Dieta refliuksiniam ezofagitui

Netinkamas apatinio maisto sfinkterio, esančio tarp stemplės ir skrandžio, veikimas sukelia tokias ligas, kaip refliuksinis ezofagitas. Rezultatas - druskos rūgšties išsiskyrimas iš skrandžio, kuris sukelia stemplės gleivinės pažeidimą.

Tipiniai refliukso simptomai yra:

vėmimas;
raugėjimas;
skausmas krūtinėje;
pilvo pūtimas;
rėmuo;
deginimas skrandyje.

Diagnozuojant šią ligą skiriama vaistų terapija ir taupi dieta. Dieta yra prevencinė priemonė, padedanti sumažinti skausmingus simptomus.

Ruošiant dietą atsižvelgiama į individualų netoleravimą produktams. Kai kurie gydytojai rekomenduoja pacientams saugoti kasdienį įrašą, kuriame pastebimi valgomi maisto produktai ir organizmo reakcija į juos. Per 14 dienų bus nustatyti „sustabdyti produktai“, kurių naudojimas turėtų būti atmestas.

Atsižvelgiant į stemplės pažeidimo laipsnį, medicinoje yra:

Katarralinis refliuksinis ezofagitas. Tai lengva liga. Su katarriniu ezofagitu, atsiranda edema ir stemplės dydis padidėja. Skausmas už krūtinkaulio, per maistą, rėmuo, vaikams - reguliarus rūkymas su oru ar pienu - pagrindiniai šios ligos požymiai.
Erozinio ar opinio stemplės atveju stemplės uždegimas yra platesnis, o gleivinėje atsiranda erozijos ir opos. Pacientai dažnai būna pykinantys, vėmime yra kraujo, skausmas pasireiškia nurijus. Erozinis refliuksas nėra toks dažnas kaip katarra, o jo simptomai yra daug skausmingesni nei pastarieji.

Mitybos taisyklės su ezofagitu

Maža porcijomis esanti osofagito mityba padeda pagerinti virškinimo procesus ir skatinti maistą į žarnyną. Prieš miegą negalima valgyti 2-3 valandas.

Nerekomenduojama iš karto miegoti po valgio. Tai palengvina druskos rūgšties išsiskyrimą iš skrandžio į stemplę. Na, jei einate ar tiesiog sėdite. Draudžiamas ir sunkus pratimas.

Jei tarp valgio pablogina alkio jausmą, vanduo padės jį nuskęsti. Jei jis yra mineralinis, tai geriau, kad ji būtų be dujų. Poveikio metu neįmanoma pertraukti juosmens diržais, nes tai sukelia rūgšties mėtymą į stemplę.

Kai grįžtamasis vanduo ruošiamas, pageidautina paruošti tyrės tipo konsistenciją: sriubos sriubos, grūdai, tarkuotos daržovės ir vaisiai, varškė. Tokia patiekalų sudėtis sumažins sultys, skrandyje ir užkirsti kelią jo įsiskverbimui per sfinkterį.

Terapinės dietos laikotarpis yra daug ilgesnis už gydymo vaistais sąlygas ir yra 3-5 mėnesiai. Kad išvengtumėte atkryčio su tolesniu atsigavimu, pašalinkite iš dietos tuos maisto produktus, į kuriuos organizmas reaguoja labiausiai.

Ką jūs galite ir negalite valgyti su stemplė

Norint geriau suvokti ir toliau dirbti su receptais, sąlyginai padalinkime produktus į „juodąjį“ ir „baltą“ sąrašą. Priklausomai nuo organizmo reakcijos į šį ar tą maistą, jis pasikeis. Tai nustatoma remiantis asmeninėmis pastabomis.

Produktai iš „juodojo“ sąrašo

Kai refliukso negalima naudoti:

Indai patiekiami šiltai ant stalo, kad nebūtų pažeisti virškinimo trakto. Visa tai neįtraukta, kurių naudojimas katalizuoja skrandžio sulčių susidarymą.

„Juodasis sąrašas“ turėtų būti:

prieskoniai, pagardai;
padažai;
marinuotos ir marinuotos daržovės;
rūkyti ir kepti maisto produktai;
gausūs mėsos sultiniai;
dešros, kumpis, dešra;
Konservai;
kepimas;
gazuoti gėrimai;
stipri arbata ir kava;
kepti kiaušiniai;
citrusiniai vaisiai;
alkoholis;
didelio riebumo pieno produktai;
daržovės (pomidorai, švieži svogūnai ir česnakai, ankštiniai, išskyrus žaliuosius žirnius);
grūdai;
mėsa ir žuvis yra daug riebalų.

Produktai iš „balto“ sąrašo

Esofagito gydymo procese galite valgyti virtus, troškintus ar garintus maisto produktus.

Naudokite tuos receptus, kuriuose patiekiami patiekalai, todėl jūsų stalas bus geras:

Pirmieji patiekalai. Tai gali būti sriubos, pieno sriubos, makaronai, daržovių sriubos, virtos praskiestame sultinyje arba vegetariškame. Raudona barščiai, rūgščios sriubos, ankštinių sriubų mėsa neįtraukta į mitybą. Kepimo komponentai draudžiami.
Antrieji patiekalai. Antriems kursams dietologai rekomenduoja saikingai naudoti vištieną (be odos), triušienos, veršienos, liesos kiaulienos. Žuvis yra pageidautina virti tokias veisles kaip karšiai, lydekos, ešeriai, žiedai, menkės, menkės.
Garnyras. Keptos arba troškintos daržovės (išskyrus ankštinius augalus) - burokėliai, cukinijos, morkos, moliūgų bulvės ir kietieji kviečių kūgiai - puikiai tinka kiekvieną dieną. Vandenyje virti koše (ryžiai, manų kruopos, grikių avižos) galite pridėti šiek tiek sviesto.
Padažai Padažai, pagaminti remiantis jogurtais, nugriebtu pienu arba grietine, vandeniu, įdėjus miltų, ir daržovių rafinuoti aliejai padės įvairinti meniu.
Desertas Sumažinkite cukraus paros normą iki minimumo, bandykite pridėti medaus dietai. Galite pasilepinti pikantiškais pudingais, želė, putomis ir pyragaičiais. Vaisiai leidžiami tik citrusams. Bananai, slyvos, kriaušės, valgomi pusryčiams, padės išvengti rėmens.
Kiaušiniai Refliukso dieta leidžia įtraukti minkštai virti kiaušinius arba garintus omletus, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
Pieno produktai. Maistui patenka tik mažai riebalų turintys pieno produktai: pienas, grietinėlė (ne daugiau kaip 10% riebalų), tarkuotas sūris. Ryazhenka, jogurtas, kefyras, rūgštus pienas normalizuoja žarnyno darbą, kuris veikia bendrą kūno būklę.
Gėrimai. Nuo to laiko patartina atsisakyti gazuotų gėrimų jie padidina skrandžio slėgį, kuris papildomai įkrauna sfinkterį. Rožinė ir ramunė prieš miegą turės raminamąjį poveikį virškinimo traktui. Kitais laikais galima gerti mineralinį vandenį be dujų, žaliosios arbatos, džiovintų vaisių kompotų.

