Pankreatito dieta

Kasos uždegimas arba pankreatitas yra visa virškinimo trakto katastrofa. Kasoje gaminami hormonai (insulinas, gliukagonas, lipokainas), fermentai, reikalingi normaliam virškinimui ir baltymų, riebalų ir angliavandenių virškinimui, ir bikarbonato jonai neutralizuoja rūgštinę skrandžio sekreciją. Pankreatitas yra suskirstytas į ūminę ir lėtinę, bet bet kuriuo atveju šiai ligai reikia dietos.

Bendrieji mitybos principai

Pankreatito dietos užduotis yra mechaninis, cheminis ir terminis virškinimo trakto atsipalaidavimas. Tai reiškia, kad, stebint kasos uždegimo gydymo lentelę, pasiekiamas normalus jo veikimas, skrandžio ir žarnyno apsauga nuo agresyvių maisto produktų, tulžies pūslės aktyvacijos sumažėjimas ir kepenų ligų prevencija.

Pankreatito gydymo lentelė pagal Pevzner klasifikaciją yra 5p lentelė. 5p lentelė šiek tiek skiriasi nuo 5 lentelės, kuri skiriama kepenų ligoms, bet taip pat turi daug panašių mitybos apribojimų.

Pankreatito dieta turėtų būti maistinga, joje turi būti padidėjęs baltymų kiekis, tačiau sumažintas riebalų ir angliavandenių kiekis (ypač cukrus), kad būtų išvengta kepenų degeneracijos į riebalinę hepatozę ir diabeto vystymąsi.

Kasdieninis maistinių medžiagų kiekis maistinėje lentelėje dėl pankreatito:

• voverės: 100 - 120 gr. (iš kurių 65% yra gyvūnai);
• Riebalai: 80 - 100 gr. (15 iš jų yra 20% daržovių);
• angliavandeniai: 300 - 350 gr. (cukrus ne didesnis kaip 30 - 40 gr.)
• druska 6 - 10 gr. (maistas turi būti nepakankamai sūdytas);
• laisvas skystis 1,5 - 2 litrai.

Mitybos energijos vertė yra 2500 - 2600 kcal.

Bendrieji pankreatito dietos principai

Mechaninis maisto perdirbimas

Ūmus pankreatitas arba lėtinės formos paūmėjimas, visas maistas turi būti trinamas, virinamas arba garinamas, o tai užtikrina maksimalų skrandžio taupymą.

Temperatūros sąlygos

Maistas neturėtų būti tiek karštas, nei šaltas. Optimali maisto temperatūra yra 20 - 50 ° C.

Proporcingas jausmas

Kai pankreatitas yra labai svarbus, kad būtų laikomasi priemonės valgio metu. Pertrauka neleidžiama, nes Tai sukuria ne tik padidintą kasos apkrovą, bet ir visą virškinimo traktą.

Maitinimas

Maitinimas per dieną turėtų būti dalinis, iki 5 - 6 kartus per dieną. Jūs neturėtumėte stengtis iš karto patenkinti savo alkio su didele maisto dalimi, būtina laikytis principo: „geriau valgyti mažai, bet dažnai“. Tai palengvins kasos darbą, maistas geriau absorbuojamas, o skausmas po valgymo beveik išnyks.

Netinkamų įpročių atsisakymas

Alkoholio vartojimas yra pavojingas ne tik alkoholizmo vystymuisi, bet ir pankreatito metu alkoholiniai gėrimai provokuoja baltymų „augimą“ - kasos kanalų formavimąsi, užsikimšdami juos, trikdydami liaukų išskyrų nutekėjimą dvylikapirštės žarnos viduje, taip padidindami uždegiminį procesą organizme ir sukelia dvylikapirštės žarnos uždegimą..

Savo ruožtu nikotinas neleidžia gaminti fermentų, neutralizuojančių acetaldehidą (ši medžiaga susidaro suskaidant alkoholį organizme, sukelia kasos uždegimą).

Draudžiami produktai

Kai pankreatitas turėtų būti apleistas, produktai, skatinantys skrandžio sulčių gamybą, ir, atitinkamai, kasos paslaptis. Tai reiškia, kad kasos fermentų gamyba žymiai viršija jų poreikį virškinamajame trakte kaip visuma, todėl, kai pankreatitas, fermentų perteklius yra sunaudojamas savo kasos virškinimui. Siekiant sumažinti sintezuotų fermentų skaičių ir sumažinti organizmo uždegimą, būtina atsisakyti tam tikrų produktų:

• Sriubos Draudžiama mėsos, grybų ir žuvies sultinių, komplekso (sriuba, borschas, marinatas), pieno, šalčio (okroshka, burokėlių sriuba) sriubos.
• Duona Švieži kviečiai arba rugiai, produktai iš skonio ir saldžiosios tešlos, tortilijos, kepti pyragaičiai.
• Mėsa Riebios mėsos (kiaulienos, ėrienos) ir paukštienos (antis, žąsys), dešros, kepenys, inkstai ir smegenys, rūkyta mėsa ir konservuotos prekės.
• Žuvys Riebios žuvys, sūdytos ir rūkytos, keptos, konservuotos.
• Pienas ir pieno produktai. Pieno rūgšties produktus turėtų atsisakyti tie, kurie turi didelį riebalų kiekį - grietinę, riebalų, sūrus ir aštrius sūrio tipus.
• Grūdai. Draudimas miežių, sorų, kukurūzų ir kviečių grūdams, nes jie ilgą laiką yra skrandyje ir žarnyne, skatinant kasos sulčių gamybą.
• Kiaušiniai Kepti ir kietai virti.
• Daržovės. Kopūstai, baklažanai, ridikai, ropės, ridikėliai, česnakai ir špinatai, paprikos.
• Saldainiai Šokoladas, neapdoroti vaisiai ir uogos (datos, vynuogės, figos, bananai), ledai, uogienė.
• Prieskoniai. Juodieji ir raudoni pipirai, koriandras, krienai, aštrus pomidorų padažas, actas ir daugiau.
• Gėrimai. Kava, kakava, stipri arbata, gaivieji gėrimai, vynuogių sultys.
• Riebalai Visi ugniai atsparūs riebalai (kiauliena, jautiena, ėriukų riebalai), riebalų uodegos, lokys ir kiti.

Leistini produktai

Produktai, kuriuos rekomenduojama vartoti su pankreatitu, turėtų maksimaliai palengvinti kasos darbą, sumažinti jo sintezuojamų fermentų skaičių, greitai ištrinti iš skrandžio ir plonosios žarnos, nesukelti vidurių pūtimo, kuris sukelia jau esą pilvo skausmą.

Be to, siekiant palengvinti fermentų, turinčių baltymų, sintezę, maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir turtingas baltymų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• Duona Vakarinė arba džiovinta balta duona, sausieji nesaldinti sausainiai, krekeriai.
• Sriubos Sriubos turėtų būti vegetariškos, su tarkuotomis daržovėmis (morkomis, moliūgais, cukinija, bulvėmis), su makaronais, manų kruopomis arba avižomis.
• Mėsa Mažai riebalų veislės (jautiena be filmų ir sausgyslių, veršienos), balta vištiena, kalakutiena, triušis. Mėsa turėtų būti virinama ir, pageidautina, tarkuota (softa, garų kotletai, koldūnai), jautienos stroganoff.
• Žuvys Mažai riebalų veislės (menkės, paprikos, karpiai), virtos arba susmulkintos, morkos.
• Grūdai. Grikiai (tarkuoti), avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžių košės ant vandens su pienu 50/50, pudingai ir keptuvės su grūdais, varškė.
• Pienas ir pieno produktai. Mažai riebalų turintis pienas, rūgštus ir mažai riebalų turintis sūris, jogurtas, kefyras, jogurtas ne daugiau kaip 2% riebalų, nesūdyti ir mažai riebalų turintys sūriai.
• Kiaušiniai Omelai, garinti iš baltymų,? trynys kartą per savaitę.
• Daržovės. Bulvės, morkos, cukinijos, burokėliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, žirniai.
• Saldainiai Cukrus yra geriau pakeisti ksilitoliu, iš vaisių ir uogų, naudokite tik prinokusias ir ne rūgštingas veisles, paruošiant jas putas, želė, pudingas, kompotus (visus sudrėkintos formos), keptus obuolius.
• Prieskoniai ir padažai. Pieno ar padažai, ištirpinti daržovių sultinyje, tuo pačiu metu pridedant miltų.
• Riebalai Sviestas (ne daugiau kaip 30 g per dieną), rafinuotas aliejus (10 - 15 g), pridėti aliejų jau paruoštiems patiekalams.
• Gėrimai. Šiek tiek užvirinta arbata su citrina, mineralinis vanduo be dujų, dogrose sultinys, sultys, pusiau praskiestos vandeniu.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pirmosiomis ligos dienomis, kai išreiškiamas skausmas, būtina laikytis principo: „alkis, šaltis ir ramybė“. Tai reiškia, kad visi maisto produktai yra neįtraukti, karšto vandens butelis su ledu ant pilvo, pacientas turi stebėti fizinę ir emocinę taiką.

Leidžiama gerti nerūgštintą šarminį vandenį iki 1,5 - 2 litrų per dieną. Nuo 3 iki 4 dienų gleivių sultiniai, nesaldintos arbatos ir cukranendrių nuoviras, virti košė yra pristatomi į meniu. 5–6 dienomis leidžiama naudoti baltymų omletą, tarkuotus grikius arba avižinius, kai kuriuos krekerius, virtas daržoves, maistą iki 6 kartų per parą mažomis porcijomis. Palaipsniui į meniu patiekiami pudingai, putos, troškinimai ir atskiestos sultys. Sumažinus ūminį laikotarpį, eikite į medicininės lentelės numerį 5p.

Dietos poreikis

Stebint pankreatito dietą siekiama maksimaliai išgelbėti kasą, sumažinti uždegiminį procesą liaukoje, mažinti skausmingą ataką ir užkirsti kelią galimų komplikacijų vystymuisi.

Be to, dieta normalizuoja virškinimo fermentų gamybą, blokuoja pačios kasos „valgymą“, palaiko žarnyno gleivinės vientisumą, riboja toksinių medžiagų srautą į organizmą, normalizuoja viso virškinimo trakto darbą.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei nesilaikoma ūminio pankreatito dietos ar lėtinių ligų paūmėjimo, atsiranda tokių komplikacijų:

• gelta (dėl sumažėjusio tulžies nutekėjimo);
• kraujavimas virškinimo trakte (skrandžio opos, stemplės venų varikozė, Mallory-Weiss sindromas);
• kepenų hipertenzija;
• portalo arba stuburo venų trombozė;
• pleuritas;
• dvylikapirštės žarnos pažeidimas (obstrukcija);
• piktybinis naviko navikas;
• cukrinis diabetas;
• smegenų pažeidimas (encefalopatija).

Pankreatitas - dieta

Kasos uždegimas nutraukia virškinimo sultis į dvylikapirštę žarną. Be šios paslapties maistas neskirstomas į paprastas medžiagas ir nėra virškinamas. Dažniausia pankreatito priežastis - priklausomybė nuo riebaus maisto, aromatizuota alkoholiu. Štai kodėl dieta jos gydymui yra pagrindinė priemonė.

Pankreatito dietos taisyklės

Daugeliui žmonių liga greitai tampa lėtine. Jei diagnozuojamas ūminis pankreatitas, dieta 5p sumažina tokios perspektyvos riziką ir apsaugo nuo diabeto vystymosi. 5a lentelė nurodoma, kai pankreatitą komplikuoja tulžies takų uždegimas, o 1 lentelė nurodyta skrandžio ligoms. Dieta už lėtines kasos ligas paūmėjimų metu yra sunkesnė.

Pacientui skiriamos pagrindinės pankreatito dietos taisyklės:

• atitinka riebalų normą - 80 g, angliavandeniai - 350 g;
• atsisakyti rūkytų produktų ir keptų maisto produktų;
• paruošti maistą pagal dietinius receptus;
• valgyti kas 3 valandas;
• naudoti šiltą maistą nuobodu;
• valgyti maistą mažomis porcijomis;
• valgyti lėtai, ilgai kramtyti maistą;
• negerkite maisto.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Su visais meniu apribojimais ir apribojimais gali būti labai įvairūs. Ką galite valgyti su pankreatitu? Dietoje yra:

• salotos, vinaigretės, bulvių košės (virtos morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės);
• salierai (remisija);
• daržovių sriubos, borscht;
• mėsos patiekalai iš virtos liesos vištienos, jautienos, žuvies;
• augaliniai aliejai;
• visi mažai riebalų turintys pieno produktai (įskaitant grietinėlę, jogurtą), varškė, sūriai;
• avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgų košė su pienu;
• vištienos kiaušinių baltymai;
• kompotai (švieži vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai);
• ne rūgštūs geležies turintys obuoliai;
• lengvai pasenusi duona.

Kas ne valgyti su pankreatitu

Uždegęs organas turi didelį atokvėpį, taupantį veikimo būdą. Ką negalite valgyti su kasos pankreatitu? Visiškai draudžiama:

• alkoholis;
• riebūs, turtingi pirmieji kursai;
• kiaulienos, taukų, ėrienos, žąsų, ančių, subproduktų;
• rūkyta dešra;
• riebios žuvys;
• bet kokie konservuoti marinatai;
• kepti pagrindiniai patiekalai (įskaitant kiaušinius);
• kietai virti kiaušiniai;
• greitas maistas;
• aštrūs padažai, pagardai;
• žaliavinis svogūnas, česnakai, ridikai, ridikai, bulgarų pipirai;
• ankštiniai augalai;
• grybai;
• rūgštis, špinatai;
• bananai, vynuogės, granatai, figos, datos, spanguolės;
• saldūs desertai;
• kakava, kava, soda;
• šviežia duona, pyragaičiai, bandelės.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Labai svarbu, kad kasdien sergantis organizmas gautų apie 130 g baltymų, būtinų optimaliam metabolizmui. Be to, apie 90 g turėtų būti gyvūninės kilmės produktai (virti arba virti pagal garų receptus) ir daržovės - tik 40 g. Liesos produkcijos vartojimas apsaugo pacientą nuo kepenų nutukimo rizikos.

