2016 m. Kovo 28 d. 12:39
iš tikrųjų tai yra klausimas
Turbūt šiame straipsnyje yra atsakymas į mano klausimą. Šiandien yra devinta diena su „Gillian“))
2016 m. Kovo 28 d. 12:40
Ne, nebent pilaf su daržovėmis
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
nieko PP))
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
2016 m. Kovo 28 d. 13:07
Kas yra klausimas, ar atsakymas))
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
Pp visi skiriasi, aš žiūriu)), jei maaalo aliejus, tada šiek tiek galite. ne kiauliena
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
su „teisingais“ ryžiais, liesa mėsa, mažiau sviesto, bet ryte - kodėl gi ne?
Taip, net reguliarus pilafas (pusryčiai)
Apskritai viskas įmanoma! Žinokite, kada ir kiek
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
pilaf su vištiena_)
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
Kokio nesąmoningumo aš skaitau aukščiau?
Pilaf, kuris yra su vištienos krūtinėlėmis, morkomis ir gerais ryžiais, su augaliniu aliejumi (šiek tiek). Jūs galite! Atlikite ne daugiau kaip 2-3 priėmimus.
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
mėsa nėra derinama tik su bulvėmis ir makaronais. kartu su kitais. Kitas klausimas - kepti kepalus. PP greičiausiai tai neįmanoma, todėl jūs gaunate ryžių košė su mėsa ir daržovėmis.
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
Pilaf for PP yra tik ryžiai su daržovėmis ir geresne vištiena arba jautiena, be kepimo
2016 m. Kovo 28 d. 13:30 val
jei yra lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, be alyvos ir daug prieskonių, tada, žinoma, galite iš jautienos arba vištienos. Tai reiškia, kad jis nebus toks, kaip anksčiau, bet ir labai skanus)
Susijusios žinutės temoje „PP gali plov?“
- Tinkama mityba (PP) ir nevalgius nėštumo metu
- KAS nori MINI-MARATHON PP?
- Atsakymas į 6 mitą apie duoną ir PP
- Dieta „mėgstamiausia“
Radau apžvalgą internete, išsamią su nuotraukomis ir aprašymais, gal kas nors domina tik aš jau bandžiau...
Ir tai nepadėjo man nukristi penktą dieną ir grįžti...
mergaičių, ar įmanoma su juodųjų ryžių pilafu ir visa tai lėtoje viryklėje, o vištiena neviršija?
taigi aš visai nepridėjau aliejaus
Maisto alergijos! Labai geras straipsnis! Dieta, gydymas, receptai!
MAISTO ALLERIJA Maisto alergijos vadinamos nepageidaujama reakcija į maisto produktą, remiantis...
Jei pasireiškia alergija maistui, jums nereikia...
Tikrasis post-ardentas, kodėl svajonė du sėklidės sėklidėms, žinutė apie vaikščioti gryname ore suteikia mergaitę 3 metus
Plovas yra tikrai nuostabus patiekalas, kuris atėjo pas mus iš „aštrus“ rytų ir buvo daugelio šeimų mylimas. Šio patiekalo receptai yra įvairūs - nuo šventinių iki kasdienių. Šiame straipsnyje mes papasakosime, kaip paruošti skanų maistinį pilafą, kuris, turėdamas turtingą skonį, net ir tiems, kurie atidžiai stebi jų svorį ir sutelkia dėmesį į tinkamą mitybą.
Dietinis pilafas su jautiena
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, barberry + standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Dietinis vištienos pilafas
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Dieta plov lėtoje viryklėje
Nuo to laiko pilafas krekeryje yra pirmoje vietoje dėl mažo kalorijų kiekio Jis gali būti virinamas be aliejaus.
Sutelkdami dėmesį į pirmiau minėtus produktus, įdėkite juos į daugiakanalio indą (be kepimo) ir pasirinkite tinkamą „pilaf“ režimą ir palikite tol, kol veiks laikmatis.
Ir vėl, apie pilafą ir mėsą - bent jau riebalus! Jei mėsa yra liesa, jei ji yra majonezas, pakeiskite grietine arba mažo kaloringumo majonezu (kaip paskutinė išeitis), jei sūris yra mažai riebalų.
Pilafas gali būti paruoštas sau be papildomo skrudinimo. Pavyzdžiui: įdėkite vištieną nedideliu kiekiu vandens su prieskoniais ir pomidorų pasta, tada pridėkite svogūnus ir morkas ir troškinkite dar 10 minučių, tada pridėkite reikiamą vandens kiekį ir įpilkite ryžių. Norint dar labiau sumažinti kalorijų kiekį, galite pridėti griežinėliais grybus vištų pašildymo metu.
Prancūzijos mėsa
Liesos jautiena (arba vištienos krūtinėlės filė) išmesti druska ir pipirais, supjaustykite svogūnus į žiedus, virkite grybus, patrinkite sūrį (mažai riebalų). Įdėkite svogūną į teflono kepimo skardą (nepažeiskite kepimo skardos nieko ar tepkite iki minimumo), įdėkite mėsą ant svogūnų, supjaustykite virtus grybus pusiau ir dar kartą į mažus griežinėlius, padėkite jį ant mėsos. Kitas sluoksnis gali būti pomidorų griežinėliai. Supilkite majonezu (galite pakeisti grietinės mišiniu + kiaušiniu = plakti), įpilkite 150-180 laipsnių 15-20 minučių, 180-220 minučių 30-40 minučių, 180-220 ° C 20-40 minučių prieš virimą, užpilkite sūrio sluoksnį ir įsitikinkite, kad sudarė plutą, bet ne sudegino.Receptai ir svorio netekimas: šviesus pilafas
Sveiki, brangūs skaitytojai! Šiandien mano straipsnio tema bus mitybos plov. Taip, jūs girdėjote teisę: šis patiekalas tikrai egzistuoja.
Ar manote, kad beprasmiška? Arba jis netinka jūsų galvai, kad pilafas gali būti lengvas tiek virimo, tiek kalorijų? Viskas tvarkinga!
2000 metų pietų metu
Ar žinote, kad pilafas yra seniausias rytietiškas patiekalas ir yra daugiau nei 20 metų senumo? Per šį laikotarpį buvo daug galimybių pasiruošti.
Ir ne be priežasties pilafas įsimylėjo žmones. Na, jūs turite pripažinti, kad tarp mūsų yra daug pilafo gerbėjų. Tradicinis patiekalo receptas apima tokių mėsos veislių, kaip ėrienos arba kiaulienos, naudojimą.
Tačiau jie yra gana kalorijų ir netinka tiems, kurie nori numesti svorio arba yra pripratę prie tinkamos mitybos.
Nesijaudinkite! Visada yra išeitis: labai paprasta gaminti skanius padažus iš daržovių, vištienos, kalakutienos arba jautienos (gydytojų požiūriu, šios rūšies mėsos turi mitybos savybių).
Straipsnyje kalbėsiu apie ryžių pasirinkimą, naudą ir pavojus, nurodant pilafo receptus, kurie parodė, kad jie palaiko formą, ir taip pat pateikiame keletą naudingų rekomendacijų.
Ar baisus ryžiai yra dažyti
Prieš rašydamas, kaip padaryti pilafą, noriu jums priminti apie teigiamas ir neigiamas ryžių savybes.
Nauda. Šiame grūduose yra daug angliavandenių ir glitimo (baltymų), kurie gali sukelti alergiją.
Ryžiai turi B1, B2, B3, PP ir B6 vitaminų. Jie padeda transformuoti visas maistines medžiagas į naudingą energiją.
Žala Svarbu prisiminti, kad balti poliruoti ryžiai kenkia organizmui - tai rafinuotas produktas ir dažnas vartojimas gali sukelti nutukimą. Taip prisidedama prie diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų ir pan.
Dėmesio! Įtraukite į savo mitybą teisingas ryžių veisles - rudą, rudą, nepoliruotą, o tada nebus jokių sveikatos problemų.
Svarbu prisiminti, kad ryžių valymas (ir visi iš jo pagaminti patiekalai) gali būti 1-2 kartus per savaitę ir pirmąją dienos pusę, nes tai yra lėtas angliavandenis (jis virškinamas ilgai), ir tai nepageidautina įtraukti ją į vakarienę.
Ryžių pasirinkimas pilaf
Pripažinkite, ar kada nors bent kartą savo gyvenime išvirę pilafą? Turėjau: vietoj pilafo turime košė su daržovėmis / mėsa.
Tai atsitinka su neteisingu ryžių pasirinkimu. Prieš perkant grūdus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į pakuotę.
