MŪSŲ SKAITYTOJAI REKOMENDUOJA.
Pavloposadsky išskirtinės kaklaskarės. Daugiau >>
Geros dienos, brangūs skaitytojai! Ar žinote, koks yra puikus lengvai virškinamų baltymų šaltinis?
Žinoma, omletas ir ypač garai. Tai universalus patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Išsiaiškinkime, kaip išsamiau ruošti garo omletą.
Ši galimybė yra įtraukta į mitybą ir mitybą, taip pat puikų maistą vaikui. Be to, galite virti jį su grietine, varškės, žalumynais ir žaliais žirneliais.
Pagrindinės garo omleto gamybos taisyklės
Yra keletas būdų, kaip tinkamai paruošti tokį oro patiekalą. Būtina gerbti proporcijas.
Kiaušinių ir pieno svoris turėtų būti lygus. Prieš naudodami kruopščiai nuplaukite apvalkalą po tekančiu vandeniu, kad plunksnos ir purvas nepatektų į produktą.
Maišant ingredientus svarbu pasiekti tokį nuoseklumą, kad maistas būtų kuo švelnesnis ir erdvus.
Todėl skrandžio ligų dieta dažnai apima panašų patiekalą. Vietoj vištienos galite naudoti putpelių kiaušinius.
Jei ruošiate patiekalą vaikui, įsitikinkite, kad jis nėra alergiškas baltymų komponentui.
Norėdami paruošti garintus patiekalus, turėtumėte naudoti dvigubą katilą, lėtą viryklę, taip pat galite gaminti puikų indą mikrobangų krosnelėje.
Jei norite be dvigubo katilo, galite virti omletą vandens vonioje.
Štai keletas skanių omletų virimo paslapčių:
- Galite pasirinkti be pieno. Šis produktas gali būti pakeistas kitais skysčiais - kremu, vandeniu arba silpnu sultiniu.
- Galite pagerinti produkto skonį naudodami įvairius prieskonius, tačiau geriau juos pridėti prie gatavo patiekalo. Jei naudojate juos virimo metu, karštas garas neutralizuoja jų savybes.
- Norėdami gauti dietos variantą, patiekalas paruošiamas tik iš baltymų.
- Maitinimas iš plaktų baltymų yra svarbus pankreatitui ir svorio kritimui.
Kas yra dietinė omletė
Moteriškos dietos ne visada žino, ar galima naudoti kiaušinių patiekalus. Tačiau paaiškėja, kad jei yra tik baltymų, tai įmanoma. Minimalus riebalų kiekis, nustatytas kiaušinio baltyme, neturi cholesterolio.
Ši galimybė gali būti naudojama net vakare. Svarbu pasirinkti tinkamą terminio apdorojimo būdą.
Omletas gali būti kepamas arba garinamas. Geriau nenaudoti keptuvės kepti ir taip pat pridėti minimalų kiekį alyvos.
Maisto produktai gali būti virti orkaitėje arba lėtoje viryklėje.
Bet net ir tokiame inde galite pridėti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, vaisių, sūrio ar daržovių.
Štai keletas dietos omletų virimo paslapčių:
- Nenaudokite alyvos ar šiek tiek.
- Druska yra būtina tik prieš atjungiant.
- Nenaudokite grietinės ar majonezo.
- Tai geriau ne pridėti manų kruopų ar miltų.
Puikiai tinka vaikams
Iki metų, tikriausiai, tas pats omletas neturėtų būti skiriamas vaikams. Kadangi karvės pienas ir kiaušiniai nerekomenduojami iki šio amžiaus.
O vyresniems vaikams omletas bus naudingas tik todėl, kad jame yra daug mikroelementų ir vitaminų.
Tuo pačiu metu, dvigubo katilo omletas yra ne tik sveikas, bet ir skanesnis nei kepti. Bet kokiu atveju, įveskite omletą į vaikų mitybą turėtų būti palaipsniui.
Po kurio laiko patiekalas gali būti keičiamas su cukinija, špinatais ar morkomis. Jei norite keisti vištienos kiaušinius putpelių, tada vietoj to, kurį reikia vartoti 4.
Geriausi receptai
MŪSŲ SKAITYTOJAI REKOMENDUOJA.
Kombainas, skirtas jūsų figūrai ištaisyti
Apsvarstykite skirtingus šio patiekalo receptus. Maisto ruošimo savybes galima peržiūrėti vaizdo įraše. Jei naudojate dvigubą katilą, turite valdyti skysčio lygį.
Tokiu atveju vanduo turi būti tikrinamas kas 20 minučių. Jūs turite valdyti vandenį, kai ruošiatės vandens vonioje.
Įprasta receptas lėtoje viryklėje
Pabandykime padaryti tradicinį omletą, naudojant funkcinius metodus. Kepimui reikės 3 kiaušiniai, 150 ml pieno, druskos ir šiek tiek sviesto.
Čia pateikiami pagrindiniai maisto ruošimo etapai:
- Beat kiaušinius į dubenį ir tada mušti juos maišytuvu.
- Tada įpilkite pieno ir druskos ir tęskite.
- Daugiakanalio talpa turi būti tepama, o tada įpilkite kiaušinių pieno mišinį.
- Puodelio apačioje reikia įdėti groteles, užpilkite stikline vandens, o tada įdėkite paruoštus patiekalus.
- Įjunkite prietaisą į garą arba kepkite 20 minučių.
Dvigubo katilo receptai
Virimas dvigubu katilu yra technologija, kuri buvo paimta iš korėjiečių virtuvės. Populiarus omletas su daržovėmis.
Tokiu atveju galite užšaldytą mišinį paimti arba smulkiai supjaustyti šviežių daržovių. Sultinys turi būti virinamas atskirai.
Kiaušiniai supinti atskirai su daržovėmis, druska ir grietine. Tada į mišinį pilamas pašildytas sultinys. Paruoštą sudėtį reikia įdėti į dvigubą katilą.