Gyvūniniai riebalai su pankreatitu dietoje turėtų būti 80%. Sviestas geriau pridėti prie paruoštų patiekalų. Nepamirškite apie vidurius slopinančius preparatus (slyvų, džiovintų abrikosų). Pienas geriau naudoti sriubose, grūduose, padažuose, bučiniuose. Daug sveikesnės šviežios kefyro. Maitinimas su pankreatitu lengvas lėtinis pavidalas gali būti įvairus mažai riebalų turintis sūris. Kasdien organizme angliavandeniai neturėtų gauti daugiau kaip 350 g

Su lėtine pankreatito paūmėjimu susijusi mityba turėtų suteikti kvėpavimo erdvę kankinimams. Pirmąsias dvi rimtos ligos dienas galima gerti tik šiltu klubu, arbata, Borjomi. Trečią dieną pacientui, sergančiam pankreatitu, leidžiama duoti skystas sriubas, vandens košes, pieno želė. Po to, kai išnyksta skausmas, mityba kruopščiai plečiama, pridedant daugiau tankių, neištrintų patiekalų.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pirmosios 2 ligos dienos taip pat rodo visišką susilaikymą nuo maisto - galite gerti tik vandenį, arbatą, dogrozės infuziją (po 4–5 stiklines). Per ateinančias 2 dienas maistas vartojamas droppers. Tada dieta per kasos uždegimą ūminėje fazėje susidaro remiantis itin mažo kaloringumo maisto produktais. Duokite jiems labai mažus kiekius, kad nebūtų pakenkta.

Mityba ūminio pankreatito metu per antrą ir vėlesnes savaites tampa vis įvairesnė. Meniu yra:

• sriubos, skystos košės ir želė, sultys, žaliosios arbatos;
• mažai riebalų turinčios vištienos (ypač garų patties) vietoj raudonos mėsos, kitų baltymų produktų;
• Antioksidantų turtingos daržovės ir vaisiai.

Kaip ilgai yra kasos pankreatito dieta?

Suaugusiųjų ir vaikų mitybos taisyklių laikymosi sąlygos priklauso nuo ligos tipo. Ligos gydymas ūminės formos atveju turėtų būti atliekamas tik stacionariai, o lėtinės stadijos paūmėjimas yra ambulatorinė procedūra. Kiek ilgai yra kasos pankreatito dieta ūminėje stadijoje? Gydymo kursas trunka apie 2-3 savaites. Dieta po išleidimo turi būti stebima mažiausiai šešis mėnesius.

Tinkamas, švelnus kasos gydymas apsaugo nuo būsimo ligos paūmėjimo ir apsaugo pacientą nuo diabeto pradžios. Jei uždegimas tapo lėtinis, žmogus visą savo gyvenimą turėtų laikytis pankreatito meniu. Net po ligos pereinamojo laikotarpio atkaklumo atkūrimo neturėtų apsimesti viltis, kad bus visiškai atkurtas.

Mėginių dietos meniu pankreatitui per savaitę

Galimi įvairūs variantai. Svarbiausia yra tai, kad, jei yra nustatyta 5p dieta, reikėtų keisti pankreatito savaitės meniu. Pavyzdžiui:

• runkelių salotos, kompotas;
• varškė, infuzija su dogroze;
• omletas, garus, arbata su sausainiais;
• avižiniai dribsniai, želė;
• moliūgų košė, uzwar;
• sūris su sausainiais, dogrose infuzija;
• grikių košė, arbata.

• ryžiai su razinomis;
• morkų salotos;
• obuolys kepti su džiovintais abrikosais;
• morkų ir moliūgų tyrės;
• virti burokėliai;
• plakta balta;
• kepti obuoliai.

• liesos sriubos, borscht;
• žuvis su ryžiais;
• virti jautiena;
• varškės varškės;
• Vištiena;
• jūrų makaronai;
• sauté.

• vaisių želė;
• daržovių ritinėliai;
• uogų želė;
• vaisių pudingas;
• keptos bulvės;
• sumuštinis su sūriu ir sviestu;
• pupelių tyrė.

• obuolių, jogurto;
• ryžiai su razinomis, varenetai;
• vinigretė, matsoni;
• virti žiediniai kopūstai, raugintas pienas;
• skvošo ikrai, kefyras;
• omletas, ryazhenka;
• ryžių pudingas, jogurtas.

Kas yra tinkama kasos dieta?

Kai kasos dietos metu kyla problemų, pankreatitas tampa svarbiu bendrosios terapijos papildymu. Laikykitės to ne kartais - tinkamas meniu tampa gyvenimo būdu.

Bendrosios taisyklės

Virškinimo sistemos gedimą sukelia įvairūs veiksniai. Tačiau dažniau tai yra dietos pažeidimas. Nepakankama skrandžio sulčių gamyba apsunkina maisto produktų suskirstymą, o tai sukelia ūminę ligos stadiją. Toliau neatsižvelgiant į mitybą, liga jau yra lėtinė.

Siekiant palengvinti dvylikapirštės žarnos funkciją, būtina atlikti terapinę pankreatito mitybą, kurią aiškina šios taisyklės:

• neįtraukti riebalų, kepti, rūkyti patiekalai;
• maistui naudojami tik dietiniai receptai;
• įvedamas dalinio maitinimo principas - mažomis porcijomis kas 3 valandas;
• naudojami tik šiltai laikomi maistiniai maisto produktai;
• valgyti kelyje, lėtai kramtant maistą;
• paimkite maistą nuplauti.

Svarbu laikytis gaminių energijos standartų - vidutiniškai 350 g angliavandenių ir 80 g riebalų. Kartu su pankreatitu dėl netinkamų mitybos problemų su skrandžiu atsiranda tulžies takų uždegimas, atsiranda diabetas. Į tai atsižvelgiama renkantis terapinį meniu - dietos yra nustatomos pagal susijusias problemas.

Dieta ūminiame etape

Ūminio kasos uždegimo atveju pacientas greitai perkeliamas į 2 dienas. Pacientui leidžiama vartoti tik gėrimus - nuo žirgyno nuoviro arba infuzijos, arbatos ir filtruoto vandens (iki 5 priėmimų per dieną). Kitą porą įeina galios lašas. Po to maistas palaipsniui papildomas mažo kaloringumo maistu mažomis dozėmis.

Dietos su pankreatitu ūminėje fazėje skiriasi nuo antrosios savaitės. Pagrindinės baterijos yra:

• lengvos sriubos;
• skystieji košė;
• baltymų produktai (visų pirma, žuvų filė arba vištiena);
• vaisiai su dideliu antioksidantų kiekiu;
• iš gėrimo - žalios arbatos, šviežios sultys, skysti bučiniai.

Jei neapsiribojate šiomis rekomendacijomis arba visiškai ignoruosite mitybą, ūminė forma labai greitai virsta chronika. Tada mitybos reikalavimai bus dar sunkesni.

Lėtinė dieta

Pradėję ligą, jie gyvena su jais jau keletą metų. Čia, netyčia, reikia atsižvelgti į mitybą, kruopščiai pasirenkant produktus meniu:

• kasdien kūnas yra prisotintas 130 g baltymų (iš kurių 2/3 yra gyvūninės kilmės);
• sviestas leidžiamas mažais kiekiais - jis dedamas į košes;
• pienas nerekomenduojamas gryno pavidalo - geriau ant jo gaminti rekomenduojamus patiekalus, gaminti padažus;
• naudinga kefyro šviežia mažai riebalų;
• Rekomenduojama naudoti vidurius laisvinančius produktus - džiovintus vaisius iš slyvų ir abrikosų.

Maistas, skirtas lėtai pankreatitui, yra įvairus, jame yra sūrių, garų omletų ir pan. Kai ligos būklė pablogėja, taikomi maisto apribojimai. Dvi dienas pacientas laikomas tik gėrimais. Nuo 3-os dienos maži patiekalai tiekiami mažomis porcijomis, virtomis pienu, atskiestu vandeniu. Kai skausmas išnyksta, pankreatito dieta suaugusiems įvairėja, tačiau patiekalai leidžiami, nors ir tankūs.

Leistini produktai

Pasirinkus pankreatito meniu, pirmiausia sudarykite sąrašą produktų, kuriuos galima naudoti. Jis atrodo maždaug taip, kaip parodyta 1 lentelėje.

Kas yra rekomenduojama

Apibūdinti pankreatito produktai leis jums sukurti įvairų meniu. Jei atsižvelgsime į jų paruošimo rekomendacijas, galite ilgai išvengti ligos paūmėjimo.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Pirmiau pateiktoje lentelėje pateikiamas pankreatito dietos pagrindas. Taip pat yra iš dalies leistinų arba visiškai uždraustų produktų sąrašas:

• sultiniai, pagaminti ant žuvų, grybų, mėsos ir ant jų paruoštų patiekalų, taip pat okroshka;
• visa kepta, troškinta ir turinti riebalai;
• rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, prieskoniai;
• dešros, žuvų ikrai, konservavimas;
• neįtraukti pelai, pshenka, miežiai, kukurūzai; kiti grūdai yra leidžiami trupiu pavidalu;
• dėl didelio cholesterolio kiekio šalutiniai produktai gaunami iš dietos;
• žaliavų vaisių ir uogų asortimentas pristatomas atsargiai, o ne nuolat;
• maisto produktai ir patiekalai, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, pacientas turi būti pašalintas (grybų, ankštinių augalų, daugelio šaknų daržovių, mėlynių, baltųjų kopūstų);
• paprasti angliavandeniai, esantys datose, visos vynuogių veislės, bananai, sukelia pilvo pūtimą;
• nerekomenduojamas pienas su dideliu riebalų kiekiu, sūriu, aštriais sūriais, rūgštus varškė;
• virti ir ypač kepti kiaušiniai yra visiškai neįtraukti;
• Nerekomenduojama naudoti kulinarinių riebalų ir riebalų, o augalinis aliejus geriau naudoti nedideliais kiekiais padažuose;
• visiškai neįtraukti šokolado ir sviesto produktų, miltų (vėjo ir keptų), visų rūšių ledų;
• kepinių švieži pyragaičiai nerekomenduojami, o iš ruginių miltų pagaminti produktai turi būti visiškai palikti;
• tabu, skirto juodosios arbatos veislėms, vynuogių sultims, kavos gėrimams, soda ir alkoholiui.

Nors šis sąrašas vadinamas iš dalies ribotu, šią ligą geriau išbraukti iš sąrašo. Tai padės išvengti daugelio problemų, susijusių su virškinimo traktu.

Kasos uždegimo meniu (dieta) Kai kurie pacientai skundžiasi, kad pankreatito meniu yra per mažas. Tačiau taip pat lengva jį įvairinti, kintančius grūdų tipus, įvedant mėsos ar žuvies patiekalus. Jei tinkamai paskirstote produktus savaitės dieną, dieta neatrodo tokia šviežia.

Visi leidžiami produktai yra įtraukti į „maisto piramidę“, todėl meniu yra gana subalansuotas, jis būtinas normaliam kūno funkcionavimui. Įdiegti apribojimai (arba draudimai) neiškraipo dietos. Pašalinus kenksmingus maisto produktus ir gėrimus iš vartojimo, pašalinami tik kenksmingi veiksniai, kurie neigiamai veikia ligonių darbą.

Pankreatino dieta ligai

Kasos uždegimas nutraukia virškinimo sultis į dvylikapirštę žarną. Be šios paslapties maistas neskirstomas į paprastas medžiagas ir nėra virškinamas. Dažniausia pankreatito priežastis - priklausomybė nuo riebaus maisto, aromatizuota alkoholiu. Štai kodėl dieta jos gydymui yra pagrindinė priemonė.

Daugeliui žmonių liga greitai tampa lėtine. Jei diagnozuojamas ūminis pankreatitas, dieta 5p sumažina tokios perspektyvos riziką ir apsaugo nuo diabeto vystymosi. 5a lentelė nurodoma, kai pankreatitą komplikuoja tulžies takų uždegimas, o 1 lentelė nurodyta skrandžio ligoms. Dieta už lėtines kasos ligas paūmėjimų metu yra sunkesnė.

Pacientui skiriamos pagrindinės pankreatito dietos taisyklės:

Su visais meniu apribojimais ir apribojimais gali būti labai įvairūs. Ką galite valgyti su pankreatitu? Dietoje yra:

• salotos, vinaigretės, bulvių košės (virtos morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės);
• salierai (remisija);
• daržovių sriubos, borscht;
• mėsos patiekalai iš virtos liesos vištienos, jautienos, žuvies;
• augaliniai aliejai;
• visi mažai riebalų turintys pieno produktai (įskaitant grietinėlę, jogurtą), varškė, sūriai;
• avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgų košė su pienu;
• vištienos kiaušinių baltymai;
• kompotai (švieži vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai);
• ne rūgštūs geležies turintys obuoliai;
• lengvai pasenusi duona.

Uždegęs organas turi didelį atokvėpį, taupantį veikimo būdą. Ką negalite valgyti su kasos pankreatitu? Visiškai draudžiama:

• alkoholis;
• riebūs, turtingi pirmieji kursai;
• kiaulienos, taukų, ėrienos, žąsų, ančių, subproduktų;
• rūkyta dešra;
• riebios žuvys;
• bet kokie konservuoti marinatai;
• kepti pagrindiniai patiekalai (įskaitant kiaušinius);
• kietai virti kiaušiniai;
• greitas maistas;
• aštrūs padažai, pagardai;
• žaliavinis svogūnas, česnakai, ridikai, ridikai, bulgarų pipirai;
• ankštiniai augalai;
• grybai;
• rūgštis, špinatai;
• bananai, vynuogės, granatai, figos, datos, spanguolės;
• saldūs desertai;
• kakava, kava, soda;
• šviežia duona, pyragaičiai, bandelės.

Labai svarbu, kad kasdien sergantis organizmas gautų apie 130 g baltymų, būtinų optimaliam metabolizmui. Be to, apie 90 g turėtų būti gyvūninės kilmės produktai (virti arba virti pagal garų receptus) ir daržovės - tik 40 g. Liesos produkcijos vartojimas apsaugo pacientą nuo kepenų nutukimo rizikos.

Gyvūniniai riebalai su pankreatitu dietoje turėtų būti 80%. Sviestas geriau pridėti prie paruoštų patiekalų. Nepamirškite apie vidurius slopinančius preparatus (slyvų, džiovintų abrikosų). Pienas geriau naudoti sriubose, grūduose, padažuose, bučiniuose. Daug sveikesnės šviežios kefyro. Maitinimas su pankreatitu lengvas lėtinis pavidalas gali būti įvairus mažai riebalų turintis sūris. Kasdien organizme angliavandeniai neturėtų gauti daugiau kaip 350 g

Su lėtine pankreatito paūmėjimu susijusi mityba turėtų suteikti kvėpavimo erdvę kankinimams. Pirmąsias dvi rimtos ligos dienas galima gerti tik šiltu klubu, arbata, Borjomi. Trečią dieną pacientui, sergančiam pankreatitu, leidžiama duoti skystas sriubas, vandens košes, pieno želė. Po to, kai išnyksta skausmas, mityba kruopščiai plečiama, pridedant daugiau tankių, neištrintų patiekalų.

Pirmosios 2 ligos dienos taip pat rodo visišką susilaikymą nuo maisto - galite gerti tik vandenį, arbatą, dogrozės infuziją (po 4–5 stiklines). Per ateinančias 2 dienas maistas vartojamas droppers. Tada dieta per kasos uždegimą ūminėje fazėje susidaro remiantis itin mažo kaloringumo maisto produktais. Duokite jiems labai mažus kiekius, kad nebūtų pakenkta.

