Kasos dieta, kasdieninis meniu

Kai žmogui diagnozuota kasos liga, jis tikrai nenori kreiptis į chirurginį gydymą. Asmuo yra pasiruošęs daug, kad išspręstų viską be operacijos. Daugeliu atvejų kasos dieta gali jam padėti, meniu kiekvienai dienai, kuriai mes pažvelgsime toliau. Nurodykite maistingumo savybes, kokie produktai yra rekomenduojami ir kurie yra draudžiami, apsvarstykite šiandien.

• Kasos patologijos ypatybės

Vienas iš labiausiai paplitusių kasos audinių ligų yra lėtinis pankreatitas. Dažniausiai tai įvyksta po ūminės patologijos. Liga pasižymi kintančiais paūmėjimo ir atleidimo laikotarpiais (remisija).

Šios ligos pagrindas yra kasos audinio uždegimas. To pasekmė yra šio organo sekrecinės funkcijos pasikeitimas, dėl kurio atsiranda žarnyno funkcijos disbalansas, atsiranda skausmo sindromas, atsirandantis gretimų organų suspaudimo fone arba užsikimšus kanalus su akmenimis ir pan.

Bet kokie patologiniai procesai, turintys įtakos kasos audiniui vienaip ar kitaip, yra labai pavojingi, nes jie sutrikdo virškinimo fermentų sintezės reakcijas, o tai lemia ne tik žarnyno patologiją, bet ir daugelį medžiagų apykaitos sutrikimų, kurie neigiamai veikia viso organizmo darbą.

• Lėtinės pankreatito maisto savybės

Mityba liaukai, kuri yra labai svarbi. Griežtai laikantis dietos ypatumų, beveik visada galima pasiekti patenkinamą gyvenimo kokybę ir užkirsti kelią sunkių komplikacijų, tarp kurių labiausiai pavojinga pankreatonekrozė, vystymuisi.

Oficiali medicina Pevzner tokiems pacientams nurodo 5 lentelę. Medicininės mitybos pagrindas yra pilnas mechaninis, terminis ir cheminis schazhenie kūnas.

Pankreatito mityba turėtų prisidėti prie organo sekrecijos funkcijos slopinimo. Todėl iš dietos reikėtų pašalinti arba gerokai sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį. Tuo pačiu metu baltymų kiekis turėtų būti šiek tiek padidintas, kad kompensuotų energijos nuostolius.

Pertrauka yra kategoriškai nepriimtina, nes tai sukelia staigų kasos krūvio padidėjimą, kuris yra nepriimtinas. Maistas bus paimtas mažomis porcijomis 4 ar net 5 kartus per dieną.

Dieta energijos komponento požiūriu yra visiškai pilna. Bendras kalorijų kiekis yra apie 2700 kalorijų. Maisto produktų maistinė vertė: baltymai - 120 g, riebalai nuo 60 iki 80 gramų, angliavandeniai - nuo 20 iki 30 gramų.

Labai svarbu naudoti pakankamai skysčių. Pacientui rekomenduojama gerti ne mažiau kaip litrą vandens, bet geriausia ne daugiau kaip pusantrų (jei nėra jokių sveikatos būklės apribojimų). Be to, reikia sumažinti bendrą druskos kiekį, ne daugiau kaip 10 gramų, dar geriau.

Iš dietos reikia besąlygiškai neįtraukti keptų maisto produktų. Maistas turėtų būti virinamas arba garinamas. Draudžiami aštrieji produktai, skatinantys kasos veiklą: pipirai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai ir pan.

Kas maistas yra kasos kasdien leidžiamas?

Toliau pateikiamas sąrašas produktų, kurie turėtų sudaryti pagrindą lėtinio cholecistito mitybai:

• Vakar kviečių duona, pikantiški sausainiai;
• Griežinėliai, klampūs košė, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, pudingai, keptuvės;
• Makaronai, pieno ir pieno produktai;
• mažai riebios mėsos: jautiena, veršiena, triušis, vištienos krūtinėlė ir kai kurie kiti;
• Vegetariškos sriubos su tarkuotomis daržovėmis;
• Rekomenduojamos daržovės: bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos, burokėliai, ryžiai, moliūgai, žirniai;
• Ne rūgštūs vaisiai, pageidautina nuvalyti, kepti obuoliai, vaisių gėrimai, naudojant cukraus pakaitalus, kompotus, želė;
• mažai riebalų turinčios žuvies ir kai kurių rūšių jūros gėrybės;
• Silpna arbata arba kava su riebiu pienu, laukinių rožių arbata, žolelių arbata.

Žemiau išvardyti produktai turi būti arba nebūti dietoje, arba jų dalis turėtų būti kuo mažesnė:

• Ruginė duona, tešlos tešla;
• Mėsos sultiniai, riebalinės mėsos, koncentruotos sriubos, riebūs pieno produktai;
• Daržovės: balti kopūstai, česnakai, krienai, svogūnai, ridikai, ropės, ridikėliai;
• Raugintos uogos ir vaisiai: vynuogės, citrusiniai vaisiai, figos, taip pat visi konditerijos gaminiai;
• Kakava, kava, arbata stiprios formos.

Toliau nurodysiu, kas galėtų būti pavyzdinis lėtinio pankreatito meniu.

Dieta už kiekvieną savaitės dieną

Ką valgyti pirmadienį?

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, silpna ir nesaldinta arbata.
• Pietūs: garinti bulvių padažai.
• Pietūs: Daržovių sriuba su morkomis, verdanti verga.
• Užkandžiai: Kepti vaisiai.
• Vakarienė: Mėsos riešutai su daržovėmis.

Dieta antrą dieną - antradienį

• Pusryčiai: virtos vištienos omletė, kompotas.
• Antras pusryčiai: keptos daržovės.
• Pietūs: virtos mėsos su makaronų daržovių sriuba.
• Pietūs: kotedžo sūris.
• Vakarienė: bulvių košė su daržovėmis, vaisių sultimis.

