Paprasti kasos pankreatito receptai

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, turėtų likti sveika mityba visą savo gyvenimą. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apsiriboti visko ir valgyti nėra skanus. Yra receptų dietiniams patiekalams su pankreatitu, kurie yra gana paprasti paruošti, o neįtikėtinai skanūs.

Pankreatito receptai yra lengvi. Juose yra daugiausiai maistinių medžiagų, vitaminų, mityba įvairi ir turtinga, neperkraunama virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus galima naudoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai draudžiami ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra šios sriubos ir borscht.

Vištienos sriuba

Tai užtruks vištienos krūtinėlės arba vištienos (ne vištienos). Tinka kasos, triušio, veršienos, jautienos, putpelių, fazanų kasos mėsai. Su karkasu pašalinta oda, riebalai. Šiose dalyse yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Mėsą nuplaukite vandenyje, užvirkite. Vanduo nusausinamas ir pilamas nauja dalis. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis pridėti svogūnų, lauro lapų, šiek tiek druskos. 40 min. Po virimo pridėti supjaustytų bulvių, morkų, svogūnų. Po dar 10 minučių - ryžių ar makaronų (geriau teikti pirmenybę makaronams virš grubaus lygio). Skanesnė sriuba pasirodys, jei vartosite maistą su mažai riebalų turinčiu kremu. Galbūt virkite sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virinama ryžiais, galite įdėti kietąjį sūrį (pvz., Porėtą tofą). Sūrio sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevečių sriuba

Dvi nedidelės bulvės ir cukinijos (išvalytos iš sėklų ir žievelės) ant grubaus trintų. Prieš 300 g krevetės 3-4 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Užvirinkite stiklinę pieno, įdėkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanus valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite gaminti žuvų sriubą iš sidabro lydekos, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabaliukai plaunami vandeniu. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Po virimo pridėti kapotų bulvių, morkų, svogūnų, lauro lapų, druskos, petražolės šaknų. Kai kurie žmonės rekomenduoja sumaišyti paruoštą sriubą maišytuve po virimo, kad gautumėte grietinėlę. Ausies leidžiama tik lėtiniam pankreatitui remisija.

Kai pankreatito standartas turtingas sriuba yra draudžiama. Todėl ji turėtų būti parengta pagal tokią diagnozę, laikantis tam tikrų reikalavimų: turite atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Kepimui reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Sriubos paruošimas ant antrojo sultinio. Sultinio virimo laikas yra pusantros valandos. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu ir žievelėmis, supjaustyti į puodelius. Pomidorai sūdomi ir troškinami mažoje keptuvėje 15 minučių. Burokėliai ir morkos valomos, trinamas ant trintuvo.

Į pomidorus įpilkite kapotų daržovių ir troškinkite dar 10 minučių. Kubelių bulvės ir svogūnai, užvirinkite juos sultine. Įpilkite troškintų daržovių ir susmulkintų kopūstų, kapotų petražolių. Borschas virinamas dar 10 minučių po virimo. Ūminėje kopūstų fazėje kontraindikuotina, ty sriuba su pankreatitu galima vartoti maiste, kai remisijos laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba būtinai turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią maistinių patiekalų, kuriuos galima vartoti, sąrašą, kuris gali būti žalingas sveikatai.

Negalime pamiršti, kad liga kiekvienu konkrečiu atveju vyksta įvairiais būdais. Dieta pankreatitui priklauso nuo bendros kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvų mėsos

• europinių jūrų lydekų filė (300 g);
• baltos kepenų masės (120 g);
• Svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.

Kiaulienos kūnas mirkomi piene. Žuvų filė, svogūnai ir kūnas yra smulkinami. Pridedamas kiaušinis, druska. Mišios turėtų būti vienodos. Suformuojami nedideli rutuliai. 1,5 litrų vandens, kad virimo temperatūra būtų mažesnė. Būtina sąlyga - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais, keptomis bulvėmis.

Kepta vištienos pudra

• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• nugriebtas pienas - 250 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite baltą vištienos mėsą mėsmalyje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Gerai sumaišykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite gautą kompoziciją. Įkaitinta iki 1800 ° C, įpilkite į formą ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Mėsą, druską nuplaukite ir supjaustykite morkomis. Petražolės yra susmulkintos, morkos supjaustomos į plokšteles ir dedamos į mėsos gabalus. Mėsa turėtų būti virinama „rankovėmis“ 1500 C temperatūroje 30–40 minučių.

Morkos ir cukinijos

Užvirinkite morkas ir cukinijas 25 minutes maža šiluma. Malti ant maišytuvo, pridėti druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Labai skanus išryškina bulvių košė su riebiu grietine arba grietine.

Moliūgų košė

Moliūgas išvalytas, supjaustytas. Jis dedamas į vandenį ir virinamas 20 minučių. Pridėti į virtą moliūgų santykį 2: 1 ryžių. Tai yra, dvi dalis moliūgų, 1 dalis ryžių. Supilkite du pirštus vandens virš gautos masės. Kepkite, kol ryžiai virti. Galite valgyti su medaus šaukštu, nebent tai, žinoma, leidžia gydytojas, ir nėra jokių alergijos bičių produktams. Toks patiekalas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronai

• ploni makaronai - 350 g;
• 400 ml pieno;
• 400 ml vandens;
• 350 g jautienos / vištienos krūtinėlės / veršienos;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• druska

Mėsa virinama, patenka į mėsmalę. Makaronai gaminami iki pusiau virti piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi tolygiai. Kepimo indas yra tepamas augaliniu aliejumi. Makaronai, sumaišyti su smulkinta mėsa, suformavo formą. Kepimo laikas - 25 minutės. Kai liga yra remisijos, 5 minutes prieš jį paruošdami galite pridėti sūrio sūrio. Valgyti su grietine ir petražolėmis.

Žuvų salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkos, 1 bulvė. Padėkite ant plokštės - žuvis, morkos, kietasis sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra išteptas riebiu grietine. Viršutinės salotos pabarstamos krapais. Salotos su pankreatitu gali būti gaminamos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), Virti 2 kiaušiniai. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Po virimo supjaustykite virtus produktus, 1 agurkas, švieži, nulupti. Suknelė su mažai riebalų grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananas, mažai riebalų turintis kreminis pjaustymas į maišytuvą. Vieta salotų dubenyje. Atskirai supjaustykite braškes (100 g) su cukrumi (50 g). Supilkite braškių kompozicijos desertą.

Šarlotė su obuoliais

Pjaukite kiaušinį su cukrumi (1 valg. L.). Įpilama 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų. Sudarykite vienodą masę. Tešla turėtų tapti blynų konsistencija. Saldūs obuoliai, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kepimo formos danga su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, supilkite tešlą. Kepkite 30–40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti ruošiami pankreatitui. Ypač naudingas maistas, paruoštas lėtoje viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, tingūs kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoffas, mėsos, grūdai ir daug kitų patiekalų. Tuo pačiu metu visi vitaminai yra išsaugoti.

Kasos indai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana ištikimas ir nereikalauja specialių mitybos apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti suvartoti, bet mažais kiekiais. Kaip žinote, viskas yra naudinga saikingai.

Ūminiame etape geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti dietinius valgius su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; keptos, virtos daržovės; mėsa ir žuvis. Desertui geriau valgyti želė, mitybos sausainiai, marmeladas. Nuo gėrimų - arbatos, sultinio klubų.

Svarbiausia yra dalinis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis patiekalas atliekamas 2 valandas prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimui - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamiesi tinkamos mitybos gali pailginti remisija ir išvengti paūmėjimo.

Meniu pankreatitui per savaitę

Pankreatitas yra rimtas kasos uždegimas. Labai svarbu laiku atpažinti ligą ir pradėti gydymą. Visų pirma, jums reikia reguliuoti dietą ir laikytis terapinės dietos taisyklių. Straipsnyje aptarsime, kokios taisyklės apima terapinę dietą ir pavyzdinį meniu septynias dienas.

