Pankreatitas yra kasos uždegimas, kuriam būdingi pacientui skausmingi simptomai. Pankreatitas gali pasireikšti ūminiu ar lėtiniu pavidalu. Pastarajai formai būdingas dažnas ligos pasikartojimas.
Ligos priežastys ir simptomai
Pagrindinės ligos priežastys yra sužalojimai, uždegimas, liaukų kraujagyslių pažeidimai, infekcinės ligos ir daug daugiau. Ligos pradžia gali būti kaip akmenų susidarymas ortakiuose, taip pat ir kasos problemų atsiradimas. Jei sumažėja tulžies gamyba, tai lemia riebalų ir angliavandenių virškinimo procesą.
Kasa pradeda vystytis 4-5-ąją embriono formavimo savaitę
Ūminio pankreatito simptomų simptomai:
- stipraus skausmo atsiradimas dešinėje arba kairėje hipochondrijoje, kurios tampa ryškios po valgymo;
- pykinimas ir vėmimas;
- karščiavimas;
- patinimas;
- skysčių konsistencijos išmatos;
- melsvos spalvos atspalvis aplink bambą;
- plombos teritorijoje, kurioje yra kasa;
- odos bėrimas aplink bambą.
Svarbu. Jei pacientui laiku nebus teikiama pagalba, tai sukels kasos fermentų trūkumą. Šiuo atveju riebalai visiškai nustoja virškinti, o tai paveiks viso organizmo darbą.
Kasa yra maža ir sveria iki 100 gramų.
Pirmas dalykas, kuris reikalingas gydymui, yra dietos persvarstymas, jei padidėja pankreatitas. Tik stebėdami dalinę dietinę dietą, galite ilgai pamiršti apie šią ligą.
Mityba pankreatitui paūmėjimo metu
Tinkama mityba su kasos pankreatitu paūmėjimo metu padeda sumažinti skausmą ir taip pat prisideda prie geresnio vaistų poveikio. Jei liga tapo lėtine forma ir simptomai dažnai pastebimi per metus, tinkama mityba turėtų tapti gyvenimo būdu ir tapti įpročiu.
Tai tyrės maistas, kuris greitai virškinamas nekeliant virškinimo trakto arba dirginant gleivinę.
Pirmąsias dvi dienas po staigaus pablogėjimo turėtų praeiti taika. Šiuo laikotarpiu geriau ne valgyti. Ką gerti per pankreatito paūmėjimą? Gydytojai rekomenduoja gerti gazuotą mineralinį vandenį, taip pat silpnus sultinius ir arbatas.
Dienos skysčio dozė yra 1,5 litrų. Geriamasis turi būti šiltas, neturėtumėte gerti labai karštų ar šaltų gėrimų, nes tai yra papildomas skrandžio dirginimas.
Po dviejų dienų jūs galite pradėti valgyti, bet neužkrauti kasos. Maistas turi būti švelnus ir minkštas, be riebalų. Patiekalų konsistencija turėtų būti tyrės, jie taip pat gali būti sumaltyti. Su maisto maišytuvų ir maisto perdirbėjų atsiradimu maisto frezavimo problema visiškai išnyko.
Rekomendacija. Poveikio metu pasireiškia baltymų suvartojimas, kuris yra lengvai virškinamas. Mityboje turi būti minimalūs angliavandeniai. Kepimui ir kepimui geriau pakeisti krekerius arba maistinę duoną.
Pasunkėjimo dieta: mėginio meniu
Ideali dieta pankreatito paūmėjimui yra baltymų angliavandeniai. Būtina visiškai atsisakyti produktų, kuriuose yra riebalų. Nedidelis augalinis aliejus, įdėtas į maistą, nekenkia.
Baltymų maistas padeda atkurti ir išgydyti audinius. Bet kokia liga silpnina kūną. Ligos atveju vitaminai ir mikroelementai turėtų patekti į kūną (A, B, C). Jie ne tik prisideda prie imuniteto stiprinimo, bet ir turi teigiamą poveikį viso virškinimo trakto darbui.
Avižiniai dribsniai turi mažą glikemijos indeksą, taip išlaikydami reikiamą cukraus kiekį
Svarbu. Ribotai vartojant druską, patinimas sumažės, organizme bus mažiau vandens. Per šį laikotarpį produktai, kurių sudėtyje yra kalcio, yra naudingi. Daug jo randama sūriuose, varškėse, piene.
Dviejuose variantuose buvo sukurtas pankreatito paūmėjimo kasos pavyzdys. Pacientas turi galimybę pasirinkti, kas jam geriausiai tinka, atsižvelgiant į jo asmeninius skonio pageidavimus.
- pirmasis valgis: baltymų omletas, grikių košė, nesaldintos arbatos;
- antrasis - pienas ir mažai riebalų turintis varškės sūris;
- trečia: sriuba su avižinių dribsnių, virtos vištienos mėsa, želė arba vaisių želė;
- Ketvirta: Skvošo tyrė, Paukščių padažai, arbata;
- penktasis - tai mažai riebalų turintis kefyras.
- parašykite pirmą dozę: pieno manų kruopos, džiovintų vaisių kompotas;
- antra: vaisių želė, mineralinis vanduo;
- trečiasis: grikių sriuba, garų žuvis, morkos ir obuolių tyrės, arbata;
- Ketvirta: varškės troškinys, košė, pagaminta iš grūdintų avižų dribsnių;
- penktasis - gerti sultinį arba sultis.
Tinkamai suprojektuoti dietiniai patiekalai gali ne tik pagerinti apetitą, bet ir pagerinti nuotaiką.
Visi patiekalai ruošiami be druskos. Kasdienis cukraus kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 20 gramų. Baigtas patiekalas prieš naudojimą gali būti šiek tiek druskos. Kepimo metu griežtai nerekomenduojama naudoti prieskonių ir prieskonių.
Atminkite. Kiekvieną maistą turėtų sudaryti nedidelė maisto dalis, kuri neleidžia persivalgyti ir papildyti sunkumu.
Draudžiami produktai, turintys pankreatito paūmėjimą:
- kaulų sultiniai, taip pat mėsa ir žuvis;
- majonezas, padažas, garstyčios;
- išsaugojimas;
- kepti, riebalai, aštrūs, aštrūs, marinuoti, rūkyti;
- ankštiniai augalai;
- dešros;
- karštieji pipirai, česnakai, svogūnai;
- bet kokių rūšių grybai;
- šviežiai kepti kepiniai;
- Šokoladas ir saldumynai;
- uogienės ir uogienės;
- mažai alkoholio ir stiprių alkoholinių gėrimų;
- arbata, kava;
- gazuoti gėrimai.
Greitai ir neigiamai veikia figūrą ir sveikatą
Dieta ir reikalinga vaistų terapija duoda teigiamų rezultatų. Pacientas dingsta skausmingais simptomais, reguliuojamas virškinimas.
Rekomenduojami produktai
Pagrindinis pankreatito dietos tikslas paūmėjimo laikotarpiu yra sumažinti ligos pasikartojimo riziką. Pankreatito požymių išnykimas nereiškia, kad būtina nutraukti dietą.