Kasos maisto - trečiadienio meniu

• Pusryčiai: grikių košė, arbata.
• Antras pusryčiai: stiklinė kefyro ar jogurto.
• Pietūs: virtos žuvys ir daržovės, stiklas kompoto.
• Užkandžiai: nesaldinti sausainiai, stiklinė želė.
• Vakarienė: Skvošas.

Dieta kasos ketvirtą dieną - ketvirtadienį

• Pusryčiai: ryžių košė, arbata.
• Pietūs: daržovių padažai, raudonmedžio infuzijos stiklas.
• Pietūs: sriuba su daržovėmis, garintomis mėsomis.
• Užkandžiai: Omletas ir arbata.
• Vakarienė: virtos triušienos mėsa.

Penktąją dieną - penktadienį kasos maistas

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, kompotas.
• Pietūs: garuotas vergas, žolelių nuoviras.
• Pietūs: vištienos krūtinėlės daržovių sriuba.
• Užkandžiai: plakta kiaušiniai, stiklinė sulčių.
• Vakarienė: žuvis su ryžiais.

Maistas šeštą dieną - šeštadienį

• Pusryčiai: manų kruopos ir arbata.
• Antras pusryčiai: varškė.
• Pietūs: garų padažai, bulvių košės sriuba.
• Užkandžiai: kepti obuoliai.
• Vakarienė: mėsos su makaronais, stiklinė kefyro.

Meniu septintą dieną - sekmadienį

• Pusryčiai: makaronai ir stiklinės laukinės rožės sultinio.
• Pietūs: varškė su pienu.
• Pietūs: Grikių sriuba, virtos mėsos, troškinti vaisiai.
• Užkandžiai: sausieji sausainiai ir želė.
• Vakarienė: žuvies ritinys ir morkų sultys.

Tinkama kasos kasdienės mitybos diena bus gera pagalba šiam svarbiam žmogaus kūno organui atkurti. Lėtinis pankreatitas yra gerai gydomas su dietos terapija. Valgykite teisę ir būkite sveiki!

Dieta kasos ligai: savaitinis meniu

Kasos uždegimas sukelia didelę žalą visam kūnui. Tik po specialistų rekomendacijų, įskaitant mitybą, bus užkirstas kelias tolesniam ligos vystymuisi.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Bendrieji mitybos principai:

• Valgykite per mažus intervalus per 2,5 - 3 valandas.
• Venkite perkrauti virškinimo trakto, jūs negalite persivalgyti, badauti.
• Yra daugiau baltymų maisto.
• Į dietą neįtraukite didelio kaloringumo maisto.
• Paruošti patiekalai ruošiami.
• Gerkite pakankamai vandens kasdien, kad valgytumėte lengvąsias sriubas.

Ką galite valgyti:

• Vegetariškos, daržovių, pieno sriubos.
• Džiūvėsiai.
• Liesos mėsos, mažai riebalų turinčios žuvys, vištiena, kalakutiena.
• Ne rūgštus kefyras, varškė, riebalų kiekis 0-1%.
• Baltymų omletai, kiaušinių troškiniai, varškės.
• Avižiniai, grikiai, ryžių košė.
• Sūris su sūriu, pudingai.
• Virti makaronai, kiaušiniai, naminiai makaronai.

Kas negali būti:

• Kepti, marinuoti, aštrūs, aštrūs, rūkyti, sūrūs patiekalai.
• Karšti arba labai atšaldyti patiekalai.
• Alkoholis, sodos, kakavos, stiprios arbatos.
• Šokoladiniai saldainiai, šviežiai kepta duona, šviežios bandelės iš aukštos kokybės miltų.
• Gavybos medžiagos, sotieji sultiniai, subproduktai, purinai, ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, drebučių mėsa, dešros, dešros, taukai, taukai.
• Eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.
• Ankštiniai augalai, grybai, konservai.

Dieta paūmėjimo metu

Dietos sutrikimas arba nepageidaujamas poveikis, stresas prisideda prie to, kad kasos uždegimas patenka į ūminę fazę. Be paciento skausmingų priepuolių, pykinimas, vėmimas ir kartais viduriavimas kelia nerimą. Pacientas praranda svorį dramatiškai.

Ji trunka nuo dviejų iki penkių dienų. Maistas yra draudžiamas, pacientui leidžiama kas valandą gerti vieną stiklinę šilto gazuoto vandens.

Baigęs nevalgius, lėtai ir atsargiai, stebint paciento sveikatos būklę, jam skiriamos nedidelės poros košė ir daržovių sriubos. Maitinimas trumpais intervalais, 6–8 kartus per dieną. Svarbu tik prieš pat naudojimą gaminti tik šviežius patiekalus. Pakaitiniai grūdai ir daržovės. Šis pagrindas yra medicinos dietos rekomenduojamų produktų rinkinys, lentelės numeris 5.

Tada po 3 dienų pridedama krutonų, sviesto, kefyro, varškės 0–1% riebalų. Jei patiekalai yra gerai virškinami, į meniu pridedami mėsos rutuliukai, mėsos, garų pyragai be prieskonių. Po 2 savaičių pasitraukimo išnyksta ūminis kasos uždegimas.

Kasos liga: dietos meniu per savaitę

Meniu rengiamas gydytojo rekomendacija per savaitę, atsižvelgiant į tai, kad 1 savaitės dieta apims visą būtinų produktų sąrašą. Atsižvelgiama į kasdienių kalorijų skaičių, valgio laiką.

Paprastai užpildykite meniu penkiems patiekalams per dieną. Teisingai surinktas meniu po 2 savaičių sumažina liaukos uždegimą, atkuria normalų aktyvumą. Pacientas jaučia didelį palengvėjimą, ligos atsinaujinimas.

