Šis vištienos koldūnų receptas yra visiškai nesudėtingas. Jums reikalingi ingredientai yra prieinami bet kuriame regione, o maisto ruošimo technologija yra tokia paprasta, kad net ir tie, kurie yra nauji kulinarijos specialistai.
Europos virtuvė daugeliu atvejų yra susijusi su kažkuo rafinuotu, mitybos ir labai skaniu. Vištienos koldūnai su ryžiais laikomi klasikiniu prancūziškos virtuvės patiekalu - minkštu kreminiu aromatu, subtilia tekstūra. Ši šviesa ir tuo pačiu maistingas mėsos patiekalas idealiai tinka vaikams, taip pat tiems, kuriems reikia dietos.
Informacija apie receptą
Kategorija: Vištiena.
Paruošimo būdas: gesinimas.
Porcijos už konteinerį: 4.
Sudėtis:
- maltos vištienos - 485 g
- ryžiai - 100 g
- druskos pagal skonį
- sviestas - 35 g
Kaip virti koldūnus
- Ryžiai gerai plaunami tekančiu vandeniu, virkite, kol bus paruošti. Kad vištienos koldūnai pasiektų norimą konsistenciją (tai yra šiek tiek klampus), mes paimame apvalias veisles. Taip pat svarbu atsižvelgti į ryžių ir vandens santykį - 1 dalis grūdų turėtų būti paimta tiksliai 2,5 skysčio.
- Lengvai atšaldyti virti ryžiai derinami su maltomis viščiukais ir minkštintu sviestu. Visa tai šiek tiek druskos ir sumaišykite su šaukštu - paaiškėja, kad ji yra vienalytė, o ne labai stora.
- Iš gauto mišinio formuojame nedidelius koldūnus, iš karto juos įdėjus į giliai keptuvę arba troškinimo keptuvę. Tradiciškai jie tai daro dviejų šaukštų pagalba. Šiek tiek triukas - jei šaukštai periodiškai nuplaunami šaltu vandeniu, įdaras nebus klijuojamas. Į indus įpilkite vandens, būtinai uždenkite dangtelį ir virkite 20-25 minučių ant mažos ugnies.
- Sultingi, skanūs maltos vištienos ir ryžių koldūnai yra paruošti tarnauti! Beje, norint, kad šis patiekalas būtų dar labiau maistingas, galite jį virti dvigubame katile. Kartais koldūnai paprasčiausiai virinami dideliu kiekiu sūdyto vandens, nugramdant žalią rutulį iš masės į verdantį vandenį.
- Šį mėsos patiekalą galite patiekti su bet kuriuo šoniniu patiekalu - makaronais, virtomis daržovėmis, šviežiomis daržovių salotomis ir kt. Jei koldūnai yra paruošti vaikui, geriau jiems patiekti su bulvių koše - šį derinį dažniausiai naudoja vaikai.
Pastaba:
- Norėčiau rekomenduoti dar keletą dietinių patiekalų, pagamintų iš vištienos smulkinimo. Tai yra:
- vištienos kotletai su manų kruopomis http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
- vištienos kepsnys su špinatais http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.
Ar žinote?
- Koldūnai, nors ir priskiriami prancūzų virtuvei, bet ne visi namuose, ypač populiarūs. Lenkijoje jie patiko tokiam patiekalui, kad išrado dešimtys savo veislių - nuo klasikinės mėsos iki žuvies ir daržovių. Net ir šiandien, beveik kiekviena lenkų namų šeimininkė iš karto žino keletą variantų, kaip padaryti visus koldūnus.
2015 m. Lapkričio 6 d 20:19
Aš visuomet pridedu sviesto į maltą vištieną, tada krapelės yra minkštos, sultingos ir malonaus skonio. Aš tikrai nugalėjau masę, kad ją užpildytumėte deguonimi, tapčiau pūkuotas ir malonus. Patiekalas pasirodo erdvus, net ir po virimo. Dažniausiai pusgaminis abiejose pusėse yra kepamas auksiniu atspalviu, o po to pridedu vandens, padengiu dangčiu ir keletą minučių garinamas. Tai bus skanus, jei vištienos koldūnai patiekiami su šparaginėmis pupelėmis, kreminiu padažu arba troškintu špinatu.
