728 x 90

Dieta kasos pankreatitui: pavyzdinis meniu

Dieta, susijusi su kasos pankreatitu, prasideda ne anksčiau kaip 4 dienas (prieš tai, tik visiškai badaujant).

Pagal visuotinai pripažintą mitybos klasifikaciją, naudojamą medicinos įstaigose, tinkama pankreatito mityba yra Penza dieta Nr. 5. Maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, pašalinant užkandžius tarp pagrindinių metodų.

Dietos esmė - visų produktų, kurie padidina rūgšties susidarymą skrandyje, atmetimas ir provokuoja aktyvų kasos fermentų darbą. Po ligos paūmėjimo gydytojai primygtinai rekomenduoja ilgai laikytis dietos - ne mažiau kaip 8 mėnesius.

Bendros rekomendacijos

Tinkama mityba su kasos uždegimu yra svarbi siekiant išvengti skausmo priepuolių arba bent jau sumažinti jų sunkumą.

  1. Ūmus pankreatitas arba lėtinės formos paūmėjimas, visas maistas turi būti trinamas, virinamas arba garinamas, o tai užtikrina maksimalų skrandžio taupymą.
  2. Geriau ruošti maistą porai - taupo maistines medžiagas ir nekenkia organizmui.
    Valgymas turėtų būti mažose porcijose maždaug 5-6 kartus per dieną.
  3. Pertrauka neleidžiama, nes Tai sukuria ne tik padidintą kasos apkrovą, bet ir visą virškinimo traktą.
  4. Nevalgykite karštų ar šaltų patiekalų, maistas turi būti šiltas. Optimali temperatūra yra 20 - 50 °.

Kasos kasos uždegimas turi būti maistingas, juose turi būti padidėjęs baltymų kiekis, tačiau sumažintas riebalų ir angliavandenių kiekis (ypač cukrus), kad būtų išvengta kepenų degeneracijos į riebalinę hepatozę ir diabeto vystymąsi.

Draudžiami produktai

Būtina išbraukti iš savo mitybos arba netgi atsisakyti iš šių dalykų:

  • riebalai;
  • kepti
  • marinatai;
  • rūgščios sultys;
  • Konservai;
  • dešros;
  • rūkyta mėsa;
  • šokoladas;
  • Konditerijos gaminiai;
  • alkoholis;
  • karšti prieskoniai ir prieskoniai.

Įsitikinkite, kad mityba yra įvairi ir apima ir augalinį maistą, ir gyvūninius baltymus.

Rekomenduojami produktai ir patiekalai

Reikia atkreipti dėmesį į tokius produktus:

  1. Sūris, kietos sūrio rūšys.
  2. Vegetariški grūdai, grūdai ir daržovės, troškinti, su bulvėmis, cukinija, moliūgais, morkomis, makaronais, manų kruopomis, grikiais, avižiniais. Sriuboje įpilkite 5 g sviesto arba 10 g grietinės.
  3. Patiekalai iš liesos mėsos ir paukštienos, virtos, kepamos orkaitėje, mėsos, mėsos ir mėsos patiekalai.
  4. Nesaldinti kepti obuoliai, želė arba vaisių kompotas.
  5. Džiovinta balta duona arba krekeriai, sausieji sausainiai.
  6. Virtos košė (grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai) arba išspaudos, virti vandenyje arba piene per pusę vandens, virti vermicelli.
  7. Šiek tiek sūdyta arbata su pienu arba saldžiarūgščiu sultiniu, šiek tiek saldinta.

Taip pat svarbu ne perkaitinti, sumažinti kasdienį maisto kiekį iki 2,5 kilogramo, atsižvelgiant į geriamąjį skystį. Maistas dažnai vartojamas mažomis porcijomis. Laikantis visų pankreatito mitybos taisyklių, gydymas gali būti žymiai padidintas.

Maistas per pankreatito paūmėjimą

Kai pasunkėjęs lėtinis pankreatitas yra pirmosios 1-2 dienos - bado dieta, pacientui leidžiama gerti tik 1-2 puodelius raudonmedžio sultinio 0,8-1 litrą Borjomi tipo šarminio mineralinio vandens (1 puodelis 4-5 kartus per dieną). Visi skysčiai 6 kartus per parą duoda 200 ml. Sunkiais atvejais gėrimas taip pat neleidžiamas, mityba yra tik į veną.

Po dviejų dienų, kitą savaitę, įvedamas specialus pankreatito - 5p dietos numeris, kuriame yra keletas variantų. Jo tikslas - sumažinti skrandžio rūgšties susidarymą ir leisti kasoje susikoncentruoti visas savo jėgas kovojant už išlikimą.

Mėginio meniu per savaitę su pankreatitu

Kad ne taip sunku priprasti prie naujo valgymo būdo, mes paruošėme jums pavyzdinį savaitės meniu kasos pankreatitui.