1. Pirmieji pusryčiai: virtos mėsos, košės košė, arbata.
2. Antras pusryčiai: lengvas omletas, virti arba kepti vaisiai, stiklinė žolelių sultinys.
3. Pietūs: vegetariški daržovių sriubos, garų mėsos arba mėsos, kuriose yra šoninių patiekalų, saldžių vaisių želė, bučiniai ar kompotai.
4. Arbatos laikas: stiklinė arbata su rupiniais.
5. Vakarienė: žuvis arba vištienos pudelis, virtos daržovės.
6. Naktį: kefyras

Pirmąją savaitę pacientai turėtų laikytis šio meniu:

• Pusryčiai: avižiniai arba grikių košė; garų mėsos kotletai; arbata su pienu.
• Antras pusryčiai: mažai riebalų turintis sūris; želė.
• Pietūs: daržovių sriuba; bulvių košė; mėsos sūrio; obuolių kompotas.
• Saugus, krekeriai iš baltos duonos; nuoviras iš laukinės rožės.
• Vakarienė: garų omletas, pagamintas tik iš baltymų; manų kruopos; arbata
• Naktį: 100 g mineralinio vandens.

Meniu funkcijos per antrą gydymo savaitę:

• Pusryčiai: grikiai arba avižiniai dribsniai; mažai riebalų virtos mėsos arba garų omleto iš baltymų; vinigretė.
• Antras pusryčiai: džiovinti vaisiai arba grynas riebalų varškė; sausieji sausainiai; silpna arbata arba dogrozės sultinys.
• Pietūs: daržovių arba ryžių gleivių sriuba; virti arba kepti folijos bulvėse; virtos vištienos arba virtos mėsos koldūnai; vaisių salotos arba želė; obuolys.
• Pietūs: varškės arba kepti obuoliai; džiovintų vaisių kompotas.
• Vakarienė: makaronai arba morkų pudingas; virtos arba garintos žuvys; arbata
• Naktį: stiklinė kefyro ar erškėtuogių sultinio. Sultinio klubai - geriausias gėrimas ligoniui.

Lėtinės kasos ligų meniu funkcijos:

• Pusryčiai: pieno avižiniai; virtos mėsos; arbata Taip pat pusryčiams galite ruošti sūrio pyragus, ryžius, manų kruopą, grikių košė, bulvių košes ar morkas, virtą žuvį ir mėsą, salotas, gydytojo dešrą.
• Antras pusryčiai: garų omletas iš baltymų; nuoviras iš laukinės rožės.
• Pietūs: liesa sriuba; virtos bulvės; jautienos stroganoffas iš liesos virtos mėsos; džiovintų vaisių kompotas. Galite įvairinti pietų patiekalus su grūdais, vaisiais, pieno sriubomis, virtomis vištienomis, veršiena, daržovėmis ir grūdais bet kokia forma, želė, švieži vaisiai ir uogos.
• Saugus, varškės; arbata su pienu.
• Vakarienė: daržovių tyrė; virtos žuvys; arbata Be to, vakarienei galite valgyti daržovių tyrę, omeletus, įvairių javų grūdus, varškę.

Dietos meniu pankreatitui:

• Pusryčiai: (7: 00-7: 30): virti jautiena, avižiniai su pienu, arbata.
• Antras pusryčiai: (9: 00–9: 30) kiaušiniai, kepta obuolė, cukranendrių sultinys.
• Pietūs: (12: 00–13: 00): daržovių sriuba, jautiena, makaronai, saldūs uogų želė, kompotas.
• Pietūs: (16: 00–16: 30): varškė ir arbata.
• Vakarienė: (20: 00–20: 30): žuvies pudingas, arbata.

Mityba po operacijos

Jei atliekama chirurginė operacija, atliekama kasos atkūrimo ar ištisos operacijos, dietos tampa gyvybiškai svarbios. Praėjus kelioms dienoms po operacijos, pacientas turi badauti. Per dieną leidžiama išgerti tik vieną litrą gazuoto mineralinio vandens.

Pagal paciento būklę gydytojas paskiria patiekalus, pirmuosius lengvus garo omeletus. Palaipsniui leidžiama grikiai grikiams arba ryžiams. Po 6–7 dienų įeina mėsos patiekalai, žuvies rutuliukai, mėsos ir grietinėlės.

Po išleidimo pacientas privalo surengti atitinkamas sąlygas, kad jis galėtų valgyti 2–3 val., Visada paruoštas.

Be to, po kasos rezekcijos asmuo negali būti rimtai išbandytas, stresas.

Apžvalgos

Viktorija: Mano sūnus turi liaukų uždegimą kartu su viduriavimu. Skausmai nuolat persekiojo jį. Mes gydome gastroenterologą. Tik po to, kai laikomės dietos, pasiekėme pagerėjimą. Be to, valgant kartu, sumažėjo septyni kilogramai.

Anastazija: Mano problemos su kasa atsirado neseniai. Aš staiga neteko svorio, nors laikinai, svoris grįžo beveik iš karto. Tačiau ši problema mane kankina jau antrus metus. Aš nuolat vartoju tabletes. Aš nemaniau apie mitybą, maniau, kad gydymas buvo svarbiausias gydymo dalykas. Aš jau mačiau 20 dienų. Rezultatas yra akivaizdus. Aš pradėjau jaustis geriau, net praradau tris papildomus svarus.

Marina: jau seniai sergavau pankreatitu, vis dar nutukimu, aukštis 162 cm., Svoris 114 kg. Nė vienas gydytojas negalėjo padėti, kol ji sėdėjo ant dietos, lentelės numeris 5. Pirmą kartą buvo sunku, visą laiką norėjau kepti, marinuoti. Nuo antrosios savaitės pripratau. Žinoma, turėjo būti pamiršta rūkyta, kepta, sūdyta ir soda. Po keturių savaičių ji sumažėjo 8 kg.

Dažniausiai užduodami klausimai apie mitybą:

Kokią dietą turėčiau daryti kasos ligos atveju? Kokie yra bendrieji šios ligos dietos principai?

Dieta skirta organizuoti taupų šio kūno veikimo būdą. Tinkama specialiai sukurta lentelė Nr. 5, rekomenduojama virškinimo trakto problemoms. Neįtraukiami kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai, marinuoti agurkai ir soda, alkoholis. Mityba yra gana išsami, galite padaryti įvairius kasdienius turimus produktus.

Ar galima valgyti subproduktus, krevetes, česnakus, medų?

Šie produktai nerekomenduojami.

Ar galiu gerti alkoholį?

Kiek laiko reikia mitybai?