Savaitės pavyzdžių meniu

pusryčiai: manų kruopos ant vandens, į kurį pridėta sviesto, žaliosios arbatos;
2 pusryčiai: kepta obuolė;
vakarienė: virtos vištienos krūtinėlės, makaronai, džiovinti abrikosų kompotas;
pietūs: tarkuoti varškė su arbatiniu šaukšteliu medaus;
vakarienė: daržovių sriuba.

pusryčiai: virtos omletės, silpnai užvirinta arbata su pienu;
2 pusryčiai: mažai riebalų kefyras, kriaušės;
vakarienė: garo vištienos kotletas, daržovių troškinys, šviežių vaisių želė;
užkandis: tarkuotas obuolys;
Vakarienė: kepta jūrų lydeka, žalios salotos su alyvuogių aliejumi.

pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisiais, žolelių arbata (išskyrus mėtą);
2 pusryčiai: ryžių pudingas;
pietūs: kepta padažas su virtomis bulvėmis, slyvų kompotas;
popietės užkandžiai: ryazhenka;
Vakarienė: moliūgų sriuba, burokėlių salotos.

pusryčiai: ryžių košė su sviestu, silpna arbata su medumi;
2 pusryčiai: vaisių tyrės;
pietūs: triušių troškinys, skvošas;
Pietūs: nugriebtas pienas, užkandžiai;
Vakarienė: morkų keptuvė su grietinėlės padažu.

pusryčiai: keptos sūrio pyragai, grietinė, žaliosios arbatos;
2 pusryčiai: bananai, jogurtas;
pietūs: grikių grūdų troškinys, kriaušių kompotas;
pietūs: jogurtas, sausainiai;
vakarienė: įdaryti cukinijos, vištienos krūtinėlės salotos.

pusryčiai: košė ant vandens su tarkuotu obuoliu;
2 pusryčiai: vaisiai (slyvos, kivi);
pietūs: bulvių košės sriuba, kepta vištiena;
Pietūs: želė, mažai riebalų turintis sūris;
vakarienė: vištienos makaronai, runkelių salotos.

pusryčiai: varškės puodelis su grietine;
2 pusryčiai: vaisių kokteilis;
vakarienė: virtos mėsos gabalėliai iš maltos vištienos, ryžiai, obuolių kompotas;
Pietūs: liesos sausainiai, kriaušės arba obuolių sultys;
vakarienė: virtos žuvies pyragas, morkų salotos.

Norėdami išgydyti refliukso ezofagitą ir išvengti paūmėjimo, galite kontroliuoti tik mitybą ir gyvenimo būdą. Pašalinkite rūkymą ir alkoholį. Laikykitės paprastų taisyklių, klausykitės kūno - tai atneš ne tik skausmo simptomų palengvinimą, bet ir padės visiškai įveikti ligą.

Subalansuota maisto produktų mityba normalizuoja svorį, gerina virškinimą ir bendrą kūno būklę, ir jūs gausite energiją ir lengvumą.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai

Labai svarbu, kad stemplės uždegimas sėkmingai gydytų pacientą. Esofagito dieta ir gastrito dieta padeda sumažinti virškinimo traktą ir normalizuoja jo funkcijas kartu su vaistais. Tinkamai sudarytas meniu yra gausus maistinių medžiagų ir mineralinių komponentų, kurie pagreitina gydymo procesą.

Esofagito gydymas apima dietą.

Pagrindiniai esofagito dietos principai

Mitybos esophagitis turėtų būti fiziologiškai užbaigtas, su pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pagrindinis šios terapijos mitybos principas yra apsaugoti skrandžio ir stemplės gleivinę nuo cheminio, mechaninio ir terminio poveikio, todėl maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties sintezės, dirginantis virškinimo traktą.

Esofagito metu pacientams yra nustatyta Pevznerio lentelė Nr. 1, kurioje kasdienis kilokalorijų rodiklis yra gana didelis - per 2480 kcal per dieną.

Gydymo procese svarbu laikytis pagrindinių principų:

Dalinė mityba: rekomenduojama valgyti apie 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Dažnas maistas mažomis porcijomis padeda išlaikyti skrandžio sulčių koncentraciją tuo pačiu lygiu ir užkirsti kelią skrandžio perdozavimui. Be to, į stemplę draudžiama mesti sultis. Paskutinis patiekalas turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą.
Optimali maisto temperatūra: esant ezofagitui, svarbu išlaikyti likusios virškinimo trakto dalies temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C ir šaltesnis nei 15 ° C.
Tinkama mitybos technika: svarbu valgyti lėtai, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, palengvinant skrandžio darbą. Masiniai maisto produktai yra virškinami kelis kartus ilgiau, skatinantis pernelyg didelį druskos rūgšties išsiskyrimą, o tai gali lemti silpnėjimą.
Išimtis nuo alkoholio dietos: esophagitis, ypač ūminiame etape, nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholio vartojimas tuščiame skrandyje stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir jo injekciją į stemplę, taip sukelia uždegimo gleivinės dirginimą.

Turi būti atsisakyta alkoholio, turinčio ezofagito

Vidutinis druskos ir skysčio vartojimas: pagal 1-ąją dietą kasdienis druskos kiekis yra nuo 8 iki 10 g. Druskos perteklius prisideda prie gleivinės erozijos ir padidėjusio druskos rūgšties išsiskyrimo. Skysčio tūris per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, nerekomenduojama gerti po valgio, kad būtų išvengta skrandžio sienelių tempimo.
Teisingas virimo procesas: visi valgiai, suvartoti esofagito metu, turėtų būti virti, troškinti arba kepti arba garinti. Neįmanoma kepti maisto, nes virimo metu susidaro kietasis pluta, trauminga stemplės ir skrandžio gleivinei.

Mitybos trukmę nustato gydantis gydytojas, tačiau paprastai jis yra 3-5 mėnesiai. Tokia trukmė atsiranda dėl ilgo esančių opų ir erozijos žandikaulių stemplės gleivinėje.

Dieta ūminiam ir lėtiniam esofagitui

Lėtinė stemplės forma reikalauja, kad pacientas laikytųsi visą gyvenimą trunkančio dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo. Tokiu atveju kasdienį maistą gali koreguoti gydantis gydytojas, ir jis gali būti ne toks ribotas, kaip reikalaujama ūmaus pavidalo. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti leidžiama naudoti draudžiamų produktų sąrašą, tačiau kepimo technologija išlieka tokia pati - nepageidautina naudoti keptus patiekalus.

Padidėjimo stadijoje visada reikalaujama, kad pacientas laikytųsi griežtų maisto apribojimų. Bet kokios dietos klaidos gali sukelti skausmingą rėmuo, pilvo pūtimas ir pykinimas. Dažnai stemplės paūmėjimas reikalauja paciento hospitalizavimo - ligoninėje lengviau laikytis nustatyto režimo.

Su stemplė, dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

Vakarinė duona, sausainių galetny ir „Maria“.
Liesos mėsos - virtos, kepamos arba garinamos. Tai gali būti kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena ir liesa jautiena.
Mažai riebalų turinčios žuvų - jūrų lydekos, menkės, menkės, virtos arba virtos.
Leidžiama naudoti sriubas ant daržovių sultinio su grūdais, sriubos sriubos ant silpnos liesos sultinio.
Pieno produktai - mažo riebumo pienas ir kefyras, grietinė, varškės sūris.
Kiaušinis virintas minkštas (ne daugiau kaip 3 per dieną).
Kranas ant vandens ir pieno - bet koks, išskyrus miežius, kukurūzus ir sorą, gerai virti.
Keptos ir virtos daržovės - bulvės, burokėliai, cukinijos, morkos.
Ne rūgštūs vaisiai, džiovintų vaisių kompotas.
Saldainiai - cukrus, medus ir pelkės mažais kiekiais.
Gėrimai - silpna arbata, kakava, atskiestos vaisių sultys.
Kreminės - kreminės ir daržovės.

Visų rūšių kepimas su stemplėmis yra draudžiamas

Gausus sultinys iš riebios mėsos, žuvies, taip pat grybų sultinių, okroshka ir borscht.
Mėsa yra daug riebalų (kiauliena, antis).
Konservuoti ir marinuoti produktai.
Riebi ir sūdyta žuvis.
Bet kepti patiekalai.
Riebaliniai pieno produktai.
Šviežia kopūstai ir ridikai.
Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
Visos rūkytos mėsos ir karšti prieskoniai - krienai, garstyčios ir kiti.
Greitas maistas.
Gazuoti gėrimai, giros, kavos, alkoholio.

Maistas skirtingoms stemplės formoms

Priklausomai nuo ligos formos, paciento mityba gali šiek tiek skirtis, kad ištaisytų nepageidaujamus simptomus.

Erozinis ezofagitas

Su erozija esofagito forma, mityba siekiama atsikratyti nemalonių pojūčių po valgymo, taip pat dažnas raugėjimas ir žagsėjimas, lydimas skausmo. Dėl mitybos ignoravimo gali atsirasti sunkių komplikacijų - stemplės sutrumpinimas, kraujavimas, peritonitas. Dieta eroziniam gastritui nesiskiria nuo standartinio dietos lentelės Nr. 1, svarbi sąlyga yra laikytis temperatūros režimo - karštas ir šaltas maistas gali sukelti stiprų skausmą.

Draudžiama valgyti karštą maistą.

Kataralinis ezofagitas

Catarrhal esophagitis yra švelniausia ligos forma, todėl tinkama mityba gali padėti išvengti patologijos perėjimo į sunkesnius etapus. Dažniausiai katarrinė forma randama žmonėms, kurie piktnaudžiauja sūriais, aštriais, keptais ir marinuotais maisto produktais. Be gydymo vaistais, pacientams rekomenduojama vartoti daugiau baltymų ir augalų maisto produktų, kurie nesukelia virškinimo trakto gleivinės.

Pavyzdžio meniu

Pagal „Pevzner“ dietos lentelę Nr. 1 gali būti rekomenduojamas dienos pavyzdys:

Pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai iš mažų dribsnių ant vandens arba mažai riebalų turintis pienas, silpna arbata ar kakava.
Vėlyvieji pusryčiai: ne rūgščių obuolių, bananų ar kriaušių.
Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtomis mėsa arba žuvimi, šonine bulvių patiekalu arba virtais grūdais.
Pietūs: stiklinė sultinio klubų arba stiklinė šilto pieno.
Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos).

Bulvėms leidžiama virti arba išpjauti

Dienos metu leidžiama suvartoti 30 gramų cukraus ir sviesto ne daugiau kaip 25 g. Duona leidžiama džiovinti tik vakar, ne daugiau kaip 400 g.

Receptai pacientams, sergantiems ezofagitu

Kai pirmą kartą žiūrite į leidžiamų produktų sąrašą, galite jaustis liūdesio jausmu, nes turėsite atsisakyti įprastų maisto produktų neįprastiems patiekalams. Tinkamu požiūriu, galite sukurti patiekalus, kurie nėra prastesni už seną maistą.

Jo paruošimui reikės 0,5 kg šviežių moliūgų, 1 litras nugriebto pieno, 1 šaukštas cukraus ir 1 šaukštas sviesto. Kukurūzų paruošimas yra lengvas - moliūgas supjaustomas mažais gabalėliais ir virinamas piene, kol jis visiškai sušvelnės. Visiškai virti košės patenka per maišytuvą, į kurį pridėta cukraus ir sviesto.

Vištienos garų pjaustyklės

Jūs turėtumėte vartoti 0,5 kg vištienos filė, susukti mėsmale, 100 ml pieno, nedidelis krekerių ir 1 kiaušinis. Prie mėsos įpilkite piene mirkytų skalavimo ir sulaužykite kiaušinį, druską, formuokite kotletus ir atsiųskite juos į garlaivį, kol bus pasiūlyta.

Vištienos kotletai turi būti garinami

Svarbu suprasti maisto ruošimo principus, po kurių galite sukurti savo skonio receptus, įskaitant desertų ir salotų receptus. Visų dietos principų laikymasis stemplės gydymo laikotarpiu padės greitai atsikratyti ligos ir išsaugoti visas virškinimo trakto funkcijas.

Dieta su refliukso ezofagito meniu savaitę

Refliuksinis ezofagitas - stemplės uždegimas, kuris yra skrandžio turinio išsiskyrimo, kuris yra impregnuotas rūgštimi, rezultatas.

Dieta su refliukso ezofagitu yra ribotas produktų, režimo ir matavimo priemonių naudojimas. Pacientas turi atsisakyti maisto, kuris sukelia dujas ir gali dirginti gleivinę.

Siekiant maksimaliai padidinti gydymo rezultatus, svarbu naudoti tinkamą gydytojo nurodytą mitybą ir gydymą.

Mityba ligoms: pagrindinės taisyklės ir principai

Jei atsiranda stemplė, refliuksą galima nutraukti dieta. Tinkama mityba padės sumažinti paūmėjimų dažnumą, yra visos sąlygos greitai atsinaujinti ir apsaugoti stemplės audinius.

Kadangi problema dažnai kyla dėl nenormalaus mitybos, tuo metu suvartojamo maisto kiekio ir jų kokybės, svarbu ištaisyti tokias akimirkas. Pacientas turi atsisakyti riebalų, kepti, nevalgyti, ypač prieš miegą.

Visada rekomenduojama valgyti dalines dalis, o tai dažnai reiškia, bet nepakanka. Maistinis stalas apima tinkamą produktų terminį apdorojimą, kuris padės išvengti gleivių ir virškinimo trakto.

Draudžiama valgyti maisto, kuris sukelia dujų ir pilvo pūtimą, negalite gerti alkoholio. Nesilaikant taisyklių, kartotinis skrandžio turinio išmetimas į stemplės mėgintuvėlį.

Pacientas turi stebėti geriamojo gėrimo režimą, tačiau sumažinti skysčių suvartojimą iki litro per dieną. Kad pašalintumėte išmatose esančią uždelsimą ir ją normalizuotumėte, reikia pridėti daugiau maisto produktų su skaidulomis.

Šiuo atveju geriau naudoti virtas runkelių salotas arba valgyti tiek, kad slyvos būtų naudingos iš anksto mirkant vandenyje.

Patologijos paūmėjimo metu dažnai būna stemplės ir krūtinės skausmo deginimo pojūtis. Dieta, skirta stemplės stemplei ir refliuksui, apima Pevzner stalo № 1A naudojimą.

Ypač naudinga dieta su erozine liga. Meniu naudojamas 10 dienų, nes dieta nėra subalansuota, jis turi minimalų kalorijų kiekį.

Po valgio draudžiama važiuoti horizontaliai arba sėdėti. Pusvalandį rekomenduojama vaikščioti ar stovėti, atliekant kasdienes užduotis.

Jei tuoj pat eisite miegoti, tai gali būti maisto išleidimas atgal, nes vis dar neturi laiko pereiti į žarnyną. Paskutinis valgis turėtų būti 3 valandos prieš miegą.