Medicininės dietos taisyklės

Kad pankreatitas būtų veiksmingas, reikia laikytis tam tikrų dietos principų. Be to, kad išvengtumėte kenksmingų produktų, laikykitės tam tikrų taisyklių, kuriomis galite išvengti pankreatito paūmėjimo ir pasiekti ilgalaikę remisiją.

Apsvarstykite pagrindinius dietos niuansus:

• Pagrindinis niuansas, atitinkantis dietą, yra patiekalų dydis. Vienkartinis valgis neturėtų viršyti stiklo talpos, ty per kasos uždegimą leidžiama vartoti 250 - 300 g gatavo patiekalo viename valgio metu;
• po valgymo neturėtų būti persivalgymo jausmas, tokiu atveju patiekalas turėtų būti sumažintas;
• siekiant nesukelti skrandžio sienelių, rekomenduojama valgyti patiekalų iš pomidorų arba kuo labiau susmulkinti pankreatitu;
• jei dieta nesustabdo skausmo, turite nutraukti valgyti vieną dieną. Medicininio pasninko metu leidžiama gerti du litrus gryno virinto vandens. Kitą dieną palaukite palaipsniui: krekerius, pagamintus iš ruginės duonos, silpną arbatą;
• maisto produktai turi būti kambario temperatūroje;
• Pankreatito meniu gaminamas pagal troškinius.

Leistini pankreatito produktai

Siekiant užkirsti kelią pankreatitui tapti lėtiniu, pirmuoju ženklu pradėti dietą, kuri remiasi toliau išvardytais produktais:

1. Daržovės. Daugelis daržovių leidžiama naudoti kasos uždegimo metu, be kopūstų ir kitų produktų ankštinių augalų. kurie gali sukelti pilvo pūtimą skrandyje. Daržovių sriubos arba šalutiniai patiekalai turėtų būti virti pagal leistinus maisto produktus. Atleidus nuo pankreatito, į meniu galite įvesti nedidelį kiekį pomidorų ir agurkų. Jei po jų suvartojimo pastebėsite skausmą ar diskomfortą, šios daržovės turės būti atsisakytos.
2. Sūris, skirtas pankreatitui, turėtų būti vartojamas pusryčių arba užkandžių metu, taip pat remiantis jais galima gaminti keptas ar mažai riebalų turinčias sūrių pyragas.
3. Kaip uogų ir vaisių su pankreatitu, geriausia juos naudoti po terminio apdorojimo. Jų pagrindu orkaitėje leidžiama gaminti kompotus, želė ir kepti vaisius.
4. Pieno produktai dietos metu turėtų turėti sumažintą riebalų kiekį. Grietinė arba grietinėlė naudojama kaip salotų padažas arba sriubos, ne daugiau kaip du kartus per savaitę.
5. Krekeriai iš ruginės duonos, makaronai ne daugiau kaip kartą per savaitę.
6. Iš kryžiaus pirmenybė teikiama tai, kuri neužkraus ligos kasos: grikių, manų kruopų, ryžių ir avižinių.
7. Mėsa, kurioje yra pankreatitas, nebūtinai turi patekti į paciento meniu (vištienos filė be odos).
8. Kiaušiniai virinami be trynio. Baltymų pagrindu ant poros kepkite omletą.

Kas ne valgyti su kasos uždegimu

Kai pankreatitas yra būtinas norint visiškai atsisakyti maisto, sukelia papildomą skrandžio sulčių gamybą.

• Sriubos Mitybos metu pacientas turėtų atsisakyti sriubų su riebalų sultiniu (kiauliena, jautiena), taip pat šaltais skystais patiekalais, tokiais kaip okroshka arba pieno sriuba.
• Grūdai. Dieta, susijusi su pankreatitu, neapima grūdų, kurie ilgą laiką virškinami skrandyje, tarp jų: ​​kukurūzai, soros, perlų miežiai.
• Pienas Kai kasos uždegimas draudžiamas naudoti tik pilnutinį pieną. Pieno pridėjimas virimo metu nėra ribotas.
• Duona Išskirti miltų produktus, įskaitant šviežią duoną.
• Pusgaminiai. Dešrų, parduotuvių kotletų ir koldūnų atsisakymas.
• Prieskoniai. Padažai ir prieskoniai, įskaitant ketchupą ir majonezą, neįtraukiami į maistą.
• Gėrimai. Dieta neapima alkoholio turinčių gėrimų, putojančio vandens, rūgščių vaisių gėrimų.

Be pagrindinių grupių, dietos metu draudžiama riebiai, rūkyti ir pernelyg saldus maistas. Pavyzdžiui, šokoladą pankreatitui negalima valgyti, bet galimas pelkės gabalas arba pora šaukštų želė.

Mėginio meniu per savaitę su pankreatitu

Labai svarbu, kad sukaupto pankreatito meniu būtų visos reikalingos medžiagos. Remiantis pirmiau minėtais dietos niuansais, kiekvienas gali paragauti meniu pagal skonį. Pateikiame pavyzdinį savaitės meniu, kaip pacientas, kuriam yra pankreatitas, turėtų valgyti.

Pirmoji diena. Pirmąją dietos dieną rekomenduojama nevalgyti maisto. Bet jei nepastebima skausmo, galite valgyti šį pavyzdį. Atminkite, kad šis meniu yra apytikslis, produktai gali būti pakeisti kitais, kuriuos leidžiama naudoti dietoje:

• Rytas valgis. Stiklinė žaliosios arbatos, du virti kiaušinių baltymai.
• Užkandis. Stiklinė želė.
• Pietūs. Vištienos sultinys su rugių duonos trupiniais.
• Arbatos laikas Stiklinė kefyro.
• Vakarienė Virtos vištienos krūtinėlė, obuolių kompotas.

• Pirmasis maistas. Avižiniai dribsniai, sūrio gabalas.
• Užkandis. Žalioji arbata, virtos omletės.
• Pietūs. Virti ryžiai, virtos žuvies gabalas.
• Užkandis. Stiklinė želė.
• Vakarienė Vinigretės dieta, visa grūdų duona.

• Pirmieji pusryčiai Virti runkelių ir obuolių salotos, pagardintos ne riebiu grietine. Stiklinė žaliosios arbatos.
• Užkandis. Grikių košė su sviesto gabalu.
• Pietūs Vištienos makaronų sriuba, du skiltelės sūrio.
• Arbatos laikas Stiklinė ryazhenka.
• Vakarienė. Maistinės bulvių košės (be pieno), virtos vištienos kotletai.

• Pusryčiai Avižiniai dribsniai su sviesto gabalėliu, aviečių kompotu.
• Užkandis. Naminis sūris su mažai riebalų grietine.
• Pietūs. Makaronai iš kietųjų kviečių, virtos paukštienos gabalas, arbata su medumi.
• Užkandis. Kepta obuolė
• Vakarienė. Daržovių troškinys, džiovintų vaisių kompotas.

• Rytas valgis. Ryžių košė, virtas kiaušinis be trynio.
• Užkandis. Arbata su sūrio gabaliuku.
• Pietūs. Sriuba su naminiais makaronais, morkų tyrė.
• Arbatos laikas Mažai riebalų varškė su grietine.
• Vakarienė. Daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, arbata su cukrumi, kepta obuolė.

• Pirmieji pusryčiai Omletas su garintomis daržovėmis.
• Užkandis. Abrikosų želė.
• Pietūs Grikių košė, vištienos krūtinėlė, žaliosios arbatos.
• Arbatos laikas Laukinių rožių gėrimas.
• Vakarienė Kepta žuvis, virtos daržovės, vaisių želė.

• Pusryčiai Sūrio troškinys, kepta obuolė su medumi.
• Pakartotiniai pusryčiai. Stiklinė vaisių želė.
• Pietūs Troškinti cukinijos, virtos pyragaičiai, žaliosios arbatos.
• Užkandis. Pora mažai riebalų sūrių.
• Vakarienė. Džiovintų vaisių kompotas, virtos jautienos gabalas, virti ryžiai.

Pankreatito receptai

Gydomoji dieta kasos uždegimui gali būti ne tik naudinga, bet ir labai skana. Be patiekalų, pateiktų savaitės mėginių meniu, galite pasirinkti sau tinkamus receptus iš šių.

Žuvų "ežys"

Paimkite bet kokią liesą žuvį, atskirtą nuo kaulų ir sumalkite. Trys gabaliukai, pamirkyti šaltu vandeniu ir sumaišyti su žuvies filė. Į gautą masę įpilkite šiek tiek nugriebto pieno ir du kiaušinių baltymus. Kruopščiai sumaišykite masę, nubraižykite mažus ovalus. Įdėkite kotletus verdančiame sūdytame vandenyje, tikėkite 25 minutes.

Daržovių troškinys

Nulupkite daržoves (bulvės, morkos, moliūgai, svogūnai, cukinijos). Iškirpkite daržoves į mažus gabalus ir įdėkite į puodą. Po to daržoves užpilkite vandeniu ir įpilkite druskos. Daržovių troškinkite iki minkštos būsenos ir tol, kol vanduo visiškai išgaruos. Pridėti arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Pasirinktinai, jūs galite atnešti troškinį į tyrę panašią būseną, kaip gydytojai pataria ruošti maistą. Mes papuošiame patiekalą su petražolėmis ar krapais.

Dogrose sultinys

Šis pankreatito receptas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Norint paruošti, turite paimti saulėgrėblių ir įdėti į termosą. Užpildykite verdančiu vandeniu ir palikite užpilti tris valandas. Prieš naudojimą rekomenduojama išgerti kambario temperatūrą, jei pageidaujate, galite pridėti arbatinį šaukštelį cukraus.

Daržovių sriuba su ryžiais

Nulupkite daržoves iš odos (bulvės, morkos, svogūnai). Nupjaukite bulves į mažus kubelius, supjaustykite svogūnus ir morkas trintuvu. Apvalūs grūdiniai ryžiai keletą kartų plaunami šaltu vandeniu. Verdant, šiek tiek sūdytame vandenyje, mes kartu su ryžiais aplankome visas daržoves. Kai bulvės tampa lengvai perkeliamos peiliu, išjunkite šilumą ir uždarykite sriubą dangčiu. Prieš patiekdami, galite įpilti šiek tiek žalių ir užpildyti sriubą su mažai riebalų grietine.

Varškės desertas

Per pankreatito dietą reikia valgyti kuo daugiau baltymų. Todėl varškės desertai yra populiarūs žmonėms, kuriems yra kasos uždegimas. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į ilgalaikio remisijos meniu, nerekomenduojamas naudoti ūminiame etape. Lengviausias būdas patiekti patiekalą yra maišytuvu, norint tai padaryti, įpilkite varškę su bananų ir aviečių griežinėliais į dubenėlį.

„Apple“ kompotas

Į verdantį vandenį įdėkite nedidelius nuluptų obuolių gabaliukus. Kai obuoliai yra minkšti, konteineris išimamas iš viryklės ir įpilamas kompotas. Taip pat galite pridėti šiek tiek cukraus. Prieš naudojimą kompotinis filtras iš obuolių. Pasirinktinai galite sutraiškyti obuolius bulvių koše ir pridėti prie kompoto.

Padidinti pankreatitą, kaip įmanoma retiau, ir kasa nesirūpina kuo ilgiau, turite laikytis dietos. Dieta pankreatitui atliekama kursuose, o ilgai trunkantis atsisakymas leisti naudoti platesnį produktų sąrašą.

Viskas apie liaukas
ir hormonų sistema

Pankreatitas yra kasos liga, kuri sukelia rimtą virškinimo sistemos sutrikimą. Tačiau tokia diagnozė nėra sakinys. Liga gydoma, jei ji nustatoma laiku, ir dietos terapija atlieka svarbų vaidmenį gydant pankreatitą: tinkamą mitybą ir sistemingą mitybą.

Dėmesio! Tai bus apie lėtinio pankreatito dietą be paūmėjimo, nes ūminis kasos uždegimas ar lėtinis paūmėjimas reiškia alkio paskyrimą 1-3 dienas.

Kasa yra svarbi virškinimo sistemos dalis ir jos gydymas yra neveiksmingas be rimto mitybos įpročių koregavimo.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Pankreatito meniu gali būti labai įvairus, jis gali būti:

• salotos;
• bulvių košė;
• Daržovių sriubos;
• mažai riebalų;
• augaliniai aliejai;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• pieno avižiniai dribsniai;
• grikiai su pienu;
• moliūgų košė;
• vištienos kiaušinių baltymai;
• kompotai;
• švieži vaisiai ir uogos;
• džiovinti vaisiai;
• ne rūgštūs obuoliai, kuriuose yra daug geležies;
• balta duona.

Maistas turi būti šviežias ir maistas turi būti stabilus.

Kas ne valgyti su pankreatitu

Tinkamos mitybos svarbą virškinimo sistemos ligoms yra sunku pervertinti. Renkantis maistą, turėtumėte laikytis šių taisyklių. Maistas neturėtų būti:

• sunkus (turintis kiaulienos arba jautienos riebalų);
• ūmus;
• sūrus;
• rūgštus;
• rūkyta arba kepta.

Pastaba Taip pat reikėtų pažymėti, kad konservuoti maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Dieta, susijusi su kasos pankreatitu, turėtų užtikrinti pusiausvyrą:

• riebalai - ne daugiau kaip 80 g per dieną;
• angliavandeniai - ne daugiau kaip 380 g per dieną.

Po ligos diagnozavimo gydantis gydytojas skiria pankreatito dietą. Tokie paciento gyvenimo pokyčiai nereiškia, kad negalite valgyti skanių, tiesiog turite atsisakyti kai kurių patiekalų ir produktų.

Apie greito maisto reikės pamiršti. Net ir sveikas žmogus, šie produktai yra labai nepageidaujami.

5p dieta su kasos pankreatitu

Ši mityba sovietmečiu buvo sukurta sovietų mitybos specialistų ir apima ne tik priimtinų maisto produktų sąrašą, bet ir receptus, kurie geriausiai prisideda prie greito atsigavimo. Remiantis tuo, nuo šiol buvo sukurta 5p dieta kasos pankreatitui ir cholecistitui šios ligos dažnai vyksta kartu.

Svarbu! Baltymų norma turi būti ne daugiau kaip 560 g, riebalai iki 420 g ir angliavandeniai ne daugiau kaip 1400 g per savaitę. Bendras skysčio suvartojimas (įskaitant skysčius pirmuose induose) neturi viršyti 14 litrų.

Šios dietos unikalumas yra tas, kad patiekalai gaminami iš gryno produkto.

Dieta gali apimti:

• sriubos su tarkuotomis daržovėmis;
• virtos mėsos arba žuvies padažai;
• virti liesos mėsos;
• virtos žuvys;
• balta, šiek tiek pasenusi duona;
• daržovės (virtos, virtos arba troškintos);
• skysti javų grūdai, išskyrus kviečius ir miežius;
• vištienos omletas;
• minkšti virti kiaušiniai;
• varškės puodeliai;
• virti makaronai.

Lydytas liesas maistas iškrauna kasą, nes virškinamas ir absorbuojamas daug lengviau

Dieta per pankreatito paūmėjimą

Esant ūminiam ligos eigui, gydymas numato visišką susilaikymą nuo maisto per pirmas 1-3 paūmėjimo dienas. Šiuo atveju maistinės medžiagos lašinamos per veną. Jūs galite vartoti ne angliarūgštį ir dogrozę, bet ne daugiau kaip 1 l per dieną. Kai pradeda remisiją, meniu pridedamas, kaip aprašyta aukščiau.

Svarbu. Kiek laiko reikia dietai dėl pankreatito? Ūminės ligos formos atveju mityba turėtų būti palaikoma nuo 2 iki 6 mėnesių, įskaitant gydymo laikotarpį. Lėtinio pankreatito atveju dieta turi būti stebima visą gyvenimą.

Kasos pankreatito mityba: savaitinis meniu

Labai svarbu veiksmingai gydyti dietą. Pacientams, sergantiems gastroenterologinėmis ligomis, paprastai skiriami penki valgiai. Meniu pankreatitui gali būti toks.

• runkelių salotos, džiovinti vaisiai arba švieži vaisiai;
• varškė su pienu, dogrose tinktūra;
• virtos vištienos omletės;
• arbata su galety arba avižiniai sausainiais;
• avižiniai dribsniai su pienu arba be jo, želė;
• moliūgų košė;
• grikių košė su garais.

Pusryčiai yra viso kūno pagrindas. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja pradėti dieną su angliavandenių turtingomis avižomis.

Antras pusryčiai (pasirinktys):

• virti ryžiai su razinomis;
• morkų salotos (be acto);
• kepti obuoliai, galite su džiovintais abrikosais;
• morkų ir moliūgų tyrės;
• virti burokėliai;
• plakta kiaušinių baltymai.

Pietūs (pirmosios ir antrosios kursų parinktys):

• liesos (daržovių) sriuba arba borschas;
• vištienos sriuba;
• ryžiai su žuvimi;
• virtos jautienos padažai arba mėsos riebalai su riebalais;
• varškės varškės;
• virtos vištienos kotletai;
• makaronai iš laivyno su liesa mėsa.

Dieta dėl kasos pankreatito pašalina karštą ar šaltą maistą. Jums reikia tik valgyti šilta.

• vaisių želė;
• Roll su daržovėmis;
• želė;
• vaisių pudingas;
• keptos bulvės;
• sumuštinis su kietu sūriu ir kreminiu lengvu sviestu;
• pupelių arba žirnių tyrės.

• obuolių tyrė arba jogurtas;
• ryžiai su razinomis;
• matsoni ir vinigretė;
• žiediniai kopūstai, troškinti vandenyje arba iš jo pagamintoje sriuboje, jogurtas;
• kefyras;
• omletas, ryazhenka.

Svarbu! Tarp valgymo trukmė neturėtų būti ilgesnė kaip 3 valandos. Sisteminga mityba jau 80% sėkmingo gastroenterologinių ligų gydymo sėkmės.

Kasos pankreatito receptai

Toliau pateikiami receptai paprastiems patiekalams, kurie leidžiami pankreatitui.

Avižiniai dribsniai yra lengvai paruošiami, o ne sunkiai virškinami.

Avižiniai dribsniai

100 g avižiniai du stiklinės pieno ar vandens. Skystis pilamas į puodą ir virinama, po to pridedama avižinių dribsnių. Virti ant mažos ugnies 5-10 minučių. Po to, pašalinkite iš šilumos ir reikalauti 20-25 minučių.

Omelis virtas

Paruošta kaip paprastas omletas. Paimkite 2-3 vištienos kiaušinius, sudaužykite, įpilkite 30-50 ml pieno, mišinys pilamas ant karštos keptuvės ir padengtas dangčiu 5-7 minutes. Po to omletą reikia pasukti, išimti viryklę iš viryklės ir paruošti po dangčiu. Po 7-10 min.

Runkelių salotos

Runkelių šakniavaisiai nuimami, kruopščiai nuplaunami ir dedami į puodą. Šakniavaisiai pripildomi vandeniu, kad jis padengtų 2 pirštais. Virti runkeliai apie valandą.

Patarimas! Pasirengimas gali būti patikrintas praduriant jį peiliu arba šakute; jei peilis patenka lengvai, tada runkeliai yra paruošti.

Paruoštą daržovę reikia atvėsinti (geriausia virti runkelius vakare), nes tai 20-25 min. Tada jums reikia jį nulupti ir groteles ant grubaus tarka. Į viršų galite užpilti šiek tiek skystos ne riebalinės grietinės ar grietinės.

Runkelių salotos, suderintos su grikių grūdais

Grikių košė su garais

100 g grikių 2,5 puodelių vandens. Kryžius reikia nuplauti kelis kartus ir pripildyti vandeniu. Uždėkite ugnį ir virkite 15-20 minučių, kol virti.

Įpilama 200 g maltų vištienos be svogūnų ir suformuojamos kotletės (4-5 vnt.). Jūs galite juos supjaustyti į manų kruopą, po to jie dedami į dvigubą katilą. Paruoškite 30-40 minučių. Prireikus galima pridėti vandens, bet tada virti mėsainius ilgiau.

Patarimas! Jei nėra garlaivio, galite virti padažus. Norėdami tai padaryti, į indą pilamas vanduo - 300–400 g, o pjaustytuvai patenka į žarną, kuri dedama į keptuvę su verdančiu vandeniu ir padengta dangčiu. Vanduo neturėtų liesti kotletų.

Varškės troškinys

Jo paruošimui reikės:

• 250 g varškės;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus;
• 2.5 str. šaukštai manų kruopos.

Sūris kruopščiai sumaišomas su kiaušiniais, po to pridedamas cukrus. Sumaišykite šiuos ingredientus, įpilkite manų kruopos ir sumaišykite, kol sklandžiai. Gautas mišinys turi būti infuzuojamas 15-20 minučių. Orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių temperatūros. Puodai ruošiami pusvalandį.

Pankreatitas netrukdys pacientui valgyti skanių

Svarbu! Sūris, kaip avižiniai, yra maisto produktai, turintys daug lėtų angliavandenių, todėl jiems nerekomenduojama valgyti vakarienei, kad būtų išvengta nutukimo.

Pupelių tyrė

250 g pupelių reikės vieno kiaušinio, 30 g sviesto ir sojos padažo pagal skonį.

Paslaptis! Geriausia pavalgyti pupeles vakare. Sugerti pupelės virti daug greičiau, be to, šis metodas leidžia išvengti vidurių pūtimo.

Pupelės turėtų būti plaunamos kelis kartus, pašalinant iš jo visus netinkamus maistui. Užpiltas geriamuoju vandeniu, jis turėtų būti mirkomas nuo 10 iki 12 valandų, o pageidautina keisti vandenį kas 2 valandas. 750 g pupelių reikia 750 ml vandens. Po to, kai pupelės išsipūsti, jis plaunamas tekančiu vandeniu ir įdedamas į puodą arba keptuvę, užpildant jį geriamuoju vandeniu santykiu 1: 3. Po verdančio vandens, ugnis sumažėja ir patiekalas virinamas 1,5-2 valandas, kol virti, priklausomai nuo pupelių tipo. Skystis nusausinamas.

Pupas galite sumalti maišytuve arba mėsmale. Po to į tyrę dedamas kiaušinis ir sviestas. Visa tai yra plakta iki sklandžios. Vietoj druskos, sojos padažas yra geriausias. Galima patiekti su šoniniu patiekalu arba daržovių salotomis.

Net ir esant lėtiniam pankreatitui, kartais galite sau leisti mėgstamą patiekalą

Pastaba Ši informacija bus naudinga druskos mėgėjams. Būtina atsisakyti pernelyg sūrus maistas 10 dienų ir pakeisti jį sojos padažu arba kitais produktais, kurių sudėtyje yra druskos arba sūrus skonis, ir asmuo nebebus siekęs sūrio maisto, nes receptoriai bus visiškai skonis.

Išvada

Ūminis ar lėtinis pankreatitas nereiškia, kad pacientas bus paskirtas valgyti tik liesą sultinį. Net ir esant lėtiniam pankreatitui, pacientas gali sau leisti mėgautis šašlykais ir eršketais, bet nepamirškite, kad tai gali būti daroma tik stabilios remisijos laikotarpiu, o ne kasdien. Suaugusiųjų pankreatito dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skanus.

Receptai skaniai pankreatitui kasdieniam gyvenimui, šventimui ir nevalgymui

Pacientams pankreatito diagnozė yra tikra tragedija, nes ši liga yra likusi visą gyvenimą. Jei žmogus yra įpratęs valgyti tai, kas būtina, ne galvoti apie sveikos gyvensenos principus, tuomet ūmus skausmas priverčia juos organizuoti visą gyvenimą trunkančią dietą. Uždegusi kasa reikalauja atidžiai stebėti mitybos principus. Medicina sukūrė specialią dietą Nr. 5, kuri apima tausojančius pankreatito receptus. Mityba riboja įprastų sveikų žmonių maistą, tačiau ji yra apgalvota, kad paciento organizmas gauna subalansuotą mitybą.

Kasos uždegimas yra susijęs su susijusiomis virškinimo trakto ligomis:

• tulžies pūslės liga;
• gastritas;
• skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa;
• cukrinis diabetas;
• cholecistitas.

Todėl būtina apsvarstyti skirtingų ligos stadijų dietą gydančio gydytojo pagalba. Jei pacientas rimtai vengia ligų paūmėjimo, tuomet jam nepakanka studijuoti ir laikytis jo mitybos taisyklių.

Bendrieji dietos su ligomis principai

Svarbiausia dietos terapijos sąlyga - tai patiekalų receptai, kurie nesukels gleivinių dirginimo ir stiprina virškinimo sistemos organų darbą. Tada maisto virškinimas nesukels skausmingų virškinimo trakto reakcijų, remisijos laikotarpiai bus daug ilgesni.

Apsvarstykite kasdienio ir šventinio maisto paruošimo reikalavimus:

1. Maistas ruošiamas virinant, garinant, kepant arba troškinant. Tai puikiai tinka šiuolaikiniam daugiakalbiui.
2. Produktai naudojami liesos, turtingos mineralų, baltymų, vitaminų.
3. Maistas ruošiamas padažu - su paūmėjimu arba smulkiai pjaustytu - su atleidimu.
4. Patiekalai patiekiami šiltai. Šaltas, karštas maistas dirgina gleivinę.
5. Jie valgo pankreatitą 5–6 kartus per dieną, bet po truputį, kad apsaugotų virškinimo traktą nuo perkrovos. Taikykite triuką - tarnaukite stalui su mažomis plokštelėmis, kad pacientas psichologiniu lygmeniu nejaustų jo būklės pažeidimo.
6. Vienam maistui nebūtina sumaišyti baltymų ir angliavandenių.
7. Paskutinis patiekalas yra 2-3 valandos prieš miegą.
8. Gražiai papuošti maistą, nes patrauklus maisto tipas pagerina nuotaiką. Mokslininkai nustatė, kad malonus susirgimas valgant prisideda prie geresnio virškinimo.
9. Netgi remisijos metu naudinga pasninkauti per dieną su nušluostytu paprastu maistu, kad pailsėtų kasa ir kiti organai.
10. Atspausdinkite draudžiamų produktų sąrašą, pakabinkite ant regėjimo.

Pankreatitui draudžiama vartoti šiuos maisto produktus:

• alkoholis;
• konservai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
• patiekalai iš šviežių daržovių: paprika, balti kopūstai, ridikėliai, ridikai, česnakai;
• rūkyta žuvis, mėsa, kiauliena;
• kepenys, inkstai, liežuvis;
• riebūs pieno produktai;
• kviečių, perlų miežių, kukurūzų kruopų, ankštinių augalų naudojimas;
• grybai;
• šviežia duona, pyragaičiai, keptos pyragai, pyragai, šokoladas;
• karšti prieskoniai, prieskoniai, skatinantys fermentų išsiskyrimą iš kasos;
• sūrus, saldus maistas;
• rūgštūs vaisiai, uogos, citrinos, kiti citrusiniai vaisiai;
• uogos su sėklomis, šiurkščios odos, vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
• majonezas, garstyčios, actas, krienai, gyvūnų riebalai;
• stipri arbata, kava, gaivieji gėrimai, parduotuvių sultys.

Jei vaikas serga pankreatitu, saldainiai leidžia 1-2 kartus per mėnesį, bet tik stabilios atleidimo laikotarpiu. Vaikams sunkiau išgyventi saldumynų apribojimus, o tėvai turi psichologiškai remti vaiką.

Leidžiami šie produktai, skirti racionui gaminti pankreatitui:

• pieno, fermentuoti pieno riebalų neturintys produktai: pienas, varškė, kefyras, natūralus jogurtas, sūris;
• košė: avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai, ryžiai;
• liesa mėsa;
• liesos žuvys;
• antrinės žuvys, mėsos sultiniai, daržovių sriubos;
• jūros gėrybės;
• bulvės, moliūgai, cukinijos, morkos, runkeliai (po terminio apdorojimo);
• kiaušinių baltymas;
• saldūs vaisiai, uogos;
• raudonmedžio nuoviras;
• 10 g sviesto per dieną;
• Salotos gali būti prieskoninės alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų aliejaus, natūralaus jogurto, mažai riebalų grietinės.

Lėtiniu, reaktyviu pankreatitu, ūminės ligos formos gydymu pacientas yra priverstas apriboti leistinų maisto produktų sąrašą. Ūminėje formoje 3 dienas gydoma nevalgius. Maistas ima grynas. Norint išvengti griežtos dietos, būtina drausti maisto priklausomybę. Receptai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Į stalą nebuvo nuobodus, monotoniškas, jums reikia įtraukti kūrybinius gebėjimus. Produktus galima sėkmingai sujungti, naudoti džiovintas žoleles, kitus leistinus skonius: vanilę, cinamoną. Atminkite, kad geriau valgyti sveiką maistą nei „pilvo šventę“, o tada kenčia nuo skausmo atakos.

Pankreatito pirmojo kurso receptai

Sriubos - tai svarbi dietos su liga dalis. Kad nepažeistų kasos, virkite sriubas ant grūdų, antrinės mėsos, daržovių sultinio. Pateikiame skanių receptų variantus.

Vištienos sriuba

• vištienos skerdenos;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 3 bulvės;
• 100 g ryžių (arba vermicelli);
• druska

1. Nuimkite iš skerdenos odos, riebalų, panardinkite vandenyje, virkite iki virimo.
2. Po virimo sultinio nutekėjimo, vėl pilkite vandenį, virkite mėsą ant mažos ugnies, kol virti.
3. Pašalinkite mėsą iš visos.
4. Supilkite ryžius į sultinį, pageidautina susmulkintą druską, virkite 15 minučių.
5. Kol ryžiai verda, nulupkite morką, svogūną, trinkite morką, supjaustykite svogūnus į kubelius.
6. Po 15 minučių ruošti ryžius, įpilkite morkų, svogūnų, virkite dar 10 minučių.
7. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įpilkite į keptuvę, virkite, kol bus paruoštas.
8. Supjaustykite virtą vištieną (200 g) maišytuvu arba mėsmale, pridėkite prie gatavos sriubos.

Galite valgyti sriubą su šaukštu mažai riebalų grietinės, grietinėlės.

Lydekos tyrė

Liesos žuvys su daržovėmis yra naudingos pankreatitui, garsiamam savo nepalyginamu skoniu ir aromatu. Kepkite žuvies sriubą su pankreatitu bent kartą per savaitę.

• lydekos šviežios - 0,5 kg;
• bulvės - 3 vnt;
• 1 svogūnas;
• 1 vidutinio dydžio morkos;
• 2 lauro lapai;
• druska pagal skonį;
• pienas - ketvirtis puodelis;
• sausas bazilikas - žiupsnelis;
• vanduo - 2 l.

1. Lydeka įpilama į vandenį, įpilama druskos, lauro, užvirinama.
2. Iškirpkite bulves, svogūnus, morkas ant vidutinio tarka, pridėkite į ausį.
3. Virinama, kol minkštos daržovės bus 15 minučių.
4. Paimkite žuvis, paimkite jį nuo kaulų, padėkite jį į keptuvę.
5. Truputį atvėsinkite, sumaišykite su maišytuvu.
6. Supilkite pieną, įpilkite baziliko, vėl supilkite sriuba.
7. Supilkite sriubą į plokšteles, sudėkite sviesto gabalėlį, kapotų krapų, kviečių krekerių.

Turkijos sriuba su mėsos ir žiediniais kopūstais

Šis receptas yra sveikas ir skanus, todėl tai nėra nuodėmė tarnauti tokiam sriuba restorane.

• kalakutienos filė - 300–400 g;
• vanduo - 2,5 l;
• voverės 2 žali kiaušiniai;
• žiediniai kopūstai - 300 g;
• bulvės - 3 vnt.
• morkos - 1 šakniavaisiai;
• svogūnai - 1 vnt.

Paruoškite sriubą taip:

1. Pjaustykite mėsą, kol jis smulkinamas.
2. Įpilkite druskos, vištienos baltymų, sumaišykite, papuoškite mažomis bandelėmis.
3. Užvirinkite vandenį, druskos ir įdėkite kopūstus, tarkuotus morkus, suskirstytus į žiedynus.
4. Kai tik vanduo vėl virs, švelniai nuleiskite mėsą ir tada virkite 10 minučių.
5. Nupjaukite bulves į kubelius, panardinkite į sriubą, virkite, kol daržovės yra minkštos.

Sriuba yra malonus skoniui, mitybai.

Pagrindiniai patiekalai ir karšta

Ekspertai rengia daug paprastų sveikų patiekalų iš produktų, kurie leidžiami pankreatitui. Kashi, bulvių košės, puokštė, keptuvės, vermicelli - virkite, o dietoje nebus monotoniškumo. Naudojant dezinfekuotą, garintą, orkaitės daržoves, kurios derinamos su liesa mėsa ar žuvimi. Mes siūlome išsamius receptus ne tik dienos meniu, bet ir atostogoms.

Moliūgų košė su ryžiais

• moliūgų - 300 g;
• susmulkinti ryžiai - pusė stiklo;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis cukraus;
• Pienas - 1 puodelis.

Košė ruošiama pagal šį receptą:

1. Nuplaukite moliūgų, žievelės ir minkštimo sėklomis, supjaustykite kubeliais (arba grotelėmis ant grubaus tarka).
2. Įdėkite moliūgą į keptuvę, padenkite vandeniu 1–2 cm virš moliūgų lygio, virkite 20 minučių.
3. Nuplaukite ryžius, pridėkite į puodą.
4. Užvirkite, padarykite silpną ugnį.
5. Po ryžių paruošimo, supilkite pieną. Įpilkite druskos, cukraus, vėl virkite.
6. Baigtame koše supilkite sviesto gabalėlį.

Makaronai ir mėsos troškinys

• vermicelli - 300 g;
• pienas - 2 puodeliai;
• vanduo - 2 puodeliai;
• 300 g mėsos (neprivaloma: vištiena, veršiena);
• kiaušiniai - 2 vnt.
• žiupsnelis druskos.

Puodai paruošiami taip:

1. Virkite mėsą sūdytame vandenyje, du kartus slinkite per mažą mėsmalę.
2. Supilkite į keptuvę, pieną, įpilkite druskos, užvirinkite, nudėkite nūdeles.
3. Virti makaronus iki pusiau paruošto, nusausinkite skystį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
5. Maišykite makaronus su kiaušiniais.
6. Sutepkite formą aliejumi, sudėkite pusę makaronų.
7. Kitas sluoksnis virinamas smulkintu.
8. Ant viršaus uždėkite kiaušinių liekanas.
9. Įdėkite formą į krosnį 25 minutes.
10. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, pabarstykite keptuvę 30% riebiu sūriu ir įdėkite į gerai šildomą orkaitę 5 minutes.

Brokolių omletas

Maistas ruošiamas greitai, jis yra maistingas ir naudingas pacientų, sergančių pankreatitu, sveikatai. Struktūroje yra:

• Brokoliai - 300 g;
• kiaušiniai - 2 vienetai arba 4 baltymai;
• pienas 1,5% riebalų - pusė puodelio;
• virimo vanduo brokoliams;
• druska;
• augalinis aliejus.

1. Nuplaukite brokolius, supjaustykite gėlių.
2. Vandenį užvirinkite, druską ir kopūstus.
3. Virinama po dangčiu žemos ugnies 10 minučių, nusausinkite vandenį.
4. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių kampu, šildykite.
5. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska, sumuokite iki putojančio.
6. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, išskleiskite brokolius, supilkite kiaušinių pieno mišinį (arba, jei reikia, baltymų pieną).
7. Įdėkite pelėsią 15 minučių į orkaitę.
8. Lėtinio pankreatito laikotarpiu brokoliai virinami po virimo ir sumaišomi su likusiais ingredientais.

Vištienos pudingas

• pienas - 1 puodelis;
• kiaušinių baltymai - 2 vnt.
• vištienos krūtinėlės filė - 0,5 kg;
• druska;
• augalinis aliejus tepimui.

1. Filė persijoja per smulkų malūnėlį, supilkite pieną, kiaušinių baltymus, druską.
2. Sumaišykite su maišytuvu.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių iš anksto.
4. Sutepkite sviesto formą, supilkite skystą maltą mėsą, kepkite pusvalandį.
5. Kepdami krosnelę, neatidarykite orkaitės durų, kad maistas nenutiktų.

Galite valgyti sojų su virtomis daržovėmis.

Vaisių pilaf

• susmulkinti ryžiai - 300 g;
• vanduo - 750 ml;
• druska;
• slyvos - pusė puodelio;
• razinos - 3-4 šaukštai. l.;
• sviestas - 3 šaukštai. l

1. Ryžių mirkymas 3 valandas, nuplaukite.
2. Razinos, slyvos, skalauti, pridėti į ryžius, įpilti vandens.
3. Virkite druskingame vandenyje, kol vanduo absorbuojamas.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant lėkštelės uždėkite dangtelį ketvirtį valandos.
5. Paruoštas pilau aromatas su lydytu sviestu.

Receptai desertai kasos uždegimui

Saldūs maisto produktai su kasos liga gali būti valgomi, tačiau jie skiriasi nuo saldainių, kuriuos sveiki žmonės valgo. Kai liga pasitraukia, nedidelis desertų vartojimas nėra draudžiamas, bet po gydytojo leidimo. Iš slapukų, želė, parduodama parduotuvėse, turės susilaikyti. Tačiau namuose galite gaminti saldžius patiekalus, kurie nekenčia kasos.

Kefyro desertas

Nuostabus mitybos desertas, kuris nėra gėdingas tarnauti atostogų lentelėje. Sudėtis:

• mažai riebalų kefyras - 0,5 l;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• cukrus - daugiau nei pusė puodelio;
• vanilės maišelis;
• želatina - 20 g;
• džiovintas citrinos žievelės - žiupsnelis aromatui;
• vanduo - 1,5 puodelių.

Paruoškite tokį desertą:

1. Sugerkite želatiną vandenyje pusvalandį.
2. Malti trynius su cukrumi.
3. Atskirai purtykite baltymus.
4. Supilkite citrinos žievelę.
5. Želatiną ištirpinkite vandens vonioje, nesukelkite per karšto.
6. Sudėkite sudedamąsias dalis, supilkite su maišytuvu, supilkite į ploną želatinos srautą.
7. Nedelsiant supilkite į formą, įdėkite į šaldytuvą.
8. Prieš patiekdami patiekkite desertą iki kambario temperatūros.
9. Tuo pačiu metu galima papuošti leidžiamais vaisiais arba džiovintais vaisiais.

Obuolių pyragas su kefyru

• mažai riebalų kefyras - 0,3 l;
• obuoliai - 3 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• miltai - 1 puodelis;
• manų kruopos - 1 puodelis;
• soda - 1 šaukštelis;
• cukrus - 50 g;
• džiovintos citrinos žievelės - šiek tiek skonio.

1. Kepkite kiaušinius į sodrią putą.
2. Įpilkite cukraus, kefyro, plakti dar kartą.
3. Džiovinta citrinos žievelė, kuri įtrinama ant smulkios trintuvo, supilama į mišinį.
4. Pridedama manų kruopos, miltai, sodos, tešla sumaišoma su mediniu mentele, naudojant „iš apačios į viršų“ judesius, kad tešla būtų pripildyta oru.
5. Obuoliai plaunami, nulupti, saulėgrąžų sėklos, supjaustytos plonomis plokštelėmis.
6. Ištepkite augalinio aliejaus formą, paskleiskite obuolių sluoksnį.
7. Supilkite tešlos pavidalu.
8. Kepti valandą kepkite 180 laipsnių.
9. Noras patikrinti žiauninius česnakus su dantų krapu: išpurškite desertą - dantų krapštas turi būti sausas.

Kepti obuoliai su medumi

1. Nuplaukite obuolius. Naudodami žievelę, apvalkite judesius obuolius.
2. Užpildykite šulinį su medumi, pabarstykite cinamonu.
3. Mikrobangų krosnelė 2 minutes.
4. Atvėsinkite kepti obuoliai.

Manų kruopos su Berry Kissel

1. Kepkite manų kruopos į vandenį, supilkite į plokšteles, atvėsinkite.
2. Užvirinkite braškes vandenyje su nedideliu kiekiu cukraus, nuimkite iš sultinio, patrinkite per sietą, atgal įdėkite braškių tyrę.
3. Pridėkite cukraus pagal skonį, užvirkite.
4. Plokštelėje ištirpinkite bulvių krakmolą nedideliu kiekiu vandens - iki skysto sūrymo būsenos, maišant supilkite į braškių šluotelę plonu srautu, kol želė sustingsta.
5. Neleiskite, kad želė būtų virinama stipriai, išjunkite, kai atsiranda oro burbuliukai, atvėsinkite.
6. Supjaustykite pudingą su peiliu į mažus kvadratus, supilkite želė.

Propolio pienas

Gėrimas yra malonus desertas, taip pat liaudies priemonė nuo pankreatito. Propolis gydo uždegimą, regeneruoja kasos gleivinę ir kitus virškinimo trakto organus. Gėrimas pagerina apetitą, metabolizmą.

• pienas - 200 ml;
• bičių propolis - 1 šaukštelis;
• medus - ketvirtadalis šaukštelio.

Gydymo gėrimas:

1. Propolis susmulkinamas į trupinius.
2. Pienas virinamas, pašalinamas iš karščio, švelniai maišomas propolis.
3. Palikite gėrimą 10 minučių, kad vaškas propolyje pakiltų.
4. Nulupkite vaško sluoksnį, įpilkite medaus, sumaišykite.
5. Jei pageidaujate, kartu su propoliu piene ištirpinkite cinamoną (šaukšto gale). Cinamonas yra naudingas kasos uždegimui.

Propolio pienas, be gydomojo poveikio virškinimo traktui, ramina nervus, padeda geriau miegoti.

Pankreatito salotos

Receptai, kuriuose yra pankreatito salotų, skiriasi nuo įprastų, produktai ir tvarsčiai skiriasi. Tačiau tai neturi įtakos skoniui ir originalumui. Dešros yra draudžiamos ligos atveju, o vietoj jų naudojamos virtos vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jūros gėrybės. Vietoj majonezo reikia užpildyti patiekalus:

• alyvuogių, sėmenų aliejus;
• natūralus jogurtas;
• mažai riebalų grietinė;
• kefyras.

Aštrūs, rūgštūs ingredientai - po tabu. Primename, kad salotos valgomos tik remisijos metu.

Žiemos salotos

• krūties filė - 300 g;
• 3 bulvės;
• 2 morkos;
• 1 švieži agurkai;
• 3 kiaušiniai;
• grietinė 15% - užpildymui;
• druska

1. Filė yra virinama sūdytame vandenyje, supjaustyta.
2. Bulvės, morkos virinamos iki minkštos, atšaldytos, nuluptos, supjaustytos į mažus kubelius.
3. Kiaušiniai virti kietai virti, sudaužyti, galimi dideliame tarka.
4. Agurkų žievelės, supjaustytos.
5. Sudedamos sudedamosios dalys, druska, sezonas su grietine.
6. Viršutinės salotos pabarstamos kapotų krapų.

Obuolių salotos su kalmarais

• kalmarų skerdenos - 2 vnt.
• kiaušiniai (galite voverės) - 3 vnt;
• sūris 30% riebalų - 100 g;
• ne rūgštus obuolys - 1 gabalas;
• grietinė 15% - 5 šaukštai. l.;
• druska - pagal skonį;
• Petražolių lapai - dekoravimui.

1. Išmirkykite kalmarus sūdytame verdančiame vandenyje, virkite ant mažos ugnies ne ilgiau kaip 3 minutes, nuimkite. Atminkite: kuo ilgiau ruošiatės kalmarai, tuo kietesnė mėsa tampa.
2. Išvalome karkasą iš filmų, supjaustytų, kaip jums patinka (žiedai, kubeliai).
3. Salotos dubenėlį apverčiame kalmarus.
4. Nuvalome obuolius nuo odos ir šerdies, supjaustome juos į mažus kubelius, dedame ant jūros gėrybių.
5. Mes patrinti sūrio vidutiniškai tarka, mes pabarstyti obuolius.
6. Supilkite grietinę, šiek tiek druską.
7. Įdėkite petražolės lapų, krapų.
8. Gražios salotos atrodys porcijomis į stiklinius ledus.

Jei tokios salotos yra skirtos svečiams priimti, galite supilti savo grietinės dalį ir svečius - su įprastu majonezu.

Vištienos salotos su sūriu

• vištienos filė - 300 g;
• Adygei tipo sūris - 150 g;
• krapai - keletas šakelių;
• burokėliai - 1 terpė;
• mažai riebalų kefyras (grietinė) - 3 šaukštai. l.;
• druska

1. Įdėkite vištienos verdančio vandens, užvirkite, išleiskite vandenį.
2. Vėl virkite sūdytą vandenį, nuleiskite mėsą, virkite, kol minkštas.
3. Runkeliai virėja, žievelės, grotelės arba pjauna.
4. Krapų plovimas, smulkinimas.
5. Skrudinkite sūrį, padėkite ant salotų dubens dugno.
6. Pabarstykite viršų su krapais.
7. Skleiskite smulkintą mėsą, druską.
8. Įdėkite runkelių ant mėsos, užpilkite padažu.
9. Pabarstykite likusiu krapu, druska.

Kaip sukurti šventinį pankreatito stalą?

Ligoniai jaučiasi nepatogūs atostogų metu, nes stalas yra pilnas žalingų kalorijų patiekalų, alkoholio. Bet šventinė vakarienė su pankreatitu gali atrodyti iškilminga ir graži, ir bus naudinga sveikatai. Mes pristatome neįprastus patiekalus, kurie puošia atostogas, džiaugsis kūnu ir siela.

Okroshka už kasą

• kefyras - 1 l;
• vanduo - 1 l;
• bulvės - 4 vnt;
• švieži agurkai - 200 g (1 didelis);
• putpelių kiaušiniai (galite vištiena, bet 4 kartus mažiau) - 8 vnt;
• virtos vištienos krūtinėlės filė - 200 g;
• žalieji svogūnai - keletas plunksnų;
• krapai - keletas šakelių.

1. Virinama bulvės, kiaušiniai, žievelės, pjaustyti.
2. Virti krūtinėlės supjaustyti gabaliukais.
3. Nulupkite agurką, supjaustykite.
4. Nuplaukite žaliąsias dalis, nuimkite kietas dalis, pjaustykite, įdėkite į indą, druską.
5. Šlifuokite žalumynus taip, kad nebūtų virškinimo trakto mechaninių pažeidimų, taip pat didesnio okroshka aromato.
6. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pridėkite kefyrą, virtą atšaldytą vandenį.

Šis receptas yra neįprastas, bet skanus ir sveikas.

Veršienos kiaušiniai su įdarais kiaušiniais su daržovių tyre ir pieno padažu

Patiekalo sudėtyje yra šie ingredientai:

• veršiena - 300 g;
• kepalas - 40 g;
• pienas - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.

• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas - pusiau stiklo;
• druska - ant peilio galo.

• morkos - 1 terpė;
• cukinijos - 200 g;
• bulvės - 4 vidutiniai gabalai;
• sviestas - 20 g.

• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• aukštos kokybės miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pienas 1,5% - 1 puodelis;
• žiupsnelis druskos.

Šventinis receptas paruošiamas taip:

1. Sumaišykite kiaušinius su pienu ir omleto druska.
2. Tepkite keptuvę aliejumi, pašildykite, supilkite kiaušinius pienu, uždenkite dangčiu.
3. Kepkite omletą per mažą ugnį, atvėsinkite, supjaustykite į gabalus.
4. Duona supilkite pieną.
5. Slinkite mėsą, duoną per mėsmalę, pridėkite kiaušinį, druską ir sumaišykite maltą mėsą.
6. Padarykite 1 cm storio plokščias pyragas iš mėsos, įdėkite omletą į kiekvieno centro centrą, surinkite smulkintos mėsos kraštus į viršų, kad sukurtumėte rutulius. Įdėkite zrazy ant daugiakanalio tinklelio, supilkite 2 puodelius vandens į dubenį, uždarykite dangtelį.
7. Surinkite programą „Steamer“ 20 minučių.
8. Norėdami supjaustyti gabalus supjaustytas daržoves, kepkite sūdytame vandenyje, kol minkštas.
9. Maišytuvas, įveikė daržoves daržovėje, įpilkite sviesto, sumuokite dar kartą.
10. Padaže kepkite miltus į sviestą (arba sausoje keptuvėje) iki kreminės spalvos.
11. Supilkite nedidelį pieno srautą nuolat maišant, įpilkite druskos.
12. Nedidelio karščio virimo padaže nustokite maišyti, kol jis sutirps.

Ant gražios plytelės paplito daržovių tyrės, supiltos į padažą, papuoštas krapais, petražolėmis.

Svarbūs renginiai šventiniam vakarui

Atostogos nebus kankinimas asmeniui, kenčiančiam nuo pankreatito, jei laikotės kai kurių taisyklių:

1. Nustatykite stalą mažomis plokštelėmis taip, kad nebūtų per daug. Sveikas žmogus patiekia patiekalą, jei nevalgote vienos porcijos.
2. Tarp įvairių patiekalų pertraukos, kad virškintumėte ankstesnį patiekalą.
3. Stenkitės ne maišyti kelis patiekalus į skrandį, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.
4. Nesijaudinkite pramogoms, bendrauti, šokti, judėti. Gera nuotaika yra gera virškinimui.
5. Gražiai suprojektuotas stalas pagerina apetitą, suteikia malonumą.
6. Atminkite: alkoholis negarantuoja, kad atostogos buvo sėkmingos. Žmonės, vedantys sveiką gyvenimo būdą, puikiai praleidžia laisvalaikį be stiprių gėrimų.

Ar galima greitai laikytis ligos metu?

Artėja didžioji Velykų išvakarės. Pasninkavimas bažnyčios praktikoje nėra badauti, valyti kūną, nors, be abejo, kūnas išvalomas nevalgius. Krikščionys pasninkavo priartėti prie Dievo su savo širdimis ir sielomis. Tai simbolis, kad Šventasis Dievas yra labiau vertingas žemei tikintiesiems.

Pasninkavimas yra praktiškas tiek pilnai, tiek be maisto ir gėrimų, ir dalinis. Žmonės, kurie yra silpni, nusprendžia, kaip paaukoti Dievo labui. Viešpats rūpinasi savo požiūriais į Jį, o ne tradicija. Šventojo Rašto 1 Korintiečiams 13 skyriaus 3 eilutėje nėra nieko, kas pasakyta:

"... ir jei aš atiduosiu savo turtą ir duosiu savo kūną sudeginti, bet aš neturiu meilės, tai man nėra naudos."

Pasninkos maldoje žmogus pažins savo Kūrėją, Jo valią, labiau. Dievui nereikia mūsų pasninkavimo. Jei žmogus jaučiasi blogai pasninko metu, jo sveikata pablogėja, geriau duoti Dievui dvasines aukas:

1. palikti ginčus;
2. atleisti nusikaltėlius;
3. padėti tiems, kuriems reikia pagalbos;
4. skaityti Raštus;
5. melstis;
6. atsisakyti pramogų programų, socialinių tinklų, filmų peržiūros.

Jei sergantis žmogus turi norą greitai pasikonsultuoti, pasitarkite su savo gydytoju, derėtis su juo dieta. Dievui nereikia asmens, kad jis susirgtų, eik į ligoninę, Jis nori, kad žmonės būtų sveiki. Todėl žmogus neturėtų būti fanatiškas, žmogus neturėtų gundyti Viešpaties neatsargaus požiūrio į savo kūną. Svarbu ne perpildyti skrandį, bet užpildyti sielą Dievo malone.

Čia yra keletas gavėnų patiekalų, galimų su kasos uždegimu.

Burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi

• saldūs obuoliai - 2 vnt.
• virti burokėliai - 1 vnt;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l

1. Sutarkuokite runkelius.
2. Nulupkite obuolius, supjaustykite.
3. Riešutų grotelės.
4. Sudėkite ingredientus, pabarstykite alyvuogių aliejumi, jei pageidaujate, druską.

Žiediniai kopūstai su garo lašiša

• rožinė lašišos filė - 200 g;
• žiediniai kopūstai - 400 g;
• vanduo;
• nerafinuotas saulėgrąžų aliejus (galite dar vieną daržovę).

1. Įdėkite rožinės lašišos filė į prietaisą, skirtą garų virimui ant daugiakanalio indo. Į dubenį apačioje turėtų būti pilamas vanduo - 1 litrą.
2. Sūdykite žuvį, lengvai pabarstykite sausu baziliku.
3. Uždarykite dangtelį, surinkite programą „Stewing“ 15 minučių.
4. Žiediniai kopūstai panardinami į vandenį, truputį druskos, virkite iki minkštos šilumos.
5. Išleiskite sultinį, kopūstai virsta koše su maišytuvu, pridedant šiek tiek augalinio aliejaus.

Dietinis patiekalas, tinkamas gavybai.

Grikių grūdai su daržovėmis

• grikių dribsniai (parduodami prekybos centre) - 200 g;
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 0,5 l;
• morkų - 1 gabalas;
• svogūnai - 1 gabalas;
• druska

1. Daržovių plovimas, žievelės, pjaustymas.
2. Mažoje keptuvėje užvirinkite ant mažos ugnies sviesto, be kepimo, 2 minutes.
3. Virkite vandenį, druską. Sudėkite troškintas morkas, svogūnus, įpilkite dribsnių, šiek tiek druskos. Sumaišykite, uždenkite, išjunkite šilumą. Uždenkite indus audiniu, kad košė būtų garinama, 20 minučių.
4. Vietoj dribsnių, galite naudoti grikius, bet tada košė turės virti prieš patinimą.

Sveiki žmonės nevalgius kompensuoja baltymų trūkumą iš ankštinių augalų, tačiau su pankreatitu, žirneliais, pupelėmis ir kitais ankštiniais augalais nerekomenduojama. Todėl būtina apriboti daržoves, grūdus, vaisius, žuvis. Primename: pasitarkite prieš pradedant liesą praktiką pas gydytoją.