Dėl recepto, kelis mėnesius, kartais iki metų. Be to, visą laiką stebėkite pagrindines dietos nuostatas, kad būtų sumažintas draudžiamas maistas. Būtina laikytis pagrindinės taisyklės, siekiant užtikrinti, kad virškinimo trakto būdas būtų taupus.

Ar galima suteikti organizmui vitaminų su tokia dieta?

Jei laikotės specialisto rekomendacijų, pacientas gaus visus naudingus elementus. Pasak parodymų, trūkstamas medžiagas galima užpildyti specialiais mineralų ir vitaminų priedais.

Ar saldumynai, saldainiai, šokoladiniai saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, bandelės leidžiami?

Racionalus savaitės meniu su dieta lėtinių kasos ligų atveju

Kai žmogus įgyja „draugą“ lėtinės ligos forma, jis niekada neturėtų pamiršti apie visą gyvenimą trunkančią, gerybinę dietą.

Dieta už kasos meniu savaitės bandomojoje parinktyje nuraminti įnirtingą organą. Griežtas dietos meniu padės sumažinti skausmo simptomus ir nuraminti užpuolimo tęsimą.

Kūno svarba

Kasa suskaido maistą į monomerus, leidžiančius organizmui maitinti visus naudingus maisto produktus. Jis gamina svarbius hormonus, tokius kaip gliukagonas, insulinas, somatostatinas, kurie palaiko sveiką organizmo funkcionavimą.

Visos liaukų ligos pasireiškimo formos - tiek ūminės, tiek ir vėl atsinaujinančios - sukelia audinių difuziją. Difuzija - sveiko rando audinio arba riebalinio audinio pakeitimas - yra negrįžtamas, ty liaukos riebalinės ląstelės niekada nebus tapusios sveikomis liaukos giminaičiais. Kuo labiau pakaitiniai audiniai yra organe, tuo sunkiau atlikti reikiamas funkcijas.

Jei žmogus nežino apie situacijos sudėtingumą, toliau gyvena gyvenimo būdą, kuris žudo liaukas, tada viskas gali baigtis mirtimi. Esant tokiai situacijai, būtina apsaugoti organizmą nuo atšiaurių išorinės aplinkos efektų, t. Y. Visur, kad prisimintumėte, jog kiekvienas veiksnys: alkoholis, rūkymas, stresas, nepagrįstas maistas sukels kasą.

Pankreatitas

Su kasos liga pirmiausia pasireiškia pankreatitas - nemalonus, skausminga liga, bet ne baisiausia, pavyzdžiui, onkologija. Pirmasis ligos varpas yra ūminis priepuolis, tinkamai išgyvenęs, kad žmogus pats save įžadina, bus apsaugotas nuo pasikartojimų.

Jei šis įžadas išlaikys, jūs tikrai galite pamiršti, kurioje kūno dalyje yra organas. Žmonės, kurie pamiršo apie įžadą, gali kartoti išpuolį, po kurio organo audiniai yra modifikuoti. Ir kai vėl ir vėl skauda, ​​daugelis prisimena, kad jis myli geležį. Ir ji myli mitybą.

Sveikatos maistas

Kasos ligos dieta nėra sakinys. Šiuo metu naujos technologijos suteikė šeimoms buitinius prietaisus, kurie padės susidoroti su dietinių patiekalų paruošimu. Tarp tokių metodų, daugiakanaliai, maišytuvai, presai.

Nuvalykite virtą košę per sietą, kaip tai buvo anksčiau, arba padarykite naminį prietaisą garavimui. Tomis dienomis, mitybos maistas buvo problemiškas, ir ne visi jį sekė. Net jei žmogus yra sveikas, tausojanti mityba jam nepažeis.

Bet kokiai ligai, jei gydytojas reikalauja, reikia laikytis tam tikros dietos. Įvairiose ligose, skirtingose ​​dietose ir produktų pasirinkime. Nuo ligos stadijos paskirtas dietinis stalas. Be to, kad kūnas būtų lengvas, jis taip pat turėtų būti optimalus, t. Y. Prisotinti organizmą būtinais komponentais, angliavandeniais, riebalais, vitaminais, makro aminorūgštimis ir mikroelementais, mineralais, proteinais ir pan.

Todėl svarbu suprasti produktų sudėtį, kokie elementai ir kiek jų yra kiekybiniame santykyje. Pavyzdžiui, jei kasos pankreatito dieta reikalauja iš meniu pašalinti sunkiųjų pluoštų maisto produktus, tuomet turėtumėte žinoti pluošto apibrėžimą ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra jo, sąrašą.

Leidžiamų patiekalų sąrašas

Sriubos

Naudoti leistinus, kai ligos produktai yra: naminiai paukščiai, daržovės, mėsa, grūdai, žuvis, makaronai, pienas.

1. Gleivinės: pagrindas yra gleivinės krūtinės ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos. Apatinė eilutė yra ta, kad krūva yra virinama, paskui patrinta per sietą arba nuleista technologija. Susidariusi sriuba yra pagardinta sviestu, grietine, lezonom, galite pridėti mėsos sultinio arba mėsos.
2. Pieno sriubos. Sriubos pagrindas yra pienas, skiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1, ir bet koks iš leistino košės: ryžiai, grikiai, avižiniai, manų kruopos ir įvairios daržovės: cukinijos, morkos, bulvės ir kt. Principas, ingredientas virinamas, trinamas ir apsirengęs pienu.
3. Sriubos tyrė. Pavadinimas kalba už save. Bet koks leistinas produktas, kai virinamas pankreatitas, tada virsta vienmūžiu masė ir praskiedžiamas nuoviru, kuriame pagrindinis produktas buvo virti, arba su mėsos ar žuvies sultiniu.
4. Grietinėlės sriuba Jis skiriasi nuo tyrės sriubos, pridedant grietinėlės arba pieno.

Pienas

Pieno produktai susideda iš pieno produktų rinkinio: kefyras, ryazhenka, jogurtas, varškė, pudingų ir troškinių forma, perdirbti ir kieti sūriai, sviestas ir atskiestas pienas.

