Viskas apie liaukas
ir hormonų sistema

Kasa yra netoli skrandžio ir yra 15–25 cm ilgio. Jos darbas yra glaudžiai susijęs su tulžies pūslės ir dvylikapirštės žarnos. Paskutinis per kanalus išleidžia fermentus, kurie suskaido baltymus, riebalus ir angliavandenius. Taigi jis skatina virškinimą.

Šio organo hormonai - insulinas ir gliukagonas - yra būtini siekiant išlaikyti gliukozės pusiausvyrą organizme. Insulinas slopina cukraus kiekį kraujyje, o gliukagonas yra atsakingas už gliukozės sintezę kepenyse. Abu šie hormonai aktyviai dalyvauja organizmo metaboliniuose procesuose.

Virškinimo trakto vieta

Faktas: Gliukozė laikoma vienu iš pagrindinių energijos šaltinių. Insulino poveikis prisideda prie raumenų ir tam tikrų organų absorbcijos.

Pirmieji ligos požymiai

Dažnai kasos ligos yra besimptomis. Dažnai jie aptinkami planuojamuose medicininiuose tyrimuose. Yra daug šios rūšies ligų, tačiau jie visi gali pasireikšti panašiais simptomais.

Pirmasis ligos buvimo požymis - skausmas kairėje hipochondrijoje. Skausmas gali būti skausmas, traukimas, ūminis, paroksizminis ir priklauso nuo organų pažeidimo tipo. Dažnai skausmo simptomai pasireiškia po valgymo riebalais, keptais ar aštriais maisto produktais, per daug maisto ar geriamojo alkoholio. Skausmą gali lydėti pykinimas ar vėmimas, nenormalus išmatos, apetito praradimas.

Lėtinis pankreatitas gali būti dėl blogo ūminės ligos gydymo.

Viena iš dažniausių ligų yra pankreatitas (liaukų uždegimas), turintis ūminę ir lėtinę formą. Ūminę formą apibūdina aštrus skausmas, karščiavimas, karščiavimas, pykinimas ir vėmimas. Lėtinė forma pasireiškia pasikartojančiu diskomfortu viršutinėje pilvo dalyje, ypač po valgymo, pykinimo ir pablogėjusios išmatos. Jo paūmėjimą dažnai sukelia nesugebėjimas laikytis kasos ligos dietos.

Kitos dažnai pasitaikančios liaukos ligos yra navikai ir cistinės formacijos, kurios gali turėti skirtingą formą, piktybinių navikų laipsnį, lokalizacijos vietą ir kt.

Svarbu! Šio organo ligų raida sukelia tulžies pūslės ir dvylikapirštės žarnos sutrikimą, todėl jų gydymas turi būti atliekamas sudėtingame.

Galia

Maisto kokybė tiesiogiai veikia virškinimo trakto sveikatą.

Tinkama mityba yra neatskiriama kasos ligų gydymo dalis tiek moterims, tiek vyrams. Laikantis dietos sumažėja šio kūno apkrova, leidžianti greičiau atsigauti. Mityba paprastai priskiriama tokiu būdu, kad skrandis gali susidoroti su pačiu maistu, o liaukos funkcijos atliekamos minimaliu lygiu. Taigi energija, kuri gali būti panaudota maisto perdirbimui, yra nukentėjusiojo organo atkūrimas. Štai kodėl svarbu žinoti, ką galite valgyti su sergančia kasa.

Didėjant ligos simptomų pasireiškimui, vis daugiau produktų nėra. Griežta kasos dieta gali trukti savaitę. Per šį laikotarpį sumažėja organizmo uždegimas, atkuriamos funkcijos. Lėtinėmis ligomis reikia išlaikyti visą gyvenimą trunkančią mitybą, apribojimo laipsnis priklauso nuo ligos sunkumo. Į meniu reikia įtraukti ir kasos produktams naudingus produktus - jūrų kopūstą, brokolius, kai kuriuos džiovintus vaisius.

Taryba Jei virškinimo organų srityje atsiranda diskomfortas, tinkamas sprendimas bus nutraukti sunkų maistą artimiausioje ateityje, po to - medicininė apžiūra.

Gydytojas gali paskirti augalinį vaistą kaip pagalbinį gydymą.

Kasos sutrikimo dieta mažina paciento būklę ir neleidžia pablogėti ligos eigoje. Maistas yra geriausiai garinamas, todėl išsaugo didžiausią naudingų savybių skaičių ir yra lengviau virškinamas. Visi vartojami maisto produktai turėtų būti šilti, o porcijos - mažos. Geriausia valgyti šiek tiek su sergančia kasa, bet dažnai. Esant ūminėms ligoms, visi patiekalai turi būti išpjauti iki pastos.

Svarbu. Sunkiais ligos atvejais (paprastai tai įvyksta ūminiu pankreatitu), pacientui skiriama nevalgius. Tuo pačiu metu yra skiriami specialūs preparatai, kurie yra vartojami į veną ir prisotina organizmą su trūkstamomis medžiagomis.

Kaip, pasninkavus, valgyti su kasos liga, gydytojas privalo apie tai pranešti. Kai nevalgius, pacientui leidžiama išgerti mineralinį vandenį ir silpną žiedyną, kurios temperatūra yra maždaug 36 laipsniai.

Dietos apribojimai kasos ligoms gali trukti visą gyvenimą

Svarbu! Jei norite, kad ligonių kasos dieta būtų nustatyta, ką galima valgyti ir kas turėtų būti uždrausta, turėtumėte tik specialistą.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Maisto produktai, kurie gali būti įtraukti į kasos ligos dietą:

• daržovių sriubos (be kopūstų) ir grūdai (išskyrus sorą). Kepant mėsos sriubas, leidžiama naudoti tik mažai riebalų; galite atlikti šiuos veiksmus: po mėsos virimo, sultinys išleidžiamas ir užpilamas šviežias vanduo, po kurio pridedama likusių sudedamųjų dalių;
• džiovinta duona, krekeriai;
• šviežios ir virtos daržovės;
• ne rūgštūs vaisiai ir uogos;
• garų liesos mėsos ir žuvies;
• iš kiaušinių geriau ruošti garų omletą arba virti juos švelniai;
• mažai riebalų varškė, kefyras, grietinė, pienas;
• grūdai;
• makaronai;
• silpna arbata, cukranendrių gėrimai, sultys ir vaisių gėrimai iš ne rūgščių vaisių ir uogų.

Vaisiai ir daržovės turėtų būti valgomi truputį, taip pat naudojami vaisių gėrimams arba pridedami prie paruoštų patiekalų.

Taryba Norint atstatyti liauką reikia daug vandens. Todėl svarbu gerti bent du litrus gryno vandens per dieną.

• šviežia duona, pyragaičiai;
• storos sriubos, sriubos su kopūstais, grybai;
• aštrus, sūrus, kepti, riebalai, aštrūs;
• Konservai;
• dešros, riebalinės mėsos, žuvies ir paukštienos;
• virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
• patiekalai su soros kruopomis;
• saldūs maisto produktai - pyragai, šokoladas, medus, uogienė, ledai;
• daržovės, prisidedančios prie dujų susidarymo ir kai kurios kitos - druskos, ridikėliai, ridikai, žaliaviniai svogūnai;
• rūgštūs vaisiai ir uogos;
• vynuogės;
• gėrimai su dujomis, kava.

Jei naudojate draudžiamus maisto produktus, galite patirti skausmą, sunkumo jausmą ir pykinimą.

Taryba Meniu turėtų būti įvairūs ir įtraukti maisto produktus, kurie yra naudingi kasoje, pakankamą kiekį vitaminų ir mineralų.

Meniu pavyzdžiai

Mityba turi būti teisinga, produktų derinys neturėtų sukelti ligų paūmėjimo. Kasos meniu gali būti paruoštas iš anksto, pavyzdžiui, galite iškart padaryti meniu per savaitę. Mėginio maitinimo parinktys:

1. Pusryčiai - pieno košė su ryžiais; antrasis pusryčiai - moliūgų tyrė; pietūs - avižiniai sriuba ir silpna arbata; Užkandžiai - gausūs sausainiai su mažai riebalų kefyro; vakarienė - grikių miltų tyrė; keletą valandų prieš miegą galite išgerti želė.
2. Pusryčiai - silpna arbata su avižinių ar garų omletu; antrasis pusryčiai - morkų pudingas ir laukinių rožių gėrimai; vakarienė - moliūgų tyrės sriuba ir kepti obuoliai; popietės arbata - varškė ir silpna arbata; vakarienė - morkų tyrė su vištiena; už naktį - mažai riebalų kefyras.

Laminarija yra labai naudinga dėl savo turtingos vitaminų sudėties.

Kaip matote iš pavyzdžio, meniu nėra nieko riebumo, aštrumo ar rūkymo, nes šie patiekalai gali pablogėti. Šventės metu geriau atsisakyti riebalinių mėsos patiekalų ir palaipsniui valgyti daržovių užkandžius ir lengvąsias salotas, taip pat visiškai pašalinti alkoholį. Taigi, nereikėtų nukrypti nuo kasos dietos ir nekeisti meniu. Be to, nerekomenduojama valgyti šviežių daržovių ir vaisių ant tuščio skrandžio (pvz., Citrusinių vaisių), kad būtų išvengta skrandžio sienelių dirginimo.

Išvada

Kasos ligos yra labai pavojingos ir sukelia kitų virškinimo organų ligas. Todėl svarbu stebėti savo sveikatą, valgyti teisingai, reguliariai tirti kūną ir pasikonsultuoti su gydytoju, kai atsiranda pirmieji ligos simptomai.

Dieta kasos ligai

Kasos patologija paprastai yra glaudžiai susijusi su kitų virškinimo sistemos organų ligomis, dažniausiai kepenų ir tulžies sistemos pažeidimu. Tarp kasos ligų, pankreatitas yra labiausiai paplitęs, žinoma, kuris ūminiais atvejais gali paskatinti kasos nekrozę. Ilgalaikis lėtinis pankreatitas gali sukelti liaukų fibrozę, dėl kurios organas praranda savo funkciją. Nepamirškite apie vėžį. Kasdieninis kasos vėžys, deja, nėra neįprasta.

Bet kokioje kasos ligoje, jos funkcijos pasikeičia: yra pažeidžiama kasos sulčių, turinčių reikiamų fermentų virškinamajame trakte, nutekėjimas, todėl virškinimo procesai nepraeina, kaip tikėtasi, ir organizmas kenčia nuo maistinių medžiagų trūkumo. Be to, sutrikdomas angliavandenių metabolizmas, nes kasa gamina insuliną, kuris yra būtinas organizmui panaudoti gliukozę. Todėl dietos tikslas yra sumažinti apkrova paveiktam organui, ištaisyti medžiagų apykaitos sutrikimus ir papildyti organizmo maistinių medžiagų trūkumą.

Specialios terapinės dietos numeris 5 yra skirtas žmonėms, sergantiems pankreatitu, tačiau laikykitės tos pačios dietos bet kokioje kasos patologijoje (ypač dėl to, kad daugeliu atvejų pankreatitas sukelia rimtesnes patologijas ir komplikacijas).

Pradėjus kasos ligų paūmėjimui, pacientai jau keletą dienų pasireiškia badu, tik po pasninko jie gali palaipsniui pradėti valgyti. Per pirmą savaitę po ligos paūmėjimo rekomenduojama dažnai vartoti maistą (6-8 kartus per dieną) labai mažomis porcijomis (ne daugiau kaip 250-300 g kieto maisto ir geriamojo skysčio). Maistas gali būti virinamas tik garuose arba verdant, prieš naudojimą jis turi būti kapotas, indai naudojami tik šilta, bet ne karšta ar šalta. Stalo druskos vartojimas sumažėja iki 5-10 g per dieną, baltymų maisto kiekis yra ribotas (tik 5-7 dienos), riebalų ir angliavandenių vartojimas smarkiai mažėja.

Per pirmą savaitę nuo ligos paūmėjimo pradžios leidžiama naudoti šiuos produktus ir patiekalus:

Į akis ligą neįtraukta dieta:

• sriubos mėsoje, žuvyje, grybų sultiniuose, riebalų mėsoje ir žuvyje;
• daržovių ir vaisių žaliavos, daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, špinatai ir tt);
• Konservai, dešros, rūkytos mėsos, marinatai, marinatai, prieskoniai, prieskoniai;
• Kepiniai, pyragaičiai, šviežia duona;
• kava, gaivieji gėrimai, giras, alkoholis.

Pasibaigus paūmėjimui, maistiniai apribojimai tampa daug mažiau, tačiau nuolat reikia laikytis tvarkos ir mitybos. Tai padės išvengti naujų ligos paūmėjimų ir komplikacijų. Mityboje turi būti pakankamas baltymų kiekis, nes organizme yra baltymų trūkumas, be to, būtina skatinti kasos regeneracinius procesus. Atsižvelgiant į tai, kad kenčia nuo vidinės sekrecijos ir hormonų gamybos, dietoje būtina sumažinti angliavandenių kiekį, ypač lengvai virškinamą. Be to, kasos ligose riebalai yra blogai suskaidyti, todėl jų kiekis turi būti ribotas.

Kadangi virškinimo procesai lėtinėmis kasos ligomis tam tikru mastu pablogėja, būtina padėti organizmui virškinti maistą. Todėl prieš naudojimą indai turėtų būti garinami arba kepami, kruopščiai kramtomi arba smulkinami. Taip pat nerekomenduojama persivalgyti, maistą reikia valgyti vidutiniškai 5-6 kartus per dieną. Būtina kasdien gerti bent 1,5-2 litrų skysčio. Kalorijų suvartojimas turėtų užtikrinti suaugusiojo energijos poreikius ir vidutiniškai 2500-2800 kcal.

Leistini maisto produktai ir patiekalai lėtinėms kasos ligoms be paūmėjimo:

Ką negalite valgyti kasos ligomis?

Iš dietos neįtraukiami produktai, kuriuose yra eterinių aliejų, rūgščių, kasybos medžiagų, skatinančių kasos sulčių gamybą. Dėl tos pačios priežasties būtina atsisakyti kepti, aštrūs, sūrūs, marinuoti, riebūs patiekalai. Neįtraukta:

• stiprus mėsos ir žuvies sultinys, grybų sriuba, okroshka, rūgšta sriuba;
• riebios mėsos, žuvies, subproduktų (inkstų, kepenų, smegenų, tešmenų ir kt.), ikrų, pyragų, konservų, rūkytų dešrų;
• kiauliniai taukai, kepimo aliejai;
• kepti ir kietai virti kiaušiniai;
• šviežia duona, produktai iš skonio ir saldžiosios tešlos;
• riebūs pieno produktai;
• ankštiniai augalai, ridikai, druskos, rabarbarai, svogūnai, česnakai, grybai;
• prieskoniai, prieskoniai, krienai, garstyčios, kečupas;
• konditerijos gaminiai, šokoladas, kakava, juoda kava;
• bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Dieta kasos ligai

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 22 d

• Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3-6 mėnesių
• Sąlygos: nuo 3 mėnesių iki metų
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kasos liga yra uždegiminis procesas su degeneraciniais organų parenchimijos pokyčiais, kurie, esant ūminiam pankreatitui, gali sukelti kasos nekrozę ir lėtinio, dažnai pasikartojančios formos parenchimos ir sklerozės liaukų audinio vystymąsi. Tuo pačiu metu sutrikdoma liaukos virškinimo funkcija (dažniausiai baltymai), o po to - sekrecijos funkcija, kurioje salų aparatas dalyvauja patologiniame procese, kuris pasireiškia angliavandenių apykaitos pažeidimu ir hiperglikemijos, glikozurijos vystymusi.

