Mityba, siekiant atkurti skrandį ir žarnyną, savaitinis meniu

Jau daugelį metų nesėkmingai kovojo su gastritu ir opomis?

„Jūs būsite nustebinti tuo, kaip lengva išgydyti gastritą ir opas tik vartojant kiekvieną dieną.

Dieta padeda pacientams, sergantiems sergančiais skrandžiu ir žarnyne, greitai atsikratyti ligos, todėl ji skiriama kartu su vaistų terapija. Kiekvienam pacientui atliekamas paros racionas, kuris apima tik sveikus produktus. Medicinos mitybos dėka žmonės sugeba pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią puvimo procesams ir kitiems patologiniams reiškiniams.

Mitybos taisyklės su gerklėmis ir žarnyne

Lėtinėmis ir ūminėmis virškinimo trakto organų ligomis labai svarbu sumažinti virškinimo trakto apkrovą ir užkirsti kelią fermentacijos procesams. Pacientai dietos metu turėtų naudoti švelnų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnų gleivinių dirginimo galimybės.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas yra skatinti visus regeneracijos procesus virškinimo trakte. Naudojant maistą, skrandis turės mechaninį ir cheminį mikroelementų poveikį, kuris randamas naudinguose ir natūraliuose produktuose.
2. Dėl mitybos mitybos pacientas iki galo sumažins skrandžio dirglumą. Lengvi patiekalai greitai virškinami skrandyje, o iš jų kūnas sugeria visas medžiagas, reikalingas visam darbui.
3. Pieno produktai ir grūdai, gerai virti, turėtų būti paciento mityboje.
4. Mėsą, paukštieną ir žuvį galima valgyti tik virtos arba keptos formos arba naudoti dvigubo katilo virimo procese.
5. Prieš naudojimą, visi patiekalai turi būti kapoti. Pacientai gali tai padaryti bet kuriuo būdu, pavyzdžiui, per sietą, padažą su maišytuvu arba patrinti ant trintuvo.
6. Obuoliai, varškės sūris ir kiti maisto produktai, kuriuose yra didelis rūgšties kiekis, būtinai turi būti termiškai apdorojami.
7. Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštus patiekalus, nes jie gali sukelti skrandžio gleivinės terminį pažeidimą.
8. Pacientų vartojamo maisto kasdienio kalorijų kiekis neturėtų būti mažesnis nei 2000 kcal.
9. Maitinimas turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Kas yra uždrausta gerklės skrandyje?

Ligonių skrandžio ir žarnyno dieta suteikia tam tikrų apribojimų.

Pacientams draudžiama naudoti tokius produktus:

• visi ankštiniai augalai;
• šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žalumynai;
• sultiniai (prisotinti ir riebalai), virti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
• bet koks konservuotas maistas, marinuoti agurkai ir konservavimas;
• kiaušiniai kepti ir neapdoroti;
• karvių ir ožkų pienas (sveikas);
• kietos veislės, pavyzdžiui, miežiai, soros ir kt.;
• rūkyta mėsa, riebūs, aštrūs, kepti ir sūrūs patiekalai;
• švieži pyragaičiai ir kepiniai;
• Šokoladas ir kiti saldumynai;
• bet kokie konditerijos gaminiai;
• Soda soda, kava, kakava, arbata;
• paukštienos, žuvies ir mėsos riebalų veislės;
• grybai ir kt.

Savaitės meniu

Norėdami sukurti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai ištirti draudžiamų ir leistinų produktų sąrašą.

Jo dienos racione turi būti šie valgiai:

• vakariniai kepiniai;
• daržovių ir mėsos (be riebalų) sultiniai, iš kurių galite gaminti lengvas sriubas;
• gleivinės arba grynios košė;
• mažai riebalų turinčios mėsos, paukštienos (pvz., kalakutienos, veršienos, triušienos ir kt.) veislės, iš kurių turi būti virti rutuliukai, garo tortai, pjaustymai ir kiti patiekalai;
• liesos žuvys, virtos dvigubu katilu, troškintos arba virintos;
• ribotą sviesto kiekį;
• varškė, ištrinta per sietą;
• minkšti virti kiaušiniai (paros dozė neturi viršyti 2 vienetų);
• erškėtuogių ir žolelių nuoviras, žaliosios arbatos, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• daržovių salotos ir kt.

Žmonėms, turintiems žarnyno ir skrandžio patologijas, reikia turėti tinkamą subalansuotą mitybą. Jie gali naudoti paruoštą meniu arba savarankišką mitybą (pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Pirmasis gydytojas

Meniu sergančiam skrandžiui

Skausmas skrandyje ar žarnyne rodo, kad virškinimo trakte yra problemų.

Ir dažnai ligos priežastis tampa netinkama mityba, nes tik virškinimo traktas užima visą valgomą mėsainį ar dalį keptos mėsos su druska, įpilama į alų.

Jei kas nors suklydo su virškinimu, atėjo laikas duoti sau mitybą su skausmingu skrandžiu, kad palengvintų ir nuramintų nukentėjusius organus.

Kodėl skauda skausmas ir ar jums reikia dietos?

Skausmą virškinimo trakte gali sukelti daugybė priežasčių. Pirmasis yra maistas. Skrandis turi suvartoti maistą iki 4 valandų. Maistas per skrandį ir žarnyną per 12 valandų. Prisiminkite, ką valgėte per paskutinę pusę dienos? Jei jūsų skrandis skauda, ​​tačiau per pastarąsias dienas praleidžiamas pasibjaurėtinas atostogas su draugais arba vakar apsilankėte gausiai ruošiančiuose giminaičiuose, skausmą gali sukelti žalingas maistas skrandžio gleivinei, kuri sukėlė nemalonių pasekmių.

Likusios skrandžio skausmo priežastys nėra tokios malonios. Deginantis skausmas rodo gastritą. Skausmas susitraukimų forma rodo, kad kolika. Sunkumas? Taigi, sukauptos dujos. Siaubingas ir jaudinantis skausmas reiškia opą, ir šiuo atveju skubiai reikia skambinti greitosios pagalbos automobiliui. Skausmingas skausmas sukelia dvylikapirštės žarnos ligas. Skausmas iš karto po valgio - opa arba pankreatitas. Reakcija į riebalinius arba rūgštinius maisto produktus rodo kasos sutrikimą arba netinkamą rūgšties koncentraciją skrandyje.

Kaip matote, skausmo priežastys gali būti daug. Ir jei skausmas pasirodo esąs stiprus, pasikartojantis ar pernelyg įtartinas, reikia pasikonsultuoti su gydytoju, tuo greičiau, tuo geriau.

Savianalizė ir savireguliavimas yra pavojingi ne tik dėl žalos, kurią galima padaryti procese, bet ir dėl laiko praradimo. Šiandien yra skausmas, rytoj yra opa.

Jei skausmas yra sunkus ar ilgesnis, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Tačiau kartais skausmas nėra toks stiprus, kaip pasikonsultuoti su gydytoju, arba tiesiog nėra tokios galimybės. Ką daryti tokiais atvejais? Galite išbandyti bendrą mitybą sergančiam skrandžiui, kuris bus aptartas žemiau.

Dieta

Ligonio skrandžio meniu turi keletą bendrų tikslų: sumažinti skrandžio naštą, neskatinti rūgštingumo padidėjimo / sumažėjimo, o ne padidinti tulžies gamybą. Tai galima pasiekti, jei valgote „tausojančius“ produktus:

virti kiaušiniai; virtos daržovės bulvių koše - morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, burokėliai, cukinijos, moliūgai; vakarinė duona, dar geriau - krekeriai; virtos omletės; makaronai; Daržovių sultiniai, sriubos; mažai riebalų virtos mėsos, pageidautina - maltos iki maltos (mėsos); žuvys, panašios į mėsą; manų kruopos, virti ryžiai, avižiniai dribsniai ir grikių košė.

