728 x 90

Kokie pieno produktai turėtų būti girtas su disbakterioze

Mūsų žarnyne mes turime gyventi daug mikroorganizmų. Tačiau mikrofloros struktūroje gali būti nesėkmių, o tai sukels disbiozę. Todėl turime pasiklausyti gydytojų, kai jiems patariama užkirsti kelią ligai. Ir jei laikotės paprastų, bet privalomų taisyklių, mes galime išvengti šios ligos. Problema turi būti rimtai vertinama, nes disbakteriozė yra įvairių ligų grandinės sąsaja.

Patarimas yra paprastas - valdykite savo mitybą ir maisto kokybę. Mūsų gerovė yra tiesiogiai susijusi su žarnyno būkle. Žinoma, disbiozės atsiradimas gali būti susijęs su ilgalaikiais antibiotikais, tačiau pagrindinė priežastis yra netinkama mityba. Šiuo metu egzistuoja bifidobakterijomis ir laktobakterijomis pagrįsti prabiotikai, kurie padeda mūsų žarnynei. Mikroorganizmai, naudojami disbakteriozės gydymui ir prevencijai, neturėtų turėti ryškaus teigiamo poveikio žarnyne, nesant šalutinio poveikio.

Kalbant apie produktus, kurie turėtų būti vartojami su disbakterioze, būtina paminėti daugiausia pieno produktus. Tokių produktų vaidmuo mūsų žarnyne yra didžiulis. Kokius produktus reikia naudoti disbakteriozei. Visi pieno pagrindo produktai, kuriuose yra probiotinių bakterijų. Tai paprastas ir prieinamas įrankis ne tik disbakteriozės, bet ir kitų ligų prevencijai. Produktai, tokie kaip: bifiduskefyras, biorazhenka, bio-jogurtas, rūgštus pienas - gaunami natūraliai rūgiant pieną.

Vakarų šalyse probiotikų bumas yra paprastas, bet čia jie nėra tokie populiarūs.

Mūsų šalyje manoma, kad jie yra nenaudingi. Ir, tiesą sakant, Vakarų produktai, atvykstantys į mus, pereina per technologinį procesą, kad padidintų galiojimo laiką, ir iš jų beveik nėra naudos. Todėl atkreipkite dėmesį į vidaus produktus, turinčius trumpą galiojimo laiką (ne ilgiau kaip dvi dienas) - čia jie yra gyvi mikroorganizmai. Tik tokie produktai turi gydomąjį poveikį.

Pieno produktuose yra beveik visų medžiagų, reikalingų mūsų virškinimui. Juose yra B vitaminų, taip pat C.K., PP ir folio rūgšties, kuri yra svarbi gydant disbakteriozę.

Ką mums rekomenduoja pieno produktai ir kas jie yra? Taigi:

Jogurtas gaminamas iš natūralaus ir džiovinto pieno, praturtinto pieno rūgšties kultūromis. Šis fermentuotas pieno produktas Europoje buvo pristatytas XVI a. Kaip skanus vaistas karaliui. Rusijos mokslininkas Mechnikovas teigė, kad Kaukazo ir Balkanų gyventojų sveikata yra tiesiogiai susijusi su reguliariu fermentuotų pieno produktų vartojimu.

Biojogurai yra jogurtai, kuriuose yra „gyvų“ bifidoflorų.

Grietinė - grietinėlė, apdorota grynomis mikroorganizmų kultūromis.

Kefyras - pagamintas naudojant specialius kefyro grybus. Reguliariai naudojant kefyrą, kūnas gauna realios naudos. Gėrimo poveikį lemia jo stiprumas. Pieno rūgšties ir anglies dioksido buvimas kefyre prisideda prie šio gėrimo tobulo troškinimo. Kefyras turi ne tik ryškų prevencinį ir terapinį poveikį mūsų žarnynei, bet ir visoms kitoms žmogaus organizmo sistemoms. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad kefyras yra puikus imunostimuliatorius ir žmonėms, sergantiems lėtiniu nuovargiu, jis taip pat bus naudingas.

Bifidok yra praturtintas kefyro bifidobakterijomis. Šis produktas tinka visoms amžiaus grupėms. Jame yra „gyvų“ mikroorganizmų.

Bififrut - vaistinis sveikatingumo fermentuotas pieno produktas. Sudėtyje yra bifidus ir laktobacilių simbiozė.

Bifilife - naujos kartos vaistinių fermentuotų pieno produktų gėrimas. Jame yra penkios pagrindinės bifidobakterijų rūšys. Šis derinys išsaugo natūralią harmoniją.

Bifilak yra produktas, praturtintas mišriu mikrofloru, bifidobakterijomis ir laktobacilais. Puiki priemonė kovojant su disbioze.

Beta karotino bifilakas - produktas suaugusiems. Jis padeda atjauninti kūną ir padeda pašalinti organizmo radioaktyvias medžiagas.

Acidolaktas yra praturtintas acidophilus bacillus ir pieno rūgšties bakterijomis.

Bifilin - fermentuotas pieno mišinys su bifidobakterijomis kūdikiams šerti.

Dabar jūs žinote, kokie fermentuoti pieno produktai turėtų būti geriami su disbakterioze.

Dysbakteriozės gydymas pienu ir pieno produktais

Ekologinę sistemą, kurios neatsiejami komponentai yra organizmas, jo mikroflora ir aplinka, apibūdina vienybė ir gebėjimas savireguliacija. Dėl įvairių nepageidaujamų reiškinių ir patologinių sąlygų gali atsirasti kokybinių ir kiekybinių normalios žarnyno mikrofloros sudėties pokyčių.

Pirmą kartą apie savo pastabas apie bakterijas ir kitus mikroorganizmus, esančius žmogaus išmatose, sakė olandų mokslininkas Anthony van Leeuwenhoek, kuris hipotezė, kad virškinimo trakte egzistuoja įvairių rūšių bakterijos. 1850 m. Louis Pasteur sukūrė funkcinį bakterijų vaidmenį fermentiniame procese. Robertas Kochas, kuris tęsė tyrimus šia kryptimi, sukūrė patogeninių ir naudingų mikroorganizmų atskyrimo metodą.

Simbiotinės mikrofloros vaidmuo žmogaus organizme siejamas su didžiojo rusų mokslininko, lyginamosios patologijos įkūrėjo, evoliucinės embriologijos ir imunologijos pavadinimu, Nobelio premijos laureatu Ilja Ilyichu Mechnikovu. Sicilijoje, mažoje improvizuotoje Mesinos laboratorijoje, jis atrado fagocitozės reiškinį ir taip pradėjo naują infekcijos problemos viziją - priimančiosios gynybos mechanizmų egzistavimą.

1888 m. Mechnikovas, dirbantis Pasteur institute, patvirtino teoriją, kad mikroorganizmų kompleksas gyvena žmogaus žarnyne, turintiems „auto-toksinį poveikį“ ant kūno. Jis tikėjo, kad „sveikų“ bakterijų įvedimas į virškinimo traktą gali stabilizuoti žarnyno mikrofloros poveikį ir kovoti su intoksikacija.

Mechnikov hipotezė, kad ilgai nusistovėjusi kai kurių tautų, tokių kaip bulgarai, turkai ir armėnai, gyvenimo trukmė yra susijusi su mitybos ypatumais. Galų gale, šių tautų atstovai per dieną sunaudoja daug fermentuoto pieno.

Šiame produkte jis identifikavo dvi bakterijas: „Streptococcus thermophilus“ ir „Lactobacillus bulgaricus“, į kurias jis priskyrė gyvenimo pratęsimo srityje. Tuo pačiu metu buvo sukurtas pirmasis fermentuotas pieno produktas - „Mechnikov Sour Cream“, dabartinio terapinio jogurto prototipas.

