Paprasti kasos pankreatito receptai

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, turėtų likti sveika mityba visą savo gyvenimą. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apsiriboti visko ir valgyti nėra skanus. Yra receptų dietiniams patiekalams su pankreatitu, kurie yra gana paprasti paruošti, o neįtikėtinai skanūs.

Pankreatito receptai yra lengvi. Juose yra daugiausiai maistinių medžiagų, vitaminų, mityba įvairi ir turtinga, neperkraunama virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus galima naudoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai draudžiami ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra šios sriubos ir borscht.

Vištienos sriuba

Tai užtruks vištienos krūtinėlės arba vištienos (ne vištienos). Tinka kasos, triušio, veršienos, jautienos, putpelių, fazanų kasos mėsai. Su karkasu pašalinta oda, riebalai. Šiose dalyse yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Mėsą nuplaukite vandenyje, užvirkite. Vanduo nusausinamas ir pilamas nauja dalis. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis pridėti svogūnų, lauro lapų, šiek tiek druskos. 40 min. Po virimo pridėti supjaustytų bulvių, morkų, svogūnų. Po dar 10 minučių - ryžių ar makaronų (geriau teikti pirmenybę makaronams virš grubaus lygio). Skanesnė sriuba pasirodys, jei vartosite maistą su mažai riebalų turinčiu kremu. Galbūt virkite sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virinama ryžiais, galite įdėti kietąjį sūrį (pvz., Porėtą tofą). Sūrio sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevečių sriuba

Dvi nedidelės bulvės ir cukinijos (išvalytos iš sėklų ir žievelės) ant grubaus trintų. Prieš 300 g krevetės 3-4 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Užvirinkite stiklinę pieno, įdėkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanus valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite gaminti žuvų sriubą iš sidabro lydekos, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabaliukai plaunami vandeniu. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Po virimo pridėti kapotų bulvių, morkų, svogūnų, lauro lapų, druskos, petražolės šaknų. Kai kurie žmonės rekomenduoja sumaišyti paruoštą sriubą maišytuve po virimo, kad gautumėte grietinėlę. Ausies leidžiama tik lėtiniam pankreatitui remisija.

Kai pankreatito standartas turtingas sriuba yra draudžiama. Todėl ji turėtų būti parengta pagal tokią diagnozę, laikantis tam tikrų reikalavimų: turite atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Kepimui reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Sriubos paruošimas ant antrojo sultinio. Sultinio virimo laikas yra pusantros valandos. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu ir žievelėmis, supjaustyti į puodelius. Pomidorai sūdomi ir troškinami mažoje keptuvėje 15 minučių. Burokėliai ir morkos valomos, trinamas ant trintuvo.

Į pomidorus įpilkite kapotų daržovių ir troškinkite dar 10 minučių. Kubelių bulvės ir svogūnai, užvirinkite juos sultine. Įpilkite troškintų daržovių ir susmulkintų kopūstų, kapotų petražolių. Borschas virinamas dar 10 minučių po virimo. Ūminėje kopūstų fazėje kontraindikuotina, ty sriuba su pankreatitu galima vartoti maiste, kai remisijos laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba būtinai turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią maistinių patiekalų, kuriuos galima vartoti, sąrašą, kuris gali būti žalingas sveikatai.

Negalime pamiršti, kad liga kiekvienu konkrečiu atveju vyksta įvairiais būdais. Dieta pankreatitui priklauso nuo bendros kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvų mėsos

• europinių jūrų lydekų filė (300 g);
• baltos kepenų masės (120 g);
• Svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.

Kiaulienos kūnas mirkomi piene. Žuvų filė, svogūnai ir kūnas yra smulkinami. Pridedamas kiaušinis, druska. Mišios turėtų būti vienodos. Suformuojami nedideli rutuliai. 1,5 litrų vandens, kad virimo temperatūra būtų mažesnė. Būtina sąlyga - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais, keptomis bulvėmis.

Kepta vištienos pudra

• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• nugriebtas pienas - 250 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite baltą vištienos mėsą mėsmalyje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Gerai sumaišykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite gautą kompoziciją. Įkaitinta iki 1800 ° C, įpilkite į formą ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Mėsą, druską nuplaukite ir supjaustykite morkomis. Petražolės yra susmulkintos, morkos supjaustomos į plokšteles ir dedamos į mėsos gabalus. Mėsa turėtų būti virinama „rankovėmis“ 1500 C temperatūroje 30–40 minučių.

Morkos ir cukinijos

Užvirinkite morkas ir cukinijas 25 minutes maža šiluma. Malti ant maišytuvo, pridėti druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Labai skanus išryškina bulvių košė su riebiu grietine arba grietine.

Moliūgų košė

Moliūgas išvalytas, supjaustytas. Jis dedamas į vandenį ir virinamas 20 minučių. Pridėti į virtą moliūgų santykį 2: 1 ryžių. Tai yra, dvi dalis moliūgų, 1 dalis ryžių. Supilkite du pirštus vandens virš gautos masės. Kepkite, kol ryžiai virti. Galite valgyti su medaus šaukštu, nebent tai, žinoma, leidžia gydytojas, ir nėra jokių alergijos bičių produktams. Toks patiekalas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronai

• ploni makaronai - 350 g;
• 400 ml pieno;
• 400 ml vandens;
• 350 g jautienos / vištienos krūtinėlės / veršienos;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• druska

Mėsa virinama, patenka į mėsmalę. Makaronai gaminami iki pusiau virti piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi tolygiai. Kepimo indas yra tepamas augaliniu aliejumi. Makaronai, sumaišyti su smulkinta mėsa, suformavo formą. Kepimo laikas - 25 minutės. Kai liga yra remisijos, 5 minutes prieš jį paruošdami galite pridėti sūrio sūrio. Valgyti su grietine ir petražolėmis.

Žuvų salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkos, 1 bulvė. Padėkite ant plokštės - žuvis, morkos, kietasis sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra išteptas riebiu grietine. Viršutinės salotos pabarstamos krapais. Salotos su pankreatitu gali būti gaminamos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), Virti 2 kiaušiniai. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Po virimo supjaustykite virtus produktus, 1 agurkas, švieži, nulupti. Suknelė su mažai riebalų grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananas, mažai riebalų turintis kreminis pjaustymas į maišytuvą. Vieta salotų dubenyje. Atskirai supjaustykite braškes (100 g) su cukrumi (50 g). Supilkite braškių kompozicijos desertą.

Šarlotė su obuoliais

Pjaukite kiaušinį su cukrumi (1 valg. L.). Įpilama 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų. Sudarykite vienodą masę. Tešla turėtų tapti blynų konsistencija. Saldūs obuoliai, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kepimo formos danga su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, supilkite tešlą. Kepkite 30–40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti ruošiami pankreatitui. Ypač naudingas maistas, paruoštas lėtoje viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, tingūs kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoffas, mėsos, grūdai ir daug kitų patiekalų. Tuo pačiu metu visi vitaminai yra išsaugoti.

Kasos indai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana ištikimas ir nereikalauja specialių mitybos apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti suvartoti, bet mažais kiekiais. Kaip žinote, viskas yra naudinga saikingai.

Ūminiame etape geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti dietinius valgius su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; keptos, virtos daržovės; mėsa ir žuvis. Desertui geriau valgyti želė, mitybos sausainiai, marmeladas. Nuo gėrimų - arbatos, sultinio klubų.

Svarbiausia yra dalinis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis patiekalas atliekamas 2 valandas prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimui - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamiesi tinkamos mitybos gali pailginti remisija ir išvengti paūmėjimo.

Naudingi receptai kasos ligai

Kasos ligų receptai veiksmingai veikia ne tik gydymo procesą, bet ir pagerina viso kūno sveikatą.

Kasos ligos simptomai, kurie leis pradėti gydymą laiku:

1. Skysčių išmatos, turinčios ne per virti maisto.
2. Skausmo pjaustymas per bambą; spazminių vaistų vartojimas neatleidžia diskomforto.
3. Vėmimas ir pykinimas.
4. Sunkumas dešinėje hipochondrijoje.
5. Skausmas epigastriniame regione.
6. Sumažėjęs ar praradęs apetitą.

Dieta lėtinėms ir ūminėms kasos ligoms

Apsvarstykite maisto produktus, kurie turėtų būti pašalinami iš dietos, kad išvengtumėte progresavimų su progresuojančiu uždegimu ir būtų išvengta ligos komplikacijų. Tai produktai, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių. Dieta ligai netaikoma:

1. Putojantis vanduo.
2. Viskas, kas turi daug riebalų (sviesto, kiaulienos).
3. Saldainiai, saldainiai, cukrus, medus.
4. Bet kokia dešra.
5. Stipri kava, arbata.
6. Šokoladas ir jo pagrindu pagaminti produktai.
7. Marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai.
8. Konservai, ikrai.
9. Keptas maistas ir riebaliniai sultiniai.
10. Ridikėliai, grybai ir ankštiniai augalai.
11. Alkoholiniai gėrimai.
12. Aštrūs patiekalai ir užkandžiai.

Pirmiau minėtos priežasties priežastis yra ta, kad riebalų absorbcija kasos ligoje blogėja.

Leidžiama valgyti:

1. Sriubos yra vegetariškos. Galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus.
2. Visi mažai riebalų turintys grūdai (soros košė neleidžiama).
3. Virti ant vandens makaronų.
4. Kaip gėrimas, galite paragauti pikantiško želė, troškinti vaisiai, arbata su citrina, sultinio klubais, silpna sultimis.
5. Daržovės, išskyrus kopūstus. Virti, neapdoroti, tarkuoti.
6. Mažai riebalų turintys sūriai, varškė, kefyras, grietinė, ryazhenka.
7. Išgalvotas kepinių gaminys.
8. Paukščiai, žuvys (navaga, menkė, lydeka, karpiai), kurių riebumas mažas.

Tinkamas suvartojimas per maistą, aiškus tolygus grafikas per dieną (rekomenduojama maistą suvartoti iki 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis) padės išvengti lėtinio pankreatito paūmėjimo.

Dieta ūminėje pankreatito fazėje

Pirmosios 3-4 dienos po ūminės fazės apraiškų negali būti valgomos. Galite išgerti 150 ml mineralinio vandens be dujų 7-8 kartus. Kitą dieną mityba plečiama, meniu apima virtus ir garų patiekalus, kuriuose riebalų kiekis yra didesnis nei angliavandeniai, bet mažiau nei baltymai.

Antrą savaitę taip pat palaipsniui įtraukiamos sriubos, prieskoniai su mažai riebalų jautienos, krekeriais ir morkomis. Nuo gėrimo, juodųjų serbentų, laukinių rožių, permatomos arbatos lapų nuoviras. Pagal draudimą visi kepti ir troškinti, kad būtų išvengta paūmėjimo į lėtinę ligą.

Receptai dietiniai patiekalai pacientams, sergantiems pankreatitu

Pagrindiniai dietinių patiekalų receptai yra:

• Kukurūzai, pagaminti iš pieno, moliūgų ir ryžių.

Paimkite 1 kg moliūgų, 15 šaukštų ryžių, 400 ml nugriebto pieno, druskos ir cukraus. Smulkiai pjaustytas moliūgas padengtas vandeniu, įdėkite cukraus ir druskos. Į jau minkštą, virtą moliūgų įdėti ryžių. Kai vanduo visiškai išgaruoja, pridedamas pienas. Patiekite indą, kol ryžiai minkštėja. Negalima pridėti alyvos.

6 šaukštams dribsnių jums reikės 400 ml vandens, druskos. Verdančiu vandeniu dengiami dribsniai virinami švelniu ugnimi. Virtas košė pašalinamas iš karščio ir užsandarinamas 5-10 minučių.

• Daržovių sriuba.

2 vidutinėms bulvėms jums reikia 2 morkų, svogūnų, druskos, kai kurių žalių žirnių (ne ūminės ligos formos) ir kukurūzų. Visos daržovės yra smulkiai supjaustytos ir supilamos į puodą su 4 litrais vandens, užvirinama, o po to dovarivat 20 minučių per mažą ugnį.

• Žuvų sriubos tyrė.

Ypač naudinga lėtiniu pankreatitu. 1 kg žuvies filė jums reikia dviejų bulvių, svogūnų galvutės, 100 g mažo riebumo pieno. Pirma, žuvies filė dedama į verdantį vandenį. Kai vanduo pradeda virti, plauti daržoves ir troškinkite pusvalandį. Tada supilkite pieną ir palaukite, kol virs. Naudojant maišytuvą, daržovės ir filė supilamos.

• Iš padažų, kurie gali būti pagaminti pagrindiniame skonio meniu, gali būti laikomi tinkami: pomidorai, uogos (iš rūgštinių ir brandžių vaisių).
• Lėtine forma dvigubu katilu virti jautienos gabalai bus naudingi kaip dieta.

150 g jautienos, pasenusios duonos, vandens ir druskos. Duona yra mirkoma vandenyje ir mėsos malimo mašinoje sukama mėsa. Putty padažai yra dedami į dvigubą katilą 30 minučių. Kontraindikacija: pirmoji ūminės ligos formos savaitė.

• Žiediniai kopūstai grikių košė.

1: 1, košė gaminama atskirai nuo garų kopūstų. Tinka pacientams, kurie įdėjo į 5P dietą, meniu.

Liaudies receptai

• Pašalinti uždegimą, kurio metu žydi.

Stiklinės karšto vandens, paimkite šaukštą gėlių, užvirkite. Virimo laikas, nuolat maišant - pusvalandį. Paimkite tris kartus per dieną pusę stiklo 30 minučių prieš valgį.

• Sliekų ir rainelės infuzija.

Viršutinė rainelės ir kirmėlės dalis 1: 1 santykiu yra smulkiai supjaustyta ir sumaišoma. Šaukštą mišinio pilamas verdančio vandens stiklas. Gerkite trečdalį stiklo 20 minučių prieš valgį tris kartus per dieną.

• Šaukštas elecampane, varnalėšų, ramunėlių žiedų, medetkų, šalavijų, traukinių, lauko krienų, jonažolių ir košių šaknų šaknų yra susmulkintos, pripildytos 2 puodeliais karšto vandens, infuzuojamos 4 valandas. Pusė stiklo pusvalandį prieš valgį, tris kartus per dieną.
• 50 g mėlynės už 2 puodelius verdančio vandens norma virinama 5 minutes. Vartokite 2 kartus per dieną.

Kas atsitiks, jei pradėsite ligą?

Toksijos ir fermentai, kuriuos išskiria uždegusi kasa, patenka į kraujotaką ir pažeidžia vidaus organus, visų pirma kepenis, širdį, plaučius ir inkstus. Progresyvus kraujavimas į liaukos pavojų netgi lemia mirtį. Be to, liga gali sukelti:

1. Skrandžio opa ir žarnos.
2. Vėžys ir infekciniai plombos kasoje.
3. Klaidingos cistos.
4. Erozija stemplėje.
5. Sepsis (apsinuodijimas krauju).
6. Nervų ir psichikos sutrikimai.
7. Fistulė patenka į pilvo ertmę.

Ligos priežastys ir prevencinės priemonės nuo pankreatito

Pagrindinės kasos uždegimo priežastys:

1. Overeating, nesubalansuota mityba, įprotis valgyti retai, bet daug. Dar blogiau, jei gerti alkoholį prieš valgį tuščiame skrandyje.
2. Pusė atvejų atsiranda uždegimas dėl piktnaudžiavimo alkoholiu.

Fermentų koncentracija kasos sultyse smarkiai didėja, sfinkteris, esantis prie dvylikapirštės žarnos įėjimo, neatsidaro, spazmai. Taigi, fermentai, kurie turėjo patekti į žarnyną, lieka ortakiuose.

1. Pilvo sužalojimai.
2. Infekcijos, virusai, pvz., Hepatitas, gripas.
3. Gallstone liga.

Jei tulžies pūslėje susidaro akmenys, būtina juos pašalinti kuo greičiau, nes tai priklauso nuo tulžies pūslės ir tulžies takų būklės, kaip gerai veikia kasa.

1. Priklausomybė nuo rūkymo.
2. Metaboliniai sutrikimai.
3. Vaistai, tokie kaip estrogenai, sulfonamidai, antibiotikai.

Gydytojai rekomenduoja atlikti kvėpavimo tipo pratimus, kad galėtumėte masažuoti vidinius organus.

Tai turėtų būti padaryta nuo 2 iki 4 kartų per dieną bet kurioje padėtyje. Pakartojimų skaičius turėtų būti palaipsniui didinamas nuo 2 iki 5 iki 9. Jokiu būdu negali būti atliekamas per skausmo ataką, bet tik po to, kai jis pasitraukia.

Dietiniai pankreatito receptai

Dieta pankreatitui yra neatsiejama gydymo dalis. Griežtai laikomasi paūmėjimo ir nepageidaujamų pasekmių.

5p dieta už kasą

Kokie maisto produktai yra leistini, kai nustatyta 5p dieta:

• beveik visos virtos, troškintos ir virtos daržovės (išskyrus ropės, ridikėliai, špinatai ir ridikai);
• mažai riebalų turinčios žuvys (lydekos, paprastosios jūrinės lydekos, žvyneliai ir lydekos);
• liesa mėsa (turėtumėte pasirinkti nugarinę dalį be riebalų);
• džiovinta duona;
• omeletai dažniausiai yra baltymai, galite pridėti pusę trynio;
• virti grūdai, jie turi sumalti;
• vaisių želė, kepti obuoliai;
• mažai riebalų turintys pieno produktai (sūris, pienas, varškė);
• virti tešlos gaminiai;
• silpna arbata su citrina, sultinio klubai.

• mėsos ir žuvies sultiniai;
• bet koks alkoholis;
• stipri arbata ir kava;
• bet kokie dešros produktai;
• rūkyti produktai;
• kepiniai ir šviežia duona;
• kefyras, jogurtas;
• produktai, kurie dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę (rūgštus ir aštrus);
• kopūstai ir daržovės;
• šokoladas, pyragai, pyragai;
• uždrausti kepti maisto produktai;
• ankštiniai augalai;
• gyvūninės kilmės riebalai.

Kasos ligos dieta neapima maisto produktų, kurie gali sukelti rūgštėjimą skrandyje ir didelio kiekio fermentų išsiskyrimo. Būtina griežtai laikytis kasdienio kalorijų (iki 1700 kcal ūminiam pankreatitui ir iki 2700 kcal lėtiniam).

Paprastai gydytojai primygtinai rekomenduoja laikytis 5p dietos 6–12 mėnesių arba net visą gyvenimą.

Dietiniai maisto produktai turėtų būti tik švieži ir geros kokybės. Todėl, esant pankreatitui ir cholecistitui, būtina peržiūrėti dietą ir jos kokybinę sudėtį.

Norint išsaugoti gerą mitybą, turite išmokti tinkamai ir skaniai paruošti dietinius maisto produktus. Žemiau pateikiami galimi pankreatito ir cholecistito receptai.

1. Avižiniai dribsniai Jo paruošimui reikės trijų šaukštų avižinių dribsnių, 200 ml vandens, druskos ir mažai riebalų sviesto. Grūdai turi būti užpildyti vandeniu, šiek tiek druskos ir nuolat maišant virinama. Tada išjunkite šilumą, uždarykite dangtelį ir palikite 5-10 minučių. Kai patiekiama, pridedamas sviesto gabalas.
2. Pieno moliūgų-ryžių košė Tai labai skanus ir sveikas patiekalas, naudojamas pankreatitui ir iholecizitui. Paruošimui jums reikės moliūgų, septynių šaukštų ryžių, 200 gramų nugriebto pieno, sviesto gabalo, druskos ir cukraus. Nulupti moliūgai supjaustomi į mažus gabalus ir pripildomi vandeniu, kad jis visiškai padengtų moliūgą. Įpilkite cukraus ir druskos, virkite. Kai moliūgas tapo minkštas, įpilkite ryžių ir virkite, kol jis bus paruoštas. Kai vanduo beveik visiškai išgaruoja, užpilkite pienu. Po virimo išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu. Kai patiekiate, pridėkite sviesto gabalėlį. Išimtis yra ūminis pankreatitas, kai košė gaminama tik vandeniu. Moliūgų receptai yra gana paprasti, net vaikui patiks ši netvarka.

Pirmieji pankreatito valgiai

Mitybos sriuboms tenka pagrindinis vaidmuo gydant pankreatitą. Jų paruošimas ir sudėtis turi griežtai atitikti 5p dietos reikalavimus.

Sriubos receptai:

1. Bulvių sriuba. Kepimui reikės daržovių sultinio litro, 100 gramų bulvių, vieno morkų, druskos ir svogūnų. Bulvės, svogūnai ir morkos supjaustomos, viskas supilama į puodą su šiek tiek sūdyto vandens. Kepkite 30 minučių. Tada nuvalykite daržoves į sultingą būseną. Kai patiekiate ant stalo, galite pridėti virtos vištienos krūtinėlės gabalėlį (tokie sriubos neįtraukiamos, kai pankreatitas yra staigiai srovėje).
2. Žuvies tyrės sriuba. Ši sriuba visiškai atitinka 5p dietos kriterijus. Jis turi didelį kiekį baltymų ir mažiausiai riebalų bei angliavandenių. Mums reikės žuvies dietinių veislių, ty svaro filė, sviesto gabalas, viena bulvė, 50 gramų pieno, žalumynai, pusė svogūnų ir druskos. Užvirkite žuvies filė, įpilkite pjaustytų svogūnų ir bulvių, žaliųjų ir druskos. Virkite dar pusę valandos. Pabaigoje supilkite pieną, užvirinkite. Daržovės ir žuvis turi būti trinamas arba plakta į maišytuvą. Patiekalas yra priimtinas prionicheskoy pankreatitas ir cholecistitas.
3. Daržovių sriuba Tokias sriubas labai lengva paruošti. Norint paruošti, reikia: vienos bulvės, morkų ir svogūnų skonio, sviesto ir druskos gabalo. Daržovės valomos, plaunamos ir supjaustomos į mažus kubelius. Gautas mišinys pilamas į du litrus vandens, įpilama alyvos ir druskos. Užvirkite, uždenkite dangčiu ir virkite per mažą ugnį dar 20 minučių.
   Tokių patiekalų ruošimas trunka labai mažai laiko. Mitybos sriubos padės įvairinti savo mitybą, o liga, pvz., Pankreatitas, nebebus susijusi su nuobodu meniu.

Mėsos receptai

Didelį kiekį skanių ir sveikų patiekalų 5p dietoje galima gaminti iš mėsos. Žemiau yra receptai, kurie visiškai atitinka 5p dietos reikalavimus (ūminis ir lėtinis pankreatitas):

1. Mėsos kiaušiniai iš paukštienos. Geriau patys (pvz., Vištienos krūtinėlės) švelninti, parduotuvė neveiks. Tokiems patiekalams ruošti reikės mėsos rūšių (pusė kilogramo), vieno svogūno, žolelių ir druskos. Prie vištienos ar kalakutienos malti pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir žalumynų. Mes gaminame kamuoliukus iš gautos masės, mesti juos į verdantį vandenį ir virkite, kol bus paruošti. Tai puikus patiekalas, tinkamas, kai vaikams skiriama 5p dieta.
2. Vištienos sūrio, reikia 500 gramų vištienos krūtinėlės, 1 kiaušinio baltymo, druskos, pasenusios duonos, 70 gramų pieno ir 100 g vermicelli. Pirmiausia reikia virti mėsą ir ją nuplauti. Krūtis supjaustoma, įdėta duona, pienas ir druska. Gauta masė turi būti sutraiškyta ir plakta (pavyzdžiui, maisto perdirbimo įrenginyje). Norėdami paragauti, galite pridėti žali. Vermicelli supilama į kepimo indą, o maltą mėsą dedama ant vienodo sluoksnio. Indas ruošiamas apie 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje orkaitėje.

Dietiniai valgiai

Receptai antrojo kurso dietos, kurie gali būti naudojami pankreatitui ir cholecistitui:

1. Įdaryti pipirai Mums reikia 3 saldžiųjų pipirų, 200 gramų vištienos filė, 2 šaukštai ryžių, vieno morkų ir svogūnų, pomidorų ir druskos. Mes išvalome pipirus, gaminame smulkintą mėsą, pridedame virtų ryžių. Trys smulkiai supjaustykite svogūnus su morkomis. Jie turi virti ant mažos ugnies su pomidorais, kol visiškai minkštėja visos daržovės. Įdėkite pipirus į smulkintą mėsą ir padėkite juos į kepimo indą. Supilkite virš troškintų daržovių, įpilkite stiklinės vandens ir virkite orkaitėje 40 minučių 170 laipsnių kampu.
2. Grikių košė su žiediniais kopūstais. Kad košės, mes turime 100 gramų grikių, 100 gramų žiedinių kopūstų, vandens, druskos ir augalinio aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų - jūsų nuožiūra). Grikiai yra virti, o kopūstai yra garinami. Tada patiekalas sūdomas, prieskoniuojamas aliejumi ir trinamas. Toks putras tinka, kai 5p dieta skiriama ūminiam ir lėtiniam pankreatitui.

Patiekalai dvigubame katile ir lėtai viryklėje

Lėtai viryklė ir garų viryklė yra suprojektuoti taip, kad technologinis virimo procesas idealiai tinka kuriant patiekalus, kuriuos galima valgyti per pankreatitą ir cholecistitą. Dieta 5p leidžia gaminti įvairius patiekalus naudojant šiuos prietaisus.

Paruoštų patiekalų meniu gali būti labai įvairus. Lėtoje viryklėje galite troškinti, virti, kepti ir garus. Visi tokiu būdu paruošti produktai yra maistiniai ir mažai kaloringi. Šių patiekalų receptai pateikiami žemiau:

1. Jautienos patties. Puikiai tinka, kai dieta 5p skiriama lėtiniam pankreatitui. Jums reikia 150 gramų liesos jautienos, pasenusios duonos, šiek tiek vandens ir druskos. Duona, mirkyta vandenyje ir kartu su mėsa ir druska, mėsmalėje. Skirkite reikiamo dydžio mėsainius ir padėkite juos į dvigubą katilą. Virimas 20-40 minučių. Mėsa rekomenduojama virti. Patiekdami, užpilkite sviesto. Tokios kotletai neturėtų būti naudojami ūminiam pankreatitui per pirmą savaitę.
2. Garintas omletas Mums reikės vištienos kiaušinių (1-2 vnt.), Sviesto ir pieno. Baltymai yra atskirti nuo trynių (kiaušiniai leidžiami lėtiniu pankreatitu ir cholecistitu pusę dienos). Pridėkite pieno prie baltymų, druskos, sumušimo ir įdėkite į talpyklą, skirtą garavimui į lėtą viryklę. Galite pridėti šiek tiek žalių ir tarkuotų mažai riebalų sūrio. Kuko 15 minučių. Ant stalo patiekalas patiekiamas šilumos pavidalu.
3. Garuota omletė su mėsa. Technologija yra tokia pati, kaip ir ankstesniame meniu, tik jums reikia paruošti jautienos galvą. Jis sumaišomas su sumuštais kiaušiniais ir dedamas į lėtą viryklę 20 minučių. Toks patiekalas negali būti valgomas pirmąją paūmėjimo savaitę.

Padažai receptai

Pankreatito ir cholecistito meniu neturi būti nuoširdus. Antrą savaitę po paūmėjimo į meniu galima įtraukti įvairius padažus:

1. Pomidorų padažas, reikia nulupti vaisius, supjaustyti ir virti ant mažos ugnies, pridedant vandens. Proporcijos priklauso nuo skonio. Padažas gali būti tiek storas, tiek skystas. Į gautą masę pridedame šiek tiek druskos, įdėkite žalią alyvuogių šaukštelį alyvuogių aliejaus. Virinama ir atvėsinama.
2. Uogų padažas Pasirenkamos ne rūgštos, prinokusios uogos (bet kokio pageidaujamo). Jie turi būti plaunami ir virinami per didelę šilumą, galite pridėti šiek tiek cukraus. Tada uogos yra troškinamos apie 40 min. Patiekiama ant stalo nušlifuota forma.
3. Sviestų padažas. Sviestas gabalas kaitinamas aukšta šiluma. Galite pridėti bet kokių žolelių pagal skonį (bazilikas, petražolės, krapai). Padažas pasirodo skanus ir kvapni. Jie gali prieskoniai ir mėsos.

Skanūs receptai ir sveiki kasos ligų meniu

Pagrindinė kasos funkcija yra sukurti fermentus, reikalingus riebalų, angliavandenių, baltymų virškinimui. Šio organo ląstelės yra sintezuotas insulinas, somatostatinas, gliukagonas, kasos polipeptidas. Kasos ligose organas sunaikinamas. Gydymą pankreatitu turi lydėti dieta. Kasos ligos meniu galima naudoti skirtingus receptus.

Dietos vaidmuo gydant kasos ligą

Tinkamas mitybos būdas yra geriausias būdas išvengti pankreatito. Siekiant sumažinti skrandžio sekreciją, specialiai gydytojai parengia kasos ligų meniu. Jis taip pat padeda stabilizuoti paciento būklę, užkirsti kelią komplikacijoms, kurios gali atsirasti lėtinio pankreatito metu.

Įvairių kasos ligų mityba neturėtų apimti produktų, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas. Kūnui labai svarbu gauti pakankamai skysčio.

5 dietos niuansai

5 lentelė sukurta specialiai pacientams, kuriems yra susirgusi kasa. Maistas kruopščiai parenkamas, nes produktai neturėtų sukelti skausmo. Apsvarstykite pagrindinius dietos principus:

1. Pageidautina garuoti. Šis apdorojimo metodas leidžia sutaupyti daugiau maistinių medžiagų.
2. Turėtų būti išlaikomas dalinis maistas.
3. Maitinimas turi būti šiltas. Rekomenduojama temperatūra nuo 64 iki 16 laipsnių.
4. Būtina išskirti produktus, kurie aktyvuoja fermentų išsiskyrimą, vandenilio chlorido rūgšties išsiskyrimą.
5. Būtina naudoti produktus žemėje.

Kai dietos numeris 5 nebūtinas, norint visiškai neįtraukti daržovių, sviesto. Bet jie turėtų būti pridėti prie jau paruoštų patiekalų. Neleidžiama naudoti išvalytos alyvos.

Prastas liaukos veikimas, staigus mitybos pasikeitimas gali sukelti virškinimo sutrikimų. Kad žarnynas veiktų, maistas tam tikru metu turi būti normalizuotas. Rekomenduojama, kad intervalai tarp maitinimo būtų atlaikomi nuo 3 iki 4 valandų.

Produktai, kurie gali / negali būti įtraukti į meniu

Kasos ligos receptas priimamas atsižvelgiant į leistinus / draudžiamus produktus kasos ligoms. Kas yra naudinga / kenksminga kasoje, mes mokomės iš stalo.

Skanūs receptai

Maistas pacientui gali būti gana įvairus. Dieta, susijusi su kasos liga, apima įvairių sriubų naudojimą, sveikintinos sriubos sriubos. Apsvarstykite keletą skanių pirmojo kurso receptų.

Pirmieji kursai

Žuvų sriuba

Paruošimui Jums reikės poros bulvių, žuvies filė (1 kg), svogūnai (1 galva), mažai riebalų turintis pienas (100 g). Pradėkite virti. Mes mesti žuvis į verdantį vandenį, laukdami, kol sultinys virs. Tada mes mesti nuplauti daržoves, virti viską apie pusvalandį. Mes įpilame pieno į mūsų sriubą, užvirinama. Beat visas maišytuvas, sriuba yra paruošta.

Daržovių sriuba

Mes paimame bulves (2 vnt.), Svogūnus, žaliuosius žirnius (šiek tiek leidžiama ne ūmios ligos formoje), morkas (2 vnt.), Kukurūzus ir druską. Nupjaukite visus mažus daiktus, įdėkite į puodą, supilkite į vandenį (4 l.). Kepkite sriuba iki virimo, virkite dar 20 minučių.

Daržovių sriuba

Gaminame kopūstus (spalvą), cukinijas, papriką, brokolius. Mano daržovės, supjaustyti režimu, įdėkite į puodą, įpilkite vandens (1,5 l.). Vanduo nusausinamas ir daržovės virsta padažu per maišytuvą.

Antrieji kursai

Žiediniai kopūstai + grikių košė

Žiediniai kopūstai virtos. Atskirai paruošite grikių grikius. Sumaišykite viską 1: 1 greičiu. Idealiai tinka pacientams, sergantiems kasos sutrikimu.

Moliūgų košė

Iš moliūgų išvalome odą, nuplauname, supjaustome kubeliais. Užpildykite pjaustytą moliūgą vandeniu, 15-20 minučių virkite ant lengvos ugnies. Išleiskite vandenį, sumaišykite moliūgą šakute, maišytuvu. Įpilkite cukraus į gatavą košę, sviestą (šiek tiek), medų.

Makaronai

Kepkite makaronus (30 g) šiek tiek sūriame vandenyje, kol bus paruoštas. Vanduo nusausinamas, aušinamas. Į šalto vermicelli įdėti varškės (pureed), kiaušinis (1 vnt.) Sumuštas pieno (30 g), cukraus (7 g). Viskas gerai sumaišoma, įdedama į alyvuotą pelėsią. Kepkite orkaitėje ir įsitikinkite, kad pluta neatrodo ruda.

Daržovių troškinys

Išpjaukite bulves (5 vnt.). Į kubelius taip pat supjaustykite moliūgą. Moliūgai užima maždaug tiek pat kiek bulvių. Skaldytos morkos (1 vnt.), Svogūnai (1 vnt.). Įdėkite daržoves viduje į sluoksnius:

Lengvai druskos, įpilkite vandens (iki pusė daržovių), virkite ant mažos ugnies. Kai daržovės yra beveik paruoštos, įdėkite augalinį aliejų, žalias. Ragu duokite virti, išjungti, šiek tiek užvirinti.

Avižiniai dribsniai

Užpildykite avižinį (6 šaukštus) verdančiu vandeniu (400 ml). Kepama duona, virinama ant mažos ugnies, pašalinama iš karščio, paliekama užpilti po dangčiu.

Ryžių košė su moliūgu, pienu

Jo paruošimui mes naudojame moliūgų (1 kg), ryžių (15 šaukštų), nugriebto pieno (400 ml), žiupsnelio druskos, cukraus. Iškirpkite moliūgą smulkiai, virkite, pilkite vandenį į viršų, įpilkite druskos, cukraus. Kai moliūgas virinamas, įdėkite ryžius. Pridedamas pienas, nes vanduo išgaruoja. Patiekalas turi būti virinamas tol, kol ryžiai visiškai sušvelnės. Patiekdami, į stalą įpilkite šiek tiek sviesto.

Mėsos patiekalai

Jautienos kotletai

Jų paruošimui reikia jautienos (150 g), duonos, druskos, vandens. Duona, mirkyta vandenyje, mėsos sluoksnis mėsmalėje. Forma mėsainius, virkite juos dvigubame katile maždaug 30 minučių.

Virti vištiena su daržovėmis

Mes paimame vištienos mėsą, plauname, užpildome vandeniu, užvirinama. Šis vanduo išleidžiamas. Į vištienos mėsą į puodą įdėkite daržovių, vandens, kepkite, kol bus paruoštas. Tinka grūdams, bulvių koše.

Jautienos pudingas

Mėsa (120 g jautienos), išvalyta iš riebalų, sausgyslių. Kepkite, sumalkite mėsmalėje, sumaišykite su virtomis manų kruopomis (10 g). Pridėti žaliavinį trynį, baltymą (plakta). Minkyti tešlą, įdėti ją į formą, alyvuotas, dubuoti šios masės viršūnę, virkite porai.

Žuvies patiekalai

Žinoma

Paimame liesos žuvies filė (300 g), sumalkite. Taip pat sumalkite suteptą kepalą (1/4 dalis). Įpilkite pieno, sumaišykite masę. Į gautą masę įpilkite plaktų baltymų, sumaišykite. Virkite koldūnus sūdytame vandenyje.

Lydeka ešeriai folijoje

Mes paimame lydekos filė (600 g), supjaustoma į porcijas, įpilama druskos ir dedama ant folijos gabalo. Morkos (1 vnt.) Trys ant smulkios trintuvo, smulkiai supjaustykite svogūnus (1 vnt.), Įdėkite daržoves ant žuvies, pabarstykite su citrinos sultimis. Įdėkite sviesto gabalėlį į žuvies filė (pusę šaukštelio). Šiek tiek apvyniokite folijos kraštus, sudėkite gautus maišelius ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje 30 minučių. Temperatūra turi būti 180 - 200 0 С).

Garintos žuvys

Mano liesos žuvies filė, padėkite ją į dvigubą katilą, kepkite 15 minučių, kai žuvis yra paruošta, galite lengvai jį sūdyti, supilti sviestu.

Žuvies filė su morkomis

Mes supjaustome filė (500 g) porcijomis, dedame į keptuvę. Čia taip pat dedamos smulkiai pjaustytos daržovės (svogūnai, morkos). Supilkite vandenį taip, kad jis apimtų žuvis su daržovėmis, troškinkite per mažą ugnį apie 20 minučių.

Peržiūrėjome įvairius receptus. Dieta kasos ligai gali būti labai įvairi. Jei parodysite vaizduotę, ieškokite naujų receptų, tada maistiniai patiekalai taip pat gali būti gana skanūs.

Dieta kasos ligai: savaitinis meniu

Kasos uždegimas sukelia didelę žalą visam kūnui. Tik po specialistų rekomendacijų, įskaitant mitybą, bus užkirstas kelias tolesniam ligos vystymuisi.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Bendrieji mitybos principai:

• Valgykite per mažus intervalus per 2,5 - 3 valandas.
• Venkite perkrauti virškinimo trakto, jūs negalite persivalgyti, badauti.
• Yra daugiau baltymų maisto.
• Į dietą neįtraukite didelio kaloringumo maisto.
• Paruošti patiekalai ruošiami.
• Gerkite pakankamai vandens kasdien, kad valgytumėte lengvąsias sriubas.

Ką galite valgyti:

• Vegetariškos, daržovių, pieno sriubos.
• Džiūvėsiai.
• Liesos mėsos, mažai riebalų turinčios žuvys, vištiena, kalakutiena.
• Ne rūgštus kefyras, varškė, riebalų kiekis 0-1%.
• Baltymų omletai, kiaušinių troškiniai, varškės.
• Avižiniai, grikiai, ryžių košė.
• Sūris su sūriu, pudingai.
• Virti makaronai, kiaušiniai, naminiai makaronai.

Kas negali būti:

• Kepti, marinuoti, aštrūs, aštrūs, rūkyti, sūrūs patiekalai.
• Karšti arba labai atšaldyti patiekalai.
• Alkoholis, sodos, kakavos, stiprios arbatos.
• Šokoladiniai saldainiai, šviežiai kepta duona, šviežios bandelės iš aukštos kokybės miltų.
• Gavybos medžiagos, sotieji sultiniai, subproduktai, purinai, ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, drebučių mėsa, dešros, dešros, taukai, taukai.
• Eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.
• Ankštiniai augalai, grybai, konservai.

Dieta paūmėjimo metu

Dietos sutrikimas arba nepageidaujamas poveikis, stresas prisideda prie to, kad kasos uždegimas patenka į ūminę fazę. Be paciento skausmingų priepuolių, pykinimas, vėmimas ir kartais viduriavimas kelia nerimą. Pacientas praranda svorį dramatiškai.

Ji trunka nuo dviejų iki penkių dienų. Maistas yra draudžiamas, pacientui leidžiama kas valandą gerti vieną stiklinę šilto gazuoto vandens.

Baigęs nevalgius, lėtai ir atsargiai, stebint paciento sveikatos būklę, jam skiriamos nedidelės poros košė ir daržovių sriubos. Maitinimas trumpais intervalais, 6–8 kartus per dieną. Svarbu tik prieš pat naudojimą gaminti tik šviežius patiekalus. Pakaitiniai grūdai ir daržovės. Šis pagrindas yra medicinos dietos rekomenduojamų produktų rinkinys, lentelės numeris 5.

Tada po 3 dienų pridedama krutonų, sviesto, kefyro, varškės 0–1% riebalų. Jei patiekalai yra gerai virškinami, į meniu pridedami mėsos rutuliukai, mėsos, garų pyragai be prieskonių. Po 2 savaičių pasitraukimo išnyksta ūminis kasos uždegimas.

Kasos liga: dietos meniu per savaitę

Meniu rengiamas gydytojo rekomendacija per savaitę, atsižvelgiant į tai, kad 1 savaitės dieta apims visą būtinų produktų sąrašą. Atsižvelgiama į kasdienių kalorijų skaičių, valgio laiką.

Paprastai užpildykite meniu penkiems patiekalams per dieną. Teisingai surinktas meniu po 2 savaičių sumažina liaukos uždegimą, atkuria normalų aktyvumą. Pacientas jaučia didelį palengvėjimą, ligos atsinaujinimas.

1. Pirmieji pusryčiai: virtos mėsos, košės košė, arbata.
2. Antras pusryčiai: lengvas omletas, virti arba kepti vaisiai, stiklinė žolelių sultinys.
3. Pietūs: vegetariški daržovių sriubos, garų mėsos arba mėsos, kuriose yra šoninių patiekalų, saldžių vaisių želė, bučiniai ar kompotai.
4. Arbatos laikas: stiklinė arbata su rupiniais.
5. Vakarienė: žuvis arba vištienos pudelis, virtos daržovės.
6. Naktį: kefyras

Pirmąją savaitę pacientai turėtų laikytis šio meniu:

• Pusryčiai: avižiniai arba grikių košė; garų mėsos kotletai; arbata su pienu.
• Antras pusryčiai: mažai riebalų turintis sūris; želė.
• Pietūs: daržovių sriuba; bulvių košė; mėsos sūrio; obuolių kompotas.
• Saugus, krekeriai iš baltos duonos; nuoviras iš laukinės rožės.
• Vakarienė: garų omletas, pagamintas tik iš baltymų; manų kruopos; arbata
• Naktį: 100 g mineralinio vandens.

Meniu funkcijos per antrą gydymo savaitę:

• Pusryčiai: grikiai arba avižiniai dribsniai; mažai riebalų virtos mėsos arba garų omleto iš baltymų; vinigretė.
• Antras pusryčiai: džiovinti vaisiai arba grynas riebalų varškė; sausieji sausainiai; silpna arbata arba dogrozės sultinys.
• Pietūs: daržovių arba ryžių gleivių sriuba; virti arba kepti folijos bulvėse; virtos vištienos arba virtos mėsos koldūnai; vaisių salotos arba želė; obuolys.
• Pietūs: varškės arba kepti obuoliai; džiovintų vaisių kompotas.
• Vakarienė: makaronai arba morkų pudingas; virtos arba garintos žuvys; arbata
• Naktį: stiklinė kefyro ar erškėtuogių sultinio. Sultinio klubai - geriausias gėrimas ligoniui.

Lėtinės kasos ligų meniu funkcijos:

• Pusryčiai: pieno avižiniai; virtos mėsos; arbata Taip pat pusryčiams galite ruošti sūrio pyragus, ryžius, manų kruopą, grikių košė, bulvių košes ar morkas, virtą žuvį ir mėsą, salotas, gydytojo dešrą.
• Antras pusryčiai: garų omletas iš baltymų; nuoviras iš laukinės rožės.
• Pietūs: liesa sriuba; virtos bulvės; jautienos stroganoffas iš liesos virtos mėsos; džiovintų vaisių kompotas. Galite įvairinti pietų patiekalus su grūdais, vaisiais, pieno sriubomis, virtomis vištienomis, veršiena, daržovėmis ir grūdais bet kokia forma, želė, švieži vaisiai ir uogos.
• Saugus, varškės; arbata su pienu.
• Vakarienė: daržovių tyrė; virtos žuvys; arbata Be to, vakarienei galite valgyti daržovių tyrę, omeletus, įvairių javų grūdus, varškę.

Dietos meniu pankreatitui:

• Pusryčiai: (7: 00-7: 30): virti jautiena, avižiniai su pienu, arbata.
• Antras pusryčiai: (9: 00–9: 30) kiaušiniai, kepta obuolė, cukranendrių sultinys.
• Pietūs: (12: 00–13: 00): daržovių sriuba, jautiena, makaronai, saldūs uogų želė, kompotas.
• Pietūs: (16: 00–16: 30): varškė ir arbata.
• Vakarienė: (20: 00–20: 30): žuvies pudingas, arbata.

Mityba po operacijos

Jei atliekama chirurginė operacija, atliekama kasos atkūrimo ar ištisos operacijos, dietos tampa gyvybiškai svarbios. Praėjus kelioms dienoms po operacijos, pacientas turi badauti. Per dieną leidžiama išgerti tik vieną litrą gazuoto mineralinio vandens.

Pagal paciento būklę gydytojas paskiria patiekalus, pirmuosius lengvus garo omeletus. Palaipsniui leidžiama grikiai grikiams arba ryžiams. Po 6–7 dienų įeina mėsos patiekalai, žuvies rutuliukai, mėsos ir grietinėlės.

Po išleidimo pacientas privalo surengti atitinkamas sąlygas, kad jis galėtų valgyti 2–3 val., Visada paruoštas.

Be to, po kasos rezekcijos asmuo negali būti rimtai išbandytas, stresas.

Apžvalgos

Viktorija: Mano sūnus turi liaukų uždegimą kartu su viduriavimu. Skausmai nuolat persekiojo jį. Mes gydome gastroenterologą. Tik po to, kai laikomės dietos, pasiekėme pagerėjimą. Be to, valgant kartu, sumažėjo septyni kilogramai.

Anastazija: Mano problemos su kasa atsirado neseniai. Aš staiga neteko svorio, nors laikinai, svoris grįžo beveik iš karto. Tačiau ši problema mane kankina jau antrus metus. Aš nuolat vartoju tabletes. Aš nemaniau apie mitybą, maniau, kad gydymas buvo svarbiausias gydymo dalykas. Aš jau mačiau 20 dienų. Rezultatas yra akivaizdus. Aš pradėjau jaustis geriau, net praradau tris papildomus svarus.

Marina: jau seniai sergavau pankreatitu, vis dar nutukimu, aukštis 162 cm., Svoris 114 kg. Nė vienas gydytojas negalėjo padėti, kol ji sėdėjo ant dietos, lentelės numeris 5. Pirmą kartą buvo sunku, visą laiką norėjau kepti, marinuoti. Nuo antrosios savaitės pripratau. Žinoma, turėjo būti pamiršta rūkyta, kepta, sūdyta ir soda. Po keturių savaičių ji sumažėjo 8 kg.

Dažniausiai užduodami klausimai apie mitybą:

Kokią dietą turėčiau daryti kasos ligos atveju? Kokie yra bendrieji šios ligos dietos principai?

Dieta skirta organizuoti taupų šio kūno veikimo būdą. Tinkama specialiai sukurta lentelė Nr. 5, rekomenduojama virškinimo trakto problemoms. Neįtraukiami kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai, marinuoti agurkai ir soda, alkoholis. Mityba yra gana išsami, galite padaryti įvairius kasdienius turimus produktus.

Ar galima valgyti subproduktus, krevetes, česnakus, medų?

Šie produktai nerekomenduojami.

Ar galiu gerti alkoholį?

Kiek laiko reikia mitybai?

Dėl recepto, kelis mėnesius, kartais iki metų. Be to, visą laiką stebėkite pagrindines dietos nuostatas, kad būtų sumažintas draudžiamas maistas. Būtina laikytis pagrindinės taisyklės, siekiant užtikrinti, kad virškinimo trakto būdas būtų taupus.

Ar galima suteikti organizmui vitaminų su tokia dieta?

Jei laikotės specialisto rekomendacijų, pacientas gaus visus naudingus elementus. Pasak parodymų, trūkstamas medžiagas galima užpildyti specialiais mineralų ir vitaminų priedais.

Ar saldumynai, saldainiai, šokoladiniai saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, bandelės leidžiami?

Dietiniai pankreatito receptai

Kai uždegimo procesas kasoje yra sutrikęs virškinimą. Tai pasireiškia daugelio maisto produktų netolerancija, žarnyno veiklos sutrikimu, ligos paūmėjimu persivalgant ar valgant erzinančius maisto produktus. Todėl tik su dietiniu maistu galite normalizuoti savo sveikatą ir išvengti komplikacijų. Ilgą laiką stebėkite paciento mitybą. Todėl žinios apie pankreatito dietinius receptus padės įvairinti maistą dėl sveiko ir skanaus maisto.

Pankreatito dietos terapijos principai

Mitybos tikslas pankreatitu priklauso nuo ligos formos. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis nustatomas šlapios formos arba silpnos arbatos mineralinis vanduo. Tada galite valgyti skrudintą skystą maistą be cukraus, druskos, aliejaus ir prieskonių. Normalizavus valstybę ir gerinant bandymų rezultatus, ši dieta palaipsniui gali būti papildyta patvirtintais produktais. Meniu statyba vykdoma pagal Pevzner dietos Nr. 5p taisykles. Pagrindiniai mitybos principai:

• Dažnas maitinimas tam tikru laiku.
• Geriamojo gėrimo režimas: vanduo yra išgeriamas iš 100 ml maisto, iki dviejų litrų per dieną. Rekomenduojamas šarminis gazuotas vanduo - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Kulinarija: virinimas, garavimas, troškinimas be alyvos, kepimas. Draudžiama kepti. Ūminio pankreatito atveju viskas yra kruopščiai smulkinta, ateityje galima paruošti visą gabalėlį.
• Mityba numato gyvūnų riebalų, paprastų angliavandenių apribojimą, pagrindinis energijos šaltinis yra baltymai (60% gyvūnų ir 40% augalinių) ir sudėtingi angliavandeniai iš grūdų, duonos ir vaisių.
• Visi nauji produktai yra įtraukti į dietos receptus mažomis porcijomis.

Maistas ūminiame etape

Maisto produktai, skirti pankreatitui ūminiu laikotarpiu, suteikia mechaninius (šlifavimo), cheminius (be dirginančių produktų) ir šilumos (šilto maisto). Rekomenduojama vartoti šešis valgius per dieną: 250 g.

• Mėsa be riebalų, plėvelės, sausgyslės: vištiena, triušis, jautiena, kalakutiena ir veršienos patiekalai.
• Žuvys gali būti raumeningos: lydekos, menkės, menkės, žiedai.
• Kiaušinių baltymas.
• Pieno produktai be priedų, cukraus ir skonio: kefyras, jogurtas, jogurtas, varškė.
• Grikiai, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai. Galite virti vermicelli ant vandens.
• Daržovės: patiekalai iš cukinijų, bulvių, žiedinių kopūstų, moliūgų ir morkų virtos formos arba bulvių koše.
• Kepti arba virti obuoliai.
• Kviečių džiovinta duona 200 g per dieną, krekeriai.
• Vaisių kompotas arba želė iš džiovintų vaisių ir saldžių vaisių, vanduo be dujų.

Pusryčiai: avižiniai klampūs su moliūgų tyre, kompotas.
Užkandžiai: varškės puodelis, arbata.
Pietūs: daržovių sriuba su grikiais, triušienos mėsos, virtos morkos.
Arbatos laikas: ryžių keptuvė su obuoliais.
Vakarienė: garų žuvų pyragai su bulvių koše, želė.
Naktį: rūgštus pienas.

Receptai pankreatito paūmėjimo laikotarpiu

Norint tinkamai laikytis pankreatito dietos, ūminio periodo receptai neturėtų būti cukraus, druskos ir sviesto. Visi produktai turi būti gerai virti.

Avižiniai dribsniai klampūs su moliūgų tyre.

• Stiklinė avižiniai.
• 2 stiklinės vandens.
• Stiklinė pieno.
• 300 g moliūgų.

1. Supilkite šiek tiek vandens į keptuvės dugną ir padėkite supjaustytus moliūgus. Troškinkite 20 minučių.
2. Užvirinkite vandenį, užpilkite pienu ir užpildykite dribsnius, virkite 5 minutes daugiau nei nurodyta ant pakuotės.
3. Moliūgai ir moliūgai praleidžia per maišytuvą.

• 250 g varškės
• 2 šaukštai. šaukštai jogurto.
• 2 tabletės iš saldiklio.
• Vieno kiaušinio baltymai.

1. Ištirpinkite cukraus pakaitalą jogurte ir kruopščiai sumaišykite su sūriu.
2. Beat baltymų ir atsargiai maišykite varškės.
3. Kepkite garlaivyje porą 20 minučių.

Daržovių sriuba su grikiais.

• 500 ml vandens.
• ¼ puodelio grikių.
• 1 vnt bulvių
• ½ morkų.
• ¼ cukinijų.

1. Verdančiame vandenyje mesti grikius ir virkite 10 minučių.
2. Supjaustyti cukinijos, bulvės ir morkos ir pridėti į sriubą. Kepkite 15 minučių.
3. Pereikite per maišytuvą.

Ryžių keptuvė su obuoliais.

• ½ puodelio ryžių.
• Stiklinė vandens.
• Didelis obuolys.
• Kiaušinių baltymas.
• Saldiklis.

1. Verdančiame vandenyje išmeskite ryžius ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
2. Supjaustykite obuolį ir 10 minučių virkite nedideliu kiekiu vandens, pridėkite saldiklio.
3. Baltymų kratymas.
4. Sumaišykite ryžius, obuolius ir baltymus.
5. Kepkite orkaitėje 10 minučių.

Garų žuvys.

• 300 g paprikos filė.
• 2 skiltelės baltos duonos.
• Kiaušinių baltymas.
• 30 g pieno.

1. Išmirkite duoną piene ir praleiskite su filė per mėsmalę arba maišytuvą.
2. Maltoje mėsoje įpilkite kiaušinių ir šlapias rankas, kad sukurtumėte mėsainius.
3. Kepkite porą 20 minučių.

Maistas, skirtas lėtiniam pankreatitui gydyti

• grietinė arba grietinėlė iki 10% riebalų 15 g;
• 5 g sviesto arba daržovių - 10;
• druskos 5 g ir cukrus 30 g per dieną;
• medus 5 g;
• kiaušinis (3 vnt. per savaitę).

Leistinas ir kepimas be alyvos. Maistas negali malti, bet gerai virti ir supjaustyti. Pankreatito receptai gali apimti pirmuosius mėsos ar žuvies kursus, bet antrinio sultinio. Geriau virti mėsą atskirai ir pridėti prie sriubos.

Kitame etape pridėti šviežių daržovių ir vaisių: morkų, pomidorų, agurkų, žaliųjų, saldžiųjų abrikosų ir slyvų. Leidžiamas „Adygei“ minkštasis sūris. Jūs galite gerti atskiestas sultis, šviežiai paruoštas.

Meniu lėtinio pankreatito stadijoje gali būti:

Pusryčiai: tingūs koldūnai su jogurtu.
Užkandžiai: virti moliūgai su obuoliais ir datomis.
Pietūs: vištienos sriuba su gumbais, grikių košė, virtos cukinijos su morkomis.
Užkandis: omletas su žiediniais kopūstais, kompotas.
Vakarienė: žuvies keptuvė su bulvėmis.

Lėtiniai pankreatito receptai

Dietiniai receptai, skirti pankreatitui be paūmėjimo, rodo, kad patiekalams didžiausi kiekiai pridedami pieno produktai, kiaušiniai ir žalumynai, o tai pagerina skonį ir skatina apetitą.

Lazūs koldūnai su jogurtu.

• 200 g varškės.
• 45 g kviečių miltų.
• 10 g cukraus.
• Vienas baltas ir pusiau trynys.
• 50 gramų jogurto.

1. Varškė sumalkite cukrumi, kiaušiniu ir miltais.
2. Išsukite į ploną dešrą ir supjaustykite.
3. Virkite verdančiame vandenyje tol, kol vareniki plaukioja.
4. Kai patiekiate, užpilkite jogurto.

Virti moliūgų su obuoliais ir datomis.

• 400 g moliūgų.
• 2 vidutiniai obuoliai.
• 30 gramų datų.
• 50 g vandens moliūgų ir 30 g razinų.

1. Moliūgai supjaustyti kubeliais, obuoliai - griežinėliai.
2. Kepkite 10 minučių, pašalinkite kaulus.
3. Supilkite vandenį į puodą, mesti moliūgą, obuolius ir razinus.
4. Kepkite 20 minučių.

Vištienos sriuba su makaronais.

• ½ vištienos krūtinėlės.
• 2 vnt bulvių
• 1 vnt morkų.
• ¼ puodelio vermicelli.
• 1 litras vandens sriuba.
• 1 litras vandens vištienai.

1. Padėkite vištienos filė į šaltą vandenį, užvirinkite ir nusausinkite.
2. Įpilkite filė gėlu vandeniu ir virkite 30 minučių.
3. Galutinę filė šlifuojama mėsmale arba maišytuve.
4. Supilkite bulves ir morkas į sriubos vandenį.
5. Kepkite 15 minučių. Bulvės ir morkos minkyti.
6. Sriuboje supilkite vermicelli ir vištiena. Kepkite 10 minučių.
7. Patiekdami įpilkite druskos, grietinės ir žolelių.

Omletas su žiediniais kopūstais.

• Vienas kiaušinis.
• 45 g žiedinių kopūstų.
• 30 g pieno.
• 1 g druskos.

1. Žiediniai kopūstai virti ir supjaustyti.
2. Beat kiaušinį su pienu, druska.
3. Įdėkite kopūstus į pelėsius ir supilkite kiaušinių mišinį.
4. Kepkite porą 15 minučių.

Žuvų troškinys su bulvėmis.

• 200 g menkių filė.
• 350 gramų bulvių.
• 1 kiaušinio baltas ir pusiau trynys.
• 5 g sviesto.
• 40 g pieno.
• 1 g druskos.

1. Virinama menkių filė ir pasukite per mėsmalę, druską ir sviestą.
2. Nulupkite bulves, virkite jas ir sulenkite į sietą. Mash ir pridėkite kiaušinį ir pieną. Padalinkite į dvi dalis.
3. Įdėkite bulves, žuvį ir antrą bulvių dalį.
4. Kepkite orkaitėje 10 minučių.

Netinkama mityba, riebaus maisto ir alkoholio nurijimas pankreatito metu sukelia ligos progresavimą ir komplikacijų vystymąsi - diabetą, cholecistitą ir net naviko procesus.

Kaip alkoholis veikia kasą, galite rasti žemiau esančiame vaizdo įraše.