Mityba ūminio pankreatito metu per antrą ir vėlesnes savaites tampa vis įvairesnė. Meniu yra:

Suaugusiųjų ir vaikų mitybos taisyklių laikymosi sąlygos priklauso nuo ligos tipo. Ligos gydymas ūminės formos atveju turėtų būti atliekamas tik stacionariai, o lėtinės stadijos paūmėjimas yra ambulatorinė procedūra. Kiek ilgai yra kasos pankreatito dieta ūminėje stadijoje? Gydymo kursas trunka apie 2-3 savaites. Dieta po išleidimo turi būti stebima mažiausiai šešis mėnesius.

Tinkamas, švelnus kasos gydymas apsaugo nuo būsimo ligos paūmėjimo ir apsaugo pacientą nuo diabeto pradžios. Jei uždegimas tapo lėtinis, žmogus visą savo gyvenimą turėtų laikytis pankreatito meniu. Net po ligos pereinamojo laikotarpio atkaklumo atkūrimo neturėtų apsimesti viltis, kad bus visiškai atkurtas.

Galimi įvairūs variantai. Svarbiausia yra tai, kad, jei yra nustatyta 5p dieta, reikėtų keisti pankreatito savaitės meniu. Pavyzdžiui:

• runkelių salotos, kompotas;
• varškė, infuzija su dogroze;
• omletas, garus, arbata su sausainiais;
• avižiniai dribsniai, želė;
• moliūgų košė, uzwar;
• sūris su sausainiais, dogrose infuzija;
• grikių košė, arbata.

• ryžiai su razinomis;
• morkų salotos;
• obuolys kepti su džiovintais abrikosais;
• morkų ir moliūgų tyrės;
• virti burokėliai;
• plakta balta;
• kepti obuoliai.

• liesos sriubos, borscht;
• žuvis su ryžiais;
• virti jautiena;
• varškės varškės;
• Vištiena;
• jūrų makaronai;
• sauté.

• vaisių želė;
• daržovių ritinėliai;
• uogų želė;
• vaisių pudingas;
• keptos bulvės;
• sumuštinis su sūriu ir sviestu;
• pupelių tyrė.

• obuolių, jogurto;
• ryžiai su razinomis, varenetai;
• vinigretė, matsoni;
• virti žiediniai kopūstai, raugintas pienas;
• skvošo ikrai, kefyras;
• omletas, ryazhenka;
• ryžių pudingas, jogurtas.

Kasos uždegiminė liga vadinama pankreatitu. Liauka atlieka sekrecines funkcijas: gamina insuliną, lipokainą ir gliukagoną, o dalyvavimas virškinimo procese yra kasos sulčių sekrecija. Jo žalos priežastys yra įvairios: nuodingas apsinuodijimas, sužalojimai, kasos kanalo obstrukcija, kraujagyslių sutrikimai, tulžies pūslės ir kanalų ligos, narkotikų, infekcinių ir parazitinių ligų poveikis.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminis pankreatitas yra susijęs su kasos fermentiniu fermentavimu (autolizė), o sunkiais atvejais yra liaukos ir aplinkinių organų audinių nekrozė. Dažnai atsiranda vartojant vaistus (metildopą, azatiopriną, 5-aminosalicilatus, tetraciklinus, furosemidą, cimetidiną, metronidazolą). Pusėje atvejų jos vystymosi priežastis yra JCB, o kai kurie - su piktnaudžiavimu alkoholiu.

Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė ir progresuojanti liga, kuriai būdingas paūmėjimas. Yra keletas jos klinikinių formų:

• besimptomis;
• skausmas - nepastebimas nuolatinis skausmas, pasunkėjęs paūmėjimu;
• pasikartojantis, kai skausmai pasireiškia tik paūmėjimo metu;
• pseudotumor - labai reti forma, kai liaukos galva auga pluoštinį audinį ir didėja.

Lėtinio pankreatito audinių pokyčiai yra patvarūs, progresyvūs ir sukelia eksokrininį nepakankamumą. Pradiniame etape patologinis procesas yra ribotas, o liga progresuoja, tai paveikia visą liauką.

Pagrindiniai ūminio pankreatito požymiai yra sunkus pilvo skausmas, turintis skirtingą lokalizaciją (dešinėje ar kairėje hipochondrijoje, epigastriniame regione, aplinkoje), raugėjimas, burnos džiūvimas, stiprus vėmimas, pykinimas, karščiavimas. Simptomai priklauso nuo liaukos pažeidimo laipsnio. Taigi, nedidelį laipsnį lydi vienas vėmimas, vidutinis skausmas ir gana patenkinama paciento būklė. Sunkiais pažeidimais (bendra liaukos nekrozė) išreiškiamas intoksikacijos požymis, pacientas nerimauja dėl stipraus skausmo ir nerimą keliančio vėmimo, dažnai pasireiškia gelta ir peritonitas. Bendra pacientų būklė yra sunki.

Gydymas skirtas:

• kova su šoku ir toksemija;
• fermentų aktyvumo slopinimas (bado ir protonų siurblio inhibitoriai);
• skausmo pašalinimas.

Dietos gydymas dėl pankreatito simptomų vaidina didelį vaidmenį visais ligos laikotarpiais. Pacientai, sergantys sunkiomis infuzijos terapijos formomis ir įvedami į mėgintuvėlius, skirti enterinei mitybai. Pacientų, sergančių lengvu ir vidutiniu sunkumu, klinikinėje mityboje svarbu palaipsniui pereiti nuo bado prie fiziologiškai pilnos dietos (5P terapinės dietos skaičius).

Ūminiu laikotarpiu tinkama mityba slopina liaukų hiperfermentaciją ir padeda sumažinti kanalų ir skrandžio sekrecijos stazę. Dieta su kasos uždegimu lėtiniu būdu padeda pagerinti liaukų funkciją, atkurti valgymo sutrikimus ir užkirsti kelią atkryčiui.

Ūminėje ligos formoje yra intensyvus skausmo sindromas, fermentacija (padidėjęs liaukos fermentų kiekis kraujyje) ir amilazurija (šlapime).

Pagrindinis tikslas yra sustabdyti kasos sulčių gamybą, kuri pasiekiama atsisakius vartoti bet kokio maisto ir griežtos lovos. Nepageidaujamas net ir maisto regos ir kvapo poveikis pacientui.
Pagrindiniai mitybos principai šiuo laikotarpiu yra:

• badas ir parenterinė mityba;
• per trumpiausią įmanomą laiką po išpuolio ir skausmo nykimo vyksta perėjimas prie mitybos, nes pacientui reikia pilno baltymo;
• laipsniškas mitybos išplėtimas ir naujų produktų įtraukimas;
• laipsniškas maisto ir jo kalorijų kiekio didinimas;
• ilgą laiką laikytis organo mechaninio ir cheminio pašalinimo.

Pirmosiomis dienomis leidžiama gerti: šarminį mineralinį vandenį (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki Nr. 17), dogrozės sultinį, virtą vandenį, silpną arbatą. Jie turi būti imami kambario temperatūroje ir mažomis porcijomis. Pasninko trukmė paprastai yra 1-3 dienos, o tai priklauso nuo paciento būklės. Yra keletas nuomonių dėl bado pobūdžio. Kai kurie mano, kad būtina pašalinti skysčių naudojimą. Kiti yra linkę į tai, kad pacientas turi suvartoti 1,5-2 litrų skysčio.

Tolesnė mityba priklauso nuo paciento būklės, o dvi dietos versijos yra skiriamos nuosekliai.

Pirmasis variantas nurodomas po ūminio pankreatito ir pastebimo lėtinio pasunkėjimo. Šis dietos variantas rekomenduojamas po alkanų dienų (dažniausiai nuo trečios dienos), nes jis sukuria maksimalią liaukos poilsio trukmę ir pašalina skausmą.

Po atakos reikalingi dažni valgiai (iki 8 kartų) ir labai mažomis porcijomis, pradedant nuo 50 iki 100 g. Pirmą kartą skiriama mažai kalorijų turinti dieta (riebalai 50 g, baltymai 60 g). Jis neatitinka fiziologinių normų, todėl rekomenduojama vartoti iki 4-7 dienų.

Dieta susideda iš virtų maisto produktų, kurių konsistencija yra pusiau skysta, ir tik 6-ąją dieną leidžiama naudoti pusiau klampų maistą. Angliavandenių maisto produktai mažiausiai skatina kasos sekreciją, todėl rekomenduojama tuoj pat po bado. Jei dažysite dieną, pirmąją ir antrąją dieną galite:

• išpilstytas skystas košė;
• gleivių nesūdytos sriubos - grūdų nuovirai (neįskaitant soros, kukurūzų kruopos);
• daržovių nuovirai;
• silpna arbata su cukrumi;
• gryni kompotai;
• balta pasenusi duona, krekeriai;
• želė ir vaisių sulčių želė su ksilitu.

Po 2 dienų baltymų produktai palaipsniui patenka į angliavandenių maisto produktus:

• nuo trečios dienos - varškės pasta, sūkuris, varškės pudingas, pagamintos iš rūgšties rūgšties varškės (dažnai naudojamas soda varškė);
• 1-2 kiaušiniai per dieną (garo omletas);
• nuo ketvirtosios dienos - košė su pieno ir grietinėlės sriuba, pagaminta iš virtos mėsos;
• šeštą dieną prie patiekalų pridedamas sviestas, leidžiama naudoti jau sumaišytas daržovių sriubas (išskyrus kopūstus) ir daržovių tyres (morkų, bulvių, burokėlių);
• nuo 7 dienos į mitybą įvežama mėsos ir žuvies rutuliukai, o nuo 10 dienos - garų kotletai, jautienos, kalkių, vištienos, žuvies (sausgyslių, odos ir riebalų) koldūnai.

Kai sumažėja skausmas ir pagerėja maisto virškinimas, dieta plečiasi, o antrasis variantas yra nustatytas (jis taip pat vartojamas ne ūminiam lėtinio pankreatito paūmėjimui). Po ūminio pankreatito, pacientas turi turėti mitybos maistą 6-12 mėnesių. Visi patiekalai virti virintoje arba garo formoje, pirmiausia nuvalomi ir šiek tiek vėliau - tik sutraiškomi. Išliekant taupymo principams, maistas nesukelia pernelyg didelio organo stimuliavimo.

Suaugusiems žmonėms liga tampa lėtinė, o tai reiškia, kad reikia skirti tinkamą dėmesį mitybai, nes ji gali užkirsti kelią paūmėjimui. Kiekvienas paūmėjimas reiškia normaliai veikiančio pluošto liaukos audinio pakeitimą. Todėl per daugelį metų pacientas išsiskiria išskiriančiu ir vidinės sekrecijos liaukos nepakankamumu.

Eksokrinis nepakankamumas arba pankreatopatija pasireiškia nepakankamu virškinimo fermentų (amilazės, lipazės, trippsino) gamybai, kurie atitinkamai suskaido ir virškina angliavandenius, riebalus ir baltymus. Pacientams išsivysto steatorėja (nesuvirškinti riebalai) ir prastos mitybos požymiai (svorio kritimas, svorio trūkumas, kalcio metabolizmas). Pasiekus visišką remisija, svarbu užkirsti kelią pasikartojimams ir teisingiems valgymo sutrikimams, todėl rekomenduojama naudoti gerą mitybą ir gydymą fermentų preparatais.

Dieta su chroniško pankreatito paūmėjimu pastebima pirmiau pateiktose parinktyse: su sunkiu paūmėjimu - pirmuoju variantu, su nepaaiškintu - antruoju. Tai pilnas mityba, turinti 110-120 g baltymų, riebalų kiekis yra žemesnis normos ribos (įeina augaliniai riebalai) ir paprasti angliavandeniai yra riboti.

Pagrindinės dietos 5P versijos savybės:

• Indai, virti susmulkintomis ir susmulkintomis. Perėjimas prie šios dietos atliekamas palaipsniui.
• Padidėjęs baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Tačiau riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 70 g ir jie pradedami naudoti palaipsniui.
• Dėl blogo baltymų maisto virškinimo baltymų kiekis sumažėja laiku ir padidėja angliavandenių kiekis.
• Ekstraktai ir pluoštas neįtraukiami. Ekstrakcinėms medžiagoms išgauti, mėsa virinama 100 g vienetais, išpilant pirmąjį vandenį. Tada jis naudojamas kaip pusgaminis įvairiems patiekalams (smulkintiems, smulkintiems ir pudingams).
• Druskos kiekis iki 6 g
• Rekomenduojami daliniai valgiai (iki 6 kartų per dieną).
• Uždrausti gausūs patiekalai.

Dieta yra plačiai vartojami produktai, kurie yra proteolitinių fermentų inhibitoriai: bulvės, sojos pupelės, kiaušinių baltymai, avižiniai dribsniai. Kokią dietą reikėtų laikytis ateityje? Su antrojo lentelės varianto patenkinama tolerancija, švirkščiama į dietą, papildomas riebalų kiekis. Paprastai pacientams yra steatorėja (riebalų praradimas išmatose), todėl patartina kompensuoti netinkamą mitybos praturtėjimą augaliniais aliejais. Ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai dažnai yra prastai toleruojami, jie palaiko uždegimą, padidina pilvo skausmą ir sukelia viduriavimą.

Pacientai yra kontraindikuotini patiekalai su sokogonnym veikla: mėsos, kaulų, grybų ir žuvų sultiniai, kepti patiekalai. Alkoholinių gėrimų atmetimas yra labai svarbus, nes jie yra stiprūs kasos sekrecijos stimuliatoriai.

Atleidimo iš apyvartos metu produktų sąrašas yra išplėstas, o daržovių ir vaisių įtraukimas jau yra pateikiamas žaliavos pavidalu. Daržovės naudojamos salotose, šoniniuose patiekaluose, vinaigretėse ir atskiruose patiekaluose. Be grūdų, galite gaminti pilafą su džiovintais vaisiais ir virtomis mėsa, makaronais, krupeniki. Sriubos virinamos be bulvių burokėlių sriubos, kruopščiai pristatomos borschto ir kopūstų sriuba. Pagerinti skonį naudojant naminius padažus ir prieskonius.

Kakava, kava, gėrimai su dujomis ir alkoholiu yra kontraindikuotini. Remisijos etape rodomas mažo ir vidutinio mineralizacijos mineralinių vandenų priėmimas. Jie yra šilta per 3-4 savaites. Dieta lėtiniam pankreatitui yra gerbiama visą gyvenimą.

Suaugusieji dažnai siejasi su virškinimo trakto ligomis (cholecistitu, gastritu) ir nuo to priklauso maisto ruošimo technologija (grynas arba nuvalytas), taip pat įtraukimas arba, atvirkščiai, pašalinimas iš bet kokių produktų dietos.

