruojamas per sietą.
4. Ant ugnies dedamas emaliuotas puodelis su vandeniu, skystis virinamas, o infuzija, gauta po filtravimo, įpilama į ploną srautą.
5. „Kissel“ virėja iki storio. Atvėsus, galite pridėti bičių medaus, uogų, keptų vaisių.

Sultinys iš avižų

1. Avižiniai dribsniai (1CT) turėtų būti gerai nuplauti, po to įdedami į emalio puodą ir pripildyti litro vandens (turėtų būti kambario temperatūroje). Konteinerio turinys yra infuzuojamas 12 valandų, o po to jis yra pertvarkomas ant plokštės. Dėl lėtos ugnies kruopos virinamos pusvalandį, uždengus dangtį. Panelio turinys filtruojamas ir į sultinį įpilamas vanduo (lydalas), kad būtų pagamintas litras skysčio. Ši priemonė turėtų būti suvartojama 3 kartus per dieną, 150 ml pusvalandį prieš valgį.
2. Neapdorotos avižos (3-oji) dedamos į emalio puodą, pripildytą vandeniu (3 l) ir virinama per mažą ugnį 3 valandas. Po to viskas filtruojama, o gautas skystis naudojamas medicininiais tikslais. 60 minučių prieš maistą būtina naudoti pusę stiklinio sultinio. Jį galite laikyti šaldytuve.
3. Alyvų grūdai (2 šaukštai) supilami į puodą, pilami vandeniu (1CT) ir virinami per mažą ugnį, kol sutirps. Praplovę skystį, reikia gerti stiklą 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.
4. Nuplaunamos avižos (1 ct) supilamos į talpyklą, pripildytos litru vandens (distiliuotas) ir užpilamos 11-12 valandų. Po to konteineris pertvarkomas ant krosnies ir jo turinys virinamas ant mažos ugnies pusvalandį (dangtis turi būti sandariai uždarytas). Viskas filtruojama. Gautas sultinys praskiedžiamas distiliuotu vandeniu iki norimo tūrio (1 l). Šis nuoviras skirtas žmonėms, kuriems diagnozuotas lėtinis gastritas ir kitos virškinimo trakto patologijos.

Koldų priedai

Pacientams, kurie laikosi medicininės dietos, leidžiama prie avižinių dribsnių pridėti ne tik medaus ir natūralaus jogurto, bet ir įvairių skonių:

• kepti obuoliai (tarkuoti);
• uogos, kurios yra leistiname sąraše (su padidėjusiu rūgščių kiekiu, turi būti termiškai apdorotos);
• moliūgų (virti arba kepti).

Kokią riziką reikia žinoti

Žmonės, kuriems diagnozuota bet kokia gastrito forma, turėtų žinoti riziką, su kuria jie gali susidurti naudojant avižinius dribsnius:

1. Kepimo procese grūdai turi būti gerai virti minkšti, kad neliktų jokių kietų grūdų.
2. Baigtas patiekalas turi būti kambario temperatūroje, todėl po kepimo reikia atšaldyti. Jei pacientas valgo per karštą košę, tada skrandžio gleivinei bus padarytas šiluminis pažeidimas.
3. Medicininė dieta draudžia naudoti momentinius avižinius. Daugeliu atvejų tai yra pusgaminis, kuriame yra įvairių priedų ir skonių, kurių negalima vartoti gastritu sergantiems pacientams.
4. Patiekiama valgyti avižinius pusryčiams, kad pacientas būtų maitinamas visą dieną.
5. Avižose yra glitimo, į kurį kai kurie žmonės turi alerginę reakciją. Jei pacientas netoleruoja šio grūdų, jis turėtų jį išskirti iš dietos meniu.
6. Rūgštis (fitinė) taip pat yra avižinių dribsnių sudėtyje, kuri neleidžia normaliai absorbuoti kalcio. Siekiant išvengti galimų pasekmių, pacientams geriau išsiaiškinti šį klausimą su gastroenterologu.