Norint gauti rezultatus su refliukso ezofagitu, reikia naudoti tinkamus 1A lentelės produktus:

Mėsos patiekalai turėtų būti virti virtomis, kaip souffle. Po kepimo mėsos produktai turi būti supjaustyti maišytuve arba 2-3 kartus praleisti mėsmalėje. Gydymo metu pirmenybė teikiama jautienai ir vištienai.
Tarp žuvų geriau naudoti upių rūšis, žiedadulkes ir jūrų lydekas. Kuko ji turi būti virinama arba kaip souffle.
Virškinimo trakto gleivinei ir stemplei naudinga ruošti, valgyti gleivių sriubas. Maisto ruošimui būtina naudoti grūdus: avižiniai, manų kruopos ir ryžiai. Kepimo metu galite pridėti miltų iš kūdikių maisto.
Į gleivinę, skystą būseną būtina valgyti įvairius vandenyje arba piene virtus košė.
Leistinas nugriebto pieno produktas, bučiniai pieno pagrindu.
Kiaušiniai yra neapdoroti, minkšti arba virti omletu.
Berry Kissel.
Medus arba cukrus.
Silpna arbata su pienu, sultinio klubais arba kviečių sėlenomis.

Po 1A dietos, pacientai perkeliami į 1B lentelę. Dieta naudojama 2 savaites, baltymų kiekis per dieną padidėja iki 100 gramų.

Norint gauti teisingą medžiagos kiekį, reikia suvartoti:

Pieno produktai ir pieno produktai.
Sūris.
Kashi.

Aprašyti patiekalai lengvai ir greitai absorbuojami organizme. Maisto produktai, pagaminti iš gyvūnų produktų, gali būti valgomi kartą per dieną.

1B lentelės principai:

Negalima valgyti šalto ar karšto, kad nesukeltumėte papildomo dirginimo. Tokie maisto produktai ir gėrimai gali apsunkinti audinių remontą.
Mityba gali būti plečiama sriubos tyrės pagalba, į kurią pridėta daržovių, bulvių, burokėlių ar morkų pavidalu.
Mėsą ir žuvies produktus galima naudoti padažams arba bulvių koše.
Prie dietos pridedamas daržovių ir vaisių konservavimas. Jie nėra naudojami vidaus gamyboje, bet iš serijos vaikams.
Įvežamos miežių kruopos, kurios turi būti kruopščiai virinamos ir košės. Po to galite gaminti pieną ar sviestą, bet jei maistas sukelia nemalonius simptomus, patiekalai iš meniu išimami.
Leidžiama naudoti tam tikras daržoves, įskaitant cukinijas, runkelius, morkas ir bulves. Jie visi virti, jie išpjauti. Vaisiai vis dar uždrausti švieži.
Kiaušinių per dieną norma padidėja iki 3 vnt.
Gerkite nugriebtą pieną 3-4 kartus per dieną. 2 kartus per dieną, galite valgyti varškės, kuris yra kruopščiai apsvaigintas.

Palaipsniui pradės gerėti paciento būklė, taigi plečiasi dieta su refliukso ezofagitu. Stabilizavus bendrąją būseną, pristatoma lentelė Nr. 1 pagal Pevzner.

Mityba jau bus subalansuota ir pilna, bet vis tiek taupo virškinamąjį traktą ir stemplę.

Dietoje sumažėja gyvūnų riebalų kiekis, nes jie sukelia sfinkterio silpnumą ir kartotinius skrandžio turinį. Pagrindiniai principai ir taisyklės yra tokie:

Pašalinami visi skrandžio sulčių sekrecijos patogenai, taip pat žalieji mėsos produktai, turintys kremzlių ir venų.
Mitybos dalijimasis.
Augalinis maistas su šiurkščiu pluoštu, eteriniai aliejai draudžiami. Pašalinkite kietą žievelę iš vaisių.
Visi patiekalai po kepimo atlieka garą, virkite ir sumalkite, tačiau šią taisyklę reikia laikytis trumpą laiką. Tada galite paprastai valgyti ir kepti produktus be žievės.
Prieš pietus dieta turėtų būti turtinga ir sudaro didžiąją kalorijų dalį per dieną. Po pietų reikia naudoti produktus ir patiekalus, kuriuos organizmas lengvai įsisavina. Tam tinka daržovių, pieno produktų, grūdų ir kiaušinių receptai.

Norint išskirti grįžtamąjį maistą, būtina naudoti kelias taisykles:

Negalima pailsėti po valgio.
Dėl nutukimo naudokite priemones normalizuoti svorį.
Nedarykite įstrižų judesių ir ilgą laiką neveikia.
Siekiant pašalinti sunkų fizinį darbą, veiksniai, lemiantys pilvo spaudimą.
Dalyvaukite dujų ir vidurių užkietėjimo prevencijoje.
Miego metu įdėkite 2-3 pagalvėles į galvą.

Be to, galite naudoti mineralinį vandenį, kuris mažina skrandžio rūgštingumą ir mažina gleivinės uždegimą.

Tai yra pagrindiniai principai, kurių reikia laikytis. Norint gauti naudos iš mitybos, turite žinoti leistinus ir draudžiamus maisto produktus.

Remiantis šia informacija, kiekvienai dienai pasirodys meniu su refliukso ezofagitu, nors geriau pasitarti su dietologu.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dieta su refliukso ezofagito meniu gali būti įvairi, kad būtų galima pasirinkti tinkamą mitybą, reikia žinoti leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Leidžiama:

Gėrimai leido mineralinį vandenį be dujų, nugriebto pieno, dogrose infuzijos, kompotų, želė, lengvos arbatos.
Iš grūdų pirmenybė teikiama grikiams, ryžiams ir avižiniams.
Jūs galite bet kokį pieno produktų riebalų formą be priedų.
Kiaušiniai geriausiai naudojami be trynio.
Saldžių vaisių veislės, pageidautina ne egzotinės.
Slapukai, džiovinta duona ir krekeriai.
Sriubos ant lengvųjų daržovių arba javų sultinių.
Mėsos ir žuvies tik virti, garinti ir kepti. Naudota vištiena, kalakutiena, veršiena, jautiena, triušis, upės žuvis. Galite gaminti mėsos, mėsos, mėsos.
Vermicelli.
Krapai ir petražolės.
Runkeliai, brokoliai arba žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, morkos, bulvės.
Medus, želė, sūkuris.

Draudžiama vartoti refliuksinį ezofagitą:

Juoda duona, kepimas.
Alkoholis.
Grybai ir pupelės.
Snacky pirmieji kursai.
Pusgaminiai, dešros, rūkyta mėsa.
Prieskoniai ir padažai, padažai, majonezas.
Sultys, soda, kava, kakava.
Saldus
Citrusai, rūgštūs vaisiai ir daržovės, produktai su eteriniais aliejais.
Riešutai

Visi produktai neturėtų sukelti stipraus skrandžio sekrecijos, taip pat dujų.

Kiekvienas organizmas yra individualus, todėl netgi leistini ingredientai gali būti netinkami, kai atsiranda nemalonių simptomų, jie turi būti išmesti.

Mityba GERD

Pagrindinės taisyklės, išskyrus recidyvus, yra šios:

Prieš pradėdami valgyti, reikia suvartoti 250 ml paprasto vandens, kad skiedžiama skrandyje, sumažėtų skrandžio sulčių rūgštingumas ir koncentracija. Tai padeda pašalinti maistą prieš valgį.
Siekiant sumažinti rūgštingumą, prieš pagrindinį patiekalą leidžiama valgyti 2 grynas bulves, sausą baltą duoną arba keletą graikinių riešutų.
Jei patologiją papildo krūtinės ir stemplės skausmai, tada geriau valgyti stovint, o po valgymo 3 valandas neimkite horizontalios padėties. Tokiu būdu maistas greitai patenka į žarnyną, sumažindamas išsiskyrimo tikimybę.
Naudinga prieš miegą naudoti arbatą, pagrįstą medetkų ar ramunėlių gėlėmis. Tokie gėrimai turi teigiamą poveikį uždegiminiam procesui, pašalina edemą ir sukelia greitą audinių regeneraciją.

Jei rekomenduojama pasikartoti, kreipkitės į gydytoją, kuris nurodys būtinas gydymo priemones.

Maistas su refliuksu ir gastritu

Dviejų patologijų derinys yra dažna problema, o tinkama mityba padeda sumažinti neigiamą poveikį skrandžio ir stemplės gleivinei.

Be to, dieta leidžia normalizuoti skrandžio sulčių sekreciją ir stabilizuoja judrumą.

Gydymo metu reikia valgyti daugiau grietinėlės sriubų, bulvių daržovių, gerti želė ir gaminti klampus grūdus.

Bet koks maistas yra draudžiamas, o tai padidina skrandžio sekreciją:

Žalūs augaliniai produktai, taip pat tie ingredientai, kuriuose yra eterinių aliejų.
Visi prieskoniai, marinatai, padažai.
Rūkyti produktai.
Sūris nerekomenduojamas valgyti.
Riebus, aštrus ir kepti.

Be to, išskiriami komponentai, sukeliantys dujas. Nerekomenduojama naudoti karvių pieno su ligų deriniu, nors rėmuo nustoja veikti, tačiau dėl kompozicijos padidėja skrandžio sulčių išskyrimas.

Jei išsivysto gastritas ir refliukso dieta turėtų apimti ožkų pieną, naudokite jį kasdien ryte 200-250 ml tūrio.

Šis gėrimas pašalina refliuksinio ezofagito simptomus, neturi neigiamo poveikio skrandžiui.

Sudedamoji dalis gali būti naudojama košėi gaminti, tačiau ji turi būti praskiesta vandeniu lygiomis dalimis.

Pacientai turės atsisakyti saldainių ir bandelių, nes tokiame maiste yra daug angliavandenių, kurie greitai absorbuojami ir sukelia fermentaciją, patinimą.

Savaitės meniu

Kiekvienas žmogus gali sukurti savaitės meniu, žinodamas dietos ypatumus, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašus. Kad būtų lengviau, galite naudoti pavyzdį:

Pirmadienį dieną prasideda avižiniai dribsniai ir arbata. Tarp pietų ir pusryčių reikia valgyti pudingo iš varškės ir bananų. Pietums valgyti sriubą iš daržovių, bulvių košė su virtos triušienos gabalu, gerti gėrimą. Vidurdienį gali būti persikų naminis želė. Vakare, daržovių troškinys, kepkite žiedadulkes, išgerkite želė ir naktį naudokite ramunėlių arbatą.
Antroji diena prasideda su virtomis omletais ir arbata. Antrajame pusryčiuose galite sultis iš abrikosų, galetnye slapukus. Pietų metu valgykite daržovių sriubą, bet kokią leistiną košę su kepta kalakutiena, išgerkite želė. Prieš vakarienę, valgykite braškių želė, pavalgykite su virtu kiaušiniu ir varškės troškinimu. Prieš miegą gerti kefyrą.
Trečioje dietos dieną jums reikės pusryčių su pieno ryžiais ir arbata, užkandžiais prieš vakarienę su keptais obuoliais. Pietūs, troškinti bulvės ir mėsos iš vištienos, daržovių troškinys, gėrimas želė. Užkandžiai prieš vakarienę su pieno bučiniu, vakarienei, kepkite žuvį, supjaustykite vinigretę, išgerkite stiklainį. Naktį gerti žolelių arbatą.
Ketvirtadienį prasideda porcija su želė po poros valandų. Pietų metu valgykite marinozę su keptais triušiais, virkite žiedinius kopūstus ir išgerkite dogrose infuziją. Po pietų užkandžių vaisių kokteilius, vakarienę daržovių troškinius su žuvimi ir arbata. Naktį galite jogurtas.
Pusryčiai grikiai, gėrimų persikų sultys, 2-3 valandas salotos su tarkuotomis morkomis, pagardinta augaliniu aliejumi. Pietums galite žvejoti sriubą, garų padažą ir troškinį, gerti želė. Saugus, lengvas paciento nuožiūra, vakarienė su garo omletu, virti vištiena ir troškinti vaisiai. Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.
Kitą dieną prasideda ryžiai su garintomis mėsos ir arbatos. Prieš pietus valgykite keptą moliūgą ir obuolį. Dienos metu galite pasigaminti daržovių sriuba, keptos bulvės su mėsa ir uzvar. Vidurdienio varškės su arbata, vakarienės cukinijų ir vakarienės stikline ryazhenka.
Paskutinė savaitės diena nuo kukurūzų košė su troškintais svogūnais, gerti arbatą. Antraisiais pusryčiais ruošiamas desertas iš bananų su obuoliu. Pietūs grikiai su jautiena, runkelių salotomis ir uzvar. Užkandis apima daržovių blyną. Valgykite kepti žuvis, gerti arbatą ir prieš miegą jogurtas.

Tai yra pavyzdinis meniu, kurį galima keisti savo nuožiūra.

Naudingi receptai

Deginant stemplę ir refliuksą, receptai gali būti ne tik sveiki, bet ir skanūs. Tarp geriausių virimo būdų yra:

Kepti obuoliai. Nuplaukite vaisius, nuimkite sėklą iš vidurio, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Mėsos pasta. Kepė leidžiama mėsos rinkinyje, virkite morkas ir svogūnus atskirai. Atvėsinus, supjaustykite sudedamąsias dalis mėsmalėje, įpilkite druskos ir sviesto.
Sriubos tyrė. Pirmas žingsnis yra paruošti vištienos sultinį, tačiau galite naudoti tik 2-3 riebalus. Mėsa pašalinama iš skysčio, paruošiamos iš anksto paruoštos bulvės, skanios morkos, svogūnai ir žalumynai. Po 10 minučių sriuba sūdyta, virė dar 10-15 minučių. Po virimo, viskas įdedama į maišytuvą šlifavimui.
Sūrio troškinys. Beat porą kiaušinių, įpilkite 250 g varškės ir 30 ml kefyro. Pasirinktinai galite įdėti medų, cukraus, razinų. Sumaišius komponentus, aliejumi formą ir kepkite 180 laipsnių pusę valandos.
Mėsos iš vištienos. Maltoji mėsa gaminama iš krūtinės, kiaušinis įleidžiamas, duona, kuri iš anksto mirkoma vandenyje. Atsargiai minkyti, skaldyti kamuoliukus, virti šiek tiek sūriame vandenyje. Po to, kai mėsa plaukioja, mėsos dedamos į puodą ir 10 minučių truputį virinama maža šiluma.
Žiediniai kopūstai. Daržovių virti, kol virti, išardyti. Kepimo patiekalas yra išteptas sviestu, dedamas kopūstas, 2 kiaušiniai sumuojami 30 ml pieno, mišinys pilamas į formą, pagamintas ant poros.

Aprašyti receptai yra naudingi ir skanūs, padeda atsikratyti ligos simptomų ir praturtina organizmą naudingomis medžiagomis.

Norint tinkamai paruošti maistą, reikia laikytis gydytojo rekomendacijų, tačiau geriau gauti pagalbą iš mitybos specialisto.

Ar dieta padeda su refliukso ezofagitu?

Dieta su refliukso ezofagitu yra ne tiek pagalbinė priemonė, kaip kovoti su šia liga, kaip ir atsigavimo pagrindas. Dažnai šiuolaikiniai gydytojai nepakankamai dėmesio skiria arba pateikia tik pagrindines rekomendacijas dėl mitybos. Svarbiausia - jums reikia padaryti kompetentingą mitybą. Štai kodėl svarbu žinoti, kokie principai turėtų būti laikomasi ir kokie produktai gali būti vartojami, ir iš kurių reikėtų susilaikyti, kad būtų galima greičiau atsigauti.