Dėl pablogėjusios liaukos funkcijos, į šį procesą įtraukiamas tulžies pūslė. Dažniausiai pankreatito fone atsiranda cholecistitas, o ne atvirkščiai. Kombinuota patologija - cholecistopankreatitas, pasireiškiantis skausmu epigastriume, skysčio išmatose. Dažnai kartu su dvylikapirštės žarnos ir skrandžio refliuksu, dėl kurio burnoje atsiranda kartumas. Ligos turi bendrų priežasčių, todėl mityba turi daug bendro. Visų pirma, pagrindinė šių ligų dieta yra mitybos lentelė Nr.

Pirmosiomis dienomis, kai padidėja cholecistitas, jie visiškai atima maistą maksimaliam taupymui. Galite gerti silpną arbatą, sultinio klubus. Nuo trečios dienos rodoma dieta Nr. 5B, išskyrus dirgiklius. Pacientas yra 4–5 dienas. Ūminio pankreatito ir cholecistito atveju maistas ruošiamas be druskos ir trinamas - tai gleivinės ir trinamas sriubos, puokštės, bulvių koše. Dažni maži patiekalai yra svarbūs.

Dietoje pristatoma:

• gleivių sriubos (nuoviras iš avižinių, manų kruopų ir ryžių kekių);
• skrudinta koše ant vandens, į kurį pridėta pieno ir be aliejaus;
• daržovių sultys, tarkuoti kompotai;
• balti krekeriai;
• šiek tiek virtos mėsos (trinamas), virtos žuvies ir mažai riebalų turinčio varškės.

Maisto gaminimo receptai, pateikti atitinkamame skyriuje, gali būti naudojami kartu su šia kombinuota patologija.

Jei pankreatitą lydi gastritas arba gastroduodenitas, maistas yra šiek tiek pakeistas, ypač pasunkėjimo laikotarpiu, kai pacientas nerimauja dėl sunkių skausmų ir diseptinių sutrikimų. Dėl gastrito ar gastroduodenito atsiradimo reikia atidžiau apsvarstyti mitybą ir ilgesnį laiką, kad galėtumėte naudoti nuvalytą mitybą, o paūmėjimo laikotarpiu pereiti prie dietos №1А, kuriam būdingas maksimalus visų gleivinės poveikių apribojimas. Tai yra baltymų ir riebalų kiekio sumažėjimas, druskos apribojimas, padažytas maistas ir jo skystis. 1B lentelė iš eilės priskiriama mažiau apribojimų.

Kai gastroduodenito ir pankreatito dietos taip pat yra panašios: neįtraukite patiekalų - skrandžio sekrecijos sukėlėjų, vartojamų skystų ar pastos maisto, virkite ir išpurškite. Uždrausti naudoti vaisius su šiurkščia oda ir daugeliu pluošto turinčių maisto produktų.

Maisto meniu susideda iš gryno sriubos (manų kruopos, avižiniai, ryžių grūdai) su kiaušinių mišiniu ir sviestu. Be sriubos yra įvestos tyrės daržovės. Jūs galite valgyti bulves, burokėlių ir morkų tyres su grietinėlės arba pieno. Mėsos, žuvies ir paukštienos garai yra kepsnių, kotletų ir koldūnų pavidalu. Pienas, šviežias sūris leidžiamas, tačiau esant pankreatitui, pacientas gali netoleruoti pilno pieno, todėl dieta koreguojama.

Progresinis procesas kasoje taip pat apima Langerhanso ląsteles, kurios sukelia insulino trūkumą ir diabeto vystymąsi. Diabetu ir pankreatitu bazinė dieta yra 5P lentelė, tačiau neapima produktų, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių: manų kruopos, bulvės, ryžiai, avižiniai, konditerijos gaminiai, balta duona, cukrus ir saldainiai.

Diabetinė duona arba miltų miltai yra leidžiami, bet riboti (250 g). Kepant mėsos kepsnius, nerašoma duonos pridėti prie malto, geriau naudoti šviežią varškę. Dietoje naudojami įvairūs saldikliai, todėl želė, putos, kompotai ir bučiniai ruošiami sacharinu arba ksilitoliu. Angliavandenių maisto produktai turėtų būti tolygiai paskirstyti visą dieną arba jų vartojimas kartu su antidiabetiniais vaistais.

Tinkama mityba, susijusi su kasos pankreatitu, apima:

• Kruopos: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai. Kiaulienos virinamos vandenyje, sudrėkintos, pridedama vandens ar pieno, o nuoseklumas yra pusiau klampus. Jei virėjas košė iš miltų (grikių ir ryžių), tai labai supaprastina virimo procesą. Galite gaminti soufflés iš ryžių ir manų kruopų ir patiekti su želė, uogiene arba uogiene. Miežiai, soros, kukurūzai ir miežių grūdai yra riboti dietoje.
• Virtos ir bulvių košė, moliūgai, cukinijos, morkos, žirniai, burokėliai, žiediniai kopūstai. Po kurio laiko leidžiama valgyti žalias morkas ir moliūgą susmulkintoje formoje, nuluptus pomidorus ir tarkuotus agurkus.
• Sriubos virinamos daržovių sultiniuose ir dedamos į tarkuotąsias daržoves. Galite virti sriubų tyrės. Sriubose įpilkite leistinų grūdų, jie gerai virinami minkštais arba trinamas. Sriubos gali būti dedamos smulkiai pjaustytomis daržovėmis, tačiau jos negali būti kepamos. Sriubos pagardintos grietine, grietine, sviestu.
• Mažai riebalų turinčios žuvys yra garinamos, virinamos gabalėliais arba naudojamos kepsnių pavidalu. Pageidautina, kad lydekos, jūrų lydekos, menkės, karpiai, lydekos, ešerys, ešerys, merlanga. Neleidžiama garinti žuvų, kurios virinamos puodelyje su vandeniu ir visos išgautos medžiagos yra išsaugotos.
• Kepimui pasirinkti jautienos, triušio, veršienos, vištienos. Mėsa naudojama maltų produktų pavidalu (tik mėsainiai, puokštės, mėsos, mėsos, koldūnai), virtos. Virti vištiena ir triušis gali būti naudojami gabalas.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai. Pienui leidžiama pridėti į patiekalus, nes pacientai nepakankamai toleruoja visą. Jūs galite valgyti ne labai riebaus varškės, iš jo gaminti puodus ir pudingus. Su kalcio trūkumu, geriau naudoti kalcinuotą varškę. Grietinė - prieskonių patiekalai. Ne aštrų sūrį galite įvesti supjaustytu pavidalu.
• Kviečių duona, tik pasenusi, kad būtų išvengta pilvo pūtimo. Racione numatyta naudoti sausainius be sausainių (galetny).
• Omeletai daugiausia yra baltymai (1 kiaušinis per dieną).
• Jūs galite virti padažas ant daržovių sultinio, įpilant grietinės ir pieno (netepkite miltų).
• Kepta forma - saldūs obuoliai. Džiovinti vaisiai naudojami tyrės. Iš saldžių vaisių uogiene, želė, putos, pelkės. Žalūs vaisiai ir uogos yra ribotos, bet turi būti valomos.
• Po paūmėjimo riebalai labai atidžiai patenka į mitybą, pirmiausia - sviestą, o vėliau - rafinuotą saulėgrąžų aliejų.

Daržovės ir žalumynai

cukinijos 0.60, 34.624 kopūstų brokoliai 3,00,45,228 kopūstų spalvos 2.50,35,430 bulvės 2,00,418,180 morkų 1,30,16,932 agurkai 0,80,12,815 pomidorai 0,60,24,220 tykva 1,30,37,728

Vaisiai

Riešutai ir džiovinti vaisiai

Javai ir grūdai

grikiai (nesmulkinti grikiai) 12,63,362,1313 manų kruopos 10,31,073,3328 avižų kruopos 12,36,159,5342ris6,70,778,9344

Kepyklų gaminiai

Konditerijos gaminiai

uogienė0,30,263,0263zhele2,70,017,979 žalia 0,80,078,5304 marmelado vaisiai ir uogos0,40,076,6293 pasti0,50,080,8310 konditerijos gaminiai mariya8,78,870,9400

Žaliavos ir prieskoniai

Pieno produktai

kefyras 1,5% 3,31,53,641prostokvasha 1% 3,01,04,140 atsidofilinas 1% 3,01,0,0,040

Sūris ir varškė

varškė 1% 16,31,01,379tvorog 1,8% (be riebalų) 18,01,83,3101

Mėsos gaminiai

Paukštis

virtos vištienos krūtinėlės 29,81,80,5137 virti filė kepiniai 25,01,01,0-130

Žuvys ir jūros gėrybės

Aliejai ir riebalai

saulėgrąžų aliejus 0,582,50,8748 saulėgrąžų aliejus0,099,90,0899

Nealkoholiniai gėrimai

Sultys ir kompotai

abrikosų sultys0,90,19,038morkovok sultys1,10,16,428peresikovio sultys0,90,19,540tkkvavenny juice0,00,09,038pipovikovy juice 0,10,01,017,670

* duomenys yra 100 g produkto

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Kasos uždegimo mityba neturėtų apimti:

• Daržovės su šiurkščiu pluoštu (svogūnai, balti kopūstai, ridikai, ropės, baklažanai, ridikai), ankštiniai augalai, grybai.
• Sriubos sultiniuose (mėsos / grybų / žuvies), barščiai, burokėlių sriuba, kopūstų sriuba, okroshka.
• Riebios žuvys, mėsos, žąsų ir ančių mėsa, visi kepti maisto produktai, troškinta mėsa ir žuvis, rūkyta mėsa, žuvų ikrai, sūdytos žuvys, dešros, konservuotos prekės.
• Šalutiniai produktai pagal cholesterolio perteklių.
• Rugių ir šviežių kviečių duona, pyragaičiai su grietinėlėmis, pyragai, tešlos pyragaičiai, bandelės, mielių pyragaičiai, keptos pyragai, blynai, sūrio pyragai ir fritters.
• Trapios košė (išskyrus miežius, kukurūzus, sorą, miežius).
• Žalias daržoves ir vaisius reikia įdėti į dietą atsargiai. Pradiniame etape jie naudojami virti arba kepti.
• Neįtraukta: juoda stipri kava, šokoladas, medus, vynuogių sultys, ledai, uogienė, kakava, gazuotas ir alkoholiniai gėrimai.
• Kepti ir kietai virti kiaušiniai, grietinėlė, didelio rūgšties varškės sūris, riebaus pieno ir sūrus aštrus sūris.
• Kulinariniai riebalai, taukai, prieskoniai ir prieskoniai (krienai, žolės, kečupas, garstyčios, pipirai, majonezas).
• Vaisiai, kuriuose yra paprastų angliavandenių (bananai, vynuogės, datos) - jie gali sukelti vidurių pūtimą.

Daržovės ir žalumynai

konservuotos daržovės1,50,25,530bakplants1,20,14,524bryukvka1,20,17,737lapai6,00,09,060capusta1,80,14,727weavy lemputė 1,40,010,441nut19,06,061,0364pepper lettuce1,30,05,327grushka3,70,47,647erd 74 ridikėliai balti 1,40,04,121 karūnai 2,50,56,338 pupelės 7.80,521,5123 berniukai 3,20,410,556 špinatai 2,90,32,022 galonai1,50,32,919

Vaisiai

Uogos

Grybai

Riešutai ir džiovinti vaisiai

Javai ir grūdai

kukurūzų kruopos8,31,275,0337shps grits11,53,369,3348 shnevaya krupa 10,41,366,3324

Miltai ir makaronai

Kepyklų gaminiai

turtingas bandelės7,99,455,5339bread rye6,61,234,2165

Konditerijos gaminiai

Konditerijos grietinėlė 0,226,016,5300 sutepų tešlos pasta 6,521,649,9403

Ledai

Šokoladas

Žaliavos ir prieskoniai

Pieno produktai

pienas 4,5% 3.14.54.772 pienas 35% (riebalai) 2,535,03,0337 pienas plakta 3 222 211 5257 grietinė 30% 2,430,03,1294

Sūris ir varškė

Mėsos gaminiai

Dešros

Paukštis

rūkyta vištiena27,58,20,0184 vnt. 16,561,20,0346 rūkyti produktai19,028,40,0337 gus 16,133,30,0364

Žuvys ir jūros gėrybės

rūkyta žuvis26,89,90,0196ikr. juodos28,09,70,0203ikrinės lašišos granuliuotos32,015,00,0263loss19,86,30,0142fishfish konservuotos 17,52,00,088ot21,66,0-140forrel19,22,1-97

Aliejai ir riebalai

gyvūnų riebalai0,099,70,0897 riebalų kulinarija0,099,70,0897

Alkoholiniai gėrimai

sausas raudonasis vynas0,20,00,368 vodka0,00,00,1235bive0,30,04,642

Nealkoholiniai gėrimai

sodos vanduo0,00,00,0,0-cola0,00,010,442 sausoji kava sausai 15,03,50,094 sprite 0,10,0,07,029

Sultys ir kompotai

* duomenys yra 100 g produkto

Kasos uždegimo meniu (dieta)

Mitybos meniu ūminiam pankreatitui yra gana prasta. Pradiniame dietos terapijos etape dietos patiekalai yra tik virintoje ir nuskustas. Leidžiama naudoti 50 g baltos duonos krekerių. Savaitės meniu gali būti keičiamas, jei įtraukiate skystus ir pusiau klampius košes iš įvairių grūdų (išskyrus sorą), puokštes ir bulvių koše, iš kurios leidžiama naudoti daržoves.

Kiekvieną dieną reikia ruošti šviežią neraugintą varškę. Jis yra pagamintas iš pieno ir virinamas kalcio chloridas, todėl gaunamas ne rūgštus kalcinuotas sūris. Jo pagrindu galite gaminti makaronus, puokštes ir garų pudingus. Pienas leidžiamas tik kaip priedas induose (košė su pienu, grietinėlės sriubomis). Leista 1-2 kiaušinius per dieną - minkštai virti, baltymų omletą arba garą.

Desertams, pietums ar popietei užkandžiams galite pasiūlyti kepti obuolius arba troškinius bulvių koše, želė, vaisių želė, tarkuoti kompotai (galite naudoti sausus ir šviežius vaisius). Nedideliais kiekiais sviestas pridedamas prie paruošto valgio. Jei ją pristatysime dieną, tai atrodys taip:

• skystas tarkuotas grikių košė;
• varškės sūrio;
• silpna arbata

• troškintas obuolys;
• cukranendrių sultys.

• sriuba manna su morkomis;
• jautienos pyragas;
• kompotas.

• daržovių tyrė.

• pusiau skystas ryžių košė;
• žuvies sūkuris;
• arbata

• dogrozės infuzija.

• ryžių košė kruopščiai tarkuota;
• kalcinuotas varškės sūris;
• arbata

• obuolių padažas.

• grikių grietinėlės sriuba su daržovėmis;
• vištienos vištos;
• želė.

