Lenteninių runkelių padažai: slavų virtuvės receptas

Iš to, kas išradinga šeimininkės, nevalgykite mėsainių! Mėsa, žuvis, bulvės, grikiai, ryžiai - pasirinkti pagal savo skonį. Ar bandėte burokėlių kotletus? Žinoma, daugelis buvo nustebinti, nes paprastai su runkeliais ruošiame salotas ir borschtą. Na, atėjo laikas išplėsti savo kulinarinius horizontus!

Jei tai pirmas kartas, kai ruošiatės virti runkelių kotletus, klausykite, ką pataria virėjai:

• Skintos virinamos iš virtų, keptų ir žaliavinių runkelių. Prieš terminį apdorojimą nereikia šveisti daržovių.
• Kad cukrinių runkelių padažai išlaikytų savo formą po kepimo ar kepimo, įdėkite į juos manų kruopų, išpjautų miltų ar duonos trupinius. Privalomas ingredientas yra kiaušiniai.
• Sumaišę runkelius, palikite 10-15 min., Kad sulčiaspaudė sultys, o tai turėtų būti išleista. Dėmesio! Neskubėkite įpilti burokėlių sulčių, nes tai gali padėti, jei jūsų įdaras tampa sausas.
• Patiekite runkelių padažus geriau grietine arba padažais, paruoštais ant jo.

• Tokiuose mėsainiai galite pridėti džiovintų abrikosų, razinų, slyvų ir šiek tiek cukraus. Tada gausite išskirtinį desertą.
• Burokėliai puikiai harmonizuojasi su sūriu. Ar norėtumėte padaryti antrą patiekalą? Pridėti česnako skilteles į varškę. Ar norėtumėte desertą? Sumaišykite jį su cukrumi.
• Išpjaukite runkelių kotletus į keptuvę, kai tik jie yra apakinti. Tada ji turės laiko patraukti plutą, ir jei jis bus lėtas, ji sušvelnės.
• Jei runkelių smulkinimas vis dar pasirodė esantis skystas, nedarykite kotletų, bet įdėkite į keptuvę su šaukštu.

Runkelių kotletai yra unikalūs, nes jie gali būti patiekiami kaip mėsos šalutinis patiekalas ir kaip pagrindinis patiekalas su grikiais ar makaronais.

Vegetarai pažymi! Daržovių mėsainiai virinami su tokiomis kotletėmis. Be to, į įdarą pridedami pomidorai, salotų lapai ir padažas.

Jau tradiciškai prasideda klasikinis burokėlių kotletų receptas. Pirmiausia tai užvirinama, nes jis geriau absorbuojamas mūsų skrandyje.

Dėmesio! Burokėlių kotletai yra neįtikėtinai naudingi mūsų žarnynei ir skrandžiui. Daugelis pediatrų rekomenduoja juos įtraukti į kūdikio mitybą. Kaip rodo praktika, toks patiekalas pritraukia vaikus ryškia spalva.

• 0,5 kg runkelių;
• 50 g manų kruopos + kepimui;
• 2 kiaušiniai;
• druska;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• maltas pipiras juodas.

Patarimas! Prieš verdant burokėlius gerai nuplaukite šepečiu. Tada įdėkite daržovę į emalio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis apimtų burokėlius. Tuo metu, kai skystis nevirsta, virkite dideliu lygiu degikliuose ir tada išversti iki minimumo. Paprastai visas virimo procesas trunka nuo 40 minučių iki 1 valandos.

1. Virinama runkeliai, kol virti, atvėsinti ir nulupti.
2. Runkelius susmulkinkite su savavališkais griežinėliais ir bulvių košė sumaišoma su maišikliu.
3. Į runkelių masę įpilkite manų kruopos ir sumaišykite.
4. Atskirai nugalėkite kiaušinius.
5. Įdėkite kiaušinių mišinį į įdarą. Pagardinkite pipirais ir druska, gerai suminkykite, kol gaunama homogeniškos struktūros masė.
6. Skirkite skanius mėsainius ir įdėkite juos į manų kruopą.
7. Mes kepame runkelių padažus ant augalinio aliejaus, kol abiejose pusėse yra minkštas.
8. Papuoškite juos žalumynais ir patiekite.

Būtina žinoti! Žmonėms, sergantiems anemija, rekomenduojama runkelių padažai su grikiais. Kryžius turi pakeisti manų kruopą. Gauti geležies indą.

Ir dabar mes gaminame burokėlių ir morkų pyragus originaliu būdu. Jie yra labai naudingi, ypač žindančioms motinoms, nes morkų sultys gali pagerinti motinos pieno kokybę. Nors pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Pastaba! Runkelių kotletai taip pat virinami su malta mėsa. Pageidaujamas jautienos arba vištienos produktas.

• 150 g virtų burokėlių;
• 150 g morkų;
• 50 ml pieno;
• grietinė;
• žalumynai;
• 15-20 g manų kruopos;
• 10-15 g sviesto;
• druska;
• maltas pipiras juodas.

Paslaptis! Runkelių kiek įmanoma išlaikė savo naudingas savybes, virkite ant poros.

1. Nuvalome morkas, nuplauname ir šiurkščiai patrinkite. Ją galite supjaustyti plonu šiaudu.
2. Pašildykite pieną keptuvėje ir padėkite morkas. Dar keletą minučių kepkite daržovę, maišydami.
3. Į morkų pieno masę patekkite į manų kruopą ir nuvalykite jį nedideliame degiklio lygyje, kol maišysite, kol jis sutirps.
4. Nulupti virti burokėliai ir sumalkite vidutiniu tarka.
5. Įdėkite runkeliai į keptuvę, įpilkite druskos ir pipirų, maišykite ir kepkite 4-5 minutes.
6. Gautas smulkinamasis ledas atvėsintas ir išspaudžiamas iš jo.
7. Kepimo skarda su pergamentiniu popieriumi, pamerkite jį sviestu ir padarykite supjaustytų lapelių ruošinius.
8. Mes kepame runkelių morkas 200 laipsnių temperatūroje iki virimo.
9. Supilkite grietinę virš patties ir papuoškite šviežiais žalumynais.

Cukrinių runkelių skrudintos krosnys su sūriu neabejotinai patiks visiems jūsų namų ūkiams. Geriau kepti tokius padažus silikono skardinėse, kad jie nebūtų išsibarstę. Mes, pavyzdžiui, paėmėme formą širdies forma. Pasirodo ne tik skanus, bet ir gražus.

• 100 g žaliavinių runkelių;
• svogūnai;
• 3 šaukštai. l manų kruopos;
• kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas. l grietinė;
• žalumynai;
• 1 šaukštelis. raudonieji pipirai;
• 100 g sūrio.

1. Nuplaukite runkeliai ir žievelės. Šlifuokite jį maišytuvu.
2. Svogūnų pjaustymas į mažus kubelius ir su runkeliais.
3. Smulkiai sūrio sūris ir siunčiamas kitoms sudedamosioms dalims.
4. Įveskite maltą runkelių kiaušinį.
5. Dabar pridėkite manų kruopą ir grietinę. Jei jūsų įdaras pasirodė pernelyg skystas, padidinkite manų kruopų skaičių.
6. Nuplaukite žaliąsias dalis ir supjaustykite, įdėkite į įdaru. Pristatome druską ir raudonuosius pipirus.
7. Mėtyti burokėliai į vienalytę struktūrą.
8. Mes platiname runkelių smulkinimą silikono pavidalu. Jei jie nėra po ranka, susmulkinkite įprastu būdu.
9. Kepame kotletus dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.
10. Bet tokiu originaliu būdu galite patiekti patiekalą.

Apsvarstykite kitą būdą virti burokėlių kotletus. Šio patiekalo akcentas bus apdorotas sūris, kurį mes pridedame prie įdaro. Jo dėka krapai tiesiog ištirps jūsų burnoje!

• kiaušinis;
• 2 nedideli runkeliai;
• 4 šaukštai. l manų kruopos;
• 4 šaukštai. l perdirbtas sūris;
• 2-3 česnako skiltelės;
• prieskonių mišinys;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• druska

1. Virinama runkeliai, vėsioje ir švarioje.
2. Smulkinkite runkelius vidutiniu tarka.
3. Pyraginis sūris raznem šakutė ir derinamas su burokėliais, sumaišykite.
4. Česnakų gvazdikėliai švarūs ir išspausti spaudoje, pridedami prie įdaro.
5. Į runkelių sūrio masę, prieskonius ir druską pristatykite kiaušinį pagal skonį.
6. Sumaišykite smulkintus ir palikite 30 minučių. Per šį laiką manų kruopos išsipūsti.
7. Po pusės valandos runkelių smulkinimas taps tvirtas ir tankus. Vėlgi maišykite.
8. Keptuvėje kaitinkite išgrynintą augalinį aliejų ir įdėkite burokėlių masę šaukštu, formuodami blynus.
9. Kepkite abiejose pusėse padažus iki virimo.
10. Patiekite runkelių padažus su grietine.

Cukrinių runkelių padažai - originalus ir įdomus patiekalas, kuris gali būti vertas jūsų namų meniu. Kuko su malonumu ir bon appetit!

Lenteninių runkelių padažai

Papasakokite savo draugams apie receptą.

Nuotraukų ataskaitos

Sudėtis

Česnakai - 2 gvazdikėliai

Žalieji - 0,5 kekių

Manų kruopos - 50-80 g

Druska - 2-3 pp

Augalinis aliejus - 50-60 ml

Breadcrumbs - 50 g

• 88 kcal
• 1 val

Virimo procesas

Liesos runkelių padažai iš tikrųjų yra sultingi ir labai skanūs, net ir atšaldyti. Tokį patiekalą virėjau pirmą kartą, bet aš tikrai jį įduosiu į nebrangių ir skanių užkandžių sąrašą bet kuriam šoniniam patiekalui. Skintos yra skanios su bulvių koše, virtomis daržovėmis, grūdais ir makaronais. Aš nerekomenduoju jiems per daug kepti, nes jie susideda iš jau paruoštų ingredientų. Aš šiek tiek bijojau, kad kepant, toks patiekalas suskaidytų, bet tai neįvyko.

Kad liesos runkelių padažai nebūtų skanūs pernelyg kvapni, turėtumėte pridėti česnako ar kitų žalumynų su pikantišku skoniu: laukiniai česnakai, svogūnai ir žalieji česnakų ūgliai. Be žiupsnelis, net žemės išdžiovinti česnakai bus padaryti.

Jei turite galimybę, kepkite burokėlių išvakarėse 30-40 minučių, kad jis galėtų atvėsti. Galite virti, bet tada ji suteiks sultinio spalvą.

Nulupkite ir nuplaukite kepti burokėliai. Mažais griežinėliais supjaustykite į maisto procesoriaus indą. Nuplaukite ir supjaustykite šviežių petražolių ar krapų, taip pat nuluptų česnakų skilteles. Supilkite manų kruopą ir druską.

Truputį truputį trupinkite tralo turinį iki smulkių trupinių.

Įdėkite duoną ant lėkštės ar dubenyje. Rankose, sudrėkintose vandenyje, formuojasi runkelių masės padažai ir juos supilkite į duonos rupinius. Nedarykite didelių ruošinių, nes jie gali suskaidyti kepimo proceso metu.

Kepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant krosnies ir kepkite runkelių padažais 1-2 minutes ant vidutinės ugnies.

Nekiškite plutos iki tamsios spalvos - iš tikrųjų vynuogės iš tikrųjų yra pasirengusios.

Patiekite patiekalą į stalą karštu, padėkite jį ant salotų lapų. Lean runkelių padažai yra visiškai paruošti!

Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!

Bendrinkite receptą su draugais

Jei jums patinka receptas, dalinkitės jais su draugais socialiniuose tinkluose.

Lean runkelių padažai: 6 geriausi receptai

Šie receptai, skirti runkelių burokėliams, padės jums pasninkauti, kai norite kažką neįprasto ir skanaus.

Receptas 1: Kaip padaryti, kad liesos runkelių kotletai su manų kruopomis

• runkeliai - 3 vnt
• manų kruopos - 100 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• žali - ½ spindulio
• augalinis aliejus
• druska, pipirai

Įdėjome orkaitę prie 220 laipsnių. Atsargiai nuplaukite runkelius, suvyniokite juos į foliją, viduje įspauskite atspindinčią plėvelę, įdėkite juos į orkaitę 1-1,5 valandos: patikrinkite, ar yra pasirengimas, prikabindami jį šakute arba peiliu (šaknis turi būti minkštas). Nuvalykite runkelius nuo žievelės ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Labai smulkiai supjaustome žalumynus, praleiskite česnaką per spaudą arba smulkiai pjaustykite. Įdėjome viską į gilų indą, pridedame manų kruopų (runkelių kotletai su manų kruopomis), druskos, pipirų ir kruopščiai sumaišykite.

Pradėkite formuoti runkelių lapelius liesos. Mes sudrėkinsime rankas, surenkame nedidelius runkelių smulkinimo kiekius ir formuojame apie 1 cm storį pleistrą.

Kepimui keptuvę padėkite ant vidutinio didelio karščio, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir skrudinkite skruzdes.

Kepkite ant abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Įdėkite paruoštus greito runkelių padažus ant popierinių rankšluosčių, kad ant stiklo būtų padaryta perteklinė alyva, tada padėkite juos ant plokštelės ar didelio indo. Įdėjome valgomojo stalą! Dabar žinote, kaip gaminti runkelių padažus, pasirinkdami klasikinį receptą.

Receptas 2: raugintos mėsos iš runkelių ir bulvių

• runkeliai - 3 terpės
• bulvės - 2 didelės
• svogūnai - 1 terpė
• miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį

Nulupkite ir virkite runkelius ir bulves.

3 receptas: burokėlių-morkų skiltelės su avižomis (kaip virėjas orkaitėje, žaliavinių runkelių ir morkų kotletai)

• 1 valgomasis šaukštas. avižiniai miltai
• 2 dideli arba 3 vidutiniai runkeliai, trinti ant šiurkščiojo trintuvo (turėtų būti tarkuoti švieži burokėliai)
• 1 mažas morkas (šiurkštus tarka)
• pusė citrinos sulčių
• 1 mažas svogūnas
• krūva kalendra (arba petražolė)
• 0,5 tl. cukraus
• druska, pipirai pagal skonį
• augalinis aliejus
• rupiniai (kepimui augaliniame aliejuje keptuvėje)

Sutarkuokite morkas ir runkelius ant grubaus tarka. Grubiai pjaustyti svogūnai. Supjaustykite koriandą. Sumaišykite visas daržoves giliame dubenyje, pridėkite citrinos sulčių, 2 valg. augalinis aliejus, cukrus ir druska, pipirai pagal skonį. Pridėti miltų ir minkyti tešlą. Tešla turėtų būti šiek tiek drėgna, tačiau tuo pačiu metu iš daržovių smulkinimo bus lengvai suformuotos kotletės.

Kepkite orkaitėje, raumeningų žaliavinių burokėlių ir morkų padažus, o padažus padėkite ant pergamento popieriaus ar folijos, pabarstykite augaliniu aliejumi ir įdėkite į orkaitę 180 ° C temperatūroje iki virimo. Per 20-25 minučių Viena pusė raudona, pjaustymas turi būti apverstas ir leisti kepti dar 7-10 minučių. kita vertus.

Orkaitėje virti runkelių kotletai yra labai naudingi. Paruošti subtilūs burokėlių ir morkų skiltelės su avižiniais. Galima patiekti prie stalo. Bon apetitą!

4 receptas: Gavėnų runkelių padažai su slyvomis ir riešutais (skaniausias receptas + nuotrauka)

• Burokėliai 1 didelis
• Riešutai 3 šaukštai
• Slyvos 2 šaukštai
• Manca 1-2 šaukštai
• Druska pagal skonį
• Virimo aliejus kepimui
• Miltai arba krekeriai, skirti maistui

Virti runkeliai valomi nuo odos ir sumalami ant smulkios trintuvo.

Riešutai sumalami maišytuve.

Visi ingredientai yra sumaišyti: burokėliai, riešutai, manų kruopos. Pridėkite druskos pagal skonį.

Įpilkite susmulkintų slyvų, ji gali būti mirkoma verdančiame vandenyje iš anksto.

Nuo gatavos kiaulienos masės padažų, kepamos miltais arba duonos trupiniais ir kepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje.

5 receptas: runkelių padažai su razinomis ir svogūnais

• runkeliai - 240 gr
• Razinas - 15 gr
• svogūnai - 70 gr
• alyvuogių aliejus
• muskato riešutai, žalieji svogūnai, porai, sojos miltai

Mes supjaustome mažus runkelius keliais folijos sluoksniais, kepame orkaitėje 40 minučių (temperatūra 170 laipsnių). Runkeliai švarūs, patrinti ant smulkios trintuvo, išspausti skystį.

Mes nuplauname razinas, 20 minučių mirkome jas verdančiame vandenyje. Svogūnų pjaustymas smulkiai kepkite, kol alyvuogių aliejuje bus skaidrus. Sumaišykite runkelius, svogūnus ir presuotas razinas.

Įpilkite druskos ir žiupsnelio cukraus. Mes trinamas apie 1/3 muskato, jis suteikia magišką aromatą daržovių patiekalams.

Kruopščiai sumaišykite sudedamąsias dalis, jei smulkinimas yra skystas, įpilkite 1-2 šaukštus sojos miltų, kad susietumėte visus ingredientus.

Mes formuojame smulkius mėsainius iš runkelių smulkinimo, abiejose pusėse išspaudžiame sojos miltus, kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

Sezono burokėlių kotletai su žaliais svogūnais arba porais, patiekiami šilti.

Receptas 6: runkelių padažai iš Julijos Vysotskio

• burokėliai
• balta duona
• kvietiniai miltai
• lauro lapai, gvazdikai
• kviečių miltai - 1 šaukštelis
• druska, pipirai
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• rupiniai

Iškirpkite pusę vidutinio dydžio runkelių į kubelius ir virkite šiek tiek vandenyje, lengvai sūdytame. Aromatui pridėti Lavrushka lapų ir keturių gvazdikų pumpurų poros. Su dviem gabalėliais nupjautomis kepalėliais nupjautos, sutrupintos ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Kai runkeliai yra virti, jis šiek tiek pjaustomas peiliu. Jis gali būti smulkintas, sumalamas maišytuve arba tarkuotas. Kad virintojas geriau virėjas. Norėdami susmulkinti burokėliai pridėti spaudžiami trupiniai, kviečių miltų, druskos ir pipirų šaukštelis pagal skonį. Pridėti šaukštą citrinos sulčių. Dar kartą gerai išmaišykite. Paaiškėjo, kad buvo stikline maltos mėsos.

Iš gautų įdaru gaminkite tris kiaušinių kiaušinio dydžio kamuolius ir juos supilkite į rupinius. Gerai įdėti juos į šaldiklį pusvalandį, tada jie taps stipresni ir bus lengviau kepti. Į keptuvę su augaliniu aliejumi, pašildytu vidutiniu karščiu, atsargiai perpilkite pjausnius ir kepkite po dangčiu 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.

Lenteninių runkelių padažai

Klasikinis runkelių, graikinių riešutų ir slyvų derinys naujoje interpretacijoje. Šviesūs sultingi mėsainiai su traškiais riešutais ir sultingomis slyvomis, o ne puiki priežastis įvairinti „Lenten“ meniu. Patiekite lengvas daržovių salotas ir gaukite skanius bei sveikus pietus ar vakarienes.

Beje, tokie kotletai gali būti siūlomi mažiems gurmanams, tačiau nepamirškite, kad vaikams, jei jie yra jaunesni nei penkerių metų amžiaus, geriau nesuteikti riešutų.

Bendras kepimo laikas - 2 valandos 0 minučių
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų ir 20 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 254 kcal
Porcijų skaičius - 5 porcijos

Kaip paruošti liesos runkelių padažus

Sudėtis:

Runkeliai - 2 vnt.
Druska - pagal skonį
Riešutai - 6 šaukštai.
Manų kruopos - 4 šaukštai.
Slyvos - 4 šaukštai.
Duonos trupiniai - 2 šaukštai. (arba miltai)
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. kepti

Virimas:

Plaukus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad atsikratytumėte nešvarumų ir dirvožemio. Nupjaukite uodegą ir viršų.

Aš visada kepu runkelius orkaitėje, kiekvieną kartą suvyniojant į foliją. Tada aš jį išpilstiau į pyragą su plytų ir įdėkite į orkaitę. Turiu temperatūrą 180 ° C. Paprastai vidutinio dydžio runkeliai trunka apie 45–50 minučių.
Šis runkelių kepimo metodas tinka man daug daugiau nei runkelių virinimas ant krosnies. Galbūt, per daug laiko aš ne laimėsiu, bet taupau butą iš virtų burokėlių kvapo, kuris įsiskverbia aplink juos.

Atvėsinkite gatavus runkelius, be žievės, patrinkite ant smulkios trintuvo.

Valgių riešutams sutrumpinti reikia maišytuvo paslaugų.
Vietoj graikinių riešutų galite imtis kitų mėgstamų riešutų. Labai tikslinga šiuose kotletuose bus lazdyno riešutai, kurie gali būti šiek tiek išdžiovinti.

Sujunkite dideliame dubenyje, riešutuose ir manų kruopose. Druska pagal skonį.
Prie šių kotletų taip pat galima pridėti prieskonių, pavyzdžiui, muskato, cinamono ar imbiero. Jie suteiks kotletams lengvą, pikantišką atspalvį.

Nusausinkite slyvas su vandeniu ir palikite tam tikrą laiką. Tada smulkiai supjaustykite slyvą.
Pridėti slyvų į skiltelių masę ir gerai sumaišykite.

Padarykite pjausnius iš mėsos ir išpjaukite juos, jei pageidaujate, rupiniais arba miltais. Šildykite tinklelį per vidutinę ugnį. Supilkite šiek tiek aliejaus (daržovių, alyvuogių) ir kepkite kotletus, kol jie pasiruošę, maždaug nuo trijų iki penkių minučių kiekvienoje pusėje.
Jei gaminate šiuos runkelių padažus tik vaikams, patariu juos kepti orkaitėje. Jie, žinoma, pasirodo ne tokie rožiniai ir traškūs, kaip keptuvėje, bet be riebalų.

Lenteninis meniu: runkelių padažai

Lenteninis meniu: runkelių padažai

Runkelių kotletai puikiai pakeičia mėsos analogus nevalgius ar dietą. Kaip paruošti raumeningus runkelių padažus, raciono receptus runkelių padažams su nuotraukomis, skaityti ir pažvelgti toliau.

Lenteninis meniu: runkelių padažai

Raudonuosiuose runkeliuose yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, todėl runkelių patiekalai bus ypač svarbūs mitybos apribojimų metu.

Burokėlių mėsos su česnaku receptas

• 300 gr. runkeliai
• 1 dantis česnakai
• svogūnai
• 2 šaukštai. l manų kruopos
• druska
• pipirų
• kepimo aliejus kepimui
• manų kruopos

1. Virkite runkelius arba kepkite orkaitėje.

2. Tada nuvalykite runkelius ir sutepkite juos ant smulkios trintuvo.

3. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.

4. Kepti česnakus ir svogūnus 2 šaukštai. l augalinis aliejus.

5. Įdėkite runkelius į keptuvę, kad maišytumėte, gerai sumaišykite.

6. Tada įpilkite manų kruopos, sumaišykite ir virkite 1-2 minutes. Išimkite keptuvę nuo šilumos ir atvėsinkite. Masės druska ir pipirai pagal skonį.

7. Suformuokite kotletus iš gautos masės.

8. Kepta kotletai manų kruopose ir kepti augaliniame aliejuje.

9. Patiekite kotletus su virtomis bulvėmis arba ryžiais. Eiti gerai su šviežiomis daržovių salotomis su žalumynais.

Skanus, paprastas ir naudingas!

Runkelių riešutų receptas

• 200 gr. runkeliai
• 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopos
• 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus
• druska
• pipirų
• 2 šaukštai. l rupiniai

1. Virkite runkelius, nulupkite ir grotelės ant smulkios trintuvo, galite praleisti per mėsmalę.
2. Į runkelius įpilkite augalinio aliejaus ir manų kruopų.
3. Blykstę gesinkite, kol jis sutirks.
4. Cukrinių runkelių smulkinimas atšaldomas iki kambario temperatūros, druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Forma iš maltos mėsos išpjaukite kotletus, supilkite rupinius ir kepkite augaliniame aliejuje 3 minutes kiekvienoje pusėje.

Lenteniniai runkelių padažai tinka ne tik kaip mitybos patiekalai, bet ir puikūs pietūs vegetarams. Toliau pateiktame vaizdo recepte pabandykite gaminti runkelių kotletus.

Vaizdo receptas "Gavėnas su vokų pleistrais be kiaušinių"

Kepkite su malonumu ir būkite sveiki!

Visada jūsų Alena Tereshina.

Įdomūs straipsniai:

Žiūrėti daugiau panašių receptų:

Žiūrėti susijusius receptus:

Greitai runkeliai

Mėsos runkelių kotletai yra ne tik gana paprasti paruošti, bet ir labai skanūs ir sveiki slavų virtuvės patiekalai. Jie gali būti didelis mėsos padažų pakaitalas nevalgius!

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Burokėliai 3 vnt
  terpėje
• 100 gramų manų kruopos
• Česnakai 2 dantys
• Žaliųjų 1 paketas
  mažas
• Augalinis aliejus Skonis
• Jūros druska
• Juodieji pipirai Pagal skonį

1 veiksmas

1. Nuplaukite runkelius kruopščiai, suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje 1–1,5 valandos 220 laipsnių temperatūroje. Kad patikrintumėte pasirengimą, išgręžkite jį šakute arba peiliu (runkeliai turėtų būti minkšti, t. Y. Lengvai perpjauti). Nulupkite aušinamus runkelius nuo odos.

2 veiksmas

2. Supilkite runkelius ant smulkios trintuvo ir perkelkite į tinkamą indą. Įpilkite labai smulkiai supjaustytų žalumynų ir česnakų (galima susmulkinti česnakų spaudoje). Pridėkite manų, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, viską gerai sumaišykite.

3 žingsnis

3. Rankose, sudrėkintose vandenyje, užpilkite apie 1–2 cm storio pleistrus, sudėkite juos ant plokštelės arba iš karto įkaitintoje keptuvėje su sviestu.

4 žingsnis

4. Kepkite abiejose pusėse padažus, kol nudegins ne labai aukšta šiluma. Į popierinius rankšluosčius įdėkite paruoštas burokėlių kotletes, kad jie sugeria perteklių. Priimta!

9 būdai virti burokėlių kotletus, įskaitant klasikinį receptą

Žiemos daržovės yra prieinamos ir sveikos. Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai - kasdieniniai ir šventiniai, naudojami paruoštam maistui ruošti. Jie turi būti mūsų mityboje, tačiau kartais nepakanka fantazijos, kad būtų ruošiamas kažkas naujo. Naujas yra mažai pamirštas senas. Pavyzdžiui, runkelių padažai nėra tokie nuobodu, kaip atrodo, klasikinis receptas gali būti keičiamas pagal sudedamąsias dalis ir technologijas.

Galite virti skrudintame keptuvėje arba kepkite orkaitėje, kad jie būtų saldus, pikantiški ar švieži. Mes siūlome geriausius receptus, pateikdami laipsnišką virimo proceso aprašymą. Jūs tiesiog turite pasirinkti tinkamą ir virti.

Virti runkelių kotletai

Tokios kotletai yra virti dažniausiai. Skaniai jie primena burokėlių ikrus, bet maitina, nes jame yra manų kruopos. Jie gerai išlaiko savo formą ir yra verti virti. Jie mėgsta vaikus ir suaugusiuosius, jiems patiekiami šilti ir šalti.

• Virti burokėliai - 0,5 kg;
• Manų kruopos - 4 šaukštai.
• Sviestas - 2 šaukštai. l.;
• Vienas kiaušinis;
• Breadcrumbs;
• Druska pagal skonį;
• Augalinis aliejus kepimui.

1. Virinama runkeliai, atvėsti, nulupkite. Grotelės ant smulkios trintuvo.
2. Perkelkite į puodą, pašildykite, įpilkite sviesto.
3. Atsargiai supilkite manų kruopą, nuolat maišant, kad nebūtų gabalėlių. Užvirinkite ketvirtį valandos. Druska pagal skonį. Atidėkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. Vairuokite kiaušinį. Pabandykite ir, jei reikia, pridėti šiek tiek druskos.
5. Sukurkite padažus, pasukite duonelėmis.
6. Kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje 3 minutes kiekvienoje pusėje. Turėtumėte gauti ruddy trapumą.

Tai klasikinis receptas, tačiau, jei pageidaujate, kiaušinių kalimo stadijoje galima pridėti kapotų česnakų ir česnakų. Patiekite su grietine arba jogurtu.

Mitybos runkelių kotletai orkaitėje

Kepti patiekalai yra daug sveikesni nei kepti. Jie tinka mitybai ir kūdikių maistui, turi malonų skonį ir aromatą, patrauklus išvaizdą ir lengva paruošti. Juose yra daugiau naudingų medžiagų, o šiukšlių pluta yra tokia pat gera, tačiau joje nėra perteklių. Krosnelės patiekalai leidžiami su tam tikromis klinikinės mitybos rūšimis. Jie išsaugo ypatingą natūralaus produkto aromatą.

• Virti burokėliai - 0,5 kg;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Mažai riebalų varškės - 75 g;
• Sviestas - 1 valg.
• Pienas - ¼ puodelio;
• Manų kruopos - ½ puodelio;
• Druska - pagal skonį.

Kaip virėjas mitybos patties:

1. Nulupkite virtus baryokus, groteles arba praleiskite mėsmalę. Taip pat galite naudoti panardinamąjį maišytuvą arba maisto procesorių.
2. Įdėkite į puodą arba puodą, įpilkite sviesto, užpilkite pienu, druskos. Virinama 3 - 5 minutes.
3. Kepkite manų kruopščiai maišant. Masėje neturėtų būti gabalėlių. Jei runkeliai skyrė daug sulčių, padidėja manų kruopos. Virkite, kol bus paruoštas manų kruopos.
4. Po atvėsinimo į masę įpilkite kiaušinių ir varškės.
5. Suformuokite pjausnius ar padažus, kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 20 minučių.

Šis patiekalas leis jums įvairinti terapinę dietą, tinka pasninkauti po atostogų šventės. Vaikai jį myli už gražų spalvą ir saldų skonį.

Kepta keptuvėje liesos runkelių skiltelės be kiaušinių ir pieno

Šie mėsos, nors ir liesos, yra pakankamai pikantiški, nes jie virinami su česnakais. Jų sudėtyje nėra gyvūnų produktų, todėl jie yra tinkami vegetariškam meniu. Mums reikės:

• Runkeliai - 0,5 kg;
• Manų kruopos - 0,5 puodelio;
• Česnakai - pora zubkovo;
• Krapų žalumynai;
• Druska;
• Augalinis aliejus kepimui.

1. Virinama runkeliai ir dar geriau - kepkite orkaitėje. Kepe lieka daugiau naudingų medžiagų, o skonis yra labiau prisotintas.
2. Paruošta daržovių žievelė ir grotelės. Druska, jei pageidaujama - pipirai.
3. Išspauskite česnakus, pridėkite kapotų krapų.
4. Supilkite manų kruopos, sumaišykite. Leiskite jam stovėti 10 - 15 minučių, kad kūnas išsipūtų.
5. Šiam tikslui suformuokite kotletus, sudrėkinkite rankas vandenyje.
6. Fry.

Patiekite su virtais ryžiais arba bulgur. Burokėliai gerai tinka su graikiniais riešutais, todėl prieš patty patiekdami gali būti pabarstyti kapotų riešutų.

Skrudintos jautienos patties su svogūnais

Dėl sultingumo pridėti svogūnų daržovių smulkinimo. Kad jis būtų skanesnis, jis kepti. Šiam patiekalui jums reikės:

• Vidutinio dydžio runkeliai - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Miltai - 3 šaukštai. l.;
• Druska - pagal skonį.

1. Virinama runkeliai, žievelės, grotelės, lengvai spauskite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite, kol skaidrus.
3. Sumaišykite daržoves, įpilkite miltų. Druska, sumaišoma.
4. Padarykite kotletus. Kepkite ant abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Įdaras bus vandeningas, patogiau jį paskleisti ant keptuvės su šaukštu.

Žaliosios runkelių ir morkų žaliavos

Žaliaviniam maistui taip pat suteikiama galimybė įvairinti savo stalą su skaniu ir originaliu patiekalu. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

• Runkeliai;
• Morkos;
• Pomidorai;
• Alyvuogių aliejus;
• Riešutai;
• Druska, prieskoniai pagal skonį.

1. Nerūžkite žaliavinių šakniavaisių maišytuve.
2. Kai gausite vienodą masę, įpilkite pomidorų.
3. Atskirai supjaustykite graikinius riešutus.
4. Sumaišykite druską, pridėkite savo mėgstamus prieskonius, supilkite alyvuogių aliejumi, gerai išmaišykite.
5. Sukurkite padažus, įdėkite į riešutų trupinius, padėkite ant plokštės.

Papuoškite žalumynais - arugula, kalendra, petražolėmis.

Dvigubame katile

Dėl griežtos medicininės dietos daržovių kotletai iš paruoštų burokėlių yra garinami. Mums reikia garintuvo ir tokių produktų:

• Runkeliai - 0,5 kg,
• Manka - 2 šaukštai. l.;
• Liekalo kepalas;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Pienas - ketvirtadalis stiklo + ilgam kepimui;
• Kiaušinis - 1 trynys;
• Druska - pagal skonį.

1. Sugerti kepalėlį su pienu.
2. Runkeliai virinami. Nulupti šaknų grotelės, smulkinti, sumalkyti maišytuvu arba grotelėmis.
3. Supilkite pieną į keptuvę su tarkuota mase, įpilkite sviesto, pašildykite ir virkite 5 minutes.
4. Supilkite manų kruopą. Palaipsniui įpilkite, atsargiai maišydami, kad išvengtumėte gabalėlių.
5. Masė atvėsti, nugalėjo kiaušinio trynį, supilkite į dubenį su smulkinta mėsa. Čia - išpilstytas į pieno kepalą. Druska Maišykite.
6. Sukurkite padažus, įdėkite garlaivius į krepšelį, įdėkite 10 - 15 minučių.

Patiekite su grietine, pabarstykite žalumynais viršuje.

Cukrinių runkelių kotletai su smulkinta mėsa - geriausi receptai kiekvieną dieną

Daržovės - tai naudinga, bet ne kiekvienas gali atsisakyti mėsos, o grynai daržovių patiekalai netinka visiems. Todėl mes paruošiame pusę mėsos patties. Jiems:

• Įdaras - 0,5 kg;
• Virti burokėliai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Kepimo aliejus;
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai. šaukštai.

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Runkelių žievelės, grotelės ant smulkios trintuvo.
3. Įdėkite į malto dubenėlį, įdėkite runkelių, keptų svogūnų, duonos.
4. Beat kiaušinį, druską ir pipirus.
5. Gerai sumaišykite smulkintą mėsą, supjaustykite kotletus, kepkite karštu saulėgrąžų aliejumi, kol pasieksite patiekalų.

Mėsos mėgėjams tokie receptai yra geriausi, runkelių kotletai pasirodo sultingi ir labai skanūs. Jie aiškiai jaučia mėsą, kurią papildo daržovių saldumas. Malti mėsos, virtų burokėlių ir rupinių kombinacija yra labai sėkminga. Norėdami tai padaryti, pakanka virti ir išbandyti.

Saldūs runkelių padažai su razinomis ir ryžiais: receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Šie daržovių kotletai gali būti saldūs ir patiekiami kaip desertas su vaisių arba uogų jogurtu, bet jūs negalite pridėti cukraus, o tada jūs gausite pradinį patiekalą ant mėsos ar vištienos.

• Kepti burokėliai - 2 vnt;
• Virti ryžiai - 200 g;
• Žalias kiaušinis - 1 vnt.;
• Razinų - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį;
• Kepimui skirtas aliejus.

1. Kepkite runkelius folijoje, atvėsinkite, supjaustykite.
2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių, nusausinkite vandenį, išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio.
3. Sumaišykite tarkuotus runkelius, virtus ryžius, kiaušinį, druską. Jei gaminate saldžius mėsainius, šiame etape pridėkite 1 šaukštą granuliuoto cukraus. Maišykite, įdėkite razinų ir švelniai maišykite.
4. Formos kotletai, kepti augaliniame aliejuje.
5. Įdėkite popierinį rankšluostį, kad į popierių įsisavintų perteklių.

Perkelkite į lėkštelę arba porcijas.

Dukano receptas

Ši parinktis tinka dviems Dukano dietos etapams - trečiajam ir ketvirtam. Kai runkeliai natūraliai atsibodo, iš jo išeikite skanius mėsainius. Jums reikės paprasčiausių produktų:

• Vidutinio dydžio runkeliai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Svogūnai - ½ vnt.;
• Alyvuogių aliejus;
• Sėlenos - 2 valg.
• Muskato riešutai - neprivaloma.

1. Kepkite runkelius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, nuvalykite, suvyniokite į foliją ir nusiųskite į orkaitę 40 - 50 minučių. Kepkite 170 ° C temperatūroje
2. Atvėsus, išvalykite, patrinkite. Išspauskite perteklių.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, šiek tiek kepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Kai jis tampa skaidrus, pašalinkite jį nuo karščio, pridėkite prie runkelių.
4. Grotelės muskato riešutas - apie ½ šaukštelio.
5. Pridėti kiaušinį, žiupsnį druskos.
6. Supilkite 2 šaukštus sėlenos. Jei jis yra per daug skystas, pridėkite daugiau.
7. Formos padažai, skiedinys sėlenomis, kepti alyvuogių aliejuje.

Cukrinių runkelių mitybos padažai yra geri ir patys kaip šalutinis patiekalas. Patiekalas yra skanus ir sveikas.

Toks paprastas ir, atrodo, nesudėtingas patiekalas, pavyzdžiui, runkelių kotletai, paruošiamas ne tik pagal klasikinį receptą su manų kruopomis, bet ir su ryžiais ir sėlenomis, keptais svogūnais ir žaliais. Jis naudojamas vaikų ir mitybos maistui. Eina į garnyrą ir kaip nepriklausomą patiekalą.

Skrudintos jautienos patties

Paskelbta 20/20/2018
Paskelbė: Narkotikai [neprisijungęs]
Kalorijų: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta

Tiems, kurie laikosi pasninkavimo ar apsiriboja kalorijomis, siūlau ruošti liesos runkelių kotletus. Tai pats skaniausias receptas, kuriam nereikia brangių ingredientų ir daug laiko gaminant maistą. Jei nebijojate papildomų kalorijų, kepalai gali būti kepami kaitinamame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Iš šios sudedamosios dalies gausite visą kepimo skardą su keptais burokėliais, kurie gali būti patiekiami naminiams pusryčiams, pietums ar vakarienei su tinkamu padažu. Ir tarp pasninkavimo šventinių patiekalų šie mėsainiai pasitiki.
Likusius patties laikykite šaldytuve uždaroje talpykloje ne ilgiau kaip 2–3 dienas ir prieš patiekdami įkaitinkite mikrobangų krosnelėje.

Sudėtis:

- runkeliai - 800 g,
- saulėgrąžų sėklos, nuluptos - 60 g,
- druskos pagal skonį
- skrudinti juoduosius pipirus
- manų kruopos - 4 šaukštai.
- apyniai-saulė - 1 šaukštelis
- rupiniai riešutams,
- česnakai - 3-5 gvazdikėliai.

Runkeliai kepimui virti geriau kepkite orkaitėje. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supilkite į foliją. Kepkite 200 laipsnių 1–1,5 valandos. Skrudinimo laikas priklauso nuo šaknies dydžio ir orkaitės galios. Pasirengimo patikrinimas su užkliuvu. Pierce daržovę. Jei jis yra pertraukiamas lengvai, galite išjungti orkaitę. Atvėsinkite kepti burokėliai.

Nulupkite. RUB ant smulkios trintuvo. Jei yra daug sulčių, ją išspauskite.

Nulupkite česnaką. Sureguliuokite jo kiekį pagal savo skonį. Pasitraukite per presą arba sumalkite ant smulkios trintuvo. Pridėti į runkelius ir sumaišykite.

Įpilkite druskos, apynių-suneli, maltų juodųjų pipirų. Šiame etape galite eksperimentuoti su prieskoniais arba naudoti savo prieskonius. Maišykite.

Pridėti manų kruopą. Maišykite.

Saulėgrąžų sėklos išdžiovinamos sausoje keptuvėje.

Sumaišykite maišytuvą į trupinius ir pridėkite burokėlių masę. Vietoj sėklų galite paragauti bet kokių riešutų.

Dabar galite pereiti prie liejimo. Labai patogu naudoti žiedą, pvz., Sausainiams ar nedidelio skersmens salotoms. Paimkite šaukštą dalies burokėlių. Roll riešutai. Padėklas padengiamas pergamentu. Padėkite žiedą ant pergamento. Pridėti žiedą su riešutais ir šaukštu. Tai darykite su visa įdaru. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Kepkite 25-30 minučių. Dėmesys jūsų orkaitei.

Liesos runkeliai yra paruošti.

Bon apetitą!
Dar skanūs gaivūs kopūstai.

Mėsos runkelių padažai keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje

Paskelbta 2017-01-20 VariVkusno daržovių patiekaluose

Burokėliai labai padeda mums per įvairius bažnyčios postus.

Galų gale, ši naudinga daržovė yra daug vitaminų ir mineralų.

Labai svarbu į jį įtraukti į savo mitybą ir paruošti įvairius skanius patiekalus.

Pavyzdžiui, norint įvairinti greito stalo meniu su klasikiniais burokėlių padažais, kurie taip pat gali būti valgomi ant dietos.

Norint gaminti be runkelių be kiaušinių, jums nereikia daug brangių produktų.

Skrudintos jautienos patties

Liesas receptas runkelių kotletams su pūkais ir riešutais

• virti arba kepti burokėliai - 150 g
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai
• graikiniai riešutai - 4 vnt.
• sausieji prieskoniai - 2 žievelės
• augalinis aliejus - 6 šaukštai
• druska - pagal skonį

Kaip sukurti runkelių kotletus:

1. Nulupkite runkelius ir supilkite juos vidutiniu tarka.

2. Riešutų branduoliai, pjaustyti peiliu, kiek įmanoma mažesni.

3. Sumaišykite su burokėliais, druskomis ir prieskoniais.

4. Maišant manų kruopą supilkite į ploną srautą.

Be to, beždžionėms gali prireikti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo sultingų runkelių. Kuo daugiau drėgmės, tuo daugiau manų kruopos.

5. Šildykite šią masę aliejuje keptuvėje, neleidžiant jam virti. Nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.

6. Sukepkite runkelių padažus iš virtų burokėlių, juos įdėkite į manų kruopą arba duoną ir kepkite iki traškios rudos plutos.

Mėsos runkelių padažai orkaitėje

• 3 vidutiniai runkeliai
• 2 skiltelės česnako
• 100 g manų kruopos
• juodųjų pipirų žiupsnelis
• augalinis aliejus
• druskos pagal skonį
• žali

Kaip kepti runkelių kotletus krosnyje:

1. Kepkite runkelius arba virkite, nulupkite ir grotelės ant smulkios trintuvo.

2. Smulkiai supjaustykite žaliąsias dalis, pjaustykite česnaką ranka arba spauskite.

3. Perkelkite į runkelių dubenėlį, įdėkite manų kruopą, druską, pipirus ir sumaišykite.

4. Kepkite cukrinius runkelių padažus, sudėkite juos į riebaluotą kepimo indą ir kepkite 10 minučių t 200 ° C temperatūroje.

Skanūs runkelių padažai daugiakančiame

• runkeliai - 300 g
• česnakas - 1 gvazdikėlis
• svogūnai - 1 vnt.
• manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus
• druska, prieskoniai

Kaip padaryti, kad liesos raudonųjų runkelių padažai lėtoje viryklėje:

1. Virkite runkelius, nulupkite ir groteliu ant smulkios trintuvo.

2. Kepkite svogūnus ir česnakus lėtoje viryklėje kepimo režimu, kol auksas bus aukso.

3. Į svogūną ir česnaką į dubenėlį įpilkite tarkuotų runkelių ir maišykite.

4. Supilkite manų kruopos, druską ir prieskonius. Visus „Fry“ režimu ištrinkite 2-3 minutes.

5. Padarykite kotletus, sukite juos į manų kruopą ir kepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu. Neuždarykite dangtelio, kad sukietumėte pleistrus, kai jie yra rudi.

Runkelių kotletai su miltais ir slyvomis "Lenten"

• runkeliai - 350 g
• džiovintos slyvos be kaulų - 100 g
• svogūnai - 1 vnt.
• miltai - 2 šaukštai.
• rupiniai
• augalinis aliejus
• druskos pagal skonį

Burokėlių kotletai su slyvomis:

1. Virinkite runkelius žievelėje, atvėsinkite, nulupkite ir grubiai išpjaukite rupiu trintuvu, ištuštinkite sultis.

2. Nuplaukite slyvas vandeniu ir 15-20 min. Uždenkite verdančiu vandeniu.

3. Nulupkite svogūnus, supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

4. Sumaišykite runkelius ir miltus. Miltai gali būti dedami net ir tuo atveju, jei padažai bus prastai formuoti.

5. Padarykite mažus apvalius pūkinius ir įdėkite slyvų į vidų.

6. Apipjaukite duoną ir kepkite augaliniame aliejuje 3-4 minutes kiekvienoje pusėje.