728 x 90

Dietos numeris 5 Pevzner

Pevzner dieta Nr. 5 yra mitybos sistema, kurią gastroenterologai skiria kepenims ar tulžies pūslės ligoms. Pacientams, sergantiems hepatitu, kepenų ciroze, pankreatitu, cholecistitu ar cholelitiaze, turėtų būti laikomasi šios dietos, kad sumažėtų skausmingų, paveiktų organų apkrova. Kepenų ir kasos dieta skiriama tuo atveju, kai pacientams nėra žarnyno sutrikimų.

Pacientai savo mitybą sudaro atskirai, įskaitant leistinus maisto produktus ir neįtraukdami draudžiamų maisto produktų. Maitinimas turėtų būti maistingas ir lengvas, pageidautina juos valgyti prieš valgant. Valgių skaičius - ne mažiau kaip 5. Jie valgo dažnai ir mažomis porcijomis, užkertant kelią alkio jausmų atsiradimui. Druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 g per dieną.

Leistini produktai su 5 mitybos numeriu

• Šiek tiek pasenusi duona, sausainiai, lengvi naminiai pyragaičiai mažais kiekiais.

• Pirmieji kursai yra pagaminti iš grūdų ar daržovių vandenyje. Jūs galite įtraukti į maistą pieno sriubas, liesos borscht be prieskonių.

• Mažai riebalų jautiena, kalakutiena, vištiena ir triušiena. Pašalinus sausgysles ir odą, mėsa kepama arba virinama.

• Mažai riebalų turinčios žuvies, kepta arba virtos, šiek tiek sūdyta silkė.

• Gera kokybė gaminamas pienas gali būti girtas atskirai arba naudojamas košėi ir sriuboms gaminti. Namų pienas geriausia praskiesti. Leistinas kefyro, varškės, sviesto, grietinės ir naminio jogurto naudojimas.

• Kiaušiniai yra valgomi kaip virtos omletės. Preparato paūmėjimo laikotarpiu naudojamas tik trynys. Baltymai pridedami palaipsniui.

• Kukurūzai iš bet kokio grūdų, virti vandenyje arba su pienu.

• Daržovės (be eterinių aliejų), žaliavos, troškintos arba virintos.

• Vaisiai gali kepti obuolius, šviežius bananus, arbūzus, persikus ir abrikosus. Galite valgyti džiovintus vaisius, taip pat paruošti kompotus, želė, putas ir šviežiai spaustas sultis iš ne rūgščių vaisių ir uogų.

• Desertai ir saldumynai: marmeladas, marshmallow, saldainiai, saldainiai be šokolado, medus (be alergijos).

Draudžiami maisto produktai (5 mitybos lentelė)

• Rūkyti produktai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, taip pat per daug riebalų, kepti ir aštrūs maisto produktai.

• Švieži pyragaičiai, kepiniai.

• Mėsos, žuvies arba grybų sultys, su rudomis.

• Riebaus mėsos, subproduktų (kepenų, širdies, inkstų ir smegenų), žąsų ir ančių, dešrų ir konservuotų maisto produktų su mėsa.

• Rūkyta, sūdyta arba konservuota žuvis.

• Sūrūs ir riebalai kieti sūriai, grietinėlė, pilnutinis pienas.

• Kepti kiaušiniai arba kieti virti.

• Grybai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai ir ridikai, rūgštis ir špinatai.

• kivi, granatų, spanguolių, juodųjų serbentų, agrastų.

• Šokoladas, kakava ir kava.

• Garstyčių, karšto pipirų, kečupo, majonezo.

• Šaldyti ledai ir kiti maisto produktai.

• Spiritiniai gėrimai, gazuotas saldus vanduo.

Medicininė dieta 5 vaikams

Dieta pagal 5 lentelę, gydytojai dažniau skiriami vaikams, sergantiems virusiniu hepatitu, lėtiniu pankreatitu. Tačiau šis mitybos metodas prisideda prie virškinimo organų darbo tobulinimo ir gali būti naudojamas visiškai sveikų vaikų mitybai.

Meniu yra visi būtini produktai, pavyzdžiui, mėsa, žuvis, pienas, varškė, vaisiai ir daržovės. Vaikas gauna visas reikalingas maistines medžiagas, mikroelementus ir vitaminus. Maisto perdirbimo metodas (virimas, garavimas, troškinimas) leidžia jums išsaugoti visus vertingiausius. Taupantis maistas padeda užkirsti kelią virškinimo sistemos ligoms, kurios turi įtakos daugeliui šiuolaikinių vaikų.

5 dieta: savaitės meniu

Pirmadienis

Pusryčiai Kotedžas su mažai riebalų grietine, arbata su sausais sausainiais.
Pietūs Kepti obuoliai.
Pietūs Daržovių sriuba, grikių košė su kotletu, garais, džiovintų vaisių kompotas.
Arbatos laikas Saldi arbata su pelkės ar marmeladu.
Vakarienė Garintos žuvys, virtos bulvės.
Nakvynė. Pusė puodelio kefyro.

Antradienis

Pusryčiai Sūrio troškinys, kietos duonos gabalas su sviestu, saldus arbata.
Pietūs Salotos iš virtų arba šviežių daržovių su augaliniu aliejumi, žaliosios arbatos.
Pietūs Virti vištiena, ryžių košė, daržovių sriubos tyrė.
Arbatos laikas Naminiai sūriai su jogurtu.
Vakarienė Bulvių troškinys, kepti obuoliai.
Nakvynė. Pusė stiklinės jogurto.

Trečiadienis

Pusryčiai Grikių košė, juodos duonos gabalas su sviestu, saldus arbata.
Pietūs Kepti obuoliai.
Pietūs Daržovių įdaryti kopūstai, kompotas.
Arbatos laikas Grietinėlės sriuba su grietine.
Vakarienė Makaronų keptuvė su kiaušiniu ir cukrumi, obuolių sultys.
Nakvynė. Pusė stiklinės jogurto.

Ketvirtadienis

Pusryčiai Ryžių košės, virtos su obuoliais, džiovintos duonos gabaliukas su sviestu, saldus arbata.
Pietūs Daržovių salotos su augaliniu aliejumi.
Pietūs Kepta žuvis, troškinti kopūstai, vaisių kompotas.
Arbatos laikas Kissel pagamintas iš vaisių ir uogų, sausainių ar krekerių.
Vakarienė Kopūstų padažai, kepta mėsa.
Nakvynė. Pusė puodelio kefyro.

Penktadienis

Pusryčiai Avižiniai dribsniai virti vandenyje su pienu, galetės sausainiais, saldus arbata.
Pietūs Kepti obuoliai.
Pietūs Lean borscht, daržovių troškinys, grikių košė.
Arbatos laikas Sultinio klubai.
Vakarienė Keptos arba virtos žuvys, bulvių košė.
Nakvynė. Pusė stiklinės jogurto.

Šeštadienis

Pusryčiai Naminis sūris su kefyriu su įdaru, arbata (juoda arba žalia).
Pietūs Daržovių troškinys.
Pietūs Daržovių sriuba, virtos bulvės, kepta kalakutiena.
Pietūs Kepti obuoliai.
Vakarienė Daržovių sriuba, žuvies troškinys.
Nakvynė. Pusė puodelio kefyro.

Sekmadienis

Pusryčiai Grikių košė, virtos vandenyje su pienu, nesaldinta arbata.
Pietūs Kepti obuoliai.
Pietūs Kukurūzų košė su slyvomis, daržovių sriuba.
Arbatos laikas Sūris su naminiu jogurtu.
Vakarienė Troškintos daržovių salotos, bulvių košės.
Nakvynė. Pusė stiklinės jogurto.