Monografijoje „Tyrimai apie žmogaus prigimtį“ jis pristatė konceptualų požiūrį į žmogaus ir jo mikrofloros santykį. Štai keletas šio darbo ištraukų, leidžiančių įvertinti daugiau nei prieš šimtmetį pateiktus vaizdus:

• „Stiprinti tauriųjų ląstelių atsparumą ir paversti žmogaus laukinę žarnyno florą į kultivuotą - tai yra priemonės, kuriomis galima pasiekti, kad senatvė taptų fiziologiškesnė nei dabar, o galbūt ir žmogaus gyvybei.“

• „Didelio pieno mikrobų skaičiaus buvimas neišvengiamai trukdo žindančių mikrobų reprodukcijai; kad vienas jau yra labai geras kūnui “.

„Taigi, visiškai aišku, kad norint sumažinti šiuos lėtus apsinuodijimus, kurie susilpnina mūsų tauriųjų elementų pasipriešinimą ir stiprina fagocitus, turėtume įvesti kefyrą ir, geriau, rauginti pieną į maisto režimą.“

• „Mūsų nuomone, geriausia naudoti rūgštų pieną, paruoštą naudojant gryną pieno rūgšties bakterijų kultūrą, taip pat šias kultūras minkštu tepalu, kurį galima maišyti su uogiene.“

• „Tarp pieno bakterijų geriau nei kitos„ bulgarų lazdelės “ir„ streptobacilės “.

Mechnikovas buvo įsitikinęs, kad „laukinės ir kenksmingos bakterijos žarnyne“ gali ir turi būti „pašalintos“ jogurto ir jo pieno rūgšties bakterijų pagalba.

XIX a. Pabaigoje prancūzų pediatras Henri Tissier įrodė, kad žindomiems kūdikiams pagrindinis žarnyno mikrofloros komponentas yra bifidobakterijos.

Pirmąjį fermentuotos pieno maisto - jogurto - gamybą, pagrįstą Mechnikovo mokslo pasiekimais, 1919 m. Pradėjo ispanas Isaac Carasso, kuris Pasteur institute įsigijo jogurto rūgštį, kur anksčiau dirbo didelis mikrobiologas. Ir jau jo sūnus Danielis (bendrovės pavadinimas „Danone“ atėjo iš jo vardo) pasiekė jogurto pripažinimą visoje Europoje.

Daugelis pastarųjų dešimtmečių atliktų tyrimų įtikinamai parodė, kad maisto produktuose yra natūralių komponentų, ne tik turinčių maistinę vertę organizmui, bet ir reguliuoja jo daugelį funkcijų, įskaitant mikrofloros sudėtį.

Šiuo metu daug dėmesio skiriama ne tik racionaliam, bet ir taip vadinamam optimaliam ar sveikam mitybai, kuri leidžia individualiai pasirinkti maistą, kuris maksimaliai tenkina žmonių poreikius energijos, plastiko ir reguliavimo komponentų atžvilgiu.

Tuo pačiu metu biologiškai aktyvios medžiagos, kurios gali būti maisto produktuose esančios pro- ir prebiotikai, sistemingai naudojamos, gali išlaikyti ir reguliuoti specifines kūno fiziologines funkcijas, biochemines ir elgesio reakcijas, kurios gali prisidėti prie žmonių sveikatos išsaugojimo ir atsparumo ligoms. Ir šiuo atveju kalbame apie funkcinę mitybą.

Rusijos moksle XX a. 40–50-ajame dešimtmetyje gerai žinomas mikrobiologas L. G. Peretts daug dėmesio skyrė žarnyno mikroekologijos sutrikimo problemai, kuri disbakteriozę laikė:

• viso mikroorganizmų - normalių mikroorganizmų gyventojų - skaičiaus mažinimas;

• jų santykių, fermentinių ir biocheminių savybių pokyčiai;

• patogeninių faktorių įsigijimas atskiriems atstovams;

• antagonistinio aktyvumo susilpnėjimas;

• potencialiai patogeninių mikroorganizmų atsiradimas ar padidėjimas.

V. Kollatas 1954 m. Vartojo terminą „probiotikas“, ty visus gyvybei svarbius organizmus, o ne pavojingus „antibiotikus“.

Mikrobiologinės terapijos srities įkūrėjai įdėjo į „simbionų kultūros“ ar „bakterijų preparatų“ turinį.

Tik daug vėliau opozicijos „probiotikai į antibiotikus“ buvo panaudotos plačiau.

Mokslininkai imunitetą su mikroflora susiejo gana originaliu būdu, nepamiršdami svarbiausio dalyko: pacientas, jo medicininė istorija, klinikiniai simptomai ir jų dinamika gydymo metu visada buvo dėmesio centre. Buvo padaryta išvada, kad mikroflora ant odos ir gleivinės yra svarbi žmonių ir mikroorganizmų simbiozės sistemos dalis. Tačiau jie nepagrindė žarnyno floros svarbos, bet aiškiai suformulavo teiginį, kad mikrobiologinės terapijos tikslas buvo ne sukurti „kosmetiką žarnyno florai“, kad normalizuotų tik išmatų analizės rodiklius.

Beveik 10 metų, 1965 m., D. Lilly ir R. Stilwell savo mokslinių tyrimų rezultatus paskelbė žurnale „Science“ ir parodė, kad probiotikai nustato veiksnius, kurie prisideda prie kitų mikroorganizmų augimo. Tiesą sakant, pats terminas šiuolaikiniame aiškinime pradėtas taikyti jų siūlymu.

Pagal probiotikus reikia suprasti gyvus mikroorganizmus, kurie geriamuoju būdu suvartojami pakankamu kiekiu, pagerina virškinimo procesus ir normalizuoja mikrobinę sudėtį. Visų pirma, tai yra natūralios žmonių, kurie nekelia pavojaus sveikatai, mikrofloros atstovai ir priklauso pieno rūgšties bakterijų (laktobacilių, bifidobakterijų, streptokokų) grupei. Pieno rūgštis yra pagrindinis šių rūšių medžiagų apykaitos produktas.

Vadinasi, žarnyno disbiozės gydymui ne tik specialūs mokslininkai, remdamiesi savo moksliniais tyrimais, bet ir natūraliu, natūraliu būdu pagaminti pieno produktai yra visiškai tinkami. Toliau pateikiamos apytikslės dietos ir individualūs receptai pieno ir pieno produktų naudojimui disbiozės gydymui.

Pieno apdorojimas

„Gerkite, vaikai, pienas - tu būsi sveikas“ - šie žodžiai iš vaikų dainos yra žinomi visiems be išimties. Visi gerai žinome, kad pienas yra labai naudingas produktas, kurį galite ir turėtumėte gerti kiek įmanoma. Tiek suaugusiems, tiek vaikams reikia gerti ne mažiau kaip 200 ml pieno per dieną, nes jame yra daug naudingiausių baltymų, vitaminų, mikroelementų ir kitų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį visiems organams ir sistemoms, sudarančioms žmogaus organizmą. Pacientui, ypač su virškinimo trakto liga, pienas yra tiesiog nepakeičiamas produktas.

Pieno dieta

Pusryčiai - 200 ml šilto pieno.

Pietūs - pieno sriuba su makaronais.

Užkandžiai - 200 g varškės su cukrumi ir grietine.

Vakarienė - manų kruopos su pienu.

Pusryčiai - 200 ml arbatos su pienu (4 šaukštai šviežio arba kepto pieno už 3 šaukštus nevirtos alaus), 1 gabalas baltos duonos.

Pietūs - pieno sriuba su makaronais.

Saugus, - sirniki iš varškės su mažai riebalų grietine.

Vakarienė - ryžių košė su pienu, 200 ml šilto pieno.

Pusryčiai - 200 ml kefyro ar jogurto.

Pietūs - liesos žuvys (karpiai arba lydekos), virtos piene, be druskos.

Užkandis yra 200 ml obuolių sulčių, po 1 val. 200 ml šviežio arba kepto pieno.

Vakarienė - ryžių pieno košė, po 30 min. 200 ml silpnos arbatos su pienu.

Pusryčiai - 150 g plakta grietinėlė ir 150 g uogų (bet kokios).