Rekomenduojamų produktų sąrašas:
- krekeriai, pasenusi duona;
- Daržovių patiekalai bulvių koše ir troškiniai;
- grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, ryžiai, miežiai, kviečiai;
- augalinis aliejus;
- kietieji makaronai;
- liesos mėsos rūšys: kalakutiena, vištiena, triušiena;
- mažai riebalų turinčios žuvys;
- pieno produktai;
- kai kurių rūšių vaisiai (kepti ir virti);
- kompotas, želė, želė, nuoviras;
- virti baltymai ir baltymų patiekalai.
Savo sode auginamos daržovės yra naudingos tik kūnui
Pankreatito receptai
Su virškinimo sistemos ligomis aplink pasaulį tampa pilkas ir monotoniškas. Šiek tiek, kad pagerintumėte situaciją, padės skaniems patiekalams, kurie gali būti valgomi su šia liga.
Labai naudinga daržovė - moliūgas. Iš jo galite gaminti daugybę patiekalų. Pavyzdžiui, obuolių ir moliūgų tyrės. Norėdami tai padaryti, jums reikia kelių obuolių ir moliūgų. Jie turi būti nulupti ir sėti, supjaustyti kubeliais ir įdėti į puodą. Troškinkite per mažą ugnį, kol minkštas ir atvėsus. Tada nuvilkite visą turinį tolygiai naudodami maišytuvą. Puree paruošti valgyti. Pasirodo, saldus ir sveikas.
Obuolių moliūgų tyrė - vitaminų saugykla organizmui, ypač susilpnėjusi liga
Maisto, turinčio pankreatito paūmėjimą, gali apimti varškės produktus. Puikus variantas - varškė. Jo paruošimui reikės varškės, kiaušinių, cukraus ir manų kruopos. Sūrį reikia sumalti su kiaušiniais, manų kruopomis ir cukrumi. Masę sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.
Varškės troškinys yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų patiekalas. Svarbiausia - tai labai naudinga organizmui
Atminkite. Dieta pacientui, sergančiam pankreatitu, yra sveikatos garantija.
Maistas turėtų būti atliekamas be skubėjimo, kruopščiai kramtant maistą. Kai kuriais atvejais nurodomas gydymas nevalgius. Prieš naudodami, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Dietinio mitybos ypatumai pankreatito paūmėjimo metu
Tokia rimta liga, kaip pankreatitas, yra gana dažna. Ligos pasireiškimo priežastis gali būti netinkama mityba, per didelis apetitas, aistra alkoholiniams gėrimams. Tačiau kasos nepakankamumas taip pat pastebimas visiškai sveikiems žmonėms, pvz., Dėl kepenų funkcionavimo sutrikimų, nukentėjusių nuo infekcinės ligos.
Ligos eiga gali būti tiek ūminė, tiek pasireiškianti kaip atleidimo akimirkos. Bet kokiu atveju, norint atsigauti nuo ligos, be gydymo vaistais būtina laikytis tinkamos mitybos.
Dieta dėl kasos pankreatito paūmėjimo metu siekiama padėti virškinimo traktui susidoroti su patologijos apraiškomis, kurios sukelia asmeniui skausmingą diskomfortą.
Medicininis dietinis stalas ligos paūmėjimui
Įvairių vaistų priėmimas, tradicinių medicinos receptų naudojimas negalės visiškai padėti atsikratyti tokio nemalonaus reiškinio, kaip pankreatito pasunkėjimo. Speciali dieta ūminiam pankreatitui yra vienas iš sudėtingų šios ligos gydymo komponentų.
Švelnus maistas paprastai skiriamas 12 mėnesių laikotarpiui. Šis laikas yra pakankamai, kad virškinimo traktas atkurtų savo funkcijas ir pradėtų pilnavertį darbą.
Taigi, pagal kokią schemą yra sukurta dieta, kai pankreatitas pankreatitas pablogina, ir kokias savybes turėtumėte žinoti? Pabrėžtina, kad dietinis stalas, skirtas nuolatiniam lėtinio pankreatito pasireiškimui, yra daug panašus į tą, kuris yra nustatytas ūmios ligos formos atkryčiui.
Ligos komplikacija gali padėti:
- Labai aštrūs ir riebaus maisto produktai.
- Mitybos taisyklių nesilaikymas.
- Ilgas intervalas tarp valgymų.
- Įvairaus pobūdžio virškinimo trakto, kepenų ir skrandžio patologija.
Pagrindinė dietos užduotis yra maksimali kasos ramybė, kuri pasiekiama mažinant virškinimo fermentų, kurie yra kasos uždegimo priežastis, sekreciją.
Pereinamojo į mitybos mitybą ypatumai, susiję su uždegimo proceso paūmėjimu
Šie požymiai rodo lėtinio pankreatito paūmėjimą:
- Sunkus pjovimas ir netikėtas skausmas dešinėje ir kairėje hipochondrijoje.
- Po kiekvieno valgio skausmas sustiprėja.
- Vėmimas.
- „Cal“ yra purvina pilka spalva.
- Viduriavimas.
- Pykinimas
- Aukšta kūno temperatūra.
- Apetito stoka.
Iš pradžių buvo rekomenduojamas lėtinio pankreatito paūmėjimas, dieta Nr. 5p. Tačiau kai kuriais atvejais leidžiami individualūs nuokrypiai, tačiau meniu patiekalai visada turi turėti dietologų nustatytą kasdienę kalorijų vertę, rekomenduojamą baltymų, angliavandenių, riebalų ir naudingų mikroelementų kiekį. Šių medžiagų trūkumas gali pabloginti paciento būklę.
Dieta su pankreatitu ūminėje stadijoje reiškia patiekalų, kurie yra virti arba garinti, buvimą. Visi maisto produktai turi būti skysti arba pusiau skysti ir valgyti tik šiltai.
Maistas turėtų būti reguliarus ir mažomis porcijomis, o intervalas tarp jo naudojimo neviršija 3-4 valandų. Optimalus maitinimas per dieną - 6-7 kartus. Druskos induose turi būti visiškai ar nedidelėje dozėje. Nevalgykite karšto ar šalto maisto.
Visi produktai, kurie vienaip ar kitaip gali dirginti kasos gleivinę, neįtraukiami. Be to, produktų, turinčių didesnį sokogonnoy gebėjimą, buvimas.
Paciento hospitalizavimo dėl pankreatito paūmėjimo atveju pacientas maitinamas pagal šią schemą.
Pirmoji - trečioji diena
Leidžiama naudoti tik mineralinį vandenį (be dujų) ir gėlių žievelės gėrimą. Skystis turi būti girtas lėtai, mažais gurkšniais. Maksimalus kiekis yra 1 litras per dieną.
Ketvirta - šešta diena
Nuo šiol pacientui suteikiama arbata be cukraus ir krekerių. Jei paciento būklės pagerėjimas pastebimas, į jo meniu įeina gleivių sriubos su gryna druska.
Antrasis patiekiamas su baltymų omletu, garais, grietinėlėmis iš ryžių arba grikių (pienas, skirtas gaminti tokį košę, iš anksto atskiedžiamas vandeniu vienodomis proporcijomis).
Šeštoji diena
Į meniu įeina varškė, sviestas (10–15 g per dieną), džiovinta balta duona, sriubos arba sriubos. Jų paruošimui naudokite morkas, bulves, burokėlius.
Septintoji - aštuntoji diena
Nuo to laiko paciento mityba išplėsta mėsos ir žuvies patiekalais, kurie gaminami tik garų metodu.
