728 x 90

„Kissel“, kalorijų ir mitybos savybės

Gaminamos želė 100 gramų kalorijų kiekis priklauso nuo gėrimo rūšies, įskaitant jo sudėtį ir paruošimo būdą. Šiame straipsnyje nurodomas kalorijų kiekis vyšniuose, avižiniai, išvirti iš krakmolo.

Kalorijų avižiniai 100 gramų

Kalorijų avižiniai 100 gramų 130 kcal. 100 gramų gėrimų:

Produkte yra vitaminų A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, H, E, PP, mineralinių medžiagų, kalcio, kalio, natrio, magnio, chloro, fosforo, jodo, geležies, mangano, kobalto, molibdeno., varis, fluoras, selenas, cinkas, chromas.

Paprastas receptas avižinių drebučių gamybai:

  • 400 ml pieno pašildoma iki 40 ° C;
  • šildomas pienas supilkite 100 g avižinių;
  • paliekamas mišinys išsipūsti 15 minučių;
  • skystis pašalinamas iš grūdų, susiurbiant per marlę;
  • nuotolinis skystis yra padalintas į 2 dalis. Vienoje dalyje praskiedžiama 20 g krakmolo;
  • antroji skysčio dalis dedama ant ugnies, sumaišoma su vanilinu ir 40 g granuliuoto cukraus;
  • po virimo mišinys su krakmolu pilamas į šildomą skystį;
  • skystis vėl virinamas ir virinamas per mažą ugnį, kol gaunamas želė.

Kalorijų vyšnių želė 100 gramų

Kalorijų vyšnių bučinys 100 gramų 68 kcal. 100 g gėrimo:

  • 0,3 g baltymų;
  • 0,22 g riebalų;
  • 16,5 g angliavandenių.

Norėdami paruošti, jums reikia:

  • kruopščiai nuplaukite ir nulupkite 0,4 cm vyšnių iš stiebų ir akmenų;
  • į katilą supilkite 0,6 l vandens, užvirinkite vandenį ir įpilkite išvalytos vyšnios ir 4 šaukštai cukraus;
  • virkite vyšnių mišinį per vidutinę ugnį, kol gaunama prisotinta spalva;
  • per ketvirtį puodelio vandens užpilkite 2 šaukštus bulvių krakmolo, viską sumaišykite, kad nebūtų palikta gabalėlių;
  • ištirpintą krakmą supilkite į želė, nepamirštant nuolat maišyti;
  • Virinama želė.

Drebučių nauda

Žinomos šios naudingos savybės:

  • „Kissel“ turi apvalkalą skrandyje, kuris padeda sumažinti skausmo simptomus opos ir gastrito atveju;
  • normalizuoja žarnyno funkciją, gėrimas padeda pašalinti disbakteriozę;
  • persivalgant, bučinys pašalina skrandžio jausmą;
  • dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio tokie gėrimai rodomi vitamino trūkumu, siekiant atkurti stiprumą ir energiją po sunkių krovinių;
  • stimuliuojant inkstų funkciją, želė užtikrina skysčio perteklių;
  • Avižiniai dribsniai yra labai naudingi stiprinant imunitetą, turi atjauninantį poveikį;
  • spanguolių gėrimas yra įtrauktas į lytinių organų sistemos ir inkstų ligų dietą;
  • Vyšnių želė yra veiksminga natūrali priemonė pašalinti toksinus iš organizmo.

Žalos bučinys

Kontraindikacijos dėl želė naudojimo yra alerginės reakcijos į vaistą ir individualus netoleravimas produktui. Želė turėtų būti sunaikinta per dideliu svoriu (šie gėrimai turi greitai angliavandenių, kurie greitai nusėda riebaluose), taip pat cukrinis diabetas - šis apribojimas taikomas, kai į želė pridedamas cukrus.

Jei perkate miltelių miltelius, atminkite, kad tokiame produkte gali būti daug kenksmingų dažiklių ir konservantų. Naudojant parduotuvių bučinius dažnai tampa alergijos, odos bėrimo priežastis ir virškinimo trakto sutrikimas.

Kalorijų bučinys iš uogų be cukraus. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis cukraus be pudingo.

Energijos vertė cukrus nemokamai sudaro 44 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Kalorijų bučinys iš uogų cukraus. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis „Berniukų cukrus“.

Energijos vertė Berry Kissel sudaro 50,4 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Calorie Kissel iš šaldytų uogų su cukrumi. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis „Bučinys iš šaldytų uogų su cukrumi“.

