728 x 90

Pirmasis gydytojas

Kokteilis yra labiausiai elitinė lašišų žuvų rūšis. Kaip mėlyną galima virti multikokeryje („Panasonic“, „Redmond“, „Polaris“, „Scarlet“, „Mulinex“, „Witek“, „Philips“ ir kiti modeliai)? Galite virti Nerka garais, daržovėmis arba virti sriuba. „Sockeye“ laivynas pasirodo puikus, turtingas ir neįtikėtinai skanus. Visi receptai, skirti lašišų virimui lėtoje viryklėje, yra paprasti.

„Nerk“ sudedamosios dalys „Multicooker“:

  • lašiša - 500 g;
  • prieskoniai;
  • druska;
  • pipirai;
  • krapai;
  • petražolės;
  • lauro lapai;
  • svogūnai.

Kojinės lėtoje viryklėje: receptas

Kaip virti Nerku lėtoje viryklėje? Galima naudoti lašišos žuvų sriubai galvą ir kraigo, ir paruošti kitus skanius žuvies patiekalus iš žuvies kepsnių.

Iššaldykite šaldytus slyvų lašišos kepsnius. Iškirpti į gabalus. Mažos žuvys gali būti virinamos 40 minučių, naudojant sriubos arba troškinimo režimą.

Įdėkite plaunamas dalis į MV dubenį. Užpildykite šaltą vandenį žemiau viršutinės žymės. Įdėkite druskos, pipirų, prieskonių, svogūnų. Uždarykite dangtį. Užšalimo programa paruošiama lėtos viryklės sockeye 1 valandą (dideli gabalai). Suinteresuoti asmenys gali į ausį pridėti bulvių. Bon apetitą!

Garintos lašišos su daržovėmis ir sūriu

Raudonosios žuvys ir ypač lašišos yra laikomos tam tikru būdu delikatesu. Galite jį paruošti įvairiais būdais. Šiandien aš pasirinkau gana paprastą, bet labai skanų receptą ir virti lėtos viryklės garuose su daržovėmis ir sūriu. Pasirodė tik skanus!

Nėra paslaptis, kad garuotos žuvys dažnai yra gana sausos. Tačiau tai netaikoma lašišoms. Jis yra gana riebalinis, be to, jis yra prisotintas ištirpintu sūriu ir daržovių sultimis. Todėl žuvys tampa sultingos ir konkurencingos. Be to, naudojant šį metodą vitaminai ir kitos naudingos medžiagos yra saugomos maisto produktuose kiek įmanoma.

Lėtai virti lašišos kepsniai su sūriu ir daržovėmis yra ne tik skanūs, bet ir labai gražūs. Toks patiekalas būtų tinkamas ne tik kasdieniam, bet ir atostogų stalui! Tuo pačiu metu jis yra paruoštas labai lengvai ir greitai. Ir nereikia tiek daug produktų, ir paprasčiausių. Visi jie, išskyrus pačias žuvis, visada yra kiekvienoje virtuvėje.

Beje, pagal tą patį receptą, galite paruošti bet kokią raudonąją žuvį daugiakanalėje, o ne tik lašišų. Panašiai galite virti garų rožinės lašišos, lašišos, lašišų lašišos, chum, jūros upėtakių kepsnius. Jie nėra blogesni, todėl šis receptas yra tikrai universalus! Taigi, mes tęsiame.

Sudėtis

  1. Lašišos kepsniai - 3 vnt
  2. Svogūnai - 1 vnt
  3. Pomidorai - 1 vnt
  4. Kietasis sūris - 50 gramų
  5. Druska, žuvies prieskoniai
  6. Lemon

Kaip virti lašišos kepsnius lėtoje viryklėje

Paruošti patiekalus paruošite reikiamus ingredientus. Mes paimame atšaldytus lašišos kepsnius, nuplaunami ir išdžiovinami popieriniu rankšluosčiu. Mes patrinkite su druska ir prieskoniais žuvims. Pabarstykite citrinos sultimis. Lašišos taip pat gali būti marinuotos padaže. Riebalinėms žuvims tinka bet kokia rūgštis: citrina, apelsinų sultys. Galite marinuoti alumi, sojos padažu.

Nulupkite svogūnus, nuplaukite pomidorus. Iškirpkite juos apskritimuose. Susmulkiname sūrį ant šiurkščio ryžių.

Į dubenį įpilkite vandens į apatinę etiketę. Išpjaukite žuvį ant konteinerio.

Ant žuvies padėkite svogūnų žiedus.

Į viršų su pomidorų gabaliukais.

Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Uždarykite dangtį ir įjunkite garų režimą 15 minučių.

Po signalo paruošti garų lašišos kepsniai.

Jūs galite patiekti bulves, makaronus, visas daržoves ar šviežią daržovių salotą. Žuvis supilkite žaliais svogūnais ir padėkite ant stalo. Bon apetitą!

Žiūrėkite lašišos kepsnių virimo receptą lėtoje viryklėje su garintomis daržovėmis ir sūriu.

Kaip virti raudonas žuvis lėtoje viryklėje

4 minutės Autorius: Konstantin Pavlov 586

Rusijoje viskas graži, išskirta pagal jo naudojimą ir ypatingą vertę, buvo vadinama vienu žodžiu - raudona. Žuvis su raudona mėsa yra labai skanus, ji turi daug unikalių savybių, todėl labai skanus ir sveikas, todėl jis vadinamas raudonu. Be to, jis visada buvo delikatesas, šventinis stalo puošimas.