  • Pusryčiai Garuota mėsa (vištiena arba jautiena). Arbatos ar sultinio klubai.
  • Antras pusryčiai Avižiniai dribsniai ant pieno. Sultinio arba dogrozės infuzija.
  • Pietūs Morkų ir moliūgų tyrės sriuba. Garintos žuvys. Arbata
  • Arbatos laikas 1 indelis kūdikių maisto.
  • Vakarienė Daržovių cukinijų ir morkų raguvė. Virtos vištienos gabalas. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  • Naktį. Stiklinė kefyro
  • Pusryčiai Dviejų kiaušinių baltymuose virtos mėsos padažai. Pusryčiai patiekiami su varškės pudingu arba virtomis žuvimis.
  • Antras pusryčiai Sūris - 150 g. Pieno arbatos puodelis
  • Pietūs Vegetariška tarkuota bulvių sriuba su šiek tiek grietine. Garinti mėsos padažai.
  • Arbatos laikas Omletas iš 2 baltymų kiaušinių arba 30 gramų sūrio. Stiklinė sultinio klubų.
  • Vakarienė Mėsos skonio kepta kiaušinienė, susidedanti iš 100 g mėsos ir 10 g duonos; virtos mėsos; virti vištiena - apie 80-90 gramų. Pieno arbatos puodelis
  • Naktį. Riebalų neturintis varškė, be cukraus - 100 gramų. Stiklinė vaisių želė.
  • Pusryčiai: krekeriai su sūriu.
  • Antras pusryčiai: omletas su garomis virtos duonos su arbata.
  • Pietūs: grikių košė, virtos cukinijos, varškės.
  • Saugus, tarkuotas obuolys.
  • Vakarienė: avižiniai, burokėlių salotos, kepta obuolė.
  • Pusryčiai: virti jautiena, avižiniai su pienu, arbata.
  • Antras pusryčiai: kiaušiniai, kepta obuolė, sultinio klubai.
  • Pietūs: daržovių sriuba, jautiena, makaronai, saldūs uogų želė, kompotas.
  • Arbatos laikas: varškė ir arbata.
  • Vakarienė: žuvis, arbata.
  • Pusryčiai: 200 g avižiniai dribsniai, baltos duonos gabalas, mineralinis vanduo be dujų.
  • Antras pusryčiai: 100 g varškės pudingo, 100 g obuolių padažo, arbatos.
  • Pietūs: 400 ml daržovių sriubos tyrės, 200 g moliūgų košės, 200 g varškės.
  • Vakarienė: 100 g mėsos, 100 g varškės, 200 ml bučinio.
  • Pusryčiai Bulvių košė (200 g) su mėsos (105 g), maltos pieno ryžių košė (200 g), arbata.
  • Antras pusryčiai Sūris (100 g).
  • Pietūs Bulvių ir morkų tyrės sriuba (250 g), skrudinta duona, 110 g virtos mėsos rūkyta, grikių košė (200 g), kompotas.
  • Arbatos laikas 110 g omleto virtų baltymų.
  • Vakarienė Garintieji žuvų ritiniai (250 g), arbata.
  • Naktį. Stiklas jogurto.
  • Pusryčiai Košė (300 g), mėsos pudingas (110 g), arbata.
  • Antras pusryčiai Sūris (100 g).
  • Pietūs Avižinių sriubų sriuba (250 g), mėsos garų padažai (110 g) su morkų ir bulvių tyrėmis (200 g) ir pieno padažu, kepta obuolė.
  • Arbatos laikas Baltymų omletas
  • Vakarienė Mėsos (110 g) pieno padaže su morkų tyre (150 g), arbata.
  • Naktį. Stiklinė kefyro.

Siekiant patogumo, leidžiami produktai gali būti sujungti arba pakeisti. Tada jūsų savaitinis meniu taps įvairesnis.

Pankreatitas - dieta

Kasos uždegimas nutraukia virškinimo sultis į dvylikapirštę žarną. Be šios paslapties maistas neskirstomas į paprastas medžiagas ir nėra virškinamas. Dažniausia pankreatito priežastis - priklausomybė nuo riebaus maisto, aromatizuota alkoholiu. Štai kodėl dieta jos gydymui yra pagrindinė priemonė.

Pankreatito dietos taisyklės

Daugeliui žmonių liga greitai tampa lėtine. Jei diagnozuojamas ūminis pankreatitas, dieta 5p sumažina tokios perspektyvos riziką ir apsaugo nuo diabeto vystymosi. 5a lentelė nurodoma, kai pankreatitą komplikuoja tulžies takų uždegimas, o 1 lentelė nurodyta skrandžio ligoms. Dieta už lėtines kasos ligas paūmėjimų metu yra sunkesnė.

Pacientui skiriamos pagrindinės pankreatito dietos taisyklės:

  • atitinka riebalų normą - 80 g, angliavandeniai - 350 g;
  • atsisakyti rūkytų produktų ir keptų maisto produktų;
  • paruošti maistą pagal dietinius receptus;
  • valgyti kas 3 valandas;
  • naudoti šiltą maistą nuobodu;
  • valgyti maistą mažomis porcijomis;
  • valgyti lėtai, ilgai kramtyti maistą;
  • negerkite maisto.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Su visais meniu apribojimais ir apribojimais gali būti labai įvairūs. Ką galite valgyti su pankreatitu? Dietoje yra:

  • salotos, vinaigretės, bulvių košės (virtos morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės);
  • salierai (remisija);
  • daržovių sriubos, borscht;
  • mėsos patiekalai iš virtos liesos vištienos, jautienos, žuvies;
  • augaliniai aliejai;
  • visi mažai riebalų turintys pieno produktai (įskaitant grietinėlę, jogurtą), varškė, sūriai;
  • avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgų košė su pienu;
  • vištienos kiaušinių baltymai;
  • kompotai (švieži vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai);
  • ne rūgštūs geležies turintys obuoliai;
  • lengvai pasenusi duona.

Kas ne valgyti su pankreatitu

Uždegęs organas turi didelį atokvėpį, taupantį veikimo būdą. Ką negalite valgyti su kasos pankreatitu? Visiškai draudžiama:

  • alkoholis;
  • riebūs, turtingi pirmieji kursai;
  • kiaulienos, taukų, ėrienos, žąsų, ančių, subproduktų;
  • rūkyta dešra;
  • riebios žuvys;
  • bet kokie konservuoti marinatai;
  • kepti pagrindiniai patiekalai (įskaitant kiaušinius);
  • kietai virti kiaušiniai;
  • greitas maistas;
  • aštrūs padažai, pagardai;
  • žaliavinis svogūnas, česnakai, ridikai, ridikai, bulgarų pipirai;
  • ankštiniai augalai;
  • grybai;
  • rūgštis, špinatai;
  • bananai, vynuogės, granatai, figos, datos, spanguolės;
  • saldūs desertai;
  • kakava, kava, soda;
  • šviežia duona, pyragaičiai, bandelės.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Labai svarbu, kad kasdien sergantis organizmas gautų apie 130 g baltymų, būtinų optimaliam metabolizmui. Be to, apie 90 g turėtų būti gyvūninės kilmės produktai (virti arba virti pagal garų receptus) ir daržovės - tik 40 g. Liesos produkcijos vartojimas apsaugo pacientą nuo kepenų nutukimo rizikos.

Gyvūniniai riebalai su pankreatitu dietoje turėtų būti 80%. Sviestas geriau pridėti prie paruoštų patiekalų. Nepamirškite apie vidurius slopinančius preparatus (slyvų, džiovintų abrikosų). Pienas geriau naudoti sriubose, grūduose, padažuose, bučiniuose. Daug sveikesnės šviežios kefyro. Maitinimas su pankreatitu lengvas lėtinis pavidalas gali būti įvairus mažai riebalų turintis sūris. Kasdien organizme angliavandeniai neturėtų gauti daugiau kaip 350 g

Su lėtine pankreatito paūmėjimu susijusi mityba turėtų suteikti kvėpavimo erdvę kankinimams. Pirmąsias dvi rimtos ligos dienas galima gerti tik šiltu klubu, arbata, Borjomi. Trečią dieną pacientui, sergančiam pankreatitu, leidžiama duoti skystas sriubas, vandens košes, pieno želė. Po to, kai išnyksta skausmas, mityba kruopščiai plečiama, pridedant daugiau tankių, neištrintų patiekalų.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pirmosios 2 ligos dienos taip pat rodo visišką susilaikymą nuo maisto - galite gerti tik vandenį, arbatą, dogrozės infuziją (po 4–5 stiklines). Per ateinančias 2 dienas maistas vartojamas droppers. Tada dieta per kasos uždegimą ūminėje fazėje susidaro remiantis itin mažo kaloringumo maisto produktais. Duokite jiems labai mažus kiekius, kad nebūtų pakenkta.

Mityba ūminio pankreatito metu per antrą ir vėlesnes savaites tampa vis įvairesnė. Meniu yra:

  • sriubos, skystos košės ir želė, sultys, žaliosios arbatos;
  • mažai riebalų turinčios vištienos (ypač garų patties) vietoj raudonos mėsos, kitų baltymų produktų;
  • Antioksidantų turtingos daržovės ir vaisiai.

Kaip ilgai yra kasos pankreatito dieta?

Suaugusiųjų ir vaikų mitybos taisyklių laikymosi sąlygos priklauso nuo ligos tipo. Ligos gydymas ūminės formos atveju turėtų būti atliekamas tik stacionariai, o lėtinės stadijos paūmėjimas yra ambulatorinė procedūra. Kiek ilgai yra kasos pankreatito dieta ūminėje stadijoje? Gydymo kursas trunka apie 2-3 savaites. Dieta po išleidimo turi būti stebima mažiausiai šešis mėnesius.

Tinkamas, švelnus kasos gydymas apsaugo nuo būsimo ligos paūmėjimo ir apsaugo pacientą nuo diabeto pradžios. Jei uždegimas tapo lėtinis, žmogus visą savo gyvenimą turėtų laikytis pankreatito meniu. Net po ligos pereinamojo laikotarpio atkaklumo atkūrimo neturėtų apsimesti viltis, kad bus visiškai atkurtas.

Mėginių dietos meniu pankreatitui per savaitę

Galimi įvairūs variantai. Svarbiausia yra tai, kad, jei yra nustatyta 5p dieta, reikėtų keisti pankreatito savaitės meniu. Pavyzdžiui:

  • runkelių salotos, kompotas;
  • varškė, infuzija su dogroze;
  • omletas, garus, arbata su sausainiais;
  • avižiniai dribsniai, želė;
  • moliūgų košė, uzwar;
  • sūris su sausainiais, dogrose infuzija;
  • grikių košė, arbata.
  • ryžiai su razinomis;
  • morkų salotos;
  • obuolys kepti su džiovintais abrikosais;
  • morkų ir moliūgų tyrės;
  • virti burokėliai;
  • plakta balta;
  • kepti obuoliai.
  • liesos sriubos, borscht;
  • žuvis su ryžiais;
  • virti jautiena;
  • varškės varškės;
  • Vištiena;
  • jūrų makaronai;
  • sauté.
  • vaisių želė;
  • daržovių ritinėliai;
  • uogų želė;
  • vaisių pudingas;
  • keptos bulvės;
  • sumuštinis su sūriu ir sviestu;
  • pupelių tyrė.
  • obuolių, jogurto;
  • ryžiai su razinomis, varenetai;
  • vinigretė, matsoni;
  • virti žiediniai kopūstai, raugintas pienas;
  • skvošo ikrai, kefyras;
  • omletas, ryazhenka;
  • ryžių pudingas, jogurtas.

Pankreatito kasos dieta

Kasa gamina kasos sulčių, prisotintų fermentais, skaldymui ir tolesniam maisto virškinimui. Jei kasos kanalai užsikimšę, fermentai išsivysto ir pradeda suskaidyti organą, todėl atsiranda uždegiminis procesas ir pankreatitas. Šiuolaikiniame pasaulyje pankreatitas yra dažna liga. Asmuo, vedantis neteisingą gyvenimo būdą, yra labiau linkęs į ligą: kai jis rūko, jis piktnaudžiauja alkoholiu ir greito maisto. Ligos atsiradimo priežastys yra įvairios:

  • Alkoholio vartojimas.
  • Netinkama mityba, persivalgymas.
  • Pilvo sužalojimai.
  • Infekcinės virškinimo sistemos ligos.
  • Gallstone liga.
  • Parazitai.
  • Individualių vaistų ir alerginių reakcijų vartojimas.
  • Komplikacija po operacijos (apie 5%).

Būtina pašalinti veiksnius, turinčius įtakos ligos vystymuisi. Ypatingais atvejais, kai pankreatitas yra sužalojimo ar kitos ligos, pavyzdžiui, tulžies akmenų, rezultatas, galima išgydyti.

Pankreatito mitybos pagrindas

Deja, dažnai visai neįmanoma atsigauti, bet tikėtina, kad yra galimybė sustabdyti kasos sunaikinimą, pabandykite sumažinti recidyvus. Kasos kasos uždegimas yra labai svarbus. Ūminė būklė pašalinama su vaistais, svarbiausia yra dietinis maistas.

Pagrindinis pankreatito mitybos principas yra ne kasos įkrovimas. Stenkitės sumažinti fermentų gamybą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas nesukeliant fermentacijos. Valgymas dažnai reikalingas mažomis porcijomis. Mažesnė dalis reiškia mažiau streso ligoniams. Pailgėjimo laikotarpiu dažnai neįtraukiami daliniai valgiai. Kuo mažiau žmogus valgo, tuo geriau. Mitybos pertraukos pasiekia 12 valandų. Maistas su pankreatitu yra sveikintinas šilta, minkšta tekstūra.

Svarbu, kad pacientas, kuriam yra pankreatitas, išsamiai ištirtų, kad neturėtų būti vartojama kategoriškai, kokie patiekalai turėtų būti vengiami pankreatito metu ir kokiems maisto produktams leidžiama valgyti.

Leistini produktai

  1. Džiovinta duona arba krekeriai.
  2. Mitybos mėsa: liesa jautiena, triušis, balta vištienos dalis ir kalakutiena.
  3. Pieno produktai: pienas, varškė ir jogurtas. Būtina stebėti produkto riebumą. Sūrio ne daugiau kaip 2%, tai yra geriau be riebalų. Ryazhenka, grietinė, grietinėlė, pageidautina pašalinti.
  4. Liesos žuvys. Pageidautina menkė.
  5. Javai ir visi makaronai.
  6. Daržovės, nesukeliančios didelių dujų. Morkos, bulvės, burokėliai, moliūgai, cukinijos.
  7. Vaisiai: išskirtinai žalieji obuoliai, kriaušės, bananai, avokadai, persimonai. Vaisiai yra pageidautini kepti.
  8. Silpnos arbatos, džiovintų vaisių ar uogų kompotas.

Draudžiami produktai

  1. Alkoholis Netgi mažai alkoholinių gėrimų reikės visiškai pašalinti!
  2. Šokoladas, cukrus, desertai, pyragaičiai, pyragaičiai ir bandelės.
  3. Kiauliena ir raudona žuvis.
  4. Prieskoniai, prieskoniai, druska, rūkyta.
  5. Fermentacinės daržovės: balti kopūstai, ridikai, svogūnai, česnakai, špinatai, ridikai.
  6. Vaisiai: vynuogės, raudoni obuoliai, citrusiniai vaisiai, persikai, slyvos.
  7. Kava, stipri juoda ar žalia arbata, kakava, gazuoti gėrimai, sultys.
  8. Kruopos: soros, perlų miežiai, kukurūzai.
  9. Ankštiniai, grybai, riešutai.

Atleidimo laikotarpiu leidžiama atlikti nedidelę pagalbą. Pavyzdžiui, leidžiama gerti silpną kavą su pienu. Padažu naudokite mažai riebalų grietinę, alyvuogių ar linų sėmenų aliejų.

Pankreatito sriubos, kurios skatina skrandžio sekreciją, nerekomenduojamos. Tačiau, be pasunkėjimo, leidžiama valgyti sriubas daržovių sultiniuose. Medaus šaukštas desertui nepažeistas.

Nepaisant to, kad maisto produktai yra nedideli su pankreatitu, gerai suplanuotas meniu leidžia dietai keisti.

Įvairūs pankreatitas ir mityba

Pankreatitas klasifikuojamas pagal ligos pobūdį:

  1. Ūmus pankreatitas.
  2. Lėtinis pankreatitas.

Priklausomai nuo tipo, skiriamas tinkamas gydymas ir dieta, kurią parengė gydytojas.

Ūminis pankreatitas gydomas ligoninėje. Tai yra rimta būklė ir gali būti mirtina be skubios medicininės pagalbos. Be chirurginės intervencijos, esant ūminiam pankreatitui, reikia laikytis šių sąlygų:

  • Nakvynė
  • Kasos funkcijos slopinimas.
  • Narkotikų gydymas.
  • Bado dieta.

Kai pablogėja pankreatitas, nurodomas badas. Alkanas dieta gali trukti iki trijų dienų. Asmuo turi gerti 1,5-2 litrų skysčio - tai atliks mineralinis vanduo, turi būti išleista dujos, silpna juoda ar žalia arbata arba dogrose infuzija, tik grynas vanduo. Jei paciento būklė yra sunki, pasninkas pratęsiamas iki septynių dienų, maistinės medžiagos tiekiamos į veną.

Mityba ūminiam pankreatitui iškart po pasninkavimo turėtų būti gerybinė. Leidžiama valgyti košė, gleivių sriubos, virti ryžiai. Pagrindinė taisyklė paūmėjimo metu - maistas įvedamas palaipsniui. Per pirmąsias dienas, kai maistas yra mažai kaloringas, gleivinės, netirgina virškinimo trakto. Kai atsigausite, padidės tūris ir kalorijų kiekis.

Po ūminės fazės liga tampa lėtine. Lėtinis pankreatitas pasižymi vangiu uždegimu ir pertrūkiais. Išpuolius sukelia alkoholio ir erzinančių maisto produktų naudojimas.

Siekiant išvengti dažno atkryčio ir sumažinti skausmą, kasos pankreatito dieta turėtų išlikti visą gyvenimą. Įsitikinkite, kad dietoje turėtų būti augalinės ir gyvūninės kilmės baltymų. Tačiau riebalų kiekis sumažinamas iki ribos. Būkite atsargūs su angliavandeniais. Dieta lėtiniam pankreatitui yra atidžiai išvystyta, kad, nepaisant blogo leistino produktų sąrašo, pacientas gauna reikalingas maistines medžiagas. Be to, gali būti skiriami vitaminai.

Gydomoji pankreatito dieta

Kaip valgyti su pankreatitu, kad nebūtų pakenkta kasai?

Net sovietiniai gydytojai pacientams, sergantiems pankreatitu, sukūrė specialią terapinę dietą. Pevzner dieta Nr. 5 yra vadinama, ir nors dietos terapija per metus pasikeitė, gydymas pankreatitu vis dar remiasi dieta Nr. Povznerio Nr.

Dieta lėtiniam pankreatitui yra gana įvairi. Maisto numeris 5 leidžia pieno dešrelėms ir gydytojo dešrelei. Nors, atsižvelgiant į dabartinę tikrovę, dešros produktai turėtų būti atsisakomi. Jei norite, pabandykite sau gaminti dešrą. Pirmą kartą, kol dieta nėra įpročiai, geriau rinktis savaitę ir nusipirkti reikiamus produktus sąraše. Turėtumėte vengti nereikalingų kelionių į parduotuvę, numatant galimybę įsigyti draudžiamą produktą.

Savaitės pankreatito meniu

  • Pusryčiai: kruopščiai sumaltas avižiniai dribsniai, virkite iki klampios konsistencijos. Prasta žalia arbata.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Pietūs: bulvių košė su kalakutų garų mėsos, uogų kompotu.
  • Užkandžiai: kepta žalia Apple.
  • Vakarienė: Moliūgų košė su manų kruopomis, silpna juoda arbata.
  • Nakvynė: be riebalų varškės.
  • Pusryčiai: virtos omletės arba orkaitėje, raudonmedžio infuzija.
  • Užkandžiai: Virti morkos su minimaliu sviesto kiekiu.
  • Pietūs: Daržovių sriubos tyrė. Džiūvėsiai. Pridėti šaukštą augalinio aliejaus. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  • Užkandžiai: Sumuštinis su sūriu, silpna žalioji arbata.
  • Vakarienė: Virti žiediniai kopūstai, virtos žuvies filė. Užpildykite grietine 10%.
  • Nakvynė: rūgštus pienas.
  • Pusryčiai: Ryžių košė su pienu, ryžiai yra virti, pienas atskiedžiamas vandeniu. Juodosios arbatos stoka.
  • Užkandžiai: varškė, troškinta su manų kruopomis. Pridėti šaukštą medaus.
  • Pietūs: Garuoti makaronai ir mėsos iš liesos jautienos. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  • Užkandis: Kepti kriaušės.
  • Vakarienė: pieno grikių sriuba. Žalioji arbata.
  • Nakvynė: jogurtas.
  • Pusryčiai: Avižiniai dribsniai, juoda arbata.
  • Užkandžiai: Virti arba kepti burokėliai.
  • Pietūs: Daržovių troškinys su virtomis vištienos filė, laukinė rožė.
  • Užkandis: liesos bandelės, želė.
  • Vakarienė: Vermicelli pieno sriuba.
  • Nakvynė: Kefyras.
  • Pusryčiai: garinė omletė, juoda arbata. Patogus virti omletą pakuotėje. Įpilkite žaliavinį mišinį į maisto maišelį, užsukite jį tvirtai ir įdėkite į verdantį vandenį. Omletas virs daug greičiau nei garai, neprarandant savybių.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Pietūs: Daržovių sriuba su mėsos gabaliukais (gaminami atskirai), kompotas.
  • Užkandžiai: Sumuštinis su sviestu ir avokadu, laukinė rožė.
  • Vakarienė: grikiai su garais, želė.
  • Nakvynė: mažai riebalų varškė.
  • Pusryčiai: manų kruopos, virti vandenyje, silpna kava su pienu.
  • Užkandžiai: vaisių želė iš žalių obuolių.
  • Pietūs: Moliūgų grietinėlės sriuba, galite pridėti šiek tiek pieno, kompoto.
  • Užkandis: jogurtas.
  • Vakarienė: ryžiai su kalakutienos filė arba vištiena, raudonmedis.
  • Prieš miegą: vaisių želė.
  • Pusryčiai: grikių pieno sriuba. Pienas pageidautina atskiesti.
  • Užkandis: bananas.
  • Pietūs: Vermicelli, garo triušių kotletai, kompotas.
  • Užkandis: varškė, puodelis medaus.
  • Vakarienė: virtos daržovės, arbata.
  • Nakvynė: rūgštus pienas.

Aprašytas pavyzdinis lėtinio pankreatito meniu, leidžiama įvairinti sąrašą su leistinais produktais. Svarbiausia yra laikytis sąlygų:

  1. Pageidautina valgyti gyvenamosios vietos regiono produktus. Egzotiški vaisiai ir daržovės negaus naudos, jie pateks į parduotuves žaliai.
  2. Kompotai yra pagaminti iš džiovintų vaisių ir uogų: bruknių, mėlynės ir juodieji serbentai. Morse gėrimas leidžiamas retai. Atminkite - gėrimo koncentracija yra didesnė nei kompotas, gali sudirginti gleivines.
  3. Termiškai apdorojami produktai turi būti virinami arba garinami. Daržovės ir vaisiai valgomi tik virti.
  4. Produktai su pankreatitu turi būti švieži ir aukštos kokybės. Sveiko žmogaus kūnas prieš savaitę sugeba susidoroti su rūgštiniu sūriu ar sriuba. Tokia dieta su kasos uždegimu sukelia ligos paūmėjimą.

Savaitės pankreatito meniu po paūmėjimo

Po paūmėjimo turite atidžiai įvesti produktus, pradedant nuo mažo kalorijų skaičiaus, palaipsniui normalizuodami. Maitinimas per pirmąją savaitę yra ribotas. Po valgymo reikia stebėti būklę, blogėjimo atveju būtina pasitarti su gydytoju.

Pirmoji diena po pasninkavimo:

  • Džiovinta duona ir želė.
  • Toliau gerti daug skysčių.
  • Slimy ryžių sriuba.
  • Džiovinta duona arba krekeriai.
  • Juoda arbata silpna, sultinio klubai, želė.
  • Toliau gerti daug skysčių.
  • Pusryčiai: Avižiniai dribsniai, skystas gleivinės nuoseklumas, paruoštas ant vandens.
  • Pietūs: skystos bulvių košė.
  • Vakarienė: krekeriai. Juoda arbata yra silpna arba laukinė rožė.
  • Pusryčiai: manų kruopos ant vandens.
  • Pietūs: skystos bulvių košė.
  • Vakarienė: Galety. Kissel.
  • Pusryčiai: grikių pieno sriuba.
  • Pietūs: bulvių košė ir morkos.
  • Vakarienė: Galety. Kompotas.
  • Pusryčiai: baltymų omletas.
  • Pietūs: švelnus ryžių sriuba.
  • Vakarienė: Daržovių moliūgų ir cukinijų. Arbata yra juoda.
  • Pusryčiai: Avižiniai dribsniai, paruošti atskiestame piene.
  • Pietūs: Daržovių troškinys, virtos kalakutienos.
  • Vakarienė: mažai riebalų varškės. Žalioji arbata.
  • Bedtime: Avižiniai dribsniai.
  • Palaipsniui, per 10–14 dienų, grįžta į pagrindinę mitybą.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei asmuo nepaiso jo būklės ir tinkamos mitybos per pankreatitą, šis elgesys yra nuolatinis paūmėjimas. Lėtinis pasikartojantis pankreatitas yra pavojinga kasos būklė. Nuolat progresuojanti liga didina ląstelių pažeidimo sritį, sukelia visišką organo atrofiją ir susijusių ligų vystymąsi - cholecistitą, skrandžio opą, gresia diabetas ir kasos vėžys.