Energijos vertė Kissel iš šaldytų uogų su cukrumi sudaro 21 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Kissel: kalorijų, naudos ir žalos

„Kissel“ yra gimtoji rusų virtuvė, jos istorija tęsiasi per 1000 metų. Tačiau šiandien želė paruošiama beveik nieko, kas susiję su mūsų protėviais, kad gautume šį skanų ir sveiką maistą. Dabar esame įpratę naudoti želė kaip gėrimą ar desertą, bet prieš tai buvo laikomas nepriklausomu patiekalu. Jis buvo paruoštas fermentuojant vandenį ir tuną (miltus), pagamintus iš avižų, rugių ar kviečių. Patiekalas pasirodė storas, jis buvo naudojamas kaip sriuba ar košė. XIX amžiuje, su bulvių krakmolo atsiradimu, želė buvo ruošiama daug lengviau ir greičiau. Dabar želė virinama su uogomis, vaisiais, pienu, o parduotuvėse galite rasti paruoštus mišinius, skirtus šiam patiekalui ruošti.

Drebučių nauda

Visi bučiniai yra laikomi naudingais virškinimo sistemai. Dėl jų klampios konsistencijos jie turi apvalkalo savybes, kurios yra būtinos daugeliui virškinimo organų uždegiminių ligų. Išlaikant griežtą mitybą su pepsinės opos paūmėjimu, kolitu ar gastritu, ypač su didele rūgštingumu, pikantiškas bučinys yra ne tik galimas, bet ir valgomas. Jis apgaubia skrandžio ir žarnyno sienas, apsaugo gleivinę nuo druskos rūgšties ir virškinimo sulčių poveikio.

Nesaldintas želė padės sumažinti būklę po apsinuodijimo su prastos kokybės maistu ir gėrimais. Jie ne tik turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organų gleivinei, bet ir padeda išvalyti kūną. „Kissels“ padeda pašalinti organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Juose yra celiuliozės, būtinos normaliam žarnyno mikrofloros funkcionavimui, todėl bučiniai yra naudingi disbakteriozei, taip pat jos prevencijai po antibakterinio gydymo ir ankstesnių žarnyno infekcijų.

„Kissel“ yra naudingas svorio netekimui, jie gali būti pakeisti tarpiniais ir netgi paprastais patiekalais, pavyzdžiui, vakariene. Po jo naudojimo prisotinimo jausmas ilgai išlieka. Nesaldinti avižiniai drebučiai gali būti priskiriami dietiniams produktams. „Kissel“, pagamintas su bulvių krakmolu, turi daug daugiau angliavandenių ir kalorijų.

Labai dažnai į želė pridedama šviežių arba šaldytų uogų ir medaus, toks patiekalas tampa dar naudingesnis, žinoma, jo savybes lemia pridėtos sudedamosios dalys. Bučiniai su spanguolėmis, bruknėmis, avietėmis, mėlynėmis ir kitomis uogomis yra labai naudingi, jame yra vitaminų ir kitų vertingų medžiagų. Berry kissel buvo net sveikesni, geriau įdaryti į gatavą gėrimą ar desertą.

Avižiniai drebučiai

Avižiniai avižiniai dribsniai, net ir be uogų ar vaisių, buvo laikomi naudingiausiais mūsų protėviams, anti-senėjimo savybės buvo priskirtos Rusijai, ir tai nenuostabu. Avižiniai avižiniai dribsniai yra baltymų, vitaminų, ypač yra daug B vitaminų, kalio, magnio ir kitų makroelementų. Avižiniai dribsniai yra lignino, ši medžiaga naudojama kaip enterosorbentas, jungiantis toksinus, alergenus, švino ir kitų sunkiųjų metalų ir radionuklidų druskas. Ligninas taip pat atlieka netirpių maistinių skaidulų vaidmenį, kuris nėra suskirstytas pagal fermentus, o ne absorbuojamas į kraujotaką, bet apdorojamas normalios žarnyno mikrofloros būdu. Avižiniai dribsniai taip pat yra puiki priemonė užkietėjimui. Dėl šių savybių mitybos metu apsinuodijimo maistu metu yra naudinga prisidėti prie avižų pudingo be cukraus.

100 g avižinių kalorijų vertė yra apie 120 kcal, todėl nėra sunku apskaičiuoti, kad gatavo želė kalorijų kiekis bus mažas. Tai naudinga tiems, kurie yra antsvorio ar nutukę.

Avižiniai dribsniai, skirtingai nuo bulvių krakmolo, yra naudingi diabetui. Joje esančios medžiagos, sulėtina angliavandenių absorbciją žarnyne, taip sumažindamos gliukozės kiekį kraujyje. Be to, šis gėrimas padės pagerinti riebalų apykaitą, kuri dažnai yra sutrikusi žmonėms, sergantiems šia liga.

Krakmolo želė

Dabar beveik bet kurioje parduotuvėje galite rasti paruoštus briketus, skirtus želėi gaminti, kuriuose yra bulvių krakmolo. Labai mažai laiko reikia jo paruošimui, o gautas gėrimas yra labai populiarus suaugusiems ir vaikams. Tačiau krakmolo želė nėra tokia naudinga kaip avižiniai. 100 g krakmolo yra 3 kartus daugiau kalorijų nei avižiniai dribsniai, o jo maistinę vertę beveik visiškai nurodo angliavandeniai. Krakmolo želė pasirodo esanti daug kaloringesnė nei avižiniai dribsniai, geriau atsisakyti jo naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo angliavandenių apykaitos ir nutukimo sutrikimų.