Pietūs - pieno sriuba iš bet kokių grūdų, bulvių košė su pienu.

Užkandžiai - 200 g varškės su cukrumi ir grietine.

Vakarienė - pieno košės košė.

Pusryčiai - 1 virtas kiaušinis, 1 gabalėlis kviečių duonos, 200 ml kavos su pienu.

Pietūs - daržovių sriuba, 1 gabalas baltos duonos, 150 g virtos vištienos pieno padaže su nedideliu druskos kiekiu, 200 ml obuolių sulčių.

Saugus, - sirniki iš varškės, 200 ml šviežio pieno.

Vakarienė - bulvių košė su pienu, daržovių salotos su augaliniu aliejumi.

Pusryčiai - pieno manų kruopos, 200 ml pieno.

Pietūs - pieno sriuba su makaronais, 2 skiltelės duonos.

Užkandžiai - 200 ml sultinio sultinio.

Vakarienė - miežių košė ant pieno, 200 ml kefyro ar jogurto.

Pusryčiai - pieno soros košė su moliūgu, 200 ml obuolių sulčių.

Pietūs - jautienos, virtos piene, 2 skiltelės kviečių duonos, pomidorų salotos su žalumynais, apsirengusios grietine, be druskos.

Arbatos laikas - varškė, sumalta su pienu.

Vakarienė - pieno košė (iš bet kurios grūdų), 200 ml kefyro ar jogurto.

Kefyro gydymas

Su daugeliu žarnyno ligų, kefyras yra vienas iš pagrindinių terapinės dietos komponentų. Labai lengva virškinti: jei išgėrus pieną per 1 valandą suvirškinamas tik 30%, tuo pačiu metu kefyras yra 90%. Dėl šios kokybės ji paprastai gerina virškinimo procesus, prisideda prie greito kitų produktų įsisavinimo.

Be to, kefyras turi antimikrobinį poveikį, kuris yra labai svarbus užkrečiamųjų ar kitokio pobūdžio skrandžio sutrikimams. Čia yra vienas bruožas: šis produktas yra gana rūgštus, ir jau minėjome, kad jos vartojimas nerekomenduojamas žarnyno ligoms, susijusioms su didele rūgštingumu. Jei jis yra mažesnis nei normalus, kaip tai atsitinka, pavyzdžiui, lėtiniu gastritu su mažu rūgštingumu, kefyras tampa būtina, beveik svarbiausia dietos sudedamoji dalis.

Kaip ir bet kuris medicinos produktas, jis turi būti girtas tam tikru būdu, kad būtų užtikrintas didžiausias teigiamas jo naudojimo poveikis. Jūs neturėtumėte jo naudoti šaltoje ar šiltoje formoje, gėrimas turi būti kambario temperatūroje, gerti jį lėtai, mažais gurkšniais, į 200 ml kefyro galite įpilti 10 g cukraus ir gerai sumaišyti.

Stipriausias antiseptikas, esantis joje - pieno rūgštis, pasireiškia gaminio pieno fermentacijos proceso metu.

Rūgščioje aplinkoje, kurią sudaro kefyras skrandyje, skatinama gera kalcio, geležies ir vitamino D absorbcija, gerinamas virškinimas ir visų maisto produktų įsisavinimas. Taip atsitinka dėl padidėjusio žarnyno fermentų aktyvumo ir padidėjusio skrandžio sulčių sekrecijos. Pieno rūgštis normalizuoja žarnyno judrumą, aktyviai dalyvauja suskaidant sunkiai absorbuojamą pieno baltymą - kazeiną - ir turi bakteriostatinę savybę.

Kefire esantys naudingi mikroorganizmai trukdo patogeninių ir puvimo mikroorganizmų reprodukcijai. Jis turi galimybę iš organizmo išskirti toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas, kurios yra būtina sąlyga sėkmingam bet kokių, o ne tik virškinimo trakto ligų gydymui.

Kai disbakteriozė ir kitos virškinimo trakto ligos, kefyras turi būti geriamas kaip vaistas, tuščias skrandis, prieš valgant ir mažomis dozėmis.

Kefyro dieta

Baigę pokalbį apie kefyro naudą ir gydomuosius požymius, mes suteiksime jums keletą maisto ruošimo receptų, kurie yra tinkami kaip dietinis maistas dysbakteriozei gydyti.

Borschas "Zdorovenki buly"

Komponentai: 250 ml kefyro, 100 g runkelių, 100 g agurkų, 1 kiaušinis, 25 g žaliųjų svogūnų, 1 krūva krapų, 100 ml vandens.

Virimo būdas Iškirpkite virintus runkelius į mažus pailgos gabalus, nulupkite šviežius agurkus ir supjaustykite juos į plonus griežinėliais. Runkeliai ir agurkai, įpilami į kefyrą, supilkite į verdantį vandenį ir pridėti kapotų ir druskos su žaliais svogūnais ir krapais. Runkeliai arba jų viršūnės (jei maistas paruošiamas ankstyvą pavasarį) gali būti dedami į kefyrą kartu su sultiniu. Prieš patiekdami į borschą įpilkite kietai virtą kiaušinį, supjaustytą į keletą gabalų. Virti bulves galima patiekti atskirai į patiekalą.

Komponentai: 50 g rūgštinio rūgšties, 50 g jaunų kiaulpienės ūglių, 100 g pomidorų, 50 g agurkų, 3 šaukštai. l kefyras, 1 šaukštelis. citrinos sultys, 25 g žaliųjų svogūnų, 1 krūva krapų, druska pagal skonį.

Virimo būdas Apvalus skrudis ir jauni kiaulpienės ūgliai su verdančiu vandeniu, skalauti, išvalyti žoleles ir leiskite vandeniui nusausinti. Supjaustytus pomidorus supjaustykite ir sumaišykite su kitais produktais. Pagardinkite salotas su kefyru, pridėkite citrinos sultis, žiupsnelis cukraus (galite be jo), smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai, krapai ir agurkai. Indas šiek tiek sūdytas.

Salotos "Neskubėk"

Sudėtis: 50 g džiovintos mėsos, 50 gramų dilgėlių, 50 g kiaulpienės ūglių, 50 gramų salotų, 50 g agurkų, 100 ml kefyro, krapų ir petražolių, druska, skonis.

Virimo būdas Zherukha, dilgėlių ūgliai, jaunasis kiaulpienės ir salotų skalavimas, leidžiantis nusausinti vandenį. Pjaustyti žali. Pabarstykite kapotų krapų, petražolių ir agurkų. Salotos užpildo kefyru, pridedant cukraus ir druskos.

Sudedamosios dalys: 150 g žalumynų (kiaulpienė, dilgėlių, krakmolo, rūgšties, petražolių, žaliųjų svogūnų, krapų), 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 200 ml kefyro, 1 arb. citrinos sultys, druska pagal skonį.

Virimo būdas Smulkiai supjaustykite žaliąsias, įpilkite smulkiai pjaustytų kietai virtų kiaušinių ir kapotų svogūnų. Visi komponentai sumaišomi. Švelniai supilkite salotų padažą, paruoštą iš kefyro, citrinos sulčių ir nedidelio druskos kiekio.

Komponentai: 2 šaukštai. l raudonųjų runkelių sultys, 250 ml kefyro, 1 šaukštelis. raudonmedžio gėrimas, 1 šaukštelis. citrinos sultys.

Virimo būdas Sumaišykite raudonųjų burokėlių sultis su kefyru, raudonmedžio gėrimu ir citrinos sultimis.

Komponentai: 1 valgomasis šaukštas. l gudobelės sultys, 1 kiaušinio trynys, 1 valgomasis šaukštas. l medus, 3-4 šaukštai. l kefyras.

Virimo būdas Sumaišykite gudobelės sultis su kefyru, žaliaviniu tryniu ir bičių medumi.

Taigi, kaip matote, kefyras yra ne tik skanus, bet ir naudingas produktas, kuris padės jums atsikratyti ligos ir remti kūno stiprumą.

Grietinės gydymas

Žinoma, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai kalbama apie grietinę - tai jo skonis. Iš tiesų, konditerijos virėjai negali tai padaryti ir be to, jis naudojamas kaip būtinas papildymas pirmajam ir antrajam kursui. Na, teisėjas už save: ką sriuba be grietinės?

Tačiau jo taikymas neapsiriboja maisto ruošimu: šio nepaprasto pieno produkto vaidmuo gydant yra neginčytinas. Dietinė mityba labai dažnai apima grietinę kaip vieną iš pagrindinių komponentų. Tačiau ne tik mityba yra neįsivaizduojama be jos: jos ligos gali būti išgydytos namuose.

Grietinės dieta

Grietinė yra įtraukta į žmonių, kenčiančių nuo įvairių virškinimo trakto sutrikimų, dietą. Tuo atveju, jei pacientas turi padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą, pieno produktai puikiai tinka maistui. Grietinė taip pat turi didelį poveikį skrandžio mikroflorai. Taip pat galite valgyti padažus, paruoštus naudodami.

Su mažu skrandžio rūgštingumu, jūs galite valgyti rūgštų grietinę ir padažus. Mėsos sultiniai ir daržovių nuovirai, papildomai su grietine, taip pat paprastai yra įtraukti į pacientų mitybą.

Sūrio apdorojimas

Būtų neteisinga teigti, kad varškė yra pagrindinė bet kokios ligos gydymo priemonė. Tačiau tai yra vienas iš svarbiausių komponentų, skirtų virškinimo trakto, kepenų, tulžies pūslės ir kt. Ligoms. Šiuo atveju ypač svarbu naudoti produktus, kurių sudėtyje yra rauginimo, mažinant dujų ir žarnyno medžiagų susidarymą. Ir kadangi per viduriavimą organizme yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų, jų trūkumas turi būti kompensuojamas aktyviai vartojant produktus, kuriuose jie yra. Sūris yra vienas iš tinkamiausių produktų šiam tikslui dėl savo mitybos ir gydomųjų savybių.

Varškės dieta

5 kartus per dieną reikia naudoti 100 gramų mažai riebalų arba 9% riebalų. Be to, paros racione yra 400 ml arbatos, 200 ml dogrozės sultinio ir 400 ml mažai riebalų turinčio kefyro (ty 1 litras skysčio).

Taip pat galima pasirinkti ir varškės-kefyro (pieno) dietą. Paimkite 60 g varškės su 9% riebalų ir 200 ml kefyro (pieno) 5 kartus per dieną. Iš viso tai bus 300 g varškės ir 1 litras skysčio per dieną.

Efektyvi dieta gydant disbiozę

Disbakteriozė nėra liga, bet bet kokios ligos, netinkamo gydymo ar mitybos pasekmė. Tai yra mikrobų pusiausvyros organizme pažeidimas, naudingų mikroorganizmų trūkumas. Dieta su disbakterioze yra labai svarbi. Jo atitiktis padeda atkurti normalią skrandžio ir žarnyno mikroflorą.

Dysbiozės priežastys

Disbakteriozė pasireiškia virškinimo trakto pažeidimu. Jis sukelia pilvo skausmą, pūtimą, pilvo pūtimą, rėmenį, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą, pykinimą.

Bakterijų disbalanso priežastys:

  • skrandžio, kasos, kepenų funkcijos sutrikimas;
  • anestezijos, chirurgijos poveikis;
  • stresas, nervų įtampa;
  • opinės ir uždegiminės virškinimo trakto ligos;
  • nesubalansuota mityba, drastiškas svorio kritimas;
  • antibiotikai;
  • parazitinių organizmų (Salmonella, helminths) buvimas;
  • gastritas, pankreatitas, cholecistitas.

Norėdami atkurti mikrofloros balansą, gydytojai paskiria probiotikų ir prebiotikų kompleksą. Tai reiškia miltelių, kapsulių arba tablečių, turinčių didesnį naudingų bakterijų ir gyvų mikrokultūrų kiekį, pavidalu. Jie normalizuoja biologinį aktyvumą ir atkuria natūralią žarnyno mikrofloros sudėtį.

Dietos principai

Be biologinių papildų ir probiotikų, svarbu išlaikyti dysbakteriozės dietą. Nedidelio sutrikimo atveju maistinis atitikimas pakeičia bet kokį papildomą gydymą.

Produktų parinkimą disbakteriozei, jų skaičių ir derinį atlieka gydytojas. Paciento mityba priklauso nuo jo sveikatos būklės, individualių kūno savybių ir laboratorinių tyrimų rezultatų. Tačiau yra keletas bendrų rekomendacijų ir kontraindikacijų.

  1. Kenksmingų mikroorganizmų augimas didėja, didėjant riebalų, keptų maisto produktų vartojimui ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra pluošto, trūkumui.
  2. Sumažinus saldumynų, konditerijos gaminių, cukraus pakaitalų kiekį, virškinimo sistema veikia palankiai, didina maistinių medžiagų ir naudingų bakterijų absorbciją.
  3. Reikia vengti marinado, mielių, alkoholio turinčių produktų. Tai sumažina fermentacijos proceso ir skrandžio ir žarnų gleivinės dirginimo tikimybę.
  4. Gydant disbakteriozę, aštrūs, rūkyti patiekalai ir konservavimas neįtraukiami į mitybą.
  5. Būtina padidinti fermentuotų pieno produktų - kefyro, ryazhenkos, jogurto, varškės - vartojimą.
  6. Labai svarbu kontroliuoti porcijų dydį (neperkrauti skrandžio) ir stebėti valgymo būdą: pusryčiai, pietūs ir vakarienė turėtų būti tuo pačiu metu.

Mitybos funkcija yra sukurti palankias sąlygas naudingų bakterijų vystymuisi, padėti atsikratyti vidurių užkietėjimo ir viduriavimo, pašalinti maisto alergijos ir hipovitaminozės tikimybę.

Galia

Dieta žarnyno disbiozei pašalina maisto produktus, kurie sukelia individualų netoleravimą, ir sudaro produktai, kompensuojantys fermentų ir vitaminų trūkumą.

  • Mitybos meniu pagrindas - virti ir kepti patiekalai. Mėsa, žuvis, daržovės geriau nevalgyti, kad nenusotintų kūno riebalais.
  • Sveiki kviečių grūdai ir pieno košės, makaronai iš kietųjų kviečių, nes įprastiniai miltai dažnai sukelia pilvo pūtimą ir fermentaciją.
  • Būtinai įtraukite į žaliavinių morkų, kopūstų, žalumynų, vaisių ir uogų dietą.
  • Vištienos ir žuvies sultiniai, žolelių nuovirai turi teigiamą poveikį virškinimui disbakterioze.

Kuo stipriau pasireiškia pagrindiniai simptomai, tuo griežtesnė mityba tampa disbakteriozei.

  • Ramunėlių, medetkų, krapų sėklų, pipirmėčių, taip pat prieskonių, pvz., Pankolių, kmynų, šalavijų, sultiniai padės sumažinti vidurių pūtimą ir sumažinti skausmą.
  • Dėl antibakterinio poveikio skrandžio sutrikimams, reikia valgyti obuolių, aviečių, juodųjų serbentų, ridikų, ridikų, dogrose infuzijos ir pagardinti indus su krienais, gvazdikėliais, lauro lapais, cinamonu.

Meniu parinktys

Mikrofloros disbalansas dažnai sukelia vidurių užkietėjimą arba, atvirkščiai, viduriavimą. Toks sutrikimo pasireiškimas gali trukti kelias dienas, savaites - iki atsikratyti disbiozės.

Siekiant sumažinti vidurių užkietėjimo būklę, rekomenduojama naudoti šiuos produktus:

  1. Pusryčiai: grikiai arba moliūgų košės, minkšti virti kiaušiniai, virtos žuvys arba paukštiena, pomidorų ir žalumynų salotos, tarkuoti morkos su obuoliu ir šaukštas augalinio aliejaus, silpna arbata, kefyras, šviežios obuolių sultys, džiovinti vaisiai.
  2. Pietūs: daržovių sriuba iš bulvių, svogūnų ir morkų, liesos borschto, virtos mėsos, varškės, vinigretės, džiovintų vaisių kompotų ar raudonmedžio infuzijos, jogurto.
  3. Vakarienė: varškės arba daržovių troškinys, daržovių troškinys, moliūgų arba bulvių košės, burokėlių salotos arba jūros dumbliai, ryazhenka, arbata, ruginės duonos gabaliukas su sviestu.
  4. Dienos metu reikia gerti daugiau skysčių, valgyti vaisius, vengti miltų.

Dysbacteriosis meniu, kartu su viduriavimu, apima šiuos patiekalus:

  1. Pusryčiai: ryžiai arba avižiniai dribsniai ant vandens, mažai riebalų turintys varškės, uogų želė, galetny sausainiai, liesos pudingai, stipri arbata.
  2. Pietūs: grikiai arba ryžių grūdai, sultiniai iš liesos mėsos, daržovių sultiniai-sriuba, virtos vištienos krūtinėlės, garų mėsos arba vištienos kepsneliai, kietai virti kiaušiniai, želė.
  3. Vakarienė: bulvių košės ant vandens, garo omletas, kepta kviečių ar obuolių, krekeriai, nesaldintos arbatos, kriaušių sultinys.
  4. Dienos metu neįtraukti vaisių ir sulčių. Užkandžiai geriau galetnym slapukus.

Tokios dietos pastebimos ūminių sutrikimų laikotarpiu. Ilgą laiką negalite apriboti savo mitybos į keletą produktų - organizmas gaus mažiau maistinių medžiagų ir negalės visiškai dirbti.

Naminiai pieno produktai

Be dietos su disbakterioze, turėtumėte pabandyti prisotinti kūną naudinga mikroflora ir sudaryti palankias sąlygas būtinų bakterijų reprodukcijai.

  1. Visų pirma, jums reikia išmokti ruošti naminį jogurtą, varškę, ryazhenku. Tam pakanka įsigyti reikiamą raugą vaistinėje, sumaišyti su šiltu pienu ir gerai supakuoti konteinerį su mišiniu. Galite naudoti termosą. Stalviršis reikalauja nuo 6 iki 9 valandų, priklausomai nuo pridedamo recepto. Galutinis produktas yra vartojamas kasdien tuščiu skrandžiu.
  2. Pagal senus liaudies receptus galima gaminti naminius varškės, kefyro ar išrūgų be specialių fermentų. Pakanka, kad pienas būtų rūgštus, o dieną kefyras bus paruoštas.
  3. Jei konteineris su kefyru yra patalpintas šiltu vandeniu, naudingasis serumas bus atskirtas, kuris turėtų būti suvartojamas 2–3 kartus per dieną, 2 šaukštai 30 minučių prieš valgį.
  4. Norėdami paruošti varškės sūrį, reikia šiek tiek pašildyti žalią pieną ir palikti šiltoje vietoje. Atskyrus serumą, masė nutekama į porėtą audinį (geriau naudoti 3–3 sluoksnius sulankstytą marlę) ir leisti skysčiui visiškai nusausinti. Varškės masė gali būti valgoma iškart po virimo.


Jei disbiozę lydi pilvo pūtimas, kolika ir uždegimas, žolelių nuovirai padės. Prieš vartojant vaistažoles, alerginės reakcijos turėtų būti atmestos. Nepamirškite, kad ilgai vartojant žoleles atsiranda šalutinis poveikis. Be to, inkstų, kepenų, urogenitalinės sistemos ligomis daugelis jų yra kontraindikuotini. Todėl nepriklausoma nekontroliuojama terapija yra nepriimtina. Bet koks gydymas turi būti suderintas su gydytoju.

Mityba disbakteriozei

Bendras aprašymas

Dysbakteriozė - žarnyno sutrikimas dėl kiekybinių ir kokybinių jo mikrofloros sudėties ir santykio pokyčių (naudingos, sąlyginai naudingos ir patogeninės ar ligas sukeliančios bakterijos).

Disbiozės simptomai

Dysbakteriozei būdingas visiškas simptomų kompleksas: pilvo skausmas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, vidurių pūtimas, niežėjimas, pykinimas, vidurių pūtimas, rėmuo, blogas kvapas ar skonis burnoje, alerginės reakcijos į paprastus maisto produktus.

Disbiozės priežastys:

  • sutrikimai kepenyse, skrandyje, kasoje;
  • stresas, chirurgija, kraujagyslių distonija;
  • hepatitas, cholecistitas, pankreatitas, gastritas, žarnyno ligos, skrandžio opa;
  • griežtos dietos, ribotas augalų pluošto ir pieno produktų kiekis žmonių mityboje;
  • parazitų (kirminų, salmoneliozės, dizenterijos, giardiazės, virusinių ligų, helmintų infekcijų) buvimas;
  • antibiotikų naudojimas įvairioms ligoms gydyti.

Naudingi produktai disbakteriozei

Dieta su disbakterioze turėtų padėti išlyginti žarnyno mikroflorą ir turėti: baltymus (iki 149 gramų per dieną), riebalus (iki 120 gramų per dieną) ir angliavandenius (iki 400 gramų per dieną). Be to, dieta turėtų būti išsami ir subalansuota, geriau vartoti maistą tam tikru laiku. Taip pat nereikėtų per daug valgyti, ypač naktį, greitai valgyti, kramtyti maistą, valgyti maistą nepatogioje atmosferoje.

Naudingi produktai:

  • šviežiai spaustos sultys ir daržovės ir vaisiai (obuoliai, burokėliai, persikai, apelsinai, abrikosai, milteliai, kriaušės, morkos) - turi pektino, turinčio sorbento savybę, pašalina organizmo toksinus;
  • pieno ir pieno produktai (švieži kefyras, pienas, išrūgos, jogurtas, varškė, koumiss) - prisideda prie naudingų bakterijų dauginimo;
  • grūdai (grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai) - prisideda prie intensyvaus žarnyno darbo;
  • žaliosios arbatos ar kakavos;
  • džiovintos mėlynės ir paukščių vyšnios;
  • vakarinė ruginė arba sėlenų duona, sausas sausainis;
  • mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos rūšys (jautiena, triušis, veršiena, vištiena, karšis, ešerys, ešeriai, menkės);
  • morkų, bulvių, cukinijų užkandžiai;
  • želė, kompotai, saldžiosios ir rūgščiosios uogos;
  • spanguolių, mėlynių, granatų, aviečių sultys, juodųjų serbentų sultys, laukinės rožės sultinys ir braškių;
  • žalumynai (krapai, kalendra ir petražolės);
  • salotos ir skrudintos ropės, moliūgai.

Diskbakteriozės mėginių sąrašas:

Pusryčiai: penki šaukštai kviečių gemalo dribsnių užpilkite raugintu, įpilama šiek tiek uogienės ar medaus.
Salotos 1: šviežios morkos su razinomis ir graikiniais riešutais.
Desertas: sumaišykite varškę su maišytuvu su jogurtu ir medumi, įdėkite razinų ir džiovintų abrikosų, mirkytų prieš tai, pabarstykite riešutais, įdėkite šviežių vaisių skiltelių (apelsinų, mandarinų, bananų, abrikosų).
Kokteilis: sumaišykite starterį su bananų ir braškių maišytuvu, pridėkite medų.
Salotos 2: kepami burokėliai ir bulvės, kapotų morkų, grotelių žaliosios obuolių, pridėkite ne aštrių žalumynų. Sumaišykite grietinę arba grietinę.

Liaudies gynimo priemonės disbakteriozei

Liaudies gynimo priemonės su antimikrobiniu poveikiu:
- lapų lapai, šalavijas, anyžiai, burneto šaknys, jonažolės, calamus šaknys, eukaliptas, ramunė;
- spanguolių, laukinių rožių, mėlynių, braškių ir aviečių vaisių gėrimai.

Liaudies gynimo priemonės su uždegimu:

Liaudies gynimo priemonės su apvalkalu:
- linų sėklos, pirmojo spaudimo, pelkės ir dezagalio (infuzijos, paruoštos šilto ar šalto vandens pagrindu).

Liaudies gynimo priemonės:
- ąžuolo žievė, granatų žievelės, burneto šaknis, vyšnių vaisiai.

Liaudies poveikio liaudies gynimo priemonės:
- pankolių vaisiai, krapų sėklos, mėtų lapai, anyžiai.

Liaudies gynimo priemonės skatina žarnyno peristaltiką:
- Senna žolė, alavijo, šaltalankio šaknys (nenaudojama vaikams iki 6 metų amžiaus ir tuos, kurie kenčia nuo hemorojaus kraujavimo).

Pavojingi ir kenksmingi produktai su disbakterioze

Būtina apriboti tokių produktų naudojimą: baltos košės, bučiniai, bulvių košė, džiovinti vaisiai, balta duona, bananai, ankštiniai augalai, vynuogės, agurkai, saldūs gazuoti gėrimai.

Be to, iš dietos reikėtų atmesti:

  • maisto produktai, kurie dirgina žarnyno gleivinę (rūkyti aštrūs ir rūgštūs maisto produktai, riebaliniai ir kepti maisto produktai, česnakai, svogūnai ir ridikai);
  • saldainiai (pyragai, pyragaičiai, saldainiai, pyragaičiai);
  • cukrus ir saldikliai (cukranendrių cukrus, melasa, klevo sirupas, kukurūzų sirupas, fruktozė, gliukozė, maltozė, sacharozė ir sorbitolis);
  • produktai, kuriuose yra mielių ir mielių turinčių medžiagų, grybai;
  • actas, prieskoniai ir marinatai;
  • produktai, kurių gamyboje buvo naudojamas fermentacijos procesas (alus, sidras ir imbiero ale);
  • karšti prieskoniai ir prieskoniai;
  • grybai;
  • produktai su celiulioze (špinatai, kopūstai, žaliosios salotos, burokėliai ir rūgštis);
  • žalios daržovės;
  • alkoholiniai gėrimai (degtinė, viskis, šampanas);
  • naminiai marinuoti agurkai, rauginti kopūstai.

Pieno produktai su disbakterioze

Per visą žmogaus istoriją ekspertai išsiaiškino disbiozės priežastis. Patologijos patologijos, sukurtos praėjusio amžiaus pradžioje. Visas gyvenimas aplink asmenį gyvena daug įvairių mikroorganizmų. Bet jie yra ne tik aplink jį, bet ir viduje. Jie yra gyvybiškai svarbūs komponentai, nors tam tikromis aplinkybėmis jie gali išleisti toksiškas medžiagas, kurios tampa viena iš disbakteriozės priežasčių.

Pienas su disbioze yra skiriamas ypatingai atsargiai, ypač kai viduriavimas. Taip yra dėl to, kad ji linkusi toliau atskiesti išmatų masę, kuri šiuo atveju nereikalinga. Pažymėtina, kad tai susiję ne tik su karvių pienu, bet ir ožkų pienu. Retais atvejais, kai yra sumažėjęs viduriavimas, disbakteriozės remisijos laikotarpiu galima skirti pieną.

Tačiau vidurių užkietėjimo atveju pienas yra puikus vidurius. Verta pažymėti, kad pienas, ypač ožka, yra daugelio įvairių vitaminų ir mineralų, kuriuos organizmas reikalauja palaikyti imuninę sistemą, šaltinis. Pienas gali pašalinti intoksikacijos požymius.

Maisto gaminimo metu leidžiama pridėti pieno, ypač ožkų, su disbakterioze. Pavyzdžiui, jūs galite aptarnauti bulvių košes į ligonį ar kiaušinių sriubą su pienu. Dažnai pienas naudojamas sūrių pyragams ir įvairiems grūdams ruošti.

Tačiau verta paminėti, kad galima pieną, jūs neturėtumėte savarankiškai nustatyti, nes kyla pavojus susirgti šia liga.

Sūris dysbakteriozei

Negalima teigti, kad varškės sūris yra pagrindinė sudedamoji dietos rengimo priemonė, atsiradus įvairioms ligoms. Tačiau tai visada yra dalis dietos, kuri yra skirta virškinimo trakto ertmės ligoms. Taip yra dėl to, kad organizmui reikia suteikti kuo daugiau taninų, kurie padeda sumažinti dujų susidarymą ir apgaubia žarnyną. Kadangi dysbakteriozę daugiausia lydi viduriavimas, prarandamas pakankamai didelis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis, o jų trūkumas turi būti papildytas. Įspūdingas tinkamo patiekalo pavyzdys yra varškės, nes jis yra maistingiausias ir turi gydomųjų savybių.

Ar galiu naudoti šį pieno produktą disbakteriozei? Specialistai rekomendavo naudoti varškės sūrį, nes juose yra pakankamai baltymų, reikalingų organizmui atsikratyti neigiamo poveikio. Vienintelis apribojimas varškės vartojimui disbakteriozei yra kiekis - leidžiama valgyti ne daugiau kaip 150-200 g per dieną.

Serumas su disbakterioze

Serumai skiriami atsižvelgiant į individualias organizmo savybes ir žarnyno mikrofloros sutrikimų eigą. Serumas padeda pašalinti dirginimą, padeda jaustis geriau.

Verta pažymėti, kad šio fermentuoto pieno mišinio disbakteriozės gydymas yra toks veiksmingas, kad kai kurie pacientai teigia, kad tai yra viena iš paprasčiausių liaudies gynimo priemonių namuose, nenaudojant narkotikų.

Norėdami išrūgų, reikia paimti vidutinio riebalų kefyrą, įdėti kriauklę į kriauklę ir siųsti į maišą karštą vandenį. Po tam tikro laiko bus suformuota varškė ir išrūgos. Jo naudojimas leidžiamas tik šilumos forma, ryte prieš pusryčius. Taigi, mažiau nei per savaitę galima išspręsti žarnyno problemas.

Jogurtas su disbakterioze

Terapinėje dietoje su disbakterioze jogurtas yra gana svarbus. Tai lengvai virškinamas fermentuotas pieno mišinys, taip suteikiant pagalbą virškinimo procesui ir greitam maistinių medžiagų įsisavinimui.

Be to, jogurtas yra antimikrobinis agentas, kuris yra ypač svarbus disbakteriozei, kurią sukelia bet kokio pobūdžio infekcija. Jogurto, taip pat bet kokio kito fermentuoto pieno produkto, turinčio dysbiozę, naudojimas turėtų būti atliekamas pagal tam tikrą schemą, kad galėtumėte gauti efektyviausią gydymą. Šis pieno produktas turėtų būti suvartotas tik karščiu, ne daugiau kaip 400 ml per dieną.

Stipriausias antiseptikas, esantis jogurte, yra pieno rūgštis, kuri atsiranda, kai raugas.

Sūris su disbakterioze

Sūris turėtų būti naudojamas tik toms veislėms, kurių riebumas yra mažas ir tam tikras kiekis. Jis padeda kalcio absorbcijai, vitaminai, geležis, palaiko virškinimo procesą. Taip atsitinka dėl žarnyno fermentų aktyvumo ir padidėjusio skrandžio sulčių sekrecijos. Sūris gali normalizuoti žarnyno peristaltiką, o jo komponentai padeda suskaidyti sunkiai virškinamas medžiagas. Be to, jame yra bakteriostatinių savybių.

Ryazhenka su disbakterioze

Ryazhenka yra malonus gėrimas, kuris, analogiškai jogurto starteriui, pasižymi dideliu streptokokų skaičiumi ir bulgarų lazdelių buvimu. Be to, ryazhenka sudėtyje yra glikolizės skilimo produktų, kurie susidaro perkaitant pieno mišinį, dėl kurio dažnai rekomenduojama disbakteriozei.

