Pagardinti pilam kamis

druska, kmynai, česnakai, saldus paprika, koriandras, ciberžolė, čili pipirai.

Produkte gali būti salierų, sojų, pieno, glitimo, kiaušinių.

• 100 g produkto maistinė vertė:
• baltymai: 8,6 g
• Riebalai: 6,0 g
• angliavandeniai: 18,2 g
• energijos vertė: 789 kJ / 189 kcal

Uzbekų Kamis pilaf prieskoniai yra harmoningai subalansuotas prieskonių mišinys skaniai pilafui gaminti. Be kitų sudedamųjų dalių, prieskoniai yra tokie tradiciniai Azijos prieskoniai kaip kmynai, koriandras ir ciberžolė, kurie suteiks tikrai rytietišką skonį ir aromatą, taip pat jaukiu auksiniu atspalviu.

Mėsos prieskonių pabaigoje prieskoniai turi būti pridėti prie daržovių, prieš pridedant ryžių, kad mėsa ir ryžiai būtų mirkomi ryškiuose mišiniuose ir aromatuose. Vienam prieskonių paketui pakanka 1 kg pilafo. Prieskoniuose jau yra druskos, todėl nereikia druskos.

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Saugokite nuo saulės spindulių.

Peržiūra: Kamis plov prieskoniai

Man patinka ruošti pilau, nupirkau rinkoje specialius prieskonius su „akiniais“, bet kažkas panašaus ne taip, kaip ir visi, žaliaviniai „milteliai“. Todėl nusipirkau parduotuvę.

Man patiko visi „Kamis“ prieskoniai, bet pirmą kartą jį paėmiau ir nesigailėjau.

25 gramų sveriantis krepšys kainuoja 43 rublius, o tai nėra labai brangus dėl geros sudėties, bet tai tikrai gera. Galite žiūrėti nuotrauką. Nedelsiant įspėjau, kad druska yra pirmoji, taigi jums reikia būti atsargiems su „dosoliu“.

Jūs galite pamatyti kai kurias sudedamąsias dalis, pvz., Ant nuotraukos galite matyti paprikos ir ciberžolės, jis yra spalvotas visą mišinį, o ryžiai suteikia auksinį atspalvį.

Pakuotėje dar yra receptas, skirtas paukščiams. Turiu pasakyti beveik klasikinį. Aš jį virėjau, nors prieskoniai pridėjo šiek tiek mažiau, kad nebūtų pernelyg druskingas.

Pilafas pasirodė skanus! Ir svarbiausia, kad kvepiantis.

Bet jis gali būti naudojamas bet kuriam patiekalui, ypač mėsai, nesugadina kiek, bet tik suteikia apetitinę išvaizdą ir neįtikėtiną aromatą, girdintį visame name.

Kamiso prieskonis į plova - peržiūrą

Skanūs prieskoniai be nereikalingos „chemijos“ / nuotraukų prieskonių ir pilau / nuoroda į paprasto ir labai skanaus pilafo receptą

Prekybos centre neradau barberių, zirų, ciberžolių ir kmynų, todėl aš paėmiau iš Kamis prieskonių pilaf).

Taigi, ką? Man malonu! Pilafas buvo labai skanus ir kvepiantis (išskyrus prieskonius, taip pat pridėjau česnaką)

Mane reikėjo 2 šaukštai prieskonių savo mažoje kalvoje, o pagalvė buvo vidutiniškai sūrus, aštrus ir aštrus.

Taip pat labai džiaugiamės kompozicija nėra konservantų ir visų rūšių šiukšlių

Mano pilafas (su kiauliena) buvo tiesiog, tu! Jūs nužudysite pirštus!))))))

Mano mėgstamasis prieskonis pilafui

Kadangi mes įsigijome lėtą viryklę, pilaf tapo vienu iš mūsų mėgstamų patiekalų. Jo paruošimui dažnai perkame įvairių prieskonių. Vienas iš šių prieskonių buvo KAMIS, skirtas pilafui.

Prieskoniai yra supakuoti į gražų paketą su vidiniu folijos sluoksniu. Pakuotėje yra informacija apie tai, kad prieskoniai susideda tik iš natūralių ingredientų, nėra dažiklių ar konservantų. Kitoje pakuotės pusėje, be kompozicijos, yra receptas paruošti pilafą. Kai neturėjome daugiakanalio, dažnai naudoju šį receptą - tai pasirodė skanus.