• garo omletas;
• sultys praskiestos.

• žuvų garų kotletai;
• bulvių košė;
• arbata

• rūgštus pienas.

• ryžių košė su pienu;
• baltymų omletas;
• silpna arbata

• sumalti varškę su želė.

• Gėlių kopūstai;
• vištiena;
• dogrozės infuzija.

• troškinti obuoliai ir kriaušės.

• žuvų koldūnai;
• daržovių tyrė;
• sultys

• kefyras.

Be to, dieta apima dietos išplėtimą. Pereinant prie pažangiosios versijos pagrindiniai patiekalai yra tokie patys, tačiau produktai (daržovės ir vaisiai) jau gali būti suvartoti ne nušluostyti, o šiek tiek vėliau - neapdoroti. Kviečių duonos kiekis padidinamas iki 300 g, leidžiama sviesto iki 20-30 g per dieną, nesaldinti sausieji sausainiai.

Kadangi mityba remisija yra labai svarbi, tikslinga išsamiau apsvarstyti lėtinio pankreatito mitybos meniu. Sriubos virinamos tuo pačiu - su javais ir daržovėmis ir gali būti su makaronais. Draudžiama naudoti okroshka, kopūstų sriubą ir borschą. Mėsa turėtų būti be sausgyslių ir riebalų. Jis virinamas virtomis ir smulkintomis formomis (kotletai, bulvių košės, siflé, quenelles, smulkiai pjaustytas jautienos stroganoffas). Vištienos, triušio ir veršienos galima naudoti gabalas. Mažai riebalų turinti žuvis leidžiama virti arba kapoti.

Mityba papildyta troškinimu, grūdų sūriu ir virtomis makaronais. Kaip ir anksčiau, trapios košės, miežiai, kukurūzai, miežiai ir soros grūdai yra riboti. Žiediniai kopūstai, runkeliai, moliūgai, žirneliai pridedami iš daržovių. tarkuoti žalūs prinokę vaisiai ir uogos. Pieno produktai turi mažai riebalų, ne rūgštų kefyrą, grietinę patiekaluose. Mėginių dietos meniu kasos pankreatitui gali atrodyti taip:

• omletas;
• pieno grikių gerai virtos košės;
• arbata

• varškė su želė.

• morkų kremo sriuba;
• jautienos mėsainiai;
• ryžių košė;
• dogrozės infuzija.

• žuvų kotletai;
• daržovių tyrė;
• slapukai;
• kompotas.

• kefyras.

• grikių košė su sviestu;
• omletas;
• nesūdyti sūriai;
• arbata

• keptos sūrio pyragai su morkomis;
• sultys

• sriuba su mėsos gabaliukais;
• mėsos sūrio;
• moliūgų tyrė su augaliniu aliejumi;
• želė.

• varškės pudingas.

• žuvų padažai;
• žiediniai kopūstai;
• arbata

• kefyras.

• avižiniai dribsniai;
• varškės;
• arbata

• minkštai virti kiaušiniai;
• sultys

• moliūgų sriuba su grietine;
• jautienos stroganoff (mėsa iš anksto virinama);
• morkos;
• kompotas.

• sultys;
• galetny slapukus.

• žuvų koldūnai;
• ryžių košė;
• arbata

• rūgštus pienas.

• virti grikių košė;
• varškės varškė su obuoliu;
• arbata

• kiaušinis;
• sultys

• žiedinių kopūstų sriuba;
• mėsos padažai;
• avižiniai dribsniai;
• kompotas.

• džiovintų vaisių kompotas;
• slapukas.

• žuvų padažai;
• morkos ir moliūgai;
• sultys

• kefyras.

• manų kruopos su želė;
• varškės;
• arbata

• baltymų omletas;
• sultys

• grikių sriuba;
• vištiena;
• sultys

• želė;
• slapukas.

• virtos žuvys;
• ryžių košė;
• arbata

• rūgštus pienas.

Šis meniu gali būti naudojamas pankreatitui ir gastritui.

Ūminio pankreatito atveju mityba turi didelių apribojimų. Lėtinio pankreatito atveju, produktų sąrašas yra išplėstas, todėl nėra sunku padaryti įvairią mitybą.

Leistina konkurso veislių mėsa ir jautienos stroganoffas iš virtos, smulkiai pjaustytos mėsos. Visi mėsos ir žuvies patiekalai gali būti virti pieno arba grietinės padažu. Jų tekstūra gali būti skirtinga: stora, kad pripildytų įdarą, ir pusiau skystas - į daržovių, mėsos ar grūdų patiekalus.

Paruoškite juos piene su vandeniu. Virti daržovės naudojamos kaip šalutinis patiekalas arba kaip nepriklausomas patiekalas. Dėl mechaninių schazheniya daržovių tikslas yra naudojamas nuskustas. Bet kokios žaliavos daržovių salotos pirmą kartą pašalinamos po paūmėjimo, po to palaipsniui pradeda vartoti ryškias morkas, moliūgus ir agurkus.

Dietinės sriubos ant dietos yra virti tyrės. Visi produktai yra virti, kol visiškai virti ir nuvalyti. Į bulvių koše pridėti sultinio, užvirkite, bet, norėdami nuvalyti produktus, nenusistovi, įveskite baltąjį padažą ir virkite. Norint pagerinti skonį, galite patekti į lizoną (pieno / grietinėlės ir kiaušinių mišinį), bet po to sriuba nėra virinama. Sūrio sriubos turi storą grietinėlės konsistenciją, neturėtų būti miltų ir koaguliuojamų baltymų dribsnių.

Receptai gali šiek tiek skirtis dėl to, kad sriubose yra įvairių daržovių, grūdų ar mėsos priedų. Tačiau patiekalas turės skirtingą skonį ir atrodo kitaip. Žemiau pateikiami pankreatito dietinių patiekalų paruošimo pavyzdžiai, receptai su nuotraukomis.

Slimy sriuba (avižiniai)

Avižiniai dribsniai pilami į vandenį, virinami, maišant, kol jis bus visiškai virti (apie 40 minučių). Filtruokite per sietą, bet nešluostykite. Po to į sultinį į sultinį pridedama druska, virinama ir atšaldoma iki 80 ° C. Pagardinkite kiaušinių ir pieno mišiniu, gerai sumaišykite, be virimo. Įdėkite sviesto gabalėlį.

Virti vištienos yra per mėsmalę, ir tada nuvaloma. Ryžių sultinys sumaišomas su mėsos tyre ir sūdomas pagal skonį. Virinama ir atvėsinama iki 80 ° C, užpildykite pieno ir kiaušinių mišiniu. Pridėti sviesto. Sriubą galite virti su mėsos tyre.

Žiediniai kopūstai plauti ir išardyti (arba supjaustyti)

Visos daržovės sulankstomos į puodą arba puodą su storu dugnu, užpilkite vandeniu ir virkite.

Karšta trinti su sultiniu arba plakta dalimi maišytuve.

Pridedamas baltas padažas, pridedama druskos, praskiedžiama daržovių sultiniu arba pienu ir vėl virinama. Galutinėje sriuboje įpilkite sviesto ar grietinės.

Žuvų pudingas

Žuvies filė padalinta į pusę. Pusė virinama ir trinamas. Iš antrosios žaliavinės filė dalies ruošiama skiltelių masė. Abi smulkintos mėsos gabaliukai sujungti, pridėti sviesto, kiaušinių trynių, sūdyti, sumaišyti. Į putplasčio baltymus sudeginkite keliais būdais, įkištais į žuvų masę, paskleistą formose ir garuose.

Virti vištiena arba kalakutienos masė keletą kartų per mėsmalę. Į įdarą įpilama stora pieno padažas, kiaušinių tryniai, sviestas. Sumaišykite gautą masę ir pabaigoje įpilkite į putas supilkite baltymus. Išskleisti didelę formą arba kelis mažus ir virkite porai.

Garinti morkų pudingas su obuoliais

Iškirpkite morkas 15 minučių, įleiskite, įdėkite supjaustytus obuolius (be odos) ir troškinkite dar 5-10 minučių, kol maistas bus paruoštas. RUB, įpilkite pieno ir virkite, įpilkite manų kruopos, šiek tiek virkite ir atvėsinkite iki 80 ° C. Pridedami kiaušinių tryniai ir plakta baltymai. Skleiskite formoje ir garinkite. Patiekiama su grietine.

Visi šie receptai gali būti naudojami vaikams gaminant maistą.

Ūminis pankreatitas vaikams yra gana retas. Jo vystymasis galimas vaikams, sergantiems narkomanais, virusinėmis infekcijomis, septinėmis sąlygomis, apsinuodijimu, vaistų fone ir po pilvo traumų. Labiausiai ūminis pankreatitas pasireiškia nuo 11 iki 15 metų amžiaus. Klinikiniame paveiksle vyrauja skausmo sindromas (nuo vidutinio skausmo iki mėšlungio ir stipraus), lokalizuotas epigastriume, kairėje hipochondrijoje ir šalia bambos.

Pirminis lėtinis pankreatitas vaikams taip pat yra rečiau nei suaugusiesiems, tačiau jis yra sunkiausias, todėl atsiranda pankreatopatija. Virškinimo faktorius nėra toks svarbus kaip suaugusiems, o lėtinė forma yra ūminio, jo priežastys yra cistinė fibrozė, Oddi sfinkterio anomalijos, chelelitizė. Svarbus rizikos veiksnys yra medicininiai pažeidimai (hormonai, tetraciklinai) ir helmintinė invazija.

Dažniausiai lėtinė forma išsivysto dvylikapirštės žarnos ligų ir tulžies takų fone, ty liga yra antrinė ir reaktyvus pankreatitas. Viena vertus, kadangi nėra liaukos sunaikinimo, tai yra grįžtama būklė, kurią reikia tinkamai ir tinkamai gydyti pagrindine liga. Kita vertus, kai kuriems vaikams „tikras“ pankreatitas gali atsirasti dėl ilgalaikio mikrocirkuliacijos ir liaukinių audinių išemijos fono.

Sutrikusi liaukų funkcija turėtų apimti ligos, dėl kurios atsirado jo vystymasis, gydymą. Svarbus aspektas yra dietos terapija, kurios pobūdį taip pat lemia pagrindinė liga. Rekomenduojama naudoti amžiaus riebalų kiekį. Kūdikių maistui neturėtų būti sumažintas riebalų kiekis, nes labai veiksmingi pakaitinės terapijos vaistai gali kompensuoti lipazės trūkumą. Šis požiūris į mitybą gali pagerinti mitybos būklę, kuri yra labai svarbi augančio vaiko kūnui.

Virškinimo sutrikimų koregavimui Creon skiriamas atskirai kartu su valgiu. Vaistas yra mini plotas, padengtas specialiu apvalkalu, todėl kapsulę galima atidaryti, pilti ir išduoti skirtingo amžiaus vaikams. Be to, tai palengvina mažų vaikų rijimą - reikalingas vaisto kiekis pilamas į šaukštą ir skiriamas su maistu. Šis ilgalaikis vaistas nesukelia kasos funkcijos sumažėjimo.

Lėtinis pankreatitas reiškia griežtą mitybą paūmėjimo metu, tada palaipsniui pereinama prie mažiau taupančios dietos (išskyrus mechaninį taupymą), tačiau mityba turi būti selektyvi ir turi būti palaikoma visą gyvenimą.

Remisijos metu į mitybą patiekiami švieži vaisiai (saldūs obuoliai, cantaloupe, abrikosai, slyvos, vyšnios, braškės, vynuogės, serbentai, avietės, citrusiniai vaisiai, ananasai), daržovės (morkos, agurkai, pomidorai). Jų skaičius yra ribotas ir jūs negalite kasdien duoti vaikui. Kartais galite valgyti kopūstus, kūdikių kukurūzus ir baklažanus. Meniu pagrindą sudaro pieno košės, maltos mėsos patiekalai, vištiena ir kalakutiena, vegetariškos sriubos, kepta žuvis, virtos daržovės ir pieno produktai. Leidžiami saldumynai: uogienė, marshmallows, uogienės, medus, marmeladas, cukrus, tačiau saikingai.

Ūminėje ligos formoje laikomasi tų pačių mitybos principų kaip ir suaugusiems - laipsniškas dietos pailgėjimas ir virškinimo trakto apkrova. Per mėnesį nereikia šlifuoti maisto, tačiau patiekalai ruošiami virinant, kepant arba garinant. Negalima naudoti aštrių sūrių (pavyzdžiui, Adygei). Dietoje yra vištienos, žuvies ir mėsos, varškės, varškės, makaronai. Daržovės gali būti skiriamos vaiko bulvėms, cukinijoms, žiediniams kopūstams, morkoms, brokoliams, burokėliams, moliūgams, bet tik po virimo. Fermentuoti pieno produktai yra aktyviai įtraukti į dietą. Maistas vis dar turi būti perkrautas. 5 g sviesto leidžiama naudoti košė, sriuba ir daržovių tyrės užpildytos grietine arba augaliniu aliejumi, 1 tl.

Ūminio pankreatito atveju reikalinga griežta dieta 1 mėnesiui, o dieta pagerėja. Pagrindiniai medicinos lentelės Nr. 5 principai turi būti laikomi 5 metus (net jei nėra simptomų), kol ši diagnozė nebus pašalinta. Netgi tokie nepageidaujami mitybos pažeidimai.

Po ūminio pankreatito ir lėtinės infekcijos negalima:

• Gazuoti gėrimai.
• Kondensuotas pienas.
• Ledai
• Marinuoti ir sūdyti maisto produktai.
• Sultiniai, riebios mėsos.
• Kepti ir riebaus maisto produktai.
• Dešros, dešros, konservai, puodeliai.
• Rūgštūs vaisiai ir uogos (rūgštūs obuoliai, vyšnios, spanguolės).
• Prieskoniai.
• Soros ir perlų miežiai.
• Kulinariniai pyragaičiai (pyragaičiai, pyragaičiai) ir bandelės, šokoladas, riešutai.
• Daržovės su šiurkščiu pluoštu (pernokę žirniai, paprikos, ridikėliai, ridikai, krienai, svogūnai, česnakai).

Reaktyvaus pankreatito atveju rekomenduojama dieta palaikoma 2 savaites, o po to nereikalingi griežti apribojimai, tačiau turite pateikti vaikui tinkamą amžių.

Daugelio ligų, įskaitant pankreatitą, vartojimas nevalgius. Tokia mono dieta leidžia virškinimo traktui taupiai dirbti. Tačiau, kad juos būtų būtina prisiminti, kad jie yra nepakankamai cheminės sudėties ir energijos vertės, jie gali būti skiriami 1 dieną ir ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę. Ypač tai susiję su pacientais, kurių mitybos būklė yra mažesnė (sumažėjęs svoris, raumenų ir riebalinio audinio santykio pažeidimas).

Naudinga kaskart per savaitę iškrauti pankreatitą, tuo pačiu metu reikia pasirinkti tuos iškrovimo produktus, kurie nėra draudžiami šioje ligoje, ir taip pat atsižvelgti į susijusias ligas. Pavyzdžiui, iškraunant daržovių dieną, jis turėtų valgyti 1,5 kg žalių daržovių (tarp jų kopūstų, pomidorų, salotų, cukinijų, bet kokių žalumynų) salotų pavidalu. Tokia žaliavinių daržovių suma yra nepakankamai toleruojama pacientams, sergantiems šia liga ir kolitu - jie gali sukelti pasunkėjimą. Labiausiai priimtina ši liga:

• Avižiniai dribsniai. Avižiniai dribsniai, virti vandenyje iš 200 g grūdų, papildo du puodeliai sultinio klubų. Maistas suskirstytas į 6 priėmimus.
• Sūris. Riebalų neturintis 600 g sūrio ir 60 g grietinės, suskirstytas į keturis metodus. Jūs galite pridėti puodelį silpnos kavos su pienu, bet be cukraus ir dviejų stiklinių raudonmedžio sultinio.
• Varškė ir vaisiai. 400 g slyvų (ši liga nėra kontraindikuotina) ir 400 g mažo riebalų varškės, suskirstytos į 6 priėmimus.
• Ryžių kompotas. Užvirinkite 1,5 litro kompoto iš 250 g džiovintų obuolių arba 1,5 kg šviežių. Kukurūzai iš 50 gramų ryžių ir 100 gramų cukraus per visą dieną (kompotas ir košė). Gerkite kompotą kas dvi valandas, o pietums ir vakarienei - saldaus ryžių košė.
• Arbūzas Paimkite 1,5 kg arbūzo masės (be žievelės) ir padalinkite į 5-6 priėmimus.
• Sulčių diena. Atskiriama 600 ml sulčių ir 800 ml raudonmedžio infuzijos, geriama 4-5 priėmimams.
• Moliūgų. Dienos metu galite valgyti 1,5-2 kg kepto moliūgų, suskirstytų į 5 priėmimus.
• Apple Rekomenduojama 1,5 kg šviežių obuolių, tačiau su šia liga patartina juos pakeisti keptais ir valgyti 5-6 dozėmis.

Reikia nepamiršti, kad nevalgiusių dienų vartojimas nėra rekomenduojamas rimtai.

Ar galiu badauti dėl pankreatito? Oficiali medicina naudoja šį gydymo būdą, ypač ūminiu pankreatitu. Periodiškai pasninkavimas taip pat naudingas lėtinei ligos formai. Tai leidžia sumažinti virškinimo organus. Maisto trūkumas nesukelia virškinimo fermentų, skrandžio sulčių ir tulžies išskyrimo. Visi virškinimo organai yra „miego“ režimu, ir visa energija yra išleista ligos organo atkūrimui ir regeneracijos proceso stimuliavimui.

Priklausomai nuo ligos eigos, badas nustatytas 1-3 dienas ir iki 10-20 dienų. 10-15 dienų paprastai yra pakankamos terapiniam poveikiui gauti, tačiau šis pasninkavimo metodas yra agresyvus ir sukelia rimtų priežasčių. Šiuo metu pacientas turi būti laikomas ligoninėje.

Nustatant laiką, reikia prisiminti, kad ilgai nevalgius atsiranda hiperatabolizmas, kuris sukelia paciento išsekimą, lėtina atsigavimo procesus liaukoje ir pablogina bendrą ligos eigą. Terapinio pasninko ir pašalinimo iš jo ūminės formos klausimai yra išsamiai aprašyti aukščiau. Šiuo metu pacientas yra ligoninėje prižiūrint gydytojams, jam skiriamas infuzinis gydymas, todėl gydymas badu šiomis sąlygomis nėra pavojingas.

Kyla klausimas, kaip badauti į lėtinę ligos formą, ypač dėl to, kad daugelis žmonių tai daro namuose. Tam, kad procesas nebūtų dar labiau pablogintas, rekomenduojama medicininį nevalgymą per dieną, visiškai atsisakant maisto ir gėrimų (sausas). Pažymėtina, kad sausas pasninkas suteikia liaukui maksimalią taiką, nes virškinimo sulčių išskyrimas netgi nėra stimuliuojamas vandeniu. Tokiu atveju turite laikytis lovos poilsio. Šio tipo nevalgius atliekama 1 kartą per savaitę. Svarbus reguliarumas, kuris leis liaukai atsigauti, o kartu pasiekti prevencinį poveikį.

Kaip išeiti iš nevalgymo? Pasibaigus pasninkui (16.00-17.00 val.), Reikia išgerti stiklinę šilto vandens. Po valandos galite - stiklinę daržovių sultinio ir po 2 valandų valgyti daržovių sriubą (galite su grūdais). Ryte galite grįžti į leistiną maistą. Toks kasdienis nevalgymas ir laipsniškas pasitraukimas iš jo yra lengvai toleruojamas ir nedaro neigiamo poveikio liaukoms ir kartu su tinkama mityba padeda išvengti ligos paūmėjimo. Kai kuriais atvejais maksimalus sausų bado dienų skaičius gali būti trys dienos. Kaip ir nevalgius, pasninkavimas (ypač ilgas) yra kontraindikuotinas su sumažėjusia paciento mityba.

Gydymą su liaudies gynimo priemonėmis galima susieti su bendru gydymu, tačiau nepamirškite, kad poveikį galima pastebėti tik po 3-4 gydymo savaičių. Kad nebūtų sumažintas žolelių veiksmingumas, reikia pertraukas tarp kursų bent mėnesį ar du, taip pat keisti mokesčius. Pradedant gydymą, klausykitės savo būklės, jei pasireiškia skausmas, pilvo pūtimas ar viduriavimas - ši žolė jums netinka. Atsižvelgiant į tai, geriau rinkti vieną žolę, o ne rinkti žoleles.

Karvių nuoviras. Smulkiai supjaustykite šaknis, paimkite 2 šaukštus. l Įpilkite 200 ml verdančio vandens, virkite ir užpilkite 4 valandas. Sustiprintas sultinys paimkite 100 ml du kartus per parą.

Cikorijos gėrimas. Iškirpkite cikorijos šaknį, paimkite 3 šaukštelius. 500 ml verdančio vandens, virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes. Gerkite visą dieną.

Gerkite iš avižų. Stiklinė avižų užpilkite verdančiu vandeniu litro termose. Reikalauti nakties, padermės, gerti 100 ml ryte ir naktį per mėnesį.

Bus naudinga „žalia“ grikių su kefyru “Košė”. Paimkite 3-4 šaukštus. l kruopos, sumalkite kavos malūnėlis, supilkite dvi stiklines kefyro ir palikite naktį. Valgykite pusę tuščio skrandžio ryte ir antrą naktį. Abu produktai nėra draudžiami šioje ligoje.

Mityba gydymo metu turi būti vykdoma griežtai, priešingu atveju netenka visos terapijos reikšmė. Ši dietos lentelė yra išsami, gali būti ilgalaikė ir netgi nuolat. Tai ypač svarbu pacientams, turintiems kombinuotą patologiją (cholecistitas, tulžies akmenys, skrandžio opa). Šie pacientai, atsižvelgdami į jų sveikatos būklę, turi nuolat laikytis mitybos dietos.

Daugelis žmonių pastebi, kad mitybos plėtra dažnai sukelia pablogėjimą. Ir atvirkščiai, greitas reljefas pastebimas, jei laikomasi dietos. Apžvalgose dažnai nurodomi sunkumai, susiję su individualiu maisto ruošimu, ypač jei tai reikia padaryti visą laiką.

• „... nuėjau į ligoninę su pankreatitu. Nustatyta daugiau cholecistito ir tulžies akmenų. Jos būklė buvo sunki, ji 3 savaites sėdėjo ligoninėje. Anksčiau aš nežinojau, kokia pancreasito dieta turėtų būti gerbiama ir niekada nesilaikoma. Ji nuvyko į ligoninę ir ištyrė visas jo galimybes, nes ji pirmiausia atsidūrė chirurgijos skyriuje, o vėliau gastroenterologijoje. Jei yra kasos uždegimas, turite būti dietoje visą metus, o aš, tikriausiai, nuolat, atsižvelgiant į kitas ligas. Nenoriu pašalinti tulžies akmenų, nors gydytojas sakė, kad dėl to atsiranda pankreatito išpuolių. Griežtai laikau viską dėl mitybos, nes bijo baimės. Dabar jaučiuosi gerai: nėra skausmo, patinimas, kėdė yra normali. sunku jį įvykdyti, nes garas ir skonis beprasmiški man trukdo, bet aš niekur neturiu eiti “;
• „... griežtai laikomės dietos, turinčios lėtinį pankreatitą. Jau seniai ištirtas, kad galite nuolat valgyti ir išlaikyti dietą. Tiesa, nesmulkinu maisto, bet tik šiek tiek sumalkite maišytuve. Visus šiuos metus aš gerai ištyriau savo kūną - negaliu blogai laikyti kopūstų (net virinto), miežių ir sorų košė - iš karto sukelia sunkumą, pilvo pūtimą ir skausmą. Pritaikyta gaminti indus dvigubame katile ir dabar nusipirkau lėtą viryklę. Gerai, kad visi namų darbininkai man palaiko tinkamą mitybą ir yra pripratę save “;
• „... Turėdamas cholecistitą ir pankreatitą, ilgą laiką studijavau, kokios dietos reikia. Na, kad ji yra viena iš dviejų ligų. Kartą per dvejus metus esu gydomas ligoninėje, o tada valgau ir geriu keletą fermentų preparatų. Tai leidžia jums jaustis ir gerai dirbti. Aš greitai sužinojau, kaip gaminti garo patiekalus. Ir vištienos, mėsos ar žuvies padažai greitai gaunami, aš juos darysiu 2 dienas. Su virtais produktais nėra jokių problemų. Ant sultinio virėjau savo namams ir sau šiek tiek vandens. Daržovės gali būti valgomos tik virti arba kepti ir gana truputį žalios (kitaip stiprus pilvo pūtimas ir pilvimas į pilvą). "

Mityba susideda iš prieinamų maisto produktų, tačiau padidėjęs baltymų maisto kiekis turi įtakos jo kainai. Tai gali būti iki 1500-1600 rublių per savaitę.

Dieta, susijusi su pankreatitu, yra svarbi tema, nes maistas yra ne tik organizmo aprūpinimas energija, bet ir gydymo funkcijos.

Net Hipokratas pabrėžė, kad maistas turi turėti gydomąjį poveikį, o priešingai - gydymas turėtų vykti per maistą.

Pancreatito gydymo funkcijų įgyvendinimo pagrindas yra MEMO, kuriame teigiama, ką galima valgyti kasos uždegimo metu ir kokie maisto produktai ir patiekalai turi būti pašalinti iš dietos.

"Mūsų maisto medžiagos turi būti priemonė" - Hipokratas
VISIŠKAS RECEPTŲ RINKIMAS
MEDŽIAGŲ TIEKIMAS PANCREATITIS - sužinoti dabar >>

1. Pankreatito dieta - skaitykite visą
Straipsnyje aprašomos dietos su pankreatitu charakteristikos - 5p dietos numeris, 5p dietos numeris, dietos numeris 5p. Dietos naudojimo tikslai ir indikacijos. Apibūdinami pankreatito dietos principai.

2. Ar pankreatito № 5p dieta atitinka subalansuotos mitybos reikalavimus? - Skaityti visą

Racionalaus gydymo pankreatitu komponentai yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralai. Bet kokių komponentų trūkumas lemia sveikatos sutrikimus. Ar dieta № 5p atitinka subalansuotos mitybos reikalavimus?

3. Ką galite valgyti su pankreatitu - skaitykite visą

Rekomendacijos dietos terapija. Atmintinė: Leistinų ir draudžiamų produktų sąrašas.

4. Pavyzdinis lėtinio pankreatito meniu - perskaitykite visą dieną surinktą neapdorotą meniu. Dieta N5p, antroji galimybė - be paūmėjimo. Užsisakykite individualų pankreatito meniu vieną ar kelias dienas.

1. Kokie pieno produktai gali būti valgomi su pankreatitu. - Skaityti visą

Pilnas pieno produktų, kuriuos galima valgyti su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu, sąrašas. Atsakymas į klausimą - Ar galima ėsti pieną, kefyrą, varškę, jei yra ūminis pankreatitas ir lėtinis. Pateikiama pieno produktų schema, kuri įvedama ligos paūmėjimo metu remisijai

2. Ar galima valgyti blynus dėl pankreatito? Ir taip pat receptai:

• Morkų, morkų ir obuolių kotletai Skaityti visą
• Morkų padažų virimas lėtoje viryklėje

3. Kiaušiniai dietoje su pankreatitu.

• Neįtraukta - visi kiaušinių patiekalai, išskyrus leistinus.
• Leidžiama: omleto baltymų garas (nenaudojami kiaušinių tryniai).
• Leidžiama: garo omletas su mėsa.

1. Receptai. Meniu vieną dieną - skaitykite visą

Siūlau jums meniu vieną dieną, pridedami receptai. Šio straipsnio tikslas - suformuoti pankreatito įpročius.

2. Sriubos, dietinės

Toliau pateikiamas maistinių sriubų, atitinkančių pankreatito Nr. 5n dietą, sąrašas.

3. Žuvies tyrės sriuba - Skaityti visą

Pankreatitas už ūminės stadijos gali būti gydomas dieta. Žuvies tyrės sriuba atitinka dietos Nr. 5p reikalavimus ir netgi labai skanius! Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas, skirtas žuvies sriubai.

4. Pieno sriubos - perskaitykite

Dėl pankreatito dietos rekomenduojama naudoti pieno sriubas. Pienas rekomenduojama atskiesti vandeniu (1: 1). Receptai pateikiami pieno sriuboms, įtrauktoms į maistą Nr. 5p.

5. Indai iš avižinių dribsnių - perskaitykite

Dėl naudingų ir gydomųjų savybių dieta naudojama Hercules. Grūdų karalienė laikoma košė. Pateikiami receptai avižiniai patiekalai Hercules - gležna sriuba, avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai su slyvomis...

6. Isotov Oat Jelly - perskaitykite

Apie Izotovo avižinių drebučių gijimo savybes rašoma ir kalbama daug. Čia yra virimo receptas, naudingos savybės, ekspertų gydytojų nuomonės.

7. Bechamelio padažas - perskaitykite

Klasikinio Beshamelio padažo receptas su žingsnis po žingsnio instrukcijomis. Receptas Bechamel padažui dietai su pankreatitu ir virškinimo trakto ligomis.

8. Visi straipsniai apie pankreatito dietą yra čia >>

9. Ką aš galiu valgyti su pankreatitu? - išmokti >>

Labiausiai būtina sąlyga, taip pat veiksmingas pankreatito gydymo metodas yra dieta. Per ligos paūmėjimą, norint užtikrinti likusią kasos dalį, bado reikia keletą dienų. Kai maistas patenka į stemplę, kasos liaukos gamina fermentus, kurie yra būtini virškinti maistą, bet dėl ​​liaukos uždegimo fermentai negali patekti į dvylikapirštę žarną, kaip turėtų būti, bet lieka viduje liaukoje ir virškinti. Štai kodėl badas yra būtinas šiame ligos etape. Nėra maisto - fermentai nepasiekia ir kasa nėra „virškinama“.

Pacientas, sergantis pankreatitu, turėtų valgyti valgius, virti pagal virškinimo sistemos "mechaninio schazheniya" principą: pageidautina virti maistą poroje arba, kaip paskutinė išeitis, virti, naudoti išpilstytu arba grunto pavidalu. Kepimas, maisto ruošimas, rūkymas, taringavimas neleidžiamas. Termiškai apdoroti riebalai taip pat gali pakenkti kasai, todėl bet koks sviestas, tiek sviestas, tiek daržovė, turėtų būti pridėtas prie paruoštų valgių šaltuoju metu.

Valgykite teisę ir būkite sveikas!

Linkiu jums sveikatos ir ilgaamžiškumo!

Būsiu dėkingas, jei bendrinate šį straipsnį:

Taupyti dietą su pankreatitu

Pirmosiomis dienomis po pankreatito paūmėjimo leiskite savo kasos pailsėti. Trečią dieną leidžiama naudoti nesaldintą arbatą ir gleivių sultinius. Nuo penktos dienos pridedama morkų tyrė ir bulvių košės. Upių žuvys yra kapotos, pagamintos ne iš soufflé, paštetų, mėsainių. Galima naudoti pieną, varškės pudingą.

Dėl pankreatito pirmieji kursai yra svarbūs, galite virti makaronų sriuba. Galite pridėti mažai riebalų grietinės. Galima naudoti garų jautienos ir vištienos. Žuvis geriau pasirinkti upę. Sūris turėtų būti vartojamas rūgštus, ne riebus. Leidžiama naudoti Olandijos ir Rusijos kietąjį sūrį. Makaronai, naminiai makaronai pridedami prie sriubų.

Dieta dėl pankreatito, jei jis yra ūmus, skiriamas 6-9 mėnesių laikotarpiui. Su lėtiniu pankreatitu - kelerius metus.

Jautienos taukai, kopūstai, ridikai, špinatai, kiaušiniai, alkoholis, juoda duona.

Dieta pankreatitui - svarbiausias terapinis veiksnys, daug svarbesnis už visus vaistus. Jie atlieka pagalbinį vaidmenį. Nenuostabu, kad pankreatitas sukelia persivalgymą ir apsinuodijimą.

Pašalinkite alkoholį, prieskonius, rūkytą mėsą. Pirkite dvigubą katilą. Riebalų pašalinimas prisidės prie svorio mažėjimo. Veršiena, kalakutiena yra geriau pjaustyti maltai mėsai ir pagardinti.

Dieta 5 su pankreatitu turi tokius pagrindinius principus: nereikėtų vartoti karšto ir šalto maisto, jis turėtų būti apsvaigintas. Tai naudinga gerti rožių klubus.

Pankreatito dieta yra esminė gydymo dalis. Dieta 5 yra sveika mityba, naudinga net sveikiems žmonėms.

Draudžiami konservuoti ir riebūs sultiniai. Visi patiekalai patrinti maišytuve.

Naudingi produktai: virtos vištienos filė, daržovių sriubos, vakarinė duona, pieno sriubos, grikiai.

Garo krapai

200 g jautienos, 30 g kviečių duonos, 3st.l. pienas 3ch.l. alyvuogių aliejus, žiupsnelis druskos.

Sumaišykite ingredientus. Įdaras suskirstytas į rutulius. Įdėkite dvigubą katilą, užpilkite vandeniu, uždarykite dangtelį ir virkite, kol pasiruošsite vidutinio karščio.

Pieno makaronų sriuba

150 g miltų, 2 kiaušiniai, 10 g sviesto, 10 g cukraus, 350 ml pieno.

Pridėti tešlą iš miltų, vandens ir kiaušinių. Paprastai supjaustykite ir supjaustykite makaronus. Piene supilkite makaronus ir virkite 8-12 minučių.

Dieta 5p su pankreatitu

Dieta 5p su pankreatitu yra naudojama virškinimui skatinti, apriboja angliavandenius ir riebalus. Kalorijų kiekis - 2700-2800 Kcal.

Kokie patiekalai leidžiami su 5p dieta?

• Vakar kviečių duona, sausainių sausainiai.
• Sriubos ant daržovių sultinio, vaisių sriubos.
• Mėsos patiekalai: mažai riebalų veislių vištienos ir veršienos.
• Grybai, pupelės, špinatai - pagal draudimą. Leidžiama naudoti cukinijas ir moliūgus.
• Ankštiniai augalai neįtraukiami.
• Leidžiama ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną.
• Ne rūgštūs vaisiai, pageidautina tarkuoti, uogos.
• Leidžiama naudoti mažai riebalų varškę.
• Uogų padažai, grietinės padažai leidžiami.
• Riebalai: saulėgrąžos ir alyvuogių aliejus. Sviesto riba.

• Muffin, grybai, rūkyta mėsa, riebalinė mėsa, ankštiniai augalai.

Dieta 5a dėl pankreatito nustatoma, kai pacientui taip pat yra tulžies takų pažeidimas. Tai mityba, turinti ribotą riebalų ir cholesterolio kiekį su pakankamai kalorijų.

Mažai riebalų virtos jautienos ir vištienos, virtos garų žuvys, baltymų omletas, mažai riebalų turintis pienas, augalinis aliejus, nedidelis sviesto, grikių, ryžių, manų kruopų ir grikių rūkymas. Naudojami virti cukinijos gabaliukai. Daržovių sriubos su grietine. Žalūs ir kepti vaisiai, uogos. Leistinas pelkė.

Dieta 1 pankreatitui yra nustatyta, kai ūminis ar lėtinis pankreatitas yra derinamas su skrandžio ligomis.

• Pieno košė iš mažo riebumo pieno.
• Daržovės: morkų tyrė, burokėliai, bulvių košė.
• Uogos: neapdorotos, nesuvaržančios, saldus, uogienės. Kiaulytės infuzija, kompotai, želė.

Nepamirškite, kad po ūminio pankreatito išpuolio reikia sekti 8-9 mėnesių dietą.

Taigi, čia rasite skanių ir sveikų pankreatito receptų. Juos lengva paruošti.

• 240 g jautienos
• 40 g sviesto
• 20 g manų kruopos
• ½ puodelio vandens
• 1 kiaušinis

1. Virinama mėsa.
2. Praleiskite virtą jautieną per mėsmalę.
3. Sumaišykite su manų kruopos ir kiaušiniais.
4. Minkyti tešlą, įdėti ją į formą, tepkite ir paruoškite porai.

• kiaušinio baltymas
• 30 g cukraus
• 100 g braškių
• 20 g miltų
• 120 g vandens
• Vanilinas (žiupsnelis)

Baltymai yra plakta, švirkščiamas vanilės ir cukraus. Skleiskite šaukštu verdančio vandens pavidalu. „Snowball“ apverčia, uždaro dangtelį ir palikite 4 minutes. Ištraukite ir išleiskite vandens nutekėjimą. „Snowballs“ supilė padažą, pagamintą iš braškių, miltų ir 10 gramų cukraus.

Jums reikia paimti 1 bananų ir 1 persikų, 250 ml jogurto, sausainių, stiklinės vandens ir želatinos pakuotės. Želatina praskiesta karštu vandeniu. Pridėti jogurtą, išmaišykite. Padėkite ant formos folijos dugno. Skleiskite į sluoksnius: sausainių sluoksnį, jogurto ir želatinos sluoksnį, bananų sluoksnį, kremo sluoksnį, persikų sluoksnį, kremo sluoksnį. Įdėkite pyragą į šaldytuvą - leiskite jam užšaldyti.

Mityba per savaitę su pankreatitu gali būti ne tik sveika, bet ir labai skana. Galima naudoti vakarinę duoną ir Mariją bei zoologiją. Garo omletas, mažai riebalų turintis pienas, kefyras, grietinė - šie produktai gali būti vartojami. Galite valgyti saldžių vaisių, džiovintų vaisių ir razinų.

Kas turėtų būti pašalinta iš mitybos, kad būtų išvengta pankreatito atakų pasikartojimo? Stiprus sultinys, kepti, rūkyti, kepti ir šokoladas.

Taigi kas savaitės pankreatito meniu yra apie tai.

• Pusryčiai: krekeriai su sūriu.
• Antras pusryčiai: omletas su garomis virtos duonos su arbata.
• Pietūs: grikių košė, virtos cukinijos, varškės.
• Saugus, tarkuotas obuolys.
• Vakarienė: avižiniai, burokėlių salotos, kepta obuolė.

• Pusryčiai: varškė.
• Antras pusryčiai: salotos su morkomis ir žaliais žirneliais.
• Pietūs: jautiena su duona.
• Vakarienė: daržovių sriuba, morkų tyrė, obuolių tyrė, jogurtas.

• Pusryčiai: jogurtas, obuolys.
• Antras pusryčiai: kepti obuoliai, razinos.
• Pietūs: žuvis, grikiai, duona.
• Vakarienė: daržovių sriuba, duona, džiovinti abrikosai.

• Pusryčiai: varškė.
• Antras pusryčiai: virtos mėsos, daržovių tyrės, kefyro.
• Pietūs: garo omletas, dogrozės sultinys, duona.
• Vakarienė: ryžiai ir sūrio pudingas, jogurtas.

• Pusryčiai: mineralinis vanduo be dujų, krekeriai.
• Antras pusryčiai: virtos kotletai, runkelių salotos.
• Pietūs: troškinys, morkų-moliūgų tyrė.
• Vakarienė: virti ryžiai, jogurtas.

• Pusryčiai: garo omletas.
• Antras pusryčiai: virtos mėsos, silpna arbata.
• Pietūs: garinti ryžiai, kepti obuoliai, raudonmedžio sultinys.
• Vakarienė: ryžių pudingas, jogurtas.

• Pusryčiai: varškė.
• Antras pusryčiai: lęšių sriuba (stabilios atleidimo laikotarpiu).
• Pietūs: virtos vištienos, obuolių tyrės.
• Vakarienė: virti burokėliai, virtos bulvės, virtos mėsos, arbata.

Jums reikia valgyti 4 kartus per dieną. Burokėliai, kiaulienos ir žąsų, inkstų, dešros, lašišos, stiebo, kiaulienos, majonezo, grietinėlės, soros ir miežių patiekalai, kopūstai, ridikai, kiaušiniai, svogūnai, padažai, actas, dietiniai citrusiniai vaisiai turėtų būti visiškai atmesti.

• Pusryčiai: baltymų omletas, ryžių košė, arbata.
• Antras pusryčiai: varškė, kefyras.
• Pietūs: daržovių sriuba, garinti padažai, morkų tyrė, obuolių kompotas.
• Vakarienė: žuvies koldūnai, bulvių košė ir arbata.

• Pusryčiai: baltymų omletas, pieno grikių košė, arbata.
• Antras pusryčiai: varškė, kefyras.
• Pietūs: daržovių sriuba, virti vištiena, želė.
• Vakarienė: virtos žuvys, virtos bulvės, silpna arbata.

• Pusryčiai: krekeriai, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.
• Antras pusryčiai: garo omletas, baltos duonos gabalas, stiklinė pieno.
• Pietūs: 200g virtos žuvys, baltos duonos gabalas.
• Vakarienė: 200 g avižiniai dribsniai, 200 g morkų tyrės, baltos duonos gabalas, arbata su pienu.

• Pusryčiai: 200 g avižiniai dribsniai, baltos duonos gabalas, mineralinis vanduo be dujų.
• Antras pusryčiai: 100 g varškės pudingo, 100 g obuolių padažo, arbatos.
• Pietūs: 400 ml daržovių sriubos tyrės, 200 g moliūgų košės, 200 g varškės.
• Vakarienė: 100 g mėsos, 100 g varškės, 200 ml bučinio.

• Pusryčiai: 200 g ryžių košės, baltos duonos gabalas.
• Antras pusryčiai: 200 g ryžių pudingo, 200 g morkų tyrės, 200 ml arbatos su pienu.
• Pietūs: 400 ml daržovių sriuba, 100 g varškės.
• Vakarienė: 200 g vištienos, 200 g avižinių, stiklinė arbata.

Dieta pankreatitui - pagrindiniam vaistui. Nesilaikant pankreatito dietos, negalite atsikratyti. Mes jums pasakysime, kokius produktus reikia atsisakyti ir ką galite valgyti ir kaip padaryti, kad dieta jums nekeltų kankinimo, o ne pakeistų draudžiamus saldainius.

Pirmąsias 4 dienas pacientas stebi gydymo nevalgius, geria tik vandenį. Nuo 5 dienos galite gerti arbatą su krekeriais, valgyti garų omletą. Po savaitės po užpuolimo galite valgyti daržovių sriubas. Jūs negalite valgyti juodos duonos, tešlos, pyragaičių, pyragų, ledų, inkstų, rūkytų dešrų ir konservuotų prekių.

Galite valgyti liesos žuvies. Kiaušiniai geriausia vartoti baltymų garų omeletų pavidalu.

Pienas naudojamas patiekaluose. Virti makaronai yra leidžiami. Kiaulienos košė negali būti naudojama pankreatitui gydyti.

Daržovėms leidžiama morkų, bulvių, žiedinių kopūstų.

Iš sriubų geriau rinktis avižinius ir ryžius. Išskyrus okroshka, žuvų sultinį, mėsos sultinį.

Saldūs gėrimai yra leidžiami kompotams ir putėms, keptiems obuoliams, padažytiems vaisiams, vaisių ir uogų padažams.

Neįtraukite visų prieskonių ir prieskonių iš dietos.

Labai naudingi sultiniai. Galite gerti silpną arbatą ir gerti iš cikorijų. Išskiriama kakava ir kava.

Jūs visiškai negalite gerti alkoholio, karštų prieskonių, lustų ir prancūziškų bulvių, karštų šunų, pastiesų, shawarma.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Dieta, skirta pankreatitui, pašalina maisto produktus, kurie veikia sokogonnym ir sumažina angliavandenių kiekį. Maistas virinamas ir valgomas padažu.

Leidžiama naudoti tik vakarinę duoną, kepimą draudžiama. Leidžiama naudoti mažai riebalų jautieną, triušieną, garų pavidalu, mažai riebalų turinčias žuvis. Kiaušiniai - tik garų baltymų omleto pavidalu. Leidžiama naudoti rūgštus sūris. Patiekalai pridedami prie kreminės, saulėgrąžų aliejaus. Kukurūzai iš manų kruopos ir ryžių, virti pienu su vandeniu. Valgykite daugiau morkų, cukinijų, bulvių, žirnių, jaunų pupelių. Iš vaisių naudingi tik kepti obuoliai. Gerkite uzvara iš džiovintų vaisių. Paimkite termosą su dogrose sultiniu. Paruoškite pieno padažus - jie yra labai skanūs. Nesaldinti padažai, prieskoniai, prieskoniai yra draudžiami.