Panašiai yra ir produktų, kurie „įkrauna“ kasą ir skrandį, kurie dirgina gleivinę, sąrašas.

Kai skausmingi virškinimo trakto simptomai, šie produktai sustiprins simptomus, o alkoholis netgi gali sukelti rimtą ligą, jei ji dar nebuvo. Pavojingų maisto produktų sąrašas, kurį valgote, galite gauti naujų problemų:

bet koks kepimas ar mufinas; aštrūs prieskoniai (nors ir verta atsisakyti visų rūšių), druska dideliais kiekiais; kietai virti kiaušiniai; padažai; mėsos arba daržovių konservai; kavos, stiprios arbatos, giros, sodos; riebaliniai sultiniai, gyvūnų riebalai apskritai; rūgščios uogos, daržovės ir vaisiai; apskritai viskas yra rūgštus ar saldus; daržovės, kurias sunku virškinti (kopūstai, svogūnai, ridikai); kepti ir rūkyti maisto produktai; alkoholio bet kokia forma ar forma.

Alkoholis su skausmu žarnyne yra labai pavojingas.

Niekas bus malonu eiti atostogauti su gerklės skrandžio ir palikti su juo greitosios pagalbos su atvira opa.

Žinoma, labai sunku atsisakyti mėgstamo šokolado darbo dienos viduryje arba gero mėsos gabalo vakare, bet „sveikas“ maistas taip pat yra labai skanus - tik nedaugelis žmonių nusprendžia jį taikyti savo gyvenime.

Kokius skysčius galite gerti?

Skrandis turi savo rūgštingumo indeksą, o skysčiai neturėtų nukreipti. Galite gerti paprastą distiliuotą arba filtruotą anglies filtravimo vandenį, mineralinį vandenį be dujų ir silpnos arbatos.

Visa kita negali būti girtas: kava dirgina gleivinę, pienas yra sunkus baltymas, kefyre yra daug bakterijų, sultys keičia rūgštingumą ir pan.

Skystis, kai naudojamas, turėtų būti šiek tiek šiltas.

Kaip padaryti tinkamą meniu? Ką ruošti?

Tai, kad meniu yra labai paprasta - reikia suderinti maistą ir skysčius iš leistino sąrašo ir vengti produktų iš draudžiamo sąrašo. Pavyzdžiui, dienos meniu gali atrodyti taip:

Rytas - bulvių košės ant vandens, virti kiaušiniai. Pyrelėje galite pridėti druskos. Arbatos puodelis. Tarp pusryčių ir pietų - krekeriai, vėl su arbata. Pietūs - sriuba su grūdais, vakarinė duona, vištienos kotletai. Tarp pietų ir vakarienės galite užkąsti su manų kruopomis ar omletais. Vakarienei - makaronai su žuvimi. Vakaro arbatos puodelis nebuvo atšauktas.

Jei pakeisite gaminius, bet paliksite idėją, tada visą savaitę galėsite fantazuoti meniu. Košė, o ne ryškios bulvės ryte, kažkas lengva popietės arbata, pietums nieko neleidžia virti žuvies ar triušio (jei tai leidžia finansai), prieš vakarienę galite ruošti duonos trupinius (kurie taps tavo nuolatiniais ligonių draugais), lengva vakarienė iš sriubos, kiaušinių arba makaronai baigs dieną. Svarbiausia yra parodyti vaizduotę ir eksperimentuoti. Sergantis skrandis niekada nėra džiaugsmas, bet taip pat galite pasinaudoti tokia situacija - tai geras laikas persvarstyti savo mitybos įpročius. Be to, tokia dieta gali būti gera mityba svorio netekimui.

Kai kurie mitybos mitybos bruožai

Visi produktai, iš kurių gaminamas meniu, turi būti švieži ir švarūs. Prieš naudodamiesi produktu, turėtumėte savęs paklausti kelis kartus: „Ar šis produktas nekenkia man tiksliai?“ Jei jis nepadarys žalos, galite jį ruošti. Žalios daržovės neturėtų būti vartojamos, jos turėtų būti virinamos. Idealiu atveju visi ingredientai turi sumalti arba praleisti per mėsmalę - tai sumažina skrandžio apkrovą virškinimo metu.

Griežtai draudžiama persivalgyti. Dažnai yra nedidelis alkio jausmas - kūnas, pripratęs prie gausaus maisto, reikalauja daugiau. Verta kovoti su ja, lengvas alkis yra geresnis už sunkumą skrandyje ir pykinimas. Be to, maistui skirto maisto kiekio mažinimas padės numesti svorio šiek tiek - netikėtą malonų premiją sergančio skrandžio gydymui.

Ir galiausiai - jei alkis pradeda kankintis atvirai, galite valgyti pora krekerių.

Kaip virėjas ir valgyti?

Terapinės mitybos magija yra ne tik tinkamas produktų pasirinkimas, bet ir jų tinkamas naudojimas. Štai keletas svarbių taisyklių:

Kiekvieną dieną reikia vartoti maistą tuo pačiu metu, kad skrandis pripratintų prie kasdienės rutinos. Jūs turite valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Maisto temperatūra turi būti nuo 15 iki 70 laipsnių. Žinoma, jums nereikia paleisti termometru - pakanka sutikti, kad maistas ir skystis turėtų būti „šilti“. Maistas turėtų būti kapotas. Kuo mažesnis, tuo geriau. Pageidautina - ant trintuvo ar mėsmalės, bet dantys taip pat gerai susiduria su užduotimi. Kramtomasis maistas turėtų būti kruopščiai ir kruopščiai, lyg tai priklauso nuo visos virškinimo trakto (ir taip yra) sveikatos.

Laikydamiesi šių gana paprastų ir labai svarbių sveikatos rekomendacijų, garantuojate greitą atsigavimą virškinimo trakte.

Apie mitybą įvairiose ligose

Gydytojas parašė neįskaitomą diagnozę ant kortelės, kitas gydytojo draugas dekodavo šiuos raštus: pankreatitas / opa / didelis rūgštingumas. Ką daryti toliau? Galų gale, tolesnė ligos raida ar gydymas priklauso nuo mitybos.

Dėl rėmens

Rėmuo atsiranda su grįžtamuoju šaldytuvu.

Kas yra refliuksas?

Refliuksas - procesas, kai skrandžio (daugiausia skrandžio rūgšties) turinys atpalaiduoja į stemplę.

Priežastys gali būti:

stemplės išvarža; perteklius; alkoholis, cigaretės; aukštas naudotų produktų rūgštingumas; sunkios lėtinės ligos, pvz., astma ir diabetas; nėštumo

Rėmuo nesukelia (galite valgyti):

saldūs vaisiai; liesos mėsos; virti daržovės; grūdų ir grūdų produktai - duona, avižiniai dribsniai, ryžiai, sėlenos; stalo mineralinis vanduo.

Verta atsisakyti visų rūgščių vaisių, šviežių daržovių (ypač žaliavinių svogūnų), pieno produktų, riebalų mėsos, riebalų apskritai, arbatos, kavos, alkoholio. Labai įtartina pažvelgti į saldainius.

Didelis rūgštingumas skrandyje

Didelio rūgštingumo dietos tikslas yra labai paprastas - sumažinti rūgštingumą. Tai padės: pieno produktai, sviestas ir augalinis aliejus, saldūs vaisiai ir sultys, daržovės, arbata, mineralinis vanduo.

