Esofagito dieta

Esophagitis vadinamas stemplės gleivinės uždegimu, kurį sukelia širdies sfinkterio (vožtuvo) nepakankamumas. Jis uždaro tarpą tarp skrandžio ir stemplės ir atidaro tik valgio ar skysčio metu. Esofagituose skrandžio turinys kartu su druskos rūgštimi patenka į stemplę, kuri sukelia gleivinės sudirginimą ir uždegimą.

Pagrindinės dietos taisyklės

Stemplės dieta yra fiziologiškai išsami, ji turi apimti reikiamą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, taip pat turi būti subalansuotas vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Pagrindinė medicininės mitybos užduotis šioje ligoje yra mechaninis ir cheminis skrandžio ir stemplės gleivinės taupymas, todėl dieta neapima produktų, kurie padidina skrandžio sulčių (druskos rūgšties) gamybą ir dirgina stemplės ir skrandžio gleivinę.

Pagal medicininių lentelių klasifikaciją pagal Pevsnerį, dieta esofagitui yra lentelė Nr.

Kasdienis maistinių medžiagų kiekis yra:

• baltymai - 85-90 g, iš jų 40-45g yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - 70–80 g, iš kurių 25–30 g augalinių riebalų;
• angliavandeniai - 300-350 g, iš kurių paprastieji cukrūs - iki 50-60 g.

Gydymo lentelės energinė vertė yra 2170–2480 kalorijų per dieną.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai:

• Maitinimo režimas.
  Maistas turėtų būti dalinis: rekomenduojama vartoti maistą kas 3-4 valandas, ty 5-6 kartus per dieną. Dažnas maistas nedidelėmis porcijomis neleidžia skrandžiui gaminti didelio druskos rūgšties kiekio, taip pat neleidžia pernelyg plisti skrandį ir mesti jo turinį į stemplę. Paskutinis patiekalas turi būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Be to, po valgio per dieną negalite paimti horizontalios padėties arba užsiimti veikla, kurios reikia pakreipti: tokiu būdu druskos rūgštis su maistu lengvai patenka į stemplę.
• Temperatūros režimas.
  Be cheminio ir mechaninio taupymo, mityba numato terminį poilsį virškinimo traktui. Optimali maisto temperatūra turi atitikti 15-60 ° C temperatūrą. Maistas šilumos pavidalu neskleidžia stemplės uždegimo gleivinės ir nepablogina ligos, priešingai nei pernelyg karšti ar šalti maisto produktai, skatinantys druskos rūgšties išsiskyrimą.
• Maitinimo taisyklės.
  Maistas turi būti lėtai, kruopščiai kramtomas, kad būtų lengviau dirbti virškinimo trakte ir ypač skrandyje. Didesni gabaliukai ilgiau virškinami ir įsitraukia į skrandį, o tai skatina skrandžio sulčių gamybą. Skubiai nurijus maistą ir kalbant valgant, prisidedama prie oro rijimo (aerofagija), kuris vėliau sukelia raminimą ir rėmenį. Prieš kiekvieną valgį rekomenduojama gerti? puodeliai bulvių sulčių arba kramtyti pora grynų bulvių, tai sumažins rūgšties koncentraciją skrandyje.
• Alkoholis
  Kai esofagitas, tuo labiau ūmus, turėtų būti atsisakytas arba bent jau apribojamas alkoholio vartojimas. Bet kuriuo atveju alkoholis neturėtų būti valgomas tuščiame skrandyje, nes jie skatina druskos rūgšties gamybą, o tai savo ruožtu veda prie jo atsisakymo į stemplę. Be to, etilo alkoholis sudirgina pažeistą stemplės gleivinę.
• Druska ir skystis.
  Stemplės uždegimo gydymo lentelė reiškia tam tikrą druskos apribojimą: apie 8-10 g. Viršutinė druska korozuoja pažeistą stemplės gleivinę, taip pat pagerina druskos rūgšties sintezę. Skysčių suvartojimas neviršija 1,5 litrų per dieną, todėl nerekomenduojama išgerti iš karto po valgio, kad nebūtų perpildytas skrandis.
• Kulinarija.
  Indai turi būti patiekiami virti, garinti, kepti arba troškinti. Kepimas yra neįtrauktas, nes pluta, kuri susidaro kepant, dirgina ir sužeidžia stemplės gleivinę, o produktai patys ilgai skrandyje. Maistas turi būti išpilstytas, virtas arba smulkiai pjaustytas.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įeina tie, kurie sukelia rauginimą ir rėmenį, taip pat padidina skrandžio sulčių sekreciją, ty jie yra dirginantys (aštrūs, rūgštūs, šalti ir karšti patiekalai).

Būtina atsisakyti naudoti kasybos medžiagas ir eterinius aliejus: jie skatina druskos rūgšties susidarymą.

Jūs taip pat neturėtumėte valgyti riebaus maisto, nes riebalai ilgą laiką lieka skrandyje, padidina skrandžio ir kasos sulčių sekreciją.

Rekomenduojama susilaikyti nuo maisto didinimo dujomis.

Draudžiamų produktų sąrašas:

• švieži kviečiai ir ruginė duona, bandelės, kepta pyragai, spurgos, blynai, pūkai, konditerijos gaminiai;
• turtingi mėsos, žuvies, paukštienos, okroshka, borschto, stiprių daržovių sultinių sultiniai;
• riebios mėsos, mėsos mėsos (antis, žąsys, kiauliena);
• riebios, sūrus arba marinuotos žuvys;
• mėsos konservai ir žuvys;
• taukai, aštrūs dešros, rūkytos mėsos;
• greito maisto, lengvojo maisto produktai;
• rūgštūs vaisiai ir uogos (citrusiniai, serbentai, žalieji obuoliai);
• daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, paprika, baklažanai, ropės);
• svogūnai, česnakai, rūgštis, špinatai, visų rūšių ankštiniai augalai;
• ledai, šokoladas;
• prieskoniai (kartūs ir smilkalai, koriandras, apyniai-saulė, lauro lapai ir petražolės / krapai su atsargomis, garstyčios, krienai);
• pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, rūgštus kefyras;
• kepti arba kieti virti kiaušiniai;
• aštrių ir riebių sūrių;
• giras, stipri arbata ir kava, gazuoti, ypač saldūs gėrimai;
• grūdų soros, miežiai, kukurūzai, miežiai;
• dideli makaronai

Kas yra įmanoma su stemplė

Maistas, kurį leidžiama vartoti su maistu su stemplėmis, neturėtų ilgai išlikti žarnyne. Svarbu, kad jie būtų lengvai virškinami ir nekirgytų stemplės ir skrandžio gleivinės.