Nepaisant to, krakmolo želė vis dar naudinga organizmui, ji taip pat turi apvalkalo savybes ir teigiamai veikia žarnyno mikrofloros būklę. Jis tarnauja kaip puikus angliavandenių šaltinis, todėl stiklas želė, girtas tarp valgių, suteiks energijos ir jėgos.

Ryžių želė

Ryžių želė paprastai nenaudojama tradicinėje mityboje, ji naudojama medicininiams tikslams ir organizmui valyti. Jis ilgą laiką virti, nedidelis kiekis ryžių yra virinamas dideliais kiekiais vandens, kol krūva virsta gležna, stora, beveik vienalytė masė. Norint pagreitinti virimo procesą, kruopos gali būti susmulkintos kavos malūnėlis.

Ryžių bučinį dažnai rekomenduoja tradicinė medicina numesti svorio ir valyti kūną, jis jungiasi ir pašalina kenksmingas medžiagas iš žarnyno, lėtina angliavandenių ir riebalų absorbciją, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.

Žalos bučinys

Individuali netolerancija bučiui nėra atmesta, tačiau dažniausiai tai yra dėl alergijos tam tikram komponentui, kuris yra šio patiekalo dalis.

Krakmolo želė nerekomenduojama vartoti su diabetu ir nutukimu.

Piktnaudžiavimas bučiniu gali sukelti neigiamų pasekmių. Avižų želė gali sukelti viduriavimą, o ryžiai, priešingai, gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Kaip paruoštų mišinių, skirtų želė paruošimui, dalis, galite rasti dažų, skonių ir kitų kūnui kenksmingų medžiagų. Be to, juose yra gana daug cukraus. Taigi, pirkdami želė sausuose briketuose, reikia atidžiai ištirti produkto sudėtį.

Pirmasis kanalas, programa „Sovietų kraštas“, sklypas „Medicininis bučinys“:

Kalorijų skaičius skirtingų rūšių želė

Nepaisant to, kad želė yra pagaminta iš bulvių krakmolo ir pridėjus cukrų, reikia nedelsiant pažymėti, kad šio produkto kalorijų kiekis nėra per didelis. Be to, dėl uogų ir vaisių esančių vitaminų šis gėrimas yra leidžiamas ir rekomenduojamas naudoti ir mažiems vaikams.

Daugelis bučinių, pažįstamų nuo vaikystės kaip skanus, saldus gydymas, lengvai pašalina alkį. Šiandien padidėjo želė, o pusgaminių atsiradimas tapo daug paprastesnis. Pastarojo kalorijų kiekis, beje, visada yra pažymėtas ant pakuotės, paprastai jis yra 357 kcal / 100 g, tačiau naminiams desertams reikia ypatingo dėmesio.

Labiausiai kalorijų turintis pieno pudingas (nuo 79 iki 117 kcal / 100 g) jau seniai pripažintas, kurio naudojimas teigiamai veikia virškinimo sistemą, ypač skrandį.

Pieno produktai, įskaitant želė, turi būti įtraukti į kūdikių maistą, kad vaikas augtų sveikai ir gautų būtinas medžiagas normaliam visų organų ir sistemų funkcionavimui.

Norint nustatyti, kiek kalorijų yra namų želė, būtina atsižvelgti į jo sudėtį.

Labiausiai naudinga yra avižinių pudingas (100 kcal / 100 g), nepaisant to, kad jis yra mažesnis už uogų patiekalų skonį ir energijos rodiklius (vidutiniškai 79 kcal / 100 g). Pluoštas yra avižinių dribsnių sudėtyje, kuris paspartina toksinų pašalinimą iš organizmo, pagerina medžiagų apykaitą ir skatina virškinimą. Toks maistas puikiai tinka pusryčiams ar popietės arbatai, nes jis visą dieną užkraus kūną energija ir vitaminais, taip pat sustiprins imuninę sistemą ir bus žarnyno sutrikimų prevencija.

Naudinga virti želė iš serbentų, spanguolių ir vyšnių, kuriuose yra nuo 51 iki 79 kcal.

Nepaisant to, kad želė yra daug kalorijų, nėra visiškai baltymų ir riebalų, o tai yra tvirtas argumentas šiam skaniam desertui.