Po 5 minučių matysite rezultatą, bet greičiausiai tai užtruks apie 20 minučių.
Kaip alternatyva, kiaušiniai yra supinti pienu, ir tada mišinys pilamas į konteinerį. Prietaisas įsijungia 20 minučių.
Mikrobangų krosnelėje
Tokiam patiekalui reikia dviejų kiaušinių, sviesto, pieno ir petražolių. Tada sumaišykite pieną ir kiaušinius, įpilkite druskos ir kapotų žalumynų.
Supilkite mišinį į mikrobangų indą. Uždenkite talpyklą dangteliu ir užpildykite visą pajėgumą minutę. Pakelkite dangtelį taip, kad sukrauti baltymai nebūtų sukrauti, ir dar 1,5 min.
Receptas ant vandens
Galite virti skanių omletų ant vandens. Baigtas patiekalas turi kreminę išvaizdą. Mišinyje galite pridėti daržovių ar mėsos.
Įdėkite jį į stiklinį arba keraminį indą, iš anksto suteptą. Įdėkite formą į keptuvę, kurios vandens lygis turėtų pasiekti pusę formos formos.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite indą 12 minučių.
Mėsos omletas
Kiaušinius galite sumaišyti su mėsa. Indui reikės trijų kiaušinių, ¾ puodelio pieno, 300 g jautienos ir druskos.
Štai kaip virėjas:
- Virkite mėsą ir sumalkite mėsmaliu arba maišytuvu.
- Sumaišykite pagrindinę sudėtį ir druską.
- Mišios turėtų būti suskirstytos į tris dalis.
- Pirma, supilkite trečią dalį į dvigubą katilą ir nustatykite 6-7 minutes.
- Į antrą dalį pridėkite mėsą ir pridėkite ant pirmojo sluoksnio. Maisto ruošimui reikia 9-10 minučių.
- Tada pridėkite likusią mišinio dalį. Ir įdėkite dvigubą katilą.
Brokolių omletas
Vaikui galite paruošti patiekalą su brokoliais. Tai pasirodo, kad sėkmingai užmaskuoti produktą, kurio vaikai nenori valgyti.
Kepimui reikės dviejų kiaušinių, trijų brokolių gėlių, šaukštų miltų, du šaukštai grietinės, paprikos, druskos ir pipirų.
Pirma, kiaušiniai turi būti supinti su druska, tada įpilti miltų ir grietinės.
Visi prieskoniai pridedami prie skonio. Visi brokoliai turi būti suskirstyti į atskiras dalis ir užpilti verdančiu vandeniu. Kopūstai turi būti supjaustyti į mažus gabalus.
Pelėsių apačioje turėtų būti lapai, o po to supilkite paruoštą mišinį. Garo omletų virimo receptai įvairins įprastą mitybą.
Kaip gaminti garo omletą - klasikinį receptą
Garintas omletas yra maistingas kiaušinių patiekalas, kilęs iš Prancūzijos. Rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, laikytis dietos, taip pat šerti vaikus nuo vienerių metų. Tačiau tai nereiškia, kad visiškai sveikas žmogus, kuris nėra mityba, negali sau leisti sau šiam lengvam ir naudingam patiekalui. Omletas turi daug vitaminų A, D, E, B grupės, folio rūgšties, liuteino, lizino ir kt. Kepimo technologijos dėka šis patiekalas neturi kancerogenų, cholesterolio ir kalorijų.
Klasikinis receptas yra lengviausias. Jam nereikia specialių ingredientų ir virtuvės prietaisų. Paruoškite tokį omletą dviem būdais.
Sudėtis:
- 8 vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. pienas;
- druska
Virimo eiga:
- Kiaušinius sumaišykite su pienu su šakute, druska.
- Pirmajam virimo metodui paimkite puodą ir ploną dugną. Supilkite vandenį į keptuvę, jis neturėtų paliesti įdubos dugno, užvirinti, įdėti įdubą, įdėti į dubenėlį su kiaušinių mase. Mes padengiame visą struktūrą dangčiu, kepkite 20-25 minučių.
- Antrasis būdas yra šiek tiek lengviau. Mes paimame keptuvę, užpilame vandenį, jo lygis turėtų pasiekti patiekalų vidurį, kuriame bus pagamintas omletas. Paruošti kiaušiniai pilami į indą, skirtą virti, įdėti į keptuvę, virti taip pat, 20-25 minučių.
Tie, kurie netoleruoja laktozės arba tiesiog nori valgyti daugiau liesos omletės, papasakokite, kaip virti garo omletą ant vandens.
Sudėtis:
- 6 baltymai;
- 100 ml vandens (virinto);
- druska;
- alyva tepimo formai.
Virimo eiga:
- Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Įdėkite trynius į šalį, jie nebus naudingi mums ir baltieji su šluoste druska į stipriąsias putas.
- Į gautą mišinį įpilkite vandens, išmaišykite.
- Forma, sutepkite aliejumi.
- Supilkite į kiaušinių mišinio formą, įdėkite dvigubą katilą 10-20 minučių.
Ant virinto omleto, ant viršaus galite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį, kuris greitai ištirps ir sudarys skanią subtilią plėvelę.
Skaityti daugiau apie Attuale.ru: Šparagai, kas tai yra? 8 šparagų receptai
Prieš tai mes laikėme paprastus receptus, o jūs galite pagaminti garintus baltymų omletus su daržovėmis.
Sudėtis:
- 4 kiaušiniai;
- 1/2 str. pienas;
- druska;
- 1 valgomasis šaukštas. supjaustyti daržoves (bet kokias).
Virimo eiga:
- Kaip ir ankstesniame recepte, kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių.
- Kruopščiai sumaišykite baltymus ir pieną, druską.
- Į garintuvo dubenį apačioje supilkite supjaustytų daržovių stiklinę, įpilkite pieno baltymų mišiniu. Maišykite.