Be to, būtina, kad produktai turėtų „minkštą“ poveikį skrandžiui, pasižymėtų apgaubiančiomis ir anti-rūgštinėmis (anti-burn) savybėmis. Su dietos su stemplė turėtų būti daug vitaminų ir mineralų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• džiovinta arba vakarinė balta ir pilka duona, sausas sausainis, sausieji sausainiai;
• vegetariškos sriubos iš daržovių, mažų makaronų, virtų grūdų;
• makaronai;
• virti ir padažyti košė (grikiai, ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai) ant vandens ar pieno su 50/50 vandens;
• bulvės, cukinijos, agurkai, žiediniai kopūstai, tarkuoti burokėliai ir morkos, žalieji žirniai retai ir mažais kiekiais;
• minkšti virti kiaušiniai, garinti baltymų omeletai;
• mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai, tarkuoti varškės sūris, grietinė;
• aštrieji ir nesūdyti sūriai;
• mažai riebalų veislių mėsos ir paukštienos virintoje formoje, maltos mėsos ir iš jos pagamintų patiekalų porai (mėsos, mėsos, rutuliukai, mėsos);
• kai kurie šalutiniai produktai virintoje formoje (liežuvis, kepenys);
• šiek tiek sūdyti ikrai, dešra, virtos be riebalų (mitybos, pieno, gydytojo);
• pieno, kreminės, vaisių padažai, behameliai be kepimo miltų;
• vanilės, cinamono, daržovių žalia nedideliu kiekiu;
• marmeladas, marshmallow, marshmallow, medus, meringue;
• sviestas, ghee, rafinuotas augalinis aliejus;
• silpna arbata, kava su pienu, dogrose nuoviras, sultys ir saldūs vaisiai ir uogos;
• bananai, kriaušės, melionai, abrikosai ir kiti saldūs vaisiai, taip pat jų želė, želė ir putos;
• mažai riebalų turinčios upės žuvų rūšys kapotų arba virtų formų.

Dietos poreikis

Medicininė mityba esofagito metu padės sustabdyti diskomfortą ir atsikratyti diskomforto (raugėjimas, rėmuo, skausmas), dieta normalizuoja viso virškinimo trakto darbą, užkerta kelią komplikacijoms ir pasekmėms.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Nepaisydami terapinės mitybos principų esofagituose, gali atsirasti stemplės opos, jos perforacijos pavojus, taip pat stemplės susiaurėjimas ir problemų pasunkėjimas.

Be to, uždegiminis procesas pažengs į stemplės gleivinę, kurios neįmanoma atsikratyti nepastebėjus dietos. Jis yra pavojingas pūlingų komplikacijų (absceso, flegmono), kuris susijęs su chirurginiu gydymu, vystymuisi.

Dieta refliuksiniam ezofagitui

Netinkamas apatinio maisto sfinkterio, esančio tarp stemplės ir skrandžio, veikimas sukelia tokias ligas, kaip refliuksinis ezofagitas. Rezultatas - druskos rūgšties išsiskyrimas iš skrandžio, kuris sukelia stemplės gleivinės pažeidimą.

Tipiniai refliukso simptomai yra:

• vėmimas;
• raugėjimas;
• skausmas krūtinėje;
• pilvo pūtimas;
• rėmuo;
• deginimas skrandyje.

Diagnozuojant šią ligą skiriama vaistų terapija ir taupi dieta. Dieta yra prevencinė priemonė, padedanti sumažinti skausmingus simptomus.

Ruošiant dietą atsižvelgiama į individualų netoleravimą produktams. Kai kurie gydytojai rekomenduoja pacientams saugoti kasdienį įrašą, kuriame pastebimi valgomi maisto produktai ir organizmo reakcija į juos. Per 14 dienų bus nustatyti „sustabdyti produktai“, kurių naudojimas turėtų būti atmestas.

Atsižvelgiant į stemplės pažeidimo laipsnį, medicinoje yra:

1. Katarralinis refliuksinis ezofagitas. Tai lengva liga. Su katarriniu ezofagitu, atsiranda edema ir stemplės dydis padidėja. Skausmas už krūtinkaulio, per maistą, rėmuo, vaikams - reguliarus rūkymas su oru ar pienu - pagrindiniai šios ligos požymiai.
2. Erozinio ar opinio stemplės atveju stemplės uždegimas yra platesnis, o gleivinėje atsiranda erozijos ir opos. Pacientai dažnai būna pykinantys, vėmime yra kraujo, skausmas pasireiškia nurijus. Erozinis refliuksas nėra toks dažnas kaip katarra, o jo simptomai yra daug skausmingesni nei pastarieji.

Mitybos taisyklės su ezofagitu

Maža porcijomis esanti osofagito mityba padeda pagerinti virškinimo procesus ir skatinti maistą į žarnyną. Prieš miegą negalima valgyti 2-3 valandas.

Nerekomenduojama iš karto miegoti po valgio. Tai palengvina druskos rūgšties išsiskyrimą iš skrandžio į stemplę. Na, jei einate ar tiesiog sėdite. Draudžiamas ir sunkus pratimas.

Jei tarp valgio pablogina alkio jausmą, vanduo padės jį nuskęsti. Jei jis yra mineralinis, tai geriau, kad ji būtų be dujų. Poveikio metu neįmanoma pertraukti juosmens diržais, nes tai sukelia rūgšties mėtymą į stemplę.

Kai grįžtamasis vanduo ruošiamas, pageidautina paruošti tyrės tipo konsistenciją: sriubos sriubos, grūdai, tarkuotos daržovės ir vaisiai, varškė. Tokia patiekalų sudėtis sumažins sultys, skrandyje ir užkirsti kelią jo įsiskverbimui per sfinkterį.

Terapinės dietos laikotarpis yra daug ilgesnis už gydymo vaistais sąlygas ir yra 3-5 mėnesiai. Kad išvengtumėte atkryčio su tolesniu atsigavimu, pašalinkite iš dietos tuos maisto produktus, į kuriuos organizmas reaguoja labiausiai.

Ką jūs galite ir negalite valgyti su stemplė

Norint geriau suvokti ir toliau dirbti su receptais, sąlyginai padalinkime produktus į „juodąjį“ ir „baltą“ sąrašą. Priklausomai nuo organizmo reakcijos į šį ar tą maistą, jis pasikeis. Tai nustatoma remiantis asmeninėmis pastabomis.

Produktai iš „juodojo“ sąrašo

Kai refliukso negalima naudoti:

Indai patiekiami šiltai ant stalo, kad nebūtų pažeisti virškinimo trakto. Visa tai neįtraukta, kurių naudojimas katalizuoja skrandžio sulčių susidarymą.

„Juodasis sąrašas“ turėtų būti:

• prieskoniai, pagardai;
• padažai;
• marinuotos ir marinuotos daržovės;
• rūkyti ir kepti maisto produktai;
• gausūs mėsos sultiniai;
• dešros, kumpis, dešra;
• Konservai;
• kepimas;
• gazuoti gėrimai;
• stipri arbata ir kava;
• kepti kiaušiniai;
• citrusiniai vaisiai;
• alkoholis;
• didelio riebumo pieno produktai;
• daržovės (pomidorai, švieži svogūnai ir česnakai, ankštiniai, išskyrus žaliuosius žirnius);
• grūdai;
• mėsa ir žuvis yra daug riebalų.

Produktai iš „balto“ sąrašo

Esofagito gydymo procese galite valgyti virtus, troškintus ar garintus maisto produktus.