Žmonėms, turintiems šią problemą, turėsite ištrinti iš dietos:

soros, kukurūzai, ankštiniai augalai, marinuoti agurkai; fermentuoti maisto produktai ir fermentuoti produktai; riebalų sultiniai iš žuvies, mėsos, grybų; patys žuvų, mėsos ir grybų patiekalai; viskas yra rūgštus; kava, soda, šokoladas.

Kai skrandis skauda, ​​jei liga nėra ūminėje fazėje, galite gerti reguliarią arbatą.

Mažas rūgštingumas

Dėl mažo rūgštingumo paciento mityba yra daug malonesnė. Į leistiną produktų sąrašą įeina:

Pieno patiekalai ir gėrimai; kepta, troškinta ir kepta mėsa ir žuvis; daržovių ir sviesto; mažai riebalų sultiniai; virti arba kepti daržovės; sultys, kakava, kava, arbata su citrina.

Jūs turėtumėte atsikratyti tik sunkių saldainių, pieno, ankštinių augalų ir žalių daržovių.

Pankreatitas ir cholestatinis

Šios ligos reikalauja sudėtingos dietos, skirtos rūpintis kepenimis ir kasa. Norint surinkti tinkamą meniu, reikia pasitarti su gydytoju.

pienas ir pieno produktai; nesaldintas bučinys ar kompotas; liesos mėsos arba žuvies, virtos ir susmulkintos; košė ant pieno.

Visa kita draudžiama.

Mažos pertraukos: kartais galite pridėti žali, trynius, keptus vaisius.

Skrandžio problemų prevencija

Jei skaitytojo skrandis nepatiria neaiškių skausmų ar rėmens priepuolių, tai nereiškia, kad galite nieko valgyti ir mėgautis gyvenimu. Džiaugsmas gali baigtis labai greitai.

Siekiant išlaikyti skrandį geros formos, svarbu valgyti sveiką ar nekenksmingą maistą ir įsitikinti, kad turite sukurti maisto kultūrą. Verta paminėti sveikų maisto produktų:

Maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų - daržovės, vaisiai, sėlenos, grūdai turi nuolat mirksėti. Augaliniai aliejai gali pagerinti žarnyno judrumą. Pieno produktai turi teigiamą poveikį žarnyno florai. Jūros gėrybės, turinčios daug jodo ir mikroelementų. Labiausiai prieinamas pavyzdys yra jūros kopūstai. Maisto produktai, turintys daug sudėtingų angliavandenių. Duona, košė. Įvairūs mitybos patiekalai.

Net vidutiniu kiekiu, gyvuliniai riebalai, kancerogeniniai dažai, rūkyta mėsa, konservantai, didelės prieskonių ir druskos dozės gali būti žalingos.

Nebus nereikalinga žiūrėti šį vaizdo įrašą

Žarnos pradės susergti net nuo vidutinio dydžio paprastų angliavandenių (bandelių, saldainių).

Mitybos kultūra ir bendroji sveikatos priežiūra apima:

blogų įpročių atmetimas; atsargus narkotikų vartojimas; laiku gydyti ligas; kovoti su nutukimu (svorio netekimas niekada nekenkia per dideliam svoriui); atsisakymas valgyti maistą „sausieji racionai“; pakoreguota dieta; dalinės dažnios porcijos; pakankama absorbuojamos maisto temperatūra.

Maisto poreikis žmogaus gyvenime neišnyksta. Iš to mes gauname energijos ir cheminių elementų, reikalingų gyvenimui normaliam kūno funkcionavimui. Tačiau kai kurie pamiršo, kad skrandis nėra „ugniakuras“, į kurį galite mesti bet kokią medieną ir paleisti apie savo verslą. Būtų malonu žiūrėti savo mitybą, kad negalėtumėte susirgti daug sudėtingų ligų. Ir jei pastarasis vis dar užpuolė virškinamąjį traktą - verta padaryti tinkamą mitybą ir sekti ją iki atsigavimo, nes tik gera mityba gali išgydyti skrandį.

Ar jums vis dar atrodo, kad skrandžio ir žarnyno kietėjimas yra sunkus?

Sprendžiant iš to, kad jūs dabar skaitote šias eilutes, pergalė kovoje su virškinimo trakto ligomis nėra jūsų pusėje.

Ir ar jau galvojote apie operaciją? Tai suprantama, nes skrandis yra labai svarbus organas, o jo tinkamas veikimas yra sveikatos ir gerovės garantija. Dažnas pilvo skausmas, rėmuo, pilvo pūtimas, niežėjimas, pykinimas, susilpnėjęs išmatos... Visi šie simptomai yra gerai žinomi jums.

Bet galbūt teisingiau elgtis ne su poveikiu, o priežastimi? Čia yra Galinos Savinos istorija apie tai, kaip ji atsikratė visų šių nemalonių simptomų... Skaityti straipsnį >>>

Kai skrandis pradeda skaudėti, jis dažniausiai suvokiamas kaip laikinas nepatogumas - jis paėmė anestezijos tabletes, laukė, ir jūs galite vėl sugadinti savo sveikatą greito maisto, stipraus alkoholio ir kitų ne labai naudingų produktų. Tačiau šiame etape verta pamąstyti apie jūsų mitybos teisingumą, kad nereikėtų eiti į gydytoją su sunkiais simptomais ir gauti siaubingą diagnozę.

Sunkiems skrandžio skausmams gastroenterologai rekomenduoja vengti valgyti dieną, kol skausmas neišnyksta arba prieš pradedant gydytoją. Šiuo metu jūs galite gerti šiltą vandenį, silpną arbatą be cukraus, gazuoto mineralinio vandens. Po vienos dienos organizmui reikalinga išsami, maitinanti mityba, kuri gali padėti susidoroti su šia liga. Geriausias paciento padėjėjas yra jo diagnozės žinojimas, todėl tik gydytojas konkrečiai nurodys, ką galite valgyti, kai skauda skrandis, ir ką turėtumėte visiškai atsisakyti.

Maitinimo režimas

Svarbiausia dietos dalis gali būti vadinama maisto kultūros laikymusi. Tam reikia:

1. Priskirkite nustatytą laiką maitinimui.

2. Pasidalinkite maistu ir sumažinkite atskiras porcijas. Skrandžio ligų prevencijai, jums reikia tris kartus per dieną, lėtinių ligų dietoje, keturis kartus per dieną, penkis kartus per dieną po paūmėjimo penkis kartus per dieną, o po 3 savaičių šeši valgiai per dieną.

3. Atskirkite atšaldytus skysčius ar maistą (pieną, sultis, gėrimus, vandenį, ledus) nuo kieto maisto nurijimo ir baltymų bei šiurkščių angliavandenių gausumo 2-3 valandas. Esant nustatytoms skrandžio ligoms, geriau juos visiškai atsisakyti. Poveikio metu maistas neturėtų būti vartojamas šaltesnis nei 15 ° C temperatūroje.

4. Venkite karšto maisto ar gėrimų. Didžiausia leistina temperatūra, atsižvelgiant į šaldymą burnoje - 65 ° C.

5. Kruopščiai kramtykite maistą, nesukelkite jos ryškiai. Pacientų mityboje po padažnėjimo vartojamas kapotas maistas - trinamas ar net per sietą.

Skrandžio skausmams galite valgyti:

košės, virtos pusiau skystu pavidalu ir patrintos per sietą, ryžius, grikius, avižinius. Kuko košė yra geresnė piene, be druskos ir aliejaus; makaronai ir makaronai; sriubos - grūdų, gleivių, daržovių sultiniai; duona - balta, vakar, džiovinta orkaitėje arba balti liesos pyragaičiai; virti kiaušiniai arba garinti omletai; daržovės, virtos ir susmulkintos iki bulvių koše - bulvės, morkos, burokėliai, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai; virtos mėsos ir žuvies mažai riebalų veislės - susmulkintos mėsos, bulvių košės ir kiti patiekalai; nuoviras klubų ir silpna arbata.