Naminių želė kalorijų kiekis gali būti nustatomas savarankiškai, tiesiog apibendrinant naudojamų produktų kalorijas. Taigi, į želė sudėtį gali būti įtraukta (pateikti duomenys apie 100 g tam tikrų komponentų):

  • Serbentai - 38 kalorijos;
  • Spanguolės - 26 kcal;
  • Bruknių - 43 kalorijos;
  • Braškės - 30;
  • Abrikosai - 46 kalorijos;
  • Vyšnios - 52 kcal;
  • Šviežios morkos - 33;
  • Švieži obuoliai - 47 kalorijos, džiovinti - 210;
  • Švieži burokėliai - 40, virti - 49 kalorijos;
  • Šaltalankiai - 52 kalorijos;
  • Rabarbaras - 13;
  • Pienas, priklausomai nuo riebalų kiekio - 47-68 kcal;
  • Cukrus - 398;
  • Citrinų rūgštis - kalorijų nėra;
  • Citrinų sultys - 16 kcal;
  • Vanduo - nėra kalorijų;
  • Kakavos milteliai - 374;
  • Avižiniai dribsniai - 374 kalorijų;
  • Vanilinas - 288 kcal;
  • Jam - vidutiniškai 271;
  • Bulvių krakmolas - 300 kalorijų.

PATARIMAS: Kad želė būtų mažiau kalorijų, džiovintus ir konservuotus vaisius pakeiskite šviežiais.

Kissel

Vienintelis turi išgirsti žodį „Kissel“ ir iš karto pasirodyti prieš klampus, saldžius uogų patiekalus. Būtinai sušilkite ir kvepkite. Šis gėrimas ateina iš vaikystės. Tačiau, be saldžių vaisių ir uogų produktų, taip pat yra rūgščių grūdų, kurie yra gaminami iš grūdų su sviestu ar pienu, ir veikia kaip nepriklausomas patiekalas.

Istorija

„Kissels“ yra labai senovės rusų patiekalai. Jų istorija praėjo daugiau nei 1000 metų. Senovės laikais fermentuoti (rūgštūs) avižiniai pienai, kad šis skanus patiekalas taptų patrauklus. Taigi gėrimo pavadinimas. Beje, tai buvo praktiškai nenaudota skystoje formoje. Karštas produktas buvo suvartotas su kanapių aliejumi, o užšaldytas buvo supjaustytas į gabalus ir, geriau, su pienu ar uogiene. Maždaug 17-ajame amžiuje Rusijoje atsirado vadinamieji želejiniai paukščiai, kurie pagamino šį gėrimą dideliais kiekiais, o po to juos pardavė gatvėse ir bazaruose. Jie paprastai apsigyveno vienoje vietovėje, vadinamoje Kiselnaja gyvenviete. Iš kurių vėliau Maskvoje atsirado šiuolaikinių gatvių pavadinimai.

Tokia želė, kaip žinome šiandien, pasirodė Rusijoje jau XIX a. Tuomet plačiai naudojamas pigus bulvių krakmolas. Saldūs, vaisių ir uogų gėrimai buvo lengvai pagaminti ir užtruko daug mažiau laiko nei originalūs. Todėl palaipsniui jie praktiškai išstūmė grūdus.

Rūgščių grūdų produktai yra tvirtai įsitvirtinę Rusijos pasakose ir tautinėje folkloroje. Žinoma, visi prisimena garsią pieno upę su medumi ir medumi. Dar viena istorija apie želė, kuri išgelbėjo miestą, paminėta senojoje kronikoje „Bygoninių metų pasakos“.

Tradiciniai grūdų produktai buvo paminėti kaip privalomas patiekalas. Ir vestuvėse, perduodami svečiams, jie užsiminė, kad atėjo laikas namo.

Iki šiol rūgštūs drebučiai gaminami iš miltų arba grūdų dribsnių, vaisių ir uogų - krakmolo pagrindu. Taip pat yra paruoštų miltelių arba supakuoti į briketų koncentratus.

Želė, kalorijų ir maistinės vertės

Pagal sudedamųjų dalių sudėtį bučiniai skirstomi į grūdus (avižiniai, miežiai, rugiai, kviečiai, žirniai ir kt.), Vaisiai ir pieno produktai. Jie taip pat gali būti virti iš gatavų uogų sirupų arba iš sauso koncentrato. Paprastai pieno gėrimai gaminami ant kukurūzų krakmolo, vaisių ir uogų - ant bulvių. Avižiniai dribsniai, kviečiai ir rugių želė dedami ant tešlos arba rauginto.

Kalorijų bučinys, taip pat jo maistinė vertė daugiausia priklauso nuo produkto, iš kurio jis pagamintas. Iš lentelių matyti, kad pieno gėrimai yra daug kaloringesni nei kiti. Be to, dominuoja baltymų ir riebalų kiekis dėl pieno įtraukimo į jų sudėtį. Pažymėtina, kad pieno produktų kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo pieno, ant kurio jis yra paruoštas.

Želė sudėtis

Sunku nustatyti, kurios naudingos sudedamosios dalys yra gatavame sausame koncentrate, tačiau naminių, šviežiai paruoštų gėrimų sudėtis gali būti pateikiama taip:

„Kissel“ gali perimti savo sudedamųjų dalių maistines medžiagas ir vitaminus. Todėl tokia kompozicija gali būti vadinama sąlygine.