Pavyzdžiui, galite aptarnauti garų puodą, pagamintą iš paruoštos mėsos ar žuvies. Atkreipkite dėmesį, kad žuvims ir mėsai maistui gaminti naudojamos tik mažai riebalų rūšys.
Devinta - dešimtą dieną
Nuo šiol į meniu pristatomi garo koldūnai, mėsos ir mėsos.
Dieta per kasos pankreatito paūmėjimą yra pagrįsta lengvai virškinamų gyvūnų baltymų paplitimu. Turėtų būti sumažintas angliavandenių kiekis ir sumažintas riebalų kiekis.
Pakankamas kalcio kiekis induose padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles.
Kas gali ir negali būti pankreatito paūmėjimo pasireiškimas?
Mitybos meniu turėtų būti:
- Gleivių panašūs pirmieji kursai (sriubos).
- Skystas košė, iš anksto nuvalytas.
- Baltymų omeletai.
- Džiovinta balta duona.
- Turkijos kotletai, vištiena, liesa žuvis ir jautiena, kurie yra virti dvigubame katile.
- Kissel.
- Nuoviras iš laukinės rožės.
- Daržovių ir vaisių tyrės.
Šis požiūris į mitybą, siekiant sumažinti nepageidaujamą skrandžio dirginimą, padeda pašalinti skausmo ir diskomforto spazmus.
Pankreatito mityba paūmėjimo metu reiškia visišką šių maisto produktų atmetimą:
- Patiekalai, pagaminti iš stipraus sultinio (žuvies, mėsos, daržovių).
- Sūrus ir aštrus maistas.
- Riebūs ir kepti maisto produktai.
- Rūkyta mėsa
- Dešros.
- Maistas su įvairiais maisto priedais.
- Mielių kepimas ir įvairūs saldumynai.
- Ledai, sodos vanduo.
- Alkoholis, cigaretės.
- Kava (natūrali), stipri arbata.
- Įvairūs padažai, majonezas.
- Supjaustyta juoda duona.
Apytikslis meniu vieną dieną, jei atsinaujinsite
Dieta dėl pankreatito paūmėjimo laikotarpiu, nors tai yra gydymas, tačiau tai nereiškia, kad žmogaus mityba sumažinama iki minimalaus patiekalų skaičiaus. Dietos virtuvė turi pakankamai skirtingų receptų ne tik kiekvieną dieną, bet ir savaitę. Dėl šios priežasties labai lengva sukurti meniu taip, kad ant stalo būtų ne tik naudinga, bet ir naujos valgio parinktys.
Pavyzdžiui, 1 dienos meniu:
- Pusryčiai Baltymų baltymai (virti dvigubu katilu), arbata iš medicininio ramunėlių ar raudonmedžio arbatos.
- Pietūs Keptos odos be odos su medumi krosnyje.
- Pietūs Skystas miežių sriuba, džiovintos baltos duonos gabalas, atskiestas vaisių kompotas.
- Arbatos laikas Želė iš ne rūgščių uogų.
- Vakarienė Manų kruopos, arbata arba nuoviras.
Be to, dietologai rekomenduoja kiekvieną vakarą gerti šiek tiek natūralaus jogurto arba mažai riebalų turinčio jogurto, apie 100-150 ml.
Paprasti dietos receptai
Bulvių sriuba
- 1 litras riebalinio sultinio (vištienos ar žuvies).
- 1 vnt bulvių
- 1 svogūnas.
- 1 vidutinis morkų.
- Kiek sviesto (svogūnų sijojimas).
- Druska
Smulkiai supjaustykite svogūnus, užpilkite verdančiu vandeniu ir sudrėkinkite sviestu. Tada pridėti morkų ir troškinkite 5-7 minutes.
Supjaustykite bulves į kubelius ir supilkite į verdantį sultinį (daržovę / mėsą). Pridėti svogūnus su morkomis. Virti, kol virti.
Prieš gamindami įdėkite lauro lapą ir šiek tiek druskos.
Naminės virtos dešros
- 700 g vištienos filė (kalakutiena).
- 3 voverės
- 300 g grietinės.
- šiek tiek druskos ir šviežių žalumynų.
Paukščiai, supjaustyti kubeliais, eina per maišytuvą. Tada įdėkite kiaušinių baltymus, druską, žoleles (neprivaloma) ir grietinę. Visi sumaišyti. Įdėkite 1/3 masės ant paruoštos maisto plėvelės, suformuokite dešrą, pritvirtinkite plėvelės galus sriegiu. Panašiai dar du dešreles.
Supilkite vandenį į dubenį ir užvirkite, sumažinkite šilumą, kad vanduo neužvirtų, bet temperatūra yra arti. Įdėkite dešreles į vandenį ir padenkite jas plokštelėmis, kad jos ne plauktų. Virti, kol pasirodys maždaug 1 val. Ištraukite, atvėsinkite ir tik tada nuimkite plėvelę.
Obuolių putos su manų kruopomis
- 70 g šviežių obuolių.
- 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopos
- 2 šaukšteliai. cukraus
- 0,3 g citrinos rūgšties.
Nulupkite obuolius, supjaustykite griežinėliais ir virkite. Nuvalykite skystį, obuoliai praleidžia per žarną ir sujungia su sultiniu. Įpilkite cukraus, citrinos ir virkite.
Lėtai supilkite manų kruopos, nuolat maišant. Kepkite ant mažos ugnies 15 minučių. Tada masę atvėsinkite iki 40 laipsnių, sudaužykite iki stabilios pūkuotos putos. Sudėkite formą ir atvėsti.
Dieta, skirta pankreatitui paūmėjimo metu, turėtų būti kuo artimesnė. Bendra paciento būklė priklauso nuo jo ir atgauna atsigavimo momentą. Labai gerinant gerovę, ir jei gydantis gydytojas tai leis, bus galima palaipsniui įvesti naujus produktus į dietą.
Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...
griežtai laikantis ekspertų rekomendacijų vištienos ar putpelių kiaušinių patiekalų naudojimas nesukels komplikacijų ar papildomų sveikatos problemų
Pankreatitas ir cukrus yra nesuderinamos sąvokos. Cukraus išskyrimas iš kasdienio mitybos padės išvengti bet kokių komplikacijų, įskaitant diabeto vystymąsi
Tinkamai suprojektuotas meniu, kūnas gaus kasdienį kalorijų, vitaminų ir mikroelementų kiekį, kaip ir įprastai. Meniu galėsite keisti vietas, kuriose patiekiami patiekalai
Mityba leidžia jums planuoti savaitę įvairius maistingus patiekalus, kurie padės pacientui valgyti visiškai, naudą sveikatai
Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu
Aštrių viršutinės pilvo skausmų, spinduliuojančių nugaros, spaudimo sumažėjimas, greitas širdies plakimas, silpninantis pykinimas ir vėmimas yra visi kasos uždegimo simptomai, sunki liga, vadinama pankreatitu. Kasos sutrikimas yra nemalonių pasekmių, įskaitant riziką susirgti diabetu ir net vėžiu, todėl problema negali būti ignoruojama.
„Greitoji pagalba“ pankreatito paūmėjimui turėtų būti poilsiui ir visam poilsiui, šaltojo kompreso ant viršutinės pilvo dalies, taip pat gerai parinktos dietos, kuri leis svarbiam virškinimo sistemos organui laikinai sintezuoti fermentus ir „atsipalaiduoti“. Tai padės kasoje greitai atkurti normalų darbą ir grįžti į paciento gerovę.
Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu
Mityba įvairiais pankreatito paūmėjimo etapais
Norint sušvelninti bendrą būklę, rekomenduojama taikyti laipsnišką elektros energijos tiekimo schemą, kuri suskirstyta į tris etapus ir apima nevalgius, laipsnišką tam tikrų rūšių maisto produktų įvedimą į dietą ir sklandų perėjimą prie visavertės dietos.
Pradinis etapas
Pagrindinis maisto organizavimo principas pirmosiomis „ūminio“ laikotarpio dienomis yra visiškas maisto atmetimas. Pacientui leidžiama gerti tik mineralinį vandenį be dujų (slopinti skrandžio sulčių sekreciją), silpną arbatą arba silpną rožių klubų sultinį. Tai užtikrins virškinimo trakto iškrovimą ir užkirs kelią komplikacijų bei uždegimo proceso progresavimui.
Taupantis dietos ūminis pankreatitas
Kol neišnyks paūmėjimo priežastis, alkanas turi būti tęsiamas - dažnai reikia 2-3 dienas, kad sušvelnintume būklę. Sunkiais atvejais šis šėrimo būdas turėtų būti tęsiamas nuo savaitės iki mėnesio, tačiau tokiais atvejais žmogui reikia hospitalizacijos ir medicininės pagalbos.
Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui
Pagerinimo laikotarpis
Pagerinus paciento būklę, kai ligos simptomai pradeda išnykti, leidžiama palaipsniui papildyti dietą su tam tikrais maisto produktais ir gėrimais.
Leistini ir uždrausti pankreatito produktai
Pasirinkę meniu, turite apsvarstyti keletą svarbių punktų:
- turi būti laikomasi dalinės mitybos principo (valgykite mažomis porcijomis 5-7 kartus per dieną aiškiai apibrėžtu laiku);
- nebūtina maitinti pacientu jėga (geriau šiek tiek perkelti maisto vartojimo laiką iki apetito);
- Vienodai svarbus rizikos veiksnys yra persivalgymas (maisto suvartojimas (atsižvelgiant į geriamąjį skystį) neturi viršyti 2,5 kg);
- maistas turi būti patiekiamas šiltas arba kambario temperatūroje;
- patiekalai gali būti virti arba garinti ir turėti vienodą tekstūrą (gali būti trinamas į maišytuvą);
- maisto produktai turi būti riebaluoti, kad būtų išvengta kasos funkcinės jėgos;
- Kalorijų kiekis gali svyruoti nuo 500-1000 kcal per dieną (priklausomai nuo bendros paciento būklės ir fizinės veiklos).
Kaip valgyti su pankreatitu
Pirmenybė teikiama pieno tyrės sriuboms, skystoms ir pusiau skystoms košėi, ant vandens, daržovių tyrės, želė ir kompotų. Kartu su gydymu vaistais galima kuo greičiau pasiekti teigiamą paciento būklės dinamiką.
Slopinto pankreatito paūmėjimo etapas
Pašalinę daugumą ligos simptomų, galite išplėsti dietos apimtį. Tačiau mes neturime pamiršti, kad dieta turėtų prisidėti prie kasos iškrovimo ir skrandžio sekrecijos sumažėjimo. Maistas taip pat turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis ne rečiau kaip kas 4 valandas. Be to, šiuo laikotarpiu rekomenduojama įpilti folio rūgšties ir vitaminų A, B1, B2, B12, C, PP ir K, bet tik pasikonsultavus su gydytoju.
Leistini pankreatito produktai
Pagrindiniame meniu turėtų būti:
- liesos žuvys ir virti vištiena, triušiena, veršiena ir kalakutiena;
- gleivių sriubos ir skysti grūdai kaip šalutinis patiekalas (išskyrus sorą ir perlų miežius);
- grūdinti džiovinti vaisiai, mirkyti vandeniu (su mažiausiu kalorijų kiekiu yra daug medžiagų, kurios yra naudingos virškinimo trakto normalizavimui);
- bulvės, runkeliai, morkos, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai virti, kepti arba tarkuoti;
- kiaušinių baltymai;
- kefyras ir maistinis sūris;
- sausieji sausainiai.
Leistini ir uždrausti pankreatito sūriai
Kaip pagrindinius gėrimus, geriau naudoti mineralinį vandenį (nekarbonizuotą) arba nesaldintą arbatą, taip pat saldus kompotus, želė, želė ir šviežių sulčių, atskiestų vandeniu (santykiu 1: 1). Palaipsniui galite įvesti šviežius vaisius ir daržoves (išskyrus ridikėliai, svogūnai ir česnakai). Svarbiausia yra ne užpildyti juos augaliniu aliejumi, grietine ar majonezu. Taip pat leidžiama naudoti duoną.
Patarimas! Patartina valgyti vakarinę duoną arba prieš patiekiant šviežiai išdžiovintus orkaitėje.
Ką išskirti iš dietos
Siekiant pašalinti ūminio pankreatito perėjimą prie lėtinės stadijos, būtina sudaryti maisto apribojimų sąrašą, vengiant produktų, skatinančių aktyvų kasos darbą, ir atsižvelgiant į individualų netoleranciją.
Uždrausti produktai pankreatitui
Iš dienos dietos turite visiškai pašalinti:
- riebios mėsos maistas, kiauliniai taukai ir kai kurios žuvys (šernas, lašiša, šamas, karpis, paltusas) ir ikrai;
- kiaulienos ir ėrienos riebalai;
- rugių duona;
- mėsos šalutiniai produktai (dešros, ritiniai, vynai, dešros ir kt.) ir rūkyta mėsa;
- konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
- karšti prieskoniai, prieskoniai ir prieskoniai;
- kai kurios daržovių rūšys (ridikėliai, svogūnai, ridikai, svogūnai ir česnakai, taip pat baltieji kopūstai, grybai ir ankštiniai augalai, kuriuose yra didelis šiurkščiavilnių skaidulų kiekis);
- rūgštūs vaisiai;
- apelsinų, citrinų, mandarinų ir kitų rūšių citrusinių vaisių;
- saldinti vaisiai;
- kondensuotas pienas;
- glazūruotos varškės ir riebalų grietinės;
- Gazuoti ir kavos gėrimai;
- šokolado produktai, pyragai, pyragaičiai, sausainiai, marmeladas, karamelės, saldainiai ir kiti saldumynai.
Kas yra draudžiama valgyti per pirmą savaitę po pankreatito paūmėjimo
Patarimas! Nuo greito maisto (prancūzų bulvytės, šunų), lustai, krekeriai, sūdyti riešutai, geriau atsisakyti amžinai išvengti ligos paūmėjimo.
Be to, turėtumėte apriboti alkoholio vartojimą (ne tik stiprius gėrimus, bet ir mažai alkoholio turinčius kokteilius). Alkoholis gali išprovokuoti Oddi sfinkterio spazmą (vožtuvo įtaisas, leidžiantis fermentams judėti žarnyne ir tuo pačiu metu neleidžia išsiskirti virškinamajam maistui). Priėmus „karštą“ vožtuvą, vožtuvas gali neatsidaryti laiku, o virškinimo sultys bus užblokuotos ortakiuose, o tai sukels ūminį ataką ir nemalonius padarinius.
Pankreatito produktų sąrašas
Apytikris kasdieninis meniu su pankreatito paūmėjimu
Griežta dieta nėra sakinys. Iš leistinų produktų galite paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų. Prieš kiekvieną dieną atlikdami subalansuotą mitybą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju ir atsižvelgti į visas jo rekomendacijas. Tačiau, jei neįmanoma pasikonsultuoti su specialistu, apytikslis meniu, kuriame visi reikalingi produktai surenkami leistinomis dozėmis, ir rekomenduojamas administravimo laikas padės palengvinti šį procesą.
Patarimas! Maisto ruošimo procese negalima sūdyti. Prieš valgant maistui leidžiama pridėti šiek tiek druskos, tačiau jos tūris neturi viršyti 10 g per dieną.
Kūnui reikės laiko atsigauti po paūmėjimo, todėl pageidautina, kad pankreatito dieta būtų stebima ilgai (nuo 6 iki 12 mėnesių), griežtai laikytis visų gydytojo rekomendacijų ir patarimų.
Dieta pirmąją savaitę po pankreatito paūmėjimo
Pankreatito indai
Pankreatito ataka neturėtų tapti kliūtimi teigiamoms emocijoms. Ir jei skausmas sumažėjo, galite pasimėgauti pacientu skaniais gėrimais, paruoštais griežtai laikantis priimtinų normų ir deklaruotos dietos.
Sveiki vaisiai su pankreatitu
Tam naudinga keletas paprastų ir įdomių receptų.
- Subtilus vištienos pudingas (virtos paukštienos, sumaišytos su baltymu ir virtos garuose. Jei pageidaujate, vištieną galima pakeisti veršiena).
- Pomidorų užkandžiai (paimkite 30 g vermišelių, varškės ir pieno; sumalkite varškę su virtomis grietinėlėmis, ¼ kiaušinių užpilkite pienu, sumaišykite viską, įpilkite skonio, įpilkite formą ir kepkite).
- Braškių desertas (sumaišykite 1 sumuštą baltymą su cukraus ir vanilės milteliais; įveskite šaukštą ir panardinkite į verdantį vandenį, kad susidarytumėte rutuliai; papuošti storu braškių želė, supilkite į akinius).
- Lydekos ešerių filė (400 g žuvies filė; 100 g baltojo kepalo mirkyti 0,5 g pieno, išspausti, sumalti ir įpilti baltymų; sumaišykite viską į vienalytę masę, lengvai druską; verdančiame vandenyje 15-20 minučių).
Gydomasis pankreatito meniu
Naudodamiesi leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite papildyti piggy banką su savo pačių rastais. Kulinarinių eksperimentų dėka pacientas galės ne tik nuraminti apetitą, bet ir gauti daug teigiamų emocijų, kurios yra svarbios sėkmingam gydymo eigai.
Išvada
Dieta yra kompleksinio pankreatito gydymo pagrindas, o griežtas jų laikymasis leidžia greitai susidoroti su šia liga. Mažiausias nukrypimas nuo pasirinkto kurso gali turėti neigiamos įtakos gydymo rezultatams, nes kiekvienas pasunkėjimas sukelia jungiamųjų randų atsiradimą uždegimo srityse, todėl liaukų audinys, paprastai atliekantis savo funkciją, kasoje yra vis mažiau. Dėl to sumažėja fermentų gamyba ir sutrikdomi virškinimo procesai.
Dieta lėtiniam ir ūminiam pankreatitui
Be maisto apribojimų, reabilitacijos sėkmė labai priklauso nuo paciento gyvenimo būdo, protingo fizinio aktyvumo ir blogų įpročių atmetimo. Tai turės teigiamą poveikį ne tik kasos veiklai, bet ir visų kūno funkcijų darbui, o svarbiausia, padės išvengti pakartotinių išpuolių.
Mityba pankreatitui paūmėjimo metu
Pankreatitas yra vieno iš svarbiausių virškinimo organų, ty kasos, kuri dalyvauja maisto virškinimo procese, uždegimas. Todėl, kasos pankreatito dieta, galbūt pagrindinė ne narkotikų metodas gydant jo uždegimą.
Maistiniai apribojimai mažina uždegimo organų naštą, leidžiančią sumažinti kasos sulčių kiekį, reikalingą maistui virškinti. Atsipalaidavus, atkuriamos pažeistos kasos funkcijos.
Pankreatito priežastys: simptomai
Sunku pervertinti šio organo vaidmenį maisto virškinimo procese. Kasos gaminami fermentai yra skirti suskaidyti baltymus ir angliavandenius bei riebalus plonojoje žarnoje tolesniam įsisavinimui organizme. Be fermentų, geležis gamina hormonus, kurie dalyvauja energijos mainuose.
Kasos sultys turi šarminę aplinką. Jei jo nutekėjimas dėl vienos ar kitos priežasties yra sunkus, fermentai pakeičia savo destruktyvų poveikį prieš pat kasos uždegimą. Tai pirmiausia lemia virškinimo pablogėjimą, o vėliau ir organo sunaikinimą.
Pankreatito priežastys yra įvairios, pavyzdžiui:
- piktnaudžiavimas alkoholiu;
- infekcinės ligos;
- sužalojimai;
- genetinis polinkis;
- alergijos;
- banalus persivalgymas.
Taigi asmuo, turintis bet kokią ligą, pvz., Pankreatitą, gali būti bet kokio amžiaus, nepriklausomai nuo gyvenimo būdo, blogų įpročių ar fizinio aktyvumo lygio.
Pankreatito simptomai, priklausomai nuo formos (ūminio ar lėtinio), yra įvairūs, o tai apsunkina diagnozę.
Pankreatito simptomai gali būti:
- ūminis skausmas;
- pilvo pūtimas;
- akių skleros spalvos pakitimas;
- vėmimas ir pykinimas;
- odos spalvos pokyčiai;
- temperatūros padidėjimas;
- sąmonės netekimas
Šių simptomų buvimas taip pat gali rodyti kitų ligų, kurios neleidžia pacientui savarankiškai diagnozuoti ir savarankiškai gydyti, buvimą. Vėlavimas šiuo atveju yra žalingas uždegimo organui. Jei pasireiškia šie simptomai, turite pasitarti su specialistu dėl visiškos diagnozės.
Mityba pankreatitui paūmėjimo metu
Kadangi kasa yra aktyvi virškinimo metu, pirmas dalykas, kurį reikia ištaisyti, kai atsiranda uždegimo simptomai, yra mityba. Gavęs gydytojo tyrimo rezultatus ir patvirtindamas diagnozę, pacientui reikia skirti kasos pankreatito dietą, kuri yra pavyzdinis meniu, kurį mes pateikiame toliau.
Pankreatito maistinis apribojimas pirmiausia priklauso nuo ligos stadijos. Skiriami šie etapai:
- lėtinės formos arba ūminio uždegimo paūmėjimas;
- atkūrimo laikotarpis;
- atsisakymas
Kaip nuraminti kasą namuose
Ūminio uždegimo atveju:
visiškai pailsėti ūminio skausmo metu;
ledas uždegimo zonoje (pageidautina karšto vandens butelis su šaltu vandeniu);
bado bent 3 dienas.
Visiškas nugyvenimas nuo maisto per šį laikotarpį leis kasos nuraminti, sustabdyti fermentų gamybą ir, atitinkamai, sumažinti ūminį, kartais nepakeliamą skausmą.