Daržovės ir vaisiai

Vaisiai, daržovės, uogos ant paciento stalo yra nepakeičiami naudingumo ir įvairovės požiūriu. Leidžiami įvairių patiekalų sudėtyje: putos, pudingai, souffles, troškinimai, kompotai.

Žuvys

Žuvų produktai visada turi būti meniu, tačiau naudojami daugiau liesų rūšių: lydekų, ešerių, plekšnių, lydekų, menkių. Jūros gėrybės, nors ir naudingos jo savybėms, turėtų būti naudojamos atsargiai.

Vištiena

Grūdų produktai ir makaronų gaminiai iš leistinų produktų sąrašo Rekomenduojami mėsos produktai, pagaminti iš tešlos, puokštės, pudingų, mėsos, mėsos, skiltelių. Paruoštas iš triušio, kalakutienos, veršienos, vištiena apima baltymus, prisotintus amino rūgštimis ir geležimi.

Duona

Kepinių gaminiai susideda iš pasenusios kviečių duonos, krekerių.

Savaitės meniu

Bandomasis meniu nėra dogma. Jis gali skirtis paciento prašymu, pakeisdamas dienos dozę arba dienas. Receptus galima rasti dietinėse virimo knygose ir specialiose vietose, skirtuose kasos ligos dietoms.

1 diena

• avižiniai dribsniai, pagardinti sviestu;
• kalakutiena arba vištienos kepsnys;
• silpna arbata

• keptos cukinijos;
• baltymų omletas;
• gerti iš džiovintų vaisių.

• moliūgų sriuba;
• džiovintos duonos gabalas;
• Zrazy mėsa, įdėta ryžių;
• vaisių želė.

• želė iš kriaušių, varškės obuolių;
• keletas galetny slapukų.

• morkų-bulvių tyrė, pagardinta sviestu;
• keptos arba virtos ešerio gabalas;
• kefyras.

2 diena

• šokoladas su virtu triušiu su ryžiais;
• kietasis sūris;
• žalia arbata.

• varškės pasta su džiovintais abrikosais;
• kompotas.

• duonos gabalas;
• sidabro jūrų lydekų sriuba;
• runkelių tyrės;
• vaisių ir uogų želė.

Užkandžiai: Kepti kriaušės

• pieno grikiai;
• arbata su galety slapukais.

Trečia diena

• varškės ir morkų keptuvės;
• arbata su pienu.

• mėsos įdara su kiaušiniu ir morkomis;
• sultinio klubai

• vegetariškas borskas be kopūstų;
• duonos gabalas;
• bulvių košė;
• mėsos koldūnai su garais;
• kompotas.

• troškinti obuoliai;
• arbata, atskiesti pienu.

• salotos vinigretė;
• virti vištiena;
• rūgštis,

4 diena

• varškės;
• gerti iš džiovintų vaisių.

• grikių sriuba su kalakutiena;
• runkelių salotos;
• kompotas.

• skvošo ikrai;
• obuolių kriaušių sultys, atskiestos vandeniu.

• kietųjų kviečių spageti;
• kotletai su lydekomis;
• arbata su pienu.

5 diena

• grikių minkštiklis;
• veršienos jautienos stroganoff;
• vaisių gėrimas

• pienas ir obuolių putos;
• gerti džiovintus vaisius.

• krevečių sriuba, pagardinta grietinėlėmis arba pienu;
• daržovių troškinys;
• kompotas.

• varškės - obuolių sūrio;
• krekeriai;
• gerti su pienu.

• avižiniai dribsniai;
• kepta ropinė mėsa;
• sūrio sumuštinis;
• naminis jogurtas.

6-oji diena

• makaronai su obuoliais;
• šviežiai spaustos morkų-obuolių sultys.

• grupuotas kepėjas folijoje;
• moliūgų morkų troškinys;
• gerti iš džiovintų kriaušių.

• ryžių sriuba;
• jautienos bitai;
• miežiai;
• kompotas.

• morkų kriaušių siflė;
• žalia arbata.

• makaronai;
• garų koldūnai;
• kepti obuoliai;
• ryazhenka.

7 diena

• varškės pasta su džiovintais vaisiais;
• mėsos gabaliukai;
• nuoviras iš laukinės rožės.

• moliūgų ir bulvių sriuba;
• triušių mėsos pudingas;
• grikiai trikšti;
• gerti iš džiovintų vaisių.

Mitybos meniu patiekalų rinkinys atitinka 5P lentelę, produktų derinimas arba pakeitimas gali būti naudojamas stabilios atleidimo laikotarpiu.

Kasos dieta: savaitinis meniu

Fermentų (fermentų) gamybai maisto produktų ir hormonų, reguliuojančių pagrindinį žmogaus organizmo metabolizmą, gamybai yra kasa. Šio organo ligomis sutrikdomas virškinimas - pykinimas ir pilvo pūtimas, nenormalus išmatos ir stiprus skausmo simptomas. Kasos ligos atveju būtina laikytis dietos. Į savaitės meniu turėtų būti įtraukti tik patvirtinti produktai. Kiekvienas pacientas turi išmokti, kad sunkių komplikacijų gydymas ir prevencija priklauso nuo mitybos.

Pankreatito dietos kūrimo principai

Galia rekomenduojama dažnai ir dalinai. Maistas pageidautina šiltas, gerai kapotas. Virimo metodai - garavimas, virimas arba troškinimas vandenyje. Visų kasos ligų atveju dietos terapija yra nustatyta - 5 lentelė (kasa) dviem versijomis. Pirmosiomis dienomis sergantiems kasoms reikia pailsėti. Pacientas, sergantis ūminiu pankreatitu, gauna tik šarminį mineralinį vandenį (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Essentuki). Vanduo yra šiek tiek šildomas ir geriamas kasdien iki dviejų litrų, 100 ml. Po pasninkavimo eikite į pirmąją dietos versiją. Jis apima tik lengvus patiekalus, turinčius taupų poveikį skrandžiui ir kasoje. Tada, kai pagerėja klinikiniai rodikliai, leistini produktai tampa didesni ir pereina prie antrojo varianto, kuriame yra daugiau vitaminų ir mineralų.