Drebučių nauda ir žala

Naudingiausias iš visų produktų yra avižiniai. Visos gydomosios savybės, esančios avižose, sugeriamas gėrimas. Jo kalorijų kiekis yra tik 100 kcal, todėl rekomenduojama vartoti tokį gėrimą svorio netekimui. Jis taip pat bus naudingas tiems, kurie yra antsvorio. Jo naudojimas prisideda prie imuniteto gerinimo, stabilizuoja skrandžio ir žarnyno darbą. Apskritai, bet koks želė teigiamai veikia skrandį ir yra rekomenduojamas gastritui, nes dėl savo klampumo jie gali apgaubti skrandžio sienas, taip palengvindami skausmą. Kissel yra puikus energijos šaltinis, o jos sudėtyje esantis krakmolas gerina medžiagų apykaitą. Jei mėlynių patenka į gėrimą, jis gali būti naudojamas regėjimo sutrikimams, o vyšnios gali padėti pašalinti toksiškus organizmui pavojingus toksinus.

„Kissel“, ypač uogų, sudėtyje yra didelis krakmolo ir angliavandenių kiekis, todėl per didelis jo suvartojimas gali padidinti kūno svorį. Taigi antsvorį turintiems žmonėms nerekomenduojama piktnaudžiauti šiuo gėrimu. Be to, jis yra kontraindikuotinas ir serga diabetu. Tačiau ši rekomendacija taikoma tik saldiems gėrimams. Avižiniai dribsniai be cukraus yra visiškai nekenksmingi ir neturės jokių neigiamų pasekmių. Žinoma, verta paminėti, kad gatavų pusgaminių, parduodamų prekybos centruose, gali sukelti alergiją dėl jų sudėties sudarančių dažiklių ir konservantų. Šis produktas, paruoštas namuose iš kokybiškų ingredientų, yra tikrai naudingas.

Virimo būdas

Vaisių ir uogų drebučiai ruošiami krakmolo pagrindu, naudojant įvairias uogas ir vaisius. Krakmolas paprastai naudojamas bulvėms, tačiau pastaruoju metu jis dažnai pakeičiamas pektinu - natūraliu tirštikliu, kuriame yra nedidelis kiekis angliavandenių. Nuoviros nuoseklumas tiesiogiai priklauso nuo sudedamųjų dalių, įtrauktų į jo sudėtį, skaičiaus. Pavyzdžiui, vidutinio storio gėrimui reikia naudoti 2 šaukštus bulvių miltų 1 litro sirupo. Norėdami gauti storesnį želė, reikia atitinkamai padidinti miltų kiekį. Prieš gaminant maistą, jis turi būti atskiestas šaltu vandeniu, pusę stiklinės vandens ir 2 šaukštų miltų. Lėtai, tolygiai maišant, reikia įpilti paruošto krakmolo kompotui ar sirupui lėtai, ploname sraute. Kepkite kelias minutes, nevirkite. Storas želė paprastai tarnauja šalta, o vidutinio konsistencijos gėrimai gali būti patiekiami šiltu ir net karštu. Geriausia juos naudoti su cukrumi, pienu, grietine ir grietine.

Virimas namuose

Spanguolių želė yra labai veiksminga priemonė nuo peršalimo ir gripo, nes spanguolėse yra acetilsalicilo ir askorbo rūgščių.

Norėdami paruošti 200 ml produkto, jums reikės:

  • spanguolės - 50 g;
  • cukrus - 3 šaukštai;
  • krakmolas - 2 šaukšteliai;
  • vanduo - 1 puodelis.

Išsukite, sutrinkite arba patrinkite uogas per sietą. Sultis supilkite į atskirą patiekalą ir paslėpkite tamsioje vietoje, supilkite uogas į marlę ir vėl nuspauskite. Gautas koncentratas supilkite stiklinę karšto vandens ir užvirkite. Po to vėl padermė per marlę. Įdėkite cukraus. Tirpalą ištirpinkite ¼ puodelyje šalto vandens, kol visiškai ištirps. Į verdantį uogų sultinį pastoviai supilkite ploną krakmolo srautą. Patartina nešvirkšti želė, nes ant jo gali susidaryti putos. Atvėsinkite gautą gėrimą ir įpilkite sulčių, kurios gaunamos iš bulvių uogų.

Kissel dėl svorio

Tinkamiausias svorio netekimas laikomas avižinių pudingu. Jo kalorijų kiekis yra labai lengva prisiminti, nes jis yra 100 kcal 100 g produkto. Grūdai prisideda prie medžiagų apykaitos procesų aktyvinimo, gerina virškinimą, normalizuoja cukraus kiekį, pašalina pavojingus šlakus ir toksinus iš organizmo. Šis gėrimas yra laikomas visiškai nekenksmingu, todėl daugelis dietologų pataria jį vartoti visą laiką.