Pilafui geriausia yra ovalo formos grūdai, vidutinio ilgio ir mažas krakmolo kiekis.
Svarbu, kad kryžius nebūtų šlifuojamas ir poliruotas: grūdų apvalkalas turi turtingą mineralinį ir vitamininį mišinį, kuris turi sudėtingą teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Nuoširdus ir naudingas
Daržovių pilaf
Galbūt geriausias pasirinkimas tinkamam mitybai. Skanus ir netradicinis patiekalas. Kepant maistą, jis naudoja mažiausiai ingredientų ir laiko.
Jis turi mažiausią kalorijų kiekį - 85 kcal / 100 g. Čia yra mano mėgstamiausias receptas.
- 1 puodelis ryžių
- 1 didelis morkas
- 1 paprikos
- 1 svogūnas
- 1 jaunas cukinijos
- 1 jaunas baklažanas
- Kai kurie salierai
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejus
- Nedidelis žalumynų krūva (krapai, petražolės)
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Visos daržovės supjaustytos kubeliais, tada kepkite jas iki auksinės rudos spalvos, įpilkite druskos, prieskonių. Įdėkite viską į katilą ar daugiakanalį dubenį (kaip ir mane).
Gerai nuplaukite ryžius ir švelniai padėkite ant daržovių mišinio. Įpilkite verdančio vandens, kad jis būtų 1,5 cm padengtas ryžiais. Įpilkite šiek tiek daugiau druskos, pipirų ir prieskonių.
Supilkite ant mažos ugnies 35 minutes. Po kepimo viską sumaišykite su smulkiai pjaustytais žalumynais ir patiekite.
Aš nusipirkau prieskonius pilaf, kur aš einu. Pavyzdžiui, labai kvapni prieskoniai, atvežti iš Krymo, nupirkti centrinėje rinkoje Jalta.
Svarbu, kad jie būtų švieži. Laikyti sandariai uždarytuose induose iki vienerių metų. Tada jie praranda savo skonį.
Vištiena
Šį patiekalą sunku paruošti. Jo kalorijų kiekis priklausys nuo vištienos skerdenos dalies, kurią naudojate recepte. Mažiausias vištienos filė yra 120 kcal 100 g, o vištienos stiebeliai - 190 kcal 100 g.
- 300 g vištienos (bet kuri jūsų pasirinkta dalis)
- 1 didelis morkas
- 1 didelis svogūnas
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejus (gali būti be jo)
- 1 puodelis ryžių
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį
Pjaukite filė į kubelius, morkų tris ant šiurkščiojo trintuvo, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, druskykite ir pridėti prieskonių. Kepame viską, kas yra ant alyvuogių šaukštelio alyvuogių aliejaus (kam ji yra būtina - be kepimo).
Gerai nuplaukite ryžius (kol išvalysite vandenį), tada švelniai padėkite jį ant daržovių su mėsa (nesumaišykite), užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų ryžius 1,5 cm.
Uždarykite dangtelį, virkite per vidutinę ugnį 30 minučių. Tada dar 20 minučių šildome žemą šilumą. Po virimo pilaf mišinys. Bon apetitą!
Turkija Pilaf
Šis receptas yra labai paprastas. Kalorijų kiekis priklauso nuo to, kurią mėsos dalį pasirinksite: šlaunį ar krūtinę. Šlaunies rodiklis yra 173 kcal 100 g, o krūties 125.
- Turkija - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 3 vnt
- 1 puodelis ryžių
- Prieskoniai, druska - pagal skonį
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
Iškirpkite kalakutą į mažus gabalus, supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas ant šiurkščio ryžių. Supjaustykite troškintus ingredientus, įpilkite druskos ir prieskonių.
Gerai nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu ir padėkite ant troškinių ir daržovių. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad jis apimtų 1,5 cm ryžių.
Pridėti skonio skiltelės skonio. Kepkite švelniai 50 minučių po dangčiu. Baigtas patiekalas yra sumaišytas ir gali būti patiekiamas ant stalo.
Jautienos Pilaf
Šis patiekalas ruošiamas ilgiausiai. Tai geriau imtis liesos jautienos, ji yra mažiau riebalų. Pilaf su tokia mėsa yra rodiklis 218 kcal 100 g.
- Jautiena - 300 g
- Morkos - 3 vnt
- 1 svogūnas
- Ryžiai - 1 puodelis
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Svogūnai supjaustyti į žiedus, morkas į kubelius, mėsą į mažus gabalus, pridėti druskos ir prieskonių. Viską kepkite aliejaus neturinčioje neužklijuotoje keptuvėje, tada supilkite šiek tiek vandens ir virkite 10 minučių.
Gerai nuplaukite ryžius. Mes dedame mėsą ir daržoves į kriauklę, įdėkite ryžius ant viršaus, lygiame, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis padengtų ryžius 1,5 cm, pridėkite česnako skiltelę. Tomimas per mažą ugnį 60 minučių. Po virimo viską sumaišykite.
Pilaf į lėtą viryklę
Mes negalime pasakyti apie šį nuostabų stebuklingą puodą. Maisto gaminimas lėtoje viryklėje palengvina gyvenimą šiuolaikinėms namų šeimininkėms.
Čia viskas yra paprasta: sudedami ingredientai į dubenį, pasirinkote norimą režimą. Važiuokite pirmyn ir atgal, kaip viryklė, nebūtina.
- 300 g mėsos (arba be jos)
- Morkos - 3 vnt
- 1 vnt svogūnų
- 1 česnako galvutė
- Ryžiai - 1 puodelis
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Mėsą supjaustykite į mažus gabalus, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, supjaustykite morkas į kubelius. Įdėkite visą pjaustymą į lėtos viryklės dubenėlį, pakepinkite, tada įpilkite truputį vandens. Pasirinkite „atšaldymo“ režimą (10 minučių).
Įpilkite druskos ir prieskonių. Gerai nuplaukite ryžius ir įdėkite su troškintomis daržovėmis. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų 1,5 cm ryžių.
Įdėkite visą nuluptą česnako galvą ir porą lapų lapų. Uždarykite daugiakanalio dangtį, įjunkite „pilaf“ režimą 45 minutes. Galų gale mes viską sumaišome. Bon apetitą!
Ką prisiminti
Taigi, šiandien aš jums pasakiau, kaip padaryti skanius pilafus tiems, kurie žiūri savo mitybą ir svorį. Vadovaukitės šiomis pagrindinėmis gairėmis:
- Valgykite pilafą ryte.
- Geriau paruošti patiekalą be mėsos (parašiau apie jo vartojimo pavojus straipsnyje „Kaip mityba daro poveikį žmonių sveikatai“)
- Pasirinkite tinkamas ryžių veisles.
- Nevalgykite pernelyg dažnai savo mityboje.
Pažvelkite į kitą straipsnį, draugus! Nepamirškite užsisakyti naujinių.
Dieta plov. Kaip virėjas
Plovas yra tikrai nuostabus patiekalas, kuris atėjo pas mus iš „aštrus“ rytų ir buvo daugelio šeimų mylimas. Šio patiekalo receptai yra įvairūs - nuo šventinių iki kasdienių. Šiame straipsnyje mes papasakosime, kaip paruošti skanų maistinį pilafą, kuris, turėdamas turtingą skonį, net ir tiems, kurie atidžiai stebi jų svorį ir sutelkia dėmesį į tinkamą mitybą.
Dietinis pilafas su jautiena
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, barberry + standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Dietinis vištienos pilafas
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Dieta plov lėtoje viryklėje
Nuo to laiko pilafas krekeryje yra pirmoje vietoje dėl mažo kalorijų kiekio Jis gali būti virinamas be aliejaus.
Sutelkdami dėmesį į pirmiau minėtus produktus, įdėkite juos į daugiakanalio indą (be kepimo) ir pasirinkite tinkamą „pilaf“ režimą ir palikite tol, kol veiks laikmatis.
Dieta plov
Pilaf yra vienas seniausių Azijos virtuvės patiekalų. Jo rengimo tradicijos buvo išdėstytos II-III a. Pr. Kr., Ty nuo to laiko, kai jie išmoko auginti ryžius rytuose. Pilaf yra paruoštas Indijoje, Turkijoje, Irane, Kaukaze, Balkanuose ir daugelyje Rytų Europos šalių.
Kiekvienas regionas turi savo ypatumus rengiant šį patiekalą, tačiau pagrindas lieka tas pats. Pilaf susideda iš mėsos arba žuvies dalies, vadinamos zirvakais arba gara, ir grūdų. Dažniausiai naudojami ryžiai, tačiau taip pat yra skirtumų tarp avinžirnių, piktžolių, kviečių ir kukurūzų. Dažnai pilafo komponentai yra sujungti ir troškinami kartu, tačiau kartais jie virinami atskirai ir sumaišomi plokštelėje (tai yra populiariausias variantas Irane).