Pacientų, sergančių pankreatitu, mityba yra ilgos, aukštos kokybės gyvenimo pagrindas.

Dieta pankreatito kasos apytikslio meniu

Asmens kasos funkcijų sąrašas apima daugumos virškinimo fermentų gamybą, be kurio neįprasta normalių gyvybinių virškinimo trakto procesų eiga ir insulino sintezė. Kai šio organo darbe atsiranda sutrikimas, atsiranda pankreatitas. Ši liga yra kasos uždegimas, kurį paprastai sukelia normalių fermentų pašalinimo procesų sustabdymas.

Mitybos požymiai ūminio ir lėtinio pankreatito atveju

Nesant kūno patologijų, fermentai patenka į žarnyną, bet dėl ​​pankreatito jie lieka šio organo viduje, pradėdami palaipsniui pakenkti jos vidiniam apvalkalui. Dažnai pacientams, sergantiems pankreatitu, atsiranda intoksikacija, dėl kurios patenka į žarnyno daleles ir fermentų likučius. Ūminė ligos eiga paprastai baigiasi chirurgine intervencija, jei gydymas ir dieta nesuteikia norimų rezultatų.

Lėtinį pankreatitą paprastai sukelia persivalgymas, piktnaudžiavimas alkoholiu ar narkotikais, hormoninių ar estrogeninių vaistų vartojimas, taip pat jau esančios tulžies pūslės ir kepenų ligos. Dviejų tipų ligos atveju gastroenterologai rekomenduoja laikytis specialios pankreatito dietos, o tai reiškia, kad reikia pateikti pavyzdinį meniu.

Ūminis pankreatitas: savaitinis dietos meniu

kasos uždegiminės dietos meniu

Norint normalizuoti paciento kūno būklę, mitybos specialistas jam paskiria specialią medicininę mitybą, kad pašalintų kasos srities pūtimą ir uždegimą. Be gydymo vaistais, skiriamas trumpalaikis nevalgymas, dėl kurio galima išvengti operacijos. Pasninko metu skrandžio sultys nustoja gamėti, o fermentų aktyvumas taip pat mažėja, o tai padės sugadintam organui atsigauti po kelių dienų.

Per pirmąsias tokias pasninkavimo dienas rekomenduojama mažomis porcijomis keletą kartų gerti mineralinius vaistus be dujų, praskiestos žaliosios arbatos ar cukranendrių arbatos. Geriamojo gėrimo padės išvengti dehidratacijos vystymosi, bet po išėjimo iš nevalgius reikia palaipsniui pereiti prie maisto. Esant ūminiam pankreatitui, laikomasi griežtos dietos, savaitės meniu turėtų būti specialistas. Standartinė dieta 5 dienas apima šiuos produktus:

  • sausos duonos arba kvietinių kviečių miltų;
  • skysti želė arba vaisių gėrimai;
  • švelnus ryžių arba avižų nuoviras;
  • bulvės iš bulvių be aliejaus;
  • tarkuoti košė, pavyzdžiui, avižiniai, ryžiai, manų kruopos arba grikiai;
  • sausieji sausainiai;
  • duona ar krekeriai.

Po 6 dienų pankreatito meniu galite įtraukti kitus produktus ir gėrimus. Tai gali būti juoda arba žalioji arbata, saldinama nedideliu kiekiu cukraus ar medaus, įpilant pieno, burokėlių sulčių su nedideliu kiekiu mineralinio vandens. Į leistinų patiekalų sąrašą įeina:

  • virtas baltymų omletas;
  • varškės sūrio;
  • maltos arba maltos mėsos;
  • skystos gleivių sriubos;
  • uogų arba obuolių putos ir želė;
  • bulvių košė ir daržovių pudingai, garinti ir be aliejaus.

Savaitės pankreatito pavyzdžio meniu

Dieta ūminiam pankreatitui turėtų būti gana griežta, todėl pacientas turėtų laikytis jo savaitės meniu. Toliau pateikiamas tokio mitybos pavyzdys, tačiau tikslią patiekalų sąrašą būtina suderinti su gydytoju.

1 diena

Skystas košė iš ryžių arba manų kruopų, vienas vaisius, pavyzdžiui, apelsinas, kriaušės arba obuolys, silpna arbata su medumi.

Sūdyta moliūgų tyrė, garų padažai iš žuvies arba vištienos smulkinimo, raudonmedžio nuoviras.

Žuvis arba jautienos sultinys, bulvių koše, bulvių košė, džiovinta balta duona, kepta obuolė kaip desertas.

Nedidelė dalis varškės ir silpnos arbatos su medumi

Baltymų garo omletas, sausas baltos duonos gabalas, tarkuotas daržovių tyrė.

2 diena

Pieno košė, bučinys arba arbata (žalia arba juoda)

Sūdyta obuolių mišinys, sumaišytas su varškės

Brokoliai arba žiedinių kopūstų tyrės sriuba, vištiena virtos mėsos

Sausi sausainiai ir žaliosios arbatos

Ryžių ar varškės pudingas, želė arba arbata

Trečia diena

Skystas košė, pagaminta iš ryžių, žalioji arbata su vienu sausu sausainiu

Kepta obuolė su medumi ar varškė

Daržovių sriuba, sudaryta iš žiedinių kopūstų, bulvių, žaliųjų žirnių ar morkų, kartu su mėsos mėsos gabaliukais, džiovintų vaisių kompotas

Grynas sūris ir silpna arbata

Mažai riebalų turinčios žuvys, keptos arba garintos

Bendrieji receptai

Pavyzdinis meniu gali apimti specialius receptus, rekomenduojamus kasos pankreatitui. Siekiant užkirsti kelią kiekvieno atskiro patiekalo sudedamųjų dalių būklės blogėjimui, būtina suderinti su gydytoju ar dietologu, kuris paprastai rekomenduoja paruošti specialius pirmuosius ir antrus patiekalus, taip pat specialius desertus.

Moliūgų ir morkų tyrės

Norėdami paruošti tokią dietinę tyrę, jums reikės 400 gramų moliūgų ir dviejų morkų, jie turi būti nulupti ir supjaustyti į vidutinius kubelius. Tada daržovės virinamos verdančiame vandenyje, kol jos yra pakankamai minkštos. Po virimo vanduo iš keptuvės gali būti visiškai nuleidžiamas arba ne iki galo, kad gautumėte skystesnę masę. Naudodami maišytuvą, jums reikia paversti daržoves į vienalytę masę ir tarnauti ant stalo.

Žuvų sriuba

Norėdami paruošti padažinę sriubą, reikia paimti svarą bet kurios liesos žuvies, pvz., Menkės, jūrų lydekos, lydekos arba plekšnės, pusantro litrų vandens, šaukštelio sviesto ir 50 ml pieno. Žuvies filė supjaustoma į mažus gabalus ir virinama vandenyje arba daržovių sultinyje, kol ji pasieks. Įkaitinkite atskirai pašildytą pieną su lydytu sviestu, užvirkite, užpilkite žuvų sultinį ir įdėkite filė, tada viskas virinama keletą minučių.

Verta prisiminti, kad ūminėje pankreatito formoje griežtai draudžiama valgyti riebaus ir kepto maisto, maisto, kuris skatina virškinimo trakto fermentacijos procesus, geria alkoholį, girą, kefyrą ir gazuotus gėrimus.

Kasos uždegimo meniu

Kai kalbama apie kasos kasos dietą ir pavyzdinį meniu, daugelis gastroenterologų rekomenduoja laikytis gerai žinomos dietos Nr. 5, kuri paprastai skiriama gerinant paciento būklę ūmios ligos formos. Produktai, kuriuos leidžiama vartoti dietoje, galite saugiai įtraukti į dietą po pasninkavimo. Paprastai tokia dieta skirstoma į du etapus, kurių kiekvienas skiriasi laiku.

Pirmajame etape, jūs galite imtis tik trinamas maisto dvi savaites, po to, kai pacientas perkeliamas į antrą, mažiau griežtą meniu variantą, jis trunka ne mažiau kaip šešis – aštuonis mėnesius. Pirmajame etape galite valgyti skystus nesūdytus valgius, kuriuose vyrauja angliavandeniai, gerti vaisių gėrimus, sultis, cukranendrių sultinį su medumi ar cukrumi. Riebūs, kepti ar sūrūs maisto produktai yra griežtai draudžiami.

Po penktos dietos dienos kalorijų kiekis turėtų būti palaipsniui didinamas, tačiau tuo pat metu apriboti riebalų vartojimą. Nuo šeštos iki devintos tokios mitybos dienos bendras maisto produktų, suvalgytų per dieną, kalorijų kiekis neturėtų viršyti 1000 kalorijų. Po dešimtosios, kalorijų skaičius gali būti padidintas, o pacientas per savaitę perkeliamas į antrąją pankreatito dietos versiją.

Maistas lėtinėms ligoms

Pankreatitas dažnai tampa lėtiniu, tokiu atveju specialios kasos pankreatito dietos yra svarbesnės nei bet kada anksčiau, todėl virškinimo trakto būklė gali būti visiškai normalizuota. Dažniausiai traukuliai atsiranda dėl prastos mitybos, ypač jei į patiekalų sąrašą įeina draudžiami maisto produktai, įskaitant virti kiaušinius, saldainius, šokoladą, pieną, sodą ir kitus panašius maisto produktus. Ligos simptomai yra pilvo išsiplėtimas, pastebimas sunkumas po kito valgio, dažnas vėmimas. Dažnai lėtinis pankreatitas sukelia cukrinio diabeto atsiradimą, ypač tais atvejais, kai pacientas laiku nesikreipė į gydytoją ir nepradėjo vartoti specialių vaistų.

Mitybos specialistas arba gastroenterologas turi būtinai sukurti specialią savaitės pankreatito meniu, kuris apima lengvą ir greitą maistą. Ypač naudinga gerti mineralinį vandenį be dujų dvi dienas, taip pat sultinio klubus ar silpną silpną arbatą. Būtina kuo greičiau pereiti prie mažo kaloringumo patiekalų, kad ruoštumėte maistą su mažiausiu riebalų ir angliavandenių kiekiu. Maistas turėtų būti dalinis, jums reikia valgyti bent 5-6 kartus per dieną. Produktų, kurie sudaro lėtinio pankreatito meniu, sąrašas turi apimti:

  • kviečių krekeriai (įsigyti arba virti atskirai);
  • skystos augalinės arba grūdinės sriubos;
  • keptos arba virtos mėsos, įskaitant vištieną, veršieną arba triušį;
  • liesos žuvys, virtos;
  • mažai riebalų turintis sūris;
  • nesūdyti ir mažai riebalų turintys sūriai;
  • pusiau skysti ir skysti grūdai;
  • bulvių košė ir daržovės;
  • kepti ir malti vaisiai;
  • lengvos želė, putos ir kompotai.

Mėginių meniu ir draudžiamų patiekalų sąrašas

Lėtinio pankreatito meniu suaugusiems ir vaikams, nepaisant gana griežtų apribojimų, tikrai reikėtų keisti, tačiau būtina kruopščiai stebėti kasdienę rutiną ir valgyti valandą. Paprastai savaitės meniu rengia specialistas, kuris taip pat pateikia pacientui išsamias instrukcijas ir patarimus, padeda pasirinkti tinkamus patiekalų receptus ir kalba apie tam tikrų produktų savybes. Verta atkreipti dėmesį į pavyzdinį pankreatito meniu, kurį galite naršyti rengdami savo dietą:

Avižiniai dribsniai su pienu, kukurūzų nuoviru

Glaistyta vištiena arba jautiena, silpna arbata

Išpūstas sriuba, pagrįsta morkomis ir moliūgais, virtomis žuvimis ir arbata

Sūris kūdikių maistui

Skvošas troškinys su morkomis, virtomis vištienos krūtinėlėmis, kompotas, pagamintas iš džiovintų vaisių