5 dietos numeris: receptai

• Runkelių ir slyvų salotos. 200 g runkelių yra virti, išvalyti iš odos ir supjaustyti į barelius arba trinamas ant didelio tarka. Po poros valandų prieš verdant vandenyje mirkytas salotas 70 g slyvų, po to pilamas vanduo ir smulkiai supjaustomi į gabalus. Įpilkite šiek tiek druskos ir 40 g riebalų grietinės.


• Ryžių ir obuolių košė. 2 vidutiniai obuoliai supjaustyti į mažus gabalus, iš anksto supjaustyti šerdį ir supilami į verdantį vandenį, praskiedžiami per pusę pieno (1 puodelis vandens + 1 puodelis pieno). Po 5 minučių užpilama pusė puodelio ryžių ir virinama iki paruošimo. 5 minutes iki virimo pabaigos pridėti 1 šaukštą cukraus ir šiek tiek sviesto.

• Vaisių salotos. Norėdami paruošti salotas, turėsite nulupti ir paruošti 40 g obuolių, 30 g mandarinų, bananų ir braškių. Vaisiai supjaustomi gabaliukais, pabarstomi cukrumi ir įpilama 30 g mažai riebalų grietinės.

• Morkų-bananų salotos. Didelės morkos nulupamos ir trinamas ant didelės taršos. Bananų kūnas supjaustomas į gabalus. Komponentai yra sumaišyti, pabarstyti cukrumi ir supilti 100 g grietinės arba naminio jogurto.

• Kukurūzų košė su slyvomis. 50 g džiovintų slyvų virinama 200 ml vandens ir paliekama 30 minučių. Išpjautos slyvos ir į sultinį įpilama 80 g kukurūzų kruopų, kur jie virinami, kol bus paruošti labai mažai šilumos. Kepimo pabaigoje įpilkite šiek tiek druskos ir 10 g sviesto.

• Pieninių ryžių sriuba. 500 ml verdančio pieno virti 5 šaukštai ryžių. Kai sriuba yra paruošta, nuimkite ją nuo karščio, atvėsinkite, pridėkite sviesto ir medaus gabalėlį.

• Braškių pieno sriuba. Į 1 litrą verdančio pieno supilkite 1 puodelį avižinių. Užvirkite, įpilkite 150 g plaunamų braškių, 1 šaukštą cukraus ir šiek tiek druskos. Kepkite sriubą iki virimo, išjunkite ir užpilkite 20 minučių. Jis gali būti suvartotas tiek šalto, tiek karšto.

Mitybos 5-oji lentelė

Aprašymas nuo 2017 06 01

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
  • Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
  • Produkto kaina: 1200 - 1350 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra privalomas kompleksinio gydymo pacientui metodas. Mitybos įkūrėjas M. I. Pevzneris tikėjo, kad maistas buvo pagrindas, kuriuo remiantis buvo taikomi kiti gydymo metodai, ir sukūrė 15 dietinių stalų. Vienintelis gydymo būdas yra vienas iš pagrindinių diabeto, nutukimo ir virškinimo trakto ligų gydymo būdų, susijusių su paveldimomis ligomis, susijusiomis su medžiagų absorbcija. Kitais atvejais laikomasi jo reikalavimų, užkertamas kelias komplikacijoms ir ligos progresavimui. Patvirtinta dietų numeravimo sistema, kuri yra privaloma visoms medicinos ir sanatorijos įstaigoms, valgykloms.

Medicininė mityba (dietoterapija) grindžiama mitybos fiziologija ir biochemija, žiniomis apie maistinių medžiagų vaidmenį ir mitybos bei mitybos pusiausvyra. Jame atsižvelgiama į ligų eigos priežastis, mechanizmus ir formas, taip pat į ligonio virškinimo ypatybes. Gastroenterologija, kaip virškinimo trakto ligų gydymo mokslas, turi skyrių apie pacientų aprūpinimą maistu.

Mitybos numeris 5, 5 lentelė Pevzner rekomenduojama įvairioms kepenų ir tulžies pūslės ligoms. Jis taip pat skiriamas lėtiniam kolitui su vidurių užkietėjimu ir lėtiniu gastritu be žymių sutrikimų. Galime pasakyti, kad tai yra universali mityba ir labiausiai paplitusi lentelė, kuria remiantis buvo sukurta daug veislių, kurios bus aptartos toliau.

Vikipedija siūlo dietos savybę, tačiau tikslesnis ir išsamesnis 5 gydomojo dietos aprašymas pateikiamas informacinėse knygose apie mitybą. Jie apibūdina pagrindinę lentelę ir jos veisles, priklausomai nuo ligos stadijos (paūmėjimo, atsigavimo ir stabilios remisijos). Mitybos veislės tam tikru mastu išskiria mechaninius ir cheminius dirgiklius, taip pat aprūpina susijusias ligas.

Penktasis dietinis stalas užtikrina kepenų taupymą geromis mitybomis, taip pat riebalų ir cholesterolio metabolizmo gerinimą. Kepenų ligos atveju parodyta tausojanti dieta, kuri prisideda prie jo funkcijos normalizavimo ir kartu pagerina tulžies sekreciją. Stiprus cheminis dirgiklis yra eteriniai aliejai, ekstrahuojančios medžiagos, todėl jie yra pašalinami iš dietos. Kepta mėsa, džiovinti ir rūkyti produktai kenkia kepenims, turi neigiamą mechaninį ir cheminį poveikį. Garo ar virtų patiekalų, pagamintų iš maltos mėsos ir daržovių, poveikis yra silpnas.

Ši dieta turi sumažintą riebalų kiekį (dėl ugniai atsparios ir blogai virškinamos), druskos (6-10 g), riboja kiaušinių trynių ir gausų purinų produktų naudojimą. Šlapimo rūgštis dideliais kiekiais randama gyvūnų kepenyse, jaunų gyvūnų ir paukščių mėsoje, kepimo mielėse, rūkytuose šprotuose, sardinėse, tunuose, šprotuose, silkėse, lašišų ikrai, lašišos, džiovinti cepsai, rūkyti unguriai, skumbrės, krevečiai, midijos. Visi jie yra išbraukti iš dietos - tai yra hipoksalato dieta.

Tai padidina pluošto, pektinų ir lipotropinių medžiagų kiekį (todėl vadinama lipotropine medžiaga) - tai būtinos amino rūgštys, randamos jautienos, liesos žuvies. Jie gausu sojos pupelių, išrūgų, pasukų ir grikių. Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos, sumažina cholesterolio akmenų riziką šlapimo pūslėje ir sumažina cholesterolio nusėdimą kraujagyslėse. Pluoštas, polinesočiosios riebalų rūgštys, fitosteroliai ir lecitinas turi lipotropinį poveikį. Paskutinės trys medžiagos randamos augaliniuose aliejuose (kukurūzai, sėmenų, saulėgrąžų ir kt.).

Maistas gaminamas troškinti, virti arba kepti, o tai užtikrina cheminį kepenų taupymą. Neįskaičiuoti kepimo produktai. Indai nėra nuvalomi (tik stambios mėsos ir šiurkščių daržovių). Privaloma pateikti dalinę mitybą, kuri prisideda prie reguliaraus tulžies nutekėjimo. Kalorijų suvartojimas yra 2400-2600 kcal (baltymai - 90 g, angliavandeniai - 400 g, riebalai - 80g). Druskos naudojimas yra ribotas, skysčiai turi būti girtas 1,5 l.

Vienas iš pagrindinių produktų yra liesos mėsos ir jos pasirinkimas yra didelis - jautiena, vištiena, kalakutiena, veršiena ir net liesa kiauliena. Žuvis rekomenduojama valgyti liesą, iki 3 kartų per savaitę. Daržovių sudėtis taip pat yra gana įvairi: beveik visos naudojamos daržovės yra dažnai, taip pat ne rūgštūs rauginti kopūstai. Svarbu, kad vaisiai ir uogos būtų leistinos bet kokia forma.

  • riebaus mėsos, kepti maisto produktai, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservuoti maisto produktai, inkstai, troškiniai, dešros, taukai, kepimo aliejai;
  • produktai, didinantys fermentaciją ir puvimą (ankštiniai augalai, soros, balti kopūstai, jei ligoniai netoleruoja);
  • sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuotos daržovės, garstyčios, sūdyti, marinuoti maisto produktai);
  • ekstraktai (sultiniai iš ankštinių augalų, žuvies ir grybų, mėsos);
  • produktai su eteriniais aliejais (ropės, ridikai, visi ridikai, žalieji svogūnai, česnakai);
  • rūgštūs vaisiai (citrusiniai, rūgštūs slyvos, spanguolės);
  • grietinėlė, riebalų ir rūgštus sūris;
  • kava, kakava, gėrimai su dujomis, šokoladas, ledai, pyragaičiai su grietinėlėmis.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • kviečių duona arba krekeriai;
  • vegetariškos sriubos su leistomis daržovėmis, taip pat sriubos su virtais grūdais (ryžiai, miežiai, avižiniai dribsniai, grikiai), miltai ir daržovės sriubų ir mėsos patiekalų padažu;
  • liesa mėsa ir žuvis, naminių paukščių naudojimas leidžiamas keptuose gabaluose;
  • mažai riebalų virtos, garų žuvys (gabalas ir smulkinta mėsa);
  • pienas, pieno produktai, mažai riebalų ir pusiau riebalų varškės;
  • baltymų garinti omeletai, vienas trynys per dieną gali būti dedamas tik į indus;
  • grūdai iš grūdų: ryžiai, grikiai, avižiniai, valcuoti avižos, virti vandenyje ir per pusę pieno;
  • virti ploni vermicelli;
  • daržovės virtos ir troškintos formos;
  • prinokę vaisiai (kepti ir neapdoroti), želė, tarkuoti džiovinti vaisiai;
  • medus, cukrus, pieno želė, uogienė, zefyras, marmeladas;
  • sviestas induose (20 g per dieną);
  • arbata su citrina ir cukrumi, silpna kava, saldžios sultys, raudonmedžio infuzija.

Dieta 5 lentelė cholecistitui

Lėtinis cholecistitas yra labiausiai paplitusi patologija iš ligų, kurioms pateikta ši lentelė. Ši liga yra bakterinė arba parazitinė, tačiau jos svarbi priežastis yra ir tulžies stagnacija ir jo sudėties pasikeitimas. Todėl šioje ligoje būtina įvesti produktus, kurie pagerina tulžies sėlenų, sėlenų, daržovių, vaisių, uogų srautą. Sėlenos virtos ir įdėjo 1-1.5 str. l tris kartus per dieną. Taip pat naudingi sveiki grūdai, jūriniai kopūstai ir džiovinti vaisiai. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, pridedama kukurūzų, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus, turinčių fosfolipidų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E.

Kolecistito maistas priklauso nuo ligos stadijos. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis, siekiant padidinti virškinimo traktą, jie visiškai badauja. Pacientui leidžiama vartoti tik skysčio: silpna arbata, praskiesta sultys, raudonmedžio arbata. 3 dieną skiriama dieta Nr. 5B, išskyrus mechaninius ir cheminius dirgiklius. Rekomenduojama, kad pacientas pasiliktų griežtoje lovoje (4-5 dienos).

Jame angliavandeniai yra apriboti iki 200 g (paprasto cukraus, uogienių sąskaita), baltymų kiekis sumažėja (iki 80 g) ir riebalų kiekis. Maistas gaminamas be druskos ir tik išspaudžiamas. Svarbu stebėti dalinę mitybą (ne mažiau kaip 5 kartus) ir maistą vartoti mažomis porcijomis. Kalorijų paros racionas 1600 kcal suteikia skysčių suvartojimą (iki 2,5 l per parą).

  • Šviesiai išpjauti maistą ant vandens ir be sviesto.
  • Gleivių sriubos (pagamintos iš avižinių, ryžių ir manų kruopų).
  • Skystas košė (avižiniai ir ryžiai) su pienu.
  • Gryni kompotai, želė, daržovių sultys.
  • Šiek tiek vėliau pristatomos tarkuotos virtos mėsos (šiek tiek), mažai riebalų turinčių varškės ir garų žuvų.
  • Duonos kviečiai arba krekeriai.

Po 10 dienų pacientai 1-2 savaites perkeliami į 5A dietą. Iš išorės paūmėjimo, vidutiniškai mažėja tulžies pūslės ir kepenų, normalizuojamas tulžies išsiskyrimas, kuris pateiktas 5 lentelėje. Dietoje yra tik riebalai (ypač atsparūs ugniai). Maitinimas virti virti, garinti, o kepimas be pluta jau leidžiamas. Kadangi remisijos cholecistito mitybos tikslas yra vidutinio sunkumo tulžies ekskrecijos stimuliavimas, jame yra:

  • Salotos ir vinaigretės, pagardintos nerafinuotu augaliniu aliejumi (jas reikia keisti).
  • Įvairios daržovės, uogos ir vaisiai.
  • Didelis pluošto kiekis (dėl grūdų, daržovių ir vaisių naudojimo), reikalingas vidurių užkietėjimui.
  • Vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas), nes tryniai yra stiprus choleretinis produktas. Kai skausmas ir kartumas burnoje, kurie gali pasireikšti valgant kiaušinius, leidžiami tik kiaušinių baltymų patiekalai.

5 dietos numeris gali būti naudojamas iki 1,5-2 metų.

Biliardinė diskinezija yra dažnas gastroduodenito ir cholecistito kompanionas. Jam būdingas sutrikusio tulžies sistemos tonas arba judrumas. Priklausomai nuo sutrikimų, diskinezija gali būti hipertoninė-hiperkinetinė (padidėjęs tonas ir padidėjęs motorinis įgūdis) ir hipotoninė-hipokinetinė (silpni motoriniai įgūdžiai ir susilpnėjęs tulžies takų tonas).

Tinkama mityba diskinezijose leidžia išvengti išpuolių ir yra akmenų ligos prevencija. Dieta su šiomis dviem rūšimis apima bendrąsias taisykles:

  • Valgykite mažus valgius (150 gramų) ir (5-6 kartus).
  • Laikykitės 3-4 valandų intervalų.
  • Vakarienė 3 val. Prieš miegą, valgyti lengvas maistas (kefyras, vaisiai).
  • Venkite šalto ar labai karšto maisto.
  • Nenaudokite gyvūnų (kiaulienos, žąsų, ėriukų) ar trans-riebalų (margarino, plitimo).

Hipomotorinėje diskinezijoje leidžiami produktai, skatinantys tulžies pūslės judrumą: daržovės, vaisiai, sėlenos, augalinis aliejus, grietinė, kiaušiniai ir juoda duona, grietinėlė.

Kai hipermotorinė diskinezija, priešingai, yra produktai, skatinantys tulžies susidarymą, nėra: riebaliniai pieno produktai, gyvūnų riebalai, juodoji duona, žalios daržovės, sultiniai ir sodos vanduo.

Mitybos numeris 5 su tulžies akmenimis

Mityba cholelitozei remisijoje nesiskiria nuo pirmiau minėtų. Šiuo atveju taip pat rodoma pagrindinė lentelė. Akmenų, esančių tulžies pūslėje, apribojimai taikomi tik kiaušinių trynių naudojimui - tik 0,5 miltelių leidžiama vartoti induose, sunkiai virškinami riebalai yra draudžiami. Augaliniai aliejai leidžiami tokiais kiekiais, kurie nesukelia priepuolių.

Dėl topografinio artumo, bendro kraujo tiekimo ir inervacijos, virškinimo trakto sistema, kasa (lėtinis pankreatitas) ir žarnynas dalyvauja patologiniame procese JCB ir cholecistito atveju.

Kai patologija su pankreatitu ir cholecistitu, naudojama 5P lentelė. Jam būdingas baltymų kiekio padidėjimas (iki 120 g) ir dar didesnis riebalų ir angliavandenių apribojimas, skatinantis kasos funkciją. Cholecistopankreatituose, kasybos medžiagos (kopūstai, mėsos ir žuvies sultiniai) ir šiurkštus daržovių pluoštas yra būtinai riboti. Visi patiekalai patiekiami virintoje arba garų formoje. Dieta skiriama 3 mėnesius, tada ji yra išplėsta.

Taip atsitinka, kad pagrindinę ligą lydi gastroduodenitas. Simptomai priklauso nuo ligos stadijos, o gydymas būtinai apima dietinį maistą. Esant gastroduodenitui ūminėje stadijoje, mityba yra nurodyta 1 lentelėje. Dietos turi daug bendro: neįtraukti patiekalų - skrandžio sekrecijos sukėlėjų. Maistas yra rekomenduojamas skystas arba grynas, virtas ir nuskustas. Neįtraukite maisto, kuriame yra daug skaidulinių medžiagų (ropės, žirniai, ridikai, pupelės, ridikai, šparagai), vaisių su šiurkščiavilnių odų (agrastų, datų, serbentų, vynuogių), visiškai grūdų duonos, taip pat šiurkščiavilnių mėsos, paukštienos ir žuvies.

Dažnai naudojama 5-oji Pevzner dieta gastritui remisijos metu, nes ji suteikia cheminių taupančių gleivinių. Tuo pačiu metu negalima naudoti kopūstų ir kukurūzų, taip pat daržovių, kuriose yra šiurkštus pluoštas ir kurie sukelia vidurių pūtimą. Miežiai, kukurūzai, miežiai ir soros kruopos, pilnutinis pienas, grietinėlė, ryazhenka nerekomenduojami.

Jei ūminėje stadijoje yra gastritas kartu su cholecistitu, taip pat su skrandžio opa, ypač su sunkiu skausmo sindromu, parodyta 5B lentelė. Jis laikomas geriausiu, nes maistas yra paruoštas be druskos, patiekiamas tik gryniomis gleivinėmis, puodeliais ir bulvėmis.

Dieta Nr. 5 po tulžies pūslės pašalinimo

Pažymėtina, kad konservatyvus gydymas ne visada veiksmingas. Dažniausiai cholecistito paūmėjimu, esant komplikacijoms (pūlingas, flegmoninis cholecistitas), taip pat su JCB, negalima išvengti tulžies pūslės pašalinimo. Mityba yra svarbiausias pooperacinio atsigavimo laikotarpio komponentas. Praėjus 12 valandų po operacijos, leidžiama gerti vandenį be dujų mažais gurkšniais (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną į maistą kas 3 valandas kasdien į kefyrą, nesaldintą arbatą ir želė įpilama ne daugiau kaip 0,5 puodelių.

Pooperacinė dieta pratęsiama 3-4 dienoms - leidžiama vartoti 150 g porcijose dažnai vartojamus valgius (iki 8 kartų per dieną): bulvių košė (pusiau skystas), kiaušinių baltymai iš kiaušinių baltymų, maltos virtos žuvies, vaisių želė. Galite išgerti sulčių (obuolių, moliūgų) ir arbatos su cukrumi. Penktą dieną pristatomos galetės ir sausos kviečių duonos. Po savaitės leidžiama keptos košė (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos valcuotos mėsos, mažai riebalų varškės ir daržovių tyrės. Po to pacientas gali būti perkeltas į lentelės numerį 5A, šiek tiek vėliau - į lentelės numerį 5. Receptai bus pateikti žemiau.

Riebalinė kepenų liga yra dažniausia hepatologijos liga. Ligos patogenezė siejama su atsparumu insulinui, todėl trigliceridai kaupiasi kepenyse su riebalinės hepatozės formavimu, kuris laikui bėgant sukelia destrukcinius kepenų pokyčius (steatohepatitą). Apskritai, asimptominis ligos eiga yra būdingas ir atsitiktinai aptinkamas biocheminiu tyrimu ir ultragarsu. Būdingas padidėjęs ALT, AST ir šarminės fosfatazės aktyvumas, padidėjęs bilirubino kiekis, hipercholesterolemija ir hipertrigliceridemija. Kai kuriems pacientams nustatytas diabetas.

Kepenų riebalinės hepatozės atveju rekomenduojama svorio netekimas, kuris pasiekiamas mitybos ir fizinio krūvio metu. Pacientai turėtų laikytis 5 lentelės dietos, tačiau, be nutukimo, dietos energijos vertė turėtų būti sumažinta. Minimalus kalorijų kiekis moterims yra ne mažesnis kaip 1200 kcal ir 1500 kcal vyrams. 5–10% svorio netekimas sumažina ALT, AST, hepatosplenomegalia aktyvumą ir padeda sumažinti steatozę. Sunku sumažinti svorį 1500 g per savaitę.

  • Sviesto, margarino, gyvūnų riebalų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių produktų (jūros gėrybių, žuvų, augalinių aliejų, naminių paukščių, alyvuogių, riešutų) pašalinimas, jei tai leidžia energijos poreikis.
  • Cholesterolio kiekio mažinimas maisto produktuose (iki 300 mg per parą) - išskyrus ikrų, kiaušinių trynius, subproduktus, rūkytas dešreles, riebalinius pieno produktus ir riebalus.
  • Kepimo ir kepimo metu paruoštų patiekalų pašalinimas.
  • Maisto įtvirtinimas vitaminais (vaisiai, artišokai, topinambai, porai).
  • Cukraus diabetas - paprastų angliavandenių išskyrimas.

Tarp įgimtos funkcinės bilirubinemijos pirmiausia pasireiškia Gilberto sindromas. Manoma, kad šis sindromas turi 1-5% gyventojų. Priežastis yra bilirubino įpareigojimo, kuris yra paveldėtas, pažeidimas. Kiti patologiniai kepenų pokyčiai nenustatomi. Įprastiniai bilirubino kiekio kraujyje padidėjimo veiksniai yra infekcijos, perkrovos, sulfonamidai, geriamieji kontraceptikai, heparinas, salicilatai. Kai kuriais atvejais jis pirmą kartą pasireiškia hepatito A atkūrimo laikotarpiu.

Alkio poveikis yra labai ryškus šioje ligoje - pastebimas nekonjuguoto bilirubino kiekio padidėjimas. Todėl būtina racionali mityba šioje mitybos lentelėje ir ilgų valgymo laikotarpių vengimas. Taip pat būtina stebėti pakankamą vandens kiekį, kad būtų išvengta tulžies sutirštėjimo ir papildomai panaudoti riebaluose tirpūs vitaminai ir mikroelementai.

Ypač svarbus virusinis hepatitas C yra susijęs su viruso populiacijos padidėjimu. Yra akivaizdi infekcijos forma - hepatitas (ikterinė ar anicterinė forma) ir yra hepatito (kepenų padidėjimo, intoksikacijos, asteninių ir diseptinių sindromų) simptomų ir simptomų, kai nėra jokių hepatito požymių ir simptomų. Asimptominė forma yra labiausiai paplitusi ir praktiškai nenustatyta. Ūminis hepatitas baigiasi atsigavus arba lėtinis hepatitas susidaro su įvairaus aktyvumo laipsniu.

Piktnaudžiavimas alkoholiu, narkomanija ir nesveika mityba žymiai pagreitina kepenų parenchimos progresavimą ir lemia neigiamą ligos pasekmes. C hepatito atveju (visomis jo formomis) pacientai turi laikytis dietos - 5 lentelė, o proceso metu - Nr. 5A.

Būtina visiškai atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra konservantų, dažiklių, riebalų ir žuvų. Per visą gyvenimą kepti maisto produktai ir alkoholis yra nepriimtini. C hepatito maistas turi būti dalinis, suskirstytas į 5-6 dozes.

Žemiau yra ne produktų lentelė, bet produktų ir patiekalų sąrašas, kuris padės išsiaiškinti, ką galite ir negalite valgyti šioje dietos lentelėje visoms pirmiau nurodytoms ligoms.

Veislės

  • 5A lentelė - sukuria maksimalią kepenų ramybę, skiriama ūmaus hepatito ir cholecistito ir lėtinių ligų (hepatito, cholecistito ir virškinimo trakto), kepenų cirozės kompensavimo stadijoje.
  • 5B - su sunkiu lėtinio hepatito ir cholecistito paūmėjimu, kepenų ciroze su vidutinio sunkumo nepakankamumu, pepsine opa ir gastritu, kurie derinami su hepatitu ar cholecistitu.
  • 5P - su lėtiniu pankreatitu atsigavimo stadijoje arba be paūmėjimo. Normalizuoja kasos funkciją, mažina tulžies pūslės jaudrumą, prakaituoja skrandį, kepenis ir žarnyną.
  • 5GA - hipoalerginė mityba, pagrįsta pagrindu Nr. 5, bet visos jūros gėrybės, žuvys, ikrai, kiaušiniai, perdirbti sūriai, ledai, paprikos, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, žemės riešutai, sezamo, lazdyno riešutai, saulėgrąžų sėklos papildomai neįtrauktos. abrikosai, persikai, avietės, vynuogės, granatai, ananasai, melionai, šaltalankiai, kiviai, manų kruopos ir kviečių grūdai, nenugriebtas pienas, vaisių skonio gėrimai, pyragai, šokoladas, marshmallow, saldainiai.
  • 5SC - postcholecystectomy sindromas, turintis duodenitą ir lėtinio gastrito paūmėjimą. Jis užtikrina maksimalų virškinimo organų taupymą ir tulžies sekrecijos sumažėjimą.
  • 5Ж arba 5 L / W - skiriama tulžies pūslės hipotenzijai su tulžies stazės simptomais ir valstybėje po cholecistektomijos su tulžies perkrovimu kepenyse. Mityba siekiama padidinti tulžies sekreciją ir pagerinti žarnyno žarnyno apytaką, todėl dieta apima polinesočiųjų riebalų rūgštis ir baltymus.
  • 5P - dempingo sindromas po opų rezekcijos.

Indikacijos

Kokioms ligoms ši dieta nustatyta?

  • ūminis cholecistitas ir hepatitas atsigavimo stadijoje;
  • lėtinis hepatitas be paūmėjimo;
  • tulžies pūslės liga remisija;
  • kepenų cirozės atveju (jei nėra kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (be paūmėjimo).

Leistini produktai

  • Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos.
  • Duonos kviečiai (miltai I ir II veislės), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais.
  • Naudokite liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti.
  • Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis.
  • Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti.
  • Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius.

Šviežių daržovių salotos

Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi.

  • Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.
  • Jūs galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip sriubų ir troškinių priedų priedą.
  • Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių.
  • Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti ruošiami bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams.
  • Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži ir kompotai bei želė.
  • Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).
  • Gėrimai yra rekomenduojami: stalo vanduo be dujų, silpna arbata, daržovių sultys, sėlenos nuoviras, raudonmedžio infuzija.
  • Savaitės meniu su 5 mitybos stalo receptais

    Pevzner 5-oji terapinė dieta yra skirta visiškam, bet švelniam maistui lėtinėms kepenų ir tulžies takų ligoms. 5 mitybos stalo patiekalai gausu pluošto ir lipotropinių medžiagų, o 5 dietos meniu padeda normalizuoti kepenis ir tulžį, įtraukiant produktus su vitaminais ir mineralais. Penktosios lentelės dieta su savaitės meniu ir receptai turėtų būti iš anksto apgalvoti, kad galėtumėte paruošti sveikus ir skanius patiekalus, vengdami nepageidaujamų produktų dietoje.

    5 dietos esmė ir pagrindiniai principai

    Dietiniai patiekalai turėtų būti virti arba garinti (nuotrauka: uflebologa.ru)

    Mitybos lentelę Nr. 5 gydytojas skiria lėtinėms cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligų formoms be paūmėjimo. 5 mitybos esmė yra tokios dietos pasirinkimas, kuris padės išvengti kepenų ligų ir tulžies takų vystymosi ir pablogėjimo. Norėdami tai padaryti, meniu kiekvienai dienai apima dietinius patiekalus, kurie nedirgina virškinimo organų, normalizuoja tulžies atskyrimą. Tuo pačiu metu, su penktosios lentelės dieta, organizmas gauna fiziologinę normą baltymams, riebalams ir angliavandeniams, visiems reikalingiems vitaminams ir mikroelementams.

    Mitybos lentelės Nr. 5 principai Pevzner:

    • virti - virti, virti ir kepti;
    • Dienos dietos meniu skaičiuojamas 6 kartus per dieną;
    • druska leidžiama ne daugiau kaip 10 g per dieną;
    • 5 dieta užtikrina mažiausiai 1,5 l laisvo skysčio per dieną;
    • Produktai, turintys rupią pluoštą, virimo metu turėtų būti smulkinami arba trinamas.

    Dietos 5 lentelėje yra receptai su vidutine energine verte - ne daugiau kaip 2000 kcal per dieną. Dietoje leidžiama ne daugiau kaip 80 gramų cukraus, likę 300 gramų angliavandenių turi patekti į grūdus ir daržoves. Baltymai ir riebalai leidžiami 90 g.

    Galbūt jus domina

    Leistinų ir nepageidaujamų produktų lentelė, skirta 5 mitybos lentelėms:

    Dieta skirta maždaug 10–14 dienų. Išsamesnė informacija apie jo trukmę ir leistiną užpildymą būtina kreiptis į gydytoją.

    • Tarybos mitybos specialistas. Fiziologai nustatė, kad valgymo faktas yra puiki tulžies patekimo į dvylikapirštę žarną stimuliatorė. Paprasčiausias choleretinis vaistas valgo. Būtina šiek tiek valgyti, bent 4-5 kartus per dieną, pageidautina tuo pačiu metu. Antras pusryčiai ir popietės užkandžiai gali būti sūrio sumuštiniai, virtos mėsos ar žuvies, obuolių.

    Perkaitimas, gausus maisto vartojimas turi neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms, prisideda prie tulžies takų spazmų ir skausmo atsiradimo.

    5 mitybos lentelės veislės

    5 lentelės santykis skaičiuojamas iš anksto už savaitę, atsižvelgiant į dietos įvairovę (nuotrauka: jojo-moka.com)

    Savaitės pavyzdžių meniu skaičiuojamas priklausomai nuo dietos tipo 5. Tai gali būti penktosios lentelės veislės, kurias gydytojas rekomenduoja įvairioms kepenų ir tulžies sistemos ligoms.

    Riebalų kepenų riebalų dieta leidžia sumažinti riebalų meniu iki 70 g per parą. Dieta 5a skiriama cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui. 5a dietos receptuose būtina sumažinti cholesterolio kiekį turinčius maisto produktus.

    Dieta 5p pagal Pevzner rekomenduojama lėtiniam pankreatitui. 5p lentelė skiriasi nuo kitų šio maisto sistemos veislių, sumažindama leistinus angliavandenius iki 200 g per parą. 5p dietos receptai neturėtų būti sveiki kiaušiniai, prieskoniai ir prieskoniai.

    5 lentelė parodyta po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, kasdienio valgio receptai leidžia žymiai sumažinti riebalus ir druską.

    5 lentelės lipotropinių ir riebalinių veislių atveju receptai, priešingai, apima bent 110 g riebalų per dieną. Jie yra būtini, kad tulžies stagnacija nebūtų. Meniu skaičiuojamas iš anksto, o dietoje visos maistinės medžiagos yra tinkamo kiekio. Pagrindinės dietos lentelės 5 dienos pagrindinio meniu priėmimo pagrindas.

    Pirmadienio meniu

    Garintos žuvys, beprotiškos su slyvomis (nuotrauka: wowfood.club)

    1-asis pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, ruginė duona su sviestu ir sūrio gabalas, arbata.

    2 pusryčiai: kepta obuolė.

    Pietūs: ryžių sriuba su kiaušiniu, virtos žuvys zrazy, uogų sultys.

    Pietūs: 100 g naminio jogurto, sausainių.

    Vakarienė: varškė ir morkų troškinys, raudonmedžio sultinys.

    Dienos patiekalas: garinė žuvis. Maisto ruošimui reikės 400 g liesos žuvies filė (menkė, jūrų lydekos, paprikos), kviečių duonos gabaliukas be pluta, kiaušinis, 8 vnt. Sugerti duoną piene ir išspausti, supjaustykite žuvies filė į skilteles. Sulenkite maišytuvo filė, duona ir pjaustyti. Pridėkite kiaušinį, sumaišykite druską ir gerai sumaišykite. Smulkiai supjaustykite slyvą ir sumaišykite su sviestu, rupiniais. Nuplaukite rankas į vandenį, kad neliktų smulkintos žuvies. Mes gaminame kalkių tortilę, įduriame įdaru į vidų, pridedame prie ovalo formos ir įdėkite į dvigubą katilą. Virimo laikas - 20 minučių. Ant šoninio patiekalo galite paruošti virtus žiedinius kopūstus.

    Antradienio meniu

    Daržovių troškinys su maltomis vištomis (nuotrauka: dachadecor.ru)

    1-as pusryčiai: manų kruopos košė ant vandens su braškių uogiene, minkšta virtimi kiaušiniu, arbata.

    2 pusryčiai: prinokę kriaušės.

    Pietūs: daržovių sriuba su manų kruopomis, virtos vištienos kotletai.

    Pietūs: ryžių pudingas.

    Vakarienė: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis, arbata.

    Dienos patiekalas: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis. Paruoškite 500 g maltos vištienos (patartina nevartoti sandėlio ir pjaustyti vištienos filė į maišytuvą). Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, raudonuosius paprikus, didelius pomidorus, 3 vidutines bulves. Supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėkite druskos žiupsnį. Pipirai ir pomidorai supjaustyti plonais griežinėliais, o bulvių grotelės ant grubaus tarka. Sutepkite kepimo indą aliejumi ir uždėkite įdaru, sklandžiai. Į viršų su pomidorų ir pipirų sluoksniu. Toliau padėkite tarkuotų bulvių sluoksnį ir šiek tiek druskos. Supilkite alyvuogių aliejaus šaukštą ir tepkite grietine. Supilkite 100 g bet kokio sūrio, norėdami paragauti ir pabarstyti puodą. Įdėkite orkaitę į vidutinę ugnį, kepkite 40 minučių.

    Trečiadienio meniu

    „Apple“ troškinys (nuotrauka: yandex.ru)

    1-asis pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, arbata.

    2 pusryčiai: 2 mandarinai.

    Pietūs: grikių sriuba, virtos jautienos gabalas su morkų tyrėmis.

    Pietūs: pudingas iš manų kruopos.

    Vakarienė: jautienos troškinys su obuoliais, arbata.

    Dienos patiekalas: jautienos troškinys su obuoliais. Maisto gaminimui reikia išgauti kg jautienos, 2 dideli svogūnai ir morkos, 2-3 dideli rūgštūs obuoliai, 2-3 šaukštai miltų. Mėsą supjaustykite į didelius gabalus (3-4 cm), supilkite miltais ir greitai kepkite augaliniame aliejuje. Supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus į puodą su storomis sienomis, supjaustykite svogūnus smulkiai ir švelninkite šiame aliejuje per vidutinę ugnį. Pridėti morkas, tarkuotą ant šiurkščia tarka, supilkite apie 2 puodelius vandens, kad mėsa būtų visiškai padengta, druskos ir virkite per mažą ugnį 1,5 valandos. Nulupkite obuolius, supjaustykite dideliais griežinėliais ir sumaišykite su mėsa. Virinama dar 40 minučių po dangčiu. Išjunkite šilumą ir leiskite jam dar 15 minučių užvirinti.

    Meniu trečiadienį

    Moliūgų košė su ryžiais (nuotrauka: qulady.ru)

    1 pusryčiai: 2 baltymų garo omletas, salotos iš virtų burokėlių su sūriu, arbata.

    2 pusryčiai: bananai.

    Pietūs: vegetariška sriuba, moliūgų košė su ryžiais.

    Pietūs: tarkuoti žalios morkos su grietinės šaukštu.

    Vakarienė: salotos, virtos vištienos filė, raudonmedžio sultinys.

    Naktį: sultiniai.

    Dienos patiekalas: moliūgų košė su ryžiais. 700 g moliūgų masės supjaustoma kubeliais, dedama į keptuvę, supilama 100 ml vandens ir virinama, virinama 10 minučių. Įpilkite pusantrų puodelių pieno, supilkite 2 šaukštus cukraus ir žvilgsnio druskos, išmaišykite ir užvirkite. Tada supilkite pusę stiklo išplautų ryžių, išlyginkite ir nesumaišykite. Virkite ant mažos ugnies 30 minučių, kol ryžiai visiškai virti. Išjunkite ugnį, sumaišykite košę, sutepkite moliūgų gabalus, įpilkite nedidelio sviesto gabalo.

    Penktadienio meniu

    Kepta žuvis grietinėlės padaže su brokoliais (nuotrauka: god2019.net)

    1 pusryčiai: sirniki su džiovintais abrikosais, grietinės šaukštas, arbata.

    2 pusryčiai: 150 g saldžiųjų uogų.

    Pietūs: burokėlių sriuba, garų žuvų padažai.

    Pietūs: varškės sūrio pyragas, morkų sultys, atskiestos vandeniu 1: 1.

    Vakarienė: žuvys, keptos riebioje grietinėje su brokoliais, obuolių kompotu.

    Dienos indas: Kepta žuvis su brokoliais. Mažai riebalų turinčių žuvų filė 600 g supjaustyta į porcijas ir druską. 400 g brokolių, išardytų į žiedynus, panardinami į verdantį vandenį ir virinami 5 minutes. Beat 2 kiaušinius ir 200 g mažai riebalų grietinės. Kepkite indą su sviestu, įdėkite žuvį ir kopūstus, supilkite grietinės padažą ir įdėkite į pašildytą orkaitę vidutinės ugnies metu. Kepkite 15 minučių ir iš karto patiekite.

    Šeštadienio meniu

    Mėsos riešutai pieno padaže (nuotrauka: static.1000.menu)

    1 pusryčiai: grikių košė, sūrio gabalas, arbata.

    2 pusryčiai: obuolys kepti su medumi.

    Pietūs: daržovių sriuba, vištienos mėsos, pieno padažas.

    Pietūs: varškė.

    Vakarienė: tingūs kopūstai su ryžiais, arbata.

    Naktį: sultiniai.

    Dienos patiekalas: vištienos kepsneliai pieno padaže. Supjaustykite 500 g vištienos filė į maišytuvą. Sugerkite 3 mažus baltos duonos gabaliukus vandenyje, išspauskite ir pridėkite prie mėsos. Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite ir sujunkite su mėsa. Druskos malti, gerai išmaišyti, sudaryti mažus rutulius. Įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 30 g sviesto keptuvėje, supilkite šaukštą miltų ir energingai maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Supilkite stiklinę pieno, druskos, užvirinkite ir virkite padažu 10 minučių, nuolat maišydami. Padėkite mėsos į pieno padažą, uždarykite dangtelį ir virkite ant mažos ugnies pusvalandį.

    Sekmadienio meniu

    Skvošas sriuba su krutonais (nuotrauka: bm.img.com.ua)

    1 pusryčiai: varškė su bananų griežinėliais, ruginė duona su braškių uogiene, arbata.

    2 pusryčiai: kepta obuolė.

    Pietūs: cukinijos grietinėlės sriuba, žuvies padažai.

    Arbatos laikas: tingūs koldūnai.

    Vakarienė: troškinti kopūstai su krevetėmis, sultinio klubais.

    Dienos patiekalas: cukinijos sriuba. Paruoškite mažą vištienos filė, 700 g jaunų cukinijų, 2 bulves ir svogūnus, 200 g lydyto sūrio. Vištienos filė virinama l vandeniu 20 minučių po virimo. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Pašalinkite mėsą iš sultinio, įdėkite bulves ir virkite 20 minučių. Pridėti svogūnų ir cukinijų, virkite dar 10 minučių. Supilkite skystį į puodelį, daržovę sumalkite padaže ir supilkite sultinį. Sūrį ir vištieną supjaustykite griežinėliais, įpilkite į sriubą, uždėkite ant ugnies ir virkite, maišydami, kol sūris visiškai ištirps. Patiekite su kviečių krekeriais.

    Tarybos mitybos specialistas. Jei esate antsvoris, naudinga (tik jei gydytojas paskyrė) vieną kartą per savaitę pasninkuoti. Tuo pačiu metu ryžių kompoto nevalgymo diena yra populiari ir gerai toleruojama. Dienos metu gerti 5-6 kartus stiklinę kompoto (1,5 litrų per dieną) sausų ar šviežių saldžių vaisių. 2-3 kartus per dieną į kompotą pridedama ryžių košės, virtos be cukraus. Per dieną reikia 1,2 kg šviežių arba 200–250 g džiovintų vaisių ir 50 g ryžių.

    Taip pat rekomenduojama vartoti sūrio ar sūrio pyragą. Maždaug 400 gramų mažai riebalų turinčio varškės (natūralios formos arba sūrių pyragaičių gamybai) skirstomos į 4-5 dozes per dieną. Leidžiama 2-3 stiklinės arbatos su pienu be cukraus ir stiklinės sultinio klubų.

    Norėdami gauti daugiau informacijos apie mitybos rekomendacijas dėl dietos lentelės Nr. 5, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

    Dieta 5 Pevzner: meniu kiekvieną dieną, receptai

    „Pevzner“ 5-asis dietos stalas palengvina pacientų gyvenimą, nes žinant savaitės meniu, jums tiesiog reikia įsitraukti į mitybą ir paruošti maistą. Galų gale, tai ne paslaptis, kad mityba daro įtaką bendram asmens gerovei. Tinkamai pasirinkus dietą ligoms, atsigavimas bus greitesnis ir pagerės paciento gerovė.

    Pevznerio 5 dietos lentelės naudojimo indikacijos

    • tulžies pūslės liga;
    • lėtinis hepatitas (po paūmėjimo laikotarpio);
    • lėtinis cholecistitas ir cholecistitas gydymo metu;
    • kepenų cirozė (nesant funkcijos nepakankamumo);
    • ūminis hepatitas atsigavimo metu;
    • jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

    Manoma, kad „Pevzner 5“ dieta yra geriausia dieta, kuri prisideda prie greito kepenų atsigavimo. Tuo pačiu metu tulžies takų aktyvumas normalizuojamas. Mitybos reikšmė yra paprasta - organizme turėtų būti normalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o riebalų kiekis yra šiek tiek sumažintas. Būtinai neįtraukite maisto, pripildyto cholesterolio, purino, azoto medžiagų.

    Galite pasirinkti tinkamą dietą sau, išnagrinėdami kitų „Pevzner“ lentelių meniu.

    Pevznerio gydymo lentelė Nr. 5: bendros charakteristikos

    • šiek tiek sumažėjo baltymų (iki 80 g) ir angliavandenių (iki 400 g);
    • apriboti riebalų kiekį meniu (iki 80-90 gr.);
    • skystas mažiausiai 1,5 - 2 litrų;
    • druskos, ne didesnės kaip 10 g;
    • energijos vertė per dieną - 2400–2800 kcal.
    • virimo būdas: virimas, kepimas, kartais - troškinimas. Jums reikia nuvalyti daržoves, turinčias daug ląstelienos. Stringy mėsa - smulkiai pjaustyta. Jūs negalite kepti;
    • vartojamas maistas neturėtų būti per šaltas ir per karštas;
    • Draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra didelių purino ir oksalo rūgšties;
    • pašalinti maisto produktus, kurie sukelia pilvo žarnas, yra šiurkštus pluoštas.

    Šis maistas yra geras ir greitai veikia kepenų darbą. Todėl medicininė mityba 5 lentelės dažnai skiriamos po operacijos. Anestezija yra stiprus smūgis į kepenis, todėl jai reikia padėti pašalinti visus toksinus ir normalizuoti savo darbą.

    Mitybos 5 lentelė: ką negalite (lentelė)

    5 lentelėje, kaip ir bet kuri kita „Pevzner“ dieta, yra produktų sąrašas - kas yra įmanoma ir ko negalima valgyti.

    Protingas slopinimas, nes tai yra kepenų sveikatos klausimas. Į maksimalų pašalintą riebalų, aštrų maistą.

    Dieta 5 Pevzner lentelė: savaitės meniu ir receptai

    Dietuojant 5 lentelės lentelę, kiekvienos dienos savaitės meniu gali skirtis, nes produktai, kuriuos leidžiama vartoti, yra pakankami, kad galėtumėte paruošti įvairius receptus.
    Žemiau galite susipažinti su meniu arba atsisiųsti jį į savo kompiuterį.doc formatu.

    • Arbata su sausais sausainiais;
    • Naminis sūris su mažai riebalų grietine.
    • Kepti obuoliai.
    • Daržovių sriuba;
    • Grikių košė su garo padažu;
    • Kompotas iš džiovintų vaisių.
    • Pelkės arba marmeladas;
    • Saldi arbata.
    • Virti bulvės;
    • Garintos žuvys.
    • Kefyras - pusė puodelio.
    • Naminių sūrių keptuvės;
    • Kietosios duonos gabaliukas su sviestu;
    • Arbata yra saldus.
    • Šviežių arba virtų daržovių salotos su augaliniu aliejumi;
    • Žalioji arbata.
    • Daržovių sriuba;
    • Virti vištiena;
    • Ryžių košė.
    • Naminiai sūriai su jogurtu.
    • Bulvių troškinys;
    • Kepti obuoliai.
    • Raugintas pienas - pusė puodelio.
    • Grikių košė;
    • Juodos duonos gabalas su sviestu;
    • Arbata yra saldus.
    • Kepti obuoliai.
    • Kopūstai yra daržovės;
    • Kompotas.
    • Grietinėlės sriuba su grietine.
    • Makaronų keptuvė su kiaušiniu ir cukrumi;
    • Obuolių sultys
    • Raugintas pienas - pusė puodelio.
    • Ryžių košė, virtos su obuoliu;
    • Džiovintos duonos gabaliukas su sviestu;
    • Arbata yra saldus.
    • Daržovių salotos su augaliniu aliejumi.
    • Troškinti kopūstai;
    • Kepta žuvis;
    • Kompotas iš uogų.
    • Krekeriai ar slapukai;
    • Uogos ir vaisių želė.
    • Kepta mėsa;
    • Kopūstų padažai.
    • Kefyras - pusė puodelio.
    • Avižiniai dribsniai, virti vandenyje su pienu;
    • Galetny slapukai;
    • Arbata yra saldus.
    • Kepti obuoliai.
    • Lean borscht;
    • Daržovių troškinys;
    • Grikių košė.
    • Sultinio klubai.
    • Virti arba kepti žuvys;
    • Bulvių košė.
    • Raugintas pienas - pusė puodelio.
    • Sūris su kefyru ir uogiene;
    • Arbata (žalia arba juoda).
    • Daržovių troškinys.
    • Daržovių sriuba;
    • Virti bulvės;
    • Kepta kalakutiena.
    • Kepti obuoliai.
    • Daržovių sriuba;
    • Žuvų troškinys.
    • Kefyras - pusė puodelio.
    • Grikių košė, virtos vandenyje su pienu;
    • Arbata nėra saldus.
    • Kepti obuoliai.
    • Kukurūzų košė su slyvomis;
    • Daržovių sriubos tyrė.
    • Sūris su naminiu jogurtu.
    • Bulvių košė;
    • Salotos su troškintomis daržovėmis.
    • Raugintas pienas - pusė puodelio.

    Dieta 5 lentelė Pevzner: receptai

    Atsižvelgiant į tai, kad yra daug draudžiama, siūlome Jums penktosios lentelės receptus, kad galėtumėte ruošti skanius ir patenkinamus maisto produktus. Reikia prisiminti, kad valgyti reikia 5 kartus per dieną.

    • Pusryčiai, paprastai valgyti pieno košė ar pudingas. Pieno košė gali virti netgi tingiausią. Bet pudingui reikalingas receptas.

    Sūrio pyragas

    • Mažai riebalų varškės - 500 gr.
    • Kiaušiniai - 2 vnt.
    • Pienas - 1/2 puodelio.
    • Manka - 3 šaukštai.
    • Ištirpęs sviestas, vanilė, razinos, cukrus.

    Iš pradžių manų kruopos pilamos su pienu ir laukia, kol išsipūsti. Sūris turi būti kruopščiai susmulkintas į maišytuvą. Ji turėtų būti minkšta.

    Be to, maišytuvas, mušė sviestą su kiaušiniais. Vanilinas, cukrus užmigo ten. Tada viską sujungti ir sumaišyti. Supilkite į kepimo skardines ir kepkite 20 minučių. Orkaitės ar daugiakanalio temperatūra turėtų būti 200 laipsnių. Ir skanus pudingas yra paruoštas! Specialus dietos meniu, perskaitykite kitą straipsnį.

    • Antriems pusryčiams galite valgyti keptą obuolį arba šviežius vaisius.
    • Vakarienei vartokite mažai riebalų sriubą. Galite virti košė su daržovėmis, kepti vištiena. Privalomas kompotas. Po pietų arbatos, žolelių nuoviras.

    Jūs taip pat galite būti susiję su dietos meniu 6 podagra.

    Daržovių sriuba receptas su dietiniu stalu 5

    • Cukinijos - 60 gr.
    • Bulvės - 40 gr.
    • Pomidorai arba morkos - 20 gr.
    • Svogūnai ir petražolės - 10 gr.
    • Sviestas.
    • Daržovių sultinys - 500 gr.
    • Grietinė (10% riebalų) - 10 ml.

    Visos daržovės (išskyrus bulves) supjaustytos į mažus gabalus ir šiek tiek virinama vandeniu su sviestu. Į mišinį įpilkite supjaustytų bulvių ir virkite dar 20 minučių. Daržovių mišinys užmigti sultinyje ir virkite iki tokios būklės, kol bulvės bus paruoštos. Patiekite su grietine ir žalumynais (smulkiai pjaustytu).

    • Jei pietų metu buvo mėsa, tada vakarienei verta kepti žuvį. Tam tinkama daržovių tyrė. Galite valgyti sūrio pyragą su kompotu.
    • Prieš miegą leidžiamas mažai riebalų turintis jogurtas.

    Jei ilgą laiką laikotės tokio maisto, jums reikia improvizuoti ir virti įvairius patiekalus. Veislė padės lengvai mitybti, o ne sulaužyti.

    5 mitybos stalas vaikams

    Pevzner dieta 5 vaikams yra tokia pati kaip ir suaugusiems. Tačiau sunkiau susidoroti su nedideliu silopopo demonu, nes jis turi argumentą - noriu.

    Pevznerio dieta 5 kepenų sutrikimų turinčiam vaikui yra tėvų psichikos testas. Norint turėti mažiau konfliktų ir problemų, patartina laikytis terapinės mitybos visai šeimai. Ir, žinoma, mama turi nuolat gaminti kažką naujo ir skanaus iš leistinų produktų.

    Pevzner Dieta 5p: savaitinis pankreatito meniu

    Šioje lentelėje yra filialas. Pacientams, sergantiems pankreatitu, reikia laikytis specialaus Pevzner 5p dietos. Šis maistas skirtas tiems, kurie serga lėtine pankreatito forma. Medicinos dietos pagrindu buvo pateikta 5 lentelė, tačiau buvo įtrauktos kai kurios išimtys.

    • Baltasis cukrus. Į indus galima maišyti tik 20 g ksilitolio.
    • Išskirti karštus ir šaltus patiekalus. Tai reiškia, kad visi maisto produktai turėtų būti šiek tiek šilti arba kambario temperatūros.
    • Visi produktai, kuriuose yra palmių aliejaus.
    • Burokėlių sriuba, okroshka.
    • Saldainiai

    Visais kitais atžvilgiais lentelė yra lygiai tokia pati kaip Nr. Norint gauti rezultatą „Pevzner“ 5p dietai, jums reikia ne mažiau kaip porą mėnesių, geriausia iš anksto paruošti savaitės meniu, kad būtų sumažinta rizika, kad kažkas draudžiama.

    Šis maistas yra puikus pooperaciniu laikotarpiu. Ją galite laikytis per pirmąsias dvi atkūrimo savaites ir tada eiti sklandžiai į 5 lentelės numerį.

    Dieta 5a Pevzner

    Taip pat yra lentelė pacientams, sergantiems cholecistitu aktyvioje fazėje. Be to, hepatitui gali būti skiriama terapinė dieta. Šios dietos tikslas nėra sumažinti kalorijų kiekį, bet palengvinti kepenų darbą. Tuo pačiu metu visos reikiamos ir svarbios medžiagos turėtų būti suvartotos pakankamu kiekiu.

    Dieta 5a ir patiekalų receptai kiekvienai dienai beveik visiškai sutampa su penktuoju stalu.

    Draudžiami produktai:

    • Visi produktai mielėse. Net blogi ir vitaminai su alaus mielėmis draudžiami. Jie sukels fermentaciją ir puvimą virškinimo trakte.
    • Produktai, kuriuose yra sojų ir pupelių.
    • Lydytas sūris, glazūruotas sūris, įsigytas varškės sūris.
    • Citrusas.
    • Mokesčiai, kai yra citrinų ir kitų citrusinių vaisių.
    • Nupjaukite
    • Bet koks keptas maistas yra visiškai pašalintas.

    Jūs taip pat negalite valgyti visų tų maisto produktų, kurie yra draudžiami 5 lentelėje. Iš esmės nėra tiek daug apribojimų, tačiau jie turi būti griežtai laikomasi. Pasibaigus aktyviai cholecistito fazei, galite lėtai grįžti prie dietos 5.

    Be to, 5a terapinė dieta gali būti panaudota po sunkių chirurginių intervencijų. Tokia mityba palengvins kepenų darbą ir susidoros su likučių pašalinimu iš panaudotos anestezijos. Paprastai tokia mityba yra pakankamai savaitė, tada ji išplėsta į penktosios lentelės meniu. Pirmą savaitę po operacijos jokiu būdu negalima valgyti pakankamai riebaus maisto. Tai ateityje gali sukelti rimtų komplikacijų ir kepenų sutrikimų.

    Sukūriau šį projektą, kad tiesiog papasakotų apie anesteziją ir anesteziją. Jei gavote atsakymą į klausimą ir svetainė buvo naudinga jums, džiaugiuosi galėdama palaikyti, ji padės toliau plėtoti projektą ir kompensuoti jo išlaikymo išlaidas.