Tarp tokių įvairių pieno produktų yra gana sunku nustatyti, ką galite valgyti su disbioze, ir ką turėtumėte susilaikyti, todėl turėtumėte susisiekti su specialistu.

Tinkami produktai žarnyno disbiozei

Produktai su disbakterioze yra teisingi ir padeda išgydyti šią ligą, savo kūno „statytojus“. Tinkamo maisto pasirinkimas yra viena iš svarbiausių užduočių kovojant su žarnyno disbioze.

Norint atsikratyti disbiozės ir su juo susijusių nemalonių simptomų, visų pirma būtina normalizuoti dietą. Maitinimas turėtų būti reguliarus, be ilgų pertraukų tarp jų, bet neturėtumėte didinti porcijų dydžio, kad nebūtų atlyginama nevienoda kova su antsvoriu.

Būtina kruopščiai stebėti gatavų patiekalų temperatūrą: ji neturėtų būti karštesnė už sveiko kūno temperatūrą, o ne šaltesnė nei lauko oras vasarą. Pagal draudimą beveik visi produktai, kuriuose yra pernelyg ryškus, pilnas skonis - marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, aštrus ar riebaus maisto produktai, taip pat konservai ir alkoholis, yra uždrausti.

Tam tikru mastu žmogaus skrandį galima palyginti su akvariumu. Ir ten, kur yra normalus veikimas, reikia pakankamai skysčio. Tačiau nė vienas savininkas nepraleidžia savo mėgstamų žuvų kiaulienos arba marinuotų agurkų, supilkite juos su degtine ar karštais gėrimais. Tai tiesiog neįmanoma įsivaizduoti! Bet dėl ​​kokių nors priežasčių mes elgiamės su savo organizmu ne taip atsargiai ir pagarbiai.

Norint normalizuoti žarnyno mikroflorą, būtina atsisakyti šių gėrimų ir produktų naudojimo:

  • Bet koks alkoholis;
  • Pienas (tiek žaliavinis, tiek pasterizuotas);
  • Grybai;
  • Kai kurios sūrio rūšys (dažniausiai brandinti sūriai ir sūriai);
  • Pernelyg šalti arba karšti gėrimai ir maisto produktai;
  • Kepiniai, giros, bulvių kubeliai, šviežiai kepta duona ir kiti produktai, kuriuose yra mielių;
  • Turtingos, riebalinės sriubos, virtos mėsos sultinių pagrindu;
  • Konservai, marinatai, rūkyti produktai, kepti arba džiovinti maisto produktai, taip pat vakuuminiai produktai;
  • Kava, stipri valanda, šokoladas ar kakava;
  • Miltų produktai, daržovės arba vaisiai, kuriuose yra krakmolo (pavyzdžiui, bananai arba bulvės);
  • Negazuotas vanduo arba ne buteliuose išpilstytas vanduo, įsigytas iš parduotuvės;
  • Prieskoniai, rūgštūs, aštrūs arba kartūs maisto produktai;
  • Medus, cukrus (įskaitant jo dirbtinius pakaitalus), džiovinti vaisiai, visi konditerijos gaminiai;
  • Vaisių sultys, saldieji gazuoti gėrimai;
  • Tabakas (jei neįmanoma visiškai išeiti, turėtumėte bent jau pabandyti sumažinti cigarečių skaičių);
  • Žali vaisiai arba daržovės.

Sorbentai ir jų pagalba disbakteriozės atveju

Sorbentai yra maisto produktai, kurių sudėtyje yra specialių medžiagų, kurios pasižymi gebėjimu surišti ir pašalinti žmogaus organizmo toksinus, patogenus ir tulžies rūgštis. Natūralūs, natūralūs sorbentai yra pluoštas ir pektinas.

Pektinas priklauso tirpių sorbentų grupei. Ji taip pat apima ispagol ir psillum.

Pektino vartojimas nurodomas tik tuo atveju, jei žmogus turi normalią išmatą: ne mažiau nei porą kartų per parą nėra vidurių užkietėjimo ir išmatų. Žmogaus organizme ši medžiaga paverčia maistą į želė panašią masę - cholesterolio, toksinų, neskaidytų maisto dalelių, taip pat žarnyno liumenų kenksmingų mikroorganizmų adsorbentą.

Pektinas yra turtingas daugelyje uogų, daržovių ar vaisių, augančių mūsų platumose. Tai morkos ir cukinijos, obuoliai ir kriaušės, moliūgai ir kopūstai bei kai kurie kiti. Tačiau ne visi jie bus naudingi disbakteriozei. Geriausia sutelkti dėmesį į lengvai virškinamas daržoves, kuriose yra burokėlių, moliūgų, cukinijų ir morkų. Siekiant palengvinti pektino susidarymą ir įsisavinimą, daržovėms rekomenduojama virti ir nuvalyti per sietą. Jei reikia, pektinas yra priimtinas kaip paruoštas maisto papildas (įsigytas vaistinėse).

Pluoštas taip pat yra labai naudingas žmonėms, sergantiems vidurių užkietėjimu. Kaip pektinas, jis „keliauja“ per virškinamąjį traktą ir nėra virškinamas, bet absorbuoja maisto likučius kelyje, kurie neturėjo laiko apdoroti, toksinus ir patogenus. Pluoštas, formuojantis gumulą, padeda intensyvinti žarnyno veiklą ir normalizuoja išmatą.

Šio naudingo sorbento šaltiniai yra mėlynės, kriaušės, obuoliai (ypač jų žievelės), avokadai, pupelės, žirniai, moliūgai, avižos, juodosios pupelės, morkos, sėlenos ir kai kurie kiti produktai. Tačiau pacientams, sergantiems disbioze, geriausia likti ant moliūgų, špinatų ir morkų. Visi kiti produktai yra nepageidaujamos šios ligos sąraše - dėl sunkumų, susijusių su jų virškinimu.

Taip pat yra galimybė gauti celiuliozę kaip maisto priedą. Jis turi būti suvartotas prieš miegą, valandą po paskutinio valgio. Dozė turėtų būti sumažinta tuo atveju, jei yra nemalonių naktinių išmatų. Jei vidurių užkietėjimas niekada neišnyksta, ryte vienas pridedamas vakaro suvartojimas (iš karto po pusryčių).

Kaip prebiotikai padeda koreguoti disbakteriozę

Prebiotikai yra tie junginiai, kurie nėra virškinami plonojoje žarnoje. Jie beveik nepasikeitė į dvitaškį. Kad prebiotikai prisideda prie to, kad naudingos bifidobakterijos ir laktobacilių virškinimo trakto kolonijose auga ir auga. Jie yra būtini, kad organizmas neperduotų pavojingos mikrofloros.

Prebiotikai yra šie produktai:

  • artišokai, česnakai, bananai, medus, porai, alus, kviečiai, rugiai, pomidorai, šparagai, cikorijos, mėlynės, frukoligosacharidai prebiotikai.
  • elekampano ir cikorijos šaknys, svogūnai ir topinambai, kiaulpienės ir artišokai - prebiotikai-inulinas.
  • sėklų, gautų iš sėklidžių (psyllium arba ispagol) ir sėlenų sėklų, t
    prebiotikai, ksiloligosacharidai ir maistinis pluoštas.
  • motinos pienas, sojos pupelės, topinambai, cikorijos, česnakai ir svogūnai yra prebiotikai-galakto-oligosacharidai.

Iš visų pirmiau išvardytų produktų labiausiai išbaigti prebiotikai yra neabejotinai cikorijos šaknys. Jame yra trys iš keturių prebiotinių medžiagų grupių. Cikorijoms taip pat yra populiarus pavadinimas - „Petrov Batog“, nes, pasak legendos, apaštalas vairavo avis šio augalo šakelėmis. Iš anksto išdžiovinti ir skrudinti cikorijų šakniastiebiai sėkmingai pakeičia kavą.