Vakarienė

Stiklinė mažai riebalų kefyro

Kasos uždegimo dieta ir pavyzdinis meniu taip pat reiškia griežtus apribojimus, nes daugelis maisto produktų gali pernelyg paskatinti liaukų sekreciją ir skrandžio sulčių gamybą. Į draudžiamų produktų sąrašą įeina:

  • riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, dešros ir konservuoti maisto produktai;
  • mėsos ir žuvies sultiniai, taip pat grybų sriubos;
  • sriuba, sriuba, okroshka;
  • riebūs pieno produktai;
  • kepti ir virti kiaušiniai;
  • visų rūšių ankštiniai augalai, kopūstai, ridikai, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštis, baklažanai, paprikos ir grybai;
  • miltų ir miltų kepiniai, saldumynai, šokoladas;
  • kava, juoda stipri arbata, kakava, gazuoti gėrimai.

Lėtiniai pankreatito receptai

Kasos kasos uždegimas ir tinkamas meniu turėtų būti parinktas specialisto, pacientams reikės įveikti keletą naujų receptų, kurie yra idealūs normalizuojant virškinimo trakto darbą.

Daržovių grietinėlės sriuba

Jo paruošimui reikia vieno nesaldinto geltonos arba žaliosios paprikos, 200 g brokolių ir žiedinių kopūstų, 1 cukinijos. Daržovės supjaustytos kubeliais, supilkite 1,5 litrų vandens ir virkite, kol jie yra minkšti. Tada jums reikia nusausinti ir sumaišyti su maišytuvu.

Obuolių puodelis

Norint paruošti sveiką mitybą, jums reikia 1 kg obuolių, supjaustytų ir nuluptų, juos reikia sulankstyti į puodą, įpilti vandens ir palikite virti. Po to, kai jie yra pakankamai išdžiovinti, jūs turite išimti keptuvę nuo karščio, nusausinti vandenį ir atvėsinti obuolius. Tada jie susmulkinami maišytuvu, bulvių koše turi būti spaudžiama ir perteklinė sultys pilama į atskirą indą. Tada sultys virinamos atskirai puode, kol sutirštėja, įdėkite 100 g skysto medaus ir virkite, kol sirupas pasižymi nuoseklumu. Po to sultys sumaišomos su bulvių koše, masė paskleidžiama ant kepimo skardos ir įdedama į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 120 laipsnių, kad išdžiovintų vaivorykštę.

Gydytojo rekomendacijos

Daugeliu atvejų dieta su pankreatitu ir griežtas savaitės meniu laikymasis duoda puikių rezultatų, nes tokia maisto sistema turi labai švelnų poveikį vidaus organams. Pasak gydytojų, pagal tokių dietų rezultatus kasos darbas stabilizuojasi, visų pirma dėl skrandžio sulčių koncentracijos sumažėjimo. Ekspertai rekomenduoja visiškai pašalinti alkoholį gydymo metu ir nuolat laikytis subalansuotos ir tinkamos mitybos. Be virškinimo trakto darbo pagerinimo dėl meniu, kasos uždegimas ir lengvas maistas gali žymiai sumažinti svorį ir pagerinti bendrą kūno būklę.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Gydymas kasos apytikslės meniu pankreatitu

Dieta, susijusi su kasos pankreatitu, yra būtina ligos gydymo sąlyga. Maisto apribojimo laipsnis kiekvienu atveju priklauso nuo pankreatito formos ir sunkumo. Lėtinio pankreatito atveju vartojamas 5 mitybos stalas, o ligos paūmėjimo metu laikomasi terapinės mitybos rekomendacijų 5p.

Dietos taisyklės

Pagrindinis dietos tikslas pankreatito atveju yra kasos sekrecijos mažinimas ir maksimalios poilsio trukmė. Daugelis maisto produktų, kurie sudirgina liauką, neįtraukiami į mitybą, būtent:

  • gyvūnų riebalai, kurie sukelia padidėjusį kasos fermentų išsiskyrimą;
  • mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
  • sunkūs gyvūniniai baltymai (riebalinės mėsos, dešros ir kt.);
  • karšti prieskoniai;
  • rūgštūs vaisiai ir vaisių sultys;
  • koncentruoti gėrimai (kava, juoda arbata), gazuoti gėrimai, alkoholis.

Bendrosios taisyklės, reglamentuojančios pankreatito mitybą, yra tokios:

  • Dalinė mityba (4 kartus per dieną), o valgio metu vadovaujasi alkio jausmu.
  • Nedidelis kiekis maisto, nes gausios porcijos sukelia intensyvesnę ir ilgesnę kasos sulčių sekreciją.
  • Dieta turėtų būti sudaryta iš angliavandenių, kurie yra lengvai virškinami, ląstelienos, maistiniai baltymai. Kalorijų dienos racionas yra 2400-2800 kalorijų.
  • Baltymai maiste yra riboti 100-120 gramų per dieną. Tuo pačiu metu mėsa (žuvis) leidžiama kas antrą dieną, pavyzdžiui, varškės, kiaušinių, pieno produktų.
  • Vartojamų angliavandenių kiekis turėtų siekti iki 300-400 gramų per dieną. Pagrindinis pankreatito angliavandenių šaltinis yra grūdai ir miltų produktai.
  • Leidžiama naudoti augalinius riebalus (iki 50 gramų per dieną).
  • Daržovės yra pluošto ir vitaminų šaltinis, todėl kiekvieną dieną reikia valgyti įvairių rūšių daržoves, virti, troškinti ir neapdoroti.
  • Vaisiai ir uogos vartojami nedideliais kiekiais, kaip atskiras valgis.

Naudojant pankreatito dietą, sumažėja uždegimas, išnyksta skausmo simptomai, sumažėja skrandžio ir kasos sulčių fermentacija, todėl lengviau dirbti ir bendra kasos būklė.

Kas gali ir negali valgyti (lentelė)

Tinkama pankreatito mityba yra švelnus kasoje ir visuose virškinimo trakto organuose. Mitybos režimo pažeidimas iš karto sukelia pankreatito paūmėjimą.