Dieta cholecistitui: taisyklės ir pavyzdinis meniu

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris randamas ir vyresnio amžiaus žmonėms, ir kitų amžiaus grupių pacientams. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Todėl naudinga cholecistitu sergantiems pacientams žinoti pagrindinius cholecistito dietos principus ir pavyzdinį savaitės meniu.

Mitybos taisyklės

Lėtiniu tulžies pūslės uždegimu svarbu valgyti dalinai ir reguliariai. Dienos turėtų būti 5-6 valgiai. Tuo pačiu metu reikia valgyti mažomis porcijomis. Šios veiklos dėka tulžis bus pagamintas tinkamu laiku ir pakankamu kiekiu. Per šalta ir karšta gali sukelti tulžies takų spazmą, todėl maistas turėtų būti suvartojamas šilumos pavidalu.

Šie maisto produktai ir gėrimai neturėtų būti įtraukti į dietą:

• stipri kava ir arbata;
• alkoholis;
• gazuoti gėrimai, įskaitant mineralinį vandenį su dujomis;
• šokoladas;
• viskas, kas gali sudirginti virškinimo traktą - aštrus, sūrus, rūkytas;
• bet kokie konservai ir marinatai;
• produktai su maisto priedais (dažais, skonio stiprikliais ir pan.).

Būtina apriboti gyvūnų riebalų, saldainių ir saldžių pyragų vartojimą. Taigi, geriau atsisakyti sviesto, taukų, ėrienos, kiaulienos, riebios žuvies ir paukštienos (žąsų, ančių mėsos).

Minėtos taisyklės gali žymiai sumažinti lėtinio cholecistito išpuolių dažnumą. Ligos paūmėjimo, taip pat ūminio cholecistito diagnozavimo laikotarpiu, be dietos, būtina naudoti vaistus ir kartais radikalesnius metodus. Kaip gydyti cholecistitą, priklausomai nuo jo formos, galite pasimokyti iš straipsnio: ūminio ir lėtinio cholecistito gydymo būdai įvairiais būdais.

Rekomenduojami patiekalai ir maisto produktai

Lėtinio cholecistito meniu galite įtraukti:

• įvairios sriubos;
• liesos mėsos ir žuvies;
• augalinis aliejus (mažais kiekiais);
• fermentuoti pieno produktai (kefyras, ryazhenka, jogurtas);
• vaisiai ir daržovės;
• natūralios sultys, vaisių kompotai iš vaisių, uogų ir džiovintų vaisių;
• makaronai ir grūdai;
• duona kaip krekeriai, pageidautina rugiai arba sėlenos.

Naudinga daržovių ir grūdų sriubos virti ant daržovių, silpnos mėsos arba žuvies sultinio. Iš mėsos produktų galite valgyti jautienos, veršienos, triušio, vištienos, bet prieš kepdami išimkite visus filmus ir matomus riebalus iš mėsos. Rekomenduojama dažniau grikius, ryžius ir avižinius gaminti iš grūdų.

Virimo metodai

Kad patiekalai išsaugotų didžiausią maistinių medžiagų kiekį, o ne erzina tulžies pūslę, jie turėtų būti paruošti teisingai. Produktai geriau virti ir garai. Jūs galite kepti maistą orkaitėje ir užvirinti, bet nepilkite aliejaus ar riebalų. Dieta skaičiuojančiam cholecistitui turi savo savybes. Informaciją apie tai galima gauti iš vaizdo įrašo straipsnio pabaigoje.

Mėginių meniu 7 dienas

Kaip dieta cholecistitui, galite naudoti apytikslį meniu, aprašytą žemiau.

1. Pusryčiai - varškės troškinys su razinomis (150 g), šiek tiek saldintas, gana silpna kava su pienu.
2. Antrasis pusryčiai yra vaisių salotos su obuoliais ir kriaušėmis su medumi ir graikiniais riešutais.
3. Pietūs - grikių košė su garo vištiena, jūros kopūstai, džiovinti abrikosų kompotas.
4. Užkandžių obuolių ir uogų želė.
5. Vakarienė - vinigretas, baltymų omletas su petražolėmis ar krapais.

1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai su virtos veršienos gabalėliais, raudonmedžio nuoviru.
2. Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė su 1 bananu.
3. Pietūs - sriuba su perlų miežiais ir daržovėmis, 1 pipirai, įdaryti ryžiais ir malta jautiena, džiovintų obuolių kompotas.
4. Arbatos laikas - pomidorų ir agurkų salotos su žolelėmis, pagardintos alyvuogių šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
5. Vakarienė - pieno ryžių sriuba su žemės riešutų sausainiais (3 vnt.).

1. Pusryčiai - manų kruopos su obuolių uogiene, arbata su pienu.
2. Antrasis pusryčiai yra baltymų omletas su žalumynais ir sėlenos duona.
3. Pietūs - bulvių košė su žuvies troškiniu, pomidorų salotos su žalumynais ir saulėgrąžų aliejumi.
4. Arbatos laikas - puodelis rauginto kefyro, kviečių krekerių.
5. Vakarienė - ryžiai ir džiovinti vaisiai pilaf, raudonmedžio sultinys.

1. Pusryčiai - tingus varškės koldūnai, serbentų želė.
2. 2 pusryčiai - pomidorai, įdaryti obuoliais, silpna arbata.
3. Pietūs - daržovių sriuba su alyvuogių aliejumi ir žalumynais, kriaušių kompotu, virtos vištienos gabalas.
4. Užkandžiai - morkų salotos su obuoliu, medumi ir razinomis.
5. Vakarienė - makaronai su tarkuotu sūriu, stikline šilto pieno.

1. Pusryčiai - pieno sriuba su gumbais, 1 džiovinta spurga, silpna arbata.
2. Antras pusryčiai - daržovių keptuvė, vaisių kompotas.
3. Pietūs - burokėlių vegetaras, virti jautiena, slyvų kompotas.
4. Saugus, - salotos iš pomidorų ir Adygei sūrio.
5. Vakarienė - žuvis, troškinta su cukinijomis, ryazhenka.

1. Pusryčiai - soros košės, vištienos kepsnys, arbata su pienu.
2. 2 pusryčiai - kepta moliūgų, spanguolių sultys.
3. Pietūs - troškinti kopūstai su veršiena, kviečių duona.
4. Arbatos laikas - pikantiški sausainiai, arbata, 2 vnt. Mažo riebalų sūrio.
5. Vakarienė - daržovių troškinys su rugine duona, kefyras.

1. Pusryčiai - puodų tešlos ir vištienos patiekalas, kava su pienu (silpna).
2. 2 pusryčiai - arbata ir 100 g džiovintų vaisių (džiovinti abrikosai, slyvos).
3. Pietūs - pilaf su jautiena (be pipirų), agurkų ir kopūstų salotos su krapais, kompotu.
4. Saugus, - sumuštinis iš grūdų duonos ir varškės sūrio su petražolėmis, arbata.
5. Vakarienė - ryžių košė su moliūgu ir pienu.

Šią savaitės cholecistito meniu galima derinti įvairiais būdais, pakeičiant vieną patiekalą su kita. Tai padės padaryti maistą ne tik sveiką, bet ir skanų ir įvairų maistą.

Patarimas: jei norite sukurti individualų meniu, pasitarkite su dietologu.

Kai kurių patiekalų receptai

Štai keletas patiekalų receptų, kurie leidžia lengvai ir greitai gaminti skanius maisto produktus.

Įdaryti pipirai pomidorų sultyse

• 6 dideli paprikos,
• 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinėlės,
• pomidorų sultys (1 puodelis),
• virti ryžiai (3 šaukštai),
• morkos (1-2 vnt.),
• svogūnai (2 vnt.).

Paprikai turi supjaustyti dugną, ištraukti sėklas ir kruopščiai nuplauti. Mėsos malimas mėsmalėje. Supjaustyti svogūnai su tarkuotais morkomis, išpjauti su nedideliu kiekiu vandens, sumaišyti su ryžiais ir smulkinta mėsa. Supilkite pipirus su mišiniu, įdėkite į aukštą keptuvę ir įpilkite pomidorų sulčių. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Be to, pipirus galite įdėti į orkaitę.

