728 x 90

Pieno želė

Kisselis - senovės patiekalas, paminėtas Rusijos pasakose ir legendose. Tai tiek skanus, tiek sveikas ir patenkintas. Jį galite virti ant uogų vaisių gėrimų, fermentuotų grūdų, pieno. Pieno želė nėra taip plačiai žinoma kaip uogas, bet ne mažiau skanus ir sveikas, o jo paruošimo procesas nėra sunkus. Gėrimas išlaiko vertingas pieno savybes, švelniai apgaubia skrandį, pasirodo pakankamai saldus, kad pakeistų desertą. Produktas yra rekomenduojamas kūdikių maistui, bet kaip ir suaugusiems.

Virimo funkcijos

Net ir nepatyręs šeimininkas gali gaminti pieno bučinius, tiesiog reikia žinoti kelias akimirkas.

  • Norint sutirštinti želė, naudokite kiaušinį, avižinius, miltus ar krakmolą. Paskutinis iš šių ingredientų yra populiariausias. Želė priklauso nuo jo kiekio. Jei norite virti želė, drebučių konsistencija, įpilkite 3-4 šaukštus krakmolo litrui pieno. Norint gauti vidutinio storio želė, reikia 1,5-2 šaukštų vienam litrui pieno. Skysto želė pakankamai paruošti skystam litrui 1 šaukštas krakmolo.
  • Gėrimo tankis priklauso nuo jo paruošimo laiko. Norint gauti skystą gėrimą, jis virinamas. Vidutinis pudingo storis pasirodys, jei jį iš karto po virimo pašalinsite iš ugnies arba po to užvirsite. Storas želė virti 3–5 minutes. Viršyti šį laiką nėra verta, nes ilgai ruošiant bučinį vėl taps skystesnis.
  • Krakmolas gaminamas jau karštu pienu, bet pridėti jį į keptuvę miltelių pavidalu. Pirma, krakmolas praskiedžiamas nedideliu kiekiu šalto skysčio (vandens, pieno), ir tada jis įpilamas į karštą pieną palei šoną, tuo metu maišant jį pagal laikrodžio rodyklę. Tik tokiu būdu bus galima užkirsti kelią gabalėlių susidarymui, kurie sugadina želė išvaizdą ir skonį.
  • Jei į bučinį įdedate sulčių, medaus ar kitų ingredientų, kuriuose yra naudingų elementų, kuriuos sunaikino aukšta temperatūra, tai patartina tai padaryti po to, kai katilas su gėrimu pašalinamas iš ugnies.
  • Siekiant pagerinti pieno želė skonį ir skonį, galite pridėti vanilės, migdolų ekstrakto, cinamono.
  • Siekiant išvengti plėvelės susidarymo ant buferio, pabarstykite cukraus milteliais. Jis gali būti pagamintas iš cukraus, sumalant jį maišytuvu arba kavos malūnėlis.
  • Iš bulvių krakmolo želė pasirodo tankesnė, nuo kukurūzų - daugiau konkurso.

Pieno želė pateikimas priklauso nuo jo storio. Desertas, kurio konsistencija yra želė, atšaldomas, po to patiekiamas į dubenį arba ant plokštelių. Negalima uždėti tokį bučinį su kondensuotu pienu ar sirupu. Vidutinio tankio želė supilama į ledų indus ir akinius. Taip pat įprasta atvėsti prieš patiekiant. Tankus šios želė tekstūros leidžia jums papuošti ją su susmulkintais riešutais, šviežiomis uogomis, šokoladiniais gabaliukais, plakta grietinėle. Skystas želė patiekiamas arba atšaldytas akiniais arba šiltas puodeliuose. Jis gali būti pabarstytas kakavos milteliais, cinamonu, muskato riešutais.

Paprastas pieno želė receptas

  • pienas - 1 l;
  • cukrus - 80 g;
  • krakmolas - 75 g;
  • cukraus milteliai - 5 g;
  • Vanilinas (pasirinktinai) - peilio gale.
  • Supilkite į puodą 0,85 l pieno, padėkite ant lėtos ugnies.
  • Tirpalą ištirpinkite likusiame piene.
  • Kai pienas šiek tiek pašildomas, įpilkite cukraus. Maišykite, kol visiškai ištirps.
  • Kai tik pienas pradeda virti, įpilkite į jį praskiestą krakmolą. Nepamirškite šiuo metu maišyti pieno apskritime.
  • Kai želė vėl pradeda virti, įpilkite vanilės. Jį galima pakeisti nedideliu vanilinio cukraus kiekiu.
  • Kepkite želė, maišydami 2-3 minutes, nuimkite nuo karščio.
  • Kai želė šiek tiek atvėsina, supilkite jį ant ledų dubenėlių, pabarstykite cukraus milteliais.
  • Įdėkite ledų indus į šaldytuvą.

„Kissel“, virti pagal šį receptą, tarnavo šaltai. Patiekdami, galite supilti vaisių, uogų ar šokolado sirupo.

Storas pieno želė su kiaušiniu

  • 3-4 kiaušinių kiaušiniai;
  • pienas - 1 l;
  • cukrus - 80 g;
  • krakmolas - 30 g;
  • pienas - 1 l;
  • vanilinis cukrus - 5 g;
  • cukraus milteliai - 5 g.
  • Supilkite 0,2 l pieno, likusį supilkite į puodą ir uždėkite šiltą.
  • Sunaikinkite kiaušinius atskirdami trynius iš baltymų. Norėdami padaryti desertą, reikalingi tik tryniai. Iš baltymų galite gaminti meringue ar kitą patiekalą.
  • Į trynius įdėkite paprastą ir vanilinį cukrų, kruopščiai užpilkite.
  • Atskirame inde sumaišykite šaltą pieną su krakmolu.
  • Prijunkite krakmolo tirpalą prie trynio masės. Gerai nušluostykite.
  • Kai pienas pašildomas iki ne mažiau kaip 70 laipsnių, įpilkite paruoštą pieno, trynių, cukraus ir krakmolo mišinį į ploną srautą.
  • Kepkite ant labai mažos ugnies, nuolat maišydami, 4-5 minutes.
  • Išpjauti desertą į formą arba kremą, pabarstykite cukraus milteliais.
  • Kai desertas vos šiltas, įdėkite jį į šaldytuvą.

Patiekdami, papuoškite desertą su uogomis, riešutais arba meringue gabalais. Be to, jis gali būti perkeltas iš formų ant plokščių ir supilamas kondensuotu pienu.

Pieno ir avižų želė

  • avižiniai dribsniai - 150 g;
  • vanduo - 0,5 l;
  • pienas - 0,25 l;
  • cukrus - 50 g;
  • rugių duona - 20 g;
  • druska, sviestas - pagal skonį.
  • Trupinkite duoną, įdėkite į dubenį.
  • Pridėti avižiniai.
  • Užpildykite virintu vandeniu, šiltu, bet ne karštu.
  • Gerai išmaišykite.
  • Uždenkite dubenį marle, įdėkite šiltoje vietoje.
  • Po 2 dienų, padermė avižinių mišinį, atskiesti pienu.
  • Įpilkite cukraus ir druskos, išmaišykite.
  • Uždėkite mažą ugnį ir, maišydami, užpilkite želė.

Šio tipo pieno želė labai skiriasi nuo kitų. Patiekite ir kitaip. Jis vis dar karštas pilamas į puodelius ar plokšteles, kiekvienoje porcijoje supilkite sviesto gabaliuką. Laukiant, kol želė atvės, ji patiekiama prie stalo.

Pieno moliūgų pudingas

  • moliūgų - 0,4 kg;
  • pienas - 0,75 l;
  • vanduo - 0,25 l;
  • krakmolas - 60 g;
  • cukrus - 80 g;
  • graikiniai riešutai - 50 g;
  • vaisiai arba šokolado sirupas.
  • Moliūgų nulupkite, nuimkite sėklas. Likusį kūną supjaustykite į mažus griežinėliais, įdėkite į kepimo indą, pabarstykite šaukštu cukraus ir kepkite, kol pateksite.
  • Aušinkite moliūgą, pasukite jį į bulvių košė, naudodami maišytuvą. Jei namuose nėra maišytuvo, moliūgas gali būti trinamas per sietą.
  • Riešutų branduoliai smulkiai supjaustyti su peiliu.
  • Užvirinkite pieną, įdėkite į ją moliūgų tyrę, išmaišykite. Pridėti likusį cukrų.
  • Įkaitinta, bet atvėsinta iki kambario temperatūros vandens, ištirpinkite krakmolą.
  • Kai pieno-moliūgų mišinys pradeda virti, įpilkite praskiesto krakmolo.
  • Virinama, maišant 1-2 minutes.
  • Supilkite riešutus. Valgykite dar kelias minutes, nesustabdykite želė.

„Kissel“ patiekiami su ledų dubenėliais arba atšaldytais puodeliais. Prieš patiekiant, rekomenduojama supilti sirupu.

Skystas pieno želė vaikams

  • pienas - 0,5 l;
  • krakmolas - 15 g;
  • cukrus - 20 g
  • Krakmolas ištirpinamas pusiau stiklinės pieno.
  • Likusią pieną sumaišykite su cukrumi, užvirkite.
  • Supilkite krakmolo mišinį.
  • Kai želė vėl pradės virti, nuimkite ją nuo karščio.
  • Supilkite į akinius arba puodelius, atvėsinkite iki norimos temperatūros.

Jei kepate želė labai mažam vaikui, pageidautina, kad cukrus nebūtų įtrauktas į receptą arba sumažintas jo kiekis 4-5 kartus, o krakmolas taip pat gali būti šiek tiek mažiau.

Pieno želė yra skanus ir sveikas desertas, kuris yra ne tik patrauklus vaikams. Net norintis virėjas galės paruošti tokį originalų gydymą šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.

Pieno želė

Pasidalinkite su savo vaikais savo vaikystės skonį ir tuo pačiu prisiminkite jį už storo pieno želė. Padaryti pieno želė yra labai paprasta - kaip tai padaryti!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Pieno 3 akiniai
    1 stiklinė pieno, mes atskiesti krakmolą, likusi dalis virinama
  • Cukrus 3 str. šaukštai
  • Bulvių krakmolas 2-3 str. šaukštai
    priklauso nuo kokios želė norite gauti
  • Vanilinis cukrus 0,5 arbatinio šaukštelio

1 veiksmas

Pradedantiesiems geriau krakmolą išsijoti taip, kad joje nebūtų gabalėlių ir tada mums lengviau maišyti.

2 veiksmas

Praskieskite reikiamą krakmolo kiekį pienu ir gerai išmaišykite.

3 žingsnis

Pienas virina ir įpilkite cukraus bei vanilės.

4 žingsnis

Praskiedus krakmolą į keptuvę įpilkite pieno plonu srautu ir visą laiką maišykite, kitaip susidaro krešuliai. Kai tik virsta porą minučių, išimkite iš karščio. Jei virtas storas bučinys - pilamas į formą.

Pieno želė

1 variantas: pieno želė - klasikinis receptas

Daugelis žmonių prisimena želė iš vaikų darželio ar mokyklos valgykloje skonį. Jis buvo pagamintas pagal vaisius, sirupus arba uogienes. Tikrasis želė iš pradžių buvo virti su pienu, o visi kiti priedai laikomi pagrindinio recepto variantais. Klasikinis pieno želė yra pieniškas, storas, saldus. Šis desertas yra labai naudingas. Jei jūsų šeima nenaudoja pieno želė, virkite vieną iš jų siūlomų variantų, kurie skiriasi nuo klasikinių - jūs to nesigailėsite.

Sudėtis:

  • litro pieno;
  • šeši šaukštai krakmolo;
  • keturi šaukštai cukraus;
  • maišelis vanilės.

Laipsniškas pieno želė receptas

Mes paimame pieną tiesiai iš šaldytuvo, supilame stiklinę į dubenį ir įpilkite cukraus ir vanilino. Maišykite masę ir pradėkite supilti krakmolą. Jis turėtų būti vienodas.

Likusi pieno dalis pilama į puodą ir dedama ant minimalios šilumos. Nuolat minkyti, kad pienas nesitrauktų, užvirkite.

Supilkite mišinį su krakmolu iš dubenio, o sumaišykite su šaukštu. Turime viską ištirpinti ir gauti vienodą masę.

Mes maišome, kad sutirštintume masę ir pašalintume iš karščio. Leiskite visiškai atvėsti, tada įšaldykite iki šaldytuvo.

Patiekite paruoštą desertą puodeliuose ar dubenyse.

2 variantas: greitas receptų pieno bučinys

Pieno želė greitai ruošiasi, daug laiko praleidžiate. Dabar mes darysime storus su vištienos kiaušiniais.

Sudėtis:

  • litro pieno;
  • penki šaukštai granuliuoto cukraus;
  • keturi kiaušiniai;
  • vienas stl krakmolo;
  • maišelis vanilės.

Kaip greitai pagaminti pieno želė

Pirmiausia mes turime nutraukti kiaušinius, atskiriant trynius. Įdėkite juos į dubenį ir maišykite su cukraus šluotelėmis, kol baltas.

Kad viskas vyktų greičiau, mes naudojame maišytuvą ar maišytuvą su specialiu purkštuku.

Pašildykite pieną puode, tačiau neužvirkite. Supilkite į saldžius putojančius trynius, minkymo masę.

Supilkite mišinį į puodelį, palikite likusį indą.

Kai mišinys atšaldomas puodelyje, įpilkite krakmolo, kukurūzų arba bulvių, vanilino ir gerai išmaišykite.

Supilkite gautą šilto pieno mišinį ir užsidėkite. Ugnis yra minimali, nuolat maišoma ir virinama ir sutirštės.

Kai želė pradeda virti, nuimkite nuo karščio ir visiškai atvėsinkite. Tada supilkite į puodelius ir įdėkite į šaldytuvą.

Patiekite atšaldytą.

3 galimybė. Pieno želė su braškėmis

Tai ne tik pieno želė, bet tikras desertas. Vaikams patiks šis delikatesas, ypač jei jie yra šališki prieš pagrindinius bučinius. Palikite kelias uogas, kad papuoštumėte baigtas porcijas.

Sudėtis:

  • litro pieno;
  • trys kiaušiniai;
  • du šaukštai krakmolo;
  • stiklinė cukraus;
  • vanilino maišelis neprivalomas;
  • Trys šimtai gramų šviežių braškių.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mes sulaužome kiaušinius, įpilame cukraus ir plakti į maišytuvą.

Krakmolas ištirpinamas nedideliu kiekiu vandens ir įpilkite į sodrią kiaušinių masę putomis. Sudedamųjų dalių derinimo metu mes nustojame nugalėti masę.

Pašildykite pieną į šiltą būseną ir supilkite į gautą purus mišinį, maišykite ir nustatykite indą ant mažos ugnies.

Jei nuspręsite pridėti vanilės - tai reikia padaryti dabar.

Jums reikia kankinti, nuolat maišant su mentele arba šaukštu. Nedirbkite ilgą laiką, iš karto po virimo, išjunkite ugnį.

Nuplaukite braškes, nuplėškite kotelį lapais ir padažu su maišytuvu. Keletas uogų palieka dekoravimui.

Į pieno želė įpilkite braškių tyrę ir maišykite.

Patiekite šaltu, pagardintu braškėmis.

4 galimybė. Pieno želė su obuoliais

Šis desertas labai naudingas dėl pieno ir obuolių. Mes taip pat papildysime grietinę, kad skonis būtų subtilesnis. Šis gydymas tikrai bus jūsų namams.