Pilau ypatumas yra jo riebumas. Ypač jis skiriasi nuo italų rizoto. Tai riebalai, kurie daro ryžius trupinius, o patiekalas pats maitinamas ir ilgai laikomas. Siekiant paruošti pilafą, naudojamas didelis augalinio aliejaus kiekis, kuriam kartais pridedama ožkų arba avienos riebalų. Nenuostabu, kad mitybos meniu šis patiekalas retai matomas - vidutinė kalorijų dalis nedidelėje pilafo plokštelėje gali viršyti 800 kcal, o lieknėjusioms mergaitėms ji sudaro apie pusę dienos normos.
Mes suinteresuoti, kaip ruošti maistą, ir ar jis gali būti skanus. Mes dar kartą nepaliksime jums nuostabių skonių aprašymų, bet paprasčiausiai pasidalinkite savo mėgstamais receptais, ir jūs galite juos išbandyti patys.
Dietinis vištienos pilafas
- Garinti ryžiai - 200 g
- Vištienos filė - 200 g
- Vanduo - 400 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Džiovinti abrikosai - 50 g
- Česnakai - 1 vnt.
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Mitybos pilafu geriausia naudoti garintus ryžius, nes būtent jis, turintis nedidelį riebalų kiekį, gali gauti labiausiai truputį. Kruopščiai išplauti kūną ir nuleisti perteklių. Nuplaukite filė, supjaustykite mažais gabaliukais. Iškirpkite morkas į mažus šiaudus, svogūnus ir džiovintus abrikosus - mažesnius. Česnako galvą reikia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti servetėlėmis, bet ne išvalyti.
Šildykite alyvą puode arba storo dugno puodelyje, pridėkite mėsą, druską ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada pridėkite svogūnus ir sumaišykite, po 2-3 minučių supilkite pjaustytas morkas ir džiovintus abrikosus. Kai morkos šiek tiek ryškėja, užpilkite ryžius ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir prieskonių - šafranas, ciberžolė, kmynai, raudonieji pipirai ir koriandras geriausiai tinka. Taip pat galite pridėti 1-2 džiovintus kardamono vaisius. Kai ryžiai mirkomi, į puodą įpilkite 400 ml verdančio vandens, sumaišykite turinį ir „užkepkite“ česnako galvą giliai į ryžius. Uždenkite pilafą dangčiu ir 20–25 min. Po to rekomenduojama leisti jam stovėti po dangčiu dar 10-15 minučių.
- Baltymai - 6 g
- Riebalai - 2 g
- Angliavandeniai - 19 g
- Kalorijų kiekis - 123 kcal
Bulgur su jautiena
- Bulgur - 300 g
- Jautiena - 200 g
- Slyvos - 70 g
- Vanduo - 600 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Jautiena geriau imtis liesos nugaros, kojos, kniedės, poddederok. Kad būtų išvengta sausos mėsos, prieš gaminant maistą, jis turi būti marinuotas vandenyje su druska ir citrinos sultimis (pastarasis gali būti pakeistas vynu arba obuolių actu). Veršiena yra dar geriau - ji yra švelnesnė ir minkštesnė, todėl negalėsite jį marinuoti.
Virimo technologija paprastai yra panaši į ankstesnį receptą. Kaip prieskoniai, muskato riešutas, koriandras, kardamonas, karis, zira ir pikantiški yra geriausi. Taip pat galite įdėti keletą lauro lapų ir keleto žirnių kvapų, taip pat kai kurių gvazdikėlių (3-4 vnt.).
- Baltymai - 6 g
- Riebalai - 4 g
- Angliavandeniai - 17 g
- Kalorijos - 134 kcal
Dietinis pilafas su kalakutais lėtoje viryklėje
- Garinti ryžiai - 200 g
- Turkijos filė - 200 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Vanduo - 400 ml
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Gerai nuplaukite ryžius ir supilkite jį į filtrą, kad ištuštintumėte skysčio perteklių. Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir virinama 400 ml vandens, įpilant druskos, lauro lapų, viso nulupto svogūno, morkų ir nuluptų česnakų gvazdikėlių. Įdėkite ryžius į lazdelės puodą, sumaišykite su virtomis mėsa ir užpilkite karštu sultiniu, pašalinkite svogūnus, morkas, česnaką ir lauro lapus. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite 30 minučių „košė“.
- Baltymai - 7 g
- Riebalai - 3 g
- Angliavandeniai - 18 g
- Kalorijos - 126 kcal
Mitybos pilafas be mėsos su grybais
- Garinti ryžiai - 200 g
- Šampinėliai - 500 g
- Dijono garstyčios - 1 šaukštelis.
- Džiovinti grybai - 1-2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Vanduo - 350 ml
- Riešutai - 40 g
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Nuplaukite ryžius ir nusausinkite perteklių. Sausieji grybai sumalami kavos malūnėlis. Svogūnai ir morkos išvalomos, smulkiai pjaustomos. Riešutus supjaustykite skiedinyje arba valcavimo galvute, kad gautos dalys būtų žirnių dydis. Nuplaukite šampinjonus, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Šildykite alyvą puode arba puodelyje, kepkite svogūnus ir morkas, tada pridėkite grybus. Druska, pridėti garstyčių ir riešutų, troškinkite 4-5 minutes. Tada pridėti ryžių, įpilkite sausus grybus ir prieskonius (koriandras, muskato riešutas ir juodieji pipirai yra puikūs). Maišant virkite, kol ryžiai sugeria skystį. Tada supilkite 350 ml verdančio vandens ir uždenkite pilafą dangčiu. Virkite ant mažos ugnies 20-25 minučių.
- Baltymai - 4 g
- Riebalai - 4 g
- Angliavandeniai - 14 g
- Kalorijos - 105 kcal
Dietiniai pilafai su daržovėmis
- Garinti ryžiai - 200 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Briuselio kopūstai - 100 g
- Brokoliai - 100 g
- Styginių pupelės - 100 g
- Vanduo - 350 ml
- Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Nuplaukite ryžius, išleiskite vandenį. Nulupkite morkas ir supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūnus. Brokoliai plaunami ir padalijami į mažas gėles. Jei naudojate šaldytas daržoves, jas nereikia atitirpinti.
Šildykite alyvą puode, kepkite svogūnus į skaidrumą. Tada įdėkite visas kitas daržoves, druską ir, nuolat maišydami, kepkite 4-5 minutes. Supilkite ryžius į puodą, pridėti prieskonių, gerai išmaišykite. Kai grūdai sugeria visą skystį, įpilkite 350 ml verdančio vandens ir uždenkite indą dangčiu. Virkite 20 minučių per mažą ugnį.
- Baltymai - 3 g
- Riebalai - 4 g
- Angliavandeniai - 17 g
- Kalorijų kiekis - 115 kcal
Irano žuvų pilau
- Garinti ryžiai - 200 g
- Upėtakis (paukštis) - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Vanduo - 400 ml
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Paruoškite ryžius. Atšildykite upėtakį, pašalinkite visą perteklių, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas, pridedant druskos, lauro lapų, pipirų ir viso svogūnų. Kruopščiai supjaustykite antrąjį svogūną ir kepkite svieste, kol jis bus skaidrus. Supilkite ryžius, sumaišykite. Tada užpilkite verdančiu žuvų sultiniu, pridedant juodųjų pipirų, džiovintų krapų ir, jei reikia, šiek tiek druskos. Uždenkite ir virkite apie 20 min. Tuo tarpu iš upėtakio pašalinkite kaulus ir supjaustykite žuvis į mažus gabalus. Patiekite su paruoštais ryžiais.
- Baltymai - 7 g
- Riebalai - 3 g
- Angliavandeniai - 17 g
- Kalorijų kiekis - 120 kcal
Veganų pilafas su sojos "mėsa"
- Garinti ryžiai - 200 g
- Sojų tekstūratas ("gulašas") - 100 g
- Česnakai - 4-5 dantys.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Vanduo - 400 ml
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Paruoškite ryžius. Sojų virkite verdančiame vandenyje su druska 5-7 minutes. Įkaitinkite sviestą puode, kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Įdėkite sojos, pridėkite kapotų česnakų, prieskonių. Kepkite 4-5 minutes. Supilkite ryžius, gerai sumaišykite su kitais komponentais ir tada užpilkite verdančiu vandeniu, kuriame sojos pupelės buvo virti. Jei reikia, druskos, padengti ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
- Baltymai - 8 g
- Riebalai - 3 g
- Angliavandeniai - 21 g
- Kalorijų kiekis - 139 kcal
Stiliaus suvestinė
Norėdami paruošti pilafą, galite naudoti ne tik baltus, bet ir rudus bei juodus ryžius. Tačiau šiuo atveju tai užtruks šiek tiek daugiau alyvos, o pilafas bus troškintas šiek tiek ilgiau - 30-35 minučių.
Kaip virti pilau, o prarasti svorio
Manoma, kad pilafas neprisideda prie svorio netekimo: jis jungia angliavandenius (ryžius) ir baltymus (mėsą), kuriuos griežtai draudžia atskirų patiekalų kanonai. Jį galite įvesti į dietos meniu tik ruošdami pagal specialius receptus - su daržovėmis, žalumynais, grybais.
Mitybos specialistai leidžia naudoti vištienos gamyboje. Svarbios maisto ruošimo taisyklės: ryžiai geriau naudoti rudos spalvos, mažai kalorijų ir daug skaidulų; garai; Vištiena troškinkite šiek tiek vandens.
Pilaf su daržovėmis, su žalumynais - puiki vakarienė. Tik ryžiai virinami su garintomis daržovėmis, o žalumynai valgomi švieži. Praradus svorį, leidžiama ne daugiau kaip 150 g pilafo, o vakare geriau jį perpus sumažinti ir papildyti pomidorų sultimis arba mažai riebalų turinčiais pieno gėrimais (kefyru, natūraliu jogurtu).
Dietos pilaf receptai
- Klasikinis receptas. Sudedamosios dalys: 150 gramų rudųjų arba garintų ryžių; 2 vidutinio dydžio morkos; 1 didelis svogūnas; augalinis aliejus. Pirmą kartą įdėkite ryžius į virimą, jei tai nėra padaryta dvigubame katile, tada nurodytu grūdų kiekiu reikės bent 1 litro skysčio. Atskirai supilamas nedidelis augalinis aliejus į keptuvę, smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotų morkų. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol pasiruošsite. Ištuštinkite ir nuplaukite ryžius, įdėkite jį į gatavus svogūnus su morkomis ir skaniai supjaustytus žalumynus, viską sumaišykite. Mitybos specialistai nerekomenduoja pridėti druskos į pilafą, tačiau leidžiama prieskonių „Dėl pilaf“ arba prieskonių.
- Su grybais. Geriau vartoti grybus ar austriškus grybus, tačiau leidžiami miško grybai, džiovinti arba užšaldyti. Pirma, ryžiai virinami, grybai supjaustomi didelėmis plokštelėmis ir greitai kepami mažiausiu augalinio aliejaus kiekiu 3 minutes, tuomet prie jų pridedama šiek tiek vandens. Atskirai skrudintos / troškintos morkos ir svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais. Visi sumaišyti, pridėti prieskonių ir žolelių. Patiekiama valgyti ryte.
- Su vištiena. Vištienos negalima kepti ir pirmą kartą kepama orkaitėje arba ant grotelių. Atskirai, daržovės kepamos keptuvėje, tada viskas derinama ir dedama į orkaitę. Likusi dalis ruošiama pagal klasikinį receptą. Šis pilafas negali būti vartojamas naktį. Jei yra, tada reikia apriboti kalorijų kiekį, pridedant šviežių daržovių ar pieno produktų.
- Su obuoliais. Visi ryžiai gali būti pridėti prie visų vaisių, kurie yra skonio su nedideliu sviesto gabalu. Jei virėjas su obuoliais, reikia prisiminti: vaisiai yra kepami orkaitėje; kai plaušiena jau yra išpučiama, pridedama cinamono arba vanilino (neprivaloma); tada į jau virtus ryžius įvežama obuolių tyrė, į kurią dedama ne daugiau kaip 50 g sviesto. Sumaišykite šilumos pavidalu. Saldiuose pilafuose galite pridėti džiovintų abrikosų, supjaustytų juostelėmis, nektarinų ketvirčiais, mėlynėmis - jie yra išdėstyti ant "košės" viršaus ir patiekiami prie stalo. Viršuje galite užpilti medaus - labai mažai, tiesiog užsukdami ant kiekvieno vaisiaus.
Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie tai, kaip tinkamai virti pilau, o prarasti svorio.
Skaitykite šiame straipsnyje.
Ar galima valgyti pilafą, kai prarandate svorį ir kokios rūšies - su vištiena, mėsa
Jei svarstome patiekalą iš dietologijos pusės, tada pilau neprisideda prie svorio netekimo - čia angliavandeniai (ryžiai) ir baltymai (mėsa) yra derinami, o tai griežtai draudžiama atskirų patiekalų kanonais. O jei ją įvedate į dietos meniu, tada tik pagal virimo sąlygas pagal specialius receptus - su daržovėmis, žalumynais, grybais.
Daugeliui mėsos pilafų dar sunkiau įsivaizduoti, todėl mitybos specialistai leidžia naudoti vištieną, o ne ėriuką, jautieną ar kiaulieną. Jei norite padaryti tikrai mitybos pilafą, prisiminkite dvi taisykles:
- ryžiai yra geriau naudoti rudą, kuris yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, ir virkite garais;
- vištienos negalima kepti dideliu kiekiu riebalų, kaip nurodyta klasikiniame recepte, ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens.
Ir čia daugiau apie kepenis, o prarasti svorio.
Ar tai leidžiama vakarienei
Vakarienės metu galite valgyti tik riebalų turinčius maisto produktus ir tuos, kurie turi laiko virškinti, kol žmogus nueina miegoti. Klasikinis mėsos pilafas netinka šiam augalui, bet daržovinis, su žalumynais yra puiki galimybė. Atsižvelgiant į tai, kad ryžiai su daržovėmis bus garinami, o žalumynai valgomi švieži, galite saugiai patiekti patiekalus vakarienei.
Mitybos specialistai įspėja, kad šiuo atveju svarbu prisiminti porcijų skaičių - praradus svorį, leidžiama ne daugiau kaip 150 g pilau, o vakare geriau jį perpus sumažinti ir papildyti pomidorų sultimis arba mažo riebumo pieno gėrimais (kefyras, natūralus jogurtas).
Dietos pilaf receptai
Dėl dietos galite įvairinti savo meniu naudingais ir mažo kaloringumo pilaf receptais. Net be mėsos patiekalas bus skanus ir maistingas, tačiau yra baltymų gaminio variantas.
Klasikinis receptas dieta plov
- 150 gramų rudųjų arba garintų ryžių;
- 2 vidutinio dydžio morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- augalinis aliejus.
Pirmiausia reikia įdėti ryžius virimo metu ir, jei tai nėra padaryta dvigubame katile, tada dideliame vandens kiekyje reikės bent 1 litrų skysčio tam tikram grūdų kiekiui. Atskirai augalinis aliejus pilamas į keptuvę, bet be fanatizmo - leiskite jam šiek tiek uždaryti tik indo apačią. Į jį įšildomas sviestas, svogūnai ir smulkintos morkos, smulkiai supjaustytos kubeliais - tai galima atlikti „rankiniu režimu“ su kubeliais arba tarkuotais.
Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol pasirodys, jei aliejus per greitai absorbuojamas / kepamas, į keptuvę įpilkite vandens.
Ištuštinkite ir nuplaukite ryžius, įdėkite jį į gatavus svogūnus su morkomis ir skaniai supjaustytus žalumynus, viską sumaišykite. Dietinis pilafas svorio netekimui vartojamas su šviežių daržovių salotomis, galite išgerti pomidorų sultis.
Su grybais
Pilafui geriau grybai ar austriški grybai, tačiau taip pat leidžiami miško grybai, džiovinti arba užšaldyti. Pirma, ryžiai yra virti - pagal klasikinį receptą dvigubame katile arba įprastu būdu.
Grybai supjaustomi į dideles plokšteles ir 3 minutes greitai kepami minimaliu kiekiu augalinio aliejaus, po to dar 5 minutes įpilama šiek tiek vandens ir troškinama maža šiluma, uždarant dangtį. Atskirai skrudintos / troškintos morkos ir svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais.
Dėl to sumaišomi visi ingredientai, pridedami prieskoniai ir smulkiai pjaustyti žalumynai. Šio tipo svorio netekimas yra gana sunkus dėl to, kad jame yra grybų, todėl jis turėtų būti suvartotas pirmąją dienos pusę ir mažais kiekiais.
Daržovių pilaf
Jums reikės šių ingredientų 150 g ryžių:
- cukinijos - 1 vidutinio dydžio gabalas (jaunas, su plona oda);
- morkos ir saldus raudonieji pipirai - po 1 vnt.