- Įjunkite įrenginį, nustatykite laikmatį 20 minučių. Kai garlaivis signalizuoja apie virimo pabaigą, mes beveik sumaišome gatavą omelį ir vėl jį įjungiame, nustatant laikmatį dar 10 minučių.
- Įdėkite gatavą patiekalą ant plokštės, patiekite su žalumynais.
Garo omleto receptas lėtoje viryklėje
Lėtos viryklės garo omleto receptas yra toks pat paprastas kaip garlaivis. Bet mes ruošsime pomidorą.
Sudėtis:
- 6 kiaušiniai;
- 250 ml. pienas;
- 1 pomidoras;
- 1 šaukštelis. sviestas;
- druska
Virimo eiga:
- Kiaušinius sumaišykite su druska ir pienu.
- Mano pomidorai, supjaustyti į vidutinius kubelius. Jei pageidaujate, pomidorą galite nuplėšti ir pašalinti iš odos.
- Sumaišykite pieną ir kiaušinių masę su pjaustytais pomidorais.
- Sutepkite nedidelį pelėsią kepimui.
- Multivarki dubenyje į dubenį supilame maždaug stiklinę vandens, nustatykite tinklelį ir konteinerį su viduje esančiu omletu.
- Uždarome daugiakanalį, paleidžiame „Par“ režimą, nustatote laikmatį 20 minučių.
- Atlikite šiek tiek laiko gatavam omletui atvėsti, tada pasukite formą ir lengvai nuimkite gatavą patiekalą ant plokštės.
Mikrobangų krosnelėje
Jei nėra laiko gaminti maistą ir norite pasilepinti ir skaniai pasimėgauti namuose, mikrobangoje gaminkite omletą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bet kokius indus, nuo vieno didelio stiklinio indo į mikrobangų krosnelę iki paprastų puodelių.
Sudėtis:
- 4 kiaušiniai;
- 4 šaukštai. l pienas;
- 100 gr. sūris (bet koks);
- 100 gr. kumpis;
- druska, pipirai pagal skonį.
Virimo eiga:
- Mes paimame 2 puodelius, kiekviename kelyje važiuojame 1 kiaušiniu ir sumaišome su šakute su druska, pipirais ir pienu.
- Trys tarkuoti sūriai.
- Kumpis supjaustytas į mažus kubelius arba tris trintus.
- Kiekviename puodelyje mes įdėti 1-2 valg. l sūris ir kumpis, sumaišykite.
- Įdėkite puodus į mikrobangų krosnelę, nereikia padengti, nustatykite laikmatį 1 min. Pasibaigus laikui, sumaišykite su šakute ir nustatykite laiką dar 1-2 minutes, kol kiaušiniai būna tvirti.
- Patiekite paruoštą omletą prie stalo tiesiai apskritimuose, galite pabarstyti smulkintomis žalumynais.
Skaityti daugiau apie Attuale.ru: Paprasti sumuštiniai - 18 skanių receptų skubėti
Omletas, garinamas su grybais
Norėdami pavalgyti savo pusryčius ar vakarienę, galite padaryti skanius garo omletus su grybais. Šiam tikslui skirti grybai tinka bet kokiems, bet labiausiai įperkamiems ir kvepiantiems grybams.
Sudėtis:
- 5 kiaušiniai;
- 1.5 str. l kukurūzų miltai;
- 5 šampinėliai;
- 2 šaukštai. l žirniai;
- 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas (neprivaloma);
- druska, pipirai pagal skonį;
- 125 ml. vanduo.
Virimo eiga:
- Grybai valomi, plaunami, smulkiai supjaustyti.
- Paruošti grybai supilkite į žarną, virkite porą 10 minučių.
- Kiaušinius sumaišykite su vandeniu, druska, pipirais, miltais ir padažu.
- Mes perkeliame grybus į omletų indus, įpilame žirnių, supilkite paruoštą kiaušinį.
- 30 minučių išsiųstas garais.
Receptas su pomidorais ir sūriu
Šis patiekalas išeina labai sultingas ir kvapnus. Tinka įvairioms dietoms mažo kaloringumo dietose.
Sudėtis:
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 1 pomidoras;
- 100 gr. sūris;
- druska
Virimo eiga:
- Mano pomidorai, supjaustyti į vidutinius kubelius. Jei norite, galite supilti pomidorą verdančiu vandeniu ir iš jo pašalinti odą.
- Trys sūriai tarkuoti.
- Plakti pieną, kiaušinius ir druską.
- Sumaišykite kiaušinių mišinį su pomidorais ir sūriu, supilkite į pelėsią.
- Įdėkite omletą į dvigubą katilą arba vandens vonią, virkite maždaug pusvalandį, kol virti.
Virti valgymo omletų subtilumai
- Pagrindinė bet kokių omletų taisyklė yra teisingas pieno ir kiaušinių santykis. Norėdami apskaičiuoti, kiek pieno reikia tam tikram kiaušinių skaičiui, galite naudoti pusę kiaušinio lukšto kaip matavimo indą. Vienu kiaušiniu paimamas 2 pilnas korpuso pienas.
- Omletų kiaušiniai turi būti švieži. Po jų griovimo turėtų trukti ne daugiau kaip 5 dienos. Galite paimti, o ne šviežius kiaušinius, bet jie blogiau, ir patiekalas nebus toks sodrus.
- Atšaldyti omletai geriausia maišyti be gabalėlių.
- Suvirškite omletą su šakute arba šluotele. Šiam tikslui tinkamas maišytuvas netinka, nes jis tampa pernelyg homogeniška, nesugeba gerai augti.
- Kiaušiniai su pienu yra nedelsiant siunčiami į garintuvą ar kitą virimo prietaisą. Kuo ilgiau paruošiamos mišinio išlaidos, tuo blogiau jis pakils.
- Negalima pridėti per daug papildomų produktų į omletą, taip pat labai paveikia pūkuotumą. Kuo mažiau priedų - oras.
- Kad neužkautumėte paruošto omleto - nevalykite dangčio virimo proceso metu, kol masė yra stora, o dar 5 min. Po virimo pabaigos. Staigios temperatūros lašas „išpūsti“.
Milkless Steamed Omelet
Receptų turinys:
- Sudėtis
- Žingsnis po žingsnio Virimas
- Vaizdo receptas
Omletas yra iš kiaušinių pagamintas patiekalas. Jo istorinė kilmė suskirstyta į dvi versijas. Kai kurie teigia, kad jis atvyko iš Prancūzijos, kiti - priskirti senovės Romos šaknims. Yra daug variantų. Japonijos paruošia sofą, Ispanijoje patiekalas vadinamas tortilija, Italijoje - frittata, o prancūzai tai daro be priedų, pieno ar vandens, tik ant kiaušinių su prieskoniais.
Omleto paruošimas paprastai keptuvėje. Tačiau maži vaikai ir žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, negali valgyti kepti kiaušiniai. Todėl jiems idealus variantas būtų virtas omletas. Galų gale, maistas yra garinamas - labiausiai sveikas ir mitybos. Jis paruošiamas nepridėjus alyvos, ir visos naudingos medžiagos yra išsaugotos jų pradinėje formoje.
Klasikinis garo omletas apima pieno naudojimą. Tačiau be jo galite gauti subtilų ir sodrus patiekalą. Norint tai pasiekti, būtina apsvarstyti paprastas taisykles.
- Pirma, naudokite tik šviežius ingredientus. Kiaušiniai turi būti su nuobodu apvalkalu be pažeidimų ir šiurkštumo. Galite patikrinti kiaušinių šviežumą, nuleisdami juos į druskos vandenį - šviežia kiaušinėlis kriaukle, pasenusieji liks ant paviršiaus.
- Antra, kiaušiniai turėtų būti plakti su šluotelė arba šakute. Maišytuvas naudojamas tik omletui.
- Trečia, visada naudokite dangtelį su skylėle, kad ištuštintumėte drėgmę. O virimo metu niekada neatidarykite jo, kitaip patiekalas išnyks iš temperatūros skirtumo. Norėdami valdyti virimo procesą, naudokite skaidrią stiklinį dangtį. O, kad būtų padengtas omletas, dangtis gali būti tepamas viduje.
- Užpildykite indus 2/3 dalių masės, nes virimo omletas pakils.
- Išjungus ugnį, paruoštas valgyti patiekalas leiskite stovėti po dangčiu, neatidarant jo, kol patalpos temperatūra nebus palaikoma. Tai leis patiekalui nepatekti. Taip pat neįmanoma pernelyg didinti, nes šalta omletė.
- Patiekalas gali būti papildytas įvairiais priedais: mėsa, sūris, daržovės. Tačiau atminkite, kad papildomi produktai neturėtų būti daugiau kaip 50% viso kiaušinių masės. Priešingu atveju, omletas nekils, nes produktų perteklius bus nuoseklus ir sunkus.
- Kalorijos 100 g - 38 kcal.
- Porcijų skaičius - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Sudėtis:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukšteliai.
- Geriamojo vandens - 2 šaukštai.
- Augalinis aliejus - kiaušinių tepimui
- Druska - 1/4 šaukštelio. arba pagal skonį
- Soda - 1/3 šaukštelio
Garų omleto be pieno virimas
1. Kepkite kiaušinius į gilų šluostę.
2. Įdėkite grietinę, supilkite geriamąjį vandenį, užpilkite soda ir pagardinkite druska.
3. Pašluokite produktus rankiniu šluoteliu, kad kiaušinių masė būtų vienoda.
4. Dabar, jei yra dvigubas katilas, naudokite jį pagal gamintojo aprašytas instrukcijas. Jei tokios virtuvės „įtaiso“ nėra, sukurkite šią struktūrą. Pasirinkite reikiamo dydžio puodą ir įpilkite vandens. Padėkite ant plokštės plokščią sietą, kad jis nesiliestų su verdančiu vandeniu.
5. Pasirinkite omletų formas. Jie gali būti geležies, stiklo, keramikos arba silikono. Tepkite juos augaliniu aliejumi, jei planuojate pašalinti iš jų omletą.
6. Pripilkite pelėsių omleto masę.
7. Įdėkite indą su omleto mišiniu į pažeistą žarną.
8. Uždarykite ekraną permatomu dangteliu ir statykite ant krosnies. Kepkite omletą maždaug 7-10 minučių, kol jis sukaps.
9. Leiskite paruoštam indui stovėti po viršuje esančiu dangčiu dar 5 minutes, tada išimkite jį iš pelėsių, įdėkite į plokšteles ir padėkite ant stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo receptą, skirtą baltymų omletui garuoti.
Omletinis garas
Omletinis garas yra labai subtilus skonio, taip pat sveikesnis už įprastą, nes jis nešeria. Skaitykite daugiau apie garo omletą.
„Steam omelette“ yra skanus ir sveikas pusryčiai.
Subtilus omletas be miltų, virti ant garo!
Omletas yra paprastas patiekalas, kurį visi virėjai pusryčiams. Siūlau jums neįprastą receptą šiam pažįstamam patiekalui. Toks omletas „pakuotėje“, be abejo, bus maloniausias.
Dėl dietos naudokite šviežius vištienos kiaušinius. Iš žaliavinių kiaušinių virti garai arba kepti omeletai, kiaušiniai. Omelai gaminami iš kiaušinių ir pieno (arba vandens).