Sudėtis:

  • pusė litro pieno;
  • keturi šaukštai mažai riebalų grietinės;
  • keturi obuoliai;
  • ketvirtį puodelio cukraus;
  • du šaukštai miltų.

Kaip virėjas

Nuplaukite obuolius, nuimkite žievelę, nuimkite kietą pagrindą ir sėklas.

Iškirpti į mažus gabalus.

Į puodą supilkite dvi stiklines vandens, uždėkite ant ugnies.

Verdančiame vandenyje siųskite obuolių. Jei vanduo neapima obuolių, įpilkite daugiau verdančio vandens. Kuko, kol minkšti obuoliai. Tai užtruks apie septynias minutes.

Dabar patrinkite obuolius skysčiu per sietą arba misą su maišytuvu.

Grįžtame ant silpnos ugnies ir nuolat maišome, įpilame pieno, miltų ir granuliuoto cukraus.

Taip pat galite maišyti miltus į nedidelį miltų kiekį ir supilkite į pirmąjį. Suderinkite homogeniškumą ir supilkite likusį pieno ir cukraus kiekį.

Viskas maišoma tol, kol vienarūšis - palaukite, kol virs, kol nuolat maišysite.

Kai bučiavosi bučinys, išjunkite šilumą ir supilkite į dubenis ar puodelius. Pirmiausia atvėsiname, kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldytuvą.

Patiekite su plakta grietinėle.

5 variantas: pieno pudingas su kakava

Jei paruošiate tokį desertą vaikams, jie nesupranta, kad tai yra pieno želė. Jiems tai bus tikras šokolado desertas, labai skanus ir, svarbiausia, sveikas.

Sudėtis:

  • trys šimtai ml pieno;
  • vienas šaukštas kakavos;
  • vienas šaukštas krakmolo;
  • du šaukštai cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Supilkite į indą stiklinę pieno ir maišydami užvirkite.

Supilkite cukrų ir kakavą į verdantį pieną. Nesiliaujant maišoma, mes laukiame, kol viskas vėl virs.

Likusi pieno dalis praskiesta krakmolu, kad ištirptų gabalėliai.

Į keptuvę įpilkite pieno su krakmolu ir virkite penkias minutes. Nuolat maišykite mišinį.

Jei norite, galite pridėti vanilės. Po penkių minučių iš ugnies išimkite pudingą. Leiskite jam atvėsti ir užvirinti.

Patiekite į dubenį ar desertą, papuoštą šokolado traškučiais.

6 galimybė. Pieno želė su avižomis

Ruošiant šį receptą, turėsite šiek tiek nuvilti, bet rezultatas jums patiks. Dėl avižinių desertų bus dar sveikesni, o skonis bus malonus.

Sudėtis:

  • keturi šimtai ml pieno;
  • vienas stl krakmolo;
  • žiupsnelis vanilino;
  • du šaukštai cukraus;
  • šimtas gramų avižinių.

Kaip virėjas

Pašildykite pieną į šiek tiek karštą būseną ir užpildykite jį avižiniais. Maišykite ir palikite trisdešimt minučių.

Įdėkite sietą ant indo su pienu ir dribsniais, ant jo padėkite marlę dviem sluoksniais - padermę, ir suvyniokite, kas paliekama marle mazge.

Išspauskite pieną. Dabar galite naudoti patinusį avižinį dribsnį, kad kepintumėte arba išmeskite - mes to nereikia.

Kitame inde supilkite pusę stiklinės pieno ir praskiedžiama juose esančiu krakmolu, kol visiškai ištirps be gabalėlių.

Likęs pienas pilamas į keptuvę ir įjungiamas minimalus šilumos kiekis. Įpilkite cukraus, vanilės ir maišykite iki virimo.

Silpnai verdančiame piene supilkite mišinį su krakmolu, o jis nuolat maišomas. Kepkite per mažą ugnį dar keletą minučių, kol bus storas. Supilkite pieną iš avižų, virkite dar vieną minutę ir pašalinkite nuo karščio.

Paaiškėjo, kad želė primena blynų tešlą. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

Supilkite atšaldytą pieno želė į puodelius, pabarstykite cukraus žievelėmis ir įdėkite į šaldytuvą

Patiekite šaltu. Galite papuošti trupinius iš slapukų.

7 variantas: pieno želė su uogiene ir šokoladu

Skanus desertas su tamsiu šokoladu ir aviečių uogiene. Paimkite šiek tiek mėtų, kad papuoštumėte baigtas porcijas.

Sudėtis:

  • litro pieno;
  • keturi šaukštai krakmolo;
  • du šaukštai cukraus;
  • šimtas penkiasdešimt aviečių uogienės;
  • keturi šokolado gabaliukai;
  • žiupsnelis vanilės;
  • mėtų ant apdailos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mes paimame puodą, įpilame pieno ir uždedame ant mažos ugnies. Mes turime užvirti ir iš karto pašalinti iš karščio.

Supilkite pusę stiklinės pieno į dubenį, įpilkite krakmolo ir ištirpinkite.

Supilkite cukrų į puodą su pienu ir vėl padėkite ant ugnies, visiškai ištirpinkite cukrų.

Įpilkite vanilės ir maišant pieną, praskiestą krakmolą. Dar nesiimame karščio, laukiame, kol mišinys sutirps ir iš karto išjungs ugnį.

Supilkite pieno bučinį į dubenis ir atvėsinkite, po to 20 minučių perkelkite konteinerius į šaldytuvą.

Sutrinkite kietąjį šokoladą, paruošite uogienę. Iš šaldytuvo paimame piala su pieno bučiniu, užpilkite uogienę, pabarstykite trupiniais.

Papuoškite pipirų šakelėmis ir patiekite.

Pieno bučinys receptas naudingas ir kenkia pieno bučiniams

Puslapio turinys:

Pieno želė - šis gėrimas dažniausiai ruošiamas vaikams ir sveikų patiekalų dietų ir tarnų pasekėjams - tai yra receptas. Geriau tarnauti želė šaltoje būsenoje: jei želė yra vidutinio nuoseklumo, tada ji gali būti karšta, o stora želė turėtų būti pilama į formą ir gerai atvėsinama.

Sudėtis:

  • pienas - 4 stiklai;
  • cukrus - pusiau stiklo;
  • krakmolas - 2 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Minimalus produktų kiekis ir rezultatas viršys visus lūkesčius
  2. Jei į pieną įdėjote daugiau krakmolo, tuomet jūs negalite gerti šio bučinio, bet valgyti su šaukštu.
  3. Beveik želė, tokio gėrimo nuoseklumas pasirodys subtilus, o skonis bus labai neįprasta.
  4. Supilkite pieną į daugiakanalio indą, įjunkite kepimo režimą, palaukite, kol pienas virs.
  5. Galite sutaupyti laiko ir virti pieno ant viryklės.
  6. Kai pienas pradeda virti, krakmolą reikia praskiesti stikline vandeniu.
  7. Beje, galite naudoti ne tik bulves.
  8. Džiovinti maistą lėtoje viryklėje yra tinkamas kukurūzų arba kukurūzų krakmolas.
  9. Miltelius praskiesti, sumaišyti ir iš karto įpilti krakmolo skystį į verdantį pieną.
  10. Nedelsiant sumaišykite, kad krakmolas būtų tolygiai pasiskirstęs karšto pieno ir nesusiję.
  11. Jums reikia maišyti apie 3 minutes arba net šiek tiek daugiau.
  12. Įrenginį galima išjungti.
  13. Jei norite pridėti gėrimo skonio, į šiltą želė pridėti apelsinų ar citrinų žievelės arba keletą vanilės kristalų.
  14. Dar kartą maišykite. Skaityti daugiau: skanus receptas želė izotov.
  15. Patiekite atšaldytą gėrimą, iš anksto supilkite pieno želė, virkite lėtoje viryklėje, puodeliuose ar dubenyse ir palaukite, kol jis atvės.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno storis bučinys su braškių uogiene

Sudėtis:

  • 0,5 litrų pieno
  • 1 lentelė. šaukšto cukraus
  • 2.5 lentelė. šaukštai krakmolo
  • 150 g braškių uogienės
  • šokoladas

Paruošimo metodas:

  1. Pienas įdedamas į ugnį ir kai jis šiek tiek įkaitinamas
  2. Ištirpinkite krakmolą šiame piene.
  3. Į likusį pieną įpilkite uogienę, užvirinkite.
  4. Nedideliame sraute, nuolat maišant, supilkite paruoštą krakmolą.
  5. Silpnai virkite, maišykite 3-5 minutes.
  6. Vis dar karštai supilkite į vazą ir leiskite jam visiškai atvėsti.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • pienas - 800 ml;
  • cukrus - 2,5 šaukštai;
  • vanilinis cukrus - pagal jūsų skonį;
  • Kukurūzų krakmolas - 3,5 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Pagal šį receptą, dalis pieno turi būti išmesta skiedimui.
  2. Po to įpilkite vandens į puodą ar kaušą, tada užvirinkite likusį pieno kiekį.
  3. Krakmolas derinamas su cukrumi, įpilkite pieno ir maišykite tol, kol bus vienodas.
  4. Atsargiai supilkite krakmolo mišinį į verdantį pieną ir leiskite jam virti 5 minutes.
  5. Atidėti, atvėsinti, supilti į akinius arba ledų indelius ir naudoti.
  6. Dalis pieno, kurį norite sušilti, pridėti porą šaukštų šalto vandens, kad pienas neliktų, palikite stiklinę pieno atskirai krakmolo.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • 500 g pieno
  • 50 g cukraus
  • 40 g kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelis vanilinis cukrus

Paruošimo metodas:

  1. Pašildykite pieną 5 min. 90 ° CK2, pridėkite cukrų, ištirpinkite krakmolą 100 g šalto vandens, užpilkite krakmolą ant besisukančių peilių Ck 2, užvirinkite 1 min.
  2. Supilkite į formas, palikite atvėsti.
  3. Čia yra atvėsti, užpilkite kai kurių koldūnų arba virkite šokolado glazūrą.
  4. Manau, kad geriamojo pieno želė būtų padaryta, pridėkite 20 g krakmolo.

Mėgaukitės valgiu!

Pienas ir šokolado bučinys

Sudėtis:

  • pienas - 1 litras
  • cukrus - 4 šaukštai. l
  • krakmolas - 3-5 šaukštai. l

Pateikimui:

Paruošimo metodas:

  1. Į puodą įpilkite 100 ml vandens ir užvirinkite.
  2. Kai vanduo virsta, supilkite pieną, įpilkite cukraus (parinkite cukraus kiekį pagal pageidavimą) ir užvirkite.
  3. Atskirai atskieskite krakmolo pusę stiklinės vandens, kol visiškai ištirps.
  4. Krakmolo kiekis priklauso nuo norimo drebučio storio - jei norite jį gerti, įdėkite 3 šaukštus. l krakmolo, jei norite valgyti su šaukštu, tada naudokite 5 šaukštus. l krakmolo.
  5. Kai pienas verda, supilkite į praskiestą krakmolą (jei krakmolas turi laiko nusėsti, gerai išmaišykite), nuolat maišydami.
  6. Želė virinama maždaug 3 minutes.
  7. Tuomet bučinį įpilkite į ledų indelius ar puodelius, palaikykite kambario temperatūroje ir šaldytuve, kol visiškai sustingsta.
  8. Prieš patiekiant, želė gali būti pabarstyta tarkuotu šokoladu.

Kukurūzų krakmolas

Sudėtis:

  • 2 litrai pieno;
  • 6 šaukštai. l cukraus;
  • 7-8 str. l kukurūzų krakmolas;
  • vanilinas.

Paruošimo metodas:

  1. Kukurūzų krakmolas kambario temperatūroje atskiedžiamas 1 litru pieno.
  2. Šaukštas krakmolo švelniai sumaišytas su pienu, kad susidarytų vienodas pieno mišinys.
  3. Antrasis litras pieno virinamas, o prie jo pridedama krakmolo ir pieno atskiesto cukraus.
  4. Lėtai reikia įpilti krakmolo į verdantį pieną ir greitai išmaišyti verdantį mišinį taip, kad nebūtų krakmolo.

Mėgaukitės valgiu!

Kukurūzų krakmolas

Pieno želė yra labai maistinga ir lengvai virškinama žmogaus kūno gėrimu. Eksperimentuodami su pridėto krakmolo kiekiu, galite virti želė tiek skystu, tiek storu nuoseklumu, kuris padės patenkinti reikliausius savo žmonių ar draugų skonius.

Sudėtis:

  • 2 litrai pieno;
  • 6 šaukštai. l cukraus;
  • 7-8 str. l kukurūzų krakmolas;
  • vanilinas.

Paruošimo metodas:

  1. Kukurūzų krakmolas kambario temperatūroje atskiedžiamas 1 litru pieno.
  2. Šaukštas krakmolo švelniai sumaišytas su pienu, kad susidarytų vienodas pieno mišinys.
  3. Antrasis litras pieno virinamas, o prie jo pridedama krakmolo ir pieno atskiesto cukraus.
  4. Lėtai reikia įpilti krakmolo į verdantį pieną ir greitai išmaišyti verdantį mišinį taip, kad nebūtų krakmolo.
  5. Maisto gaminimo procese (apie 7–10 min.) Pieno mišinys turėtų palaipsniui sustorėti.
  6. Skanių želėčių tankis tiesiogiai priklauso nuo naudojamo krakmolo kiekio.
  7. Pažymėtina, kad, ruošiant želė su bulvių krakmolu, receptūroje nurodytas kukurūzų krakmolo kiekis turėtų būti sumažintas perpus.
  8. Šiame straipsnyje pateikiamas klasikinis pieno želė receptas, kurį galima keisti, pavyzdžiui, pridedant riešutų, razinų, šokolado ar uogų.
  9. Toks desertas tikrai padės ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė su vanilėmis

Sudėtis:

  • Vanilė: 1 pod
  • Krakmolas: 3 šaukštai. l su skaidriu
  • Pienas: 0,5 litrų.
  • Cukrus: 5 šaukštai. l

Virimas:

  1. Su savo nuostabiu skoniu pieno želė turi visiškai nesudėtingą receptą.
  2. Atėjo laikas pamatyti save ir pabandyti virti patys.
  3. Supilkite pieną į keptuvę, įdėkite vanilės podą ir padėkite ant ugnies.
  4. Norint užtikrinti, kad pienas nenukristų, užvirinkite. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
  5. 3 šaukštus krakmolo įdėkite į mažą indą, pvz., Puodelį, ir lengvai pridėkite vandenį, kad padengtų krakmolą, ir sumaišykite.
  6. Išimkite vanilę, visą laiką įpilkite nedidelį krakmolo tirpalą piene, maišant su šluotele.
  7. Virinama ir nedelsiant išimkite iš karščio.
  8. Supilkite į porcijas ir palikite įšaldyti šaltoje vietoje.
  9. Patiekite atšaldytą.
  10. Be to, galite naudoti lydytą ir tarkuotą šokoladą arba vaisių padažus dekoravimui.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė su spanguolėmis

Sudėtis:

  • pienas - 1 puodelis + 50 ml,
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
  • krakmolas - nuo 1 valg. šaukštai.

Spanguolių želė:

  • spanguolės - 1 puodelis,
  • vanduo - 0,5 litrų,
  • cukrus - nuo 1 valg. šaukštai
  • krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Smulkinkite spanguoles į maišytuvą, užpilkite vandeniu, leiskite jam užvirinti ir padermė per sietą.
  2. Įpilkite cukraus, sumaišykite ir supilkite į puodą, daugiausia sulčių.
  3. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite.
  4. Ištirpinkite krakmolą likusiame vaisių gėrime, gerai išmaišykite ir nuolat maišant įpilkite jį į šildomą spanguolių vaisių gėrimą.
  5. Dėl lėtos ugnies, spanguolių želė sutirštėja.
  6. Sumaišykite pieną su cukrumi, užvirkite.
  7. Šaltu pienu praskiedžia krakmolą ir maišykite pašildytą pieną, įpilkite mišinį su krakmolu.
  8. Sumaišykite pieno želė, kad būtų pasirengta mažai ugnies.
  9. Supilkite pieną ir spanguolių želė į akinius, kad būtų keli sluoksniai.
  10. Patiekti želė gali būti šiltas ir šaltas.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 900 ml.
  • Vanduo - 100 ml.
  • Cukrus - 1-2 šaukštai
  • Bulvių krakmolas - 1 šaukštas su dideliu skaidriu.
  • Cinamonas
  • Šokoladas
  • Persimonai, mandarinai.

Paruošimo metodas:

  1. Norint paruošti skanius pieno želė, mums reikia tik kelių paprastų ir prieinamų ingredientų.
  2. Supilkite krakmolą į puodelį arba stiklą ir užpilkite šaltu vandeniu, gerai išmaišykite.
  3. Tada supilkite 100-150 ml pieno ir gerai išmaišykite viską.
  4. Likusią pieno dalį supilkite į keptuvę arba puodą su storu dugnu, įpilkite skonio cukraus ir sumažinkite šilumą iki mažo.
  5. Krakmolas dar kartą maišomas ir į pieną supilamas plonas srautas, nuolat maišant su šluotele.
  6. Ugnis šiek tiek padidėja, užvirkite ir virkite nuolat maišant 3-4 minutes.
  7. Uždenkite puodą dangčiu, nuimkite jį nuo karščio ir palikite jį 5 minutes.
  8. Jūs galite tarnauti pieno želė su cinamonu, o vaikai mielai valgys su šokoladu, persimonu ar mandarinais, ar nieko, jei jie yra jų mėgstamos uogos ar vaisiai.

Mėgaukitės valgiu!

Šokolado pieno želė

Sudėtis:

  • pienas (litras);
  • šokoladas (200 g);
  • krakmolas (6 šaukštai);
  • cukrus (150 g);
  • vanilės ekstraktas;
  • druska

Paruošimo metodas:

  1. Mes patrinti šokoladą ant šiurkščios taršos.
  2. Krakmolas ištirpinamas per ketvirtį puodelio pieno, užvirinkite likusį pieną ir įpilkite druskos, vanilės ekstrakto, šokolado ir cukraus.
  3. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
  4. Kai mišinys verda, supilkite į krakmolą.
  5. Intensyviai sumaišykite ir išimkite iš šilumos.
  6. Šokolado želė pasirodo gana stora ir labai skana.
  7. „Kissel“, kurio receptas aprašytas, bus labai populiarus tarp vaikų.
  8. Pasidalinkite su vaikais vaikystės skoniu, o tuo pačiu metu pamerkite savo vaikystės metus už storo pieno gėrimo.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė su vanilėmis

Sudėtis:

  • cukrus (125 g);
  • pienas (litras);
  • krakmolas (kukurūzai arba bulvės);
  • vanilės ekstraktas.

Paruošimo metodas:

  1. Pirmiausia užvirinkite pieną, įpilkite pora lašų vanilės ekstrakto.
  2. Atskirai, mes praskiedžiame krakmolą į ketvirtį stiklinės atšaldyto pieno ir užpilkite želė.
  3. Paruoštas gėrimo gėrimas atšaldytas arba šiltas.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė receptas

Sudėtis:

  • 400 ml pieno
  • 1,5 šaukštai. bulvių krakmolas
  • 1 valgomasis šaukštas. cukraus
  • 0,5 tl vanilinas
  • 100 ml virinto šalto vandens

Paruošimo metodas:

  1. Visų pirma, krakmolas atskiedžiamas į stiklą su šaltu virintu vandeniu.
  2. Užvirinkite pieną ir pridėkite prie jo aktyviai maišant ištirpusį krakmolą.
  3. Įpilkite cukraus ir virkite, maišydami per mažą ugnį apie 10 minučių.
  4. Pasirūpinkite, kad želė nesudarytų gabalėlių ir jis nesudegtų!
  5. Kai želė yra pasirengusi - paaiškėja, kad yra vidutinio tankio, pašalinkite jį iš šilumos ir pridėkite pusę šaukštelio vanilės, maišykite.
  6. Želę atvėsinkite ir prieš patiekdami į stiklinę, supilkite

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • 1 puodelis grietinėlės,
  • 1 stiklinė pieno
  • 1 lentelė. šaukštas krakmolo
  • vanilė,
  • skonio cukraus (mažiausiai 3 lentelės. šaukštai).

Paruošimo metodas:

  1. Krakmolas skiedžiamas šaltu pienu;
  2. Į grietinėlę įpilkite cukraus, vanilės, sumaišykite ir užvirinkite;
  3. Supilkite pieną į karštą grietinėlę, gerai išmaišykite ir virkite 5 minutes, kol jis bus storas;
  4. Atvėsinkite ir tarnaukite.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • 1 l pieno
  • 3-4 str. šaukštai cukraus (pagal skonį)
  • 3-4 str. šaukštai krakmolo (tinkami ir kukurūzai ir bulvės)
  • vanilė ant peilio galo

Paruošimo metodas:

  1. Supilkite pieną (ne daugiau stiklo), likusį supilkite į keptuvę ir užvirinkite.
  2. Įdėkite cukraus.
  3. Tuo tarpu krakmolas ištirpinamas išlydyto pieno.
  4. Krakmolo kiekis pasirenkamas priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos, su 4 šaukštais per litrą pieno, bučinys taps homogeniška želė.
  5. Jei norite gerti želė - sumažinti krakmolo kiekį.
  6. Kai pienas verda, sumažinkite šilumą ir įpilkite ištirpinto krakmolo, nuolat maišant.
  7. Virkite 2-3 minutes be sustojimo, neleiskite susikaupti.
  8. Pridėti vanilę.
  9. Supilkite galutinį želė į indus ir palikite atvėsti.
  10. Aš rekomenduoju naudoti atšaldytą.
  11. Prieš patiekdami, užpilkite sirupu, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu su kakava.

Mėgaukitės valgiu!

Paprasta pieno želė

Sudėtis:

  • 4 stiklinės pieno;
  • 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
  • 3 šaukštai bulvių krakmolo;
  • žiupsnelis vanilino arba pusė maišelio vanilinio cukraus;
  • 4 šaukštai vaisių sirupo.

Virimas:

  1. Išmatuojame tris stiklines pieno, uždėkite ant ugnies ir užleiskite pienui.
  2. Tada pridėkite cukrų.
  3. Likęs šaltas pienas praskiedžiamas bulvių krakmolu, kruopščiai jį trinamas, kad masė pasirodytų be gabalėlių.
  4. Pieno krakmolo mišinį supilkite į karštą, saldų pieną ir kepkite apie tris minutes, nuolat maišydami.
  5. Pabaigoje virti pridėti vanilės ir vaisių sirupo (neprivaloma).

Mėgaukitės valgiu!

Storas pieno želė

Puiki alternatyva prancūzų ir italų virtuvės išskirtiniams pieno desertams. Tokio želė rūšies kepimas yra dar lengvesnis, nei virti panacotu ar blancmange, o jo skonis yra toks pat geras.

Sudėtis:

  • 2 puodeliai šviežio pieno;
  • 2 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo;
  • Pusė maišelio vanilinio cukraus;
  • Cukrus pagal jūsų skonį.

Virimas:

  1. Pusę puodelių pieno supilama į puodą, sumaišytą su cukrumi ar vaniliniu cukrumi, užsidegkite ir palikite pieną.
  2. Likusiame šaltame piene mes praskiedžiame krakmolą, užtikrindami, kad krakmolas visiškai išsisklaidytų ir mišinyje nėra gabalėlių.
  3. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite pieno krakmolo mišinį į verdantį pieną ploname sraute.
  4. Į puodelius įdėkite paruoštą storą želė.

Mėgaukitės valgiu!

Pienas ir kiaušinių želė

Labai subtilaus pieno deserto, paruošto su kiaušiniu, receptas. Kiaušinis čia naudojamas kaip tirštiklis.

Sudėtis:

  • 1 litras pieno;
  • 3 kiaušinių tryniai;
  • 2 šaukštai miltų;
  • 1 šaukštas sviesto;
  • Cukrus pagal skonį.

Virimas:

  1. Kiaušinių tryniai derinami su cukrumi ir svaru, karštais.
  2. Greitai įpilkite miltų ir gerai sumaišykite viską.
  3. Mišinys nebūtinai turi būti homogeniškas, be gabalėlių.
  4. Mažai pašildykite pieną ir supilkite į cukraus mišinį su kiaušiniu ir miltais.
  5. Mes įdėti puodą labai lėtai ugnies ir virkite bučinį, visą laiką maišydami.
  6. Želė reikia virti iki storos, bet neleiskite virti, kitaip kiaušinių tryniai sukels.
  7. Šis pieniškas kiaušinių želė yra valgomas karštu, pridedant sviesto.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno ir avižų želė

Šis receptas yra arčiausiai tikro rusų bučinio, kuris iš pradžių buvo paruoštas avižinių sultinių. Ir jei nežinote, kaip gaminti avižinius dribsnius, pradėkite nuo šio paprasto recepto.

Sudėtis:

  • 100 g avižinių;
  • 2 puodeliai pieno;
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo;
  • 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
  • Druskos pagal savo skonį.

Virimas:

  1. Hercules užpilkite pieną ir palikite išsipūsti.
  2. Išteptus dribsnius filtruojame, kai juos išmesti ant sieto - mums reikia tik glitimo praturtinto pieno.
  3. Su šiuo avižų pienu mes atskiedžiame krakmolą, sumaišome iki homogeniškumo (be gabalėlių) ir įpilama šiek tiek druskos ir cukraus.
  4. Uždėkite pieną ant ugnies ir virkite bučinį, neleiskite jam virti ir nuolat maišyti.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno moliūgų pudingas

Mes siūlome Jums pieno želė receptą, kuris jus džiugins ne tik neįprastu skoniu, bet ir ryškia spalva. Šis želė turėtų patikti vaikams.

Sudėtis:

  • 100 gramų žalios moliūgų;
  • Pusė stiklinės vandens;
  • Pusė stiklinės pieno;
  • 15 gramų bulvių krakmolo;
  • 20 g cukraus;
  • Riešutmedžio riešutai.

Virimas:

  1. Nulupkite moliūgą, supjaustykite į gabalus ir kepkite orkaitėje arba virkite mikrobangų krosnelėje.
  2. Kai moliūgas yra minkštas, sumaišykite jį į bulvių košę į maišytuvą arba nuvalykite per sietą.
  3. Tada užvirinkite pieną ir supilkite į moliūgų tyrę.
  4. Po to mes atskiedžiame krakmolą šaltu vandeniu ir pridedame jį prie moliūgų pieno mišinio.
  5. Susidariusią masę pastatome ant lėto ugnies ir virti iki tankio.
  6. Kai želė verda, įpilkite susmulkintų graikinių riešutų.
  7. Patiekiami su vaisių sirupu.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno karamelės želė

Labai švelnus delikatesas su pieno karamelės skoniu.

Sudėtis:

  • 2 puodeliai pieno;
  • 100 g cukraus;
  • 2 šaukštai krakmolo
  • Pusė stiklinės vandens.

Virimas:

  1. Į puodą ištirpinkite du šaukštus cukraus, supilkite pusę stiklinės karšto vandens, supilkite stiklinę pieno ir išpilkite likusį cukrų.
  2. Įdėkite šį mišinį ant ugnies ir leiskite jam virti.
  3. Tuo tarpu krakmolas praskiedžiamas šaltu pienu, o tada supilkite į verdančią karamelės masę.
  4. Kuko karamelės bučinys per mažą ugnį, visą laiką maišant, bet neleiskite jam virti.
  5. Taip galite gaminti pieno želė skirtingais būdais.
  6. Kaip matote, maisto ruošimas yra gana paprastas.
  7. Galite pagaminti storą želė arba skystį, su krakmolu arba kiaušiniu, su vaisiais arba riešutais.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė virimo receptas

Sudėtis:

  • 1 l. pieno
  • 3 šaukštai. l bulvių krakmolas
  • 3 šaukštai. l cukraus
  • 2 šaukštai. l kakavos
  • vanilino žiupsnelis.

Paruošimo metodas:

  1. Sumaišykite kakavos miltelius su cukrumi ir vanilėmis.
  2. Pienas virsta per mažą ugnį
  3. 1 stiklinė pieno atvėsti ir atskiesti krakmolą.
  4. Likusi karšto pieno dalis užpilkite kakavą su cukrumi.
  5. Neišimdami mišinio nuo karščio, supilkite į pieną ištirpintą ploną krakmolą.
  6. Šilti šiek tiek.
  7. Pašalinkite želė nuo karščio ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
  8. Paruošta kakavos želė
  9. Patiekite tokį bučinį su grietinėlės ir vanilės padažu.

Pieno želė

Sudėtis:

  • pilnas pienas –1 litras
  • cukrus - 5 šaukštai arba pagal skonį
  • vanilinis cukrus - 1 maišelis
  • arba sumaltas muskato riešutas - peilio gale

Paruošimo metodas:

  1. Nusprendę dėl norimo želė tankio laipsnio, paimkite reikiamą krakmolo kiekį ir praskiedžia jį pieno dalimi (krakmolo ir pieno santykis yra apie 1: 5).
  2. Pienas krakmolo praskiedimui turėtų būti šaltas, bet kokiu atveju ne didesnis už aplinkos temperatūrą.
  3. Likusi pieno dalis pilama į keptuvę, kaitinama iki verdančio cukraus ir maišoma, kad cukrus visiškai ištirptų.
  4. Jei pageidaujate, pridėkite aromatinių ingredientų (vanilės arba muskato riešutų).
  5. Krakmolas, atskiestas pienu, gerai sumaišomas (jis linkęs nusistovėti prie dugno) ir supilamas į verdantį pieno-cukraus mišinį.
  6. Sušvirkštus praskiesto krakmolo, mes aktyviai maišome bučinį.
  7. Vėl užvirkite.
  8. Maišykite visą laiką.
  9. Tuo pačiu metu, bučinys bus sutirpęs tiek, kiek suteikėte tam tikrą krakmolo kiekį.
  10. Virti nebūtina.
  11. Kai želė virsta - iš karto išjunkite ugnį ir bandykite greitai atvėsti.
  12. Mes išimame keptuvę vėsioje vietoje, arba supilame želė į akinius arba įdėsime į pelėsius, jei ruošiame storą želė.
  13. Greitai atvėsinta želė užtikrina geresnę jo konsistenciją.
  14. Vidutinio storio bučinys formose nebus grūdintas, ir jis neveiks, kad jį gerti, bet jis gali būti maloniai valgomas su šaukštu arba naudojamas kaip saldus padažas sūrių pyragams ar varškėms.
  15. Storas bučinys yra padengtas metalo arba silikono formomis, sudrėkintomis iš vidaus su vandeniu.
  16. Atvėrus, leiskite želė stovėti porą valandų šaltoje vietoje, lengvai išplaukite formas (nereikia šildyti pelėsių) ant plokštelių ir tarnauti kaip desertas, įskaitant saldų vaisių laistymą.
  17. Storo pieniško bučinio konsistencija yra gana panaši į kitus želatinos pagrindo desertus ir kremus, bet daug daugiau.
  18. Mes nerekomenduojame ilgai laikyti - po dienos tikėtina, kad bučinio konsistencija pablogės.
  19. Storas pieno bučinys gali būti suskaidytas ne formose, bet dubenyse ar pialkose ir valgyti su šaukštu, nenaudojant jo plokštelėse
  20. Praktikuojantis kepimo pieno bučinys su kukurūzais arba ryžių krakmolu nėra blogas ir netgi rekomenduojamas pieno bučiniams, tiesiog nepamirškite, kad šie krakmolo tipai yra daug silpnesni už bulves, kad jums reikės daugiau, kad gautumėte tą patį bučinio storį.
  21. Kaip maisto ruošimo galimybės, pieno želė pridedama vaisių ir uogų sultys, sirupai arba bulvių košės.
  22. Tokiu atveju desertas pasižymi maloniu vaisių skoniu ir aromatu, taip pat dažomas pridedamų skonio ingredientų spalva.
  23. Pridėti ir morkų sultis
  24. Taip pat praktikoje į želė pridedama kakavos miltelių arba šokolado sirupo, atitinkamai gaunant pienišką šokoladinį želė.
  25. Atskiras pasakojimas - pieno želė su avižomis paruošimas vietoj krakmolo.

Pieno želė naminis receptas

Sudėtis:

  • kiaušinis - 2 vnt.
  • pienas - 1 l;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • šokoladas - purškimui;
  • cukraus milteliai - paprašius.

Paruošimo metodas:

  1. Šilkite pieną.
  2. Krakmolas sumaišomas su 1 puodeliu vandens.
  3. Beat kiaušinius, palaipsniui pridedant krakmolo mišinį.
  4. Pridėkite verdančio pieno švelniai krakmolo mišinį, cukrų.
  5. Užvirkite.
  6. Paruoštas bučinys.
  7. Atvėsinkite šaldytuve, tada papuoškite šokoladu ir pabarstykite cukraus milteliais.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Bulvių krakmolas - 1,5 šaukštai (33,5 g)
  • Granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai (67 g)
  • Pienas 3,2–0,5 litrų
  • Vanduo - 150 ml (2/3 puodelio)
  • vanilinas - paprašius

Paruošimo metodas:

  1. Paruoškite reikiamus ingredientus - pieną, cukrų, krakmolą, vandenį.
  2. Užvirkite pieną, kad pienas nesudegtų, reikia paimti aliuminio keptuvę arba storą dugną.
  3. Prieš pilant pieną, plaukite keptuvę šaltu vandeniu.
  4. Ant krosnies įdėjome puodą su pienu.
  5. Virkite vidutinės ugnies temperatūroje.
  6. Krakmolas skiedžiamas vandeniu.
  7. Įpilama reikiamo virinto ir atšaldyto vandens kiekio ir pridedama prie krakmolo, maišoma.
  8. Jokiu būdu negalima užgerti karšto vandens - krakmolo, kurio sudėtyje yra krakmolo.
  9. Įpilkite cukraus į verdantį pieną, gerai išmaišykite, tada, nuolat maišant, užpilkite ploną srautą į skiedinį.
  10. Pieno želė turėtų būti virinama nuolat maišant 8-10 minučių.
  11. Kitais šaltiniais, aš perskaičiau, turėtų būti užvirinama, bet ne virti.
  12. Pieno želė pilama į akinius.
  13. Gėrimas turi būti šilumos pavidalu

Pieno želė

Sudėtis:

  • Šviežia pienas - 0,5 litrai (visi riebalai)
  • Cukrus - smėlis - 40 g (pagal skonį galima daugiau)
  • Krakmolas - 20 g
  • Vanilinas - pagal skonį (be jo).

Paruošimo metodas:

  1. Kaip ruošti pieno bučinį su krakmolu, mane mokė kolega, kuris anksčiau dirbo darželyje.
  2. Šiandien tą patį receptą pasakysiu.
  3. Kepant bet kokį želė, kurioje yra krakmolo, mes pradedame ruošti maistą.
  4. Kaip ir ką su juo daryti, tai yra išsamiai parašyta čia, mes jau praleisime niuansus.
  5. Atskirame inde maždaug 1/5 pieno mes praskiedžiame krakmolą ir maišome, kol jis visiškai ištirps.
  6. Likusi pieno dalis ant vidutinio ugnies virinama.
  7. Nedarykite aukščio plokštelės temperatūros, priešingu atveju kyla pavojus, kad pienas nebus sugautas, ir jis bus sėkmingai nutolęs.
  8. Kai tik pienas verda, greitai išpilkite cukrų ir maišykite.
  9. Tajus, kad cukrus ištirpsta, tada laikas pridėti ištirpusio krakmolo.
  10. Lėtai įpilkite ploną srautą.
  11. Antra vertus mes nuolat maišome viena kryptimi.
  12. Pridėjus krakmolą, mes nustojame maišyti, mes darome tai nuolat, kol pamatysime, kad pienas vėl virs.
  13. Iš apačios turėtų būti rodomi būdingi burbuliukai, linkę į viršų.
  14. Šiame etape pridėkite vanilės, jei ją naudojate.
  15. O viryklė gali būti išjungta.
  16. Visi skanūs želė namuose yra pasirengę, jis pasirodys vidutiniškai storas gėrimas, bet jei norite dar storesnio, kitą kartą pridėti daugiau krakmolo.
  17. Pieno želė yra puikus šiltas su sausainiais, blynais ir bet kokiais naminiais bandelėmis.
  18. Net iš gatavo pieno želė, galite kepti šiek tiek grietinėlės tortas.

Mėgaukitės valgiu!

Skanus pieno želė lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • trys stiklinės pieno
  • trys šaukštai bulvių krakmolo
  • trys šaukštai granuliuoto cukraus
  • vanilės maišelis
  • uogos

Paruošimo metodas:

  1. Į dubenį įdėkite du stiklinius pieno.
  2. Nustatykite „garavimo“ režimą penkias minutes.
  3. Po dangčiu uždarytas pienas virsta greičiau, svarbiausia yra ne atsekti
  4. Kai pienas verda, mes ištirpdome krakmolą su cukrumi ir vaniliu vienu stikline šalto pieno.
  5. Kai tik pienas pradės virti, pilkite stiklinę šalto pieno su ištirpintu krakmolu, nuolat maišydami.
  6. Maišykite iki programos pabaigos.
  7. Paruošta pieno želė lėtoje viryklėje
  8. Jei norite, galite įdėti ten uogas ar uogienę.
  9. „Kissel“ gali būti girtas karštu arba šaltu.
  10. Vaikams ir žmonėms, sergantiems skrandžio opa arba gastritu, pieno želė yra labai naudinga, nes ji apgaubia gleivinę.
  11. Be pieno želė lėtoje viryklėje, galite virti želė iš uogienės, uogų, spanguolių ir avižų želė.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 2 akiniai
  • Bulvių krakmolas - 1 valg. su skaidriu
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Vanilinas - ant peilio galo
  • Virtas - 0,5 puodelių.

Paruošimo metodas:

  1. Drebučių tankį reguliuoja tinkamas krakmolo kiekis.
  2. Nuo šio produktų santykio želė pasirodo ne labai stora ir gerai girtas.
  3. Užvirinkite pieną ir įpilkite praskiesto krakmolo.
  4. Įpilkite šaukštą cukraus ir virkite visą 7-10 minučių.
  5. Tuo pačiu metu nuolat maišykite pieno želė, kad ji neliktų ir nesudarytų gabalėlių.
  6. Vaikams, vyresniems nei 2 metų, virimo metu į želė galite pridėti šiek tiek lydyto šokolado, tada jis taps dar skanesnis ir tikrai patiks vaikui.
  7. Taip pat galite pridėti saldžių vaisių arba uogų sulčių pieno želė.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 1 l
  • Cukrus - ½ puodelio
  • Kukurūzų krakmolas (kukurūzų krakmolas) - 3 šaukštai.

Paruošimo metodas:

  1. Virkite 3 puodelius pieno puode ir įpilkite cukraus.
  2. Gerai sumaišykite viską.
  3. Krakmolas supilkite likusį stiklinę pieno, maišykite, palikite 2-3 minutes, tada supilkite į beveik verdantį pieną ir nuolat maišykite, virkite 5-7 minutes per mažą ugnį.
  4. Nuimkite nuo karščio ir leiskite atvėsti.
  5. Jūs galite pabarstyti aušinamą bučinį su tarkuotu šokoladu arba cukraus milteliais, tada ant paviršiaus nėra jokių plėvelių.

Storas pieno želė

Sudėtis:

  • 2 stiklinės vidutinio riebumo pieno
  • 3 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštelis vanilinis cukrus
  • 1 valgomasis šaukštas. bulvių krakmolas
  • 1 valgomasis šaukštas. kvietiniai miltai
  • 1 kiaušinio trynys

Virimas:

  1. ½ puodelio pieno sumaišyti su dviejų tipų cukrumi - įprastu ir vaniliniu, sumaišykite, kol ištirps.
  2. Uždėkite pieno ir cukraus mišinį ant ugnies, kad virėtų, bet neužvirkite.
  3. Likusią pieną sumaišykite atskirai miltais, krakmolu ir kiaušinio tryniu.
  4. Švelniai supilkite įkaitintą pieną ant ugnies ir toliau maišykite, nustodami.
  5. Užvirkite ir pašalinkite iš šilumos.
  6. Supilkite į atvėsintą puodelį ir pridėkite uogienę.

Mėgaukitės valgiu!

Plain Milk Jelly

Dažniausias pieno želė receptas, kuris taps įvairių desertų variantų gamybos pagrindu. Kai sužinosite, kaip ruošti paprastą bučinį iš pieno, galite pradėti sudėtingesnius šio deserto receptus.

Sudėtis:

  • 3 puodeliai pieno;
  • 2 šaukštai saldaus smėlio;
  • 2 šaukštai bulvių krakmolo;
  • pusė vanilinio cukraus;
  • 4 šaukštai vaisių sirupo.

Gamyba:

  1. Išmatuojame tris stiklines pieno, uždėkite ant ugnies ir leiskite pienui virti.
  2. Tada pridėti saldaus smėlio.
  3. Su likusiu vėsiu pienu, mes praskiedžiame bulvių krakmolą, kruopščiai patrinkite, kad masė išeina be gabalėlių.
  4. Pieno krakmolo mišinį supilkite į karštą, saldų pieną ir kepkite tris minutes, nuolat maišydami.
  5. Pačioje gamybos pabaigoje įdėkite vanilės ir vaisių sirupo (neprivaloma).

Mėgaukitės valgiu!

Plain Milk Jelly

Dažniausias pieno želė receptas, kuris taps įvairių desertų variantų gamybos pagrindu. Kai sužinosite, kaip ruošti paprastą bučinį iš pieno, galite pradėti sudėtingesnius šio deserto receptus.

Sudėtis:

  • 4 stiklinės pieno;
  • 2 šaukštai saldaus smėlio;
  • 3 šaukštai bulvių krakmolo
  • žiupsnelis vanilino;
  • 3 šaukštai vaisių sirupo.

Gamyba:

  1. Išmatuojame tris stiklines pieno, uždėkite ant ugnies ir leiskite pienui virti.
  2. Tada pridėti saldaus smėlio.
  3. Su likusiu vėsiu pienu, mes praskiedžiame bulvių krakmolą, kruopščiai patrinkite, kad masė išeina be gabalėlių.
  4. Pieno krakmolo mišinį supilkite į karštą, saldų pieną ir kepkite tris minutes, nuolat maišydami.
  5. Pačioje gamybos pabaigoje įdėkite vanilės ir vaisių sirupo (neprivaloma).

Mėgaukitės valgiu!

Storas pieno želė

Geras kandidatas į unikalius Prancūzijos ir Italijos virtuvės pieno desertus. Tokio bučinio kepimas yra dar lengvesnis nei panacot ar blancmange, o jo skonis yra geresnis nei

Sudėtis:

  • 2 puodeliai šviežio pieno;
  • 2 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo;
  • Pusė maišelio vanilinio cukraus;
  • Saldus smėlis pagal savo skonį.

Gamyba:

  1. Pusę puodelių pieno supilama į puodą, sumaišytą su saldžia smėliu ar vaniliniu cukrumi, užsiliepsnoja ir palikite pieną.
  2. Likusiame vėsiame piene mes atskiedžiame krakmolą, stengiamės visiškai parduoti krakmolą, o nuoseklumo nėra.
  3. Vėlgi įdėjome keptuvę ant ugnies ir supilkite pienišką krakmolo mišinį į verdantį pieną ploname sraute.
  4. Paruoštas storas želė, išdėstytas puodeliuose.

Mėgaukitės valgiu!

Pieno želė

Sudėtis:

  • Pienas - 1 litras,
  • Želatina - 20 gr. arba krakmolas - 5 šaukšteliai,
  • Morkos - 2 vnt. arba braškių (gali būti uogienė) - 250 gr.
  • Cukrus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  1. Pirmiausia, mes apsvarstysime morkų variantą ir, pavyzdžiui, mes naudojame krakmolą kaip tirštiklį. Skaityti daugiau: skanus receptas skoniui gaminti.
  2. Taigi, mes išvalome morkas su peiliu šakniavaisiams (šių peilių apžvalga gali būti peržiūrėta vaizdo paraiškoje pagal receptą) ir trys - smulkiu trintuvu.
  3. 200 ml šalto pieno praskiedžiame krakmolą, o likusį pieną supilkite ir pridėkite tarkuotų morkų bei cukraus pagal skonį.
  4. Vėlgi, užvirinkite pieną ir leiskite jam virti kartu su morkomis apie 60 sekundžių.
  5. Nuolat trukdo įpilti pieno krakmolo tirpalo į pieną su morkomis.
  6. Išimkite pieną iš viryklės ir supilkite į buferį.
  7. Duok atvėsti.
  8. Paruošta pieno želė su morkomis.
  9. Dabar paruošite tą patį pieno želė, bet tik su braškėmis ir želatina.
  10. Kad tai padarytumėte, želatiną, kaip ir krakmolo atveju, atskieskite 200 ml kieto pieno.
  11. Mes laukiame 15 minučių, kol želatina išsipūs, ir supilama į likusį pieną.
  12. Pienišką želatinį mišinį dedame ant krosnies, o ramioje ugnies vietoje jį užvirinkite, bet ne virkite.
  13. Įpilkite skonio, sumaišykite ir supilkite į pelėsius, kuriuos mes įdėjome vėsioje vietoje, kad želė pradėtų sutirštėti.
  14. Atsargiai nuplaukite braškes, pašalinkite visas perteklius ir sausas, atsitiktinai supjaustykite į gana didelius gabalus.
  15. Jei jis yra uogiene, tada mes gauname braškes ir leiskite jiems nusausinti, kad pašalintumėte perteklinį džemą.
  16. Prie pieno bučinių, kurie pradėjo sutirštėti, mes įdėjome braškes, tolygiai paskirstant jas į sutirštinto bučinio storį.
  17. Į šaldytuvą įdėtą puodelį įdėjome į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės.