Kasos uždegimas (ar pankreatitas) yra liga, kuri yra gana dažna.
Kiekvienas penktasis suaugusysis diagnozuojamas tam tikrais pankreatito simptomais. Yra dvi ligos formos: ūmus ir lėtinis.
Daugeliu atvejų ligoninėje hospitalizuojami pacientai, kuriems yra pankreatitas, kur vienas iš veiksmingo gydymo elementų yra speciali dieta, skirta kasos uždegimui, kurį pacientas turi stebėti visą gyvenimą.
Pagrindinės pankreatito priežastys yra piktnaudžiavimas nepageidaujamu maistu ir alkoholizmu. Todėl, siekiant išvengti paūmėjimo ir sušvelninti būklę, būtina reguliuoti dietą ir atsisakyti alkoholio.
Mityba kasos uždegimui
Kokią dietą uždegimui kasoje rekomenduoja gydytojai?
Dieta su šia liga apima daugelio kenksmingų, ūminių, rūgštinių ir kitų produktų, kurie yra virškinimo sistemai agresyvūs, o tai gali sukelti pasunkėjimą ir traukulius.
Pirmaisiais paūmėjimo dienomis paprastai skiriama medicininė nevalgius. Jis padeda atkurti fermentus, ištuštinti ir atstatyti virškinimo traktą bei užkirsti kelią tulžies išsiskyrimui (dvylikapirštė refliuksas), dėl kurio gali pablogėti pacientas. Medicininio nevalgymo laikotarpiu rekomenduojama pacientams gerti mineralinį vandenį be dujų keletą kartų per dieną mažais kiekiais.
Kitomis dienomis paprastai leidžiama naudoti neriebius sultinius su nedideliu druskos kiekiu (norint palaikyti normalų druskos rūgšties gamybą), skystus ir klampus grūdus, pieno produktus (ne visus). Toks maistas padeda grąžinti visas virškinimo sistemos funkcijas į įprastą būklę ir paruošti jį perdirbti maistui didesniais kiekiais.
Tada įveskite įprastą mitybą. Dieta uždegimui kasoje turėtų būti subalansuota. Per daug apribojimų nėra svarbu, nes toks valgymo būdas turėtų tapti gyvenimo įpročiu. Paciento, sergančio pankreatitu, mityba turi apimti pieno produktus, termiškai apdorotas daržoves, grūdus, liesą mėsą ir žuvį.
Taip pat rekomenduojama naudoti augalinius aliejus. Naudingas mineralinis vanduo. Turėtų būti atmesta greito maisto, riebalų ir sūrus maistas, aštrus maistas, kepti maisto produktai.
Dieta, susijusi su pankreatitu, apima didelių baltymų kiekio vartojimą, nes jos struktūrinės molekulės yra stipriai sunaikintos ligos metu ir atsigavus.
Nors kasdienio augalo baltymai (apie 120 g) turėtų būti tik 30%.
Maistas, vartojamas kasos uždegime, turi būti garinamas arba virinamas.
Taip pat leidžiama kepti patiekalai be plutos. Keptas maistas yra griežtai draudžiamas, dėl to gali atsinaujinti akies uždegimas kasoje.
Dėl kasos uždegimo reikia bent šešių patiekalų per dieną.
Rekomenduojama, kad nebūtų piktnaudžiaujama didelėmis leidžiamų produktų dalimis, bet padalinkite jas į mažesnius ir dažnai valgykite. Tai būtina siekiant užkirsti kelią tulžies išmetimui dideliais kiekiais ir išvengti kito paūmėjimo.
Leistini produktai
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad pankreatito dieta yra labai švelnus ir monotoniškas, todėl maisto produktų, kuriuos galima vartoti, sąrašas yra labai mažas.
Iš tiesų, draudžiamas maistas yra daug daugiau, tačiau jūsų mitybos įvairinimas nėra sudėtingas: neseniai buvo daug vietų, kuriose siūlomi receptai pacientams, sergantiems pankreatitu ir kitomis ūminėmis virškinimo sistemos ligomis.
Paciento, sergančio pankreatitu, dietoje turėtų būti liesos mėsos ir paukštienos: kalakutienos, vištienos (patartina naudoti krūtinę), triušis, veršiena. Tai yra būtini baltymų ir aminorūgščių šaltiniai, kurie yra būtini norint išlaikyti kūno sveikatą ligos metu. Mėsos patiekalus rekomenduojama garinti arba kepti.
Tokios veislės, kaip navaga, pollokas, menkė, silkė, lydeka, karpiai, rausvos lašišos, yra sveikintinos dietos. Žuvyje yra daug naudingų elementų ir amino rūgščių. Rekomenduojama užvirinti jį pieno padaže arba virti.
Daržovės
Daržovėms leidžiama naudoti ne rūgštingas daržoves, išskyrus kopūstus (tai turėtų būti ribotas) ir žirnius.
Daržovėms nerekomenduojama valgyti žalios, pageidautina termiškai apdoroti patiekalai: sriubos, troškiniai, troškinimai.
Taip pat galite virti arba garinti daržoves kaip šoninį patiekalą.
Žaliosios daržovių salotos po pagrindinio valgio leidžiama nedideliais kiekiais.
Vaisiai
Vaisiai leido bananus, persikus, abrikosus, kriaušes, melionus, mangus. Šiems vaisiams leidžiama vartoti žaliavas. Taip pat leidžiama uogų: aviečių, mėlynių, mėlynių, šilkmedžio.
Pieno produktai
Nerekomenduojama naudoti paprasto pieno dideliais kiekiais, tačiau tai yra puiki galimybė pavėluotai vakarienei. Pienas neutralizuoja skrandyje esančias rūgštis ir apsaugo nuo tulžies išsiskyrimo. Taip pat leidžiama naudoti jogurtus, kefyrą, kremą nedideliais kiekiais, ryazhenka, keptą pieną, mažai riebalų varškę ir mažai riebalų grietinę.
Saldainiai
Rekomenduojama naudoti tik sveikus pyragus, kuriuose yra mažiausiai riebalų.
Iš saldainių, marshmallow, marshmallow, halva, įvairių veislių marmelado, mažai riebalų rūšių sausainių ir pyragaičių, tortai su nedideliu kremo kiekiu yra leidžiami. Žinoma, galite valgyti saldainius per pagrįstą ribą.
Javai ir grūdai
Leidžiamas bet koks vandens ir pieno košė. Sveiki atvykę į pusryčių skysčio ar klampių grūdų naudojimą. Leistinų produktų sąraše taip pat yra kepinių, be kepimo, kuriuos galima naudoti tik retkarčiais mažais kiekiais.
Sveikų kasos ląstelių pakeitimas riebalais yra pavojingas procesas. Difuziniai kasos pokyčiai pagal lipomatozės tipą dažniausiai būna vyresnio amžiaus žmonėms. Gydymo stoka gali baigti insulino gamybą.
Čia galite rasti vaisto Endonormo naudojimo hipotirozės gydymui taisykles.