Rekomenduojama naudoti stiklinę gėrimo per dieną, apie 30 minučių prieš valgį. Visą dieną reikia gerti mažomis porcijomis, arba galite pakeisti vieną iš valgių. Gydymo trukmė turėtų būti nuo 1 iki 3 mėnesių. Siekiant geriausio rezultato, verta pakartoti šią procedūrą kas šešis mėnesius.

Avižinių dribsnių receptas svorio netekimui:

Kepkite 4 valandas, jei reikia, įpilkite vandens. Po to truputį atvėsinkite ir sumuokite gautą sultinį maišytuvu. Miške galite pridėti džiovintų vaisių ir medaus. Tokio produkto tinkamumo laikas yra savaitė. Laikykite gatavą gėrimą šaldytuve ir prieš vartojant jį praskiesti šiltu vandeniu.

Išvados

Kissel yra originalus rusų gėrimas, turintis didelę meilę tiek Rusijoje, tiek kitose šalyse. Dabar mes dažnai jį naudojame kaip desertą arba saldų gėrimą, tačiau senovėje jis buvo gaminamas iš grūdų ir tarnavo kaip pilnas, nebrangus ir maistingas patiekalas. Naminis bučinys, pagamintas iš kokybiškų ingredientų, yra labai naudingas gastritui, padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, gerina organizmo imuninę sistemą. Atsižvelgiant į tai, kad jo sudėtis yra daug angliavandenių, gali būti laikoma energetiniu gėrimu. Padidina našumą ir suteikia jėgų visą dieną. Šis gėrimas gali užkirsti kelią disbiozės ir kitų ligų vystymuisi. Didžioji želė yra nekenksminga, tačiau jos nepiktnaudžiauja, ypač jei turite problemų dėl per didelio svorio ar polinkio į alergiją. Diabetikai neturėtų valgyti saldžių uogų želė ir pasirinkti nekenksmingą avižinių gėrimą. Sveikiau ir saugiau valgyti šviežiai paruoštą nuovirą, kuriame yra pasirinktų uogų ir vaisių. Paruoškite želė patys ir tada galite būti tikri, kad geriate aukštos kokybės produktą, kuriame nėra cheminių medžiagų ir dažiklių.

Kiek kalorijų yra želė ir ką jis priklauso?

„Kissel“ jau seniai vertinama dėl savo malonaus skonio ir sveikų savybių. Ir šiandien jis išlieka gana populiarus gėrimas su vietiniais vartotojais. Paprastai jis gaminamas iš krakmolo arba grūdų (pavyzdžiui, rugių ar avižų). Grūdų želė yra senas rusų patiekalas, kuris buvo suvartotas pienu, sviestu ar sultiniu. Šiuolaikiniam žmogui bučinys yra vaisių ar uogų gėrimas ar desertas, kurį galite patys gaminti namuose nuo nulio arba naudojant specialų parduotuvėje įsigytą preparatą.

Daugelis yra susirūpinę dėl to, ar šį saldų delikatesą gali suvartoti tie, kurie žiūri į jų figūrą, ar mityba. Vienas iš svarbiausių jų yra klausimas, kiek kalorijų yra tokiame gėrime.

Sudėtis ir maistinė vertė

Paprastai želė susideda iš tirštiklio ir vaisių. Krakmolas dažniausiai yra pirmasis. Pastaruoju metu galima naudoti ir džiovintus, ir šviežius vaisius arba uogas. Pavyzdžiui, tai gali būti vyšnių, spanguolių, braškių ir kt.

Galutinio produkto kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo komponentų, sudarančių gėrimą. Taigi, mažiausiai kalorijų yra želė iš spanguolių, vyšnių ar serbentų - nuo 150 iki 200 kcal 1 stikle. Labiausiai kalorijų yra pieno bučiniai - 100 kcal 100 gramų.

Apsvarstykite detaliau baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU) turinį deserte. Manoma, kad želė neturi baltymų ir riebalų (išskyrus pieno ir linų veisles). Tačiau gaminyje yra daug angliavandenių. Pavyzdžiui, uogų bučyje (už 100 gramų) yra apie 20 gramų angliavandenių, serbentų - 15 gramų, spanguolėse - 13 gramų, vyšniuose - 11 gramų.

Jei norite gerti bučinį, paruoštą iš koncentrato (paprastai parduodami pakuotėje), tada žinokite, kad sausame produkte yra 87 g angliavandenių 100 gramų miltelių. Jei namuose kepate želė, geriau vengti į desertą įpilti cukraus - šis produktas žymiai padidins kalorijų kiekį.

Taip pat rekomenduojama naudoti šviežius vaisius, o ne džiovinti. Taigi gėrimas bus mažai kaloringas ir gaivus.

Nauda ir žala

Kaip ir bet kuris kitas produktas, želė turi keletą skirtingų savybių. Kai kurie iš jų yra naudingi žmogaus organizmui, o kiti yra kenksmingi.