Kokie produktai leidžiami

Ūminėje pankreatito stadijoje, kad nesergtų, galite valgyti tik iš leistino sąrašo pagamintus patiekalus:

• Pieno produktai, išskyrus pilnutinį pieną, grietinę - varškę, jogurtą, jogurtą.
• Vištiena, veršiena, kalakutiena ir triušis.
• Žuvys - menkės, lydekos, lydekos ir lydekos, juodadėmės menkės, lydekos.
• Kiaušiniai (tik baltymai).
• Virti daržovės arba bulvių košė - cukinijos, morkos, bulvės, brokoliai arba žiediniai kopūstai.
• Kruopos - ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos ir makaronai, kurių storis yra ne storas.
• Kepti obuoliai.
• Džiovinta duona, liesos krutonai.
• Kompotas ir bučinys iš saldžių vaisių, silpna arbata, vanduo be dujų, raudonmedžio nuoviras (supilkite 200 ml verdančio vandens per šaukštą susmulkintų uogų ir virkite 15 minučių).

Visi kiti produktai yra uždrausti, cukrus leidžiamas iki 50 g, trys duonos gabaliukai per dieną. Ūminėje kasos ligos stadijoje mažiausiai dešimt dienų laikomasi 5 n dietos (1 galimybė).

Meniu per savaitę, kai pasireiškia paūmėjimas

Mėginio meniu savaitę ūmaus etapo metu:

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasa yra svarbus žmogaus virškinimo sistemos organas, dalyvaujantis maisto virškinimo procese. Bet tai yra ypač pažeidžiami, todėl net viena gera šventė gali sukelti rimtų pažeidimų. Norint apsaugoti organizmą nuo kenksmingų veiksnių, reikia kasos dietos. Savaitės, kurią sukaupė patyręs specialistas, meniu pagerins kasos ir visos sistemos veikimą. Daugiau apie tai ir bus aptarti šiame straipsnyje.

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasos patologija

Pagrindinis kasos uždavinys yra tam tikrų fermentų sintezė, skatinanti riebalų ir baltymų skaidymą organizme. Gauti fermentai įsiskverbia į dvylikapirštę žarną, kur jie pradeda vykdyti pagrindinę užduotį. Kasa taip pat dalyvauja gaminant insuliną, kuris normalizuoja angliavandenių apykaitą žmogaus organizme. Netinkamas organizmo veikimas sukelia nepakankamą insulino sintezę, kuri savo ruožtu prisideda prie diabeto vystymosi.

Kasos anatominė vieta ir struktūra

Paprastai kasos ligos yra įvairūs naviko procesai, pankreatitas (lėtinis ir ūminis pavidalas) ir tt Visos šios patologijos yra panašios. Tai yra skausmas kairėje hipochondrijoje ir diskomfortas nugaroje. Daugeliu atvejų skausmas yra lėtinis, ty pacientas nuolat nerimauja. Bet kartais skausmas pasirodo periodiškai, atakų forma. Diskomfortas pasireiškia geriant alkoholinius gėrimus, riebalus ar kepti maisto produktus.

Pankreatito atsiradimas. Akmenys kasos kanaluose

Kasos karcinoma

Pastaba! Yra papildomų kasos ligų simptomų, įskaitant viduriavimą, pykinimą, vėmimą, karščiavimą. Be to, pacientas gali prarasti apetitą, bet tai labai retai.

Maitinimo funkcijos

Nepriklausomai nuo ligos tipo, dieta yra svarbus gydymo etapas. Tinkamu požiūriu į šį klausimą galima ne tik pagreitinti gydymo procesą, bet ir užkirsti kelią recidyvams.

Tinkama kepenų ir kasos mityba

Dietos terapijos ypatumas yra toks:

• pacientas turėtų valgyti tik virtus patiekalus arba tuos, kurie buvo garinti. Toks maistas suteiks organizmui daug daugiau naudos ir maistinių medžiagų;
• reikia valgyti dalinį. Terminas "dalinė mityba" reiškia dažnas maisto vartojimas, bet mažomis porcijomis. Norint neužkrauti virškinimo sistemos, reikia vengti persivalgymo;
• gydymo laikotarpiu visi suvartoti maisto produktai būtinai turi būti žemės ar skystos formos. Tai yra svarbi sąlyga;
• Nerekomenduojama naudoti labai šaltų ar karštų patiekalų, neatsižvelgiant į jų tipą ar paruošimo būdą. Tikimasi, kad tik šiltas maistas bus naudingas;
• Būtina virti įvairius grūdus ant vandens, o po virimo juos sumalti, kad būtų geriau asimiliuojama ir mažinama žarnyno ir kasos apkrova.

Daugelis žmonių nepakankamai įvertina tinkamos mitybos poveikį, tačiau daugumą virškinimo trakto sutrikimų galima išvengti arba išgydyti vien tik maistu. Todėl, jei turėjote susidoroti su kasos ligomis, pasiruoškite radikaliai keisti kasdienį mitybą.

Kas gali ir negali

Leistini produktai

Yra visas produktų, kurie gali būti vartojami gydymo laikotarpiu, sąrašas. Tai apima:

• saldūs obuoliai;
• įvairių rūšių grūdų (moliūgų, grikių ir kt.);
• mažai riebalų turinčios žuvys;
• pasenusi duona;
• putpelių ir vištienos kiaušiniai (tik baltymai);
• vaisių kompotai;
• mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos rūšys;
• virtos daržovės;
• įvairios vaisių salotos, pavyzdžiui, vinigretė;
• daržovių sriubos, borscht.

Kasos produktai

Tokia mityba yra veiksminga ne tik kuriant pankreatitą, bet ir kitoms kasos ligoms. Yra daug leistinų maisto produktų, todėl jūs galite pridėti prie dietos įvairovės įvairaus pavidalo. Be to, yra daug receptų, kai net liesos žuvys su daržovėmis pasirodo labai skanios.