Pirmosiomis vartojimo dienomis leidžiama naudoti tik šiuos gėrimus ir maisto produktus:
silpna arbata be cukraus;
dogrose nuoviras;
mineralinis vanduo be dujų;
išimtiniais atvejais, kai bado, džiovinimo ar galety tipo slapukų pradžia yra leidžiama mažiausiomis dozėmis.
Dieta kasos uždegimui
Ištrūkimas iš trumpos nevalgymo dietos turėtų būti laipsniškas. Per šį laikotarpį pacientui rekomenduojama stebėti taupų maistą.
Laikotarpis
Leidimų produktai
3-5 dienos
Nesaldinti arbata, avižų nuoviras, daržovių sultiniai.
5 - 7 dienos
Išpjauti trintų garų morkas ir bulves. Kranas ant vandens (išskyrus miežius, perlų miežius ir sorą).
7 - 10 dienų
Įklijuokite iš mažo riebalų turinčių baltųjų žuvų rūšių.
Nuo 10 dienos
Pieno riebalų turintys pieno produktai, varškės pudingas.
Visi produktai turėtų būti įvežami į maistą palaipsniui, atkreipiant dėmesį į organizmo atsaką į naują produktą. Turint lėtinę pankreatito formą, pageidautina visiškai atsisakyti uždraustų produktų. Tai leis ateityje beveik nesugrįžti į skausmingus pojūčius.
Dieta dėl kasos pankreatito. Savaitės pavyzdžių meniu
Jei yra uždegimas, gydantis gydytojas rekomenduos specialų meniu. Mes pateiksime meniu, kurį galima stebėti be ekspertų rekomendacijų. Pažymėtina, kad pagrindiniai mitybos principai yra susiję su medicinine dieta Nr.
Tvarko pankreatito dietą be paūmėjimo
Pagrindinė dieta turėtų būti liesos žuvies ir liesos mėsos (jautienos, vištienos, kalakutienos, veršienos, triušio).
Visi grūdai turi būti virti vandenyje ir tik šiek tiek virti kruopos turi būti šiek tiek praskiesti pienu.
Iš riebalų pirmenybė turėtų būti teikiama sviestui mažais kiekiais. Įdėkite jį į maistą prieš pat naudojimą, be terminio apdorojimo.
Morkos, žiediniai kopūstai, bulvės, saldūs vaisiai, taip pat jūros gėrybės, mėsos šalutiniai produktai, kiaušiniai, riešutai, medus yra visada įtraukti į mitybą. Kiaušiniai neturėtų būti virinami.
Maistą rekomenduojama stebėti mažiausiai šešis mėnesius po ūminio etapo.
Patarimas! Dažniausia pankreatito priežastis yra piktnaudžiavimas alkoholiu, todėl, visų pirma, rekomenduojama pašalinti alkoholį iš dietos. Taip pat mesti rūkyti.
Uždrausti produktai su pankreatito sąrašu
Nuo paciento dietos laikant dietą rekomenduojama išskirti šiuos produktus:
- riebios mėsos ir gausių sultinių;
- dešros, konservuotos ir rūkytos mėsos;
- ankštiniai (pupelės, žirniai);
- šviežia duona, juoda duona, bandelės, kepti pyragai, pica;
- grūdai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
- pieno produktai su dideliu riebalų ir riebalų sūriu, taip pat visiškas pienas;
- margarinas;
- taukai;
- balti kopūstai, baklažanai, ridikai, druskos;
- ledai;
- šokoladas;
- majonezas;
- stipri arbata ir kava;
- rūgštus vaisius ir sultis iš jų.
Tai tik keletas draudžiamų maisto produktų, apskritai, visi sūrūs, riebalai, rūkyti, saldus, šalti, rūgštūs, saldūs yra vartojami. Visi tokie produktai sukels didelių kiekių fermentų gamybą, padidindami uždegimo organo apkrovą.
Pancreatito dietinius apribojimus lemia poreikis sumažinti uždegimo organo darbą. Dėl ilgo poilsio dėl specialios mitybos bus galima atkurti šio organo funkcijas ir grąžinti pacientą į įprastas gyvenimo sąlygas.
Taigi, sėkmingo atsigavimo raktas yra privalomas privalumas dėl kasos pankreatito dietos. Pavyzdinis dietos meniu, sudarytas savaitę su visomis pirmiau nurodytomis mitybos taisyklėmis, yra toks.
Mityba su kasos uždegimo meniu kiekvieną dieną
Pirmadienis:
Pusryčiai - ryžių pudingas, mažai riebalų turintis sūris, duona, avižiniai sultiniai.
Antrasis pusryčiai - virtos ir išpilstytos daržovės, raudonmedžio arbata.
Pietūs - virtos žuvies koldūnai, virti ryžiai, arbata su dirbtinio cukraus pakaitalu (leidžiama vartoti).
Užkandžių džiovinimas, leidžiamas vaisių kompotas.
Vakarienė - rekomenduojamų daržovių sriuba, varškės pudingas.
Prieš miegą - ryazhenka arba kefyras (1 valgomasis šaukštas).
Antradienis:
Pusryčiai - mažai riebalų varškė su vaisiais ir uogomis, leistinų vaisių kompotas arba džiovinti vaisiai.
Antrasis pusryčiai - virti grikiai su pienu ir sviestu, kepta obuolė, arbata su saldikliu.
Pietūs - garo kotletai, pagaminti iš kalakutienos arba triušienos, bulvių košė, taip pat žiediniai kopūstai arba brokoliai), avižų nuoviras.
Arbatos laikas - ryžių pudingas, arbata.
Vakarienė - virti tarkuoti burokėliai, virti ryžiai, virtos mėsos ar žuvies padažas.
Prieš miegą - jogurtas arba kitas fermentuotas pieno produktas (1 šaukštas).
Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių užkepėlė su jogurtu ir leidžiama vaisių, arbata.
Antrasis pusryčiai - virtos daržovės, mažai riebalų turintys sūriai, krekeriai, sultiniai.
Pietūs - morkų ir moliūgų tyrės sriuba, mėsos mėsos iš jautienos arba kita leidžiama mėsa su ryžiais, vaisių gėrimas iš leistinų uogų.
Užkandžiai - tarkuoti morkos su jogurtu.
Vakarienė - varškė, kepta obuolė su varškė.
Prieš miegą - jogurtas arba kefyras (1 valgomasis šaukštas).
Ketvirtadienis:
Pusryčiai - sausainiai, uogų želė.
Antras pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su pienu ir sviestu, kepėjai iš kviečių duonos, vaisių ir uogų kompotas.
Pietūs - garai ir konservuotos daržovės (cukinijos, bulvės), kepta kalakutienos filė, raudonmedžio nuoviras.
Saugus, mirkyti džiovinti abrikosai.
Vakarienė - daržovių tyrės sriuba, varškės troškinys su saldžiais obuoliais, jogurtu.
Prieš miegą - ryazhenka arba kitas fermentuotas pieno produktas (1 šaukštas).
Penktadienis:
Pusryčiai - mažai riebalų turintys varškės su vaisiais ar uogomis, vaisiai arba džiovinti vaisiai.
Antrasis pusryčiai - garinti baltymų omletas su cukinija, krekeriais, arbata.
Pietūs - virtos ir bulvių moliūgų, virtos ir smulkintos jautienos, raudonmedžio sultinio.
Saugus, - sausainiai, sausainiai, arbata.
Vakarienė - mažai riebalų varškė, pagardinta graikų jogurtu, kepta obuolė.
Prieš išvykdami į lovą - rūgštus pienas (1 šaukštas).
Šeštadienis:
Pusryčiai - sausainiai arba sausainiai, daržovių sultys.
Antras pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su sviestu, sūriu, arbata.
Vakarienė - jautienos stroganoffas iš liesos jautienos, virti grikiai, avižiniai drebučiai.
Arbatos laikas - 1 tarkuotas saldus obuolys.
Vakarienė - keptos menkės su garų daržovėmis, krevetėmis ir obuolių salotomis.
Naktinis - fermentuotas pieno produktas (1 šaukštas).
Sekmadienis:
Pusryčiai - manų kruopos su pienu ir sviestu, arbata.
Antrasis pusryčiai - virtos baltymų omletas su žiediniais kopūstais, krekeriais, uogų želė.
Pietūs - daržovių sriuba su ryžiais, žuvies koldūnais, raudonmedžio sultiniu arba uogų želė.
Po pietų užkandžiai - jūros gėrybių ir saldžių obuolių salotos.
Vakarienė - virtos jautienos kotletas, moliūgų tyrė, kepta obuolė.
Prieš miegą - ryazhenka (1 šaukštas).
Pastaba: po tam tikro laiko (apie mėnesį) dieta nebus ištirpusi.
Tai paprasta ir prieinama dieta kasos pankreatitui. Atsižvelgiant į draudžiamų maisto produktų sąrašą, pacientas gali keisti mėginių meniu, kuris gali būti keičiamas pagal bendrus tokios ligos reikalavimus.
Nepaisant dietos, būtina, kad paciento mityba būtų įvairi ir sustiprinta. Gydytojo paskirtu būdu galima vartoti papildomus preparatus, kurių sudėtyje yra fermentų ir vitaminų.
Patarimas! Meniu nurodytas maisto kiekis gali būti padidintas priklausomai nuo individualių paciento savybių ir gyvenimo būdo, bet ne daug, bendras vienkartinis maisto kiekis neturėtų būti didesnis nei 300 - 400 g.
Be meniu išvardytų produktų, reikia gerti 2 litrus vandens per dieną. Tai gali būti paprastas virintas vanduo, tačiau geriau rinktis mineralinį vandenį, pavyzdžiui, Narzan, Essentuki, Borjomi.
Iš pirmo žvilgsnio, dietos meniu yra gana griežtas, tačiau tai nėra taip, tai yra gana neįprasta, nes trūksta dešrų, saldumynų ir kitų dalykų, kuriuos mėgsta visi. Tam tikrų mitybos apribojimų laikymąsi kompensuoja naujų ligų nebuvimas.
Mitybos savybės, pažeidžiančios vaikų kasos funkcijas
Taip, ir vaikai kenčia nuo tokių ligų, kaip pankreatitas, nepaisant švelnios amžiaus. Problemos, susijusios su vaikų kasos darbu, paprastai atsiranda dėl mitybos ar apsinuodijimo maistu klaidų, taip pat kai kurių uždegiminių ligų.
Liaukos funkcijos sutrikimas dėl šių dirgiklių poveikio vadinamas reaktyviu pankreatitu. Tokia diagnozė dažniau pasitaiko vaikams.
Pagrindiniai mitybos apribojimai ir taisyklės, kaip organizuoti stalą vaikams, sergantiems pankreatitu (ūminėmis ir lėtinėmis formomis), yra beveik identiškos suaugusiems. Absoliutus tabu taikomas tokiems produktams kaip:
greitas maistas;
didžiąją dalį saldainių (ypač turinčių didelį kiekį konservantų, dažiklių ir kitų sintetinių priedų);
rūkyta mėsa ir prieskoniai.
Šioje ligos formoje draudžiamų maisto produktų skaičius gerokai sumažėja, pvz., Prie dietos galima pridėti:
- riebalinė mėsa ir sultiniai;
- kai kurie gazuoti gėrimai;
- šokoladas;
- rūgštūs vaisiai;
- dešros.
Pagrindinis dalykas, kad tokius produktus būtų galima palaipsniui įvesti, stebėti kūno reakciją, jei atsiranda skausmas, pykinimas ir kiti pankreatito simptomai, produktas ilgą laiką neįtrauktas.
Svarbiausia yra tai, kad vaikas turėtų valgyti pagal savo amžių, patartina ne „palepinti“ kūdikį su draudžiamais maisto produktais iki 3 metų.
Naudingi maisto produktai ir dieta pankreatitui paūmėjimo metu
Manoma, kad gydant pankreatitą, ypač ligos paūmėjimo metu, svarbu laikytis mitybos režimo. Pagrindinis šio renginio tikslas yra sumažinti kasos aktyvumą. Kad būtų pasiektas šis efektas, buvo sukurtas specialus mitybos kompleksas, vadinamas 5p dieta (pagal Pevzner): standartinė dieta arba galimybė, kai visi maisto produktai yra perdirbami į bulvių koše (koše).
Nuvalyta dieta skiriama ligos paūmėjimo metu, pačiu sunkiausiu ligos laikotarpiu. Visi paskirti patiekalai pacientui tiekiami labai susmulkintai, į bulvių koše.
Reikalavimų dieta 5p
- Vartojamų kalorijų skaičius yra 1800 vienetų per dieną;
- Riebalams teikiama ne daugiau kaip 60 g paros norma, baltymai - 80 g, angliavandeniai - 200 g, ne daugiau kaip 10 g druskos, pusantro litrų skysčio;
- Mikroelementų paros norma: magnio - 500 mg, kalio - 4 g, kalcio - 1 g, geležies - 30 mg, fosforo - 2 g, natrio - ne daugiau kaip 4 g;
- Maisto produktų vitaminų sudėtyje turėtų būti: vitaminas B1 - 1,8-2,5 mg, vitaminas A - 1,5 mg, jis gali būti pakeistas beta karotinu tomis pačiomis dozėmis, vitaminas C - 100-150 mg, vitaminas PP - 19 mg.
Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, todėl dieta su pankreatito paūmėjimu reiškia angliavandenių vartojimo sumažėjimą, riebalų atmetimą ir tik gyvūninės kilmės baltymų naudojimą. Pirmąją paūmėjimo savaitę reikia pašalinti iš druskos dietos.
Norint tiksliai paskirstyti dietą dieną, turėtumėte kreiptis į rekomenduojamų ir draudžiamų pankreatito maisto produktų lenteles. Ir taip pat turite informaciją apie leistinų produktų sudėtį.
Svarbu!
Ką galite valgyti ir gerti paūmėjimo metu
- Ne stipri arbata, atskiesta pienu ar citrinos; koncentruotos sultys, džiovinti vaisiai arba švieži vaisiai, koncentratai gali būti atskiesti vandeniu; pienas; želė; šarminis, mineralinis vanduo. Gėrimai neturi būti cukraus. Galite naudoti cukraus pakaitalą.
- Mažai riebalų varškė, pudingas, pieno produktai su 0-1% riebalais.
- Labai klampūs grūdai: avižiniai, ryžiai, miežiai ir kviečiai (ribotas).
- Pirmieji patiekalai yra pagaminti iš daržovių sultinių, su krakmolingų daržovių - morkų, bulvių, moliūgų, cukinijų. Galite pridėti makaronų, javų.
- Leidžiama naudoti ne daugiau kaip 2 kiaušinius per dieną ir tik baltymų dalį, tik pusę vienos trynio.
- Ne riebios gyvūnų ir paukščių mėsos, mažai riebalų turinčios žuvų rūšys.
- Visų rūšių ir veislių makaronai ir makaronai.
- Visos daržovės yra daug krakmolo.
- Duona nėra šviežia, krekeriai, tik iš kvietinių miltų, ilgų, galetiškų slapukų.
- Sviestas ribojamas iki 30 g, daržovių - 15 g per dieną.
- Brandžios uogos, vaisiai.
Kas ne valgyti paūmėjimo metu
- Koncentruotos sultys, kompotai, gėrimai iš vynuogių, kava, stipri arbata, soda.
- Šviežia duona iš bet kokio miltų, pyragų ir tešlos.
- Produktai, pagaminti iš pieno, kurio riebumas didesnis kaip 2%, jogurtas su konservantais, varškės masės gamyba.
- Visi pirmieji patiekalai iš sultinio, pieno ar žuvies.
- Kepti, virti kiaušiniai.
- Rūkyta, aštri ir rieba mėsa, žuvis, taip pat konservai, dešros.
- Visi ankštiniai augalai, miežių košė, soros, visi palaidi grūdų tipai.
- Grybai bet kokia forma, daržovės - ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, kopūstai.
- Saldainiai, uogienės, konservai, šokoladas.
- Bet kokie konservantai, dažikliai, prieskoniai.
- Alkoholis yra kontraindikuotinas.
Svarbu žinoti! Patvirtintų maisto produktų sąrašas nėra visa dieta. Labai svarbu termiškai ir mechaniškai apdoroti šiuos produktus, taip pat valgyti maistą pagal režimą.
Dieta 5p paūmėjimo metu reiškia, kad valgoma virti, kepti arba garinti maisto produktai. Kepti ir troškinti, marinuoti maisto produktai yra griežtai draudžiami. Kai kurios daržovės ir vaisiai yra geriausi žaliaviniai, bet tik bulvių koše.
Svarbi informacija! Visi virti maisto produktai turėtų būti šilti, daržovės ir vaisiai turi būti kambario temperatūroje, neturėtų valgyti labai karšto ar šalto maisto.
Maisto ruošimui geriausia naudoti tefloninius patiekalus arba karščiui atsparius stiklus, kuriems nereikia tepimo paviršiaus tepimo.
Kitas svarbus aspektas laikantis šios dietos yra mityba. Čia daugiausia dėmesio skirsime valgių skaičiui ir laiko skaičiui. Visas dienos tarifas turi būti suskirstytas į 5 ar 6 priėmimus, intervalas bus vidutiniškai 2 valandos tarp dozių.
Pankreatito paūmėjimas yra labai nemalonus ir skausmingas fiziologinis procesas, kurį lydi daug neigiamų simptomų. Todėl pirmosios dvi dienos, kai pacientas skiriamas nevalgius. Visiškas maisto pašalinimas leidžiamas tik šarminiam ne angliarūgštės vandeniui iki 1,5 litrų per dieną. Nuo trečią dieną prasideda gryno, taupaus maisto priėmimas mažomis porcijomis.
Meniu rengimas paūmėjimų metu
Rengiant paciento dietos meniu pankreatito paūmėjimo laikotarpiu, turėtų būti prieinami šie duomenys: leistinų ir naudingų maisto produktų sąrašas, kalorijų lentelė, mikroelementų ir produktų vitaminų kiekis. Tai gana išsami informacija, tačiau internete šie duomenys yra laisvai prieinami - jie padės griežtai laikytis dietos nurodymų.
Ką turėtų lemti dietos meniu rengimas:
- Kiekvieną valgį reikia užpildyti.
- Pirmieji pusryčiai yra šviesūs. Kepyklos produktas, kuriame yra nedidelė dalis baltymų maisto, bus puikus derinys pradėti dieną.
- Antrasis pusryčiai turėtų būti maistingesni, jame gali būti žuvies arba mėsos patiekalo, daržovių ir vaisių.
- Pusryčių dalis prasideda nuo pirmojo duonos kepimo kurso, kurį papildo baltymų patiekalai, vaisiai ir gėrimas.
- Pietūs yra lengvi užkandžiai. Galite valgyti vaisius, pudingus, varškę, troškinimus.
- Vakarienėms geriausia patiekti mėsos derinį su šoniniu patiekalu, maža duona ar krekeriais. Galų gale gali būti daržovės, vaisiai ir būtinai gėrimas.
Valgymo metu pacientas turi išklausyti savo jausmus, pakoreguoti porcijas ir dietos turinį pagal jų būklę. Nereikia priversti porcijos arba priversti save valgyti tam tikrą produktą. Siekiant palengvinti fizinę būklę, svarbu ir emocinė paciento ramybė. Pankreatito paūmėjimas yra priežastis atsipalaiduoti, o ne priversti kūną.
Jau trečią dieną valgyti padažintą maistą, pacientas jaučiasi geriau. Dieta kartu su vaisto skyrimu, kurį paskiria specialistas, padeda skausmui išnykti, prasideda kasos ląstelių regeneracija. Po savaitės galite pereiti prie standartinės meniu dietos 5p. Į dietą patenka smulkiai ir vidutiniškai kapoti produktai, palaipsniui pašalinamos bulvių košės ir tarkuoti patiekalai.
Svarbūs pagreitintos reabilitacijos produktai
Pankreatito paūmėjimo laikotarpiu svarbu padėti organizmui atkurti medžiagų apykaitos procesus, nustatyti kasos funkcionavimą.
Svarbu žinoti! Pankreatitas gali lengvai sukelti diabetą, nesant tinkamo gydymo ir nesilaikant dietos.
Burokėliai padeda susidoroti su pankreatito paūmėjimu. Šiame produkte yra medžiagų, ypač jodo, kurie yra svarbūs liaukos regeneravimo procesui. Mitybos specialistai rekomenduoja pirmą savaitę ūminio pankreatito laikotarpiu vartoti virtą runkelių tyrę 1 valandą prieš pusryčius, po 200 g.
Imbieras jau seniai naudojamas kaip naudingas produktas daugelyje sveikatos sričių. Kai pankreatitas pablogėja, rekomenduojama naudoti sausą ar šviežią imbierą kaip kepsnį. Tuščiame skrandyje prieš valgį valgomas vienas šaukštas.
Bakterijos, turinčios vitamino C, galinčios kauptis organizme, yra naudingos pankreatitui. Nedidelis kiekis brandinimo uogų sezono metu ir bus prevencija, ir padės jau sergančiam kūnui. Tarp vaisių ir uogų, jūs vis dar galite pasirinkti granatų, saldžiųjų obuolių, vyšnių. Nedidelis šių produktų kiekis suteiks kūnui naudingų elementų, padedančių atgauti ligonį.
Naudingas vaizdo įrašas: Dietinė mityba pankreatitui
Išvada
Dieta vaidina svarbų vaidmenį gydant pankreatitą, paūmėjimo ar atsisakymo laikotarpiu. Griežtai laikomasi dietinių receptų taisyklių, padės greitai atkurti normalų kasos funkcionavimą ir išgelbėti jus nuo šalutinių problemų.