Vištienos koldūnai su ryžiais №312
Patiekalo pavadinimas: Vištienos koldūnai su ryžiais
Technologinė kortelė (receptas) №312
Gydymo tipas: Kulinarija
Receptai (maisto išdėstymas) už 100 g gryno valgio:
Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir cheminė patiekalo sudėtis (vitaminai, mikroelementai):
Rekomenduojami maitinimo patiekalai vaikams maitinant 1 valgį (gramais):
Ikimokyklinio maisto ruošimo technologinis žemėlapis:
Šis receptas, kurį galite atsisiųsti iš bet kurios programos „Power“ programos:
Pirmiausia išsaugokite receptą į failą ir įkelkite jį į programą. Instrukcija
Norite nuolaida vaikų darželiui: maistui?
Sužinokite daugiau čia.
* Pastaba: čia, pavyzdžiui, pateikiamas tik kai kurių produktų svoris, visi duomenys pateikiami siūlomoje programoje „Vaikų darželis: maistas“.
Vištienos koldūnai su ryžiais
Autorius
Sudėtis:
- kiaušiniai 40 gramų
- sviestas 20 g
- pienas 40 gramų
- 80 gramų vandens
- ryžiai 24 g
- virti vištienos filė 344 g
- druskos 4 g
- Pirkite „FindMeals“
Jei norite gaminti maistą, jums gali prireikti:
Paruošimo metodas:
- 1, 2, 4B, 5, 7 ir 10 dietos be druskos, 11, 15 (žr. Svetainės skyrių „Visų progų dietos“).
Vištienos filė du kartus per mėsmalę.
Iš ryžių ir vandens, virkite klampų košę, sujunkite jį su maltomis viščiukais ir dar kartą nusausinkite per mėsmalę.
Pridėti pieną, sviestą, sumuštą kiaušinį, druską, sumaišykite.
Iš gautos masės formuokite nedidelius dillius ir virkite juos porą 15-20 minučių.
Kai patiekiami, į dubenį įdėkite koldūnus, papuoškite su pienu troškintomis morkomis.
1 iš 100 g B - 15,7 g, W - 16,1 g, Y - 4,9 g K - 227,0 kcal.
Vištienos koldūnai: 6 mitybos receptai
Konkurso ir mėsos vištienos mėsa - puikus patiekalas. Kepkite vištienos koldūnus namuose.
1 receptas: vištienos koldūnai (nuotraukos po žingsnio)
Šis vištienos koldūnų receptas yra visiškai nesudėtingas. Jums reikalingi ingredientai yra prieinami bet kuriame regione, o maisto ruošimo technologija yra tokia paprasta, kad net ir tie, kurie yra nauji kulinarijos specialistai.
Europos virtuvė daugeliu atvejų yra susijusi su kažkuo rafinuotu, mitybos ir labai skaniu. Vištienos koldūnai su ryžiais laikomi klasikiniu prancūziškos virtuvės patiekalu - minkštu kreminiu aromatu, subtilia tekstūra. Ši šviesa ir tuo pačiu maistingas mėsos patiekalas idealiai tinka vaikams, taip pat tiems, kuriems reikia dietos.
- maltos vištienos - 485 g
- ryžiai - 100 g
- druskos pagal skonį
- sviestas - 35 g
Ryžiai gerai plaunami tekančiu vandeniu, virkite, kol bus paruošti. Kad vištienos koldūnai pasiektų norimą konsistenciją (tai yra šiek tiek klampus), mes paimame apvalias veisles. Taip pat svarbu atsižvelgti į ryžių ir vandens santykį - 1 dalis grūdų turėtų būti paimta tiksliai 2,5 skysčio.
Lengvai atšaldyti virti ryžiai derinami su maltomis viščiukais ir minkštintu sviestu. Visa tai šiek tiek druskos ir sumaišykite su šaukštu - paaiškėja, kad ji yra vienalytė, o ne labai stora.
Iš gauto mišinio formuojame nedidelius koldūnus, iš karto juos įdėjus į giliai keptuvę arba troškinimo keptuvę. Tradiciškai jie tai daro dviejų šaukštų pagalba. Šiek tiek triukas - jei šaukštai periodiškai nuplaunami šaltu vandeniu, įdaras nebus klijuojamas. Į indus įpilkite vandens, būtinai uždenkite dangtelį ir virkite 20-25 minučių ant mažos ugnies.
Sultingi, skanūs maltos vištienos ir ryžių koldūnai yra paruošti tarnauti! Beje, norint, kad šis patiekalas būtų dar labiau maistingas, galite jį virti dvigubame katile. Kartais koldūnai paprasčiausiai virinami dideliu kiekiu sūdyto vandens, nugramdant žalią rutulį iš masės į verdantį vandenį.
Šį mėsos patiekalą galite patiekti su bet kuriuo šoniniu patiekalu - makaronais, virtomis daržovėmis, šviežiomis daržovių salotomis ir kt. Jei koldūnai yra paruošti vaikui, geriau jiems patiekti su bulvių koše - šį derinį dažniausiai naudoja vaikai.
Receptas 2, žingsnis po žingsnio: maltos vištienos koldūnai
Koldūnai - smulkiai sumaltos mėsos ar žuvies smulkinimo patiekalas rutulių pavidalu, virti verdančiame vandenyje. Pabandykite virti skanius ir labai švelnius vištienos koldūnus. Cheminė vištienos mėsos sudėtis ir iš jos pagamintos maltos mėsos ruošimo savybės leidžia ruošti nuolatines, kasdienes meniu, taip pat vaikų ir mitybos maistą.
- Vištiena - 500 g
- Kiaušinio baltas - 2 vnt.
- Kremas arba pienas - 50-80 ml
- Sviestas - 30 g
- Žalieji, grietinėlės padažas - pagal skonį
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Vištienos mėsa 2 kartus smulkinama.
Įpilkite minkštintą sviestą ir gerai sumaišykite, palaipsniui pridedant kiaušinių baltymus.
Įpilkite grietinėlės, druskos, prieskonių, sudaužykite maišytuvu, kol išpurškite pusiau skystą masę.
Įkaitinkite vandenį puode iki virimo.
Masė padalinta į šaukštą arba šaukštelį į mažas porcijas ir įdėkite į verdantį vandenį.
Nusileiskite po kelių minučių.
Paruošta nuimti skovkoy lizdą.
Jūs galite pasimėgauti quenelle su bet kuriuo šoniniu patiekalu, grietinėlės padažu ir kapotų žalumynų. Bon apetitą.
3 receptas: vištienos ir morkų koldūnai (žingsnis po žingsnio)
- vištienos (filė) - 250 g;
- morkos - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
- druska - 3 g;
- vištienos sultinys - 200 ml;
- jogurtas - 100 g;
- krapai - 15 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska - 2 g
Mes gaminame smulkintą mėsą vištienos koldūnams: supjaustykite vištienos filė mėsmalėje arba smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
Kepkite vieną didelį morką vienodai, nulupkite ir patrinkite ant smulkios trintuvo.
Į maltą vištieną įpilkite morkų.
Įdėkite vieną kiaušinį ir druską. Tiems, kurie turi aukštą cholesterolio kiekį, turite paimti 2 kiaušinius, atskirti baltą nuo trynio ir įdėkite tik į baltymus.
Kruopščiai minkyti įdarą. Jums reikia maišyti apie 5 minutes, tada įdėkite įdaru į šaldytuvą. Tai būtina, kad vištienos koldūnai nesugriūtų ir gerai formuoti.
Užvirkite vištienos sultinį. Mes paimame 2 šaukštus: valgomasis ir arbata. Mes sumaišome dalį maltos mėsos su šaukštu, o šaukšteliu įvirkame koldūnus į verdantį sultinį.
Kepkite vištienos koldūnus su morkomis 5 minutes. Kepiniai virinami skirtingais būdais: galite virti sultinyje, galite virti dvigubame katile arba tradiciniame kriaukle (sutepkite plunksną su augaliniu aliejumi, surengti koldūnus ir užpilkite puodą su verdančiu vandeniu, uždarykite plunksną dangčiu, virkite 5 min.).
Padažų užpylimas koldūnais: pjaustykite pusę svogūnų ir krapų. Sulenkite svogūnus ir krapus skiediniu, druska. Kaip trinti mišinį su grūstuvu. Paimkite mažai riebalų turintį, be saldaus jogurto. Sumaišykite jogurtą su svogūnais ir krapais. Įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Patiekite karštą vištienos vištieną, laistykite juos jogurto padažu.
4 receptas: paprasti vištienos filė
Tai puikus mitybos patiekalas, visuotinai pritaikytas mitybai, įskaitant baltymus, taip pat kūdikių maistui nuo metų, nes koldūnai yra subtilus produktas, ir skirtingai nuo daugelio krūtų patiekalų, jie nėra tokie sausi, ypač jei patiekiami su juo padažas.
- vištienos filė - 800 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- druska - pagal skonį
Taigi, kepimo kepenėlės, vištienos krūtinėlės filė turi būti smulkinama du kartus, druska.
Paimkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir plakti į stiprią putą. Geltonus galima įdėti į įdarą, o jūs galite išmesti. Paprastai tryniai paprastai nėra dedami į koldūnus.
Kitas etapas, švelniai švirkščiantis į maltą vištienos plakta baltymą,
smulkiai išryškėja.
Tuo pačiu metu, puode, virkite sūdytą vandenį. Kai tik vanduo gerai virsta, šaukštu į verdantį vandenį mesti įdaro gabalus, stengdamiesi suteikti jiems apvalią formą.
Knell virėjas greitai, apie 10 minučių, ne daugiau.
Paruošti koldūnai paplito į kitą patiekalą.
5 receptas: vištienos koldūnai su garais ryžiais (su nuotrauka)
- vištienos filė (krūtinėlės) - 300 g;
- ryžiai - 1 maišas (80 g);
- sviestas - 10 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - sutepti stovą.
Vištienos filė.
Ryžių maišelis virti ir ryžiai, taip pat smulkinti
ir pridėkite jį prie maltos vištienos.
Pašildykite sviestą, kad jis būtų skystas, supilkite į maltą vištieną.
Atskirkite trynį nuo baltymų, įmaišykite trynį.
Išpjaukite druskos ir pipirų.
Minkyti gerai. Baltymų plakti į atskirą dubenį
ir atsargiai įdėkite jį į paruoštą pieną.
Dėl tešlos susidarymo paruošite du šaukštus ir puodelį vandens. Įpilkite šaukštus į vandenį, kad įdaras nepatektų į šaukštus.
formos. Quels formavimo technologija yra gana paprasta, tačiau vis dėlto reikia tam tikrų įgūdžių.
Vieną šaukštą supilkite į puodelį vandens, pridėkite smulkintą mėsą ir supilkite kitą šaukštą į puodelį vandens ir uždenkite šaukštą smulkinta mėsa, pašalinkite perteklių, suformuokite kiaušinio formos šakas.
Paruoškite groteles, naudojamas „dvigubo katilo“ režime (jei jūsų daugiakaneris turi tokią funkciją, grilis turi būti pritvirtintas). Grilis su augaliniu aliejumi.
Atsargiai įdėkite koldūnus ant grotelių...
įdėkite tinklelį į lėtą viryklę... uždarykite dangtelį, pasirinkite „dvigubo katilo“ režimą, nustatykite virimo laiką 15 minučių ir paspauskite mygtuką „Pradėti“...
Kepimo pabaigoje, kai pasirodo pasirengimo signalas, kruopščiai nuimkite groteles, prisimindami, kad jis yra karštas, įdėkite koldūnus ant patiekimo plokštės, papuoškite daržovėmis. Bon apetitą!
Receptas 6: vištienos kotletai, koldūnai su lęšiais
Dietiniai patiekalai, jei koldūnai, ir tik skanūs, jei mėsos. Du iš vieno ir net trys. Ateikite, pabandykite.
- Vištienos krūtinėlė (filė) - 1 vnt
- Lęšiai (juodi) - 50-100 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Breadcrumbs / Breadcrumbs
- Druska - pagal skonį
- Olandų sūris (bet koks, skirtas)
Noriu atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad šiam patiekalui pageidautina juodieji lęšiai.
Įdėkite plaunamus lęšius į vandens puodą, užvirinkite. Po virimo, virkite juodus lęšius 15-20 minučių. ant mažos ugnies. Proporcijos: 1 puodelio lęšių - 2 puodeliai vandens.
Atvėsinkite virtus lęšius.
Pjaustykite vištienos filė jums patogu. Aš du kartus smulkiau.
Kiaušinis suskirstytas į baltą ir trynį. Sumaišykite trynį su smulkinta mėsa, įmaišykite baltymus žiupsnelis druskos ir švelniai įpilkite į maltą mėsą.
Be to, mes elgiamės priklausomai nuo to, ką norime gauti: koldūnai ar krapai.
Jei planuojame quenel, įpilkite 50 g lęšių (tai yra sauso svorio), sumaišykite. Naudojant šaukštą ir arbatinį šaukštelį, supilkite į vandenį, mes formuojame karalienes ir po vieną nuleidžiame juos į verdantį vandenį. Po tešlos atsiradimo, virkite 15 minučių.
Jūs galite tarnauti su nieko, pabarstyti sūriu.
Jei norime vištienos ir lęšių padažų, tada mes pridėjome lęšius du kartus daugiau. Pirmą kartą formuojame mėsos, tada mes juos supjausime į duonos riešutą, išlygindami juos abiejose pusėse.
Kepkite augaliniame aliejuje abiejose pusėse iki auksinės trapumo. Patiekiama su padažu, žolelėmis ar panašiai.
Vištienos koldūnai su ryžiais
Žaliavinė vištienos neperdirbta masė du kartus pernešama per mėsmalę, kartu su šaltu klampiu ryžių košė, druska, pienu ar vandeniu, pridedamas sviestas, gerai sumaišomas ir sumaišomas iki sklandaus. Iš paruoštos masės supjaustoma konditerijos maišeliu arba šaukštu krapų (mažų rutulių), sveriančių 20-25 g, ir garuose. Patiekiama su garnyru ir sviestu. Šoninis patiekalas naudojamas virti makaronai, bulvės piene, morkos arba burokėliai.
Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.
Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei
Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku
Koldūnai iš vištienos kaip darželyje
Tešlos - patiekalas, kuris sudėtyje yra labai panašus į mėsos taukus - ta pati apvali forma, tie patys ryžiai kompozicijoje ir taip pat skanūs, todėl mes darome ir bandome!
Darželio techninio žemėlapio sudedamosiose dalyse yra klampus ryžių košė. Tačiau mažai tikėtina, kad jūs ruošiatės ryžių sauja, kad pridėtumėte ją prie įdaro. Todėl užvirinkime šį maistą maistui ir lygiagrečiai imsimės iš ten tiek, kiek reikia koldūnams.
Bendras kepimo laikas - 0 valandų 30 minučių
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų ir 20 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 208 kcal
Porcijų skaičius - 5 porcijos
Kaip virti vištienos koldūnus, pavyzdžiui, darželyje
Sudėtis:
Vištiena - 350 g mėsos be kaulų.
Ryžiai - 30 g
Pienas - 40 g
Sviestas - 15 g
Druska - pagal skonį
Virimas:
Maršrutas №3.
Virimo technologijos ir kokybės reikalavimai.
Apie virimo laiką. Jei turite ryžių košės, taip pat pieno padažą, su kuriuo aš primygtinai patarčiau aptarnauti mūsų koldūnus, tada jie gaminami vieną ar du kartus, 20 minučių ir viskas paruošta.
Jei kalbame apie darbą nuo nulio, tuomet užsirakinkite vieną valandą, bet išvažiuodami gausite du pilnavertius patiekalus ir padažą. Kodėl du patiekalai? Nemanau, kad verta prisidėti su saujais ryžiais, geriau gaminti nedidelį puodą, taip gaunant ne tik reikiamą klampaus košė kiekį, bet ir porą porcijų pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei :)
Jei manote, kad tas pats, kas man, tada uždarykite akis į 30 gramų ryžių sudedamosiose dalyse ir virkite įprastą košės kiekį, kurį aptarsiu toliau.
Bandžiau padaryti košę, tiksliai sekant technologinio žemėlapio sudedamosiomis dalimis. Ne, mano nuomone, yra tam tikras neatitikimas tarp vandens ir pieno kiekio.
Kokia yra tokios košės gaminimo technologija: ryžiai yra beveik pasiruošę vandeniui (jis nevirsta minkštu pienu) 15 minučių, tada pridėkite pieną ir virkite virėjas dar 20 minučių, proporcijos yra labai paprastos: 1 puodeliui ryžių paimame du stiklinius vandens ir du pienus. Kadangi ryžiai turi būti iš anksto nuplauti, dalis skysčio išliks, todėl aš užpildau maždaug pusę stiklinės vandens vietoj dviejų.
Taigi, virkite ryžius po dangčiu ant mažos ugnies vandens apie 15 minučių, lygiagrečiai, įdėdamas pieną ant viryklės, įpilkite apie 10-20 g sviesto ir užvirkite. Įpilkite virtą karštą pieną su sviestu į ryžius ir troškinkite dar 15-20 minučių. Kepimo metu duona kartais sumaišoma.
Jei staiga pamatysite, kad skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Asmeniškai man patinka gana plonas klampus košė, todėl papildomas stiklas pieno yra būtina.
Trumpai tariant, apibendrinant - tinkamas ryžių ir klampaus košės skysčio santykis yra 1: 4. Jei norite plonesnio košė - papildomai įpilkite pieno, galite asmeniškai atskiesti jį ant plokštės, kaip norite.
Grįžkime prie „Knels“. Jiems reikės paimti 130 gramų klampių ryžių košės, o likę, kaip sakiau, pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei.
Visi žinome, kad vaikų darželiuose jie gamina maistą dideliais kiekiais. Todėl, pavyzdžiui, koldūnai užima visas viščiukų skerdenas. Galime sau leisti tik krūtis ar tamsią mėsą.
Mėsa, žinoma, pašalinta iš kaulų ir būtinai pašalinkite odą. Asmeniškai aš paėmė pusę krūtinės ir kojos su šlaunimi. Pašalinus visus kaulus, gavau 350 g neto svorio.
Mėsa yra praleista du kartus per mėsmalę, siekiant didesnio vienodumo ir švelnumo.