Daržovių sriuba

Šio patiekalo receptas su cholecistitu gali būti pakeistas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

• bulvės (5 vnt.),
• cukinijos (300 g),
• morkos (2 vnt.),
• baklažanai (2 vnt.),
• lemputė (1 vnt.),
• alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
• šviežios žolės (krapai, petražolės),
• paprikos (2 vnt.).

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos ir supjaustytos į mažus gabalus. Pirmą kartą įdėkite bulves į verdantį vandenį, po 10 minučių pridėkite visas likusias daržoves, išskyrus cukinijas, įdėkite 5-10 minučių prieš patiekiant indą. Kai cukinijos taip pat tampa minkštos, druskos sriuba, truputį atvėsinkite ir bulvių košė su maišytuvu. Taip pat galite nuvalyti daržoves per metalo sietą. Pagardinkite aliejumi ir pridėkite kapotų žalumynų.

Kepti obuoliai

• varškė (100 g),
• obuoliai (4 dideli),
• kiaušinis
• cukrus (2 šaukštai),
• susmulkinti graikiniai riešutai.

Obuoliai turi būti nuplauti ir su peiliu nuimti širdis. Sverkite kiaušinio trynį su cukrumi, sumaišykite su varškės sūriu, įmaišykite mišinį. Kiekvienas obuolys užpildytas, viršuje galite pabarstyti cinamoną.

Kepimo skardą sudrėkinkite vandeniu, įdėkite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Šis patiekalas su cholecistitu gali būti naudojamas kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai nesuteiks galimybės paragauti net saldaus pyrago. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrų su medumi ir pridėti razinų.

Receptai dietos cholecistitas

Kas yra cholecistitas?

Tulžies pūslės tikslas yra kepenų tulžies kaupimas, kurio nutekėjimas vyksta iš kepenų į tulžies pūslę, o tada į dvylikapirštę žarną virškinti maistą. Kai ši liga išsivysto tulžies pūslės uždegimą, tulžies nutekėjimas yra blogas, žarnyno turinys iš dvylikapirštės žarnos grįžta į ortakius. Infekcija, kuri yra ir yra ligos sukėlėja.

Cholecistito priežastys

Taip pat gali būti cholecistito priežastys:

• kai kurių kūno sistemų gedimai,
• sumažėjusi skrandžio sekrecija,
• tulžies pūslės anatominė struktūra, t
• tulžies sudėties pokyčiai,
• tulžies pūslės ar kepenų pažeidimas,
• tulžies akmenų buvimas.

Ūminio cholecistito atveju skausmas atsiranda dešinėje hipochondrijoje. Temperatūra šiek tiek pakyla, tačiau sunkiais atvejais, susikaupus pūliui ir vystant bendrą organizmo apsinuodijimą, temperatūra pakyla iki 40 laipsnių, o ligos eigą lydi pykinimas ir vėmimas. Dėl tikslios ir tikslios diagnozės reikia kreiptis į gydytoją. Jei liga nepradeda išgydyti laiku, pūliai pateks į tulžies pūslę, kuri gali sukelti peritonitą.

Kaip gydyti cholecistitą

Jei įtariate, kad cholecistitas turėtų nedelsiant paskambinti greitosios pagalbos automobiliui. Laukiant gydytojo negalima skalauti skrandžio arba pačiam paimti skausmą malšinančius vaistus. Gydymo metu skiriama antibiotikų ir spazminių vaistų, organizmas yra apsvaigęs, vartojami vaistai, slopinantys skrandžio sekreciją.

Po išleidimo į ligoninę ir hospitalizacijos atveju, pasikartojimo atveju, tuoj pat turėtų eiti į ligoninę. Pagrindinis cholecistito gydymo tikslas yra paciento skausmo šalinimas, tulžies pūslės disfunkcijos šalinimas, komplikacijų prevencija ir sutrikusio virškinimo atstatymas.
Cholecistito gydymui vaistai naudojami tulžies srauto normalizavimui, taip pat vaistams nuo toksinio poveikio. Pavyzdžiui, vaistas Sirin, dėl natūralių jo sudėties komponentų, mažina akmenų susidarymą, atstato kepenų funkciją, gerina tulžies sudėtį.

Dieta cholecistitui

Maistas gydymo pradžioje yra tik į veną, jei paciento būklė pagerėja, po savaitės, kurią galite valgyti, pagal dietą.

Pacientai turėtų maistą dalintis, ne mažiau kaip 6 kartus per dieną, kad nebūtų badas ir persivalgymas, šios sąlygos padės gerai pašalinti tulžį.

Iš dietos reikėtų atmesti:

• kepti, rūkyti ir riebaus maisto produktai,
• alkoholis, gazuoti gėrimai,
• riešutai, bandelės,
• maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio (kepenų, plaučių, inkstų), t
• sultiniai: grybai, mėsa, žuvis.

Dietoje pristatoma:

• daug baltymų turinčių maisto produktų
• vinigretė, tarkuotos žalios daržovės: morkos, burokėliai, kopūstai,
• džiovinti vaisiai: razinos, džiovinti abrikosai, figos,
• vitaminų preparatai.

Ligos paūmėjimo metu naudojama M. Pevzner parengta 5 lentelės lentelė. Šios dietos tikslas yra taupus kepenų poveikis ir normalizuojasi tulžies sistemos funkcija.

Charakteristinė dieta 5 lentelės:

• sumažinti baltymų ir angliavandenių kiekį
• riebalų mažinimas
• virti tik virinant, kepant,
• daržovės turi būti valomos,
• druskos apribojimas
• nevalgius gerti daug skysčių.

Tyrimo laikotarpis yra 5 dienos, jei nepastebima diskomforto ar sutrikimų, dieta pratęsiama 5 savaites arba kol pacientas atsigauna.

Receptai dietos cholecistitas

Su šia liga galite ruošti įvairius patiekalus, kurie yra ne tik sveiki, bet ir maistiniai.
Tokie patiekalai yra: mėsos ir žuvies mėsos, virtos arba lėtos viryklės; grūdai su pienu ar vandeniu; įvairių rūšių daržovių kotletai: burokėliai, kopūstai; Daržovių sriubos; nuovirai (raudonmedis, liepa), džiovinti vaisiai, želė.

10 receptų dietos cholecistitas

1. Daržovių tyrės sriuba

Paimkite baklažanų, cukinijų, morkų, svogūnų, pipirų, bulvių, žaliųjų, alyvuogių aliejaus. Paruoškite daržoves, smulkiai pjaustykite. Užvirinkite vandenį, užvirinkite bulves ir po to pridėkite daržoves. Trinti maišytuvą, pridėti žolelių ir sviesto. Galima patiekti su krekeriais.

2. Kepti obuoliai

Paimkite obuolius, kiaušinius, varškę, riešutus, cukrų, cinamoną. Nulupkite obuolius, sudaužykite kiaušinį su cukrumi, pereikite prie varškės, pridėkite riešutų. Kepkite 15 minučių.

3. Daržovių pilaf

Daržovės (svogūnai, cukinijos, morkos, baklažanai, pomidorai) supjaustytos mažais kubeliais, užpilkite mažai riebalų. Įpilkite ryžių ir pridėkite sūdytą vandenį. Virkite, virkite, kol ryžiai bus virti. Patiekalas, ruošiantis pabarstyti žolelėmis.

4. Moliūgų desertas

Įdėkite supjaustytą moliūgą į orkaitę, pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
Kepkite 20 minučių. Kai patiekiate, įpilkite šiek tiek sviesto.

5. Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai užpilkite vandeniu, įpilkite druskos, užvirkite, palikite 10 minučių. Įdėkite alyvą.