Draudžiami produktai

Labai svarbu iš dietos pašalinti visus maisto produktus, kurie gydymo laikotarpiu gali pakenkti liaukui ir visam kūnui. Visų pirma, jūs turite atsisakyti šių produktų:

• šviežia duona, ypač balta;
• Soda soda, kava;
• įvairūs saldumynai (pyragaičiai, bandelės, šokoladas dideliais kiekiais);
• kai kurie vaisiai ir uogos (spanguolės, vynuogės, bananai, granatai);
• pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
• riebios mėsos ir žuvies;
• turtingi sultiniai;
• taukai, grybai;
• aštrūs pagardai, prieskoniai, padažai;
• greitas maistas (mėsainiai, karštai šunys ir pan.);
• konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai;
• Alkoholiniai gėrimai;
• riebūs, kepti ir rūkyti maisto produktai.

Greitas maistas turės būti apleistas.

Svarbu! Ekspertai rekomenduoja į savo mitybos omletą, garus, mažai riebalų turinčius pieno produktus, pvz., Varškę, sūrį ir kefyrą. Įsitikinkite, kad kasdienis angliavandenių kiekis yra apie 330-370 g. Iš gėrimų galite išgerti mineralinį vandenį ir arbatą iš rožių klubų ar ramunėlių.

Rekomenduojami ir draudžiami produktai

Kiek laiko reikia apsiriboti maistu

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek laiko gydymas gali būti atliktas ir atitinkamai gydomoji dieta. Viskas priklauso nuo daugelio veiksnių, pavyzdžiui, ligos sunkumo, paciento būklės, nustatytos dietos veiksmingumo ir jo laikymosi teisingumo. Paprastai pacientas turi laikytis visų rekomendacijų dėl mitybos iki visiško atsigavimo. Šio laikotarpio trukmė gali būti nuo 2 iki 4 savaičių. Jei asmuo reguliariai susiduria su kasos sutrikimu, jis turėtų vengti arba bent jau apriboti nepageidaujamo maisto kiekį per visą savo gyvenimą, kad būtų išvengta ligų pasikartojimo.

Kaip minėta anksčiau, patartina valgyti tuos patiekalus, kurie yra garinti. Tai leidžia produktams išlaikyti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jei angliavandenių paros norma turėtų būti apie 350 gramų, tada riebalai - ne daugiau kaip 80–85 gramai, ir baltymai - 110 gramų. Ji turėtų būti nuo 2600-2900 kcal.

Pageidaujami garinti patiekalai

Meniu elementų aprašymas

Visų pirma kasos maistas turėtų būti įvairus. Jei reikia, galite pridėti prie dietos įvairių maisto produktų ar patiekalų, kurie turi originalų skonį. Maisto kiekis, kurį pacientas valgo per dieną, turėtų priklausyti nuo jo gyvenimo būdo. Tai yra, jei žmogus dirba gamykloje, tuo pačiu metu išleidžia daug energijos, tada turėtų būti daugiau maisto. Ir jei jis turi sėdimą darbą, tada maisto kiekis turėtų būti mažesnis. Toliau pateikiamas kasos ligų mitybos planas.

Lentelė Kasos meniu savaitės meniu.

Meniu kasos ligoms per savaitę

Kasa prisideda prie greito maisto įsisavinimo, dalyvauja baltymų, riebalų skaidyme, prisideda prie greito jų įsisavinimo į žarnyną.

Jei kasa yra uždegusi, tada pagalba gali būti tinkamai suformuluota, individuali dieta. Apsvarstykite galimą savaitės meniu žmonėms, sergantiems pankreatitu. Skaitykite daugiau apie tai, ką galite valgyti su kasos pankreatitu, skaitykite čia.

Savaitės kasos ligų meniu

Jei kasa paskelbė save praduriančiu skausmu, nedvejokite gydymo metu, o kasti į savo mitybą.

Meniu, kurį galima naudoti per savaitę kasos ligai, turėtų būti:

• Paskiria profesionalus gydytojas;
• Griežtai laikykitės ligonių.

Kiekvienam pankreatito tipui - savo dietai. Žemiau yra viena iš dietų, kurios padeda pagerinti sveikatą. Šį kartą atrodo kas savaitę su pankreatitu.

Nuo pirmadienio iki ketvirtadienio:

1. Pusryčiai: cukruotas cukrus su rugių krekeriais. Stiklas mineralinio, nekarbonizuoto vandens - leis išvalyti skrandį.
2. Pietums: virkite garintus padažus ir valgykite su duonos gabaliuku.
3. Pietums galite valgyti: vištienos sultinys su duonos gabaliuku, kepta žuvis su daržovių garnyru. Stiklinė sulčių praturtins organizmą vitaminais, mineralais ir antioksidantais.
4. Užkandis: vaisių želė.
5. Vakarienės metu virkite avižiniai dribsniai su morkų tyre, išgerkite stiklinę arbatos su pienu.

Nuo antradienio iki penktadienio:

1. Pusryčiai susideda iš: bet kokio košė su virtos mėsos gabalėliais, duonos gabaliukais, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu.
2. Antraisiais pusryčiais: vaisių tyrė, silpna arbata.
3. Pietūs apima: sveiką daržovių grietinėlės sriubą, žuvį su šoniniu patiekalu, kefyru arba ryazhenka.
4. Pietums: naudinga gerti mažai riebalų turinčio jogurto. Galite mėgautis vaisių tyre.
5. Vakarienei galite valgyti virtos mėsos, išgerti arbatą su pienu.

Nuo trečiadienio iki šeštadienio:

1. Ryte galite valgyti: virtą kiaušinį, duonos gabalėlį, išgerti stiklinę želė.
2. Pietums būtų tikslinga: pieno sriuba su džiovintais abrikosais, stikline mineralinio vandens.
3. Po pietų užkandžiai, virkite sau: virtos kotletės. Virti ryžiai puikiai tinka garnyrai.
4. Vakarienė: folijoje kepti bulvės, ruginės duonos gabalas, arbata.

Sekmadienis:

1. Pusryčiai: galite pasilepinti vaisių putomis, arbata.
2. Pietūs: vermicelli sriuba, bulvių koše su pjaustymu, arbata.
3. Pietūs: daržovių salotos, makaronai, virti vandenyje, duonos gabalas.
4. Vakarienė: virti ryžiai su daržovių salotomis, stiklas kompotas, duona.

Kokias savybes reikia apsvarstyti rengiant meniu pirmąją gydymo savaitę?

1. Per pirmas tris dienas rekomenduojama stebėti bado streiką. Tai reiškia, kad nieko negalima valgyti, nes būtent šį kartą reikia atkurti pažeistą organą.
2. 4 ir 5 dienomis galite valgyti tarkuotą vaisių tyrę.
3. 6 dieną jūsų meniu turėtų būti įvairus tyrės, želė, skanus želė.

Pirmąją gydymo savaitę dieta gali atrodyti taip:

1. Pusryčiai: valcuotos avižos arba avižiniai dribsniai, pridėta arbata su pienu.
2. Antras pusryčiai: mažai riebalų turintis sūris; aromatizuotas bučinys su vyšnių skoniu.
3. Pietūs: mėsos pudingas, vitaminų sriuba iš daržovių, vaisių tyrės;
4. Pietūs: krekeriai, raudonmedžio kompotas arba ramunėlių arbata;
5. Vakarienė: manų kruopos, silpna arbata, kiaušinienės, tik baltymai.

Problemos, susijusios su skydliaukės ir susilpnėjusiu TSH, T3 ir T4 hormonų kiekiu, gali sukelti rimtų pasekmių, tokių kaip hipotiroidinė koma ar tirotoksinė krizė, kurios dažnai yra mirtinos.
Bet endokrinologas Marina Vladimirovna užtikrina, kad skydliaukę lengva išgydyti net namuose, tiesiog reikia gerti. Skaityti daugiau »

Kai kurios meniu savybės antrą savaitę

Šios savaitės dieta reiškia:

• Perėjimas nuo supjaustyto maisto į paprastą.
• Maistas gali būti ne tik skanus, bet ir naudingas.
• Tuo pačiu metu ant stalo neturėtų būti kopūstų bet kokiu pavidalu, ar troškinto ar borschto ar sriuba.

Siekiant pagerinti kasos būklę, antrą gydymo savaitę turėsite laikytis sekančio meniu:

1. Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, kiaušinių omletas, praturtintas proteinais, vinigretė.
2. Antras pusryčiai: džiovinti vaisiai, granuliuotas sūris, arbata.
3. Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, keptos bulvės, virti balta vištiena, vitamino vaisių salotos.
4. Užkandžiai: obuolys, kepti riešutais orkaitėje, mažai riebalų varškės, džiovintų obuolių kompotas arba džiovinti vaisiai.
5. Vakarienė: virti makaronai su virtomis žuvimis, silpna arbata.

Ką ieškoti mityboje ligos paūmėjimo ir lėtinių kasos ligų mitybos įpročių metu? Taigi, kad maistas nebūtų perkrautas žarnyno, reikia rimtai įvertinti savo mitybą.

• Stiprus mėsa, žuvies sultinys, aštrus, kepti patiekalai nebus naudingi organizmui, todėl draudžiama juos naudoti dietos metu.
• Su kasos paūmėjimu, padažais, majonezu, prieskoniai gali būti jūsų blogiausi priešai.

Galų gale, jei kasa serga, dietos meniu turėtų būti parinktas pagal visas taisykles.

„Pankreatito“ stebuklingas meniu turi savo subtilybes ir atrodo taip:

1. Pirmieji pusryčiai: avižiniai arba valcuoti avižai, virti piene, silpna arbata.
2. Antrasis pusryčiai: baltymų omletas, laukinės rožės nuoviras.
3. Galite eksperimentuoti su pietumis: virkite vegetarišką sriubą, bulves "vienodomis" arba virtus vaisių kompotą.
4. Pietūs: mažai riebalų varškė, arbata su pienu.
5. Vakarienė įvairinama: daržovių tyrės, virtos vištienos ar šviežių aromatinių uogų.

Pooperacinė dieta

Turi būti griežtai laikomasi pagrindinių mitybos principų po operacijos:

• Pagrindinė maistinių medžiagų dozė gali būti švirkščiama į veną arba per zondą - tai yra dirbtinė dieta. Bet tai gali būti natūralu.
• Mitybos principai turėtų būti pagrįsti tuo, kad pacientas turėtų valgyti tarkuotų maisto produktų, praturtintų proteinais.
• Specialus geriamojo gydymo režimas padės pašalinti organizmo toksinus.

Pagrindiniai lėtinio pankreatito mitybos klausimai: draudžiami ir leistini maisto produktai

Įvairiuose interneto forumuose vis daugiau ir daugiau kaitinama diskusija apie tai, ką galima ir ko negalima vartoti kasos ligoms.

Taigi, išsamiai išnagrinėsime sąrašą tų ingredientų, kurie gali būti įtraukti į dietą dėl pankreatito:

• Baltymų šaltiniai. Maisto sistemoje turi būti produktai, praturtinti baltymų ingredientais. Jogurtas, tofu, virtos mėsos, žuvies, kiaušinių - visa tai naudinga valgyti su sergančia kasa;
• Švieži vaisiai ir daržovės. Špinatai, uogos, granatai, cukinijos, pipirai - vitaminų, mineralų ir antioksidantų sandėlis. Ir jie yra būtini pagalbininkai per kasos regeneraciją.
• Vadovaudamiesi sveikos mitybos taisyklėmis, į meniu galite įtraukti bananus. Apskritai, galite pereiti apie savo skonio receptus ir mėgautis arbūzu ar melionu bent keletą kartų per sezoną.

Ar kenčia nuo kasos? Tada jums draudžiama naudoti šiuos produktus:

• Visiems alkoholiniams gėrimams reikia atsisveikinti, nes jie yra mūsų kūnui šiukšlės;
• Kategoriškai atsisakymas rūkyti yra svarbiausia taisyklė siekiant sveiko gyvenimo būdo;
• Pica, mėsainiai, sojos padažai, pagardai ir kiti labai riebaus maisto produktai gali būti itin pavojingi;
• Pyragai, sausainiai, saldainiai. Kai jūs ir traukiate "ištraukite stalą", kitas gydymas, geriau imtis bet kokių vaisių.