Mityba, siekiant atkurti skrandį ir žarnyną, savaitinis meniu

Jau daugelį metų nesėkmingai kovojo su gastritu ir opomis?

„Jūs būsite nustebinti tuo, kaip lengva išgydyti gastritą ir opas tik vartojant kiekvieną dieną.

Dieta padeda pacientams, sergantiems sergančiais skrandžiu ir žarnyne, greitai atsikratyti ligos, todėl ji skiriama kartu su vaistų terapija. Kiekvienam pacientui atliekamas paros racionas, kuris apima tik sveikus produktus. Medicinos mitybos dėka žmonės sugeba pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti virškinimo trakto darbą, užkirsti kelią puvimo procesams ir kitiems patologiniams reiškiniams.

Mitybos taisyklės su gerklėmis ir žarnyne

Lėtinėmis ir ūminėmis virškinimo trakto organų ligomis labai svarbu sumažinti virškinimo trakto apkrovą ir užkirsti kelią fermentacijos procesams. Pacientai dietos metu turėtų naudoti švelnų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnų gleivinių dirginimo galimybės.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas yra skatinti visus regeneracijos procesus virškinimo trakte. Naudojant maistą, skrandis turės mechaninį ir cheminį mikroelementų poveikį, kuris randamas naudinguose ir natūraliuose produktuose.
2. Dėl mitybos mitybos pacientas iki galo sumažins skrandžio dirglumą. Lengvi patiekalai greitai virškinami skrandyje, o iš jų kūnas sugeria visas medžiagas, reikalingas visam darbui.
3. Pieno produktai ir grūdai, gerai virti, turėtų būti paciento mityboje.
4. Mėsą, paukštieną ir žuvį galima valgyti tik virtos arba keptos formos arba naudoti dvigubo katilo virimo procese.
5. Prieš naudojimą, visi patiekalai turi būti kapoti. Pacientai gali tai padaryti bet kuriuo būdu, pavyzdžiui, per sietą, padažą su maišytuvu arba patrinti ant trintuvo.
6. Obuoliai, varškės sūris ir kiti maisto produktai, kuriuose yra didelis rūgšties kiekis, būtinai turi būti termiškai apdorojami.
7. Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštus patiekalus, nes jie gali sukelti skrandžio gleivinės terminį pažeidimą.
8. Pacientų vartojamo maisto kasdienio kalorijų kiekis neturėtų būti mažesnis nei 2000 kcal.
9. Maitinimas turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Kas yra uždrausta gerklės skrandyje?

Ligonių skrandžio ir žarnyno dieta suteikia tam tikrų apribojimų.

Pacientams draudžiama naudoti tokius produktus:

• visi ankštiniai augalai;
• šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žalumynai;
• sultiniai (prisotinti ir riebalai), virti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
• bet koks konservuotas maistas, marinuoti agurkai ir konservavimas;
• kiaušiniai kepti ir neapdoroti;
• karvių ir ožkų pienas (sveikas);
• kietos veislės, pavyzdžiui, miežiai, soros ir kt.;
• rūkyta mėsa, riebūs, aštrūs, kepti ir sūrūs patiekalai;
• švieži pyragaičiai ir kepiniai;
• Šokoladas ir kiti saldumynai;
• bet kokie konditerijos gaminiai;
• Soda soda, kava, kakava, arbata;
• paukštienos, žuvies ir mėsos riebalų veislės;
• grybai ir kt.

Savaitės meniu

Norėdami sukurti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai ištirti draudžiamų ir leistinų produktų sąrašą.

Jo dienos racione turi būti šie valgiai:

• vakariniai kepiniai;
• daržovių ir mėsos (be riebalų) sultiniai, iš kurių galite gaminti lengvas sriubas;
• gleivinės arba grynios košė;
• mažai riebalų turinčios mėsos, paukštienos (pvz., kalakutienos, veršienos, triušienos ir kt.) veislės, iš kurių turi būti virti rutuliukai, garo tortai, pjaustymai ir kiti patiekalai;
• liesos žuvys, virtos dvigubu katilu, troškintos arba virintos;
• ribotą sviesto kiekį;
• varškė, ištrinta per sietą;
• minkšti virti kiaušiniai (paros dozė neturi viršyti 2 vienetų);
• erškėtuogių ir žolelių nuoviras, žaliosios arbatos, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• daržovių salotos ir kt.

Žmonėms, turintiems žarnyno ir skrandžio patologijas, reikia turėti tinkamą subalansuotą mitybą. Jie gali naudoti paruoštą meniu arba savarankišką mitybą (pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Kaip sukurti tinkamą skrandžio ir žarnyno mitybą

Kadangi tai nėra liūdna, bet kasdien didėja žmonių, susirūpinusių dėl virškinimo trakto problemų, skaičius, be to, „ligos amžius“ tampa vis jaunesnis. Prieš daugelį metų 40 metų ir vyresnių gyventojų buvo diagnozuota skrandžio ir žarnyno problema, tačiau dabar net vaikai kenčia nuo skrandžio ligų.

Šios liūdnos statistikos priežastis yra:

• Netinkamas maisto kiekis.
• Prastos kokybės ir nesveikų produktų naudojimas.
• Dažni konfliktai ir stresinės situacijos.
• Paveldimumas.
• Žemas ekologijos lygis ir daugelis kitų.

Tausojanti dieta žarnyno ir skrandžio negalavimams yra veiksmingas metodas, leidžiantis greitai atsigauti ir sumažinti recidyvų bei įvairių komplikacijų tikimybę. Virškinimo traktas yra mechanizmas, atsakingas už maisto virškinimą, naudingų elementų išgavimą iš jo. Kadangi šis mechanizmas apima daug organų ir sistemų, šiandien yra daugybė įvairių terapinių dietų. Tarp jų yra daug skirtumų, pradedant nuo suvartojamo maisto kiekio ir baigiant produktų pasirinkimu. Toliau straipsnyje aprašysime, kaip sukurti mitybą virškinimo trakto sutrikimų atveju, ir kokią dietą geriau naudoti konkrečiai ligai.

Mitybos savybės gastritui su dideliu rūgštingumu

Visų pirma gastrito gydymas turėtų būti bendras požiūris į gydymą ir savalaikiškumą. Šios ligos metu paciento dieta turėtų būti siekiama sumažinti druskos rūgšties ir skrandžio sekrecijos gamybą. Šį rezultatą galima pasiekti, jei:

• Negalima valgyti ir valgyti mažomis porcijomis.
• Pašalinkite druską ir prieskonius.
• Atleiskite kepsnį ir eikite į virtus patiekalus.
• Negalima gerti vandens iškart po valgio.
• Nevalgykite kietų, sunkiai virškinamų ingredientų.

Dieta skrandžio opoms

Opa yra skausmas, kuriam būdingos opos ir erozijos pokyčiai skrandžio gleivinės paviršiuje. Pagrindinė ligos atsiradimo priežastis yra Helicobacter Pylori klasės bakterijos, kurias galima perduoti namų ūkio priemonėmis. Be to, ligos atsiradimas gali sukelti mitybą, rūkymą, piktnaudžiavimą alkoholiu, didelį skrandžio išskyrų rūgštingumą.

Ši skrandžio ir dvylikapirštės žarnos liga gali trukti keletą mėnesių, net metų, kartais nuraminti ir kartais mirksėti. Paprastai remisijos stebimos žiemos ir vasaros mėnesiais, o paūmėjimo laikotarpiai dažniausiai patenka rudenį ir pavasarį. Efektyviausias būdas kovoti su šia liga - tinkamai pastatyta energijos sistema, kuri turėtų būti laikomasi visą mano gyvenimą.

Sukurkite opos meniu, turėtumėte pasikliauti šiais principais:

• Jums reikia valgyti dalimis 6-8 kartus.
• Būtina naudoti tokius produktus, kurių maistinė vertė yra didelė.
• Būtina atsisakyti maisto, kuris sukelia sulčių sekreciją ir dirgina gleivinių paviršius.

Hepatito dieta

Hepatitas yra lėtinė tipo uždegiminio pobūdžio kepenų liga, kurią sukelia virusinė infekcija. Ši liga yra labai pavojinga gyvybei. Liga, kaip ir kitos virškinimo trakto problemos, turi remisijos ir paūmėjimo laikotarpius, todėl būtina atidžiai stebėti pacientą ir specialią elektros energijos tiekimo sistemą. Žmonėms, kurių kepenys buvo užsikrėtę hepatitu, taupantis meniu turėtų tapti gyvenimo principu, po kurio remisiją galima pasiekti daugelį metų.

Jei yra hepatitas, būtina visiškai atsisakyti šių produktų:

• Prieskoniai ir prieskoniai.
• Raugintos uogos ir vaisiai.
• Konservai ir konservai.
• Šalti patiekalai.
• Soda, ypač saldus.
• Sviesto produktai.
• Dvasios.
• Pomidorai.
• Svogūnai ir česnakai.
• Ridikėliai ir ridikai.

Kaip valgyti su žarnyno infekcijomis?

Labai dažnai žarnyno infekcijos sukelia virškinimo trakto sutrikimus, vėmimą ir viduriavimą. Dėl tokių ligos apraiškų, visas skystis ir naudingi elementai palieka paciento kūną. Pasak daugelio žinomų mitybos srities ekspertų įsitikinimų, atsisakymas vartoti maistą infekcinių žarnyno ligų laikotarpiu yra visiškai kontraindikuotinas, nes tokiu būdu neįmanoma turėti teigiamo poveikio. Efektyvus metodas, padedantis palengvinti paciento būklę, yra švelnus lengvas maistas.

Pagrindinė terapinės dietos dalis žarnyno infekcinėms ligoms - pakankamo skysčio kiekio naudojimas. Tuo pačiu metu maistas suvartojamas iki minimumo.

Ką galite valgyti su dirgliosios žarnos sindromu?

Dirgliosios žarnos sindromo simptomai gali pasireikšti per kelis mėnesius. Siekiant sumažinti diskomfortą, kuris sukelia ligą, būtina griežtai laikytis tam tikrų dietos terapijos taisyklių. Pagrindinis dietos terapijos tikslas yra normalizuoti virškinimo sistemą ir palengvinti pasunkėjimą. Norėdami atkurti iš šios ligos ir sumažinti ligos tikimybę ateityje, meniu turėtų būti baltymų maisto produktai ir neįtraukti visų maisto produktų ir gėrimų, kurie yra dirginantys. Būtina atsisakyti:

• Dešros produktai.
• Dvasios.
• Ankštiniai.
• Šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai su papildymu.
• Produktai iš greito maisto.
• Prieskoniai ir padažai.
• Raugintos uogos ir vaisiai, jų sultys.

Dieta virškinimo trakto ligoms

Kaip jau sakėme, priklausomai nuo virškinimo trakto kūno, kuris sukėlė ligą, naudojama tam tikra dieta.

1. 1 mityba naudojama skrandžio sienelių, gastrito ar peptinės opos ligų erozijos pokyčiams.
2. Dietinis numeris 2 - su lėtiniu gastritu.
3. 4 dieta - su kolitu ir diskinezija.
4. 5 dieta - su kepenų ligomis ir kasos uždegimu.
5. 16-oji dieta - dvylikapirštės žarnos opos ir kt.

Dietos rūšys Pevzner

Toliau išsamiau aprašysime kiekvienos energijos sistemos specifiką, kuri padės atsikratyti ligų, susijusių su virškinimo traktu.

• Dieta "lentelė Nr. 1" - speciali elektros energijos sistema, naudojama atkūrimo metu virškinimo trakto ligoms. Pagrindinis uždavinys yra pašalinti virškinimo sistemos gleivinių paviršių likusius uždegimus.
• Dieta 2 leidžia jums turėti teigiamą poveikį žarnyno judrumui. Jis yra plačiai naudojamas lėtine forma enterokolitu ir gastritu, kurį lydi nepakankamas rūgštingumas.
• Dieta, vadinama „3 lentelė“, labai dažnai padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo. Tokia mityba reiškia, kad kepta, taip pat produktai, kurie veda į fermentacijos procesus, neįtraukiami. Šioje mityboje pacientai turėtų valgyti tik keptus, garus ar virti valgius.
• 4-asis dietos vartojimas, kaip jau minėjome, yra naudojamas kolitui ir enterokolitui, ty ligoms, kurias lydi uždegiminiai storosios žarnos pokyčiai. Tokios dietos atveju pasirenkami lengviausi komponentai. Mitybos meniu draudžia naudoti aštrus, kepti ir sūrūs. Verta atkreipti dėmesį, kad naudojant tokią maisto sistemą, visos daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdoroti.
• Būdami 5-oje elektros energijos sistemoje, turite laikytis „3 x F“ taisyklės. Iššifruoti tai labai paprasta, nes dieta draudžia naudoti: kepti, riebalai ir geltonai (ty geltonos spalvos produktai). Mitybos numeris 5 naudojamas įvairiems hepatitams lėtiniuose pasireiškimuose, atkryčio ir kitų kepenų ligų laikotarpiu.
• 16-ojo žarnyno ir gastrito opų remisijos metu vartojama 16-oji dieta. Tokia maisto suvartojimo sistema yra labiau naudinga prieš miegą, neaktyviems pacientams. Tokiu būdu visi patiekalai turi būti virti dvigubu katilu arba virti labai minkšta struktūra. Prieš naudojimą, visi produktai turi sumalti per smulkų sietą arba sumaišyti maišytuvą į misos masę.

Apytikris maistas skrandžio ligai

Žemiau yra lentelė, kurioje rodomas galimas meniu ir patiekalai, kurie gali būti naudojami pacientui maitinti savo nuožiūra.

Dieta žarnynei ir skrandžiui

Žarnyno ir skrandžio dieta yra apriboti kai kuriuos maisto produktus, kurie gali neigiamai paveikti virškinimo sistemos gleivinę. Dietinė terapija yra svarbi visų gastroenterologinių ligų gydymo dalis, tačiau dažniausiai gydytojai nurodo specialią dietą ūminiam gastritui. Yra ir kitų požymių, pavyzdžiui, skrandžio dispepsija, skrandžio opa, disbiozė ir kt. Visų šių patologijų gydymas apjungia vieną dalyką - poreikį laikytis specialios dietos.

Dieta žarnynei ir skrandžiui

Virškinimo trakto ligų tipai ir priežastys

Virškinamąjį traktą (arba virškinimo traktą) sudaro įvairūs organai, kurie yra susiję su maisto skilimu ir virškinimu. Įprastas šios sudėtingos sistemos veikimas suteikia organizmui maistines medžiagas, kurios plinta per visą kūną, kai patenka į kraują. Tačiau ši sistema dažnai nepavyksta dėl įvairių ligų vystymosi.

Apsvarstykite labiausiai paplitusias virškinimo trakto patologijas, su kuriomis asmuo susiduria:

• fermentų (patologinis fermentų sutrikimas organizme);
• disbakteriozė;
• lėtinis enterokolitas arba kolitas (žarnyno uždegimas);
• cholecistitas (žandikaulio pažeidimas);
• įvairių hepatito formų;
• stemplės esofagitas arba uždegiminio proceso vystymasis;
• dvylikapirštės žarnos opa ir skrandis;
• gastritas.

Virškinimo trakto ligų klasifikacija

Dabar apsvarstykite pagrindinius priežastinius veiksnius, lemiančius virškinimo trakto patologijų vystymąsi:

• antibakterinių ar kitų stiprių vaistų vartojimo poveikis;
• infekcinių ligų (skrandžio gripo, salmoneliozės, virusinio hepatito ir kt.) vystymas;
• kūno apsinuodijimas maistu;
• genetinis polinkis;
• infekcija įvairių rūšių parazitais;
• sunkus stresas, nesubalansuota ar nesveika mityba;
• vidaus organų (chlamidijų, herpes, Giardia, Helicobacter ir kitų patogenų) virusinė / bakterinė žala.

Virškinimo trakto ligų priežastys gali būti labai skirtingos

Pastaba! Dieta turi būti pasirinkta atskirai kiekvienam pacientui. Sudarydamas gydytojas turi atsižvelgti į įvairius veiksnius, pavyzdžiui, paciento amžių ir būklę, alergiją bet kuriam produktui.

Bendros rekomendacijos

Nepriklausomai nuo ligos rūšies, bet kokia terapinė dieta turi atitikti šias rekomendacijas:

Kiekvieną dieną pusryčiams pacientas turėtų valgyti košė, pageidautina avižiniai. Košė tinka bet kuriam, išskyrus ryžius arba perlų miežius - jie ilgą laiką virškinami kūno. Jei ryte valgote avižinius dribsnius, ji valo žarnyną ir pagerins jo efektyvumą. Avižiniai dribsniai savaime nėra labai skanūs, todėl su juo galite valgyti šiek tiek virtos mėsos ar kumpio (įsitikinkite, kad mėsa nėra rieba). Kaip gėrimas, pageidautina naudoti silpną arbatą;

Avižinių dribsnių nauda

Mažai riebalų virtos žuvys

Tinkamos dietos laikymasis padės išspręsti esamas problemas, susijusias su virškinimo sistemos organais, arba užkirsti kelią jų atsiradimui ateityje. Paprastai tokia dieta yra skiriama kaip tradicinių gydymo metodų papildas, tačiau jo veiksmingumas negali būti nepakankamai įvertintas.

Kas gali ir negali

Leidžiami ir draudžiami produktai

Maisto charakteristikos įvairiose virškinimo sistemos ligose yra aiškios. Dabar apsvarstykite gydytojų rekomenduojamų patvirtintų produktų sąrašą:

• žolelių ir uogų nuovirai (iš laukinių rožių, serbentų, aviečių ir kt.);
• obuoliai, supjaustyti maišytuve arba tarkuoti;
• vaisių želė;
• ryžiai, avižiniai dribsniai arba grikių košės, visada tarkuoti;
• mažai riebalų turintis sūris;
• mažai riebalų turinčios virtos žuvys ir mėsa;
• kviečių krekeriai;
• įvairūs daržovių sultiniai;
• sriubos su žuvimi arba mėsa. Jei pageidaujate, įdėkite šiek tiek manų arba ryžių.

Avižiniai dribsniai su razinomis

Ne visada kiekvieną dieną valgykite visus šiuos maisto produktus. Tiesiog įsitikinkite, kad 2 ar 3 iš jų yra jūsų kasdienėje dietoje. Tačiau gydant virškinimo trakto ligas taip pat būtina iš dietos pašalinti tam tikrus maisto produktus, kurie neigiamai veikia virškinimo organų gleivinę. Draudžiami produktai:

• greitas maistas;
• saldus soda;
• arbata ir kava (stipri);
• riebūs patiekalai;
• didelio riebumo pieno produktai;
• riebios žuvys ir mėsa;
• rūkyti, aštrūs arba riebaus maisto produktai.

Kad nepažeistumėte jūsų kūno įprastų produktų, kuriuos perkate kiekvieną dieną parduotuvėse, pasirinkdami reikia atidžiai ištirti jų sudėtį. Įsitikinkite, kad vartoti produktai neturi tokių ingredientų:

• cheminiai priedai;
• konservantai;
• tirštikliai ir stabilizatoriai;
• skonio;
• maisto dažikliai (deja, dauguma produktų yra jų sudėtyje, todėl kokybiškų produktų be dažiklių paieška yra gana sudėtinga).

Pastaba! Gydant ilgalaikį vidurių užkietėjimą, į paciento mitybą patenka papildomi produktai, turintys silpną vidurius. Produktai, skatinantys peristaltiką, yra mandarinai, slyvos, vynuogės ir kt.

Prieskonių ir žolelių naudojimas

Gydant įvairias virškinimo trakto ligas taip pat naudojamos žolės. Jie gali papildyti dietą. Efektyviausios žolės, mažinančios virškinimo sistemos ligų simptomus, yra dobilai, imbierai, kiaulpienės, ramunėlės ir kiti augalai. Apsvarstykite kai kuriuos iš jų.

Lentelė Žolės ir prieskoniai naudingi virškinimo traktui.

Siekiant pagerinti skrandžio ir žarnyno darbą, yra daug daugiau skirtingų augalų, tačiau ne visi jie yra tikrai veiksmingi ir sugeba pašalinti nemalonius konkrečios patologijos simptomus. Kad nesugadintumėte kūno, prieš pradėdami vartoti tradicinę mediciną ar vaistą, visada turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Prevencinės priemonės

Yra daug lengviau užkirsti kelią skrandžio ar žarnyno problemoms nei juos išgydyti. Svarbiausias žingsnis, siekiant išvengti virškinimo problemų, yra mityba, tačiau šiuo atveju mityba nebus tokia griežta kaip gydant jau patologiją. Jums tereikia atsisakyti blogų įpročių, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto organus. Pirmiausia tai susiję su piktnaudžiavimu alkoholiu ir rūkymu. Cigarečių dūmai ne tik kenkia kvėpavimo sistemos funkcionavimui, bet ir blogai veikia žmogaus burnos ertmės būklę ir sukelia įvairias gastroenterologines ligas.

Alkoholio poveikis skrandžiui

Svarbu! Reguliarus vartojimas per pikantiškas ir aštrus maistas nesukels nieko gero. Toks maistas sukels virškinimo organų gleivinės dirginimą, kuris gali tapti skirtingomis patologinėmis sąlygomis žmogui.

Paimkite pakankamai laiko pailsėti. Nėra paslapties, kad įvairūs virškinimo trakto sutrikimai kyla dėl sunkaus išsekimo ir kūno nuovargio. Todėl, jei dirbate su stresiniu darbu, pakeiskite jį. Tik tinkama mityba kartu su pakankamu miego kiekiu užkerta kelią daugelio sveikatos problemų vystymuisi.

Sveiko maisto piramidė

Jei tai dar atsitiko ir turite stiprų skausmą skrandyje, jokiu būdu nesirūpinkite savimi. Net jei tam tikras įrankis padėjo jūsų draugui, tai nereiškia, kad tai padės jums. Be to, savigydymas gali tik pabloginti jau sunkią padėtį. Geriausias įvykių scenarijus šiuo atveju yra kreiptis į gydytoją, jei sergate skausmu ar kitais nemaloniais simptomais, rodančiais virškinimo trakto patologiją. Galite pabandyti palengvinti simptomus, kol gydytojas atvyksta su šiltu rankšluosčiu, pritvirtintu prie skrandžio. Tai sumažins arba visiškai sumažins spazmus.

Atsiradus nerimą keliantiems simptomams, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Tam, kad nepatektų į ligas ar patirti daug rečiau, būtina reguliariai apsilankyti pas gydytoją. Tokios procedūros padės nustatyti galimą pažeidimą ankstyvame vystymosi etape, o tai labai palengvins gydymo procesą. Gastroenterologo ir kitų gydytojų (stomatologų, kardiologų ir pan.) Lankymas yra būtinas net tais atvejais, kai neturite jokių sveikatos problemų.

Rūpinkitės savo sveikata!

Virškinimo traktas yra viena iš svarbiausių žmogaus organizmo sistemų, taigi jums reikia stebėti jo veikimą, kad nesugestų. Visų pirma tai susiję su sveiko gyvenimo būdo ir tinkamos mitybos palaikymu. Tik tinkamai laikydamiesi visų pirmiau minėtų rekomendacijų galite išvengti daugelio virškinimo trakto ligų ir kitų sutrikimų.

Tinkama virškinimo trakto mityba

Šiuolaikinė visuomenė dažnai susiduria su virškinimo trakto ligomis. Sveika skrandžio ir žarnyno dieta padės normalizuoti virškinimo trakto darbą. Maistiniai maisto produktai pagerins sveikatą, atsikratys nemalonių ligos simptomų, todėl svarbu rimtai atsižvelgti į jūsų sveikatą.

Kada jums reikia dietos?

Kiekvienam asmeniui rekomenduojama tinkama mityba. Jis tarnauja kaip geriausia įvairių ligų prevencija, stiprina imuninę sistemą. Tačiau, kai pasireiškia virškinimo trakto sutrikimai ir ligos, pvz.

• gastritas;
• kolitas;
• opa ir kt.

Šių ligų gydymui reikalingas integruotas požiūris, o mitybos maistas skrandžio uždegimui yra pagalbinė priemonė. Dėl medicininių rekomendacijų laikymosi organizme mažėja uždegiminiai procesai, sumažėja virškinimo trakto apkrova. Dieta yra skirta gydyti skrandį bendrosios praktikos gydytojo, gastroenterologo ar dietologo.

Bendros rekomendacijos

Norint atkurti virškinimo trakto organo sveikatą, būtina laikytis gydytojo paskyrimų. Tinkama skrandžio ligos mityba apima kenksmingų produktų atsisakymą iš šių kategorijų:

Kad virškinimo sistema būtų sveika, reikia nutraukti pusgaminių valgymą.

• riebalai;
• kepti
• aštrus
• rūkyta
• pusgaminiai.

Dieta taip pat leidžia gerti reikiamą skysčio kiekį per dieną. Be paprasto vandens, verta reguliariai naudoti gydomuosius sultinius ir žolelių arbatas.

Ką draudžiama valgyti?

Pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, draudžiama valgyti tokius produktus:

• saldumynai;
• švieži pyragaičiai;
• saldus putojantis vanduo;
• traškučiai, krekeriai su daugybe prieskonių;
• didelio riebumo sultiniai;
• bet koks maistas, turintis daug kenksmingų priedų - aromatų, skonio stipriklių, dažiklių.

Gydymo laikotarpiu leido naudoti obuolių uogienę.

Taupanti dieta skrandžio negalavimams apima greito maisto ir greito maisto. Gydant virškinimo trakto ligas nuo saldaus, leidžiamas tik uogienė su nedideliu cukraus kiekiu. Tai geriau, jei tai abrikosų, obuolių, kvepalų. Kad jame būtų veiklioji medžiaga - pektinas, prisidedantis prie harmoningo žarnyno darbo. Draudžia bet kokio kiekio dietą gerti ir alkoholį.

Žarnyno dieta padės atsikratyti viduriavimo. Virškinimo trakto ligoms reikia valgyti maisto produktus, kurie turi gleivinę gleivinę. Naudinga dieta gastritui apima grotelių, virtų ant grotelių, atsisakymą. Kenksmingas maistas turėtų palikti kasdienį maistą. Maistas turėtų būti subalansuotas.

Ką galite valgyti?

Patartina valgyti maistą iškart po kepimo. Jei turite problemų su skrandžiu, patartina paruošti dietinius patiekalus porai, taip pat galite virti ir kepti. Tokie produktai:

• pieno produktai;
• košės;
• virti kiaušiniai;
• mažai riebalų virtos mėsos;
• daržovių ir vaisių salotos;
• lengvos sriubos.

Jei turite problemų su virškinimo traktu, naudinga valgyti runkelius.

Pagrindiniai silpno skrandžio dietos komponentai yra pluoštas, sveiki grūdai, grūdai, ankštiniai augalai, taip pat riešutai, linų sėklos, džiovinti vaisiai. Šie gėrimai ir maistas turi teigiamą poveikį virškinimo traktui:

• avokadas;
• bulvės;
• moliūgų;
• runkeliai;
• daržovių sultys;
• slyvos;
• kefyras.

Norint pasiekti teigiamų rezultatų gydant skrandžio ligas, būtina ir toliau tinkamai valgyti net ir gerinant gerovę. Dietos terapija gali išgydyti gastritą, sumažinti skausmą skrandyje, padėti kovoti su liga. Gydymo metu bus naudinga įterpti morkas į terapinę dietą, nes būtent ši daržovė padės sumažinti skausmingą procesą, jei žarnynas yra uždegimas.

Patiekalų receptai

Gastritą galima gydyti naudojant paprastus ingredientus. Būtina maitinti skrandį sergančiam pacientui iki 6 kartų per dieną. Medicininė dieta 1 turėtų būti atliekama prižiūrint gydytojui. Jei žarnynas yra uždegimas, gleivinė bus nuraminama vaistažolių preparatais, avižinių dribsnių ir linų sėmenų aliejumi. Sveikas maistas gali būti skanus. Norėdami tai padaryti, naudokite specialius dietinius patiekalus. Kai gastritas mityboje yra ypač svarbus tarkuotų daržovių. Pavyzdžiui, galite taikyti šias virimo parinktis:

Pacientams bus naudinga naudoti lengvą varškės puodą.

• Virinama runkeliai, atvėsinti ir grotelės, užpildykite augaliniu aliejumi.
• Brokoliai arba žiediniai kopūstai, termiškai apdoroti ir kapoti.
• Galite virti varškės blyną. Šiam mažai riebalų varškės mišiniui su grietine. Pridėti 2 kiaušinius, mušti. Kepkite 180 ° C temperatūroje 45 minutes.
• Padaže įpilkite nedidelio riebalų kiekio grietinę, pabarstykite riešutais, linų sėmenimis.
• Kepkite vištienos krūtinėlę 45 minutes, naudokite kartu su šoniniais patiekalais - grikių grūdais, bulvių koše arba daržovių salotomis.

Sveika mityba ir dietinis meniu yra ypač naudingi vaikams, kaip gastrito ir kitų virškinimo problemų prevencija.

Pavyzdžio meniu

1 variantas

2 variantas

Po to per pirmuosius ir antrus variantus išvardyti patiekalai pakaitomis ateinančiomis dienomis. Galite valgyti visus mitybos specialisto leidžiamus maisto produktus. Geriau sukurti savaitės meniu, pridedant savo receptus pagal skonio nuostatas ir išnagrinėdami visus naudingus sveikos mitybos komponentus. Laikydamiesi paprastų rekomendacijų ir stebėdami mitybą skrandžio sutrikimų atveju, galite atsikratyti organo ligų ir atkurti gleivinę. Gydomoji mityba skrandžiui yra efektyviausia, kai kartu su taisykle išlaikyti sveiką gyvenimo būdą ir pašalinti blogus įpročius.

Mitybos mityba skrandžio ir žarnyno ligose: savaitės meniu

Skrandžio, stemplės ir žarnyno patologijos užima pirmaujančias vietas mūsų dažniausiai pasitaikančių ligų sąraše. Ir daugeliu atvejų patys žmonės tampa problemų šaltiniais.

Tikimybė gauti pavojingą virškinimo trakto ligą daug kartų padidėja, jei nesilaikoma dietos ir gyvenimo būdas nėra teisingas.

Dažnai gydytojai, nustatę ligos tipą, paskiria taupią terapiją, o ankstyvosiose stadijose jie rekomenduoja organizuoti savo meniu, atsisakydami produktų, kurie dirgina skrandžio ar stemplės gleivinę. Kaip veiksminga ši dieta?

Peptinė opa

Tokie pacientai taip pat turi būti stebimi taupiai maitinant su virškinimo trakto liga. Meniu turėtų būti termiškai, chemiškai ir mechaniškai apdorotas maistas.

Dietoje reikia įtraukti daržovių sriubas, į kurias įdėta grietinėlės ir pieno. Mėsa, žuvis (mažai riebalų veislės) leidžiama vartoti tik virintu pavidalu (košė, vištienos ir mėsos mėsos, taip pat žuvų koldūnai). Galite valgyti tarkuotą sūrį, acidophilus, saldžią grietinę, kefyrą, jogurtą, sviestą, grietinėlę, pieną.

Nepaisant to, kad pienas yra maistingas maistingas produktas, kuriame yra maistinių medžiagų, būtinų gyvybiškai svarbiai veiklai, regeneracijai ir audinių augimui, kai kurie pacientai jį prastai kenčia. Siekiant išmokyti pacientą pienui, jis pradedamas gydymo pradžioje mažomis porcijomis. Jei asmuo nesinaudoja, pradėkite duoti sriubas, atskiestas augaliniu pienu (žemės riešutais arba migdolais) arba grietinėlėmis.

Gleivių sriubos susilpnina skrandžio sekreciją, be to, skrandžio membrana apsaugo nuo mechaninio dirginimo. Minkšti virti kiaušiniai arba garų omletas yra labai geri mitybai. Juose yra baltymų, jie neturi didelės apkrovos ant skrandžio.

Įtraukimas į sviesto mitybą leidžia padidinti maisto kalorijų kiekį, slopinti skrandžio sekreciją. Reikia prisiminti, kad angliavandenių ir baltymų injekcinis aliejus, nors skrandžio sulčių rūgštingumas ir sumažėja, didina sekrecijos laikotarpį.

Norite numesti svorio? Tada šie straipsniai skirti jums.

Žuvys ir mėsos produktai, virti laisvi koldūnai, praktiškai nesukelia skrandžio sekreto aparato. Be to, žmonės, turintys dietos opą, gali paversti balta džiovinta duona.

Būtina išskirti rūgštį, kopūstus, špinatus, tačiau galite rekomenduoti įvairius vaisius, saldžius kompotus, kremus, želė, želė.

Mitybos taisyklės su gerklėmis ir žarnyne

Lėtinėmis ir ūminėmis virškinimo trakto organų ligomis labai svarbu sumažinti virškinimo trakto apkrovą ir užkirsti kelią fermentacijos procesams. Pacientai dietos metu turėtų naudoti švelnų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnų gleivinių dirginimo galimybės.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas yra skatinti visus regeneracijos procesus virškinimo trakte. Naudojant maistą, skrandis turės mechaninį ir cheminį mikroelementų poveikį, kuris randamas naudinguose ir natūraliuose produktuose.
2. Dėl mitybos mitybos pacientas iki galo sumažins skrandžio dirglumą. Lengvi patiekalai greitai virškinami skrandyje, o iš jų kūnas sugeria visas medžiagas, reikalingas visam darbui.
3. Pieno produktai ir grūdai, gerai virti, turėtų būti paciento mityboje.
4. Mėsą, paukštieną ir žuvį galima valgyti tik virtos arba keptos formos arba naudoti dvigubo katilo virimo procese.
5. Prieš naudojimą, visi patiekalai turi būti kapoti. Pacientai gali tai padaryti bet kuriuo būdu, pavyzdžiui, per sietą, padažą su maišytuvu arba patrinti ant trintuvo.
6. Obuoliai, varškės sūris ir kiti maisto produktai, kuriuose yra didelis rūgšties kiekis, būtinai turi būti termiškai apdorojami.
7. Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštus patiekalus, nes jie gali sukelti skrandžio gleivinės terminį pažeidimą.
8. Pacientų vartojamų maisto produktų kasdienis kalorijų kiekis neturėtų būti mažesnis nei 2000 kcal.
9. Maitinimas turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Mitybos meniu mėginys skrandžio ir žarnyno ligoms

Prieš ruošdami dietos meniu, visada pasitarkite su gydytoju. Gastroenterologas turi atsižvelgti į individualias paciento savybes ir pageidavimus. Savaitės meniu gali būti ši forma:

1. Pirmadienis Pusryčiai - avižiniai su pienu, 100 g mažai riebalų varškės, žaliosios arbatos. Pietūs - vištienos sultinys, 200 g liesos jautienos, sultinio klubai. Arbatos laikas - du obuoliai. Vakarienė - ryžių košė, bandelės su sėlenomis.
2. Antradienis Pusryčiai - riebalų jogurtas, obuolių ir kriaušių salotos. Pietūs - kepta žuvis, šviežios daržovių salotos. Saugus, - bananų, stiklinės kefyro. Vakarienė - grikių košė, 100 g keptos kalakutienos.
3. Trečiadienis Pusryčiai - mažai riebalų varškė, pagardinta 2 šaukštais medaus. Pietūs - garų kotletai, bulvių košės. Saugus, - kriaušės arba bananai. Vakarienė - ryžių košė, 150 g virtos vištienos.
4. Ketvirtadienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu, tarkuoti obuoliai. Pietūs - daržovių sultinys, 150 g virtos jautienos. Saugus, - kriaušės arba obuolys. Vakarienė - kepta žuvis, daržovių salotos.
5. Penktadienis Pusryčiai - trys vištienos kiaušiniai, sėlenos bandelės. Pietūs - žuvies troškinys, ryžių košė. Užkandžiai - 3 mitybos kepalai. Vakarienė - žuvies filė su garintomis daržovėmis.
6. Šeštadienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais. Pietūs - špinatų ir sūrio salotos. Užkandis - arbūzo gabalas. Vakarienė - garų kotletai, agurkų ir pomidorų salotos.
7. Sekmadienis. Pusryčiai - riebalų jogurtas, keturi putpelių kiaušiniai. Pietūs - kepta žuvis, ryžių košė. Užkandžiai - varškės puodelis. Vakarienė - kalakutiena.

Terapinės dietos virškinimo trakto ligoms: savaitės meniu

Priklausomai nuo virškinimo sistemos organo ligos simptomų, taikoma tam tikra dieta. Pavyzdžiui, 4 lentelė skiriama kolitui, diskinezijai ir enterokolitui, Nr. 5 įvairioms kepenų ligoms ir kasos uždegimui, Nr. 1 - mityba skrandžio erozijai, gastritui ar opai, dvylikapirštės žarnos opai Nr.. Pažvelkite į septynias dienas skirtingų virškinimo trakto ligų meniu.

1 numeris: su gastritu ir skrandžio opa atsigavimo laikotarpiu

Dieta su virškinimo trakto liga yra nustatyta gydymo laikotarpiu, jo tikslas yra pašalinti virškinimo sistemos gleivinės liekamojo uždegimo židinius.

Dieta žarnynei ir skrandžiui: principas, meniu, patiekalų receptai

Pagal statistiką, 90% mūsų šalies gyventojų kenčia nuo įvairių virškinimo trakto ligų, susijusių su prasta mityba, užkandžiais kelyje, sistemingu greito maisto naudojimu. Kai aptinkama virškinimo organų (skrandžio, žarnyno, tulžies pūslės) liga, daugelis iš karto nusprendžia pradėti vartoti vaistus, kurie ne visada yra aktualūs, nes buvo sukurtos specialios virškinimo trakto ligų gydymo ir prevencijos dietos.

Dietos esmė

Mitybos specialistė M.I. Pevzner, skiriamas įvairioms skrandžio ir žarnyno ligoms (gastritas, opos, viduriavimas, vidurių užkietėjimas). Tačiau visi jie yra pagrįsti bendrais tinkamo mitybos principais, kuriais siekiama išvalyti virškinimo trakto organus.

Tinkamo mitybos principai skrandyje ir žarnyne:

• Frakcinė galia. Jūs turite valgyti dažnai, kas 2-3 valandas, bet mažomis porcijomis.
• Maistas turėtų būti kruopščiai kramtomas, nes maisto virškinimo procesas prasideda burnoje.
• Maitinimas turi būti šiltas. Atšiaurios temperatūros (karšti ar šalti patiekalai) yra žalingi žarnynei ir skrandžiui, gali sukelti ligos paūmėjimą.
• Maistą su žarnyne ir skrandžiais rekomenduojama virti, virti, kepti, bet ne kepti.
• Siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, reikėtų pasirinkti mažai riebalų turinčius produktus (mėsą, paukštieną, pieno produktus).
• Riebalai sviesto arba augalinio aliejaus pavidalu turėtų būti įtraukti į jau paruoštus patiekalus, o ne jų paruošimo procesą.
• Rekomenduojama vartoti druską ir cukrų, kad būtų kuo mažiau.
• Visi maisto produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, turėtų būti pašalinami iš dietos: karšti prieskoniai, prieskoniai, marinatai.
• Išimtys iš pusgaminių, greito maisto.
• Privalomas neigiamų įpročių atmetimas žarnyne ir skrandyje (rūkymas, alkoholio vartojimas).

Liga sergančių skrandžio ir žarnyno dieta turi individualias savybes, priklausomai nuo konkrečios ligos. Dieta, skirta žarnyno atkūrimui ir valymui, apima didelį kiekį ląstelienos, kuri skatina peristaltiką. Kiekvieną dieną reikia valgyti šviežių daržovių ir vaisių, kuriems netaikomas terminis apdorojimas, taip pat šviežiai spaustų daržovių ir vaisių sulčių, mažai riebalų turinčių pieno produktų. Kepant arbatas rekomenduojama naudoti žarnyne atpalaiduojančias žoleles.

Dieta žarnyne su vidurių užkietėjimu 3 lentelėje siekiama normalizuoti išmatus, taip pat atsikratyti toksinų ir šlakų, susidarančių metabolizmo proceso metu. Maisto kiekis per dieną neturėtų viršyti 3 kg, o skysčio tūris rekomenduojamas didinti (gerti bent 2 litrus gazuoto vandens per dieną). Maistinis pluoštas turėtų vyrauti dietoje (daržovės, vaisiai, grūdai), baltymai (liesa mėsa, žuvis), žarnyno sieneles mažinantys riebalai (augaliniai aliejai). Kad nesukeltumėte skausmo ir diskomforto skrandyje, turite valgyti maistą minkšta forma.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

Tausojanti žarnyno ir skrandžio patvirtintų maisto produktų dieta:

• Liesos mėsos;
• Mažai riebalinis paukštis;
• Liesos žuvys;
• Mažai riebalų turintys pieno ir fermentuoti pieno produktai;
• Kruopos (ryžiai, avižos, grikiai, manų kruopos);
• Daržovės (bulvės, morkos, burokėliai, moliūgai);
• Saldūs vaisiai ir uogos;
• Riešutai;
• Nepatogus kepimas;
• Kviečių duona (vakar arba krekerių pavidalu);
• Augalinis aliejus;
• Sausas žoleles prieskoniais (krapais, petražolėmis, bazilikais).

Gali būti gėrimų su žarnyne ir skrandyje: vaisių gėrimai, kompotai, želė, arbatos (žalios, žolelių, vaisių).

Dieta žarnynei ir skrandžiui - draudžiami maisto produktai:

• Mėsos riebalų veislės (ėriena, kiauliena);
• Riebalų paukštis (antis, žąsys);
• Riebalinės žuvys (lašiša, skumbrė, rožinė lašiša);
• Riebus, turtingas mėsos ir grybų sultiniai;
• Žuvys ir mėsos konservai;
• Rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
• Keptos ir kietos virti kiaušiniai;
• Saldūs ir pūkiniai pyragaičiai;
• Miežiai, soros, perlų miežiai;
• Konditerijos gaminiai ir saldumynai;
• Prieskoniai, prieskoniai;
• Padažai (kečupas, majonezas, adjika, garstyčios);
• Ankštiniai augalai;
• Grybai;
• Srutas, špinatai, ridikėliai, ridikėliai, krienai, česnakai;
• Ledai

Iš žarnyno žarnyno ir skrandžio gėrimų draudžiama: kava, kakava, soda, alkoholis.

Dieta žarnynei ir skrandžiui - savaitinis meniu (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, popietės užkandžiai, vakarienė):

Pirmadienis:

• Ryžių košė su pienu;
• Uogų sultys;
• Daržovių sriuba su krekeriais;
• Stiklinė kefyro;
• Garinti vištienos kotletai. Skvošo ikrai

Antradienis:

• Omletinis garas;
• Obuoliai;
• Sriuba su mėsos gabaliukais. 2 kviečių duonos;
• Stiklas jogurto;
• Baklažanų tyrė. Garinti jautienos mėsos.

Trečiadienis:

• Grikių košė su pienu;
• Šiek tiek riešutų;
• Moliūgų košė;
• Stiklinė ryazhenka;
• Bulvių košė su žuvies mėsos.

Ketvirtadienis:

• Kepta omletė;
• Braškių-bananų kokteilis;
• Burokėlių sriuba 2 kviečių duonos;
• Stiklas natūralaus jogurto su krapais;
• Žuvų rūkymas.

Penktadienis:

• Avižiniai dribsniai su sviestu;
• Stiklinė kefyro;
• Daržovių troškinys. Mėsos iš veršienos;
• Vaisių kompotas;
• Sūris, pagardintas natūraliu jogurtu.

Šeštadienis:

• Miuzas;
• Uogų putos;
• Bulvių sriuba su krekeriais;
• Sausainiai;
• Grikių košė 2 virtos jautienos patties.

Sekmadienis:

• Manų kruopos;
• Kissel;
• Vištienos sriuba su krekeriais;
• Kepti obuoliai;
• Ryžių košė. Turkijos mėsos.

Laikotarpiu tarp maitinimo su žarnyne ir skrandžiu galima gerti arbatas, nuovirus, žolelių tinktūras.

Receptai

Kepta omletė

Sudėtis:

Paruošimo metodas:

1. Beat kiaušiniai su šakute.
2. Kiaušiniams įpilkite pieno ir druskos, sumaišykite.
3. Supilkite mišinį į kepimo indą.
4. Kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 180 laipsnių, 25 minutes.

Kepimo omletą galima įtraukti į žarnyno ir skrandžio dietos meniu pusryčiams.

Mėsos pyragas

Mėsos pyragas

Sudėtis:

• Jautienos jautiena 300 gr;
• Kiaušinis 1 vnt;
• Morkos 1 vnt;
• Svogūnai 1 vnt;
• 2 bulvių bulvės;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai;
• Druskos žiupsnelis;
• Žalieji pagal skonį (krapai, petražolės).

Paruošimo metodas:

1. Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus, nuplaukite.
2. Supjaustykite bulves į kubelius. Pjaustykite svogūnus, išpjaukite morkas ant grubaus trintuvo.
3. Supilkite vandenį į puodą, užvirkite, užpilkite bulves.
4. Ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, perpilkite svogūnus iki pusiau virti. Tada pridėti morkų, virkite 4-5 minutes, nuolat maišydami. Siųsti sriubą daržovių padažu.
5. Maltoje mėsoje pridėkite kiaušinį ir druską, sumaišykite, kol sklandžiai. Suformuokite mažus kamuoliukus, po vieną mesti į sriubą.
6. Druskos sriuba, užvirinkite 15 minučių.
7. Prieš patiekdami skonį, galite papuošti kapotų žalumynų.

Sriuba su mėsos taukais - gausus pirmasis kursas, kurį rekomenduojama įtraukti į žarnyno ir skrandžio meniu dietą.

Fishballs

Sudėtis:

• Lydekos filė;
• Kiaušinis 1 vnt;
• Petražolių šakelės;
• Kremas 1 puodelis;
• Breadcrumbs 1 valgomasis šaukštas.
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Mėsmalėje supjaustykite lydekos filė maltai mėsai.
2. Nuplaukite petražoles, supjaustykite, pridėkite į įdaru.
3. Atskirkite kiaušinio baltą ir trynį. Pridėkite trynį į malto, druską ir sumaišykite.
4. Įmaišykite į smulkintus rupinius, gerai sumaišykite.
5. Suformuoti mažus rutulius kamuoliukų pavidalu. Įdėkite juos į kepimo indą, nusiųskite įkaitintą 200 laipsnių orkaitę 10 minučių.
6. Iš krosnies ištraukite formą su mėsos gabaliukais, supilkite grietinėlę, druską, atsiųskite atgal į orkaitę, šildykite iki 180 laipsnių 20 minučių.

Į savo žarnyno ir skrandžio dietą įtraukite sveikus ir skanius žuvies kamuolius.

Kepti obuoliai

Sudėtis:

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite obuolius, atsargiai nuimkite šerdį ir pjaukite iš pjovimo pusės.
2. Pabarstykite obuolius su cukrumi ir cinamonu, padėkite ant kepimo skardos.
3. Kepkite 10 minučių įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.

Skanūs ir sultingi kepti obuoliai įvairina žarnyno ir skrandžio dietos meniu.

Sausainiai

Sudėtis:

• Kukurūzų krakmolas 2 šaukštai;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai;
• Cukrus 2 šaukštai;
• Kiaušinis 1 vnt;
• Pienas 1 šaukštai;
• Kepimo milteliai 0,5 tl;
• Miltai 100 gr;
• Druskos žiupsnelis;
• Vanilinis cukrus 1 šaukštelis.

Paruošimo metodas:

1. Kiaušinį sudėkite cukrumi, vaniliniu cukrumi, pienu, augaliniu aliejumi ir druska.
2. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais ir krakmolu. Palaipsniui pridėti prie kiaušinių mišinio. Minkyti tešlą, kuri turėtų būti minkšta ir nelipni prie rankų.
3. Paprastai ištraukite tešlą, supjaustykite slapukų pjaustytuvus.
4. Įdėkite slapukus ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
5. Kepkite 7-10 minučių orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.

Sausainių sausainiai yra traškūs desertai, kuriuos galima pasilepinti išlaikant žarnyno ir skrandžio dietą.

Dieta vaikų žarnyno ligoms

Vaikų žarnyno ligų atvejais, pvz., Lėtinis kolitas, dizenterija, ūminis gastroenterolitas, enterokolito paūmėjimas, 4 lentelėje pateikta terapinė dieta pagal Pevzner. Dieta, skirta žarnyno ligoms vaikams, siekiama sumažinti uždegiminius procesus organizme, šalinti fermentaciją ir puvimą žarnyne.

Medicininė mityba 4 lentelė pasižymi mažesniu kalorijų kiekiu (ne daugiau kaip 2000 Kcal per dieną) dėl sumažėjusio angliavandenių ir riebalų kiekio. Maisto produktai, kurie dirgina virškinimo traktą, tiek mechaniškai, tiek chemiškai, taip pat termiškai (karšti ir šalti patiekalai, aštrūs, kieti, riebaus maisto produktai) visiškai neįtraukiami į vaikų mitybą. Sumažintas cukraus ir druskos kiekis.

Parodyta valgyti su šiltų patiekalų, virtų, virtų, virtų, maltų arba bulvių koše. Maitinimas turėtų būti dalinis, ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis, ne daugiau kaip delnu. Kiekvieną dieną gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų išgryninto vandens be dujų.

4 lentelė dėl vaikų žarnyno ligų - leistini maisto produktai:

• Mažai riebalinė mėsa (veršiena, jautiena, triušiena);
• Mažai riebalų turintis paukštis (vištiena, be odos);
• Mažai riebalų turinčios žuvys (zander, ešeriai, jūrinės lydekos, paprikos);
• Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną omleto pavidalo porai arba minkštai virti);
• Kviečių duona arba kepalai (mirkomi sriuboje arba sultinyje);
• Kvietiniai miltai (kepimo ir virimo);
• Išgalvoti sausainiai;
• Ploni makaronai;
• Mažai riebalų varškės;
• Sviestas (mažais kiekiais);
• Daržovės (virintos arba susmulkintos);
• Ryžiai, avižos, grikiai, manų kruopos;
• Uogų bučiniai, vaisių gėrimai (ne rūgštūs);
• Vaisių tyrė.

Iš gėrimų medicininėje dietoje 4 lentelė vaikai gali: juoda, žolinė, žalioji arbata, atskiesta vandeniu santykiu 1: 1 sultys iš saldžiųjų uogų ir vaisių, vanduo be dujų.

Dieta 4 lentelė dėl vaikų žarnyno ligų - draudžiami maisto produktai:

• Riebalų mėsa (ėriena, kiauliena);
• Riebalų paukštis (antis, žąsys);
• Riebaliniai, turtingi mėsos sultiniai;
• Keptos, neapdorotos, kietai virti kiaušiniai;
• Švieži pyragaičiai;
• Ištisinė duona (rugiai, pilnagrūdžiai);
• Makaronai;
• Kefyras, sūris, grietinėlė, grietinė;
• Perlų miežiai, miežiai, soros kruopos;
• Žalios daržovės;
• Vaisiai ir uogos;
• Džiovinti vaisiai;
• Uogienė, medus.

Medicininė mityba žarnyno ligoms vaikams neapima: gazuotų gėrimų, giros, kakavos, šviežių vaisių sulčių.

Mėginių dietos meniu žarnyno ligoms vaikams 2 dienas (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, popietės užkandžiai, vakarienė):

1 diena:

• Avižiniai dribsniai;
• Berry Kissel;
• Daržovių sriuba su duona;
• Sausainiai;
• Bulvių košė. Mėsos kiaušiniai virtos iš veršienos.

2 dienos:

• Manų kruopos;
• Obuoliai;
• Sriuba su mėsos gabaliukais. 1 gabalas kviečių duonos;
• Sausi sausainiai;
• Daržovių troškinys. Garų mėsainiai iš ešerių.

Kadangi dieta 4 lentelė su žarnyno ligomis vaikams yra terapinė, gydytojo derybų trukmė.

Dieta virškinimo trakto ligoms

Aprašymas nuo 2015-11-01

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 21 dienos
• Terminai: 1-2 mėnesiai
• Produkto kaina: 1400-1500 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Dieta virškinimo trakto ligoms yra pagrindinis veiksnys sudėtingam gydymui, o kai kuriais atvejais tai yra pagrindinis skrandžio ir žarnyno gydymo komponentas. Kadangi virškinimo traktui atstovauja keletas organų ir įvairių žarnyno dalių, yra daugelio virškinimo trakto ligų, pasireiškiančių ūmaus / lėtinio pavidalo, pasireiškiančių įvairiais klinikiniais simptomais.

Atitinkamai skiriasi ir mityba. Taigi, esant gastroenterologinėms ligoms (gastritas su dideliu / mažu rūgštingumu, skrandžio opa, gastroduodenitu), nurodomos medicininės lentelės Nr. 1, 2 ir jų rūšys. Kepenų sistemos (kepenų, tulžies pūslės, tulžies latakų) ir kasos ligų atveju numatytos įvairios dietinės lentelės Nr.

Pagrindinės žarnyno ligų dietos yra medicininės lentelės Nr. 3 ir 4, kurias sudaro keli variantai (A, B, C). Nuo žarnyno ligų išsiskiria enteritas (ūminės / lėtinės plonosios žarnos ligos) ir kolitas (gaubtinės žarnos), atsirandančios tiek savarankiškai, tiek kartu (enterokolitas) su įvairiais virškinimo trakto sutrikimais. Tai ligos tipas, ligos eiga ir funkciniai sutrikimai, lemiantys, kokia dieta bus skiriama žarnyno ligai.

Tokios medicininės lentelės leidžia individualizuoti mitybinį gydymą koreguojant (pridedant / pašalinant daugybę maisto produktų, keičiant mitybos cheminę sudėtį ir energinę vertę, virimo tipą, paruošto valgio nuoseklumą, dietą).

Ypač svarbu žarnyno ir virškinimo trakto organų uždegimui, kad medicininė mityba užtikrina maksimalų gleivinės taupymą, nes žarnyno / organo uždegimo dalyje bet koks netinkamas mechaninis / fizinis ar cheminis maisto poveikis gleivinei prisideda prie proceso paūmėjimo. Pagrindiniai mitybos principai su sergančiu virškinimo trakto / žarnyno organu yra:

• teikti pacientams pilną ir subalansuotą maisto makro / mikroelementų rinkinį, atsižvelgiant į ligos fiziologines normas ir ypatybes;
• schazhenie virškinimo trakto gleivinė nuo įvairių neigiamų veiksnių (mechaninių, cheminių, fizinių) poveikio;
• atitiktį dietai;
• uždegimo proceso mažinimas, funkcijos atkūrimas ir natūrali žarnyno biocenozė.

Labai svarbi renkantis dietą yra vyraujanti žarnyno funkciniai sutrikimai. Taigi, priklausomai nuo ligos stadijos ir klinikinių simptomų sunkumo, nustatyta, kad paplitęs intensyvus ir fermentuojantis procesas, kuriame pasireiškia įvairaus intensyvumo viduriavimas, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, dieta №4 pagal Pevzner ar jo tipą.

Pavyzdžiui, kai skausmai ir mėšlungis skrandyje sukelia padidėjusį dujų kiekį ir žarnyno išsiskyrimą, peristaltinė stimuliacija priskiriama dietiniam stalui 4A, kurio išskirtinis bruožas yra paprastų angliavandenių vartojimo apribojimas, prisidedantis prie fermentacijos procesų stiprinimo. Tuo pačiu metu dietoje yra daugiau baltymų komponento (120 g) ir mažai riebalų (50 g) ir angliavandenių (150–140 g), kurio bendras kalorijų kiekis dienos racione yra 1600–1700 kcal / dieną.

Maistas gaminamas virtas, garinamas ir nuvalomas. Ne vėliau kaip po 2 savaičių pacientas perkeliamas į aukštesnio kaloringumo medicinines lenteles 4B ir 4B, kurios yra mažiau palankios ir įvairesnės pagal leistinų produktų rinkinį.

Kolitas ir su žarnyno judėjimu susijusios problemos (vidurių užkietėjimas) nurodoma medicininė lentelė Nr. 3, kuri leidžia normalizuoti žarnyno sutrikimus. Mityba yra fiziologiškai išsami, jame yra daugiau maistinių skaidulų ir makroelementų, kurie yra dideli kiekiai daržovių, grūdų, šviežių vaisių, džiovintų vaisių, pieno produktų. Medicininė mityba apima šaltų pirmųjų kursų, saldainių ir saldžių patiekalų, gazuotų gėrimų naudojimą.

Tuo pat metu produktai, skatinantys fermentacijos / puvimo procesus, skatinantys virškinimo organų sekreciją ir dirginantys žarnyno gleivinę (krienų, garstyčių, karštų prieskonių), neįtraukiami į mitybą. Ruošiant dietą svarbu įtraukti produktus, kurie padidina žarnyno judrumą ir pašalina vidurių užkietėjimą. Tai produktai, kurių sudėtyje yra paprastų angliavandenių (medaus, uogienės, cukraus, sirupų), druskos ir organinių rūgščių (sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės, sūdytos žuvys, fermentuoti pieno gėrimai, konservuoti užkandžiai, vaisių gėrimai), mitybos pluoštas (visa duona, sėlenos, džiovinti vaisiai), ankštiniai, riešutai, grūdai, žalios daržovės), linkę patinti (sėlenos, pluoštai, jūros kopūstai), šalti patiekalai (burokėlių sriuba, okroshka, šalti aspiciniai patiekalai, želė, gėrimai su dujomis ir ledais).

Jei yra skrandžio opa ir vidurių užkietėjimas, 1 lentelė bus pagrindinė, tačiau padidėjus virtų daržovių (cukinijų, morkų, burokėlių) dietai, virtoms bulvių koše, gerai virintuose džiovintuose vaisiuose ir rafinuotame augaliniame aliejuje. Kepenų ligų, turinčių vidurių užkietėjimą, atveju yra nustatyta gydymo lentelė Nr. 5, tačiau maistinis skaidulų ir magnio kiekis padidėja (grūdų / sėlenos duona, avižiniai dribsniai, grikiai, miežiai, daržovių / vaisių sultys, vaisiai, medus. Natūralios daržovės).

Su vidurių užkietėjimu dėl lėtinių žarnyno ligų paūmėjimo yra nustatyta pirmoji gerybinė lentelė Nr. 4B, o po to - 4B, o ne grubiai veikiantys peristaltikos stimuliatoriai (daržovių sultys, šalti vaisių gėrimai tuščiame skrandyje, kepinti obuoliai, slyvų slyvos, morkos, runkeliai, kopūstai su augaliniu aliejumi).

Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas žarnyno kraujavimui iš aukštesnės / žemesnės žarnos (tiesiosios žarnos, sigmoidinės storosios žarnos). Priežastys gali būti žarnyno divertikuliozė, išeminis žarnyno pažeidimas, patinęs / storosios žarnos polipai, infekcinis kolitas, hemorojus / analinis skilimas, žarnyno tuberkuliozė, opinis kolitas ir kt. Kraujavimas ir vėlesnis ligos gydymas, įskaitant mitybos mitybos skyrimą tokiais atvejais, yra įmanoma tik nustatant kraujavimo šaltinį ir aiškią diagnozę.

Leistini produktai

Dieta, skirta virškinimo trakto ligoms, numato įtraukti į dietą:

• Kviečių duona (priemoka) džiovinta / vakar, kempinė ir sausieji sausainiai.
• Gerai virti neapdoroti grūdai (išskyrus sorą, kukurūzus, miežius, perlinius miežius), virtos gumbai, kapotos makaronai, makaronai, kurie gali būti paruošti įpilant vandens.
• Mažai riebalų raudonos mėsos ir liesos žuvies rūšys, gabalėliuose ir garų kepenėlių bei sūkurių pavidalu.
• Sriubos, virtos ant antrinės mėsos / žuvies sultinio, į kurias įdėta gerai virtų ir bulvių javų ir daržovių (bulvių, cukinijų, morkų, žiedinių kopūstų, žirnių, šparagų, burokėlių), mėsos.
• Leistos daržovės, smulkiai pjaustytos į šoninį patiekalą arba troškinių ir mėsos gabaliukų pavidalą. Leidžiama pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.
• Kremas / pienas kaip indų priedas.
• Fermentuoti pieno produktai (kefyras, acidofilus, jogurtas) bet kokiais kiekiais. Kiekvieną dieną turėtų būti pateikiamas sūrio ar jo pagrindu pagamintų patiekalų. Sūris - ne aštrus. Kiaušiniai (iki 2 kiaušinių per dieną) minkšti virti, garinti sviesto omletai gali būti vartojami su duona arba pridedami prie patiekalų.
• Užkandžiai (gydytojo dešra, mirkyti silkė, mėsos žuvis, ne aštrus sūris, eršketų ikrai, aspikos liežuvis). Leidžiami pieno ir grietinės padažai su krapais / petražolėmis.
• Žalūs prinokę vaisiai nuėmus žievelę (obuoliai, kriaušės, žaliavos, troškinti / kepti, avietės, braškės, želė, želė, troškinti vaisiai). Konditerijos gaminiai - marshmallows, saldainiai, meringue, uogienė, vaisių marmeladas, uogienė.
• Praskiestos vaisių / daržovių sultys (išskyrus kopūstus / vynuoges), raudonmedžio infuzija, silpna arbata, kakava su pienu.