Prieskoniai yra labai kvapni, šiek tiek karšti. Pagardinti ciberžolė suteikia patiekalui auksinį atspalvį. Aš norėčiau pridėti šį prieskonį ne tik pilafui, bet ir tik ryžiams.

Sudedamosios dalys: druska, pipirai, česnakai, koriandras, juodieji pipirai, cukrus, ciberžolė, svogūnai, kmynai, čili, petražolės, krapai, fenugreekai, romėnų kmynai, cinamonas, imbieras, gvazdikėliai, muskato riešutai, anyžiai.

Įrašų navigacija

Mano mėgstamasis prieskonis pilafui: 3 komentarai

+Aš taip pat myliu visų rūšių prieskonius, nors pastaruoju metu juos nusipirkau atskirai, o ne kaip paruoštus mišinius, kuriuose yra per daug druskos

Šiuo prieskoniu druska yra tik šiek tiek, mano skoniui. Beje, gera idėja yra įsigyti prieskonių atskirai.

„Pilaf“ iš daugiakanalio nebėra pilaf, bet ryžiai su mėsa! Taip, ir prieskonių dabartiniam pilaf: brūkšnys, druska, pipirai, česnakai ir karšto pipirai! Gimė ir užaugo Uzbekistane! Kepiau pilafą 30 metų. Pabandykite virti inde ir su įprastais prieskoniais ir ryžiais iš ryžių padažo arba dastar-syryk! Tai tikrai plov! Ir lėtoje viryklėje. virtos ryžiai (nepriimtini pilafui) su mėsa ir morkomis

Uzbekų pilafo "KAMIS" prieskoniai 20 gr.

Uzbekų pilafo "KAMIS" prieskoniai 20 gr.

Uzbekų Kamis pilaf prieskoniai yra harmoningai subalansuotas prieskonių mišinys skaniai pilafui gaminti. Be kitų sudedamųjų dalių, prieskoniai yra tokie tradiciniai Azijos prieskoniai kaip kmynai, koriandras ir ciberžolė, kurie suteiks tikrai rytietišką skonį ir aromatą, taip pat jaukiu auksiniu atspalviu.

Mėsos prieskonių pabaigoje prieskoniai turi būti pridėti prie daržovių, prieš pridedant ryžių, kad mėsa ir ryžiai būtų mirkomi ryškiuose mišiniuose ir aromatuose. Vienam prieskonių paketui pakanka 1 kg pilafo. Prieskoniuose jau yra druskos, todėl nereikia druskos.

Saugojimo instrukcijos

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Saugokite nuo saulės spindulių.

Druska, kmynai, česnakai, saldus paprika, koriandras, ciberžolė, čili pipirai.

KAMIS Pilaf

Kaip ruošti KAMIS Pilaf 60 minučių. 4 porcijas?

Nuotraukų receptas su žingsnis po žingsnio instrukcijas ir ingredientų sąrašas.

Maisto gaminimas ir valgymas su malonumu!

• 60 min
• 8 produktas.
• 4 uostai.
• 291
• Pridėti žymę
• Spausdinti receptą
• Pridėti nuotrauką

• Virtuvė: itališka virtuvė
• Receptų tipas: pietūs
• Tipas: pagrindiniai patiekalai

• Pridėti į pirkinių sąrašą + ilgagrūdžių ryžių 2 puodelius
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Mėsa 500g
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Bow 2 pieces
• Įdėti į pirkinių sąrašą + morkos 250 g
• Pridėti į pirkinių sąrašą + Water 4 glasses
• Pridėti į pirkinių sąrašą + augalinio aliejaus ¾ puodelį
• Pridėti į pirkinių sąrašą + jūros druską pagal skonį
• Įtraukti į pirkinių sąrašą + prieskonių užpilas 2 šaukštai

KAMIS Pilau žingsnis po žingsnio receptas

Pradėti atskirti mėsą nuo šoninės ir supjaustyti į gabalus, kurie labiausiai patinka. Smulkiai supjaustykite kiaulieną ir ištirpinkite anksčiau užsandarintame puodelyje ant mažo ugnies, prieš tirpindami riebalus ir įtrūkius. Svogūnai supjaustomi į pusiau žiedus ir pridedami prie jau ištirpusių riebalų.

Kepkite per vidutinę ugnį iki permatomo. Tada pridėkite mėsą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Iškirpkite morkas, kurios yra pakankamai didelės, ir pridėkite mėsą bei svogūnus, kepkite 5-7 minutes. Tada mėsa supilama 4 puodeliais vandens, pridėti prieskonių (druskos pagal skonį) ir užvirkite.

Skalauti ir iš anksto mirkyti šiltu vandeniu, ryžiai atsilieka į žarną, įdėti ant mėsos ir lygiai, be trukdžių. Uždarykite dangtelį 5–10 minučių.

Kai ryžiai sugeria visą vandenį, įjunkite keletą įdubų (į keptuvės dugną), supilkite 1–2 šaukštus vandens į įdubas, tada uždarykite keptuvę sandariai dangčiu ir palikite 25–30 min.

Paruoškite pilaf mišinį ir padėkite ant plokštelių.

Prieskoniai pilafui: sudėtis, prieskonių proporcijos, su savo rankomis

Pilafas gali būti priskirtas patiekalams, geriausiai žinomiems maisto ruošimo pasaulyje. Ji turi rytietiškas šaknis, tačiau tikslios ryžių, virtų su mėsos ir prieskonių, kilmės šalis negali būti pavadinta. Įvairiuose šaltiniuose, pavyzdžiui, Kazachstane, Kirgizijoje, Turkijoje, Indijoje, Irane, Kinijoje, vadinama pilafo gimimo vieta. Tuo pačiu metu kiekvienai tautybei skirtingos virimo pilafo paslaptys - nuo sudedamųjų dalių iki jų skrudinimo ir troškinimo technologijos. Paprastai jis parengtas pagal Rytų tradiciją atviroje ugnyje, storoje sienoje esančiame katole. Visiems šiam patiekalui būdingi virimo variantai yra nepakitusi sudėtis - ryžiai (nors kartais pakeičiami kitais grūdais, pavyzdžiui, miežiais), mėsa ir prieskoniai. Tai yra prieskoniuose ir yra pilafo paslaptis, leidžianti jam tapti mėgstamu patiekalu visame pasaulyje. Todėl norint, kad šeimininkė sėkmingai kartotų rytietiškų virėjų magiją ir užkariautų visus kvapniais ir skaniais patiekalais, labai svarbu pasirinkti tinkamą prieskonių sudėtį ir išlaikyti būtinas proporcijas.

TURINYS

Prieskoniai pilafo sudėčiai, proporcijos

Prieš pradedant apibūdinti prieskonių, naudojamų pilafui, sudėtį, pastebime įdomiausią faktą.
Iš pradžių pilafo prieskonių sudėtis buvo parinkta taip, kad atitiktų natūralaus konservanto vaidmenį. Karštose rytų šalyse ypatingų prieskonių derinys padėjo išlaikyti maisto skonį ir kokybę aukštesnėje temperatūroje.

Šiandien produktų saugojimo problemą išsprendžia šaldytuvas, tačiau firminiai prieskoniai yra tokie patiekalai kaip pilafas, suteikiantis jam unikalų aromatą ir skonį.

Klasikiniai ingredientai

Klasikinio pilafo prieskonių sudėtis apima tris pagrindines sudedamąsias dalis: kmyną, braškę ir šafraną. Tai yra pagrindas, be kurio pilafas negali būti vadinamas pilafu. Apsvarstykite šių prieskonių ypatybes.

Zira yra kmynų sėkla, bet ne paprasta, bet Indijos. Šis prieskonis naudojamas tiek kaip visuma, tiek ant žemės. Sūrio kvapas - pagrindinė pastaba pilafo prieskoniams. Tai gana stiprus ir prisotintas, ypač jei naudojate visas sėklas prieskoniuose.

Barberries yra susipažinę visiems tamsiai raudonos spalvos uogoms. Barerio skonis pasižymi lengvu malonumu, o kompozicija yra tik vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis. Paruošimui pilafas naudojamas sausoje formoje. Visos uogos puikiai papildo mėsos skonį ir suteikia patiekalui atpažįstamą pikantišką skonį.

Šafranas yra prieskonis, kuris suteikia plovui būdingą gelsvą spalvą ir suteikia šiek tiek degančią ir aštrų skonį. Jūs turite būti ypač atsargūs su juo, nes šafrano perteklius gali sugadinti patiekalą. Pasirinkus šafraną pagardams gaminti, patartina ieškoti šio prieskonio pradinėje formoje. Neapdorotas šafranas yra rudos „stigmos“ arba daržovių siūlai. Taigi, jūs garantuojate, kad įsigysite tiksliai šafraną, o ne pigiau žemės ciberžolę, kuri dažnai parduodama šafrano apnuoginimu. Nepaisant šių augalų panašumo, šafranas yra svarbiausias prieskonis prieskonių sudėtyje ir suteikia būdingą prieskonių skonį pilafui.

Tai įdomu! Nedaug žmonių žino, bet rytuose šafranas nėra naudojamas kepimui, o šafrano vanduo paruoštas specialiai. Norėdami tai padaryti, keletas augalų sriegių yra sumalti į miltelių būseną, tada pilamas vandeniu ir infuzuojamas per dieną. Sustiprinus gautą infuziją, jie užpildo pilafą ir gauna vienodą geltoną spalvą ir harmoningą, minkštą skonį.

Be pagrindinių prieskonių, juodųjų ir raudonųjų pipirų (daugiausia europinių patiekalų variantų), kmyną ir aštrias prieskonines žoleles taip pat galima panaudoti, kaip paminėta pirmiau. Ir, be abejonės, niekur nebūna pilafo ir be daržovių, kurie taip pat tarnauja kaip prieskoniai: svogūnai ir česnakai.

Prieskoniai, įtraukti į pilafo prieskonius, sudaro turtingą cheminę sudėtį. Taigi klasikinis pilafo prieskonis turi beveik visus B vitaminus, taip pat C, H, E, PP vitaminus. Be to, prieskonių sudėtis apima daugybę žmonių sveikatai reikalingų mineralų, pvz., Kalcio, kalio, cinko, magnio, geležies, fosforo, seleno ir beta karotino.

Vadinasi, pilafo prieskonių sudėtis yra labai turtinga ir įvairiapusiška, ir norint, kad patiekalas nebūtų sugadintas, šeimininkė turėtų laikytis kai kurių svarbių virimo taisyklių, kurios bus aptartos vėliau.

Kaip virėjas prieskonių prie namų savo rankomis

Taigi, žinodami klasikinę pilafo prieskonių kompoziciją, po to, kai atidžiai ištyrinėjate tikslius santykius, galite pabandyti patys tai padaryti. Kokios taisyklės turėtų būti laikomasi tvarkant prieskonius, kad jie pabrėžtų pilafo skonį, bet nesugadintų?

Įvairūs receptai leidžia naudoti sveikus arba susmulkintus prieskonius. Tačiau pagrindinė taisyklė visada yra tokia pati: prieskoniai prieskoniams visada turėtų būti švieži. Pirkdami naminių prieskonių ingredientus, turėtumėte atkreipti dėmesį į pakuotę: pageidautina teikti pirmenybę stiklo ar folijos, bet ne popieriaus. Aukščiausios kokybės ir šviežiausi prieskoniai parduodami stiklainiuose, dauguma jų turi įmontuotą malūną. Taigi, įsigydami stiklinių prieskonių ingredientus, jie gali būti sumaišyti prieš pat maisto ruošimą, iš kurio, be abejo, naudos bus pilafo skonis. Tačiau verta prisiminti, kad tik prieskoninės žolės yra susmulkintos naminiams prieskoniams, bet uogos yra geriausios.

Prieskonių komponentai gali skirtis, tačiau keli ingredientai visada lieka tokie patys:
- zira, suteikiant patiekalui subtilų, būdingą rytietišką skonį;
- braškių, būdingų rūgštingumo;
- Šafranas, dėl kurio pilafas gauna gražią geltoną spalvą.

Reikėtų prisiminti, kad gautas prieskonis turėtų būti kruopščiai pridedamas prie patiekalo, kad nebūtų nutrauktas pilau skonio. Patyrę virėjai rekomenduoja ne maišyti prieskonių ingredientus vieni su kitais, kai juos ruošiate, bet pridėti juos prie patiekalo atskirai skirtingomis maisto ruošimo akimirkomis. Tuo pačiu metu patys patiekalai nėra pridedami prie paukštidės, o zirvakai - tie komponentai, kurie yra paruošti bake prieš ryžius, gali būti (atsižvelgiant į receptą, mėsą, svogūnus, morkas ir kitus produktus). Zirvak yra patiekalo pagrindas, ir tai priklauso nuo to, kaip gerai virti, kokie prieskoniai buvo atrinkti, priklauso nuo paruošto pilafo skonio. Jei prieskonių mišinys yra paruoštas, įpilkite jį į pilaf, pageidautina 20-30 minučių prieš paruošimą, kai visas vanduo beveik sugeria.

Svarbiausia taisyklė, kurią reikia prisiminti ruošiant pilafą, yra saikingas ir tikslios proporcijos. Pateikiame klasikinių prieskonių, naudojamų pilafui (1 stambus katilas), sudėtį.