Probiotikai kovojant su disbakterioze

Probiotikai apima produktus, kuriuose yra gyvų mikroorganizmų, kurie turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai. Dažniausiai probiotikų šaltiniai yra pieno produktai. Jie turi būti pikantiški ir juose turi būti ne mažiau kaip 1 * 107 CFU / g lakto ir bifidobakterijų. Yra specialūs probiotiniai preparatai, turintys didelį lactobacilių kiekį rinkoje - ne mažiau kaip 1 * 109 CFU / g. Jie gaminami pagal „Narine“ prekės ženklą, o gydytojai rekomenduoja juos naudoti kaip disbiozės profilaktiką ir gydymą.

„Narine Plus“ yra kombinuotas probiotikas, tai yra optimalus bifidobakterijų ir laktobacilių derinys. Fermentas "Narine" puikiai tinka fermentuotų pieno probiotikų paruošimui namuose. „Sourdough“ iš bendrovės „Prostokvashino“ taip pat nusipelno dėmesio. Žinoma, tai nėra tiek daug naudingų medžiagų, kaip medicinos probiotikai, bet daug daugiau nei tradiciniuose pieno produktuose.

Geras probiotikų šaltinis gali būti „combucha“, geriau žinomas kaip „Kombucha“. Be to, jis gali būti naudojamas kaip natūralus antibiotikas, užkertantis kelią salmonelių, Escherichia coli, bruseliozės ir dizenterijos patogenų plitimui.

Kitas natūralus probiotikų šaltinis yra kopūstai. Daug rūgščių receptų yra korėjiečių ir rusų virtuvėje. Be lactobacilių, šiame kopūstuose galima rasti saccharomycetes - mielių grybų, kurie užkerta kelią Candida grybų augimui. Tačiau verta prisiminti, kad rauginti kopūstai gali būti valgyti be baimės tik tiems žmonėms, kurie turi tobulą skrandį. Tai reiškia, kad šis produktas yra rekomenduojamas disbakteriozės profilaktikai, o ne jo korekcijai.

Geras žarnyno sveikatai ir miso sriubai - bendras japonų patiekalas. Jis gaminamas iš fermentuotų maisto produktų ir jame yra Aspergillus orise ir lactobacilli grybų. Grybai gamina specialias medžiagas, kurios padeda normalizuoti žarnyną ir pagerinti virškinimo procesą. Viskas, ko jums reikia norint paruošti šį skanų ir sveiką maistą, gali būti perkama pagrindinėse parduotuvėse (kur maistas parduodamas sveikos gyvensenos entuziastams). Yra miso sriuba ir jau galite sukurti disbakteriozę.

Bendrosios mitybos taisyklės ir pro-prebiotikai, skirti žmonėms, kenčiantiems nuo tam tikrų tipų disbiozės

Medicinoje yra keletas disbiozės rūšių. Ir kiekvienas iš jų turi savo maistines savybes ir rekomenduojamų produktų sąrašą.

Taigi, plonosios žarnos disbakteriozės atveju, kartu su pilvo distiliacija, būtina atsisakyti ankštinių augalų ir grūdų, kuriuos sunku virškinti, taip pat patiekalus, kurių sudėtyje yra mielių, miltų ir krakmolo. Ant stalo turėtų būti raumeningos žuvies ar mėsos veislės (rekomenduojama jas paversti), varškės ir pieno produktai, daržovės (visų pirma, morkos). Virti daržovės

Daržovės, labiausiai naudingos virti ir nuvalyti. Sėklų įdėjimas į patiekalus padės suaktyvinti žarnyną. Tokio tipo disbakteriozė puikiai gydoma uogų ir vaistažolių nuoviru (pavyzdžiui, braškių, bruknių ir medetkų, medžio ir aviečių, ramunėlių, šalavijų ar erškėtuogių).

Storosios žarnos disbakteriozė, kurią dar labiau apsunkina drebulys, atskleidžia tamsių išmatų formą ir pasižymi itin nemaloniu kvapu. Šiuo atveju padės sėlenos ir pektino kompleksas. Jūs turite pereiti prie dietos, susidedančios iš angliavandenių maisto produktų, ir kuo labiau atsisakyti riebalų ar baltymų dietoje. Jie pakeičiami fermentuotais pieno produktais, įvairiomis košė ir daržovėmis, virtomis ir per sietą (gydytojai rekomenduoja runkelius ar morkas). Putrid procesus gali sustabdyti probiotikai, turintys lakto ir bifidobakterijų ir Kombucha (natūralus antibiotikas). Su fermentuotais pieno produktais, be abejonės, turite būti labai atsargūs, nes jie gali sukelti viduriavimą. Jei taip atsitiks, ši produktų grupė turėtų būti nedelsiant atsisakyta. Be to, kai kurie nuovirai - spanguolės, kirmėlės, kmynai, šalavijas, abrikosai, kalnų pelenai, lauro lapai, serbentai, citrinų balzamas sėkmingai kovoja su skilimo procesais dvitaškyje.

Kitas tipas yra plonosios žarnos disbakteriozė su dažna ir ne vaisinga išmatomis ar viduriavimu. Čia gydytojai rekomenduoja vartoti natūralius probiotikus (tai fermentuoti pieno patiekalai be cukraus ir Kombucha). Sėlenoms su viduriavimu išmintingiau atsisakyti pektino ir morkų (virti ir išpūsti).

Normalizuoti žarnyno darbą pirmiausia reikia bauginti dieną ar dvi. Per šį laikotarpį galite išgerti mineralinį vandenį (iš jo išleidžiama dujos), arbatą be cukraus ar ramunėlių sultinio. Dienos metu leidžiama valgyti keletą kvietiklių iš kviečių duonos.

Po to paciento mityba turėtų būti sudaryta iš grūdų, kuriuos galima lengvai virškinti (pvz., Iš rudųjų ryžių virtos košės), kviečių džiūvimą (bet ne piktnaudžiaujant) ir mažai riebalų turinčias žuvis arba mėsą (nuvalykite ir ne supjaustyti į gabalus). Leidžiamų gėrimų sąrašas yra gana platus: arbata be cukraus ar medaus, ramunėlių infuzija, nuovirai su sutraukiamuoju poveikiu (remiantis cikorijos šaknimi, ąžuolo žieve arba granatų žievelėmis), taip pat kompotai, pagaminti iš paukščių vyšnių arba mėlynių.

Viduriavimas visada lydi didelę dehidrataciją. Atnaujinti drėgmę organizme padės kasdien vartoti 2-3 litrus vandens, išpilstyti arba virti. Be šio vandens, rekomenduojama pridėti šiek tiek druskos ir gliukozės. Ši priemonė padės papildyti elektrolitų, šarmų ir rūgščių pusiausvyrą organizme.

Ir galiausiai, kalbama apie paskutines rūšis - storosios žarnos disbakteriozę, kartu su vidurių užkietėjimu. Išieškojimo paslaptis yra organizmo aprūpinimas skaidulomis. Tai prisidės prie maisto krešulių skatinimo virškinimo trakte ir išmatų masės formavimuisi.

Pluoštą galima gauti iš kviečių sėlenų arba virtų daržovių (moliūgų ir brokolių, morkų ir žiedinių kopūstų). Čia leidžiama naudoti gabalus supjaustytus produktus, o ne įtrinti. Tai taikoma ne tik daržovėms, bet ir mėsai (ji turi būti liesa ir virti, o ne kepti keptuvėje ar orkaitėje). Kaip prebiotikas, rekomenduojama naudoti cikorijų šakniastiebį. Naudingas rabarbarų kompotas, obuolių ir džiovintų abrikosų (pikantiški). Efektyviai kovoja su vidurių užkietėjimu ir amaranto aliejumi.

Verta pažymėti, kad disbakteriozė nėra laikoma liga klasikinėje žodžio prasme, tai yra lėtinė žarnyno mikrofloros disbalanso forma. Tačiau tai gali sukelti daugelio sunkių ligų atsiradimą ir vystymąsi. Prevencija ir padeda išvengti disbakteriozės, padės sveikos mitybos taisyklių laikymasis.