Įdomūs ir skanūs patiekalai padės paruošti šiuolaikinį daugiakanalio prietaisą, net ir iš nebrangių žuvų veislių. Norint gauti tikrą delikatesą, labai svarbu naudoti šviežią žuvį. Iš atšildytos žuvies patiekalas turės visiškai kitokį skonį. Šiame straipsnyje renkami patvirtinti raudonųjų žuvų receptai.

Žuvų kepsnys folijoje

  • šviežios raudonos žuvies kepsniai (lašiša, upėtakis, lašiša, rožinė lašiša ir tt);
  • šiurkšta druska, naudojama skoniui;
  • prieskonių kepsnys (pridėti prie skonio);
  • augalinis aliejus (saulėgrąžos) dubeniui apdoroti;
  • kulinarinė aliuminio folija (pagal kiekvieną kepsnių porciją).

Virimo seka

  • 1 žingsnis. Kepimo raudonos žuvys prasideda pjaustymo kepsniais. Tam geriau pirkti visą, visą žuvį. Nuėmus svarstykles, galvos, uodegos, pelekų atskyrimą, įdubų ištraukimą, žuvis supjaustoma labai aštriais peiliais arba virtuvės žirklėmis.
  • 2 žingsnis. Iškirpkite skerdeną kepsniais žirklėmis, pradedant nuo pilvo, judant aplink apskritimą, valgydami stuburą su žirklėmis arba peiliu. Atskirti gabalai naudojami sriubai gaminti. Naudojant žirkles, atsižvelgiant į vartotojų parodymus, galite gauti bet kokio storio porcijas su nepažeista oda ir mėsa.
  • 3 žingsnis. Gautos dalys turi būti išdėstytos ant audinio arba popieriaus servetėlės, kad būtų pašalinta per didelė drėgmė. Padarykite gabalus kelis kartus, kad būtų geriau išdžiovinti kepsniai.
  • 4 žingsnis. Nors drėgmė išpilama iš žuvies gabalų, paruošite foliją kepimui į lėtą viryklę pagal porcijų skaičių. Folijos dydis turi užtikrinti, kad porcijos būtų sandariai supakuotos, kad sultys virimo metu liktų maišelyje.
  • 5 žingsnis. Paruoškite paruoštas porcijas druska ir prieskoniais ir sandariai supakuokite į foliją.
  • 6 žingsnis. Augalinis aliejus sutepkite daugiakanalio dubens paviršių.
  • 7 žingsnis. Steako gabaliukus padėkite į paruoštą prietaiso dubenį viename sluoksnyje. Taigi kepsnys virinamas tolygiai.
  • 8 žingsnis. Nustatykite įrenginio konvencijos režimą iki 110 laipsnių, 15 minučių pakanka virimui.
  • 9 žingsnis. Išjungę daugiakanalį, atsargiai pasukite kepsnių maišelius ir vėl įjunkite daugiakanutę, nekeisdami nustatymų.
  • 10 žingsnis. Likusios kepsnių dalys paruošiamos tame pačiame režime.
  • 11 žingsnis. Karštos kepsnys iš pakuotės išleidžiamos iš karto po ištraukimo iš prietaiso. Aušinamos žuvų dalys yra blogai atskirtos nuo folijos, kuri gali sugadinti jų išvaizdą.

Toks žuvies užkandis iš daugiakanalio pasirodo labai minkštas, švelnus ir skanus. Jūs galite tai valgyti iš karto, bet po kurio laiko galite pašildyti kepsnius, delikateso skonis nepasikeis.

Gausite šio patiekalo variantus. Tai gali būti keptos daržovės, pavyzdžiui, bulvės arba cukinijos.

Garintos žuvys

  • trys porcijos raudonųjų žuvų kepsnių;
  • bendras grietinės kiekis - 50 g;
  • klasikinis kremas 33% - 100 g: · svogūnų plunksnos:
  • šiurkšta druska pagal skonį:
  • prieskoniai žuvų kepsnys - pagal skonį;
  • citrinos sultys;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Dujinė raudona žuvis naudojant „multicooker“ bus paruošta per 1 valandą ir 40 minučių

Kaip virėjas žuvis pora lėtai viryklėje

Visos žuvys, nepaisant jų veislės, turi puikią maistinę vertę. Jis tiekia organizmui kalcio ir geležies, taip pat jokiu būdu nesumažina mėsos.

Žuvų pasirinkimas

Renkantis šį produktą parduotuvėje turėtų būti labai atsargūs. Galų gale, jei perkate pasenusį produktą, galite pakenkti jūsų sveikatai.

Pirmas dalykas, kurį reikia pastebėti, yra kvapas. Jei jis kvepia puvinio, produktas yra sugedęs. Taip pat svarbu pažvelgti į jos išvaizdą.

Sveika žuvis visada turi lygią ir blizgią odą, ant jo nėra geltonos arba mėlynos dėmės. Jos žiaunos turi būti raudonos, o pilvas neturi būti patinęs.

Žuvų ruošimas

Pirkdami šaldytas žuvis, turėtų būti leidžiama atšildyti. Jei jis yra šiek tiek užšaldytas, pakanka palikti kambario temperatūroje maždaug pusvalandį.

Kita vertus, jei ji ilgą laiką gulėjo šaldiklyje ir padengta ledu, tada turėtume jį įdėti į šaltą vandenį. Tuo pačiu metu neįmanoma naudoti šilto vandens, tada žuvies virimo metu bus skonio.

Po atšildymo žuvys turi būti supjaustytos. Šis žingsnis ne visada būtinas, viskas priklauso tik nuo to, kaip gaminys yra paruoštas. Garuodami iš jo reikia pašalinti visus kaulus, taip pat atsikratyti uodegos ir galvos. Tai turėtų būti daroma taip:

  1. Nupjaukite žuvų pelekus;
  2. Naudodami peilį nuvalykite svarstykles;
  3. Nupjaukite ant pilvo ir užsukite žuvis;
  4. Supjaustykite aštriu peiliu į vidutinius gabalus.

Žinoma, žuvų filė pirkti labai palengvina šį procesą. Taigi, jums reikia tik atitirpinti, jei reikia, ir nuplaukite.

Toks paprastas receptas ypač tinka tiems, kurie, nepaisant noro turėti skanų ir patenkinamą maistą, stengiasi išlaikyti savo figūrą.

Naudojant receptą, sušaldyta žuvis pirmiausia turi būti atšildoma kambario temperatūroje. Taip pat būtina kruopščiai ją nuplauti. Jei pageidaujate, produktą galima užpildyti druskos ir juodųjų pipirų kiekiu.

Svarbiausia, kad šie prieskoniai būtų tolygiai paskirstomi per visą filė paviršių ir leistų juos praplauti.

Pora plonų salierų šakų turi būti kapotos: su peiliu arba maišytuvu. Tas pats pasakytina ir apie imbiero šaknis ir česnako skilteles. Imbieras yra geriau grotelės.

Multicooker, naudojamas žuvims ruošti, turi turėti garo talpyklą. Prieš įdėdami filė į lėtą viryklę, įdėkite folijos gabalėlį. Taip pat reikėtų pažymėti, kad druskos ir pipirų impregnavimo metu žuvys gali išleisti šiek tiek skysčio. Šis skystis turi būti pilamas.

Kai švino produktas yra panardintas į lėtą viryklę, jis gali būti pabarstytas paruoštais prieskoniais. Jūs turėtumėte pradėti alyvuogių aliejaus šaukštą, tada supilkite sojos padažą. Taip pat nepamirškite salierų, česnakų ir tarkuotų imbiero šaknų. Visi sausieji prieskoniai ir padažas turi būti tolygiai paskirstyti viršutinėje žuvies pusėje.

Išlieka tik užpildyti apatinę daugiakanalio dalį švariu vandeniu ir nustatykite reikiamus parametrus. Yra specialus „Steaming“ režimas žuvims gaminti. Laikas iki pasirengimo bus tik 20-25 min. Patiekite patiekalą su šoniniu patiekalu ryžių, bulvių arba troškintų daržovių pavidalu.

Kaip virti raudonąsias žuvis, virtas

Norint paruošti raudoną žuvį porai, jums reikės:

  • Lašišos filė - 500 g;
  • Citrinų - ½ vaisių;
  • Druska - pagal skonį;
  • Švarus geriamasis vanduo;
  • Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Pirmiausia paruošite žuvį virimui. Kadangi receptas naudoja lašišų filė, nereikia jo apdoroti.

Pakanka nuplauti vandeniu ir truputį pagardinti druska ir pipirais.

Pusė citrinos turėtų būti supjaustyta apvaliais griežinėliais ir iš jų pašalinami kaulai. Įdėkite žuvis ant folijos ir citrinos skilteles. Jie taip pat gali būti dedami į filė dugną, kad žuvys turėtų būti tinkamai maitinamos sultimis garavimo metu.

Užpildę daugiasluoksnį indą su švariu vandeniu, viskas išlieka - įdėkite žuvis į grotelių foliją ir nustatykite „Steaming“ režimą. Laikas iki visiško pasirengimo bus 15-20 minučių.

Garo žuvis su ryžiais

Puikus duetas dezinfekuotoms žuvims bus ryžiai. Tokiu atveju kepimas neužtruks daug laiko, nes galite tuo pačiu metu gaminti ryžius ir žuvis. „Multicooker REDMOND RMC-M4524“ suteikia jums galimybę pirmą kartą gaminti šoninį patiekalą, o po to - porą, kad būtų galima paruošti filė. Taigi, šis receptas reikalauja:

  • Ryžių kruopos - 300 g;
  • Švarus geriamasis vanduo;
  • Bet kurios žuvies filė - 500 g;
  • Druska - pagal skonį;
  • Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
  • Augalinis aliejus (alyvuogių) - nedidelis kiekis.

Pirmiausia reikia ruošti ryžių grūdus kepimui. Gerai nuplaukite. Tai turėtų būti padaryta su žarnelėmis, keletą kartų skalaujant, pageidautina nuo 3 iki 5. Vanduo turėtų būti visiškai švarus galutiniam ryžių plovimui. Kai tik ryžiai išplaunami, jį reikia įdėti į daugiasluoksnį indą ir supilti į šaltą vandenį.

Jei žuvis naudojama užšaldytu būdu, jis turi būti atšildytas, palikdamas jį kambario temperatūroje. Tada reikia jį nuplauti ir pagardinti druska ir juodaisiais pipirais, tolygiai paskirstydami šiuos prieskonius per visą filė paviršių.

Dabar jums reikia įdėti filė ant daugiasukio grotelių, laistymo su alyvuogių aliejumi.

Tik konfigūruoti „Multicooker Redmond“. Reikalingas režimas yra „Stewing / Soup“, o laikas pasiruošimui bus 15-20 minučių. Kai tik prietaisas signalizuos, žuvys greičiausiai bus paruoštos.

Kalbant apie ryžius, reikės patikrinti. Jei yra perteklinis vanduo, tam tikrą laiką turėsite palikti virimo.

Lydeka kepta orkaitėje - receptas, kurį reikia žinoti, jei vyras yra žvejas.

Mėsos riešutų su ryžiais receptas, perskaitykite, kaip tai padaryti.

Ar žinote, kaip virti antis su obuoliais orkaitėje? Ką dar galite pridėti prie sultingumo, skaitykite kulinarijos paslaptis.

Garintos žuvys su bulvėmis

Be to, be ryžių, puikus pasirinkimas šoniniam patiekalui bus bulvės. Toks duetas yra daug kalorijų, todėl tinka tiems, kuriems patinka labai patenkinamas maistas. Tačiau maisto ruošimas taip pat yra labai paprastas ir greitas, nes šoninį patiekalą ir pagrindinį patiekalą galima gaminti vienu metu. Kepimui reikės šių produktų:

  • Bet kurios žuvies filė - 500 g;
  • Naujos bulvės - 800 g;
  • Svogūnai - 1 galvutė;
  • Petražolės;
  • Augalinis aliejus (alyvuogių) - nedidelis kiekis;
  • Švarus geriamasis vanduo;
  • Druska - pagal skonį;
  • Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Žuvų perdirbimas yra pats pirmasis maisto ruošimo žingsnis. Kaip įprasta, šaldyta žuvis turėtų būti atšildyta, paliekant tam tikrą laiką atsigulti šiltoje temperatūroje. Nuplaunus filė, ji yra visiškai paruošta ruošimui. Jei pageidaujate, filė gali būti pagardinta druska ir juodaisiais pipirais. Svarbiausia yra ne pernelyg smarkiai išlyginti ir tolygiai patrinti.

Galvos svogūnai geriau užimti nedidelį dydį. Jis turi būti nuluptas, nuplautas ir supjaustytas. Rezultatas turėtų būti svogūnų žiedai. „Polaris“ daugiakanalio dubenyje reikia uždėti apie 5 gabalus svogūnų žiedus kaip rūšies pagalvę ir įdėti žuvį ant jo. Likę svogūnai gali būti dedami ant filė.

Dabar atėjo laikas paruošti bulves. Jis turi būti nuplaunamas nuo purvo ir atsikratyti žievelės. Geriau naudoti naujas bulves. Tada reikia įpilti gryno vandens į daugiasluoksnį dubenį ir įdėti visą ateities garnyrą. Taip pat turėtumėte prisiminti, kad bulvės būtų druskos iš anksto druskos, į vandenį pridedant apie 2 arbatinius šaukštelius druskos.

Tik konfigūruojant prietaisą nustatykite „Steaming“ režimą ir laikas yra 20-30 minučių. Labiausiai tikėtina, kad tuo pačiu metu bus paruoštos bulvės ir žuvys. Bet jei bulvės atrodo drėgnos, ji turėtų būti palikta dar kelias minutes. Visiškai paruoštas garnyras gali būti pagardintas petražolėmis, iš anksto supjaustytas.

Virimo žuvis su daržovėmis lėtoje viryklėje

Kitas gana mažai kalorijų receptas yra filė su garintomis daržovėmis. Tuo pačiu metu jūs galite naudoti visiškai visas daržoves, pradedant nuo savo pageidavimų. Šis receptas bus grindžiamas ne tik daržovėmis, bet ir švelniu Parmesan, todėl reikės:

  • Bet kurios žuvies filė - 500 g;
  • Morkos - 1 gabalas;
  • Svogūnai - 2 galvutės;
  • Parmezano sūris - 100 g;
  • Petražolės - krūva;
  • Krapų žalumynai - krūva;
  • Salierai - pora plonų šakų;
  • Augalinis aliejus (alyvuogių) - nedidelis kiekis;
  • Druska - pagal skonį;
  • Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Šviežia žuvies filė turėtų būti plaunama ir prieskoniais prieskoniais. Po to jis gali būti supjaustytas į mažus gabalus.

Petražolės ir krapai turi būti smulkiai pjaustyti. Morkos turi būti kruopščiai nuplaunamos nuo nešvarumų ir nuluptos, o lukštai pašalinami iš svogūnų. Visos daržovės turi būti supjaustytos, kad apvalios. Jūs taip pat turėtumėte groteles parmezano ant smulkios trintuvo.

Daugiakalbio formoje turite uždėti folijos gabalėlį ir ant jo uždėti filė. Petražolės ir krapų žalumynai, daržovės ir tarkuoti sūriai turėtų būti perkeliami ir pabarstyti per žuvį. Tada galite apvynioti foliją.

Į daugiakančio indą reikia įpilti gryno vandens ir, priklausomai nuo naudojamo daugiakanalio, įdėkite režimą „Garų virimas“, „Garinimas“ arba „Garintuvas“. Laikas baigti virti - 15-20 minučių.

Garuotos žuvys yra puikus receptas ne tik atostogų stalui, bet ir kiekvienai dienai:

  • Galite keisti patiekalo kalorijų kiekį, įsigyti pagrindinę skirtingų veislių sudedamąją dalį;
  • Švino produktas yra gana naudingas;
  • Visi receptai yra biudžetas;
  • Virimo laikas svyruoja nuo 15 minučių iki pusės valandos;
  • Žuvis gali lydėti šoninis patiekalas, kurį galima padaryti tuo pačiu metu.

Garintos žuvys lėtoje viryklėje - 7 virimo receptai

Garo pavidalo žuvis daugiamečiu variantu yra idealus patiekalas, kuris tampa patrauklus, skanus, mažai kaloringas ir labai sveikas. Tai bus puiki vakarienė, jei ją ruošiate pridedant kitų produktų, arba lengva vakarienė atskiroje formoje.

Klasikinis receptas

Jei nuspręsite pirmą kartą gaminti žuvis porą, pirmiausia naudokite tradicinį būdą, kad galėtumėte įvertinti visą šio patiekalo potencialą, nesutrumpintą su papildomais ingredientais.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • vanduo garui;
  • vienas ar du griežinėliai žuvies filė, bet kokie, pagal jūsų skonį;
  • prieskoniai neprivalomi.

Virimo procesas:

  1. Paruoškite žuvies filė, pabarstykite pasirinktais prieskoniais, naudokite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Galite įsigyti paruoštą žolelių mišinį žuvims.
  2. Įdėkite gabalus į specialų daugiakanalį dėklą, skirtą garavimui.
  3. Į dubenį įpilkite vandens. Tikslus kiekis priklauso nuo indo tūrio, tačiau paprastai pakanka 1,5–2 litrų.
  4. Uždarykite įrenginį, nustatykite pageidaujamą režimą, ty „Steam“ ir laiką 30 minučių. Pasibaigus šiam laikui, patiekalas bus visiškai paruoštas naudojimui.

Kaip virti folijoje

Žinoma, kad indai, paruošti naudojant garų metodą, gerai išlaiko savo sveikas savybes, tačiau lėtos viryklės folijoje esančios žuvys taps dar vertingesnės ir patrauklesnės.

Lašišos kepsnys lėtoje viryklėje

Lašišos kepsnys lėtoje viryklėje yra dietinis patiekalas, kuris dėl šio virimo metodo išlaiko visus vitaminus ir naudingas savybes. Yra tiek daug skirtingų įdomių receptų, kaip lašiša gaminti lėtoje viryklėje. Klasikinis būdas virti kepsnius yra žuvis su druska ir pipirais, o patiekalai yra sudėtingesni, kuriems reikia daugiau ingredientų ir laiko.

Kaip virti lašišą lėtoje viryklėje.

Lengvas ir greitas būdas paruošti lašišos kepsnį lėtoje viryklėje - tai garas. Žuvies mėsa yra labai minkšta ir riebalinė.

Reikalinga:

  1. lašišos kepsniai,
  2. alyvuogių aliejus,
  3. citrinos sultys
  4. garstyčių
  5. bulvių
  6. Jums taip pat reikės prieskonių, pavyzdžiui, rozmarino, krapų, druskos, pipirų ir bet kokių žuvų prieskonių.

Laipsniškas receptas:

  • Lašišų gabaliukus reikia nuplauti, užteršti garstyčiomis ir patrinti prieskoniais.
  • Tada viršuje supilkite citrinos sultis ir palikite 20 minučių.
  • Po lėtos viryklės reikia supilti 2 stiklines vandens ir į konteinerį įdėti tepalus, tepdami aliejumi.
  • Galite pridėti bulvių ir pabarstyti žalumynais.
  • Kepkite 25 minutes „garų virimo“ režimu.

Puikus mitybos patiekalas bus šis receptas.

Tam reikės:

  • lašišos kepsniai,
  • keletas skiltelės česnako,
  • 300 ml pieno,
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių
  • prieskoniai

Žuvys turi būti plaunamos ir įdėtos į gilų plokštelę. Supilkite pieną ir palikite pusvalandį. Tada pienas turi būti nusausintas, o lašiša turėtų būti dedama į specialų lėtos viryklės dubenėlį, trinamas su spaustais česnakais ir pabarstyta citrinos sultimis. Kepkite 30 minučių. Jei kepsnys yra mažesnis nei 3 cm, pakanka 20 minučių. Tačiau, jei virimo metu išsiskiria skystis, nuimkite dangtelį.

Lašiša folijoje lėtoje viryklėje.

Lašišos kepsnys lėtoje viryklėje gali būti kepamas folijoje. Tai visai nėra sunku, ir nepaisant to, kad daugelis žmonių mano, kad kepimas lėtoje viryklėje nesiskiria nuo garavimo, vis dar yra skirtumas.

Jums tiesiog reikia žinoti, kaip paruošti lašišą lėtoje viryklėje keptoje viryklėje.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  1. žuvų kepsniai,
  2. 1 citrina,
  3. ant šaukštelio žirnių, pupelių ir kukurūzų, morkų,
  4. 1 svogūnų saldžių svogūnų ir alyvuogių aliejaus. Iš prieskonių jums reikia druskos, pipirų,
  5. 1 petražolės šaknis,
  6. 1 mažas čili ir žalumynai.

Virimas:

  • Lašišos kepsnius nuplaukite, išdžiovinkite ir kryželiu padarykite filė, įdėkite citrinos gabaliukus.
  • Petražolių šaknys supjaustytos mažais kubeliais ir morkos - juostelės.
  • Žalieji, čili ir svogūnai taip pat smulkinami.
  • Sumaišykite juos su žirneliais, kukurūzais ir pupelėmis, pridėti prieskonių ir citrinos sulčių.
  • Uždėkite tylų daržovių mišinį ant folijos lapo, tada lašišos kepsnio.
  • Į viršų pridėti dar daugiau daržovių ir viskas į voką.
  • Kepkite lėtoje viryklėje 35 minutes.

Citrinos ir prieskoniai žuvims.

Dėl lašišų paruošimo naudojamas daug įvairių prieskonių. Patiekalas priklauso nuo jų skonio ir pridedamas prie skonio. Tai paprasti prieskoniai, tokie kaip druska, pipirai, įsigyti žuvies prieskoniai, paprika arba čili pipirai. Taip pat pagardintos žuvys su baziliku, garstyčiomis, apelsinų sultimis, sojos padažu ir rudojo cukraus.

Citrina taip pat naudojama kaip lašišų prieskonis, nes tai dar labiau padidina žuvų mėsą. Steikai gali būti tiesiog pabarstyti citrinos sultimis arba įdaryti į gabalus į gabalus. Taip pat prieš kepimą supjaustykite citriną į plonąsias griežinėliais.

Lašišos marinatuose.

Sudėtis:

  1. kepsniai,
  2. 3-4 šaukštai. šaukštai sojos padažo
  3. 1 valgomasis šaukštas. medaus šaukštas
  4. sezamo,
  5. alyvuogių aliejus
  6. 1 val citrinų sulčių šaukštas
  7. taip pat reikia druskos ir baltųjų pipirų.

Kaip virėjas:

  • Pirmiausia reikia giliai dubenyje sumaišyti garstyčias, medų, sviestą, padažą ir citrinos sultis.
  • Įdėkite lašišą į specialų kepimo indą, užpilkite marinatą ant viršaus, pabarstykite sezamu, druska ir pipirais.
  • Visą į šaldytuvą įdėkite pusvalandį. Kepkite lėtoje viryklėje 20-30 minučių.

Garų lašišos receptas lėtoje viryklėje

Lėtos viryklės žuvys pasirodo labai sultingos ir skanios, be to, sveiki lašišos kepsniai lėtoje viryklėje nebus išimtis.

Garų konkurso žuvies filė: labai paprastas receptas

Man visuomet atrodė, kad niekas nėra drovesnis ir drumstesnis nei dietinis maistas, ir aš visada maniau, kad virtos žuvys yra vienas iš skaniausių ir skoningiausių patiekalų. Ir visai neseniai supratau, kaip giliai buvau neteisingas. Paaiškėjo, kad virtos žuvies garuose žuvys yra ne tik paprastas, bet ir labai skanus, prieinamas receptas.

Sudėtis:

  • Žuvų filė;
  • Sojų padažas;
  • Citrina;
  • Druskos ir maltos juodieji pipirai.

Aš gimiau ir vis dar gyvenu nuostabiame Volgos mieste, visa mano vaikystė buvo susijusi su Volga ir žvejyba. Ir, žinoma, žuvis visada buvo ir išlieka sveikintinas patiekalas ant mūsų stalo. Kaip mes tiesiog ne virėjome, tai yra nuostabus trigubas „Volga“ ausis ir tiesiog kepti aliejuje, karšta ir šalta rūkyta, menkė iš lydekų, balika iš šamų ir šernų, džiovinta ir pan.

Jau kurį laiką turėjau galimybę dirbti kruiziniame laive, o daugiau nei vieną kartą apsilankiau visuose didžiuosiuose Volgos regiono miestuose ir ne tik, bet ir Onega bei Ladogos ežeruose, apskritai, aš išbėgau vandeniu iš Astrachanės į Sankt Peterburgą. Ir, žinoma, aš tikrai vadinčiau žuvų sostinę Astrachaną.

Mes taip pat turėjome puikų maistą ant laivo, iš Nižnij Novgorodo, kuris, išvykstant iš Astrachanės, visada virė nuostabų virtą upelį su baltu padažu. Tai yra, kaip jūs tikriausiai jau atspėjote, aš esu labai gundomas žuvų meniu ir man gana sunku nustebinti.

Vieną dieną mano žmona supjaustė daržoves, kad virtų daržovių troškulį lėtoje viryklėje, ir filmavau fotoaparato procesą mūsų dienoraščiui, o tilapijos filė buvo ramiai atitirpusi prie stalo, laukdama kepimo aliejuje. Ir čia aš turėjau nuostabią idėją išbandyti žuvų garavimą daržovių troškiniu.

Jūs tiesiog turėjote išsiaiškinti, kaip suteikti mūsų žuvų skonį, ir atsakymas buvo gana akivaizdus, ​​žuvis reikėjo šiek tiek marinuoti.

Kaip pavalgiau žuvis

Kaip virti virtos žuvys lėtoje viryklėje? Šis receptas buvo labai paprastas ir paprastas. Iškirpiau filė į mažus gabalus ir lengvai sūdyta (nepamirškite, kad sojų padažas yra sūrus!).


Tada jis pridėjo tam tikrą juodą pipirą ir pabarstė jį citrinos sultimis (galų gale patinka citrina, bet mes visi apie tai žinome).

Galiausiai, trečiasis, bet, mano nuomone, būtiniausias komponentas yra sojos padažas.

Būtent jis atskleidžia žuvies skonį ir puikiai ją papildo. Aš šiek tiek pridėjau apie 1-2 šaukštus.

Tada jūs galite išgerti šaldytuvą vieną valandą, kad ji būtų marinuota, bet neturėjau laiko, nes mano žmona jau pradėjo auginti daržoves, kad būtų galima pamušti lėtą viryklę, ir aš skubėjau įdėti į garlaivį.

Kai mano žmona baigė pakuoti daržoves, iškilmingai pakėliau žuvis mūsų stebuklingame puodelyje. Tai viskas.

Praėjus pusvalandžiui, mes mėgavomės skaniausiais ir švelniausiais garais, kurių pusiau patiekalas buvo troškintas su lėtomis viryklėmis, ir aš prisiminiau kakavą iš Nižnij Novgorodo, jo „firminio“ stiebo, ir be malonumo pažymėjau, kad šis patiekalas nėra blogesnis !

Garų virimo receptai lėtoje viryklėje

Jie sako, kad virtos patiekalai yra ne tik skanesnės, bet ir sveikesnės, turtingesnės. Pabandykime eksperimentuoti su žuvimis. Galų gale, visi ją myli?

Mes turėsime tik žuvis ir pilnus patiekalus, kurie gali būti patiekiami vakarienei ar pietums, net ir svečiams. Jie tikrai patinka, būkite tikri, nes nėra nieko skanesnio nei garuotos žuvys!

Bendrieji virimo principai

Jei jūsų patiekalas yra užšaldytas, tuomet reikia jį iš anksto gauti ir jį reikia atitirpinti pagal visas taisykles. Tai yra, ne užpilkite verdančiu vandeniu ar įdėkite šilto vandens. Produktas turi būti pašalintas iš maišelio ir visų pakuočių, patalpintų į žarną. Tuščiavidurė, savo ruožtu, yra dedama į dubenėlį, bet taip, kad ji pritvirtintų prie šonų ir nepatektų į vidų. Taigi vanduo teka žemyn, o filė nepriima. Gauta struktūra pašalinama į šaldytuvo dugną. Kai žuvis yra minkšta, ją galima naudoti pagal paskirtį.

Visas skerdenas patys mėsininkas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite iškirpti abu filė iš kraigo, palikdami uodegą ir galvą ant ausies. Po to visus kaulus pašalinkite pincetu ir išskalaukite filė. Jei pageidaujate, nupjaukite mėsą iš odos, nuvalykite svarstykles.

  1. Supilkite vandenį į lėtą viryklę, įdėkite krepšelį ant viršaus ir įdėkite plaunamus krapus.
  2. Gerai nuplaukite žuvis.
  3. Iškirpkite porcijomis, patrinkite prieskoniais iš visų pusių.
  4. Druska ir pabarstykite citrinos sultimis.
  5. Įdėkite žuvų gabaliukus ant krapų ir uždarykite dangtelį.
  6. Garo duona virti dvidešimt minučių.

Patarimas: vietoj krapų galite naudoti kitus žalumynus.

Raudonosios žuvys lėtoje viryklėje

Raudona žuvis yra daug minkštesnė ir sveikesnė nei balta. Štai kodėl ji labiau tinka žmonėms, turintiems dietą, arba tiems, kurie laikosi sveikos mitybos.

Kiek laiko - 95 kalorijos.

Kas yra kalorijų - 40 minučių.

  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite filė arba kepsnys.
  2. Tada patrinkite juos iš visų pusių druska, juodaisiais pipirais.
  3. Įdėkite į dubenį, įdėkite rozmariną ant viršaus ir leiskite žuvims laikytis.
  4. Supilkite vandenį į daugiakanalio indą ir įdėkite krepšelį.
  5. Įdėkite žuvį į viršų ir citrinų žiedus.
  6. Garų režimu virkite patiekalą po dangčiu pusvalandį.

Patarimas: jei naudojate filė, o ne kepsnius, kaulai dar geriau pašalinti.

Garintos žuvys, virtos su daržovėmis

Jei turite tik vieną žuvį, virkite visą patiekalą, papildydami filė su daržovėmis. Čia ir brokoliai, pupelės ir bulvės. Pasirodo, gana patenkinti!

Koks laikas yra 50 minučių.

Kas yra kalorijų - 87 kalorijos.

  1. Jei žuvis užšaldyta, ji turi būti pašalinta iš šalčio per kelias valandas.
  2. Filetės išdžiovinamos sausomis servetėlėmis.
  3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais griežinėliais.
  4. Kruopštus pupeles kruopščiai nuplaukite, nulupkite uodega ir šiek tiek pjaustykite.
  5. Skalauti brokolius, supjaustyti pumpurais.
  6. Vanduo supilamas į dubenį, nustatykite groteles.
  7. Įdėkite ant garo krepšelio.
  8. Padėkite bulves, pupeles ir brokolius.
  9. Paskirstykite žuvis ant viršaus, pabarstykite druska ir prieskoniais.
  10. Pabarstykite šiek tiek citrinos sultimis.
  11. Uždarykite dangtelį ir virkite dvidešimt minučių garų režimu.
  12. Citrinų sulčių likučiai sumaišyti su aliejumi.
  13. Nulupkite žaliąsias ir supjaustykite.
  14. Pašalinkite iš česnako sėklų, nuimkite sausą uodegą ir praleiskite skilteles.
  15. Pridėkite juos žolelėmis prie aliejaus ir citrusinių vaisių sulčių.
  16. Gerai sumaišykite viską ir patiekite patiekalas su padažu.

Patarimas: galite pridėti prieskonių į savo padažą.

Subtilus receptas su morkomis

„Pollock“ skonis yra labai lengvas, mėsa yra labai švelni ir minkšta. Mes ją papildysime su saldžiais morkomis ir turtingais ryžiais, o po to virkite viską lėtoje viryklėje porai, kad jums patiks dar daugiau!

Kas laikas yra 1 val.

Kas yra kalorijų - 102 kalorijų.

  1. Kruopščiai nuplaukite ryžius, kol išvalysite vandenį.
  2. Nuplaukite žuvį ir patikrinkite, ar nėra kaulų. Jei yra, pašalinkite juos pincetu.
  3. Po to supjaustykite nedidelį tarą į porcijas.
  4. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
  5. Darykite tą patį su svogūnais, bet supjaustykite į pusiau žiedus.
  6. Supilkite vandenį į daugiakanalio indą ir įdėkite garo krepšelį.
  7. Supilkite svogūnus ir morkas.
  8. Supilkite žuvį druska ir prieskoniais, padėkite ant šaknų.
  9. Nuplaukite pupelių pupeles, nuimkite uodegą ir supjaustykite ankštimis mažesnes.
  10. Sudėkite juos kartu su kukurūzais lėtoje viryklėje.
  11. Sumaišykite viską ir pridėkite ryžių.
  12. Uždarykite dangtelį ir virkite garais, kol ryžiai virti.

Patarimas: jei ryžiai yra beveik pasiruošę ir jam reikia dar poros minučių, geriau palikti indą šildymo režime dar vieną valandą. Per šį laiką grūdai bus tobuli.

Saldūs patiekalai su žalumynais

Šis patiekalas bus daug geresnis nei ankstesnis. Čia kepsime žuvis su bulvėmis ir žalumynais. Labai paprasta ir taip pat skanus, nes garavo!

Koks laikas yra 45 minutės.

Kas yra kalorijų - 78 kalorijos.

  1. Atšaldytos šaldytos žuvys, šviežiai nuplaunamos ir išvalytos iš kaulų.
  2. Supilkite su druska ir juodaisiais pipirais, supjaustykite porcijomis.
  3. Nulupkite svogūnus, nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai sutraukite aštriu peiliu.
  4. Įdėkite dalį svogūnų į daugiakanalio indą.
  5. Paskirstykite žuvies gabalus ant viršaus ir įdėkite svogūnus.
  6. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite.
  7. Įdėkite į dubenį ir supilkite visą vandenį, druską.
  8. Garinimo režimu patiekite indą maždaug trisdešimt minučių po dangčiu.
  9. Nuplaukite petražolę ir trupinkite, pabarstykite jame paruoštą patiekalą.

Patarimas: vietoj įprastų svogūnų galite naudoti žalias. Su juo bus šviesesnis ir šviežesnis.

Receptai su grybais

Jei jums patinka grybai, šis receptas yra skirtas jums. Įsivaizduokite, kaip skanus žuvis yra, jei ją sujungiate su kvepiančiais grybais ir saldžiais, bet labai sultingais svogūnais. Ir visa tai yra pagaminama lėtoje viryklėje.

Kas laikas yra 1 val.

Kas yra kalorijų - 79 kalorijos.

  1. Žuvys bus valomos arba paliktos nepažeistos.
  2. Svogūnai švarūs, skalaujami ir supjaustomi į pusiau žiedus.
  3. Nuplaukite petražolę ir įdėkite į paprastosios jūrinės lydekos duobę.
  4. Malti mėsą su druska ir juodaisiais pipirais.
  5. Nulupkite grybus, supjaustykite juos aštriu peiliu.
  6. Supilkite vandenį į lėtą viryklę, įdėkite krepšelį ir įdėkite žuvį į jį.
  7. Įdėkite grybų, svogūnų ir druskos.
  8. Kepkite garo režimu apie 40 minučių.

Patarimas: kad žuvys gerai išlaikytų savo formą, būtinai palikite odą.

Patarimai ir patarimai

Geriausia, kad įvairių rūšių paprikos, muskato riešutai, raudonėliai, pikantiški yra derinami su žuvimis. Taip pat galite dirbti su šviežiais imbierais ir melissa. Česnakai, rozmarinas suteiks ypatingą skonį ir aromatą.

Tai bus skanus, jei jums patiks žuvis su marinuotais agurkais. Tai gali būti agurkai, grybai, alyvuogės, alyvuogės, žiediniai kopūstai, svogūnai. Taip pat galite pabarstyti špinatais ar rūgštimi, kepkite daržoves ant grotelių arba neįprastą padažą. Jis gali būti pagrįstas varškės, sūrio, avinžirnių, žalumynų, jogurto.

Nesvarbu, kaip gali būti mėgstami makaronai, jie netinka žuvims, ypač toms, kurios yra garinamos. Tas pats pasakytina apie daugumą grūdų. Vienintelė išimtis yra ryžiai. Tai puikiai tinka.

Žuvys gauna sultingas, jei jį supilkite į majonezą, grietinę arba jogurtą. Be to, šis „priedas“ suteiks švelnumo ir lengvumo bendrojo skonio. Ir jei vartojate graikų jogurtą, žuvis gaus neįprastą skonį!

Indų, virtų, turi būti kiekvieno žmogaus mityboje. Jis yra naudingas, sultingas ir labai skanus. Jūs turite išbandyti visus savo giminaičius.

Garų viryklėje (duetas) garinami žuvys ir ryžiai

Garavimas yra paprastas ir patogus, o garų patiekalai yra skanūs ir sveiki. Tie, kurie neturi garlaivio, naudoja įprastą puodą su vandeniu ir į jį įdėtą metalo filtrą, kuriame yra paruošti produktai. Šiuo atžvilgiu mums tai paprastesnė, nes turime daugiakanalį, kuris, be kita ko, gali paruošti garo patiekalus. Mūsų skaitytojas „Alena Vakhitova“ šiandien mums siūlo virti du patiekalus tuo pačiu metu lėtos viryklės - virtose žuvyse ir šoniniame ryžių inde lėtos viryklės dubenyje. Garui tinka bet kokia žuvis, tiek upė, tiek jūra, tiek šviežia, tiek sušaldyta. Garuotos žuvys yra labiau naudingos nei kepti ir skanesnės nei virintos, ir ji išlaiko daugiau maistinių medžiagų.

Sudėtis:

  • bet kokia žuvis (turiu du kepsnius)
  • maggi prieskoniai
  • Korėjos marinatas ir austrių padažas (padažai gaminami pagal jūsų skonį)
  • ryžiai - 1 stiklas
  • vanduo - 1,5 - 2 stiklai
  • druska

Virimas:

Pabarstykite žuvies prieskoniais iš maggi, supilkite jį (antrą dukrui) su Korėjos marinatu ir austrių padažu. 15 minučių marinuoti.

Po to užpilkite plaunamus ryžius daugiakanalio apačioje, įpilkite vandens, druskos.

Užpildome formą „garavimui“ su folija, įdėkite žuvų kepsnius ir apvyniokite, paliekant mažą skylę. Tai daroma siekiant išsaugoti visas sultis... Tokiu būdu paruoštos žuvys lėtoje viryklėje pasirodo labai subtilios ir kvapios.

Įdėkite dubenį į lėtą viryklę. Nustatykite „plov“ režimą ir palaukite signalo.

Atidarome ir pasimėgaujame skaniais žuvimis su ryžiais.