Specialią refliukso dietą turėtų paruošti gydytojas arba mitybos specialistas, nes nė viena su virškinimo traktu susijusi gydymo programa nepadės 100% sėkmingų rezultatų be dietos. Jis apsaugo skrandžio sienas nuo įvairių dirginimo ir neleidžia komplikacijų, lydinčių šią patologiją. Niežėjimas, rėmuo, pykinimas po kito valgio yra skrandžio ligos simptomai, įskaitant refliuksinį ezofagitą. Dieta su refliukso ezofagitu ir gastritu turi platų draudžiamų maisto produktų, kurių negalima vartoti, sąrašą.

Kas turėtų būti pašalinta iš dietos?

Pirmiausia reikia suprasti, kad bet kokia dieta siekiama užtikrinti, kad asmuo gautų reikiamą kiekį baltymų, angliavandenių ir riebalų. Ir, žinoma, nepamirškite apie mikroelementus, makroelementus ir vitaminus. Refliukso gastrito dieta siekiama sumažinti skrandžio sulčių išskyrimą, kuris yra struktūrinė druskos rūgštis. Kad jis sukelia uždegimą ir sukelia erozijos susidarymą ant stemplės sienelių. Trumpai tariant, skrandžio ir stemplės sienų gleivinės cheminis pažeidimas įvyksta mechaninėmis priemonėmis. Kai iš dietos pašalinamas refliuksas, provokuoja rūgšties gamybą.

Neįtraukti į dietos produktus, kurie sukelia niežėjimą ir rėmenį, stiprina skrandžio sulčių sekreciją ir gamybą, tai yra dirginantis maistas: tai rūgštus ir aštrus, per šaltas ir karšti patiekalai.
Taip pat rekomenduojama susilaikyti nuo eterinių aliejų ir ekstrahuojančios medžiagos. Jie skatina druskos rūgšties susidarymą skrandyje. Būtina mažinti maistą, kurį sudaro riebalai, ilgą laiką, todėl jie perkrauna skrandžio darbą. Žinoma, dujiniai produktai ir gazuoti gėrimai taip pat turėtų būti laikomi atokiau.

Čia pateikiamas nedidelis sąrašas medžiagų ir produktų, kurie turėtų būti pamiršti, po dietos su stemplės stemplė:

rugiai ir šviežių kviečių duona, bandelės, įvairūs pyragaičiai, blynai, blynai, konditerijos gaminiai;
stiprūs sultiniai su daržovėmis, borschtas, turtingas sriubos su žuvimi, mėsa, paukštiena; okroshka;
minkšta arba riebaus mėsos bet kokia forma;
marinuotos žuvys arba per daug riebalų;
mėsos konservai ir žuvys;
aštrūs dešros, rūkyta šoninė;
greito maisto ir lengvojo maisto produktai;
rūgščios uogos ir vaisiai (citrusiniai, žalieji obuoliai, juodieji serbentai);
daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių pluoštų (baklažanų, ropės, ridikėlių, kopūstų ir kt.);
visi ankštiniai augalai; svogūnai, česnakai, špinatai;
šokoladas, ledai;
visų rūšių prieskoniai;
riebūs pieno produktai, rūgštus kefyras;
kepti arba kepti kiaušiniai;
aštrūs arba riebaliniai sūriai;
sodos, stiprios kavos ar stiprios arbatos, giros; Alkoholiniai gėrimai;
dideli makaronai ir pėsčiųjų iš jų;
grūdai: kviečiai, kukurūzai, miežiai, miežiai.

Čia tokie produktai negali būti valgomi, jei skiriama GERD dieta su stemplėliu.

Ką galite valgyti?

Pevzner klasifikuoja medžiagų, kurias reikia priimti žmogaus organizme per dieną, sąrašą, net jei jis turi širdies nepakankamumą. Čia jis yra:

baltymai turi per dieną suvartoti beveik 100 g (rekomenduojama 85-90), iš kurių pusė (40–45 g) turėtų būti gyvūninės kilmės;
angliavandeniams reikia 300-350 g (paprastieji cukrūs turėtų būti nuo 50 iki 60 g);
Riebalams reikia daug mažiau - 70-80g (iš kurių 25-30 g turėtų būti augalinės kilmės).

Reflux dieta apima tokių produktų naudojimą:

visų rūšių jogurtai (bet ne riebalai);
mažai riebalų kefyras ir lengvas ryazhenka;
varškės;
kiaušiniai (virti minkštai virti);
liesa mėsa;
liesos žuvys;
švieži vaisiai ir daržovės;
kompotai;
grūdai, bet tik jei jie virti vandenyje;
vištienos sultiniai (mažai riebalų ir be riebalų).

Žinoma, šis sąrašas gali būti tęsiamas, tačiau reikia prisiminti, kad kiekvienas asmuo skiriasi savo reakcijomis į vieną ar kitą produktą. Todėl iš pirmiau išvardytų draudžiamų ir leistinų produktų reikia sutelkti dėmesį į tai, ar yra rėmuo, ar tai yra vienas iš pagrindinių ligos simptomų.

Svarbu žinoti, kokius principus reikia laikytis, jei turite gastroezofaginio refliukso ligą. Gydytojai retai dėmesio skiria išsamios dietos rengimui pacientui, ir mes nekalbame apie savaitės meniu. Dažniausiai gydytojas apsiriboja bendromis rekomendacijomis dėl mitybos, bet visai nesibaigia pagrindiniais mitybos principais, kurių laikymasis yra raktas į paciento atsigavimą.

Geriau naudoti mažas plokšteles (nedidelė dalis ant didelės plokštelės paskatins jus įdėti priedą). Prieš pradedant valgyti, rekomenduojama išgerti stiklinę šalto virinto vandens. Taip išvengsite persivalgymo, kuris yra pavojingas jums. Neįtraukta po valgymo sporto, ypač šokinėjimo, bėgimo.

Jūs taip pat negalite atsigulti horizontalioje padėtyje, nes skrandžio sultys gali patekti į stemplę ir sukelti rėmenį ir kitus nemalonius pojūčius, todėl jūs turėsite pamiršti apie dienos miegą po pietų. Tačiau rekomenduojama trumpas pėsčiomis gryname ore. Paskutinis patiekalas prieš miegą turėtų būti bent 2,5 valandos prieš miegą.

Savaitės dieta širdies nepakankamumui

Refliukso ezofagito dieta, sukurta savaitę, gali atrodyti taip:

Pirmadienis

Pusryčiai: košė, pagaminta iš avižų su šaukštu pieno ar uogų pagal sezoną; sumuštinis su sūrio gabaliuku (duona turi būti išdžiovinta); puodelis silpnos arbatos.
Antras pusryčiai: mažai riebalų turintis jogurtas (kefyras arba ryazhenka); saldūs vaisiai (bananai arba kriaušės).
Pietūs: bulvės su morkomis; virtos vištienos krūtinėlės; runkelių salotos; stiklinė karšto pieno.
Pietūs: lengva varškė su varškė su razinomis.
Vakarienė: smulkinta mėsa, pagardinta dvigubu katilu; virti vermicelli; šviežios daržovės.
Antra vakarienė: kefyras su nedideliu medaus priedu.

Antradienis

Pusryčiai: virti grikių košė su sviestu; minkštai virti kiaušiniai; Puodelis arbatos iš ramunėlių ir liepų.
Antras pusryčiai: kepta obuolė su varškės ir cukraus.
Pietūs: daržovių sriuba (bulvės, morkos, salierai); virti jautiena ir troškinti cukinijos su morkomis.
Saugus, užkandžiai; avižiniai drebučiai
Vakarienė: ryžių košė su žuvies troškiniu; dalis skvošo salotų.
Antra vakarienė: stiklas šilto pieno su medumi.

Trečiadienis

Pusryčiai: ryžių pudingas ir džiovinti abrikosai; silpna kakava.
Antras pusryčiai: sumuštinis su salotų lapais ir vištienos krūtinėlės gabalas. Mėsa turėtų būti virinama ir duona išdžiovinama.
Pietūs: troškinti mėsos taukai pieno padaže; bulvių kopūstai.
Pietūs: avižiniai sausainiai su pieno pudingu.
Vakarienė: grikių košė; troškinys; morkų salotos.
Antra vakarienė: avižiniai dribsniai, padengti jogurtu.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su riešutais ir medumi; sumuštinis su sauso sūrio gabaliukais iš sausainių; Žolelių arbata, pagaminta iš mėtos arba melissa.
Antrasis pusryčiai: pieno, medaus ir bananų kokteilis.
Pietūs: silpnas vištienos sultinys su makaronais; morkų salotos.
Pietūs: pudingas iš varškės.
Vakarienė: moliūgų tyrė; baltos liesos žuvys, virtos dvigubame katile.
Antra vakarienė: mažai riebalų turintis kefyras su uogomis.

Penktadienis

Pusryčiai: kiaušiniai ir pienas; sumuštinis su nesūdyta kumpio gabaliuku; žalieji žirniai; puodelis žaliosios arbatos.
Antras pusryčiai: sausainiai; salierų kokteilis su morkomis.
Pietūs: keptos bulvės; virtos vištienos kotletai; lengvos virtos burokėlių ir slyvų salotos.
Arbatos laikas: Maria sausainiai; uogų želė.
Vakarienė: kepinti kepta grietinė; brokoliai, virti dvigubame katile.
Antra vakarienė: kokteilis iš varškės, mažo riebumo jogurto ir braškių.

Šeštadienis

Pusryčiai: ryžių košė su razinomis ir moliūgais; Laisva juoda arbata su pienu.
Antras pusryčiai: sumuštinis su vištienos pašarais iš džiovintos duonos.
Pietūs: bulvių sriuba su petražolėmis ir mėsos gabaliukais; šviežios daržovės su virtomis jautiena.
Saugus, sumaišytas su džiovintais vaisiais.
Vakarienė: ryžių košė su virtomis vištienos mėsa; kepta žiedinių kopūstų piene ir kiaušiniuose.
Antra vakarienė: puodelis šilto pieno

Sekmadienis

Pusryčiai: makaronai su omleto padažu; silpna arbata iš žolelių klubų ir ramunėlių.
Antras pusryčiai: vaisių salotos su saldžiais obuoliais, kriaušėmis ir bananais.
Pietūs: virtos bulvės su krapų ir grietinėlės padažu; žuvų padažai (kepami orkaitėje); salotos su žaliosiomis daržovėmis.
Pietūs: vaisių sultys su rupiniais.
Vakarienė: kviečių košė; gulašas iš vištienos pieno padaže.
Antra vakarienė: dietinis kefyras su žalumynais.

Natūralu, kad savaitinis meniu yra tik vienas iš daugelio variantų, kuriuos galite padaryti su mitybos specialistu ir sau. Išmokite klausytis savo kūno ir laikytis pagrindinių taisyklių, užtikrinančių, kad dietos su refliuksine ezofagitu paruošimas būtų teisingas. Nepamirškite, kad teisinga mityba ir griežtas jų laikymasis yra didelė sėkmingo šios nemalonios virškinimo sistemos ligos gydymo dalis.

Tikimės, kad šis straipsnis jums naudingas. Jei gavote įdomią ir reikalingą informaciją, pasidalinkite ja su draugais ir artimaisiais. Negalima susirgti ir būkite sveiki!

Dieta esofagito ir gastroezofaginio refliukso ligai (GERD)

Dietos terapija yra vienas pagrindinių gydymo būdų gastroenterologijoje. Kaip ir bet kuris kitas gydymo būdas, jis turėtų būti taikomas pagrįstai, periodiškai vertinant rezultatus. Bet kokios dietos veiksmingumas turėtų būti moksliškai patvirtintas.

Norint atlikti terapines funkcijas, dietoje turi būti atsižvelgiama į ligos etiologiją, jos vystymąsi, fazę (paūmėjimą ar atleidimą). Gastroenterologijoje, dietos buvo sukurtos ir įdiegtos beveik visoms virškinimo sistemos ligoms, įskaitant dietą, skirtą ezofagitui ir refliuksiniam ezofagitui.

Turinys

Stemplės uždegimo simptomai ir gydymas

Atsižvelgiant į uždegiminio proceso sunkumą ir eigą, ezofagitas yra suskirstytas į:

kataras;
erozinis;
opos;
flegmoninis;
nekrotinis.

Esofagito priežastys gali būti:

Refliuksinis ezofagitas arba GERD yra lėtinė liga, pagrįsta skrandžio stemplės ir širdies raumenų aparato pažeidimu, dėl kurio dažnai būna skrandžio į stemplę. To pasekmė yra erozinis ir opinis distalinio stemplės uždegimas.

Širdies sutrikimas gali atsirasti dėl funkcinių sutrikimų (streso, nesveikos mitybos, nėštumo). Tačiau priežastis gali būti organinė patologija (skrandžio opos, lėtinis subatrofinis gastritas, gastroduodenitas, lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą, pankreatitas, kepenų cirozė).

Priklausomai nuo širdies disfunkcijos lygio, yra trys ligos laipsniai. Pirmasis laipsnis - (sfinkteris nėra visiškai suspaustas) atsiranda dažnas raugėjimas. Antrasis laipsnis - (sfinkteris susitraukia iki pusės) rėmuo, pasireiškia skausmas. Trečiasis laipsnis - sfinkteris apskritai nėra suspaustas.

Infekcijos (grybai, bakterijos, virusai).

Grybai yra privalomi mikroorganizmai. Candida esophagitis atsiranda tik tada, kai visi apsauginiai mechanizmai sumažėja. Mikozės esofagitas gali pasireikšti tuberkulioze, ŽIV infekcija, vėžiu.

Bakterijos. Stemplės uždegimas gali pasireikšti tuberkulioze, sifiliu, difterija.

Virusai. Esofagitas gali pasireikšti užsikrėtus herpesu, citomegalovirusu.

Apsinuodijimai (alkoholis, rūgštys, šarmai).
Alerginiai pažeidimai.
Mechaniniai pažeidimai.

Pagal kurso pobūdį, stemplė yra suskirstyta į ūminį (pasireiškia su energinga klinika) ir lėtine (dabartinė mažiau aiški, būdinga fazės eigai).

Simptomai pacientams, sergantiems ezofagitu:

skausmas, atsirandantis iš karto nurijus maistą, kurį sukelia liemens šlaitai; skausmo lokalizacija yra kitokia, dažniau jie yra lokalizuoti už xiphoido proceso ir epigastriumo, tačiau taip pat galimi krūtinės skausmai;
rėmuo, kartais sunkiai toleruojamas, po rūkymo padidėja su mityba, po aktyvaus judėjimo;
raugėjimas (oras, valgomas maistas, rūgštus);
padidėjęs seilėtekis.

Gydymas dažniau konservatorius apima:

mityba su ezofagitu išsivystė (mitybos dažnumas, galimi receptai);
antacidiniai vaistai (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetika (Domperidone, Motilium);
antibiotikai;
fizioterapinis gydymas (lazerinė terapija, elektroforezė, skrandžio širdies stemplės elektrinė stimuliacija).

Nurodytas chirurginis gydymas:

jei nesėkminga konservatyvi terapija;
su pakartotine aspiracijos pneumonija;
priešvėžinėmis sąlygomis (Barreto stemplė);
su nepageidaujamais stemplės uždegimo rezultatais (siaurėjimu, pakartotiniu kraujavimu).

Refliuksinio ezofagito meniu kūrimo principai

GERD dietinio gydymo pagrindas yra šie principai:

maistas neturėtų sužeisti uždegimo stemplės gleivinės;
maistas neturėtų sumažinti skrandžio turinio pH;
maistas neturėtų didinti dujų susidarymo žarnyne.

Kad mityba galėtų atlikti gydomąją funkciją, turite peržiūrėti savo įpročius ir naudoti tik tuos produktus, kurie skatina gydymą.

GERD pacientai, vartodami maistą, privalo laikytis šių taisyklių:

dažnai valgyti mažomis porcijomis; šis valgymo būdas užkerta kelią skrandžio perpildymui, sumažina maisto laiką skrandyje ir virškinimo sulčių gamybą;
valgyti maistą neutralioje temperatūroje (labai karštas arba labai šaltas maistas gali sukelti skrandžio sekrecijos padidėjimą);
maistas turi būti gerai kramtomas (dideliems maisto gabalams reikia didesnės virškinimo sultys ir ilgiau skrandyje);
galite paimti tik virti maistą arba garinti;
padidinti skrandžio sulčių pH, prieš valgant reikia gerti gazuoto mineralinio vandens stiklą;
jūs negalite valgyti po 19 00.

Kokius maisto produktus galite valgyti su GERD:

džiovinta duona, sausainiai;
liesa mėsa, susmulkinta forma (vištiena, triušis, kalakutiena);
gerai paruoštas košė su atskiestu pienu (grūdai: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai);
pieno želė ir mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, kefyras, mažai riebalų turintis kietas sūris, jogurtas),
garų omletai, minkšti virti kiaušiniai;
daržovės, virtos bulvių koše (brokoliai, bulvės, žiediniai kopūstai);
vaisiai turi būti saldus (bananai, kriaušės, šiek tiek prinokę arbūzas, abrikosai, cantalupa, persikai, braškės, avietės);
kreminis ir rafinuotas augalinis aliejus;
marmeladas, sofas yra leidžiamas.

Ką galite valgyti su refliukso ezofagitu:

Jūs galite valgyti įvairius specialiai paruoštus desertus (kepti su medaus obuoliais arba kriaušėmis) su refliukso ezofagitu.

Draudžiami maisto produktai stemplės uždegimui:

bet kokie alkoholiniai gėrimai (degtinė, šampanas, brendis);
minkšta turtinga duona;
riebalų grietinė ir grietinėlė;
kopūstai, pupelės, grybai;
rūgštūs vaisiai, citrusiniai vaisiai;
šokoladas ir riebaliniai saldainiai.

Kas negali būti su refliukso ezofagitu:

kepti maisto produktai;
rūkyta mėsa;
visi riebaus maisto produktai;
majonezo ir kitų parduotuvių padažai;
supakuotos sultys ir gazuoti gėrimai;
sūrūs ir aštrūs prieskoniai.

Jei yra pažeisti mitybos reikalavimai, paprastas katarrinis stemplė gali virsti erozine forma ir galų gale su stemplės ar kraujavimu.

Meniu, skirtu refliuksiniam ezofagitui kasdien

Dieta terapija GERD yra kruopščiai pasveriama, su šia liga nustatyti lentelės numeris 1, tačiau tuo pačiu metu nustatyti tam tikrus duomenis.

Kaip ir visi kiti gydymo būdai, kiekvienam pacientui dieta parenkama individualiai. Tai priklauso nuo ligos bendro ligos, ligos stadijos ir sunkumo, ligos etiologijos. Pacientams, sergantiems sunkiu pankreatitu ar hepatitu, kurį sukelia gastroezofaginio refliukso, jaunai emocinei moteriai, vaikui - gali būti visiškai kitokios mitybos rekomendacijos. Todėl prieš pradėdami vartoti dietą turite pasitarti su gydytoju.

Gastroenterologai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį stalo pavidalu, jame nustatant ne tik produktų sąrašą ir išsamią mitybą, bet ir tai, kaip pacientas toleruoja vieną ar kitą patiekalą, kad žinotų, ką gaminti ir ką reikia išmesti.

Deja, GERD turi lėtinį kursą, todėl mitybos rekomendacijas reikės laikytis labai ilgą laiką. Gerinti GERD amžinai yra labai problemiška, tačiau galima gyventi be rėmens.

Pirmieji patiekalai būtinai turi būti kasdieniame esofagito ligonių meniu, o paūmėjimo metu jie tampa kasdieninės dietos pagrindu. Tačiau tur ÷ tų būti atsisakyta turtingų sultinių. Ekstraktai skatina skrandžio sulčių sekreciją.

Virti sriubas, geriau naudoti daržovių sultinį, virimo procese, galite pridėti šiek tiek mėsos, anksčiau virtos atskirai, į sriubą. Geriausia, jei esofagitas, tyrės sriubos yra tinkamos, kai visos sudedamosios dalys yra susmulkintos iki vienodos konsistencijos.

Sriubų paruošimui nenaudokite mėsos gabalėlių ir maltos mėsos, čia yra tinkama triušiena, vištiena, veršiena.

Laisvas sultinio receptas

Sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Mėsa dedama į verdantį vandenį. Visa skalė kruopščiai pašalinama su įdubiu šaukštu, kai skalė nustoja formuotis, vanduo nusausinamas, pilamas švariu vandeniu. Baigta mėsa pašalinama, patenka į mėsmalę ir pridedama prie paruoštos sultinio. Leidžiama paruošti įvairius užpildus sultiniams: kiaušinių dribsnius, krekerius.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Be baltymų patiekalų su GERD ir eroziniu stemplės uždegimu, bus atliekami įvairūs grūdai (ryžiai, manų kruopos, avižiniai). Kepta ant vandens. Džiovinti vaisiai dedami į gatavą patiekalą. Taip pat leidžiama virti bulvių, susmulkintų į maišytuvą arba vermicelli.

Jūs turėtumėte valgyti tik triušienos, vištienos, kalakutienos, veršienos. Žuvys (ešeriai, žiedadulkės, silkės) taip pat turėtų būti liesos. Iš jų kepkite mėsainius, koldūnus, virtas mėsos.

Bulvių receptai

Jie gamina maltą mėsą iš virtos mėsos ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žaliomis. Virti bulvės yra sumaišytos ir sumaišytos su žaliaviniu kiaušiniu. Tada jie gamina blynus iš bulvių, įdeda mėsą į vidurį, sudaro zrazy ir kepkite.

Ką galite gerti su refliukso ezofagitu

Mitybos specialistai pataria gerti mineralinį vandenį:

Taip pat rekomenduojama naudoti:

mažai riebalų kefyras;
kompotai;
želė;
silpna arbata;
dogrozės infuzija.

Dieta su refliukso ezofagitu paūmėjimo metu

Jei pablogėja GERD, visi produktai turi būti termiškai apdoroti. Pirmąją dieną galite išgerti tik sultinius, želė, kompotus. Kiti maisto produktai ūminiu laikotarpiu turėtų būti laikomi pagal schemą: