728 x 90

Nauda arba žala

Daug žmonių mėgsta jūros gėrybes. Kai kurie nori gerai žinomų ir įperkamų jūros produktų, o kiti - kažką ypatingo. Congrio žuvis priklauso antrajai kategorijai. Neįprasti, bet universalūs ir lengvai paruošiami delikatesai. Taigi, ką galima pasakyti apie krevečių žuvis, jos naudą ir žalą?

Fish Congrio: Aprašymas

Kongrio, jūrų ungurių, amerikiečių ermenų, karaliaus klipų, krevečių žuvų - visi šie pavadinimai priklauso tai pačiai žuviai. Conger unguriai gyvena daugiausia Naujosios Zelandijos ir Australijos jūroje.

Kongrio ilgis gali siekti pusantrų metrų. Krevečių žuvis turi uodegą, kuri yra labai panaši į ungurius. Suaugusiųjų individualus congrio padengtas gleivinės sluoksniu. Ilgas jūrų ungurių kūnas turi rausvą atspalvį ir lygią odą. Skonis, šis jūrų gyventojas yra panašus į krevečių.

Žuvų kongrio sudėtis ir kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis congrio žuvyse yra maždaug 100 kilokalorijų 100 gramų produkto. Tačiau žmonės praranda svorį į jūsų mitybą. Faktas yra tai, kad didelė dalis congrio žuvų yra riebalai ir baltymai. Tai reiškia, kad pasyvus gyvenimo būdas, šio jūros gėrybių vartojimas gali neigiamai paveikti žmogaus figūrą.

Nagrinėjant šio jūros delikateso sudėtį galima daryti išvadą, kad jos nauda yra susijusi su dideliu šių medžiagų kiekiu:

Krevečių žuvyse esantys vitaminai turi teigiamą poveikį bendrajai žmogaus kūno būklei: jie stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią daugeliui ligų ir skatina medžiagų apykaitos procesus.

Amino rūgštys yra skirtos išvengti raumenų skaidulų ir kūno ląstelių naikinimo. Aminorūgščių dėka kūno ląstelės nuolat atnaujinamos dėl naujų kolonijų atsiradimo.

Riebalų rūgštys yra reikalingos visiems organams ir organų sistemoms. Jų įtaka labiausiai pastebima širdies ir kraujagyslių, nervų ir seksualinės sistemos.

Jūros gėrybės turi būti įtrauktos į jūsų mitybą būtent dėl ​​naudingų mineralų. Fish Congrio sudėtyje yra daug šių cheminių junginių, kurie prisideda prie vandens balanso normalizavimo audiniuose, palaikydami raumenų ir kaulų tekstūrą ir stabilizuodami žmogaus hormoninę sistemą.

Naudingos savybės žuvims

Krevetės žuvys, kaip ir bet kurios jūros gėrybės, yra labai naudingos, tačiau ne visi apie tai žino. Neįprastas mūsų šalies delikatesas gali padėti išspręsti daugelį sveikatos problemų, atlikti ligų prevenciją ir pagerinti bendrą asmens būklę. Taigi, kokios yra garsių kongresų žuvų naudingos savybės?

· Didelis naudingų vitaminų ir mineralų sudėtis

· Sumažina diabeto riziką

· Aktyvina skrandžio sulčių gamybą

· Skatina organizmo metabolinius procesus

· Pagerina kepenų funkciją

· Skatina naujų ląstelių ir audinių susidarymą organizme

· Pagerina reprodukcinę sistemą

· Teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą

· Aktyvina smegenų minties procesus

Ištyrę naudingas krevečių žuvų savybes, galite padaryti išvadą, kad jo naudojimas ne tik bus malonus, bet ir naudingas.

Kokios žalos gali daryti žuvies žuvys žmonių sveikatai?

„Congrio“ žuvis praktiškai nėra pavojinga ir neturi kontraindikacijų. Vienintelė grėsmė yra individuali netolerancija. Ši rizika didėja dėl to, kad congrio nėra pažįstamas mūsų šalies gyventojams ir negyvena Rusijoje. Štai kodėl kūno reakcija į jūsų stalo „svečius“ yra neprognozuojama. Mitybos specialistai mūsų šalyje dar nėra ištyrę tokio delikateso poveikio organizmui. Rekomenduojama valgyti žuvų ir laikytis jų būklės.

Krevečių žuvys gali būti žalingos tik tuo atveju, jei jos nėra tinkamai laikomos gamyboje ir namuose. Užterštuose vandenyse gyvenančių congrio žuvų vartojimas taip pat turės neigiamą poveikį sveikatai. Siekiant užkirsti kelią krevečių žuvims kenkti sveikatai, reikia atkreipti dėmesį į gamintojo, parduotuvės reputaciją ir žinoti geros kongrio žuvies pasirinkimo taisykles.

Kokia yra kongreso žuvų kombinacija virimo metu?

Krevečių žuvys dažnai vadinamos „visuotinėmis“. Šis pavadinimas turi savo šaknis, nes congrio žuvys gali tarnauti su beveik visais šalutiniais patiekalais, padažais, padažais ir padažais.

„Congrio“ šaldytos žuvys geriausiai kepamos orkaitėje. Tačiau, nepaisant žuvų perdirbimo, ar tai būtų kepimas, troškinimas, garavimas, krevečių žuvis išlaiko visas naudingas savybes ir skonį.

Namų šeimininkės dažnai tarnauja neįprastu delikatesu su bulvėmis ir įvairiais grūdais. Ši patiekalo su žuvies kongruoju versija padidina jo maistinę vertę. Jei norite gauti maksimalią naudą iš krevečių žuvų, rekomenduojama virti ir aptarnauti jūros gyventojus su šviežiomis ir virtomis daržovėmis.

Kaip pasirinkti kongreso žuvį?

Kaip jau minėta, „congrio“ žuvis reikėtų rinktis „protingai“, nes jei įsigytas delikatesas gyveno užterštuose vandenyse arba buvo saugomas neteisingai, tai gali būti rimta sveikata: sunkus apsinuodijimas maistu ir nevirškinimas.

Praktiniai patarimai: geriau ne pirkti visą krevečių žuvį, jei jos ilgis nėra net 50 cm. Tokios nedidelės žuvys dažnai yra apgaulė pirkėjui, kuris anksčiau nematė kongrio. Dažnai krevečių žuvys yra pakeistos panašiais jūros gyventojais arba dirbtinai auginamos, pridedant cheminių priemaišų ir priedų. Tokia žuvis netrukdys jos savininkui nei gėrio, nei skonio.

Būtina iš anksto pasakyti, kad tikras visas skerdenos žuvis yra gana didelis ir ilgas - iki pusantro metro. Rekomenduojamos parduotuvės supjaustė krevečių žuvis ir parduoda jas sušaldytomis dalimis. „Congrio“ gali būti termiškai apdorotas, todėl užšaldymas jokiu būdu neturi įtakos naudingų savybių ir skonio pokyčiams.

Congrio žuvies virimo parinktys

„Congrio“ - viena iš nedaugelio žuvų, kurioms atliekamas bet koks terminis apdorojimas, ir tuo pat metu išsaugo savo naudingas savybes ir skonį. Krevečių žuvys gali būti papuoštos kaip atostogų stalai ir patiekiamos dienos vakarienei. Šis jūrų gyvenimas gali būti vartojamas kasdien. Žuvų kongrio negimsta, nes iš jo galite gaminti daugybę patiekalų įvairiais būdais. Krevetės gali būti:

· Garas

Krevečių žuvys puikiai tinka užkandžiams, sriuboms, salotoms, šoniniams patiekalams. Be to, „Congrio“ žuvys yra populiarios didžiulėje japoniškoje virtuvėje. Tokio profilio restoranai gauna santykinai šviežią, krevetės žuvį ir savo pagrindu siūlo sushi, ritinius ir sashimi.

Apibendrinant galima pasakyti, kad „congrio“ žuvis yra puikus universalus produktas, kuris gali būti naudojamas jūsų pačių vaizduotėje. Deja, šis jūrų pasaulio atstovas mūsų šalyje yra menkai žinomas, tačiau kiekvienas turėtų jį išbandyti.

Nauda arba žala

„Congrio“ žuvis - nauda ir žala

Kongrio krevečių žuvis yra vadinama, nes jos skonis yra šiek tiek panašus į krevečių skonį. Kasyba ją iš Australijos ir Naujosios Zelandijos pakrantės, taigi likusioje šalies dalyje ji užšaldoma. Jis nevalgo kiekvieną dieną, nes mažai žmonių žino apie žuvų kongrio naudą ir žalą. Nors mitybos specialistai atkreipia dėmesį į didelę maistinę vertę.

Kokias savybes lemia žuvies kongrio naudojimas?