Garų omletas - receptas yra labai paprastas ir labai originalus. Dažnai tėvai domisi, kaip gaminti vaikų garo omletą. Kaip rodo pavadinimas, garo omletas yra garinamas. Garo omleto receptas skiriasi tik kepimo būdu. Kiaušiniai ir kiti ingredientai yra supinti, tada pilami į formą arba karščiui atsparų stiklinį indą, kuris plūduriuoja virimo keptuvėje. Uždenkite puodą dangčiu ir palaukite 10 minučių, kol omletas bus paruoštas. Galite atskirti baltymus nuo trynių ir gaminti baltymų garų omletą. Jūs gausite labai lengvą garo omletą, tokio garo omleto receptą galima saugiai vadinti dietiniu.
Žingsnis po žingsnio receptas virti garo omletą su nuotraukomis
Prieš mėnesį aš padariau savo sveikatą ir fizinį tinkamumą. Įrašytas raštingas treneris, iš karto pasakė pagrindų pagrindus - apie BJU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijas. Jis įsakė pasikviesti voverėmis. Grūdai, mėsos, varškės ir, žinoma, kiaušiniai. Kažkur per kelias savaites turiu kažką panašaus į šią mitybą, o kiaušiniai yra neįmanoma pavargę - pageidautina tik virti. Dvi savaites virtų kiaušinių! Kiekvienas jį gaus. Su šia problema atėjau į krikštatėvį - jis yra aistringas kulturistas. Ir jis sako - ir virėjai garo omletą. Visi mitybos kriterijai yra tinkami, bet kaip veislė yra labai malonus dalykas. Jis parašė tris receptus, bandė viską. O dabar pasidalinsiu su jumis visais trimis būdais temoje „Kaip gaminti garo omletą“.
Garų omletas dvigubame katile
Tai paprasčiausias būdas, jei turite dvigubą katilą. Omleto ruošimas dvigubame katile bus pagal receptą su nuotrauka, kad viskas iš karto būtų aiški ir aprašoma.
Inventorizacijoje viskas yra paprasta, kalbant apie komponentus - ne daug sudėtingiau.
Sudėtis
Aukštos kokybės ir skanus omletas - geri ingredientai:
- Kiaušiniai turi būti švieži. Pirkdami (net parduotuvėje, net ir rinkoje) atkreipkite dėmesį į korpuso grynumą ir vientisumą. Kilus abejonėms, pokalbis su kiaušiniu - geroje purslų vietoje nebus jaučiamas viduje.
- Pienas gali būti paimtas - net laikyti, net namuose. Svarbiausia - būti šviežia. Parduotuvėje pažiūrėkite į galutinio vartojimo datą rinkoje - pabandykite paragauti ir atkreipti dėmesį į pardavėjo rankų grynumą.
Kai viskas yra, galite pereiti prie atsakingiausio proceso - virimo. Nesijaudinkite, viskas yra labai paprasta ir paprasta.
Žingsnis po žingsnio Virimas
- Beat 4 kiaušinius ir nedidelę druską dubenyje, skirtą ometalinei masei, šluotelę su šaukštu, šakute ar šluotele - tai jums tinka. Įpilkite 200 g pieno, sumaišykite viską, kol sklandžiai.
- Supilkite omleto masę į dubenį, skirtą skystam maistui dvigubam katilui, padėkite jį į dvigubą katilą.
- Įdėkite garlaivio laikmatį 25 minutes (laikas priklauso nuo garintuvo galios), uždenkite puodą dangčiu.
- Po nustatyto laiko omletas yra paruoštas, jis gali būti patiekiamas prie stalo. Bon apetitą!
Receptų vaizdo įrašymas
Jei turite kokių nors klausimų ar abejonių, būtinai žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip gaminti garo omletą. Jūs pažiūrėsite, kad tai net lengviau nei senoviškai, keptuvėje. Ir kartais pasirodo nuostabesnis.
Garo omletas lėtoje viryklėje
Tiems, kurie neturėjo rankų garlaivio, gerai ir kurie nemėgsta omleto, šis virimo būdas yra puikus. Dabar mes išsiaiškinsime, kaip paruošti omletą lėtai viryklėje pora, ne tik skaniai, bet ir gražiai, toks patiekalas net ir vaikui.
Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, bet rezultatas bus malonus visiems - net mano mažasis rinkėjas neprieštaravo, kad originalus pelėsis būtų gražus omletas. Svarbiausia - susidoroti su kompozicija.
Sudėtis
Sveikų ir skanių omletų produktų pasižadėjimas. Jūs žinote, kaip pasirinkti kiaušinius ir pieną, vis dar reikia išmokti šiek tiek:
- Geriau paimti kumpį dešros pavidalu - taip jis pateks į pelėsius. Patikrinkite produkto šviežumą. Jei gaminate vaikus, atkreipkite dėmesį, kad gaminyje yra mažiau prieskonių.
- Sūris reikalingas sunkiai. Svarbiausia, kad ant gabalo nebūtų pelėsių ir sausų kraštų pėdsakų, o galutinė vartojimo data buvo tvarkinga.
- Paimkite mažus pomidorus. Svarbiausia yra tai, kad jie yra gražūs, elastingi, be puvinio ir tamsių dėmių, su žaliu stiebu (jei pardavėjas jį paliko).
Kai mes jau turime viską, tai lieka šiek tiek - išsiaiškinkite, kaip gaminti šį labai garų omletą lėtoje viryklėje.
Žingsnis po žingsnio Virimas
- Iškirpkite 150 gramų kumpio į plonus apskritimus (geriausia 1-2 mm).
- Du maži pomidorai, kurių bendras svoris yra 60 gramų, supjaustyti plonais griežinėliais.
- Grubus trintuvėliu grūdinkite 50 gramų sūrio.
- Vieną kiaušinį sudėkite į dubenį, įpilkite druskos pagal skonį, išmaišykite kiaušinį į vienalytę masę.
- Į dubenį įpilkite 80 gramų pieno, vėl išmaišykite mišinį, kol sklandžiai.
- Paruoškite garlaivio krepšelį, įdėkite pelėsius.
- Kiekvienoje formoje įdėkite kumpio, tada - pomidorų ir tarkuoto sūrio apskritimą. Užpildykite formos turinį omleto masė.
- Į daugiakanalio dubenėlį įpilkite 250 ml vandens, įdėkite garintuvo krepšelį, uždenkite dangčiu. Įjunkite garo režimą, nustatykite 15 minučių laikmatį. Po šio laiko patiekalas paruoštas. Bon apetitą!
Receptų vaizdo įrašymas
Jei vis dar turite klausimų apie tai, kaip skanus ir gražus viryklė virti lėtai viryklėje, šis vaizdo įrašas yra skirtas jums. Viskas yra paprasta, suprantama, aiški, net ir pradedantiesiems virėjas gali jį tvarkyti.
Garo omletas keptuvėje
Taip, taip, taip. Jei neturite modernių virtuvės prietaisų, tai nėra priežastis atsisakyti šio skanaus, nuostabaus ir sveiko patiekalo. Dabar jums pasakysiu, kaip virti omletą pora be garlaivio ir lėtos viryklės, labiausiai paplitusioje keptuvėje.
Iš tikrųjų, inventorius nėra sudėtingas. Dėl produktų vis dar lengviau.
Sudėtis
Kaip rinktis kiaušinius, žinote, išlieka grietinė. Pasirenkite truputį, geriausia 40%. Būtinai patikrinkite galutinio vartojimo datą, pirkti grietinę tik tada, kai jis parduodamas iš šaldytuvo. Viskas yra aiški su gaminiu ir technine dalimi, todėl pradėsime gaminti maistą.
Žingsnis po žingsnio Virimas
- Supilkite vandenį į trijų litrų puodą, tada įdėkite litrą į jį, išstumdami perteklinį vandenį, šiek tiek nuleiskite vandenį, kad jis neišsipyltų virimo proceso metu. Prieš verdant į ugnį įdėkite didelį puodą vandens.
- Į litrą supilkite 6 kiaušinius, įpilkite 200 gramų grietinės, druskos pagal skonį ir kruopščiai nušluostykite.
- Kai vanduo virsta, sumažinkite šilumą iki mažos, įdėkite keptuvę su omletine masė dideliame (su verdančiu vandeniu). Uždenkite mažą puodą su dangčiu ir palikite 40 minučių. Po šio laiko omletas yra paruoštas. Bon apetitą!
Receptų vaizdo įrašymas
Jei nesuprantate, kaip padaryti tokią garų pirtį ir kaip vyksta visas procesas, būtinai žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jūs suprasite daug dalykų, o garo omletas bus labai sėkmingas.
Kaip papuošti garo omletą
Nepriklausomai nuo virimo būdo, visada noriu papuošti garo omletą. Išimtis yra „omlet“ žvaigždės iš daugiakanalio. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į galimybes su dvigubu katilu ir keptuvėmis. Jei nesijaudinate, galite tiesiog pabarstyti tokius omeletus su kapotų žalumynų, įpilkite šviežių pomidorų ir agurkų. Jis bus labai patrauklus ir tvarkingas.
Patarimai, kaip valyti ir garuoti omeletus
- Svarbiausias dalykas tokiuose omeletuose yra kokybė ir šviežios sudedamosios dalys, o iš jo priklauso skonio ir gatavo patiekalo skonio.
- Jei vartojate kelis kiaušinius, visų pirma, plaktukite juos į omleto masės dubenėlį ir, pageidautina, kad kiekvienas iš jų būtų atskiras stiklas, jei sugedęs kiaušinis, visi kiti ingredientai lieka nepažeisti.
- Omleto virimo trukmė dvigubame katile priklauso nuo jo galios, tuo geriau, tuo greičiau patiekiamas indas.
- Negalima įpilti kumpio omleto į formą su kumpiu į viršų - virimo proceso metu jis taps sodrus ir „pabėgs“.
- Jei esate laimingas maišytuvo ar maišytuvo savininkas - nenaudokite laiko šakėms ir ratlankiams, naudokite savo stebuklo vienetą. Tai sutaupys laiko, galite iš karto sumaišyti visas sudedamąsias dalis, nesukeliant kiaušinių atskirai.
- Jei norite, nebijokite pridėti savo mėgstamų prieskonių į omletą, šis patiekalas bus naudingas.
Kiaušinių virimo galimybės
Be omletų, galite gaminti daug visko, ne tik virti kiaušinius. Žinoma, aš neturiu būti racione, bet kartais noriu kai kurių kepti... nuodėmės, virėjau ir valgau, bet tai tikrai skanus, tiesiog pabandykite:
- Arčiausiai omleto yra kiaušiniai. Ji nesako daug, tai tik būdas virėjas. Paprastas, skanus ir kas dar reikalinga laimėjimui?
- Kiaušiniai kiaušiniuose yra labai gražūs ir patenkinami, aš tikrai rekomenduoju šį receptą visiems.
- Mėsos mėgėjams yra puikus receptas kepti kiaušiniai su šonine, puikūs savaitgalio pusryčiai.
- Na, mėgstamiausia (asmeniškai mano), žinoma, yra kiaušiniai. Nepaisant to, kad mūsų laikais pusiau virti kiaušiniai yra kažkaip baisūs, kartais aš patieku sau šį vaikystės patiekalą.
Garinti omletas - 6 garo omletų virimo receptai
Garintas omletas yra maistingas kiaušinių patiekalas, kilęs iš Prancūzijos. Rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, laikytis dietos, taip pat šerti vaikus nuo vienerių metų. Tačiau tai nereiškia, kad visiškai sveikas žmogus, kuris nėra mityba, negali sau leisti sau šiam lengvam ir naudingam patiekalui. Omletas turi daug vitaminų A, D, E, B grupės, folio rūgšties, liuteino, lizino ir kt. Kepimo technologijos dėka šis patiekalas neturi kancerogenų, cholesterolio ir kalorijų.
Kaip gaminti garo omletą - klasikinį receptą
Klasikinis receptas yra lengviausias. Jam nereikia specialių ingredientų ir virtuvės prietaisų. Paruoškite tokį omletą dviem būdais.
Milkless Steamed Omelet
Receptų turinys:
- Sudėtis
- Žingsnis po žingsnio Virimas
- Vaizdo receptas
Omletas yra iš kiaušinių pagamintas patiekalas. Jo istorinė kilmė suskirstyta į dvi versijas. Kai kurie teigia, kad jis atvyko iš Prancūzijos, kiti - priskirti senovės Romos šaknims. Yra daug variantų. Japonijos paruošia sofą, Ispanijoje patiekalas vadinamas tortilija, Italijoje - frittata, o prancūzai tai daro be priedų, pieno ar vandens, tik ant kiaušinių su prieskoniais.
Omleto paruošimas paprastai keptuvėje. Tačiau maži vaikai ir žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, negali valgyti kepti kiaušiniai. Todėl jiems idealus variantas būtų virtas omletas. Galų gale, maistas yra garinamas - labiausiai sveikas ir mitybos. Jis paruošiamas nepridėjus alyvos, ir visos naudingos medžiagos yra išsaugotos jų pradinėje formoje.
Klasikinis garo omletas apima pieno naudojimą. Tačiau be jo galite gauti subtilų ir sodrus patiekalą. Norint tai pasiekti, būtina apsvarstyti paprastas taisykles.
- Pirma, naudokite tik šviežius ingredientus. Kiaušiniai turi būti su nuobodu apvalkalu be pažeidimų ir šiurkštumo. Galite patikrinti kiaušinių šviežumą, nuleisdami juos į druskos vandenį - šviežia kiaušinėlis kriaukle, pasenusieji liks ant paviršiaus.
- Antra, kiaušiniai turėtų būti plakti su šluotelė arba šakute. Maišytuvas naudojamas tik omletui.
- Trečia, visada naudokite dangtelį su skylėle, kad ištuštintumėte drėgmę. O virimo metu niekada neatidarykite jo, kitaip patiekalas išnyks iš temperatūros skirtumo. Norėdami valdyti virimo procesą, naudokite skaidrią stiklinį dangtį. O, kad būtų padengtas omletas, dangtis gali būti tepamas viduje.
- Užpildykite indus 2/3 dalių masės, nes virimo omletas pakils.
- Išjungus ugnį, paruoštas valgyti patiekalas leiskite stovėti po dangčiu, neatidarant jo, kol patalpos temperatūra nebus palaikoma. Tai leis patiekalui nepatekti. Taip pat neįmanoma pernelyg didinti, nes šalta omletė.
- Patiekalas gali būti papildytas įvairiais priedais: mėsa, sūris, daržovės. Tačiau atminkite, kad papildomi produktai neturėtų būti daugiau kaip 50% viso kiaušinių masės. Priešingu atveju, omletas nekils, nes produktų perteklius bus nuoseklus ir sunkus.
- Kalorijos 100 g - 38 kcal.
- Porcijų skaičius - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Sudėtis:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukšteliai.
- Geriamojo vandens - 2 šaukštai.
- Augalinis aliejus - kiaušinių tepimui
- Druska - 1/4 šaukštelio. arba pagal skonį
- Soda - 1/3 šaukštelio
Garų omleto be pieno virimas
1. Kepkite kiaušinius į gilų šluostę.
2. Įdėkite grietinę, supilkite geriamąjį vandenį, užpilkite soda ir pagardinkite druska.
3. Pašluokite produktus rankiniu šluoteliu, kad kiaušinių masė būtų vienoda.
4. Dabar, jei yra dvigubas katilas, naudokite jį pagal gamintojo aprašytas instrukcijas. Jei tokios virtuvės „įtaiso“ nėra, sukurkite šią struktūrą. Pasirinkite reikiamo dydžio puodą ir įpilkite vandens. Padėkite ant plokštės plokščią sietą, kad jis nesiliestų su verdančiu vandeniu.
5. Pasirinkite omletų formas. Jie gali būti geležies, stiklo, keramikos arba silikono. Tepkite juos augaliniu aliejumi, jei planuojate pašalinti iš jų omletą.
6. Pripilkite pelėsių omleto masę.
7. Įdėkite indą su omleto mišiniu į pažeistą žarną.
8. Uždarykite ekraną permatomu dangteliu ir statykite ant krosnies. Kepkite omletą maždaug 7-10 minučių, kol jis sukaps.
9. Leiskite paruoštam indui stovėti po viršuje esančiu dangčiu dar 5 minutes, tada išimkite jį iš pelėsių, įdėkite į plokšteles ir padėkite ant stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo receptą, skirtą baltymų omletui garuoti.
Keletas patarimų, kaip virti garo omletą
Omletas - senas klasikinis patiekalas iš Vidurio Europos. Remiantis kai kuriais duomenimis, jis buvo išrastas Austrijoje, kur į ją buvo pridėta daug pasenusios duonos. Kitas omletų kilmės variantas: specialus imperatoriaus Franzo Juozapo 1 receptas buvo išrastas XIX a. Viso pasaulio virtuvėse yra daug omletų veislių: Italijoje - frittata, Ispanijoje - tortiloje, Japonijoje tai yra omų ryžiai ir ohm-soba su ryžiais ir jūros gėrybėmis. Prancūzijoje nei į vandenį, nei pieną, nei į miltų nepridėta. Jis ruošiamas iš kiaušinių ir, kai tik jis sutirštėja, jis iš karto supilamas į mėgintuvėlį.
Garo omleto naudingumas
Kalorijų skaičius "švariame" omlete yra 184 kcal 100 gramų. Tačiau šis skaičius padidėja, kai į patiekalą pridedami kiti produktai.