Kai skrandžio skausmas yra visiškai neįmanoma valgyti:

riebios mėsos ir žuvies; aštrūs, sūrūs patiekalai, padažai ir pagardai; keptos keptos patiekalai; daržovės, turinčios daug šiurkščiavilnių pluoštų - baltųjų kopūstų, ridikų, ridikų, svogūnų ir pan., ypač žaliavinės; kietai virti arba kepti kiaušiniai, siekiant sudaryti neapdorotą sudegintą žievelę; visi gyvūniniai riebalai ir margarinai, išskyrus aukštos kokybės sviestą (įskaitant ghee); rūkyti produktai ir konservuoti maisto produktai, virti naudojant rūkymą ar kepti, ty viskas, išskyrus mitybą; sausa juoda duona ir kepimas; alkoholio bet kokia forma.

Papildomos mitybos gairės ir draudimai priklauso nuo ligos simptomų ir diagnozės:

1. Vandeninis viduriavimas ir skausmas skrandyje ir žarnyne, pilvo sukimas, vėmimas - apsinuodijimo maistu požymiai arba bakterinė infekcija.

2. Pilvo skausmas virš bambos, pykinimas, nudegimas, rėmuo, viduriavimas, gastritas, turintis didelį rūgštingumą.

3. Jei skausmą lydi nuolatinis sunkumas skrandyje, drebulys ir blogas kvapas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, tai yra mažo rūgštingumo gastrito požymis.

4. Kai po valgio ar ryte, kai skrandis skauda blogai, skrandyje yra vėmimas, vidurių užkietėjimas ir kraujavimas, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Geriausiu atveju tai yra hemoraginio ar erozinio gastrito simptomai, bet greičiausiai - skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opos.

5. Jei jaučiatės blogai, patiria sunkių kasos skausmų (skauda srityje, esančioje tiesiai į kairę nuo skrandžio, grįžta), viduriavimas su akivaizdžiais neišardyto maisto likučiais išmatose, burnoje yra kartumas ir balta apnaša - reikia skambinti greitosios pagalbos automobiliu. Pankreatitas paūmėjimo laikotarpiu yra mirtina liga, be to, greitai sukelia komplikacijų.

Kaip valgyti su skirtingomis ligomis?

Kai skrandis skauda, ​​vienas iš trijų dietų yra nustatytas:

Žmonėms, turintiems erozinio, mechaninio ir opinio pobūdžio skrandžio ar dvylikapirštės žarnos traumų, taip pat padidėjusio ir normalaus rūgštingumo fone esant uždegimui. Maistas pacientams, turintiems mažą skrandžio rūgštingumą. Pankreatito, cholecistito, kepenų ir tulžies pūslės ligų gydymui.

Rekomendacijos, pateiktos kiekvienai dietai, papildo bendruosius, parodydamos, ką galima ir reikia valgyti, kad išgydytų ar sumažintų simptomus, ir nuo kurios mityba liga sustiprės.

1. Dieta su didele skrandžio rūgštingumu.

Jis vartojamas opoms, maisto ir bakterijų apsinuodijimui, visų tipų gastritui, išskyrus rūgštingumą ir hipoacidą, gydymui, taip pat tausojančiam maistui, kuris gali sukelti bet kokius mechaninius ar cheminius virškinimo trakto pažeidimus. Jo tikslas - užtikrinti, kad gleivinei nebūtų mechaninių ir cheminių dirgiklių. Rekomenduojama valgyti:

patiekalai, pagaminti iš pieno, virtų pieno, silpnai rūgštų pieno produktų, varškės, sūrio - natūralių antacidinių medžiagų. Išskyrus apsinuodijimo bakterijomis ir laktozės netoleravimo atvejus (pienui); sviestas, rafinuotas augalinis aliejus (geriausias alyvuogių aliejus); ne rūgščios vaisių ir daržovių sultys, želė, stipri arbata, mineralinis vanduo be dujų; saldūs vaisiai be žievės; virti kepenys; daigai neršia (pagrįstais kiekiais).

Tokių simptomų buvimas:

1. kartumas burnoje, kvapas;

2. dažni virškinimo trakto sutrikimai, kepenų užkietėjimas su viduriavimu;

3. nuovargis, bendras mieguistumas;

nurodykite, kad organizmas yra apsvaigęs nuo parazitų.

Gydymas turėtų prasidėti dabar

, kaip kirminai, kurie gyvena virškinimo trakte ar kvėpavimo sistemoje...

Pasak gydytojų... "

Neįtraukta į mitybą:

grūdai ir patiekalai iš kukurūzų, soros, miežių ir ankštinių augalų; rugiai ir sėlenos duona bet kokiomis sąlygomis; marinuoti, marinuoti maisto produktai ir gėrimai, grybai; grybai, mėsa, žuvų sultiniai ir jų patiekalai; gėrimai su didelio rūgštingumo, rūgštų vaisių, daržovių, acto; gazuotas vanduo, giras, kava be pieno, šokoladas.

Neįtraukite druskos ir rekomenduojamų riebaus maisto - kiaušinių, grietinės. Jei jaučiatės sergant rūgšties pertekliumi - ne tik paūmėjimo laikotarpiu, galite gerti mėtos arbatą. Jei po apsinuodijimo maistu (be padidėjusio rūgštingumo) dėl vėmimo ir viduriavimo atsirado reikšmingas elektrolitų praradimas, pacientui laikinai netaikomi apribojimai marinuoti agurkai, marinuoti agurkai ir pieno produktai.

2. Maistas su mažu skrandžio rūgštingumu.

Priskiriama koregavimui pacientams, turintiems rūgštinį ar hipoacidinį gastritą. Jis skirtas švelniai stimuliuoja skrandžio liaukų sekreciją kartu su stipriais mechaniniais stimulais. Rekomenduojama naudoti:

visi minkšti pieno patiekalai, koumiss; augaliniai aliejai, sviestas; minkšta mėsa arba žuvis, kepta be kepimo, troškinta, kepta; mažai riebalų turintys mėsos ir žuvų sultiniai bei jų pagrindu pagaminti patiekalai; subrendę minkšti vaisiai be šiurkščios odos ar sėklų; keptos, kepti, virti daržovės; daržovių, vaisių, uogų sultys, kava, kakava, arbata su citrina, gazuotas mineralinis vanduo (pasikonsultavus su gydytoju).

ankštiniai augalai; visas neskiestas pienas, pieno sriubos; neapdorotos daržovės (išskyrus pomidorus); sunkūs saldumynai skrandžiui - datos, figos, šokoladas.

Ribinė druska, rekomenduojami riebalai, kukurūzų ir miežių grūdai, giros ir vynuogės. Po to, kai skausmas išnyksta, į dietą galima pridėti marinatų, kad padidėtų rūgšties susidarymas.

3. pankreatito ir cholecistito gydymui.

Taikoma speciali dieta, labiausiai taupanti kepenis, kasos ir tulžies kanalus. Jo savybė yra pastebimas baltymų komponento paplitimas per riebalus ir angliavandenius, didžiausias paprastų angliavandenių išskyrimas. Mitybos pagrindas yra liesos riebalų neturinčios virtos kapotos mėsos arba žuvies, skrudintos skrudintos košės ant pieno, kitaip jis susideda iš nuolatinių draudimų. Galite valgyti pieno produktus, visą pieną (patikrinus alergiją), kepti obuoliai, pikantiški bučiniai ir kompotai.