Pagrindiniai ligos simptomai yra pykinimas, skausmo priepuolis (ūminis apsupimas arba spinduliavimas kairėje pusėje juosmens ar krūtinės srityje), bendras silpnumas, pilvo pūtimas, viduriavimas, vėmimas, karščiavimas ir rečiau gelta. Pankreatito gydymas yra sudėtingas, kurio svarbiausia sudedamoji dalis yra terapinė mityba. Be to, tai yra tinkama medicininė mityba, galinti normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, įskaitant kasą ir pagerinti jos funkciją.

Dieta kasos ligai, pagrindiniai principai

Pirmiausia, kasos ligos dieta turėtų būti siekiama sumažinti skausmo sindromą, mažinti kasos sekrecijos funkciją, mažinti hiperfermentemiją, atkurti sutrikdytus medžiagų apykaitos procesus. Pagrindiniai ūminio ir lėtinio pankreatito sergančių pacientų dietos gydymo principai:

• bado ir parenteralinės mitybos, turinčios ryškių metabolinių ir klinikinių kasos autolitinio proceso požymių;
• paciento perkėlimas per trumpiausią įmanomą laiką į gerą mitybą (ypač dėl baltymų normos);
• laipsniškas mitybos išplėtimas įtraukiant į naujus maisto produktus ir patiekalus;
• laipsniškas kalorijų suvartojimo ir dienos suvartojimo padidėjimas dietos išplėtimo metu;
• maksimalios schazheniya kasos ir virškinimo trakto užtikrinimas nuo neigiamų veiksnių.

Kartu su lovos poilsio ir medicininio gydymo laikymusi, siekiant sumažinti skrandžio ir kasos fermentų sekreciją, ūminis / lėtinis pankreatitas pacientui paūmėjimo stadijoje skiriamas 2-3 dienas nevalgius. Per šį laikotarpį kambario temperatūroje leidžiama naudoti nekarbonizuotą Borjomi mineralinį vandenį, dalinai 250 ml 4-5 kartus - iš viso 1–1,5 l per dieną ir raudonmedžio sultinio (1-2 puodeliai).

Nuo 3-os dienos su lengvu paciento pankreatito ciklu pacientams suteikiama nuvalyta (pirmoji) Dieta № 5П versija. Mažo kaloringumo dieta (1500–1800 Kcal: 60–80 g baltymų (25 g gyvūninės kilmės baltymų), 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių), švelniausias, dienos racionas apima maisto produktus, kurie suteikia fiziologinę baltymų normą, turinčią didelį apribojimą. riebalų ir angliavandenių.

Ugniai atsparūs riebalai ir paprastieji angliavandeniai (medus, cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė) yra riboti. Neįtraukti patiekalai, skatinantys kasos sulčių sekreciją ir turintys daug skaidulų.

Meniu yra pusiau klampus, skystas ir pusiau skystas; 50 g baltų krekerių; 5–6 g druskos: tai yra sriubos iš grūdų ant silpno daržovių sultinio arba vandens (gleivinės arba kruopščiai išplaunamos), grietinėlės sriuba iš gerai virtos mėsos; garų kotletai, sofai, koldūnai; virti vištienos kiaušiniai, baltymų omletas (1-2 per savaitę); šviežių varškės garų pudingas; pudingai / bulvių daržovės, garinti (žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės, morkos), tarkuoti košė ant vandens, želė, želė, tarkuoti švieži / džiovinti vaisiai kompotai, putos ant aspartamo, fruktozė, silpna arbata, nuoviras dogrose; Į paruoštus patiekalus įpilkite sviesto.

Draudžiama patekti į kitų produktų ir patiekalų dietą. Geriamojo gydymo režimas pacientams - 2 l per parą laisvo skysčio. Mityba kasos ligos atveju yra dalinė (6–8 kartus per parą), vienoje porcijoje vartojamo maisto kiekis neviršija 300 g.

Po 5–10 dienų, atleidus paciento paūmėjimą, jie perkeliami į neužpakuotą (antrąją) dietos 5P versiją, kurią pacientas turi laikytis per visą ligos laikotarpį ir perėjimą prie nuolatinio klinikinio remisija (3-12 mėnesių). Jo tikslas - užkirsti kelią pankreatito pasikartojimui ir progresavimui, ištaisant atsirandančius mitybos sutrikimus.

Mitybos pagrindas lėtesnio pankreatito paūmėjimo ir remisijos laikotarpiu yra padidėjęs baltymų kiekis dietoje (110–120 g per parą, 60% - gyvūniniai baltymai), o riebalų kiekis labai sumažėjo iki 60–70 g per parą (20% daržovių) ), o kai kuriais atvejais (su sunkia steaorėja) iki 30–50 g per parą ir angliavandenių apribojimas iki 300 g per parą, daugiausia mono- ir disacharidai, ir tais atvejais, kai atsiranda cukrinis diabetas, jie visiškai neįtraukiami.

Taip pat griežtai draudžiama į mitybą įtraukti maisto produktus, kurie skatina virškinimo sulčių sekreciją ir turtingas ekstrakcijos medžiagomis. Svarbu, kad tokių pacientų mityboje būtų pridėta riebaluose tirpių vitaminų ir fermentų preparatų. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g per dieną. Šios dietos 5P - 2500-2700 Kcal versijos energijos vertė.

Išplėstas meniu ir antrosios dietos versijos produktų rinkinys. Džiovinta kviečių duona arba krekeriai iki 200-300 g per dieną. Galima naudoti daržoves, išskyrus kopūstų ir grūdų sriubas (išskyrus kaulus), taip pat ir vermicelli. Ne pasibaigus laikotarpiui, galite pridėti šiek tiek grietinės ar sviesto. Mėsos patiekalai ruošiami iš mažai riebalų veislių mėsos arba paukštienos virintoje formoje (mėsos, mėsainiai, kviečiai, ritiniai, bulvių košės), žuvies patiekalai iš liesos upės žuvies gabaliukais arba garuose, virti, kapoti; vištienos kiaušiniai tik baltymų omleto pavidalu; iš riebalų leidžiama naudoti augalinius aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų) ir nesūdytą sviestą.

Pieno produktai pateikiami racione kaip naminiai ne rūgštiniai varškės sūriai, nesmulkinti sūriai, pieno produktai. Bulvės, burokėliai, morkos, cukinijos ir moliūgai įeina į maistą kaip daržoves ir patiekalus. Leidžiama naudoti nesaldintus kepti obuoliai, kompotai, želė, želė ant ksilitolio, silpna arbata, nuodegos iš kviečių sėlenos ir laukinės rožės.

Mitybos gydymas, kai yra sunkių kasos eksokrininės funkcijos nepakankamumo simptomų (susilpnėjusi absorbcija ir virškinimo sindromas, steatorėja) patartina įvairinti, naudojant specializuotus produktus maistiniam maistui - tyrės ir homogenizuotus veršienos, jautienos, vištienos, jautienos liežuvius, daržoves ir vaisius.

Po operacijų kasoje (ypač dažnai su cistu, kuris yra navikas - kapsulė su skystu turiniu), sutrikdomas turinio perėjimas į žarnyną, kuris prisideda prie disbakteriozės ir vidurių užkietėjimo vystymosi. Dažnai nėra malabsorbcijos požymių. Tokiais atvejais yra pakeista pagrindinė kasos 5 dieta. Dieta didina daržovių ir nesaldintų vaisių kiekį, sumažina lengvai virškinamų angliavandenių kiekį, kad būtų išvengta fermentacijos ir vidurių pūtimo.

Naudojant kasos lipomatozę (riebalų degeneraciją), dietinis maistas atitinka antrąjį Pevsnerio 5 lentelės variantą. Dieta su paciento pasikartojimu ir pablogėjimu remisijoje - pirmoji 5P lentelės versija. Šiuo atveju maistas paūmėjimo metu turėtų vėl pradėti nuo nevalgiusio laikotarpio.

Veislės

Su lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams, sergantiems cukrinio diabeto klinikiniais požymiais, dietos terapija koreguojama atsižvelgiant į sumažėjusį angliavandenių apykaitą, artėja prie maksimalios fiziologinės normos. Tokiais atvejais yra nustatyta dieta 5P / 9, kuri neįtraukiama į dietą:

• purinai (ekstrakcinės azoto medžiagos);
• produktai, skatinantys pilvo ir fermentacijos procesus žarnyne (kopūstai, ankštiniai augalai);
• kepimo proceso metu sudaryti produktai;
• maisto produktai, turintys daug lipotropinių medžiagų ir kalcio;
• produktai, turintys daug eterinių aliejų ir dirginantys virškinimo trakto gleivinę (pipirai, svogūnai, česnakai);
• druska - iki 6 g per dieną.

Kalbant apie energetinę vertę ir maistinių medžiagų sudėtį, pagrindinė dieta su diabetu dažniausiai sutampa su dieta 5P, tačiau pastaroji yra palankesnė. Pagal maistinių medžiagų sudėtį, 5P ir 5P / 9 dietos yra identiškos. Skiriamas 5-6 kartus didesnis maistas, paprastieji angliavandeniai neįtraukiami į maistą, nes pluošto kiekis (sėlenos, pektinas) iš riebalų, kurių sudėtyje yra daugiau kaip 50%, turėtų būti augalinės kilmės riebalų. Frakcinė mityba visą dieną išlygina gliukozės ir insulino koncentracijos santykį.

Mityboje iki 50% kasdienės energijos poreikio turėtų būti padengta angliavandenių dietos dalimi. Šiuo tikslu plačiai naudojami saldikliai - ksilitolis, sorbitolis, sacharinas, aspartamas, atsižvelgiant į individualų toleranciją.

Maistas apima maisto produktus, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių: duona, grūdai (išskyrus maną ir ryžius); vaisiai, uogos ir daržovės, kuriose yra mažiau kaip 5 g angliavandenių 100 g produktų (agurkų, cukinijų, žiedinių kopūstų) ir yra skirtos tik daržovėms / vaisiams, kurių sudėtyje yra 5–10 g angliavandenių 100 g produkto (burokėlių, morkų, apelsinų, mandarinų). Visų maisto produktų gebėjimą padidinti gliukozės kiekį kraujyje apibūdina glikemijos indeksas. Kuo mažesnis indeksas, tuo daugiau šio produkto tinka diabetu sergantiems pacientams.

Yra speciali lentelė, kurioje yra reikalinga informacija, pagal kurią pacientas gali naršyti renkantis produktus. Riebalų kiekis tokių pacientų mityboje turi būti mažesnis už fiziologinę normą, nes neįtraukiami ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai ir produktai, kuriuose yra daug cholesterolio (žąsys, antys, kiauliena, kepenys, ėriukai, smegenys, tryniai). 5P / 9 mityboje turi būti pakankamai vitaminų, ypač tiamino (vitamino B1), kuris aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitoje, taip pat mio / makroelementų.

Indikacijos

• 5P dietos numeris (pirmoji versija) - su ūminiu pankreatitu arba lėtinio pankreatito paūmėjimu (5-7 dienas).
• Dietos numeris 5P (antrasis variantas) - po 7 dienų ir per visą atleidimo laikotarpį.
• Dieta 5P / 9 - atsiradus diabeto požymiams lėtinio pankreatito fone.

Leistini produktai

Pacientų, sergančių pankreatitu, mityba apima džiovintą duoną, duonos sausainius ir baltųjų kviečių krekerius, kurių bendras kiekis yra 200-300 g per dieną, bulvių ar gleivių sriubos su makaronais, makaronai su sviestu arba grietine. Būtinai įtraukite mažai riebalų turinčią mėsą (triušieną, liesą jauną ėriuką, jautieną), virtą arba virtą paukštieną (vištiena, kalakutiena), triušius, garus, virtus arba kepti (bulvių košė, mėsos, koldūnai, svogūnai, ritiniai).

Atleidimo, liesos mėsos, triušio, vištienos leidžiama patiekti virintoje formoje. Žuvies patiekalai ruošiami iš mažai riebalų turinčių žuvų (menkių, lydekų, ledų, ešerių, lydekų, karpių), virtų, kapotų arba gabalų. Vištienos kiaušiniai įeina į minkštą virtą kiaušinį arba garų omletą (iki 2 kiaušinių per dieną).

Svarbu įtraukti į mitybą pieno patiekalus ir ypač ne rūgštų varškę (pageidautina naminius), taip pat ant jo pagamintus patiekalus - pudingus, troškinimus. Kaip šoninis patiekalas dietoje turėtų būti įvairių grūdų ir makaronų klampių arba tarkuotų, makaronų, naminių makaronų, makaronų, kurie yra paruošti su pienu, santykiu (1: 1) arba vandeniu.

Daržovių pusgaminiams, burokėliai, morkos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės ir moliūgai yra virti, kepti arba nuskustas. Riebalai - daugiausia nesūdyti sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai, kurie tiesiogiai pridedami prie paruoštų patiekalų. Iš saldžių patiekalų dietoje yra kompotai iš tarkuotų šviežių ir sausų vaisių, želė, bučiniai, sultys su sorbitu arba ksilitoliu. Mineraliniai nerūgštūs vandenys, dogrozės sultiniai, nesaldinti vaisių sultys, silpna arbata su citrina yra naudojami kaip gėrimai.

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasa yra svarbus žmogaus virškinimo sistemos organas, dalyvaujantis maisto virškinimo procese. Bet tai yra ypač pažeidžiami, todėl net viena gera šventė gali sukelti rimtų pažeidimų. Norint apsaugoti organizmą nuo kenksmingų veiksnių, reikia kasos dietos. Savaitės, kurią sukaupė patyręs specialistas, meniu pagerins kasos ir visos sistemos veikimą. Daugiau apie tai ir bus aptarti šiame straipsnyje.

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasos patologija

Pagrindinis kasos uždavinys yra tam tikrų fermentų sintezė, skatinanti riebalų ir baltymų skaidymą organizme. Gauti fermentai įsiskverbia į dvylikapirštę žarną, kur jie pradeda vykdyti pagrindinę užduotį. Kasa taip pat dalyvauja gaminant insuliną, kuris normalizuoja angliavandenių apykaitą žmogaus organizme. Netinkamas organizmo veikimas sukelia nepakankamą insulino sintezę, kuri savo ruožtu prisideda prie diabeto vystymosi.

Kasos anatominė vieta ir struktūra

Paprastai kasos ligos yra įvairūs naviko procesai, pankreatitas (lėtinis ir ūminis pavidalas) ir tt Visos šios patologijos yra panašios. Tai yra skausmas kairėje hipochondrijoje ir diskomfortas nugaroje. Daugeliu atvejų skausmas yra lėtinis, ty pacientas nuolat nerimauja. Bet kartais skausmas pasirodo periodiškai, atakų forma. Diskomfortas pasireiškia geriant alkoholinius gėrimus, riebalus ar kepti maisto produktus.

Pankreatito atsiradimas. Akmenys kasos kanaluose

Kasos karcinoma

Pastaba! Yra papildomų kasos ligų simptomų, įskaitant viduriavimą, pykinimą, vėmimą, karščiavimą. Be to, pacientas gali prarasti apetitą, bet tai labai retai.

Maitinimo funkcijos

Nepriklausomai nuo ligos tipo, dieta yra svarbus gydymo etapas. Tinkamu požiūriu į šį klausimą galima ne tik pagreitinti gydymo procesą, bet ir užkirsti kelią recidyvams.

Tinkama kepenų ir kasos mityba

Dietos terapijos ypatumas yra toks:

• pacientas turėtų valgyti tik virtus patiekalus arba tuos, kurie buvo garinti. Toks maistas suteiks organizmui daug daugiau naudos ir maistinių medžiagų;
• reikia valgyti dalinį. Terminas "dalinė mityba" reiškia dažnas maisto vartojimas, bet mažomis porcijomis. Norint neužkrauti virškinimo sistemos, reikia vengti persivalgymo;
• gydymo laikotarpiu visi suvartoti maisto produktai būtinai turi būti žemės ar skystos formos. Tai yra svarbi sąlyga;
• Nerekomenduojama naudoti labai šaltų ar karštų patiekalų, neatsižvelgiant į jų tipą ar paruošimo būdą. Tikimasi, kad tik šiltas maistas bus naudingas;
• Būtina virti įvairius grūdus ant vandens, o po virimo juos sumalti, kad būtų geriau asimiliuojama ir mažinama žarnyno ir kasos apkrova.

Daugelis žmonių nepakankamai įvertina tinkamos mitybos poveikį, tačiau daugumą virškinimo trakto sutrikimų galima išvengti arba išgydyti vien tik maistu. Todėl, jei turėjote susidoroti su kasos ligomis, pasiruoškite radikaliai keisti kasdienį mitybą.

Kas gali ir negali

Leistini produktai

Yra visas produktų, kurie gali būti vartojami gydymo laikotarpiu, sąrašas. Tai apima:

• saldūs obuoliai;
• įvairių rūšių grūdų (moliūgų, grikių ir kt.);
• mažai riebalų turinčios žuvys;
• pasenusi duona;
• putpelių ir vištienos kiaušiniai (tik baltymai);
• vaisių kompotai;
• mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos rūšys;
• virtos daržovės;
• įvairios vaisių salotos, pavyzdžiui, vinigretė;
• daržovių sriubos, borscht.

Kasos produktai

Tokia mityba yra veiksminga ne tik kuriant pankreatitą, bet ir kitoms kasos ligoms. Yra daug leistinų maisto produktų, todėl jūs galite pridėti prie dietos įvairovės įvairaus pavidalo. Be to, yra daug receptų, kai net liesos žuvys su daržovėmis pasirodo labai skanios.

Draudžiami produktai

Labai svarbu iš dietos pašalinti visus maisto produktus, kurie gydymo laikotarpiu gali pakenkti liaukui ir visam kūnui. Visų pirma, jūs turite atsisakyti šių produktų:

• šviežia duona, ypač balta;
• Soda soda, kava;
• įvairūs saldumynai (pyragaičiai, bandelės, šokoladas dideliais kiekiais);
• kai kurie vaisiai ir uogos (spanguolės, vynuogės, bananai, granatai);
• pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
• riebios mėsos ir žuvies;
• turtingi sultiniai;
• taukai, grybai;
• aštrūs pagardai, prieskoniai, padažai;
• greitas maistas (mėsainiai, karštai šunys ir pan.);
• konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai;
• Alkoholiniai gėrimai;
• riebūs, kepti ir rūkyti maisto produktai.

Greitas maistas turės būti apleistas.

Svarbu! Ekspertai rekomenduoja į savo mitybos omletą, garus, mažai riebalų turinčius pieno produktus, pvz., Varškę, sūrį ir kefyrą. Įsitikinkite, kad kasdienis angliavandenių kiekis yra apie 330-370 g. Iš gėrimų galite išgerti mineralinį vandenį ir arbatą iš rožių klubų ar ramunėlių.

Rekomenduojami ir draudžiami produktai

Kiek laiko reikia apsiriboti maistu

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek laiko gydymas gali būti atliktas ir atitinkamai gydomoji dieta. Viskas priklauso nuo daugelio veiksnių, pavyzdžiui, ligos sunkumo, paciento būklės, nustatytos dietos veiksmingumo ir jo laikymosi teisingumo. Paprastai pacientas turi laikytis visų rekomendacijų dėl mitybos iki visiško atsigavimo. Šio laikotarpio trukmė gali būti nuo 2 iki 4 savaičių. Jei asmuo reguliariai susiduria su kasos sutrikimu, jis turėtų vengti arba bent jau apriboti nepageidaujamo maisto kiekį per visą savo gyvenimą, kad būtų išvengta ligų pasikartojimo.

Kaip minėta anksčiau, patartina valgyti tuos patiekalus, kurie yra garinti. Tai leidžia produktams išlaikyti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jei angliavandenių paros norma turėtų būti apie 350 gramų, tada riebalai - ne daugiau kaip 80–85 gramai, ir baltymai - 110 gramų. Ji turėtų būti nuo 2600-2900 kcal.

Pageidaujami garinti patiekalai

Meniu elementų aprašymas

Visų pirma kasos maistas turėtų būti įvairus. Jei reikia, galite pridėti prie dietos įvairių maisto produktų ar patiekalų, kurie turi originalų skonį. Maisto kiekis, kurį pacientas valgo per dieną, turėtų priklausyti nuo jo gyvenimo būdo. Tai yra, jei žmogus dirba gamykloje, tuo pačiu metu išleidžia daug energijos, tada turėtų būti daugiau maisto. Ir jei jis turi sėdimą darbą, tada maisto kiekis turėtų būti mažesnis. Toliau pateikiamas kasos ligų mitybos planas.

Lentelė Kasos meniu savaitės meniu.

Kas turėtų būti kasos ligos dieta

Kasa yra svarbi virškinimo kanalo procesų reguliatorė. Jai priskiriamos kelios gyvybiškai svarbios funkcijos, todėl bet kokie jos veiklos pažeidimai reikalauja imtis neatidėliotinų priemonių. Vienas iš efektyviausių - dieta už kasos ligą.

Kasos patologija, bendra informacija

Pripažinkite, kad kasos patologija padės ligos simptomams. Visų pirma, liga sukelia skausmą lokaliai viršutinėje pilvo ertmės zonoje. Skausmo sindromas gali pasireikšti nuolat arba tam tikru dažnumu. Diskomforto atsiradimas yra susijęs su padidėjusiu šio organo fermentų komponentų aktyvumu, kurie puola savo ląsteles.

Kasos patologinės būklės glaudžiai susijusios su kitų virškinimo trakto organų, kepenų ir tulžies takų pažeidimais. Dažniausia kasos liga yra pankreatitas.