Omletas turi maistinių medžiagų: kalcio, geležies, lecitino, kalio, seleno ir liuteino, taip pat A, D, B2, B12, B6, B9, E. vitaminų. Jis taip pat stiprina imuninę sistemą, yra naudingas raumenims ir galvos skausmui bei stiprina nervų sistemą. Dėl didelio kalcio kiekio omletas stiprina dantis, kaulus ir nagus.
Steam omletas yra puikus pusryčiai vaikams.
Nėra jokios abejonės, kad vaikai, jaunesni nei vieneri metai, vartoja ometą, nes kūdikiams nerekomenduojama naudoti kiaušinio baltymo ir karvės pieno. Bet po metų - omletas, netgi garus, ne tik įmanoma, bet ir vaikams, kaip vitaminų ir maistinių medžiagų, subalansuotų pusryčių ar pietų šaltinis.
Dvigubo katilo virti omletas yra ne tik sveikesnis nei kepta, bet ir skanesnis. Pasirodo, daug švelnesni ir sultingesni, o virimas užtrunka daug mažiau laiko. Tačiau, norint įvesti omletą į kūdikio mitybą, taip pat visus naujus produktus, reikia palaipsniui stebėti vaiko reakciją, kad būtų pašalintos galimos alergijos. Priešingai, galite įvairinti šį patiekalą ir pridėti morkų, cukinijų arba špinatų.
Putpelių kiaušiniai gali būti puikus vištienos pakaitalas, iš skaičiavimų: 1 vištienos kiaušinis lygus 4 putpelių kiaušiniams. Garų omletas gali būti virinamas garų keptuvėje arba lėtoje viryklėje. Kiekvienas iš šių variantų pasižymi savomis savybėmis, todėl siūlome po du receptus, kad galėtumėte gaminti garintus baltymus.
Omletas garinamas lėtoje viryklėje
Jūsų dėmesiui pristatome garo omleto receptą.
Kaip virti garo omletą?
Omletų receptai skiriasi ne tik sudėtimi ir proporcijomis, bet ir virimo technologija. Azijoje garūs oro omeletai yra labai populiarūs. Išsamiau apie tai, kaip paruošti garo omletą, mes paaiškinsime šiuos receptus.
Milkless Steamed Omlett - Receptai
Priklausomai nuo dydžio, garo omletas gali būti virinamas iki pusės valandos, tačiau žemiau aptariama technologija užtruks ilgiau nei standartinis kepto omleto paruošimo metodas. Ši neįprasta technologija pasiskolinta iš korėjiečių virtuvės ir neturi analogų.
- vištienos sultinys - 230 ml;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- grietinėlė - 15 ml;
- maišykite mėgstamiausias daržoves - 45 g.
Paruoškite mėgstamas daržoves. Galite įsigyti paruoštų šaldytų mišinių arba pasirinkti šviežių daržovių ir supjaustyti. Užvirinkite vandens vonelę. Virinama sultinį atskirai. Kepkite kiaušinius su grietinėle, daržovėmis ir žiupsnelis druskos. Į kiaušinius supilkite karštą sultinį ir sumaišykite. Sudėkite omleto mišinį garais ir dangčiu. Po 5 minučių galite patikrinti pasirengimą.
Garų omletas dvigubame katile
Kepkite kiaušinius lengvai pienu ir druska. Sutepkite dvigubo katilo indą su aliejumi ir įpilkite omleto mišinį. Įjunkite prietaisą ir palikite omletą 20 minučių.
Kaip virti garo omletą lėtoje viryklėje?
Kalbant apie receptus, paruoštus naudojant virtuvės įtaisus, neįmanoma nepastebėti daugiakanalio - universalaus prietaiso, kuris gali pakeisti dvigubą katilą ir tapti pilnateise vandens vonia mūsų omletui.
- kiaušiniai - 3 vnt;
- pienas - 115 ml;
- sviestas - 10 g
Pjaukite kiaušinius ir pieną kartu su druska. Nereikia bandyti sunkiai, pakanka tik užtikrinti, kad tryniai susimaišytų su baltais. Supilkite kiaušinius ant alyvuotų silikono arba metalo formų, tada uždėkite juos ant garinimo krepšelio. Prieš tai užpildykite daugiakanalio indą su vandeniu iki žymės. Nustatykite tinkamą režimą ir palaukite pyptelėjimo.
Kaip virti garų omletą mikrobangų krosnelėje?
- kiaušiniai - 2 vnt;
- pienas - 35 ml;
- aliejus - 10 g;
- petražolės - 1/2 šaukštai. šaukštai.
Kiaušinius sumaišykite su pienu ir žiupsnelis druskos. Į omletą įpilkite kapotų žalumynų ir supilkite viską į riebaluotą formą, tinkančią gaminti mikrobangų krosnelėje. Uždenkite talpyklą omleto dangčiu ir vieną minutę padėkite maksimalia galia. Tada švelniai pakelkite jį, leisdami nenaudojamiems kiaušiniams nusausinti ir grįžti į mikrobangų krosnelę kitą minutę ir pusę arba tol, kol paviršius visiškai užsifiksuos.
Garo omletas ant vandens
Kita Azijos omleto versija, bet pasiruošimas visiškai kitai technologijai. Paruošta omletė kreminė, panaši į kremo brulę. Jei pageidaujate, receptą galima papildyti mėsa ir daržovėmis.
- kiaušiniai (dideli) - 2 vnt;
- vanduo - 55 ml;
- sojų padažas - 5 ml;
- žalia svogūnų plunksna;
- žiupsnelis sezamo sėklų.
Kiaušinius sumaišykite su vandeniu ir sojos padažu, nekliudydami. Kiaušinių mišinį supilkite į keraminį ar stiklo formą, padengtą lašeliu augalinio aliejaus iš vidaus. Įdėkite formą į keptuvę ir supilkite į vandenį, kad jo lygis pasiektų apytiksliai formos formą su būsima omele. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite omletą 12 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite jį sezamu ir žaliais svogūnais.