Naudokite tuos receptus, kuriuose patiekiami patiekalai, todėl jūsų stalas bus geras:

1. Pirmieji patiekalai. Tai gali būti sriubos, pieno sriubos, makaronai, daržovių sriubos, virtos praskiestame sultinyje arba vegetariškame. Raudona barščiai, rūgščios sriubos, ankštinių sriubų mėsa neįtraukta į mitybą. Kepimo komponentai draudžiami.
2. Antrieji patiekalai. Antriems kursams dietologai rekomenduoja saikingai naudoti vištieną (be odos), triušienos, veršienos, liesos kiaulienos. Žuvis yra pageidautina virti tokias veisles kaip karšiai, lydekos, ešeriai, žiedai, menkės, menkės.
3. Garnyras. Keptos arba troškintos daržovės (išskyrus ankštinius augalus) - burokėliai, cukinijos, morkos, moliūgų bulvės ir kietieji kviečių kūgiai - puikiai tinka kiekvieną dieną. Vandenyje virti koše (ryžiai, manų kruopos, grikių avižos) galite pridėti šiek tiek sviesto.
4. Padažai Padažai, pagaminti remiantis jogurtais, nugriebtu pienu arba grietine, vandeniu, įdėjus miltų, ir daržovių rafinuoti aliejai padės įvairinti meniu.
5. Desertas Sumažinkite cukraus paros normą iki minimumo, bandykite pridėti medaus dietai. Galite pasilepinti pikantiškais pudingais, želė, putomis ir pyragaičiais. Vaisiai leidžiami tik citrusams. Bananai, slyvos, kriaušės, valgomi pusryčiams, padės išvengti rėmens.
6. Kiaušiniai Refliukso dieta leidžia įtraukti minkštai virti kiaušinius arba garintus omletus, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
7. Pieno produktai. Maistui patenka tik mažai riebalų turintys pieno produktai: pienas, grietinėlė (ne daugiau kaip 10% riebalų), tarkuotas sūris. Ryazhenka, jogurtas, kefyras, rūgštus pienas normalizuoja žarnyno darbą, kuris veikia bendrą kūno būklę.
8. Gėrimai. Nuo to laiko patartina atsisakyti gazuotų gėrimų jie padidina skrandžio slėgį, kuris papildomai įkrauna sfinkterį. Rožinė ir ramunė prieš miegą turės raminamąjį poveikį virškinimo traktui. Kitais laikais galima gerti mineralinį vandenį be dujų, žaliosios arbatos, džiovintų vaisių kompotų.

Savaitės pavyzdžių meniu

• pusryčiai: manų kruopos ant vandens, į kurį pridėta sviesto, žaliosios arbatos;
• 2 pusryčiai: kepta obuolė;
• vakarienė: virtos vištienos krūtinėlės, makaronai, džiovinti abrikosų kompotas;
• pietūs: tarkuoti varškė su arbatiniu šaukšteliu medaus;
• vakarienė: daržovių sriuba.

• pusryčiai: virtos omletės, silpnai užvirinta arbata su pienu;
• 2 pusryčiai: mažai riebalų kefyras, kriaušės;
• vakarienė: garo vištienos kotletas, daržovių troškinys, šviežių vaisių želė;
• užkandis: tarkuotas obuolys;
• Vakarienė: kepta jūrų lydeka, žalios salotos su alyvuogių aliejumi.

• pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisiais, žolelių arbata (išskyrus mėtą);
• 2 pusryčiai: ryžių pudingas;
• pietūs: kepta padažas su virtomis bulvėmis, slyvų kompotas;
• popietės užkandžiai: ryazhenka;
• Vakarienė: moliūgų sriuba, burokėlių salotos.

• pusryčiai: ryžių košė su sviestu, silpna arbata su medumi;
• 2 pusryčiai: vaisių tyrės;
• pietūs: triušių troškinys, skvošas;
• Pietūs: nugriebtas pienas, užkandžiai;
• Vakarienė: morkų keptuvė su grietinėlės padažu.

• pusryčiai: keptos sūrio pyragai, grietinė, žaliosios arbatos;
• 2 pusryčiai: bananai, jogurtas;
• pietūs: grikių grūdų troškinys, kriaušių kompotas;
• pietūs: jogurtas, sausainiai;
• vakarienė: įdaryti cukinijos, vištienos krūtinėlės salotos.

• pusryčiai: košė ant vandens su tarkuotu obuoliu;
• 2 pusryčiai: vaisiai (slyvos, kivi);
• pietūs: bulvių košės sriuba, kepta vištiena;
• Pietūs: želė, mažai riebalų turintis sūris;
• vakarienė: vištienos makaronai, runkelių salotos.

• pusryčiai: varškės puodelis su grietine;
• 2 pusryčiai: vaisių kokteilis;
• vakarienė: virtos mėsos gabalėliai iš maltos vištienos, ryžiai, obuolių kompotas;
• Pietūs: liesos sausainiai, kriaušės arba obuolių sultys;
• vakarienė: virtos žuvies pyragas, morkų salotos.

Norėdami išgydyti refliukso ezofagitą ir išvengti paūmėjimo, galite kontroliuoti tik mitybą ir gyvenimo būdą. Pašalinkite rūkymą ir alkoholį. Laikykitės paprastų taisyklių, klausykitės kūno - tai atneš ne tik skausmo simptomų palengvinimą, bet ir padės visiškai įveikti ligą.

Subalansuota maisto produktų mityba normalizuoja svorį, gerina virškinimą ir bendrą kūno būklę, ir jūs gausite energiją ir lengvumą.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai

Labai svarbu, kad stemplės uždegimas sėkmingai gydytų pacientą. Esofagito dieta ir gastrito dieta padeda sumažinti virškinimo traktą ir normalizuoja jo funkcijas kartu su vaistais. Tinkamai sudarytas meniu yra gausus maistinių medžiagų ir mineralinių komponentų, kurie pagreitina gydymo procesą.

Esofagito gydymas apima dietą.

Pagrindiniai esofagito dietos principai

Mitybos esophagitis turėtų būti fiziologiškai užbaigtas, su pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pagrindinis šios terapijos mitybos principas yra apsaugoti skrandžio ir stemplės gleivinę nuo cheminio, mechaninio ir terminio poveikio, todėl maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties sintezės, dirginantis virškinimo traktą.

Esofagito metu pacientams yra nustatyta Pevznerio lentelė Nr. 1, kurioje kasdienis kilokalorijų rodiklis yra gana didelis - per 2480 kcal per dieną.

Gydymo procese svarbu laikytis pagrindinių principų:

• Dalinė mityba: rekomenduojama valgyti apie 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Dažnas maistas mažomis porcijomis padeda išlaikyti skrandžio sulčių koncentraciją tuo pačiu lygiu ir užkirsti kelią skrandžio perdozavimui. Be to, į stemplę draudžiama mesti sultis. Paskutinis patiekalas turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą.
• Optimali maisto temperatūra: esant ezofagitui, svarbu išlaikyti likusios virškinimo trakto dalies temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C ir šaltesnis nei 15 ° C.
• Tinkama mitybos technika: svarbu valgyti lėtai, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, palengvinant skrandžio darbą. Masiniai maisto produktai yra virškinami kelis kartus ilgiau, skatinantis pernelyg didelį druskos rūgšties išsiskyrimą, o tai gali lemti silpnėjimą.
• Išimtis nuo alkoholio dietos: esophagitis, ypač ūminiame etape, nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholio vartojimas tuščiame skrandyje stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir jo injekciją į stemplę, taip sukelia uždegimo gleivinės dirginimą.