Dėl bet kokių šio organo pažeidimų atsiranda jo veikimo pokyčiai. Yra pažeidžiama kasos sulčių, patekusių į virškinimo kanalą, nutekėjimas. Šio reiškinio rezultatas yra nepakankamas virškinimo procesų pažeidimas. Todėl organizmas kenčia nuo būtinų komponentų trūkumo.

Siekiant palengvinti paciento būklę, jis skiriamas vaistus. Tačiau, jei nesilaikysite reikalingos terapijos ir nesilaikysite griežtos dietos, liga gali tapti lėtine ir galiausiai sukelti rimtesnių pokyčių, pvz., Piktybinių navikų.

Kai liga pasunkėja, rekomenduojama visiškai atsisakyti maisto, nes pasireiškia aktyvi fermentų gamyba. Paprastai skausmo atsiradimą lydi apetito praradimas.

Pacientams, sergantiems pankreatitu ar kitomis kasos patologijomis, nustatyta speciali 5 griežta dieta, kurios pagrindinis tikslas yra sumažinti paveikto organo apkrovą, ištaisyti nepakankamą medžiagų apykaitos procesą ir suteikti organizmui trūkstamų mikroelementų.

Bendrosios mitybos taisyklės

Remiantis ekspertų pastabomis, jei laikotės visų mitybos taisyklių, tada gali būti palengvinta ūminio kasos patologijos stadijos pažanga.

Jei nėra ligos simptomų, kasdienis meniu turėtų būti suskirstytas į 5 atskirus valgius. Reikėtų atmesti visus produktus, kurie prisideda prie vidurių užkietėjimo ar pilvo pūtimo vystymosi.

Pagrindinė dietos užduotis - suteikti pacientui pagalbą. Virti patiekalai turėtų būti parenkami taip, kad būtų išvengta naujų skausmo atakų.

Pagrindinės dietos taisyklės kasos patologijų atveju yra tokios:

• Pageidautina, kad virimas vyktų poroje. Taigi galima išlaikyti maksimalų naudingų daiktų skaičių;
• Būtina naudoti tam tikros temperatūros produktus, ne daugiau kaip 64 0 С ir ne mažiau kaip 16 0 С;
• Maisto suvartojimas dažnai ir mažomis porcijomis;
• Minimalus druskos suvartojimas (ne daugiau kaip 8 gramai per dieną);
• Visi patiekalai prieš naudojimą sukelia sūrį;
• Dienos metu pacientas turi gerti iki 2,5 litrų skysčio;
• Maistas neturėtų būti sudedamųjų dalių, galinčių padidinti fermentų gamybą ir druskos rūgšties išsiskyrimą.

Susidūrę su kasos pažeidimais, tikslinga laikytis dietos, kurią sudaro maži kalorijų turintys maisto produktai. Pirmųjų patiekalų ruošimas yra pageidautinas, kad būtų atliktas lengvas daržovių sultinys.

Įvairūs daržovių patiekalų receptai padės paruošti skanius ir sveikus patiekalus, kurie harmoningai papildo virti vermicelius ar košė.

Jei laikysis visų išvardytų maisto produktų vartojimo normų, galėsite iškrauti ne tik kasą, bet ir kepenis, o tai savo ruožtu sukels greitesnį atsigavimą.

Naudingi kasos ligos produktai

Siekiant maksimaliai padidinti dietos teikiamą naudą, jis turi būti praturtintas baltymu ir produktais, kurie negali sukelti riebalų ir vitaminų nusodinimo.

Turėtų būti vengiama riebalų perteklių, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama baltymų maisto produktams.

Mitybos specialistai rekomenduoja papildyti būtinus angliavandenių rezervus, valgydami medų, uogienę, vaisius, daržoves.

Paciento dienos racione gali būti šie produktai ir patiekalai:

• pieno riebalų neturintys produktai
• vištienos arba kalakutienos be odos
• triušis, liesa jautiena
• virtos daržovės
• vegetariškos sriubos su maltomis daržovėmis ir virtais grūdais
• ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai ir manų kruopos turi būti klampūs
• leidžiami minkšti prinokę vaisiai ir uogos
• Galimas paruoštų patiekalų aromatas su daržovėmis ar sviestu.

Kokie patiekalai gali būti pateikiami kasos ir kepenų pažeidimų meniu:

• varškė su pienu
• sūrio pyragaičiai, tik mažai riebalų
• grikių arba ryžių košė
• kopūstų mėsainiai
• virtos žuvys
• patiekalai pagaminti iš liesos mėsos.

• pieno makaronų sriuba
• grūdai su virtu vištiena
• daržovės
• uogų želė

• daržovių troškinys
• virtos bulvės su žuvimi
• grūdų be alyvos
• kefyras

• Prieš miegodami galite valgyti džiovintus abrikosus ar slyvą.

Plėtojant kasos patologiją vaikams ir suaugusiems, būtina dvejoti dienas badauti, gerti skystį tik gydytojo leidimu. Tik nuo trečiojo dienos į racioną pridedama varškė, daržovių tyrė ir skysti grūdai. Ši dieta turi būti laikoma ne trumpiau kaip 7 dienas.

Praėjus paciento paūmėjimo laikotarpiui, jis palaipsniui perkeliamas į specialią dietą.

Pacientų, sergančių kasą turinčiomis patologijomis, dietos ir mitybos patikslinimas turėtų būti atliekamas tik specialisto.

Draudžiami produktai

Plėtojant bet kokias kasos ligas, būtina pasiekti, kad būtų privalomai pašalinami produktai, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų, rūgščių ir medžiagų, galinčių aktyvinti kasos sulčių gamybą.

Tvirtai skrudinti, sūrūs, aštrūs, marinuoti, riebalai.

Būtina pašalinti iš dietos:

• riebios mėsos ir žuvies sultinio, okroshka, grybų sriubos, rūgščiosios sriubos buvimas;
• riebalų rūšys, mėsos, žuvies, subproduktų;
• rūkyta dešra;
• ikrai, lapai, konservai, taukai;
• kepti arba kieti virti kiaušiniai;
• šviežia duona, kepimas;
• įvairūs prieskoniai, prieskoniai, krienai, garstyčios;
• svogūnai, česnakai, rabarbarai, rūgštis, grybai;
• šokolado produktai, kava, kakava, konditerijos gaminiai;
• bet kokie alkoholiniai produktai.

Tik pašalinus visus išvardytus produktus, galite tikėtis greito atsigavimo.

Sveikų patiekalų receptai kasos ligai

Būdamas akis į akį su nemalonia liga, visų pirma būtina apriboti save daugelyje produktų. Bet net ir iš šio mažo leistino sąrašo galite paragauti įvairių skanių patiekalų. Čia yra kai kurių iš jų receptai.

Norėdami paruošti tokią sriubą, nedarykite be cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, saldžiųjų pipirų. Gerai plaunamos daržovės supjaustomos į mažus gabalus. Įdėkite juos į puodą, užpilkite 1,5 litro vandens ir virkite, kol bus paruoštas. Prieš naudojimą skystis nusausinamas, o virtos daržovės turi būti sumalamos maišytuvu iki bulvių košės.

1. Garintos žuvys

Žuvų filė plaunama, padengiama dvigubu katilu ir troškinama 15 minučių. Prieš naudojimą, lengvai druskos, galite prieskonių jį su sviestu.

Išvalytas moliūgas plaunamas, supjaustomas kubeliais, dedamas į vandenį ir virinamas vidutiniškai apie 20 minučių, tada skystis nusausinamas ir moliūgas sumaišomas arba sumaišomas. Į košę galima įdėti nedidelį kiekį sviesto, cukraus ar medaus.

Padėkite vištieną į vandenį ir užvirinkite. Po to skystis nusausinamas ir į vištienos mėsą pridedama daržovių. Viskas yra užpildyta vandeniu ir virinama, kol višta bus paruošta. Kaip šalutinis patiekalas, bulvių košė ar košė atitiks patiekalą.

Svarbu! Dietuojant labai svarbi pastovumas. Tuo pačiu metu turėtumėte mokyti patys organizuoti maistą.

Kasos ligų vystymosi mitybos modelis turėtų būti rengiamas atskirai kiekvienu konkrečiu atveju. Jei griežtai laikotės visų nustatytų mitybos taisyklių, pacientas galės sumažinti skausmingus išpuolius. Tik viena dieta be vaistų, skirtų gydyti pacientą, neveiks. Tačiau net ir be gerai parengtos dietos norimam rezultatui pasiekti taip pat nepavyksta.

Darbo patirtis daugiau nei 7 metus.

Profesiniai įgūdžiai: virškinimo trakto ir tulžies sistemos ligų diagnostika ir gydymas.

Tinkama mityba kasos gydymui

Neteisingi mitybos įpročiai sukelia visus žmogaus virškinimo sistemos organus. Vienas iš pirmųjų nukentėjo nuo kasos. Dieta, nustatyta ligos paūmėjimo metu, yra sukurta priešingai. Jis pirmiausia siūlo ramybę ir švelniausią kūno veikimą. Pankreatito metu dieta yra viena iš pagrindinių gydymo sudedamųjų dalių. Specialios rekomendacijos padeda pašalinti netinkamus patiekalus iš dietos ir tinkamai paruošti patvirtintus maisto produktus.

Pagrindiniai dietos principai

Kasos ligos mitybos dietos tikslas yra sumažinti ligonį nuo pernelyg didelio streso, kad jis galėtų greičiau atsigauti.

Maistas tiekiamas garintame, virtame, keptoje formoje, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnyno sudirginimo. Bet kokio maisto kepimas draudžiamas. Patiekiami patiekalai turėtų būti šilti, apie kūno temperatūrą.

Labai ribotas angliavandenių kiekis - cukrus, konditerijos gaminiai, švieži pyragaičiai neįtraukiami į mitybą. Vartojamų baltymų kiekis, priešingai, padidėja iki 30%, iš kurių didžioji dalis papildoma gyvūninės kilmės baltymais. Pagrindinis reikalavimas dėl žuvies ir mėsos - jie turi būti mitybos, juose nėra daug riebalų. Kiaušiniai virinami arba garinami.

Šviežios daržovės ir vaisiai turi būti atsargūs maisto produktams, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, nes tai sukuria papildomą apkrovą virškinimo sistemos organams. Todėl vaistažolių produktai patiekiami susmulkintoje arba konsistencijos tyrėje. Priklausomai nuo paciento būklės, šis apribojimas pašalinamas.

Pagrindinis reikalavimas dėl dietos - reguliarumas. Maistas turėtų būti vartojamas kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Dėl šio biologinio ritmo organizmas iš anksto paruošia valgyti, o virškinimo procesas duoda daug daugiau naudos. Tarp valgymų leidžiama naudoti tik geriamąjį vandenį, kurio nereikia virškinti. Bet arbata ar sultys - tai maistas.

Maisto energinė vertė turi atitikti kasdienius asmens poreikius pagal jo svorį, amžių ir profesiją. Kalorijų skaičius yra padalintas į penkis valgius, iš kurių trys išlieka dideli.

Vakare jūs turite valgyti ne vėliau kaip prieš porą valandų prieš miegą, kad organizmas galėtų visiškai apdoroti maistą.

Mityba ligų paūmėjimo metu

Kasos racionas, atsiradęs iš ūminių ligų, yra neatsiejama gydymo proceso dalis. Nuo rekomendacijų laikymosi priklauso nuo to, kaip greitai žmogus bus ant jo kojų. Nepaisydami dietos, ligos būklė ir komplikacijos pablogės.

Lėtinės kasos ligos yra susijusios su mityba. Nesveikas maistas patologiniame kasos procese sukels ligos paūmėjimą ir hospitalizavimą. Todėl tinkamai parinkta dieta yra pirmasis asistentas, atkuriantis organo sveikatą.

Ką galite valgyti, jei skauda kasa

Dieta skausmui kasoje pirmiausia pašalina riebaus, kepti ir aštrūs maisto produktai, sudirginantys virškinimo sistemos vidinių organų paviršių. Dėl to atsiranda liaukų kanalų spazmas ir prasideda visos problemos.

Pagrindinės rekomendacijos, kurias galite valgyti iškart po skausmo išpuolių:

• jei įmanoma, nuliūdėkite dieną ar dvi;
• gerti mineralinį vandenį be dujų (1,5-2 litrai per dieną);
• po to pabandykite neužkrauti kasos, valgyti net prieš gleivių sriubų ir grūdų savaitę;
• jei būklė pagerėja, palaipsniui pradėkite vartoti naujus patiekalus, stebėdami gerovę;
• eikite į dietą pagal gydytojo nurodytus reikalavimus.

Kaip maitinti vaiką su pankreatito paūmėjimu

Vaikų dietos meniu kasoje yra beveik toks pat kaip ir suaugusiems. Jaunesnių vaikų paūmėjimo laikotarpis paprastai būna daug greitesnis, tačiau gydomoji dieta vis dar tęsiasi ilgai ir turi būti tinkama amžiaus.

Vaikų mitybą daugiausia sudaro sriubos ir gerai virti grūdai. Kukurūzai, virti vandenyje arba atskiestu pienu. Daržovių bulvės su bulvėmis, kepti obuoliai puikiai tinka vaikams.

Gyvūnų riebalai, saldainiai yra minimalūs. Mėsos patiekalai turi būti labai lengvi.

Dieta kasos: kas gali ir ko negali

Kasos ligos dieta apsiriboja 5 lentelėje. Apsvarstykite, ką galite ir negalite valgyti su pankreatitu. Nepaisant to, kad daugelis pažįstamų maisto produktų yra pašalinami iš dienos meniu, namuose mityba gali būti keičiama naujomis produktų kombinacijomis ir virimo metodais.

Leidžiama

Remiantis dietos instrukcijomis, yra sudarytas sąrašas kasos ligai patvirtintų produktų ir pagrindinės rekomendacijos:

• pirmieji patiekalai, kuriuos pacientas pradeda valgyti iš karto po ligos paūmėjimo, turėtų būti skysti arba bulvių košės konsistencija;
• leidžiama naudoti tik tas žuvis ir mėsos rūšis, kuriose nėra daug riebalų (lydekų, ešerių, vištienos, veršienos, kalakutienos);
• iš pieno produktų galite valgyti tuos, kuriuose yra mažiausias riebalų kiekis;
• kiek įmanoma, pereikite prie augalinių aliejų, ypač sėmenų aliejaus, pieno usnio, alyvuogių aliejaus;
• daržovės galite valgyti viską, išskyrus ridikėliai ir česnakai;
• vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštinės veislės, naudingi džiovinti vaisiai;
• krapai, šviežios ir džiovintos petražolės;
• pasenusi duona, naminiai krekeriai, sausainiai;
• gėrimai - kompotai ir želė, ne rūgščių vaisių ir uogų sultys, vaistažolių arbata;
• leidžiama medaus ir keptų obuolių.