Mitybos specialistai ir gydytojai praneša apie šias žmogui palankias bučinio savybes:

  • šis desertas turi apvalkalą skrandyje, kuris padeda sumažinti ar netgi pašalinti skausmą žmonėms, sergantiems opa, gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis;
  • gėrimas pašalina disbiozės požymius ir išreiškia žarnyno veiklą;
  • „Kissel“ bus puikus vaistas tiems, kurie po atostogų ir triukšmingų švenčių jaučiasi sunkūs skrandyje;
  • produktas stimuliuoja inkstų funkciją;
  • vitaminai, esantys produkte, išgelbės nuo vitamino trūkumo;
  • patiekalas stiprina imuninę sistemą ir padeda stiprinti organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms ir virusams.

Tačiau, be teigiamo poveikio, želė taip pat gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui:

  • „Kissel“ neturėtų gerti alergiškiems žmonėms;
  • Venkite gerti ir būti tiems, kurie yra nutukę arba turi papildomų svarų;
  • Desertas draudžiamas diabetu sergantiems žmonėms.

Be to, turėtumėte būti atsargūs ir atsargūs, jei pats negaminsite gėrimo, bet įsigysite specialų miltelių. Toks produktas gali turėti įvairių cheminių priedų (pavyzdžiui, dažiklių, skonių, emulsiklių, saldiklių ir kt.). Tokių kenksmingų komponentų buvimas sandėlio produkto sudėtyje gali sukelti įvairius odos bėrimus ir virškinimo trakto sutrikimus.

Kada naudoti nerekomenduojama?

Kaip matote, gėrime nėra tiek daug kalorijų, kokių galima tikėtis. Tačiau šio produkto sudėtyje yra gana didelis angliavandenių kiekis (ypač jei atsižvelgiame į procentinę dalį). Todėl nerekomenduojama naudoti želė tiems, kurie laikosi griežtos angliavandenių dietos. Tie, kurie neapsiriboja mityba, bet vis dar žiūri į kalorijas, šis produktas yra geresnis gerti ryte, o ne vakare, kad išvengtumėte papildomų svarų.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti skanius drebučius plokščiam skrandžiui, žr. Žemiau.

Kalorijų uogos

Uogos yra vertingų biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų turinio tarp daugumos maisto produktų. Juose galite rasti daug organinių rūgščių, amino rūgščių, pluošto ir įvairių mineralinių medžiagų. Tuo pačiu metu uogų kalorijų kiekis yra gana mažas, o tai leidžia juos naudoti beveik neribotais kiekiais.

Milžiniškos mitybos vertės, mitybos savybės ir mažai kalorijų turinčios uogos daro jas vertingu komponentu beveik bet kuriam svorio netekimo dietos planui. Svorio praradimo efektyvumą šiuo atveju paaiškina ne tik mažas kalorijų kiekis uogose, bet ir jų gebėjimas išvalyti kūną, reguliuoti medžiagų apykaitą, nuleisti apetitą ir dalyti riebalinius audinius tuo pačiu metu.

Uogų nauda prarandant svorį

Pagrindinis kalorijų šaltinis uogose laikomas greitai angliavandeniais, ypač gliukoze ir fruktoze. Jie greitai suskaidomi ir absorbuojami organizme, tačiau nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių, todėl jie yra mažiau pavojingi skaičiui nei įprastinė sacharozė. Riebalų rūgštys ir baltymai, kurie paprastai taip pat daro įtaką produktų kalorijų kiekiui, jose beveik nėra, todėl uogų kalorijų kiekis išlieka minimalus.

Pastaruoju metu vadinamosios uogų dietos, kurios ne tik prisideda prie svorio netekimo, bet ir prisotina kūną vertingomis maistinėmis medžiagomis, įgijo didelį populiarumą. Svarbu ne tik mažai kalorijų kiekis uogose, bet ir jų teigiamas poveikis žmonių sveikatai.

Geriausias uogų dietos laikotarpis yra, žinoma, vasarą ir ankstyvą rudenį, kai uogos prieskoniuojamos dideliais kiekiais mūsų vasarnamiuose. Tačiau tai nereiškia, kad žiemą organizmo negalima sušaldyti su šaldytomis uogomis, kurių kalorijų kiekis taip pat mažas. Natūralu, kad šviežios uogos yra daug įdomesnės ir skanesnės, tačiau šaldiklio uogos išlaiko visas naudingas savybes ir vitaminus, todėl jie taip pat gali būti saugiai vartojami.

Mitybos specialistai nustatė, kad norint prarasti svorį ir efektyviai prarasti iki 8 kg per mėnesį, reikia suvartoti nuo 500 gramų uogų per dieną. Taip yra dėl organinių rūgščių, kurios aktyviai degina sukauptas riebalų ląsteles, užkertant kelią naujų augimui, kiekis, o mažas kalorijų kiekis uogose mažina bendrą kalorijų kiekį kasdieniame mityboje.

Kalorijų uogos iš įvairių rūšių

Yra žinoma, kad uogų kalorijų kiekis yra nedidelis, tačiau tuo pat metu jie turi gana malonų saldžiųjų rūgščių skonį, todėl jie gali pakeisti net kai kuriuos kalorijų turinčius desertus, kurie yra uždrausti svoriui. Be to, juose yra daug daugiau maistinių medžiagų nei saldumynuose ir kituose saldumynuose.

Uogų kalorijų kiekis priklauso nuo jų tipo, tačiau vidutiniškai šis skaičius svyruoja nuo 28 iki 65 kcal / 100 g. Švelnesnis uogų skonis, tuo daugiau kalorijų. Jei kalbame apie šaldytų uogų kalorijų kiekį, šis skaičius yra vidutiniškai apie 38-42 kcal.

Apsvarstykite šviežių uogų kalorijų kiekį 100 g:

  • Spanguolės - 29 kcal;
  • Debesis - 28 kcal;
  • Mėlynės - 35 kcal;
  • Gervuogės - 31 kcal;
  • Braškės - 34 kcal;
  • Aviečių - 42 kcal;
  • Baltasis serbentas - 38 kcal;
  • Raudonųjų serbentų - 39 kcal;
  • Juodųjų serbentų - 42 kcal;
  • Moliūgai - 30 kcal;
  • Alycha - 38 kcal;
  • Cornel - 41 kcal;
  • Agrastas - 43 kcal;
  • Bruknių - 43 kcal;
  • Mėlynės - 44 kcal;
  • Slyvų - 44 kcal;
  • Šilkmedžio šviežia - 51 kcal;
  • Vyšnios - 53 kcal;
  • Vynuogės - 65 kcal;
  • Saldžiosios vyšnios - 53 kcal;
  • Šaltalankis - 52 kcal.

Remiantis tuo, aišku, kad braškių uogos turi mažiausią kalorijų kiekį, o vynuogės - didžiausios. Tie, kurie nori laikytis uogų dietos, paprastai naudoja vidutinio kaloringumo uogas - avietes, serbentus, gervuoges ir kt.

Uogos gali būti vartojamos ne tik šviežiomis ar šaldytomis formomis, bet ir paruošia įvairius malonius skonio gėrimus, pagrindinius - kompotą ir želė.

Kalorijų kompotas iš uogų

Kompotas yra tradicinis vasaros gėrimas, kuris gali nuraminti troškulį ir užpildyti organizmą vitaminais. Paprastai jis gaminamas iš uogų, vaisių, džiovintų vaisių ir jų mišinių.

Kalorijų kompotas iš uogų yra labai mažas (ypač jei nepridate cukraus) ir yra tik 8-10 kcal 100 g, priklausomai nuo naudojamų uogų tipo. Šiam gėrimui ruošti taip pat galite naudoti šaldytas uogas, kurių kalorijų kiekis praktiškai neturi įtakos vaisių kompoto kalorijų kiekiui. Bet jei pridėsite cukraus, kalorijų kiekis kompote padidės ir bus apie 65-95 kcal už 100 g, nes uogų kalorijų kiekis pats savaime yra mažas, o cukrus, kuris veikia šį rodiklį.

Pagrindinis kompoto privalumas yra tai, kad jis gali būti išsaugotas, tokiu būdu nuimant uogas žiemai, kai visi svarbūs vitaminai ir naudingos medžiagos bus saugomos ilgą laiką. Sterilizuojant kompotą, visai nereikia naudoti cukraus, todėl galite gerti net ir tiems, kurie yra dietoje ir nenori turėti „tuščių“ kalorijų organizme. Kompotuose esantis cukrus paprastai naudojamas tik tam, kad sultingoms uogoms būtų suteiktas saldesnis skonis.

Kalorijų želė iš uogų

„Kissel“ yra vienas iš mėgstamiausių gėrimų Rusijoje, turintis malonų skonį, aromatą, vertingas mitybos ir naudingas savybes. Jis gaminamas remiantis bulvių krakmolu ir įvairiomis uogomis. Nepaisant to, kad gėrimas yra dažniau saldus, uogų želė kalorijų kiekis nėra toks didelis.

Dėl šios priežasties, kaip ir naudingos savybės, bučinį rekomenduoja naudoti beveik visi, be išimties, įskaitant ir mažus vaikus. Želė iš uogų nustatoma pagal jos užpildų sudėtį ir svyruoja nuo 54 iki 59 kcal 100 g.

Kisselėje išsaugomos visos naudingos uogų medžiagos, jos turi apvalkalo savybes, todėl rekomenduojama gydyti įvairiomis virškinimo trakto ligomis. Be to, jos sudėtyje esantis krakmolas susiduria su alkio jausmu, todėl želė ilgą laiką prisotina ir puikiai tinka tiems, kurie maitinasi.