6. Ryžių košė su moliūgu

Iškirpkite moliūgą į mažus gabalus, įpilkite vandens, įpilkite cukraus. Kai moliūgas yra minkštas, įpilkite ryžių ir virkite, kol bus paruoštas. Virimo pabaigoje įpilkite pieno ir sviesto.

7. Krapų košė su žiediniais kopūstais

Kepkite kolbą iki pat minkšto, virkite kopūstą porai. Produktai, kuriuos reikia prijungti ir nuvalyti. Kai patiekiate, pabarstykite žolelėmis.

8. Jautienos troškiniai

Supjaustykite mėsą, pridėkite mirkytą duoną, druską. Skirkite mėsainius ir įdėkite juos į lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Virimo laikas 30 minučių.

9. Mėsos mėsos iš liesos mėsos

Maltiems naminiams paukščiams virti, pridėti svogūnų, žolelių, druskos. Padarykite kamuoliukus, virkite verdančiame vandenyje, kol virti. Patiekdami, galite pridėti mažai riebalų grietinės.

10. Garinti bulvių omletas

Sutepkite bulves. Beat kiaušinius, įpilkite pieno, druskos, prieskonių. Lėtos viryklės dubenyje įdėkite pirmąjį bulvių sluoksnį, tada kiaušinius su pienu. Galite pabarstyti žolelėmis ir sūriu. Kepkite 30 minučių.

Dieta su cholecistitu

Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas. Daugeliu atvejų jis išsivysto, kai tulžies latakas užsikimšęs akmenimis, o tai lemia tulžies nutekėjimą.

Tipinės cholecistito priežastys yra prasta mityba, persivalgymas ir lėtinis vidurių užkietėjimas. Dieta su šia liga yra esminė terapijos dalis.

Bendrieji dietos su cholecistitu principai.

Rekomenduojama persijungti į dalinius valgius: maistą suvartokite 5-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis, valgykite tuo pačiu metu lėtai, kruopščiai kramtant maisto skilteles.

1. Būtina padaryti tam tikrą mitybą (t. Y. Valgyti maistą kiekvieną dieną tuo pačiu metu) ir sekti.
2. Į tradicinį trijų kartų valgį (pusryčiai, pietūs, vakarienė) reikia pridėti tarpinių, lengvesnių - antrą pusryčius, popietės arbatą, kuri stimuliuoja susilpnėjusį virškinimo traktą ir palengvins tulžį nuo stagnacijos. Taip pat rekomenduojama gerti kasdien iki 2,5 litrų skysčio.
3. Būtina padidinti baltymų kiekį mityboje ir sumažinti angliavandenių ir riebalų kiekį, neįtraukti aštrus ir kepti, rūgštūs maisto produktai, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa, pirmenybę teikiant virtiems ir troškintiems patiekalams, taip pat garinti.
4. Geriau pakeisti turtingą sultinį su daržovių daržovių sriubomis. Visi patiekalai, vartojami šilumos pavidalu, atsisakant pernelyg karšto ir šalto maisto.
5. Maisto gaminimui naudokite tik natūralius ir šviežius produktus, dar kartą nešildykite indų. Negalima persivalgyti, nepiktnaudžiauti saldumynais ir toniniais gėrimais.
6. Būtina išskirti visus produktus, kurie yra sunkiai virškinami, ir sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne, taip pat produktus, kuriuose yra didelis eterinių aliejų ir cholesterolio kiekis.

Leidžiami ir naudingi produktai.

• Mėsos, naminių paukščių (vištienos, triušių) ir žuvų, kurių virti ir troškinti, mažai riebalų rūšys; jūros gėrybės; dešros ir kitos mažai riebalų dešros be karšto prieskonių;
• Grūdai kaip pluošto ir mikroelementų šaltiniai, iš jų pagaminti grūdai ir keptuvės. Ypač naudinga yra avižiniai, ryžiai, grikiai;
• Daržovių ir pieno sriubos;
• Visas grūdas ir juoda duona, pasenusi arba džiovinti, kepiniai su sėlenomis, sausieji sausainiai; šviežia duona ir bandelės turi būti sunaikintos;
• Kiaušiniai - ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną, o geriau naudoti tik baltymus omleto pavidalu; Optimalus kiaušinių skaičius dietoje - 2 vnt. per savaitę;
• Natūralūs nerafinuoti augaliniai aliejai (ypač alyvuogės), kurie gerai absorbuojami ir nekliudo virškinti. Galite užpildyti paruoštus valgius vidutiniu kiekiu;
• Pieno produktai, turintys daug bifidobakterijų (jogurtas, rūgštis), kurių naudojimas padeda išvengti žarnyno disbakteriozės; iš kitų pieno produktų - mažai riebalų turintis varškė ir pienas, neraugintas kietasis sūris, nedidelis kiekis - grietinė, grietinėlė ir sviestas;
• Šviežios daržovės ir žalumynai: pomidorai, burokėliai, morkos, bulvės, cukinijos, agurkai, baklažanai ir rūgštūs kopūstai; būkite atsargūs su šviežia balta ir žiediniais kopūstais;
• Ypač naudingi saldūs vaisiai ir uogos, turintys cholecistito kriaušių ir avokadų;
• Burokėlių sultys - 100 ml runkelių sulčių 2 kartus per dieną žymiai sumažina paūmėjimo tikimybę;
• Iš gėrimų - ne rūgščių vaisių ir uogų sultys, kompotai, želė, sultinio klubai, cikorijos gėrimas; silpnai užvirinta arbata ir kava su pienu;
• Iš saldainių - uogienės, marmelado, pelkės, šiek tiek medaus.

Be to, rekomenduojama vartoti probiotikus, virškinimo fermentus ir vitaminų kompleksus su privalomu vitamino C ir B kiekiu.

Draudžiami produktai.

• Riebaus mėsos (kiaulienos, žąsų, avienos) ir žuvies; riebalai, kepenys, inkstai; riebalų turintys sultiniai;
• Ankštiniai augalai: žirniai, pupelės, pupelės;
• Grybai;
• Švieži pyragaičiai ir bandelės;
• Ikrai, konservai, rūkyta mėsa, marinatai;
• Rūgštūs vaisiai ir uogos;
• Ridikėliai, ridikai, druskos, špinatai, žalieji svogūnai, česnakai;
• Alkoholis (išskyrus sausą raudonąjį vyną ribotais kiekiais), gazuoti gėrimai, stipri kava;
• Šokoladas, kakava, ledai, riebalų konditerijos grietinėlė;
• Greitas maistas: mėsainiai, bulvytės;
• Prieskoniai, actas, garstyčios, krienai.

Pernelyg didelis cukraus vartojimas veikia tulžies sudėtį ir pažeidžia tulžies sekreciją, todėl jo paros norma neturi viršyti 70 gramų. (9 šaukšteliai). Geriau, jei cukrus bus patiekalas. Leistinas paros druskos suvartojimas - ne daugiau kaip 10 gramų.

Pavyzdžio meniu.

• 1 pusryčiai: avižiniai dribsniai, dešra, arbata arba dogrozės sultinys;
• 2 pusryčiai: bananai ir 100 gr. varškės masė;
• Pietūs: daržovių sriuba su kviečių kruopomis, pipirais, įdarytomis mėsos ir ryžių, vaisių kompotu arba erškėtuogių sultiniu;
• Užkandžiai: agurkai ir pomidorų salotos su augaliniu aliejumi, ruginė duona;
• Vakarienė: ryžių pieno sriuba, sausieji sausainiai (3 vnt.).

• 1 pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, silpna kava su pienu;
• 2 pusryčiai: salotų obuolių ir kriaušių su medumi (1 arbatinis šaukštelis) ir susmulkintų graikinių riešutų;
• Pietūs: garo kotletas, grikių košė, jūros dumblių salotos, kompotas;
• Arbatos laikas: želė, kepti obuoliai.
• Vakarienė: salotos, baltymų omletas su žalumynais.

• 1 pusryčiai: tingūs koldūnai, dogrozės sultinys;
• 2 pusryčiai: sumuštinis su cukinijos ikrais;
• Pietūs: daržovių sriuba, pagardinta alyvuogių aliejumi ir žalumynais, virtos vištienos kojos, vaisių sultys arba vaisių sultys;
• Užkandžiai: obuolių-morkų salotos, apsirengusios medumi;
• Vakarienė: makaronai su sūriu, arbata.

• 1 pusryčiai: manų kruopos su uogiene, arbata su pienu;
• 2 pusryčiai: baltymų omletas su žalumynais, visa grūdų duona;
• Pietūs: virtos žuvys, bulvių košė, 1 pomidoras su alyvuogių aliejumi ir žalumynai;
• Saugus, arbata su zefyrais;
• Vakarienė: pilafas iš vaisių ir dogrozės sultinio.

• 1 pusryčiai: soros košė, virtos gydytojo dešra, kava su pienu;
• 2 pusryčiai: keptas moliūgas, dogrose sultinys;
• Pietūs: jautienos stroganoff, troškinti kopūstai, sėlenos duona;
• Pietūs: arbata su pienu, 2 skiltelės sūrio;
• Vakarienė: daržovių troškinys, visa grūdų duona.

• 1 pusryčiai: pieno makaronų sriuba, 2 džiovintuvai, arbata.
• 2 pusryčiai: daržovių troškinys, dogrose sultinys;
• Pietūs: vegetariška sriuba, virti jautiena, kompotas.
• Užkandžiai: 1 pomidoras su žalumynais, „Adygei“ sūris;
• Vakarienė: virtos arba keptos žuvys su daržovėmis, raudonmedžio sultiniu.

• 1 pusryčiai: pūkuotas pyragas su mėsa, silpna kava su pienu;
• 2 pusryčiai: arbata su džiovintais vaisiais;
• Pietūs: pilaf su virtomis mėsomis, agurkų salotomis, kopūstais ir žalumynais;
• Užkandžiai: sumuštiniai iš rugių ar grūdų duonos ir varškės, arbata;
• Vakarienė: moliūgų košė, pienas.
• Meniu galite keisti pagal leistinų produktų sąrašą.

Dieta cholestito paūmėjimo metu.

Ūminio cholecistito ir lėtinės ligos eigos paūmėjimo metu būtina sumažinti virškinimo trakto ir tulžies sistemos apkrovą.

Todėl pirmosiomis paūmėjimo dienomis reikėtų laikytis geriamojo režimo: gerti vaisių ir uogų sultis, kompotus, vaisių gėrimus, dogrozės sultinį, mineralinį vandenį be dujų, saldus, silpną arbatą ir atsisakyti valgyti. Visi gėrimai turėtų būti suvartojami šilumos pavidalu.

Sumažėjus skausmui, prie dietos pridedami gleivinės konsistencijos nuvalyti patiekalai: ryžiai ir avižų sriubos ir grūdai, želė, putos ir baltos duonos krutonai.

Po poros dienų, su sąlyga, kad būklė pagerės, į meniu pateikiamos virtos arba virtos liesos veislės (jautienos, vištienos, triušio), virtos žuvies (menkės, ešeriai, lydekos) mėsos, mažai riebalų varškės.

Po maždaug savaitės turėtumėte eiti specialią dietą, skirtą nepakankamos remisijos etapui, kuris turi būti vykdomas 3-4 savaites.

Jūs taip pat galite pagerinti savo gerovę su gydomųjų žolelių nuoviru.

• Paimkite 5 gramus. susmulkinta žolė, supilkite 500 ml vandens (šaltas) ir reikalaujant. Paimkite 1 stiklą per dieną.
• Supilkite ½ kg avižų 1 litrą verdančio vandens ir tvirtinkite. Gerkite ½ puodelio tris kartus per dieną.

Cholecistito receptai.

Daržovių sriubos tyrė.

Kalmarų sriuba.

Žuvų rūkymas.

Runkelių salotos su džiovintais abrikosais.

Skanūs dietos cholecistito receptai

Skanūs ir sveiki pankreatito receptai

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojo vienuolyno arbatą. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaitykite daugiau čia...

Gydant pankreatitą mitybos standartai bus gana griežti. Kartais gali prireikti visiškai peržiūrėti pacientų meniu.

Dieta su pankreatitu leis organizmui atsigauti po paūmėjimo ir išvengti tolesnio kasos sunaikinimo.

Jei yra pankreatitas ir cholecistitas, reikia laikytis tų pačių pagrindinių mitybos principų:

• reikia valgyti dažnai: jums reikia 5-6 valgių per dieną;
• porcijos turėtų būti mažos;
• nevalgykite per karšto ar šalto maisto;
• maisto produktai turėtų būti lengvai virškinami ir įsisavinami.

Už kasos ir cholecistito ligas reikia valgyti:

• bulvės;
• burokėliai;
• žiediniai kopūstai;
• cukinijos;
• moliūgų;
• morkų.

Mityba leidžia naudoti liesą mėsą:

• veršiena ir jautiena;
• triušis, kalakutiena arba vištiena;
• žuvų veislių.

Mėsa gaminama iš padažų (daržovių tyrės) arba įpilama į sriubą ir troškinimus.

Leidžiamų maisto produktų sąraše taip pat yra: grūdai, mažai riebalų turintys pieno produktai, kiaušiniai, įvairių rūšių sviestas ir duona.

Meniu palaipsniui plečiasi ir gali būti nauji maisto produktai (jei pradžioje buvo leista vartoti daržovių sriubas, bulvių košes ar žuvų pyragus, tuomet atleidimo metu turėtų būti naudojamos salotos, cukinijos, želė, pyragaičiai, omletai, mėsos ar varškės troškiniai).

Kalbant apie gėrimus, pirmenybė turėtų būti teikiama mineraliniam vandeniui be dujų ir silpnai užvirintos arbatos. Naudinga bus avižinių želė.

„Kissel“ gaminamas iš uogų, tačiau yra tinkamesnis naudoti avižinių želė meniu: jis taip pat tinka ūminiams ligos laikotarpiams ir remisijos laikotarpiui.

Suderinus leistinus mitybos produktus (cukinijos, bulvės, liesos mėsos ir kt.), Net ir be prieskonių, galite ruošti skanius patiekalus (grietinėlės sriuba, keptuvės ir pan.).

Sriubos ir mėsa

Kasdieninis pankreatito ar cholecistito meniu apima: pirmuosius kursus (sriuba) ir antrus kursus (grūdus ar daržovių tyrę ir mėsą, mėsos ir salotas).

Žiedinių kopūstų sriuba laikoma saugiausiu maistu po paūmėjimo. Norėdami tai padaryti, vandenyje su pienu, sumaišytą lygiomis dalimis, reikia virti morkas, bulves ir kopūstus.

Daržovės yra paruoštos, o po to jos turi būti dedamos į bulvių košės nuoseklumą.

Maloniai sugeba įvairinti meniu ir mitybos kremo sriubą su krevetėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikia paimti stiklinę pieno ir vandens, šiek tiek krevetės, 1 bulvės, cukinijos (100 gramų), druskos ir petražolių.

Bulvės ir cukinijos turi būti nuluptos ir išpjautos ant šiurkščio ryžių. Krevetės per keletą minučių pilamos verdančiu vandeniu, o po to sukasi maišytuvu. Pienas ir vanduo turi būti sumaišyti ir virti.

Pieno masėje reikia supilti tarkuotų bulvių ir cukinijų.

Daržovės turėtų būti virinamos maždaug 15 minučių. Dėl augalų nuoviras turėtų būti mesti krevetės ir petražolės daug ir virėjas juos dar porą minučių.

Dėl pankreatito ir cholecistito ekspertai rekomenduoja kiekvieną dieną valgyti mėsą. Iš jautienos mėsos galite gaminti skanius mėsos mėsainius, puikiai tinkančius daržovių tyrei.

Įdaruose reikia pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, virtų ryžių, 1 kiaušinio, krekerių ir šiek tiek druskos.

Mitybos padažai ir mėsos mėsos yra troškinti arba troškinti. Apytikslė virimo trukmė paprastai yra ne daugiau kaip pusvalandis.

Tinka garams ir naminiams paukščiams. Turkija dėl pankreatito ir cholecistito laikoma labiau naudinga nei vištiena, nes ją lengviau virškinti.

Norėdami paruošti virtus mėsos mėsainius, turite pridėti duoną, mirkytą mažo riebalų varškės ir kiaušinių mišinyje.

Visa tai turėtų būti sūdyta ir sumaišyta. Tokie mėsainiai virs ne daugiau kaip 20 minučių.

Omleto ir bučinio receptai Izotovas ir Momotovas

Kasdieniame meniu jums reikia pridėti buferį ir omletą, naudingą kasoje.

Naudojant kasos patologijas, omletas bus saugiausias iš visų kiaušinių, kurie gali būti. Ypač būtina ir naudinga valgyti omletą, pagamintą pagal baltymų arba putpelių kiaušinius.

Omletas turi būti garinamas. 3 kiaušiniams paimkite 1 stiklinę pieno ir žiupsnelio druskos.

Visi komponentai yra supinti ir pilami į mažą indą. Jis turi būti dedamas į dubenį verdančio vandens.

Šiuo atveju indas su kiaušinių pieno mišiniu neturėtų liesti vandens. Visa tai jums reikia uždengti dangtį, kad neprarastumėte garų.

Šis metodas padės virti omletą, garintą, kai nėra dvigubo katilo. Apytikslis laikas, po kurio omletas bus paruoštas, yra 18 minučių.

Pirmiau minėta ir avižinių dribsnių nauda. Visoms virškinimo sistemos ligoms (kasos patologijoms, cholecistitui ar gastritui) rekomenduojama naudoti avižų bučinį.

Yra keletas avižinių receptų.

Pirma, tai yra Izotovo želė, kurios virimas gali būti suskirstytas į 4 etapus:

1. Fermentacijos stadija, kai 100 ml kefyro ir svaro avižų dedama į 3 litrus aušinto virinto vandens. Talpa su ruošiniu turi būti sandariai uždaryta ir šiltai patalpinta 2 dienas;
2. Filtravimo etapas apima mišinio filtravimą per filtrą iš susidariusių nuosėdų;
3. Etapas, kuriuo gautas filtratas išsiskiria dar 18 valandų ir suskirstytas į 2 komponentus: avižų koncentratas ir giras;
4. Tiesioginė kepimo želė. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį kiekį koncentrato (pagal skonį) ir sumaišykite su dviem stiklais vandens. Gautas tirpalas turi būti virinamas ir virkite maždaug 5 minutes. Apdaila avižiniai, verta pridėti šiek tiek druskos ir aliejaus.

Antra, tai yra želė receptas pagal Momotovą:

1. Maži avižiniai dribsniai (apie 300 gramų) turi būti sumaišyti su nedideliu kiekiu didelių dribsnių (pakanka keturių šaukštų) ir įpilkite 100 g kefyro. Gautą masę reikia įdėti į trijų litrų stiklainį ir užpildyti likusią erdvę šiltu vandeniu. Dviem dienoms ruošinys turi būti uždarytas ir patalpintas šiltoje vietoje;
2. Fermentuotas skystis turi būti filtruojamas iš dribsnių ir supilamas į bankus. Dribsniai taip pat turi būti praplauti dviem litrais vandens ir pripildyti gautų naujų skardinių mišinio;
3. Jei reikia, paruoštus filtratus galima virti, kol jie sutirps ir suvartos.

Naminių sūrių troškinys ir keptuvė su mėsa

Puodai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos galima virti tūkstančiais skirtingų būdų. Puodai yra daržovės (kuriose naudojamos bulvės ir cukinijos), mėsa arba varškė.

Jie yra saldus ir sūrūs. Šis mitybos patiekalas suteikia daug galimybių kulinarijos fantazijai realizuoti, be to, jis yra sveikas ir skanus.

Daugelio varškės puodelių mėgstamiausia yra paruošta, nes jo paruošimui jums reikės:

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojo vienuolyno arbatą. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaitykite daugiau čia...

• du šimtai gramų varškės;
• 1 šaukštas manų, cukraus ir lydyto sviesto;
• vienas kiaušinis;
• 50 g grietinės.

Jums reikia sukurti vienalytį cukraus, pūkų ir kiaušinių ir varškės mišinį. Gautas ruošinys turėtų būti dedamas į kepimo indą ir įdėkite grietinę.

Dabar visa tai galima įdėti į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių. Varškės troškinys bus paruoštas, kai jis tampa aukso spalvos (vidutiniškai trunka 30 minučių).

Prieš naudojimą, jam turi būti leidžiama atvėsti, o ant sūrio patiekiama varškė, supjaustoma porcijomis ir pabarstyta grietine.

Skanios dietos užkandžiai su makaronais ir mėsa reikalauja daugiau ingredientų:

• apie dvi stiklines smulkių vermicelių;
• 2 puodeliai pieno (0,5 litrų) ir toks pat vandens kiekis;
• 300 gramų liesos mėsos;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• šiek tiek druskos;
• aliejus tepamas kepimo indą.

Kad pagardintumėte, pirmiausia reikia virti mėsą. Vištienos virti apie 50 minučių ir jautiena - ne mažiau kaip dvi valandas. Virti mėsos mėsmalėje dvigubai virkite mėsos malūnėlį į bulvių košė.

Šiuo metu pienas virinamas vandeniu ir virkite pieno mišinyje esančius makaronus. Po to, kai makaronai turi būti padengti ant alyvuogių kepimo indo.

Likusios sudedamosios dalys taip pat yra pridėtos: jums reikia išdėstyti mėsą ir supilti kiaušinius, po to viskas yra sumaišyta.

Orkaitėje ši keptuvė turi būti paruošta per 15 minučių. Patiekalas patiekiamas su grietine ir smulkintomis petražolėmis.

Maistas, skirtas pankreatitui ir cholecistitui, turėtų būti kuo lengviau virškinamas, o ne išskirti sekreciją.

Pirmiau minėti receptai (sriubos, želė, troškinys ir kt.) Įrodo, kad dietinis maistas taip pat gali būti skanus.

Ir nors kai kurie patiekalai turėtų būti valgyti paprasčiausiai dėl to, kad jie yra sveiki, kiti gali mėgautis netgi išrankiu gurmanu.

Cholecistektomija yra įtempta. Tačiau kai kuriais atvejais be chirurgijos jums nepavyks. Toks ryškus pavyzdys yra tulžies pūslės rezekcijos procedūra. Cholecistektomija atliekama, kai jau yra užsikimšęs tulžies kanalas su akmeniu arba jei šio įvykio tikimybė yra labai didelė.

Tokiu atveju pasirinkimas yra nedidelis - arba chirurginė operacija, arba mirtis nuo tulžies latako plyšimo. Anksčiau cholecistektomija buvo atlikta plačiajuosčiu būdu, o dabar atliekama laparoskopinė operacija. Kyla klausimas, kaip gyventi be tulžies pūslės?

Dieta pooperaciniu laikotarpiu

Chirurginė intervencija dėl tulžies pūslės visiškai nesubalansuoja visos virškinimo sistemos. Todėl pooperaciniu laikotarpiu reikia laikytis visų gydytojo rekomendacijų dėl mitybos. Pirmoji savaitė po cholecistektomijos:

• Intervencinė diena yra pirmosios dvi pilnos poilsio valandos, pacientui neleidžiama valgyti ir gerti vandens. Ekstremaliais atvejais galite nuvalyti lūpas ir burną šlapia tamponu.
• Po 6 valandų gėrimas yra neleidžiamas, bet galite išplauti burną žolelių nuoviru. Kokias vaistažoles naudosite gydytojas arba intensyviosios slaugos slaugytojas.
• 2 ir 3 dienas po intervencijos - leidžiama gerti sultinio klubus. Bendras skysčio tūris šiuo laikotarpiu yra 1 l per dieną. Maistas draudžiamas, bet galite išeiti iš lovos ir vaikščioti.
• 4 dienos - į dietą patenka vaisių kompotas, želė, kefyras arba nesaldintas jogurtas. Bendras skysčio tūris yra ne didesnis kaip 1500 ml per dieną. Kietas maistas draudžiamas.
• 5 dienos - kompotai ir vaisių sultys, šiek tiek bulvių ar daržovių tyrės. Jei neturite jokios jėgos toleruoti, jums leidžiama valgyti 100 g baltos duonos krekerių be druskos ir prieskonių.
• 7 dienos - racionas plečiasi - galite valgyti bet kokį maistą, išskyrus kepti, aštrūs, pikantiški, riebaus maisto produktai. Maistas turi būti nuvalytas. Mitybos dalijimasis.
• 10 dienų - leidžiama valgyti kietą maistą, tačiau bendrosios rekomendacijos dėl dietos yra išsaugotos.

Ateityje jūsų gyvenimas - tai dieta №5. Praėjus vieneriems metams po intervencijos, kartais leidžiama patekti į draudžiamus produktus.

Mitybos numeris 5. Ką galite valgyti be baimės?

Ne visi pacientai aiškiai supranta, kaip 5 mityba skiriasi nuo kitų dietų. Gydytojai ne visada gali aiškiai, aiškiai ir suprantamai paaiškinti, kokie produktai yra leistini ir kaip juos tinkamai paruošti. Praėjusio amžiaus pradžioje gydytojas Pevzneris, priklausomai nuo diagnozės, sukūrė 15 skirtingų rekomendacijų dėl pacientų mitybos.

5 mityba yra skirta pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės, cirozės, gastrito ir duodenito patologijomis, dietai. Leidžiami maisto produktai 5 m.

• Duona - tik vakar - rugiai, balti, priklausomai nuo paciento pageidavimų. Produktai iš nesaldinto tešlos su įvairiais įdarais.
• Sriubos be zazharki - geriausi vegetarai ar pieno produktai.
• Mažai riebalinės žuvies ir iš jos pagaminti patiekalai. Garinti, virti arba kepti.
• Mėsos liesa paukštis, kiauliena, jautiena, triušiena, troškinta, virti, kepti.
• Daržovės ir sviestas, esant priimtinoms dozėms.
• Įvairūs grūdai - grūdai, grūdai, keptuvės.
• Omelai, bet ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną.
• Daržovės, išskyrus keptas.
• Vaisiai, išskyrus marinuotą.
• Visi gėrimai - sultys, nuovirai, bučiniai, arbata, silpna kava.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5:

• Keptos tešlos - apie pyragus ir pyragus reikia pamiršti.
• Turtinga mėsa, žuvų sriubos.
• Riebalų mėsa ir žuvis, subproduktai.
• Grietinėlė, sūrūs riebalai.
• Kai kurios daržovės, marinuoti produktai.
• Aštrūs ir karšti prieskoniai.

Negalima nutraukti skanaus maisto! 5 mitybos numeris - tai nėra sakinys. Sukurta daugybė patiekalų, kurie bus naudingi ir patenkins gurmanų išskirtinį skonį.

Pusryčiai

Varškės pasta

Ką reikia:

1. Varškės didžiausias riebalų kiekis - 9–100 g
2. Grietinė arba grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas. l
3. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Visi produktai gerai sumaišomi. Ne nepatogios šeimininkės gali perduoti masę per sietą. Šio recepto variantai - pridėti druskos pagal skonį, kapotų žalumynų - krapų, petražolių - ir turite sūrų varškės pasta. Paskirstykite makaronus ant vakarinės duonos gabalo, įdėkite viršuje virto vištienos ar jautienos gabalėlį, o ant stalo turite pilną pusryčių, užkandžių ar užkandžių.

Manų kruopos

• Manka - 2 šaukštai. l
• Pienas - 3/4 puodelis
• Vanduo - 1/4 puodelio
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l

Pienas, vanduo, druska, cukrus, siunčiami į puodą, užvirinama ir įpilama manų kruopos. Nuolat maišydami virkite iki storio. Pridėkite sviestą ir užpilkite košė su rūgščiomis uogomis ar vaisių gabaliukais. Jei norite neįprastų manų kruopų, bandykite pridėti šviežių morkų. Šakniavaisiai plaunami, išvalomi ir trinamas labai smulkiu trintuvu. Kepkite košė pagal standartinę technologiją, prieš 3 minutes iki verdančio padažo įpilkite morkų, sumaišykite ir užvirinkite. Baigta košė su sviestu.

Omleto baltymas

• 3 baltymai
• Pienas - 30 g
• Druska, sviestas

Atskirkite baltymus ir supjaukite juos pienu ir druska. Idealiu atveju šis omletas būtų paruoštas dvigubame katile garų pirtyje. Ką daryti, jei nėra tokios virtuvės įtaiso? Riebalų keptuvė su nelipniąja danga su alyva, uždegta. Įkaitintoje keptuvėje užpilkite sumuštą baltymą, uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies, kol pasiruošsite.
Patiekite su daržovių salotomis arba grietinės padažu.

Lazūs koldūnai

• Sūris - 1 pakuotė arba 250 g
• Miltai - 2 šaukštai. l
• Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska

Kruopščiai sumaišykite visus produktus, suformuokite vareniki. Virinama verdančiame vandenyje. Patiekite su grietine arba uogų padažu.

Ką mes turime pietums?

Daržovių sriuba su avižomis

• Bulvės - 200 g
• Avižiniai dribsniai arba dribsniai greitai virti - 2 valg. l
• Morkos - 1 vnt.
• Jūros druska arba virimas
• Sviestas arba augalinis aliejus - 5 g

Smulkiai supjaustykite daržoves, supilkite 500 ml vandens ir uždėkite ant ugnies. Virti, kol pusė pasiruošę. Pridėti avižiniai dribsniai ir virkite dar 5 minutes. Druskos pabaigoje įpilkite sviesto, žolelių.

Morkų sriuba

• Daržovių arba silpnos vištienos sultinys - 500 g
• Didelės morkos - 2 vnt.
• Sviestas arba augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Druska, žalumynai - pagal skonį

Nuplaukite morkas, supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite daržovių ar vištienos sultinį ir virkite, kol visiškai paruoštos šaknų daržovės. Įpilkite druskos, aliejaus ir sumaišykite maišytuvą, kol atsiras lygi, tyrės tipo struktūra. Patiekite su baltos arba juodos duonos kepenėliais, su grietine arba tarkuotu sūriu. Galite virti 1 kiaušinis ir garnyras su gatavo patiekalo pusėmis. Taip paruoštas ir moliūgų kremo sriuba. Patiekite su džiovintais moliūgų sėklomis.

Vištienos grietinėlės sriuba su daržovėmis

• Virti vištiena - 150 g
• Augalinis arba silpnas vištienos sultinys
• Morkos - 1 vnt.
• Salierų šaknys, pastarnokai
• Druska, žalumynai
• Augalinis arba grietininis aliejus - 5 g

Smulkiai supjaustykite daržoves, supilkite paruoštą sultinį ir virkite. Pridėti vištienos mėsą (patartina naudoti krūtinę), druskos ir sviesto įpilkite ir užvirkite. Beat maišytuve. Patiekiami su skrebučiais, tarkuotu sūriu, grietine ir šviežiomis žolelėmis. Sriuboms, bulvių koše galite naudoti sezonines daržoves - morkas, bulves, žiedinius kopūstus, brokolius, žirnius. Jie pavogia vieną technologiją.

Žuvų pyragaičiai ar koldūnai

• Baltos žuvies filė - 200 g
• Pienas arba grietinėlė duonos mirkymui - 2 šaukštai. l
• Duona - 1 vnt
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį

Mirkyti duoną piene arba grietinėlėje. Išpjaukite žuvis į smulkintą mėsą, pridėkite suspaustą duoną, druską, pridėkite kiaušinio baltymą. Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą. Tada viskas priklauso nuo pasirinkto patiekalo. Jei norite žuvų kotletų, tada formuokite ir virkite vandens vonioje. Arba kepkite orkaitėje. Jei norite nusimesti, tada suformuokite mažus rutulius ir virkite verdančiame vandenyje arba sultinyje. Žuvų koldūnai patiekiami kaip savarankiškai, todėl juos galima papildyti bet kokia grietinėlės sriuba. Rezultatas yra pilnas, turtingas patiekalas.

Koldūnai arba jautienos pyragaičiai su varške

• Mažo riebumo galvijiena - 200 g
• Duona - 1 vnt
• Mažai riebalų varškės - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas duonui mirkyti
• Druska pagal skonį

Mėsos malimas mėsmalėje, pridėkite varškę, duoną, kiaušinį, druską. Sumaišykite įdaru. Formos patties, mėsos arba koldūnai. Kepkite orkaitėje arba garų pirtyje. Taip pat kalbama apie mėsos patiekalus. Galite pridėti smulkiai pjaustytų daržovių - smulkintų morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų žiedų ar brokolių.
Šių patiekalų šoniniai patiekalai tinka bet kokiam - košė, virtos daržovės, makaronai. Leistos bulvės, morkos, moliūgų tyrės. Galimi daržovių tyrės variantai. Galite pakeisti receptą - pavyzdžiui, padaryti bulvių moliūgų arba morkų-moliūgų, bulvių-morkų.

Desertai. Gyvenimas be saldus yra liūdnas

Operacinė intervencija nėra priežastis, dėl kurios negalite patys gydytis skaniu ir sveiku desertu. Bet jums reikia prisiminti, kad tortas su riebalų sviesto kremu pirmaisiais metais po cholecistektomijos kelia grėsmę jūsų sveikatai. Todėl reikia pereiti prie saugių dietų saldainių.

Oranžinė želė

• Apelsinai
• Cukrus - 2 šaukšteliai. 1 stikline paruoštos sulčių
• Želatina - 10 g.

Iš vaisiaus išspauskite sultis. Jei jums nepatinka gabaliukai, skystis gali būti filtruojamas per sietą. Želatina Supilkite 50 ml šalto vandens ir palikite 1/2 valandą. Įpilkite cukraus į sultis ir kaitinkite viryklėje iki 70-80 laipsnių temperatūros. Dėmesio! Sultys neturėtų virti! Įpilkite želatinos ir gerai sumaišykite. Supilkite ledų dubenis ir nusiųskite į šaldytuvą. Tokiu būdu želė gaminama iš bet kokių vaisių ir uogų.

Abrikosų putės

• Švieži abrikosai - 500 g
• Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l
• Kardamonas - 1 dėžutė, bet nebūtina
• Želatina - 10 g

Želatina užpilkite vandens 1/2 valandos. Vaisių plovimas, nuimkite kaulus, sumaišykite maišytuvą. Įpilkite cukraus ir apsmulkintų kardamono grūdų. Paruoštos bulvių košė sušilti iki 80 laipsnių temperatūros, bet ne virti. Įpilkite želatinos ir sumaišykite. Supilkite į puodelius ir nusiųskite į šaldytuvą.

Kepti obuoliai su razinomis, medumi ir riešutais

• Rūgštūs obuoliai
• Razinos, riešutai, medus

Obuoliai plaunami ir nuimami. Įdėkite razinų ir riešutų į gautą depresiją, pabarstykite cinamonu, įpilkite 1/2 šaukštelio medaus. Ir 40 minučių orkaitėje.

Sūrio troškinys su uogų padažu

• Sūris - 500 g
• Cukrus - 15 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Manų kruopos - 30 g
• Aliejus - 5 g

Naminių sūrių plakti į maišytuvą. Įpilkite kiaušinių, cukraus, džiovintų vaisių, manų kruopos. Gerai sumaišykite.
Išpjaukite sviestą ant formos, įdėkite paruoštą masę ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę. Patiekite su uogų padažu, uogiene, grietine ir gera nuotaika. Už padažą supjaustykite maišytuvu visas uogas. Pridėkite skonio ir malonumo. Tai yra pagrindas. Paprastai į varškės masę pridedama morkų, moliūgų ir obuolių, susmulkintų ant smulkios trintuvo. Pasirodo, naujas skanus ir sveikas patiekalas.

Tulžies pūslės rezekcija nėra skanaus gyvenimo pabaiga. Priešingai, kūnas bus išvalytas iš visų nesveikų saldiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų dirbtinių šiukšlių. Ateityje pacientas taip pat sužinos, kaip jis valgė lustus ir krekerius ir kaip tai beprasmiška. Patiekalų pasirinkimas yra didžiulis! Būtų noras išsaugoti savo sveikatą!

Su dieta po to, kai pašalinsite tulžies pūslę, jums bus pristatytas vaizdo įrašas:

Pasakykite savo draugams! Papasakokite apie šį straipsnį savo draugams savo mėgstamame socialiniame tinkle naudodami socialinius mygtukus. Ačiū!

Skanūs ir sveiki cholecistito patiekalai: paprasti receptai

Tulžies pūslė kaupia tulžies sekreciją, kurią sukelia kepenys. Ši paslaptis yra būtina maisto masės dvylikapirštės žarnos 12 apdorojimui, kad būtų užbaigtas skilimas ir virškinimas. Jei tulžies pūslėje atsiranda uždegiminis procesas, diagnozuojamas cholecistitas, kuriame pacientams, be tablečių, skiriama griežčiausia dieta.

Cholecistito receptai

Jei per ūminį cholecistito priepuolį per pirmąsias poras dienų pacientas maitinamas tik infuziniu būdu, tada pašalinus ūminę būklę, pacientui reikia valgyti savarankiškai ir kažką didesnio. Dietos terapija cholecistitas sukelia daug apribojimų pacientų mitybai.

Būtina išskirti iš meniu produktų, pavyzdžiui:

1. Riebalai, kepti, rūkyti;
2. Riešutai, bandelės, alkoholiniai gėrimai ir soda;
3. Cholesterolio maisto produktai, pvz., Inkstai, kepenys ar plaučiai;
4. Sultiniai ant grybų, žuvies arba mėsos.

Pirmieji patiekalai visada buvo laikomi naudingais virškinimui, jie nėra išimtis net su cholecistitu. Paprastai tulžies pūslės uždegimui, sriuboms, pienui ar vaisiui rekomenduojama naudoti daržoves su makaronais arba javais.

Daržovės

• Nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite daržoves: morkas, baklažanus, bulves, cukinijas, pipirus, svogūnus, žalumynus.
• Virinama litrą vandens ir virkite susmulkintas bulves, tada supilkite likusias daržoves.
• Kai indas virinamas, supjaustykite masę maišytuvu ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Patiekite sriuba gali būti su krekeriais.

Su bulvėmis, burokėliais ir brokoliais

• Būtina virti daržovių sultinį, supilti į smulkiai pjaustytas bulves, burokėlius, brokolius.
• Tada druskos pagal skonį ir virkite sriubą iki minkštųjų daržovių ingredientų.

Miežiai

• Virinama perlų miežius iki pusiau paruošto.
• Puodelyje su vandeniu ir sviestu, pagardinkite susmulkintus morkus ir svogūnus. Į grūdus įdėkite daržovių.
• Nulupkite ir supjaustykite bulves į mažus kubelius, supilkite į puodą su sriuba.
• Tada druskos pagal skonį ir virkite, kol bulvės yra minkštos.
• Kai patiekiama, sriuba užpilkite grietine, petražolėmis ir krapais.

Iš avižinių

• Kepkite avižinius dribsnius nedideliu kiekiu vandens.
• Tada mišinys nufiltruojamas be trinties.
• Gautas sultinys virinamas ir sūdomas pagal skonį.
• Išvaizda galutinis produktas turi būti vienodos išvaizdos be pašalinių dalelių.

Su sūrio koldūnais

• Norėdami pagaminti koldūnus, sumaišykite tešlą: sumaišykite 50 g tarkuoto sūrio, 30 g minkštinto sviesto, didelio šaukšto miltų ir kiaušinio baltymo. Minkyti tešlą ir įdėti į šaldytuvą pusvalandį.
• Nulupkite morkas, bulves, svogūnus ir cukinijas, supjaustykite mažais kubeliais.
• Žiediniai kopūstai yra suskirstyti į gėles ir apipilti verdančiu vandeniu, o morkos ir svogūnai yra šiek tiek pasyvūs.
• Pirma, įdėkite bulves į puodą su šaltu vandeniu, virkite 10 minučių po virimo. ir užmigkite likusias daržoves, virkite dar 5 minutes.
• Kol daržovės virinamos, supjaustykite nedidelius koldūnus (1,5 cm) nuo tešlos ir įdėkite į sriubą, kuri virinama dar 3-5 minutes.

Salotos

Salotos su cholecistitu rekomenduojama naudoti virtas ir žalias daržoves, tokias kaip morkos ir bulvės, moliūgai ir burokėliai, pomidorai ir paprikos, cukinijos ir žiediniai kopūstai, baklažanai ir kt.

Galite pridėti salotų ir vaisių, uogų, pavyzdžiui, melionų, bananų ir abrikosų, kriaušių ir persikų, ne rūgščių obuolių, arbūzų. Vienas iš populiariausių ir sveikiausių salotų yra vitaminas.

Vitaminas

• Supjaustykite 250 g balto kopūsto, įpilkite druskos ir sulčių;
• Runkeliai ir morkos 1 vnt. Virinama ir grotelės arba sumalkite arba iškirpkite, kaip ir Korėjos salotoms (lazdelės).
• Salotos užpildo citrinų sulčių, druskos, alyvuogių aliejaus ir cukraus mišiniu.

Runkelių salotos su džiovintais abrikosais

• Virinkite runkelius ir patrinti ant trintuvo.
• Džiovinti abrikosai (100 g) mirkomi karštame vandenyje pusvalandį, po to nuplaunami ir smulkiai pjaustomi.
• Sudedamosios dalys yra sumaišytos, apsirengusios grietine (150 g). leidžiama paragauti pabarstyti salotomis cukrumi ar tarkuotais riešutais.

Daržovės

Taip pat galite įvairinti paciento meniu su įprastomis daržovių salotomis.

• Supjaustyti į vieną agurką, pomidorą, pipirus.
• Skaldyti salotų lapai ir žalumynai, pridėti į daržoves.
• Padažu naudoti alyvuogių aliejų arba kukurūzus ir druską.

Salotos yra ypač naudingos vakarienei, nes jos perkrauna kūną ir greitai virškina, todėl pacientas miegoja su jau tuščiu skrandžiu.

Kepimas

Be saldumynų, kai kuriems pacientams sunku gyventi, tačiau kepimas cholecistitu yra praktiškai neįmanomas, o ką gydyti sau. Galite virti kepti obuoliai.

Kepti obuoliai

• Norėdami tai padaryti, nugalėkite kiaušinį su cukrumi, sumaišykite gautą masę su varške ir pridėkite kapotų riešutų ir cinamoną.
• Iškirpkite obuolių viršų ir paimkite šerdį, kad padarytumėte mažus puodus.
• Šiuos puodus paleidžiame varškės pavidalu ir uždarome juos nupjautą viršų.
• Obuoliai įdėti į formą ir įdedami į orkaitę ketvirtį valandos.

Moliūgų desertas

Taip pat galite virti kepti moliūgų desertą.

• Norėdami tai padaryti, nulupti moliūgai supjaustomi į mažus gabalus, pabarstyti cukrumi ir cinamonu, po to 20 minučių įdedami į orkaitę.
• Kai patiekiate, galite užpilti kepto moliūgų skysto medaus.

Šarlotė

Puikus desertas bus su obuoliais ir kakava.

• Du kiaušiniai atskirti nuo baltymų nuo trynių.
• Baltos yra plaktos su cukrumi į putojančią būseną, tada tryniai yra švirkščiami, plakta, įšvirkščiama grietine, vėl plakta.
• Kepimo miltelius sumaišykite su kakavos ir išpjautais miltais, tada švelniai supilkite mišinį į skystą mišinį ir sudaužykite.
• Obuolių skilteles padėkite ant pergamento, tada tešlą supilkite į pelėsią ir įdėkite į orkaitę pusvalandį.

Toks kepimas, paprastas ir lengvas virškinimas, įvairina paciento mitybą ir bus saldaus danties skonio.

Kita

Neįmanoma visiškai gyventi be mėsos, nes organizmui nuolat reikia baltymų, kurie mums yra statybinės medžiagos. Todėl kartais pacientas, sergantis cholecistitu, gali būti pasilepintas garų jautienos kotletais.

Skiltelės

• Keletą kartų per mėsos malūnėlę nuvalykite liesą jautieną, kad smulkinta mėsa būtų išpjauta.
• Pridėti šiek tiek druskos ir mirkytos duonos.
• Tada jie gamina nedidelius kotletus ir įdeda į dvigubą katilą arba lėtą viryklę.
• Tokie kotletai ruošiami pusvalandį.

Omletas

Taip pat galite garuoti omletą iš bulvių.

• Norėdami tai padaryti, tarkuotos bulvės yra trinamas.
• Atskirame puodelyje nugalėkite pieną, kiaušinius, šiek tiek druskos ir prieskonių.
• Pirmą kartą į dubenį įdėkite bulves, tada supilkite jį į pieno-kiaušinių mišinį.
• Įdėkite dubenį į dvigubą katilą arba lėtą viryklę. Virimo laikas - pusvalandis.
• Po virimo ruošite paruoštą patiekalą šviežiomis žolelėmis, sūriu.

Žuvų rūkymas

Žuvys yra naudingos bet kuriam meniu, net jei pacientas kenčia nuo cholecistito. Dėl veislės, galite virėjas žuvies souffle.

• Virinama bet kurios liesos žuvies filė (100 g) ir sumalama į maltą mėsą.
• Įpilkite kiaušinio trynio, druskos ir sviesto (2 g), pieno. Sumaišykite visus ingredientus.
• Beat baltymų, pridėti prie masės.
• Sutepkite keptuvę ir padėkite žuvies masę. Kepkite orkaitėje, nors galite skleisti dėžes ir garus.

Daržovių pilafas

Taip pat padeda įvairinti daržovių pilafo mitybą.

• Smulkiai pjaustykite pomidorų ir baklažanų, morkų ir cukinijų, svogūnų, visi virti ant mažiausio riebalų kiekio.
• Pridėti daržovių plauti ryžius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
• Virinama, sumažinkite dujas ir virkite po dangčiu, kol grūdai bus paruošti.
• Pabarstykite krapais ir petražolėmis.

Įdaryti pipirai

• Paimkite 6 pipirus, nulupkite, supjaustykite keliose vietose.
• Kelis kartus praleiskite jautieną (0,5 kg) mėsmalėje, į mišinį įpilkite virtus ryžius (3 didelius šaukštus), pjaustytą česnaką, druską, papriką.
• Pjaustykite svogūnus ir morkas, troškinkite vandenyje iki minkšto, supilkite pomidorų sultis (stiklinę) ir virkite.
• Pjaustykite mėsą sandariai į pipirus ir įdėkite juos į formą, viršutiniame sluoksnyje uždėkite pomidorų kepsnius, įdėkite lapų lapą ir šiek tiek vandens ir 30-40 minučių nusiųskite formą į orkaitę.

Jei pacientas retai valgo, bet dideliais kiekiais, tai sukels tulžies išsiskyrimą, o tai sukels tulžies pūslės spazmus ir stiprų skausmo priepuolį. Todėl geriau vadovautis specialisto rekomendacijomis ir griežtai laikytis dietos terapijos principų.