Medicinoje medicinos dietologija yra labai svarbi sritis, nes kai kurioms ligoms veiksmingas gydymas yra neįmanomas be tinkamai parinktos dietos. Mityba (stalas) su gastroduodenitu, pavyzdžiui, tam tikrose situacijose yra dar svarbesnė už gydymą narkotikais, nes su šia liga tai yra netinkama mityba, dėl kurios atsiranda ir blogėja.
Kas yra gastroduodenitas ir kaip tai pavojinga?
Gastroduodenitas yra dvylikapirštės žarnos ir apatinės skrandžio dalies sienelių pažeidimas. Jis gali vykti lėtinėmis ir ūminėmis stadijomis.
Lėtinės ligos atveju klinikinis vaizdas gali būti neryškus. Simptomai atsiranda tik po valgio. Pavyzdžiui, iš karto po valgio žmogus gali jaustis diskomfortas skrandyje. Yra rėmuo, nemalonus niežėjimas, pilvo pūtimas.
Jei nesilaikysite gydytojų rekomendacijų dėl ligos atleidimo, jis gali patekti į ūminę stadiją. Jos simptomai bus aiškesni. Asmuo turi pykinimą ir net vėmimą, apetito praradimą. Kraujas galima rasti išmatose.
Pagrindinis gastroduodenito pavojus yra jo ūminis etapas. Jis neleis asmeniui gyventi normaliame gyvenime. Turime atlikti sudėtingą gydymą ir laikytis griežtų mitybos apribojimų.
Kokią dietą reikia vartoti su gastroduodenitu?
Dieta (stalas) su gastroduodenitu gali būti kitokia, nes liga yra dviem etapais. Pasikartojimo metu reikia laikytis 1-osios dietos ir remisijos metu - 5-ojo skaičiaus.
Ši mitybos pagal skaičių suskirstymo sistema pagal ligas, už kurias ji yra parašyta, buvo sukurta gana seniai, SSRS metu. Ir vis dėlto jis naudojamas medicinoje ir žymiai palengvina dietologų darbą. Kiekviena dieta buvo pasirinkta tam tikros rūšies ligai. Visų jų tikslas - sumažinti simptomus, taip pat greičiau pašalinti ligą.
1 lentelė: su ūminiu gastroduodenitu
Dieta skiriama tik ligos paūmėjimo metu, kad būtų laikomasi, o simptomai turėtų būti tokie, kad simptomai nepasikeistų. Po to maždaug savaitę patobulinta būklė yra fiksuota ir tik tada pacientas pereina prie mažiau kietos dietos.
Pagrindinės dietos taisyklės
- Maisto produkte gali būti vartojami tik gryni produktai. Jie turėtų būti paruošti garinti arba virti. Dėl to sumažėja pluošto suvartojimas, kuris per ūminį gastroduodenitą gali būti labai pavojingas skrandžio ir žarnyno būklei.
- Be maisto ruošimo ir garinimo leidžiama naudoti kitus virimo būdus, tačiau yra viena taisyklė. Ant gatavo patiekalo neturėtų būti pluta, paaiškėja, kad jei kepate kažką, geriausia tai padaryti folijos ar specialių plastikinių rankovių pagalba.
- Vienu gabalu galima patiekti tik žuvies ar švelnią mėsą. Visi kiti patiekalai, kaip minėta anksčiau, turėtų būti gerai sutraiškyti.
- Druskos suvartojimas yra labai ribotas. Tą dieną ji turėtų būti ne daugiau kaip pora gramų, todėl geriausia sūdyti patiekalus prieš pat naudojimą.
- Kai gastroduodenito dieta taip pat reikalauja laikytis temperatūros režimo. Maistas neturėtų būti per šaltas ar karštas. Todėl griežtai draudžiami visi patiekalai, kurie patiekiami šioje formoje.
- Jūs turite valgyti dažnai, ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Paskutinis patiekalas tuo pačiu metu turėtų būti prieš pat miegą. Tai gali būti stiklinė pieno arba kefyro. Ilgą laiką išlikti be maisto ir dar labiau, kad būtų įmanoma, kad būtų stiprus alkio jausmas, neįmanoma.
- Energijos vertė nėra ribojama. Dieną turėtumėte suvartoti apie 2,8–3 tūkst. Kalorijų.
Naudingi produktai
Visi žemiau išvardyti produktai turėtų būti jūsų mitybos pagrindas.
Kepimas:
- Bet kokia duona tik džiovinta, vakar arba tiesiog pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Neraugintos tešlos kepimas su obuoliais, uogiene, varškės, kapotos virtos mėsos ir žuvies
Pirmieji kursai:
- Visi sriubos su daržovių padažu. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas bulvėms, runkeliams, morkoms ir Briuselio kopūstams. Ypač dažnai reikia valgyti jų pagrindu pagamintas daržovių sriubas.
- Mažai riebalų turinčios pieno sriubos su javų arba makaronų priedais.
- Visos makaronų sriubos.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovėmis arba pieno pagrindu, įpilant iš anksto paruoštą mėsą.
- Saldžiosios sriubos, kurių sudėtyje yra manų kruopos ir kurių sudėtyje yra leistinų vaisių ir uogų.
Norėdami sutirpinti sriubas, galite naudoti keptuvėje džiovintus miltus. Po virimo galite pridėti mažai riebalų grietinės, namų majonezo, sviesto patiekalas.
- Konkurso liesos mėsos, anksčiau paruoštos, galima valgyti vienu gabalu. Tas pats pasakytina apie liesą žuvį ir naminius paukščius.
- Indai ir smulkinta mėsa arba smulkinta mėsa, virtos be skrudinimo.
- Virti subproduktai.
Pieno produktai:
- Mažai riebalų turintys pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, kondensuotas pienas, grietinėlė.
- Kefyras ir rūgštus pienas su minimaliu mielių kiekiu. Produktai neturėtų būti per daug rūgštūs.
- Šviežia varškė, mažas riebalų kiekis.
- Lengvai sūdytas, o ne aštrus sūris.
- Grietinė, ribotais kiekiais (tik kaip mažas priedas sriuboms ar padažams)
Kiaušiniai:
- Virti tik minkštas virti.
- Bet kokio tipo omletas, garus arba nelipnius.
Javai ir makaronai:
- Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, gerai virti ir virti naudojant pieną, vandenį. Baigę patiekalai, galite pridėti cukraus ar šiek tiek sviesto.
- Maitinimas, į kurį įdėta grūdų, pavyzdžiui, grikių kotletai, souffles, pudingai.
- Makaronai tik po kruopščios virimo.
Daržovės:
- Žiediniai kopūstai, bulvės, burokėliai, morkos ir žalieji žirniai - tik gerai virti.
- Ankstyvą skvošą ar moliūgą galima valgyti nesmulkinti.
- Prinokę pomidorai yra riboti. Per dieną jūs negalite valgyti daugiau nei 100 g.
Užkandžiai:
- Salotos iš patvirtintų produktų su rekomendacijomis dėl atskirų komponentų paruošimo.
- Naminiai kepenų kauliukai arba mėsa, į kuriuos įdėta daržovių arba leidžiami grūdai.
- Mitybos dešros, pavyzdžiui, dešros ar pieno dešros.
- Caviar tik tvirta žuvis, be druskos.
- Užpildo žuvis, raumeninga pagal liesą mėsą, pridėta želatinos.
- Silkė tik maceruojama. Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčius patiekalus.
Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepti, susmulkinti, virti.
- Pienas, želė, naminis želė, pagrįsta uogomis ir vaisiais.
- Mažai riebalų sviesto kremas, pienas arba avižų želė, sniegas.
- Medus, marshmallows, cukrus, pelkės (naminiai).
Prieskoniai ir padažai.
- Naminis pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Skaldyti žali.
- Iš prieskonių leidžiama tik cinamono ir tik nedideliais kiekiais.
Gėrimai:
- Silpna arbata, galite pridėti pieno ar grietinėlės.
- Prasta kava ir kakava, į kurią pridėta pieno ir cukraus.
- Šviežios sultys iš saldžių vaisių ir daržovių be cukraus, pavyzdžiui, vaikams.
- Nuoviras iš žolelių ir laukinės rožės.
Papildomi riebalai:
- Leidžiama šiek tiek pridėti sviesto.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jame negalite kepti.
Kenksmingi produktai
Yra maisto produktų, kurie yra griežtai draudžiami dietoje. Gastroduodenitas, ypač paūmėjimo stadijoje, dėl jų gali virsti pavojingesnėmis ligomis. Draudžiama:
- Duona iš rugių miltų, bet kokios rūšies šviežios kepimo, sviesto ir lapų tešlos.
- Stiprūs sultiniai, įskaitant grybus.
- Sriubos, kurių sudėtyje yra rūgščių maisto produktų, pvz., Okroshka, kopūstų sriuba ir borscht.
- Bet kokia riebalinė arba gležna mėsa, pvz., Kiauliena ar antis.
- Riebios žuvys, sūdytos žuvys.
- Pieno produktai, išskyrus leistinus.
- Kepti kiaušiniai su keptais arba kietai virti
- Visi ankštiniai augalai (išskyrus šviežius žaliuosius žirnius).
- Šiurkštūs grūdų tipai, kurių sudėtyje yra didelis pluošto kiekis, pavyzdžiui, kukurūzai, miežiai, soros ir kt.
- Daržovės, pavyzdžiui, ridikėliai, ropės, agurkai. Uždrausta ir sūkurinė.
- Bet kokios lapinės daržovės, skrudinimas, svogūnai ir špinatai.
- Konservuotos, marinuotos ir marinuotos daržovės.
- Rūkyti produktai, konservai, konservai, aštrūs užkandžiai.
- Aštrūs padažai, pavyzdžiui, krienai ar garstyčios.
- Riebalai, išskyrus leistinus.
- Rauginti vaisiai, uogos ir daržovės.
- Alkoholis
Mėginio meniu vieną dieną
Pusryčiai: manų kruopos ant vandens, įpilant pieno, cukraus ir nedidelio sumaišyto braškių, silpnos juodos arbatos.
Antras pusryčiai: naminiai saldainiai, sausieji sausainiai, pienas.
Pietūs: brokolių kremo sriuba su ryžiais, minkšta jautiena, virtos gabalėliais.
Arbatos laikas: sausi sausainiai ir arbata su cukrumi.
Vakarienė: želė žuvies, bulvių košė su garo padažu, žalia arbata be cukraus.
Antra vakarienė: mažai riebalų turintis pienas.
5 lentelė: su lėtiniu gastroduodenitu
Atleidus ligą, gastroduodenitui skiriama kita dieta. Jo meniu yra labai panašus į ankstesnį, tačiau vis dar yra keletas papildymų, leidžiančių padaryti dietą įdomesnį ir įvairesnį.
Pagrindinės dietos taisyklės
- Maisto gaminimas ir garavimas vis dar yra pagrindinis virimo būdas. Kartais galite troškinti indus su šiek tiek pridėta aliejaus. Jie tiesiog turi pakabinti patiekalo paviršių.
- Druskos kiekį galima padidinti. Dabar norma yra 6–10 g per dieną.
- Turėtų valgyti dažnai. Dieną - 5-6 valgiai. Pertrauka tarp jų yra ne daugiau kaip 3 valandos. Pusryčiai turėtų būti maistingiausi, tada maistinė maistinė vertė palaipsniui mažėja.
- Būtina stebėti kasdienį maistinių medžiagų kiekį. Tai atrodo taip: baltymai - 80–90 g (40–45 g gyvūnų), riebalai - 70–80 g (20–30 g augalinių), angliavandeniai - 300–400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių, kuriuose yra daugiausia desertuose).
- Rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2 300 - 2 800 kcal.
- Per dieną reikia suvartoti ne mažiau kaip 1,5 litrų skysčio. Ne visa tai turėtų būti vanduo, nes mūsų maistas taip pat gamina tam tikrą skysčio kiekį.
- Maistas, kurio temperatūra yra iki 60 ° C, jau leidžiamas. Tačiau šalti patiekalai vis dar uždrausti.
Naudingi produktai
Kepimas:
- Bet kokia duona tik džiovinta, vakar arba tiesiog pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Neraugintos tešlos kepimas su obuoliais, uogiene, varškės, kapotos virtos mėsos ir žuvies
Pirmieji kursai:
- Visi daržovių sriubos, daržovės nebūtinai yra labai virti.
- Mažai riebalų turinčios pieno sriubos su javų arba makaronų priedais.
- Visos makaronų sriubos.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovėmis arba pieno pagrindu, įpilant iš anksto paruoštą mėsą.
- Saldžiosios sriubos, kurių sudėtyje yra manų kruopos ir kurių sudėtyje yra leistinų vaisių ir uogų.
Mėsos patiekalai:
- Liesos mėsos, vištienos, žuvies virtos arba troškintos formos.
- Patiekalai iš maltos mėsos, į kuriuos pridėta grūdų arba daržovių. Jūs galite juos kepti keptuvėje su nelipniąja danga.
- Subproduktai, virti tokiomis pačiomis taisyklėmis kaip mėsa.
Pieno produktai:
- Visi mažai riebalų turintys pieno produktai. Riebalų kiekis jose neturėtų viršyti 4%.
- Sūriai, kurių riebumas ne didesnis kaip 30%.
- Šviežią varškę ir sausą pieną galima pasirinkti daugiau riebalų.
Kiaušiniai:
- Bet kokio tipo kiaušiniai, išskyrus draudžiamus.
Javai ir grūdai:
- Gleivių ryžiai, grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai. Jie prideda pieno, sviesto, cukraus ar kitų saldiklių.
- Desertai, daugiausia sudaryti iš grūdų, pavyzdžiui, pudingų ar pudingų.
- Mėsos patiekalai su grūdais, pavyzdžiui, įdaryti daržovės.
Daržovės:
- Beveik visos daržovės leidžiama, išskyrus tuos, kuriuose yra per daug krakmolo.
- Kietos daržovės turėtų būti gerai virti. Labai pageidautina juos visiškai sumalti.
- Daržovių sriubos, keptos daržovės be ryškios žievės.
Užkandžiai:
- Salotos iš šviežių daržovių (tik minkštos), išskyrus draudžiamą, su sviestu arba grietine.
- Naminiai paketai. Jie gali pridėti daržovių ar javų.
- Mitybos dešros, pavyzdžiui, dešros ar pieno dešros.
- Caviar tik žuvies žuvis, ne sūrus.
- Užpildo žuvis, raumeninga pagal liesą mėsą, pridėta želatinos.
- Silkė tik maceruojama. Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčius patiekalus.
Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepta, išpilstyta, virtos formos.
- Pienas, želė, naminis želė, pagrįsta uogomis ir vaisiais.
- Medus, marshmallows, cukrus, pelkės (naminiai).
- Indai iš džiovintų vaisių. Prieš ir reikia mirkyti švariame vandenyje.
- Dribsniai ir sriubos iš grūdų ir vaisių.
Prieskoniai ir padažai:
- Naminis pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Naminis majonezo receptas.
- Skaldyti žali.
- Iš prieskonių leidžiama tik cinamono ir tik nedideliais kiekiais.
Gėrimai:
- Arbata, juoda arba žalia, nėra labai stipri. Galite pridėti pieno, cukraus, medaus ir pan.
- „Kissels“ gamina naminius vaisius, džiovintus vaisius ir uogas.
- Kakava ir kava tik silpna, įdėta daug pieno.
- Šviežios sultys be cukraus. Parduotuvėje galite pasiimti tik tuos, kurie skirti vaikams, nes jų sudėtyje nėra cukraus.
- Vaistažolės ir klubai, kuriuos leidžia gydytojas.
Papildomi riebalai:
- Leidžiama šiek tiek pridėti sviesto.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jame negalite kepti.
Kenksmingi produktai
Dieta gastroduodenitui (5 lentelė) draudžia:
- Alkoholiniai gėrimai, stipri juoda arbata ir kava.
- Saldūs limonadai, soda ir pan.
- Rūgštus karštus patiekalus, pavyzdžiui, sriubą.
- Pupelės bet kokia forma, grybai, įskaitant jų sultinius.
- Perlų miežiai, soros ir kukurūzų kruopos.
- Riebalinė mėsa, paukštiena ir žuvis, šoninė, šoninė.
- Aštrūs arba rūgštūs daržovės ir vaisiai.
- Kulinariniai riebalai, pavyzdžiui, margarinas.
- Ledai ir visi riebūs pieno produktai.
- Šokoladas, konditerijos gaminiai, išskyrus leistinus.
- Kakava kaip desertų dalis (vis tiek galite išgerti).
- Visi pramoniniai padažai.
Mėginio meniu vieną dieną
Pusryčiai: vakarinė duona su uogiene, ne daugiau kaip 2 sumuštiniai, kepta obuolė su medumi, silpna kava.
Antras pusryčiai: naminis džiovintas kempinės pyragas, pienas.
Pietūs: daržovių sriuba silpname vištienos sultinyje, kopūstų salotos.
Pietūs: želė iš namų mėgstamų vaisių.
Vakarienė: liesos žuvys, kepamos folijoje su daržovių garnyru, šiek tiek kefyro su žalumynais.
Antra vakarienė: mažai riebalų turintis pienas.
Kaip valgyti su gastroduodenitu
Racionali mityba su gastroduodenitu tampa pagrindiniu veiksmingo gydymo veiksniu. Poveikio skrandžiui ir žarnyne reikia taupios dietos. Tik tokiu būdu galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Rengdami tinkamą mitybą reikia prisiminti keletą pagrindinių rekomendacijų.
Dietos tikslas
Subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Šią ligą lydi tokie nemalonūs virškinimo trakto simptomai:
- Nuolatinis sunkumas skrandyje.
- Pykinimas.
- Rėmuo.
- Diskomfortas pilvo ertmėje po valgymo.
- Viduriavimas, kurį pakeičia vidurių užkietėjimas.
Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda išvengti komplikacijų vystymosi.
Mitybos principai
Kad dieta būtų veiksminga, turite prisiminti keletą pagrindinių taisyklių:
- Kiekvienas maisto gabalas turi būti kruopščiai kramtomas. Nenaudojamo maisto nurijimas kenkia gleivinei ir sunkina ligos eigą.
- Valgykite mažiausiai penkis kartus per dieną mažomis porcijomis. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
- Negalima valgyti pernelyg šaltų ar karštų patiekalų. Visi maisto produktai turi būti šilti. Netgi šaldytuve laikomi maisto produktai, pvz., Pieno produktai, prieš naudojimą turi būti laikomi tam tikrą laiką kambario temperatūroje.
- Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldainių, pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nekenkia virškinimo sistemai, padės sustiprinti imuninę sistemą. Taigi kūnas bus lengviau susidoroti su šia liga.
- Visiškai panaikinkite kepti maisto produktus. Kuko ir kepkite mėsą ir daržoves.
- Kaip gėrimą pasirinkite mineralinį vandenį. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.
Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nekenkti jų sveikatai.
Efektyvi mityba
Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų skrandžio ir žarnyno ligų gydymui. Kai taikomas gastroduodenitas:
- 5 lentelė. Pagrindinė jos užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, padidinti tulžies sekreciją. Šios dietos pagrindas yra ugniai atsparių riebalų naudojimo sumažinimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų išlikti normaliose ribose.
- Kepimas leidžiamas tik virimo ar kepimo būdu. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie įdedami į tyrę. Draudžiama valgyti riebią mėsą: ėriuką, antį, kiaulieną. Patiekaluose galite pridėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
- Jūs negalite valgyti šviežios duonos, kepimo produktų, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintais vaisiais, marshmallow ar medumi.
- Turėsime atsisakyti daugelio pieno produktų: grietinės, ryazhenka, grietinėlės, pieno. Jie turi būti pakeisti kefyru arba klabberiu.
- Lentelės numeris 1. Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje arba paskutiniame gydymo etape. Tai reiškia visišką produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją, atmetimą. Maistas turi būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti dirgikliai yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatas, rūkyta mėsa. Dienos norma yra 1500 kcal.
Konkrečios dietos pasirinkimas atliekamas remiantis pacientų tyrimų rezultatais. Specialistas turi pateikti visas būtinas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.
Mitybos pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos
Gastroduodenitas gali būti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.
Yra šios veislės:
- Dieta ūminėje ligos formoje. Provokuojantis veiksnys yra riebaus maisto, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl visų pirma būtina pašalinti žalingus produktus iš dietos. Pamirškite apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias poras dienų geriau pamiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau žolelių arbatos ar raudonmedžio infuzijos. Po to laikykitės švelnaus meniu.
- Dieta lėtiniam gastroduodenitui. Efektyvaus gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgykite maistą. Visiškai neįtraukti komponentų, kurie dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskoniai, padažai, rūkyti produktai, grybai. Nevalgykite miežių ir sorų kruopų. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite juos garintus arba garintus.
- Dieta su gastroduodenitu su didele rūgštingumu. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse gali sukelti opas. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau. Virti arba kepti patiekalus. Greitai paruošite sveiką maistą su garlaiviu. Gerkite daugiau kompotų, želė, raudonmedžio infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebalų turinčius pieno produktus, makaronus, grūdus, sriubas, keptus vaisius.
- Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Šiai rūšiai būdinga erozijos atsiradimas žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdykite šį procesą sėkmingai su griežtais galios apribojimais. Leidžiama naudoti kefyrą, varškę, grūdus, sriubas, saldžius vaisius, žuvį ir liesą mėsą. Garo arba sumalkite maistą.
- Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Sėkmingam gydymui pakanka pašalinti iš meniu kenksmingus produktus, pristatyti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.
Specialios rekomendacijos, kurias atliks specialistas, atliks atlikus medicininę apžiūrą.
Griežtai draudžiamų produktų sąrašas
Bet kokia forma gaunama liga, yra sąrašas produktų, kurie yra griežtai draudžiami naudoti. Ji apima:
- Kvass.
- Švieži pyragaičiai, duona.
- Riebaus mėsos arba žuvies.
- Rūkyti produktai.
- Gyvūniniai riebalai.
- Garstyčios
- Krienai
- Šokoladas
- Datos.
- Serbentai, agrastai, avietės.
- Ledai
- Baltieji kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
- Stipri juoda arbata ir kava.
- Dešros.
Šių produktų vartojimas sukelia ligos komplikacijas, taip pat sukelia rimtų pasekmių sveikatai.
Apytikslis savaitės meniu
Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei pasirinksite tinkamą savaitę, tada kiekvieną dieną valgysite skanius, sveikus patiekalus. Savaitės dieta gali būti pateikiama taip:
- Pirmadienis
- Pusryčiai, šiek tiek ryžių košė su mažai riebalų turinčiu pienu. Gerkite puodelį kakavos.
- Po poros valandų valgykite orkaitėje keptą obuolį. Paprastai prie jo pridedamas medus.
- Pietums - daržovių sriuba, mėsos, virtos ir brokolių tyrės.
- Kaip popietės užkandis, tinkami kai kurie dietos slapukai, pridėta arbata su pienu.
- Vakarienei madingi virti grikiai su nedideliu kepto žuvies gabaliuku.
- Jei prieš miegą patirsite alkį, gerkite šiltą pieną.
- Antradienis
- Pusryčiai paruošti pieno košė iš avižinių dribsnių, uogų putų.
- Antraisiais pusryčiais galima kepti vaisius.
- Pietūs - tai ryžių patiekalas su nedideliu virtos mėsos gabalu, kompotu.
- Geriausias popietės užkandis yra dogrozės sultinys.
- Vakarienėms pakaks daržovių tyrės, kelių marmeladų ir puodelio arbatos.
- Prieš miegą išgerti stiklinę kefyro.
- Trečiadienis
- Pusryčiai: nedidelė dalis varškės, arbatos.
- Vaisių želė pietūs.
- Pietūs gali būti gaminami iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sūriu.
- Pietūs yra pakankamai želė iš vaisių, sultinių klubų.
- Pasimėgaukite vakariene su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
- Prieš miegą išgerkite stiklinę želė.
- Ketvirtadienis
- Pusryčiai, manų kruopos, virti piene, taip pat mažai riebalų varškės.
- Po kurio laiko valgykite keptą obuolį.
- Vakarienei išbandykite „Hercules“ sriubą, virtą daržovių sultiniu, garintame morkų kepsnyje.
- Už popietę užkandžiai paruoškite keletą krekerių, miltų iš cikorijos.
- Vakarienė susideda iš ryžių pudingo, garo vištienos padažo, bučinio.
- Prieš miegą pakanka gerti pieno.
- Penktadienis
- Puikus pusryčiai - tai varškė su varškė su bananais, arbata.
- Pietums galite valgyti keptą obuolį su medumi.
- Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtos kepsnys tinka pietums.
- Dėl pietų užkandžių pakankamai sėlenų sėlenos.
- Skanios vakarienės bus gaminamos iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
- Prieš miegą naudokite stiklinę jogurto.
- Šeštadienis
- Pusryčiai ruošia avižinius ir gėrimus kakavos.
- Uogų putos tinka vėlyviems pusryčiams.
- Pietūs gali būti manų kruopos sriuba, grikiai su mėsa.
- Pietų metu apribokite sultinio klubus.
- Paruoškite troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių vakarienę.
- Vakaro pabaigoje pakanka kefyro.
- Sekmadienis.
- Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
- Vėliau valgykite vaisių salotų.
- Kaip vakarienė, ryžių košė su mėsa, želė bus padaryti.
- Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
- Vakarienė bus tikras delikatesas, jei jį išspaudžiate iš daržovių tyrės su virtomis mėsomis, raudonmedžio infuzija.
Gerkite daugiau mineralinio vandens tarp valgių. Laikykitės režimo, kol bus visiškai išgydytas.
Receptai skaniems sveikiems patiekalams.
Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net ir iš sveikų maisto produktų galite ruošti širdingą, skanų maistą. Į meniu įtraukti sriubų, desertų, pagrindinių patiekalų receptus. Tarp populiariausių yra:
- Mėsos. Vištienos filė virti. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių košė. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Suformuokite mažų rutulių mišinį. Virkite juos, kol virti verdančiame vandenyje.
- Kepti obuoliai. Šiam patiekalui tinka tik saldžiosios ir rūgštinės veislės. Pašalinkite šerdį iš obuolio. Pabarstykite skylę šiek tiek su cukraus milteliais. Įdėkite vaisius į orkaitę žemoje temperatūroje. Kai tik užsikrečia ruddy žievelė, išimkite jį. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
- Vaisių salotos Bet koks ne rūgštus vaisius yra tinkamas jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti kai kurių braškių. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvą natūralų jogurtą arba pieną. Atminkite, kad tokių salotų valgymas dažnai yra nepageidaujamas, bet kas kelias dienas galite pasilepinti.
- Uogų putos. Naudokite bet kurias uogas, išskyrus draudimą. Nuplaukite jas kruopščiai. Išspauskite sulčių. Sumaišykite sultis, likusias uogas ir vandenį iki virimo. Filtruokite kompoziciją. Likusią skystį vėl užvirkite. Įdėkite cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėrė, mušti jį. Skleiskite ant grietinėlės.
- Daržovių sultinys. Smulkintos bulvės ir morkos mažuose kubeliuose. Virinama apie 25 min. Po to, leiskite sultinio užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Ant šio sultinio galite gaminti bet kokią grūdų sriubą.
- Žuvų troškinys. Pasirinkite tinkamą gabaliuką, paprastąsias merlangas, menkes ar ešerius. Sūdykite. Smulkinkite morkų ir salierų apskritimus. Sutrinkite šiek tiek krapų. Įdėkite žuvis į puodą su storu dugnu. Supilkite į vandenį arba daržovių sultinį. Išpjaukite daržoves. Užgesinkite žuvį pusvalandį per mažą ugnį.
- Lengvas vinigretas. Jai reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Kepkite daržoves dvigubu katilu ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Padažas gali padaryti linų sėmenų aliejų.
- Manų kruopos sriuba. Virti pusę puodelio pieno. Palaipsniui įpilkite manų stalo. Kepkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
- Lazūs koldūnai. Pjaustykite varškę sietu. Supilkite miltų, šaukštelio cukraus ir kiaušinio šaukštą. Minkyti tešlą. Išimkite dešrelę. Supjaustyti į mažus gabalus. Virinama verdančiame vandenyje sukauptus raundus 5 minutes. Patiekite su mažai riebalų grietine.
Laikydamiesi visų taisyklių dėl tinkamos mitybos, galite susidoroti su šia liga. Bet prieš apribodami save mityboje, būtinai pasitarkite su gydytoju.
Dieta su gastroduodenitu
Dieta gastroduodenitui suteikia tam tikrus apribojimus. Tuo pačiu metu reikia vadovautis griežtai, priešingu atveju gali sukelti sveikatos pablogėjimą ir ligos paūmėjimą.
Dieta su gastroduodenitu
Srauto savybės
Gastroduodenitas yra liga, kuriai būdingas uždegiminis procesas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinėse. Šios ligos atsiradimo priežastys gali būti prasta mityba, ilgalaikis vaistų vartojimas, stiprus stresas ir kt. Gastroduodenito simptomai būdingi daugeliui virškinimo trakto funkcinių sutrikimų:
- skausmas, kuris pasireiškia nuo 2 iki 3 valandų po valgio;
- sunkumo jausmas;
- pykinimas, raugėjimas;
- nevirškinimas
Skiriami gastroduodenitai: srovės forma - ūminė ir lėtinė, vystymosi stadijoje - paūmėjimas ar atleidimas. Ta pati liga kartais skiriasi skirtingiems pacientams. Gastroduodenitą gali lydėti aukštas arba mažas rūgštingumas, kartu su virškinimo trakto ligomis ir pan. Dėl daugelio akivaizdžių priežasčių savęs gydymas gali pabloginti situaciją. Kiekvienu atveju gydymas yra individualus ir jį skiria gydytojas. Be to, pacientui sukurtas specialus meniu, kuriame pateikiamas specialus produktų, kurie nedirgina gleivinės, sąrašas.
Bendros rekomendacijos
Dieta su gastroduodenitu apima tam tikrų mitybos įpročių pacientui vystymąsi. Tai padės sumažinti neigiamą poveikį skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinei, kur lokalizuotas uždegiminis dėmesys. Dieta gastroduodenitui apima griežtą tam tikrų taisyklių laikymąsi. Taigi, paciento vartojamas maistas turi būti šiltas arba kambario temperatūra. Per karšta arba, priešingai, šaltas maistas yra nepriimtinas ir gali sukelti ligos paūmėjimą. Paciento meniu pateikia dalinius valgius: dažnai reikia valgyti (5-6 kartus per dieną), bet mažomis porcijomis.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas meniu pateikiamiems produktams. Per aštrus, sunkus ir sunkiai apdorojamas maistas dirgina gleivinę. Pacientui rekomenduojama kruopščiai kramtyti ir nevalgyti "kelyje".
Leistini produktai
Suaugusiųjų gastroduodenito dieta apima specialų patvirtintų maisto produktų sąrašą. Būtent iš jų verta rinkti kasdienį paciento meniu. Dieta su gastroduodenitu leidžia naudoti:
- žalios omletės ir kiaušiniai;
- sriubos ir bulvių košės ant daržovių, vištienos ar žuvies sultinio;
- mėsos arba žuvies, virtos arba virtos;
- garinti padažai;
- virtos daržovės;
- šviežia grietinė arba varškė, kefyras, taip pat kiti pieno ir pieno produktai;
- javų, manų kruopos, grūdai, ryžiai;
- vaisiai, daržovės ir žolės (visi kieti produktai kruopščiai sumalami maišytuve);
- drebučiai ir marmeladiniai saldainiai;
- šviežios sultys, arbata, kompotas ir kt.
Dieta vaikams, sergantiems gastroduodenitu, labai skiriasi nuo suaugusiųjų meniu, išskyrus atskirus kiekvieno vaiko savybes. Ypač griežtai turėtų būti laikomasi dietos su gastroduodenitu ūminėje stadijoje. Čia griežta dieta numato papildomą gydymą vaistais, taip pat liaudies gynimo priemones, kurios veikia kaip papildoma terapija.
Uždrausti produktai
Griežta mityba draudžia tam tikrus maisto produktus ir jų patiekalus. Taigi, pacientui neleidžiama naudoti konservuotų produktų, rūkytų ir sūdytų. Dieta uždraudžia kepti maisto produktus, alkoholio ir gazuotų gėrimų naudojimą, prieskonių, karštų padažų, prieskonių ir prieskonių naudojimą dideliais kiekiais. Kai kurios pluoštų turinčios daržovės ir vaisiai gali pakenkti paciento kūnui dėl savo kietos struktūros arba didelio rūgšties kiekio. Ūminio gastroduodenito atveju agurkai, ridikai, balti kopūstai, špinatai ir rūgštys turi būti pašalinti iš dietos.
Maistas pagal gastroduodenito tipą
Dieta gastroduodenitui parenkama pagal ligos požymius, meniu turėtų būti pasirinktas griežtai atskirai.
Erozinis gastroduodenitas
Erozinis gastroduodenitas nustato tam tikrus riebalų, taip pat kepti, aštrus, sūrus ir konservuotus maisto produktus. Būtina šiltą maistą pašildyti, vengti karšto ir šalto maisto, gazuotų gėrimų.
- pirmasis metodas: košės, pagamintos iš gerai paruoštų grūdų su pienu, rūgštiniu varškė, apsirengęs vienu šaukštu grietinės, uogų putės;
- antrasis metodas: kepti obuoliai;
- trečiasis būdas: virti ryžiai, virtos mėsos arba pieno sriubos;
- ketvirtasis metodas: dogrose nuoviras;
- penktas metodas: virtos žuvys, bulvių košės arba kiaušiniai, arbata su marmeladu;
- prieš miegą: skystas fermentuotas pieno produktas (kefyras, varenetai, ryazhenka, jogurtas).
Gastroduodenitas: paūmėjimo laikotarpis
Paprastai būtina laikytis griežtų apribojimų maiste ne mažiau kaip per penkias dienas.
- pirmoji dozė: šiltas pienas, neapdoroti kiaušiniai arba plakta kiaušiniai;
- antrasis priėmimas: šiltas želė;
- trečiasis metodas: mėsos sūrio, skysto avižinių ar perlų miežių, grietinėlės;
- ketvirtasis metodas: vaisių arba uogų želė, raudonmedžio arbata;
- penktas metodas: pieno košė, stiklinė pieno;
- prieš miegą: kefyras.
Paviršinis gastroduodenitas
Dieta su gastroduodenitu ir pankreatitu padės sustabdyti uždegimą ir užkirsti kelią tolesniam ligos plitimui. Receptai yra paprasti ir paprasti. Bet koks prieskonių, aštrių ar saldus, gausumas yra tiesiog neįtrauktas.
- pirmoji dozė: stiklinė pieno ar varškės;
- antrasis metodas: želė arba vaisių želė;
- trečiasis metodas: virtos daržovės iš viso, daržovių arba bulvių koše;
- ketvirtasis metodas: virtos mėsos dietos;
- penktas metodas: virtos žuvys.
Rekomenduojama gerti šarminį mineralinį vandenį.
Gastroduodenitas su dideliu rūgštingumu
Gastroduodenitui su dideliu rūgštingumu reikia reguliariai maitintis ir laikytis. Liga, kurią lydi padidėjęs rūgštingumas, kelia tam tikrus apribojimus. Pavyzdžiui, maistas turėtų būti sumaltas, o intervalai tarp jų suvartojimo turėtų būti ne ilgesni kaip 3 valandos.
- pirmasis priėmimas (8:00): maltos ryžiai arba avižiniai dribsniai, stiklinė pieno ar arbatos;
- antrasis priėmimas (11:00): kepta obuolė;
- trečiasis priėmimas (13:00): morkų tyrė, daržovių arba avižinių sriuba, virtos mėsainiai, kompotas
- Ketvirtas priėmimas (16:00): kava iš cikorijos su pienu, džiovinta duona;
- penktasis priėmimas (19:00): ryžių pudingas, virtos žuvys, garų kotletai;
- prieš miegą (22:00): grietinėlė.
Mažas rūgštingumas gastroduodenitas
Mažas rūgšties gastroduodenitas nereikalauja griežtos dietos ir dažnai maitintis. Pakaks keturių patiekalų.
- pirmasis metodas: žaliaviniai kiaušiniai, uogų ar varškės putos, šilta arbata su krekeriais;
- antrasis metodas: daržovių tyrė, ryžių košė arba sriuba, garų padažai;
- trečiasis metodas: sėlenos (nuoviras);
- ketvirtasis metodas: ryžių pudingas, virtos žuvys (mėsa), vaisių salotos, jogurtas.
Maisto savybės: stalas №5
Kai ši liga dažniausiai yra rekomenduojama terapinė dieta - 5 lentelė. Tuo pačiu metu iš paciento dietos neįtraukti maisto produktai, skatinantys skrandžio sekreciją. Uždrausti ugniai atsparūs sūriai, kepti ir aštrūs maisto produktai. Meniu grindžiami skysti pieno košės, grietinėlės sriubos, virtos daržovės, žuvis ir mėsa, kiaušiniai, varškės. Kviečiami fermentuoti pieno produktai, vaisių ir uogų putės, želė ir bučiniai. Tokia mityba padės pagerinti cholecistito ir gastroduodenito paciento sveikatą, taip pat užkirsti kelią ligos paūmėjimui.
Kas yra dieta?
Dieta padės ne tik pagerinti sveikatą, bet ir paciento sveikatą. Rūpestingai suprojektuota ir planuojama dieta padeda:
- užkirsti kelią ligos paūmėjimui;
- užkirsti kelią susijusių ligų vystymuisi;
- pašalinti nemalonius simptomus.
Dažniausiai pacientui reikalingą mitybą skiria gastroenterologas po išsamaus tyrimo ir diagnozės. Tačiau griežta dieta yra būtina ne ilgiau kaip keturis mėnesius.
Medicininė mityba lėtiniu gastroduodenitu: dieta, mėginių meniu
Virškinimo trakto patologijoms reikalingas kompleksinis gydymas. Labai svarbu yra lėtinės gastroduodenito dietos.
Tinkamos mitybos dėka pacientas gali gerokai palengvinti jo būklę ir paspartinti ūminio uždegimo proceso stadijos sustabdymą. Kai kurie produktai prisideda prie atsigavimo, kiti - „lėtina“ ligą.
Kas yra lėtinis gastroduodenitas
Gastroduodenitas - uždegimas, paveikiantis dvylikapirštės žarnos viršutinę dalį kartu su apatine skrandžio gleivine. Liga yra lėtinio gastrito rūšis, turinti panašias priežastis ir simptomus. Poveikio metu pasikeičia skrandžio sulčių rūgštingumas, kuris sumažina gleivinės apsaugines savybes.
Apsauginių savybių sumažėjimas sukelia aktyvų patogeninių mikroorganizmų reprodukciją, dėl kurios gali pakenkti skrandžio gleivinės. Uždegimas palaipsniui patenka į dvylikapirštę žarną. Daugeliu atvejų liga yra lėtinė, o po paūmėjimo - remisija. Šių laikotarpių trukmė priklauso nuo bendros skrandžio būklės.
Už lėtinio gastroduodenito paūmėjimo gali pasireikšti šie simptomai, dėl kurių reikia gydyti:
- svorio netekimas;
- baltas žydėjimas ant liežuvio;
- pastovus kartumo pojūtis burnoje;
- sunkumo jausmas skrandyje;
- pilvo skausmas ir rėmuo prieš valgį;
- vidurių užkietėjimas ar viduriavimas;
- pykinimas po valgymo.
Ūminiu laikotarpiu simptomai didėja. Provokantų diskomforto pojūtis dažnai tampa netinkamais produktais ir maitinimo grafiko pažeidimu.
Dietos vaidmuo lėtiniu gastroduodenitu
Pykinimo metu dieta leidžia pašalinti nemalonius simptomus ir mažina uždegimą, o tinkama mityba lėtinio gastroduodenito metu neleidžia susirgti ūminiu ir stimuliuoja skrandį tinkamai veikti.
Medicininė lentelė pagal pirmąjį skaičių neapima produktų, kurie padidina skrandžio sekreciją nuo dietos. 5 lentelė skatina normalią tulžies sekreciją ir normalizuoja kepenų funkciją. Net vienkartinis draudimas, taikomas lėtine gastrito ar gastroduodenito forma, gali sukelti virškinimo problemų.
Rengiant meniu taip pat atsižvelgiama į ligos formą ir sunkumą. Taigi, norint sumažinti druskos rūgšties koncentraciją skrandžio sultyse, reikalinga didelė rūgštingumo dieta. Erosyvi forma reikalauja grūdų gausos ir leidžia naudoti kefyrą. Maistas, skirtas lėtiniam gastroduodenitui, neapima jokių produktų, kurie gali dirginti skrandžio gleivinę.
Bendrosios mitybos gairės
Diagnozuoto lėtinio gastroduodenito mityba apima ne tik tam tikras rekomendacijas dėl leistinų ir draudžiamų produktų, bet ir jų paruošimo bei valgymo grafiko taisykles:
- Maistas turėtų būti garinamas, troškinamas arba virinamas. Kepimo metodas visiškai neįtrauktas.
- Nepakanka standartinių pusryčių, pietų ir vakarienės: turėtų būti daugiau maitinimo, jums reikia valgyti 5-7 kartus mažomis porcijomis.
- Pageidautina valgyti kiekvieną dieną tuo pačiu metu.
- Sriubos virinamos ant daržovių sultinių, jos turi būti liesos.
- Svarbu atidžiai laikytis visų apribojimų. Rengiant meniu atsižvelgiama į tai, ką galite ir negalite valgyti.
- Dideli maisto gabalai traumuoja gleivinę, maistas turi būti kruopščiai kramtomas.
- Draudžiama karšta ir šalta, ideali patiekalų temperatūra - kambario temperatūra.
Energijos sistemą sudaro gydantis gydytojas.
Leistini produktai
Leidžiamų produktų sąrašas yra gana platus ir leidžia asmeniui užtikrinti visavertę mitybą. Į sąrašą įtraukiami tokie produktai ir patiekalai:
- liesos žuvys;
- virtos dešros;
- augaliniai aliejai;
- minkšti virti kiaušiniai;
- garo omeletai;
- pienas;
- liesa mėsa;
- Negazuotas mineralinis vanduo;
- arbata;
- virtos ir virtos daržovės.
Šie šalutiniai patiekalai gali būti naudojami:
- manų kruopos;
- ryžiai;
- grikiai;
- makaronai;
- virtos bulvės.
Saldūs vaisiai „grynos formos“ nerekomenduojami, iš kurių reikia paruošti paruoštus patiekalus - kompotus, želė, želė. Leistini desertui, varškės troškinimui, galetės sausainiams, ne rūgštus uogiene, pelkės. Vienintelis tinkamas pieno gėrimas yra tik riebalinis pienas.
Draudžiami produktai
Draudžiami maisto produktai ir produktai turi įtakos sužeistoms gleivinėms, kurios gali sukelti gastroduodenito paūmėjimą arba sukelti nemalonius pojūčius po valgymo. Taigi, turite atsisakyti šviežių, marinuotų, marinuotų daržovių (agurkų, ridikų, svogūnų, špinatų, kopūstų) ir grybų.
Pagal draudimą taip pat patenka:
- grūdai (miežiai, kukurūzai, miežiai, soros);
- makaronai;
- ankštiniai augalai;
- aštrūs patiekalai, prieskoniai;
- padažai;
- kepti arba kietai virti kiaušiniai;
- miltų produktai;
- rugiai, balta duona;
- bet riebaus maisto.
Taip pat turėsite atsisakyti rūgščių vaisių ir uogų, riešutų, džiovintų vaisių. Šis apribojimas taip pat veikia įvairius gėrimus: alkoholį, kavą, sodą, girą. Bet koks patvirtintas gastroduodenito receptas neapima daug žaliųjų - petražolių, baziliko ar krapų.
Mėginio meniu vieną dieną
Su įspūdingu apribojimų sąrašu savaitės meniu rekomenduojama atlikti iš anksto. Dieta turėtų apimti daržoves, vaisius, mėsą ar žuvį. Vienos porcijos dydis neturi viršyti 200 gramų.
Kepant, verta atsisakyti naudoti supirktus padažus ir prieskonius su ryškiais skoniais.
Specialistai sukūrė specialias terapines dietas. Kai gastroduodenito pacientas turi laikytis 1 arba 5 lentelės.
1 dienos pasirinkimo meniu
Pusryčiai: ryžių košė ant nugriebto pieno, arbata be cukraus.
Antras pusryčiai: kepta obuolė.
Pietūs: virtos mėsos, ryžiai su daržovėmis, sausa duona.
Užkandžiai: klubų nuėmimas, vaisių želė.
Vakarienė: grikių grūdai su pienu.
Antra vakarienė: želė arba kompotas.
2 dienos pasirinkimo meniu
Pusryčiai: plakta kiaušiniai, daržovės.
Antras pusryčiai: varškė ir arbata.
Pietūs: dietinė daržovių sriuba su avižų dribsniais.
Pietūs: sėlenos nuoviras.
Vakarienė: košė su mėsa.
Antra vakarienė: ryžių pudingas.
Maisto produktų naudojimas pašalins uždegiminį procesą ir sumažins virškinamojo trakto perteklinį stresą.
Gastroduodenitas yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegiminis procesas. Liga gali išsivystyti ūmiai ir lėtai. Dieta gastroduodenitui yra svarbi šios ligos gydymo dalis.
Uždegiminė liga, atsiradusi dėl kombinuoto skrandžio gleivinės ir dvylikapirštės žarnos opos pažeidimo, vadinamo gastroduodenitu. Šio sutrikimo susidarymo procese atsiranda normalių žarnyno judrumo sutrikimų, taip pat per didelis skrandžio sulčių susidarymas. Lėtinio gastroduodenito paūmėjimo metu pacientui pasireiškia aiškūs virškinimo sutrikimai, lydimi ūminio skrandžio skausmo.
Dieta su gastroduodenitu - draudžiami, leidžiami maisto produktai, skanūs receptai
Dieta su gastroduodenitu yra vienas pagrindinių kompleksinio gydymo elementų. Būtinai laikykitės griežtos dietos paūmėjimo laikotarpiu, tolimesnės tinkamos mitybos, kad išvengtumėte atkryčių. Dieta prisideda prie greito atsigavimo, normalizuoja mikroflorą, padidina apsaugines kūno funkcijas, atkuria tinkamą virškinimą.
Dieta yra ūminiame etape
Daugeliu atvejų virškinimo trakto ligų paūmėjimas prisideda prie netinkamos mitybos, sutrikdyto režimo, blogų įpročių. Norint padėti organizmui atsigauti, reikia padaryti tinkamą mitybą, atsisakyti alkoholio, rūkyti, narkotikus, sumažinti vaistų vartojimą, normalizuoti mitybą.
Mitybos taisyklės pablogėjimo etape:
- Jūs turite valgyti iki 6 kartų per dieną mažomis porcijomis. Po valgio turėtų likti nedidelis alkio jausmas. Siekiant išvengti persivalgymo, rekomenduojama prieš valgant išgerti stiklinę gazuoto mineralinio vandens.
- Paskutinis valgis turėtų būti 2 valandos prieš miegą. Neleidžiamas tankus, širdingas vakarienė, sunkiai virškinami maisto produktai.
- Reikia valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti kiekvieną porciją. Draudžiama valgyti sausas žuvis kelyje. Negalima kalbėti valgant.
- Maistas turėtų būti patogioje temperatūroje - ne karštas ir ne per šaltas. Tai šilti patiekalai, prisidedantys prie greito virškinimo, normalaus virškinimo sistemos veikimo. Karštas maistas, šaltas dirgina gleivinę, sukelia rėmuo, raugėjimas.
- Pablogėjimo laikotarpiu draudžiama vartoti alkoholinius, gazuotus gėrimus, stiprią arbatą, kavą, saldainius, rūkytus produktus, konservuotus maisto produktus, keptus, riebius, aštrus patiekalus.
- Kasdieniniame racione turėtų būti pirmieji kursai - sriuba su mėsa, daržovių sultiniu, žaliuoju borsku, kopūstų sriuba, grikiais, ryžiais, avižiniai košė, troškintos daržovės, pieno produktai.
- Iš riebalų leidžiamas augalinis aliejus, sviestas. Draudžiami karšti padažai, majonezas, kečupas, garstyčios.
- Būtina atsisakyti greito maisto, produktų, turinčių skonio stipriklių, skonių, cheminių priedų - lustų, riešutų, krekerių, džiovintų žuvų paketuose, kalmarus ir kitus panašius produktus prie alaus.
Leidžiamų produktų sąrašas:
- pienas;
- grietinė;
- kefyras;
- varškės;
- ryazhenka;
- sviestas;
- jogurtas;
- sūris;
- grikiai;
- ryžiai;
- avižiniai dribsniai;
- manų kruopos, kukurūzai;
- kviečių duona;
- krekerių sausainiai, skrudintos duonos pyragai;
- džiovinti abrikosai, razinos, slyvos;
- riešutai;
- bulvės;
- runkeliai;
- morkos;
- žiediniai kopūstai;
- cukinijos;
- jauni žirniai;
- žalumynai - krapai, petražolės, svogūnai;
- mažas agurkas;
- liesos kiaulienos;
- naminiai paukščiai, ėriukai, veršienos, triušiai;
- jūros žuvys;
- kepenys;
- augalinis aliejus;
- kiaušiniai;
- Negazuotas mineralinis vanduo;
- žaliosios arbatos;
- džiovintų vaisių kompotas;
- makaronai.
Iš leistinų produktų gali atsirasti labai daug sveikų ir skanių patiekalų. Dieta nebus monotoniška, erzina. Po to, kai išnyksta skausmingi simptomai, rekomenduojama toliau sekti sveiką mitybą, tačiau periodiškai kepti maisto produktai, prieskoniai, padažai, salotos su majonezu, šokoladas, kava, alkoholis. Viskas saikingai, proto pagrindu.
Dieta su didele rūgštingumu
Su virškinimo traktu susijusios problemos dažnai būna susijusios su skrandžio sulčių rūgštingumo padidėjimu. Situacija yra pavojinga rėmens, rauginimo, gleivinės dirginimo, uždegimo atsiradimo atveju. Pykinimas, skrandžio skausmas, perpildymo pojūtis, apetito praradimas, naudingų komponentų virškinamumas pablogėja, organizmas silpnėja, toksinai kaupiasi. Norint normalizuoti rūgštingumą, vartokite specialius vaistus, laikykitės specialaus maisto.
Tokiu atveju būtina laikytis visų ankstesniame skyriuje nurodytų taisyklių. Reikia prisiminti, kad šie produktai prisideda prie rūgštingumo padidėjimo:
- kava;
- stipri arbata;
- medus;
- citrusiniai vaisiai;
- braškės;
- aviečių;
- slyvos;
- abrikosų;
- vyšnios;
- runkeliai;
- baklažanai;
- pomidorai;
- pipirai saldūs ir kartūs;
- saldainiai su daug grietinėlės;
- uogienė;
- švieži pyragaičiai;
- kepti maisto produktai;
- prieskoniai;
- runkelių sriuba;
- šokoladas;
- alkoholis;
- gazuoti gėrimai;
- greito maisto
Dieta, turinti didelį rūgštingumą, leidžia atmesti šiuos produktus, visus rūgštus vaisius, alkoholį, rūkymą.
Sumažina rūgštingumą:
- mažai riebalų turintis sūris;
- šiltas pienas;
- mažai kreminių, alyvuogių;
- riešutai;
- grikių kruopos;
- ryžių sultiniai arba iš linų sėklos;
- arbūzas;
- melionas;
- bananų;
- saulėgrąžų sėklos, moliūgai;
- bulvės;
- morkų sultys;
- žalias kiaušinis;
- aukščiausios kokybės makaronai;
- balta duona;
- džiovinti vaisiai.
Apie rūgštingumo normalizavimą matyti, kad pagerėjo bendra sveikata, rėmens trūkumas, raugėjimas, padidėjęs apetitas.
Savaitės meniu su receptais
Indai turi būti garinami, kepami, troškinami, virinami. Griežtai draudžiama naudoti kepti. Druska, cukrus naudojamas iki minimumo. Prieskoniai nenaudojami, leidžiama žali. Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų veisles, jūros žuvis.
Dienos režimas
Pirmoji sėkmingo atkūrimo taisyklė yra dietos normalizavimas.
- Rytas turėtų prasidėti nuo gazuoto mineralinio vandens, bulvių, morkų sulčių. Toks dienos pradžia padės virškinimo sistemai tinkamai pradėti, sumažinti rūgštingumą, pagerinti apetitą. Pusryčiai patiekiami nuo 7 iki 9 val. Pusryčiai - vaisiai, varškės, skrudinta duona, kiaušiniai, daržovės, vaisių salotos.
- Maždaug 12 val. Po pietų rekomenduojama antras pusryčiai, kuriuos sudaro lengvi užkandžiai. Tai gali būti vaisiai, sumuštiniai, sausainiai, jogurtas, džiovinti vaisiai, riešutai.
- Vakarienė turėtų būti 14.00-15.00 val. Būtinai įtraukite pirmąjį kursą - sriubą su daržovėmis, mėsos sultiniu, žaliu borschu, kopūstų sriuba. Antroje vietoje jie tarnauja bulvių koše, virtomis daržovėmis, salotomis, avižinių dribsnių, grikių, ryžių grūdų. Taip pat yra vištienos, triušienos, mėsos, žuvies gabalas. Pusryčiai yra puodelis žaliosios arbatos, stiklinė pieno, mineralinis vanduo, vaistažolių gėrimas.
- Vakarienė turėtų būti nuo 17.00-18.00. Leidžiami patiekalai iš varškės, pieno ar sviesto, košės, daržovės, vaisiai, koldūnai, koldūnai, troškinimai.
- Antra vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš 2 valandas prieš miegą. Galite valgyti bananą, saldžią obuolį, išgerti stiklinę kefyro, jogurto, kokteilių, valgyti slapukus.
Laikytis tokios dietos turėtų būti ne tik paūmėjimo laikotarpiu, bet ir nuolat, kad ateityje būtų išvengta atkryčio.
Savaitės meniu
Iš leistinų produktų sąrašo sudaro savaitės meniu. Dietiniai patiekalai yra milžiniški, net jei trūksta laiko, galite paragauti skanių pusryčių, pietų ar vakarienės.