Griežtai draudžiama valgyti su pilvo skausmu:

soros, miežių košė, visi kruopščiai supjaustyti grūdai, ankštiniai augalai, kukurūzai; bet kokios daržovės ir vaisiai žaliaviniuose grybuose; Mėsos sultiniai ir iš jų pagaminti patiekalai; marinuoti agurkai, marinuoti maisto produktai, prieskoniai; kepenys, inkstai, smegenys, širdis; kava, kakava, gazuoti gėrimai; visi saldumynai.

Riba: agurkai, žalumynai, saldūs kepinti vaisiai, riebalai, kiaušinių tryniai (1 per dieną), kviečių košė.

Pirmąsias 2-3 savaites po skausmo paūmėjimo turite griežtai laikytis mitybos ir maisto ruošimo taisyklių, palaipsniui galite palengvinti - pereiti nuo susmulkinto maisto iki smulkinto, iš krekerių - į lengvai išdžiovintą duoną, į dietą pridėti šiurkščius produktus. Po šešių mėnesių ar metų (kai opa kartais būna ilgesnė), jie pereina prie mažiau kietos dietos, vengdami valgyti tik maisto, kuris gali sukelti skausmą.

1 Simptomatologija

Skrandžio skausmas yra skausmo sindromas, kurį galima stebėti nuolat arba traukuliais. Paprastai, skrandžio skausmas yra lokalizuotas priekinės pilvo sienos epigastrijoje (epigastrijoje). Jei sudarysime įsivaizduojamą horizontalią liniją tarp žemiausių briaunų arkos taškų ir dviejų vertikalių linijų išilgai tiesiosios pilvo raumenų išorinio krašto, tada epigastrinis regionas bus virš horizontalios linijos ir tarp vertikalių. Jis ribojamas virš pakrantės arkos.

Kai kuriose patologijose skrandžio skausmas gali būti jaučiamas kairiajame arba dešiniajame subostaliniame plote. Šios sritys yra ant ežero krašto.

Skrandžio skausmas gali būti difuzinis, pasirodantis užpakalinėje ar viršutinėje krūtinėje.

Skausmo intensyvumas ir pobūdis skiriasi. Kai kurias ligas lydi silpnas, vos išsiskiriantis skausmo sindromas, kurio žmonės net nepastebi. Kitoms sąlygoms būdingas erzinantis, silpninantis ir nuobodus skausmas. Arba deginimas ir deginimas, kaip ir gastritas. Be to, pjaustymas, čiulpimas ir dygimas, kaip dvylikapirštės žarnos uždegimas. Skrandžio kolika yra neatskiriama koliko savybė ir infekcinės ligos.

Skrandyje gali būti nemalonių sunkumo pojūčių, kartais skausmingai plinta. Tačiau yra ir ūminių, nepakeliamų, ir skausmingų skausmų. Kai perforuota opa iš stipraus skausmo sindromo, žmogus gali patirti šoką.

2 Kodėl atsiranda skrandžio skausmai

Skrandžio skausmo priežastys yra daug. Jie yra susiję su virškinimo sistemos sutrikimais, specifinėmis ligomis ar nesveika mityba. Bado ar sausos duonos, riebiųjų ar rūgštinių maisto produktų gausa gali sukelti pilvo skausmą.

Pagal skausmo sindromo pobūdį galima įvertinti jo atsiradimo priežastį. Jei skrandis skauda iškart po valgio, tai gali būti gastrito ar skrandžio opų požymis. Iš pradžių skausmas yra sunkiai atskiriamas, bet palaipsniui jis auga ir tampa nepakeliamas. Pasibaigus virškinimo procesui, skausmas išnyksta.

Kai skrandis skauda 15 minučių po valgymo, o vėliau vėmimas pasireiškia, pacientas greičiausiai turi pylorinį spazmą. Šiai ligai būdingas spazminis pylorus, kuris yra prie skrandžio išėjimo.

SVARBU žinoti! Gastritas? Opa? Norėdami skrandžio opa netapo vėžiu, gerti stiklą...

Kai pankreatitas pasireiškia stipriu skausmu iš karto po valgio. Jis yra lokalizuotas dešinėje hipochondrijoje arba apsiriboja sunkesniais atvejais.

Skausmas po valgymo rūkytų, sūrus ir riebalų turinčių maisto produktų gali rodyti, kad yra tulžies pūslės uždegimas. Jei jame yra akmenų, spazminis skausmas gali pailsėti kelioms valandoms po valgymo.

Alkanas skausmas, kuris pasireiškia praėjus 6 valandoms po valgio, išnyksta, kai tik jis valgo.

Taip pat yra naktinių pilvo skausmai. Jie būdingi dvylikapirštės žarnos opoms.

Išsiaiškinkite skausmo priežastis ir diagnozuokite ligą tik gydytojas. Jei patiriate nemalonų pilvo pojūtį, kuris atsiranda reguliariai, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Daug lengviau išgydyti ligą ankstyvoje stadijoje. Daugeliu atvejų pakanka gydytojo rekomenduojamos dietos.

Tačiau net jei vaistas reikalingas, dieta padės išgydyti ir atsigauti greičiau, taip pat užkirsti kelią atkryčių atsiradimui.

Mitybos skausmas skrandyje turėtų būti švelnus, bet pilnas ir subalansuotas. Ką galite valgyti su skrandžio ligomis?

3 Virškinimo trakto ligų dieta

Šią mitybą sukūrė gastroenterologas Michailas Pevzneris 1940-aisiais gydant ir reabilituojant pacientus, sergančius skrandžio opomis, gastritu, pankreatitu ir dvylikapirštės žarnos uždegimu. Ši dieta gali palengvinti paciento būklę su bet kokiu skrandžio skausmu.

Dietos veikimo mechanizmas grindžiamas produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, įskaitant mechaninius, ribojimu. Todėl maistas maistui dažniausiai trinamas. Neįtrinti maistas gali būti valgomas, jei pacientas yra galutiniame gydymo etape.

Dieta padeda pašalinti uždegiminį procesą ir susidoroti su skausmu.

Skatina greitą ir geresnį gleivinės žaizdų gijimą.

Mitybos specialistai mano, kad ši mityba yra subalansuota baltymų, riebalų ir angliavandenių. Su gerklės skrandžiu, produktai yra ruošiami verdant ar garinant. Kai kurie patiekalai kepami iki šviesaus auksinio pluta. Druskos suvartojimas yra ribotas. Naktį rekomenduojama naudoti pieną arba grietinėlę. Būtina, kad maistas nebūtų karštas ir ne šaltas. Mitybos dalijimasis ir dažnas - 5-6 kartus per dieną.

Į paros racioną įeina 90-100 g baltymų ir 90 g riebalų, iš kurių 25 g yra augalinės kilmės riebalai. Be to, nuo 300 iki 400 g angliavandenių ir pusantro litrų skysčio. Ką galite valgyti su skrandžio ligomis?

Korotov S.V.: „Galiu rekomenduoti tik vieną vaistą greitai gydyti opų ir gastritą, kurį dabar rekomenduoja Sveikatos apsaugos ministerija...“ Skaityti atsiliepimus >>

Kas gali turėti skausmą skrandyje.

Džiovinta balta duona (arba ilgos duonos), kuri buvo palikta bent vieną dieną. Krekeriai arba sausainiai. Kepimui leidžiama ne sviesto, gerai kepti tešla. Kaip užpildas pyraguose arba sausainių pyragas gali būti ne rūgštus ir prinokusių vaisių, kurie nėra daug ląstelienos, uogienės, uogų, daržovių, virtos mėsos ar žuvies, be to, kiaušiniai, ryžiai ir varškė. Daržovių arba pieno sriubos. Daržovės yra trinamas ant smulkios trintuvo. Mėsos sriubos tyrės atveju mėsa turi būti virti atskirai, sumalti ir įdėti į daržovių sultinį. Grietinėlės sriubai geriau paimti triušienos, paukštienos filė arba liesos jautienos. Puikus mitybos triušienos arba kalakutienos filė. Tinkamos yra kepsnys, pagamintos iš pjaustytos liesos mėsos. Galite valgyti virtą liežuvį ir kepenis. Žuvys, keptos visiškai arba gabalais. Rekomenduojamas pienas, grietinėlė, šviežia ne rūgšties varškė. Sūris turėtų būti trinamas. Grietinė yra priimtina mažais kiekiais. Iš varškės galima ruošti įvairius patiekalus. Kartais galite valgyti šiek tiek tarkuoto, aštriojo sūrio arba pridėti jį prie patiekalų. Leidžiama naudoti įvairius kiaušinių patiekalus, jei jie nėra kepti ir virti. Manka, balti poliruoti ryžiai, grikiai ir avižos yra leistini kaip virti skysti košė su vandeniu ar pienu. Vietoj avižų geriau virti avižinius. Grūdai gali būti dedami į troškinimus. Puikus įrankis - avižiniai pudingai. Makaronai, spageti, makaronai yra pasirengę visiškam pasirengimui, jūs turėtumėte netgi virškinti juos. Daržovės virinama, užvirinama ir kepkite, prieš naudodami nuvalykite. Žalieji žirniai retai virinami. Leidžiama naudoti ne rūgštingus pomidorus. Galite valgyti bananus be apdorojimo. Kiti vaisiai geriausia vartoti perdirbtoje formoje. Vaisių tyrės ir uogų, uogų ir pieno bučiniai, kompotai, putos. Leidžiama pridėti cukraus, medaus. Jūs galite šventę marshmallows, ne rūgštus uogiene arba uogiene. Pieno padažas (be kepimo miltų) su grietine arba grietine. Žalieji yra geriau ne piktnaudžiauti. Laisva juoda arbata gali būti grietinėlės arba pieno. Rekomenduojama periodiškai pakeisti juodąją arbatą žolelių arbata, pvz., Ramunėlių, mėtų ar melissa. Silpna kava ir kakava yra leidžiama, jei yra pienas. Sultys gaminamos tik iš saldžių ir prinokusių vaisių, tačiau geriau juos naudoti ne daugiau kaip vieną kartą per dieną. Jūs galite gerti džiovintų vaisių kompotą, medžio, raudonmedžio infuzijas. Sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai naudojami patiekalams pridėti. Be to, leidžiama užpildyti žuvis (virti atskirai) ant daržovių sultinio, salotų iš virtų daržovių, mėsos ir žuvies, kepenėlių, aukštos kokybės gydytojo dešros. Leidžiama (vidutiniškai) mažai riebalų silkės filė.

Kas neleidžiama naudoti:

Duona iš rugių miltų ir juodos duonos, taip pat šviežiai kepti arba ne kepami bandelės. Parduotuvės pyragaičiai. Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai. Ir taip pat sočiųjų daržovių. Riebaus mėsos, paukštienos, žuvies. Visi konservuoti maisto produktai. Rauginti, rūkyti ir sūdyti maisto produktai. Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai. Soros, miežiai, miežiai ir kukurūzų kruopos, taip pat ankštiniai. Ridikėlis, skrudintuvas, kopūstai, špinatai, svogūnai, sūdytos ir marinuotos daržovės. Raugintos ir negrynos uogos arba vaisiai, citrusiniai vaisiai. Šokoladas, ledai, pieno kokteiliai ir saldainiai. Gazuotas gazuotas vanduo ir giras. Visi gyvūniniai riebalai (išskyrus leistinus), taukai.

Svarbu, kad pacientai griežtai laikytųsi rekomenduojamų dietų per visą gydymo ir gydymo laikotarpį, nevalgytų draudžiamų maisto produktų net ir labai retais atvejais.

4 Dienos meniu pavyzdžiai

Pirmieji pusryčiai Grietinėlė, grūdintas grikių košė ant vandens, arbata su pienu ir cukrumi. Antras pusryčiai Obuolių padažas, kempinė. Pietūs Grynas daržovių sriuba, garų mėsos ir žiediniai kopūstai, aviečių želė. Arbatos laikas Kriaušių kompilis (labai virti), krekeriai. Vakarienė Mažai riebalų sūdytos silkės, bulvių košės ir arbata su mėtų filė.

Meniu nuvaloma:

Pirmieji pusryčiai Sutrinkite ryžių košė, minkštai virti kiaušiniai ir arbata su pienu. Antras pusryčiai Lazūs koldūnai ir žolelių arbata. Pietūs Daržovių sriuba, triušienos kotletai, kepami pieno padaže, obuolių padažas. Arbatos laikas Pienas, krekeriai. Vakarienė Virti žuvis, spageti, žalieji žirniai ir arbata su pienu.

5 Receptai

Triušių kotletai krosnyje su pieno padažu.

Patiekalo kalorijų kiekis yra 325 kcal, baltymai - 20 g, riebalai - 20 g, angliavandeniai - 20 g.

Jums reikės 100 g triušienos, vienas šaukštas pieno, kviečių duona (arba ilgos duonos) 20 g, vienas šaukštelis vandens. Dėl padažo reikia vartoti du šaukštus pieno, vieną arbatinį šaukštelį miltų, 10 g sviesto ir 5 g kieto ne ūminio sūrio.

Dvigubai mėsmale sumaišoma triušiena. Sausi duona yra mirkoma piene arba vandenyje ir suspausta. Į mėsą įpilkite pieną sudrėkintą duoną ir vėl mėsos malūnėlėje išmaišykite mėsą. Sūris patrinamas vidutiniu tarka.

Apvalios arba ovalios krapelės suformuotos iš smulkintos mėsos ir išdėstytos ant kepimo skardos trumpu atstumu vienas nuo kito. Dabar ruošiamas padažas. Miltai šildomi grotelėmis, vengiant spalvos. Atvėsinus miltai yra sijojami ir sumalami sviestu. Prie mišinio pridedamas pienas arba vanduo ir nustatomas mažai šilumos. Virinama padažas turėtų būti apie 7-10 minučių, nuolat maišant. Paruoštas padažas supilamas į mėsainius, pabarstomas nusidėvėjusiu sūriu ir įdedamas į šildomą orkaitę. Griežinėliai bus paruošti per 20-30 minučių.

Kalorijų patiekalai - 144 kcal, be baltymų, be riebalų, angliavandenių - 35 g.

Jums reikia 0,5 kg obuolių (tik saldžiųjų veislių ir prinokusių), 150 g cukraus, 30 g želatinos. Dėl sirupo, turite imtis 150 g aviečių (galite bet kokį kitą uogų, bet ne rūgštų), 100 g cukraus ir 100 g vandens.

Obuoliai turėtų būti nuplauti, nulupti ir nulupti, supjaustyti į gabalus ir virti, kol virti (paruošti obuoliai lengvai minkyti bulvių koše). Obuoliai nuvalomi. Įmaišykite obuolius, vandenį, cukrų į sultinį ir nuolatos maišykite mišinį. Atskirai mirkykite želatiną 40 minučių. Želatina dedama į tyrę ir mišinys vėl virinamas, nuolat maišant. Po to tyrė atšaldoma ir sumaišoma su maišytuvu, kol susidaro stora ir vienoda putos. Įpilama į šaldytuvą įpilama putėlė.

Atskirai paruoštas sirupas. Uogos nuplaunamos ir išdžiovinamos. Tada jie prispaudžiami bulvių koše ir užpildomi vandeniu. Jei naudojamos šaldytos uogos, reikia sumažinti vandens kiekį. Mišinys dedamas ant lėtos ugnies ir nuolat kepamas maždaug minutę. Sirupas atšaldomas iki kambario temperatūros. Mousse patiekiama šalta, laistant ją sirupu.

Dieta žarnynei ir skrandžiui: principas, meniu, patiekalų receptai

Pagal statistiką, 90% mūsų šalies gyventojų kenčia nuo įvairių virškinimo trakto ligų, susijusių su prasta mityba, užkandžiais kelyje, sistemingu greito maisto naudojimu. Kai aptinkama virškinimo organų (skrandžio, žarnyno, tulžies pūslės) liga, daugelis iš karto nusprendžia pradėti vartoti vaistus, kurie ne visada yra aktualūs, nes buvo sukurtos specialios virškinimo trakto ligų gydymo ir prevencijos dietos.

Dietos esmė

Mitybos specialistė M.I. Pevzner, skiriamas įvairioms skrandžio ir žarnyno ligoms (gastritas, opos, viduriavimas, vidurių užkietėjimas). Tačiau visi jie yra pagrįsti bendrais tinkamo mitybos principais, kuriais siekiama išvalyti virškinimo trakto organus.

Tinkamo mitybos principai skrandyje ir žarnyne:

• Frakcinė galia. Jūs turite valgyti dažnai, kas 2-3 valandas, bet mažomis porcijomis.
• Maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, nes maisto virškinimo procesas prasideda burnoje.
• Maitinimas turi būti šiltas. Atšiaurios temperatūros (karšti ar šalti patiekalai) yra žalingi žarnynei ir skrandžiui, gali sukelti ligos paūmėjimą.
• Maistą su žarnyne ir skrandžiais rekomenduojama virti, virti, kepti, bet ne kepti.
• Siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, reikėtų pasirinkti mažai riebalų turinčius produktus (mėsą, paukštieną, pieno produktus).
• Riebalai sviesto arba augalinio aliejaus pavidalu turėtų būti įtraukti į jau paruoštus patiekalus, o ne jų paruošimo procesą.
• Rekomenduojama vartoti druską ir cukrų, kad būtų kuo mažiau.
• Visi maisto produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, turėtų būti pašalinami iš dietos: karšti prieskoniai, prieskoniai, marinatai.
• Išimtys iš pusgaminių, greito maisto.
• Privalomas neigiamų įpročių atmetimas žarnyne ir skrandyje (rūkymas, alkoholio vartojimas).

Liga sergančių skrandžio ir žarnyno dieta turi individualias savybes, priklausomai nuo konkrečios ligos. Dieta, skirta žarnyno atkūrimui ir valymui, apima didelį kiekį ląstelienos, kuri skatina peristaltiką. Kiekvieną dieną reikia valgyti šviežių daržovių ir vaisių, kuriems netaikomas terminis apdorojimas, taip pat šviežiai spaustų daržovių ir vaisių sulčių, mažai riebalų turinčių pieno produktų. Kepant arbatas rekomenduojama naudoti žarnyne atpalaiduojančias žoleles.

Dieta žarnyne su vidurių užkietėjimu 3 lentelėje siekiama normalizuoti išmatus, taip pat atsikratyti toksinų ir šlakų, susidarančių metabolizmo proceso metu. Maisto kiekis per dieną neturėtų viršyti 3 kg, o skysčio tūris rekomenduojamas didinti (gerti bent 2 litrus gazuoto vandens per dieną). Maistinis pluoštas turėtų vyrauti dietoje (daržovės, vaisiai, grūdai), baltymai (liesa mėsa, žuvis), žarnyno sieneles mažinantys riebalai (augaliniai aliejai). Kad nesukeltumėte skausmo ir diskomforto skrandyje, turite valgyti maistą minkšta forma.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

Tausojanti žarnyno ir skrandžio patvirtintų maisto produktų dieta:

• Liesos mėsos;
• Mažai riebalinis paukštis;
• Liesos žuvys;
• Mažai riebalų turintys pieno ir fermentuoti pieno produktai;
• Kruopos (ryžiai, avižos, grikiai, manų kruopos);
• Daržovės (bulvės, morkos, burokėliai, moliūgai);
• Saldūs vaisiai ir uogos;
• Riešutai;
• Nepatogus kepimas;
• Kviečių duona (vakar arba krekerių pavidalu);
• Augalinis aliejus;
• Sausas žoleles prieskoniais (krapais, petražolėmis, bazilikais).

Gali būti gėrimų su žarnyne ir skrandyje: vaisių gėrimai, kompotai, želė, arbatos (žalios, žolelių, vaisių).

Dieta žarnynei ir skrandžiui - draudžiami maisto produktai:

• Mėsos riebalų veislės (ėriena, kiauliena);
• Riebalų paukštis (antis, žąsys);
• Riebalinės žuvys (lašiša, skumbrė, rožinė lašiša);
• Riebus, turtingas mėsos ir grybų sultiniai;
• Žuvys ir mėsos konservai;
• Rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
• Keptos ir kietos virti kiaušiniai;
• Saldūs ir pūkiniai pyragaičiai;
• Miežiai, soros, perlų miežiai;
• Konditerijos gaminiai ir saldumynai;
• Prieskoniai, prieskoniai;
• Padažai (kečupas, majonezas, adjika, garstyčios);
• Ankštiniai augalai;
• Grybai;
• Srutas, špinatai, ridikėliai, ridikėliai, krienai, česnakai;
• Ledai

Iš žarnyno žarnyno ir skrandžio gėrimų draudžiama: kava, kakava, soda, alkoholis.

Dieta žarnynei ir skrandžiui - savaitinis meniu (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, popietės užkandžiai, vakarienė):

Pirmadienis:

• Ryžių košė su pienu;
• Uogų sultys;
• Daržovių sriuba su krekeriais;
• Stiklinė kefyro;
• Garinti vištienos kotletai. Skvošo ikrai

Antradienis:

• Omletinis garas;
• Obuoliai;
• Sriuba su mėsos gabaliukais. 2 kviečių duonos;
• Stiklas jogurto;
• Baklažanų tyrė. Garinti jautienos mėsos.

Trečiadienis:

• Grikių košė su pienu;
• Šiek tiek riešutų;
• Moliūgų košė;
• Stiklinė ryazhenka;
• Bulvių košė su žuvies mėsos.

Ketvirtadienis:

• Kepta omletė;
• Braškių-bananų kokteilis;
• Burokėlių sriuba 2 kviečių duonos;
• Stiklas natūralaus jogurto su krapais;
• Žuvų rūkymas.

Penktadienis:

• Avižiniai dribsniai su sviestu;
• Stiklinė kefyro;
• Daržovių troškinys. Mėsos iš veršienos;
• Vaisių kompotas;
• Sūris, pagardintas natūraliu jogurtu.

Šeštadienis:

• Miuzas;
• Uogų putos;
• Bulvių sriuba su krekeriais;
• Sausainiai;
• Grikių košė 2 virtos jautienos patties.

Sekmadienis:

• Manų kruopos;
• Kissel;
• Vištienos sriuba su krekeriais;
• Kepti obuoliai;
• Ryžių košė. Turkijos mėsos.

Laikotarpiu tarp maitinimo su žarnyne ir skrandžiu galima gerti arbatas, nuovirus, žolelių tinktūras.

Receptai

Kepta omletė

Sudėtis:

Paruošimo metodas:

1. Beat kiaušiniai su šakute.
2. Kiaušiniams įpilkite pieno ir druskos, sumaišykite.
3. Supilkite mišinį į kepimo indą.
4. Kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 180 laipsnių, 25 minutes.

Kepimo omletą galima įtraukti į žarnyno ir skrandžio dietos meniu pusryčiams.

Mėsos pyragas

Mėsos pyragas

Sudėtis:

• Jautienos jautiena 300 gr;
• Kiaušinis 1 vnt;
• Morkos 1 vnt;
• Svogūnai 1 vnt;
• 2 bulvių bulvės;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai;
• Druskos žiupsnelis;
• Žalieji pagal skonį (krapai, petražolės).

Paruošimo metodas:

1. Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus, nuplaukite.
2. Supjaustykite bulves į kubelius. Pjaustykite svogūnus, išpjaukite morkas ant grubaus trintuvo.
3. Supilkite vandenį į puodą, užvirkite, užpilkite bulves.
4. Ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, perpilkite svogūnus iki pusiau virti. Tada pridėti morkų, virkite 4-5 minutes, nuolat maišydami. Siųsti sriubą daržovių padažu.
5. Maltoje mėsoje pridėkite kiaušinį ir druską, sumaišykite, kol sklandžiai. Suformuokite mažus kamuoliukus, po vieną mesti į sriubą.
6. Druskos sriuba, užvirinkite 15 minučių.
7. Prieš patiekdami skonį, galite papuošti kapotų žalumynų.

Sriuba su mėsos taukais - gausus pirmasis kursas, kurį rekomenduojama įtraukti į žarnyno ir skrandžio meniu dietą.

Fishballs

Sudėtis:

• Lydekos filė;
• Kiaušinis 1 vnt;
• Petražolių šakelės;
• Kremas 1 puodelis;
• Breadcrumbs 1 valgomasis šaukštas.
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Mėsmalėje supjaustykite lydekos filė maltai mėsai.
2. Nuplaukite petražoles, supjaustykite, pridėkite į įdaru.
3. Atskirkite kiaušinio baltą ir trynį. Pridėkite trynį į malto, druską ir sumaišykite.
4. Įmaišykite į smulkintus rupinius, gerai sumaišykite.
5. Suformuoti mažus rutulius kamuoliukų pavidalu. Įdėkite juos į kepimo indą, nusiųskite įkaitintą 200 laipsnių orkaitę 10 minučių.
6. Iš krosnies ištraukite formą su mėsos gabaliukais, supilkite grietinėlę, druską, atsiųskite atgal į orkaitę, šildykite iki 180 laipsnių 20 minučių.

Į savo žarnyno ir skrandžio dietą įtraukite sveikus ir skanius žuvies kamuolius.

Kepti obuoliai

Sudėtis:

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite obuolius, atsargiai nuimkite šerdį ir pjaukite iš pjovimo pusės.
2. Pabarstykite obuolius su cukrumi ir cinamonu, padėkite ant kepimo skardos.
3. Kepkite 10 minučių įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.

Skanūs ir sultingi kepti obuoliai įvairina žarnyno ir skrandžio dietos meniu.

Sausainiai

Sudėtis:

• Kukurūzų krakmolas 2 šaukštai;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai;
• Cukrus 2 šaukštai;
• Kiaušinis 1 vnt;
• Pienas 1 šaukštai;
• Kepimo milteliai 0,5 tl;
• Miltai 100 gr;
• Druskos žiupsnelis;
• Vanilinis cukrus 1 šaukštelis.

Paruošimo metodas:

1. Kiaušinį sudėkite cukrumi, vaniliniu cukrumi, pienu, augaliniu aliejumi ir druska.
2. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais ir krakmolu. Palaipsniui pridėti prie kiaušinių mišinio. Minkyti tešlą, kuri turėtų būti minkšta ir nelipni prie rankų.
3. Paprastai ištraukite tešlą, supjaustykite slapukų pjaustytuvus.
4. Įdėkite slapukus ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
5. Kepkite 7-10 minučių orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.

Sausainių sausainiai yra traškūs desertai, kuriuos galima pasilepinti išlaikant žarnyno ir skrandžio dietą.

Dieta vaikų žarnyno ligoms

Vaikų žarnyno ligų atvejais, pvz., Lėtinis kolitas, dizenterija, ūminis gastroenterolitas, enterokolito paūmėjimas, 4 lentelėje pateikta terapinė dieta pagal Pevzner. Dieta, skirta žarnyno ligoms vaikams, siekiama sumažinti uždegiminius procesus organizme, šalinti fermentaciją ir puvimą žarnyne.

Medicininė mityba 4 lentelė pasižymi mažesniu kalorijų kiekiu (ne daugiau kaip 2000 Kcal per dieną) dėl sumažėjusio angliavandenių ir riebalų kiekio. Maisto produktai, kurie dirgina virškinimo traktą, tiek mechaniškai, tiek chemiškai, taip pat termiškai (karšti ir šalti patiekalai, aštrūs, kieti, riebaus maisto produktai) visiškai neįtraukiami į vaikų mitybą. Sumažintas cukraus ir druskos kiekis.

Parodyta valgyti su šiltų patiekalų, virtų, virtų, virtų, maltų arba bulvių koše. Maitinimas turėtų būti dalinis, ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis, ne daugiau kaip delnu. Kiekvieną dieną gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų išgryninto vandens be dujų.

4 lentelė dėl vaikų žarnyno ligų - leistini maisto produktai:

• Mažai riebalinė mėsa (veršiena, jautiena, triušiena);
• Mažai riebalų turintis paukštis (vištiena, be odos);
• Mažai riebalų turinčios žuvys (zander, ešeriai, jūrinės lydekos, paprikos);
• Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną omleto pavidalo porai arba minkštai virti);
• Kviečių duona arba kepalai (mirkomi sriuboje arba sultinyje);
• Kvietiniai miltai (kepimo ir virimo);
• Išgalvoti sausainiai;
• Ploni makaronai;
• Mažai riebalų varškės;
• Sviestas (mažais kiekiais);
• Daržovės (virintos arba susmulkintos);
• Ryžiai, avižos, grikiai, manų kruopos;
• Uogų bučiniai, vaisių gėrimai (ne rūgštūs);
• Vaisių tyrė.

Iš gėrimų medicininėje dietoje 4 lentelė vaikai gali: juoda, žolinė, žalioji arbata, atskiesta vandeniu santykiu 1: 1 sultys iš saldžiųjų uogų ir vaisių, vanduo be dujų.

Dieta 4 lentelė dėl vaikų žarnyno ligų - draudžiami maisto produktai:

• Riebalų mėsa (ėriena, kiauliena);
• Riebalų paukštis (antis, žąsys);
• Riebaliniai, turtingi mėsos sultiniai;
• Keptos, neapdorotos, kietai virti kiaušiniai;
• Švieži pyragaičiai;
• Ištisinė duona (rugiai, pilnagrūdžiai);
• Makaronai;
• Kefyras, sūris, grietinėlė, grietinė;
• Perlų miežiai, miežiai, soros kruopos;
• Žalios daržovės;
• Vaisiai ir uogos;
• Džiovinti vaisiai;
• Uogienė, medus.

Medicininė mityba žarnyno ligoms vaikams neapima: gazuotų gėrimų, giros, kakavos, šviežių vaisių sulčių.

Mėginių dietos meniu žarnyno ligoms vaikams 2 dienas (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, popietės užkandžiai, vakarienė):

1 diena:

• Avižiniai dribsniai;
• Berry Kissel;
• Daržovių sriuba su duona;
• Sausainiai;
• Bulvių košė. Mėsos kiaušiniai virtos iš veršienos.

2 dienos:

• Manų kruopos;
• Obuoliai;
• Sriuba su mėsos gabaliukais. 1 gabalas kviečių duonos;
• Sausi sausainiai;
• Daržovių troškinys. Garų mėsainiai iš ešerių.

Kadangi dieta 4 lentelė su žarnyno ligomis vaikams yra terapinė, gydytojo derybų trukmė.