- 1 lemputė (geriau „raudona“);
- pievagrybiai nėra dideli - 10 vienetų;
- Šparagų pupelės - 10 vnt. (Gali būti užšaldytos);
- alyvuogės - 15 vidutinio dydžio (be sėklų);
- 150 ml sultinio iš bet kokių daržovių.
Pirmą kartą virti ryžiai ir šparagai (žaliosios pupelės) iki konkurso. Tada gilioje keptuvėje su storu dugnu (stewpot), daržovės skrudinamos - svogūnai, morkos, paprikos: viskas išdėstyta šioje eilutėje su 1-2 minučių pertrauka, augaliniai aliejai turi būti paimti nedideliais kiekiais.
Kai visos daržovės sujungiamos į keptuvę, sumažinkite šilumą ir įpilkite sultinio, uždenkite ir troškinkite 5–10 minučių, tada pridėkite pupeles, ryžius ir grybus, supjaustytus didelėmis lėkštėmis (jie nėra kepti prieš tai!).
Su vištiena
Keptos mėsos kepimo principas yra beveik toks pat, kaip ir ankstesni. Tačiau vištienos nėra kepti, bet pirmą kartą kepama orkaitėje arba ant grotelių (be sviesto). Be to, reikia pasirinkti baltą paukštieną ir iš jos pašalinti odą ir poodinius riebalus. Atskirai, daržovės kepamos keptuvėje, tada viskas sujungiama ir dedama į orkaitę - pažodžiui per 10 minučių vištienos „skonis“ bus suteiktas pagrindinei sudedamajai daliai.
Toks pilafas neturėtų būti vartojamas naktį, bet kaip pusryčiai ar pietūs yra idealus. Antruoju atveju reikia apriboti kalorijų kiekį vakarienėje - leiskite tai būti šviežiomis daržovėmis ar pieno produktais.
Pažvelkite į vaizdo įrašą apie kepimo skonį su vištiena:
Su obuoliais
Puiki galimybė pilafui tiems, kurie negali gyventi be desertų ir saldumynų, nori numesti svorio ir stengiasi nenaudoti visų kenksmingų gėrybių. Apskritai, visiškai ryžiai gali būti pridedami prie vaisių, kurie yra skonio su nedideliu sviesto gabalu. Bet jei jį virti su obuoliais, tai bus tikras šedevras! Ką reikia prisiminti:
- obuoliai yra kepami orkaitėje;
- kai vaisių minkštimas jau yra išpuoštas, pridedama cinamono arba vanilino (neprivaloma);
- po to į jau virtus ryžius įvežama obuolių tyrė, į kurią įpilama ne daugiau kaip 50 g sviesto - visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos šilumos pavidalu.
Jei norite atostogų ir ryškaus skonio, į saldžią pilafą galite pridėti džiovintų abrikosų, nektarinų, mėlynių - jie yra išdėstyti ant "košės" ir patiekiami prie stalo. Viršuje galite užpilti medaus - labai mažai, tiesiog užsukdami ant kiekvieno vaisiaus.
Ir čia daugiau apie špinatus dėl svorio.
Pilafas gali būti mitybos patiekalas, atsižvelgiant į tam tikras jo paruošimo taisykles. Konkrečiai kalbant, tai nepadeda numesti svorio, bet kartu su mityba bus malonus veislės trūkumas.
"Plūgas" svorio mažinimui
Jei neatsiskleisite ir nekalbate sąžiningai, tai iš tiesų, pilau, virtos su mėsa, gerai, negali būti dėl svorio. Kodėl Mes paaiškiname svorio netekimą ir apskritai svarbu, kad sveikata laikytųsi atskiros mitybos. Lieknėjimo pilafą galima paruošti tik pagal tinkamos mitybos receptus.
Pagrindinės atskiros mitybos taisyklės yra: nesumaišykite angliavandenių su proteinais.
- Mes žiūrime į pilafą, ryžius - angliavandenius, mėsos baltymus. Taigi jūs negalite kištis. Galbūt daugeliui šis suderinimas prieštarauja daugeliui tiesų, bet tiesa yra tiesa.
- Ir jei norite iš tikrųjų valgyti sveiką maistą, virkite skanius maisto produktus ir prarasti svorį, tada reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius.
Todėl čia bus pateikti pilafo receptai, kurie pagrįstai padės jums numesti svorio.
- Pirmiausia nustatysime ryžius. Patartina pilaf ir kitiems patiekalams pirkti rudus ryžius.
- Tai yra daug naudingiau nei balta, ne tokia kaloringa, kuri padeda pagerinti virškinimą ir svorio netekimą. Ir jame yra pluošto, kuris yra naudinga mūsų kūnui. Celiuliozė svorio netekimui yra paimta iš rudųjų ryžių, daržovių ir vaisių.
- Antras dalykas, dėl pilaf reikia žali. Nors žalumynai visada turi būti namuose ir pereiti prie bet kokių patiekalų, jei esate sveiko kelio keliu.
- Trečia, dėl svorio, pabandykite virti ryžius porai. Todėl patartina įsigyti dvigubą katilą su ryžių virykle komplekte ir paruošti skanius grūdus.
Lieknėjimo pilafas
- 1 puodelis ryžių
- 2 vidutinės morkos,
- 2 vidutinės lemputės,
- žali, juodieji pipirai,
- nerafinuotas alyvuogių arba žaliavinis augalinis aliejus.
Garo ryžius atskirai arba tiesiog virkite be priedų.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek „kvapo“ alyvos, kad būtų padengtas tik dugnas. Smulkiai supjaustykite svogūnus į kubelius, kepkite. Pridėti tarkuotų morkų. Jei aliejaus nepakanka ir zazharka pradės degti, tada saugiai pripilkite vandens į keptuvę. Leiskite jiems ne taip kepti, kaip daugiau virtos ar troškintos.
- Į dubenį ryžių įpilkite keptas svogūnus su morkomis ir smulkiai pjaustytomis žalumynais. Sūdykite truputį ir pipirus. Valgykite pilaf su žaliavinių daržovių salotomis.
Nuotrauka yra virti receptas. Aš virti jį įdaryti pipirai, tai pasirodė labai skanus.
Pilaf už svorio netekimą dvigubame katile
Visi dietiniai pilafai gali būti virti dvigubame katile.
- Ryžiai virkite dvigubame katile, taip pat supjaustyti du morkos ir svogūnai. Sutarkuokite morką ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Būtinai pridėkite kapotų žalumynų (krapų, petražolių ir net špinatų).
Lieknėjimo pilafas su obuoliais
Saldus pilafas su obuoliais.
- Stiklinė ryžių, cukraus 1. ll, obuoliai, razinos 30g, slyvų 2pcs, sviestas, jei pageidaujama, vanilino maišelis.
- Razinos ir džiovintos slyvos Supilkite stiklinę verdančio vandens per stiklą, kad nuplautumėte ir nuluptumėte. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite griežinėliais, be šerdies.
- Nuplaukite ryžių, virkite vandenyje su sviestu. Virinama, kol išgaruos vanduo.
- Po to ryžiai virinami vandens vonioje. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite ryžių keptuvę ir virkite, kol bus paruoštas.
- Kai ryžiai yra paruošti, padėkite jį ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi, įdėkite razinų ir slyvų, skiltelių arba obuolių griežinėlių. Sumaišykite viską puode, uždenkite dangčiu ir virkite pusvalandį.
Nors patariu ne virti, tai bus tik skanus pilafas su žaliais obuoliais.
Vietoj obuolių galite įdėti savo mėgstamus vaisius.
Lieknėjimo Pilaf dietinis
Jei nesuprantate, kaip pilafas yra beprotis, ir manote, kad pilafas be mėsos negali būti vadinamas pilafu. Tada pakeiskite įprastą liesos jautienos, kiaulienos, anties ir liesos vištienos mėsą.
Dieta plov
Mano nuomone, siūlau jums apsvarstyti vieną iš sėkmingiausių, mažai kalorijų turinčių pilau su vištiena variantų. Skonis yra puikus, o žala sveikatai ir forma yra minimali.
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Vištienos filė 500 gramų
- Ryžiai 350 gramų
- Morkų 1 gabalas
- Svogūnai 1 vnt
- Česnakai 2 dantys
- Alyvuogių aliejus 3 str. šaukštai
- Druska
1 veiksmas
Pradžioje ruošiame daržoves: supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, o morkų tris - ant šiurkščio ryžių. Šilumos alyvuogių aliejų keptuvėje ir kepkite svogūnus jame porą minučių, tada padėkite morkas, kepkite 2-3 minutes.
2 veiksmas
Dabar supjaustykite vištienos filė į mažus gabalus, kurių kraštas yra 2 cm. Įdėkite juos į keptuvę su morkomis ir svogūnais ir kepkite 10-15 minučių per mažą šilumą. Pasibaigus laikui, mes perkeliame visos skardos turinį į skėtiklį (kaip mes atsikratome riebalų perteklių).
3 žingsnis
Dabar jūs galite pridėti šiek tiek druskos prie mėsos su daržovėmis ir pagardinti prieskoniais, bet asmeniškai aš norėčiau naudoti mažiausiai abu. Ir tada padėkite pjaustytą česnaką.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ryžius po šaltu vandeniu, pageidautina kelis kartus, ir įdėkite į katilą. Lygiai paskirstykite jį per visą paviršių ir supilkite vandenį taip, kad skystis pakiltų virš ryžių 1,5-2 cm. Padėkite katilą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių, ir virkite 40 minučių. Tai viskas, mūsų pilafas yra pasirengęs, ir mes galime pradėti vakarienę.
Dietinis PP-pilafas su jautiena.
Dietinis PP-pilafas su jautiena.
Šis receptas yra labai paprastas, tačiau tai dar labiau patrauklus! Tik jei to nepadarėte, įsitikinkite, kad jį išspręsite.
Sudėtis:
- liesa jautiena 400 g
- 2 svogūnai
- morkos 2 vnt.
- rudieji ryžiai 1, 5 akiniai.
- alyvuogių aliejus.
- druska, pipirai pagal skonį.
Virimas:
1. Nupjaukite svogūną į vidutinio dydžio gabalus.
2. supjaustykite morkas į vidutinio dydžio šiaudus (tai daro jį skaniau.
3. Sutepkite keptuvę. Šildykite Morkos ir svogūnai išdėstyti.
4. supjaustykite jautienos gabalėlį į vidutinio dydžio gabalus.
5. Įdėkite jautienos gabalus į keptuvę ant svogūnų ir morkų. Virkite vidutinės ugnies 20-25 minučių.
6. Po to keptuvėje užpilkite virtą vandenį už 1 puodelio ryžių - 2 stiklines vandens ir užvirkite. Druska, pipirai, prieskonių prieskoniai.
7. Kai vanduo virsta, įdėkite ryžius į keptuvę. Didelėje šilumoje pusė vandens turėtų virti.
8. Kai pusė skysčio užvirsta, uždenkite keptuvę dangčiu ir užsidėkite lėtą ugnį, kol pasiruošsite (apie 15-20 minučių).Tik tada, kai paaiškėja, kad visas skystis virinamas ir ryžiai nebuvo paruošti, reikia užpilti šiek tiek daugiau vandens.
Dieta plov. 2000 metų pietų metu
Ar žinote, kad pilafas yra seniausias rytietiškas patiekalas ir yra daugiau nei 20 metų senumo? Per šį laikotarpį buvo daug galimybių pasiruošti.
Ir ne be priežasties pilafas įsimylėjo žmones. Na, jūs turite pripažinti, kad tarp mūsų yra daug pilafo gerbėjų. Tradicinis patiekalo receptas apima tokių mėsos veislių, kaip ėrienos arba kiaulienos, naudojimą.
Tačiau jie yra gana kalorijų ir netinka tiems, kurie nori numesti svorio arba yra pripratę prie tinkamos mitybos.
Nesijaudinkite! Visada yra išeitis: labai paprasta gaminti skanius padažus iš daržovių, vištienos, kalakutienos arba jautienos (gydytojų požiūriu, šios rūšies mėsos turi mitybos savybių).
Straipsnyje kalbėsiu apie ryžių pasirinkimą, naudą ir pavojus, nurodant pilafo receptus, kurie parodė, kad jie palaiko formą, ir taip pat pateikiame keletą naudingų rekomendacijų.
Dietinis pilafas su vištiena orkaitėje
Bendras plov (su reikalavimu uzbekų kalba). Bet tiems, kurie ogra... Įprasta plov (su reikalavimu uzbekų kalba). Bet tiems, kurie apsiriboja riebalais, kepti ir prieskoniais. Paruošimas: Iškirpkite svogūnus į žiedus ar žiedus ar ką nors. Mes trinamas trintus morkas (ne uzbekų kalba - jie nenaudoja trintuvo). Kepkite 2-3 minutes. svogūnai, tada pridėti morkų ir dar 2-3 minutes. Iškirpti vištienos filė (kas mėgsta kokio dydžio), turiu 2x2 cm ir pridėkite prie svogūnų su morkomis. Ir visi kartu mes kepame dar 10-15 minučių maža šviesa. Kai jis buvo pasirengęs, aš jį nugriebiau (suteikdamas galimybę nutekėti perteklių) į giliai keptuvę. Turiu kazanchik - būtinas dalykas pilafui. Bet kas to nedaro, nebandykite. Storos sienelės giliai keptuvė yra gana tinkama (šiuo metu jūs galite įsikurti su visais priedais įvairiais priedais). Aš tiesiog pridėjau česnako - arba smulkiai pjaustant, arba spaudžiant „aparate“, druskoje ir prieskoniuose. Toliau. Supilkite ryžius ant keptų svogūnų, morkų ir filė gabalėlių (natūraliai, gerai išplautų), lygiu ir lėtai supilkite vandeniu 1,5-2 cm. virš ryžių. Ir įdėkite įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) 40 minučių.
Kartu procesas gali būti kontroliuojamas.
Jei ryžiai šiek tiek išdžiūvo - nesvarbu. Sumaišius leiskite pagalvėlę „vaikščioti“ po dangčiu. Čia tai yra! Ne labai riebalai, be grūdinto aliejaus, apskritai, opos ir blaivūs tinka. Jie taip pat myli pilafą. Paruošimas: Iškirpkite svogūnus į žiedus ar žiedus ar ką nors. Mes trinamas trintus morkas (ne uzbekų kalba - jie nenaudoja trintuvo). Kepkite 2-3 minutes. svogūnai, tada pridėti morkų ir dar 2-3 minutes.
Iškirpti vištienos filė (kas mėgsta kokio dydžio), turiu 2x2 cm ir pridėkite prie svogūnų su morkomis. Ir visi kartu mes kepame dar 10-15 minučių maža šviesa.
Kai jis buvo pasirengęs, aš jį nugriebiau (suteikdamas galimybę nutekėti perteklių) į giliai keptuvę.
Turiu kazanchik - būtinas dalykas pilafui. Bet kas to nedaro, nebandykite. Storos sienelės giliai keptuvė yra gana tinkama (šiuo metu jūs galite įsikurti su visais priedais įvairiais priedais). Aš tiesiog pridėjau česnako - arba smulkiai pjaustant, arba spaudžiant „aparate“, druskoje ir prieskoniuose.
Toliau. Supilkite ryžius ant keptų svogūnų, morkų ir filė gabalėlių (natūraliai, gerai išplautų), lygiu ir lėtai supilkite vandeniu 1,5-2 cm. virš ryžių. Ir įdėkite įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) 40 minučių.
Kartu procesas gali būti kontroliuojamas.
Jei ryžiai šiek tiek išdžiūvo - nesvarbu. Sumaišius leiskite pagalvėlę „vaikščioti“ po dangčiu.
Čia tai yra! Ne labai riebalai, be grūdinto aliejaus, apskritai, opos ir blaivūs tinka. Jie taip pat myli pilafą.
Truputis PP plov iš kiaulienos
Yra daug paslapčių, kaip kepti kiaulienos skonį, kad ryžiai buvo trapūs.
- Paslaptis: jei norite kepti truputį pilafą iš kiaulienos, o ne tik iš jos, bet ir iš kitos mėsos, niekada nekerškite tarkuotų morkų! Geriau supjaustykite plonomis juostelėmis. Kuo storesnė šiaudai, tuo didesnė tikimybė, kad pilafas bus trapus. Atkreipkite dėmesį į proporcijų santykį recepte. Morkos neturėtų būti daug.
- Dvi paslaptys: atidžiai parinkite ryžių javus! Tam tinkamas ryžiai su ilgais grūdais. Apvalūs grūdiniai ryžiai taip pat tinka, tačiau reikia atkreipti dėmesį į krakmolo žiedadulkių kiekį. Kuo mažiau krakmolo, tuo geriau.
- Trečioji paslaptis: Prieš gamindami, grūdus malkite karštu, sūdytu vandeniu (ne verdančiu vandeniu)! Tai neleis ryžiams virti minkštu ir paversti patiekalą į košė.
Ir dabar jums tiesiogiai pristatysiu trupaus pilafo receptą su pačia kiauliena. Sudėtis: paruošimas: Kiauliena supjaustoma į savavališkus vidutinio dydžio gabalus ir kepkite karšto aliejaus. Pasirinkite savo patiekalus savo nuožiūra. Tai gali būti katilas, virdulys arba giliai keptuvė. Kepkite 10 minučių, maišydami per didelę šilumą.
Svogūnai supjaustyti į pusiau žiedus ar mažiau - tai nesvarbu. Po virimo ji vis tiek nebus matoma. Bet morkos susmulkina tik šiaudus. Pridėkite prie mėsos ir kepkite dar 10 minučių, kartais maišydami. Tada įdėkite morką ir toliau kepkite 5 minutes.
Po to užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo užtektų mažai zirvakų (pilafo pagrindo). Druska ir užpilkite prieskonių. Jei pageidaujate, galite užmigti gervuoges, o troškinys, uždengtas 15-20 min.
Šiuo metu plaukite ryžių grūdus ir mirkykite druskos vandenyje 15 minučių. Tada nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu į sietą, dekantuokite vandenį. Uždėkite ryžius ant zirvakų, užpilkite verdančiu vandeniu 0,5-1 cm virš smėlio paviršiaus ir, pridėdami ugnį, virkite, kol drėgmė išgaruos. Būkite atsargūs, ruošiant pilafas turėtų virti tolygiai. Kai vanduo užsiskverbia, padarykite skyles su skimmerio rankena į apačią ir palaukite, kol likusi drėgmė išgaruos beveik visiškai. Atskirti nuo katilo sienų su skimmeriu į kalną. Paspauskite česnakus į ryžius. Tada sumažinkite liepsną iki mažo ir uždarykite dangtelį, virkite 15 minučių. Išjungę katilą, nedelsdami neatidarykite jo, bet palaukite 10 minučių, kol patiekalas pripildys prieskonių aromatą. Sumaišykite gatavą patiekalą ir padėkite ant didelės plokščios plokštelės. Skanus trapus pilafas paruoštas valgyti
Kalorijų kiekis pilafe su kiauliena yra 318 Kcal.
Bon apetitą! Šis receptas taip pat yra ne mažiau įdomus. Jam jums reikia:
- Kiaulienos nugarinė - pusė kilogramo.
- Ryžių kruopos - svaras.
- Morkos - 0,5 kg.
- Svogūnai - 2 dideli svogūnai.
- Augalinis aliejus - 2 moterys.
- Česnakai - 5-6 gvazdikėliai.
- Druska - pagal skonį.
- Barberry - pusė puodelio.
- Prieskoniai pilafui - 1 h / l.
Kaip virti truputį pilafą su kiauliena: supjaustykite morką į juosteles ir svogūnus į žiedus.
Mėsą supjaustykite į didelius savavališkus gabalus ir 10 minučių kepkite jį karštu aliejumi katiluose arba induose. Šiam tikslui galima naudoti utyatnitsa ar kitus ketaus indus. Kepkite ant didelės liepsnos.
Pridėti svogūnus ir kepkite dar 10 minučių, nuolat maišydami toje pačioje temperatūroje.
Po kurio laiko pritvirtinkite morką ir toliau kepkite dar 10 minučių. Ugnis nesumažėja. Supilkite verdančio vandens zirvaką (remiantis būsimu pilafu), sumažinkite šilumą iki terpės. Įpilkite druskos ir prieskonių ir virkite 20 minučių. Prieš klodami grūdus, meškėną ir nuluptus česnakus išmeskite ir nedelsiant įdėkite iš anksto nuplautus ryžius, tolygiai paskleisdami visą puodo paviršių.
Įpilkite verdančio vandens, kad jis padengtų grūdus 0,5-1 cm. Padidinkite liepsnos stiprumą ir įsitikinkite, kad turinys virsta tolygiai visame ryžių paviršiuje. Kai vanduo užsiskverbia, praplaukite malūną į apačią keliose vietose su atvirkštine skimmerio puse ir leiskite mažesniam drėgmei išgaruoti, bet ne visiškai. Tada sumažinkite dujas iki mažų, surenkite katilo kalno viduryje. Uždarykite puodą ir troškinkite dar 15 minučių.
Išjungus viryklę, neimkite dangtelio, bet palaukite šiek tiek skanesnio maisto. Tada pilafas sumaišomas ir sluoksniuotas. Ant stalo uždėkite karštą. Patiekite su salotomis. Tokie kaip agurkai su pomidorais arba svogūnais, supjaustyti žiedais ir pagardinti actu. Geriau gerti karštą žalią arbatą. Bon apetitą! Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius pilafus. Jei po žingsnio sekite receptus, galite paruošti puikų patiekalą. Nepamirškite apie mažas maisto ruošimo trupinių paslaptis ir jums pavyks, kaip norite! Sėkmės virtuvėje! Pabandykite taip pat tikrą Uzbekų plov.
Video DELICIOUS DIETARY PLAIR
Klasikinis dietos pilafas su vištienos krūtimi
Pilaf yra gana paplitęs patiekalas ne tik rytuose, bet ir daugelyje kitų šalių. Tradiciškai jis gaminamas iš mėsos, ryžių grūdų, riebalų, įvairių daržovių ir įvairių prieskonių bei prieskonių. Baigiamojoje formoje jis yra labai kvapus ir skanus, bet labai kaloringas, todėl ne visi gali sau leisti šventę. Valgomojo patiekalo versija yra vienodai skanus ir patrauklus, o svarbiausia tai nekenkia figūrai.
300 g ryžių pilaf
- 800 g vištienos filė
- 2 svogūnai
- 2 vidutinės morkos
- 2 česnakų galvutės
- augalinis aliejus
- druska
- juodieji pipirai
- prieskoniai pilafui (braškė, zira, ciberžolė, raudonieji pipirai)
Žingsnis po žingsnio receptas su mėsiniu pilafu su vištiena
1 žingsnis: kruopos kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu. Jis užpildytas verdančiu vandeniu ir tam tikrą laiką palieka šalį. 2 žingsnis: Vištienos krūtinėlės supjaustomos į mažus gabalus, plaunami. 3 žingsnis: aliejus pilamas į didelį ketus, jis gerai šildomas vidurinėje ugnies liepsna. Krūtinės gabaliukai yra išdėstyti jais, kepti visi aštuonias minutes, dažnai maišant. 4 žingsnis: Visos daržovės valomos, supjaustytos: svogūnai - šiaudai, morkos - ploniausios juostelės. 5 žingsnis: svogūnai dedami į geležinį puodą, kepami keletą minučių. 6 žingsnis: pridėkite morką ir kepkite dar 12 minučių. 7 žingsnis: Kepimo pabaigoje jis sūdomas, pagardintas pipirais, ciberžolė, bazilikas, viskas gerai sumaišoma. 8 žingsnis: Vanduo pilamas į geležies puodą tol, kol produktai bus visiškai padengti, uždengti dangčiu ir 20 minučių nuplaunami. 9 žingsnis: Padėkite patinusius ryžius vandeniu, kuriame jis buvo mirkytas ir virinamas 15 minučių, atidarius dangtį. 10 žingsnis: Ryžiai į puodą su šaukštu bus slinkti, padengti dangčiu ir virti dar 10 minučių. 11 žingsnis: Viskas yra kruopščiai ir kruopščiai sumaišoma, paliekama kelias minutes, po to padėta ant plokštelių, apipurškiama žalumynais. Šviežių daržovių gabaliukai tiekiami ant atskiros plokštės. Vietoj vištienos krūtinėlės galite naudoti kitus vištienos komponentus, pvz., Šlaunis, kojas ar sparnus. Sausas bazilikas yra priimtinas pakeisti šviežią.
Rudi ryžiai pplov. Bruožai su rudais ryžiais
Pagrindinis skirtumas tarp rudųjų ryžių ir baltos spalvos yra tai, kad, kaip ir jūs, virti, bet kokiu atveju jis išsiskirs truputį ir neliks. Siekiant, kad grūdai taptų rudesni ir visiškai atsisakytų savo skonio ir aromato, rekomenduojama kepti ryžių grūdus sviestoje keptuvėje prieš valgį. Procesas truks 7-8 minutes.
Beje, mažai žmonių žino, kad rudi ryžiai turi būti tinkamai laikomi, nes greitai pablogėja. Atidarius pakuotę, grūdai laikomi tik šaldytuve. Šis faktorius neturėtų būti ignoruojamas, kitaip grūdai gali būti oksiduoti, ir kyla pavojus, kad iš jų ne tik skanūs patiekalai, bet ir apsinuodijimas.
Informacija: rudųjų ryžių kalorijų kiekis yra tris kartus didesnis, kai jis virinamas. Produktas leidžia greitai gauti pakankamai, o kūnas gauna daug maistinių medžiagų. Nes jis yra populiarus tarp svorio ir tinkamos mitybos pasekėjų. Rudieji ryžiai yra plačiai naudojami kepant maistą. Jei patiekalas yra suvartojamas be druskos, tada turėtumėte pridėti šiek tiek citrinos sulčių. Tačiau nereikėtų pernelyg nuvilioti rudų ryžių, nes tai gali sukelti kai kurių virškinimo problemų. Rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip tris kartus per savaitę. Tuo pačiu metu reikia gerti daugiau skysčių ir valgyti daug daržovių. Pabandykite virti labai skanus ryžių rudieji ryžiai su vištiena. Jei laikotės visų technologijų niuansų, gausite naudingą šoninį patiekalą, kuris praturtins organizmą su būtiniausiomis sveikatos priežiūros medžiagomis ir nepažeis jūsų skaičiaus. Bon apetitą!
Kaip paruošti maistinį PP-pilafą su vištiena lėtoje viryklėje
Dieta plov
Žinoma, daug kalorijų turinčių riebalų su angliavandenių turinčiais ryžiais sunku skambinti maistu. Gyvūnų riebalai kartu su angliavandeniais paverčiami riebalais, kurie po to saugomi pagal asmens, piktnaudžiaujančio tokiu gydymu, odą. Tai taip pat rodo Azijos patiekalo, pagaminto pagal originalų receptą, kalorijų vertė. 100 gramų porcijų gali pasiekti iki 500 kcal! Kaip žinote, suaugusiam žmogui, kuris nori numesti svorio, vidutinė kalorijų suvartojimo norma yra ne didesnė kaip 2000 kcal. Atitinkamai, naudojant tik 300 g tokio gydymo, riba bus beveik išnaudota. Tačiau tai nereiškia, kad jums reikia pamiršti apie tokį skanų ir mylimą patiekalą. Dieta pilaf su vištiena, virti lėtoje viryklėje, turi beveik pusę kalorijų, nepažeidžiant patiekalų skonio ir naudos.
Mėsos kepimui
Pagrindinė pilafo sudedamoji dalis yra mėsa. Ir, kaip žinote, mitybos ir riebalų kiekis yra kitoks. Labiausiai kaloringas ėriukas. Šiuo atžvilgiu kiauliena yra šiek tiek prastesnė už jį, jautiena yra dar mažiau maistinga. Tačiau labiausiai mažai kalorijų yra vištiena, ypač krūties. 100 g vištienos yra tik 150-180 kcal.
Ryžiai pilafui
Kitas svarbus maisto ruošimo komponentas yra ryžiai, kurie yra pakankamai kaloringi (100 g grūdų yra 360 kcal). Tačiau kepant ryžius sugeria vandenį ir virsta minkšta, todėl 100 g gatavo patiekalo, jo maistinė vertė yra ne didesnė kaip 150 kcal.
Ruošiant pilau, klasikiniai apvalūs balti ryžiai yra geriausi.
Tačiau sveikos mitybos šalininkai rekomenduoja naudoti rudus ryžius, teigdami, kad jo sudėtyje yra daug skirtingų mikroelementų, ir tai yra naudingesnė. Tokių grūdų kalorijų kiekis nesiskiria nuo poliruoto grunto. Tačiau gali būti labai paveikta pilafo išvaizda ir tekstūra iš tokių jo sudėties pokyčių. Šioje situacijoje kiekvienas gurmanas pats turėtų nuspręsti, kas jam yra svarbesnis - pilafo apetitinis pobūdis ir skonis, ar jo naudingumas.
Daržovės
Trečioji svarbi pilafo dalis yra daržovės. Šio patiekalo dietos versijoje jie yra labai svarbūs. Galų gale, jose yra minimalus kalorijų skaičius. Atsižvelgiant į tai, kuo daugiau jų plaukia, tuo stipresnis jų kalorijų kiekis, kurį jie „atskiedžia“. Tradiciškai į patiekalą pridedama morkų ir svogūnų. Šios daržovės pagal klasikinį receptą kepamos dideliu kiekiu riebalų. Tačiau tai nėra mitybos galimybė. Galima ir geriau padaryti be skrudinimo ar kepti mažiausiai sviesto.
Norint sumažinti kalorijų kiekį maistiniuose pilafuose, kapotos daržovės turėtų būti troškintos tiesiai lėtoje viryklėje su kapotų viščiukų. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ar šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Dieta plov: receptas
Taigi, mes siūlome receptą mažai riebalų pilafui su vištiena, virti lėtoje viryklėje. Jo paruošimui reikės:
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- 150 g ryžių;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta;
- ½ šaukštelio maltos pipirai;
- druska pagal skonį;
- 1 šaukštelis. ciberžolė;
- žali ir česnakai pagal skonį.
Prieskoniai
Taip pat verta atskirai laikyti prieskonius ir prieskonius prie pilafo, suteikiant šiam patiekalui subtilų skonį, pikantiškumą ir aromatą. Pilaf yra rytietiškas patiekalas, ir, kaip žinote, Azijos virėjai tiesiog mėgsta prieskonius ir be jų neparuošia beveik vieno patiekalo. Pasak mitybos specialistų, žmonėms, kurie nori numesti svorio, prieskoniai yra labai naudingi. Jie žymiai pagerina žarnyno darbą, pagreitina medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie svorio mažėjimo. Jei pageidaujate, į dietinį pilafą taip pat galima pridėti kario, apynių ir sunerių.
Virimo būdas
Apsvarstykite, kaip virėjas mityba plov. Procesas prasideda nuo mėsos perdirbimo. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite į mažus gabalus. Multicooker dubenėlį lengvai sutepkite augaliniu aliejumi, į jį supilama mėsa ir įdedamas į „keptuvę“. Po to paruošite daržoves. Nulupti morkos įtrinami ant smulkios trintuvės, svogūnai supjaustomi į žiedus ar kubelius. Visos daržovės pilamos į lėtą viryklę su mėsa ir troškinamos, kol jos yra minkštos ir minkštos. Mėsos ir daržovių virimo metu ryžiai turi būti mirkomi 10-15 minučių šaltu vandeniu, po to kruopščiai nuplauti, sulankstyti filtru, kad stiklinis vanduo liktų. Vanduo įpilamas į daugiakanalę 2 dalių vandens per 1 sauso ryžių dalį. Paruoškite „Kepimo“ režimą iki virimo ir pridėkite ryžių, įpilkite pomidorų pasta, prieskonius ir sumaišykite. Nustatykite režimą „Pilaf“. Kepimo laikas gali skirtis, priklausomai nuo prietaiso modelio ir maisto kiekio. Paprastai tai trunka apie 1–1,5 val. Nebėra reikalo atidaryti lėtą viryklę ir sumaišyti dietinius pilafus arba atlikti kitus veiksmus. Pats prietaisas įspės jus apie pyptelėjimą apie virimo pabaigą. Patiekalas gali būti patiekiamas iš karto. Arba palikite dietinį pilafą į lėtą viryklę „šildytame“ režime. Tokiu atveju patiekalas bus karštas iki valgio.
Yra dar lengviau pasirinkti maistinius pilafus, grybus, jūros gėrybes, baklažanus. Šių patiekalų 100 g kalorijų kiekis gali būti tik 100 kcal.
Pilaf PP su Bulgur
Kiek plov maisto ruošimo galimybių yra, ir viskas yra skanus) siūlau išbandyti šią lengvą versiją ir lengvai paruošti. Taip pat galite pamatyti perlų miežių ir rudųjų ryžių pilaf receptą. Sudėtis: dviem porcijoms:
- bulgur 120 gr sausoje formoje
- vištienos filė 200 gr
- morkų 60 gr
- svogūnai 80g
- česnako 1 gvazdikėlis
- aliejus 10 g
- druska, pipirai
Aš virėjau gilioje keptuvėje. Svogūnai supjaustyti kubeliais, supjaustyti vištienos filė. Keletą minučių kepkite svogūnus su vištiena ir sviestu, tada įdėkite morkas į kubą ir užpildykite bulgurą. Kepkite minutę ir užpilkite vandeniu, kad jis apimtų visas sudedamąsias dalis, nesumaišykite.
Druskos, pipirų ir kapotų česnakų. Troškinkite 15 minučių, o vanduo bus absorbuojamas į bulgurą. Šiek tiek daugiau išjunkite ir laikykite po gaubtu.
