Garinti produktai

Privalumai ir trūkumai garuose

Mitybos specialistai teigia, kad milžiniški valgymo patiekalai yra naudingi. Tai nenuostabu. Nėra riebalų perteklių, kancerogenų, angliavandenių. Produktai, pagaminti pagal šią technologiją, gerai absorbuojami organizme, jie išlaiko daug maistinių medžiagų, kurios tiesiog prarandamos virimo ar kepimo metu. Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, dvigubas katilas yra tikras išgelbėjimas.

Kita vertus, gurmanai niekada nebuvo aistringi garų patiekalai. Žinoma, kepta mėsa, kebabai, kepta žuvis... Be to, daugeliui žmonių gyvenimo spalvos prarandamos. Palyginti su šiais patiekalais, virtos mėsos ir žuvies skonis yra neišreikštas. Tačiau nebūtina pirmenybę teikti nė vienam virimo būdui. Jie gali būti puikiai derinami. Pavyzdžiui, garų žuvys gerai tinka su šviežiomis žolelėmis ir lengvai kepti daržovėmis.

Garų patiekalai - bet kokio dietos meniu pagrindas. Maisto produktai, kurie garinami be riebalų, yra rekomenduojami virškinimo sistemos ligoms, garų dieta sumažina širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo riziką ir yra puikus būdas numesti svorį. Garuoti maisto produktai yra labai geri vaikams, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms.

Vienas iš svarbiausių argumentų dėl garlaivių yra didžiausių maistinių medžiagų išsaugojimas maisto produktuose. Garintuvas yra laikomas optimaliu žuvų, maltos mėsos, daržovių, pudingų ir pudingų gaminimui. Tačiau šis idealus būdas daugeliu atžvilgių netinka visoms produktų kategorijoms. Produktai, kuriems reikalingas ilgalaikis terminis apdorojimas (pvz., Dideli mėsos gabalai), taip pat produktai, kuriuos reikia virti intensyviai verdančiame vandenyje (pavyzdžiui, kai kurie makaronai, kai kurie grybai) netinka virti dvigubame katile. Kankinančios ir susmulkintos daržovės ir vaisiai dvigubame katile suteiks nemalonų kvapą ir skonį, o jei iškirsite defektus, jie neteks formos. Todėl, norint garuoti, visos daržovės ir vaisiai turi būti aukščiausios kokybės.

Garinimas pašalina tokius rūpesčius kaip maisto džiovinimas ar deginimas, todėl dvigubas katilas yra būtinas prietaisas šildymui ir atitirpimui. Jis gali greitai ir be nuostolių atitirpinti mėsą, žuvį ir daržoves. Dėl tos pačios priežasties dvigubo katilo plovimas nesukelia sunkumų.

Garuoti produktai išsaugo ne tik natūralią spalvą, kvapą, formą ir skonį, bet ir daugumą mikroelementų bei vitaminų. Garavimui nereikia alyvos ir sultinio, todėl vandenyje tirpūs vitaminai ir mineralai nėra prarasti, o maistas nėra prisotintas riebalais. Kai produktai garinami, jie nesiliečia su oru ir nešildo virš +100 ° C, kuris išsaugo jų vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtį.

Daugelis produktų yra naudingi tik tada, kai apdorojami garai, pavyzdžiui, rudi ryžiai, kurie virimo metu visiškai praranda B1 vitaminą. Laikas, reikalingas daržovių garavimui, yra gerokai mažesnis nei skrudinant ir verdant vandenyje. Garuoti patiekalai yra sultingi ir sveiki, nes garuose išgaruojantis net iš kieto ir chloruoto vandens nėra metalo priemaišų.

Be naudos sveikatai, garavimas taupo laiką ir palengvina namų šeimininkių gyvenimą, nes patiekalas niekada nedega, virėja tolygiai ir nereikalauja maišymo ir tekinimo. Garų viryklę nereikia valyti iš riebalų ir virtuvės baldų - nuo riebios plėvelės, susidariusios kepant aliejuje. Skirtingais dvigubo katilo lygiais vienu metu galite paruošti kelis patiekalus, viršutinėje pakopoje pateikdami trumpesnį virimo laiką.

Virimo ir troškinimo metu prarandama 25–50% maistinių medžiagų: į sultinį patenka vandenyje tirpūs vitaminai ir mikroelementai. Jei ateityje jis nebus naudojamas maistui, maistinės medžiagos tiesiog prarandamos. Bet net jei naudojate sultinį, visa tai biologiškai reikšmingai mažesnė nei naudojant garą virimo metu. Tai kyla dėl to, kad daug naudingų medžiagų, patekusių į vandenį, yra mažiau stabilios, kai jos ištirpsta ir greičiau suskaido. Kepant ir kepant, prarandama daug daugiau maistinių medžiagų, o kenksmingiausi kancerogenai pridedami.

Garo apdorojimo metu prarandama tik 1-3% maistinių medžiagų.

Žmonėms, pripratusiiems prie turtingų borschtų ir traškių bulvių, garų maisto skonis pradžioje atrodys nuobodu. Kad tai išvengtumėte, po virimo galite patiekti padažus ir prieskonius.

Reguliarūs valgiai su garų patiekalais pagerina odos, plaukų ir nagų būklę, stiprina imuninę sistemą ir padidina bendrą toną. Garų mityba prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos vyresniems nei 40 metų žmonėms. Jei trūksta miego, streso ir padidėjusios fizinės jėgos, garų maitinimas suteiks organizmui vitaminų ir padės išgyventi sunkų gyvenimo laikotarpį, nekeliant pavojaus sveikatai. Produktai, kurie yra garinti, tikrai bus patrauklūs vaikams, kurie neturėjo laiko priprasti prie riebaus maisto. Po garavimo maistas atrodo ryškus ir patrauklus, o tai padidina jų galimybę valgyti.

Garintuvas gali būti naudojamas ne tik kulinarijos tikslais. Pavyzdžiui, jis gali sterilizuoti kūdikių butelius arba tiesiog pašildyti maistą. Beje, pastarasis bus daug naudingesnis organizmui nei šildymas mikrobangų krosnelėje, nes maistas nebus veikiamas elektromagnetine spinduliuote.

Net verdančio sultinio, gauto dvigubame katile, jūs negalite užpilti, tarnauti kaip padažas arba padažas, sumaišyti su sultimis, tekančiomis žemyn. Vyno, žolelių ar citrinos žievės pridėjimas prie verdančio sultinio prideda specialų skonį, kuris patiekiamas viršuje.

Taigi apibendrinkime. Garavimo privalumai:

1. Dvigubame katile virti maisto produktai yra naudingi sveikatai ir kartu išsaugo maisto skonį.

2. Garintuvas išlaiko maksimalų vitaminų kiekį maisto produktuose.

3. Garintuvas išlaiko beveik visus mineralus.

4. Dvigubame katile virtos daržovės turi ryškią spalvą ir skonį,

5. Garintuvas leidžia vienu metu gaminti kelis patiekalus.

6. Dvigubame katile galite greitai pašildyti ir atšildyti maisto produktus.

7. Dvigubame katile maistas yra lengvas, sveikas ir skanus.

Garavimas paprastai nekeičia maisto produktų skonio, pvz., Troškinimo ir skrudinimo, ir šiuolaikiniai žmonės jau yra labai pripratę prie pakitusio maisto skonio ir paprastai negali suvokti natūralaus skonio. savaites maistas virinamas dvigubame katile, atrodo neįprastai skanus. Be to, dvigubas katilas leidžia ruošti daugybę originalių ir sveikų patiekalų, kurių negalite kepti kitaip. Valgydami tokius patiekalus, jūs ne tik prarandate svorį, bet ir stiprinate imuninę sistemą.

Garuotų maisto produktų privalumai

Seniausio maisto ruošimo metodo privalumai yra akivaizdūs: produktai išlaiko ne tik natūralią spalvą, kvapą, formą ir skonį, bet ir daugumą mikroelementų ir vitaminų, esančių žaliaviniame produkte. Garavimui nereikia alyvos ir sultinio, todėl vandenyje tirpūs vitaminai ir mineralai nėra prarasti, o maistas nėra prisotintas riebalais. Kai produktai garinami, jie nesiliečia su oru ir nešildo aukštesnėje kaip 10 ° C temperatūroje, kuri išsaugo jų sudėtį pradinėje formoje. Visi produktai tinka garavimui, išskyrus grybus, kurie turi būti virinami dideliu kiekiu vandens. Kankinančios ir susmulkintos daržovės ir vaisiai dvigubame katile suteiks nemalonų kvapą ir skonį, o jei iškirsite defektus, jie neteks formos. Todėl, norint garuoti, visos daržovės ir vaisiai turi būti aukščiausios kokybės.

Daugelis produktų yra naudingi tik tada, kai apdorojami garai, pavyzdžiui, rudi ryžiai, kurie virimo metu visiškai praranda B1 vitaminą. Laikas, reikalingas daržovių garavimui, yra gerokai mažesnis nei skrudinant ir verdant vandenyje. Garuoti patiekalai yra sultingi ir sveiki, nes garai, išgarinantys net iš kieto ir chloruoto vandens, neturi metalo priemaišų.

Be naudos sveikatai, garavimas taupo laiką, indas niekada negauna, viskas virinama tolygiai ir nereikalauja maišymo ir tekinimo. Garų viryklę nereikia valyti iš riebalų ir virtuvės baldus iš riebios plėvelės, susidariusios kepant aliejuje. Skirtingais dvigubo katilo lygiais vienu metu galite paruošti kelis patiekalus, viršutinėje pakopoje pateikdami trumpesnį virimo laiką. Dvigubame katile galite greitai ir be nuostolių atitirpinti mėsą, žuvį ir daržoves.

Nepaisant visų dvigubo katilo privalumų, nedaugelis žmonių nusprendžia su ja keisti keptuves ir puodus. Prieštaravimai prieš garavimą dažniausiai siejami su tuo, kad šis metodas rekomenduojamas pacientams, sergantiems gastritu, opomis, cholecistitu, ateroskleroze ir kitomis lėtinėmis ligomis, o sveikas žmogus, kaip manoma, neturėtų atimti galimybės valgyti kepti ar virti maisto.

Žmonėms, pripratusiiems prie turtingų borschtų ir traškių bulvių, garų maisto skonis pradžioje atrodys nuobodu. Kad tai išvengtumėte, po virimo galite patiekti įvairius padažus ir prieskonius. Apsvarstykite, ar tikrai mėgstate kepto maisto skonį, kad esate pasirengęs priimti jo žalingą poveikį. Kepant, ir dar labiau, kai pašildomas maistas, iš aliejaus susidaro kancerogenai. Skrudinta mėsa yra rimta pilvo ir širdies ir kraujagyslių sistemos apkrova. Priešingai, garinti patiekalai yra lengvai virškinami, nesukelia sunkumo jausmo skrandyje ir net prisideda prie jaunimo ir grožio išsaugojimo, nes juose nėra papildomų kalorijų, cholesterolio ir šlakų, kurie krauna laivus.

Geriausi maisto produktai yra maistiniai.

Reguliarūs valgiai su garų patiekalais pagerina odos ir plaukų būklę, stiprina imuninę sistemą ir padidina toną. Garų maistas yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija žmonėms, vyresniems nei 40 metų. Kai trūksta miego, streso ir padidėjusios fizinės jėgos, garo galia suteiks organizmui vitaminų ir padės jums išgyventi sunkų gyvenimo laikotarpį, nekenkiant jūsų sveikatai.

Paprasčiausias prietaisas garavimui yra gilus indas, kurio apačioje yra pilamas vanduo, virš jo yra sietas, o dangtis yra sandariai uždarytas. Jei paprasčiausiai įdėsite indą su maistu į vandens puodą, jis virs vandens vonioje, kuri taip pat yra geresnė nei verdanti vandenyje, tačiau tokiu būdu garas negali prasiskverbti į produktą tolygiai. Kitas variantas yra puodelis su marle, pritvirtintas viršutinėje pusėje, į kurią dedami produktai.

Dabar yra daug skirtingo dizaino garlaivių, kuriuose lengviau virti nei keptuvėje. Labiausiai biudžetinė dvigubo katilo versija yra puodelis su tinkleliais ir storu dangčiu. Darbui su tokiu dvigubu katilu reikia šiek tiek įgūdžių ir dėmesio. Jei vanduo užsiskverbia, arba garlaivis yra užmirštas ant ugnies, patiekalas bus sugadintas.

Su šiuolaikinių autonominių elektrinių garlaivių atsiradimu, net ir netinkamiausias žmogus turi sunkiai dirbti, kad sugadintų patiekalą. Elektrinio dvigubo katilo veikimo principas yra paprastas - pagrindas yra užpildytas vandeniu, kurį šildo garų generatorius ir sudaro garus, tiekiamus gaminiams, esantiems keliose pakopose krepšiuose su skylais. Kondensatas surenkamas į keptuvę. Tokie garintuvai turi laikmatį, vandens lygio indikatorių ir kelis darbo režimus. Jei vanduo užvirs, garo viryklė automatiškai išsijungs. Pigūs garlaiviai naudoja tik gryną vandenį garų gamybai, jie negali būti virti sultiniu, vynu ar arbata, o tai labai sumažina meniu. Kai kurie garlaiviai gali palaikyti maisto temperatūrą kelias valandas po to, kai jie yra pasiruošę, ir pradėti dirbti su laikmačiu, ruošdami pusryčius, kol visi miega.

Bon apetitą!

Žiūrėkite šią ir daugybę kitų medžiagų „YouTube“ kanale. Nauji vaizdo įrašai kiekvieną dieną - prenumeruokite ir nepraleiskite. Atlikite naujausią informaciją su MEN gyvybe!

Garinti

Garavimas yra vienas seniausių maisto ruošimo būdų. Tokiu būdu mūsų tolimieji protėviai suminkštino vaisius ir daržoves, šaknis ir žuvis ant karštų šaltinių.

Garavimas yra vienas iš mėgstamiausių kinų kulinarijos būdų, kurie pasižymi ilgaamžiškumu ir sveikata. Mūsų visuomenėje šis kepimo būdas dažniausiai žinomas kaip dietinis, rekomenduoja gydytojai ligų prevencijai ir gydymui.

Bendras metodo aprašymas

Garų virimas laikomas vienu iš sveikiausių ir natūraliausių. Galų gale, maistui ruošiant porą drėgmė lieka organizme. Be to, manoma, kad rudieji ryžiai ir kai kurie kiti grūdai, išvirti garuose, praranda mažiau B vitaminų nei virti.

Garuoti, galite gaminti beveik bet kokį produktą, pradedant nuo vaisių ir daržovių, grūdų ir baigiant mėsos bei žuvies skanėstais. Puikiai virtos koldūnai ir koldūnai, kiaušinių ir jūros gėrybių patiekalai, mėsos, mėsos, pyragaičiai. Taip pat patiekiami desertai, pavyzdžiui, bandelės, keptuvės ir netgi pyragaičiai. Turėkite omenyje, kad yra produktų, kurie paprasčiausiai nerekomenduojami kaip poros. Tai apima:

• Makaronai (gali prarasti savo pradinę formą);
• Grybai Dažnai sudėtyje yra kenksmingų medžiagų. Daugeliui jų reikia iš anksto mirkyti arba virškinti;
• Daržovės ir vaisiai su bet kokiais defektais. Kepimo procese gali padidėti nemalonus skonis.

Šiandien garo patiekalų ruošimui yra daug skirtingų prietaisų. Jie skiriasi atsižvelgiant į funkcionalumą, tūrį ir tuo pačiu metu gaminamų patiekalų kiekį. Tačiau juos visus sujungia bendrasis veikimo principas: vanduo bake vira, o specialiame krepšyje ar kitame konteineryje esantis maistas yra šildomas ir pasirengęs garui.

Garų gaminių ruošimo laikas yra šiek tiek mažesnis nei kepamas skrudinant ir verdant. Be to, šis metodas rekomenduojamas kaip paprastesnis. Nereikia nuolat stebėti virimo proceso: produktai nedega ir nevirsta minkšta, be to, jie neturi būti apversti, o tai yra dar vienas svarbus šio metodo privalumas.

Garo virimo metodai yra daug. Apsvarstykite tris labiausiai paplitusius.

Paprastas puodelis, pripildytas pusiau vandens, ir viršutiniu dangčiu uždengtas kolektorius gali greitai virsti tikru garlaiviu. Šis garinimo būdas rekomenduojamas retai ruošiant garo patiekalus. Privalumai yra biudžeto metodas, jo prieinamumas visiems.

Parduotuvėje įsigytas garintuvas yra patobulinta pirmojo metodo versija. Įrenginio komplekte yra keptuvė su specialiu įdėklu - perforuotu indu gaminiams. Didelis pliusas yra tas, kad dangtelis tinka prie prietaiso, kuris palaiko temperatūrą, reikalingą greitai paruošiamiems maisto produktams ruošti.

Elektrinis dvigubas katilas - patogiausias ir populiariausias dvigubo katilo tipas. Šiandien galite rasti elektrinius garlaivius, skirtus skirtingam tūriui ir vienu metu ruošiamų patiekalų skaičiui. Šiuose nuostabiuose įrenginiuose galite gaminti 3 patiekalus vos per 30 minučių: pvz., Žuvis, šalutinis patiekalas ir puodelis. Elektriniai garintuvai yra išjungti, kai verdantis vanduo, vėluoja virti, atšilti, sterilizuoti ir daug kitų patogių funkcijų. Viskas priklauso nuo prietaiso prekės ženklo ir kainos kategorijos.

Naudingos garų savybės

Maisto produktai, pagaminti naudojant garų metodą, leidžia jums sukurti visą ir subalansuotą mitybą visai šeimai per trumpą laiką. Dvigubo katilo patiekalai yra šviesūs, gražūs ir patrauklūs. Jie išlaiko daug vitaminų ir mineralų, lieka natūralios drėgmės, todėl tokie produktai lengviau įsisavina organizmą, nekeliant virškinimo trakto.

Garo patiekalai yra ypač rekomenduojami žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, nervų išsekimas, pasireiškia visiems, kurie dažnai atsiduria padidėjusios nervinės įtampos būsenoje.

Garuose nėra sunkiųjų metalų priemaišų, kurios dažnai randamos kietajame vandenyje. Taigi, patiekalai yra naudingesni nei virti.

Mitybos specialistai teigia, kad garų patiekalai turi teigiamą poveikį plaukų, odos ir nagų būklei. Šie patiekalai yra parodyti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, taip pat jų prevencijai, nes juose nėra daug cholesterolio ir šlakų.

Pavojingos garuotų maisto produktų savybės

Jie beveik nėra, jei laikotės virimo rekomendacijų. Vienintelis dalykas, kad delikatesų mėgėjai gali nepatikti iš pradžių, yra grynas garų patiekalų skonis. Bet jis yra lengvai pataisomas. Kepimo pabaigoje prie patiekalų galite pridėti įvairių padažų, pabarstyti juos prieskoniais ir pridėti prieskonių.

Garintieji receptai

Daugeliui iš mūsų garūs receptai yra susiję ne tik su mityba, bet ir su ligoninės mityba: šviežia, greita ir slegia. bet naudinga. Ar garų maistas - ir garavimas yra laikomas vienu geriausių maisto perdirbimo būdų - būti skanus? Atsakymas yra paprastas: ne tik gali, bet turėtų!

Pasak poros receptų, virkite daržoves ir žuvį, maltą mėsą ir net grūdus. Nėra jokios prasmės, kad produktai būtų turtingi, prieš dėdami juos į dvigubą katilą: karštas garas „praus“ prieskonius. Labai geriau į jau paruoštą patiekalą pridėti prieskonių, žolelių ar padažų.

Nepamirškite, kad skirtingose ​​kulinarinėse kultūrose yra visas sluoksnis, specialiai skirtas garavimui. Tai visų pirma įvairūs tešlos gaminiai su užpildu: Uzbekų manti, Buryat boz, Korėjos mielių tešlos pyragai ir daug kiniškų koldūnų. Tradicinis kuskuso virimo metodas taip pat susijęs su garlaivio naudojimu.

Dujotiekio, elektrinio, bambuko ar keptuvės, saugojimo vietos trūkumas nėra priežastis atsisakyti poros receptų. Jūs galite statyti dvigubą katilą iš katilo ir sietą arba tinkamo skersmens filtrą, garų grotelės yra įtrauktos į daugiamatį rinkinį ir parduodamos atskirai techninės įrangos parduotuvėse.
Pabandykite virti pagal mūsų receptus pora, tikrai, jums patiks!

Garavimo privalumai

Šiandien daugelis bando numesti svorį ir išlaikyti jaunystę kiek įmanoma ilgiau, garinti produktai yra būtent tai, ko jums reikia. Galų gale, mityba su garų maistu pagerina žmonių sveikatą, gerovė gerokai pagerėja.

Kas garuoja?

Garinimas yra labai artimas tradiciniam virimui, vienintelis skirtumas yra tas, kad temperatūros siųstuvas šiuo atveju nėra verdantis vanduo, bet karštas garas. Būtent čia yra esminis skirtumas tarp dviejų susijusių metodų: kadangi garuose nėra sąlyčio su skysčiu ir patiekalas paruošiamas tik garais, tai leidžia išsaugoti daugumą jų sudėtyje esančių medžiagų, tiek sveikų, tiek kvapiųjų medžiagų. Jei kalbame apie naudą, folio rūgšties ir vitamino C kiekis maisto produktuose po garavimo sumažėja 15%, o įprastu verdymu jis sumažėja atitinkamai 35% ir 25% - ką mes galime pasakyti apie kitus terminio apdorojimo būdus!

Aš taip pat pasakiau apie aromatines medžiagas dėl priežasties: jei mėsos ar žuvies gabalas yra panardintas į verdantį vandenį, jūs, be gatavo produkto, taip pat turėsite sultinį, daugeliu atvejų per šviesus, kad būtų labai kulinarinė. Nepaisant to, šis sultinys yra tikras ženklas, kad aromatiniai junginiai pateko į vandenį, o tai reiškia, kad pačiame produkte jie nebėra. Dažnai jie stengiasi to išvengti, naudodami paruoštą sultinį virimui, bet jei yra lengviau - garuose. Be abejo, garavimas yra švelniausias tradicinių kulinarinių metodų, o šiuolaikinis yra antras tik pagal suvid metodą.

Jei norite garuoti, yra daug skirtingų prietaisų, nuo kiniškų bambuko garintuvų iki šiuolaikinių elektros prietaisų, tačiau iš esmės nereikia jokių sudėtingų ar brangių įrenginių - galite „išsiaiškinti“ garlaivį su įdėta įsiurbtuvu..

Tai yra trys tikrai reikalingi dvigubo katilo komponentai:

• talpa, kurioje virs vanduo;
• maisto stendas, kuris leis padidinti garą;
• ir dangtelį taip, kad garas nepatektų į išorę, bet cirkuliuoja viduje.

Norint virti maistą, užvirinkite vandenį, tada padėkite garintuvą su maistu ir uždenkite dangčiu, kad būtų galima cirkuliuoti garą ir šildyti maistą tolygiai. Iš pradžių, kaip ir daugelis kitų sveikų dalykų, garuose buvo išrastas rytuose, todėl dažnai naudojami kiniški bambuko garlaiviai, kurie yra sumontuoti wok keptuvėje virš verdančio vandens. Tokie garlaiviai turi kelis lygius - krepšiai įdėti į kitą, kad galėtumėte tuo pačiu metu gaminti skirtingus maisto produktus. Taip pat naudojasi bambuko garlaiviu - be to, kad jis puikiai susidoroja su savo užduotimi, jis taip pat atrodo labai stilingas, todėl galite patiekti paruoštus patiekalus tiesiai garlaivyje. Be to, parduotuvė gali nusipirkti pigų metalinį garintuvą arba pažvelgti į modernesnį prietaisą - elektrinėse slėginėse viryklėse, daugiakančeriuose ir kituose prietaisuose paprastai yra įmontuota garinimo funkcija.

Taip pat egzotiškesni garinimo metodai, pavyzdžiui, tai: produktai, kuriems reikalingas ypač subtilus požiūris (pvz., Nuryti lizdus), yra dedami į keraminį indą su vandeniu, ir šis indas, savo ruožtu, kelias valandas laikomas dvigubame katile.

Garų maisto privalumai

1. Pirmasis teigiamas maisto kokybės pora yra tai, kad jis yra mažai kaloringas ir rekomenduoja dietologai žmonėms, kurie yra antsvorio ir tik kūno tonizavimui.
2. Produktai išlaiko visus naudingus vitaminus ir mineralus, jų forma nėra deformuota ir natūrali spalva nėra prarasta. Maistas yra patrauklus, malonus aromatas ir skonis, jei, žinoma, galėsite virti.
3. Paukštuose maisto produktuose visada yra minimalus riebalų kiekis, tai yra dėl to, kad kepimo proceso metu aliejus nenaudojamas ir tokie vitaminai, kaip C, A vietoje lieka. Kalorijų kiekis taip pat sumažėja dėl šio veiksnio, nes, esant aukštai temperatūrai, aliejus pradeda gaminti kancerogenus, kenkiančius organizmui.
4. Garuoti maisto produktai yra puiki alternatyva žmonėms, norintiems numesti svorio, skaniai ir be fizinio krūvio. Kiekvieną dieną valgant garų maistą, badas yra visiškai neveikiantis, tačiau prarandamas svoris.
5. Maistas yra gana sultingas, palyginti su įprastu virimu. Išsaugoma šviežių daržovių kvapas ir jų skonis nesugadina, labai greitai priprasti prie tokio maisto.
6. Nereikia nuolat stovėti šalia viryklės ir maišyti ar pasukti. Dvigubas katilas niekada nieko nedega.
7. Kepant, virimo indai purvina dėl alyvos pridėjimo, tačiau šiuo atveju garai nepalieka riebių dėmių.
8. Maistas, kurį greitai pripildo organizmas, nėra diskomforto jausmas ir sunkumas.
9. Jei reguliariai valgote tokius produktus, pastebimai pagerės odos būklė, sustiprės plaukai ir padidės imuninė sistema. Garų maistas taip pat ramina nervų sistemą, o tam tikru mastu organizmas atsipalaiduoja, taip pašalindamas stresą ir gerindamas miego kokybę.

Žalingas maistas garuose

Dvigubą katilą nerekomenduojama pakeisti įprastine keptuve, nes poveikis bus visiškai kitoks. Daugelis yra įpratę valgyti turtingus sultinius ir maistą su auksiniu pluta, pakanka tik pridėti įvairių padažų, žolelių ar mėgstamų prieskonių į jau paruoštą patiekalą, kad maistas būtų sveikas.

Garuoti maisto produktai

Garų maisto skonis

Tai tikriausiai yra svarbiausias klausimas, kurį domina dauguma - garų maisto skonio klausimas.

Garinti maistas yra sultingas nei tradicinis maistas. Jis taip pat išsaugo šviežio maisto aromatą ir originalų skonį. Jūs greitai priprasti prie tokio maisto.

Garų virimo greitis

Šiuolaikiškų virtuvės prietaisų, ty mikrobangų krosnelės ar dvigubo katilo, dėka sveiko ir skanaus maisto ruošimui reikia labai mažai laiko.

Dvigubame katile ar mikrobangų krosnelėje galite gaminti kelis produktus tuo pačiu metu, nemanydami, kad indai gali degti. Tai labai sutaupo laiko maisto ruošimui, o įvairių patiekalų skonis virimo metu nesumaišomas.

Yra lengviausias būdas virti garų maistą - puodą su vandeniu, kuriame viršuje yra sietas arba specialus tinklelis, skirtas virti garų maistą, glaudžiai uždarytas dangčiu viršuje. Tai patogu nedideliam maisto kiekiui. Dabar yra modernių technologijų pritaikymas, dvigubas katilas, kuris leidžia greitai ir be didelių išlaidų gaminti puikius patiekalus.

Visi reikalingi produktai yra išdėstyti dubenyje, pripildyti vandeniu ir pateikti tinkamu laiku.

Praktinis garų ruošimas

Kepimo procesui nereikia nuolatinės priežiūros. Nereikia nuolat maišyti, pasukti - maistas virinamas tolygiai ir negali deginti nieko dvigubame katile. Nenaudokite maisto gaminti. Ir, skirtingai nei kepimui naudojamas aliejus, garai neišsprendžia ant virtuvės reikmenų ir nesudaro riebių dėmių ant baldų.

Kas rekomendavo patiekalus patiekus?

• Mitybos specialistai pataria valgyti, garinti, visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Tačiau kai kuriais atvejais ypač rekomenduojama pereiti prie garo virtuvės. Taigi, garų dieta skiriama įvairioms ligoms.
• Garuoti maisto produktai yra reikalingi virškinamojo trakto ligoms: lėtiniam gastritui, cholecistitui, gastroduodenitui, skrandžio opai ir pan. Garų patiekalai - geriausieji pacientai, turintys virškinimo organų.
• Kitos nuorodos į perėjimą prie garo virtuvės yra širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Aterosklerozės atveju svarbu pašalinti aštrų ir riebų maistą, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Garų maistas yra būtinas medžiagų apykaitos sutrikimams, antsvoriui, alergijoms ir kitoms ligoms.

Steam dieta

Maisto produktai, skirti garintiems maisto produktams, nebūtinai turi būti virti ilgą laiką, todėl po šios dietos jums bus suteikta pakankamai laisvo laiko.

Šios dietos grožis yra tai, kad sunku jį vadinti dieta. Tai tik būdas pereiti prie sveiko mitybos būdo ir kasdien išgydyti savo kūną. Garuoti patiekalai yra tokie skanūs, kaip įprasta, tik sveikesni. Ši dieta yra ne tik pavojinga, bet ir naudinga organizmui.

Pora laikytis dietos gali būti bet kokio ilgio. Kadangi jis yra lengvai toleruojamas, jis yra sveikesnis už įprastą maistą, nėra laiko apribojimų. Tokios mitybos pliusas yra tai, kad jausmas nėra jausmas, kad jūs turite atsisakyti kažko, nes nebus jokių produktų apribojimų.

Produktai, apdoroti daugiafunkciniu būdu, puikiai įsisavina organizmą, iš to išplaukia, kad tokiu būdu jie yra sveikesni. Svarbiausia, kad poros mityba neturi kontraindikacijų. Nors norint išvengti visų netikėtumų, prieš užsikimšus šiai dietai, verta pasitarti su gydytoju. Tikrasis vaistas šiuo atveju yra palankus tokiai mitybai. Tiesą sakant, tai yra garų maistas, rodomas gydomojo dietologijos informacinėse knygose.

Taigi galime daryti prielaidą, kad gydytojų atsiliepimai apie šią dietą yra vilčių. Šį maistą rekomenduoja gastritas, kolitas, skrandžio opos ir 12 dvylikapirštės žarnos opa. Šis virimo būdas rekomenduojamas pacientams, sergantiems hipertenzija, ir žmonėms, sergantiems aukštu cholesterolio kiekiu kraujyje, ir įvairių tipų diabetikams, taip pat inkstų ir kepenų ligoniams. Paauglių maitinimas turėtų būti taikomas nėščioms moterims ir motinoms žindymo laikotarpiu, nes šis metodas taip pat yra mažiau alergiškas ir, atitinkamai, saugiausias ir naujagimio sveikatai. Maistas porai, tinka žmonėms su įvairiomis lėtinėmis ligomis. Maistas rekomenduojamas vaikams, pensininkams. Garuoti maisto produktai skirti sunkioms apkrovoms ir viršįtampiams. Jis gerai absorbuojamas ir virškinamas.

Lėtai viryklė gali padaryti skanius ir maistingus grūdus, daržoves, sriubas ir bet kokią mėsą. Svarbiausia yra ne pernelyg apsvaiginti, o ne naudoti įvairius kenksmingus prieskonius.

Maistas, paruoštas dvigubame katile, išlaiko visus vitaminus, mineralus. Be to, garavimas net apeina virimą. Kepant galima išgaruoti iki 50 procentų naudingų elementų. Taigi net virti maistas negali konkuruoti su garais patiekalais.

Kas gali būti garinama?

Keista - beveik nieko! Jei manote, kad gali būti virtos tik šviežios daržovės, tuomet turėtumėte žinoti, kad kinų virtuvėje gaminate garus ryžius, žuvis, įvairius koldūnus ir bandeles bei net mėsą. Kalbant apie koldūnus, šis virimo būdas išplito visoje Vidurinėje Azijoje, pakanka prisiminti kai kurias mantias, kurios yra arčiau mūsų, gaminant maistą, kuriame naudojamas mantyshnitsa - iš tikrųjų, tik kinų daugiaaukštis garlaivis, tik šiek tiek pakeistas. Kinijoje ar Korėjoje galite pabandyti garų bandelius, tiek paprastus, tiek įdaryti daržovėmis, kiauliena arba jautiena: dėl akivaizdžių priežasčių tešla pasireiškia dažniausiai, išskyrus be auksinės rudos plutos. Be to, kinų virtuvė suteikia mums galimybę ruošti virtas kiaulienos šonkaulių, antis, vištienos, žąsų, kiaušinių, daržovių, ryžių ir kt.

Be to, žuvys, kurios laikomos naudingais produktais, taip pat dažnai yra garinamos: atrenkant receptus, kurie papildo šį straipsnį, rasite receptus, skirtus garinti tiek visą žuvį, tiek filė. Žinoma, jūros gėrybės gali būti gaminamos taip pat, o garuotos krevetės bus turtingesnės nei vanduo.

Tačiau, ką mums Azija? Paimkite daugiau aiškių ir pažįstamų produktų, pavyzdžiui, tą pačią bulvę. Jei visi esame pripratę prie virtų bulvių, tada europietiški ir amerikietiški virėjai ir namų šeimininkės dažniausiai ruošia porą. Priežastys yra tokios pačios, kaip aprašyta aukščiau - bulvėse yra daugiau savo skonio ir maistinių medžiagų, kurios kitaip patenka į vandenį. Tas pats pasakytina ir apie kitas daržoves: jei ne virti sultiniu, nėra jokios priežasties virti daržoves vandenyje, o ne garuoti. Matyt, iki šiol niekas nebuvo suinteresuotas virti porai mūsų šalyje - aš negaliu prisiimti kitų aiškių priežasčių, dėl kurių daržovės vinaigretei ar olivieriui yra naudojamos prieskoniams vandenyje.

Receptai

Garintos menkės su Hollandaise padažu

• 500 gramų žuvies
• druska, pipirai, prieskoniai

• 3 žaliaviniai tryniai
• 150 g sviesto
• 2 šaukštai šalto vandens
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• druska, pipirai

Paruošimas: paruoštą žuvį pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais, kuriuos pageidaujate, pabarstykite citrinos sultimis ir padėkite dvigubame katile. Kepkite 7-10 minučių. Šis virtas klasikinis olandų padažas puikiai tinka šiam patiekalui.

Padažo paruošimo metodas: dubenyje sumaišykite trynius, vandenį, druską, pipirus, įdėkite visa tai į garų pirtį ir plakti visą laiką, pridėkite nedidelį sviesto gabalėlį. Kitas gabalas pridedamas po to, kai ankstesnis yra visiškai susietas su trynio mase. Rezultatas turėtų būti storas ir lygus sviesto padažas. Galų gale įpilkite citrinų sulčių, kad vėl paragautumėte.

Hollandaise padažas puikiai tinka mažai riebalų turinčioms žuvims ir daržovėms.

Dvigubame katile virtos daržovės yra labai skanios ir tuo pačiu yra labai patrauklios. Faktas yra tai, kad įprastu terminiu apdorojimu (virimo ar skrudinimo, nesvarbu) jie praranda spalvą. Naudojant garą tai neįvyksta. Atrodo puikiai asorti morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai ir špinatai.

Garintos daržovių patiekalas

(patiekiamas su žuvies ir hollandžių padažu)

• 100 gramų morkų
• 100 gramų brokolių
• 100 g žiedinių kopūstų
• 100 g špinatų

Paruošimas: Nuplaukite daržoves, valykite. Iškirpkite morkas, rūšiuokite kopūstus į floretus, nugręžkite špinatus iš rupių stiebų. Įdėkite daržoves į garintuvą (išskyrus špinatus - įdėkite tik minutę prieš virimą) ir virkite 5-7 minutes.

Įdėkite daržovių, virtų žuvų ant plokščio patiekalo ir pabarstykite visus hollandaise padažu. Kaip aprašyta aukščiau, galite gaminti žuvis. Tačiau dvigubame katile yra ir kitų žuvų virimo receptų, kuriuos taip pat norime pasidalinti su jumis. Skanūs patiekalai yra visiškai skirtingi.

Žuvys ant garų vonios

• 500 gramų žuvies filė
• 2 šaukštai sojos padažo
• šaukštelis tarkuotas imbieras
• šaukštelis kario
• druska, pipirai
• 1-2 šaukštai citrinos sulčių

Paruošimas: Nuplaukite, išdžiovinkite, sumaišykite žuvį imbieru, sojos padažu, kariu, druska, pipirais ir citrinos sultimis. Įdėkite viską į dubenį ir įdėkite į garų vonią. Kepkite 7-10 min. Itin subtilus žuvis išsiskiria aštriu skaidriame sultinyje. Patiekite su trapiais ryžiais.

Skrudintos vištienos skiltelės

• 500 g maltos vištienos
• 1 kiaušinis
• 150 g baltos duonos
• stiklinė pieno
• 1 svogūnas
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• druska, pipirai, muskato riešutai

Paruošimas: pamirkykite duoną piene. Pjaustykite svogūnus labai smulkiai ir pabarstykite alyvuogių aliejumi. Sumaišytą mėsą sumaišykite su skrudintais svogūnais, išspaustą duoną ir kiaušinį, įpilkite druskos, pipirų, muskato riešutų ir viskas gerai.

Padalinti gautą masę į mažus padažus ir padėkite į dvigubą katilą. Kepkite 7-10 minučių. Tiems, kurie mėgsta mitybos receptus, mes galime rekomenduoti kiaulienos, jautienos ir žuvies kotletų gaminimą šiuo principu.

Dvigubame katile paruoštų patiekalų receptai, kuriuos mes siūlėme jūsų dėmesiui, gali būti suvokiami kaip pagrindiniai ir, pradedant nuo jų, sugalvokite savo mitybos patiekalus. Bon apetitą!

Kaip ruošti maistą porai: naudojimo instrukcijos

Kaip ruošti maistą porai: naudojimo instrukcijos

Maistas, garus, skanus ir sveikas. Jis išlaiko natūralią gaminių spalvą ir skonį neprarandant vitaminų ir mikroelementų, o mėsa, žuvis ir daržovės nepraranda drėgmės ir pasirodo sultingi. Be to, garų patiekalai laikomi mažai kalorijų, nes jie nėra kepti aliejuje. Jei kas nors iš jūsų šeimos yra priverstas laikytis dietos dėl medicininių priežasčių ar dėl svorio, paruošite porą valgį, ir niekam niekada nepasitaikys, kad jie apsiribojo kažkuo. Tai labai skanus!

Virinama arba garai

Garinti maistas yra sveikesnis nei virinto, troškintas arba kepamas orkaitėje. Faktas yra tai, kad garų apdorojimo metu temperatūra neviršija 100 ° C, todėl maistinės medžiagos yra visiškai saugomos produktuose. Kepant, daugelis vandenyje tirpių vitaminų patenka į sultinį ir greičiau suskaidomi. Be to, virimo ir troškinimo procese daržovės ir mėsa praranda natūralią spalvą ir tampa silpnesnės. Manoma, kad garų patiekalai skanūs, jei ne prieskoniais prieskoniais. Tačiau taip nėra, ir jūs galite būti tikri. Faktas yra tas, kad natūralūs produktai, garinti, turi įvairių skonių, o jūs galite naudoti prieskonius, kurie suteikia patiekalui turtingą ir pikantišką. Tačiau jums reikės daug mažiau prieskonių nei virti troškintus ir virtus patiekalus. Po kurio laiko jūs ir tavo artimieji taps tokie pripratę prie maisto, kad visa kita atrodo skoninga.

Kas geriausia garinama

Garuoti, galite paruošti bet kokį patiekalą - mėsą, žuvį, jūros gėrybes, daržoves, omeletus, troškinimus, tešlą, grūdus ir net desertus. Garinimas yra ne tik naudingas, bet ir labai patogus ir praktiškas. Pavyzdžiui, kiaušinienės ir košės niekada nedegs dvigubame katile, todėl jų nereikia laikytis, sriuba nevirsta. Skysti indai paprastai virinami specialiais dubenėliais, o jie ruošiami įprastu būdu, o ne dėl virimo, bet dėl ​​garų poveikio.

Kas neturėtų būti garinama? Makaronai dvigubame katile virinami minkštais ir laikomi kartu, o ankštiniai augalai išlieka neapdoroti. Bet net jei jūs iš anksto mirksi žirnius ar pupeles ir, gavę kantrybę ir pilant vandenį, laukiate 3 valandų, kol jie bus alaus, būsite nusivylę. Paprastai virtų ankštinių skonių skonis nesiskiria nuo dubenyje virinto indo, įskaitant naudą. Tikrai ne verta garų grybai ir subproduktai, nes jiems reikia ilgą laiką virti.

Valgymo indai pora su virtuvės prietaisais

Paprasčiausias prietaisas garavimui yra mechaninis dvigubas katilas, kuris yra specialus įdėklas ant kojų arba garo krepšys, kuris dedamas į vandenį užpildytą keptuvę. Produktai yra išdėstyti ant viršaus, keptuvė uždengta dangčiu ir užsidega. Vanduo keptuvėje virsta, išgaruoja, ir šiuo metu ruošiamas pora maisto. Vieną kartą vietoj garlaivių namų šeimininkės pritaikė žarną ar sietą, bet dabar gaminame virtus maistą specialiais įrankiais, kurie palengvina darbą virtuvėje ir taupo laiką.

Kaip gaminti dvigubą katilą? Tai labai paprasta. Šio virtuvės pagrinde yra indas, į kurį pilamas vanduo, ir tada virinama kaitinimo elementu, kaip elektriniame virdulyje. Iš viršaus įrengtas vienas ar keli garo krepšiai, į kuriuos patenka garai, ir visi kondensatai patenka į specialų indą. Šiuolaikiniai garlaiviai veikia iš elektros tinklo, todėl vienu metu galite ruošti keletą patiekalų be nuolatinės stebėsenos ir buvimo virtuvėje.

Ne visi žino, kaip virti lėtoje viryklėje, bet tai dar lengviau nei naudojant garlaivį. Nepaisant to, kad trūksta daugiaaukščių pastatų, maistas virinamas labai greitai, pasirodo skanus ir kvapni. Lėtoje viryklėje taip pat galite virti du patiekalus tuo pačiu metu - vieną įprastu būdu į dubenį ir antrąjį - garinti.

Garų virimo funkcijos taip pat prieinamos kai kuriuose mikrobangų krosnelėse ir aerogriliuose. Pasirinkite jums tinkamiausią!

Kaip paruošti porą: keletas naudingų patarimų

Naudokite tik šviežius, aukštos kokybės produktus, kuriuos reikia gerai nuplauti ir, jei reikia, išvalyti prieš ruošiant. Supjaustykite maistą į didelius arba vidutinius gabalus, nes maži gabaliukai virs labai greitai ir virsta košė. Daržovės ar mėsos gabaliukai turi būti tokio pat dydžio, kad patiekalas būtų virti tolygiai. Be to, nedėkite gabalėlių į kelis sluoksnius - kuo daugiau produktų dvigubame katile, tuo daugiau laiko reikės paruošti indą. Palikite mažas tarpas tarp dalių, kad laisvai cirkuliuotų oras.

Garintuvas turi būti glaudžiai uždengtas dangčiu. Jei jis turi mažą tarpą, virimo laikas padidės. Taip pat įsitikinkite, kad vanduo nevirsta, ir, jei reikia, užpilkite. Prieš valgant užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite jūros gėrybes su folija.

Jei tuo pačiu metu gaminate kelis produktus, mėsą ar burokėlius padėkite ant apatinio dvigubo katilo lygio, kad jie galėtų gauti šilčiausias garas ir palikti viršutinius žuvų ir kitų daržovių sluoksnius. Runkeliai geriausia virti apačioje taip pat dėl ​​to, kad dažnai suteikia sulčių, kurios gali dažyti maistą po juo. Beje, apskaičiuojant kepimo laiką, turėkite omenyje, kad kiekvienai aukščiau nurodytai pakopai turėtumėte pridėti 5 minutes, nes garai, einantys per apatinius lygius, šiek tiek atvėsina.

Kiek laiko ruošti dvigubame katile

Visiems produktams reikia skirtingų virimo trukmių, ir daug kas priklauso nuo virtuvės prietaisų galios ir produkto dydžio. Virimo laikas paprastai nurodomas instrukcijose. Šakninės daržovės virinamos apie 30 minučių, daržovės be krakmolo - 15–20 minučių, žalios daržovės - 3 minutės. Paprastai supjaustytos mėsos gabaliukai gaminami apie 1,5 valandos, mėsos kotletai, mėsos, mėsos ir kiti maltos mėsos patiekalai - 60 minučių, o vištienos kepsnys pasiekia pusę valandos. Vištienos, kalakutienos ir triušiai greitai virinami - apie 45–50 minučių. Grūdai paprastai virinami 25-30 minučių. Žuvis yra garinama greičiau nei mėsa, o per 10-15 minučių jus džiugins subtilus skonis ir aromatas. Tačiau kai kurios žuvų rūšys ruošiasi ilgiau - pavyzdžiui, šamas ar lydekos.

Žuvų kepimas namuose porai

Paimkite upėtakių, rožinės lašišos, lašišų ir kitų jums patinkančių žuvų filė, pabarstykite žuvį citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, patepkite žuvimi bet kokiais prieskoniais, druska, juodaisiais pipirais ir žolelėmis ir palikite 15 minučių. Žuvys, mirkomos prieskonių ar džiovintų žolelių aromatu, gaivios ir pikantiškos. Galite šiek tiek marinuoti citrinų ir apelsinų sulčių, sojos padažo, sauso vyno ar alaus padaže.

Įdėkite žuvų kepsnius į garintuvą arba lėtą viryklę ant salotų lapų, ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus, pomidorų arba paprikų ratus, papuoškite visą šį grožį su žalumynais ir citrinų griežinėliais. Indą galite pabarstyti tarkuotu sūriu, tada įjunkite garintuvo režimą 10–15 minučių. Tačiau kai kurios namų šeimininkės maistui ruošia prieskonius, šiek tiek vyno actą arba sausą vyną. Patiekite virtas žuvis su citrina, žolelėmis, daržovėmis, ryžiais arba bulvių koše.

Kaip virti virtos mėsos

Nuplaukite vištienos krūtinėlę, leiskite jam išdžiūti ir smulkiai supjaustykite masę. Iškirpkite česnakus į plonas plokšteles, sudėkite mėsą, supilkite du stiklines vandens į daugiakanalio indą ir kepkite krūtinę 35–40 minučių. Be to, jautiena gali būti virti, tik 2–4 val. Vyną arba sūdytą vandenį marinuoti. Stikline vandens reikia 2 šaukštelių. druska. Pjaustę mėsą, 40 minučių pabarstykite jį prieskoniais ir žolelėmis bei garais. Kai kurios namų šeimininkės sako, kad jei 2 val. Prieš virimą, patrinkite jautienos gabalėlį su sausomis garstyčiomis, ji pasirodys labai minkšta ir minkšta. Atminkite, kad patiekalas bus pakankamai aštrus, todėl tokiems vaikams, kurie gamina tokius kulinarinius metodus, netinka. Supjaustykite mėsą ir patiekite su padažais ir šoniniais patiekalais.

Garintos daržovės su padažu

Paruoškite žiedinius kopūstus arba brokolius, išardytus į žiedynus, supjaustytus cukinijas, paprikų žiedus ir svogūnus. Jei norite, čia galite pridėti daržovių - moliūgų, bulvių, morkų. Nors daržovės virinamos dvigubame katile, paruošite lengvą padažą iš mažo riebumo jogurto, 2 šaukštai. l medus ir 1 šaukštelis. garstyčių Pridėkite šviežių ir džiovintų žolelių, prieskonių, druskos, pipirų ir vieną smulkintą česnako skiltelę. Supilkite daržoves prieš patiekdami ir mėgaukitės savo aristokratiniu skoniu.

Garo daržovės, mėsa ir žuvis valgomi su žalumynais, grietine, tarkuotu sūriu, grietinėlės arba alyvuogių aliejaus, grietinėlės arba padažu. Garuoti patiekalai puikiai derinami su bet kokiais prieskoniais, papildydami Jūsų išskirtinį skonį su naujais atspalviais. Būkite išrankūs gurmanai ir maitinkite savo šeimą skaniai, sveikai ir stilingai!

Garų virimas. Garuota dieta

Garų apdorojimas laikomas gana senu virimo metodu, kuris sėkmingai naudojamas šiuolaikinėje virtuvėje. Tai ypač populiarus visiems, kurie nori numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą. Galų gale, poros mityba yra vienas iš populiariausių ir saugiausių būdų rasti norimas formas, pagerinti bendrą gerovę ir gyvybingą požiūrį.

Garinti maistas: geras ar blogas?

Garavimo privalumai:

1. Išsaugoti visi vitaminai, produktų forma ir spalva, natūralus kvapas ir skonis.
2. Nereikia pridėti riebalų, nes patiekalas virsta maistu.
3. Virimo greitis.
4. Maistas yra sultingas, mažai kaloringas, skanus ir sveikas.
5. Toks maistas yra tinkamas virškinamojo trakto ligoms, nes lengvai virškinamas.
6. Gamtos natūrali spalva ir skonis gali pritraukti vaikus, kurie kenčia nuo apetito stokos.

Neseniai atsirado racionali mityba ir todėl susirūpinimas sveikata, nes garavimo nauda yra akivaizdi. Reguliariai vartojant tokį maistą, pagerėja širdies raumenų veikimas, keičiasi bendra gerovė, auga gyvybingumas, transformuojami plaukai ir oda. Žmonės pamiršta apie migreną ir padidėjusį vidurių pūtimą, nes yra vidinis organizmo restruktūrizavimas, leidžiantis toliau dirbti tik naudai.

Neigiamos garų pusės:

• Tokie maisto produktai greitai trikdo, ypač žmonių, kurie yra įpratę prie gastronomijos malonumų ant stalo, kategoriją.
• Turime dirbti, kad iš garintuvų tinklų pašalintume maisto likučius ir riebalus.

Tačiau didžioji pora maisto rėmėjų teigia, kad toks maistas iš pradžių atrodo tik šviežias. Kūnas tiesiog turi priprasti ir iš naujo susitarti dėl naujo veikimo režimo. Paprastai trunka apie tris savaites.

Kepimo rekomendacijos pora glaudžiai susijusių su tokių maisto produktų gavimo taisyklėmis, pavyzdžiui:

• Mėsos ir žuvies patiekalai neturėtų būti naudojami kartu su šoniniu patiekalu. Be to, optimalus intervalas tarp angliavandenių ir baltymų nurijimo yra 4 valandos.
• Galite valgyti tiek, kiek reikia organizmui. Svarbiausia yra išvengti persivalgymo ir nustoti valgyti 2 valandas prieš miegą.
• Kepant grūdus, kad neįtrauktumėte druskos, geriau naudoti sojos padažą.
• Visi saldumynai, virti dvigubu katilu, regale tik iki pietų.

Kas ir kaip garai?

Taigi, subrendo noras pereiti prie tinkamos mitybos. Žinoma, dvigubas katilas taps būtinu pagalbininku šiame svarbiame pastate. Lengva naudoti ir prižiūrėti, padės jums pajusti pagrindinius garavimo privalumus. Yra keletas skirtingų dydžių garlaivių tipų. Tačiau jie visi turi vieną struktūrą, kurią sudaro šildymo elementas, vandens rezervuaras, produktų skyriaus skyriai ir saugus dangtis.

Sveiko maisto ruošimo procesas yra toks:

• Būtina įdėti produktus į atitinkamą skyrių (pavyzdžiui, daržoves - kopūstus, morkas, svogūnus).
• Supilkite reikiamą vandens kiekį.
• Uždarykite dangtį.
• Nustatykite geriausią laikmatį.

Baigęs dvigubas katilas informuos savininkus, kad patiekalas paruoštas.

Pirtis, skirta garavimui, taip pat tinka, jei ji turi atitinkamą funkciją. Užšaldyti produktai negali būti iš anksto atšildomi, tik šiek tiek padidinti virimo laiką.

Garinimas: vienos dienos meniu

1. Pusryčiai

Pradedant dieną, lengviau, bet maistingas maistas, kurio sudėtyje yra pluošto ir sudėtingų angliavandenių. Puikiai tinka

• įspūdinga pieno avižų dalis, į kurią įdėta kukurūzų;
• arbata be cukraus ir jo pakaitalų.

• 100 g šaldytų kukurūzų,
• 100 g avižinių,
• 200 ml mažo riebumo pieno,
• 100 ml vandens
• žiupsnelis druskos.

Kukurūzai kartu su dribsniais pilami į garintuvą, skirtą ryžiams, vanduo ir 50 ml pieno pilamas į tą patį, gerai sumaišomi ir palaukite pusvalandį. Galiausiai pridėkite likusį pieną.

Dienos viduryje įtraukiami pirmieji kursai ir daržovės, pavyzdžiui:

• dalis mažai riebalų turinčios daržovių sriubos (gali būti su mėsos gabaliukais);
• virtos daržovės.

Daržovių sriuba su mėsos receptais

• vidutinės šakės iš brokolių;
• morkos ir bulvės (po 1 vnt.);
• nedidelį kiekį maltos mėsos;
• stiklinė išgryninto vandens.

Į dubenį ryžių įdėti keletą žiedynų kopūstų ir supjaustyti į mažus kubelius bulvių. Jautienos smulkintos ir smulkintos morkos gaminamos mėsos, taip pat dedamos į dvigubą katilą. Visa tai pilama vandeniu ir virkite pusvalandį.

Garintos daržovės (4 asmenims)

• keturios mažos bulvės;
• du maži pomidorai;
• vienas morkas;
• dvi lemputes;
• vienas didelis runkelis;
• Ketvirtosios šakės baltasis kopūstas.

Ploni šiaudų kopūstai ir burokėliai, bulvių gumbai supjaustyti į mažus kubelius ir svogūnai - pusė žiedo. Tada visos daržovės sumaišomos, sūdytos ir padengtos maisto folija. Įdėkite į ryžių konteinerį. Patiekalas paruošiamas tiksliai valandai

Puikus variantas yra vištienos krūtinėlė su daržovėmis ir sojos padažu.

• vidutinio dydžio krūtys;
• trys morkos;
• dideli žiediniai kopūstai;
• vienas didelis ropės;
• trys svogūnai ir salierų koteliai;
• 0,5 litrų šviežių daržovių sultinio;
• ant mažo šaukšto augalinio aliejaus ir sojos padažo;
• skonis ir prieskoniai.

Visos daržovės supjaustomos mažais griežinėliais, mėsos - vidutinio dydžio gabaliukai, kruopščiai susmulkinti salierų stiebai. Sluoksniai skleidžiami puode kepant garais. Supilkite sultinį, pridėdami padažą kartu su sviestu. Iš viso patiekalas paruošiamas 2 valandas.

Mityba, pagrįsta virtais maisto produktais, yra labai svarbi tiek svorio netekimui, tiek kūno valymui. Tokiu būdu paruoštas maistas praktiškai neturi riebalų, bet išlaiko visus svarbius vitaminus ir nepakeičiamus mikroelementus. Tokia mityba išgelbės jus nuo didelio kalorijų kiekio valgymo ir pavojingų kancerogenų, esančių maisto produktuose, keptuose augaliniame aliejuje.

Šios dietos laikymasis žadina tiek svorio netekimą, tiek gydymo ir net jauninimosi kūną pasiekimą. 3 savaites galite lengvai atsikratyti 5 hektarų kilogramų. Tačiau galutinis rezultatas priklauso nuo pradinio svorio.

Kodėl verta rinktis garų dietą?

• Jei turite viską porai, tada tokia dieta pašalina kai kurių produktų vartojimo apribojimus. Galų gale, viskas leidžiama valgyti.
• Įvairių patiekalų ruošimas bet kuriame garintuve yra labai patogu. Jame maistas niekada nedega ir nereikės nuolatinio žmogaus dėmesio.
• Erdvūs daugiafunkciniai garlaiviai turi keletą lygių, dėl kurių vienu metu galima gaminti kelis patiekalus.
• Visi garinti patiekalai visada yra gražūs ir išvaizdūs.

Garų dieta neseniai tapo ne tik laikinu racionalaus svorio praradimo metodu, bet ir nuolatinės mitybos sistema. Ir kas nors ir gyvenimo būdas. Būtina tik suvokti vieną faktą: maistas porai nėra prastesnis už įprastos mitybos patiekalus. Tačiau tai yra daug naudingesnė. Per jį, be jokių sunkumų ir neišvengiamų gedimų, galite drastiškai pakeisti savo įprastą mitybos stilių.