Turi būti atsisakyta alkoholio, turinčio ezofagito

• Vidutinis druskos ir skysčio vartojimas: pagal 1-ąją dietą kasdienis druskos kiekis yra nuo 8 iki 10 g. Druskos perteklius prisideda prie gleivinės erozijos ir padidėjusio druskos rūgšties išsiskyrimo. Skysčio tūris per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, nerekomenduojama gerti po valgio, kad būtų išvengta skrandžio sienelių tempimo.
• Teisingas virimo procesas: visi valgiai, suvartoti esofagito metu, turėtų būti virti, troškinti arba kepti arba garinti. Neįmanoma kepti maisto, nes virimo metu susidaro kietasis pluta, trauminga stemplės ir skrandžio gleivinei.

Mitybos trukmę nustato gydantis gydytojas, tačiau paprastai jis yra 3-5 mėnesiai. Tokia trukmė atsiranda dėl ilgo esančių opų ir erozijos žandikaulių stemplės gleivinėje.

Dieta ūminiam ir lėtiniam esofagitui

Lėtinė stemplės forma reikalauja, kad pacientas laikytųsi visą gyvenimą trunkančio dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo. Tokiu atveju kasdienį maistą gali koreguoti gydantis gydytojas, ir jis gali būti ne toks ribotas, kaip reikalaujama ūmaus pavidalo. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti leidžiama naudoti draudžiamų produktų sąrašą, tačiau kepimo technologija išlieka tokia pati - nepageidautina naudoti keptus patiekalus.

Padidėjimo stadijoje visada reikalaujama, kad pacientas laikytųsi griežtų maisto apribojimų. Bet kokios dietos klaidos gali sukelti skausmingą rėmuo, pilvo pūtimas ir pykinimas. Dažnai stemplės paūmėjimas reikalauja paciento hospitalizavimo - ligoninėje lengviau laikytis nustatyto režimo.

Su stemplė, dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

• Vakarinė duona, sausainių galetny ir „Maria“.
• Liesos mėsos - virtos, kepamos arba garinamos. Tai gali būti kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena ir liesa jautiena.
• Mažai riebalų turinčios žuvų - jūrų lydekos, menkės, menkės, virtos arba virtos.
• Leidžiama naudoti sriubas ant daržovių sultinio su grūdais, sriubos sriubos ant silpnos liesos sultinio.
• Pieno produktai - mažo riebumo pienas ir kefyras, grietinė, varškės sūris.
• Kiaušinis virintas minkštas (ne daugiau kaip 3 per dieną).
• Kranas ant vandens ir pieno - bet koks, išskyrus miežius, kukurūzus ir sorą, gerai virti.
• Keptos ir virtos daržovės - bulvės, burokėliai, cukinijos, morkos.
• Ne rūgštūs vaisiai, džiovintų vaisių kompotas.
• Saldainiai - cukrus, medus ir pelkės mažais kiekiais.
• Gėrimai - silpna arbata, kakava, atskiestos vaisių sultys.
• Kreminės - kreminės ir daržovės.

Visų rūšių kepimas su stemplėmis yra draudžiamas

• Gausus sultinys iš riebios mėsos, žuvies, taip pat grybų sultinių, okroshka ir borscht.
• Mėsa yra daug riebalų (kiauliena, antis).
• Konservuoti ir marinuoti produktai.
• Riebi ir sūdyta žuvis.
• Bet kepti patiekalai.
• Riebaliniai pieno produktai.
• Šviežia kopūstai ir ridikai.
• Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
• Visos rūkytos mėsos ir karšti prieskoniai - krienai, garstyčios ir kiti.
• Greitas maistas.
• Gazuoti gėrimai, giros, kavos, alkoholio.

Maistas skirtingoms stemplės formoms

Priklausomai nuo ligos formos, paciento mityba gali šiek tiek skirtis, kad ištaisytų nepageidaujamus simptomus.

Erozinis ezofagitas

Su erozija esofagito forma, mityba siekiama atsikratyti nemalonių pojūčių po valgymo, taip pat dažnas raugėjimas ir žagsėjimas, lydimas skausmo. Dėl mitybos ignoravimo gali atsirasti sunkių komplikacijų - stemplės sutrumpinimas, kraujavimas, peritonitas. Dieta eroziniam gastritui nesiskiria nuo standartinio dietos lentelės Nr. 1, svarbi sąlyga yra laikytis temperatūros režimo - karštas ir šaltas maistas gali sukelti stiprų skausmą.

Draudžiama valgyti karštą maistą.

Kataralinis ezofagitas

Catarrhal esophagitis yra švelniausia ligos forma, todėl tinkama mityba gali padėti išvengti patologijos perėjimo į sunkesnius etapus. Dažniausiai katarrinė forma randama žmonėms, kurie piktnaudžiauja sūriais, aštriais, keptais ir marinuotais maisto produktais. Be gydymo vaistais, pacientams rekomenduojama vartoti daugiau baltymų ir augalų maisto produktų, kurie nesukelia virškinimo trakto gleivinės.

Pavyzdžio meniu

Pagal „Pevzner“ dietos lentelę Nr. 1 gali būti rekomenduojamas dienos pavyzdys:

• Pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai iš mažų dribsnių ant vandens arba mažai riebalų turintis pienas, silpna arbata ar kakava.
• Vėlyvieji pusryčiai: ne rūgščių obuolių, bananų ar kriaušių.
• Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtomis mėsa arba žuvimi, šonine bulvių patiekalu arba virtais grūdais.
• Pietūs: stiklinė sultinio klubų arba stiklinė šilto pieno.
• Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos).

Bulvėms leidžiama virti arba išpjauti

Dienos metu leidžiama suvartoti 30 gramų cukraus ir sviesto ne daugiau kaip 25 g. Duona leidžiama džiovinti tik vakar, ne daugiau kaip 400 g.

Receptai pacientams, sergantiems ezofagitu

Kai pirmą kartą žiūrite į leidžiamų produktų sąrašą, galite jaustis liūdesio jausmu, nes turėsite atsisakyti įprastų maisto produktų neįprastiems patiekalams. Tinkamu požiūriu, galite sukurti patiekalus, kurie nėra prastesni už seną maistą.

Jo paruošimui reikės 0,5 kg šviežių moliūgų, 1 litras nugriebto pieno, 1 šaukštas cukraus ir 1 šaukštas sviesto. Kukurūzų paruošimas yra lengvas - moliūgas supjaustomas mažais gabalėliais ir virinamas piene, kol jis visiškai sušvelnės. Visiškai virti košės patenka per maišytuvą, į kurį pridėta cukraus ir sviesto.

Vištienos garų pjaustyklės

Jūs turėtumėte vartoti 0,5 kg vištienos filė, susukti mėsmale, 100 ml pieno, nedidelis krekerių ir 1 kiaušinis. Prie mėsos įpilkite piene mirkytų skalavimo ir sulaužykite kiaušinį, druską, formuokite kotletus ir atsiųskite juos į garlaivį, kol bus pasiūlyta.

Vištienos kotletai turi būti garinami

Svarbu suprasti maisto ruošimo principus, po kurių galite sukurti savo skonio receptus, įskaitant desertų ir salotų receptus. Visų dietos principų laikymasis stemplės gydymo laikotarpiu padės greitai atsikratyti ligos ir išsaugoti visas virškinimo trakto funkcijas.

Dieta stemplės stemplei

Kaip ir bet kurios kitos virškinamojo trakto ligos atveju, stemplės stemplės stemplė, jei tai nepavyksta, turi laikytis taupios dietos. Vienu metu dėl kelių priežasčių būtina sumažinti virškinimo sistemos apkrovą, sumažinti neigiamą poveikį patekusio maisto stemplės ir skrandžio sienoms, siekiant sumažinti rūgštingumą (ypač svarbu gastrito metu). Esophagitis dietą pasirašo gydantis gastroenterologas su dietologu. Jis turėtų būti stebimas ne tik paūmėjimo laikotarpiu, bet ir simptomų subsidijavimo laikotarpiu (remisija).

Stemplės ir gastrito esofagito dieta turėtų būti subalansuota ir apimti visas būtinas maistines medžiagas, mikroelementus ir vitaminus. Pirmas dalykas, skirtas dietai, yra cheminės, mechaninės ir šiluminės stemplės ir skrandžio sienos. Dėl šios priežasties pacientams draudžiama vartoti maistą su ezofagitu ir gastritu, dėl kurių padidėja skrandžio sulčių sekrecija.

Tinkamai sukurtas meniu padeda ne tik sumažinti patologinių simptomų pasireiškimą, bet ir pagerinti virškinimo sistemos veikimą. Geriausia patikėti jį dažyti kvalifikuotą dietologą, kuris atsižvelgs į visus svarbiausius dalykus. Ateityje žmogus galės pats tapti optimaliu meniu, kuris neleis uždrausti maisto produktų.

Pagrindiniai mitybos principai

Kai esophagitis su gastritu turi būti tik dalinis. Pertrauka ir didelių maisto gabalėlių absorbcija yra griežtai draudžiama. Visi įeinantys maisto produktai turėtų būti kramtomi iki štampo būklės - tokiu nuoseklumu jis gali lengvai pereiti per stemplę, nesukeldamas nemalonių simptomų (skausmas, deginimas ir kt.), O skrandis bus lengviau virškinamas. Valgykite 5-6 kartus per dieną. Toks režimas yra būtinas, nes jei asmuo valgo mažomis porcijomis, tuomet druskos rūgštis bus pagaminta daug mažiau. Atitinkamai jis nebus išmestas taip stipriai į stemplę.

Plečiant ir remisijos laikotarpiu svarbu neužpildyti per naktį. Paskutinis maitinimas turėtų vykti ne vėliau kaip prieš kelias valandas prieš miegą. Taip pat verta paminėti, kad griežtai draudžiama miegoti tuoj pat po to, kai valgė esofagitas ir gastritas. Horizontalioje kūno padėtyje druskos rūgštis bus lengvai išmesta į stemplę, o tai sukelia padidėjusį simptomų intensyvumą.

Temperatūros kontrolė taip pat yra labai svarbi. Visi patiekalai, įtraukti į stemplės esofagito meniu, neturėtų būti per karšti ar per šalti. Optimalios temperatūros ribos - nuo 15 iki 60 laipsnių. Šiltas maistas nekenčia stemplės ir skrandžio uždegimo sienos. Per karštas maistas gali padidinti uždegimą ir netgi sukelti degimą. Per šalta sukelia stemplės raumenų struktūros spazmą, kurį lydi gana nemalonūs simptomai.

Valgomieji patiekalai iš meniu turi būti ruošiami švelniais metodais - virti, kepti, džiovinti arba garinti. Kepti maistas yra visiškai neįtrauktas į mitybą, nes jie smarkiai sužaloja jau uždegusią stemplės vamzdelio gleivinę.

Leistini produktai

Visi maisto produktai, įtraukti į meniu, visų pirma, turėtų būti lengvai virškinami ir trumpai įsilaužti į žarnyno kilpas. Be to, geriau, jei jie turi priešuždegiminių, antacidinių ir apvalkalų savybių (pavyzdžiui, sviestą, pieną, moliūgą ir tt). Tai padės sumažinti simptomų intensyvumą, taip pat padės sumažinti agresyvų druskos rūgšties poveikį.

Esofagito meniu gali būti šie maisto produktai:

• sausos sausainės arba vakarinė sausoji balta duona;
• makaronai;
• garinti baltymų omletai arba minkšti virti kiaušiniai;
• vegetariškos sriubos, pagamintos iš paruoštų daržovių;
• sūriai, bet ne sūrūs ir aštrūs;
• pienas, varškė ir grietinė, bet tik su sumažintu riebalų kiekiu;
• burokėliai ir morkos;
• bulvės ir cukinijos;
• virtos mėsos;
• virtos dešros, bet be riebalų;
• grietinėlės ir pieno padažai;
• sviestas;
• bananai, abrikosai, melionai. Iš šių vaisių galite gaminti kompotus ir želė, kuri taip pat leidžiama vartoti;
• ghee;
• nuoviras iš laukinės rožės;
• marmeladas;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• liesos žuvys;
• tarkuotas košė (galite užpildyti aliejumi).

Draudžiama gauti maistą

Kai stemplės uždegimas yra draudžiamas valgyti maisto, kuris sukelia nemalonių simptomų, tokių kaip raugėjimas ir rėmuo, pasireiškimą, taip pat padidina druskos rūgšties išsiskyrimą. Visiškai pašalinkite eterinių aliejų suvartojimą ir ekstraktų kiekį.

Siekiant, kad ligos eiga nepablogėtų, o ne sustiprintų simptomų pasireiškimą, tokie produktai yra visiškai pašalinami iš dietos:

• greitas maistas;
• šviežia duona;
• marinuotos ir riebios žuvys;
• gausūs mėsos sultiniai;
• riebios mėsos;
• šoninė ir rūkyta mėsa;
• aštrūs patiekalai;
• kepti kiaušiniai;
• rūgštūs vaisiai;
• ledai ir šokoladas;
• daržovės, kurių sudėtyje yra daug skaidulų;
• česnakai, svogūnai, špinatai ir visi ankštiniai augalai;
• stipri kava ir arbata;
• riebūs pieno produktai;
• Kviečių košė, kukurūzai, miežiai.

Tinkama mityba su ezofagitu

Virškinimo trakto ligos daugeliu atvejų atsiranda dėl asmens kaltės. Jis neteisingai maitina arba piktnaudžiauja blogais įpročiais, ignoruoja pradines ligos apraiškas.

Daugelio tyrimų dėka mokslininkai sugebėjo įrodyti ryšį tarp sveikos mitybos ir įvairių patologijų nebuvimo, o ne tik virškinamojo trakto. Svarbus pavyzdys yra ligos esophagitis. Pagrindinių mitybos taisyklių laikymasis leidžia jums pamiršti apie šią baisią ligą amžinai.

Trumpas ligos ir jos simptomų aprašymas

Netinkamas mitybos elgesys pasireiškia kaip persivalgymas, įskaitant prieš miegą, valgant didelius gazuotų gėrimų kiekius. Tai anksčiau ar vėliau sukelia sfinkterio nepakankamumą.

Plėtojant šią patologiją, pastebimas skrandžio rūgšties turinio grąžinimas atgal į stemplę. Šie komponentai dirgina gleivinę, todėl atsiranda liga - esophagitis.

Liga pasireiškia nuolatiniu rauginimu ir rėmeniu. Keičiantis patologiniam procesui, pasikeičia klinikinė nuotrauka. Ją papildo skausmas epigastrinėje zonoje, nuolatinis kančios pilvo jausmas.

Tokie nemalonūs simptomai turi įtakos gyvenimo kokybei. Jis tampa pernelyg dirglus ir agresyvus, jo našumas žymiai sumažėja.

Gydymo principai

Jei pacientas atsisako keisti savo skonio nuostatas ir nesilaiko gydytojo rekomenduojamos dietos, liga progresuoja. Vandenilio chlorido rūgštis nuolat kenkia skrandžio gleivinei, dėl kurios atsiranda erozija. Jų vietoje susidaro randai iš jungiamojo audinio.

Vėliau jie gali sukelti stemplės stenozę. Labiausiai pavojinga ligos komplikacija yra stemplės epitelinio audinio transformacija į vėžį.

Siekiant užkirsti kelią tokių komplikacijų vystymuisi, šiuolaikinė medicina siūlo kelias gydymo galimybes. Pacientui skiriami vaistai ir griežta dieta.

Tokio gydymo trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių. Tai yra patologijos sunkumas, paciento amžius ir tikslus gydytojo nurodymų laikymasis. Paprastai galima nustatyti teigiamą gydymo dinamiką tik po 2-3 mėnesių.

Dieta - gydymo pagrindas

Esofagito medicininė mityba leidžia mums vienu metu išspręsti keletą problemų. Pirma, dieta padeda sustabdyti nemalonius simptomus. Antra, ji prisideda prie viso virškinimo sistemos normalizavimo.

Be to, subalansuota mityba turi teigiamą poveikį žmonių gerovei. Per trumpą laiką jis sugeba atsikratyti kelių papildomų svarų, normalizuoti kraujo spaudimą ir kitus svarbius rodiklius.

Bendros rekomendacijos

Dieta su stemplės stemplė yra baigta. Be to, ji turėtų būti kiek įmanoma subalansuota. Todėl dietą pasirenka gydytojas. Jo dienos kalorijų kiekis yra apie 2000–2500 kcal.

Pagrindinė tokios mitybos užduotis yra sumažinti stemplės gleivinės mechaninę apkrovą. Ji neapima visų produktų, kurie prisideda prie didesnio druskos rūgšties išsiskyrimo.

Pagrindinės esofagito dietos nuostatos:

1. Maitinimo režimas. Reikia valgyti dažnai (iki 5 kartų per dieną), bet mažomis porcijomis. Šis metodas sumažina skrandyje susidarančio rūgšties kiekį. Jis taip pat apsaugo nuo pernelyg didelio organo sienelių tempimo ir maisto produktų likučių išmetimo į stemplę. Po valgymo ir per ateinančias dvi valandas nerekomenduojama atsigulti ant lovos ar sulenkti.
2. Temperatūros režimas. Negalima valgyti pernelyg karšto maisto arba paimti iš šaldytuvo. Optimali gatavo patiekalo temperatūra yra 15–60 laipsnių. Priešingu atveju druskos rūgštis bus gaminama perteklius.
3. Maitinimo taisyklės. Būtina valgyti lėtai, atsargiai kramtant didelius maisto produktus. Šis požiūris labai palengvina viso virškinimo trakto darbą. Jūs taip pat neturėtumėte kalbėti valgio metu, nes šiuo atveju asmuo pradeda nuryti orą dideliais kiekiais. Todėl jis turės vėl kovoti su rauginimu.
4. Alkoholiniai gėrimai. Kai esofagitas yra būtinas siekiant apriboti alkoholio vartojimą, geriau atsisakyti jo amžinai. Gydytojai nerekomenduoja alkoholio vartoti tuščiame skrandyje. Įeinantis skystis suaktyvina druskos rūgšties gamybą.
5. Druskos ir gėrimo režimas. Šios ligos dieta reiškia, kad druskos suvartojimas smarkiai sumažėja iki 10 g per dieną. Skysčio kiekis taip pat turi būti sumažintas iki 1,5 litrų per dieną. Verta pažymėti, kad tu negali gerti iš karto po valgio. Tai gali sukelti skrandžio sienelės tempimą.
6. Terminis apdorojimas. Visiems patiekalams rekomenduojama gaminti dvigubą katilą arba kepti orkaitėje. Kepimas yra griežtai draudžiamas. Ant gaminio virimo metu susidarantis pluta gali pakenkti skrandžio gleivinei.

Gali atrodyti, kad išvardytos rekomendacijos neįmanoma. Iš tiesų jie leidžia atsikratyti nemalonių simptomų. Asmuo labai greitai priprato prie tokio valgymo elgesio. Dauguma pacientų, net ir po gydymo, laikosi tokių patarimų.

Leistini produktai

Visiems liesiems maisto produktams leidžiama valgyti su ezofagitu. Tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama tokiam maistui, kuris padeda greitai sugadinti pažeistą gleivinę. Šie produktai yra:

• bulvių košė, minkšti obuoliai, žalios daržovės, virtos dvigubame katile;
• grūdai su avižiniais, ryžiais, perlų miežiais;
• liesos mėsos ir žuvies;
• kiaušinių baltymas;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• žolelių arbata;
• sausa duona ir krekeriai;
• aukštos kokybės makaronai;
• pudingai

Visi maisto produktai turi būti minkšti ir termiškai apdoroti.

Draudžiami produktai

Gydytojai sudarė produktų, kurių naudojimas stemplėje yra griežtai draudžiamas, sąrašą. Jie gali ne tik sukelti ligos pasunkėjimą, bet ir gerokai pabloginti paciento būklę. Šiame sąraše yra:

• Aštrus maistas.
• Rūgštūs maisto produktai: citrusiniai vaisiai, dauguma uogų, kukurūzai, lęšiai, raudona mėsa ir subproduktai, riešutai ir sėklos.
• Pomidorai ir pomidorų pasta pagaminti produktai. Šiai kategorijai priskiriami kai kurie paruošti patiekalai (makaronai, picos).
• Greitas maistas
• Kepti ir riebaus maisto produktai, įskaitant traškučius, bulvytes.
• Maisto produktai, kuriuose yra daug cukraus ir greito angliavandenių (pyragaičiai, saldainiai, paruošti desertai).
• Gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino.

Išsamesnį produktų sąrašą galima gauti pas gydytoją arba internete. Pastaruoju atveju kalbame apie specialias lenteles, kuriose yra pilnas draudžiamų ir leistinų patiekalų sąrašas.

Mėginio meniu vieną dieną

Su liga esofagitas be specialisto pagalbos tiesiog negali. Jis turėtų ne tik paskirti kompetentingą gydymą, bet ir padėti parengti savaitės meniu. Toliau pateikiamas išsamus paciento, sergančio ezofagitu, dieta, bet vieną dieną.

1. Geriausias pusryčiai - tai avižiniai dribsniai ant vandens, į kurį įdėta obuolių arba bananų. Vaisius rekomenduojama iš anksto kepti orkaitėje ir suderinti tyrę. Galite pridėti pusryčius su žolelių arbata be cukraus.
2. Maždaug po 2–3 val. Turėtų vykti kitas valgis. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti mažai riebalų varškę su natūraliu jogurtu. Tačiau šiuo atveju geriau atsisakyti vaisių.
3. Pietums galite gaminti žaliąsias daržoves su mažu kiekiu vištienos krūtinėlės. Taip pat leidžiami virti vermicelli ir omletas voverėse. Pietums galite valgyti keptą obuolį su varškės ir išgerti visą žaliosios arbatos.
4. Vakarienę turėtų sudaryti baltymai ir angliavandeniai. Įdėta į krosnį virti liesos žuvies ir labiausiai paplitusių daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejaus lašeliu.
5. Paskutinį maistą rekomenduojama 3 valandas prieš miegą. Geriausia gerti stiklinę kefyro.

Pateikta mityba yra monotoninė. Kiekvienas gali pasirinkti savo patiekalus pagal skonį, naudodamas įvairius receptus. Tačiau neturėtume pamiršti pagrindinių principų, susijusių su mitybos esofagitu.

Mitybos ypatybės ūminėje ir lėtinėje ligos formoje

Lėtiniu patologinio proceso metu pacientai yra priversti kovoti su visu savo gyvenimu. Visos jų pastangos turėtų būti nukreiptos į nuolatinį mitybos koregavimą, kad būtų išvengta ligos pasunkėjimo. Šiuo atveju gydytojas paprastai pataria dėl mitybos. Jiems nereikia rimtų apribojimų, kaip ir ūminiame patologijos variante.

Kai kuriais atvejais leidžiama naudoti produktus iš draudžiamo sąrašo, tačiau mažais kiekiais.

Dieta per stemplės paūmėjimo atvejus dažnai sumažina iki viso maisto apribojimo. Net mažiausias nuokrypis nuo nustatytos dietos gali sukelti dujų susidarymą ir skausmą epigastrijoje. Todėl paciento paūmėjimo laikotarpiu jis yra patalpinamas į ligoninę, kurioje atliekamas gydymas.

Išvada

Kai pacientas, kuriam diagnozuota "stemplė", nuolat laikosi gydytojo rekomenduojamos dietos, palaipsniui galima sustabdyti ligos simptomus. Laikui bėgant jie visiškai atsigauna.

Jei pacientas laikosi dietos, tačiau ligos simptomai vėl pasireiškia ir intensyvumas padidėja dvigubai, būtina kreiptis į gydytoją. Rėmuo ir niežėjimas dažnai slegia kitas, rimtesnes patologijas. Labiausiai pavojingi yra vėžys.

Dieta esofagito ir gastroezofaginio refliukso ligai (GERD)

Dietos terapija yra vienas pagrindinių gydymo būdų gastroenterologijoje. Kaip ir bet kuris kitas gydymo būdas, jis turėtų būti taikomas pagrįstai, periodiškai vertinant rezultatus. Bet kokios dietos veiksmingumas turėtų būti moksliškai patvirtintas.

Norint atlikti terapines funkcijas, dietoje turi būti atsižvelgiama į ligos etiologiją, jos vystymąsi, fazę (paūmėjimą ar atleidimą). Gastroenterologijoje, dietos buvo sukurtos ir įdiegtos beveik visoms virškinimo sistemos ligoms, įskaitant dietą, skirtą ezofagitui ir refliuksiniam ezofagitui.

Turinys

Stemplės uždegimo simptomai ir gydymas

Atsižvelgiant į uždegiminio proceso sunkumą ir eigą, ezofagitas yra suskirstytas į:

• kataras;
• erozinis;
• opos;
• flegmoninis;
• nekrotinis.

Esofagito priežastys gali būti:

1. Refliuksinis ezofagitas arba GERD yra lėtinė liga, pagrįsta skrandžio stemplės ir širdies raumenų aparato pažeidimu, dėl kurio dažnai būna skrandžio į stemplę. To pasekmė yra erozinis ir opinis distalinio stemplės uždegimas.

Širdies sutrikimas gali atsirasti dėl funkcinių sutrikimų (streso, nesveikos mitybos, nėštumo). Tačiau priežastis gali būti organinė patologija (skrandžio opos, lėtinis subatrofinis gastritas, gastroduodenitas, lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą, pankreatitas, kepenų cirozė).

Priklausomai nuo širdies disfunkcijos lygio, yra trys ligos laipsniai. Pirmasis laipsnis - (sfinkteris nėra visiškai suspaustas) atsiranda dažnas raugėjimas. Antrasis laipsnis - (sfinkteris susitraukia iki pusės) rėmuo, pasireiškia skausmas. Trečiasis laipsnis - sfinkteris apskritai nėra suspaustas.

1. Infekcijos (grybai, bakterijos, virusai).

Grybai yra privalomi mikroorganizmai. Candida esophagitis atsiranda tik tada, kai visi apsauginiai mechanizmai sumažėja. Mikozės esofagitas gali pasireikšti tuberkulioze, ŽIV infekcija, vėžiu.

Bakterijos. Stemplės uždegimas gali pasireikšti tuberkulioze, sifiliu, difterija.

Virusai. Esofagitas gali pasireikšti užsikrėtus herpesu, citomegalovirusu.

1. Apsinuodijimai (alkoholis, rūgštys, šarmai).
2. Alerginiai pažeidimai.
3. Mechaniniai pažeidimai.

Pagal kurso pobūdį, stemplė yra suskirstyta į ūminį (pasireiškia su energinga klinika) ir lėtine (dabartinė mažiau aiški, būdinga fazės eigai).

Simptomai pacientams, sergantiems ezofagitu:

• skausmas, atsirandantis iš karto nurijus maistą, kurį sukelia liemens šlaitai; skausmo lokalizacija yra kitokia, dažniau jie yra lokalizuoti už xiphoido proceso ir epigastriumo, tačiau taip pat galimi krūtinės skausmai;
• rėmuo, kartais sunkiai toleruojamas, po rūkymo padidėja su mityba, po aktyvaus judėjimo;
• raugėjimas (oras, valgomas maistas, rūgštus);
• padidėjęs seilėtekis.

Gydymas dažniau konservatorius apima:

• mityba su ezofagitu išsivystė (mitybos dažnumas, galimi receptai);
• antacidiniai vaistai (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotikai;
• fizioterapinis gydymas (lazerinė terapija, elektroforezė, skrandžio širdies stemplės elektrinė stimuliacija).

Nurodytas chirurginis gydymas:

• jei nesėkminga konservatyvi terapija;
• su pakartotine aspiracijos pneumonija;
• priešvėžinėmis sąlygomis (Barreto stemplė);
• su nepageidaujamais stemplės uždegimo rezultatais (siaurėjimu, pakartotiniu kraujavimu).

Refliuksinio ezofagito meniu kūrimo principai

GERD dietinio gydymo pagrindas yra šie principai:

• maistas neturėtų sužeisti uždegimo stemplės gleivinės;
• maistas neturėtų sumažinti skrandžio turinio pH;
• maistas neturėtų didinti dujų susidarymo žarnyne.

Kad mityba galėtų atlikti gydomąją funkciją, turite peržiūrėti savo įpročius ir naudoti tik tuos produktus, kurie skatina gydymą.

GERD pacientai, vartodami maistą, privalo laikytis šių taisyklių:

• dažnai valgyti mažomis porcijomis; šis valgymo būdas užkerta kelią skrandžio perpildymui, sumažina maisto laiką skrandyje ir virškinimo sulčių gamybą;
• valgyti maistą neutralioje temperatūroje (labai karštas arba labai šaltas maistas gali sukelti skrandžio sekrecijos padidėjimą);
• maistas turi būti gerai kramtomas (dideliems maisto gabalams reikia didesnės virškinimo sultys ir ilgiau skrandyje);
• galite paimti tik virti maistą arba garinti;
• padidinti skrandžio sulčių pH, prieš valgant reikia gerti gazuoto mineralinio vandens stiklą;
• jūs negalite valgyti po 19 00.

Kokius maisto produktus galite valgyti su GERD:

• džiovinta duona, sausainiai;
• liesa mėsa, susmulkinta forma (vištiena, triušis, kalakutiena);
• gerai paruoštas košė su atskiestu pienu (grūdai: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai);
• pieno želė ir mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, kefyras, mažai riebalų turintis kietas sūris, jogurtas),
• garų omletai, minkšti virti kiaušiniai;
• daržovės, virtos bulvių koše (brokoliai, bulvės, žiediniai kopūstai);
• vaisiai turi būti saldus (bananai, kriaušės, šiek tiek prinokę arbūzas, abrikosai, cantalupa, persikai, braškės, avietės);
• kreminis ir rafinuotas augalinis aliejus;
• marmeladas, sofas yra leidžiamas.

Ką galite valgyti su refliukso ezofagitu:

Jūs galite valgyti įvairius specialiai paruoštus desertus (kepti su medaus obuoliais arba kriaušėmis) su refliukso ezofagitu.

Draudžiami maisto produktai stemplės uždegimui:

• bet kokie alkoholiniai gėrimai (degtinė, šampanas, brendis);
• minkšta turtinga duona;
• riebalų grietinė ir grietinėlė;
• kopūstai, pupelės, grybai;
• rūgštūs vaisiai, citrusiniai vaisiai;
• šokoladas ir riebaliniai saldainiai.

Kas negali būti su refliukso ezofagitu:

• kepti maisto produktai;
• rūkyta mėsa;
• visi riebaus maisto produktai;
• majonezo ir kitų parduotuvių padažai;
• supakuotos sultys ir gazuoti gėrimai;
• sūrūs ir aštrūs prieskoniai.

Jei yra pažeisti mitybos reikalavimai, paprastas katarrinis stemplė gali virsti erozine forma ir galų gale su stemplės ar kraujavimu.

Meniu, skirtu refliuksiniam ezofagitui kasdien

Dieta terapija GERD yra kruopščiai pasveriama, su šia liga nustatyti lentelės numeris 1, tačiau tuo pačiu metu nustatyti tam tikrus duomenis.

Kaip ir visi kiti gydymo būdai, kiekvienam pacientui dieta parenkama individualiai. Tai priklauso nuo ligos bendro ligos, ligos stadijos ir sunkumo, ligos etiologijos. Pacientams, sergantiems sunkiu pankreatitu ar hepatitu, kurį sukelia gastroezofaginio refliukso, jaunai emocinei moteriai, vaikui - gali būti visiškai kitokios mitybos rekomendacijos. Todėl prieš pradėdami vartoti dietą turite pasitarti su gydytoju.

Gastroenterologai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį stalo pavidalu, jame nustatant ne tik produktų sąrašą ir išsamią mitybą, bet ir tai, kaip pacientas toleruoja vieną ar kitą patiekalą, kad žinotų, ką gaminti ir ką reikia išmesti.

Deja, GERD turi lėtinį kursą, todėl mitybos rekomendacijas reikės laikytis labai ilgą laiką. Gerinti GERD amžinai yra labai problemiška, tačiau galima gyventi be rėmens.

Pirmieji patiekalai būtinai turi būti kasdieniame esofagito ligonių meniu, o paūmėjimo metu jie tampa kasdieninės dietos pagrindu. Tačiau tur ÷ tų būti atsisakyta turtingų sultinių. Ekstraktai skatina skrandžio sulčių sekreciją.

Virti sriubas, geriau naudoti daržovių sultinį, virimo procese, galite pridėti šiek tiek mėsos, anksčiau virtos atskirai, į sriubą. Geriausia, jei esofagitas, tyrės sriubos yra tinkamos, kai visos sudedamosios dalys yra susmulkintos iki vienodos konsistencijos.

Sriubų paruošimui nenaudokite mėsos gabalėlių ir maltos mėsos, čia yra tinkama triušiena, vištiena, veršiena.

Laisvas sultinio receptas

Sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Mėsa dedama į verdantį vandenį. Visa skalė kruopščiai pašalinama su įdubiu šaukštu, kai skalė nustoja formuotis, vanduo nusausinamas, pilamas švariu vandeniu. Baigta mėsa pašalinama, patenka į mėsmalę ir pridedama prie paruoštos sultinio. Leidžiama paruošti įvairius užpildus sultiniams: kiaušinių dribsnius, krekerius.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Be baltymų patiekalų su GERD ir eroziniu stemplės uždegimu, bus atliekami įvairūs grūdai (ryžiai, manų kruopos, avižiniai). Kepta ant vandens. Džiovinti vaisiai dedami į gatavą patiekalą. Taip pat leidžiama virti bulvių, susmulkintų į maišytuvą arba vermicelli.

Jūs turėtumėte valgyti tik triušienos, vištienos, kalakutienos, veršienos. Žuvys (ešeriai, žiedadulkės, silkės) taip pat turėtų būti liesos. Iš jų kepkite mėsainius, koldūnus, virtas mėsos.

Bulvių receptai

Jie gamina maltą mėsą iš virtos mėsos ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žaliomis. Virti bulvės yra sumaišytos ir sumaišytos su žaliaviniu kiaušiniu. Tada jie gamina blynus iš bulvių, įdeda mėsą į vidurį, sudaro zrazy ir kepkite.

Ką galite gerti su refliukso ezofagitu

Mitybos specialistai pataria gerti mineralinį vandenį:

Taip pat rekomenduojama naudoti:

• mažai riebalų kefyras;
• kompotai;
• želė;
• silpna arbata;
• dogrozės infuzija.

Dieta su refliukso ezofagitu paūmėjimo metu

Jei pablogėja GERD, visi produktai turi būti termiškai apdoroti. Pirmąją dieną galite išgerti tik sultinius, želė, kompotus. Kiti maisto produktai ūminiu laikotarpiu turėtų būti laikomi pagal schemą: