Pankreatitas - dieta

Kasos uždegimas nutraukia virškinimo sultis į dvylikapirštę žarną. Be šios paslapties maistas neskirstomas į paprastas medžiagas ir nėra virškinamas. Dažniausia pankreatito priežastis - priklausomybė nuo riebaus maisto, aromatizuota alkoholiu. Štai kodėl dieta jos gydymui yra pagrindinė priemonė.

Pankreatito dietos taisyklės

Daugeliui žmonių liga greitai tampa lėtine. Jei diagnozuojamas ūminis pankreatitas, dieta 5p sumažina tokios perspektyvos riziką ir apsaugo nuo diabeto vystymosi. 5a lentelė nurodoma, kai pankreatitą komplikuoja tulžies takų uždegimas, o 1 lentelė nurodyta skrandžio ligoms. Dieta už lėtines kasos ligas paūmėjimų metu yra sunkesnė.

Pacientui skiriamos pagrindinės pankreatito dietos taisyklės:

• atitinka riebalų normą - 80 g, angliavandeniai - 350 g;
• atsisakyti rūkytų produktų ir keptų maisto produktų;
• paruošti maistą pagal dietinius receptus;
• valgyti kas 3 valandas;
• naudoti šiltą maistą nuobodu;
• valgyti maistą mažomis porcijomis;
• valgyti lėtai, ilgai kramtyti maistą;
• negerkite maisto.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Su visais meniu apribojimais ir apribojimais gali būti labai įvairūs. Ką galite valgyti su pankreatitu? Dietoje yra:

• salotos, vinaigretės, bulvių košės (virtos morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės);
• salierai (remisija);
• daržovių sriubos, borscht;
• mėsos patiekalai iš virtos liesos vištienos, jautienos, žuvies;
• augaliniai aliejai;
• visi mažai riebalų turintys pieno produktai (įskaitant grietinėlę, jogurtą), varškė, sūriai;
• avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgų košė su pienu;
• vištienos kiaušinių baltymai;
• kompotai (švieži vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai);
• ne rūgštūs geležies turintys obuoliai;
• lengvai pasenusi duona.

Kas ne valgyti su pankreatitu

Uždegęs organas turi didelį atokvėpį, taupantį veikimo būdą. Ką negalite valgyti su kasos pankreatitu? Visiškai draudžiama:

• alkoholis;
• riebūs, turtingi pirmieji kursai;
• kiaulienos, taukų, ėrienos, žąsų, ančių, subproduktų;
• rūkyta dešra;
• riebios žuvys;
• bet kokie konservuoti marinatai;
• kepti pagrindiniai patiekalai (įskaitant kiaušinius);
• kietai virti kiaušiniai;
• greitas maistas;
• aštrūs padažai, pagardai;
• žaliavinis svogūnas, česnakai, ridikai, ridikai, bulgarų pipirai;
• ankštiniai augalai;
• grybai;
• rūgštis, špinatai;
• bananai, vynuogės, granatai, figos, datos, spanguolės;
• saldūs desertai;
• kakava, kava, soda;
• šviežia duona, pyragaičiai, bandelės.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Labai svarbu, kad kasdien sergantis organizmas gautų apie 130 g baltymų, būtinų optimaliam metabolizmui. Be to, apie 90 g turėtų būti gyvūninės kilmės produktai (virti arba virti pagal garų receptus) ir daržovės - tik 40 g. Liesos produkcijos vartojimas apsaugo pacientą nuo kepenų nutukimo rizikos.

Gyvūniniai riebalai su pankreatitu dietoje turėtų būti 80%. Sviestas geriau pridėti prie paruoštų patiekalų. Nepamirškite apie vidurius slopinančius preparatus (slyvų, džiovintų abrikosų). Pienas geriau naudoti sriubose, grūduose, padažuose, bučiniuose. Daug sveikesnės šviežios kefyro. Maitinimas su pankreatitu lengvas lėtinis pavidalas gali būti įvairus mažai riebalų turintis sūris. Kasdien organizme angliavandeniai neturėtų gauti daugiau kaip 350 g

Su lėtine pankreatito paūmėjimu susijusi mityba turėtų suteikti kvėpavimo erdvę kankinimams. Pirmąsias dvi rimtos ligos dienas galima gerti tik šiltu klubu, arbata, Borjomi. Trečią dieną pacientui, sergančiam pankreatitu, leidžiama duoti skystas sriubas, vandens košes, pieno želė. Po to, kai išnyksta skausmas, mityba kruopščiai plečiama, pridedant daugiau tankių, neištrintų patiekalų.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pirmosios 2 ligos dienos taip pat rodo visišką susilaikymą nuo maisto - galite gerti tik vandenį, arbatą, dogrozės infuziją (po 4–5 stiklines). Per ateinančias 2 dienas maistas vartojamas droppers. Tada dieta per kasos uždegimą ūminėje fazėje susidaro remiantis itin mažo kaloringumo maisto produktais. Duokite jiems labai mažus kiekius, kad nebūtų pakenkta.

Mityba ūminio pankreatito metu per antrą ir vėlesnes savaites tampa vis įvairesnė. Meniu yra:

• sriubos, skystos košės ir želė, sultys, žaliosios arbatos;
• mažai riebalų turinčios vištienos (ypač garų patties) vietoj raudonos mėsos, kitų baltymų produktų;
• Antioksidantų turtingos daržovės ir vaisiai.

Kaip ilgai yra kasos pankreatito dieta?

Suaugusiųjų ir vaikų mitybos taisyklių laikymosi sąlygos priklauso nuo ligos tipo. Ligos gydymas ūminės formos atveju turėtų būti atliekamas tik stacionariai, o lėtinės stadijos paūmėjimas yra ambulatorinė procedūra. Kiek ilgai yra kasos pankreatito dieta ūminėje stadijoje? Gydymo kursas trunka apie 2-3 savaites. Dieta po išleidimo turi būti stebima mažiausiai šešis mėnesius.

Tinkamas, švelnus kasos gydymas apsaugo nuo būsimo ligos paūmėjimo ir apsaugo pacientą nuo diabeto pradžios. Jei uždegimas tapo lėtinis, žmogus visą savo gyvenimą turėtų laikytis pankreatito meniu. Net po ligos pereinamojo laikotarpio atkaklumo atkūrimo neturėtų apsimesti viltis, kad bus visiškai atkurtas.

Mėginių dietos meniu pankreatitui per savaitę

Galimi įvairūs variantai. Svarbiausia yra tai, kad, jei yra nustatyta 5p dieta, reikėtų keisti pankreatito savaitės meniu. Pavyzdžiui:

• runkelių salotos, kompotas;
• varškė, infuzija su dogroze;
• omletas, garus, arbata su sausainiais;
• avižiniai dribsniai, želė;
• moliūgų košė, uzwar;
• sūris su sausainiais, dogrose infuzija;
• grikių košė, arbata.

• ryžiai su razinomis;
• morkų salotos;
• obuolys kepti su džiovintais abrikosais;
• morkų ir moliūgų tyrės;
• virti burokėliai;
• plakta balta;
• kepti obuoliai.

• liesos sriubos, borscht;
• žuvis su ryžiais;
• virti jautiena;
• varškės varškės;
• Vištiena;
• jūrų makaronai;
• sauté.

• vaisių želė;
• daržovių ritinėliai;
• uogų želė;
• vaisių pudingas;
• keptos bulvės;
• sumuštinis su sūriu ir sviestu;
• pupelių tyrė.

• obuolių, jogurto;
• ryžiai su razinomis, varenetai;
• vinigretė, matsoni;
• virti žiediniai kopūstai, raugintas pienas;
• skvošo ikrai, kefyras;
• omletas, ryazhenka;
• ryžių pudingas, jogurtas.

Maistas, susijęs su lėtiniu kasos pankreatitu

Subalansuota mityba yra svarbus komponentas gydant virškinimo trakto organus. Tinkama mityba lėtinės kasos pankreatitui yra gydymo pagrindas. Maisto produktų kokybė, kiekis ir specifiškumas lemia jo veiksmingumą. Skaitykite apie terapinės dietos savybes.

Maistas, susijęs su lėtiniu kasos pankreatitu

Kasa

Kasa yra atsakinga už daugelį funkcijų.

Šiai įstaigai pavestos užduotys gali būti suskirstytos į 2 kategorijas:

1. Virškinimo sultys, kurios išleidžiamos į žarnyną, suskaido baltymus, riebalus ir angliavandenius. Šį procesą lydi amino rūgštys ir vitaminai, kurie patenka į kraujotakos sistemą ir aprūpina organizmą maistinėmis medžiagomis.
2. Hormonų gamyba. Insulinas sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Gliukagonas, priešingai, aktyvuoja šio elemento formavimo mechanizmą. Somatostatinas lėtina tulžies išsiskyrimą ir hormonų gamybą.

Šios liaukos dėka maistas virškinamas, o tai padidina jo svarbą žmogaus organizmui.

Tarp virškinamojo trakto ligų lėtinio pankreatito dalis sudaro iki 10 proc.

Pankreatito simptomai

Uždegiminiai kasos procesai pasireiškia dviem formomis: ūminiu ir lėtiniu.

Ūminiui būdingi neigiami kūno funkcionavimo pokyčiai. Tačiau, taikant tinkamą gydymą, šis procesas yra grįžtamasis. Lėtinės formos paūmėjimai pakeičiami remisija ir atvirkščiai. Palaipsniui mažėja liaukos aktyvumas.

Pirmasis ligos etapas gali trukti iki 10 metų. Pacientas patiria skausmą liaukos srityje, tačiau nepastebimi išoriniai pokyčiai. Antrojo etapo metu pablogėja žarnyno peristaltika, mažėja kūno svoris. Skausmas, palyginti su pirmuoju etapu, nėra toks ryškus. Šios ligos komplikacijos atsiranda bet kuriame etape.

Liga lydi virškinimo fermentų patekimo į kraujotaką, kuris sukelia apsinuodijimą organizmu.

Lėtinis pankreatitas yra kasos patologija, kuriai būdingas sekrecijos funkcijos pažeidimas.

Ligos paūmėjimo metu organizme atsiranda šie procesai:

• padidina rūgštingumo lygį, kuris sukelia rėmenį;
• fermentų koncentracija, sukelianti audinių savireguliavimą kasos viduje, sukelia stiprų skausmą, būdingą bambai;
• dėl toksinų kaupimosi pasitaiko;
• dispepsijos pasireiškia kaip pykinimas, pilvo pūtimas ir vėmimas;
• dėl sumažėjusio insulino kiekio kraujyje, cukraus kiekis pakyla, o tai sukelia dažnas šlapinimasis ir nuolatinis troškulys;
• pastebima odos ir skleros pageltimo.

Per pastaruosius dešimtmečius lėtinis pankreatitas pradėjo pakenkti 2 kartus daugiau pacientų. Liga atsiranda dėl įvairių priežasčių, tarp kurių yra nesubalansuota mityba ir kepenų ligos. Nepriklausomai nuo pankreatito formos, terapinė dieta laikoma viena iš pagrindinių rekomendacijų.

Lėtiniam pankreatitui diagnozuoti nustatoma fermentų analizė ir liaukos, ultragarso ir rCPG biopsija. Vienas iš pagrindinių gydymo būdų yra vartoti vaistus ir gerai parinktą dietą.

Ultragarsas - viena iš pagrindinių ligos nustatymo priemonių

Mitybos požymiai lėtinio kasos pankreatito atveju

Tinkamai suformuluotas racionas leidžia pacientams sumažinti ligos paūmėjimo riziką. Terapinės dietos pagrindas yra teisingas požiūris į virškinimo organus, nes tam tikri maisto produktų linijos produktai neįtraukti ir specialus virimo būdas.

1. Būtina valgyti 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
2. Maitinimas turėtų būti atliekamas kiekvieną dieną tuo pačiu metu.
3. Turėtumėte įsigyti tik natūralios kilmės produktus.
4. Siekiant išlaikyti maksimalias maistines medžiagas, indai turi būti garinami.
5. Būtina valgyti maistą tik pusiau skysčio arba grunto pavidalu.
6. Visiškas alkoholinių gėrimų atmetimas.
7. Ribokite riebaus maisto kiekį iki 80 gramų. riebalų per dieną sviesto arba augalinio aliejaus pavidalu.
8. Kasdien reikia valgyti iki 115 gr. baltymų, randamų liesos mėsos ir žuvies.
9. Patartina nevalgyti saldumynų.

Garuodami išlaikysite maksimalias naudingas produkto savybes.

Esant ūmiai ligos būklei reikia 48 valandų badauti, vartojant tik gazuotą mineralinį vandenį.

Rekomenduojami produktai lėtiniam pankreatitui

Dieta yra gana demokratiška. Kaip medicininės mitybos dalis, skirta naudoti įvairiems produktams, leidžianti atimti maisto gastronominį užkandį.

1 lentelė. Rekomenduojami produktai

Tinkama mityba su pankreatitu

Pankreatitas reikalauja ne tik gydymo: turite laikytis medicininių nurodymų dėl tinkamos dietos. Kad jaustumėtės geriau, jums reikia griežtos dietos su pankreatitu. Net remisijos laikotarpiu neturėtų būti naudojami kepti, aštrūs patiekalai ir kiti produktai, kurie padidina fermentų sekreciją kasoje. Pablogėjimo metu leidžiama naudoti tik kai kuriuos gėrimus, kietų maisto produktų vartojimas sukelia įvairių komplikacijų. Nesilaikant dietos, neįmanoma sumažinti uždegimo atsako kasoje.

Kaip valgyti, kai yra pankreatitas: bendrosios taisyklės

Svarbus kasos uždavinys yra hormonų gamyba. Insulinas yra biologiškai aktyvi medžiaga, kuri perkelia gliukozę į glikogeną, kad jį laikytų depo organuose kaip greitos energijos sandėlį.

Be to, kasa gamina katalizatorius ir fermentus, susijusius su maisto skilimu nuo skrandžio iki dvylikapirštės žarnos. Kasa yra labiau atsakinga už angliavandenių skaidymą. Fermentas amilazė padeda suskaidyti sudėtingus angliavandenius virškinimo metu. Jis gaminamas daugiausia kasoje.

Kasos sultys vaidina svarbų vaidmenį riebalų virškinimui. Todėl žmonėms, kenčiantiems nuo kasos uždegimo, reikia sumažinti miltų, saldžių ir riebalų naudojimą, kad liauka nebūtų priversta dirbti patobulintu režimu. Mitybos privalumas turėtų išlikti augalams ir mėsos baltymams.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, rekomenduojama dietos lentelė 5. Jame yra produktų, kurie leidžiami ūminiam ir lėtiniam virškinimo trakto uždegimui.

Plėtojant pankreatito meniu, dėmesys skiriamas ne tik rekomenduojamų produktų tipui, bet ir jų paruošimui. Draudžiama įtraukti ant grotelių patiekalus, kepti, kepti produktai ir rūkyta mėsa. Vartojamas maistas turėtų būti minkštas, patartina garų daržoves ar troškinti, ilgą laiką virti mėsą.

Ypatingas dėmesys skiriamas daržovėms. Rekomenduojami ropės, cukinijos, moliūgai. Būtina apriboti žalumynus. Daug saldžių vaisių, rūgščių uogų yra draudžiama. Griežtai draudžiama prieskoniai ir prieskoniai didina kasos sulčių sekreciją ir sukelia pankreatito paūmėjimą.

Bendrosios mitybos taisyklės:

• Pateikite dažnus dalinius valgius. Dalys turi būti mažas (apie 200 g).
• Suderinti baltymų kiekį, angliavandenius, riebalus, mineralus.
• Ribokite maisto produktus, kurie gali sukelti skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimą.
• Į meniu neįtraukti kepti, sūdyti, rūkyti, aštrūs ir marinatai. Draudžiama kečupas, majonezas, ūminis adjika ir kt.
• Šiltas mineralinis vanduo yra rekomenduojamas.

Tinkama mityba pailgins atleidimą ir nesukels užpuolimo. Tai mitybos sutrikimai, dėl kurių dažniausiai pablogėja virškinimo trakto organų funkcionavimas.

Dieta ūminiam pankreatitui

Sunkios uždegiminės reakcijos kasoje sukelia sunkių komplikacijų, kurios kelia grėsmę paciento gyvybei. Todėl kasos priepuolio metu būtina skubiai paskambinti gydytojams ir laikytis visų gydytojo nurodymų, be abejo, griežtai laikomasi dietos.

Pirmąją pankreatito atakos dieną bet koks maistas neįtrauktas. Jūs net negalite valgyti, kas atrodo lengvas maistas, pavyzdžiui, sriubos be zazharki. Pasninkas turi būti stebimas iki 40 valandų po paūmėjimo.

Dieta, susijusi su pankreatitu užpuolimo metu, susideda iš skysčių. Leidžiama gerti šiek tiek mineralinio vandens, iš anksto išsiskiriančios dujos, silpnai užvirinti klubai. Leidžiama gerti apie 1 litrą per dieną. Galite pasirinkti „Narzan“ arba „Borjomi“, bet be dujų. Rekomenduojama kas dvi valandas gerti ne daugiau kaip stiklą. Gėrimas turi būti kambario temperatūroje. Negalima šildyti sultinio ar mineralinio vandens: gali padidėti šiltų gėrimų sekrecija, dėl kurios gali kilti skausmas.

Frakcinė pankreatito mityba suaugusiesiems leidžiama nuo trečiosios dienos po išpuolio. Maistas turi būti prisotintas baltymų, druska yra minimali. Pavyzdžiui, galite valgyti virtas vištienos krūtinėlės, kurios turi būti susuktos mėsmale. Neramina košės, nes jos turi daug angliavandenių junginių ir reikės intensyvaus kūno darbo.

Septintą dieną pacientai pradeda laikytis dietos 5. Visi maisto produktai tiekiami vidutiniškai šilta, sūdyta. Maistas neleidžiamas kepti, rūkyta. Net nedidelė mitybos klaida iš karto sukelia naują ligos išpuolį.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Gydomoji pankreatito dieta yra dalinė dieta, kuri nesukels skrandžio ir žarnų gleivinės. Maistas neturėtų paskatinti aktyvesnio virškinimo organų darbo.

Ką galite valgyti kasos ligomis ir įtraukti į meniu:

• Lėtinėje ligos formoje sriubos yra leistinos, tačiau jos turi būti be kepimo ir virti ant liesos mėsos. Galite valgyti virtus vištienos (krūtinėlės), triušienos, liesos veršienos.
• Iš fermentuotų pieno produktų gali būti visos, bet tik mažai riebalų rūšys. Rekomenduojama šviežia varškė, kefyras - 1% riebalų.
• Košė yra ribota, nes dėl to sunku gaminti angliavandenių ir hormonų virškinimo fermentus, kad sumažėtų gliukozės kiekis kraujyje. Kepimas ir makaronai visiškai neįtraukiami.
• Nepritariama svogūnams, česnakams, ridikams ir kitoms dirginančioms daržovėms.
• Kai pankreatitas yra būtinas atsisakyti bet kokių alkoholinių gėrimų.
• Draudžiami rūkyti maisto produktai, saldainiai, ant grotelių virti patiekalai. Reikalauja kepti, aštrūs, sūrūs.
• Maistas turėtų būti 5-6 kartus per dieną.
• Kiekviena porcija yra ne didesnė kaip 300 g.
• Kasdienis kalorijų kiekis neviršija 2400-2800.

Kas yra baltymų dieta be pieno, daugelis pacientų stebisi. Pienas sukelia pilvo pūtimą ir diskomfortą, kuris neigiamai veikia visą virškinimo sistemą. Naudojant pankreatitą leidžiama naudoti tik pieno produktus, o pienas neįtraukiamas.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Kai pankreatitas yra remisija, leidžiama mėsos ir žuvies. Šie maisto produktai skiriasi konsistencijos ir riebalų kiekiu, o ne visi jie tinka dietoms.

Visų pirma būtina atsisakyti rūkymo ir alkoholio. Kenksmingi įpročiai prisideda prie lėtinio pankreatito komplikacijos, padeda vystytis kitoms sunkioms ligoms, pvz., Vėžiui. Šiuo atveju jums nereikia patarimų, kaip gydyti lėtinį pankreatitą.

Tarp mėsos neleidžiama:

• Avinėlis. Ši mėsos rūšis laikoma riebalais ir nerekomenduojama prie stalo, nes tai sukels kasos sutrikimą. Galite naudoti tik mažai riebalų virtus gabalus ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.
• Elki mėsa Tai labai sunki mėsa, kuri reikalauja intensyvaus virškinimo organų darbo. Kartais leidžiama valgyti tik virtus briedis.
• Laukinių paukščių rūšys (antys, putpelės, riešutai), sugautos medžioklėje. Ši mėsa yra griežtesnė ir griežtesnė, palyginti su naminiais paukščiais. Tokie patiekalai nerekomenduojami dažnai vartoti.
• Kiauliena Būtina jį apriboti, nes daugelis dalių yra labai riebalų ir netinka pankreatito dietai. Riebalai turėtų būti visiškai pašalinti.

Būtina neįtraukti visų sūdytų, džiovintų arba rūkytų žuvų ir mėsos produktų. Be to, pernelyg didelis alkoholinių gėrimų vartojimas, net ir mažas alkoholio kiekis, turi neigiamą poveikį.

Taip pat reikia apriboti meniu esančias žuvis:

• Skumbrės laikomos riebalais, jos negalima sūdyti ar kepti. Leidžiami tik patiekalai su virtomis skumbrėmis.
• Upėtakis yra ribotas dėl kalorijų kiekio. Leistinas vienas gabalas per savaitę.
• Bet koks konservuotas maistas - su ančiuviais, sardinėmis ir pan.

Mažiausiais lėtinio pankreatito paūmėjimo požymiais būtina atmesti:

• šviežios daržovės ir vaisiai;
• prieskoniai;
• indai su dideliu pluošto kiekiu, pavyzdžiui, su kopūstais;
• saugoti produktus su daugybe konservantų;
• greito maisto produktai (karštai šunys, mėsainiai, įvairūs pyragaičiai);
• saldumynai ir kepimas;
• visų rūšių grybai;
• gazuotas vanduo;
• alkoholio

Mitybos laikymasis padės sumažinti paūmėjimo pradžią, o ne ataka.

Leistini produktai

Tinkama kasos pankreatito mityba pailgina remisijos fazę, kuri gerokai pagerina paciento gyvenimo kokybę. Išpuolio metu skausmas yra toks stiprus, kad pacientai negali atlikti įprastinės veiklos, įmonėje neįmanoma dirbti, dažnai reikia hospitalizuoti. Negalima pasiekti ūminio pankreatito, būtina pasirinkti meniu iš produktų, kuriuos leidžiama vartoti pagal dietą.

Ką galite valgyti su kasos pankreatitu:

• Baltoji duona iš vakarinių javų pyragaičių. Juoda duona nerekomenduojama, nes ji sukelia pilvo pūtimą.
• Mėsos mažai riebalų veislės. Pavyzdžiui, vištiena, kalakutiena, triušiena ir veršiena vis dar yra leidžiama.
• Žuvų upės ar jūros mažai riebalų veislės. Jis kepamas folijoje, garinamas, gali būti naudojamas virintoje formoje.
• Riebalų neturintys pieno produktai. Pavyzdžiui, leidžiama naudoti 0-1% riebalų kiekio kefyro, biokefiro ir natūralių jogurtų.
• Daržovių sriuba, daržovių troškinys. Įvairūs daržovių patiekalai turi būti garinami, troškinami arba virinami ilgą laiką.
• Leistinas medaus naudojimas.
• Košė su vandeniu arba pienu. Galite naudoti avižinius, grikius, ryžius. Kolde leidžiama įdėti nedidelį sviesto gabalėlį.

Svarbu suprasti, kad su pankreatitu, dietos nėra laikinas apribojimas, tai yra būdas valgyti visą gyvenimą. Pacientas turi priprasti valgyti maistą, daugiausia virinto ar garinto. Kepti produktai yra retai leidžiami. Kepti arba kepti patiekalai yra visiškai neįtraukti.

Jei pacientas nesilaiko dietos, pankreatito paūmėjimas sistemingai sukels skausmą, pablogins gyvenimo kokybę, o ligoninėje reikės gydymo. Dažnas uždegimas sukelia sukibimą ir stagnaciją liaukoje, o tai sukels akmenų susidarymą. Tokios komplikacijos reikalauja chirurginio gydymo ir ilgo atsigavimo laikotarpio.

Kūdikių maisto savybės kasos uždegime

Medicininė mityba jaunų pacientų pankreatitui yra vartoti 5 mitybos numerį. Vaikas turėtų valgyti daugiau baltymų, esančių mėsoje, kefyre, varškės, jūros žuvies, ankštinių augalų ir kitų augalų. Ji turėtų apriboti saldumynus, tai yra, angliavandenius, jūs negalite valgyti riebaus maisto.

Visų rekomendacijų vykdymas per pankreatito dietą yra svarbus sėkmingo gydymo ir greito atsigavimo veiksnys.

Dieta vaikų kasos uždegimui priklauso nuo jų amžiaus. Pavyzdinis meniu turėtų būti sudarytas pagal amžiaus rekomendacijas ir apribojimus, kurie būdingi mitybai Nr. 5. Nepaisant amžiaus, pankreatitas negali būti kepti, sūrūs maisto produktai, konservantai ir marinatai. Būtina apriboti saldus vaisius, vaisius, kurie gali sutrikdyti virškinimą, pavyzdžiui, žirnius, slyvas. Saldainiai ir kiti produktai, turintys daug spalvų ir konservantų, yra draudžiami. Griežtai uždraudus greito maisto, traškučius, spalvotus gėrimus.

Mėginių meniu 3 dienas su pankreatitu: lentelė

Savaitės pankreatito meniu turėtų būti pagrįstas baltymų maisto produktais. Maistas apima įvairius mažai riebalų turinčius mėsos ir žuvies patiekalus, leidžiama naudoti daug pieno produktų. Venkite riebaus maisto, nerekomenduojama įsitraukti į saldainius.

Kasos pankreatito mityba: meniu

Ką ir kaip tinkamai valgyti, kai kasos pankreatitas yra įtrauktas į meniu - tai skubus klausimas kiekvienam pacientui, patyrusiam kasos uždegimą. Visapusiškas funkcijos atkūrimas reiškia, kad reikia skubios operacijos, jei reikia, atsižvelgiant į daugelį vaistų, skirtų cukraus kiekiui reguliuoti ir tinkamam fermentų sintezei, taip pat vaistų, kurie sukelia anestezinį, antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį, naudojimą. Vis dėlto visos šios manipuliacijos nebus visiškai veiksmingos, kai paūmėjimo metu nebus riebalų kasos pankreatito.

Terapinė dieta ūminiam pankreatitui

Ūminės atakos per pirmąsias dvi dienas pacientas greitai taupo. Leidžiama naudoti 1 stiklą vandens metu, kuriame yra mineralų be dujų, arba nuovirų iš klubų. Dienos norma - 4-5 stiklai.

Nuo trečios dienos jie pradeda patekti į maistą. Svarbi sąlyga - minimalus kalorijų kiekis. Būtina susilaikyti nuo riebalų, druskos ir kitų komponentų, galinčių skatinti skrandžio sekrecijos ir vidurių pūtimo gamybą.

Tinkama pankreatito mityba ūminėje stadijoje turėtų būti atstovaujama smulkiais skystais maisto produktais, kuriuose yra daug angliavandenių. Diena turėtų būti 8 valgiai, kiekviena tūrio dalis yra „delnas“ - viena ranka sauja.

Ypatingai naudinga bus šviežių vaisių ir uogų, vaistažolių, vaisių gėrimų ir vaisių gėrimų sultys. Gausus gėrimas (2–2,5 litrai per dieną) yra esminė dietos terapijos dalis.

Penktą dieną jie padidina lentelės kalorijų kiekį iki 650-750 kalorijų: apie 15 g pieno ir augalinės kilmės baltymų, 180 gramų - angliavandenių, riebalai vis dar draudžiami.

Kasdienis maistas 1000 kalorijų leidžiamas po savaitės nuo pasunkėjimo: 250 gramų - angliavandeniai, 50 gramų - baltymai, 10 gramų - riebalai.

Pankreatito pusryčiai:

• Manų kruopos arba ryžių košės ant vandens, į kurį pridėta cukraus;
• Oranžinė arba vidutinė obuolė;
• Saldinta silpnai užvirinta arbata.

Antraisiais pusryčiais rekomenduojama:

• Sultingos morkos ir (arba) bulvės;
• Mažai riebalų turinčios žuvies arba mėsos, kurių kiekis yra 50 gramų;
• Stiklinė sultinio klubų su cukrumi ar medumi.

• Daržovių sultinys (125 g);
• Virti žuvies arba liesos mėsos su bulvių koše (35 gramai);
• Supilkite ne rūgštinį obuolį.

Pietų metu patarsite:

• Riebalų neturintis varškė su cukrumi ar medumi (55 gramai);
• Arbata su uogiene arba nedideliu cukraus kiekiu.

Prieš miegą galite išgerti stiklinę jogurto ar virinto vandens su šaukštu medaus.

Per dvi savaites meniu sudaro: baltymai (65 g), riebalai (25 g) ir angliavandeniai (350 g). Palaipsniui tūris padidinamas iki 110 gramų baltymų, 45 g riebalų ir 500 gramų angliavandenių.

Dieta lėtiniam kasos pankreatitui

Kai remisijai rodomi šeši atskiri daliniai valgiai. Kadangi dažnai lėtinė forma lydi vidurių užkietėjimas - dažniausias pankreatito simptomų simptomas, pageidautina kreiptis į vidurius veikiančius produktus.

Jei sergate lėtiniu pankreatitu, maistinis gydymas yra labai baltas - 125 g, iš kurių 65% yra gyvūniniai baltymai. Todėl maisto produktų dietos pagrindas yra praturtintas proteinais:

1. Turkija;
2. Triušis;
3. Vištiena;
4. Veršiena;
5. Jautiena;
6. Mažai riebios kiaulienos.
7. Liesos žuvys.

Mėsa, žuvis ir naminiai paukščiai kruopščiai pjaustomi, garinami arba virinami.

Speciali vieta valgomojo stalo sudėtyje yra ne rūgštus sūris. Leidžiama naudoti šviežią nugriebtą produktą, tačiau vietoj parduotuvės geriau gaminti naminius sūrius namuose iš kefyro ir (arba) pieno, į kurį pridėta cukraus. Ne mažiau naudingas ir garuotas sūrio pudingas.

Pienas neigiamai veikia sveikatos būklę dėl blogo virškinamumo. Pienas nėra girtas gryna forma, bet kepimas su jo dalyvavimu nėra draudžiamas. Paprastai sūris neįtraukiamas į mitybą. Jei neigiama kūno reakcija nesilaikoma, pasikonsultavus su dietologu galite įvesti mažai riebalų turinčias sūrio rūšis. Nedaugelis žmonių žino, kad viso vištienos kiaušinių valgymas yra nepageidaujamas. Tačiau omelets ir kiaušinių baltymų pridėjimas prie indų nėra draudžiamas.

Pateikiami augaliniai baltymai:

• Ryžiai;
• Vakarinė duona;
• Krekeriai;
• Grikiai;
• Manco;
• Hercules;
• Makaronai;
• Vermicelli;
• Makaronai

Kasdien riebalų kiekis yra 70 gramų. Sviestas sviestas dedamas į patiekalus ir naudojamas kaip padažas prieš patiekimą. Angliavandeniai laikomi 330 gramų.

Draudžiami maisto produktai kasos pankreatitui

Žinant, kaip valgyti per pankreatitą, išvengiate atkryčių ir komplikacijų. Todėl prisiminkite leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą arba pakabinkite sąrašus ir diagramas gerai matomoje vietoje.

1. Šviežia ir ruginė duona, bandelės ir kepiniai;
2. Mėsos, paukštienos, žuvies arba grybų sultiniai;
3. Borschas, okroshka, burokėliai;
4. Riebaus mėsos, žuvies ir paukštienos;
5. Marinuoti, sūdyti ir rūkyti patiekalai;
6. Riebus konditerijos kremas ir grietinėlė;
7. Grietinė ir prieskoniniai sūriai;
8. Ypač kiaušiniai ir tryniai;
9. Ankštiniai augalai;
10. Soros;
11. Svogūnai, česnakai;
12. Kopūstai;
13. Ridikėliai ir ridikai;
14. Špinatai ir rūgštys;
15. Ledai;
16. Medus ir uogienė;
17. Padažai iš žuvies ir mėsos sultinių;
18. Prieskoniai ir prieskoniai;
19. Kava ir kakava, gėrimai su dujomis ir atšaldyti;
20. Sultys iš vynuogių.

Leistinas pankreatito maistas

Jei sergate lėtiniu pankreatitu, mityba ir gydymas yra pagrįsti:

• Daržovių, makaronų ir grūdų sriubos;
• Triušis, kalakutiena, veršiena, vištiena, jautiena;
• Virti arba virtos menkės, lydekos, karšiai, lydekos arba paprastieji karpiai;
• Naminiai naminiai sūriai, jogurtas, kefyras, ryazhenka, sūris be prieskonių;
• Baltymų omletai;
• Hercules, grikiai, manka, ryžiai, makaronai ir makaronai;
• Sūdytos virtos daržovės ir virtos;
• Mėsos, želė, kompotai ir saldžiųjų uogų ir vaisių veislės;
• Pienas, padažai, vaisių ir uogų padažai;
• Prastai sertifikuotos arbatos, arbatos su pienu, rožių klubų sultiniai, namuose pagamintos šviežiai spaustos atskiestos sultys, vienuolių arbata;
• Džiovintos baltos duonos ir duonos trupiniai;
• Sviesto grietinėlė.

Pancreatitis gydomoji mityba yra atsigavimo pagrindas. Stebima mityba ir pasiekiama stabili remisija, o bet koks jo išsiskyrimas kelia grėsmę atnaujinti virškinimo trakto ir kitų negalavimų problemas. Maistas turėtų būti dalinis, mažomis porcijomis.

Išsamiai perskaitykite pavyzdinį savaitės pankreatito meniu ir paūmėjimų mitybos taisykles.

Rekomenduojama laikytis sveikos gyvensenos taisyklių. Leistinas fizinis aktyvumas. Pavyzdžiui, kai klausiama, ar pankreatito metu galima pakelti svorius, gydytojai atsako, kad iki 6 kg kiaušiniai yra priimtini. Nerekomenduojame važiuoti ir šokinėti, tačiau pirmenybė teikiama gimnastikai, tempimui, fizioterapijos pratyboms.

Atsisiųskite knygą „Maistas ūminiam pankreatitui - receptai, meniu“

Kasa, dieta - kas įmanoma, kas neįmanoma. Medicininė pagalba

Jei nesilaikysite kasos dietos - tai bus IT ar IT, o tada IT, bet dar blogiau. Kaip gydytojas, aš išsamiai aprašiau, ką valgyti ir kaip tai išvengti.

Produktai, kurių reikia vengti

Kasos ligos atveju draudžiama valgyti bet kokį maistą, kuris padidintų fermentų, skirtų maistui suskaidyti, gamybą. Piktnaudžiavimas šiais produktais lemia tai, kad organizmas gamina daug fermentų, reikalingų maisto virškinimui ir skaidymui. Šie fermentai išsiskiria dideliais kiekiais. Dėl to atsiranda organų uždegimas, atsiranda sunkių komplikacijų ir ligų. Šie produktai yra:

Kepti ir riebaus maisto produktai (neleidžiama)

Miltai ir saldūs maisto produktai (neleidžiami)

Rūkyti produktai, konservai, dešros (neleidžiama)

Pieno produktai (neleidžiama)

Vaisiai, daržovės (neleidžiama)

Leistinas maistas

Žemiau aprašyti produktai turi būti vartojami retai. Ir jei įmanoma, visiškai pašalinkite savo mitybą. Nes jie yra sunkūs skrandžiui ir pernelyg įtempti kasą. Naudojant tokius produktus yra kasos sutrikimų. Šie produktai yra:

Subproduktai, dešra (riba)

Riebalai, kiaušiniai (riba)

Leistinas ir rekomenduojamas maistas

Siekiant sumažinti kasos cheminę ir mechaninę įtampą, nustatyta speciali dieta. Tokia mityba turėtų būti siekiama užkirsti kelią tam tikrų komplikacijų vystymuisi ir stabilizuoti būklę. Jis pagrįstas baltymų kiekio padidėjimu iki 130 g. Į dietą patenka kalio turintys maisto produktai. Šie produktai yra

Mėsa, žuvis ir paukštiena

Miltai ir saldūs maisto produktai (galimi)

Vaisiai, daržovės (galima)

Pieno produktai (galima)

Mitybos lentelės numeris 5

Rekomenduojamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas

Duonos ir kepinių gaminiai:

• Kviečių duonos krekeriai - 50 g per dieną.
• Iš viso miltų krekeriai bus labai naudingi.

• gleivinės iš įvairių grūdų (avižiniai, ryžiai, manų kruopos, perlai) ir kt.
• virtos mėsos grietinėlės sriuba

Mėsos ir žuvies patiekalai:

• liesa mėsa (jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis)
• be kliūčių
• sausgyslės ir riebalai
• žinoma forma
• garų pjaustytuvai ar sūkuriai
• Žuvų mažai riebalų veislės (lydekos, menkės, karpiai, ešeriai ir kt.), Sūrio pavidalu

Pienas, pieno produktai ir iš jų pagaminti patiekalai:

• pienas tik induose
• švieži rūgštiniai varškės makaronai
• garo pudingai

• minkštas virti kiaušinis (ne daugiau kaip 1-2 vnt. per dieną)
• garo omletas

Indai ir daržovių patiekalai:

• daržovės (bulvės, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai) bulvių koše
• garo pudingai

• sviestas, dedamas į paruoštą maistą

Vaisiai, uogos, saldainiai:

• sviestas, dedamas į paruoštą maistą
• kepti obuoliai (išskyrus Antonovą)
• tarkuoti sausieji ir švieži vaisiai
• želė
• želė
• ksilitolio putos
• sorbitolis

• silpna arbata
• mineralinis vanduo
• laukinių rožių nuovirai
• saulėgrąžos

Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas:

• Kepti patiekalai
• Riebalinė mėsa ir žuvis
• Grybų ir stiprių daržovių sultiniai
• Baltieji kopūstai, ridikėliai, svogūnai, ropės, skrudės, salotos, ridikėliai, kauliukai
• Rūkyti produktai, konservai, dešros
• Gausūs ir šviežiai kepti miltai ir konditerijos gaminiai
• Ledai, šokoladas
• Alkoholiniai gėrimai
• Prieskoniai ir prieskoniai

Kasa ir alkoholis

Mėginių meniu ir receptai

Tinkamai pasirinkti maisto produktai turi teigiamą poveikį virškinimui, yra geri vitaminų ir mineralų šaltiniai. Jie yra maistingi.

Kasos pavyzdžiai

Dabar, žinodami leistinus produktus, galite sukurti meniu kiekvienai dienai. Štai keletas variantų:

Meniu „Eat right“

1. Pusryčiai - pieno ryžių košė;
2. Antrasis pusryčiai - moliūgų tyrė;
3. Pietūs - avižiniai sriuba, arbata su pienu;
4. Saugus, - kefyras su galety slapukais;
5. Vakarienė su grūdinta grikių košė ant vandens;
6. Antra vakarienė yra želė.

Meniu „Nežinau kasos problemų“

1. Pusryčiai - varškė iš varškės;
2. Antrasis pusryčiai - ryžių pieno košė;
3. Pietūs - perlų miežių sriuba su mėsos gabalėliais arba mėsos pyragais, morkų tyrė;
4. Saugus, - virtas omletas;
5. Vakarienė - manų kruopos;
6. Antra vakarienė - braškių sultys.

Meniu „Pasakykite kasos liga - NE“.

1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, arbata, baltymų garo omletas;
2. Antrasis pusryčiai - morkų pudingas, sultinio klubai;
3. Pietūs: avižų sriuba su moliūgu, žuvies filė su morkomis, kepti obuoliai (be cukraus);
4. Pietūs: varškė, arbata;
5. Vakarienė: virtos vištienos kotletai, morkų pudingas, daržovių sultys;
6. Naktį: kefyras.

Blynų patiekalai Receptai

Gydytojai ir mitybos specialistai mano, kad norint išsaugoti sveikatą, būtina tinkamai mityba, išskyrus Gironą ir keptus maisto produktus. Tačiau ne visi žino, kaip virti skanius valgius iš dietinių produktų.

Mažai riebalų jautienos padažas

Dėl pasiruošimo mums reikia:

• 3 šaukštai miltų
• 1 šaukštas jautienos sultinio
• 1 puodelis karšto vandens
• žiupsnelis druskos

1. Į keptuvę įpilkite miltų
2. Sultinį praskiedžiama stikline vandens ir lėtai supilkite į miltus
3. Maišykite, kol jis sutirps
4. Pašalinti gabalėlius

Keptos žuvies filė

• 500–800 g žuvies filė
• druska, pipirai, paprika
• 1 šaukštas vištienos sultinio
• 1 puodelis karšto vandens
• 3 šaukštai miltų
• 1-1 / 2 puodelio riebalų pienas
• rozmarinas

1. Padėkite filė į kepimo indą.
2. Pagardinkite druska, pipirais ir rozmarinu.
3. Sultinį sumaišykite su vandeniu ir miltais.
4. Įpilkite pieno ir sumaišykite
5. Supilkite žuvį ir kepkite orkaitėje 30 minučių 250 ° C temperatūroje

Bananų vafliai:

Jums reikės šių produktų:

• 1 puodelio cukraus
• 1 puodelis pieno be riebalų
• 3 kiaušiniai
• 1 vanilinis cukrus
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• 3 susmulkinti bananai
• 1-1 / 2 puodelio rugių miltai
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• žiupsnelis druskos
• kepimo milteliai

1. Beat kiaušinius
2. Pridėti vanilės esmę, cukrų, citrinos sultis ir bananus
3. Gerai išmaišykite
4. Įpilkite miltų, druskos, kepimo miltelių ir sodos
5. Supilkite pieną ir sumaišykite
6. Įdėkite į kepimo indą
7. Kepkite orkaitėje esant 250 ºС iki kepimo

Ką galite valgyti su kasos uždegimu

Kai kasos uždegimas yra labai svarbus dalinis maistas 5-6 kartus per dieną.

Ribokite maisto produktus, kuriuose yra daug angliavandenių (miltų ir saldžių patiekalų). Galite valgyti maisto, kuriame yra daug baltymų (žuvų, paukštienos), virtos arba troškintos formos. Leidžiama vakarinė duona, daržovės, virtos arba bulvių koše (bulvės, morkos, cukinijos). Taip pat leidžiami visų rūšių makaronai ir mažo riebalų kefyras.

Sunkumas kasoje?

Smegenų atsiradimas kasoje rodo patologinius procesus, vykstančius jame. Sunkumo rezultatai:

1. Blogi įpročiai (rūkymas, alkoholio vartojimas)
2. Pertrauka
3. Kepenų ir tulžies takų ligos
4. Vaistai (tetraciklino antibiotikai)
5. Amžiaus pokyčiai

Sunkumo ir skausmo atveju būtina:

• iškrauti kasą (atsisakyti valgyti vieną dieną)
• šalta į bambos regioną
• gerti šarminį vandenį (Borjomi)
• ne SPA, papaverinas, platyphilin injekcijos būdu

Jei kasos skauda, ​​ką galima valgyti?

Jei kasos skauda, ​​labai svarbu įtraukti į dietos skysčius (vaisių gėrimus be cukraus, nesaldintos arbatos, vaisių ir daržovių nuovirus).

Maistas turėtų būti virti virti arba garinti. Be to, svarbu naudoti tokius produktus:

• Sūdyti cukinijos, morkos ir moliūgai
• Garinti mėsos ir daržovių pudingai
• Bučiniai, želė
• Gleivių sriubos
• Sausainiai
• Vakarinė sriuba

Žuvyje ir mėsoje yra daug baltymų. Todėl diena, kurią reikia valgyti 160 gramų. Produktai, kuriuose yra greitai absorbuojamų angliavandenių - 350 gr. Negalima valgyti karšto ar šalto maisto.

Mityba po kasos operacijos

Po kasos operacijos turėtų būti geros dvi dienos.

Nuo trečios dienos galite įtraukti į dietą:

• Silpna nesaldinta arbata
• Išpūstos sriubos
• Pieno ryžiai ir grikių košė (pienas turi būti atskiestas)
• Garų baltymų omletas
• Mažai riebalų varškės

Ryte patiekiami du pusryčiai su 4 valandų intervalu. Sriubos turėtų būti tik vegetarai. Vakarienei patiekiamos žuvys ir mėsa. Pietums reikia valgyti varškės.

Mityba akmenims kasoje

Kasos akmenys (vadinamasis pankreatitas) yra labai rimta problema. Ir jūs negalite to ignoruoti. Kadangi kasa turi svarbų vaidmenį virškinimo procese. Labai dažnai kasos kanale susidaro akmenys. Tokie akmenys yra nedideli, kaip smėlis, jei randami akmenys, jie turi būti nedelsiant pašalinti. Be to, labai svarbu laikytis dietos. Speciali dieta turėtų apimti daržovių patiekalus, virtas žuvis, makaronus ir grūdus. Labai svarbu apriboti kiaušinių ir riebalų naudojimą. Maistas turėtų būti garinamas.

Reguliarus mityba yra labai svarbi. Labai svarbu išvengti persivalgymo.

Avokadas ir kasa

Kasos ligos atveju avokadas yra labai naudingas. Avokadus galima valgyti atskirai, parenkant jo masę su šaukštu arba pjaustant ją į tyrę maišytuvu. Jis gerai dera su žuvimis. Patiekite jį kaip šoninį patiekalą mėsai.

Avokado ir burokėlių salotos

1. Atsargiai virkite runkelius (bent dvi valandas)
2. Malti runkeliai
3. Nulupkite avokadus
4. Iškirpti avokadą
5. Sumaišykite ir pagardinkite alyvuogių aliejumi

Avokadai yra leidžiami ne tik kasos ligoms, bet ir rekomenduojami. Avokadas mažina cholesterolio kiekį. Celiuliozės sudėtyje esantys fermentai yra panašūs į skrandžio ir kasos gaminamus fermentus. Avokadas yra mažai cukraus. Be to, vaisius normalizuoja kraujospūdį.

Maisto grafikas kasos ligoms

Kasos ligos atveju, valgykite 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Maitinimo intervalai turėtų būti vidutiniškai keturios valandos.

• Pusryčiai turi apimti skystus grūdus.
• Antrasis pusryčiai - daržovių tyrė, sultinio klubai arba mineralinis vanduo
• Pietūs - gleivių sriuba arba daržovių sultinys
• Saugus, nugriebtas sūris, kefyras
• Vakarienė - tarkuota košė
• Antra vakarienė - želė

Sultiniai, žolelių tinktūros ir mokesčiai už kasą

Žemiau pateikiamos įprastos ir lengvai prieinamos augalai kasos ligų gydymui ir prevencijai. Šios žolės turi apsaugines ir antioksidacines savybes.

• Beržas
• Celandine
• Hypericum
• Elekampanas
• Varžtas
• Kiaulpienė
• Cikorijos
• Kalyklos
• Linai
• Krapai
• Plantain
• Kirmėlės
• Kukurūzai
• Kalganas

Siekiant pagerinti bendrą šių žolelių būklę, paruošite nuovirus, mokesčius ir tinktūras.

Apsauga nuo uždegimo

1. Norint paruošti efektyvų nuovirą, mes imame toliau išvardytas žoleles tomis pačiomis proporcijomis:
   • Elekampanas - 1 valgomasis šaukštas.
   • Varžtas (šaknis) - 1 valgomasis šaukštas. l
   • Kiaulpienė - 1 valgomasis šaukštas. l
   • Cikorijos - 1 valgomasis šaukštas. l
2. Šaukštelis kolekcijos 15 minučių stikline vandens.
3. Reikalauti 1 valandos
4. Įtempkite ir paimkite 20 ml. prieš valgant

Nuoviras turi priešuždegiminį ir analgetinį poveikį.

Choleretinis sultinys

1. Mes vartojame šias žoleles lygiomis dalimis
   • ugniažolės
   • apyniai
   • krapai
   • knotweed
   • kiaulpienės šaknis
   • mėtų
   • linai
   • kukurūzų stigmas
   • tutsan
   • kalnelis
   • immortelle
2. Įpilkite keturis šaukštus mišinio verdančio vandens litre
3. Priimti 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgant 1/3 akinius
4. Kursas trunka 8 savaites. Tada savaitės pertrauka. Ir vėl kursas kartojamas. Nuoviras turi priešuždegiminį, skausmą malšinantį, choleretinį, spazminį poveikį

Kas yra tinkama kasos dieta?

Kai kasos dietos metu kyla problemų, pankreatitas tampa svarbiu bendrosios terapijos papildymu. Laikykitės to ne kartais - tinkamas meniu tampa gyvenimo būdu.

Bendrosios taisyklės

Virškinimo sistemos gedimą sukelia įvairūs veiksniai. Tačiau dažniau tai yra dietos pažeidimas. Nepakankama skrandžio sulčių gamyba apsunkina maisto produktų suskirstymą, o tai sukelia ūminę ligos stadiją. Toliau neatsižvelgiant į mitybą, liga jau yra lėtinė.

Siekiant palengvinti dvylikapirštės žarnos funkciją, būtina atlikti terapinę pankreatito mitybą, kurią aiškina šios taisyklės:

• neįtraukti riebalų, kepti, rūkyti patiekalai;
• maistui naudojami tik dietiniai receptai;
• įvedamas dalinio maitinimo principas - mažomis porcijomis kas 3 valandas;
• naudojami tik šiltai laikomi maistiniai maisto produktai;
• valgyti kelyje, lėtai kramtant maistą;
• paimkite maistą nuplauti.

Svarbu laikytis gaminių energijos standartų - vidutiniškai 350 g angliavandenių ir 80 g riebalų. Kartu su pankreatitu dėl netinkamų mitybos problemų su skrandžiu atsiranda tulžies takų uždegimas, atsiranda diabetas. Į tai atsižvelgiama renkantis terapinį meniu - dietos yra nustatomos pagal susijusias problemas.

Dieta ūminiame etape

Ūminio kasos uždegimo atveju pacientas greitai perkeliamas į 2 dienas. Pacientui leidžiama vartoti tik gėrimus - nuo žirgyno nuoviro arba infuzijos, arbatos ir filtruoto vandens (iki 5 priėmimų per dieną). Kitą porą įeina galios lašas. Po to maistas palaipsniui papildomas mažo kaloringumo maistu mažomis dozėmis.

Dietos su pankreatitu ūminėje fazėje skiriasi nuo antrosios savaitės. Pagrindinės baterijos yra:

• lengvos sriubos;
• skystieji košė;
• baltymų produktai (visų pirma, žuvų filė arba vištiena);
• vaisiai su dideliu antioksidantų kiekiu;
• iš gėrimo - žalios arbatos, šviežios sultys, skysti bučiniai.

Jei neapsiribojate šiomis rekomendacijomis arba visiškai ignoruosite mitybą, ūminė forma labai greitai virsta chronika. Tada mitybos reikalavimai bus dar sunkesni.

Lėtinė dieta

Pradėję ligą, jie gyvena su jais jau keletą metų. Čia, netyčia, reikia atsižvelgti į mitybą, kruopščiai pasirenkant produktus meniu:

• kasdien kūnas yra prisotintas 130 g baltymų (iš kurių 2/3 yra gyvūninės kilmės);
• sviestas leidžiamas mažais kiekiais - jis dedamas į košes;
• pienas nerekomenduojamas gryno pavidalo - geriau ant jo gaminti rekomenduojamus patiekalus, gaminti padažus;
• naudinga kefyro šviežia mažai riebalų;
• Rekomenduojama naudoti vidurius laisvinančius produktus - džiovintus vaisius iš slyvų ir abrikosų.

Maistas, skirtas lėtai pankreatitui, yra įvairus, jame yra sūrių, garų omletų ir pan. Kai ligos būklė pablogėja, taikomi maisto apribojimai. Dvi dienas pacientas laikomas tik gėrimais. Nuo 3-os dienos maži patiekalai tiekiami mažomis porcijomis, virtomis pienu, atskiestu vandeniu. Kai skausmas išnyksta, pankreatito dieta suaugusiems įvairėja, tačiau patiekalai leidžiami, nors ir tankūs.

Leistini produktai

Pasirinkus pankreatito meniu, pirmiausia sudarykite sąrašą produktų, kuriuos galima naudoti. Jis atrodo maždaug taip, kaip parodyta 1 lentelėje.

Kas yra rekomenduojama

Apibūdinti pankreatito produktai leis jums sukurti įvairų meniu. Jei atsižvelgsime į jų paruošimo rekomendacijas, galite ilgai išvengti ligos paūmėjimo.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Pirmiau pateiktoje lentelėje pateikiamas pankreatito dietos pagrindas. Taip pat yra iš dalies leistinų arba visiškai uždraustų produktų sąrašas:

• sultiniai, pagaminti ant žuvų, grybų, mėsos ir ant jų paruoštų patiekalų, taip pat okroshka;
• visa kepta, troškinta ir turinti riebalai;
• rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, prieskoniai;
• dešros, žuvų ikrai, konservavimas;
• neįtraukti pelai, pshenka, miežiai, kukurūzai; kiti grūdai yra leidžiami trupiu pavidalu;
• dėl didelio cholesterolio kiekio šalutiniai produktai gaunami iš dietos;
• žaliavų vaisių ir uogų asortimentas pristatomas atsargiai, o ne nuolat;
• maisto produktai ir patiekalai, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, pacientas turi būti pašalintas (grybų, ankštinių augalų, daugelio šaknų daržovių, mėlynių, baltųjų kopūstų);
• paprasti angliavandeniai, esantys datose, visos vynuogių veislės, bananai, sukelia pilvo pūtimą;
• nerekomenduojamas pienas su dideliu riebalų kiekiu, sūriu, aštriais sūriais, rūgštus varškė;
• virti ir ypač kepti kiaušiniai yra visiškai neįtraukti;
• Nerekomenduojama naudoti kulinarinių riebalų ir riebalų, o augalinis aliejus geriau naudoti nedideliais kiekiais padažuose;
• visiškai neįtraukti šokolado ir sviesto produktų, miltų (vėjo ir keptų), visų rūšių ledų;
• kepinių švieži pyragaičiai nerekomenduojami, o iš ruginių miltų pagaminti produktai turi būti visiškai palikti;
• tabu, skirto juodosios arbatos veislėms, vynuogių sultims, kavos gėrimams, soda ir alkoholiui.

Nors šis sąrašas vadinamas iš dalies ribotu, šią ligą geriau išbraukti iš sąrašo. Tai padės išvengti daugelio problemų, susijusių su virškinimo traktu.

Kasos uždegimo meniu (dieta) Kai kurie pacientai skundžiasi, kad pankreatito meniu yra per mažas. Tačiau taip pat lengva jį įvairinti, kintančius grūdų tipus, įvedant mėsos ar žuvies patiekalus. Jei tinkamai paskirstote produktus savaitės dieną, dieta neatrodo tokia šviežia.

Visi leidžiami produktai yra įtraukti į „maisto piramidę“, todėl meniu yra gana subalansuotas, jis būtinas normaliam kūno funkcionavimui. Įdiegti apribojimai (arba draudimai) neiškraipo dietos. Pašalinus kenksmingus maisto produktus ir gėrimus iš vartojimo, pašalinami tik kenksmingi veiksniai, kurie neigiamai veikia ligonių darbą.