Kaip ir bet kuri kita jūrų žuvis, congrio pasižymi dideliu omega-3 riebalų rūgščių ir cinko kiekiu. Tačiau tuo pačiu metu jis turi mažai kalorijų - tik 94 kcal / 100 gramų. Be to, krevečių žuvies kongrio naudojimas yra susijęs su tuo, kad jo mėsoje yra retų amino rūgščių, kurios nėra žmogaus organizme, ir jame yra vitaminų A, D ir B12, fosforo, kalio ir magnio.

Nuomonės dietologai apie žuvų kongrio naudą ir pavojus

Pasak gydytojų, congrio turėtų būti reguliariai valgoma, kad normalizuotų jūsų metabolizmą. Jos filė, virtos, virtos, kepamos be aliejaus, yra puikus dietinis patiekalas, parodytas diabetikams ir žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Be to, dėl omega-3 buvimo, žuvis padeda stiprinti imuninę sistemą, optimizuoti kepenų funkciją, gali būti laikoma profilaktika nuo vėžio. „Congrio“ mėsa yra vertingas baltymų šaltinis, kuris gerai virškinamas ir tada naudojamas kaip ląstelių statybinė medžiaga, dėl kurios jie atnaujinami. O tai savo ruožtu prisideda prie gerovės gerinimo, gyvybingumo gerinimo. Žuvys yra gerai prisotintos ir neleidžia atsirasti papildomų svarų.

Be naudos, taip pat gali būti daroma žala krevetės žuvims. Tačiau tai draudžiama tik žmonėms, kuriems yra alergija, ir tiems, kurie netoleruoja šio produkto.

„Congrio-fish“ yra labai skanus ir universalus

Mūsų parduotuvių lentynose ji dažniau vadinama „krevetėmis“, o Lotynų Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje tai vadinama žuvų kongrio. Krevetės arba kongresas - tai žuvis, priklausanti jūros ungurių įvairovei ir yra artimųjų moliūgų giminaičio. Vertingiausios komercinės rūšys yra raudonos, juodos ir auksinės spalvos. Ši žuvis vadinama krevetėmis, nes ji maitina jūros moliuskus, taip pat jos šviesiai rausvai rožinė-pilka spalva.

Congrio - žuvis yra labai skanus. Jo stora, balta ir labai minkšta mėsa neturi specifinio žuvų kvapo, o ilgas pailgas kūnas, kurio ilgis siekia 90 centimetrų, neturi mažų, nepatogių pjauti kaulus, išskyrus stuburą, kuris yra lengvai išlaisvinamas.

Krevetės žuvies kongresas yra universalus virimo metu. Jis gamina įvairius patiekalus, skanius ir maistingus - iš žuvies sriubos, tradiciškai paruoštos Čilėje ir Argentinoje, kad būtų puikūs rafinuoti gurmaniški patiekalai, kur jis kepamas kartu su daržovėmis, baltuoju vynu ir vynuogėmis.

Išvalyta ir gerai išplauta žuvų skerdenas supjaustoma porcijomis ir kepama, lengvai valcuojama miltais. Pjaustykite česnakus (apytiksliai keturis vidutinio dydžio gabalus) keptuvėje su storu sviesto dugnu ir maišykite. Pridėti skonio lauro lapų, pipirų, mažo šaukšto karšto pipirų ir vieną šaukštą raudonos. Mišinys greitai maišomas, kad nebūtų sudegintas, sudėti žuvies gabaliukus, leiskite jam įsisavinti česnako ir pipirų kvapus ir praskiesti karštu žuvies sultiniu, kuris yra paruoštas iš pelekų, uodegos ir galvos. Po kelių minučių į sultinį dedamos kietos virtos kiaušiniai ir jau virtos bulvės. Keletą minučių leidžiama virti ant mažos ugnies, kad skonis ir kvapas sumaišytų, o žuvis yra visiškai virti ir pašalinta iš ugnies.

Žuvų sriuba kitaip

Yra dar vienas būdas padaryti Lotynų Amerikos kongo sriuba. Žuvis plaunama ir valoma, supjaustoma į gabalus. Sultinys virinamas iš galvos, uodegos ir pelekų. Kepimo procese pridėti morkų, svogūnų, tarkuotų česnakų ir prieskonių. Nulupti žuvų gabaliukai turėtų būti marinuoti citrinų sultimis, sumaišyti su druska ir pipirais. Puodyje su storu dugnu, kepkite svogūnus ir morkas aliejuje arba svieste, paskutinis iš jų įdėkite pomidorų griežinėlių be odos. Tada įdėkite raudonuosius pipirus ir bulves. Supilkite daržoves su žuvies sultiniu, druska ir pipirais. Po virimo sultinyje užpilkite sausą baltąjį vyną. Po virimo vėl įdėkite žaliavinių žuvų gabaliukų ir virkite žemos ugnies temperatūroje, kol virkite daržoves ir žuvį. Egzotikai ir patobulinimui nuluptos krevetės dedamos į troškinį penkias minutes prieš pasirengimą. Į lėkštę supilkite į supjaustytus žalumynus ir šaukštą sunkiojo kremo.

Be tradicinių troškinių, yra ir kitų receptų. Pavyzdžiui, „Congrio“ žuvys yra puikiai kepamos orkaitėje su daržovėmis ar rūgštų veislių vynuogėmis.

Gerai nuplauti ir išvalyti nuo odos ir kaulų, žuvis supjaustoma porcijomis ir keletą minučių marinuojama actu. Po to žuvies gabaliukai sumaišomi su druska ir pipirais ir pridedami įvairūs prieskoniai pagal skonį. Žuvų gabaliukai supilami riebiai, padengiami pomidorų griežinėliais, pabarstyti baltomis rūgštimis vynuogėmis ir įdedami į krosnį dvidešimt iki trisdešimt minučių, kol žuvis bus paruošta.

Kepta congrio. Žuvis su krevečių padažu

„Congrio“ žuvies gabaliukai pabarstyti citrinos sultimis, sumaišyti su druska, pipirais, pagaminti iš miltų arba žemės riešutų ir kepti. Atskirai paruošite padažą, kuriam ant krosnies yra šildomas vidutinio riebalų grietinėlė, į karštą kremą dedamas karštas minkštas sūris. Kai sūris ištirpinamas, nuluptas krevetes įpilkite į padažą ir virkite 5 minutes. Žuvis padengiama ant plokštės, padengta viršutiniu padažu ir pabarstoma petražolėmis ir krapais.

Kokia žala ir nauda krevetėms žmonėms?

Krevetės yra vėžiagyviai. Iš viso yra daugiau nei 250 jų rūšių. Šių organizmų yra beveik visuose vandenynuose ir jūroje. Nepaisant to, kad jie priklauso jūros gėrybėms, kai kurie porūšiai gyvena gėlo vandens telkiniuose. Paprastai suaugusiems asmenims yra 2–30 centimetrų ilgio. Jie maitina dumblius, planktoną ir negyvas žuvis. Ar jums patinka krevetės? Jų kruopščiai ištirtas jų privalumas ir žala?

Krevečių naudojimas

Dauguma žmonių teigia, kad šie vėžiagyviai yra labai maistingas produktas. Taigi, kokia yra krevečių žala ir nauda? Jie yra laikomi daugelio mėgstamiausių delikatesų. Jie ne tik turi puikų skonį, bet ir labai sveiki. Juose galite rasti mineralų, tokių kaip:

Taip pat krevetėse yra ypač svarbus žmogaus organizmui prisotintas omega-3 riebalų rūgštis. Daugelis šio jodo tipo jūrų atstovų. Krevetės yra daug vitaminų:

Krevečių žala ir nauda priklauso nuo suvartoto produkto kiekio. Pertraukite šį maistą, kaip ir bet kuris kitas, nerekomenduojama. Vietoj to kūnas gali gauti priešingą poveikį. Nedidelis krevečių vartojimas maiste yra labai naudingas sveikatai. Padidėja kaulų, plaukų ir nagų būklė. Oda ir kraujagyslės tampa elastingesnės. Yra daugiau gyvybingumo. Skydliaukės veikla pradeda veikti aktyviau. Be to, produkto kalorijų kiekis yra tik 95 kcal, todėl jis gali būti teisingai vadinamas mityba ir valgomas, jei jūsų tikslas yra numesti svorio.

Kontraindikacijos ir žala

Nepaisant plačiai paplitusios kitų nuomonės, kad krevetės yra stiprus alergenas, jie nepriklauso tokiai. Kartais individualus netoleravimas produktui. Nėra medicininių kontraindikacijų krevetėms valgyti. Šį produktą galite valgyti beveik visiems, išskyrus mažus vaikus.

Krevečių žala ir nauda tiesiogiai priklauso nuo jų kokybės. Geriausia yra jų natūralios buveinės metu sugautos krevetės. Nors šiuo atveju galite gauti žemos kokybės produktą. Dažnai nesąžiningi gamintojai nerūšia krevečių. Jie nesiskiria negyvų ir sergančių asmenų nuo sveikų. Taip pat dirbtinai auginamos krevetės. Jie maitinami įvairiais cheminiais priedais ir antibiotikais. Visa tai daroma taip, kad jie sparčiau augtų ir gautų pajamas. Ar galiu valgyti tokias krevetes? Produkto nauda ir žala, kaip matome, yra tiesiogiai priklausomi nuo tiekėjo. Ir tokios krevetės maistinė vertė yra prastesnė už savo jūros partnerius. Štai kodėl jų naudojimas yra geriau atsisakyti ir pasitikėti tik gerai žinomais prekių ženklais.

Mes peržiūrėjome kai kurias krevetės savybes (naudą ir žalą). Cholesterolio kiekis šio produkto sudėtyje yra 150-190 mg 100 gramų. Teoriškai toks rodiklis daro maistą labai kenksmingu. Tiesą sakant, viskas skiriasi. Krevetės, esant vidutiniam vartojimui, greičiausiai normalizuos cholesterolio kiekį, o ne jį padidina. Be visų trūkumų, šie jūros gyvūnai taip pat linkę sugerti spinduliuotę ir sunkiuosius metalus. Todėl, jei jie buvo surinkti nepalankiomis sąlygomis, pasekmės gali būti liūdnos.

Ar galima gaminį suteikti vaikams?

Dėl savo sudėties ir mitybos savybių rekomenduojama įtraukti jūros gėrybės į vaikų mitybą. Daugelis žuvų duoda kūdikiams, o nuomonė apie krevetes skiriasi. Krevečių žala ir nauda vaikams yra tai, kas kelia nerimą daugeliui tėvų. Gydytojai užtikrina, kad šis vaistas gali ir turėtų būti skiriamas kūdikiams nuo 3 metų amžiaus, mažais kiekiais ir ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę. Kiti pediatrai kategoriškai teigia, kad kūdikių krevetės netinka.

Kaip virti krevetes

Net vaikas gali virti krevetes. Viskas yra paprasta ir greita. Jie gali būti virti arba kepti. Sriubos gaminamos iš krevetės, jos dedamos į salotas.

Norint paruošti produktą paprasčiausiai, reikalingas tik vanduo ir druska. Krevetės pridedamos prie druskingo verdančio vandens. Šis patiekalas virinamas 2 minutes.

Kvapiųjų krevečių paruošimui reikės šių produktų ir prieskonių:

  • krevetės - 0,5 kg;
  • druska - 1 šaukštas;
  • lauro lapai - 2 lapai;
  • juodieji pipirai - 6 vnt.
  • pipirai - 2 žirniai;
  • Gvazdikai - 1 vnt.

Prieskoniai dedami į verdantį vandenį (1 litras) ir paliekami ant ugnies 5 minutes. Tada pridėti krevečių ir virkite dar 2 minutes.

Krevetės nauda ir žala maisto produktuose, kuriuos šiandien peržiūrėjome. Peržiūrėję šio produkto savybes, kiekvienas daro išvadą, ar valgyti, ar ne.

Navaga - virimo receptai, kalorijos, nauda ir žala

„Navaga“ nauda

Navaga yra nedidelė pakrančių jūrų žuvis, kuri yra menkių šeimos narė. Ji gyvena šiaurės ir tolimose rytinėse jūrose. Ši žuvis laikoma mityba - jame yra ne daugiau kaip keturių procentų riebalų. Jis yra vitaminų B, askorbo rūgšties, tokoferolio, K, PP, D ir A vitaminų šaltinis. Taip pat navaga maitina organizmą natrio, fosforo, kalio, kalcio, jodo ir geležies. Jame yra šiek tiek fluoro, sieros, mangano ir kitų naudingų dalelių.

„Navaga“ turi seleno masę, reikalingą imuninei sistemai ir nervų sistemai stiprinti. Tai naudinga regėjimui ir palaiko sveiką odą. Ši žuvis padeda tinkamai atlikti skydliaukės veiklą ir užkirsti kelią šios organo ligoms, palaiko normalios sveikos kaulų sistemos būklę. „Navaga“ turi antioksidantų, kurie užkerta kelią vėžiui ir lėtina ląstelių senėjimo procesą. Jis gausu folio rūgšties, kuri yra svarbi sveikam kraujui ir visapusiškam vaisiaus vystymuisi nėščioms moterims.

„Navaga“ turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios tinka širdžiai ir kraujagyslėms. Tokios medžiagos apsaugo nuo aterosklerozės ir padeda ją pašalinti, turi antihistamininių ir priešuždegiminių savybių.

Yra įrodymų, kad navagos vartojimas padeda pagerinti pacientų, sergančių lėtinėmis sąnarių ligomis, įskaitant reumatoidinį artritą, būklę. Jo naudingi komponentai padeda susidoroti su depresijos būsenomis. Kitas nagas verta valgyti bipoliniais sutrikimais ir šizofrenija.

Kai kurie mokslininkai teigia, kad tokių žuvų priešuždegiminės savybės apsaugo nuo nudegimo ir sumažina odos vėžio tikimybę.

Įvairių vėžio rūšių prevencijai patariama, kad jūros žuvys valgytų du ar tris kartus per savaitę. Toks įtraukimas į mitybą taip pat padės išvengti migrenos ir aštrių kraujospūdžio svyravimų.

Kaip maistingas yra „Navaga“, koks yra kalorijų kiekis žuvyse?

Navaga yra mityba mažai riebalų turinčios žuvys. Šimtas gramas šio produkto yra septyniasdešimt trijų kilokalorijų šaltinis.

Ar „Navaga“ turi kontraindikacijų? Ar galima pakenkti žuvims?

Tokia maža žuvis praktiškai negali pakenkti organizmui, nes mokslininkai teigia, kad jis negali kaupti gyvsidabrio ir kitų teršalų.

Tačiau kartais naga gali sukelti alergines reakcijas, kurios yra jo vartojimo kontraindikacija. Žala taip pat gali kilti dėl netinkamai paruoštų ar netinkamai laikomų žuvų.

„Navaga“ - virimo receptai

Iš Navaga galite paragauti įvairių skanių patiekalų. Dažniausiai kepta arba kepama orkaitėje. Daugiau Navaga galima naudoti sriuboms, sodrioms sriuboms gaminti. Ji gamina pyragus ir kitus kepinius. Be to, navaga puikiai tinka marinuoti, gaminti puodus ir žuvies salotas.

Kad žuvys būtų tikrai skanios, patartina jį mėsos pusiau užšaldyti. Tuo pačiu metu jie visiškai pašalina odą iš Tolimųjų Rytų laivyno.

Kaip virėjas navaga keptuvėje?

Navaghu į keptuvę, galite tiesiog kepti. Norėdami tai padaryti, reikia nuplauti ir išdžiovinti išvalytas žuvis, o tada supilkite miltais.

Šildykite augalinį aliejų į keptuvę, įdėkite Navaga. Kepkite abiejose pusėse ant mažos galios ugnies be dangčio. Po to pilkite vandenį į keptuvę, uždenkite dangčiu ir virkite dar dešimt minučių, periodiškai pasukdami žuvis.

Žuvys naga troškintos keptuvėje

Norint paruošti tokį patiekalą, verta paruošti du kilogramus žuvies, keturių vidutinių svogūnų, trijų morkų, pusę puodelio grietinės, kai kurių miltų, alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų pipirų ir džiovintų petražolių.

Nuvalykite ir išplaukite dumblą. Iškirpkite į porcijas. Druska žuvis viduje ir išorėje. Po to pabarstykite pipirais ir palikite apie pusę valandos.

Supilkite augalinį aliejų į gana giliai keptuvę. Šildykite gerai ir kepkite joje esančias žuvis.

Svogūnai supjaustyti į ketvirčius ir trinti morkas dideliame tarka. Kepti daržovių augaliniame aliejuje iki pusiau virti. Paruoštas daržoves įdėkite į laisvą indą. Kitame dubenyje sumaišykite grietinę, miltus ir petražoles. Druska ir praskiedžiama mažu kiekiu vandens.

Įdėkite dešrelę keptuvėje sandariai virš daržovių, įdėkite dar vieną daržovių sluoksnį. Užpildykite žuvį grietinės padažu, uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies, kol pasiruošsite.

Žuvies navaga daugiakanalėje (receptai):

Navaga sriuba lėtoje viryklėje

Norint paruošti tokį skanų patiekalą, reikia paruošti aštuonis šimtus gramų navagos, svogūnų, vidutinio morkų ir šiek tiek vandens. Be to, naudokite vieną ar du kiaušinius, šimtą gramų grietinės, šiek tiek druskos, lauro lapų, salierų šaknų ir krapų.

Pirmiausia išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus, morkas ir salierų šaknis. Įdėkite juos į daugiakanalio indą ir užpildykite pusantro litro vandens. Nustatykite režimą „kepimas“.

Po to, kai vanduo pradės virti, supilkite į jį su žvyneliu (nuluptu ir supjaustytu partijomis), taip pat žirneliais, prieskoniais ir lauro lapais. Kepkite lėtoje viryklėje šešias minutes.

Tada išjunkite programą, išimkite žuvį iš lėtos viryklės. Atskirkite žuvis iš duobių, nuimkite sultinį.

Sutrinkite virtus kiaušinius mažesnius, sujungti su grietine ir smulkiai pjaustytomis krapais. Supilkite tokias sudedamąsias dalis į sriubą su dešra. Sugerti penkias minutes ir tarnauti.

Kaip kepti Navagą daugiakančiame?

Šiai „Navaga“ gaminimo galimybei jums reikia paruošti nardos svarą, vieną vidutinį morką, vieną svogūną, druską, prieskonius ir augalinį aliejų.

Išvalykite žuvį, nuimkite galvą ir pelekus, išimkite vidų ir supjaustykite į porcijas. Pabarstykite šafrano padažą, pabarstykite jį prieskoniais ir šaldykite pusvalandį.

Supilkite morkas ant mažo terke, supjaustyto svogūnų.

Sutepkite daugiakanalio indą su aliejumi, įdėkite daržoves ir žuvį. Nustatykite „kepimo“ režimą dvidešimt minučių, o po dešimties minučių pasukite žuvies gabalus.

Žuvies navaga į orkaitę folijoje

Norėdami paruošti tokį patiekalą, reikia paruošti šešis šimtus ar septynis šimtus gramų žuvies, trijų bulvių, du šimtus penkiasdešimt gramų grybų (grybų arba austrių), vieną vidutinį svogūną, tam tikrą kiekį citrinos sulčių ir sojos padažą. Taip pat naudokite druską, pipirus ir prieskonius žuvims skoniui.

Sumaišykite sojos padažą su citrinų sultimis ir prieskoniais. Padažykite žuvį šiame mišinyje. Per šį laiką kepkite svogūnus ir grybus atskirai. Po bulvių nulupimo plonais griežinėliais. Sutepkite folijos lapą su augaliniu aliejumi, įdėkite į viršų bulvių sluoksnį. Įdėkite grybus ant viršaus ir po to žuvį, pašalinkite iš jo perteklių. Toliau padėkite keptų svogūnų sluoksnį.

Įdėkite foliją atsargiai, kad gautumėte sandariai uždengtą maišelį be skylių (be skylių ir įtrūkimų). Siųskite žuvį į orkaitę, šildytą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių, pusvalandį arba keturiasdešimt minučių. Po to atidarykite folijos viršūnę ir palikite indą į krosnį dar penkias minutes, kad susidarytų patraukli pluta.

Reumatoidinio artrito liaudies gydymas

„Navaga“ yra puiki maža žuvis, kuri turėtų būti įtraukta į reumatoidinio artrito pacientų mitybą. Tokie pacientai turėtų atkreipti dėmesį į tradicinės medicinos receptus.

Taigi gydytojai patarė gydyti reumatoidinį artritą naudodami stebėtinai naudingą spygliuočių balzamą. Norint ją paruošti, turite naudoti keturiasdešimt gramų pušies šakelių, porą šaukštų raudonmedžių, valgomąjį šaukštą kapotų skiltelių su svogūnais ir vieną vidutinio dydžio smulkintą česnako skiltelę. Paruoštus komponentus pripilkite litrų vandens ir virkite pusvalandį. Reikalauti, kad sultinys užtektų gana šilta vietai, tada padarykite kamieną ir mažomis porcijomis, neatsižvelgiant į valgio laiką. Dienos metu galite gerti ne daugiau kaip 1 litro šio gėrimo. Spygliuočių balzamas puikiai sumažina uždegimą ir mažina skausmą.

Siekiant sumažinti reumatoidinio artrito junginių uždegimą, galite naudoti nuovirą, pagamintą iš lauro lapų. Vienas valgomasis šaukštas susmulkintų daržovių žaliavų sudaro stiklinę virinto vandens. Virkite vaistą dešimt minučių, tada supilkite į termosą ir palikite 6–8 valandas infuzuoti (per naktį). Ryte filtruokite gydomąją infuziją ir tris kartus per dieną išgerkite į trečią puodelį, maždaug prieš pusvalandį prieš valgį. Tokio gydymo trukmė yra dvi savaitės.

Gydant reumatoidinį artritą galite paruošti kitą naminį skystąjį tepalą. Norėdami tai padaryti, sujunkite vieną šviežią trynį su terpentino arbatiniu šaukšteliu ir tokiu pačiu kiekiu obuolių sidro acto. Gautas mišinys naudojamas patrūkimui paveiktame rajone prieš pat naktį.

Navaga - tai labai naudinga žuvis, kuri turi rasti vietą jūsų mityboje. Toks produktas bus puikus pasirinkimas pacientams, sergantiems sąnarių ligomis.

ŽUVŲ ŽVEJYBOS. kaip virėjas?

Elena Kazak

Keptos krevetės
Norint paruošti keptas krevečių žuvis, jums reikės šių produktų:
- jūros druska (vieną valandą šaukštas);
- išpilstyti kvietiniai miltai (pusė puodelio);
- vidutinio dydžio krevečių žuvies filė (du gabalai);
- dezodoruoti augaliniai aliejai (keturi šaukštai);
- šviežiai malti juodieji pipirai (1/2 šaukštelio);
- sumaltas aštrus botanikos žolė (1/2 šaukštelio).
Užšaldytos kongrio filės turi būti visiškai atšildytos ir plaunamos vėsiu vandeniu. Po to supjaustykite krevetės žuvies filė į lygias dalis ir sezoną su jūros druska, žemės baldais ir juodaisiais pipirais.
Į gilų dubenį įpilkite pusę stiklinės iš anksto išplautų kvietinių miltų ir įdėkite patiekalus. Po to jums reikia pašildyti bekvapį augalinį aliejų ir pakepinti ant jo kongruoną, valcuotą miltais.
Dėmesio! Miltai sugeria daug aliejaus, todėl kepdami galite padidinti jo dozę. Kiekviena krevečių žuvies dalis turi būti kepta vidutinio karščio iki auksinės rudos spalvos. Paprastai kiekvieno gabalo skrudinimas trunka apie penkiolika minučių. Kai tik žuvies gabalai yra paraudę, stipriai sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę labai storu dangčiu. Dar penkias minutes troškite gabalus po dangčiu.
Keptos krevečių žuvys gali būti patiekiamos su keptais ryžiais, virtomis bulvėmis arba daržovių salotomis.
„Congrio Fish Cutlets“
Kad galėtumėte gaminti kongreso žuvis, jums reikės šių produktų:
- miesto ritinys (vienas gabalas);
- žuvų kongrio (620 g);
- vištienos kiaušiniai (du gabaliukai);
- švieži krapai (dvi kekės);
- duonos trupiniai;
- nulupti česnakai (du dideli gvazdikėliai);
- prieskoniai (pagal skonį);
- rafinuotas augalinis aliejus;
- nenugriebtas pienas (80 ml);
- salotų lapai.
Sulaužykite kepalą ir įdėkite į gilų lėkštę, tada užpilkite šiek tiek šilto pieno ir gerai sumaišykite rankomis. Plokštelė su bandeliu uždaro dangtelį ir paliekama maždaug dvidešimt minučių.
Atlaisvinkite žuvies kūną nuo stuburo kaulo ir nulupkite ir supjaustykite į kelis gabalus. Supjaustykite krevečių žuvis kartu su nuluptais ir smulkintais česnakais ir patinusiais bandelėmis per mėsmalę. Į šį mišinį įpilkite kapotų krapų ir vištienos kiaušinių, šiek tiek druskos ir pipirų. Intensyviai sumaišykite visą masę pirštais ir įdėkite į šaldytuvą pusvalandį.
Po trisdešimties minučių pamerkite nedideles rankas ir formuokite mažas kiaules su maltomis žuvimis. Žuvų padažus supjaustykite rupiniais ir kepkite septynias minutes ant kiekvienos pusės įkaitintame augaliniame aliejuje.
Padėkite salotų lapus ant plokščios plokštės ir įdėkite žuvų padažus.

stat imor

Paruoštos žuvys supjaustytos porcijomis. Pabarstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais, pagardinkite žuvų prieskonių mišiniu. Leiskite stovėti 5-10 minučių.
Gerai pašildytame svieste pakepkite iki karšto ir paruošto, karališkojo klipo, iš anksto valcuotos žuvies kukurūzų miltais. Tai kukurūzų miltai, kurie sudaro ypatingą traškų plutą, o viduje esančios žuvys išlieka minkštos ir sultingos.
Patiekite su blizgančiomis žaliosiomis pupelėmis ir garintomis žiediniais kopūstais. Norėdami tai padaryti, dideliame puodelyje verdančio vandens siųskite daržoves, įdėdami jas į žarną arba sietą. Kolektoriaus dugnas neturėtų liesti verdančio vandens. Uždarykite dangtelį, sukurkite vakuumą ir virkite daržoves 5 minutes.
Paruoštas skanus ir sveikas patiekalas :) :)