Kokius produktus apriboti

Kai kurie pažįstami maisto produktai nėra visiškai pašalinti iš dietos, tačiau jų naudojimas yra ribotas:

• druska - iki 10 g per dieną;
• sviestas ir kiti ugniai atsparūs riebalai;
• kiaušinių tryniai (iki 2-3 vnt. per savaitę);
• paprastieji angliavandeniai (cukrus, uogienė, saldūs pyragaičiai);
• soros;
• cinamono ir vanilės.

Tikrai ne

Kasos ligos dieta kategoriškai pašalina bet kokio stiprumo alkoholinių gėrimų naudojimą.

Draudžiama naudoti riebaus maisto produktus:

• žuvys, riebalinės mėsos ir sultiniai;
• pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis;
• tešlos produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, ypač atsparus ugniai.

Be to, tabu taikomas tokių produktų naudojimas:

• dešra, rūkyta, konservuota maistas;
• grybai;
• ankštiniai augalai;
• balti kopūstai, ridikai;
• česnakai, krienai, garstyčios;
• aštrūs pagardai, actas;
• greitas maistas;
• šokoladas, bandelės, ledai;
• aromatai, konservantai, stabilizatoriai;
• kava, stipri arbata, saldus putojantis vanduo, šalti gėrimai.

Mitybos patarimai ir apribojimai įvairiose patologijose

Skirtingoms ligoms gydyti ir kasos užkrečiamoji liga skiriasi. Tačiau yra bendri principai.

Po operacijos

Pirmosiomis dienomis kasos ligų, kurios baigėsi operacija, maistas intraveniniu būdu vartojamas droppers.

Ūminiu kasos uždegimu, audinių mirtimi, kraujavimu ar pūlinga infekcija reikia chirurginės intervencijos.

Kai atsigausite, mityba papildoma skystomis sriubomis, košėmis ir daržovėmis. Toliau leidžiama piene, keptuose obuoliuose, garintuose omeletuose mirkyti duona.

Priklausomai nuo paciento būklės per savaitę ar dvi po operacijos jis perkeliamas į įprastą kasos ligų dietą.

Su negrįžtamais procesais kasoje

Dieta su kasos liga su negrįžtamais procesais rodo, kad organizmo funkcionalumo atkūrimas nebus. Tokio paciento mityba nuolat keičiasi ir naudojasi geriausiu maistu.

Tuo pačiu metu maistas turėtų būti įvairus ir išsamus. Tačiau nauji patiekalai pristatomi nedidelėmis porcijomis, kad nesukeltų blogėjimo.

Akmenyse

Dieta su akmenimis kasoje turėtų užtikrinti visišką kasos sulčių ir tulžies išsiskyrimą, kad būtų išvengta naujų akmenų susidarymo. Pagrindinis dėmesys skiriamas minkštam maistui, o ne dirginantis žarnyno pamušalas. Šis uždavinys sprendžia gleivių košę. Maistas gaminamas naudojant tik augalinius aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių. Linijoje ir chia sėklos patenka į mitybą.

Kitos ligos

Patologijos paūmėjimo metu rekomenduojama baduoti 1-3 dienas. Taigi kasa atsikrato poreikio gaminti fermentus ir pailsėti. Jei nėra vėmimo, rekomenduojama gerti paprastą gazuotąjį vandenį ir dogrozės sultinį.

Kai jau leidžiama valgyti, pacientas maitinamas skystomis gleivių sriubomis, grūdais ir daržovių sriubomis - bulvių koše. Toks maistas turi švelnesnį poveikį virškinimo organams, įskaitant kasą.

Išeinant iš krizės, racionas papildomas liesos mėsos ir daržovių pusgaminiais, paruoštais pagal dietos reikalavimus.

Kodėl gydytojai draudžia bet kokį alkoholį

Pirmas dalykas, kurį gydytojas pasakys, rekomenduodamas naują meniu, yra atsisakyti bet kokių alkoholinių gėrimų. Alkoholio ir dozės procentinė dalis nėra derinama. Kodėl taip? Atsakymas priklauso nuo fiziologinio alkoholio poveikio visam organizmui ir jo poveikio kasos darbui. Septyni iš dešimties pacientų, kenčiančių nuo kasos patologijų, turi priklausyti nuo alkoholinių gėrimų.

Patekimas į skrandį ir žarnyną, alkoholis transformuojamas į acetaldehidą, žinomas dėl padidėjusio toksiškumo, palyginti su etilo alkoholiu. Jis sunaikina organų gleivinę, prisideda prie kasos kanalų spazmo. Acetaldehidas žudo kasos ląsteles, atsakingas už kasos sulčių praskiedimą. Kaip rezultatas, akmenys pradeda formuotis liaukos kanale.

Tokia įtaka neprisideda prie kūno atkūrimo, o dar labiau pablogina padėtį. Be to, kasa yra laukiama, kai alkoholis atneša kraują tiesiogiai į organą. Jis sunaikina ląsteles, atsakingas už insulino ir kitų hormonų gamybą.

Kiek laiko reikia laikytis dietos įvairioms ligoms

Kasos ligos dietinis maistas nustatomas iš karto po paūmėjimo arba kai tik aptinkama liga. Kad būtų išvengta vėlesnių gedimų, dietos reikės laikytis visus metus. Jei dėl mitybos taisyklių nesilaikymo atsiranda pankreatito paūmėjimas, po atakos turėsite skaičiuoti dar kartą.

Tokiose ligose kaip lėtinis pankreatitas, kasos nekrozė, kai patologinis procesas negali būti sustabdytas, dieta pacientui skiriama visą gyvenimą.

Apytikslė savaitės dieta

Svarbi užduotis - sukurti kasdieninę kasos ligos atveju tinkamą meniu. Atsižvelgiant į visus dietos pageidavimus ir rekomendacijas, galima pateikti pavyzdinį meniu:

1. Pusryčiai №1 yra pirmasis dienos valgis, todėl turėtų būti pakankamai maistingas, kad organizmas galėtų energiją tiekti pirmąją dienos pusę. Kaip pagrindinis patiekalas tarnauja košė, virti piene ar vandenyje, visada gerai virti. Pusryčiai gali būti papildyti varškės pagrindu pagamintais patiekalais, pavyzdžiui, varškės puodeliu arba garo omeletu. Ar bus veislės vaisių - šviežių arba keptų, džiovintų vaisių sąskaita.
2. 2 pusryčiai papildo pirmuosius pusryčius. Tai „suplanuotas užkandis“, kuris neturėtų būti sunkus. Galite valgyti jogurtą ar kitą fermentuotą pieno produktą su vaisiais, pavyzdžiui, keptais obuoliais.
3. Pietūs yra antras pagrindinis patiekalas, kuris antrą darbo dienos pusę suteikia energijai. Čia susideda iš grūdų ir daržovių, papildytų pieno padažu, žuvimi arba mėsos patiekalais, paruoštais pagal mitybos rekomendacijas.
4. Arbatos laikas padeda gyventi nuo pietų iki vakarienės. Tai turėtų būti lengva. Arbatos laikas gali būti kompotas, želė, medicininis sultinio klubas su sausainiais arba grietinėlėmis.
5. Vakarienė yra paskutinis dienos patiekalas. Norint, kad maistas turėtų laiko virškinti prieš miegą, vakarienės kalorijų kiekis turėtų būti apie trečdalį arba pusę pagrindinio valgio. Čia tinka sūris, arbata, salotos iš žalių arba virtų morkų ir kitų daržovių, kurios taip pat gali būti virtos. Vakarienė gali būti grindžiama pienu arba grūdais, vaisių patiekalais.

Dieta kasos ligoms vaidina svarbų vaidmenį gydant. Mityba turi būti subalansuota, gerai apgalvota ir skana. Tada teigiami rezultatai neturės ilgai laukti.