Jūs negalite valgyti ėrienos, ančių, rūkytos mėsos, dešros, šerno, karpių, marinuotų agurkų, grybų, kavos, šokolado, rūgščių, salotų, ropių, ankštinių augalų (išskyrus jaunąsias pupeles ir lęšius), spanguoles, granatų ir putojančio vandens.

Sunkus ir ilgalaikis kasos uždegimas kartais gali sukelti diabetą. Rūpinkitės savimi, neleiskite klaidų dietoje. Kai esate ligoninėje pirmąsias dienas po užpuolimo, jums nebus suteikta jokio maisto. Tai būtina, kad liauka būtų kiek įmanoma atsargesnė.

Kodėl žmonės kenčia nuo ūminio pankreatito? Faktas yra tai, kad mūsų nacionalinėje tradicijoje šventėms organizuoti gausius šventes su alkoholiu, daug kepti patiekalai, piknikas su ėrienos kebabu. Mes dažnai valgome kelyje, McDonalde. Visa tai peržengia kasą ir vieną dieną įvyksta išpuolis su stipriais skausmais. Liga prisideda prie opos.

6 dieną racionas plečiamas pridedant želė, skystas košė ir garo vištiena.

Rūkyta mėsa, marinatai, taukai, kepimas yra neįtraukti į metus.

Dieta, turinti pankreatitą, dėl galimo pankreatito paūmėjimo kiek įmanoma padidina kasą. Pirmąją dieną leidžiama šildyti Borjomi mineralinį vandenį, dogrozės sultinį ir arbatą.

Trečią dieną leidžiama išplėsti dietą: pridėti gleivių sriubų, pieno želė, skystas košė be aliejaus.

Kai skausmas išnyksta, sekite neplautą, nesupakuotą dietos versiją. Bet vis dar labai ilgai, iki vienerių metų, jūs negalite valgyti nieko kepto, riebalinio, ne kepimo ir kepimo.

Dieta vaikams, sergantiems pankreatitu, neturėtų trukdyti jų tinkamam augimui ir vystymuisi. Dažnai maitinkite kūdikį mažomis porcijomis.

Atkreipkite dėmesį į liesos mėsos: veršienos, vištienos, kalakutienos.

Kai pablogėja pankreatitas, virkite vaiko baltymą garintu omletu ir remisijos metu - iš viso kiaušinių garo omletą.

Vaikui, sergančiam pankreatitu, reikia natūralaus mažo riebumo varškės. Jame yra toks reikalingas kalcio augimas. Vaikai mėgsta naminius varškės puodus su morkomis, abrikosais ir obuoliais. Obuoliai taip pat gali būti kepti - šiuo atveju jie taip pat padeda anemijai.

Pirkite sviestą 100 g pakuotėse ir naudokite tik indus. Vaikai, sergantys pankreatitu, netoleruoja sviesto plitimo.

Idealus sriuba vaikui, turinčiam ligoninę kasą - daržovių rinkinys, sumaišytas į maišytuvą. Žiemą galite naudoti šaldytų daržovių rinkinius.

Neįtraukite kūdikio meniu kiaulienos ir ančių. Neduokite dešrelių, marinatų ir grybų, keptos žuvies, kakavos, šokolado, ropių, ridikų, pupelių ir Ukrainos duonos.

Naudingos daržovės: morkos, cukinijos, bulvės, burokėliai. Patiekite juos išvirtoje ir virtoje formoje. Žiediniai kopūstai, o ne kopūstai, pridedami prie sriubų.

Kartais galite suteikti vaiko marshmallows ir pieno saldumynus, bet gana šiek tiek.

Alkoholis, hormoniniai vaistai, stresas, parazitai, kartu virškinimo trakto ligos - visi šie veiksniai lemia pankreatito išsivystymą suaugusiems. Atsižvelgiant į skrandžio ir kepenų ligas, pasireiškia reaktyvus pankreatitas.

Geriau gaminti produktus pacientui dvigubame katile.

Ką galima naudoti:

1. Daržovių sriubos.
2. Maža idėja, veršiena, vištiena.
3. Rauginto pieno, varškės, olandų sūrio.
4. Sviestas paruoštuose valgiuose.
5. Grikiai, košė, ryžiai.

1. Makaronai
2. Virti daržovės: moliūgai, cukinijos, bulvės, morkos, burokėliai.
3. Kepti saldūs obuoliai.
4. Kompotai, želė, sultys, džiovinti vaisiai.

Neapima alkoholio, kepti maisto produktai, ridikai, špinatai ir marinuoti agurkai.

Leidžiamas 1 bananas per dieną ir 1 kiaušinis per dieną, virti „maišelyje“.

Dietoje su reaktyviu pankreatitu turėtų būti atsižvelgiama į su jais susijusias virškinimo trakto ligas, kurios sukėlė kasos uždegimą. Dažniausia reaktyvaus pankreatito priežastis yra kepenų ir tulžies pūslės ligos, jo akmenys, gastritas ir hepatitas. Alkoholis ir riebaus maisto produktai taip pat sukelia išpuolius, jie turi būti visam laikui pašalinami. Sunkiųjų metalų apsinuodijimas dažnai būna pavojingose ​​pramonės šakose, po to darbuotojams pasireiškia reaktyvus pankreatitas. Moterims kontraceptinis vartojimas gali būti kasos uždegimo priežastis. Tam tikrą vaidmenį vaidina genetinis polinkis.

Dieta su pankreatitu sukuria pilną fiziologinę poilsio kasą. Maitinimas turėtų būti dalinis ir dažnas (4-5 kartus per dieną). Sumažinkite angliavandenius iki minimumo, pirmenybę teikkite baltyminiams maisto produktams. Virti jautienos, veršienos, vištienos ir žuvies. Išskirti mėsos ir grybų sultinius, rūgštus daržoves ir vaisius. Keptos ir virtos mėsos ir žuvies, daržovių ir grūdų - pacientų, sergančių pankreatitu, dietos pagrindas.

Dieta cholecistitui ir pankreatitui

Cholecistitas - tulžies pūslės uždegimas. Cholecistitas kartais sukelia kasos uždegimą - pankreatitą. Pankreatito priežastis - alkoholizmas, stresas. Kai atsiranda pankreatitas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas.

Baltymai turėtų vyrauti pacientų mityboje. Išskyrus aštrų, rūkytą, keptą, sūrų maistą. Virti maistas.

Gėrimai su cholecistitu ir pankreatitu: ne rūgštus sultis, sultinio klubus.

Leidžiama vakarinė duona. Nuo pieno produktų - naminis sūris. Leidžiamos daržovių sriubos, baltymų omletas, uogienė ir medus.

Ką pašalinti? Dieta pankreatitui neapima šviežių pyragų, riebalinių žuvų veislių - upėtakių, šamų, rausvos lašišos, riebalų mėsos, marinuotų agurkų, rūkytos mėsos, rūgščių uogų, alkoholio, kakavos, šokolado, grietinėlės, sodos, soros, kukurūzų, perlų miežių, ankštinių augalų, kopūstų, vynuogių, figos

Išsamiau skaitykite: pankreatito ir cholecistito dieta

Pankreatitas ir gastritas yra labai klastingi, dabar jie randami net ir vaikams. Mes išgirdome juos, nupirkome saldainių - ir tai yra rezultatas.

Geriausia mėsa yra vištiena ir triušis. Iš jų yra paruošti ritiniai ir bulvių košė.

Tiems, kurie negali įsivaizduoti savo stalo be žuvies, tinkamų karpių, karšių ir lydekų, mėsos ir jų pyragaičiai.

Labai naudingi daržovių patiekalai, morkos, bulvių košės, lęšiai. Populiarios troškintos daržovės, troškiniai (be padažo, su rafinuotu sviestu), bulvių košės, pudingai.

Varškės patiekalai, ypač mažai riebalų turintys varškės, taip pat gali apimti pankreatito ir gastrito dietą.

Uždrausta juoda duona, šokoladas ir pyragai.

Pasirinkę tinkamą mitybą, galite sumažinti farmakologinį diabeto ir pankreatito gydymą.

Ūminio pankreatito nevalgymo trukmė yra 1-4 dienos. 3-4 dienas gydomąjį maistą skiriama mažomis dalimis. Pavyzdžiui, ryžių košė ant pieno per pusę vandens ir baltymų omleto. Jei tai yra geras perkeliamumas, tada košės gali būti paruoštos su pilnu pienu, į jį įeina mažai riebalų varškė be cukraus. 8–9 dienomis mėsa 10-ą dieną pridedama garo pušų pavidalu - koldūnų pavidalu. Mėsa, grybų sultiniai, avienos ir taukų riebalai, rūgštūs patiekalai, ankštiniai, ridikai, česnakai ir šokoladas neįtraukiami į mitybą. Draudžiamas cukrus, uogienė, saldainiai, saldūs vaisiai, medus, vynuogių sultys, cukrinis diabetas.

Rekomenduojama naudoti džiovintas baltos duonos, daržovių ir grūdų (ypač grikių) sriubas su grietine.

Garų kotletai, sofai, koldūnai virti iš veršienos ir vištienos.

Menkės, lydekos ir kitos liesos žuvys virinamos dvigubame katile.

Leidžiami riebaliniai ne rūgštūs varškės ir nesmulkinti sūriai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, morkų ir moliūgų tyrės, neapdoroti žaliaviniai tarkuoti obuoliai, arbata su pienu be cukraus. Naudokite sviestą paruoštuose patiekaluose, o ne ant sumuštinio.

Jei sergate diabetu, įvairinkite maistą su daržovių sriubomis, 200 g per dieną liesos mėsos arba virtos žuvies, makaronų (iki 150 g per dieną).

Dieta, skirta pankreatitui ir diabetui, leidžiama vartoti iki 250 gramų bulvių ir morkų per dieną. Kiaušiniams leidžiama ne daugiau kaip 1 vnt. patiekalų. Tai naudinga gerti 1 puodelį kefyro per dieną. Sūris ir grietinė retai valgo. Naudingas natūralus mažai riebalų sūris, taip pat iš jo pagaminti patiekalai (keptuvės, sūrio pyragaičiai).

Naudinga sultinio klubų ir žaliosios arbatos be cukraus.

Dieta, susijusi su pankreatitu ir skrandžio opa, turi būti dalinė, turėtumėte vengti sokogonnyh maisto: kavos, šokolado, grybų, alkoholio, žuvies sultinio, konservų, marinuotų agurkų. Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčią mėsą, žuvį ir ne rūgštų sūrį. Jūs negalite rūkyti mėsos ir žuvies, kepti, tiesiog virti, virti ir kepti orkaitėje. Naudingos gleivinės sriubos ir grynios daržovės, visi maisto produktai turi būti nealkoholiniai.

Gydant opas ir pankreatitą, mityba atlieka pagrindinį vaidmenį. Pirmosiomis dienomis po opos ir pankreatito išpuolio badauja. Trečią dieną galite valgyti bulvių košė, gerti želė. Leistinas mineralinis vanduo be dujų ir mėsos garų patiekalai iš varškės. Po to, kai skausmas išnyksta, pacientas valgo tarkuotų avižų ar ryžių patiekalus. Ryžių košė gali būti virti piene, atskiesti vandeniu. Taip pat tinka baltymų omletas. 7-ąją dieną prie dietos galima pridėti daržovių sriubų, morkų, liesos mėsos. Iš vaisių galite valgyti kepti obuoliai, slyvos, kriaušės. Žuvys suvartojamos iki 200 g per dieną, tik liesos.

Gastritas, gastroduodenitas ir pankreatitas savo mokinių metais veda daug daugiau. Kaip valgyti, kad nesukeltumėte kito paūmėjimo?

Kokios duonos galima valgyti? Tik balta, vakar, šiek tiek išdžiovinta.

Galima naudoti daržovių sriubas ir grūdų sriubas, įsk. pieno

Mėsa yra gera liesa jautiena ir vištiena. Kepkite mėsos pyragą ir sūkurį, garų kotletus, mėsos, mėsos, mėsos.

Perchai, menkės ir lydekos puikiai tinka skaniams žuvies pušeliams ir pateisinti.

Tinkami šoniniai patiekalai: bulvių košė, burokėliai, grikiai.

Virti troškintų daržovių ir skanių daržovių.

Kiaušiniai ūminiu laikotarpiu, pacientas yra geriau nei pasiūlyti, galite tik baltymus, be trynių, kaip garo omletą.

Neįtraukite meniu iš juodos duonos ir žaliavinių daržovių ir vaisių, šerno, rožinės lašišos, kiaulienos, ančių.

Hepatitas yra kepenų uždegimas. Jis dažnai derinamas su pankreatitu. Hepatito atveju tik dalis kepenų ląstelių atlieka savo funkcijas, o dalis neveikia ir pakeičiama jungiamuoju audiniu. Šis reiškinys vadinamas fibroze. Kiekviena kepenų ląstelė atlieka įvairiausias neutralizavimo, sintezės ir tulžies gamybos funkcijas, dalyvauja baltymų ir angliavandenių apykaitoje.

Lėtinis hepatitas dažnai sukelia ne tik kepenų virusinę žalą, bet ir parazitus, agresyvius vaistus ir tuberkuliozę, hipotirozę, nutukimą, apsinuodijimą švinu ir chloroformą.

Kūno valymo ir pankreatito ir hepatito dietos schema atrodo taip:

1. Nevalgykite riebalų, kepti, aštrūs maisto produktai. Ropės yra labai toleruojamos, ridikai. Vadovaudamasi tuo, ką liga dabar lemia laboratorinius rodiklius.
2. Pakeiskite fermentus pagal indikacijas.
3. Gydykite disbakteriozę, jei turite.
4. Patikrinkite, ar nėra kirminų.
5. Atlikite vitaminų terapiją.
6. Stebėkite geležies kiekį kraujyje.

Iš angliavandenių marmeladas ir pelkės yra labai naudingos. Naudokite maisto produktus, kurių sudėtyje yra magnio, fosforo, kobalto. Galite naudoti ne rūgštingas sultis.

Kas yra draudžiama? Visų pirma, riebalinė mėsa, riebalinė žuvis, žuvų sultiniai, grybų sultiniai, žuvų taukai, širdis, kakava, konservai, svogūnai, garstyčios, stiprus actas, alkoholis ir ledai.

Naudingas sūris, grikiai, liesos žuvys (lydekos, menkės).

Dieta, susijusi su pankreatitu, yra pagrindinis gydymo metodas, kurio negalima pakeisti farmakologiniais vaistais, nes tik dietos padeda sumažinti kasą.