Ši nuoroda http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/parashhitovidnaya-zheleza/simptomy-zabolevaniya-u-henshhin.html sužinosite, kaip atpažinti paratiroidinių liaukų ligas moterims. Ir taip pat kalbėti apie pažeidimų priežastis organizme.
Draudžiami produktai
Į draudžiamų maisto produktų sąrašą įeina ne tik greitas maistas ir greitas maistas. Tai apima kai kuriuos augalinius produktus, mėsos ir žuvų veisles bei kitus maisto produktus, kurie vienaip ar kitaip gali sukelti ligos paūmėjimą.
Greitas maistas
Hamburgeriai, grynuoliai, pyragaičiai, picos ir kiti panašūs maisto produktai pagal griežtą draudimą.
Įvairūs užkandžiai taip pat neleidžiami.
Apskritai, greito maisto restoranų lankymas yra geriau palikti kitam.
Tai taip pat apima pyragaičius, išskyrus ruginius pyragus su daržovių įdarais.
Riebalinė mėsa yra griežtai draudžiama. Tai jautienos riebalų veislės, kiauliena, ėriena. Riebalinė mėsa virškinama labai ilgą laiką, todėl kasa nuolat gamina fermentus dideliais kiekiais. Toks sustiprintas jos darbas gali sukelti pankreatito paūmėjimą.
Daržovės
Daržovės yra uždraustos iš pomidorų, kuriuose yra daug rūgšties. Taip pat nerekomenduojama dažnai valgyti žirnių, pupelių ir kopūstų. Negalima įsitraukti į grybus. Jos gali būti dedamos tik nedideliais kiekiais į padažą arba salotą.
Vaisiai
Visi rūgštūs vaisiai ir uogos yra nepageidaujami paciento, sergančio pankreatitu, mityboje. Tai obuoliai, citrusai, slyvos, pasifloros, kivi, serbentai, agrastai, vyšnios, braškės ir braškės.
Šokoladas ir kava
Stipri kava, arbata ir šokoladas turi medžiagų, kurios skatina kasos fermentų gamybą.
Todėl šie produktai turi būti neįtraukti į kasos uždegimą (pankreatitas).
Saldainiai
Saldainių pasaulis yra puikus ir įvairus, todėl kiekvienam produktui padengti ir priimti sprendimą, kad jis neveiks. Tačiau tikslus draudimas yra saldainiai, kuriuose riebaus sviesto grietinėlė yra derinama su dideliu cukraus kiekiu. Tai pyragai, kuriuose yra daug grietinėlės, įvairių pyragaičių, eklų. Šokoladiniai sausainiai, šokolado bandelės, vafliai ir pats šokoladas taip pat draudžiami. Taip pat rekomenduojama ištrinti tešlos kepinius su užpildais.
Alkoholis
Visi alkoholiniai gėrimai pagal griežčiausius draudimus. Pacientui, sergančiam lėtiniu pankreatitu, alkoholio vartojimas beveik 85% atvejų sąlygoja ligoninės priėmimą.
Dieta: meniu
Svarbu, kad maisto dalys būtų mažos.
Taip pat pageidautina, kad kiekvienas maistas būtų tuo pačiu metu.
Laikymasis dietos yra geras elgesys tiems, kurie kenčia nuo pankreatito.
Pacientui, sergančiam pankreatitu, turėtų būti ne mažiau kaip 6 valgiai per dieną. Tai yra 3 pagrindiniai: pusryčiai, pietūs ir vakarienė bei trys užkandžiai. Iš viso suvartotos porcijos neturėtų viršyti 200 g. Po valgio rekomenduojama pasivaikščioti ar kitokią fizinę veiklą.
Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu, kviečių duona, sūrio gabalas.
Užkandis: bananas.
Pietūs: virtos žuvies gabalas, virti ryžiai su padažu, ruginė duona, šiek tiek daržovių salotos.
Užkandžiai: stikline ryazhenka.
Vakarienė: varškė su grietine, pusė persikų.
Užkandis: bet koks daržovių / vaisių.
Pagal tą patį principą, derinant, keičiant produktus panašiems produktams, galite padaryti savaitę meniu. Svarbiausia, kad mityba būtų įvairi ir pakankamai didelė kalorijų, nes kasos uždegimo dieta nėra skirta numesti svorio.
Kasos uždegimas nereiškia monotoniškos dietos. Taip pat galite mėgautis įvairių patiekalų skoniu, tik jie turėtų būti paruošti iš tinkamų produktų. Svarbu stebėti mitybą ir tada pamiršti apie nemalonius ligos simptomus.
Kasa kontroliuoja gyvybinius procesus organizme, todėl svarbu laiku atpažinti kasos ligos požymius. Galų gale, gydymas prasidėjo laiku išgelbės nuo lėtinių ligų ir komplikacijų.
Kokios ligos aptinkamos naudojant skydliaukės scintigrafiją ir kaip atliekami tyrimai, sužinosite šioje medžiagoje.
Viskas apie liaukas
ir hormonų sistema
Specialusis meniu - pankreatito gydymo proceso pagrindas
Pirmiausia reikia apsvarstyti pagrindinius mitybos principus kasos uždegime. Sistema išsiskiria pagal sunkumą - ligos paūmėjimo metu po pirmųjų 1-3 dienų turi būti laikomasi nevalgius, todėl pacientas stebimas ligoninėje, maistinės medžiagos yra infuzuojamos, ty per IV. Ateityje jūs galite palaipsniui pereiti prie specialios dietos, kuri prisideda prie maksimalaus pašalinimo iš uždegimo organų.
Nesilaikant specialios dietos, negalima išgydyti pankreatito
Pagrindinės rekomendacijos
Siekiant skatinti audinių regeneracijos procesus ir organų funkcijų atkūrimą, turite laikytis šių taisyklių:
- pagrindiniai virimo metodai: garinti, skrudinti, virti;
- viena dalis neturi viršyti 300 gramų;
- maistas turėtų būti bent 1 kartą per 3 valandas, tik vieną dieną - 5-6 kartus;
- maisto temperatūra turi būti patogi virškinimo traktui, ty viskas turi būti atmesta;
- Siekiant palengvinti virškinimo procesą, patiekalai yra sunaudojami skuduruotoje ir skystoje formoje, taip pat apdorojama šiurkštus pluoštas;
- reikia gerbti mitybą, visą paros racioną tolygiai paskirstyti visą dieną.
Geriausias būdas virti yra garinamas. Produktai išsaugo savo savybes ir yra lengvai virškinami.
Kai kasos uždegimas, kurį galite valgyti? Tokie produktai leidžiami:
- vištienos krūtinėlės;
- triušis;
- kalakutiena;
- liesos žuvys ir jūros gėrybės;
- mažai riebalų turintys pieno produktai;
- žalieji obuoliai;
- bananai;
- uogos;
- džiovinti vaisiai;
- ryžiai;
- avižiniai dribsniai;
- grikiai;
- manų kruopos;
- kiaušiniai omleto pavidalu;
- pasenusi duona, krutonai;
- daržovės;
- želė ir vaisių gėrimai, želė;
- silpna arbata
Svarbu. Tikslus leistinų produktų sąrašas nustatomas individualiai. Būtina stebėti jūsų kūno reakciją.
Draudimai ir apribojimai
Siekiant išvengti paciento būklės pablogėjimo, labai svarbu iš dietos pašalinti visus maisto produktus, kurie gali neigiamai paveikti uždegimą. Tai taip pat apima sudedamąsias dalis, kurios skatina tulžies susidarymo procesą.
Druskos kiekis induose turėtų būti sumažintas iki 8-10 g per dieną
Draudžiama valgyti kasos uždegimu:
- Nerekomenduojama valgyti daug rūgščių vaisių ir daržovių, taip pat ir šiurkščiavilnių pluoštų;
- Riebalai ir kepti maisto produktai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, mėsos patiekalai yra griežtai draudžiami;
- grūdai, kurie veikia virškinimo traktui, taip pat neįtraukiami į mitybą;
- cukraus ir druskos suvartojimas yra ribotas;
- saldainiai, kepimas, švieži pyragaičiai - pagal draudimą;
- gazuoti gėrimai, kava ir kakava turėtų būti pakeisti kompotais, vaisių gėrimais arba uzvar;
- negerkite alkoholio.
Atminkite. Taip pat draudžiama valgyti šokoladą, turtingas sriubas, riebias žuvis ir želė, aštrus, aštrus patiekalus, padažus, grybus ir kai kurias daržovių rūšis, ypač jų žaliavos.
Terapinė Pevzner dieta
Medicinoje ši dieta vadinama Pevzner gydymo lentele Nr. Jis reguliuoja, ką valgyti kasos uždegimu ir įvairiomis hepatobiliarinės sistemos ligomis. Jis naudojamas tiek ūminio patologijos kurso metu, tiek remisijos atveju.
Svarbu. Lėtinio pankreatito ypatumas - būtinybė laikytis meniu apribojimų visą gyvenimą.
Kadangi ūmaus ir lėtinio ligos eigos dieta turi tam tikrų skirtumų, 5 lentelė buvo padalyta į papildomus komponentus. Be standartinės dietos, yra parinkčių skaičius 5a ir 5p. Visi trys variantai turėtų būti išsamiau apsvarstyti ir pabrėžti jų pagrindinius skirtumus.
Padidėjus pankreatitui, rekomenduojama naudoti želė ir bulvių koše
5 lentelės numeris
Šios lentelės ypatumas yra kenksmingų paprasto žmogaus mitybos komponentų pašalinimas. Bendras dienos kalorijų kiekis ribojamas iki 2500 kcal. Baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis paskirstomas maždaug tokiu santykiu: 4,5: 1: 1. Ši sistema grindžiama pirmiau aprašytais pagrindiniais principais. Geriausia jį taikyti pereinamuoju laikotarpiu - pašalinus ūminį pankreatitą arba cholecistitą.
Pavyzdinis maisto kasos uždegimo meniu:
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai su uogomis ir riešutais / garais arba kepta omlete, kompotas.
- Antras pusryčiai: kepti obuoliai / krutonai.
- Pietūs: virtos daržovės, liesos jūros žuvys.
- Pietūs: uogų bučiniai / ryžių košė.
- Vakarienė: mažai riebalų turintis sūris, vištienos krūtinėlė, sultinys ar žaliosios arbatos.
- Antra vakarienė: ryazhenka.
Skysčio kiekis yra apribotas iki 1,5-2 litrų, jo perteklius nebus naudingas organizmui.
Svarbūs meniu elementai yra džiovinta duona, sriubos ir pomidorų pusgaminiai.
Svarbu. Pankreatito paūmėjimo atveju skysčio kiekis sumažėja 3-4 dienas iki 1,2-1,5 l. Reikia nepamiršti, kad patiekalai iš meniu taip pat turi daug vandens.
5a lentelės numeris
Ši dieta naudojama kepenų ir kasos uždegimui. Ji turi griežtesnius reikalavimus nei ankstesnėje versijoje, todėl ji paprastai naudojama tik paūmėjimo laikotarpiu, o po to perkeliama į standartinę terapinę dietą.
5a lentelėje pateikiami tokie produktai kaip:
- ankštiniai augalai;
- kopūstai;
- ridikėliai;
- ropės;
- obuoliai;
- pienas;
- cukraus ir saldainių;
- prieskoniai;
- visi pyragaičiai, ypač saldus.
Kitaip tariant, būtina kuo labiau iškrauti virškinimo traktą ir apsaugoti jį nuo dirginimo. Jei maistas sukelia fermentaciją, susilpnėja, pasireiškia tokie simptomai kaip raugėjimas, pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas. Atitinkamai, apskritai pablogėja paciento būklė.
Meniu neįtraukiami visi produktai, prisidedantys prie maisto fermentacijos virškinimo trakte.
5P lentelės numeris
Lėtinio pankreatito atveju geriausia pereiti prie 5p lentelės. Jis yra specialiai skirtas pacientams, sergantiems kasos sutrikimais, ir taip pat padeda sumažinti hepatozės išsivystymo riziką.
Sergant liga, pacientui draudžiama naudoti produktus, kuriuose yra per daug skaidulų. Norint pagerinti virškinimą, visi patiekalai turi turėti gleivinę ir tyrės konsistenciją, košė yra visiškai virti minkšti, neįtrauktos gausios sriubos. Kad šiurkštus pluoštas nebūtų dirginantis virškinimo trakto, jo kiekis maiste sumažėja, o visas maistas suvartojamas labiausiai sutraiškytoje formoje.
Ši dieta padeda pašalinti šiurkščius pluoštus iš virškinimo trakto.
Svarbu. Norint sustiprinti atleidimo būklę, pridedami kepti obuoliai, grynios daržovės ir rūgštus pienas. Palaipsniui galite grįžti į lentelės numerį 5.
Specialios dietos pasirinkimas kasos uždegimui ir pavyzdinis meniu geriausiai tinka gydytojui. Priklausomai nuo virškinimo trakto būklės, specialistas parinks optimalią dietos sudėtį, nustato dietos laiką ir apimtį, stebės rezultatus per visą gydymo laikotarpį.
Dieta kasos uždegimui.
Mūsų kūnas yra nuostabi sistema, kurioje kiekvienas organas atlieka savo labai svarbų vaidmenį. Šios sistemos veikimui įtakos turi daug veiksnių, iš kurių vienas yra mityba. Riebalų, sūrus, aštrus maistas, persivalgymas - visa tai anksčiau ar vėliau sukelia kūno sutrikimus. Vienas iš pirmųjų atakų patekusių organų yra kasa.
Kas yra kasa ir kokia funkcija veikia organizme? Pirma, ji dalyvauja virškinimo procese, kiekvienam produktui išskirdama fermentą, tinkamą jo perdirbimui: lipazę (riebalams), tripsiną (baltymams) ir amilazę (angliavandeniams). Antra, kasa reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, gamindama tokius fermentus kaip insulinas ir gliukagonas.
Pankreatitas ir jo simptomai
Kai mes valgome teisingai, išskiriamų fermentų kiekis yra normalus. Maitinimo sutrikimai, rūkymas, piktnaudžiavimas alkoholiu, geležis tampa uždegimu. Fermentai, atsilikę ortakiuose, pradeda sunaikinti patį organą, ir, kai jie patenka į kraują, sukelia apsinuodijimą. Ši nesveika kasos būklė vadinama pankreatitu.
Simptomai:
- skausmas. Intensyvaus skausmo atsiradimas, sukeliantis pjūvio pojūtį. Jei laiku nesuteikiate medicininės priežiūros ir neatleidžiate skausmo, asmeniui gali pasireikšti skausmingas šokas. Priklausomai nuo paveiktos teritorijos, jis gali pakenkti dešinėje arba kairėje esančiai hipochondrijai. Jei visas organas yra uždegimas, skausmas yra malksnas;
- besikeičiantis veido veidas. Pirma, pacientas tampa šviesus, o oda tampa pilka;
- atsiranda odos bėrimas;
- sutrikusi išmatos (viduriavimas ar vidurių užkietėjimas);
- pykinimas, vėmimas;
- stiprus pilvo pūtimas;
- padidėja širdies plakimas, gali atsirasti dusulys;
- mėlynos dėmės gali atsirasti ant bambos ir juosmens. Tai rodo, kad kraujas iš uždegimo liaukos prasiskverbė į pilvo odą;
- temperatūros padidėjimas;
- žemas arba aukštas slėgis.
Pankreatitas ir mitybos formos
Pankreatitas yra įvairių rūšių. Jis klasifikuojamas pagal priežastis, dėl liaukų funkcijų praradimo laipsnio, galimybės atstatyti pažeistą organą. Supaprastintoje klasifikacijos versijoje nagrinėjami trys uždegimo tipai.
Pankreatito klasifikacija
- aštrus. Liaukos uždegimas su kraujavimu ir nekroziniais procesais atsiranda dėl to, kad organizmas pradeda virškinti kasos fermentais;
- lėtinis. Lėtine pankreatito forma kasa praranda gebėjimą gaminti virškinimo fermentus ir hormonus;
- reaktyvus. Uždegimą sukelia kasos kanalo spazmas.
Mityba kasos uždegimui
Viena iš pagrindinių sėkmingo ir veiksmingo gydymo sąlygų yra specialios dietos laikymasis. Svarbu nustatyti, kokia forma pacientas serga šia liga, kad pasirinktų tinkamą mitybą.
Dieta ūminiam kasos uždegimui
Gydymo laikotarpiu gydytojai paprastai du ar tris dienas atima pacientui maistą. Kai būklė pablogėja, pasninkas prailgėja. Maistinės medžiagos švirkščiamos per specialią zondą į veną. Gerti leidžiama tik sultinio klubams, mineraliniam vandeniui be dujų, o ne stipriai arbatai.
Kai pacientas tampa geresnis, jam priskiriamas pirmasis dietos numeris 5.
Dietos savybės:
- mažai kalorijų;
- valgyti mažus valgius nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
- draudžiami papildomi užkandžiai;
- neapdoroti pluošto ir produktai, skatinantys virškinimo liaukų sekreciją;
- vartoti daugiau skysčių, ypač gėrimų su šarmine aplinka.
Galite naudoti:
- ramunėlių nuovirai, laukinės rožės;
- tarkuoti džiovinti vaisiai arba švieži vaisiai;
- Pieno produktai, garinti pudingai, šviežios varškės pastos;
- virti kiaušiniai, virtos omletės;
- garinti pudingai ir bulvių košė, cukinijos, morkos arba žiediniai kopūstai;
- mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos, virtos garų krapais, krapais arba sifliais;
- gleivių sriubos ant lengvo daržovių sultinio arba vandens, įpilant grūdų (išskyrus sorą);
- kviečių duonos krekeriai (ne daugiau kaip 50 gramų);
- sviestas (pridėti prie maisto).
Negalite naudoti:
- įvairūs prieskoniai ir prieskoniai;
- Kepiniai, kepiniai;
- ledai ir šokoladas;
- alkoholis;
- Konservai;
- aštrūs, kepti, rūkyti, riebalai;
- dešros;
- Žalieji vaisiai ir daržovės;
- stiprūs grybų ir daržovių sultiniai;
- ridikėliai, svogūnai, ropės, ridikėliai, salotos, kukurūzai, rūgštis, kopūstai;
- mėsos ir žuvų riebalų veislės.
Pavyzdžio meniu
- Pusryčiai
- virtas baltymų omletas
- grikių košė ant vandens
- arbata
- Antras pusryčiai
- virtos varškės sūrio
- Pietūs
- gležna sriuba su ryžiais ir rupiniais
- virtos žuvies filė
- braškių sulčių želė ant ksilitolio
- Po pietų arbata
- džiovinti abrikosų puodeliai
- arbata
- Vakarienė
- virtos mėsos sūrio
- morkų sūrio
- Prieš miegą
- sultinio klubai
Dieta lėtiniam kasos uždegimui
Lėtinio pankreatito dieta yra šiek tiek įvairesnė nei paūmėjimų, kaip valgyti kasos uždegimo atveju. Pacientas, nepaisant jo būklės pagerėjimo, turėtų ir toliau atidžiai stebėti mitybą, o ne perkrauti kasą kenksmingais produktais, kad nesukeltų pakartotinio paūmėjimo. Atvykus kasos uždegimui, gydytojai rekomenduoja laikytis antrojo dietos varianto Nr. 5.
Dietos savybės:
- valgyti maistą tik keptuose, troškintuose, virintuose ir garintuose;
- pašalinti kepti;
- maisto temperatūra turėtų būti nuo 15 iki 60 laipsnių;
- maistas, paskirstytas 5-6 priėmimams;
- laipsniškas mitybos išplėtimas (jei kyla abejonių dėl produkto, kreipkitės į gydytoją);
- apriboti gyvūnų riebalų suvartojimą;
- naudoti ne daugiau kaip 10 gramų druskos ir 30 gramų cukraus per dieną.
Galite naudoti:
- nesūdyti slapukai;
- antrojo laipsnio džiovintų kviečių duona;
- gleivių arba tarkuotų daržovių sriubos, į kurias įdėta grūdų (išskyrus sorą);
- mėsos ir žuvies mažai riebalų rūšys, virtos arba virtos;
- pusiau klampūs tarkuoti košė su vandeniu arba su mažu pienu;
- makaronai, makaronai;
- neraugintas varškės (geriausias namuose), varškės pudingas; Patiekalai gali būti dedami ne rūgštus kefyras, grietinėlė arba grietinė;
- Keptos arba virtos daržovės nuvalytos formos: morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, bulvės, žalieji žirniai, burokėliai, pupelės;
- kreminės, rafinuotos saulėgrąžos arba alyvuogių aliejus (pridėti prie maisto);
- ne rūgščių veislių obuoliai, nuvalyti arba kepti be žievės;
- silpnos arbatos, dogrose, ramunėlių, juodųjų serbentų nuovirai.
Negalite naudoti:
- ankštiniai augalai;
- Kepiniai, kepiniai;
- stiprūs grybų ir daržovių sultiniai;
- alkoholis ir soda;
- Konservai;
- aštrūs, kepti, rūkyti, riebalai;
- dešros;
- Žalieji vaisiai ir daržovės;
- grybai;
- ridikėliai, svogūnai, ropės, ridikėliai, salotos, kukurūzai, rūgštis, kopūstai;
- riebios mėsos ir žuvies;
- stipri arbata, kava, kakava;
- šokoladas, ledai.
Pavyzdžio meniu
- Pusryčiai
- bulvių košė
- virtos mėsos
- arbata su pienu
- Antras pusryčiai
- mažai riebalų varškė, kepti obuoliai
- Pietūs
- kepta daržovių sriuba su miežiais
- virtas veršiena
- bulvių košė
- džiovinti abrikosų kompotas
- Po pietų arbata
- virtas baltymų omletas
- sultinio klubai
- Vakarienė
- kepta vištiena
- grikių košė
- Prieš miegą
- kefyras
Dieta su reaktyviu kasos uždegimu: kas gali ir ko negali
Dieta su reaktyviu pankreatitu nežymiai skiriasi nuo ankstesnių dietų, nes visų rūšių liaukų uždegimo mitybos pagrindas yra dieta Nr. 5. Pagrindinis reaktyvaus pankreatito tikslas - griežtai laikytis šios dietos, kuri užtikrins mažiausią liaukų energijos suvartojimą maisto virškinimui.
Dietos savybės:
- dažnai pasiskirstę maistą nuo penkių iki šešių kartų per dieną;
- pirmenybė teikiama šiltiems tyrės patiekalams;
- riebalų šalinimas;
- angliavandenių kiekio apribojimas iki minimumo;
- vartoti daugiau baltymų.
Galite naudoti:
- vakarinė visapusiška duona, krekeriai;
- sriubos ant daržovių arba vištienos sultinio, į kurią pridėta grūdų, makaronų, virtos kapotos mėsos;
- mėsos ir žuvies (pageidautina upės) mažai riebalų veislės;
- kiaušiniai garų omletų pavidalu;
- fermentuoti pieno produktai;
- kreminės, saulėgrąžos, alyvuogių aliejus (įpilkite nedidelį kiekį patiekalo);
- daržovės iš bulvių košės arba virti;
- grūdai (grikiai, avižiniai, ryžiai), makaronai;
- kepti ne rūgštūs obuoliai be žievelės;
- dogrose nuovirai, šarminis mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata, kompotai, želė, putos;
- sausieji galetny slapukai.
Negalite naudoti:
- žalios daržovės ir vaisiai;
- produktai, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas;
- gausios žuvies arba mėsos sultiniai;
- kava, kakava, stipri arbata;
- rūgštus vaisių sultys, gazuoti gėrimai, giros;
- aštrūs, kepti, rūkyti, riebalai;
- alkoholis;
- šokoladas, ledai;
- grybai;
- rūgščios vaisių sultys, gazuoti gėrimai;
- pienas;
- medus
- konditerijos gaminiai.
Pavyzdžio meniu
- Pusryčiai
- bulvių košė
- virti vištiena
- silpna arbata su krekeriais
- Antras pusryčiai
- kefyras
- varškės pudingas su razinomis
- Pietūs
- daržovių sriuba su ryžiais
- virtos žuvies pyragas
- burokėlių salotos, pagardintos saulėgrąžų aliejumi
- sultinio klubai
- Po pietų arbata
- obuolių
- vanduo su krekeriais
- Vakarienė
- kepta vištiena
- grikių košė
- Prieš miegą
- rūgštus pienas
Kaip ilgai laikytis pankreatito dietos
Gydytojai rekomenduoja 8–12 mėnesių laikytis kasos uždegimo dietos. Siekiant visiško atsigavimo ir recidyvų pašalinimo, geriau visą gyvenimą laikytis pagrindinių gydymo mitybos principų. Pacientas turi atidžiai stebėti jų būklę, ypač kai naudojamas draudžiamas produktas.
Kasos uždegimų mitybos standartai
Pankreatitas yra kasos patologija, susijusi su sutrikusi virškinimo fermentų gamyba. Šiuo atžvilgiu svarbi gydymo dalis yra kasos uždegimo dieta. Teisingas požiūris į mitybą padės pagerinti kūno funkcionavimą, sumažinti simptomus, paspartinti reabilitacijos laikotarpį. Pagrindinis mitybos mitybos tikslas - palengvinti produktų apdorojimą ir asimiliaciją, sukurti švelnų visų virškinimo trakto organų, ypač kasos, darbą.
Kasos veiklos principas ir pankreatito simptomai
Daugelis klaidingai mano, kad fermentai, reikalingi maistui virinti, gaminami skrandyje. Tiesą sakant, kasa aktyviai dalyvauja virškinimo procese. Darbo dėka:
Jei vienas iš šių fermentų nesukelia, tai sukelia sutrikimus organizme, nes sutrikdomas vitaminų, angliavandenių, riebalų, baltymų ir mikroelementų įsisavinimas.
Visų organų, įskaitant kasą, darbas yra centrinė nervų sistema. Jis reguliuoja virškinimo sulčių ir fermentų gamybą. Kai atsiranda maisto kvapas, skrandžio sulčių kiekis skrandyje didėja, o tai reiškia, kad kasa pradeda dirbti.
Geležis turi gebėjimą prisitaikyti ir gaminti tam tikrus fermentų tipus, kad suskirstytų maistą. Pavyzdžiui, su dideliu angliavandenių kiekiu gaunama amilazė, kuri yra atsakinga už šio komponento apdorojimą. Kai žmogus valgo riebaus maisto, prasideda lipazės gamyba. Trypinas yra atsakingas už baltymų skaidymą.
Be fermentų gamybos, kasa yra atsakinga už hormonų gamybą, ty ji turi endokrininę funkciją. Jei gliukozės kiekis kraujyje pakyla, padidėja insulino gamyba, o cukraus kiekio mažėjimo atveju liaukos aktyvumas nukreipiamas į gliukagono gamybą.
Dažniausias pankreatito simptomas yra stiprus skausmas kairėje pilvo pusėje, hipochondrijoje. Kiti simptomai taip pat gali būti įtraukti:
- Skausmo plitimas juosmens srityje ir aukščiau.
- Raginimas vemti, pykinimas. Jų intensyvumas priklauso nuo skausmo stiprumo. Emetinės masės - su rūgtu ir karčiu skoniu.
- Odos spalvos pakitimas. Veidas iš karto tampa šviesus, tada įgyja žemišką atspalvį.
- Sulenktoje padėtyje skausmas mažėja.
- Gydomieji vaistai neturi jokio poveikio.
- Išbėrimas ant odos.
- Žarnyno sutrikimai, pilvo pūtimas.
- Dusulys ar širdies plakimas.
- Svyravimai HELL.
- Nedidelis karštis
Jei atsiranda bent vienas iš išvardytų simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Pagrindinės mitybos gairės
Jei diagnozuojama kasos uždegimas, pagrindinė gydymo sąlyga yra dietos vystymas ir palaikymas. Po ūminio patologijos priepuolio (pirmas 2-3 dienas) rekomenduojama apriboti arba visiškai atsisakyti valgyti. Pasninkas užtikrina likusį uždegimo organą taip, kad fermentų susidarymas neveiktų, o tai padidintų uždegimą ir skausmą. Galite gerti šarminį mineralinį vandenį be dujų.
Visiškai pailsėti kasoje dėl ūminio pankreatito ir lėtinio atkryčio padeda remisija. Todėl tinkama mityba yra ne tik gydymo būdas, bet ir kaip prevencinė priemonė - slopina tolesnį uždegimo progresavimą.
Valgymas kasos uždegimui turėtų būti toks, kad:
- pagerinti medžiagų apykaitą;
- sumažinti kūno apkrovą;
- sumažinti uždegimą;
- išvengti audinių distrofinių sutrikimų;
- sumažinti simptomus
Valgymo būdas yra svarbus - jis turėtų būti dažnas, 5-6 kartus per dieną. Siekiant išlaikyti vandens balansą, rekomenduojama gerti kasdien pakankamą kiekį švaraus vandens (apie 2 litrus). Porcijos turi būti mažos.
Ką galite valgyti su kasos uždegimu
Rekomenduojama gaminti virti, troškinti arba garinti. Norint greitai virškinti, turite valgyti maisto skystoje arba žemės formoje. Remisijos metu dietoje yra daržovių, kurių sudėtyje yra pluošto ir pektino, kurie normalizuoja virškinimo trakto veiklą, atkuria peristaltiką. Vitaminai, kurie yra vaisių ir daržovių dalis, skatina imunitetą ir greitą atsigavimą.
Kasos uždegimo mityba turėtų apimti:
- pomidorai;
- morkos;
- Skvošas;
- braškės;
- avietės;
- fermentuoti pieno produktai (reikalingas mažas riebalų kiekis);
- įvairūs grūdai (visaverčiai grūdai).
Kasdien rekomenduojama valgyti salotas su žalumynais ir augaliniais aliejais (sezamu, linais).
Ūminė forma
Jei kasa yra uždegta pirmą kartą, ką valgyti, pasakys gydantis gydytojas. Paprastai rekomenduojama keletą dienų susilaikyti nuo maisto, jei būklė pablogėja - pailgėja nevalgius. Esminės maistinės medžiagos yra švirkščiamos specialiu zondu tiesiai į skrandį arba lašintuvu į veną.
Nuo gėrimo leidžiama:
- nuoviru iš džiovintų raugių;
- mineralinis vanduo be dujų;
- arbatos
Geriamieji būtinai yra pikantiški. Leidžiama naudoti gydytojo leidžiamus cukraus pakaitalus.
Kaip paruošti patiekalai:
- kotletai, krapai (žuvis arba mėsa), virti dvigubame katile;
- Daržovių sultiniai;
- pudingai arba daržovių / vaisių sūrio.
Gerinant paciento sveikatą perkeliant pirmąją lentelės Nr. 5 parinktį.
Lėtinis uždegimas
Jei lėtinis pankreatitas pasunkėja, maistas gali būti šiek tiek skirtingas. Tačiau nepageidautina perkrauti organą, kad nesukeltų atkryčio.
Tiesą sakant, ne tiek, kad jūs galite valgyti su kasos uždegimu. Į produktų ir patiekalų sąrašą įeina:
- sausainiai, krekeriai;
- sviestas, saulėgrąžos, linų sėmenys;
- sriubos, virtos ant daržovių sultinio, galite su grūdais;
- kompotai ir želė;
- mažai riebalų turintis rūgštus pienas;
- obuoliai ir kriaušės, bet tik saldžiosios, šviežios (tarkuotos) arba kepti.
Kepti maistą nerekomenduojama, druska turėtų būti sumažinta (10 g per parą), cukrus - iki 30 g.
Jei jaučiatės gerai, meniu gali būti įvairus, tačiau pageidautina įvedant naujus produktus, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Reaktyvus uždegimas
Su reaktyviu pankreatitu, mitybos reikalavimai yra panašūs į ankstesnes versijas, ty 5 lentelė yra pagrindinė.
Pagrindinis klinikinės mitybos tikslas yra griežtas dietos laikymasis, kuris sumažins liaukų apkrovą ir užkirs kelią vidaus organų ligoms.
Apsvarstykite, kokie produktai išsprendžiami, jei dėl gastrito, cholecistito ar duodenito yra uždegimas.
- visa duona (geriau nei vakar);
- sriubos ant vištienos arba daržovių sultinio, įpilant grūdų, makaronų, virtos mėsos;
- upių žuvys;
- grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai);
- daržovių patiekalai;
- aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų);
- galetny slapukus.
Pagrindinis tokio mitybos tikslas yra maţiausias liaukos energijos suvartojimas maisto virškinimui.
Gėrimai
Mitybos metu rekomenduojama paruošti nuovirus (ramunėlių, dogrozės), šviežių vaisių arba džiovintų vaisių kompotą. Paprastoji arbata turi būti silpna ir pikantiška. Jūs galite gerti pieno produktus su mažu riebalų kiekiu.
Terapinė Pevzner dieta
Mityba už kasos uždegimą susideda iš 5 dietos ir skirta gydyti patologiją. Po šios dietos sumažėja liaukos apkrova. Ši dieta yra rekomenduojama pacientams, kurie sirgo ligos paūmėjimu, taip pat pratęsti remisijos stadiją. Normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį, mažina svorį, gerina gerovę.
5 lentelė
5-osios dietos esmė esant uždegimo procesui kasoje yra atsisakyti vartoti maisto produktus, skatinančius rūgšties susidarymą skrandyje, o tai skatina aktyvų fermentų gamybą. Pacientas yra rekomenduojamas patiekalai, skirti sumažinti virškinimo organų veiklą, maistas turi būti virinamas arba virinamas dvigubame katile, jis turėtų būti paimtas iš malto. Siekiant minimaliai pakenkti gerklės organui, bet kuris iš naudotų aliejų ar riebalų turėtų būti pridedamas prie paruoštų patiekalų, o ne virimo metu.
5a lentelė
Maistinis skaičius 5a rekomenduojamas ūminiam pankreatitui po trijų dienų nevalgius. Kilokalorijų skaičius per dieną sumažinamas iki 1700. Maistas turėtų būti skystas arba kruopščiai nuluptas, jį reikia kas 3 valandas, mažomis porcijomis.
Šio požiūrio į mitybą trukmę nustato gydytojas, dažniausiai - 7-10 dienų. Šis terminas priklauso nuo paciento būklės.
5P lentelė
5p dietinis stalas su kasos uždegimu plečiasi įvedant šiuos patiekalus:
- garo mėsos, mažai riebalų mėsos patties;
- žuvys (pageidautina upė). Kepkite dvigubame katile.
Svarbu sekti kalorijas. Dienos norma - 1500-1800 kcal.
Draudimai ir apribojimai
Valgyti tam tikrus maisto produktus gali sukelti padidėjusių simptomų, todėl mityba yra svarbi kasos uždegimui. Kas negali valgyti? Būtina atmesti:
- rūkyti produktai;
- Patogūs maisto produktai;
- kai kurių rūšių grūdai (manų kruopos, perlų miežiai, soros);
- pieno produktai (su dideliu riebalų kiekiu);
- rūgštūs vaisiai;
- kai kurios daržovės (kopūstai, ridikai ir ridikai, baklažanai, česnakai);
- grybai
Alkoholio vartojimas yra visiškai uždraustas. Cukrus yra kontraindikuotinas, jį galima pakeisti medumi arba cukraus pakaitalais, atskiestu vandeniu. Venkite labai šaltų ar karštų patiekalų, jie patiekiami tik šilta.
Kaip ilgai laikytis pankreatito dietos
Pasak gydytojų patarimų, pacientas maitina 8-12 mėnesių. Siekiant išvengti lėtinio kasos uždegimo recidyvo, šios mitybos taisyklės turi būti laikomasi visą gyvenimą.
Vaikų mitybos taisyklės
Maistas vaikams, sergantiems kasos uždegimu, apima tas pačias taisykles kaip ir suaugusiems. Kūdikiams taip pat gali būti suteikiami sunkūs (galetny) sausainiai, džiovinami, vafliai, bet be užpildymo. Leidžiama mitybos marshmallows, saldainiai, pieno saldumynai.
Gerai duoti vaikui kompotus ir želė, šviežiomis sultimis iš įvairių daržovių (morkų, moliūgų, pipirų) ir vaisių (obuolių, kriaušių).
Kaip laikytis dietos
- Dėmesys baltymų produktams. Sumažinkite riebalų ir angliavandenių kiekį.
- Visi produktai virėja arba garai. Patiekite susmulkintą arba sumaltą.
- Kalorijų meniu - ne daugiau kaip 2000 kcal per dieną.
- Galite pridėti aliejaus, bet tik jau paruoštoje indoje.
Teisingas požiūris į mitybą ir sveiką maistą kasos uždegime padeda greitai pašalinti simptomus ir pagreitina organizmo normalizavimą. Leidžiama pridėti naujus produktus, bet tik gavus gydytojo pritarimą.
Savaitinės kasos savaitės meniu
Apsvarstykite septynių dienų dietos pavyzdį. Kasdienį meniu sudaro pirmasis ir antrasis pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė. Taip pat galite pridėti antrą vakarienę. Dažniausiai pusryčiams tiekiami baltymų omletai, o antrame pusryčių metu patiekiami varškės ir arbatos. Nuo gėrimų yra naudingas nuoviras klubų, pietums, įsitikinkite, kad valgyti sriuba.
Dieta kasos uždegimui
Visų pirma, staigus kairiojo hipochondrio skausmas rodo pankreatito atsiradimą. Pati liga gali pasireikšti ir ūminiu, ir lėtiniu būdu. Bet kuriuo atveju neatskiriama dalis yra kasos uždegimo dieta.
Pankreatitas (kasos uždegimas) yra viena iš gana rimtų ir dažnų virškinimo trakto ligų. Kai jis pasireiškia, atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas, ypač sutrikęs gliukozės kiekis kraujyje. Taigi, kaip tiksliai yra atsakingi už kasos hormonus.
Šiuo atveju tai ne tik lydintis organo išlaikymo būdas streso metu, bet ir visiškai veiksmingas gydymo metodas. Dietos vartojimas kasos uždegime padeda atkurti organo funkciją, o ne užkirsti kelią uždegiminio proceso pablogėjimui, apskritai, paveikti metabolizmo normalizavimą. Jei laikomasi dietos, ligos simptomai palengvėja, asmuo lengviau toleruoja ūminį laikotarpį, o reabilitacijos laikotarpis gerokai paspartėja. Šiuo atveju pagrindinė dietos funkcija yra palengvinti maisto įsisavinimą, jo virškinimą, suteikiant švelnų režimą visam virškinimo traktui.
Kas yra kasos uždegimo dieta?
Gydant kasos uždegimą su mityba, negalima paprasčiausiai kreiptis į bendrąsias maisto produktų sudėties rekomendacijas, galimybę ar neįmanoma valgyti tam tikrų maisto produktų, bet naudoti gydytojų sukurtas dietas.
Labiausiai paplitęs požiūris yra mitybos galimybių (vadinamųjų dietos lentelių), kurias sukūrė profesorius M. I. Pevzner, naudojimas.
Kiekviena iš šių lentelių skirta naudoti tam tikram skaičiui ligų. Be to, visas racionas yra parinktas taip, kad į jį įtraukti indai ir produktai nesukeltų paciento būklės net ir esant sunkiai.
Visų pirma, gydant kasos uždegimo dietos rekomenduojamą lentelės numerį 5p. Ši lentelė skirta slopinti kasos išorinę sekreciją, švelnų virškinimo trakto režimą tiek cheminių, tiek mechaninių stimulų požiūriu, taip pat atsižvelgiama į kasos distrofijos prevenciją, taip pat atsižvelgiama į poveikį kepenims ir tulžies pūslėms.
Penki ar šeši valgiai per dieną. Maisto dalys yra mažos. Iš esmės mityba apima virtus arba garintus maisto produktus, kurių konsistencija yra santykinai skysta.
Ši mityba yra mažai energijos (1500–1700 kcal), sumažėja riebalų ir angliavandenių kiekis, neįtraukiami produktai, skatinantys žarnyno ir liaukų sekreciją, taip pat šiurkštus pluoštas.
Dieta meniu kasos uždegimui
Dieta, skirta kasos uždegimui gydyti, turi būti apie 80 g baltymų, 40 - 60 g riebalų, 200 g angliavandenių. Rekomenduojama vartoti apie 1,5 litrų skysčio per dieną. Druska - ne daugiau kaip 8 - 10 g.
Į meniu įeina krekeriai, pagaminti iš kviečių duonos, švelnios jautienos, vištienos, triušio ar kalakutienos, liesos žuvies, sūrio ar koldūnų pavidalo, omletas iš garų baltymų (galite naudoti ne daugiau kaip pusę trynio per dieną įvairiuose patiekaluose). Pienas gali būti naudojamas maisto ruošimui (bet ne žaliavui), taip pat šviežioms pastos varškėms, garo pieno pudingams. Paruoštuose patiekaluose galima naudoti grietinėlę ir rafinuotą augalinį aliejų. Košė turi būti trinamas, souffle arba pudingo pavidalu. Daržovės, tokios kaip bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos, taip pat gali būti virtos pudingais. Sriubos taip pat turėtų būti klampios grietinėlės sriubos iš mėsos, gleivinės sriubos su miežių, manų kruopų, avižinių, ryžių. Rekomenduojami groteliniai kompotai, bučiniai, putos, sultinio klubai arba silpna arbata.
Bet kokiu atveju, gydytoja pasirenka kasos uždegimo dietos gydymo taktiką, nes bet kokie dietos ar meniu pakeitimai turi būti suderinti su juo ir iš pradžių gali būti priimami gydančio gydytojo sprendimu.
Dietos receptai kasos uždegimui
Yra daug klasikinių gaminių, kurie išvardyti meniu, receptai. Tačiau, gydant kasos uždegimą su mityba, būtina juos keisti, kad nebūtų pakenkta sveikatai. Štai keletas receptų, kurie yra ne tik naudingi, bet ir skanūs, kai vartojate dietą gydant kasos uždegimą.
Mėsos grietinėlės sriuba
- Jautienos riebalai - 100 g
- Lęšiai - 200 g
- Krapai (žalieji) - 50 g.
- Druska ir labai nedideliais kiekiais.
Lęšius išpurškite 20 minučių, tada virkite 1 litru vandens. Mėsa supjaustoma mažais griežinėliais ir supilama į lęšį, kai ji yra paruošta (maždaug 2 valandos). Kai mėsa yra paruošta, supjaustykite visą keptuvės turinį į maišytuvą arba patrinkite per smulkų sietą. Pagardinkite grietinėlę su druska, garnyru su smulkiai nupjautais žalumynais. Taip pat galite įdėti grietinėlės sriuba į kvietinius duonus.
Arbatos ir pieno pudingas
- Kiaušinis 1 vnt. (1 baltymas ir ½ trynys).
- Cukrus 1 šaukštas. l
- Pieno 1 puodelis
- Arbatos lapai 3 arbatiniai šaukšteliai.
Į pieną įpilkite arbatos lapų, užvirinkite ir atvėsinkite. Beat kiaušinį su cukrumi ir įpilkite į pieną. Tada supilkite į formas ir įdėkite į krosnį kepimui pusvalandį. Patiekalas patiekiamas šaltai.
Garintos daržovės
- Cukinija 1 vnt.
- Morkos 2 vnt.
- Bulvės 2 vnt.
- Vandens 1 puodelis.
- Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai.
Nulupkite bulves ir morkas, nulupkite cukinijas ir duobes. Visos daržovės supjaustytos mažais griežinėliais. Tada garavimui galite naudoti garlaivį arba daržoves į sietą per garų vonią. Paruošę (po 20–30 minučių), turite pridėti vandens (pageidautina pašildyti iki šiltos būsenos) ir alyvuogių aliejaus, tada sumalkite maišytuve. Jei negalima naudoti maišytuvo, tada daržovės įpilamos per sietą, pridedant vandens, ir tik tada įpilkite alyvos. Druska gali būti pridėta nedideliais kiekiais.
Svarbu prisiminti, kad dieta su kasos uždegimu reiškia šiltą patiekalų temperatūrą, jų subtilią tekstūrą, taip pat ne dirginantį skonį, todėl turėtumėte kuo atsargiau naudoti druską ir kitus prieskonius bei prieskonius.
Ką galite valgyti su kasos uždegimu?
Gydant kasos uždegimą su mityba, rekomendacijose nurodoma ne tiek produktų, kaip jų apdorojimo ir paruošimo, sąrašas. Taip svarbu naudoti tokius produktus, kurie lengvai virškinami, turi minkštą tekstūrą ir nesukelia sunkumų bei diskomforto per žarnas. Maistas tuo pačiu metu neturėtų būti per karštas ir per šaltas. Produktai turėtų būti šilti, nes tada jie bus greičiau ir geriausiai sugeria. Svarbu atkreipti dėmesį į prieskonius. Pankreatito atveju, visuose maisto produktuose turi būti nedidelis druskos kiekis, jame neturi būti aštrių, rūgštų, kartaus ingredientų, kurie dirgina žarnyną.
Kalbant apie specifinius produktus - kasos uždegimo dieta apima valgymo kūną, ypač grikius, avižinius ir ryžius, makaronus, makaronus, daržoves, kurias galima virti, ir, jei įmanoma, konservuotas sriubas ir daržovių tyres, kai kurie fermentuoti pienai. produktai, jums reikia atidžiai naudoti augalinius aliejus, nes arkliai gali sukelti sunkų žarnyno sutrikimą, bet jūs neturėtumėte jų visiškai atsisakyti.
Ką negalite valgyti su kasos uždegimu?
Gydymas kasos uždegimo dieta reiškia kategorišką tam tikrų maisto produktų išskyrimą tam laikotarpiui iki ligos pasibaigimo, taip pat reabilitacijos laikotarpiu. Plėtodamas lėtinį pankreatitą, išlieka produktų ribojimas. Tačiau, net jei liga sėkmingai išgydoma, pats faktas, kad jis buvo, sukėlė rimtą žalą sveikatai, todėl ateityje svarbu būti atsargiems dėl dietos ir dietos, kad būtų išvengta galimų atkryčių.
Per pirmuosius išpuolius kasos uždegimo metu maistas per virškinimo traktą yra visiškai pašalintas. Pacientas, kuriam teikiama medicininė pagalba, gali gauti įvairias maistines medžiagas, kad organizmas išliktų į veną.
Po to galite palaipsniui pradėti valgyti ne rūgštus pieno produktus, pvz., Mažai riebalų varškę, kefyrą. Visiškai pašalinami ne tik pirmosiomis dienomis, bet ir kai kuriais vėlesniais laikais vaisių tyrės, kurios dažnai laikomos mityba. Jie gausu vaisių rūgščių, o tai labai dirgina virškinimo traktą. Ypač atsargūs turi būti mūsų įprastiniai obuoliai. Svarbiausia - neįtraukti raudonų veislių obuolių, kurie yra daug sunkiau už kasą. Jei valgote obuolius, tada be žievelės ir žaliųjų veislių. Geriau kepti obuolius nei naudoti žaliavas. Kaip ir daugelyje kitų virškinimo sistemos ligų, gydant kasos uždegimą su dieta, reikia daryti be riebalų, kepti, aštrių, rūgštų, kartaus maisto. Jūs neturėtumėte valgyti duonos su sėlenomis, bet kokia duona turėtų būti išdžiovinta arba tiesiog ne šviežia, grūdai iš šiurkščių kruopų, arba tie, kurie pablogina virškinimą (pvz., Soros).