Į dubenėlį įpilkite įdaro klampaus ryžių košė (130 g), pieno ir lydyto sviesto. Pastarasis yra tik lydomas mikrobangų krosnelėje. Žinoma, pridėkite druską, nepamirštant, kad gaminame ne suaugusiems, bet mažiems vaikams, kuriems nereikia daug druskos. Jei norite, tai visada galite pridėti šią druską prie gatavų koldūnų. ir pipirais.
Dabar gerai viską sumaišykite. Įdaras nėra tankus, todėl rekomenduojama jį užmušti. Jau keletą minučių intensyviai maišykite jį, lyg jį užmuštumėte. Jis taps labiau klampus.
Šlapios rankos daro mažus rutulius. Turiu didelės riešutmedžio dydį.
Koldūnai virinami arba virinami nedideliame kiekyje vandens. Turiu garlaivį, bet jis buvo išpakuotas dvejus metus. Ir aš nesu didžiuojuosi :) Pavedimas keptuvėje yra paprastesnis. Čia supilkite pusę stiklinės vandens, užvirkite, sudėkite koldūnus, uždarykite keptuvę su dangčiu ir padarykite mažiausią ugnį.
Aš ruošiuosi apie 15 minučių - gana pakankamai, netgi sakyčiau, kad tai šiek tiek per daug, bet geriau jį sušvelninti, ramiai.
Pieno padažas puikiai tinka šiems cinamonams. Technologijų kūrimas nėra toks paprastas, todėl aš šiek tiek nulaužiu, supaprastinant virimą. Į puodelį atskieskite šaukštą miltų mažame pieno kiekyje (apie 50 gramų), kad nebūtų gabalėlių. Nedideliame puode supilkite 200 g pieno ir lėtai maišykite miltų mišinį. Čia taip pat pridėkite 10-15 g sviesto. Virinama, kol sutirps, pridedant šiek tiek druskos.
Patiekiami mėsos taukai su bulvių koše ir pieno padažu.
Vištienos koldūnai su ryžiais lėtoje viryklėje
Paskelbta 2015-03-13
Posted by: Fairy Rassvet [neprisijungęs]
Kalorijų: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta
Vištienos krūtinėlės filė yra vertingiausia vištienos dalis. Vištienos krūtinėlės filė sudėtyje yra daugiau baltymų nei bet kuri kita mėsa. Be to, jis yra mažai kalorijų. Gydytojai rekomenduoja, kad vištienos krūtinėlė būtų valgoma nėščioms moterims ir vaikams, nes jiems reikia daugiau baltymų nei kiti, kaip pagrindinė atsirandančių ląstelių statybinė medžiaga. Vadinamasis „baltos mėsos“ vištienos sudėtyje yra B grupės vitaminų, būtinų sveikai nervų sistemai. Ypač svarbus vištienos krūtinėlės sudėtyje yra toks „moteriškasis“ vitaminas, kaip vitaminas B12, kuris prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi nėštumo metu ir motinos gerovės palaikymo. Nenuostabu, kad gydytojai rekomenduoja reguliariai vartoti krūties ir vištienos sultinį nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Be to, baltos mėsos vištienos sudėtyje yra vitaminų, pavyzdžiui, cinko, magnio, seleno.
Vištienos krūtinėlės filė geriausiai derinama su ryžiais. Šis derinys laikomas klasikiniu dietos pasirinkimu.
Kadangi ryžiai yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie suteikia organizmui energiją raumenų audinyje, rekomenduojama sportininkų dietinei dietai. Vištienos krūtinėlėje esančių baltymų derinys, turintis įtakos raumenų masės ir sudėtingų angliavandenių susidarymui ryžiuose, suteikdamas raumenų energijos antplūdį, daro vištienos ir ryžių koldūnus nepakeičiamu maistiniu patiekalu sportininkams.
Vištienos koldūnai su ryžiais lėtoje viryklėje - dienos receptas.
Sudėtis:
- vištienos filė (krūtinėlės) - 300 g;
- ryžiai - 1 maišas (80 g);
- sviestas - 10 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - sutepti stovą.
Vištienos filė.
Ryžių maišelis virti ir ryžiai, taip pat smulkinti
ir pridėkite jį prie maltos vištienos.
Pašildykite sviestą, kad jis būtų skystas, supilkite į maltą vištieną.
Atskirkite trynį nuo baltymų, įmaišykite trynį.
Išpjaukite druskos ir pipirų.
Minkyti gerai. Baltymų plakti į atskirą dubenį
ir atsargiai įdėkite jį į paruoštą pieną.
Dėl tešlos susidarymo paruošite du šaukštus ir puodelį vandens. Įpilkite šaukštus į vandenį, kad įdaras nepatektų į šaukštus.
formos. Quels formavimo technologija yra gana paprasta, tačiau vis dėlto reikia tam tikrų įgūdžių.
Vieną šaukštą supilkite į puodelį vandens, pridėkite smulkintą mėsą ir supilkite kitą šaukštą į puodelį vandens ir uždenkite šaukštą smulkinta mėsa, pašalinkite perteklių, suformuokite kiaušinio formos šakas.
Paruoškite groteles, naudojamas „dvigubo katilo“ režime (jei jūsų daugiakaneris turi tokią funkciją, grilis turi būti pritvirtintas). Grilis su augaliniu aliejumi.
Atsargiai įdėkite koldūnus ant grotelių...
įdėkite tinklelį į lėtą viryklę...
uždarykite dangtelį, pasirinkite „dvigubo katilo“ režimą, nustatykite virimo laiką 15 minučių ir paspauskite mygtuką „Pradėti“...
Kepimo pabaigoje, kai pasirodo pasirengimo signalas, kruopščiai nuimkite groteles, prisimindami, kad jis yra karštas, įdėkite koldūnus ant patiekimo plokštės, papuoškite daržovėmis.
Pusryčiai, gydykite save ir savo artimuosius su midijomis.
Bestrecipesofthe.net -
Vištienos filė du kartus per mėsmalę.
Iš ryžių ir vandens, virkite klampų košę, sujunkite jį su maltomis viščiukais ir dar kartą nusausinkite per mėsmalę.
Pridėti pieną, sviestą, sumuštą kiaušinį, druską, sumaišykite.
Iš gautos masės formuokite nedidelius dillius ir virkite juos porą 15-20 minučių.
Kai patiekiami, į dubenį įdėkite koldūnus, papuoškite su pienu troškintomis morkomis.
1 iš 100 g B - 15,7 g, W - 16,1 g, Y - 4,9 g K - 227,0 kcal.
Vištienos koldūnai su ryžiais
Jei norite gauti receptą, jums reikės:
- vištienos mėsa - 400 g
- pienas - 40 ml
- ryžiai - 30g
- sviestas - 15 g
- Pieno jogurtas - 2-3 st.
- druska - pagal skonį
Virimo receptas:
Norint paruošti vištienos kepsnius su ryžiais.
Kepkite ryžių klampų košė.
Du kartus susmulkinti vištieną su ryžių košė. Į gautą karšto pieno masę ir ištirpintą sviestą įpilkite druskos ir gerai sumaišykite.
Sumaišykite smulkintą mėsą ant koldūnų, sveriančių 20-2 g, ir padėkite juos paruošti pora. Prieš patiekdami, supilkite jogurtą.
Vidutinis balas: 0.00
balsai: 0
Kaip virti kvietinių vištienos virtų ir krosnelėje? Kaip virti sriuba ir koldūnus su ryžiais?
Tai, kad vištiena yra organizmo baltymų rangovas, žino visą šeimininką. Tuo pačiu metu produktas laikomas mityba, todėl jo nauda yra akivaizdi. Vištiena virinama skirtingai: virti, troškinti, kepti. Eksperimentavimas leidžiamas į begalybę, tačiau vištienos vištų žvakė visuomet yra konkurencinga.
Šį mitybos patiekalą mėgsta teigiamos mitybos pasekėjai, žmonės su virškinimo trakto ligomis, vaikai. Koldūnai panašūs į kotletus, tačiau jų konsistencija yra daug minkštesnė ir lengvesnė - jie lengvai ištirpsta burnoje.
Tradicinis receptas
Kepimo vištienos koldūnai nėra sudėtingi. Keletą kartų sumaišykite 500 g mėsos su pienu mirkytu bandeliu. Jei nėra mėsmalės, leidžiama naudoti maišytuvą - pagrindinę, kad gautumėte vienodą oro masę. Įmaišykite du kiaušinių baltymus ir šiek tiek ištirpintą sviestą. Į kotletus nebuvo išdžiūti, supilkite 150 ml grietinėlės.
Lašai nėra formuojami rankomis. Norėdami formuoti, jums reikia konditerijos maišelio ar dviejų šaukštų: valgomojo ir arbatos. Pirmasis metodas yra skirtingas ir primityvus, bet jei norite antrąjį, taip pat nebus jokių sunkumų.
Įveskite maltos mėsos šaukštą ir atsargiai nuimkite arbatinį šaukštelį vandenyje arba sultinyje, kur jie virs.
Maisto gaminimas leidžiamas trimis būdais - jie yra pagrindiniai:
- Dvigubame katile arba garų pirtyje;
- Vandens vonioje;
- Keptuvėje arba keptuvėje.
Jei neturite dvigubo katilo, naudokite garų pirtį. Supilkite vandenį į puodą, nuvalykite filtrą su aliejumi ir padėkite ant indų taip, kad jis liktų šonuose. Vanduo neturėtų pasiekti žarnos dugno. Kai tik skystis pradeda virti, leidžiama išplauti skardines į žarną. Dangtelis ir garo pavidalo vištienos koldūnai apie 10 min.
Kai kurios namų šeimininkės pasirenka vandens vonią. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į didelį puodą ir nuleiskite mažesnį konteinerį. Antrajame vandenyje turėtų būti truputį.
Kai vanduo virsta laivo apačioje ir viršuje tampa dūmingas deginimas, nuleiskite koldūnus.
Galite sutepti puodą arba keptuvę su aliejumi ir įdėti mėsos rutuliukus. Supilkite juos nedideliu kiekiu sultinio ar vandens ir virkite ant mažos ugnies.
Patiekite kaip pagrindinį patiekalą, girdytą grietine arba padažu, pabarstykite žolelėmis. Tai bus labai patrauklus, jei pridėsite juos prie skaidraus sultinio. Siekiant įvairinti skonį, įdaroje galima įdėti šaukštelį manų arba šiek tiek žiedinių kopūstų.
Produktai su ryžiais
Šis receptas yra populiarus, nes patiekalas labiau maitina. Du kartus per mėsmalės vištienos mėsą sumaišykite su šaltu ryžių košė, įpilkite druskos, pieno, sviesto. Gerai sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte vienodą masę.
Padarykite ne daugiau kaip 25 g quenelles ir garinkite juos. Prieš patiekdami supilkite ištirpintą sviestą. Produktai su ryžiais suderinti su virtomis bulvėmis, makaronais.
Sriuba su koldūnais
Leidžiama virti ant vandens ar sultinio. Sriuba su skaniais vištienos koldūnais yra populiari tiek vaikams, tiek suaugusiems. Iš anksto kepkite sultinį ant vištienos kaulų, kurie liko su jumis vėliau pjaustant paukščius. Pridėti lauro lapus, pipirus, druską. Pašalinkite putas ir virkite maždaug valandą. Kad sultinys pasirodytų skaidrus, jis turi būti filtruojamas per sietą su marle.
Vištienos krūtinėlės, supjaustytos kubeliais, trys kepalų žievelės, mirkomos kremu. Mėsos smulkinimas su trupiniais.
Šie kremai, kurie nėra absorbuojami, gali būti pridedami prie įdaro - tai suteiks jam minkštumo ir švelnumo. Masę supjaustykite maišytuvu arba vėl slinkite - ji turėtų būti klampi.
Supilkite vandenį į puodą, užvirinkite. Suformuokite antklodė ir išleiskite juos į sūdytą verdantį vandenį. Jums reikia virti apie 5-7 minutes. Mėsos produktai atvėsina, supilkite sriubą.
Supjaustykite bulves į mažus kubelius. Paruoškite sultinį iki virimo ir ten išmeskite bulves. Kai jis virti, įpilkite keturių šaukštų žalių žirnių. Pabaigoje kruopščiai įdėkite į sultinį. Papuoškite žalią žalią sriubą.
Indai vaikams
Vaikams vištienos koldūnai yra šaltesni orkaitėje. Norint sudominti vaikus patiekalais, pridėti puikių spalvų: įdėkite daugiaspalvių daržovių, iš tiesų supjaustytų, troškintų grietine.
Nuplaukite vištienos filė, supjaustykite jį griežinėliais. Mėsą sumaišykite maišytuve arba praleiskite per
mėsmalė.
Įpilkite kiaušinį ir pusę puodelio grietinėlės, įdėkite į pieną supilkite ritinį, kelis šaukštus manų kruopos. Pakartokite masę su maišytuvu, kad gautumėte srutas.
Vištienos koldūnai ruošiami maždaug 20 minučių. Įdėkite juos į pergamentą arba specialų kilimą. Norint neprilipti įdaro, reikia sudrėkinti šaukštą piene. Jei norite įvairinti skonį, vaisingiems vaikams leidžiama įdėti šiek tiek pipirų ar tų, kuriuos jūsų vaikas valgo.
Yra daug vištienos koldūnų receptų, tačiau tam, kad patiekalas taptų sultingas ir švelnus, įdaras turėtų būti sultingas. Verdančiame vandenyje reikia mažinti - tada produktai nepraranda formos. Vištienos koldūnai su ryžiais gali pasiūlyti vaikus be šoninių patiekalų - jie yra gana patenkinti.
